第一篇：企业新进员工培训手册
新进员工培训手册
江苏万得福购物中心 新进员工培训手册
第一章 超市经营
一、 超级市场定义 超级市场一般是指商品实行开架陈列，顾客自我服务，货款一次结算，以经营生鲜食品，日杂用品为主的商店。
二、 消费对象及购物特点
1、消费对象在城镇，超市以工薪阶层的居民为主要消费对象。
2、在农村，超市以普通百姓家庭为主要消费对象。
3、销售产品 超市销售的产品是以日常消费品为主的大众购可以一次性的采购所需的商品(也即通称“一站式购 物”)，因而节约了时间，价格相对百货店便宜，顾客不受 约束，因而顾客心情好。 三 、评价超市与商品的优劣
1、评价 超市经营的优劣：卫生状况、照明条件、音响效果、商店设备、商品组合、员工服务态度、顾客服务台、指示牌，价格标签
2、评价生鲜品优劣
3、商品质量保质期
4、商品齐全
5、商品重量包装水平
6、商品展示情
7、口味
8、员工态度，着装
四 、商业竞争主要体现在：1.价格2.质量3.服务4.售后服务 江苏万得福购物中心
五、 超市与百货商店区别
(一)百货商店与超市服务对象的区别;
1、超市以中高层收入的消费者为主;
2、百货商店以低收入家庭式的消费者为主。 (二)超市与百货商店为顾客服务区别
1、 超市提供较充分的服务，服务人员较多。 2 、百货商店提供有限的服务
(三)超市与百货商店价格上的区别
1 、百货商店 装修豪华，成本高，价格较高，毛利也较高，比超市平均高10%~~15%，可以大规模的降价销售。
2、 超市装修简单，统一采购等，经营成本较低，毛利低，只能大面积的降价促销。
第二章
营运的基本术语
1、 货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。每一种货架都有其专用的配件。
2、 端架：货架两断的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。
3、 堆头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。
4、 收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。
5、 专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。
6、 冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。
7、 冷冻柜：用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18℃以下。
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8、 冷藏库：用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃～5℃。
9、 冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18℃以下。
10、购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。
11、促销车：专门用来在超市中做商品展示，度吃等活动的车子。
12、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。
13、铝梯：超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子，带自锁安装。
14、叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。
15、卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。
16、货架配件：货架上的配件，主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。
17、主通道：商场布局中的主要通道，一般比较宽，是客人大量通过的地方。
18、电脑中心：商场里的电脑信息中心。
19、销售区域：商场中销售商品的区域，也是客人可以自由购物的区域。 20、精品区：不适合用开架方式进行销售的商品封闭区域，一般采取单独付款方式。
21、员工通道：超市内部员工上下班进出的通道。
22、安全通道：是超市建筑物在设计时留出来的防火通道，以应付紧急情况疏散。
23、紧急出口：当发生紧急情况如火灾时，可以逃离商场的出口。平时不使用。
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24、用具间：超市中用来存放与商品陈列有关的用具、道具的房间。
25、洗手池：生鲜部专门用来洗手的地方。
26、更衣室：员工用来更换工装的地方。
27、更衣柜：员工用来存放工装或私人物品的柜子，一般设在商场外部。
28、电子称：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。
29、压纸机：对商场内的空纸箱进行压制处理的机器。一般设在收货部。 30、收银机：又称POS(POINT OF SALES)机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。
31、防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具有防盗报警功能。
32、防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。
33、取订器：用来取防盗磁扣的设备。
34、收银小票：批顾客购物结账后给顾客的以商品的电脑小单，可作为客人付款的赁证。
35、药箱：超市中配备的药箱，以应付员工的普通外伤的初级处理。
36、对讲机：超市范围内的主要通讯工具。一般有两个频道。
37、垃圾桶：超市中专门用来装垃圾的桶。有销售区域用和生鲜区专用之分。
38、促销员：厂商为了更好销售、宣传其商品而派驻商场的员工。
39、优秀员工：超市中每月评比出的表现优秀的员工。 40、无星级收银员：收银部门最出色的收银员。
41、培训教练：负责培训本部门员工的资深员工。一般由经验丰富、熟悉
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工作、表现优秀的人员担任，可以是管理层或员工。
42、会员：会员制超市所发展的特定顾客群体，享有特定的商家优惠，如优惠的会员价、免费收到商品的特价快讯等。
43、会员卡：会员制的超市中会员资格的凭证。
44、员工大会：超市中全体基层员工参加的会议。主要起分享信息、传达政策、培训、激励士气等作用。
45、晨会：每日开店前每个部门或整个超市值班管理层召开的会议。一般限制在15分钟以内。
46、管理层周会：每周整个超市的管理层召开的营运沟通会议，一般限制在2小时以内。
47、SKU：即STOCK KEEP UNIT，单项商品。
48、商品：超市中用来销售的物品。
49、赠品：为了刺激销售，对购买某商品的顾客搭赠，搭赠的商品即为赠品。可为厂家或商家提供。
50、促销试品：促销时所用的试用(吃)的商品。
51、自用品：超市各个部门自用的办公耗品，如文具等。自用品上必须由自用品标签。
52、零星散货：被顾客遗弃在非此商品正确的陈列位置的商品。如遗留在收银台、其他货架、购物车等地方的商品。零星散货必须及时收回，特别是生鲜的散货。
53、空包装：只有包装没有商品。空包装应交由安全部处理。
54、消防演习：商场定期进行的消防方面的预演。
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55、报警电话：商场内部用来报警或求助的专用电话。
56、工作日志：不同班次用来书写工作交接内容的笔记本。
57、班次：表示员工具体上班时间。不同的班次有不同的代码，如早班是A，晚班是B等。班次在部门的排班表上明确标识。
58、陈列图：说明商品如何在货架上进行摆放的示意图。正常货架销售的商品必须按陈列图进行陈列，不得随意更改。
59、价格标签：用于标示商品销价等内容柄辅助作定位管理的标签。价格标签必须机印，不得手写，在电脑中心申请打印。
60、价格牌：用于标示商品售价等内容的标识牌。价格牌必须用公司设计的纸张机印，不得手写，在电脑中心申请打印。
61、条形码、用以表示一定商品信息的国际上通用的符号。一般印制在商品外包装上，是黑白相间的条纹图案。
62、店内码：超市内部印制的条形码，遇到无条形码商品或商品条码损坏等多种原因造成的条码失效时使用。店内码在收货部申请打印。 6
3、生鲜条码：称重商品的价格条码，由电子磅称称重时打印出来。 6
4、POP广告：指POINT OF PURCHASE ADVERTISING，意思是销售点广告，指超市中能促进销售的广告。将促销信息以美工绘制或印刷方式制作出来，张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售的目的。此类广告在企划部申请制作，其他人不得随意书写。 6
5、DM快讯：大型综合超市常用的一种促销的特价广告彩业，发给会员或顾客。
66、PLU码：电子磅称中用来表示不同商品的代码。
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67、销售单位：超市中某商品销售的单位。也是计算库存的单位。 6
8、订货单位：超市中某商品订货的单位。
69、商品编号：为方便管理，在电脑系统中，为每一种商品所编的号码，一般为六位数。
70、供应商编号：为方便管理，在电脑系统中，为每位供应商所编的号码，一般为五位数。
71、货架编号：超市中所有货架的统一编号。 7
2、大组号：商品分类大组的号码。 7
3、小组号：商品分类小组的号码。
74、营运报告：超市中各种由电脑中心打印的用来帮助、监控营运管理的系统报告。
75、交接班：同岗位不同班次进行的工作交接。 7
6、巡店：超市管理层进行的巡视卖场的工作。
77、理货：把凌乱的商品整理整齐、美观，符合营运标准。
78、补货：理货员将缺货的商品，依照商品内各自规定的陈列位置，定时货不定时地将商品补充到货架上去的工作。 7
9、缺货：某商品的库存为零。
80、换货：顾客或商场按有关规定将所购商品与商场(厂商)进行交换。 8
1、退货：顾客或商场按有关规定将所购商品退回给商场(厂商) 8
2、内部转货：店内不同部门之间进行的商品转货。
83、并板：把两个或两个以上卡板的商品，有条理地合并在一个卡板上。 8
4、码货：堆放商品。
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85、过磅：收货时，对于以重量为进货单位的商品进行称重。
86、拉排面：商品没有全部摆满货架的时候，利用先进先出原则，将商品向前排列，使排面充盈、丰满的动作。 8
7、保质期：商品质量的保证日期。 8
8、生产日期：商品生产出来的日期。
89、营业高峰：每日较多顾客购物的时间段，也是营业业绩较高、结帐客人较多的时间段。
90、先进先出：先进的商品先销售。
91、库存更正：对电脑系统的库存数据进行修正。
92、销售价格：商品在超市中标示的卖价。是含税价格，也是收银机内的价格。
93、系统订单：电子订货系统(ELECTRONIC ORDERING SYSTEM)所出的订单。用于商店的日常订货管理。
94：负库存：电脑记录的库存数量小于该商品的实际库存数量而导致的负数差异。
95、滞销：指商品销售业绩不好或很难卖出，通常规定DMS小于某一数值。
96、清仓：对品质瑕疵或滞销、积压、过季的商品进行降价处理的活动。 9
7、报损：由于破包、报损等原因导致商品完全失去或不能维持其使用价值，按废品进行处理的商品。 9
8、丢弃：专指生鲜部门报损的商品。
99、生鲜盘点：生鲜部门每月定期进行的对库存进行清点以确定该期间的
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经营绩效和损耗的工作。
100、市场调查：对同类的存在竞争能力的超市进行商品、价格、服务、促销的方面的调查。
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1、试吃：对食品进行现场加工，让顾客现场品尝的活动。或指生鲜部门为鉴定商品质量而进行的小量品尝。
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2、换档：相连两期快讯的更换。相应快讯商品的陈列、价格要更换。 10
3、消磁：在收银后对贴在商品上的防盗码，进行解除磁性动作。 10
4、团购：一次性的大量购物。
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5、工伤：员工或顾客在本商场内发生的意外受伤事件。发生工伤后，应立即通知安全部。
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6、评估：对员工在一定时间内的工作表现、业绩进行公正评定的工作。
第三章 商品陈列
一 .杂货定义:杂货主要是指罐装，袋装等食品以及日用百货等。 二. 超市杂货陈列的基本工具
1 .货架 2. 隔物板 3 .护栏 4. 垫板 5. 端架 三. 超市杂货陈列的基本要领 1 .容易看，容易选，容易购买的原则 2 .货架位置区分
(1)上段 ：货架的最上端及次上端，通常陈列一些杂货推荐品，或有心培养的杂货商品。
(2)黄金端 ：其高度大约为0.75~1.10米左右，即一般人眼睛容易看到，手最易拿取的陈列位置，为最佳陈列位置。
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(3)下端 ：为货架的最下端及次下端。 四 .商品陈列原则
1、陈列商品:争夺顾客视线 (1)陈列高度 (2)陈列宽度
(3)陈列亮度陈列商品系列化一目了然的原则
2、商品陈列 (1)分类要容易选购 (2)商品陈列位置要容易找到 (3)陈列的商品要使顾客容易看见
3、大小分类原则
(1)货架以小分类来陈列，竖的方式从上到下(2)单品陈列从左到右横向陈列 (3)价格带从左到右，又便宜到贵
4、容易挑选的原则
5、便于取放原则
6、 丰富丰满原则
7、 整齐整洁原则
8、 前进梯状原则
9、避免损失原则
10、保持新鲜感的陈列原则 五. 卖场陈列配置的原则
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1.分区位
2.入口处通常规划为百货商品 3.便利性 4.清洁的卖场
5.生鲜食品陈列配置清洁，协调 六 .商品陈列的基本方法 量感陈列
1.展示陈列突出陈列 2.端头陈列 3.岛型陈列 4.取盖包装整箱陈列 5.悬挂陈列 6.散装或混合陈列 七. 商品陈列方式 1.货架陈列 2.落地陈列 3.端架陈列 4.斜口铁笼陈列 5.落地铁笼陈列 6.平台陈列 7.吊挂式陈列 8.壁面陈列
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八. 商品排面的操作所谓商品排面是指商品在货架上的组合排列。 1.组合商品 2.货架组合 3.排面原则 4.如何进行
九 .超市卖场磁石点理论:所谓磁石卖场，即是依据对顾客负有魅力的商品配置，是卖场具有自然诱导顾客采购的效果。一 第一磁石卖场：主力商品成 第一磁石位于主通路两侧，是销售者必经之地，能拉引顾客至内部卖场的商品，也是商品销售的最主要地方。此处应配置的商品为： 1.消费量多的商品 2.消费频度高的商品 3.主力商品
十、食品、化妆品保质期验收标准
保质期3年以上的商品，生产日期至验收日不得超过6个月。 保质期2年以上的商品，生产日期至验收日不得超过3个月。 保质期1年以上的商品，生产日期至验收日不得超过2个月。 保质期6个月以上的商品，生产日期至验收日不得超过1个月。 保质期3个月以上的商品，生产日期至验收日不得超过15天。 保质期1个月以内的商品，生产日期至验收日不得超过7天。 保质期7天以内的商品，生产日期为当天验收日期。
另：货架摆放食品不得有胀气、露袋、变质等情况，理货员应直接撤下，给厂家调换或报损。
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第四章 消防培训教案
一、 消防设施的了解、掌握
1.灭火器使用：拽拔握压，6—13秒，2---4米 种类：4KGABC干粉、2KG1211气体 分布：中厅四周，16具4KGABC干粉、4具2KG1211气体 灭火对象：木质、橡胶、塑料、纺织、电气、油类等
2.消防栓结构：消防水喉、消防水带、消防水枪头、进水阀门。
二、 防火领导小组：组长、副组长、成员
三、 报警：119，姓名，起火地点，所在路段，时间，电话号码
四、 初期火灾的处理
1.报警，向控制中心报警，向119报警 2.疏散顾客，员工 3.扑救火灾
4.疏散易燃和贵重物资
五、现场用电安全措施: 1.操作人员离开或闭店后，及时将各种用电设备电源关闭，避免火灾的发生; 2.用电设备尽可能避开水源，同时做好防潮，以免造成漏电，引发事故; 3.经常检查用电线路是否过热，从而加速线路老化造成电线短路，引发事故; 4.经常检查用电线路、设备及其保护装置是否完整，无破损，确保无人员触电; 5.现线路有火花、异味，立即将电源关闭，及时通知相关人员，查找隐患，
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及时解决。
第五章 售后培训教案
一、业态概念：业态是商业服务某一种顾客群或某种顾客需的经营状态。业态根据“如何销售”这一命题来划分零售业的而上种是根据“销售什么”命题来分的。
二、做货堆陈列应注意哪些问题?答：堆头陈列尽可能是一种商品堆头不能太高以影响顾客视线方式。堆头摆放位置不能挡住通道注意使用POP，经常翻堆
三、商品陈列的原则:陈列安全性原则(1)分区定位原则(2)(3)纵面陈列原则(4)先进先出原则(5)给人感觉良好的原则(6)量感陈列原则(7)陈列收益性原则
四、顾客的定义：营业员、商店经理与所有的薪水的来源是商店各种经营活动的血液。
五、盘点组织如何编制答：总指挥——副总指挥——盘点小组——抽盘小组——账务处理小组——资料分析小组
六、顾客在超市买一包红塔山香烟(真品)顾客出去后又回来说该烟是假货要求1+1赔偿遇此情况如何处理?答：先听顾客陈诉，我们解释说超市不买假货，我们是烟草局统一配送，统一管理不存在有假货。如果顾客还不满意就请店长解决。
七、服务：为集体或个人的利益或为一个种事业而工作，服务是种感觉快乐是一种满意的附加商品
八、接待用语五原则声音要明朗，发音要清晰一直到最后一个字
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要手势正确让大家的舒服的感觉 说话要低序并强调要点 说话要有诚意用不快不慢的标准语 临机应变时，不要太严肃呆板
九、如何打印小物价标签?标价前先标签试打以确定字印的正确并先试打，标价完了以后是否遗漏，换标签的时候要小心剥下来不要到其表面
十、处理投诉原则：保持心情平静有效地倾听运用同情心提供解决方案执行解决方案结果检讨
十一、如何理解顾客永远是正确的“顾客”永远都是第一位的等经营理念
答：因为所有心理来源，顾客提出的问题正是我们的不足，因为他们为买而来给我们带来利益。
十二，顾客购买DM上特价品由于价格低销售特别快，正好缺货你如何来处理这种情况?答：现将原有的商品取下，然后清洁货架里面，再将商品放在里面做陈列先进先出，对冷冻，冷藏水产商品时间投放量营业前将所有品种摆放到位，下午营业高峰来临之前再次补充不得高于气帘。
第六章 陈列培训教案 超市陈列制作要点
一、 排面的制作 (1).了解商品组织 1) 商品组织的定义 △ 商品组织方式
△ 商品组织是我们对商品分类的方式,也是商品管理及排面的依据。我们将商品依以下结构来分类：
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处 课 大分类 中分类 小分类 单品 2) 商品组织举例
△ 处 食品处 △ 课酒饮课 △ 大分类 碳酸饮料 △ 中分类 可乐 △ 小分类 一般可乐
△ 单品 355ml单支可口可乐 3)商品组织举例
△ 因此,例如顾客在寻找一台电视机时: △ 他最先到非食品处(不是食品区) △ 之后到家电的区域(不是服饰区) △ 之后寻找影音设备(不是空调系列) △ 之后寻找电视机器(不是光碟机) △ 最后他找到所要的品牌及尺寸的电视机 4)商品组织的好处
△ 依一定的原则去组织商品,有2个好处: 1.店管理商品比较方便,也比较有效率。
2.顾客了解分类的方式后，比较容易找到想购买的商品，即节省时间，也方便购买。 (2).认识不同货架层 1)货架的层面
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△ 上段 视线以上至手可及处1.7-2米 △ 黄金线 视线高度1.5-1.6米 △ 中段 视线以下至手可及处1.2米 △ 下段 低层<0.5米 注:2米以上为寄仓或装饰 2)层面的影响
△ 不同的层面陈列=不同的销售量
不同层面销售量百分比 上段
通常陈列一些推荐品或有心培育的商品 10% 黄金线 通常陈列高利润的商品,自有品牌、独家进口商品40%或重点销售商品，但不能陈列低毛利商品
中段 通常陈列一些低利润但顾客需要的商品 25% 下段 通常陈列一些回转率很快、易碎、体积大、25%重量重或毛利较低品
( 3).制作排面的原则 △ 四条原则
原则一：以分类区分，分类是以纵向方式陈列,单品以横向方式陈列
例如：假设家用清洁用品需要八座货架,那么: 地板清洁剂2座 浴厕清洁剂1座 除臭芳香剂1座
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杀虫剂1座 洗衣用品2座 万能清洁剂1座
原则二：以价位区分，任何小分类,原则上由便宜到最贵的纵向陈列依由下至上的顺序
原则三：以体积区分，任何小分类,原则上由大体积到小体积的纵向陈列,依由下至上的顺序整箱销售的商品陈列于最下
原则四：以颜色区分，在同分类中如涉及颜色,则可考虑将其按颜色来陈列
遵守以上四大原则的好处 1.店内商品管理比较容易,且有效率
2.分类和单品更容易被看到,顾客选择更加清楚容易,节省顾客时间 3.整齐饱满的排面,可刺激顾客的购买欲望,增加销量 4.制作排面的步骤 1).制作排面图
1.依据销售量制作排面图 2.给每一个商品一个位置 3.给每一个商品一个空间 2).测试排面宽度
1.在货架上针对每一种商品做完整的排面测试 2.依据商品的大小做调整 3.可依据商品的不同高度调整货架
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3).执行排面制作计划有如下注意点
1.所有的货架器材必须适用于商品,方便顾客找寻和拿取 2.必须提供足够空间和位置,配合销售量的回转
3.商品的正面要朝向顾客,棚板与商品之间的空隙要尽量小4).追踪排面效果排面完成后必须要追踪成效
1.依据销售量来调整排面的大小 2.依据顾客的反应,可以做修改
3.调整以前必须报备主管如有缺货,将缺货的货架空出,严禁以其他商品补满
(5).排面的相关标识的规范 1).价格牌
1.价格牌统一放在商品左上角或左下角,箭号标放在价格牌的右边 2.价格牌整齐,纵向与其它价格牌成一条直线 2).缺货标签
统一放在价格牌的右边 (6).排面陈列方法 1).直线陈列法
把商品按大小或形状特征排成直线图案 A.商品正面朝外
B.价格牌要正确、整齐、字迹清晰明显 2).曲线陈列法
A.适用于一些数个礼盒的小件,零星商品陈列
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B.可以摆成三角曲线,直角曲线、圆弧曲线或小纹波曲线 3).悬挂陈列方法
A.软件商品的悬挂陈列复杂多变，展示手法也多种多样，常见的有手展法、褶邹法、辐射法、支架法、折叠法等
B.对整匹的呢绒、绸缎等纺织品，可以通过高架和褶绉技法，使其成“高空瀑布”气势，充分展示商品的色泽、图案、质地，对零星手绢、袜子可以通过折叠造型技法折出花朵、蝴蝶，使商品陈列出现新意
4).头尾拼列法
A.此法一般适用于水产课的"冰鲜鱼"和家庭用品课"扫把"陈列头拼头、尾拼尾法
B.头拼头、尾拼尾法指通过对商品进行立、正、反、斜、倒置和翻折等方法，来进行的商品摆放
二、促销台的制作 1.促销陈列的重要性
——促销陈列是提高商品销量或因季节性、品牌展示的需求而对商品的大量陈列
2.良好的促销陈列的标准
1)量感——大量陈列使顾客产生商品丰富、便宜、促销等感觉，有强烈的视觉冲击力
2)美感——利用各种展示工具及各种陈列，使促销陈列产生美的感觉 3)动感——对各种季节性、主题性的挖掘、创造，使促销商品变化组合从
而使卖场生动化
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季节性：一年四季的变化，各种节日
主题促销活动：例如，玩具展、厨具展、婴幼儿商品展、保健品展、进口水果展、XX厂商周 促销陈列的原则：
1).品项较少1个或2-3个或一个系列 2).大量陈列
3).端架商品陈列,单品一般进行纵向陈列 4).价格标识较大而清晰,一般用专用的POP 3.端架制作要点 1).选择1-2品项为宜
2).单品纵向陈列,所在商品正面朝外 3).价格牌在商品左下角,并纵向对齐 4).POP挂置端架正上方
5).商品顶部与货架间隔宽度以两个手指为宜 6).最顶层层板的高度与排面顶层层板高度一致4.堆头的制作
1)商品展示有一定的高度,一般要≥60公分 2)堆头货量要丰满
3)有用空箱做假岛,不可露出空箱 4)POP标示清楚
5)可陈列单一品项或一个系列品项 5.堆头陈列方式:
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1)堆箱陈列：直接用比较规格的包装装堆叠到一定高度,上面展示促销品
2)展示台或展示架陈列：直接用一些长方形或其它形状的展示台展示商品
3)仓储笼陈列：利用可折叠的仓储笼进行陈列 4)木笼陈列：主要用于陈列水果等农副产品 5)冰台，岛柜陈列：陈列水产、保鲜奶等 6)花车陈列：熟食等促销
7)斜口笼陈列：陈列蜜饯等袋装食品 8)游泳池陈列：陈列散装糖果、糕饼
三、寄仓的制作
1.何为寄仓及做好寄仓意义
*高货架1.9-2m以上不作为正常商品的陈列,而作为库存商品的寄放地,顾名思义为寄仓
*做好寄仓的意义 A.增加库存存放的空间 B.充分展示商品 2.寄仓的制作要点
1) 堆放商品要整齐(高度一致,正面要与排面顶层板垂直,并在一条直线上) 2) 堆头商品与所在排面商品层量为同一分类 3) 可在寄仓上用喷绘图案进行装饰
四、卖场闲置空间的利用
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1、墙面
A. 可用来商品形象或品牌展示 B. 商品陈列
2、柱子
品牌形象展示与商品陈列销售相结合 3 、挂网 A、端架挂网 B、堆头挂网 4.卖场上空 A、 气氛牌悬挂 B 、商品悬挂 C 、商品模型悬挂
D .其它东西悬挂如常春藤 玩具等悬挂
五、结论
让我们提供给顾客的陈列是 方便、有序 整洁、安全 创新、醒目 美感、安全
第七章 营业员工作职责
一. 日常工作
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1. 熟悉责任区货道商品名称、规格、用途、产地、保质期、使用方法等，并做好记录。
2. 检查商品陈列是否规范、合理、整齐。陈列商品是否放置的安全合理。
3. 检查标签，做到标价准确，张贴端正，统一规范，货签对位。需张贴店内码的商品是否已张贴完毕。严格防止有货无签和无货有签的情况，防盗软硬标签贴于规定位置，包装商品外包装是否与实物一致。
4. 严格执行变价程序，做到商品价格准确无误。
5. 对责任区卫生进行打扫，随时保持商品及卫生区的干净。 6. 随时检查商品是否有破损、变质等情况，并及时处理。
7. 对不足商品按规定进行补货，须补货的要按规定及时写调拨单及续货单，并在补货时对商品和陈列架进行清洁，上货时应遵循先进先出原则。
8. 需返厂和报损商品须放在指定地点且有明确记录。 9. 有要求去仓库提货要做到迅速准确，不得拖拉误事。 10. 随时检查特价POP必须是否实物对照，完整清洁。 11. 搬运商品要轻拿轻放，严禁乱抛，堆放时重箱在下，轻箱在上，不得超出规定层数。 12. 交接班时要将各项与工作有关的事宜交代清楚。 13. 营业中发现问题或顾客要求及时向上级反馈。 14. 每日对白天遇见问题进行总结或集体探讨找出处理办法，属经验类的柜组长需记录。 15. 负责散货区的理货员必须熟悉电子秤的操作及维护，定期检查电子秤的各项运行状况，并保持电子秤的清洁灵敏。 16. 验货员验货完毕，理货员清点确认后签字。 17. 各信道未经柜组长以上人员允许，不得堆放商品。 18. 每月15日定时对商品进行清理，须报损的按报损程序处理。 二. 待客要求
1. 礼貌待客，对有要求的顾客热情介绍，并尽自己所能帮助顾客。对顾客的不满耐心解释。
2. 当顾客所购商品不在货架时，应热心指点正确位置。
3. 当顾客所需商品没有时，应由衷向顾客表示歉意，并使用礼貌用语向顾客解释，并询问可否用其它商品代替，或者请顾客留下姓名、电话，待货到后通知顾客。
4. 不准做有损个人和公司形象的行为。不准议论客人。 5. 对老年顾客要有耐心，对有残疾的顾客应主动帮助选购。 三. 其它要求
24 江苏万得福购物中心
1. 配合保卫人员作好商场的安全工作。 2. 不得摊分公司紧俏商品，不得赊销商品。
3. 各条货架(柜)在营业期间必须有专人负责。
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第二篇：新进员工须知(超市服务和员工培训手册)
新进员工须知
一、 新进员工进店提交材料
身份证、学历证(原件及复印件)、失业证或报到证、一寸照片四张、健康证(卫生知识培训证)，外地人员交流动人口婚育证明和暂住证。
二、 在人力资源部领取《员工手册》，培训《员工手册》，认真学
习并在被安排时间进行考试，此项考试是否通过会作为新员工试用转正的衡量标准之一。
三、基本须知
(一)服务誓言：微笑、真诚服务，让顾客满意。
(二)上下班考勤要求：打卡时间，不得代他人打卡和让他人替打卡等要求。
(三)服务礼仪
1、站立时必须两手向前，手手相搭相握，自然放于身前。
2、从低处取物或给货架底部商品上货时的姿势：高低式：左脚在前，右脚靠后，左脚完全着地，右脚脚跟提起，右膝低于左膝，右腿左侧可靠于左小腿内侧，形成左膝高右膝低的姿势。臀部向下，上身微前倾，基本上用左脚支撑身体。采用此式，女性应并紧双腿，男性则可适度分开。若拿取身体左侧的东西，姿势相反。
3、给顾客指引方向时的手势：五指并拢，手心向上，指向方向;忌单手指，手心向下。
4、给顾客拿递商品及销货票时：应注意双手拿递，体现对顾客的尊重。
5、微笑：训练微笑，发自内心，柔和、亲切，职业性的微笑
(四)服务用语
现场服务中多使用“欢迎光临，您好，谢谢您，谢谢光临，请，
对不起，请随便看看，看好了试穿一下。”
规范服务待客三声(使用普通话)
1、来有迎声：“您好，欢迎光临，先生(小姐)您好，请问您需要点什么?欢迎光临，请随便看一下。”
只要在工作岗位身穿工作服，无论顾客是否是找你的，都要主动打招呼：“您好，欢迎光临”，更不得因不是你的商品而冷落顾客。
2、问有答声：有问必答，不厌其烦，即使很忙应回一声，请稍等;等接待完前一位顾客后耐心解答顾客疑问，不能问很多声没有回答。
3、去有送声：如成交或不消费、投诉都应做到礼貌送客：“谢谢光临，欢迎再来。”
(五)吃饭时间及班次
四个班次，由主管具体安排，每次吃饭时间不超过半小时，不得提前或拖后，不得在更衣室内用餐。
(六)上下班必须走员工通道，不得走客用扶梯、观光梯及正门。
(七)非超市及联营类柜组要告知两班次工作交接时要清点商品，分清责任，超市及需出库类柜组要告知商品出库时间： 14：30-16：30，20：00-22：00(如遇特殊情况，比如集团购买，不受此时间限制); 清楚每个部门的打水时间及正常卫生清扫时间。
四、岗位须知
(一)早到岗时间及打扫卫生等要求：包括地板擦必须套塑料袋，防止滴水，上完货包装箱必须拆箱放平才能送出，迎宾前所有准备工作全部到位等。
(二)班前讲评会的时间及站姿和咏诵服务誓言的要求。
(三)吃饭班次根据部门具体情况安排。
(四)上洗手间的要求：营业开始后不得在商场使用顾客专用的洗手间，按所在商场分别使用附楼员工洗手间。
(五)迎宾和送宾的具体站位和站姿要求。
(六)物料领用时，应注意提前提报主管，不能用完后才告知主管领料。
(七)日常主管安排市场调查时，应带好笔、笔记本及拍照设备，根据要求写出市调材料，提出合理化建议，找出差距和不足之处。
第三篇：电力企业新进员工培训心得
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电力企业新进员工培训心得范文
都匀供电局为期一周的继电保护、变电设备检修、高压试验、化学技术监督等专业的技能基础知识培训圆满结束了。我带着一种无比期待和对未来工作岗位的紧张与激动相交织的心情踏上了这次培训之路。期待的是我从大学毕业来到都匀供电局成为一名南网公司新时代职工，把自己所学的知识奉献给祖国、奉献给神圣的电力事业。紧张的是自己所学的是自动化专业，虽然与“电”有些“沾亲带故”，但毕竟有很大的距离，担心在培训中跟不上“趟”。为此，我暗下决心要在培训期间付出比别人更多的精力，勤奋学习、刻苦钻研，全力以赴迎接挑战。
在红枫电校参加了为期11天的xx电网新员工入企教育培训的我们，在对南方电网的企业文化，发展战略和人才理念等学习之后，接着参加都匀电网2008新员工生产技能培训班。培训的第一周，是由修试管理所进行继电保护、分析技术监督等专业知识授课，采用完全封闭式的培训方法，让我们在充裕的培训时间内学习。通过所里有实践经验工程技术人员的耐心讲解，使我们在强化了以前所学知识的同时还学习了新的技能。
在一周的学习中，首先对修试所有了初步的了解，通过培训知道了修试管理所担负着都匀电网所有变电站设备的检修、维护、试验等工作，同时还负责县供电局管辖的变电站调试工作。在师傅PPT教学模式的带领下，我遨游了整个都匀电网。成立至今都匀的电网已形成了以500千伏福泉变为中心，220千伏输电线路为主网架，110千伏电网辐射各个县市的供电网络。其中110千伏电网被分为中、西、南、北四部分。在大学里我很少MMMM
接触到高压设备，我认真听老师讲解，尽量在脑子里多装些，在记录本上多记些。比如隔离开关和断路器，在我以前的脑海里，它们都是一样的，学习后我才认识到隔离开关和断路器最大的区别在于能不能切断负荷电流，隔离开关因为没有灭弧装置，所以不能切断负荷电流或短路电流，并且在运行中，对于先切断哪个开关也是有一定的顺序的，而这些实践中所运用的知识是我们在学校中无法学到的。
在化学技术监督的学习中，使我对油气化学分析有了新的认识，以前总认为可以起润滑作用，却没有想到在电力生产中油起着重要的作用。电力用油的种类可分为变压器油，断路器油等等，在不同的设备油所起的作用也不同，比如变压器油起着绝缘和冷却散热的作用，断路器油却起着灭弧的作用，它们用自己的本领保护着电网的安全运行。设备运行是否良好关系着供电的稳定，高压试验在电力生产中也有很大的作用，以前总以为只有在创新和研究的领域中试验才能发挥极大的作用，在师傅介绍完电气试验在电力生产中应用介绍后，我认识到高压试验是通过一定的手段，依靠仪器设备，采用模拟的方法检验电气设备在长期额定电压作用下绝缘性能的可靠程度;以及在外界过电压作用下，也不致发生导致绝缘击穿的现象。因为各种电气设备的绝缘缺陷可以通过不同的试验方法检验出来，所以高压电气设备的试验是判断设备能否投入运行、预防设备绝缘损坏及保证电气设备安全运行的重要措施。
继电保护在电力系统中运用最多，最广泛也是最为重要的一门技术，以前在大学的学习中，老师只是结合书本上的理论知识给大家授课，所以对继电保护的认识不是很清晰，而在培训中，师傅们结合生产中的实际问题，
亲自为大家在黑板上画图分析，并与学员们一起讨论，使我们把理论知识和今后所要碰到的实际问题相融合，这对今后的工作是最好的铺垫。只有快速准确的找出存在的问题，才能防止事故的发生和发展，限制事故的影响和范围，最大限度地确保电网安全运行。最后我们对《电业安全工作规程》进行了学习，安规是前辈们结合电力生产多年来的实践经验而制定的，这对所有的电力人是必上的一课，因为它能切实保证我们在生产中的安全和健康以及电力系统、发配电设备的安全运行。我将永记安全生产，人人有责的原则，按照规程去干好每一件工作。
经过一周的培训，我感受到了都匀电网务实、严谨的工作作风和对人才培养的重视，使我学到了许多知识。在今后的工作中，我不论在任何岗位上工作都要敬业爱岗，努力学习电力专业知识，为都匀电网的发展贡献自己的力量。
第四篇：企业新进员工分类管理
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企业新进员工分类管理
聘用条件
员工来源：
公司所需员工，将面向社会公开招选，包括大学毕业生、职技校毕业生及在职技术员等。所录用的正式员工，均实行劳动合同制。 试用期：
新员工将接受为期三个月的试用期，如需延长试用期则以不超过1个月为限。在试用期内制造部将对新员工的工作进行审查，以确定是否符合工作标准，如不符合工作标准，则予以辞退。 调职及降级：
根据工作需要及员工表现，员工可被调职、晋升或降级至其他职位或部门，薪金及福利亦会相应调整。 工作时间：
员工每周工作时间四十小时(不包括用膳时间)，每天工作时间为8：00—12：00;12：30—16：55，员工休息时间为上午10：00—10：10，下午15：00—15：10，午休时间为12：00—12：30午休时间禁止玩扑克等赌博性娱乐，。各员工必须严格遵守工作时间。 加班：
员工应根据生产需要服从公司安排的加班工作。加班的出勤情况和年终奖金发放系数挂钩。 旷工：
凡事先未办请假手续而无故缺勤或请假未准即私自休假者为旷工。旷工除
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被违纪处罚及扣除当日工资外。旷工三天或以上者，按除名处理。 终止合约：
试用期内，任何一方都可提出终止合约，第一个月内，双方均可随时提出终止合约;第二个月内，双方均可提前7天终止合约，如未提前7天通知对方终止合约，则以7天工资代补偿。试用期满后，任何一方需终止合约必须提前一个月以书面通知另一方。双方亦有权以现金补偿通知。在特殊情况下，例如：员工犯有严重过失，公司可立即解除合约，而无需事先通知。亦不需作出赔偿。 裁员：
因经营政策、技术、经济、政治或其他不可抗逆条件影响下，公司有权裁减员工，有关裁减数量及裁员补偿，公司将根据国家政策执行。
员工福利
法定假期：
所有员工可享有国家规定的以下法定假日，如因业务需要，在法定假日不能休假需要工作时公司将支付加班费(300﹪)。
1 、元旦
2、劳动节
3、国庆节 4 、春节 年假：
正式员工7天年假，转正一年后的正式员工享受一年12天带薪年假。试用期员工不享受年假。 事假：
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如无充分理由，员工不得请事假。凡有特殊原因而请事假者，应提前报批请假申请表，经部门长和人事部门批准后，方可休假，否则按旷工论，事假扣除当日工资。 病假：
1、病假：适用于突发生病的情况。病假可以不用提前申请，但必须在8：00之前通知生产部门，否则按旷工处理。病假最长为3天，超过3天的部分按照旷工处理。病假休息结束之后，必须把病历、挂号单、处方单、药品明细表等全套资料送交人事部备查。无以上资料者按照旷工处理。病假扣除当日全额工资。 婚假：
凡在公司工作满一年以上员工可持结婚证书申请有薪婚假三天，若符合晚婚年龄，男25岁，女23岁，享有按国家规定的婚假(包括法定假和公休日)10天。婚假需提前30天申请，并向人事部门提供结婚证复印件。 产假：
工作满一年的女正式员工可申请产假，产假期限为四个月，延期可按事假论。产假需三十天前申请。 丧假：
正式员工的直系亲属(包括父母、配偶、子女)去世，公司将给予三天年假连休，雇员之祖父母或兄弟姐妹去世可享用一天年假，员工需填写休假申请表，并附上有关证明。(公司不另给予丧假) 护理假：
男员工在妻子分娩时原则上享有七天有薪护理假日，但根据生产需要公司
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有权削减护理天数。申请该假期应附上有关出生证明。 社会保险：
公司为员工(包括试用期员工)，缴纳五险一金包括养老、失业、医疗、生育、工伤保险和公积金。员工退休后，可按国家规定享受有关规定享有有关退休福利。 福利：
公司每年在中秋节、春节向员工发放节日礼品。公司为员工支付法定的高温补助费和冬季取暖费。 文体活动：
公司将根据企业效益为员工组织各种文体活动，以促进员工的身体健康和活跃文化生活，增强企业的凝聚力。 奖励：
凡表现优秀对公司作出贡献的员工，公司将会视其具体情况给予物质或精神方面的奖励。 年终奖金：
公司根据经营和盈利状况，将会考虑为员工发放年终奖金，员工的工作表现和出勤情况将作为奖金计算的参考，员工于奖金发放日，仍受聘于本公司，方能获发奖金。
公司守则
聘用关系：
上下级之间，员工之间应以礼相待，互相合作，员工应切实执行直属上级指派的任务，遇疑难和不满，应从速向上级请示，以示妥善处理。
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员工出勤：
1、员工应必须准时上班，在工作时间内未经部门领导批准，不得无故早退或擅离职守。
2、职工在休假期间不能随意返回公司。 仪表仪容： 男士：
1、头发：保证整齐、干净。染发只能黑色。
2、胡子：不可留胡子，保持面部干净。
3、指甲：及时清洁和修剪指甲，不可带有污垢，不能留长指甲。 女士：
1、头发：保持头发整齐、清洁，不可染发(黑色除外)
2、化妆：自然简单不可浓妆艳抹，过分鲜艳。
3、指甲：及时清洁和修剪指甲，不可带有污垢，不能留长指甲。 个人资料：
1、员工应如实将个人资料填写入职位申请表内，如住址迁移，婚姻状况，家庭成员等资料有变，应及时告知人事部门予以更正。如因资料不详，有可能引至日后应有之权利损失，责任由员工个人自负。
2、员工个人资料属于机密，除人事部门专职人员外，其它人员不得随意查阅或问讯。 申请证明：
凡需公司出具的人事证明，员工必须作出书面申请，经部门主管同意后，送交人事部门。
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工作评估：
工作评估用于考核员工表现，作为培训、晋升、薪金调整和选拔培养的依据，每年举行两次每月评价一次，均由主管级以上人员采用鉴定或面谈方式进行。 吸烟：
除指定区域和经批准办公室外，任何人均不得随处吸烟。 私人电话：
工作时间内除紧急事外，员工不得打或接听私人电话，否则会影响员工的个人表现，严重者要受到纪律处分。 离职手续：
1、凡离职员工必须在当日内到人事部办理离职手续，未能上交所欠物品者，公司有权拒绝发薪及转出人事档案。
2 、员工离职七日内，仍不来办理离职手续者，则视为自动领取工资论，对该员工所占有的工作设施等，公司将作出处理，其造成的一切后果及个人的一切财产损失公司概不负责。 亲友事访：
出于安全及影响本人及他人工作，工作时间不能会见亲友，如特别需要时，事先须经部门主管批准，以免尴尬或不愉快发生。 保障公司利益：
1、员工在受聘期间，严禁私自摄取公司之任何财务自用或图利。
2、员工在受聘期间，不可对外泄露公司内部政策、行政架构、工程资料或其它有关事务上之商业秘密。
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3、员工应避免参与任何与公司利益有冲突的事务，投资或活动，如员工或直系亲属在与本公司有业务往来或意向的任何行业或机构，拥有直接或间接的金钱利益或股权，员工也必须向人事部申报。
4、任何员工若故意或因疏忽而导致公司有所损失，公司可根据实际情况追讨有关损失。
过失类别 过失将以其严重性分为三类，详列如下： 轻微过失：
1、仪态举止未能达到公司要求。
2、上班时衣冠不整。
3、在工作场地大声喧哗。
4、下班后无故在公司范围内逗留。
5、未能保持工作台或工作场所的整洁。
6、工作时嚼口香糖或吃零食。
7、使用内部电话办理私人事务。
8、工作时，收听收音机、录音机或看与工作无关的书刊。
9、随地吐痰，乱扔垃圾或乱写乱画，破坏卫生整洁。
10、不礼貌地高声与客人、上司、同事对话。
11、当月无故迟到三次。
12、工作或工作效率欠佳，工作粗心大意。
13、违反部门常规。
14、不熟悉相关的工作程序。
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重大过失：
1、擅自私调工作台或在柜内存放任何公司物品(发放除外)。
2、对同事违纪行为隐瞒不报。
3、对主管、同事、客人不礼貌。
4、私自携友或其它人士到公司内。
5、吵闹粗言秽语或扰乱公司安宁。
6、私自使用车辆而未登记，办理手续的。
7、违反吸烟条例，在禁烟区吸烟。
8、损耗损坏公司设施。
9、挑拨打架事件。
10、在公司内售卖或兜售私人物品。
11、不服从上级的工作安排，故意消极怠工。
12、发表虚假或诽谤的言论，影响其它员工声誉。
13、在上班时间，擅自离开工作岗位或到其它部门闲荡。
14、提供虚假资料或不实报告。
15、伪造病假证明。
16、违反安全管理条例。
17、懈怠疏忽而造成工作损失。
18、外因工作而私自在公司范围内会友。 严重过失：
1、利用病事假期间在外从事兼职工作。
2、危害公司内任何人士。
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3、未经上级主管批准私自配钥匙。
4、殴打他人或互相打斗。
5、向客人或同事索取金钱或其他报酬。
6、携带或收藏一切禁品，如枪械、毒品、黄色书刊等。
7、泄露公司机密情报，伪造文件意图行骗。
8、调戏或侮辱他人。
9、偷窃公司或同事的钱财。
10、偷窃公司的物品。
11、接受任何形式的贿赂。
12、赌博或围观赌博。
13、蓄意破坏公司设施。
14、利用职权收取回扣，损害公司利益。
15、触犯国家任何刑事法律。
16、利用职权提供方便于亲友，损害公司利益。
17、当班聚众闹事，煽动或参与怠工或罢工。
18、连续旷工三日以上。
19、遗失公司贵重物品造成经济损失。 20、值班时睡觉。
21、外泄公司之内部政策，行政架构、工程资料或其它有关业务商业秘密。 对以上未列出之犯规行为，公司管理层有权视情节而定其轻重及处理办法。
第五篇：**企业新进员工情况汇报材料
2010年7月9日，**企业二标迎来了13名新进大学生，他们的到来为二标项目部增添了新的血液，也带来了更加勃发的生机。为了让新员工能在离家伊始，克服思乡情绪，尽快熟习新环境，尽快完成公司总经理***在新员工培训班上所要求的“三个转变”，全身心的投入生产建设，我部领导班子高度重视，积极筹备，要求各项目分部为新进大学生的饮食、住宿、学艺各个方面做好准备，并在本月11日进行了走访和考察。具体情况如下：
一、欢迎会的召开。新员工到达项目分部后，各项目分部分别组织召开了欢迎会，时间为：三分部7月12日，七分部7月 日，八分部7月 日，九分部7月 日;在欢迎会上，新老员工相互介绍，相互了解，增进了感情;同时大学生们也了解了工程和分部的概况，对自己的工作岗位有了初步认识。总的来说，欢迎会召开的影响很好，达到了应有的效果。
二、伙食和住宿的安排。大学生们刚刚离家，来到宁启二标，这里就是他们的家。为了让新员工充分感受到家的温暖，家的温馨，各项目分部在饮食住宿方面下了功夫，做了充分的准备。住宿方面：为了让新员工能有较好的休息环境，所有宿舍均安装了空调，发放了蚊香，部分宿舍还配备了电视机和桌椅，供新员工娱乐和学习。饮食方面：为保证饮食安全卫生，项目分部食堂负责人为新员工提供了个人餐具，指定了放置位置;此外，在伙食上注重营养，合理搭配荤素;还充分考虑了员工们的饮食习惯，做到了吃的健康，吃的可口。在走
访中，我们了解到所有的新员工对分部的住宿和饮食都非常满意。
三、综合学习和专业学习。大学生来到项目部，除了吃好，住好外，更重要的是要学好，学做人，学技术，在有限的时间里尽快成长成可以独自承担生产任务的技术人员，早日成为公司的栋梁之材。为此，我项目部按照公司团委对新员工在导师带徒方面的要求，认真落实好公司人力资源部下发的《关于认真做好新分配大学生见习培养工作的通知》的文件精神，对新员工的学习做了部署，其中之一就是要求各分部本着科学，高效，全面的原则制定大学生的见习计划。在走访中，我们了解到，各项目分部已经按照大学生们所学的专业初步指定了带徒导师，部分项目分部还组织了技术人员和新员工们进行了座谈，根据新员工的专业知识和专业技能水平，根据他们实习时工作的岗位特点，草拟了见习计划。详细的计划也正在制定中。
新员工，是公司的新力量，也是公司的财富;把把他们培养好，成为公司的中流砥柱，是我们宁启二标义不容辞的责任，也是不可推脱的义务。随着时间的发展，随着了解的加深，我项目部将继续按照公司需要，充分考虑他们的个人特色，结合他们的专业特点，不断完善培养计划，帮助他们成长成材，早日为公司的发展做出贡献。
以上是我项目部的回报。
2010-7-14