民宿是指结合当地生态环境、人文习俗、自然景观和农林牧渔生产活动等资源,利用农民自有住宅闲置用房,配备必要的住宿及餐饮设备设施,并注入主题内容和文化内涵,为向往乡村生活的游客提供的食宿处所,被称为是农家乐的“升级版”[1] 。
随着国内乡村旅游、农家乐的蓬勃发展,乡村民宿近10年来也成为了国内外广大学者的研究对象,受到了喜欢追求体验当地乡村生活方式的“80后”“90后”的热捧。东阳白泉村就是在乡村旅游发展浪潮下逐渐成长的,它不仅打造了“山水白泉”的乡村旅游名片,还一直致力于乡村旅游的持续发展。为了使乡村旅游能持续发展,东阳白泉村把“乡村民宿”定为了2016年的主打产品和主要市场推广目标。
白泉村位于浙江省东阳市横锦水库自然生态保护区,形成于清朝末年,隶属东阳江镇庆泉行政村。2012年被评为浙江省省级农房改造示范村,2013年成功创建东阳市森林村庄,2014年被评为东阳市文明示范村。在白泉村的一期工程中通过统一改造、统一规划、统一格调、统一建设、统一配套,全村建成以徽派古建筑为特色的美丽乡村。并且在2015年7月达到了免费WIFI覆盖。据不完全统计,白泉村已具备日接待游客500人次能力,2015年法定假期及周末,共接待游客2万余人次。在这些有利条件下,如何使外出务工的村民回来发展乡村经济,如何使白泉村的乡村旅游“乡土气息”更加浓郁,最佳方法就是利用一期建设的徽派风格民房来发展民宿。但是,随着市场化的运营与行业门槛的降低,民宿特色趋同,千篇一律的景观模式造成审美疲劳。“主题民宿”特色景观营造的好坏,成为制约乡村旅游发展的瓶颈。
1“主题民宿”营造条件
1.1 主题突出
民宿发展浪潮使人们意识到乡村旅游不再只是看山、看水、吃农家饭的“一日游”,而是可以提供一个具有特定主题,可以吸引人们去挖掘,去回忆,去体验的生活空间。这个空间不仅是现实的空间,由民宿的主题还可以延伸到精神拓展空间,最终形成一个丰富而饱满的场地信息,使其所蕴含的主题寓意跃然其间。
同时,主题突出也是民宿打造专属于自己的特色,挖掘乡村文化底蕴,形成自身品牌的关键条件,它可以成为“主题民宿”甚至乡村的“名片”。
1.2 乡情文化
乡村民宿已经成为了乡村旅游的载体,而民宿最直接体现在“民”,所谓的“民”也就是主题民宿要打造的基础对象就是“农民”。“农民”延伸层面乃民居、乡土。在整个乡村的大环境下,土地是人们对乡村最直观的地域印象,也就是我们所说的乡土性。具体反映在当地民居的风貌上,更蕴含在其田园野趣、民俗民风、乡人村事中。
学者王明泰在其《试谈对民宿设计的几点思考》中提到“民宿更应成为一种文化、精神、灵魂的载体,更是我们最终回归的‘桃花源’。[2] ”所以说民宿本就是一种生活体验,是有生机、有灵魂、有人味的一种可持续生态,如果没有农民,没有乡土气息,它就不是真正意义上的民宿。可以说乡情文化是“主题民宿”最关键的竞争力。
1.3 艺术化
通过调查,可以发现几乎所有经营成功的民宿在其建筑的基础上,都加有一定的艺术设计。艺术化有的体现在民宿室内装修,有的体现在民宿的墙舍,有的民宿甚至连桌椅碗筷都呈现艺术特征。而作为民宿里面的先驱“主题民宿”,要打造有乡村地域特色的主题,必须满足以下条件:(1)以艺术化的手段对每个房间按照主题进行设计,包括床后面的背景、卫生间,阳台。如曾言在其对嵊泗民宿的设计中,以大小不一的渔家斗笠作为手绘大床房背景,浮球作为标准间背景,以当地石块、水缸设计卫生间[3] 。(2)设计具有配套主题的大堂、餐厅等。如嵊泗民宿选择将当地废船木进行统一切割成大小一样的木块拼接构成,运用到室内空间进行设计,将打渔用麻绳进行缠绕造型模拟渔民画面中粉色圆圈,代表渔火,在整个背景墙起点睛之笔。渔笼灯在晚上点亮之后,展现出渔火的点点宁静氛围[3] 。
1.4 组织化
民宿经营的成败在于缜密规划、经营能力及业务的推广。“主题民宿”要想立于不败之地,首先得统一规划,包括规划主题,按照主题进行一系列的设计。这些都得靠乡村组织可以是政府,可以是协会进行牵头。其次得有一定的经营能力,经营的好坏一看管理,二看服务。村民对管理和服务并没有多大的认识,需要组织来进行培训、指导。最后就是市场推广,如果“主题民宿”的每一位经营户都自己去宣传推广,设计LOGO,不仅浪费金钱,人力、物力,还可能毁掉“主题民宿”的名片。
譬如现有的民宿共同体——宿盟,它提供4个版块的业务:(1)传播平台版块。在这个平台上会有自己的app以及传统的纸媒。(2)“宿盟学堂”版块。专注于对宿盟成员和宿盟管家做的一个培训和升级的平台。(3)众筹版块。(4)猎聘版块[4] 。
综上所述,“主题民宿”营造成功的必要条件是组织化。
1.5 交互体验化
“主题民宿”有其独特的旅游体验方式,强调民宿主题文化与地域文化的交融。它不再满足于“吃农家饭、住农家院”,它是农家乐的升级版,是乡村旅游发展竞争力的体现。它需要体验,但是更需要交互式的体验:坐在“主题民宿”里面,欣赏着大堂,房间的每个设计,听着民宿经营主用挚朴的语言讲的设计背后的故事。通过这些故事使你回忆起以前的乡村生活,交流你们共同的想法或者经历,达到共鸣。同时每个有故事的民宿体验者把自己的故事留下,与后续的民宿体验者达到下一步的共鸣,生生不息。这个时候,你不觉得自己是游客,觉得自己已然是这乡村的一份子,这才是“主题民宿”交互体验化条件的真谛。
2 白泉村“主题民宿”的营造思考
白泉村位于横锦水库尾部,自横锦水库1958年成立开始,白泉村的村民的交通工具主要是依托渡船。乘坐渡船去上学,去城里购买物资,去结婚,去回娘家等。渡船上每天上演着老百姓的生活百态,它成了白泉村农民的生活缩影,甚至如沈从文先生所写《边城》一样,渡船成为了一种精神寄托,成为了乡村农民的文化载体。所以“渡船文化”成为了本文营造白泉村民宿的“主题”,弥补白泉村目前只有一日游,徽派风格民房空置,没有文化主题的不足。
2.1 民宿房间的“主题”营造
民宿房间可以设置大床房、亲子房、标间。每个房间以渡船文化为主题,打造渡船中提炼出来的爱情、亲情、友情。
(1)大床房以“同渡”为主题,打造“十年修得同船渡,百年修得共枕眠”的爱情氛围。这种氛围体现在房间大床上面的背景墙,可以手绘白娘子和许仙在渡船再次相遇的水墨画,放置在床头柜上,具体材料可以使用铁丝进行制作的“渡船”工艺品,如:渡船上前面有一位敬业的船夫,后面有一男一女深情拥抱这类的题材。
(2)亲情房以“省亲”主题,嫁出去的女儿带着孩子坐着渡船回娘家进行亲情的延续。体现在房间设计上,有2种选择:一种是1.5 m的大床,加上1 m的小床放在旁边(针对大孩子);还有一种是1.8 m的大床,床边放着栏杆(针对小宝宝)。在床后面的背景墙上手绘一副水墨画:年轻妈妈抱着孩子在渡船上和自己母亲依依惜别的场景。画里面孩子要看着妈妈,妈妈看着外婆,使“孝”字潜移默化到小孩心中,达到爱的延续。桌子工艺品摆件以木质渡船模型为主。
(3)标间以最近流行的“友谊小船”为主题,打造友情氛围。即床头柜可以设置一个“友谊小船”的可爱工艺品。
(4)老年房(长住房间)以“夕阳红”为主题,打造养生休闲氛围。具体体现在房间设计上:整个床后背景以两位老人夕阳西下在码头散步,指着渡船追忆他们的似水年华。长住房主要是供休闲养生的城市老人居住,他们大部分是知识型,所以在床旁一边配有书桌,供他们看报,写东西等。同时整个地面使用木质材质,房间要有一定的盆栽花卉,花卉旁边安置一藤椅。
民宿并不是精品酒店,房间不用太多,每间民宿在“渡船文化”主题的基础上可以再添加一些小元素,表达民宿经营主的个性特征,使“主题民宿”更加鲜活。
2.2 民宿大堂和餐厅的“主题”营造
(1)民宿大堂和餐厅背景墙直接在原木基础上,挂有一些白泉村常见的一些小物件,如雕刻的渡船小件、白泉村民爱吃的桑叶做成的小件以及笋干形状的小件,用农村常见的麻绳进行连接。
(2)在大堂和餐厅的灯具营造上,选择了船形膜灯,并使用白泉村比较有代表性的摄影图进行装饰灯罩。
(3)作为大堂与餐厅的隔断屏风,选取篱笆型,作为屏风的外形框架。中间的花格形态是用麻绳制作独特的绳结进行连接,同时将小渡船穿插其间,麻绳的粗犷和巧妙的绳结的完美结合是能体现浓浓的“农家味”的亮点之一。
(4)大堂和餐厅的茶几、桌椅都统一使用东阳木雕常用的香樟木做原料,不用精雕细刻,找一些乡村老一辈的木匠,进行简单、粗放的设计即可。同时,餐厅不设置包厢,只是餐厅设置五六个简单的四人桌和餐椅。民宿不是以前的“农家乐”,不是为了迎合城市游客对餐饮环境的要求。在真正的农村,没有包厢,没有太多的桌子,平常大部分都是一个四人桌,静静地享受家庭亲情的氛围。真正游客人多的时候可以拼桌,或者选择村里的农家乐饭馆,民宿主要体现在“宿”不是在“吃”,来参加“乡村民宿游”的客人主要是为了体验家的感受,温暖而明亮,带着浓浓的乡情、淡淡的青草香和悠悠的回忆。
(5)餐厅的餐具:每个民宿统一使用的碗碟都是以“渡船”主题进行打造,材质也使用香樟木,底部印有“山水白泉”字样。
2.3 民宿卫生间的“主题”营造
(1)大床房、标间的洗手池下面的连接部分用磨光滑的石头堆砌,以铁质船体剖面做洗手盆。
(2)亲子房卫生间设置一大一小,一高一低的铁质船体剖面洗手盆,连接部分一定要采用当地石头并磨平。
(3)老年长住房在淋浴区延墙设置座椅,能节省老年人的体力,浴室必须放置防滑地垫,马桶旁边设置扶手。
2.4 民宿阳台的“主题”营造
图1展示了白泉村的民宿阳台,可以在采光良好的阳台上放置竹椅和藤椅,装饰挂式盆栽如金线草、绿萝等,还可以设置一个铁质或木质船型的吊椅,带给客人舒适而惬意的美妙感觉。
2.5 民宿周围环境的“主题”营造
(1)民宿导识系统不仅仅是标牌上文字和图形符号的单纯组合,还是我们认识了解环境信息的一个重要的窗口;导识系统的信息标识的设计表达,代表了该环境空间的个性和文化特色[5] 。围绕着白泉村的渡船文化,可以分别在码头和乡村公路开始设置指向牌,将渡船船头艺术化指向箭头,全用当地的木材设计。标识地图可以采用船竖直形态进行框图。
(2)每间民宿之间的连接道路可以设置“一品一景”,这些“一品一景”都由浙江横店影视职业学院的艺术设计学生根据“渡船文化”进行设计,优秀作品按一定的规划放在合理位置。
摘要：“主题民宿”是乡村旅游发展逐渐成熟的标志,也是城乡人民交流感情、文化的新方式。乡村旅游要想留得住客人,提高游客的满意度,就得营造“主题民宿”来完成乡村旅游者的深度体验。在总结“主题民宿”营造的一些必要条件基础上,针对浙江省东阳市白泉村现有的民宿状况,围绕民宿的房间、大堂和餐厅、卫生间、阳台、周围环境等进行“主题民宿”营造的思考。
关键词：民宿,主题景观,乡村旅游,浙江省东阳市白泉村
参考文献
[1] 戚春娇,徐巧玲.民宿结合个性化旅游的杭城深度游模式研究[J].旅游纵览(下半月),2016(4下):130.
[2] 王明泰.试谈对民宿设计的几点思考[J].大众文艺,2015(19):68.
[3] 曾言.嵊泗民宿室内设计研究与实践[D].杭州:浙江理工大学,2014.
[4] 钱雯婷,吕舟达,崔盛,等.精品民宿:喧嚣之外的另一个家[J].东方企业家,2015(10):64-69.
[5] 刘洋.浅析民宿旅馆导识设计与品牌形象系统的联系[J].艺术品鉴,2015(11):41,35.