食品安全追溯制度受到北京源品汇的重视

食品安全追溯制度受到北京源品汇的重视（精选10篇）

食品安全追溯制度受到北京源品汇的重视 第1篇

食品安全追溯制度受到北京源品汇的重视

食品安全追溯试点项目逐步开展。以北京市为例，2004年，北京市农业局和河北省农业厅共同承担了农业部的“进京蔬菜产品质量追溯制度试点项目”。2005年，北京市开展了自产蔬菜产品质量追溯试点。进而已经逐步的表明食品安全追溯系统诛仙的备受大家以及企业的重视，尤其是北京源品汇公司。进而开展了以北京味十点的食品安全追溯系统平台。

北京市农业局与河北省农业厅建设完成的北京市农产食品质量安全追溯管理信息平台，对农产食品质量安全的管理横跨生产、包装、加工及零售等各个环节，并覆盖蔬菜、水果、畜禽和水产等多个领域，有效支撑了北京奥运会食品安全的管理。2008年奥运会的成功举办为中国食品可追溯机制建设提供了巨大的动力，以奥运食品安全追溯系统为契机，首都食品安全追溯系统正逐步走进普通市民的生活。与此同时，上海市、天津市、河南省等其他省市也在大力推动建立食品安全追溯体系的进程。

通过修订草案，进而首次提交全国人大常委会审议，草案专门增加规定，建立食品全程追溯制度。

草案规定：国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门建立食品和使用农产品追溯协作机制。食品生产经营企业应当依照食品安全法的规定，建立食品追溯体系，保证食品可追溯。鼓励食品生产经营企业采用信息化手段建立食品追溯体系。

食品安全追溯制度受到北京源品汇的重视 第2篇

食品安全管理已成为我国重中之重。为解决当前产品质量和食品安全方面存在的突出问题，国务院决定从现在起在全国范围内开展产品质量和食品安全专项整治。2013年《食品安全法》的修订，已列入国务院法制办立法计划。

源品汇追溯系统食品追溯方案特点

基于识别技术源品汇追溯系统能够有针对性的提出解决方案，以确保企业快速、准确、实时采集到质量信息，从而可以实现对食品的全生命周期的追踪管理。

将所有产品的最小销售单元赋唯一的监管码，以一二维条码和数码混合的方式体现，在生产过程进行赋码，通过监管码记录每件产品的生产日期、批号及原料来源、质监报告等生产相关信息，使用数据库进行储存。

出入库时将监管码激活，并上传到监管平台，在流通过程中通过扫描、电话、录入监管码方式查询生产日期、保质期、商品真伪、销售去向等信息，当出现质量问题时，可以根据源品汇追溯系统中监管码带有的生产信息追查原因，还可以根据监管码对应的发货信息检查市场是否有串货现象等等功能。

明确适当的质量控制点进行实时快速采集质量信息，并快速反馈，保证整个生产、流通过程符合产品质量标准。

源品汇追溯系统所实现的价值

生产过程信息化管理，实现生产实时可视化；

提高物流作业效率，追踪每一件产品的流向；

透明化管理产品流通过程，遇到窜货及时报警，防止窜货事件的发生；

物理防伪与信息防伪相结合，防伪与打假轻松实现；

食品安全追溯制度受到北京源品汇的重视 第3篇

各种防伪系统的优劣势比较

种类

二维码、防伪标、物流码 条形码、物流码

条形码、物流码

条形码、物流码

条形码、物流码

RFID 技术

RFID 标签

RFID 标签、物流码

条形码、物流码、二维码、RFID 技术

条形码、物流码、二维码、RFID 技术

比对内容 标签本身的防伪性

信息的及时性和获取难易度 对企业物流管理的帮助 对企业窜货管理的帮助 对企业提供市场决策的数据 企业投入资金额 给企业增加的成本 获取信息的难易程度 发布平台的公信力 数据的安全性 其他追溯系统的缺陷

条码本身的防伪技术不高，容易复制

所包含的是一些固定信息，很容易被获取、复制、造假

无法记录生产、物流信息不能给企业提供这些数据和信息，使企业无法对生产、物流中的问题责任到人的精确管理。

无法记录销售销售区域，企业无法进行窜货管理

无法记录企业各区域的准确销售情况，使企业的市场费用投放、重点打造缺乏数据支撑而盲目进行，从而浪费企业的资金和造成企业决策失误

对技术设备、资金要求很高，据了解五粮液、茅台都投入2 亿左右的资金来购置设备

标签很贵，给企业怎加了很高的成本（每张2 元到几十元不等）

数据读取需要专业设备或软件，消费者无法自己体验读取数据

信息的呈现方是我们的生产企业或提供技术的企业，缺少公信部门监管消费者信任度低

是用公共数据读取器，造假者可以造一套系统、假网站，通过假系统、假网站提供给消费者虚假信息让消费者真假难辨

源品汇追溯的优势

采用人民币全套防伪技术，完全不能被复制

所有信息都是及时信息，不能提前预设信息，信息内容无法获悉。无法获得信息就不能造假。

全程记录从生产到销售的各个环节的信息，很方便企业进行生产、物流环节的精确管理。

全程记录物流信息很方便企业进行窜货管理

精确记录各区域的实际销售数据，便于企业选择重点地区打造样板市场，提高企业的资金使用效率

二维码的集成生成设备技术相对简单，设备费用比起RFID 也便宜很多

标签很便宜几乎对企业造不成成本的怎加（每张0.2 元—1.0 元）

无需专业设备手机一扫就能看到产品的全部信息

通过第三方有公信力、消费者信赖的中国消费者网呈现信息，得到第三方公信部门的监督，消费者信任度很高

食品安全追溯制度受到北京源品汇的重视 第4篇

食品安全追溯信息系统，顾名思义就是指运用规模化养殖技术、计算机技术、自动识别技术等现代化技术，来完成对食品从生产源头到销售终端安全控制与追溯体系的建立，从而满足人们对安全食品的需求。

一、我国食品安全追溯体系发展现状

为加强对食品的质量安全管理，适应国际食品领域发展的趋势，我国政府积极推广食品安全追溯体系，国家有关部门相继出台了鼓励食品企业实施农产品安全可追溯体制的规定。2004年9月，国务院要求建立农产品质量安全例行监测制度和农产品质量安全追溯制度。2009年2月，《中华人民共和国食品安全法》出台，该法律明确了食品安全追溯的要点，规定企业在食品生产环节、加工环节、流通环节都要有能够实现追溯所要记录的内容，强化了“从农田到餐桌”的全程监管。在研究和实施食品安全追溯体系的过程当中，我国政府逐步制定了一些相关的标准和指南，如为了应对欧盟在2005年开始实施水产品贸易可追溯制度，国家质检总局出台了《出境水产品溯源规程(试行)》等。

食品安全追溯制度受到北京源品汇的重视 第5篇

为了能够保障食品安全，国家进一步的推出了食品安全追溯系统——源品汇追溯系统，希望能够通过二维码的扫描，能够进一步的了解该食品的食品源头和相关信息。用溯源制度约束原产地，这样就能够保证食品的安全型。上海食药监局已经做了相关的调查。

对问题样品，上海食药监局已按规定开展后续核查处置工作，落实下架停售、督查整改和行政处罚等措施。

上海市食药监局提醒企业，根据国家卫生计生委等5部门相关规定，自2014年7月1日起，小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵，发酵面制品生产企业要规范使用含铝食品添加剂。

来自国家食品安全风险评估中心的提示显示，铝摄入过量可影响雄性动物的生殖能力和抑制胎儿的生长发育，还可造成骨骼系统的损伤和变形，出现软骨病、骨质疏松等。2011年6月，国际食品添加剂联合专家委员会将铝的暂定每周耐受摄入量定为每周每公斤体重2毫克。

食品安全追溯制度受到北京源品汇的重视 第6篇

《福建省建设“食品放心工程”三年行动方案（2014－2016）》近日开始执行，目标是到2016年底，建立覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度，建成较为完善的食品安全监管体系，食品安全得到有效保障，食品安全事故查处率和责任追究率达到100%。我省今年内将建立健全全省食品安全监管、农产品质量安全监管、水产品质量安全监管体系，明年完成各级食品安全监管装备的标准化建设。

源品汇分享：《方案》提出要逐步完善食品生产加工体系、食品安全市场流通体系、食品安全监管体系、食品安全标准认证体系、食品安全风险防控体系、食品安全应急处置体系、食品安全信用体系、食品安全宣传教育体系、食品安全社会共治体系、食品安全信息体系等十大体系建设。

具体包括：每年新增无公害水产品养殖基地1万亩以上；全省认证并有效使用标志的农业（含水产品）“三品一标”（无公害农产品、绿色食品、有机食品、农产品地理标志）数量达到3000个；建立小作坊监管档案，推动具备条件的小作坊依法取得生产加工条件核准，到2016年底全省建设100家以上食品安全示范小作坊。

源品汇分享：批发环节和商场、超市、连锁经营便利店、专卖店的预包装食品要全面建立电子台账管理制度，今年末，覆盖率应达到80%以上，2015年末达到90%以上，2016年末达到95%，逐步实现预包装食品的可追溯和可召回。在现有40家水产品质量安全追溯试点企业的基础上，今后三年，每年新增试点12家以上，到2016年底，全省水产品质量安全追溯试点企业达80家。

到2015年底，全省新建和改造城乡菜市场200个（其中城区140个，农村60个），全省县以上城区实现每千人拥有菜市场（含农贸市场、生鲜超市）面积100平方米以上，大型超市鲜活农产品产地直接采购比例达到18%以上。

源品汇分享：至2015年，重点推动30个农产品冷链物流项目，全省农产品冷链物流率稳步提高，逐步建立从产地到零售终端的鲜活农产品冷链物流系统。

我省力争到2016年底，每个县（市、区）至少建设2条餐饮食品安全示范街和30个餐饮食品安全示范店，全省50%以上的行政村建立1个及以上食品安全示范店。

食品安全追溯制度受到北京源品汇的重视 第7篇

草案首次提出食品生产经营企业应当建立食品追溯管理制度。一位监管部门相关人士明确表示，此次修订将对食品生产、销售、餐饮服务等各环节实施最严格的全过程管理，强化生产经营者主体责任，其中最重要的一点就是提出追溯制度。而在健全风险监测、评估和食品安全标准等制度方面，将增设责任约谈、风险分级管理等要求。

据了解，草案第39条规定，食品生产经营企业应当建立食品追溯管理制度，保证食品可追溯。鼓励和支持食品生产经营企业采用信息化手段实现食品可追溯。（源品汇整理）

对此，国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司副司长陈传意此前表示，今年食药总局将建立产品可追溯制度，并督促所有的企业都建立可追溯体系，就是说，如果发生了食品安全问题，要能找得到“主”。他透露，将首先在婴幼儿配方乳粉、乳制品、肉制品、酒类(主要是白酒)推行该制度，然后在全国逐步推开。据悉，当前监管层对乳粉、猪肉、白酒等相关产业的规划中，也都明确提出过要建设可追溯体系。

记者了解到，就在6月中旬，由工信部牵头建设的“食品工业企业质量安全追溯平台”正式开通，包括伊利等6家婴幼儿乳粉生产企业、五粮液和贵州茅台等两家白酒生产企业以及一个品牌的肉类食品作为先期试点的企业和产品，被纳入可追溯平台系统。

平台开通后，以往由企业分别建设的质量可追溯系统实现了与国家平台的对接，消费者只要通过智能手机扫描产品二维码，或在平台网站输入产品编号，即可追溯查询产品的生产、检验、监管和消费环节。工信部总工程师朱宏任表示，2014年底，将把我国全部婴幼儿配方乳粉生产企业纳入追溯体系，实现企业所有应公开信息和产品生产、流通、使用等产业链全程信息的实时实地跟踪、汇总与分类使用。

源品汇追溯系统时代——水果追溯 第8篇

让我们掀开攀枝花芒果神秘面纱，看看攀枝花芒果不可复制的背后秘密。

天生丽质——攀枝花芒果身世之谜

所谓天地生万物，芒果成为攀枝花的一大特产，是因为它们生长的位置特别。攀枝花市位于四川南部地区，是我国唯一以花命名的城市，这也可见这个城市的魅力所在。

攀枝花，位于中国西南川、滇交界部，北距成都749km，南至昆明351km，西连丽江，东接昭通，是南方重要的交通枢纽和商贸物资集散地。攀枝花地区属于南亚热带干热河谷气候，在海拔1400m以下地区。

攀枝花在6月到11月上旬是雨季，在11月中下旬到5月下旬为旱季，旱雨季分明，决定了这里日照充足，光照丰富，昼夜温差大。而一些芒果在旱季开花结果，一些早中熟的芒果在旱季是处于生长期。雨季是晚熟品种果实膨大及采集期、早中晚熟品种生长期。攀枝花是四川仅次于成都最富裕的城市，也是被列为四川重点打造的4大城市之一。

攀枝花芒果被誉为热带水果之王，也是无愧的。它的产地在海拔1500米以下，这里属于侵蚀、剥蚀中山丘陵、山原峡谷地貌，以粘壤到砂壤为主，产地土块能排能灌，水利资源丰富，这里空气湿度小、旱湿季明显，全年日照2300到2700小时。被誉为中国内陆的“海南岛”。这里是芒果生长生存的天堂，也是芒果能得以成为攀枝花特色的一个重要产地。

在攀枝花生长成熟的芒果花期无梅雨，果期无台风，逐渐形成得天独厚的特性，果实硕大饱满，香甜可口，颜色艳丽可爱，又自然纯朴，所谓是天生丽质难自弃。由于日照充足，相对干旱（PH值低），使得芒果生长环境自然，营养丰富。

实际上，攀枝花地处金沙江干热河谷，气候干燥，土地贫瘠、山高山高坡陡、水土流失严重、植被覆盖率低，很少有人了解这个城市农业要如何发展。攀枝花芒果的成长还有这么一个故事：1996年，原农业部部长何康、中科院院士卢良恕、中国热带农业科学院名誉院长黄宗道等老专家到攀枝花实地考察，他们发现了攀枝花这个城市农业发展的突破点在于利用这里的光热资源和南亚热带干热河谷气候特征，来开发土地资源，种植芒果这种适于在此环境生长的水果。他们提出的《在攀西地区发展10万亩一流的优质芒果商品生产基地的建

议》正是借用攀枝花地理优势，创造了芒果生存的天堂。这一重大举动，也得到了中央和攀枝花市委、市政府的大力支持。

由此，我们看出攀枝花芒果的得天独厚的贵族感，不是因为天地所提供的环境如何优美，而在于想要在此生存的有怎样的生存力。芒果与之攀枝花的结合，创造了水果界的神话。

记者报道——源品汇追溯系统 第9篇

源品汇信息科技（北京）股份有限公司总部位于北京海淀区西北三环，坐落于国家高顶学府集中区与国家科技产业中心的中间地带，办公面积3000平米。依托海淀区丰富的高校人才资源和海淀区先进计算机信息技术的支撑，公司拥有一支素质卓越、技术精湛、服务热情、勤勉奋进的优秀团队。公司首创先进的项目责任制管理体制及战略领导小组决策制等管理制度，将在全国设立31个工作站，建设覆盖全国范围的执行团队，构建覆盖全国各大省市的服务网络。

公司针对项目的实施整合了从线上线下的优势资源，线上与中国搜索、中国消费者协会进行战略合作，线下整合多项传统销售渠道资源。

源品汇信息科技（北京）股份有限公司致力打造中国信息追溯的领先品牌。为社会食品安全质量安全作出贡献，为企业提升核心竞争力，为消费者最优质便捷的信息服务。

尽可能做到：

客户想到的，我们做到了，是满意；客户没想到的，我们做到了，是感动！

公司以才能为选人的首要标准，唯才德兼备的贤者是用，而非以亲疏远近为标准，拒绝裙带关系。

公司搭建的是舞台，主角是每个人才，公司为成就人才创造条件，合理为人才定配角色，以人才为本

人才是企业的核心财富，核心竞争力，企业的生存和发展的关键源自于人才的价值。所以公司以人才为本，选人唯才

食品安全追溯制度受到北京源品汇的重视 第10篇

一、国外现状

1、欧盟（1997）

1997 年由于疯牛病的蔓延，欧盟各国开始了对牛肉质量跟踪与追溯系统的研究和建设，2004 年，要求在欧盟范围内销售的所有食品都能够进行跟踪与追溯，否则不允许上市销售。

2、日本（2003）

日本政府在牛肉生产供应制中全面导入信息可追溯系统，并在商品的流通器上安装IC 芯片卡，消费者可在店铺的终端上通过互联网输入包装盒上的牛身份证号码，获取所购商品的系列信息。

3、美国（2002）

FDA 公布了《食品安全跟踪条例》，要求所有涉及食品生产、运输、配送和进口的企业要建立并保全相关食品流通的全过程记录。

二、国内现状

1、蔬菜产品（2004）

我国关于食品追溯体系的研究始于2002 年，2004 年由北京市农业局和河北省农业厅共同承担农业部的进京蔬菜产品质量溯源制度试点项目”，向北京市新发地和大洋路两个批发市场供货。

2、肉制品（2005）

福建省首个肉品质量查询系统于2005 年8 月在厦门市正式开通，这种系统可让消费者获知肉品生产经营的系列信息。

3、婴幼儿配方乳粉（2013）

2013 年5 月31 日，国务院提出按照严格的药品管理办法监管幼儿奶粉质量，采用电子监管码等手段，做到全程可追溯，各省陆续开展电子信息追溯系统，实现流通环节的全程监管，确保对产品能够快速辨别真伪。

三、发展趋势

对于追溯系统，从国外至国内的发展现状显示，国家政策法规不断地完善以及对从2009 年至2014 年全国奶制品防伪、防窜货系统的市场规模以300% 的递增速度表明食品追溯系统的建立及实施是一种必然趋势。科技在不断发展，智能手机迅速普及。据统计微信的注册用户已经突破6 亿人。这就为我们的一种全新的科技产品的面市打下了良好的基础。一种基于二维码扫描就能轻松辨别真伪和原产地“源品汇追溯系统”应运而生。