第一篇：考生营养食谱范文
中考考生考前七天营养食谱
中考考生考前七天营养食谱 食谱建议：
周一：早餐：主食：花卷、鸡蛋、牛奶(蛋、奶时补钙佳品)
副食：黄豆咸菜
午餐：主食：大米饭
副食：清蒸鱼、炒芹菜(芹菜含粗纤维，助消化)
饭后：一只香蕉
晚餐：主食：加有黑米的大米饭
副食：木耳肉、清炒菜花
夜宵：主食：菜夹膜、五香花生米(宜清淡，易安眠)
副食：白萝卜汤(顺气)
睡前：一个橘子
周二：早餐：主食：绿豆大米粥、鸡蛋、糖酥饼
副食：拌海带丝
午餐：主食：小米饭
副食：炖牛肉、炒元葱(元葱乃益智食品，活血血中含氧量增加，大脑细胞活跃)饭后：一只梨
晚餐：主食：加大米的小米饭
副食：鱼香肉丝、炒酸菜
夜宵：主食：紫菜蛋花销混沌
睡前：一个西红柿
周三：早餐：主食：黑米面馒头、鸡蛋、牛奶
副食：醋拌豆片白菜丝
午餐：主食：芸豆大米饭
副食：汆羊肉丸子、麻辣豆腐
饭后：一碗白菜汁(养胃)
晚餐：主食：荞面单饼
副食：姜丝肉、酸菜土豆丝
夜宵：鸡汤、土豆饼
睡前：一个苹果
周四：早餐：主食：小米粥、大米烙糕、鸡蛋
副食：五香花生米拌芹菜
午餐：主食：牛肉大葱包子(馅子随时调换)
副食：炖红萝卜粉条、炒豆片
饭后：一个猕猴桃
晚餐：主食：大米饭
副食：烧茄子、宫保鸡丁
夜宵：馒头片、柿子蛋花汤
睡前：一只香蕉餐
周五：早餐：主食：玉米饼、黑米红枣粥、鸡蛋副食：拌豇豆角
午餐：主食：大米饭
副食：烧排骨豆角、炒木耳白菜胡萝卜、(排骨补钙)饭后：一串葡萄
晚餐：主食：家常饼
副食：炒油菜香菇、拌三丝
夜宵：面包三明治、胡萝卜汤(保护视力)
睡前：一个橘子
周六：早餐：主食：牛奶、鸡蛋、馒头
副食：萝卜泡菜
午餐：主食：大米饭
副食：烤鸡翅、炖黄豆海带根
饭后：核桃粉
晚餐：主食：加细玉米的大米饭
副食：京酱肉丝、豆片肉
夜宵：酸菜面条、五香花生米
睡前：一只苹果
周日：早餐：主食：牛奶、鸡蛋饼
副食：拌芹菜胡萝卜元白菜
午餐：主食：烧卖
副食：鸡汤炖豆腐、蒜泥羊肝
饭后：胡萝卜汁
晚餐：主食：加黑米的小米饭
副食：油菜豆腐粉、拌青椒肘子
夜宵：肉夹馍、土豆汤
睡前：一只猕猴桃
第二篇：高考考生食谱
高考食谱
广州新东方烹饪学校
“高考菜谱”三大误区：误区一：大鱼大肉伺候误区二：食谱大变脸误区三：补品最营养过来人经验：关键时刻不能心软考生食谱 1 早餐：全麦面包，牛奶(加糖)，卤蛋，圣女果。午餐：米饭，杭椒牛柳，香干胡萝卜，紫菜鸡蛋汤。加餐：猕猴桃。晚餐：红豆粥，麻酱花卷，清蒸鲈鱼，香菇油菜。加餐：酸奶，甜点心。考生食谱 2 早餐：面包片(夹火腿)，牛奶，小菜。午餐：二米饭，红烧鸡翅，上汤西兰花，西红柿蛋汤。加餐：苹果。晚餐：绿豆粥，发面饼，红烧带鱼，炝炒圆白菜。加餐：芝麻糊。考生食谱 3 早餐：面包片(夹奶酪)，茶鸡蛋，豆浆。午餐：豆饭，溜鱼片，耗油生菜，菠菜汤。加餐：香蕉。晚餐：两样面发糕，紫米粥，肉丝豌豆，番茄菜花。加餐：牛奶，甜点心。分析主食选择了大米、红豆、富强粉、全麦粉，粗细粮搭配，既是热能的主要来源，又富含膳食纤维和 B 族维生素。副食中选用了富含优质蛋白质的鱼、鸡蛋、牛奶、牛肉、酸奶、豆制品，使动物蛋白质的数量到达了全部蛋白质的三分之一。黄、绿色蔬菜和水果，使维生素 C 和胡萝卜素的含量较为丰富，此外，通过补充紫菜、香菇、麻酱、牛奶、豆制品、牛肉，也提高了钙、碘、铁的含量，使全日的营养更全面、均衡。对于“开夜车”的人，应适量补充一些糖类，以增加热能，补充消耗。故晚上加餐以甜食为主，并富有易消化的优质蛋白质。建议设计菜谱时，除要注意到营养方面的搭配外，还要考虑到颜色的搭配，漂亮的色彩，会刺激食欲，减轻考生因天热、紧张带来的食欲不振症状。如上述食谱中的红白搭配“香干胡萝卜” ，黑黄相间的“紫菜鸡蛋汤” ，黑绿搭配的“香菇油菜”等。除色泽搭配外，口味的变化也是非常重要的，以咸鲜、甜酸等清淡口味为主，不要过于油腻，考试期间最好不用辣味，过重的辣味会增加肠蠕动，引起腹部不适。考试期间，午餐最好以干食为主，适量喝一些白开水、淡茶、清汤等，最好不选择有利尿作用的食品，以免影响下午的考试，如西瓜、甜饮料等。下面是我找到的一些注意点考试期间，考生必须吃早餐，即使是有不吃早餐习惯的考生，也要强迫吃一些，否则大脑的记忆力和注意力都会减弱。另外，考试前或考试中不要吃各种保健品，因为不会有立竿见影的效果。如果一直服用某种补脑保健品也不用突然停掉，仍然按照平时的剂量吃即可。否则，都会造成消化系统的紊乱。早餐食谱：一袋鲜奶或一杯豆浆(高考第二天可以换成一小碗粥)、一个煮鸡蛋或茶鸡蛋，外加一片白面包和少许小菜。早餐要在考前一个半小时进食，最好在半小时内吃完。北京协和医院临床营养科副主任于康大夫表示，家长在给考生准备高考早餐时要注意以下几点问题： 1.如果考生平时不喝牛奶或豆浆，那么最好不要喝，因为那样有可能会引起肠胃不适，影响考试。 2.豆浆和牛奶要喝温热的，且不要往里面加糖等甜的调味剂，否则容易引起胀肚等不适症状。 3.有的考生喜欢早上起来喝一杯咖啡，这是不可取的，因为咖啡易引起尿频。 4.考生也可以在早餐的时候喝一杯鲜榨的果汁，但也不宜放糖，建议早上不要吃生的水果。 5.不要吃油炸的和奶油蛋糕一类的食品。 6.早餐不能吃得过咸，如果就着粥吃一点榨菜、酱豆腐是可以的，但也要适度。 7.有些考生喜欢早上吃肉类的食物，比如火腿肠、酱肉等，这也是不利于考试的，建议以清淡食物为主。午餐要吃好午餐要吃得比平时少一些，大概七八分饱就可以了，否则容易肚子胀。如果考生食欲不好，可在饭前喝一小碗鲜鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等，可以刺激胃液分泌，增加食欲。用餐一小时后可以喝一瓶酸奶，帮助促进消化。午餐食谱：清蒸鱼、青椒肉丝、炒茄丝、米饭一碗。午餐一定要吃好，但还是要以清淡为宜。于大夫说，清淡不等于吃素，可吃些肉类、鸡蛋等含热量较高的食品，为午后考试做好准备。因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素，可适当吃些清蒸鱼、糖拌西红柿、拍黄瓜等。晚餐要吃少晚餐食谱：海米冬瓜、清蒸小排骨、红烧豆腐、凉拌土豆丝、米饭或馒头。晚餐吃多少与休息时间有关，即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。以半荤
半素为宜，晚餐别吃太多富含纤维素的蔬菜，例如大白菜叶、芥兰、芹菜等，因为这些食物易引起胃肠紊乱。晚餐还不宜吃得过饱，睡前一小时内就不要再吃任何东西了。如果饿了，可以吃几块饼干充饥，但绝对不能多吃。睡前最好洗个澡，喝一杯牛奶或一小碗稠小米粥。这样有利于睡眠，能提高睡眠质量。有的家长喜欢在高考前夕为孩子准备特别的饭菜。专家指出，考前大换食谱是考生饮食的大忌。其原因在于：食谱大变脸，肠胃需要一定的适应期，反而容易影响身体状态。此外，一些本身就容易出现肠胃问题的考生，要特别注意腹部保暖，避免腹部受凉。于大夫提醒考生和家长，在高考期间，切记不要迷恋冷饮，最好的解暑办法就是吃西瓜，可在午餐后吃一两块西瓜或其他水果，但要适量。家长还可以熬些清热祛暑的绿豆汤、山楂水或银耳莲子汤等。高考生三餐吃什么来自国家教育在线早餐：少而精吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。由于早晨起床后，很多孩子食欲较差，进食量少，因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、煎鸡蛋及煎馒头片、豆浆、面条、荷包蛋、火腿肠及香肠等。午餐：吃饱吃好午餐是考生一日中主餐，应摄入充足的热量和各种营养素。所以，家长为孩子准备午餐时，最好有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。推荐午餐菜品：糖醋带鱼+炒素菜+海米菜叶汤;猪肝肉片+西芹虾仁+莲子百合银耳羹;土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆汤。晚餐：谷物蔬菜为主晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。有条件的考生，尽量在家里吃晚餐。晚餐要清淡，以七八成饱为宜，因为晚餐后能量消耗较少。干饭或小米粥等可作为主食，副食以鱼类和豆制品为主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。推荐晚餐菜品：清炖排骨藕汤+豆豉炒豆腐+拌海蜇丝;肉末豆腐+青椒土豆丝+皮蛋拌豆腐;洋葱爆猪肉+番茄炒鸡蛋+拌豇豆。加餐或夜宵最好喝杯牛奶安神有些学生考试很累，大脑处于紧张兴奋状态，以至于影响睡眠，故晚间加餐时最好喝一杯牛奶，吃些面包、鸡蛋，既补充了营养，又可起到安神作用。一般如超过 10 点以上，就应该适当吃些点心作宵夜，如一杯牛奶或者酸牛奶加几片饼干。睡眠差的学生，可以喝些莲子百合粥、牛奶加蜂蜜等。专家对高考学生饮食的几点建议高考临近，为了帮助广大考生家长合理安排膳食，及时为孩子补充大脑和身体所需的能量，使考生以饱满的精神状态迎接高考，6 月 5 日，市疾病控制中心专家向考生健康饮食支招。
1、注意合理营养。保持考生营养均衡，要有充足的热能、蛋白质、维生素和无机盐类矿物质。优质蛋白主要来自鸡、鸭、鱼、蛋、奶等动物性食品，大豆类食品也富含蛋白质;维生素主要来自新鲜蔬菜、水果和杂粮;无机盐类矿物质主要来自各种豆类、内脏和杂粮。
2、烹调方法多样。考生临近高考，精神压力较大，自然没有好的胃口，因此，家长在烹调方面尽量采用煎、炒、蒸、煮、烧等多种花样，避免过度单一;荤素、咸甜要搭配合理。
3、不可迷信保健品。家长对保健品要有正确的认识，不能本末倒置，任何保健品都不能替代食品。家长可在均衡营养的基础上，适当补充保健品。
4、防止食物中毒。夏季为食物中毒的高发季节，考生应尽量在家或学校食堂用餐，最好不要吃路边不洁的小吃、油炸食品，不要进食剩饭剩菜，暂时不要食用海产品。冷菜、卤菜、凉面最好加热后再吃;尽量不食用冷饮食品，多喝开水。高考生多吃鱼蛋奶少食冷油腻北京朝阳医院营养师宋新提醒考生和家长，考试期间考生要进行高度集中的脑力劳动，大脑对氧、蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素 C 等营养素的需求比平时增多，同时由于情绪紧张和压力的增加，还会使人体容易发生心跳加速、呼吸加快、血压上升、新陈代谢增强等一系列生理变化。针对这些问题，在饮食上主要是从平衡膳食入手，重在食物品种的多样化。鱼、蛋、牛奶、瘦肉、动物肝、豆类等，在补充优质蛋白质和维生素 A、E 的同时，还能提供卵磷脂和胆碱，可以保证考生有充沛的精力和耐力来应付体力和脑力的巨大消耗;新鲜蔬菜水果富含丰富维生素 C、矿物质和膳食纤维，有助于效率的提高;主食可适量选择一些粗杂粮，可以补充维生素 B1 的摄入，有助于大脑能量代谢，使大脑更好地工作。对家长来说，首要关注的应是食品卫生，
食物要新鲜，考生应尽量少吃生食，冷饮不要过量; 其次，在为考生制定食谱时，应以考生喜欢吃的口味为主，不宜引入任何平日不吃的东西，以免身体发生不适; 考试这几天饮食要清淡，过多的大鱼大肉、山珍海味，很容易造成胃肠疲劳，煎炸食品不易消化，而且夏季过食油腻会伤脾胃; 饮食还要适量; 还要注意多饮白开水，充足的水分可确保血液循环顺畅，使大脑工作所需的氧能够得到及时供应，但不可用饮料代替
第三篇：营养食谱的设计
一、食谱设计的目的和意义：
1. 营养食谱可将各类人群的膳食营养素参考摄入量具体落实到用膳者的每日膳食中，使他们能按需要摄入足够的能量和各种营养素，同时又防止营养素或能量的过高摄入。
2. 可根据群体对各种营养素的需要，结合当地食物的品种、生产季节、经济条件和厨房烹调水平，合理选择各类食物，达到平衡膳食。
3. 通过编制营养食谱，可指导食堂管理人员有计划的管理食堂膳食，也有助于家庭有计划地管理家庭膳食，并且有利于成本核算。
二、食谱设计的理论依据：包括食谱设计的原则、膳食营养素参考摄入量、食物营养成分表、营养平衡理论和营养素摄入过多或不足的危害性，等等。
三、科学配餐的要求及营养配餐的注意事项：
1、配餐要求：
a、符合平衡膳食原则； b、讲究美食； c、食物丰富多样； d、定量适宜。
2、注意事项：
a、早餐食物的选择量不宜过多，主食以一到两种为宜。中国早餐蛋白质的供给不足，要有牛奶或鸡蛋；蔬菜也是不可少的，考虑中国习惯，用凉拌的方法供给，改变每天吃咸菜的习惯；早餐时身体内较缺水，因此要有一定的水分供给，水分含量不宜太多。
b、午餐食物的选择主食可以一到两种，副食的品种可略多于晚餐。 c、晚餐要尽量清淡。主食以一到两种为宜，副食仍可以两荤两素，但在原料的选择上以鱼、虾为主。
d、主食选择时尽量选标准米、标准面，少选精白米、精白面，同时每周吃
三、四次粗粮、杂粮。
e、编排食谱时，根据膳食习惯，食物资源选择食物品种应注意来源和品种的多样性，做到有主有副、有精有粗、有荤有素、有干有稀。
四、食谱设计的方法，步骤：
1、方法：此处采用计算法。
2、步骤：
（1）、确定用餐对象全日能量供给量； （2）、计算宏量营养素全日应提供的能量；
(3）、主副食品种和数量的确定(已知三种能量营养素的需要量，根据食物成分表，就可以确定主食和副食的品种和数量了)；
(4)合理的分配三餐的食物，根据各理论依据和配餐要求、注意事项等，开始食谱的编制；
（5）计算营养素及能量的提供量，切实合理的对所制食谱进行调整。
五、食谱设计具体情况如下：
☆此次制定的食谱针对对象：林素英，女，身高1.56m，体重48kg，轻体力劳动者。
1、计算该女士的标准体重为：53kg
2、计算该女式的BMI值为：19.72其体重在正常范围内。
3、就餐对象为轻体力劳动者，其全日能量供给量为2100kcal∕(kg∕d)。
4、根据所有情况的综合分析制定的食谱如下： 早餐：
八宝粥、鸡蛋一个、馒头、牛奶、肉末卷、蒸香肠、拌鲜豇豆。
用料：
红豆l0g、葡萄干5g、花生l0g、红枣llg、白糖13g、果脯2g、核桃仁6g、牛奶30g、鸡蛋50g、鲜豇豆l00g、香油2g、猪肉9g、葱4g、面55g、香肠20g。 午餐：
大米粥、馒头、竹笋鸡、肉片焖扁豆、拌黄瓜、肉丝黄瓜汤。
用料：
大米53g、鸡93g、竹笋15g、猪肉20g、扁豆66g、黄瓜130g、猪肉3g、黄瓜12g、面l00g、淀粉2.4g、鸡蛋4g、糖1.5g、花生油16g、盐3.8g、葱5g、酱油2.3g、香油1.5g、姜2g、 晚餐：
二米粥、米饭、糖发糕、清炖牛肉、圆白菜、青椒肉丝、炒鲜豇豆、西红柿。
用料：
牛肉150g、西红柿55g、圆白菜84g、猪肉40g、青椒38g、鲜虹豆95g、糖5.5g、面33g、大米100g、小米5g、淀粉2.4g、鸡蛋4g、花生油16g、香油1.5g、酱油2.3g、葱5g、姜2.5g、盐3.8g。 膳食结构：
谷类346g，豆制品5g，豆类l0g，坚果类16g，肉类242g，鸡鸭鱼虾93g，奶类30g，蛋类58g，蔬菜599g，油脂37g，其他55g。
营养素及能量：
蛋白质109.5g，脂肪53.55g，碳水化物332.8g，纤维素9.3g，热量2100.15千卡。
六：实验心得小结：
食谱的编制有一系列相关的理论知识，不是随意臆想的，在日常生活中应该尽量注意自己饮食的营养性，不要过量或过少食用，注意膳食营养素的最适供给量与自身体力劳动量和能量消耗的统一。好吃、好喝、好长、好生活是我们每个人都希望达到的，但是这个“好”字的学问很多，这便要求我们要有一定求“好”的能力。学会营养食谱的编制是十分有必要的，它与我们的日常生活密切相关，是我们求“好”的必经之路。
第四篇：高三学生营养食谱时间
高三学生营养食谱时间:2011-03-24 17:22来源:未知 作者:八依 点击:3530次 高三学生营养食谱：早餐：红薯粥、馅饼午餐：海带红烧肉、素什锦晚餐：萝卜丸子、白菜豆腐星期一早餐：红薯粥、馅饼午餐：海带红烧肉、素什锦晚餐：萝卜丸子、白菜豆腐营养美味红薯粥星期二早餐：玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐午餐：糖醋带鱼、炒素丝晚餐：菠萝炒鸭片、什锦炒蛋星期三早餐：火腿莲藕粥、豌豆包午餐：猪肝肉片、西芹虾仁晚餐：肉末豆腐、麻酱拌菜心星期四早餐：大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁午餐：土豆牛肉片、菜花香菇晚餐：烩豆腐、炒菜心星期五早餐：百合粥、炒面、煮鸡蛋午餐：豆腐干肉丁、豌豆苗晚餐：炒鱼片、土豆丝星期六早餐：牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋午餐：麻婆豆腐、香菇油菜晚餐：狮子头、豌豆苗星期日早餐：银耳羹、蛋炒饭午餐
效。●黄豆 黄豆的重要成分是胆咸中的卵磷脂，即构成脑部记忆的物质和原料。●菠菜 菠菜含有一种十分重要的维生素：叶酸。●香蕉 香蕉可向大脑提供酪氨酸，使人精力充沛，注意力集中，精神稳定，创造力提高。●咖啡 咖啡因有助提神，刺激中枢神经的活动，令脑细胞变得活跃，提高思考力。
第五篇：料理机营养食谱 豆浆
Kex破壁料理机http:/// 营养食谱
1. 香蕉奶昔做法(1人量)：
香蕉1/2根、牛奶(酸奶)1杯、冰块适量、糖或蜂蜜适量。 放入杯中，用十字型刀搅拌均匀即可。香蕉奶昔做法(1人量)：香蕉1/2根、牛奶(酸奶)1杯、冰块适量、糖或蜂蜜适量。放入杯中，用十字型刀搅拌均匀即可。
2. 柠檬醒酒汁做法(2人量)：
柠檬1/2个、蜂蜜适量、萝卜1/3个、苹果1个。将萝卜去皮，其余清洗干净，所有材料放入杯中，使用十字型刀打磨均匀后即可。 3. 钙添利做法(2人量)：
柿子2个、西芹1根、苹果1个、青萝卜1/3个。青萝卜去皮切块，其余材料洗净沥干，所有材料放入杯中，使用十字型刀打磨均匀后即可. 4. 鹌鹑蛋黄酱
鹌鹑蛋蛋黄一只（四分之一个鸡蛋黄）加一匙米饭，放入料理机打磨，如果BB有便秘可以适当加点麻油。
5. 蛋黄麦糊糊
速食麦粥泡开，白煮蛋去掉蛋白，将麦粥与蛋黄混合放入料理机打磨。 6. 青菜蛋黄泥
青菜若干（最好是取菜心和近菜心部分的杆子部分）清水里烫熟洌干，加入煮熟的蛋黄（视宝宝每天吃蛋黄的量），一起打磨即可。 7. 西芹百合泥
西芹取嫩芯与百合用水煮熟后一起放入料理机打磨。 8. 胡萝卜西红柿泥
胡萝卜切段用水煮到烂熟（这样营养成份才会吸收）西红柿生熟随意切块，两个物料一起放入料理机打磨。可以多做一点，拿来做色拉酱全家一起吃也不错的。甜、咸随个人喜好。 9. 胡萝卜米糊
胡萝卜切段用水煮到烂熟（这样营养成份才会吸收），与适量米饭一起打磨，可适当加咸味。 10. 水果麦粥
速食燕麦粥泡开，加入水果块（草莓、黄桃较好吃）一起打磨
纯水果泥或混合水果泥也好吃，苹果、黄桃、草莓、梨、香蕉、橙都很好的。西瓜不合适，水份太多打磨出来更象水不象泥，结果BB用喝的容易呛，过滤之后当果汁喝吧。青菜米糊和青菜土豆泥也不错。 11. 山药（土豆）鱼泥或鱼泥米糊
取河鱼为主（不易诱发奶癣和消化不良）加山药（土豆）或米饭一起打磨 12. 冬瓜番茄米糊
冬瓜与番茄用水煮熟，加米饭一起打磨，加一点菌菇类更美味。 13. 虾仁米糊
河虾3-5只（海虾容易诱发奶癣，虾蛋白质含量高，太多会引起消化不良）做成盐水虾后去壳。 14. 什锦菜泥
叶菜（青菜、大白菜、杭白菜等）＋土豆（山药、芋头）＋木耳（菌菇类的盖子） 15. 黄瓜＋蛋黄＋土豆（山药、芋头）
胡萝卜（白萝卜、青萝卜）＋土豆（山药、芋头）＋叶菜（青菜、大白菜、杭白菜等） 16. 洋葱牛肉酱
洋葱牛肉炒熟调好味，接着有两种做法：
一、一起放进料理机打磨。
二、单将牛肉打磨，洋葱切小丁与牛肉酱混合。 17. 花生酱
将花生炒熟后去皮，把清洗后的黄豆在水中泡5-6小时后，再用水煮开，把花生、黄豆、配方奶、蛋黄、
Kex破壁料理机http:/// 红糖放入调理机中打磨。可以直接食用，也可以涂在面包、馒头上食用。 18. 鸡肉米糊
熟鸡肉（汤鸡、白斩鸡或炒熟的鸡丁比较好，烤鸡、烧鸡易上火）加米饭和青菜一起打磨。鸭肉、鹅肉、瘦猪肉也一样合适。 19. 虾皮杂菜糊
虾皮、胡萝卜、芹菜（大白菜、杭白菜、芦笋、芦蒿）一起炒熟调好口味，起锅后放入料理机打磨。 20. 芝麻桃核酱
炒熟的芝麻、桃核加适量糖，放入料理机一起打磨。可以拌粥吃，也可以再加煮成芝麻糊食用。 21. 茄酱肉糜
番茄或茄子都行，煮熟放入料理机打磨成酱，与肉糜一起炒，并调味。 22. 茄味肝糊糊
番茄炒熟，动物肝脏用水煮熟，两样东东都切成小块，与米饭一起放在料理机里打磨成泥。
清甜西柚蜜露
材料：西柚4个 ，朾2个，蜜糖2茶匙。 做法： 1）。西柚及鲜朾洗净，切开，放于榨朾汁机榨汁。 2）。最后加入蜜糖，搅匀后享用。 鲜蜜桃提子汁
材料：鲜蜜桃2个 ，提子220克，冰粒8粒。 做法： 1）。鲜蜜桃及提子洗净，去核。 2）。将所有材料放入榨汁机內榨汁，然后加入冰粒，即可享用 香朾柠檬汁
材料：朾5个 ，柠檬1个。 做法： 1）。柠檬及朾洗净，切开。 2）。柠檬及朾放于榨朾汁机榨汁，然后倒入杯中拌匀，即可飲用。 香甜蓝莓沙冰
材料：蓝莓120克，砂糖3汤匙 ，清水2杯。 做法： 1）。将清水及砂糖一起煮溶，待凉，然后放入冰箱冷藏至凝固。 2）。将所有材料同放入搅拌机內搅成沙冰。即可享用。 南瓜肉醤意粉
材料：意大利粉200克、牛绞肉240克 、南瓜肉250克 、車厘茄10粒 、 蒜茸2茶匙 、 上汤1杯、 茄羔2汤匙 、 香叶2片 。 调味料：意式香草、黑胡椒碎、盐，各适量。 做法：
1．烧沸一锅水，加入1汤匙橄榄油及2茶匙盐，下意大利粉，煮12分钟，关火，焗水2分钟。捞起，沥干水。加入少许橄榄油拌匀，放在碟上，保温备用。 2．南瓜隔水蒸熟，放入搅拌机搅成茸。（可用汤匙压）
3．烧热鑊，下油1汤匙，爆香蒜茸，加入香叶、牛绞肉及茄羔，炒匀。再加入上汤，煮至略为稠身后，拌入南瓜茸及車厘茄，续煮约5分钟。以调味料调味，关火。成南瓜肉酱。 4．将南瓜肉酱淋于意粉上，即可享用。
西班牙菠菜薯仔汤
材料：马铃薯仔2个， 菠菜叶80克 ， 海鲜粒120克 ， 清水1Ｌ ， 鲜奶油3汤匙。
Kex破壁料理机http:/// 调味料：黑胡椒粉 、盐，各少许。 做法：
1．薯仔去皮，切件。菠菜洗净，撕碎。
2．烧沸水，先放入薯仔煮10分钟，再加入菠菜，煮至软身。 3．将以上汤料一併放入搅抖机搅至幼滑，再放回锅中煮滾。 4．灼熟海鲜粒，再捞起加進菠菜薯仔汤中拌匀，调好味。 5．最后加入鲜奶油拌匀，即可享用。 腰果合桃露
材料：合桃肉160克、 腰果160克 、油300克 ，水1000ml , 鲜奶250ml , 鲜奶油120ml 砂糖200克 , 玉米粉2汤匙。 做法：
1．烧热鑊，下油，慢火烧热，下合桃肉及腰果炸香，捞起，沥干。
2．将炸香之合桃肉及腰果，连水、鲜奶，同放入搅拌机內，搅拌至幼滑成奶露。 3．将奶露放入鍋中煮滾，然后转小火煮20分钟，加糖及玉米粉水（不停搅拌）， 4。最后拌入鲜奶油撹匀，即可享用。（如无鲜奶油，可不用。或改为蛋漿。） 芝麻豆腐花
材料：黄豆320克， 水 1000ml , 石羔粉1 1/2汤匙 ,。 芝麻醤：芝麻酱8汤匙 , 水130克。 糖水：砂糖240克,水500ml。 做法：
1．芝麻酱加入水拌匀，以慢火煮滾，侯用。 2．砂糖加入水，以慢火煮溶成糖水，侯用。
3．黃豆洗净，放入水浸泡一夜，与水分数次放入搅拌机內搅至幼滑，用过濾網把豆渣隔走。将豆漿放入大锅內煮滾，煮时要徐徐搅拌，以免烧焦。
4． 将3汤匙开水混和石羔粉，沖入煮滾之豆漿中，待30分钟，至豆漿凝固。加入糖水及芝麻酱即可享用。
消暑健康果汁食谱
雪梨香蕉生菜汁
功效：能改善晒伤、粗糙的皮肤
材料：雪梨１个；香蕉１条；生菜１００克；柠檬１个 用具：榨汁机
做法：1.雪梨洗净去皮，切成可放入榨汁机内的大小。
2.香蕉去皮切成数段。
3.生菜洗净，包裹着香蕉。
4.柠檬连皮对切为四份，去核。
5.将所有材料顺序放入榨汁机内压榨成汁。 心得：加入蜂蜜与冰块，可令果汁更冰凉清甜。
香蕉杂果汁
功效：美化肌肤，且对便秘者有帮助。 用具：搅拌机
材料：香蕉1条；苹果1个；橙一个；蜂蜜一汤匙；冰水1/2杯 做法：1.苹果洗净，剥皮去核，切成小块，浸於盐水中
Kex破壁料理机http:///
2.橙剥皮，去除果囊及核或用绞柠檬器绞汁
3.香蕉剥皮，切成数段
4.将所有材料放入搅拌机内约搅拌30至40分钟。
心得：1.苹果切开後，最好浸在盐水中，这样做可防止果肉变黄。
2.香蕉要买熟透的。在制作果汁时，要在使用前才必，否则切开後放置太久会变色。 香蕉蜜桃鲜奶
功效：令肌肤嫩滑。
此果汁营养极高，含有丰富维他命、钙质、矿物质、对美容及健康都非常有益; 用具：搅拌机
材料：香蕉1条；蜜桃1个；鲜奶1/2杯；蜂蜜1汤匙；柠檬汁适量。 做法：1.香蕉去皮，切成数段
2.蜜桃洗净、削皮及去核，切成不块
3.将以上材料及蜂蜜放进搅拌机内约搅拌40秒
4.将果汁倒入杯中，加入柠檬数滴，即成美味饮品。 心得：1.可用士多啤梨替代蜜桃，效果与味道俱佳。
2.害怕肥胖的人仕，可选择用低脂肪鲜奶。 李子汁
功效：对粗糙及晒伤的皮肤有助益。 用具：搅拌机
材料：李子3个；蜂蜜适量；豆浆半杯；冰块数粒 做法：1.去掉李子的皮及核。
2.将蜂蜜及豆浆放入搅拌机内搅拌15秒。
3.加入冰块搅拌10秒。
4.最後加入李子搅拌40秒即成。
心得：在果汁中加入少许柠檬汁，味道更佳。 啤梨奶露
功效：具美颜作用，能消除倦容。
此果汁含有均衡的营养，对美容及健康均有极佳的效用▫ 用具：搅拌机
材料：啤梨1/2个；蜂蜜适量；乳酸菌饮料3汤匙；鲜奶1/3杯；柠檬汁少许。 做法：1.啤梨削皮、去核、切成小块。
2.将啤梨、蜂蜜、乳酸菌饮料及鲜奶放进搅拌机内，约搅拌30至40秒。 3.加入柠檬汁拌匀即成。
心得：制作前把所有材料放入冰箱冷藏，果汁才会清凉可口。 士多啤梨生菜汁
功效：有助消除雀斑、褐斑、暗疮、面疱等毛病，对改善晒伤、过敏的皮肤亦有效。 士多啤梨含有枸橼酸，枸橼酸能使细胞功能活泼，故此常饮这果汁可保持容貌年轻。 用具：榨汁机
材料：士多啤梨5粒；沙律生菜100克；柠檬1个；冰块数粒。 做法：1.士多啤梨去蒂洗净。
2.生菜洗净。
3.柠檬连皮分切四块，并去核。
4.将冰块先放进榨汁机容器内。 5.把士多啤梨和柠檬放进榨汁机容器内。
6.生菜卷成卷状才榨汁。 7.倒入杯内拌匀即成。
心得：可用卷心生菜替代沙律生菜。
Kex破壁料理机http:///
士多啤梨苹果甘荀汁
功效：美化肌肤、消除倦容。
此果汁由於加有红萝卜，因此可以预防及治疗便秘。 用具：榨汁机
材料：士多啤梨10粒；苹果1个；红萝卜1条；蜂蜜2汤匙；柠檬汁适量；冰块数粒。 做法：1.士多啤梨用盐水洗净，去蒂，切成两半。
2.苹果洗净，连皮切成两半後，再各切成四等分。去核，泡浸在盐水中。
3.红萝卜洗净切成条状。
4.在榨汁机容器内加进蜂蜜及冰块。
5.顺序将士多啤梨、加进柠檬汁拌匀即成。
6.将果汁倒入杯中，加进柠檬汁拌匀即成。
心得：要选择新鲜的士多啤梨，须留意颜色是否鲜艳，蒂是否嫩绿。 士多啤梨鲜奶
功效：对改善粗糙、晒伤的皮肤均有效，并能消除雀斑。
士多啤梨是水果中维他命含量最高者，被誉为「维他命C之王」，且含有枸橼酸、钙质等成分，配合营养极高的鲜奶饮用，对美容具有明显的功效，能使肌肤润泽、嫩滑。 用具：搅拌机
材料：士多啤梨6粒；鲜奶1/2杯；蜂蜜1汤匙；柠檬汁适量。 做法：1.士多啤梨洗净、除蒂。
2.将士多啤梨、鲜奶及蜂蜜倒进搅拌机内约搅拌30秒。
3.将果汁倒进杯中，加入柠檬汁即成。
心得：1.调制此款果汁可以不用搅拌机，改为先将士多啤梨用刀或叉背压碎，放入杯中，然後加入其余材料拌匀即成。
2.这款果汁美味非常，颜色亦很悦目，是宴客的极任选择。 士多啤梨豆浆
功效：有助消除暗疮，使肌肤润泽。 用具：搅拌机
材料：士多啤梨8粒；蜂蜜2汤匙；豆浆半杯；冰箱数粒。 做法：1.将士多啤梨去蒂洗净。
2.将冰块、蜂蜜及豆浆放进搅拌机内搅拌20秒。 3.待冰块溶解後，再放入士多啤梨搅拌30秒即成。 心得：蜜糖不宜放太多，否则会减低士多啤梨原味。 葡萄柠檬汁
功效：令肌肤嫩滑、面色红润。
柠檬含有丰富的维他命C及枸橼酸，加上葡萄 材料：葡萄150克；柠檬1个；蜂蜜适量。
做法：将葡萄洗净；柠檬连皮对切为四份；将葡萄、柠檬放入榨汁机内压榨成汁；倒进杯中加入蜂蜜拌匀即成。
胡萝卜生姜汁
·配料: 胡萝卜1根，芹菜1根，生姜1小块，鲜辣椒1个。 ·操作: 1.将所有材料清洗干净，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。
2.将洗净的材料放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀，滗去渣子，倒入玻璃杯中，即可饮用，如果觉得太辣，也可以加入适量的白开水调味
·营养价值: 胡萝卜芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克
Kex破壁料理机http:///
雪梨香蕉生菜汁
功效：能改善晒伤、粗糙的皮肤
材料：雪梨１个；香蕉１条；生菜１００克；柠檬１个 用具：榨汁机
做法：1.雪梨洗净去皮，切成可放入榨汁机内的大小。
2.香蕉去皮切成数段。
3.生菜洗净，包裹着香蕉。
4.柠檬连皮对切为四份，去核
5.将所有材料顺序放入榨汁机内压榨成汁。 心得：加入蜂蜜与冰块，可令果汁更冰凉清甜。
芹菜西瓜汁
做法：芹菜洗净、切段，西瓜去皮切块，一起放入榨汁机搅拌。
健康理由：西瓜具有除水肿、降血压功能，芹菜具有舒缓焦虑和压力的功效。将西瓜和芹菜混合食用，既感觉凉爽清淡，又有防病治病的妙用，尤其适合在炎热的夏季饮用，同时不必担心增重问题。在剧烈运动后喝上一杯，可以及时为身体补充葡萄糖。
多味果汁
[ 用料 ] 胡萝卜 50 克，芹菜 50 克，苹果半个，柠檬 l/6 个，雪梨 1 个。
[ 制作 ] 先将胡萝卜、芹菜、苹果、雪梨放入榨汁机中搅汁，再将柠檬加入，即可饮用。每周 3～5 次。 [ 功效 ] 补充皮肤所需营养。 葡萄柚芒果汁
材料：葡萄柚 1/4 个，芒果 120 g,，牛乳150CC，脱脂牛奶 2－3茶匙，蜂蜜适量，冰块适量。 制作：葡萄柚、芒果去皮切块，连同牛乳、脱脂牛奶、蜂蜜、冰块一起放入搅拌器中搅成原汁即可。 功效：可增进食欲，消除疲劳，具有稳定血压等效果
十种经典的破壁料理机食谱
一、红萝卜凤梨苹果蜜（蔬果汁）
早餐吃得好，不仅能让一天元气满满，多喝红萝卜苹果汁还可帮助身体提升免疫力、促进肠道蠕动。惠尔宝营养师指出，现代人因忙碌早餐只求方便迅速，多吃进高淀粉、高糖的食物，反而因升糖指数过高，让自己昏昏欲睡；常喝奶茶、红茶等甜滋滋的早餐店饮料，更是减肥大忌。建议早上可以来杯现打的红萝卜苹果汁，健康又享瘦。
材料： 红萝卜200g；凤梨200g；苹果1颗；冷开水270毫升。 做法： 1） 将所有食材清洗干净、切块备用；
2） 将切好的食材置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，完成后，关机 3） 打开杯盖，倒入容器中，即可完成红萝卜凤梨苹果蜜。
说明：
红萝卜与蕃茄一样是维生素A家族的供应者，但红萝卜比蕃茄有较高纤维量，因此在促进肠道蠕动上效果会较好。
二、红豆茯苓莲子汤（浓汤）
材料： 红豆1杯；茯苓3片；莲子150g；冰糖适量。
做法： 1） 红豆、茯苓洗净泡水2小时，莲子洗净备用。
2） 红豆、茯苓和莲子一起放入锅中加水煮熟。
3） 将煮熟的红豆、茯苓和莲子稍作冷却后，捞取月200克放入惠尔宝全营养调理机，加温水，高速搅打1分钟即可。
说明：
红豆富含维他命B
1、B
2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在排水肿上有很大效果。而茯苓是美白圣品，药性平和，
Kex破壁料理机http:/// 利水渗湿，能有效改善小便不利、水湿停滞的症候。而莲子的利肾功效也有助于排水肿。三者合一，当然就是最佳的排除水肿的“灵丹妙药”了。
三、紫薯豆浆（全营养豆浆）
材料：煮熟黄豆1.5米杯；蒸熟紫薯30g；去核红枣6个；热开水600毫升.
做法：
1） 提前将黄豆浸泡至发出嫩芽； 2） 将黄豆、紫薯和去核红枣一起蒸熟或煮熟；
3） 将煮熟的黄豆、紫薯和红枣稍作冷却后，将所有材料置入容杯，加煮过的水或另加温水600毫升，盖紧盖子，开机3步骤，打1分半钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成紫薯豆浆。
说明：
薯类含丰富淀粉、纤维、维生素A、C、类胡萝卜素、钾、钙，不仅满足人体所需营养素、更有排毒、防癌功效。而紫薯比起一般红薯含有更多花青素（特别是在果皮上）因此抗氧化防癌效果更强。加上黄豆的卵磷脂可预防动脉硬化、维持血管弹性，一般中老年人欲延缓老化、调整血压都可使用。
四、玉米浓汤（高汤）
材料：
玉米粒1米杯（区150g）；面包半片；马铃薯半颗（100g）；苹果1/8颗（约20g）；乳酪片1片；红萝卜丝半碗；盐少许；鲜奶90毫升.；开水550毫升.
做法： 1）准备汤锅，加入550毫升.的开水（亦可放高汤）煮滚，倒入2/3杯的玉米粒及红萝卜丝，以小火煮约10分钟，煮过的水做为汤底备用。
2）将1/3杯玉米粒、面包、马铃薯、苹果、乳酪片和鲜奶置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打1分钟，完成后，关机3步骤，
3）打开杯盖，倒入到煮好的汤底里，待煮滚后，加入少许盐和黑胡椒粒调味，即可完成玉米浓汤。
说明：
玉米除了淀粉外，还含有玉米黄素，这是一种抗氧化成份，可以中和自由基避免对眼睛造成伤害，预防眼睛黄斑部病变。另外玉米也含有微量元素硒，能帮助体内过氧化物的分解而减少癌细胞的发生。但玉米与花生一样，在高温潮湿下容易受到污染，特别是黄曲毒素的污染，因此在选购玉米时须小心，以外观完整、颗粒饱满多水为宜。
五、南瓜海鲜浓汤（浓汤）
浓汤是西餐里常见的基本汤品，只要有全营养调理机，就能轻易的做出金黄色泽，口感浓郁、细致绵密的南瓜浓汤！南瓜营养成份相当高，建议每周做一次南瓜浓汤，此外简单不费时的料理，对于懒人主妇来说是再好不过了！
材料：蒜头1瓣、洋葱半个；小南瓜300克；虾子100克；牛奶200毫升，开水300毫升，盐少许。
做法： 1）蒜头、洋葱切末。用干净炒锅，放入无盐奶油加热熔化，加入蒜头末、洋葱末、低筋面粉，拌炒至香味出来盛起备用。
2）小南瓜300克，去皮，挖除瓜瓤和瓜子，放入锅中蒸熟；
3）虾子去壳清洗后，用少许盐混合均匀放置5分钟，然后在水龙头下冲洗干净，将虾仁身上的黏液冲洗干净，放入沸水中快速汆烫捞起。
4）将以上所有食材放入调理机内，再加入牛奶200毫升，开水300毫升和少许盐，高速约1分钟~1分半钟后热腾腾的浓汤即完成啰！
说明：
南瓜富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，搭配富含钙质的虾米，能促进钙质的吸收，进而收到壮骨强筋之功效。
六、牛蒡莲子粥（粥品）
材料：
糙米1米杯、黄豆半米杯、莲子半米杯、牛蒡1/2根。
做法：
1）前一天晚上将糙米、黄豆和莲子加水浸泡；
2）将牛蒡洗净去皮切片。
3）将牛蒡、黄豆和莲子，与糙米一起煮成饭。
4）将以上煮熟的牛蒡、黄豆、莲子糙米饭放入惠尔宝全营养调理机，加适量温开水，高速搅拌1分钟即可。
牛蒡含丰富的水份、醣类、脂肪、蛋白质、维生素A、B
1、C，以及钙、磷、钾、铁等矿物质，最特别的是，牛蒡中含有大量的纤维素，可以刺激大肠蠕动、帮助排便、降低体内胆固醇、阻止毒素与废物在
Kex破壁料理机http:/// 体内积存，能够有效预防中风及胃癌。
七、甜菜根精力汤（精力汤）
材料：
红萝卜50g；西洋芹30g；甜菜根30g；苹果1颗；综合坚果1大匙；冷开水300毫升.
做法：
将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成甜菜根精力汤。
说明：
甜菜根是欧美常用食材，丰富的花青素可抗氧化去自由基，在营养素上提供种类齐全的维生素B群帮助体力恢复，特别是叶酸，另外又有微量元素铜、锰，可促进免疫功能，已有研究显示常饮用甜菜根汁有降血胆固醇功效，护心红色食材又添一样。
八、蕃茄降压精力汤（精力汤）
材料：
牛蕃茄2颗（300g）；山药40g；牛蒡40g；综合坚果1大匙；冷开水400毫升.
做法：
将所有材料置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打40秒钟，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成蕃茄降压精力汤.
说明：
山药黏液蛋白质能维持血管弹性，薯蓣皂素能调补气虚增强体力，有机锗则能抑制癌症，加上蕃茄维生素A群能强化黏膜维持血管弹性，使得此道成为名符其实降压饮品。唯生山药易产气引起肠胃不适，过量不宜。
九、芒果冰激凌（冰激凌）
冰激凌和雪糕一直是小朋友们的最爱。
材料：
芒果400g，冰块1碗。
做法：
1）将芒果去皮去核切丁后置入冷冻库备用。
2）将冷冻芒果丁置入容杯，加入冰块，盖紧盖子，开机3步骤，打30秒钟，过程中使用搅拌棒协助调理，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成芒果冰淇淋。
说明：
芒果粗纤维多，能促进肠胃蠕动，因此有研究显示经常食用芒果有防治结肠癌功效，又有丰富维生素A可强化黏膜细胞功能，因此也有预防感冒功效，但芒果糖分高、热量高，糖尿病患、体重过重者食用时需计量，勿超出容许范围才好。
其他水果冰激凌的做法可参照芒果冰激凌的做法。
十、香甜芝麻酱（酱料）
材料：
熟白芝麻粒300g；原色冰糖2大匙。
做法：
1） 将芝麻400~500克放在微波炉中烤熟；
2） 烤熟后的芝麻稍作冷却。将冷却的熟白芝麻粒置入容杯，盖紧盖子，开机3步骤，打1分半钟，过程中使用搅拌棒协助调理，完成后，关机3步骤，打开杯盖，倒入容器中，即可完成芝麻酱。
用途：涂抹面包、饼干上作为调料食用，或者作为拌面的调料。
说明：
芝麻有卵磷脂可预防动脉硬化，也有助于补脑增强记忆力。丰富铁质与钙质则可改善贫血、增强骨质，对银发族相当有益。唯过量有缓泻效果，肠胃弱者不宜多。另外芝麻过量会致燥热，因此牙肿、皮肤有疮毒时不宜。同样的做法，可以制作花生酱、杏仁酱等。番茄酱则无需烤熟，可直接放入适量的番茄，不加水直接做成番茄酱。