第一篇：南美白对虾养殖模式
华东华南三地南美白对虾养殖模式比较
2012-06-28 09:22:33来源：南方农村报
在第四届对虾产业论坛上，来自江苏、浙江和福建的代表针对各自对虾养殖模式做了详细报告。《农财宝典》记者将其中精华整理如下，以飨读者。盐城：虾虾混养效果好
连云港市海洋与水产科学研究所唐兴本
江苏省去年南美白对虾养殖面积1.8万公顷，近三年产量维持在9万吨上下。其中盐城市去年南美白对虾养殖面积1万公顷，产量5.6万吨，约占江苏省六成左右。盐城市的对虾养殖区域主要集中在射阳、阜宁两县，全市高产塘亩产在600—650公斤，平均亩产量在300公斤左右。目前盐城南美白对虾放苗量大约在77亿尾左右，主要来自于福建、海南等地，一般由上海、南京等地机场取苗，盐度在7‰—26‰，在本地苗场淡化。
相比南方常见的鱼虾混养模式，江苏盐城地区的南美白对虾搭配养殖罗氏沼虾进行生物病害防控的养殖模式非常有特点。这种南美白对虾养殖模式约占白对虾养殖面积的60%以上，而且南美白对虾搭配养殖罗氏沼虾进行生物病害防控效果明显，对虾养殖效果较好。
一般对虾与沼虾混养之比为4:1—3:1，亩放苗量不定，正常在5—10万尾之间，最高放苗量达15万尾(放苗量与单养一样)。一般要求沼虾提前对虾20—30天放苗。从养殖情况看，单产与单养的产量差不多，但发病情况明显减少，又增加了副产品收益。对虾一般在7月下旬开始起捕(单茬养殖，轮捕上市)，沼虾晚20天左右。近年来塘口价对虾在18—24元/公斤之间，沼虾高于对虾2—4元/公斤。阜宁县沟墩镇南美白对虾养殖面积2万余亩，其中有90%以上池塘南美白对虾套养罗氏沼虾。一位陈姓养殖户介绍：自己的池塘面积39亩，平均水深1.5米以上。去年四月中旬从福建购进对虾苗460万，自己在原养殖池塘围一小塑料大棚淡化，成活率高达95%。然后投放池塘养殖，养殖池塘投苗规格为1.2±0.3厘米，数量为6—7万/亩。养殖亩产980斤，平均规格45只/斤，纯利润25万。罗氏沼虾投放量为2.5万/亩，可以起到清池底、吃死虾或病虾、通过追活虾而增加对虾体质的作用。7月份过后，每隔1—2周收获对虾一次，用拉网收虾，亩产南美白对虾700斤，亩产罗氏沼虾100斤，亩产值11000元，纯效益4500元/亩，饵料系数为1.01。2006年—2008年，为该镇对虾病害高峰，有30%赢利，20%保本，50%亏本;2009年—2011年，养殖成功率达到70%以上，70%赢利，10%保本，20%亏本。但即使亏本，与2006年~2008年相比亦不算严重，这主要得益于南美白对虾和罗氏澡虾的混养。萧山：温棚养殖增效益
浙江海洋水产养殖研究所高级工程师曾国权
浙江省杭州市萧山区位于钱塘江南岸杭州湾畔，有50余万亩围垦土地，均为粉沙土，盐度为2‰左右，十分适宜于南美白对虾淡水养殖。去年萧山区水产养殖面积15.68万亩，产值33.65亿元;其中，南美白对虾产量养殖面积10.23万亩，产量3.89万吨，产值10.11亿元。萧山区每年需引进100亿尾左右的南美白对虾苗种，并进行淡化培育;2011年幼苗种淡化场达到42家;苗种主要来源于福建、广东、海南等地。
为了增加产量，提高养殖效益，萧山区的对虾养殖近年正在兴起温棚养虾。温棚一年可以养两造虾，第一造于3月下旬-4月上旬放养虾苗，虾苗投放密度5-7万尾/亩，6月上旬开始实施轮捕，7月中旬第一茬干塘起捕。第二造于7月下旬开始放养虾苗，虾苗投放密度4-6万尾/亩，10月中旬开始实施轮捕，11月下旬第二茬干塘起捕。温棚养殖已经开始在萧山地区兴起，目前已有约2500余亩的养殖面积，养殖户普遍反映温棚养虾产量比土塘更高、长速更快，在相同的面积中，南美白对虾的养殖产量是普通池塘的2倍以上，养殖效益是普通池塘的3倍以上，而且能够有效减少天气急剧变化对南美白对虾造成的应激。
除了温棚养虾模式外，萧山农业开发区95%的养殖点采用鱼虾、虾鳖混养模式。进行虾鳖、虾鱼等混养生态养殖模式，使得南美白对虾发病率大大降低。在不增加养殖池塘面积的前提下，通过虾塘套养中华鳖、湘云鲫、鮰鱼等品种，实施虾鳖混养、虾鱼混养等生态混养模式，可提高土地利用率。利用甲鱼、鱼等摄食残饵提高饲料利用率，并能减少残饵对池塘底部的污染，减少病害发生，而且通过甲鱼、鱼等捕食体弱病虾、死虾，可减少虾病的传染与虾病的暴发。同时甲鱼、鱼等其它品种可以增加池塘的养殖产量和经济效益。
萧山地区南美白对虾亩产可达在500公斤，亩产值达1.3万元，剔除生产成本及设施折旧，亩利润在5000元左右。
龙海：小散户为养殖业主体
集美大学水产学院副教授黄永春
漳州拥有辽阔的水域，浅海、滩涂面积11.2万公顷，内陆水域面积多达1.7万公顷。漳州地区对虾养殖主要集中在龙海和漳浦两市，诏安县梅岭镇和东山县西埔镇也有部分养殖。漳州地区南美白对虾产业发展迅猛，最早于1997年引进南美白对虾苗种，2000年开始人工繁育虾苗。2009年福建省南美白对虾产量5万吨，漳州地区2.4万吨。去年漳州地区对虾产量约4万吨，南美白对虾产量超过3万吨。漳浦市的南美白对虾养殖情况上一期《农财宝典·发现之旅》已有较详细介绍，下面主要介绍漳州地区另一个养虾重镇龙海市的概况。龙海市目前南美白对虾养殖面积3万多亩，2010年产量2.19万吨，整个产业年产值5.256亿元，约占福建省养殖面积的20%和年产量的35%。其中对虾育苗场有300多家，育苗总量在700-1000尾，约占福建省虾苗总量的三至四成。龙海市对虾养殖主要分布在东泗、白水、海
澄、东园、浮宫、紫泥等乡镇。由于地理位置距海水远近不同，东泗、白水、海澄三镇主要进行海水兑淡养虾，紫泥镇为低盐度养虾，东园、浮宫为海水养虾。以比较有代表意义的东泗乡兑淡养殖(盐度0-1‰)为例，该乡南美白对虾养殖面积1万多亩，有养虾户1506户。其中30亩以上大户12户，10-30亩148户，3-9亩820户，3亩以下526户。当地主要以土池养虾为主，一年养殖两造半或三造，这得益于大面积的冬棚使用。池塘面积大多3-5亩，投放土苗10-15万尾，并套养草鱼、胡子鲶、罗非鱼、花白鲢等。饵料系数1-1.2，亩产700-900斤。夏季养殖(6月至9月)一造成本7-9元左右，秋冬季(10月至翌年1月)成本9-10元左右，春季(2月-5月)一造成本9-11元左右。每亩年均产量在一吨左右，产值3万元，全乡白对虾年总产量1万吨，产值3亿元。
第二篇：南美白对虾养殖技术
南美白对虾养殖技术
一、生物学特性
南美白对虾(penaeusvaamei)原产于太平洋西海岸至墨西哥湾中部。是当今世界上公认的养殖产量最高的三大优良虾种之一(其它两种为斑节对虾、中国对虾)。该虾生长快、抗环境变化能力强、抗病毒病强、肉味鲜美、加工出肉率高，是中南美洲对
虾养殖的主要品种，也是目前国际水产市场的俏销对虾品种。
南美白对虾外形与中国对虾相似，头短、甲壳薄、出肉率高，正常体色为浅青灰色。
南美白对虾适应能力强，能在水温为6～40℃的水域中存活，生长水温为15～38℃，最适生长水温为22～35℃。对高温忍受极限达43.5℃(渐变幅度)，对低温适应能力较差，水温低于18℃，其摄食活动即受影响，9℃以下时侧卧。
南美白对虾自然栖息环境水深0～72米，能在盐度0.5‰～35‰的水域中生长，据报道2～7厘米的幼虾，其盐度的允许范围为2‰～78‰。经盐度驯化，也可以在淡水池塘中养殖。近年在两广地区进行的淡水池塘和低盐度水域养殖已获得成功，并取得很显著的经济效益。
南美白对虾对饲料的营养需求低，饲料的粗蛋白质含量25%～30%就可满足其营养需要。该虾具有互相残食的习性，而且这种习性随着生长表现更为明显，但池塘养殖的成活率还可以达80%以上，该虾要求水质清新，溶氧量在5毫克/升以上，但忍受的最低溶氧值为1.2毫克/升，离水存活时间长，可以长途运输，可以活虾销售。ph值7.0～8.5，氨氮含量较低。自然环境中海水、咸淡水、江河水、水库水、池塘水及井水等，只要不受污染，均可使用养虾。
南美白对虾生长快、个体大，自然海域里可捕到个体重100克以上的成虾，养殖个体重可达60～80克。在合理密度和饲料充足的条件下，水温25～35℃，当地幼虾经60天左右饲养，即可养成10～12厘米、个体重10～15克的商品虾。养殖成活率高达80%以上，产量高，每亩产量高达200公斤，养殖效益显著。
南美白对虾确是对虾养殖的优良高产品种，全国各地都可因地制宜地在海、淡水中进行试养，不断总结经验，决不能一哄而起，造成不必要的经济损失。
二、人工育苗技术
70年代末，美国科研人员先后完成了南美白对虾种虾的培育、交配、育苗和高密度养殖的科研攻关，在中南美洲已形成产业化发展，1988年7月，南美白对虾由中国科学院海洋研究所张伟权教授引进我国，1992年8月全人工繁殖获得成功，并于1994年人工育苗和批量生产获得成功。但南美白对虾受种虾成熟及育苗技术的影响，我国至今未能大规模生产种苗，现综述国内外有关南美白对虾人工育苗技术如下，仅供参考。
(一)育苗设施
南美白对虾育苗设施与我国对虾育苗室基本相似。其育苗池一般为玻璃纤维制成的长方形水槽或水泥池，容积为10～15米3。育苗用水必须经过2～4次过滤，单胞藻培养用水处理更加严格。加温可用柴油锅炉或煤锅炉，用热水循环的方式。用罗茨鼓风机充气。
(二)种虾培育
中南美洲使用的南美白对虾种虾多数从自然海区捕捞，但捕捞种虾时防止精荚脱落。挑选健康无损伤的、体重50～60克的种虾，以雌雄比例(1～2)∶1放入室内水槽蓄养，放养密度为4～5尾/米2，水温26～27℃，盐度33‰～35‰。每日蓄养池换水50%左右，并进行充气，蓄养池以黑色遮光网遮盖，池内光照度小于100勒克斯。投喂新鲜牡蛎、乌贼、冷冻沙蚕等饵料，日投饵量为虾体重的10%左右。
(三)人工催熟及精荚移植
南美白对虾为开放型纳精囊类型。其生殖习性与中国对虾不同。雌雄虾性腺完全成熟后，才进行交配。交配时，雄虾排出精荚粘附在雌虾胸部第3～4对步足之间(纳精囊位置)，交配后数小时，雌虾开始产卵，精荚同时释放精子，在水中完成受精。
中南美洲从事南美白对虾人工育苗，大都采取种虾让其自然交配的方式，然后挑选交配过的雌虾，放入孵化槽或水泥池中产卵孵化。此种方式，虽然能够大量生产虾苗，但需要较多的种虾。在中南美洲，南美白对虾也采取人工催熟、精荚人工移植技术进行人工育苗，效果也较好。操作技术如下：从自然海区采集种虾，经过一段时间蓄养，待其完全适应池内环境条件以后，即进行人工挤眼球作业。首先将蓄养的种虾捞入充气的黑色桶内，再将雌雄虾皆挤去右眼球，操作宜在水中进行。然后将去眼球的种虾放回原池继续培养。再经一段时间暂养，去眼球的种虾会陆续成熟，此时进行人工移植精荚。南美白对虾开放型纳精囊位于第3～4对步足之间。性成熟的雄虾，其精囊呈乳白色。人工移植精荚，须选择成熟度高的雄虾，在其第5对步足基部以拇指数次轻推，精荚即出。然后将精荚粘附在雌虾纳精囊位置上。再小心将雌虾放入小型黑色桶内，待其产卵、受精
第三篇：2012年南美白对虾养殖情况
2012年上半年对虾养殖情况
关于南美白对虾吃料慢，加不上料的问题分析
由于今年天气气候异常(长期处于低温天气)，种苗退化，经常刮东风、西风，此种风向不适合对虾生长，生长易滞，不明原因偷死，肝萎缩等症状时有发生。直接导致第一造虾80%排塘，经过治疗康复后，经常吃料慢，料难加上，生长缓慢，体格不均匀，甚至生长停滞，120天左右还是100条以上的规格，难以造成经济损失。
出现以上问题的最直接的原因就是气候问题，其实就是种苗的退化造成，前者占比例最大，由于前期放苗后的40天之前风平浪静，基本上没有任何问题出现，这时候温度反差无常，还多暴雨，等天晴之后，又没有来得及进行消毒、解毒等工作，从而使塘底的微生物堆积越来越多，包括残饵、粪便、水生动物的尸体等，由于天气不好，水体光合作用较差，水底能分解的有机物较少，额外添加芽孢杆菌或基本类型的有益菌又没能充分分解繁殖，从而增加了水体的负担，造成池底溶氧不足，有害藻类释放的毒素越来越多，导致水环境严重恶化，从而导致肝脏负担越来越重，从而引起肝萎缩，偷死，空肠，空胃等。
此时塘底微生物大量繁殖感染致死，所以关键是切断塘底病原。
首先是消毒，再配合护肝药进行排毒，再适当地泼洒复合维生素类以提高基本体质，之后慢慢恢复。
消毒：水速净片500g/亩/米全池泼洒，彻底阻断病源传播，第二天泼洒肥虾应激宝，3包/亩/米，来增加基本体质。拌料：畅欢+速立康+鱼虾免疫促长素，连用7天，进行体内排毒，减轻肝脏负担，之后逐渐恢复体质。病情基本控制之后，气温也提高，风向也有东风转为南风，理应吃料快速恢复，生长快速，反而出现了相反的情况，具体原因分析可能有几种，前期偷死用了大量抗生素类产品，导致其免疫机能下降，消化系统破坏，底部环境越来越差，溶氧不足，吃料很少，此时，首先解决的问题是排底层水10-30公分，然后再逐渐加到原位，保持1-1.2米的水体即可，之后用强氧底净/虾蟹底毒安2包/亩/米改底，分解有害藻类氧化底部，提高溶氧度，使对虾能够到达底部，拌料：畅欢+速立康+伊力萨斯+鱼虾免疫促长素拌料4天即可改善。
第四篇：、南美白对虾养殖前景：成本压力增大，风险增大
受2008年后期虾价居高不下及2009年早期南方地区高温影响，2009年广西、广东等地不少养殖户春节过后便开始放苗，但3月寒潮及长时间阴雨天气，使得广东、广西、海南等地均出现大面积虾病暴发，排塘率极高，虾价起伏不定。随后突如其来的台风、寒潮等也使各地对虾养殖受到较大影响，特别是寒潮使得珠三角大量南美白对虾被冻死，养殖户损失惨重，而虾价也因此一路飙升，福建地区40头规格最高价达32元/斤，而珠三角地区也有26元/斤。尽管全年养殖过程中问题不断，但产量并没有缩减，而全年的虾价，如40头规格南美白对虾基本保持在10元/斤以上，大大超过养殖户预期，也使得2009-2010年珠三角、湛江、海南等地冬棚虾面积进一步扩大，对虾养殖热火朝天。
随着虾价上涨的还有饲料原料，2009年下半年开始，鱼粉在短短几个月从6千多元一吨飚升到1万多元，2010年3月初，FAQ65%鱼粉价格已达到13500元/吨。鱼粉价格暴涨使得大部分虾料厂不得不采取调价手段弥补损失，3月9日，各大饲料厂纷纷将饲料上调600元/吨，如此一来每斤虾的成本将上升0.5元左右，养殖压力增大。而日益恶化的养殖环境，让2010年的对虾养殖更添些许风险。
对于2010年的虾价，业内大多数人仍充满信心，其一是在经济危机蔓延的2009年，中国的对虾内销市场仍有15%以上增长，内销市场已经慢慢打开，甚至有人因此断言"中国的对虾今后都不用出口了";其二，随着国外经济的逐渐复苏及新兴出口市场的拓展，对虾出口量也将随之增长。
冬棚虾养殖的热情也使得湛江、海南部分苗场全年都在生产。而其他苗场也在今年春节前后开工，以供应节后开始的放苗高峰。据广东、海南苗场表示，今年各苗场的计划亲虾进口数量都较上年有较大幅度的增长，共计将进口亲虾约5万余对，但目前因亲虾死亡率较高，且幼体产量较低，今年进口一代虾苗的数量可能不会增多，先前业内担心的虾苗价格战也可能不会发生。
据悉，今年进口一代虾苗的价格与去年持平，如海茂、金阳、中联、东方实业、海
一、粤海、恒兴、潮丹、科兴、88
6、格莱宝等苗场的苗价为138-180元/万尾左右，正大(卜峰)、环球苗场等的虾苗为200元/万尾。而湛江、珠三角等地的选育苗与二代虾苗则仍在80-100元/万尾，海南地区二代虾苗场如联胜、振兴、正
一、海生等表示价格多将随行就市。
如何挑选好的虾苗，有的种苗商建议，买苗时一定要看苗场的规模、技术是否专业，其信誉度及往年效益，最好亲自到苗场进苗，不要盲目相信中介。也有人建议选苗时选择活力好、游动距离远、逆水性强的虾苗，并仔细观察虾苗周身是否有肌肉白浊或颜色变化，或背部有白点，有条件的还可做温差、盐度差的实验以及病毒检测。但也有苗种商认为虾活力好，跑来跑去未必就是优质苗，"好的虾苗在跑完之后应该能安静下来，而在受到进一步的刺激后，又能迅速做出反应，这才是好虾苗，这样的虾苗该静则静、该动则动，在安静时能节省能量，也能为大家节省饲料成本"。
2、萧山等其它地区南美白对虾养殖现状
近几年来，萧山区南美白对虾养殖出现了迅猛发展，并创下了萧山区养殖历史上名特优产品发展速度最快，产量、产值、效益等多个第一良好业绩。但由于南美白对虾养殖还存在着诸多问题，如其发展有很大的盲目性、养虾技术水平高低不一，缺乏科学规划与管理等。2007年萧山区南美白对虾养殖也出现了增产不增收的局面。为此，有必要就我区南美白对虾的发展问题进行探讨。下面将萧山区南美白对虾的养殖现状、存在问题及对策措施简述如下，供参考。
一、南美白对虾生产现状
萧山区东临杭州湾，有50余万亩围垦土地，均为粉沙土，盐度为2‰左右。1999萧山围垦地区进行了南美白对虾淡化养殖试验，获得成功。之后我区的南美对虾养殖面积开始不断发展，并通过几年来的试验、示范与推广，已总结出了一套适合本地实际的南美白对虾淡水养殖新技术。而且在我区进行的南美白对虾养殖具有生长快、时间短、产量高、效益好等特点。萧山区也把南美白对虾生产作为水产的主导产业来抓，在全区逐步形成了苗种淡化、池塘养殖、流通服务、产品加工等相结合的一体化格局。所以“南美白对虾淡化养殖技术”在萧山围垦地区得到了迅速推广应用，养殖面积成倍增加，而且已成为最主要的水产养殖品种之一。2007年萧山区南美白对虾专养面积扩大到8.6万余亩，占全区水产养殖面积的57.3%，单个品种的养殖首次超过全区水产养殖面积。我区南美白对虾近几年来的养殖面积、产量、产值等情况见下表：
年份 养殖面积(亩) 产量(吨、公斤) 产值(万元、元) 备注
总产 亩产 总产值 亩产值
2000 300 2001 1600 2002 7100 1600 225 3520 4957 2003 16000 6400 400 14080 8800 2004 32000 11200 350 16800 5250 台风，大面积发病、价格下跌
2005 32000 12800 400 25600 8000 2006 55820 22149 397 46500 8330 2007 86010 33000 384 55000 6395 市场疲软，虾价大幅下跌
从表中可以看出，2004年和2007年我区南美白对虾出现了亩产值大幅下跌的状况，其主要原因是自然风险和市场风险所造成。如2004年5月底—7月初和8月中旬—9月底，由天气多变引起，我区两次暴发虾病。特别是8月14日的 “云娜” 台风和连续的阴雨天气，导致了我区虾病进一步暴发，发病面积高达50%以上。而且发病后，死亡率高，病情发展快，有的池塘亩产量只有50公斤左右，甚至绝收，损失很大。由于南美白对虾病害暴发，也造成了南美白对虾集中大量捕虾，虾价暴跌等局面，全区3.2万亩南美白对虾养殖面积，总产量只有11200吨，平均亩产仅为350公斤，总产值1.68亿元，亩产值为5250元。2005年和2006年，我区的南美白对虾生产由于天气适宜，价格稳定，出现了良好的生产局面，养殖效益大幅上升，并有相当一部分养殖面积达到5000元/亩以上良好收成。
2007年，我区南美白对虾生产形势又比较严峻，全区预计南美白对虾产量达到3.3万余吨，亩产量约为360—400公斤，总产值约为5.5亿元，平均亩产值为6395元。产量比上年增加0.9万元，增幅为40.9%，产值比上年的4.65亿元增加0.85亿元，增幅为18.3%，但养殖场、养殖户的纯收益大幅下跌，亩利润由去年的4000元左右，今年下降到1000元左右，最好的养殖收益由原来7000元/亩以上也下降到3000元/亩左右。而且我区南美白对虾养殖面积有30%出现了亏损的情况。所以南美白对虾养殖的风险在进一步加大。
二、存在的主要问题
针对萧山区南美白对虾养殖生产状况，本人走访了养殖大户和与周边市场的调查，在调研、分析基础上。本人认为我区南美白对虾生产存在的主要问题有：
1、种质混杂，品种退化
由于萧山区受环境条件限制，南美白对虾人工繁殖尚未进行，通常是采用引进幼虾来进行淡化培育。今年萧山区有淡化育苗场28家，引进的幼虾达100余亿尾，生产淡化苗80亿尾。我区引进的幼虾主要来自于海南和福建等地，而且以福建为主。萧山从海南、福建等地引进的幼虾一般没有经过严格的筛选和质量检测，种质混杂，品种退化，育出来的淡化苗抗病力下降，生长较缓慢，有的种苗可能还携带病毒性病原。经浙江省淡水水产研究所鱼病室对我区发病池塘的病虾检测，我区的南美白对虾已感染桃拉病毒、白斑病毒等。
2、开发无序，交叉感染
由于早几年，我区的南美白对虾养殖效益十分显著。如2003年、2005年和2006年部分池塘达到亩产500公斤以上，亩产值10000元以上，亩利润5000元以上的良好收成。所以许多农户开始转产，新建南美白对虾淡化育苗场，想尽一切办法到围垦这片土地上来开挖虾塘“掏金”。新建的淡化育苗场和开挖的虾塘主要集中在养殖区域，并缺乏科学规划，已建成生产的淡化育苗场达28家，极大部分淡化育苗场建在集中连片的南美白对虾养殖区域内。由于育苗场和养虾塘过于集中，加上淡化育苗场和养殖池塘的污水都没有经过任何处理，直接排入河道中。如有的育苗场引进的虾苗发病严重，死亡率高，不经过检验及消毒处理，就将病苗、污水直接排入河道中，污染了养殖水域。这就进一步加剧了养殖区域病原体的交叉感染。
3、知识缺乏，养殖盲目
许多养虾户，由于缺乏科学的养殖知识，如放养不合理，管理跟不让，有病乱投医等，最终导致养殖水体环境进一步恶化，虾病暴发。调查表明，有许多高密度放养的池塘，发病
三、五天内，南美白对虾的就出现了大量死亡率，有的甚至几天内死亡率达到50%以上。病害暴发的主要技术问题有：
一是放养不合理。有的养殖户，片面追求高产，抱着“多放虾苗产量高、效益高”的侥幸心理，肓目地挖深池塘，增加放养密度。一般亩放虾苗都在8万尾以上，有的甚至更高达15万尾以上。而高密度养殖南美白对虾，无论是在饲料投喂、水质调控等日常管理工作中，还是在疾病防治上，对养殖技术要求更高。不合理的高密度放养，导致了我区南美白对虾不仅容易产生病害，而且一旦感染病害，蔓延更快，损失更大。
二是滥用药物。在养殖过程中，一些养殖户为了预防病害发生，肓目使用抗生素、水体消毒剂和生物物制剂等。但当病害发生时，就没能对症下药，滥用渔药。这就进一步产生了南美白对虾的应激反应，病情更重，死亡更快。
三是饲料问题。在调查中发现，有许多养殖户认为，南美白对虾养殖的饲料好差对南美白对虾的影响不大。饲料营养不平衡，不仅会导致南美白对虾营养不良、生长缓慢、蜕壳困难、抗病力下降等。如果饲料质量差，饲料系数就较高，浪费也较多，这会进一步污染池水环境，导致有害菌大量繁殖，氨氮、亚硝酸盐等有害物质进一步升高。
4、污染严重，水质较差
围垦地区水污染问题仍然比较严重，水中的氨氮、亚硝酸盐、有机污物等指标偏高，盐度、PH值等指标在逐年下降。加上我区已进行了多年的南美白对虾养殖，而且发展速度十分迅猛，养殖面积成倍增加，已经到了饱和状态，其病菌的交叉感染和内源污染也将会进一步加剧。所以水源水质问题将严重影响我区南美白对虾的养殖生产。
5、市场受阻，风险较大
南美白对虾产品的国内市场和国际市场虽然已经打开，但出口市场由于绿色壁垒等方面的原因，其出口量毕竟还比较少，主要是靠国内市场。2007年元旦前，南美白对虾产品在国内市场销售十分火暴，则元旦后南美白对虾产品在国内销售市场一直趋于低迷。今年我区的南美白对虾销售市场由于美国的绿色贸易壁垒，出口受阻，加上全国的南美白对虾又获得丰收，所以今年的南美白对虾销售市场一直低迷，价格就比上年下降30%左右，生产者出现了经营困难的局面。
三、对策与建议
为了使南美白对虾生产保持持续健康发展，我们认为应采取如下几项措施：
1、加强宏观规划，调控养殖规模
要因地制宜有规划地实施南美白对虾养殖。一是要切实加强养殖容量管理，合理调整布局，积极探索和调整养殖模式，改进养殖方法，特别是对水源水质较差、污染比较严重的区域，要控制好放养密度，不要一味追求高产高效。二是抓好河道水域管理，防治外源性污染及内源性污染，严厉惩治不合理排放行为，确保南美白对虾主要养殖区水域达到渔业水质要求。三是要综合、科学地评估南美白对虾的市场容量，做好本地鲜活销售与收购加工两大市场的预测，围绕供求关系的变化，适时、适度调整养殖规模，控制南美白对虾养殖面积的继续增加，保持养虾业稳定、健康发展。
2、引进优良种苗，加强质量管理
一要引进良种虾苗，仔一代、仔二代的虾苗具有成活高、生长快、养殖周期短等特点，所以要搞好引种、试验和推广工作;二是要对育苗场实行生产许可证制度，加强质量管理，做好虾苗的抽样检测，以减少桃拉病毒和白斑病毒等病菌对我区南美白对虾生产的影响。
3、合理放养种苗，实施科学养殖
养虾池塘必须用生石灰、漂白粉等进行彻底清塘消毒，杀灭病原体。选购优质虾苗，放养密度控制在4—6万尾，最高不超过7万尾。投喂营养平衡的优质虾饲料，使用无污染的水源，经常进行水质检测，合理使用生物制剂、水质与底质改良剂和防病药物，科学使用增氧机，注意异常天气的即时应急反应，口服免疫增强剂、保肝护肝药物等增强对虾抗病能力，掌握南美白对虾养殖的基本知识，使虾顺利蜕壳与生长。
4、调整养殖思路，改革养殖方法
实行鱼虾轮养。对今年发病严重的池塘，可实行鱼虾轮养。因为我们已检测到南美白对虾桃拉病毒和白斑病毒，这两种病毒性疾病对南美白对虾危害极大，目前还没有有效的治疗方法。所以采取常规鱼或其它名优鱼类的养殖，再实施南美白对虾养殖，即实施鱼虾轮养不失为一种比较好的方法。
其次是进行虾鳖、蟹虾混养。这样一方面可以减少投入，避免高投入所带来的高风险;另一方面即使南美白对虾得病，还有鱼、蟹、鳖等收益，损失也就相对较少。
5、实施以防为主，科学防治病害，
南美白对虾养殖必须做好病害的综合病害防治工作，并做到“以防为主，防重于治”的基本原则。防治病害有二条主线，一条是虾苗的垂直源头。对引进的虾苗进行白斑病毒和桃拉病毒的检测，确保放养的虾苗健康。二是养殖过程中的水平控制。彻底清塘消毒，杀灭水体中有害物质;通过使用高效无毒的肥料肥水，有益生物活菌活水，建立良好的养殖生态环境;适当降低放养密度，保持虾塘水质良好;应用水车式与叶轮式等相结合的立体增氧模式，搅动池水，减少底部粪便、残饵、褪壳等造成的有害物质危害。同时适时适度进行池水交换和水体消毒，主要以使用生物制剂为主来预防病害的发生。总之，在防治南美白对虾病害工作中，要充分认识到，种苗质量是基础，水质管理是措施，综合防治是关键。
6、做好培训工作，提高人员素质
不仅水产科技人员要切实搞好调查研究与科学试验，增强实际工作能力与业务技术水平，为养殖户提出更好的发展思路与应对措施。同时对生产者也要加大技术培训力度，全面提高养殖户的技术水平，使他们能根据目前萧山区的池塘条件，环境条件和市场状况，真正掌握选用优质种苗、合理放养密度、科学饲养管理与病害防治等技术。 前几年，由于南美白对虾养殖效益较好，所以在全国得到了推广应用，但其病害也在全国不断蔓延。虽然当前南美白对虾是我区水产养殖的主要品种，但是纵观多种名特优养殖品种的兴旺与衰退的历史，以及目前南美白对虾养殖“病害暴发、虾价下跌、风险增大”的现状，我们应保持冷静的头脑，审时度势，使这一重要的养殖品种得以健康、持续发展。
第五篇：我县举办南美白对虾养殖技术培训班
3月31日，我县举办南美白对虾养殖技术培训班。培训班邀请中国水科院南海水产研究所李卓佳教授专家团队，对南美白对虾健康养殖、养殖调控及微生物技术应用等方面的知识进行讲解。李卓佳教授结合澧县南美白对虾养殖实际，着重讲解了健康养殖的主要模式、特点及养殖过程中的关键技术与虾池的环境问题。会后，学员们相互交流和探讨，气氛热烈，达到了预期的效果,对提高我县南美白对虾养殖水平起到很好的促进作用。培训班由县畜牧兽医水产局副局长梁德超主持，以对虾为主的养殖户共126人参训。