第一篇：南美白对虾养殖分布
南美白对虾养殖技术
一、生物学特性
南美白对虾(penaeus vannamei)原产于太平洋西海岸至墨西哥湾中部。是当今世界上公认的养殖产量最高的三大优良虾种之一(其它两种为斑节对虾、中国对虾)。该虾生长快、抗环境变化能力强、抗病毒病强、肉味鲜美、加工出肉率高，是中南美洲对虾养殖的主要品种，也是目前国际水产市场的俏销对虾品种。
南美白对虾外形与中国对虾相似，头短、甲壳薄、出肉率高，正常体色为浅青灰色。
南美白对虾适应能力强，能在水温为6～40℃的水域中存活，生长水温为15～38℃，最适生长水温为22～35℃。对高温忍受极限达43.5℃(渐变幅度)，对低温适应能力较差，水温低于18℃，其摄食活动即受影响，9℃以下时侧卧。
南美白对虾自然栖息环境水深0～72米，能在盐度0.5‰～35‰的水域中生长，据报道2～7厘米的幼虾，其盐度的允许范围为2‰～78‰。经盐度驯化，也可以在淡水池塘中养殖。近年在两广地区进行的淡水池塘和低盐度水域养殖已获得成功，并取得很显著的经济效益。
南美白对虾对饲料的营养需求低，饲料的粗蛋白质含量25%～30%就可满足其营养需要。该虾具有互相残食的习性，而且这种习性随着生长表现更为明显，但池塘养殖的成活率还可以达80%以上，该虾要求水质清新，溶氧量在5毫克/升以上，但忍受的最低溶氧值为1.2毫克/升，离水存活时间长，可以长途运输，可以活虾销售。ph值7.0～8.5，氨氮含量较低。自然环境中海水、咸淡水、江河水、水库水、池塘水及井水等，只要不受污染，均可使用养虾。
南美白对虾生长快、个体大，自然海域里可捕到个体重100克以上的成虾，养殖个体重可达60～80克。在合理密度和饲料充足的条件下，水温25～35℃，当地幼虾经60天左右饲养，即可养成10～12厘米、个体重10～15克 。
后，再加大充气量，约经12～14小时，即可孵出无节幼体。利用幼体趋光特性，将幼体捞入培育池进行培育。
(五)幼体培育
南美白对虾幼体变态发育与中国对虾相似。即同样经过无节幼体、氵蚤状幼体、糠虾幼体三个幼体期，然后变态到仔虾。幼体培育适宜水温28～30℃，盐度28‰～35‰，ph 8左右。其各期幼体培育技术措施与中国对虾基本相似。
在幼体培育阶段的生态环境条件要相对稳定，整个育苗期间，持续不断充气，以利保持充足的溶氧量。
1.饵料
饵料包括浮游动物和浮游植物以及鱼糜等，浮游动植物是采用人工室内外纯种培养和育苗池中施肥培育等方法进行。
(1)浮游植物培养：室内外人工培育浮游植物的种类有角毛硅藻、扁藻和海水小球藻等三种。室内以0.2吨水体的玻璃水族箱和10升左右的玻璃缸等，室外用0.5吨水体水泥池，分别进行单一纯种和高密度地大量繁殖藻类，以补充育苗池中的急需。
(2)浮游动物培育：室内人工培养浮游动物的主要种类有褶皱臂尾轮虫和丰年虫两种。轮虫在10升左右的大玻璃缸中培养纯种，在0.2吨的玻璃水族箱里大量繁殖轮虫。主要采用降低盐度，增温充气，并以扁藻、美国酵母等方法饲养，繁殖较快。
丰年虫卵的孵化工作是在0.2吨玻璃水族箱和0.6吨水体的水泥池中进行培养。其培养方法有两种。一种是采用高温高盐浸泡法，即每500克丰年虫卵，500克食盐混合浸泡于800毫升海水中，控制水温35℃，历时6小时，然后移入水族箱或水泥池中进行加温、充气、孵化，取其无节幼体进行投喂。另一种方法就是利用盐度30‰以上的过滤海水，按每升水放2～3克丰年虫卵计算，在水泥池中加温28℃，充气滚动20～36小时丰年虫卵孵化出无节幼体。
在育苗过程中，当南美白对虾幼体发育到状幼体ⅲ期时，便开始投喂丰年虫无节幼体，在糠虾幼体期直至仔虾第4天，均以丰年虫无节幼体投喂。投喂的数量一般掌握在每亳升水体中约有5个丰年虫无节幼体，并以对虾幼体数量多少给予适当增减。
当仔虾发育进入第5天时，均以鱼肉、小白虾、双壳类肉等进行投喂。投喂数量以30万尾仔虾，每天投新鲜饵料500克。以上新鲜饵料均由小型绞肉机绞成肉糜，然后用40～50目筛绢过滤，洗去内脏、污水等，仅留肉渣投喂之，防止水质污染。
2.保持育苗池生物生态平衡
在育苗期间设有专人，每天上、下午测定各育苗池中单细胞藻类的数量和种类。当育苗池中白对虾幼体处于无节幼体ⅱ期时，便引进角毛硅藻，一般为每毫升水体5万～10万个硅藻，同时施尿素或复合化肥，每次投放5克/米3，3～5天一次。每天镜检育苗池中藻类数量多少和幼体发育阶段，数量变动情况及气候、阳光等变化，适当增减化肥数量，以保证育苗池中有充足饵料。如果育苗池中硅藻急需补充时，便补充室内外繁殖的纯角毛硅藻。
当育苗池中南美白对虾发育至状幼体ⅱ期时，便投入轮虫，投入数量约为每毫升水体中0.1～1个轮虫，使轮虫在育苗池中自然繁殖，且有丰富的藻类供作饵料。当幼体发育至状幼体ⅲ期和糠虾幼体ⅰ期时，在育苗池中投入轮虫和丰年虫无节幼体，一般每毫升投入5个。并根据每天镜检结果，源源不断地补充丰年虫无节幼体，直至南美白对虾幼体发育至仔虾第4天止。仔虾第5天开始投喂鱼肉糜为饵料。
在育苗池中的生物生态平衡的综合育苗技术，是克服室内外培养单细胞藻类和轮虫等设备条件不够而采取的较为有效的育苗方法，也是一种节省人力、物力较为有效的措施，而更重要的是能够保证幼体不同发育阶段所需的足量适口饵料。
(三)幼体育苗池的管理
南美白对虾幼体育苗池的管理是一项综合的科学管理，日常管理措施如下：
1.每天进行各期对虾幼体发育镜检、计数，及时掌握各期幼体的成活率。
2.每天上、下午进行浮游动植物种类、数量的镜检。
3.每天上、下午定时测定气温、比重、ph值、溶氧等变化情况。
4.根据育苗池幼体和仔虾的发育情况，及时排出育苗池旧污水，添加适量的新鲜海水。仔虾期换水量较大，一般换入一半或2/5的新鲜海水。
5.育苗池要及时施化肥或添加一定数量浮游植物、轮虫和丰年虫无节幼体，保证育苗池生物生态趋平衡。
6.保持育苗池水温相对稳定，要安装恒温控制器增温。
7.为抑制育苗池细菌繁殖，促进对虾幼体正常发育，投入土霉素等抗菌素药物，一般为每立方水体0.5～1克。
8.保证育苗池ph值相对稳定，降低水体氨氮含量，特别是非离子态氨有毒因子的含量。特别从仔虾第一天开始，停止硅藻投放，改用扁藻，一般控制在每毫升五万个左右。
9.在整个幼体培育阶段均保持连续不断地充气，保证育苗池水体有充足的溶氧。
三、养殖技术
南美白对虾是当今世界上公认的养殖产量最高的三大优良虾种之一。对温度及盐度适应范围甚广，可以在海水池塘半精养和精养，但生长速度比斑节对虾快，售价也较高。虾苗经淡水驯化后，也可以在纯淡水池塘中养殖。目前在美国南美白对虾精养产量已达到每亩355.3公斤。
(一)虾池条件
虾池建设必须兼顾经济、实用、安全和操作方便等因素。南美白对虾半精养池可在现有的海水养虾池基础上改造，面积一般40～50亩，长方形，长宽之比为3∶1，长边应与当地长年风向相平行，深度1.5米，砂质泥底，池堤宽度不小于2米，沿池堤内侧设投饵台，池底平坦，但向排水口倾斜，便于排污，进排水口要严格分开，间隔距离越大越好。但精养池面积不宜太大，一般在10亩左右，池深2.5～3米，砂质底池较好。凡是能饲养罗氏沼虾的淡水池塘都能饲养南美白对虾，精养池塘和淡水养虾池塘都要配备增氧机，增氧机除了保证虾塘有充足的溶氧量以及施肥、施药后可搅拌均匀的作用外，还能使池水以一定的流速形成环流而使污物集中在池的中央区域，尽可能多地为虾生长创造洁净的栖息场所。
(二)水质条件
无污染的江河水、湖水、水库水、井水都可以进行纯淡水池塘养殖南美白对虾。
海水水质是直接影响南美白对虾生长、成活、产量的主要因素。确定水质的优劣，可用“一触、二尝、三闻、四观”法。
第二篇：南美白对虾淡化养殖技术
中国·海南 2006-02-25 11:29:00
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一、南美白对虾的生理生态特征
1.分类与形态
南美白对虾在分类学上属节肢动物门，甲壳纲，软甲亚纲，十足目，游泳亚目，对虾科，对虾属，开放型对虾亚属。
南美白对虾的外形及体色酷似中国对虾，最大体长可达23cm，南美白对虾正常体色白而透亮。大触须青灰色，步足常白垩色。全身不具斑纹。但若仔细观察，会发现南美白对虾的外壳密布许多细小斑点，尤其在2~5cm之幼虾身上更为明显。南美白对虾的外形是额角短、不超出第一触角柄的第二节;第一触角内外鞭大致等长，且较粗短;头胸甲部较其它虾种短，与腹节之比约1：3。在虾类分类上，额角的齿式成为重要的分类依据。南美白对虾额角上缘有8~9齿，下缘1~2齿，这与刀额新对虾的上缘有6~10齿而下缘并无齿痕有明显的不同。
2.种群分布及活动
野生南美白对虾原产地位于北至墨西哥、南至智利的东太平洋沿岸海域，亦即介于北纬32°~南纬23°之间。白昼多匍匐爬行，夜间活动频繁，自然情况下，幼体随海流浮游，仔虾常聚于河口附近，长至幼虾后逐渐移栖至近岸浅水区，体长9cm以后向深水域移动，栖息深度达30~70m，栖息海域的常年水温维持在20°C以上。 3.对海水盐度的适应
南美白对虾对海水盐度的适应范围很广。其生存盐度在0.5~60‰，最适应盐度范围为10~30‰。 4.对温度的需求
南美白对虾对温度的耐受范围较宽，人工养殖 时水温可在16~35℃(渐变幅度)，但最适生长温度25~32℃，由实验数据显示，1g左右的南美白对虾幼虾在30℃时生长速度最快，而12~18g的大虾则在27℃时生长最快。当池水温 度长 时间处于18℃以下或33℃以上时，则虾体处于紧迫状态，抗病力下降，食欲减退或停止摄食，随时有致死的可能。从商业角度讲，养殖南美白对虾的最低温度应在23℃以上。 5.对水中溶解氧的要求
水体中的溶解氧是维系水生生物性命的重要因 子。对虾主要依靠其鳃部进行呼吸运动。南美白对虾不同体长的个体对低氧的耐受程度稍 有差异，个体愈大，耐低氧能力愈差。通常情况下，南美白对虾的缺氧窒息点大约在0.5~1.5ppm。当对虾蜕壳时，对溶解氧的要求更高，否则不能顺利蜕壳，甚至死亡。 6.食性
传统认为虾类为无所不吃的杂食性生物，而最近的研究证明对虾在自然界中是偏向肉食性的生物，以小型甲壳类生物为主食，如桡足类、介形类、糠虾类、涟虫类等，也摄取多毛类、双壳贝类及底栖硅藻等，在天然水域，南美白对虾为夜行性动物。夜间活动频繁，白天则相对安静，有时甚至将身体腹部或全身潜藏在泥沙中，亦不主动搜寻进食。在人工养殖条 件下，南美白对虾白天仍会摄食投喂的饲料，但其摄食行为受饲料的近距离刺激影响颇大 。研究也发现，一日多餐的投喂方式在生长速度方面远比一日1~2餐的投喂方式要快得多。在营养需求方面，南美白对虾对饲料中蛋白质量相对较低，在28~32%左右。相对于斑节对虾蛋白质需求量为35~39%。而日本对虾更高达43~52%，南美白对虾的饲料成本会节省很 多。美国夏威夷海洋研究所(01)的研究表明，高蛋白质的食物对提高南美白对虾 的生长速度及养殖产量非但没有帮助反而有负面效果。因为对虾对蛋白质的消化吸收有一定的限度，超出范围不仅会增加机体负担，没有吸收的部分随粪便排出，更容易污染池底。
二、养殖池塘的选择与建造
养殖池塘可以利用现有养鱼池塘，也可以重新选点建池，一般要求水质充足，水质好，无污 染，底质好土质为沙质或沙泥质，坚实、应尽量避免在酸性或潜在酸性土壤或烂泥地处建 池，排灌方便。虾池面积在5~10亩为宜，水深在1m以上，最好在1.5~1.8m，长方形或圆形 均可，池底应平坦少淤泥，每口池塘有完整的注、排水系统。另外， 建池还应考虑保护生态环境、南美白对虾淡化养殖的污水含有盐份，不宜直接排入农作物，排水口最好是没有农作物的地方。交通方便，有电力供应，生活条件和社会治安等因素。
三、放苗前准备工作
1.清塘毒塘：对于新建造的虾池， 先进水浸泡冲洗1~2次，然后进行消毒;对老塘或鱼塘改造成的虾池则须干塘曝晒、清理 淤泥和杂草特别是消除塘坝上的杂草，以防青虾、蛇、福寿螺等敌害，再进行消毒。具体 作法：在投苗前15~20天，进水20~30cm，每亩池塘用5~6公斤强氯精或二氧化氯兑水全池 泼洒。2天后排干池水，每亩用生石灰100~150公斤全 池撒施，酸性较大的池塘适当多施，施后进水浸泡2~3天。然后排干再进水20~30cm，每亩用10~15公斤茶子并浸泡后连渣全池泼洒。经过彻底消毒后便可进水肥塘。 2.培养饵料生物：经过彻底清塘后 ，用80目筛网过滤进水，进水50~60cm，施肥培育浮游生物。施肥氮磷比为2~3：1，每次 亩施尿素1.5~2公斤，两天后视池水的肥度、天气情况追施第二次(也有用碳酸氢铵25~30 公斤，加过磷酸钙10~15 公斤;或腐熟的禽畜粪肥100公斤以内)，经7~10天，池水透明度在25~30cm，池水呈茶褐色或黄绿色或绿色，此时池塘内已有丰富的饵料生物，可以考虑投苗养殖。
3.池水盐度的处理：纯淡水的池塘 ， 在放苗前1~2天每亩应用盐100~150公斤(使池水盐度在300ppm)或用海水6~8吨或用卤水3吨，使水的比重在1.003以下，这样会大幅度提高养殖成活率。
四、苗种的选择及放养
1.苗种的选择，在选择虾苗时要严 把质 量关，应选择优质虾苗。优质虾苗：体长在0.8cm以上，弹跳灵活，体表无脏物，无损伤，腹节长形且肌肉饱满，全池个体大小均匀，无畸形，逆水能力强，经检测无带病毒。 2.苗种淡化：由于南美白对虾是在 比重为1.018~1.022之间的海水中孵化培育苗种的，如果直接把苗种移入淡水池塘养殖， 是不会成功的。必须进行苗种的淡化处理。苗种淡化必须逐步进行，不能急于求成，否则 淡化也会失败。在淡化过程中每天降低比重3~4个单位(1.018~1.014~1 .010~1.006~1.004~1.003~1.002~1.001)直至池水盐度降到2‰~3‰培育水中稳定三天以上才可移入淡水养殖。淡化过程最好在苗场进行。 3.虾苗的投放：放苗前必须试水， 提前2~3天从苗场拿回淡化好的虾苗，用40目网箱放在池塘中观察，经过两天的试水，如 果成 活率在90%以上，说明池水比较合适;如果死亡率较高，则应待查明原因，调整好池水后再放苗。放苗应选在晴天的上午或傍晚进行，切忌在中午太阳暴晒时放苗或在雨天放苗。
4.虾苗投放量 ：虾苗投放密度应视养殖方式、养殖条件而定。在增氧设备、养殖条件好的精养池塘亩放苗量在3-5万尾，条件不太好的亩放苗量1.5万尾，精养池塘亩放苗量在1万尾左右。
五、饵料与投饵
因为饵料是虾养殖的主要投入之一，所 以饵料管理是成功养殖的最重要的因素之一。饵料占精养成本的55~60%，大约占半精养成本40%。养虾生产的目标是获取最大的利润，而不总是为获取最大的产量去饲喂。 1.饵料种类
动物性饵料：杂鱼、低值贝类。鲜活饵料的营养价值高，适口性好，但使用不当容易造成水质污染及传播疾病。加上储运不便及货源不稳定等特点，一般不提倡使用。
配合饲料，是根据对虾营养需求， 利用多种原料合理配搭，制成的适合于对虾生长发展的饲料。配合饲料 的原料来源广泛，可利用多种原料，它的多种营养成份起着互补的作用，使营养更加全面，提高了饲料的营养价值。目前使用的配合饲料有：粤海牌、恒兴牌、海马牌等对虾饲料。 2.投饵量
确定合理的投饵量，是养殖管理的关键技术之 一，投饵不足，不仅影响对虾生长，而且会导致对虾体质抵抗力下降，存活率降低。投饵 过量，不仅浪费饲料，增加成本，而且污染水质与底质，加速池底老化，导致对虾存活率 下降和疾病蔓延 。一般体重在10g以前，投饵量占体重的8%~12%;体重10~15g，投饵量占体重的4%~8%;体重16g以上，投饵量占体重的3%~4%，每天分2~4次投喂。
投饵量应根据虾的摄食情况来确定 ，虾食多可多投，少食则少 投，不食则不投。而摄食情况如何应根据投饵后的检查，一般采取在虾池设置小缯网及下塘验料相结合，前期以3.5-3小时，中期以2.5-2小时，后期以1小时食完为好。 3.投饵方法
确定了合理的投饵量，怎样才能发挥饵料的最 佳效果呢?一般情况下，对虾在池塘中的分布是相对均匀的。因此，投饵亦应相对均匀。 但是，随着对虾的生长及池底状况的变化，对虾的分布亦会相应 变化。例如池中心及排水口处污染严重，对虾数量相对较少，四周底质及水质相对较好，对虾分布亦相对较多。大潮期前后对虾相对活跃，有沿边巡游的习性，池中分布相应减少。
投饵位置：养殖初期最好全 池均匀投，然后逐渐回到池四周距堤坝2米左右清洁区处投饵，随着对虾的生长，日间逐渐向深水清洁区投饵，夜间在浅水清洁区投饵，同时投饵应力求均匀，以利于以对虾摄食。
投饵时间：前期日投喂二次(即早晚各一次)，中后期日投喂4次(即6：00、11：00、18：00、23：00)。
饵料使用注意事项：①一个养虾池 应避免同时渗杂二三个品牌饲料投饵;②水质不 好，对虾缺氧浮头时少投或不投;③环境不良，水温过高(34℃以上)或过低(17℃以下)少投或不投;④对虾蜕壳时少投;⑤变质饲料绝对不能用;⑥每周可绝食1~2餐。
六、水质管理
水质的好坏直接影响南美白对虾生长发育，对虾产量及经济效益。科学调节和控制水质是南美白对虾养成中一个重要技术措施。 1.水质检测
对虾养殖生产中常规的水质检测主要有PH值， 溶解氧和透明度。这些内容将标志着虾塘中浮游生物的健康现况及适于对虾生长的水质情 况。溶解氧和PH值应一天测两次，第一次在早上6~7点钟，第二次在下午3~4点钟。测量应 在饲喂区接近池底部进行，PH样品应在 池边测试而不应带回实验室。测试透明度应在下午3~4点钟进行，测试时选择透明度的区域应能代表整个池子情况，不能在由于风的作用或换水使得浮游生物多或少的地方进行。 2.水质控制指标 PH7~8.5 日波动<0.5 氨 氮 0.6mg/1以下
硫化氢 0.01mg/1以下
透明度 30~40cm 溶解氧 5~6mg/1 不低于4mg/1 3.添水与换水
养殖前期应逐渐向池内加水，中、后期视水质情况适当换水，如有下列情况需要换水：
--PH值日波动幅度>0.5或超过7~8.5范围 --水过于透明(>80cm)或过于浑浊(<30cm) --水的颜色显著变暗。 --无机悬浮物的数量增加。 --池塘水面出现稳定的泡沫。 --池水氨氮、硫化氢等超标。
添水与换入水口都要装过滤网(用80目筛网为宜)，以防鱼卵及福寿螺进入虾池。
4.水质改良剂的使用
为了保持虾池水质的良好和稳定，减少应激反应的发生，可以定期使用一些水质改良剂。
①石灰的使用：石灰的主要作用是增加池水的缓冲能力，调节PH值和杀菌。 --当池水PH降至7.5以下或大雨过后使用熟石灰5~10公斤/亩。 --PH值日波动大于0.5或养殖前期PH值大于9，后期在于8.5或池水透明度大于80cm，换水接种浮游生物或水面泡沫施用农用石灰10~20公斤/亩。 --虾池消毒和提高PH值使用生石灰50~200公斤/亩。 ②沸石粉的使用
沸石粉[(Ca,k)1A16Slso O72·24H2O]，主要功能是利用其极强的离子吸附性和交 换性以吸附池塘底部的 氨氮、硫化氢、二氧化碳等有毒代谢物质，从而达到净化底质环境、调节水中的PH值、控制水质的稳定、降低池水有毒物质的浓度及中毒程度等功效。特别中后期使用效果更好。
使用方法：干粉均匀施撒。晒塘 时80~100kg/亩，放养前、中期(1~2个月)每月1~2次，每次用量80~200kg/亩，后期(3~4个月)每10~15天一次，用量80~200kg/亩。 ③有益微生物的使用
有益微生物是人们根据微生态学原理，运用优 势菌群，对有益微生物菌种或菌株经过鉴别选种，大量培养，干燥等系列加工手段制成的 ，它具有可降低水中及生物体内溶解有机物的含量，防止有害物质如氨和胺的生产，改善 水体和体内环境;提供营养，提高饲料转化率，促进生长;可产生药理活性物质和非特异 性免疫调节因子，抑制疾病菌的生长，防治疾病，减少抗菌药物的使用，从而改善虾类的 商品性能。目前使用较多的有光合细菌、硝化细菌、芽孢 杆菌、双歧杆菌、酵母菌等。以光合细菌为例，一般投放虾苗前2~3天，每亩用5升菌液全池泼洒，最好将光合细菌与细砂混合拌匀后撒在池底，以后每10~15天追施一次。 ④增氧机的使用
增氧机的主要作用是保持池水有充足的溶解氧 和创造一个利于对虾摄食和活动的清洁区，所以安装位置要以开机后池水能沿同一方向形 成环流为原则，而在生产中使用数量和开机时间，除了达到清洁池底外，还应以水中溶解 氧含量(大于4ppm)来决定。一 般亩产300公斤左右的情况，应以两亩安装一部增氧机。开机时间养殖前期每隔2~3天在夜间使用2~6小时，中期每夜使用4~6小时，后期除投饵时停2小时外，都使用。
七、防害及除害
尽管放养虾苗前进行了清池除害，但养成期仍 会有蛇、青蛙、福寿螺、鱼等进入虾池。因此平时除了做好池坝及虾池附近的清洁使蛇、 青蛙、福寿螺没有藏身之处外，发现它们还应进行捕杀。当发现鱼类较多时，可使用茶籽 饼毒杀，毒鱼时应排1/3池水 ，准确计算池水量，按15~20ppm投放，茶籽饼需经粉碎后用水浸泡后连水带渣均匀泼入池中，施药2~3小时鱼类死亡，捞出死鱼，向池中灌入水。当虾蜕壳时不要施药。
八、常见虾病防治
对虾养成期病害较多，一旦发病，由于虾 池面积大，水量多，药物往往难奏效。所以，应以预防为主，尽量减少疾病的发生。主要 防病措施是：彻底清池消毒;使用经检疫的健壮虾苗;合理控制放养 密度;适量投喂优质饲料，避免使用霉变饲料;加强饲养管理，保持良好底质和水环境、养水保水，不盲目大排大灌;疾病流行季节适量投喂药饵和合理使用消毒剂或底质改良剂。
常见疾病的诊断，防治方法如下： ①病毒病
"桃拉"综合症。是危害南美白对虾的严重性 虾病之一，桃拉病毒主要危害人工养殖的南美白对虾幼苗，发病时间一般出现在虾苗放养 后的10~40天期间。该病一旦出现可迅速造成40~90%的幼虾死亡。其症状主要表现为体色 变红，尤其是尾扇顶端呈红色，软壳、空肠胃。病虾通常于池边成群巡游，严重者于水面 漫游，反应 迟钝，不进食。通常持续10~15天，在此期间对虾大量死亡。此后症状有所缓解，转入慢性阶段，但仍有少数病虾陆续死亡。部分病虾的甲壳角质层会出现全身性黑斑化现象。
对于桃拉病素毒，目前尚无有效的治疗手段。但在暴发初期，采取一些积极应急措施，可以有效地减轻它的危害。主要技术措施包括： A、捞出所有的在水面上漫游的病虾，以防虾病迅速扩散。
B、在水质条件充足的情况下，尽量减少换水量，以防环境变化引起对虾大量蜕壳。
C、对养殖水体进行必要的消毒灭菌。如二氧化氯、碘制剂等，防止细菌的二次感染。
D、投施水环境保护剂，如沸石粉、活菌及光合细菌等。
E、饵料中添加鱼肝油或鱼油，Vc，抗病毒药，以增加对虾食欲及抗病力。 此外，白斑综合病病毒也是危害比较严重的，其防治措施同上。 ②细菌性疾病
主要病原为弧菌或其它运动性细菌(如气单胞 杆菌)。在通常情况下，致病菌量少一般无妨，但环境条件恶化时，致病菌大量繁殖，对 虾抵抗力下降而发病。其一般症状为附肢变红，甲壳有溃汤性斑点，鳃部肿胀、断裂、脱 落，变白变黑， 形成烂鳃，眼球干瘪、断落、身体弯曲。腹部变白，游泳力明显减弱，摄食减少或停止，蜕壳困难等。生产上常根据其病症特征而定名。如红腿病、烂眼病、烂鳃病、白黑斑病等。
防治措施：A、保护良好水质;B、 定期(10天左右)拨洒石灰5~10公斤/亩;C、发病 虾池全池泼洒含氯消毒剂如万消灵0.4~0.5ppm，同时投喂氯霉素(0.1%)或呋喃唑硐(0.1~0.15%)或氟呱酸(0.05%)等药饵，5~7天一个疗程。
③固有纤毛虫病
主要为固有纤毛虫，常见有聚缩虫、单缩虫、 钟形虫等，在对虾养成中、后期由于池水含有大量有机碎屑、水质过肥，或因虾体感染细 菌病毒等原发性病原生物，而促使它们大量繁殖并附于虾体，常见于 鳃区、附技、腿及体表全身各处呈灰黑色的绒毛状。虾浮游于水面，离群独游，反应迟钝，食欲不振至停止吃食，不能蜕壳，如池水溶解氧低于3mg/1时，常因呼吸困难而死。
防治措施：A、养殖中、后期要适量 换水，合理投饵，降低虾池有机物含量;B、采取增氧措施，保持池水溶解氧不低于5mg/1 ;C、检查诊断虾体是 否有细菌或病毒感染，如有应对症防治;D、茶籽饼全池泼洒，浓度为10~15ppm，促使对虾蜕壳，蜕壳后换水;E、福尔马林25ppm全池泼洒;F、纤虫净全池泼洒。
九、收获
对虾的收获时间取决 于对虾个体的大小，养殖环境和市场，一般情况下，对虾个体达到商品规格，市场价格又好应收虾，但在养殖环境恶化的情况下，又发病，对虾个体很小，价格不好也应紧急收虾。
一般收获如小批量上市可采用专用定置网或装笼收捕，大量上市应采用电网收捕。 (作者：符泽雄 陈赞雄 )
第三篇：南美白对虾养殖台风应对技术要点
台风是我市对虾养殖的主要灾害，台风带来的狂风、暴雨和低气压，导致对虾养殖环境剧烈变化，会严重影响对虾的活动和摄食，常常是对虾大规模病害暴发的诱因。针对台风灾害，提出南美白对虾养殖应对台灾的主要技术要点如下：
一、台风前
1.密切关注当地气象预报。在暴雨和台风到来2天前，尤其是冷、暖空气交汇，变得无风、闷热，即出现"锋面效应"时，加强养殖水质和底质环境管理，可用下列方法调控养殖环境：
(1)增氧。配有增氧机械的养殖池塘，应满负荷开启增氧机，没有配置增氧机或增氧能力配备不足的养殖池塘可使用增氧药剂增氧(增氧药剂可使用过碳酸钠用量0.8-1.5ppm等)，使养殖池塘底层溶氧保持在4mg/L以上。
(2)可使用光合细菌、黑精灵等微生物制剂调控池塘水质和底质。
光合细菌：用量：5L/亩以上/次;用法：全池泼洒或与5-10kg/亩沸石粉混合后全池泼撒。
黑精灵：兴农黑精灵-解毒抗应激剂：用法用量参考说明书。 2.台风到来前7-10天开始投喂免疫增强剂和抗应激制剂，台风到来前2天适当减少投饵量。
(1)免疫增强剂可使用：免疫多糖(添加量为饲料量的1-3‰);大蒜素(添加量为饲料量的2%，加蛋清包裹)。
(2)抗应激制剂可使用： 高稳定维生素C(添加量为饲料量的3-5‰)。
3.设施检修、水位调节、药品准备。
(1)设施检修：台风来临前应对养殖池塘堤坝、进排水设施、增氧
1 设施和发电设备等进行检修，堵漏补缺，使设备能正常运行。 (2)水位调节：台风常常伴随暴雨，台风来临前1-2天，适当降低养殖池塘水位，以防台风暴雨使池塘溢水。
(3)药品准备：台风前备足有关水质消毒、改良和增氧药剂。(生石灰、沸石粉、增氧剂(粉)、二氧化氯、有机氯消毒剂、聚维酮碘、络合碘、氟溴合剂、光合细菌等)。
二、台风中: 1. 加强巡查及时排淡。有条件的池塘，台风暴雨后，及时将上层淡水排掉。
2. 注意增氧。有增氧设备的及时开启增氧设备增氧，无增氧设备的在傍晚泼洒氧康、氧泰等增氧剂。 3. 台风期间停止投饵。
三、台风后：
1. 环境消毒。台风后，及时巡查池塘，评估损失，同时加强养殖池塘环境消毒与调控。
(1)及时开增氧机，排掉上层雨淡水，测定pH值、溶氧、盐度等水质环境指标。可使用生石灰全池泼撒，用量10公斤/亩，以消毒水体和调节pH。
(2)台风过后病原会大量滋生，应适当的采取消毒措施杀灭病原。但此时因盐度，温度变化较大，藻相不稳定，选择菌毒杀(络合碘)、施得灵(氟溴合剂)等消毒剂对养殖水体进行消毒。
2. 环境修复。消毒水体后，逐步恢复池塘有益藻相环境。
(1)持续增氧，提高养殖池塘溶氧水平。
(2)使用沸石粉、云石粉或麦饭石粉调节水质，沸石粉用量10-20公斤/亩。
(3)使用光合细菌、EM菌等有益微生物制剂稳定水质。光合细菌用
2 量5L/亩。
(4)使用肥水宝等适量施肥，培植和恢复有益藻相。 3. 强化营养，抗应激。根据对虾摄食情况，调整饵料。
(1)投喂蛋白含量较高(>40%)的配合饲料。
(2)饲料中添加高稳维生素C(添加量为饲料量的3-5‰)。
(3) 使用免疫多糖(添加量为饲料量的1-3‰)、大蒜素(添加量为饲料量的2%，加蛋清包裹)等免疫增强剂。
(4)水体中可用葡萄糖0.5公斤/亩+维生素C 0.3公斤/亩以抗应激。
3
第四篇：、南美白对虾养殖前景：成本压力增大，风险增大
受2008年后期虾价居高不下及2009年早期南方地区高温影响，2009年广西、广东等地不少养殖户春节过后便开始放苗，但3月寒潮及长时间阴雨天气，使得广东、广西、海南等地均出现大面积虾病暴发，排塘率极高，虾价起伏不定。随后突如其来的台风、寒潮等也使各地对虾养殖受到较大影响，特别是寒潮使得珠三角大量南美白对虾被冻死，养殖户损失惨重，而虾价也因此一路飙升，福建地区40头规格最高价达32元/斤，而珠三角地区也有26元/斤。尽管全年养殖过程中问题不断，但产量并没有缩减，而全年的虾价，如40头规格南美白对虾基本保持在10元/斤以上，大大超过养殖户预期，也使得2009-2010年珠三角、湛江、海南等地冬棚虾面积进一步扩大，对虾养殖热火朝天。
随着虾价上涨的还有饲料原料，2009年下半年开始，鱼粉在短短几个月从6千多元一吨飚升到1万多元，2010年3月初，FAQ65%鱼粉价格已达到13500元/吨。鱼粉价格暴涨使得大部分虾料厂不得不采取调价手段弥补损失，3月9日，各大饲料厂纷纷将饲料上调600元/吨，如此一来每斤虾的成本将上升0.5元左右，养殖压力增大。而日益恶化的养殖环境，让2010年的对虾养殖更添些许风险。
对于2010年的虾价，业内大多数人仍充满信心，其一是在经济危机蔓延的2009年，中国的对虾内销市场仍有15%以上增长，内销市场已经慢慢打开，甚至有人因此断言"中国的对虾今后都不用出口了";其二，随着国外经济的逐渐复苏及新兴出口市场的拓展，对虾出口量也将随之增长。
冬棚虾养殖的热情也使得湛江、海南部分苗场全年都在生产。而其他苗场也在今年春节前后开工，以供应节后开始的放苗高峰。据广东、海南苗场表示，今年各苗场的计划亲虾进口数量都较上年有较大幅度的增长，共计将进口亲虾约5万余对，但目前因亲虾死亡率较高，且幼体产量较低，今年进口一代虾苗的数量可能不会增多，先前业内担心的虾苗价格战也可能不会发生。
据悉，今年进口一代虾苗的价格与去年持平，如海茂、金阳、中联、东方实业、海
一、粤海、恒兴、潮丹、科兴、88
6、格莱宝等苗场的苗价为138-180元/万尾左右，正大(卜峰)、环球苗场等的虾苗为200元/万尾。而湛江、珠三角等地的选育苗与二代虾苗则仍在80-100元/万尾，海南地区二代虾苗场如联胜、振兴、正
一、海生等表示价格多将随行就市。
如何挑选好的虾苗，有的种苗商建议，买苗时一定要看苗场的规模、技术是否专业，其信誉度及往年效益，最好亲自到苗场进苗，不要盲目相信中介。也有人建议选苗时选择活力好、游动距离远、逆水性强的虾苗，并仔细观察虾苗周身是否有肌肉白浊或颜色变化，或背部有白点，有条件的还可做温差、盐度差的实验以及病毒检测。但也有苗种商认为虾活力好，跑来跑去未必就是优质苗，"好的虾苗在跑完之后应该能安静下来，而在受到进一步的刺激后，又能迅速做出反应，这才是好虾苗，这样的虾苗该静则静、该动则动，在安静时能节省能量，也能为大家节省饲料成本"。
2、萧山等其它地区南美白对虾养殖现状
近几年来，萧山区南美白对虾养殖出现了迅猛发展，并创下了萧山区养殖历史上名特优产品发展速度最快，产量、产值、效益等多个第一良好业绩。但由于南美白对虾养殖还存在着诸多问题，如其发展有很大的盲目性、养虾技术水平高低不一，缺乏科学规划与管理等。2007年萧山区南美白对虾养殖也出现了增产不增收的局面。为此，有必要就我区南美白对虾的发展问题进行探讨。下面将萧山区南美白对虾的养殖现状、存在问题及对策措施简述如下，供参考。
一、南美白对虾生产现状
萧山区东临杭州湾，有50余万亩围垦土地，均为粉沙土，盐度为2‰左右。1999萧山围垦地区进行了南美白对虾淡化养殖试验，获得成功。之后我区的南美对虾养殖面积开始不断发展，并通过几年来的试验、示范与推广，已总结出了一套适合本地实际的南美白对虾淡水养殖新技术。而且在我区进行的南美白对虾养殖具有生长快、时间短、产量高、效益好等特点。萧山区也把南美白对虾生产作为水产的主导产业来抓，在全区逐步形成了苗种淡化、池塘养殖、流通服务、产品加工等相结合的一体化格局。所以“南美白对虾淡化养殖技术”在萧山围垦地区得到了迅速推广应用，养殖面积成倍增加，而且已成为最主要的水产养殖品种之一。2007年萧山区南美白对虾专养面积扩大到8.6万余亩，占全区水产养殖面积的57.3%，单个品种的养殖首次超过全区水产养殖面积。我区南美白对虾近几年来的养殖面积、产量、产值等情况见下表：
年份 养殖面积(亩) 产量(吨、公斤) 产值(万元、元) 备注
总产 亩产 总产值 亩产值
2000 300 2001 1600 2002 7100 1600 225 3520 4957 2003 16000 6400 400 14080 8800 2004 32000 11200 350 16800 5250 台风，大面积发病、价格下跌
2005 32000 12800 400 25600 8000 2006 55820 22149 397 46500 8330 2007 86010 33000 384 55000 6395 市场疲软，虾价大幅下跌
从表中可以看出，2004年和2007年我区南美白对虾出现了亩产值大幅下跌的状况，其主要原因是自然风险和市场风险所造成。如2004年5月底—7月初和8月中旬—9月底，由天气多变引起，我区两次暴发虾病。特别是8月14日的 “云娜” 台风和连续的阴雨天气，导致了我区虾病进一步暴发，发病面积高达50%以上。而且发病后，死亡率高，病情发展快，有的池塘亩产量只有50公斤左右，甚至绝收，损失很大。由于南美白对虾病害暴发，也造成了南美白对虾集中大量捕虾，虾价暴跌等局面，全区3.2万亩南美白对虾养殖面积，总产量只有11200吨，平均亩产仅为350公斤，总产值1.68亿元，亩产值为5250元。2005年和2006年，我区的南美白对虾生产由于天气适宜，价格稳定，出现了良好的生产局面，养殖效益大幅上升，并有相当一部分养殖面积达到5000元/亩以上良好收成。
2007年，我区南美白对虾生产形势又比较严峻，全区预计南美白对虾产量达到3.3万余吨，亩产量约为360—400公斤，总产值约为5.5亿元，平均亩产值为6395元。产量比上年增加0.9万元，增幅为40.9%，产值比上年的4.65亿元增加0.85亿元，增幅为18.3%，但养殖场、养殖户的纯收益大幅下跌，亩利润由去年的4000元左右，今年下降到1000元左右，最好的养殖收益由原来7000元/亩以上也下降到3000元/亩左右。而且我区南美白对虾养殖面积有30%出现了亏损的情况。所以南美白对虾养殖的风险在进一步加大。
二、存在的主要问题
针对萧山区南美白对虾养殖生产状况，本人走访了养殖大户和与周边市场的调查，在调研、分析基础上。本人认为我区南美白对虾生产存在的主要问题有：
1、种质混杂，品种退化
由于萧山区受环境条件限制，南美白对虾人工繁殖尚未进行，通常是采用引进幼虾来进行淡化培育。今年萧山区有淡化育苗场28家，引进的幼虾达100余亿尾，生产淡化苗80亿尾。我区引进的幼虾主要来自于海南和福建等地，而且以福建为主。萧山从海南、福建等地引进的幼虾一般没有经过严格的筛选和质量检测，种质混杂，品种退化，育出来的淡化苗抗病力下降，生长较缓慢，有的种苗可能还携带病毒性病原。经浙江省淡水水产研究所鱼病室对我区发病池塘的病虾检测，我区的南美白对虾已感染桃拉病毒、白斑病毒等。
2、开发无序，交叉感染
由于早几年，我区的南美白对虾养殖效益十分显著。如2003年、2005年和2006年部分池塘达到亩产500公斤以上，亩产值10000元以上，亩利润5000元以上的良好收成。所以许多农户开始转产，新建南美白对虾淡化育苗场，想尽一切办法到围垦这片土地上来开挖虾塘“掏金”。新建的淡化育苗场和开挖的虾塘主要集中在养殖区域，并缺乏科学规划，已建成生产的淡化育苗场达28家，极大部分淡化育苗场建在集中连片的南美白对虾养殖区域内。由于育苗场和养虾塘过于集中，加上淡化育苗场和养殖池塘的污水都没有经过任何处理，直接排入河道中。如有的育苗场引进的虾苗发病严重，死亡率高，不经过检验及消毒处理，就将病苗、污水直接排入河道中，污染了养殖水域。这就进一步加剧了养殖区域病原体的交叉感染。
3、知识缺乏，养殖盲目
许多养虾户，由于缺乏科学的养殖知识，如放养不合理，管理跟不让，有病乱投医等，最终导致养殖水体环境进一步恶化，虾病暴发。调查表明，有许多高密度放养的池塘，发病
三、五天内，南美白对虾的就出现了大量死亡率，有的甚至几天内死亡率达到50%以上。病害暴发的主要技术问题有：
一是放养不合理。有的养殖户，片面追求高产，抱着“多放虾苗产量高、效益高”的侥幸心理，肓目地挖深池塘，增加放养密度。一般亩放虾苗都在8万尾以上，有的甚至更高达15万尾以上。而高密度养殖南美白对虾，无论是在饲料投喂、水质调控等日常管理工作中，还是在疾病防治上，对养殖技术要求更高。不合理的高密度放养，导致了我区南美白对虾不仅容易产生病害，而且一旦感染病害，蔓延更快，损失更大。
二是滥用药物。在养殖过程中，一些养殖户为了预防病害发生，肓目使用抗生素、水体消毒剂和生物物制剂等。但当病害发生时，就没能对症下药，滥用渔药。这就进一步产生了南美白对虾的应激反应，病情更重，死亡更快。
三是饲料问题。在调查中发现，有许多养殖户认为，南美白对虾养殖的饲料好差对南美白对虾的影响不大。饲料营养不平衡，不仅会导致南美白对虾营养不良、生长缓慢、蜕壳困难、抗病力下降等。如果饲料质量差，饲料系数就较高，浪费也较多，这会进一步污染池水环境，导致有害菌大量繁殖，氨氮、亚硝酸盐等有害物质进一步升高。
4、污染严重，水质较差
围垦地区水污染问题仍然比较严重，水中的氨氮、亚硝酸盐、有机污物等指标偏高，盐度、PH值等指标在逐年下降。加上我区已进行了多年的南美白对虾养殖，而且发展速度十分迅猛，养殖面积成倍增加，已经到了饱和状态，其病菌的交叉感染和内源污染也将会进一步加剧。所以水源水质问题将严重影响我区南美白对虾的养殖生产。
5、市场受阻，风险较大
南美白对虾产品的国内市场和国际市场虽然已经打开，但出口市场由于绿色壁垒等方面的原因，其出口量毕竟还比较少，主要是靠国内市场。2007年元旦前，南美白对虾产品在国内市场销售十分火暴，则元旦后南美白对虾产品在国内销售市场一直趋于低迷。今年我区的南美白对虾销售市场由于美国的绿色贸易壁垒，出口受阻，加上全国的南美白对虾又获得丰收，所以今年的南美白对虾销售市场一直低迷，价格就比上年下降30%左右，生产者出现了经营困难的局面。
三、对策与建议
为了使南美白对虾生产保持持续健康发展，我们认为应采取如下几项措施：
1、加强宏观规划，调控养殖规模
要因地制宜有规划地实施南美白对虾养殖。一是要切实加强养殖容量管理，合理调整布局，积极探索和调整养殖模式，改进养殖方法，特别是对水源水质较差、污染比较严重的区域，要控制好放养密度，不要一味追求高产高效。二是抓好河道水域管理，防治外源性污染及内源性污染，严厉惩治不合理排放行为，确保南美白对虾主要养殖区水域达到渔业水质要求。三是要综合、科学地评估南美白对虾的市场容量，做好本地鲜活销售与收购加工两大市场的预测，围绕供求关系的变化，适时、适度调整养殖规模，控制南美白对虾养殖面积的继续增加，保持养虾业稳定、健康发展。
2、引进优良种苗，加强质量管理
一要引进良种虾苗，仔一代、仔二代的虾苗具有成活高、生长快、养殖周期短等特点，所以要搞好引种、试验和推广工作;二是要对育苗场实行生产许可证制度，加强质量管理，做好虾苗的抽样检测，以减少桃拉病毒和白斑病毒等病菌对我区南美白对虾生产的影响。
3、合理放养种苗，实施科学养殖
养虾池塘必须用生石灰、漂白粉等进行彻底清塘消毒，杀灭病原体。选购优质虾苗，放养密度控制在4—6万尾，最高不超过7万尾。投喂营养平衡的优质虾饲料，使用无污染的水源，经常进行水质检测，合理使用生物制剂、水质与底质改良剂和防病药物，科学使用增氧机，注意异常天气的即时应急反应，口服免疫增强剂、保肝护肝药物等增强对虾抗病能力，掌握南美白对虾养殖的基本知识，使虾顺利蜕壳与生长。
4、调整养殖思路，改革养殖方法
实行鱼虾轮养。对今年发病严重的池塘，可实行鱼虾轮养。因为我们已检测到南美白对虾桃拉病毒和白斑病毒，这两种病毒性疾病对南美白对虾危害极大，目前还没有有效的治疗方法。所以采取常规鱼或其它名优鱼类的养殖，再实施南美白对虾养殖，即实施鱼虾轮养不失为一种比较好的方法。
其次是进行虾鳖、蟹虾混养。这样一方面可以减少投入，避免高投入所带来的高风险;另一方面即使南美白对虾得病，还有鱼、蟹、鳖等收益，损失也就相对较少。
5、实施以防为主，科学防治病害，
南美白对虾养殖必须做好病害的综合病害防治工作，并做到“以防为主，防重于治”的基本原则。防治病害有二条主线，一条是虾苗的垂直源头。对引进的虾苗进行白斑病毒和桃拉病毒的检测，确保放养的虾苗健康。二是养殖过程中的水平控制。彻底清塘消毒，杀灭水体中有害物质;通过使用高效无毒的肥料肥水，有益生物活菌活水，建立良好的养殖生态环境;适当降低放养密度，保持虾塘水质良好;应用水车式与叶轮式等相结合的立体增氧模式，搅动池水，减少底部粪便、残饵、褪壳等造成的有害物质危害。同时适时适度进行池水交换和水体消毒，主要以使用生物制剂为主来预防病害的发生。总之，在防治南美白对虾病害工作中，要充分认识到，种苗质量是基础，水质管理是措施，综合防治是关键。
6、做好培训工作，提高人员素质
不仅水产科技人员要切实搞好调查研究与科学试验，增强实际工作能力与业务技术水平，为养殖户提出更好的发展思路与应对措施。同时对生产者也要加大技术培训力度，全面提高养殖户的技术水平，使他们能根据目前萧山区的池塘条件，环境条件和市场状况，真正掌握选用优质种苗、合理放养密度、科学饲养管理与病害防治等技术。 前几年，由于南美白对虾养殖效益较好，所以在全国得到了推广应用，但其病害也在全国不断蔓延。虽然当前南美白对虾是我区水产养殖的主要品种，但是纵观多种名特优养殖品种的兴旺与衰退的历史，以及目前南美白对虾养殖“病害暴发、虾价下跌、风险增大”的现状，我们应保持冷静的头脑，审时度势，使这一重要的养殖品种得以健康、持续发展。
第五篇：我县举办南美白对虾养殖技术培训班
3月31日，我县举办南美白对虾养殖技术培训班。培训班邀请中国水科院南海水产研究所李卓佳教授专家团队，对南美白对虾健康养殖、养殖调控及微生物技术应用等方面的知识进行讲解。李卓佳教授结合澧县南美白对虾养殖实际，着重讲解了健康养殖的主要模式、特点及养殖过程中的关键技术与虾池的环境问题。会后，学员们相互交流和探讨，气氛热烈，达到了预期的效果,对提高我县南美白对虾养殖水平起到很好的促进作用。培训班由县畜牧兽医水产局副局长梁德超主持，以对虾为主的养殖户共126人参训。