食品安全2范文

食品安全2范文（精选12篇）

食品安全2 第1篇

师范附小校内安全定期检查和安全隐患

报告制度

为加强我校校园、校舍管理，做好安全工作，确保学校财产和师生的人身安全不受损失、损害，使校园、校舍定期安全检查规范，充分发挥组织作用，使制度、责任、防范落实到实处，确保校园校舍有情况早发现、早解决，特制定本制度。

一．校园校舍要求按时、按项、按部门分工进行检查，每月的第1周检查一次，每次检查必须认真对待，不得漏查漏检。

二．成立校园安全检查组：

组长：汪顺新

副组长：高志水姜民董宜芝孔凡悦李春

成员：相关处室负责人及办公室主任

三．负责部门及检查项目：

(一)总务处

1．校园各区域的使用功能必须有上级教育主管部门的批准才能更改。校园内各部分有无出卖、转让、出租、出借现象。

2．校舍的门、窗、楼板、楼梯、屋面、屋顶有无异常情况，厕所、围墙大门是否有隐患。

3．校舍墙体、梁、柱子有无下沉或断裂等现象。

4．校舍内外墙皮有无空鼓、脱落的危险，有无枯树。

5．校园内防雷、防漏电、漏水系统是否安全。

6．学校电器设备、设施，供水设备、设施，采暖设备设施是否安全可靠。

7．班级、功能教室门、锁、窗钩、多媒体保护设施是否完整。

8．加强校园及校园周边的巡查。

9．消防设备检查维护，防盗系统是否完整，注意发现是否还有其它隐患、险情等现象。校园内有无易燃、易爆、有毒物品等。

10．检查校园各部位摄像头使用是否正常可靠。

(二)教导处

1．定期对全校师生进行法制、交通安全、防溺水、防毒、网络安全教育。

2．检查放学期间学生的交通状况。

3．校园监控系统运行是否正常。

4．班级、年段安全管理制度是否上墙，执行制度的情况是否到位。

5．办公室、班级卫生环境状况。

6．严格控制、审批、监督师生集体外出活动。

(三)教科室

1．实验室设备、体育器材、教学设施的安全可靠。

2．实验人员在实验教学过程中，记录是否齐全、药品存放是否符合要求。

3．图书馆图书存放、消防设施、防盗。

（四）网管中心

1．负责校园网络的管理，防止出现不健康内容。

2．维护网络安全，防止黄色、反动、暴力等不健康信息的出现。

3．及时提供最新病毒报告及防治办法。

四．检查人员：

分管安全的学校领导1人，总务处派1人，教导处派1人，教科室派1人，各办公室主任参加安全大检查。

五．结果汇总：

检查结果和处理意见必须于检查次日上交总务处存档，发现隐患、险情等现象报送分管领导，如发现必须立即解决的问题，必须立即报相关部门，不许拖延。

六．本规定从2012年2月1日开始执行。

2012.2

食品安全2 第2篇

————关于店内食品安全工作

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。食品安全与人民生命财产息息相关。

苏氏企业沈阳分公司和平店2006年开店，使用面积200平方米，现有员工20人，主要经营牛肉面，副产品有凉菜、烤饼、烤肉、热炒、酒水，至今无一例食品安全事故。为了加强我店餐饮服务食品安全，提高餐饮服务食品安全监管效能，依据国家统一部署和要求，结合我店实际，我们做的工作如下：

一是所有员工必须持有效健康证上岗并每日对员工进行个人卫生检查，不符合要求者严禁上岗。所有窗口人员在岗期间必须戴一次性口罩。

二是我们通过法律制约、教育倡导与现实并行三位一体来保证道德在生产中的自然并行。我们定期对所有员工进行食品安全知识培训，并在日后的工作中进行跟踪，从而确保所有员工在思想上高度重视食品安全问题。

三是我们企业严格、明确、高标准的制定了食品安全标准，这个标准是科学的，是对人民的健康负责的。在店内我们成立了质量监督、检查小组，不定期对个岗位产品进行检查，不达标产品严禁出售并追究相关人员责任。

四是针对用油用料做到统一购买，统一配发，从而保证了我们原材料上的安全。

五是按照食品安全操作规范的相关要求对所有货物进行分类存放避免食品的交叉污染，落实贮存食品先进先出原则。

六是店长亲自监督指导餐具的消毒以及凉菜间的消毒。餐具不消毒、消毒不彻底严禁使用。

七是按照食品卫生安全常识的相关要求，高度重视卫生标准，成立了卫生检查小组，每天对卫生进行检查，要求各岗位人员必须做到无水化操作，随手清洁，随时保持周围环境的清洁。

八是加强责任制、问责制，做到有法必依，违法必究。以上是我们店为了加强餐饮服务食品安全，提高餐饮服务食品安全监管效能做出的综合措施，如有不足之处望领导多提宝贵意见。

苏氏企业沈阳分公司和平店

2012年9月10日

店

2亿美元瞄准食品与农业 第3篇

上述2只基金均由厚生投资管理。除此之外, 厚生投资还管理着以广东高科技商会和深圳民企协会骨干企业为主要投资人的厚生新兴产业基金, 主要投资于新材料、新能源、新技术等新兴产业。厚生投资是国家发改委“备案新政”下首批获准备案的4家股权投资管理机构之一。厚生投资的合伙人是王航和张天笠。

针对新希望产业基金二期, 张天笠表示:“希望基金能够利用其强大的产业背景及全球化的产业资源, 帮助中国农业企业实现成长与发展;同时, 鉴于农业企业的特殊性, 在基金募集时首创了‘风险投资方 (VP) ’的概念, 希望加强基金管理人 (GP) 与出资人 (LP) 的沟通, 更好地控制投资风险。”

淡马锡首席投资官苏庆赞认为:“淡马锡一向看好中国经济的长期发展。作为中国最大的从事农业的民营企业之一, 新希望集团将会为中国农业的发展起到重要的作用, 我们很高兴有机会参与此项目。”

ADM亚太区总裁罗逸铭 (Ismael Roig) 表示:“作为一家全球领先的农业加工企业, ADM致力于满足人们对食品和能源的关键需求。我们非常高兴能够参与成立新希望产业基金。ADM相信, 通过对中国食品和农业领域的大力投资, 新希望基金将帮助这些行业更好地满足不断增长的中国人口的需求。”

三井物产的执行董事久米敦司掌管承担着金融事业和新业务开发的金融新事业推进本部。久米先生认为“中国是日本最近的市场, 中国消费者的消费习惯和日本有着很多相似之处, 并且还存有很大的购买力。这次和新希望集团、淡马锡、ADM一起成立产业基金, 目的也是想通过这个产业基金将日本的商品, 技术, 经验带到中国, 寻找新的投资机会来为中国的食品安全度提高, 农业技术进步等方面做出贡献。”

食品安全2 第4篇

近日，记者在全国农村义务教育学生营养改善计划2012年春季调度会上获悉，全国学生营养办5月4日印发并施行了《农村义务教育学生营养改善计划应急事件处理暂行办法》。《办法》要求，试点学校发生应急事件后，应在第一时间，事件发生后2小时内，向当地教育行政部门、学生营养办及当地卫生、食品药品监管等其他相关部门进行初次报告。

《办法》还指出，县级教育行政部门接到学校初次报告后，应及时会同卫生、食品药品监管等有关部门进行核实，在2小时内逐级报告上一级教育行政部门、学生营养办及同级政府，直至教育部和全国学生营养办。特别重大(I级)或者重大(II级)突发食品安全事故发生后，省级教育行政部门必须在3小时内报告教育部突发公共卫生事件应急工作组办公室和全国学生营养办。

关于应急事件处置过程和处理结果，《办法》要求将发展变化情况和结案报告逐级报告上级教育行政部门、学生营养办直至教育部和全国学生营养办。同时，《办法》规定，初次报告必报内容包括事件发生时间、发生地点、造成伤害的人数、造成影响的范围；进程报告必报事件控制情况(丢失的或泄漏的有害物品查找情况)、患病(中毒)人员治疗与病情变化情况、造成事故的原因、已经或准备采取的整改措施；结案报告内容包括事件处理结果、整改情况、有关人员责任追究情况等。事件处理结束后，要及时报告并将处理情况予以公开。（白真智 杨文彦 中新网 人民网 2012年5月9日）

食品安全信息新2 第5篇

第一期

林口县食品安全工作委员会办公室

根据省、市政府食品安全工作的部署，我县于2012年5月15日召开了食品安全工作会议，成立了县食品安全委员会（食安委），由县委常委、副县长于慈森任主任，副县长杨孟威任常务副主任，成员有县直直属机关相关负责人及各乡(镇)长。县食安委下设县食品安全办公室（食安办），副县长杨孟威任主任，县食药局局长于明洲任副主任。

按照全年食安委工作的要求2012年7月11日召开了工作会议，会议由副县长、食安委副主任杨孟威主持，会议有三项议程：

一、县卫生局、县技术监督局、县工商行政管理局、县农委、县商务局、县畜牧兽医局、县食品药品监督管理局分别作了上半年食品安全工作汇报。

二、县食安办副主任于明洲同志分别宣读了《2012年食品安全工作综合考评办法及细则》、《2012年林口县食品安全专项整治方案》及九个专项整治情况说明、《林口县食品安全事故应急预案》，并传达了《牡丹江市食品生产加工小作坊、食品摊贩管理暂行规定》。

2012.7.12

三、县委常委、常务副县长、县食安委主任于慈森强调指出：

1、认清形势，增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感！

2、突出重点，统筹推进食品安全工作。

3、明确责任，切实加强对食品安全工作的领导。

最后，副县长、食安委副主任、食安办主任杨孟威对贯彻落实此次会议提出三点要求：

1、各乡镇领导回去以后，要将这次会议精神抓紧落实，研究贯彻实施意见，进一步明确今后工作的指导思想、任务目标和措施，准确把握当前形势，深刻认识自己肩负的责任，牢记使命，全力以赴做好辖区内的食品安全工作。

2、食品安全工作委员会的各个成员单位，要紧扣食品安全工作中社会关注、群众反映强烈的热点。难点、焦点问题，加强调查研究，强化工作措施，提高食品安全工作的针对性和实效性，大力整顿和规范食品市场秩序，依法查办大案要案，确保人民群众吃的安全放心，推进全县经济健康、快速发展。

食品安全与日常饮食2 第6篇

1、北京蜀国演义酒楼广州官员线虫中毒事件是什么病菌引起的？【沙门氏菌】

2、由于田螺生存于淤泥中，【寄生虫】容易致病。

3、下列【发酵粉】不是食品添加剂。

4、我国食品问题中最臭名昭著的食品添加剂是【三聚氰胺】。

5、廋肉精是在哪种肉在发现的？【猪肉】。

6、现代的食品供应链较之前也发生了变化，商务部大力推广【农商对接】。

7、疯牛病病毒感染人引起什么病？【克雅氏症】。

8、人体的哪个器官开始吸收乙醇类物质？【胃】。

9、中国耕地的红线是指全国耕地不少于【18】亿亩。

10、大肠杆菌0157污染事件发生在【日本】。

11、米袋子工程主要解决什么问题？【主食供应和温饱问题】。

12、四环素对人体哪个器官危害大？【骨骼】。

13、方便面包料的杀菌是通过哪种方式进行的？【辐射杀菌】。

14、在中国，商务部是要重点管好食品【流通】环节。

15、微生物所引起的食源性疾病占疾病总数的【三分之一】。

16、下列【蔬菜】对重金属的吸收累计最高。吸收累计最低是【水果】。

17、下列【二氧化碳】不是大气污染物。

18、下列哪种疾病是由于缺碘引起的。【甲状腺肿】。

19、细菌性食品安全问题最常见的感染源占比41%是【动物性食品】。

20、环境内分泌干扰物干扰人类的哪个系统？【内分泌】。

21、疾病杆菌很耐寒，在牛奶，水果，蔬菜中生存为【一到两周，10天左右】。

22、下列【超市】不是细菌性食品安全问题的首发场所。

23、“环境内分泌干扰物”的特点不包括【单纯性】。

24、肉毒毒素是一种强烈的【神经】毒素，人体消化道中的消化酶、胃酸很难破坏其

毒性。

25、猪链球菌是一种条件致病菌，在猪的圈舍【高温高湿】条件下易发生。

26、【青蛙】是曼氏迭宫#虫的中间宿主，如果因食青蛙肉使此寄生虫进入人体，会造

成严重损伤。

27、青皮红鱼的鱼肉有哪个成分使它具有毒性？【高组胺】。

28、痢疾杆菌很耐寒，在冰块中能生存。【三个月】。

29、已经发现的黄曲霉毒素衍生物有20多种，其中以【B1】的毒性最强。

30、现在已有11个国家有限量标准，我国还没有限量标准的霉菌是。【赫曲霉素】。

31、碳水化合物在加热过程中容易形成有害物质是【丙烯酰胺】。

32、淡水鱼虾中可能有【华支皋gao吸虫】的寄生，导致人患肝吸虫病。

33、热加工过程中减少有害毒素的产生的措施主要有【不要温度太高】。

34、按体重计，儿童丙烯酰胺的摄入量是成人的【2到3】倍。

35、丙烯酰胺单体已定被证明是具有【神经】毒性的。

36哪种防腐的增色的添加剂允许在食品中使用但是有一定的限量【硝酸盐亚硝酸盐】。37、1999年7-8月欧盟几次发布三氯氰胺是有害化合物的公告？【3次】。

38、食品原料中含有的一些机械性的杂质或者异物所引起的对食物的污染被称为【物理性损害】。

食品安全之我见2 第7篇

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摘要：食品是各种人食用或引用的成品和原料，食品安全关系着人体健康和社会发展的问题。可是近年来，我国的食品安全问题不断，从肯德鸡的“苏丹红”到双汇的瘦肉精，从婴儿奶粉的“三聚氰胺”到饮料中的“塑化剂”。食品安全问题一次次的触动到国人的紧张神经。本文主要就“塑化剂”事件来阐述自己对食品安全的看法。

关键词：食品安全 塑化剂 民众信任

正文： 一、前言

在今年5月29日，台湾查获首起饮料添加有毒塑化剂事件，之后**愈演愈烈，多款食品饮料被查出含有塑化剂，其中包括著名的统一公司的旗下产品，甚至后来这已成为全球性关注的食品安全问题之一。

二、原理

塑化剂，就是大陆所指的增塑剂。增塑剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，台湾厂商用一种常见的增塑剂DEHP代替棕榈油配制的有毒起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果。但是，业内人士指出，DEHP作为增塑剂并不属于食品香料原料，因此，DEHP不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上。

三、分析

其实，有关食品安全的问题早已不是新鲜事了，“苏丹红”、“三聚氰胺”等时间早前也闹得沸沸扬扬。为什么食品安全问题就是屡禁不止呢？关键就在于人们追逐利益，迷失了自我，越来越多人愿意为金钱铤而走险。

据有关的新闻报道，“塑化剂”事件的始作俑者是台湾昱伸公司的负责人赖 俊杰。20多年前，赖俊杰当学徒时就开始用有毒塑化剂来调制起云剂。他“创新”地发现用化工原料塑化剂替代了起云剂中的棕榈油，非但可以降低成本，还可以提高效果。而塑化剂是一种致癌物质，还被普遍认为会危害男性生殖能力、促使女性性早熟。很快，赖俊杰打理的昱伸香料有限公司以无法替代的“成本优势”成为了台湾最大的起云剂供货商。可是就是因为这个所谓的“创新”，含有塑化剂的食品竟然已经毒害了人们将近30年。

要不是因为“台湾卫生署食品药物管理局”的一名普通检测员的.这个意外发现，或许至今我们还被蒙在鼓里，继续饮食含有毒塑化剂的饮料。感谢之余，我不禁在思考一个问题，除了我们常喝的饮料外，究竟还有哪些食物是含有塑化剂的？究竟还有多少日常食物是具有安全问题的？这些还有待考究。

可这从一定程度上也说明了一个问题：有关政府在监管食品安全的工作上还有待加强。

我国大陆标准虽然没有专门做出禁止邻苯二甲酸酯在食品中应用的规定，但是由于邻苯二甲酸酯不是食品，也不属于食品添加剂。因此，我国大陆食品中事实上是禁止邻苯二甲酸酯的。可“塑化剂”事件越滚越大，它已经对民众产生了危害，甚至引起世界的关注了才大规模的进行调查、惩办，由此可见法律的不明确，为“塑化剂”事件提供了“大展宏图”的舞台。

所幸的是，有关政府做出了相应的措施。中国大陆已暂停进口1002种台受塑化剂污染产品。另外，卫生部于6月1日晚紧急发布公告，将塑化剂邻苯二甲酸酯类物质，列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单，这意味着塑化剂将作为卫生监管部门今后的监督管理重点之一。可是，以上的措施还不足以挽回公众对中国食品的大学网信任。

有关的企业、厂家也应完善自身的检查制度和设备。那在此之前最重要的一点就是，企业领导人应转换自己的价值观念和提高自身的道德素质，不要一心想赚大钱，就不顾民众的健康，运用低廉的劣质原料或有害的物质来生产食品。特别是那些著名的饮食企业，你们怎么对得起那些信任你们的人民？是谁让你们有今天如此高的销量成绩？

除此之外，与企业合作的商家在食品上架之前也必须对食品质量进行检查。 但是现在可以看出，为什么会出现有害食品在架上呢？商家和企业有相同的利益，就是为了节约成本，而忽视有害食品对社会的影响，这体现商家对社会责任感的缺失。另外还有一个原因可能是商家对食品安检存在侥幸心理，心想通过国家安检的食品应该是没有问题，所以对食品安检不够重视。

事情发展至今，仍然有众多市民担心塑化剂是否存在于中国内地的厂家，其原因就在于我国国内多发食品安全事故，而此次的塑化剂更“比三聚氰胺毒20倍”，因此可见市民的担忧也不无道理。但从中也折射出我国多发的食品安全事故已经在国民心中留下烙印。试问一个连自己国民都不信任的国家，又如何取信于别国呢？三聚氰胺事件逼得国民纷纷购买日本奶粉，如果政府还不加大排查力度，定期检测、严厉检测，我国的饮料食品产业不但在国外受到严重挑战，还会损失国内消费市场，其后果的严重性，是可以预见的。若以此长久下去，我国食品安全的形象就会荡然无存，严重影响其出口欧美等国的地区，令商户，甚至我国形象受损，其影响是十分恶劣的。

可既然政府、社会还无法保证所有上架的食品都是安全无害的，那么，我们现在就应从自身做起去减少这种危害。

在我们的生活中，还是有一些小贴士可以来帮我们避开塑化剂的危害，如少吃泡泡糖，少喝饮料，慎穿含有超标塑化剂塑料拖鞋。爱美的女生要慎涂指甲油，指甲油可能中也含有增塑剂，尤其注意刚涂上指甲油后不要用手拿东西吃，尤其不能拿油条、油饼等含有大量油脂的食品，因为指甲油中的塑化剂是脂溶性的，有毒物质易溶解于含油的食品中，食后会导致塑化剂以及多种有毒物质摄入的增加。保鲜膜的选购也是非常重要的，有些含有超标增塑剂的保鲜膜在遇上熟食中的油脂后，增塑剂很容易释放出来，并渗入食物之中，使我们不知不觉中增加塑化剂的摄入。我发现周围的很多人都习惯用塑料杯喝水，但塑料中常添加有增塑剂，其中含有一些其他有毒的化学物质，用塑料杯装热水或开水的时候，有毒的化学物质就很容易溶解到水中。夏天我们从汽车后备箱中拿出发烫的矿泉水饮用时，常常会感到一股异味，那可能增加我们摄入多种毒性有机物的风险。儿童应慎选有塑料烫画的童装，烫画中含有的大量增塑剂，夏天儿童运动大量出汗后，增塑剂可能会通过皮肤接触进入人体，致咳嗽、喉痛、晕眩等。

另外，我们还应该加强自身的思想道德教育，使更多的人重拾诚信、道德、良心，建立起社会责任感，不再昧着良心做伤害群众的坏事。

总体上讲，食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济的健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象，而且牵扯到国际贸易和国际关系。食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法律建设的重

要方面。食品质量安全事件的发生，直接危害了人民群众的健康安全，严重地打击了广大消费者的消费心理，也在一定程度上使国家形象和声誉受到了损害。在一段时间里，人们对食品谈之色变，食品质量和食品安全问题成为了社会反映强烈的热点问题。食品质量和食品安全涉及千家万户，是老百姓生存的最基本的要求，食品质量安全没有保证，人民群众的身体健康和生命安全就没有保证，和谐社会也就无从谈起。

参考文献

[1]《中国食品安全态势分析》贾敬敦，陈春明 中国农业技术出版社

[2] 张远.我国食品安全分析与对策，，（9）

[3] 张秀媛.食品安全也不能放松[J].食品工业科技.，（7）

[4] 胡慧敏.我国食品安全检测现状及其发展研究

[5] 谢建华,申明月,李昌. 我国食品安全分析及对策研究[J].第3期

[6] 高绍林.全面提升食品安全状况的思考

[7] 高晓波.浅谈我国食品安全现状[J].湖南农机，（7）：132-133.

[8] 郑剑宇,董晓芬.对我国食品安全问题的调查[J].中国高新技术企业，2007

（12）：128-129

[9] 顾怀宇.塑化剂与人体的健康.中国南方网

[10] Andrea Borchers, Suzanne S. Teuber, Carl L. Keen and M. Eric Gershwin. Food Safety[ J] . Clinical Reviews in Allergy and Immunology, Volume 39, Number 2, 95-141

食品安全2 第8篇

1 监控系统运作模型

医疗安全监控系统(The monitoring system of medical safety):是指以自愿、保密、无处罚、共同学习为基础,致力于收集、分析、反馈病人安全不良事件,对促进病人安全提出相应措施并对措施进行评估的人、财、物的有机结合体,包括信息收集系统、分析系统、预警系统、反馈系统和评估系统,其运作模型如图1。

模型中,基层医疗机构将其医疗不良事件作为信息源通过网络直接上传至医疗安全监控系统平台,或者由所在区县卫生局卫生监督所汇总后上传至监控系统平台。监控平台对信息进行汇总、分析后[1],形成预警信息再发布至各有关部门。卫生监督部门结合预警信息对医疗机构进行专项督查,获得预警信息利用情况的反馈,通过反馈信息进一步对监测指标进行修正和完善。因此,监控系统从信息收集到信息发出、直至信息反馈构成一个完整的PDCA循环 [2]。

2 监控系统运行框架

课题组通过文献评阅、专家咨询、专题调研等方法,结合系统论和信息论的相关原理,在监控系统运行流程的基础上建立了以信息收集、分析、预警、反馈和评估五大子系统的医疗安全监控系统框架结构,见图2。

2.1 监控信息收集系统

来自医疗机构、医科大学和卫生监督部门的医疗安全信息,经过网络系统传输到监控系统的网络数据库。监控信息收集系统包括监测点和监测指标的建立,以及医疗安全监测信息的收集、录入和上传。

监控收集子系统的建立分为试运行期和正式运行期两个阶段。在试运行期,选择医疗投诉作为切入口,将医疗机构的医疗纠纷接待办公室(或医务科)作为监测点,收集来访者的投诉信息。通过文献评阅和多次专家论证,确定以下各类监测指标:一是来访者反映的问题,如诊疗效果、管理质量、服务态度、诊疗费用等;二是医疗机构自身对投诉事件原因分析,如诊断、治疗、制度执行以及投诉涉及责任人情况。上述两类即是监控系统试运行期的一级和二级监测指标。试运行期间监测信息通过电子邮件方式定期上传至课题组指定邮箱。

在正式运行期,除了继续推进试运行期间的监测点和收集信息内容之外,将不断扩展信息收集范围和内容,将有关医疗安全相关部门的信息逐步纳入到监控系统中来,如选择监督机构的信访投诉部门、19个区县卫生局医疗事故处理办公室等作为监测点,建立多种形式和内容丰富的数据库。

2.2 监控信息分析系统

该系统主要负责对收集到的医疗安全信息进行统计学分析,并召开专家咨询会,针对医疗安全不良事件涉及的科室、地点、人员以及成因等做出定量和定性分析报告。通过统计分析形成定量分析报告,主要包括投诉高发科室、投诉事由、投诉地点和投诉对象等基本情况,还包括其它的检测指标如患者损害后果、医方分析缺陷等;定性分析则根据危害综合度评分后形成典型案例,再通过案例补充调查和专家咨询对其进行深入分析后,形成定性分析报告。该系统是监控系统的信息管理中心,是监控系统的核心部分。监控系统信息分析流程见图3。

2.3 监控预警系统

该系统负责定期或不定期的利用网络向医疗机构发布预警信息,包括全市有关信息动态、各级医疗机构信息动态和医疗机构自身信息动态。主要工作内容和方式分以下3种情况⑴顺位预警:根据监测指标的定量分析结果,按照发生频率、发生数量排序,将排序位于前几位的监测指标作为预警内容,以《监控系统工作简讯》的形式定期发布医疗安全信息;⑵制作质量控制图(如p(np)通用质量控制图,详见后期系列文章):通过数据积累,结合各种质量控制图的适用条件,建立预警模型,对异常指标进行深入调查后通过网络定期发布给相关部门;⑶危害度综合评分:从医疗安全不良事件损害后果、发生频率以及责任程度等三个纬度来综合评价,评价后的高分值个案经过专家严密分析讨论后,适时对外发布典型个案预警和(或)专题简讯,并提出有效的工作意见和指导建议。对上述三种方式确定的预警不良事件应用奶酪模型进行根源性分析[3],提出相关的对策和建议。

2.4 监控反馈系统

该系统负责收集有关部门对监控系统发布信息的利用和评价等情况。主要通过以下三种形式进行信息反馈⑴定期反馈:针对信息预警的形式和内容建立信息反馈表,在反馈表中将预警形式和内容分成具体不同的模块,定期由监测点填报;⑵专家咨询:邀请相关专家,通过个人深入访谈、焦点团体访谈等形式,对预警信息的利用度、有效性、可行性及监测指标、预警形式、内容等进行评价和信息反馈;⑶专题调研:对监测指标进行季度或年度专项督查,从监测指标的变化上对预警信息的有效性等进行反馈。专项督查的信息内容同时又可以成为预警信息的一部分。

2.5 监控评估系统

该系统负责对监测指标、系统运行的有效性、可行性等进行评估。分为内部评估和外部评估。主要方式为专家咨询与网络论坛相结合⑴内部评估:包括对监控系统自身的运作方式进行阶段性的书面报告,进一步检验监控系统五大子系统运行框架构建的可行性、有效性以及可持续发展性,还包括对监测指标的有效性、可行性进行评估,形成监测指标调研表,请不同层面的专家参与调研,形成评估意见;⑵外部评估:主要是社会对监控系统的功能和效益进行评估,在网络系统设立电子布告栏系统(BBS)论坛区,广泛听取社会和专家的意见。

3 讨论

3.1 信息收集渠道要广泛,数据要真实、可靠、有效

这是医疗安全监控系统的关键环节,是及时发现环节或流程错误的有效方式。因此,需要相应的制度规范作保障。比如,要确保医疗机构上报的医疗安全信息不作为处罚依据,消除医疗机构的根本疑虑;保障信息网络的保密性,在未获得对方同意的情况下,上报的信息不做横向交流,消除医疗机构名誉受损的担忧。

3.2 监控信息分析系统是监控系统预警信息能否有效的关键环节

定量分析虽能够将监测指标量化,但要使其与实际情况完全符合,真正起到预警作用就需要投入相当力度的人工分析。因此,要构建监控系统自身的专家分析队伍,包括临床专家、管理专家以及社会学专家等,对经过初步筛选的有效资料进行环节分析,增加丰富预警信息内容,这是监控系统的核心要件。相关分析工具和分析软件的开发和应用也是分析系统的重要组成部分。

3.3 五大子系统要连接顺畅,环环相扣,才能切实发挥预警、反馈的根本功能

监控系统需要建立协调指挥中心,将五大子系统有机地整合起来,按照自身运作机制,在信息网络建设中发挥自身的优势和作用。

3.4 监控系统的运行需要一定的人力、物力和财力,需要经费、组织保障和技术力量支撑

课题在前期试点运作阶段,经费可由课题研究的方式筹资解决;待系统正式运行后,监控系统运行和维护经费应该争取由财政拨款和相应的政策支持,尤其是基层机构和部门在人力投入方面,只有相应的政策支持或考核要求,才能确保人在其岗,保证信息监测点的有效存在。

3.5 要构建良好的社会支持系统,确保监控系统持续有效运作

本监控系统实际上就是医疗不良事件自愿报告系统[4]。关于安全无惩罚自愿报告系统的建设在航空业方面已经开展了多年的研究并取得了显著成效可以借鉴[5]。增强各相关部门的医疗质量安全上报意识、信息共享意识以及共同维护医疗安全意识,通过关键人物访谈、系列座谈会以及专家咨询会的形式,提高社会不同层面对监控系统构建的关注和知晓度,获得社会支持,监控系统才能可持续发展。

摘要：对上海医疗安全监控系统的运行模式进行探讨,介绍监控系统的运作流程及框架构成;对系统运行后可能遇到的问题进行思考和研究,并提出解决问题的基本思路。

关键词：医疗机构,医疗安全,监控系统,卫生监督

参考文献

[1]许苹,杨兴辰,樊震林,等.医疗风险管理预警体系的构建研究[J].中华医院管理杂志,2007,23(5):313-315.

[2]左国庆,吴曙安,沈毅,等.危机管理在处理医疗纠纷中的应用[J].重庆医学.2004,33(4):636-639.

[3]Veltman,Larry L.MD,FACOG.Getting to Havarti:Moving To-ward Patient Safety in Obstetrics[J].Obstetrics&Gynecology.2007,110(5):1146-1150.

[4]许苹,陈勇,樊震林,等.医疗风险管理预控体系的研究[J].中华医院管理杂志,2007,23(5):316-318.

电子政务安全2.0 第9篇

电子政务安全防范体系的全面性

具体到技术和管理层面,除了传统的VPN、UTM、防病毒软件等安全措施以外,电子政务安全防范体系的全面性、科学性和可行性是其可顺利实施的保障。安全框架结构中的每一个系统单元都对应于某一个协议层次,需要采取若干种安全服务才能保证电子政务单元的安全。

信息平台需要有网络节点之间的认证、访问控制,应用平台需要有针对用户的认证、访问控制,需要保证数据传输的完整性、保密性,需要有抗抵赖和审计的功能,需要保证应用系统的可用性和可靠性。作为全方位的、整体的电子政务安全防范体系也是分层次的,不同层次反映了不同的安全问题,根据网络的应用现状情况和网络的结构,我们将安全防范体系的层次划分为物理层安全、系统层安全、网络层安全、应用层安全和安全管理(图1)。

物理隔离对于电子政务安全重要性

电子政务的安全与开放是矛盾的,这个在电子政务的普及与推广中显得尤为棘手。电子政务中的很多信息涉及到国家社会的秘密,影响国家安全,因此它需要绝对的安全。但是电子政务的公众开放性又是政务的重要发展方向,一方面是政府为社会提供公共服务,另一方面也作为政府监管的行政渠道。

电子政务应用中势必存在内网与专网、外网间的信息交换需求,因而既要考虑内网数据的保密性,又要防止信息孤岛。解决该问题的有效方式是采用物理隔离,从而在内外网间实现安全的数据交换。通过设置电子政务内、外网的一个特殊的隔离网络,将内网与外网物理隔离断开防止外网中黑客利用漏洞等攻击手段进入内网,另一方面又完成数据的中转,在安全策略的控制下进行内外网间的数据交换。隔离网闸(GAP)技术是实现物理隔离的关键,网闸仅剥离数据复制进内网,因此,内网不会受到网络层的攻击,这就在物理隔离的同时实现了数据的安全交换。以隔离网闸为核心,通过添加VPN通信认证、加密、入侵检测和对数据的病毒扫描,构成一个专网、内网、外网间的电子政务信息安全体系(图2)。

数据备份与容灾保证电子政务持续性

现今的信息社会,最珍贵的财产不是计算机硬件或软件,而是宝贵的数据,数据就是最重要的资产。在电子政务系统中存有大量的保密的或者关系国家安全、社会稳定的数据信息和资料,任何的安全措施都无法保证数据万无一失,硬件故障、自然灾害以及不可预知的安全入侵都有可能导致政府重要数据的丢失。因此,在电子政务安全体系中必须包括数据的容灾与备份(图3)。

由于电子政务系统的复杂性,对容灾环境的性能、可靠性、稳定性、扩展能力及灵活性的要求都非常高。电子政务系统的容灾备份系统建设必须科学、有序,使得关键时刻能充分发挥容灾备份系统应有的作用,所以进行科学的评估、测算、规划和建设是非常必要的步骤。

为保障政务系统的持续性,防范灾难风险并减轻灾难造成的损失和不良影响, 电子政务数据备份与容灾需要而开展的一系列工作,包括:组织机构设立和职责、灾难恢复需求分析、灾难恢复策略制定、灾难备份系统实施、灾难备份中心的建设与运行维护、灾难恢复预案管理、应急响应和恢复。电子政务容灾系统建设要求达到如下目标:

◎建立完备的政务连续性计划,确保政务可持续运行。

◎针对目前保险行业信息系统潜在的中断风险,提供预防机制,降低应用系统运行风险,提高系统连续运行能力;

◎对无法抗拒的严重灾难,提供系统恢复机制,将政务损失降低到可接受的程度;

◎实现关键政务系统及其关联系统的数据安全;

◎将异地中心接管政务的时间控制在可以接受的范围内;

◎建立完备的政务连续性及容灾体系的同时,充分考虑成本对连续性计划的影响。

对各个政务系统进行风险分析(RA:分析应用系统面临的各类风险,确定风险等级)与政务影响分析(BIA:分析应用系统遭受风险后可容忍的最长数据丢失时间RTO、可容忍的最长系统恢复时间RPO、可容忍的最长网络恢复时间NRO,评估系统遭受风险后的经济损失与负面社会影响),制定政务政务连续性框架,形成完善的电子政务连续性计划。

基于信任体系的电子政务可信性

时间在电子政务安全应用上具有其特定的重要意义。政务文件上的时间标记是重要的政策执行依据和凭证,政务信息传递过程中的时间标记又是防止网络欺诈行为的重要指标,同时,时间也是政府各部门协同办公的参照物,因此,电子政务系统需要建立全面的信任体系,以下原则是保证电子政务系统有序的关键:

◎标准化原则,按标准化的原则进行设计,使国家电子政务外网逐步形成统一的网络信任体系。

◎拓展性原则,充分考虑到今后电子政务外网业务类型的不断发展,整个网络信任体系必须具有良好的开放性和拓展性。数字证书的签发数量和管理容量可以按需要进行拓展;系统中的应用软件和密码设备可以平滑地进行升级;系统的各类性能指标能够不断地满足国家电子政务外网业务发展的需求。

◎安全可靠性原则,建设成结构合理、技术先进、高安全可靠性的国家电子政务外网网络信任体系,防止对网络信任体系本身的各种非法攻击,确保网络信任体系能够安全、稳定地持续运转。国家电子政务外网网络信任体系的密码算法和密码设备定位商用密码(非涉密级),支持非涉及国家秘密的各类业务应用,并严格执行国家商用密码相关政策。

◎便实用性原则,政务外网网络信任体系方案制定具有统一、规范的用户界面和简便的操作规程,确保用户操作、使用方便。

根据电子政务信任体系的实际情况,结合等级保护的制度并结合安全域的原则,根据电子政务系统的实际情况,电子政务信任体系提供以下服务功能:

◎为电子政务接入系统的服务对象签发数字证书,作为接入系统的身份凭证。

◎系统提供身份认证,确保接入系统用户身份的合法性。

◎为电子政务的系统管理员、安全员、系统操作员和使用者提供身份认证、授权管理和责任认定。

◎通过构建的国家电子政务外网接入认证网关,为外网网站提供一站式的单点登录和身份认证服务。

◎为电子政务的公共服务设施提供安全、保密服务。

◎为公共应用服务系统,提供网络信任技术支持与服务。

◎为电子政务相关部门提供网络信任体系技术支持。

电子政务信任体系是国家电子政务外网安全保障体系建设的重要内容,是电子政务建设中不可缺少的部分。

电子政务安全体系统一规划、完善的安全措施和责任和监督机制是政务安全的有力保证。而网络安全形势和电子政务信息安全管理不是一成不变的,它是一个动态的过程,又是一个“长抓不懈”的系统工程。随着安全攻击和防范技术的发展,电子政务的安全策略也要因时因势不断创新。

国旗下讲话2 食品安全 第10篇

大（3）班 爱爱

各位老师、家长和同学们，大家早上好，我是大三班的爱爱，今天我在国旗下讲话的题目是《三件神奇的小宝贝》。

第一件小宝贝是榨汁机。这件宝贝是我最喜欢的，因为可以榨出各种各样我喜欢喝的果汁。比如草莓汁、苹果汁、葡萄汁、西瓜汁，现在还可以榨桔子汁呢。有了这件小宝贝，我很少买饮料喝了。因为爸爸妈妈告诉我，现榨出来的果汁比饮料更新鲜更有营养。

第二件小宝贝是竹制蒸笼。这可不是只用来蒸馒头，我们家热饭也是它呢。我们家没有微波炉，爷爷说微波炉有辐射，就手工用竹子做了这个漂亮的蒸笼，我每次看见热气腾腾，心里感觉特别暖和。

第三件小宝贝是一个小熊的铁盒子。因为这个盒子里面，装着糖果，各种各样的糖果。但是每个星期六才能打开这个盒子，吃糖果。

食品安全2 第11篇

食品卫生安全领导组工作职责

一、组织学习，宣传，贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学校食堂学生集体用餐卫生管理规定》和《饮食卫生五四制》

二、组织贯彻落实国家、省、市、县关于食堂管理和食品卫生方面的法令法规。

三、组织制定食品卫生和食堂管理方面规章制度。

四、组织开展食品卫生安全知识教育和培训。

五、组织定期检查食堂和校园商店及有关部门的食品卫生安全执行情况，发现问题及时纠正，严防食物中毒事故发生。

六、结合卫生防疫，适时做好膳食调整的指导工作。

七、组织召开食品卫生安全工作专项座谈会，及时反馈师生对食品卫生工作的意见和建议，排除食品卫生安全管理工作中的问题和隐患。

鲁村完小

食品安全法2（定稿） 第12篇

一、判断题（对的打“√”，错的打“×”）

1、首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，进口商应当向国务院卫生行政部门申请并提交相关的安全性评估材料。（√）

2、向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向国家出入境检验检疫部门注册。（×）

3、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。（√）

4、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营工作。（×）

5、违反本法规定，在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，依照本法的相关规定给予处罚。（×）

6、县级以上食品安全监督管理部门有权查封违法从事食品生产经营活动的场所。（√）

7、县级以上食品安全监督管理部门可以根据食品安全信用档案的记录，对有不良记录的食品生产经营者增加监督检查频次。（√）

8、发生重大食品安全事故，设区的市级以上人民政府纪检监察部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责，向本级人民政府提出事故责任调查处理报告。（×）

9、尚无食品安全国家标准的食品不允许进口（×）

10、食品安全是指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。（√）

11、食品和食品添加剂与其标签、说明书所载的内容不符的，不得上市销售。（√）

12、食品检验实行食品检验机构与检验人负责制度。（√）

13、食品安全监督管理部门根据情况可以对食品实施免检。（×）

14、食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品，不得收取任何费用。（√）

15、上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构应当在所在地人民政府的统一组织、协调下，依法做好食品安全监管工作。（√）

16、食品安全标准应当供公众免费查阅。（√）

17、《食品安全法》施行后，食品生产经营者之前已经取得的许可证一律无效。（×）

18、名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。（√）

19、食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验，只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。（×）

20、食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。（√）

21、食品行业协会、消费者协会可以向消费者推荐优质食品。（×）

22、患有活动性肺结核疾病的人不得从事食品生产经营工作。（√）

23、《食品安全法》公布实施后，现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准等自行作废。（×）

24、农民个人销售其自产的食用农产品不需要取得食品流通的许可。（√）

二、单项选择题

1、向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向(B)备案。

A、卫生部门B、国家出入境检验检疫部门

C、工商行政部门D、国家食品药品监督管理局

2、向我国境内出口食品的境外生产企业应当经（B）注册

A、卫生部门B、国家出入境检验检疫部门

C、工商行政部门D、国家食品药品监督管理局

3、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于(B)年。

A、一年 B、二年 C、三年 D、五年

4、进口尚无食品安全国家标准的食品，或者首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，进口商应当（A）提出申请并提交相关的安全性评估材料。

A、国家卫生行政部门B、国家出入境检验检疫部门

C、国家工商行政管理部门D、国家食品药品监督管理局

5、进口的食品应当经出入境检验检疫机构（A），海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。A、检验合格后B、监督、抽检

C、备案后D、注册后

6、出口的食品应当经出入境检验检疫机构（B），海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。

A、检验合格后B、监督、抽检

C、备案后D、注册后

7、（D）组织制定国家食品安全事故应急预案。

A、国家卫生行政部门B、出入境检验检疫部门

C、国家工商行政管理部门D、国务院

8、食品安全监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，应当立即向（A）通报。

A、卫生行政部门B、出入境检验检疫部门

C、工商行政管理部门D、食品药品监督管理局

9、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（C）。

A、矿泉水标准要求B、纯净水标准要求

C、生活饮用水卫生标准要求D、蒸馏水标准要求

10、重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由(D)组织事故责任调查。

A、国务院B、所在省、自治区、直辖市共同

C、国家食品安全委员会D、国务院卫生行政部门

11、对于确认的不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门应当（D）。

A、当众销毁B、要求召回

C、不再追究D、责令召回

12、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（C）报告。

A、县级质量监督部门B、县级工商行政管理部门 C、县级卫生行政部门D、县级食品药品监督管理部门

13、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（A）。

A、我国食品安全国家标准B、出口国国家食品安全标准

C、美国食品安全标准D、欧盟食品安全标准

14、违反食品安全法规定，未经许可从事食品生活经营活动的，除没收违法生产经营的食品、用于违法生产经营的工具、设备等物品外，违法生产经营食品的货值不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值一万元以上的，并处货值金额（D）罚款。

A、一倍以上十倍以下B、二倍以上十倍以下

C、四倍以上十倍以下D、五倍以上十倍以下

15、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（D）内不得从事食品生产经营管理工作。

A、二年 B、三年C、四年 D、五年

16、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（C）的赔偿金。

A、三倍 B、五倍C、十倍 D、十五倍

17、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，(B)。

A、先承担行政法律责任B、先承担民事赔偿责任

C、先缴纳罚款、罚金D、先承担刑事法律责任

18． _____有权利举报食品生产经营中违反食品安全法的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。（C）

A.国家公职人员 B.相关的监督管理部门 C.任何组织和个人

19.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容；食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于_____。（C）

A.一年半 B.三年 C.二年 20.进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后，海关凭_____签发的通关证明放行。（A）

A.出入境检验检疫机构 B.工商管理机构 C.外贸机构

21.食品生产经营人员_____必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。(B)

A.每两年 B.每三年 C.每年

22、制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是（B）。

A、保障食品生产B、保证食品安全

C、保护食品经营D、严惩违法行为

23、供食用的源于农业的初级产品（简称食用农产品）的质量安全管理，应遵守（C）的规定。

A、《食品安全法》B、《产品质量法》

C、《农产品质量安全法》D、《商检法》。

24、制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵守（B）的有关规定。

A、《产品质量法》B、《食品安全法》

C、《农产品质量安全法》D、《商检法》。

25、上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构（A）在所在地人民政府的统一组织、协调下，依法做好食品安全监督管理工作。

A、应当；B、不应当；C、可以；D、不可以。

26、食品生产环节的监管由（B）负责。

A、工商行政部门B、质量监督部门

C、卫生行政部门D、农业行政部门

27、食品流通环节的监管由（A）负责。

A、工商行政部门B、卫生行政部门

C、质量监督部门D、食品药品监督管理部门

28、餐饮服务环节的监管由(D）负责。

A、工商行政部门B、卫生行政部门

C、质量监督部门D、食品药品监督管理部门

29、下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法错误的是（B）

A、食品不得实施免检

B、可以向经营者无偿抽样检验的样品和收取检验费用

C、对食品的委托检验应当委托法定食品检验机构进行

D、当经营者对检验结论有异议的，可以进行复检

30、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是（C）

A、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书

B、载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式

C、只需要中文标签和说明书，其他的不需要

D、应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求。

31、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及（C）

A、明星代言B、产品标准代号

C、疾病预防、治疗功能D、制作成份

32、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于（B）。

A.1年B.2年C.3年D.4年

33、食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（B）。

A.1年B.2年C.3年D.4年

34、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外，还应当标明（C）。A、用法用量B、功能主治

C、主要营养成分及其含量D、适用范围

35.生产经营的食品中不得添加（D）。

A、增白剂B、中药材C、化合剂D、药品

36、食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由（D）规定。

A、国家认监委B、国家质检总局C、国务院卫生行政部门D、国家工商行政部门

37、食品生产经营者应当（D）进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

A、每四年B、每三年C、每两年D、每年

38、（B）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据：

A、食品安全风险方案B、食品安全风险评估结果

C、食品安全风险评估制度D、食品安全风险计划

三、多项选择题

1、进口有下列哪些情形，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可（ABCD）A、进口不符合我国食品安全国家标准的食品

B、进口尚无食品安全国家标准的食品

C、首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，未经过安全性评估

D、出口商未遵守本法的规定出口食品

2、调查食品安全事故，应当查明（ABCD）

A、发生事故单位的责任

B、负有监管职责的监督管理部门的工作人员失职情况

C、负有监管职责的监督管理部门的工作人员渎职情况

D、负有认证职责的认证机构的工作人员失职、渎职情况

3、下列哪些进出口食品生产经营企业应当向出入境检验检疫部门备案？（BCD）

A、境外食品生产企业 B、出口食品生产企业

C、出口食品原料种植场D、出口食品原料养殖场

4、食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会以广告或者其他形式向消费者推荐食品的，由有关主管部门没收违法所得，根据情节分别给予相关责任人（ABC）的处分。

A、记大过B、或者降级

C、或者撤职D、或者开除

5、县级以上人民政府在食品安全监督管理中未履行职责，本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社会影响，依法对相关责任人员给予（ABCD）的处分

A、记大过B、或者降级

C、或者撤职D、或者开除

6、国家建立食品安全信息统一公布制度。下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布（ABCD）

A、国家食品安全总体情况

B、食品安全风险评估信息

C、食品安全风险警示信息

D、重大食品安全事故及其处理信息

7、以下哪些事项应当向国务院卫生行政部门提出申请并提交相关的安全性评估材料?（ABC）

A、进口尚无食品安全国家标准的食品B、首次进口食品添加剂新品种

C、首次进口食品相关产品新品种D、进口易变质食品

8、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列措施（ACD）。

A、对生产经营的食品进行抽样检验

B、对相关违法人员行政拘留

C、查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品

D、查封违法从事食品生产经营活动的场所

9、食品安全事故发生后，应当采取的措施有(ABCD)。

A、开展应急救援工作

B、封存、检验可能导致事故的食品及其原料

C、封存被污染的食品用工具及用具

D、做好信息发布工作

10、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录(ABC)等情况。

A、许可颁发 B、日常监督检查结果 C、违法行为查处

D、日常生产经营活动

11、《中华人民共和国食品安全法》中对食品安全事故处置的规定，任何单位或者个人不得对食品安全事故（ABC），不得毁灭有关证据。

A、隐瞒B、谎报C、缓报

12、根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理的部门有哪些？（ABC）

A、国务院质量监督部门B、工商行政管理部门C、国家食品药品监督管理部门

13、《中华人民共和国食品安全法》规定，预包装食品的包装上应当有标签。下列事项中应当在标签中标明的有（ABCD）：A、名称、规格、净含量、生产日期；B、生产者的名称、地址、联系方式 C、保质期D、贮存条件

14、以下哪些事项属于《食品安全法》调整？（ABCD）

A、食品的生产经营B、食品添加剂的生产经营

C、食品相关产品的生产经营

D、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品。

15、食品安全标准包括以下内容（ABCD）

A、食品添加剂的品种、使用范围、用量；

B、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；

C、食品检验方法与规程；

D、食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；

16、下面哪些是《食品安全法》中规定的国务院卫生行政部门的职责？（ABCD）

A、食品安全综合协调职责；B、食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布；C、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定；D、组织查处食品安全重大事故。

17、食品安全国家标准由（BD）制定、公布，（）提供国家标准编号

A、国务院食品安全委员会B、国务院卫生行政部门C、国家质检总局D、国务院标准化行政部门。

18、食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由（B）和（D）制定。

A、国务院食品安全委员会B、国务院卫生行政部门C、国家质检总局D、国务院农业行政部门。

19、食品安全风险评估专家委员会一般包括哪些方面的专家？（ABCD）

A、医学B、农业C、食品D、营养

20、下列哪些标准可以作为食品生产的标准？（ABCD）

A、国家标准B、地方标准C、企业标准D、严于国家标准的标准

21、国务院卫生行政部门应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果，及时对食品添加剂的（ACD）进行修订。A、品种B、成份C、使用范围D、用量标准。

22、《食品安全法》规定的食品安全标准公布前，食品生产经营者应当按照现行（ABCD）生产经营食品

A、食用农产品质量安全标准B、食品卫生标准C、食品质量标准D、有关食品的行业标准中强制执行的标准。

23、取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得（AB）

A、食品生产许可B、食品流通许可C、工商注册D、税务登记

24、食品添加剂应当（AB），方可列入允许使用的范围：

A、在技术上确有必要B、经过风险评估证明安全可靠

C、检测实验室的检验D、经营企业管理规范认证

25、国家建立食品召回制度，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当（ABCD）：

A、立即停止生产B、召回已经上市销售的食品

C、通知相关生产经营者和消费者D、记录召回和通知情况。

26、声称具有特定保健功能的食品（ABCD）

A、不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害

B、其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实

C、应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等