月饼手工教案范文（精选12篇）
月饼手工教案 第1篇
【广式五仁月饼】(参考分量：75克月饼10个)饼皮：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克（可以买到），枧水1克，花生油25克
五仁馅：核桃仁40克，葵花籽仁60克，腰果40克，西瓜子仁60克，白芝麻40克，糖冬瓜40克，桔饼20克，细砂糖80克，水80克，高度白酒10克，精炼植物油(或食用调和油)30ML，熟糯米粉(糕粉)115克 表面刷液：蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成)烤焙：200度，中层，约20分钟。烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水 制作过程：
饼皮：把转化糖浆倒入碗里，加入枧水、花生油搅拌均匀。筛入面粉和奶粉。用手揉成面团。把揉好的面团静置醒发1-2个小时 五仁馅：
1、先将各种干果仁处理好，所有的干果在使用之前都需要先烤熟。将干果放入烤箱，160度烤5-8分钟左右，烤出香味即可（白芝麻要烤到颜色发黄）。烤好的干果冷却后，将核桃仁、腰果切成小碎块。不同的干果烤的时间可能不同，尽量将不同种类的干果分批烤熟，不要一起放入烤箱。
2、桔饼和糖冬瓜切成小丁备用。
3、把所有准备好的干果、桔饼、糖冬瓜全部放入大碗混合均匀。
4、倒入细砂糖、白酒、植物油、水
5、用筷子搅拌均匀。
6、最后加入糕粉，然后揉成团，即成五仁馅。加入糕粉的时候要注意，糕粉的用量根据实际情况可能会有所不同，不一定需要全部加入，只要揉好的五仁馅软硬程度合适就行了。
7、做好的五仁馅盖上保鲜膜静置半个小时，如果不出现渗油、分离等现象，说明五仁馅就做成功了。月饼：
1、静置好以后，将饼皮和五仁馅按照3:7的比例分好，取一块饼皮面团，压扁，发上五仁馅，然后将面团放于左手虎口位置，用大拇指的大鱼际部位，推面皮。推的过程中转动面团，让面皮慢慢的包裹在馅上，并收口。
2、月饼模具内撒上一些面粉防粘（放入面粉，晃一晃，使面粉附在模具上，再将多余的面粉倒出）。把包好的面团放入模具，用模具将面团压成月饼形状。喷上一些水，然后放入预热好的烤箱，烤5分钟，待花纹定型后，取出来刷一层蛋黄水（只刷表面，侧面不刷），再放入烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄。
注意：刚出炉的月饼，饼皮很干硬，等月饼冷却后，密封保存，等待2-3天，饼皮会渐渐变得柔软油润，这个过程叫做“回油”，所以，刚出炉的月饼不要急着吃，要等回油后再食用哦。（五仁馅也已可以换成豆沙、莲蓉等其他月饼馅。馅料可以买到成品，我还是觉得自己做的更健康。）
【苏式鲜肉月饼】(参考分量：9个)水油皮面团：普通面粉150克，猪油60克，细砂糖25克，水42克 油酥面团：普通面粉100克，猪油50克
鲜肉馅：猪肉馅225克，白砂糖20克，蜂蜜1大勺(15ML)，炒熟的白芝麻1/2大勺(7.5ML)，香油10ML，酱油1/2大勺(7.5ML)，料酒1小勺(5ML)，盐6克，姜末1小勺(5ML)，蒜末1小勺(5ML)表面装饰：蛋黄半个，黑芝麻(白芝麻亦可)适量
烤焙：烤箱中层，200度，20-25分钟，烤至表面鼓起，呈金黄色即可。制作过程：
鲜肉馅：把猪肉馅及白砂糖、蜂蜜、炒熟的白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等所有调味料倒入大碗里。用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性(俗称搅拌上劲)。拌好的肉馅备用。
饼皮：将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团；将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份，并静置松弛15分钟左右。月饼：
1、取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁，把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上，用水油皮面团把油酥面团包起来。
2、包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。用擀面杖把面团擀成长椭圆形。擀好的面片，从外往内卷起来。（重复三次）
3、将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片，将鲜肉馅放在面片中央，并包起来。
4、将包好的面团收口朝下放在烤盘上。用手掌握住面团，轻轻压扁。依次做好所有的月饼面团以后，在面团表面刷一层蛋黄。再在面团表面撒上一些白芝麻或者黑芝麻。
5、把烤盘放进预热好的烤箱，200度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉。
月饼手工教案 第2篇
1.能不受物体的大小、颜色和排列方式等因素的影响，感知5以内物体的数量。
2.能用观察、点数、比较等方法判断物体的数量。
活动准备
1.音乐《爷爷为我打月饼》，课件。
2.每位幼儿彩卡一张、操作图卡一套。
3.食物月饼，牙签，一次性纸盘。
活动过程：
1、播放音乐《爷爷为我打月饼》导入。
师：你们刚才唱的歌曲是《爷爷为我打月饼》，马上就要中秋节了，中秋节是我们中国传统的节日，在这一天，我们要吃月饼。你们想不想吃月饼？宿老师今天做了精美的月饼要和你们一起分享，但宿老师有要求的哦，必须要闯关，只有闯关成功才能吃到月饼哦！
2、正确感知5以内数量，按要求完成操作活动。
（1）第一关
请小朋友们从盘子里轻轻地把月饼请出来，放到卡纸上把它摆开。
提问：你们发现了什么？
小结：对，有大的月饼，有小的月饼，它们的大小不一样；
有圆的月饼，有方的月饼，它们的形状不一样；有橙色的月饼，有黄色的月饼，它们的形状不一样。
（2）第二关
好，请小朋友们把月饼卡片放到小袋子里，你们想不想闯第二关？（想）请小朋友们把操作卡纸翻过来，哇，原来这是月饼专卖店的盘子，有两个盘子，我要把月饼放到两个盘子里，每个盘子要放几个月饼呢？快看，每个盘子上面有一个小窗口，我们把数字放到小窗口上，小窗口上是数字几，盘子里就放几个月饼。好，听宿老师拍手，宿老师拍几下，小窗口就放数字几？嘘，听好了，准备（拍4下）。
师：孩子们拍了几下，好是4下，需要摆数字几呢？（4）那每个盘子应该放几个月饼？（4个）
师：孩子们摆完了吗？我们一起看看这些小朋友是怎么摆的。看看这是某某摆的，让她说一说他是怎么摆的？
小结：他是按颜色、大小、形状不一样摆的月饼，但月饼的数量都是一样的，都是数字4。
咱们看看另一位小朋友，我觉得他摆的好漂亮啊，宝贝来说说你是怎么摆的？他想出了一个好办法，大的月饼放在一个盘子里，小的月饼放在另一个盘子里。你们按照他的办法摆一摆，大的月饼放在一起，小的月饼放在一起，伸出手指我们一起来数一数大月饼4个，小月饼4个，他们的大小不一样，但他们的数量是一样的，都是数字4。
我们看一下某某是怎么摆的？他自己发现的，让她自己说一下他是怎么摆的？（小结：黄色月饼的在一起，红色的月饼在一起，按颜色摆的月饼）
（3）第三关
第二关通过，我们来闯第三关了。我们现在小窗口上摆上数字卡片，摆数字几呢？小鼓响几下，我们就摆数字几？响了几下啊？对，5下，请把数字5摆在小窗口上，请小朋友们按颜色、大小、形状自己摆放月饼。
看看某某小朋友是按大小摆放的，我们先来数一数左边的大月饼（1、2、3、4、5），再来数一数右边的大月饼（1、2、3、4、5）
小结：大月饼虽然大，小月饼虽然小，但他们的数量是一样的，都是5个，所以用数字5表示。
看看另一位小朋友是怎么摆的？让他自己说说。（小结：有黄色的月饼，有红色的月饼，他们的颜色虽然不一样，但它们的数量是一样的，都是5个，所以用数字5表示）
另一位小朋友（他是按照形状摆的，有方形的月饼，圆形的月饼，虽然他们的形状不一样，但他们的数量是一样的，都是5个，所以用数字5表示）
哎呀，咱们班的小朋友真聪明，闯关成功啦！祝贺一下。
美工绘画《月饼》教案 第3篇
活动目标：
1、直到农历八月十五是我国传统的节日—中秋节，初步了解中秋节的有关风俗习惯。
2、积极参加中秋节的有关活动，乐意用不同的方式来表达自己对节日的感受。
3、在活动中感受节日的欢乐气氛。活动准备：
1、幼儿人手图画一本。彩笔。活动过程：
一、引导活动。引起幼儿兴趣，导入主题。1.说说中秋节。
（1）让幼儿知道中秋节是个团圆的节日，中秋节是我们的中国人的传统节日。
二、说说月饼
1、引导幼儿说说自己吃过什么样的月饼，看见过的月饼是什么形状的，为什么月饼大多是圆形的？有什么意义？
三、幼儿绘画，教师巡回指导。绘画月饼
1、让幼儿在已有经验基础上，尝试用画笔绘画出自己看到的，吃过的月饼。
四、作品展示。
1、向同伴说说自己画的月饼。
2、作品放在大厅里展示。
3、表扬肯定画的好的幼儿。
中班教案：做月饼 第4篇
1、培养幼儿动手操作的能力.2、学习用团、压等方法制作月饼。
3、了解中秋节的习俗。活动准备
1、歌曲磁带《爷爷为打月饼》
2、实物月饼。
3、幼儿操作材料橡皮泥、小刀等。
4、教师自制“烤箱” 活动流程
一、谈话导入：
现在是什么季节？秋天里有一个很重要的节日——中秋节。你和你的家人是怎样过节的？那你见过什么形状的月饼？你吃过什么馅的？
二、出示月饼，请幼儿观察
1、月饼是什么形状的？掰开月饼，让幼儿观察月饼是什么馅的？那你想象一下月饼是怎么制作的？谁想来示范一下？
2、请个别幼儿动手操作。
三、教师演示制作月饼。
圆形：先团—压扁—放馅—团圆—印花
正方形：先团—压扁—放馅—团圆—用刀切下四条边—印花
四、请幼儿选择自己喜欢的形状自己动手制作月饼，教师巡回指导。（播放音乐《爷爷为打月饼》）
五、展示幼儿作品，讲评作品。
制作月饼教案 第5篇
中秋节就要来临了，中秋节最不能缺少的一样食品就是月饼，月饼是我们中秋佳节最爱的一样食物，家家户户都要吃，那么，让我们一起来教会小朋友们用橡皮泥制作月饼吧。
活动目标
1、尝试用橡皮泥进行搓、压的方法来制作月饼。
2、喜欢参与泥工活动，初步建立玩橡皮泥的常规。
活动准备
人手一份橡皮泥、泥工板；收集各种月饼礼盒。
活动过程
一、月饼店开张
1、宝宝们明天我们就要过中秋节了，那你们知道中秋节我们要吃什么吗？那为什么中秋节要吃月饼呢？（中秋节月亮圆圆，月饼也是圆圆的，表示我们一家人团团圆圆在一起）
2、出示实物月饼，小朋友仔细观察
我们要吃月饼，月饼长什么样的呢？（月饼是圆圆扁扁的，上面会有一些美丽的花纹和漂亮的图案）
二、做月饼（尝试用橡皮泥进行搓、压的方法来制作月饼）
1、过中秋节咯，我们来自己动手做月饼吧！
2、介绍橡皮泥及泥工板：这是橡皮泥，这块板叫泥工板，是橡皮泥做游戏的地方。
3、我们先要拿一点橡皮泥让它变圆，怎样让它变圆呢？我们用小手中间的地方转圈圈地搓，这样橡皮泥就能变圆了。
4、橡皮泥变圆后，接下来我们要让它变得扁一点，但是不能像大饼那样扁，用什么方法呢？我们只要轻轻一按就能让圆圆的小球变扁了。
5、请个别幼儿来搓和压，看看他们的方法是否正确。
6、幼儿继续做月饼，老师鼓励不愿意动手的幼儿大胆尝试，尽量让月饼做得圆一点。
三、包装月饼
1、我们终于把月饼做完了，现在把它们放到盒子里，我们一起来看看哪一组宝宝做的月饼最受欢迎好吗？（幼儿相互参观、比较）
2、把月饼盒子盖上盖子，然后将月饼送到超市里可以卖给客人了。
月饼小班教案 第6篇
1、学习用橡皮泥制作月饼。
2、喜欢参与泥工教学，初步建立玩橡皮泥的常规。
3、培养幼儿的观察力和动手操作能力。
4、引发幼儿学习月饼的兴趣。
教学准备：
人手一份橡皮泥、泥工板、稍大的圆形瓶盖若干。
收集各种月饼盒。
教学过程：
一、月饼店开张。
1、中秋节快到了，我们来开一间月饼店，开月饼店需要很多月饼。我们一起来制作月饼吧！
2、出示“月饼”礼盒，师幼一同观察月饼。
3、中秋节，月亮圆圆，月饼也是圆圆的，上面会有一些美丽的花纹，有的还有漂亮的图案。
二、做月饼。
1、介绍橡皮泥以及泥工板。
2、引导幼儿探索做月饼的方法：想一想、试一试，怎样把橡皮泥变圆。
3、个别幼儿示范探索的方法，教师引导幼儿讨论团泥，按压等方法。
4、允许幼儿用不同的方法制作月饼：用用手掌压或用工具压，然后用圆形瓶盖扣在泥饼上，按压成圆形；把泥直接填充到圆形瓶盖或者模具里并用手指按压，然后用手指在圆形泥饼上压出各种花纹。
5、个别指导，鼓励不愿动手的幼儿大胆尝试，指导幼儿想办法把月饼尽量做得圆一些。
三、包装月饼。
1、幼儿把制作的“月饼”装到月饼盒里，一同感受成功的快乐。
2、有了这么多的月饼，我们的月饼店可以开张喽！
做月饼教案 第7篇
1、了解月饼制作的过程，发展团、压、切等技能。
2、学会利用工具创造性地装饰月饼。
3、体验中秋节做月饼的快乐情感。
教学准备
1、每人一份橡皮泥、橡皮泥工具、蛋糕盘。
2、课件。
教学过程
1、今天老师给小朋友带来了一个谜语：又圆又方，又甜又香，平时少见，中秋用上。在中秋的时候吃月饼是咱们的习俗，但是在平时的时候都很少吃。
2、为幼儿播放月饼的图片，让幼儿看一看月饼都有什么样的花纹？然后总结在黑板上面，让幼儿再想一想月饼还有什么样的花纹？
教师小结：月饼的花纹有很多很多，有直线的、斜线的、波浪线的等等。
3、今天咱们一起来制作一个圆形的月饼，怎么来做呢？之后教师演示：先搓圆再压扁，然后在泥面上画花纹。
4、小组讨论：咱们可以用小刀在上面刻花纹还可以用什么方法制作花纹？鼓励幼儿说出与别的小朋友不一样的方法。
5、幼儿利用各种道具创造性地制作月饼，教师巡回指导，对于做的好的幼儿要及时给予表扬，并随时给其余幼儿展示，让其余幼儿学习。
6、将幼儿做好的月饼放到蛋糕盘里面，放到前面的展示桌上，进行“月饼展示会”教学，让幼儿说一说你最喜欢哪一个月饼？为什么？
7、给幼儿展示各种不一样的月饼图片，比如：小鱼的、愤怒的小鸟的、多啦A梦的。
幼儿美术月饼教案 第8篇
八月十五中秋节，中秋节是我国传统的节日，它代表着团圆、吉祥。对于刚入园的小班孩子来说，他们并不完全知道中秋节的意义与传统礼节。
我班就设计了“快乐的中秋节”主题系列活动。在这个活动中，我们主要以“快乐”为中心点，开展中秋节的活动
以此让他们体验幼儿园这个小家庭的团圆与快乐，激发他们乐意上幼儿园、爱幼儿园的美好情感。
活动目标：
1、能大胆地选择色彩印画“月饼”，并展开想象，让“月饼”飞起来，感受成功的喜悦。
2、知道中秋节到了，月亮圆了，感受团圆、快乐的节日气氛。
活动准备：
1、蓝色背景图(长卷)、大萝卜切片做印章、黄色圆盘(后面贴两翅膀)。
2、各色颜料、薄海绵、冰盒、美工服;
3、有关中秋的歌曲，电脑。
活动过程：
一、谈话导入
师：“小朋友知道今天是什么节日吗?”“中秋节我们要做些什么的?”(赏月，吃月饼)
二、展示背景图
师：“蓝色的夜空静悄悄的，月亮在哪呢?”
出示圆盘，“月亮在这里呢!月亮你快飞到天上去吧!”
打开圆盘后面的翅膀，演示飞到背景图上。“中秋节月亮宝宝一个人在天上好孤单，她想请圆圆的月饼陪她一起玩。月饼在哪里?你们知道月饼在哪里吗?”
三、教师示范用萝卜蘸颜料印月饼
师：“月饼月饼在这里”(用萝卜蘸色印在画纸上)。引导幼儿一起说：月饼月饼在哪里?月饼月饼在这里。
师：“小朋友们的月饼在哪里呢?我们也来印月饼吧!”
四、幼儿作画，教师指导
重点：提醒孩子蘸色时颜料不要混在一起。鼓励孩子交换颜色印画。
伴奏：《爷爷为我打月饼》
五、想象添画
1、师：“这么多可爱的月饼宝宝，我们怎么让它们飞到天上去和月亮宝宝玩呢?”
鼓励幼儿想象出不同的方法，师简笔画出。说到长翅膀时，教师演示双手蘸色印的方法。
重点：翅膀要印在“月饼”的两侧。
2、幼儿添画，提供勾线笔和颜料，用画或印的方法让“月饼宝宝”飞起来。
六、展示作品
1、将幼儿作品布置在主题墙饰上，体验成功的喜悦。
2、“‘八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜’,月亮宝宝好开心啊，她给小朋友们送来了月饼感谢。”
出示圆圆的月饼，让小朋友闻闻，一起切月饼，分享。
活动评价：
孩子已经融入了主题，知道中秋节到了，月亮圆圆的，还有圆圆的月饼，他们参与活动是快乐的，自由的。
对色彩是敏感的。用印章蘸色印画是第一次尝试，孩子们特别感兴趣，拿起“月饼”就印满了画纸，似乎也过于投入自己的作画游戏而忘记了还有更多漂亮的色彩等着他们去碰触。
尤其在让月饼“飞起来”时，让双手蘸上喜欢的颜色，印在圆圆的“月饼”上，让孩子的快乐达到了高潮。通过这个活动，我也更加体会了目标为教学、为孩子服务的意识，什么才是适合孩子的，有利于孩子发展的，生成孩子喜欢的活动内容。教学内容是要我们去选择的，根据本班孩子的特点，有意识的设立孩子感兴趣的活动，丰富课程内容，更好地为孩子服务。
活动反思：
一个完整的活动不是老师一个人的操作过程，而是包含了很多前期的观察和了解，对孩子的观察，对孩子能力的了解，设立一个可行性的目标，适合孩子才是正确的。在一个活动中，孩子获得了什么发展是在老师的预设之内的，也有是预设之外的，这才是活动本身带给我们的思考。
月饼教案 第9篇
1、培养幼儿敢于尝试及克服困难的良好品质。
2、发展幼儿的平衡能力及动作的协调性。
3、幼儿学习头顶沙袋走各种类型的桥。
活动准备
1、音乐：小熊翻过山
2、沙包若干、平衡木2根
活动进程
一、导入
1、听音乐做热身活动。
2、出示沙包，引出游戏。
二、展开
1、让幼儿练习顶沙包走。
指导幼儿注意动作要领：
头部保持平衡，身体不要晃动，两臂平举，眼睛平视前方，脚走直线。
2、顶沙包过小桥。
(1)尝试过小桥
(2)交流感受，掌握过桥要领。
(3)幼儿走不同高度的桥。
3、游戏：过小桥，送水果
(1)讲解游戏玩法及规则。
幼儿要依次走过小桥，一次拿一种水果(沙包)放在头顶的沙包下运过桥，然后放在对面的.篮子里，迅速跑回。
(2)幼儿进行游戏，教师指导幼儿注意遵手游戏规则，注意安全。
三、结束
对幼儿的练习情况进行积极评价。
月饼教案 第10篇
1、发展平衡能力和上下肢动作的协调性。
2、能持物走高30厘米、宽20厘米的平衡木。
[教学准备]
布置场地，场地两端画起跑线，相距20米，中间摆放平衡木。小型月饼盒两个。
[教学过程]
1、准备教学：练习徒手操，走步、跑步。
2、平衡练习。教师示范、讲解走平衡木的动作要求。幼儿依次练习，教师指导。根据幼儿走平衡木的情况，教师有针对性地进行讲解、示范，幼儿再次练习。
3、游戏：过小桥，送月饼。
(1)教师启发：“中秋节到了，小朋友们要去慰问解放决军叔叔，大家要走过小桥，到解放军叔叔的驻地去送月饼。”然后介绍游戏名称、玩法、规则，以引起幼儿的兴趣。
(2)游戏玩法：幼儿分为人数相等的两队，每队分成两组，分别站在场地两端起跑线上，游戏开始，两队第一组的排头手提月饼盒，跑到小桥(平衡木)前，走过小桥，跑到本队另一方，将月饼盒交给第二组的排头，站到队尾。第二组排头按上述方法过小桥送月饼，依次进行。先完成任务的队为胜。
(3)游戏规则：一是在小桥上只能走，不许跑。如果人和月饼盒从平衡木上掉下来，要从掉下之处重走，(教师注意保护)。二是等待跑的幼儿不能跑出起跑线接月饼盒。
(4)游戏进行2-3次，注意帮助走平衡木有困难的幼儿进行练习。
4、教师组织幼儿做各种放松动作。
5、室内教学：丰富幼儿关于桥的知识经验，请幼儿自己做做试试画画桥。
中秋节月饼教案 第11篇
1、听歌曲，理解歌词内容，感受歌曲表达的情感。
2、运用动作和声音表达对歌曲的感受。
活动准备：
1、歌曲《爷爷为我打月饼》
2、幼儿园中班教案情景表演
活动过程：
1、听歌，初步感受歌曲所表达的意思。
老师：小朋友们听完这首歌，有什么样的感觉呀?
2、重复听一遍，初步理解歌词内容
这首歌说的是什么?
3、一边听歌一边观看情景表演，进一步感受歌曲所表达的内容。
让幼儿感受爷爷对小宝贝的爱。
做月饼小班艺术教案 第12篇
2．愉快地参与活动，体验成功的快乐。
［活动准备］
1．油泥、泥工板、塑料娃娃各一个，小盘子六只。
2．幼儿玩超市游戏用的货架。
3．幼儿认识过月饼。
［活动过程］
1．由故事导入课题，引起制作“月饼”的兴趣。
2．迁移已有经验，交流和讨论。
★指导语：我们都见过月饼，谁来说说月饼是什么样子的？它是怎么做出来的呢？
3．观察教师制作“月饼”，了解材料的使用方法和制作的过程。
（1）认识材料，知道使用的方法。
（2）观察老师示范，了解制作的过程。
4．自由尝试制作月饼。（教师巡回指导幼儿掌握团圆和压扁的方法，提醒幼儿压时不要过于用力，花纹要清楚。）