酒吧利润分析范文第1篇
山东大学威海分校食堂调查报告
前记：
鉴于近一段时间，同学们对食堂意见颇大的情况，加之3月15日我校和哈工大均出现学生联合抵制食堂现象
的发生，让我们下定决心调查一下这背后的原因。
学生意见主要集中在：菜价高，质量差(少油无肉的素食化倾向)，馒头贵(且难吃)，米饭贵
(且不香)
食堂反驳：农产品物价上涨幅度太大，食堂不堪忍受，面粉有35元涨至57元，大米由39元
涨至 62元,食堂不争钱反而赔钱!
通过我们近一个星期走访食堂，膳食科，校外小饭店，馒头房等场所和大量调查取证，通过科学计算并与校外小饭店，馒头房的经营业主的交流，我们发现膳食科，食堂的种种不真实，现举例如下：
校外小饭店、馒头房 膳食科、食堂
馒头 业界不争的事实 1斤面粉可蒸1.5斤馒头，一袋面粉50斤可蒸75斤馒头;毛利率25%;馒头虽较菜利润率底，但做馒头不赔钱。 50斤面粉可做70斤馒头(比外界少5斤);声称每卖出1个馒头赔钱3分
米饭 1斤新大米可做2斤米饭;若用陈米1斤可做2-2.5斤 食堂不予回答;(质疑：食堂用的是否新米?还是陈米?我们调查不到，但我们知道米饭一点吃不出香)
土豆
(1元菜的代表) 外界普遍用0.55元/斤的土豆，刮皮几乎减不下多少重量，且土豆丝经水泡后，1斤可炒出1斤多;且土豆几乎没有烂的或发芽的 食堂用0.45元/斤的土豆,膳食科称有1/3 的土豆因腐烂、发芽要扔掉。(质疑：经计算食堂用的土豆不是0.45元，实际价格而是0.675元。食堂有这么傻吗?)
花菜
(1.5元菜的代表) 外界据经验称：50斤花菜，去掉叶和菜身上的黑点，剩下的均可食用，且最多去掉5斤，有效食用部分为45斤 校内称50斤花菜去叶、去根最后只剩下28斤花菜(质疑：外界剩下45斤，而校内就只剩下28斤，相差也太大了)
** 据外界称现在蔬菜价格开始走底，前几天白菜0.25元一斤，现在0.23元一斤
食堂营业额
计算方法一:据膳食科提供数据全年有9个月平均每天营业额(
一、
二、四食堂)在2.4万元，剩下1个月每天在1.8万。这样一年的营业额为：2.4万×30天×9个月 + 1.8万×30天×1个月 =702 万
五食堂以事业秘密为由不予告知，但根据其每月煤气用量1.7万，一二四食堂每月2.4万估算，五食全年营业额为 500 万，那么全校全年食堂营业额为：
702 万+500 万=1202 万
计算方法二：女生只要在食堂吃饭每天最低消费为0.5+1.3+1.3=3.1元，女生每月吃饭多在100-150元之间，男生为150-200元之间。学校男女比例在6：4，按60%女生消费100元，40%女生150元，60%男生150元，40%男生200元，那么，
人均每月消费=100×0.4×0.6+150×0.4×0.4+150×0.6×0.6+200×0.6×0.4=150 元
全校学生11000多人，有效食堂就餐人数8000多人，按8000计算，一年10个月在校，营业额为：
150元×10个月×8000人=1200 万
综上，通过两种不同方法计算所得结果基本一致，可以断定一年学校食堂营业额大致为
1200 万
盈利率计算
因为食堂菜目众多，一一列举显不现实，我们将其抽象概括为馒头、米饭、土豆(代表1元菜)、花菜(代表1.5元菜)四大类主流消费，这并不影响说明问题。
1. 馒头：
50斤面粉可做75斤馒头，膳食科给出数据1个馒头重量2.8两，而实际未有，经我们多次测量3个馒头为8两。我们就算根据2.8两计算，一袋面粉50斤可作70斤馒头折合260 个馒头，可卖到78元，而一袋面粉57元，盈利率 27%
2. 米饭;
食堂不予告知，我们从外面获得数据1斤新大米可做2斤米饭，食堂米饭2元一斤。一袋大米50斤可做100斤米饭，陈米做得还要多。不知食堂用的是新米还是陈米?我们就按新米算，一袋米62元，而做出米饭后可卖到200 元，盈利率 69%
3. 土豆(代表1元菜)
膳食科称，0.45元一斤的土豆1/3因腐烂发芽要扔掉,为什么食堂乐于采购0.45元扔掉1/3的而不是0.55元的几乎没有烂的发芽的土豆呢?基于食堂提供数据的不真实性,我们按外界0.55元的土豆计算.土豆刮皮后重量稍有损失,但土豆丝在水里浸泡后,由于淀粉吸水,最后1斤土豆会增到1斤多。一盘土豆在6-7两之间，其所有土豆原料5.8两折合0.32元。盈利率68%
4. 菜花(代表1.5元菜)
现在花菜价格0.8元一斤，50斤花菜原料可做出至少40斤花菜，每盘6.5两，40斤花菜可盛60盘，
而60盘食堂可卖到90 元。盈利率56%
毛利润计算
综上，菜的盈利率超过主食，据膳食科提供数据分析，主食与菜的消费结构大致为3：5 ;主食中
馒头比米饭为3：2 ;1元菜比1.5元菜为 3：
2那么， 毛利润=1200万×0.375×0.6×27%+1200万×0.675×0.6×69%
+1200万×0.675×0.6×68%+1200万×0.675×0.4×56%=709万
成本费用计算
租金：零。五食为自己投资，一二四食作为后勤集团的一部分区别于学校，也不要向学校交纳房租。
四食堂每年向膳食科交纳10.8万承包费，但它育膳食科是一个利益整体，资金在利益整体内
流动，所有实际上这样看是没有房租的;一二食归膳食科管
税收：零。对内经营不上税。
工人工资：工人工资平均500元，包吃包住，按其成本价吃饭，一个工人平均600元，工人共有
(29+29+17)+68=143人，全年工资总额 86 万
煤气：全年费用为(1.7万+2.4万)×10个月=41万
水电：全年费用为(0.8万+2.4万)×10个月=32万
暖气：2000平方米×7元每平米×3个月=4.2万 (五食不供)
设备更新：做饭设备、碗、筷等平均一年6万+6万=12万
方便筷、方便袋：(0.2万+0.3万)×10个月=3万
油、调料等：2.5万×4个食堂×10个月=100 万
管理层工资：20 万(9个人)
公益事业：2 万 (食堂勤工俭学的学生共13人)
合计：300万
其他收入
比如，一年食堂可卖多少钱的泔水，我们不得而知，没有证据可言
纯利润
纯利润=毛利润―成本费用+其它收入(无数据，忽略)
=709万-300 万
=409万
平均每个食堂 102 万的纯利润!
后记
这一切听起来似乎有些不可思议，但是每年 1200 万的营业额是怎么也不能够忽视的。不用计算
我们也可以隐隐约约感觉到这背后的利润。餐饮业一个公开的行业秘密是税前毛利润率要在
50%——70%之间。就算是把现在的价格砍去一半，食堂的纯利润合计可达140 万，只有学校进行
宏观控制才能保障学生的利益。这个问题的更深一步更精确的计算，可有经济系甚至邀请
金海湾或净雅的成本核算经理来计算一下，甚至这些都不用，就到校东门小饭店多问几家，一年
1200 万营业额的背后隐藏了多少利润?
“权为民所用，情为民所系，利为民所谋”
“立党为公，执政为民”，这就是我们向校领导和全校同学呈上的一份理性的负责任的
食堂调查报告。
山东大学威海分校
代表广大同学根本利益的
酒吧利润分析范文第2篇
基本情况 姓 名：XXX 性 别：男
出生年月： XXXX-XX-XX 籍 贯： XXXX 联系电话： XXXXXXXX 联系邮箱：XXXXXX
求职意向
工作职位：物流经理 工作性质：全职 期望月薪：XXXX 目前状况： 到岗时间：XX天
自我评价
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX!
工作经历
2014 /9--至今： XXXXXXXXX (500-1000人、民营公司) 职位：物流经理 部门：物流部 行业：酒店/旅游
1、根据需求设计仓储物流的规划 、操作流程，建立仓储物流各项SOP;
2、对仓储配送各服务环节进行实时追踪、分析，监控仓库的日常操作，确保商品收发存及物流配送及时准确。
3、储备运输资源，筛选评估后给出可行性报告;
4、对部门人员、车辆及设备作业进行有效管控，防止因操作不当造成人生伤害及财产损失;定期检查消防、监控等设备的稳定性;
5、参与安全库存制定;掌握仓库各种货物的储备定额，并严格控制，保证合理库存和销售;
6、定期组织盘点，对盘盈、盘亏、损坏等情况查明原因和责任，并提出处理意见，监督整改;
7、掌握各类货物的收发动态，制定并审查库存统计报表的正确性，并报送相关部门;
8、控制各类仓储、包材、物流费用与成本，并分析结果提出改善建议为公司开源节流;同时做好承运商提货时现场管理、考核数据提供;
9、做好部门人员的业务能力及团队意识建设，确保部门工作高效有力推进。
10、完成仓储物流操作分析报告及工作总结。
2010 /7--2014 /8： XXXXXXXX(150-500人、民营公司) [ 4年] 职位： 物流主管
部门：仓储物流部 行业：互联网/电子商务
1、全面负责仓储物流业务日常运作管理，制定部门工作计划及预算。
2、运输资源的开发及承运合作伙的筛选，包括：空运，公路运输，铁路运输等。
3、运输合同的谈判，执行及管理工作，组织实施重大合同物流方案的制订与评审。
4、评估、管理及培训合同承运商，制定并落实质量改进计划，推动对承运商的运输质量管理，控制运输成本。
5、建立运输承运商管理文件及运输资源引进SOP流程
6、负责重大合同货物的发运，跟踪和投诉处理。
7、部门下属的绩效考核及业绩评定，相关部门工作的协调沟通。
2007 /7--2010 /7： XXXXXXX(外资(欧美)) [ 3年] 职位： 物流专员/助理
部门：供应链 行业：机械/设备/重工
1、负责公司原材料及产成品的收发工作。
2、负责公司日常生产中的辅料的控制工作。
3、根据订单信息，安排物流公司运输。
4、负责对货物运输过程中的跟踪与监控。
5、负责对货运代理商的监督与考核评估工作。
6、负责对客户投诉情况的总结和汇报。
酒吧利润分析范文第3篇
摘要：随着市场经济的不断发展，财务分析在企业决策中的作用日渐明显，能够对企业财务状况与经营成果进行准确反映，有助于企业投资者与管理者更好地应对市场变化。财务分析在企业的经营管理中对企业的长远发展具有重要的意义，企业越发重视财务管理，对财务分析也提出了更高的要求。然而对于财务分析的理解或者分析方法存在的问题，都将会对企业的决策产生不利影响，进而制约企业的长远发展。文章探析了财务分析在企业经营决策过程中的作用，企业如何将财务分析应用于经营决策中，剖析了目前财务分析应用于企业经营决策存在的问题，包括：企业管理层不够重视，指标分析流于形式，财务人员技术能力不足及思想的片面性，企业对财务报表的了解存在偏差，分析模式单一、分析深度不够是影响财务分析应用于经营决策的重要因素。通过结合相关影响因素，提出企业应加强财务分析的重视程度，建立健全财务分析制度，提高财务人员的专业技术能力及综合素质，加强对现金流量表的重视，制定科学合理的分析体系等对策来改进财务分析应用于企业经营决策效果。
关键词：财务分析;企业经营决策;问题;对策
企业经营决策是企业生存发展的命脉，财务分析在企业管理决策中起着很重要的作用，只有真实有效的财务分析才能使企业管理者全面了解企业整体情况，制定下一步的发展规划及经营决策，实现科学化管理经营。目前，财务分析在企业中发挥的作用各不相同，随着市场经济的不断发展，财务分析在企业决策中的作用日渐明显，在此背景下，本文研究探讨财务分析应用于企业经营决策的问题，期望能为企业财务管理提供有益的意见和建议，从而全面提高企业经营决策的能力，为企业能在日渐激烈的市场竞争中健康发展提供有力保障。
一、财务分析在企业经营决策过程中的作用
（一）能够对企业财务状况与经营成果进行准确反映
财务分析能科学的分析和总结企业过去一段经营期内经营管理的状况，反映企业发展中隐藏的风险，能够真实反映企业财务数据中各项指标，准确反映企业财务状况与经营成果。企业决策者通过财务数据了解和把握企业的偿债能力、盈利能力等，结合国家政策、行业发展、企业定位等对企业的未来进行预测，对企业的下一步发展规划及经营进行决策，这样才能有目的、有计划地进行科学化经营，有利于企业的长远规划和发展。
（二）有助于企业投资者与管理者更好地应对市场变化
现代市场经济的不断发展，竞争之激烈，对企业投资者与管理者来说风险越来越高，使得企业不得不加强内部管理制度。财务分析作为财务管理中的一项基础性工作，使财务管理更加细致、科学，能使经营者了解企业的经营状况、找出过往的规律和经验，结合企业本身的经营活动进行管理决策。在如此竞争激烈的环境中做到未雨绸缪，尽量规避企业发展过程中可能遭遇的风险，提前制定应对策略，更游刃有余地应付市场环境的变化。
二、财务分析应用于企业经营决策存在的问题
（一）企业管理层不够重视，指标分析流于形式
在我国，企业管理者通常掌握着企业发展的决定权，许多企业外部财务报表由于受到企业制度影响，如纳税、审计等而被重视，而内部报表，则流于形式不被重视。目前，我国大多数上市公司已经认识到财务分析在企业经营管理中的重要性，但是还有不少中小企业认识不够，追求企业利润最大化，不重视企业价值的提高是对企业严重不利的。单一的利润指标往往使得管理者仅着眼于短期业绩而忽视企业长远的发展规划。
重业务轻视财务，忽视了对管理工作上的建设，没有对财务分析在经营管理中的重要作用引起重视，财务分析工作自然也就得不到有效的建設。实际上，财务分析是企业实现经营的承前启后作用，通过分析能够及时发现企业经营中存在的问题与风险。企业应根据自身发展及市场状况，通过对未来财务经营状况的研究与预测、规划等，为企业高层决策提供可靠的数据，确保企业政策的合理性。
（二）财务人员技术能力不足及思想的片面性
财务部是一个单位的核心部门，通常财务部门在高管会议中第一个发言，阐述报告内容，且内容实质都与企业经营发展密切相关，此时的企业高层统观全局发展的问题，而财务要通过提高财务分析内容的可靠性，提高使用价值做好风险的把控。财务分析工作需要具有一定能力的专业财务人员，因此必须具备一定的专业素养，目前企业的财务人员素质和能力都有待提高。
有些企业为了降低人员成本，任用非专业人员来负责财务工作，这样基本的财务工作都得不到保障，更何谈专业的财务分析。许多企业的财务人员缺乏对全公司整体情况的了解，有些中小企业的财务人员工作繁重，只是以报表平衡为目标，对于报表的数据没有仔细分析，简单的照搬公式和表面化的静态分析，就数字谈数字而缺乏联动性、缺乏财务分析的实践能力，无法有效的完成财务分析工作，可能导致财务分析的片面性，极大地影响了财务分析的效果。
（三）企业对财务报表的理解存在偏差
目前还存在的一个问题是，企业通常情况下只关注资产负债表和利润表，而对现金流量表关注很少，导致企业对财务报表的了解存在偏差。认为通过资产负债表和利润表这两个财务报表便可以了解企业的全部经营状况，这样的做法其实是不能准确的反映业务实质的，举个例子来说，比如母子公司或者控股公司之间的资金往来，通常是在其他往来科目进行核算的，这样得出的资产负债率、流动比率也就没有价值了。
而现金流量表基本体现了企业发生的所有业务活动：经营活动、筹资活动、投资活动，是按照收付实现制编制的，能够真正的反映企业的现金流入、流出情况，能够清楚的看到企业资金状况、支付能力、偿债能力等。通过对现金流量表的分析，发现企业财务方面存在的问题，正确评价企业当期及以前各期取得的利润的质量，科学预测企业未来财务状况，为企业经营者科学决策提供依据。通过三张财务报表相结合分析，才能更全面的了解企业的营运情况。
（四）分析模式单一、分析深度不够
分析方法的单一，仅将数据作历史对比，而没有与同行的比较，将财务报表、财务活动相分离来进行的指标分析显然是不够全面的。企业本身是具有综合性质的整体，独立性的指标分析并无实际意义，简单的照搬公式和表面化的静态分析，就数字谈数字而缺乏联动性，因此我们必须把多个重要的指标结合在一起分析，才能从整体的视角来分析企业经营情况，做出系统全面的分析报告。
目前全面综合分析企业财务指标的方法中最主要的是杜邦分析法，杜邦分析法中的几种主要的财务指标关系为：净资产收益率=资产净利率（净利润/总资产）×权益乘数 （总资产/总权益资本），这三个指标将企业的盈利能力、销售能力与偿债能力结合在一起，还能进一步分析。这种方法从绩效评价的角度看，只包含了财务信息简单的照搬公式而没有深入地结合企业实际工作从企业绩效不能全面反映企业的实力，有很大的局限性，主要表现在：对短期财务结果过分重视，有可能助长公司管理层的短期行为，忽略企业长期的价值创造;财务指标反映的是企业过去的经营业绩，杜邦分析法在信息时代，顾客、供应商、雇员、技术创新等因素对企业经营业绩的影响上是无能为力的;杜邦分析法亦不能解决无形资产的估值问题。
三、改进财务分析应用于企业经营决策效果的对策
（一）加强重视程度，建立健全财务分析制度
财务分析的价值及作用的发挥是基于财务分析结果被企业领导层、管理者接受，并且愿意基于此调整企业发展及经营战略的基础上。财务分析不是财务部门独立的工作职能，而使各个部门联合的一项系统性工作，以财务部门为主，其他部门协同，对企业经营情况以及经营过程中遇到的问题进行深入探讨研究。企业要充分认识到财务分析在企业经营管理中的重要性，首先要逐渐建立起对财务分析的重要认识。企业要整体提高员工对财务分析的认识，从企业管理者开始，营造一个良好的财务分析环境。
然后企业要建立健全财务分析制度，建立起规范化的财务管理机制。良好的财务管理体制不仅可以规范财务人员的工作，提高工作能力，更能为财务分析工作做好保障。同时，企业还应结合企业自身文化特色，把企业价值增长的战略目标建立在企业的全面信息之上，把握当下，立足长远，采取各种科学的战略措施从容面对激烈的竞争，从而获得更多的发展机遇，实现企业长远、稳定的可持续发展。
（二）提高财务人员的专业技术能力及综合素质
财务分析工作需要具有一定能力的专业财务人员，因此必须具备一定的专业素养。2014年财政部发布了《关于全面推进管理会计体系建设的指导意见》、2016年印发了《管理会计基本指引》、2017年印发22项管理会计应用指引，大力宣传管理会计，旨在加强管理会计工作，提升企业内部管理水平，使企业管理向国际先进管理方式看齐。目前企业的财务人员素质和能力都有待提高，需要有针对性的、定期组织培训学习。同时也可以考虑通过考核机制，提高财务人员的重视程度和工作积极性，打造一支专业能力强、素质优秀的财务队伍，保障财务分析工作的优质高效。
财务分析要充分的理解业务，融入业务当中，重要业务主动参与，财务分析同步进行，这样的财务分析才能与企业经营业务同步更有针对性。因此企业在重视财务分析的真实性、有效性的同时，还应注重“业财融合”，给与财务人员了解企业的整体情况的权限，理论联系实际，实事求是，根据采购、销售等业务部门提供的一手数据，对财务报表分析进行更详细、更贴近企业需求的财务分析报告，体现财务数据的及时、准确性。这样的财务分析能够使企业在第一时间掌握一手的数据，使企业及时发现问题，解决问题，更加准确的制定规划。
（三）企业应加强对现金流量表分析的重视
财务实践活动应与时俱进，企业在重视资产负债表及利润表的同时，还应加强对现金流量表的重视。对于现金流量表而言，基本体现了企业发生的所有业务活动：经营活动、筹资活动、投资活动，更能反映企业的现金流入、流出情况，清楚的看到企业资金状况、支付能力、偿债能力等，通过对现金流量表的分析，发现企业财务方面存在的问题，正确评价企业当期及以前各期取得的利润的质量，科学预测企业未来财务状况，为企业经营者科学决策提供依据。
关注现金流量表的经营活动现金流量，及时发现财务问题，了解企业资金的运转，比如利润增长但是经营活动现金流量减少，很常见的是企业为了美化利润，提高销售，大量的增加应收账款。而这样应收账款的大量增长，现金流减少，带来的风险也是增长的，这样的企业为了提高营业收入及账面利润，忽略现金流入无法长远的、可持续的发展。
企業要建立起对现金流管理的重要认识，将现金流管理逐渐引入到企业财务分析中，完善财务分析，逐步建立健全企业现金流管理机制。从发展战略的眼光进行考虑，对现金流的主要流向进行科学的预算规划;从发展战术的视角进行考虑，对企业的现金流进行科学管控，如此可以提高企业财务分析的准确性，为企业的经营发展决策提供有效的帮助，为企业的可持续发展提供强有力的保障。
（四）制定科学合理的分析体系
科学合理的财务分析能够对企业经营管理活动的决策起到良好的指导作用，而经营活动又会反应出财务分析的正常性，二者存在紧密的关系。数据的及时性及准确性，直接影响财务分析。分析方法的可操作性或者相对落后等，都将影响企业的多元化发展。如果企业发生了非经常性的重大事件，财务分析也应该根据实际情况随时调整。
再有效的财务分析也只能揭示企业经营业绩，不能直接进行决策。我们必须把多个重要的指标结合在一起分析，通过对企业不同发展时期采用不同的指标体系和方法、企业自身和同行业先进企业的主要财务指标的比较等，结合企业自身的优势、劣势，才能从整体的视角来分析企业经营情况从而得出结论，做出合理的短期、长期规划。另外，考核指标必须和公司整体业绩指标相互结合，不仅对业务活动的可能性分析，还要对研究数据收集的及时性、可靠性。同时还应兼顾分析企业经营业绩指标、长短期经营业绩冲突、避免受好高骛远影响，脱离实际，影响部门的工作积极性。
创新是推动企业发展的灵魂与动力，尤其是处在新时代背景下，财务分析方法也要结合原有的基础上加以不断的创新，企业需要对自身财务分析方法有效创新， 这样才使企业的发展紧跟时代步伐。企业应该结合当下比较热门的互联网、大数据、电子政务等技术，研究出一套贴合企业发展的财务分析方法，推动企业财务分析的进步。
四、结语
随着市场经济的不断发展，财务分析在企业决策中的作用日渐明显，企业在进行财务分析的时候必须结合自身情况，认真查找问题。重视财务分析对企业决策的作用，建立健全财务分析制度，制定科学合理的分析体系，聘请或培养具有较高专业能力的财务人员，同时注重财务人员的综合素质，理论联系实际，加强对现金流量表的重视，使企业管理者全面了解企业整体情况，制定下一步的发展规划及经营决策，实现科学化管理经营。企业应注重企业价值提升，制定科学的决策能够使企业立足长远、稳步向前。
参考文献：
[1]费翔.以企业经营为导向的财务分析研究[J].财会研究，2018（33）.
[2]吴丽萍.财务分析如何有效为企业经营决策提供参考[J].商业会计，2018（09）.
[3]王开亮.关于财务分析助力企业运营的几点思考[J].企业战略，2019（09）.
（作者单位：国家信息中心）
酒吧利润分析范文第4篇
1.糖水甜品作为餐饮行业，绝对是一个朝阳产业，市场前景非常广的一个产业，从各个方面都可以看出来，现在不管青少年还是老人儿童，都喜欢坐在甜品店里一边吃着聊天，这似乎已经发展成为人们生活的一部分。
2. 甜品行业，投资十分小，这是因为两个方面决定的，一个是设备，一个是装修，先说设备，因为甜品的加工设备都是一些普通常见的厨具，因此不需要多少钱。再说装修，甜品店不像宾馆饭店，宾馆饭店不装修好一点，客人会觉的不高档，没面子，甜品店只需要简单的装修，有一定的情调，良好卫生就行，因些不需要在装修上面太讲究。
3.甜品店的利润高，这也是由两个方面的原因所决定的。第一，原材料便宜，基本上在全国各地都是很容易找的。第二，加工方式简单，不需要太多繁琐的细节就可以轻松的制造出一份令顾客满意的甜品。
4. 风险低，易于管理。举个例子，即使我们的甜品店经营失
败，在自身经济问题上对自己不会造成太大的负担。另外，成员少，不需要像大企业或者大公司一样拥有专门的职能部门和明确的内部结构，但这并不能说明我们可以忽视内部的管理，必要的管理措施还是应该具备的。
下列就给大家举一个具体例子说明。
甜品店投入回报分析(例子：小型普通店)
经营面积：
20-30平方米
总投资：
9000-18000元(含培训费、前期投资、流动资金等)
投资可大可小，看你如何装修以及开在什么位置，面对的是什么样的顾客群体了。
每天平均消费人数：
150位左右
人均消费：
4次
日营业额：
150×4=600元左右
月营业额：
600×30=18000元左右
月毛利润：
18000×70%=12600元左右
月费用4000元(含房租、人工、水电气费等)
月利润
12600-4000=8600元左右
投资回报期
约1-2个月
小小甜品店年赚过百万。
当然，这只是我们的一个评估预测，真正得到的收益并不可能如预期般。期间肯定还会受到多种因素的影响。但是有这种经营损益的分析，相信我们可以更直白的面对自己所面临的收益和风险，有助于我们更一步的防患于未然。
酒吧利润分析范文第5篇
一、纺织服装业营业利润的省际差异和变化
为分析我国纺织服装业营业利润的省际差异与变化, 在此用变异系数来对问题进行分析, 其计算公式为:
其中, s为样本数据的标准差, 为样本数据的平均值。变异系数v越大, 说明我国纺织服装业营业利润的省际差异越大;反之, 说明区域差异越小。为消除规模差异带来的影响。
根据式 (1) , 利用2005年、2010年和2014年全国各省营业利润指标进行计算可得各年份的变异系数分别为1.796、1.592和1.558。由之可知, 我国纺织服装业营业利润的省际差异呈总体缩小趋势, 即变异系数在历年表现为逐渐下降的总体态势, 并由2005年的1.796降到2014年的1.558。这表明, 随着近年来纺织服装业产业转移的不断推进, 相对落后地区的纺织服装业得到进一步发展, 生产水平与经营状况不断改善, 其营业利润的省际差异呈现出总体缩小的态势。
二、各省纺织服装业营业利润的因素作用分析
1、研究方法与数据处理
在此利用多元回归模型来定量分析纺织服装业生产规模、生产效率、劳均资本等因素对其劳均营业利润的影响作用和变化, 其表达式为:
由于没有近年纺织服装业总产值的数据, 而工业销售产值与工业总产值的数值十分接近, 故统一用工业销售产值来近似其工业总产值, 并代表各省份纺织服装业的生产规模。类似地, 可用劳均工业销售产值来计算其生产效率, 劳均总资产则为总资产值/全部从业人员年均数。
2、影响因素的作用变化分析
利用全国各省份纺织服装业的相应变量数据, 通过对数据作标准化处理, 以消除量纲的影响, 再根据式 (2) 建立多元回归模型, 分析结果见表1。
由分析结果可知, 2005年、2010年和2014年回归模型的拟合优度值分别为0.529、0.709和0.440, 表明所建立的回归模型能基本反映出自变量对因变量的影响。再由各系数的p值可知, 只有生产效率的回归系数在各年都通过了显著性检验, 劳均资本的回归系数仅在2010年通过了显著性检验。
注:**和*分别表示在0.01和0.05的显著性水平上通过检验。
具体地, 2005年、2010年和2014年生产规模的系数c值分别为0.038、-0.160和0.066, 但都未通过显著性检验。这表明, 尽管地区纺织服装业的生产规模在总体上对劳均营业利润具有一定影响, 但在统计上, 这种影响并不显著。即对纺织服装业相对发达地区而言, 尽管在总体上具有较高的产出, 但作为劳动密集型产业, 我国纺织服装业发展存在企业规模小、产品同质性强、低价竞争激烈等突出特征, 地区纺织服装业发展的规模经济效应难以有效发挥, 故地区纺织服装业的生产规模对劳均营业利润的提升并未凸现出显著作用。
从劳动生产率的作用来看, 2005年、2010年和2014年劳动力要素的系数分别为0.713、0.889和0.638, 并在0.01的显著性水平上通过了检验。这表明, 地区纺织服装业的劳动生产率每提高1%, 劳均营业利润也将提升0.6%~0.89%, 劳动生产率的提升成为地区纺织服装业劳均营业利润提升的主导因素。即人均产出的提升、管理效率的提高等, 将有效促进地区纺织服装业劳均营业利润的提升。这更凸现了劳动力素质的提升对纺织服装业发展的重要性。
从劳均资本的作用来看, 2005年、2010年和2014年劳均资本的系数分别为-0.139、-0.227和-0.177, 但只有2010年的在0.05的显著性水平上通过了检验。可见, 总体上劳均资本变量主要对劳均营业利润产生了负向的作用, 即劳均拥有资产总量越多, 劳均营业利润反而会降低。这也正与上述生产规模变量对劳均营业利润的作用不显著相对应, 即在劳均资产利用效率低下甚至产生副作用的条件下, 地区生产规模的扩张对劳均营业利润的提升将难以产生显著作用, 甚至还会表现出规模不经济的发展态势。
三、小结
目前, 我国纺织服装业发展尚存在企业生产规模较小、产品同质性强、生产相对过剩和低价恶性竞争等突出特征。这也极大地影响了地区纺织服装业规模经济效应的发挥, 生产规模较大地区纺织服装业的劳均营业利润并未受到地区纺织服装业规模扩张的显著影响, 甚至在资产管理水平较低、资产利用效率不高的情况下, 地区纺织服装业的发展还存在规模不经济的效应。另一方面, 劳动生产率的提升对地区纺织服装业劳均营业利润的提高具有显著而突出的促进作用。即纺织服装业技术创新水平的不断提升、劳动力素质的不断提高、以及生产经营模式和管理方式方法的不断改进等, 成为纺织服装业可持续增长的主要动力。
摘要：劳动生产率的提升、规模经济效应的发挥等, 对于提升产业行业发展的营业利润具有重要作用。本文主要对我国各省份纺织服装业营业利润影响因素的宏观作用进行了定量分析, 结果表明:我国纺织服装业营业利润的省际差异在明显缩小, 生产效率的提升是我国地区纺织服装业劳均营业利润提高的主要动力, 但地区纺织服装业的规模经济效应尚未凸现。
关键词：中国纺织,服装业营业利润,影响因素,宏观分析
参考文献
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酒吧利润分析范文第6篇
一、利润表的构成因素分析
(一) 营业收入增减变动及其原因分析
通过计算营业收入的环比增长率发现, 万科集团的营业收入的增长比率一直是处于逐渐下降的趋势, 到2017年环比增长率才达到1.01%, 即营业收入和2016年相比没有什么变化, 主要可能由于2017年万科与宝能的夺权之战分散了万科的经营注意力。在定比增长率的计算中是以2006年的营业收入作为基期计算而来, 万科的营业收入和2006年比增长明显, 尤其到后来翻倍增加。2016年和2017年的定比增长率相持平。而2013到2016年这4年是增长最快速的五年。整体来看, 从2007年到2017年万科的营业收入一直处于增长趋势, 尤其是2013-2016增长最多, 增长了41.54%。从政策上看, 国家对房地产市场一直处于打压状态, 在这种情况下, 万科集团的营业收入还在大幅上涨, 可见, 万科作为房地产行业的龙头企业, 内部有其独特的运营模式。
(二) 营业成本及其他增减变动分析
对利润表中总成本所包含的会计科目进行纵向分析, 计算出各会计科目占总成本的比重可以发现, 占比最大的是营业成本, 营业税金及附加次之、销售费用与管理费用所占比重是此消彼长, 财务费用在所有期间费用中占比最低。总成本科目下的公允价值变动损益、资产减值损失等所占比重很小, 这里就不予以具体展开分析。
(1) 营业成本占总成本比例及其变化趋势。虽然2010-2011, 2011-2012的营业收入增长幅度是最大的, 但在营业成本上面, 营业成本的增加也是最大的, 与营业收入所配比, 即与营业收入保持同步变化。在2016-2017年万科的营业成本有所下降, 与营业收入也相配比。
(2) 其他费用及其增减变动趋势。万科其他费用中, 所占比重最大的是营业税金及附加, 而营业税金及附加则反映企业经营的主要业务应负担的消费税、资源税、教育费附加及城市维护建设税等。营业税金及附加占比比较大说明万科A股承担的税负很重, 也间接地反映了中国企业的普遍现状—税负负担太重, 而销售费用与管理费用的此消彼长则反映企业良好的内控制度。而财务费用比较低 (一直控制在2%以) , 说明万科企业的可度较高, 能够充分利用社会资本进行企业自身运作, 致使利息支出相对其他费用而言较少。
(三) 销售毛利率的分析
万科集团的销售毛利率从2007-2009年一直处于下降趋势, 到2010年大幅回升之后2012年-2016年又处于下降趋势, 到2017年稍有回升但是还是没有2010年的销售毛利率高。虽然有逐渐下降的趋势, 但它的销售毛利率一直保持在30%左右, 尤其是2007年和2010年销售毛利率达到40%以上, 而后毛利率呈下降趋势。
(四) 营业利润及利润总额分析
通过对近11年来的万科集团的利润总额进行纵向对比发现, 除了2008年万科集团的利润总额受金融危机的影响出现下降, 2008年之后万科的利润总额保持十年的增长速度, 说明企业可以获得持续、稳定的盈利, 经营效果较好。其变化趋势在15%-40%之间, 尤其是从2009年到2012年这四年是万科利润总额增长最快的几年, 也是房地产市场发展最快的几年。同时, 分析发现除了2017-2018期间的营业利润和利润总额处于下降趋势, 其他年份的利润均处于上升的趋势, 2007-2008年也主要是受经济危机的影响, 世界经济都不太景气, 所以万科的利润趋势出现下降是情理之中, 但之后的每一年份, 万科的利润都保持增长的趋势。
三、杜邦分析分析万科a股的利润表
根据万科2007--2017年的资产负债表、利润表、现金流量表的财务数据, 计算出各年的权益净利率, 并通过对其层层分解, 逐步分析出在传统的杜邦分析体系下, 权益净利率在各个因素影响下变化情况。
(一) 权益净利率趋势分析
根据万科近11年财务报表中的数据计算发现, 万科的权益净利率围绕20%呈现着一定的波动性, 该指标经过不断上升在2012年达到最高值20.89%。但是, 2013与2014连续两年权益净利率出现明显下降, 2014年权益净利率较2012年下降了3.46%。2015年万科的权益净利率快速攀升接近近年最高值, 达到20.58%。万科近20%的权益净利率在整个房地产市场看来对其他房地产企业来说还是很难达到的。
(二) 销售净利率总体趋势分析
销售净利率反映了企业的净利润与营业收入的关系, 根据万科2007-2017年的利润表的数据可以计算出其近五年的销售利润率。2007年万科的销售净利率为14.96%, 从2007年一直处于下降趋势, 到2009年仅为13.15%。2010年销售净利率出现高点达17.43%。但从2011年之后万科的销售净利率一直处于下降趋势, 到2017年虽呈现大幅上升且达到15.31%, 但与2010年相比还是略低于2010年的17.43%销售净利率。整理来看2010年万科的销售净利率达到历史最高点, 主要是因为2008年的金融危机使得房地产市场受到一定影响, 面对这种情况, 我国采取了一系列政策措施来刺激房地产行业的发展, 显著体现为投资大幅增长、价格快速增长和销量急剧上升, 所以2008年到2010年房地产市场特别火热, 销售净利率处于急速上升状态。但由于房地产市场发展迅猛, 为了缓解由房价过快上涨所引发的社会矛盾, 抑制房价过度投机, 我国政府出台了一些行业调控政策来实现房价稳定, 包括实行差别化信贷政策, 提高信贷门槛;促进保障房建设, 缓解住房供需矛盾;实施“限购令”, 加强房地产市场的管理等, 使得房地产市场回归理性。
(三) 权益乘数的总体趋势分析
权益乘数主要反映企业的偿债能力, 适度利用举债经营的方法, 能带来较大的杠杆收益, 但是公司也必须适度举债, 以免带来较大的财务风险。在传统的杜邦分析体系中, 权益乘数可以体现为1÷ (1-资产负债率) , 因此, 对于万科权益乘数的分析, 可以重点分析权益乘数与资产负债率变动趋势。根据历年财务报表中的数据计算发现, 万科的权益乘数在2009年至2017年该企业的资产负债率呈现出较大的增长幅度即从2009年的3.03%上升到2017年的6.25%, 尤其是2015年至2017年权益乘数的增速为37.6%。在权益乘数的拉动下, 尽管万科的销售机构利率和总资产周转率都降低, 万科的权益净利率仍明显上升, 说明万科充分发挥了财务杠杆的作用。
四、改进后的杜邦分析对万科的持续增长率分析
虽然杜邦财务分析体系被广泛使用, 但是也存在某些局限性, 需要加以改进。研究表明, 在企业内部环境中影响企业续存与否最主要的因素是财务因素。在这样的背景下, 从财务的角度研究企业可持续增长的能力就显得格外有意义。可持续增长比率由美国哈佛大学教授帕利普提出, 他认为可持续增长比率是企业需要实现的最终目标。在改进杜邦分析体系中增加可持续发展能力指标对于现代房地产企业而言的重要意义在于使企业决策者不仅仅局限于对企业过去与现在的经营成果进行评价分析, 也能够全面考察企业的可持续发展能力, 最终对企业的可持续性发展提供有用的对策和建议。
由公式可知, 持续增长率=股东权益增长率=股东权益本期增加额/股东权益=净利润× (留存收益率/股东权益) =权益净利率×留存收益率=权益净利率× (1-股利支付率) =杠杆贡献率×净经营资产净利率× (1-股利支付率)
根据财务报表数据计算得出万科可持续增长率如下走势:
(数据来源:新浪财经官网数据整理)
由图可知, 万科A股的可持续增长率从2007年至2014年处于快速发展增长阶段, 2014年到2017年的可持续增长率处于稳定阶段, 增长速度较小。但从整体趋势和国家政策来看, 未来两年万科的可持续增长率将会有较明显的提升。因为随着宝万之争的结束, 万科内部资本结构达到稳定, 并且深圳高铁等国有资产的控股, 使得万科的资本结构得到全面整改, 国有资产的控股更有利于万科的发展。
摘要：本文通过研究2007-2017年的利润报表来分析万科A股的盈利能力和持续增长率, 并对未来两年万科A股的发展做出预测, 为投资者提供借鉴。其中利用杜邦分析法和改进的杜邦分析法来分析企业的权益净利率的变化趋势和其他因素对其的影响, 分析发现万科A股未来的发展继续呈增长趋势, 并且增长速度较之前会有显著提升, 值得投资者投资。
关键词：杜邦分析,改进的杜邦分析,可持续增长率
参考文献
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