预包装食品范文第1篇
摘要：现代食品包装设计在很多时候代表着相应的品牌形象和食品特色，会在很大程度上影响顾客的购买欲。因此考虑到相应的顾客情感因素，现代食品包装设计过程中也在不断的进行优化升级，东方美学中的传统文化在现代食品包装设计中的应用可以很好的满足顾客的相应情感需求，增加顾客的认同感，更好的提升相应产品的销量，因此东方美学在现代食品包装设计中顾客情感因素的应用得到了广泛的重视。本文中我们就将对东方美学在现代食品包装设计中的顾客情感因素应用进行深入研究，希望可以为当前现代食品包装设计工作的开展提供有效参考。
关键词：东方美学;现代食品包装设计;顾客情感因素;应用
东方美学是具有很强的东方色彩，对于东方人来说有很强的民族认同感和归属感，因此东方美学在当前很多行业中的应用都是非常广泛的可以更好的满足对于东方文化有所需求的相应人群。而很多国外顾客对于东方文化也会存在一定的好奇，因此也可以在一定程度上通过东方美学在包装设计中的应用来满足国外消费者对于异域文化的好奇心。因此当前现代食品的包装设计过程中考虑到顾客的情感因素也在增加对于东方美学的优化应用，这对于现代食品包装设计的完善升级有很大的推动作用，也可以使相应的食品销量不断提升，创造更大的经济效益。接下来我们就来具体探讨了解一下。
一、顾客情感因素的重要性
消费行为的产生与顾客的需求和情感是有很大的关联的，但是即使需求产生，也需要相应的情感驱动来更好的选择适合顾客的产品。因此顾客情感因素对于顾客的消费行为影响是非常大的，必须引起足够的重视，才能真正的刺激顾客的消费行为。比如，包装设计非常重要的一个目标就是引起顾客的注意，在顾客的注意过程中需要相应的包装设计，更好的帮助受众理解并领会相应的包装设计含义，因此包装设计中的文字，色彩图形等的应用，必须能够吸引且独具特色色彩视觉的生理功能作用在受众的大脑中形成，会在一定程度上刺激受众的消费心理，从而使其对相应的产品有更加深刻的印象，增加对于产品的回购。而包装设计也会在一定程度上引起受众的情感心理，比如包装设计中所应用的色彩图案设计等，会使消费者产生联想进而刺激消费，因此相应的包装设计也要熟悉的掌握消费者的相应情感心理规律，从而提高包装设计的效果，刺激消费。比如儿童奶粉罐中会经常应用一些儿童形象来进行包装设计，会使购买的父母或长辈联想到自己的孩子未来的相应成长情景，从而刺激消费。人类对于具有美感的事物本身就会有一定的追求，因此相应的包装设计，如果极具美感，也可以在很大程度上刺激消费来更好的保证产品销量。总而言之，顾客的情感因素是至关重要的，如果在产品包装设计中充分的考虑顾客的情感因素来进行包装设计，可以更好的保证顾客群体的稳定性，实现企业的持续发展。
二、包装设计要素对顾客情感的作用
产品的包装设计不仅仅起到保护产品的作用，更多时候是产品的形象代表和品牌观念的表现，也是产品宣传的一种重要手段。而相应的包装设计中的相关要素会在很大程度上对顾客的消费情绪产生影响，因此在当前包装设计过程中非常注重考量不同的设计要素对于顾客情感的作用，而选择各能刺激消费行为的相应设计元素。从产品包装设计中的相应色彩来说，色彩会对消费人群的视觉产生冲击，从而刺激相应的消费心理。比如，健康食品的外包装通常会采用绿色来进行产品形象的塑造，使其相信相应产品的安全、绿色。更好的提升产品销量。因此我们说色彩也会在一定程度上帮助产品传递情感，树立相应的品牌形象，使其对相应的产品有一个固定形象的认识，从而加深印象增加回购。但是其实不同地区的相应色彩应用也要具备一定的差异性，因为不同地区的相应历史文化和区域文化是存在很大的差异性的，比如，日本人不喜欢绿色认为绿色不祥，而中国更多时候喜欢红色，因为红色代表着兴旺、吉祥。其次，包装设计中的插画内容也会对顾客情感产生影响，更多时候相应的插画是产品与人进行情感交流的重要途径，因为插画形象或内容可以表达出产品的内容和企业的理念，使其对相应的产品有更加深入的了解和认识。比如，中国很多食品的外包装过程中会应用到中国的传统形象或者神话人物，表现出相应食品的传承与发展。徐福记的相应外包装设计中对于中国传统汉字和图案的应用就相对较多，可以获得很多中国同胞的认同感，因此也会在一定程度上刺激消费，更好的保证其在国际上的消费量和经济收益。最后，食品包装设计中的相应形状设计也会给顾客情感产生很大程度的影响，因为扁平包装的相应产品通常会给人一种量大的感受，因此也可以在一定程度上刺激消费。当然，也可以通过包装设计材料的选择来更好的提升顾客对于相应产品的认同。比如，我国非常著名的国酒茅台所愿意的外包装瓶就是瓷瓶，非常具有中国特色的，得到了中国人民的认可乃至世界人民的喜爱。
三、东方美学在现代食品包装设计中对于顾客情感因素的影响
现代食品包装设计顾虑的相关因素是相对较多的，而其中顾客情感因素会在很大程度上影响顾客的忠诚度，因是因此顾客情感因素是当前现代食品包装设计中非常重要的一个参考因素，而东方美学的相应审美受众群体是非常大的，因此可以在现代食品包装设计中得到广泛的应用推广，接下来我们就来具体探讨了解一下东方美学在现代食品包装设计中对顾客情感因素的影响。
（一）与消费者文化上产生情感共鸣和认同
现代食品包装设计中的色彩、图案、风格等的应用都会对最终的顾客情感产生或多或少的影响。但是如果相應的现代食品包装设计能够更好的增加顾客对于相应产品的情感共鸣和认同，产品的销量会在很大程度上得到有效保证。而对于中国消费者来说，如果可以在现代食品包装设计中融入中国文化元素，会使其对相应的产品或品牌产生亲和力，激发自身内心里的民族认同感，从而增加消费的可能性。因为本身中国人民对于民族文化就是相对比较推崇和认可的，因此可以在很大程度上刺激消费，提升相应产品的市场竞争力。比如，茅台酒的包装瓶所应用的是瓷器，这也会在一定程度上激发国人对中国瓷器的自豪感，从而刺激消费。
（二）满足国外消费者对于异域文化的情感需求
我国当前很多现代食品的销售市场不仅仅局限于国内，国际市场中很多中国现代食品也占据着非常重要的地位，可以很大程度上满足国外消费者对于中国文化的了解需求。而相应的包装设计过程中也要尽可能代表中国特色来加强对于中国文化的有效宣传，使外国消费者能够对中国文化以及相应的中国食品有更加深刻的了解和认识。比如中国的老干妈辣酱就是走出国门的现代食品，它的包装中显眼的红色标识代表着中国红，也表示着辣酱的口味鲜香，可以在很大程度上刺激国外消费者的消费情感，从而保证销量提升。
四、东方美学在现代食品包装设计中顾客情感因素的应用策略
东方美学独具特色且能够作为现代食品包装设计中的重要元素来进行有效设计，使更多的顾客对相应的现代食品有更加深入的认识了解，刺激消费，更好的保证销量，而东方美学涵盖的相应内容是相对较多的，因此在现代食品包装设计中考虑到顾客情感因素及应用也要讲究一定的策略方法，更好地保证其对于消费者的吸引力。接下来我们就来具体探讨了解一下东方美学在现代食品包装设计中顾客情感因素的应用策略。
（一）将书法艺术作为设计元素融入食品包装设计中
书法艺术是东方美学中极具代表性的，不仅仅可以作为相应的信息载体，很多时候是具有一定的文化艺术特色的，因此在现代食品包装设计过程中也可以将书法艺术来作为中华文化的表现形式更好的增加现代食品包装设计的多样化。但是相应的食品包装设计中也要考虑到本身食品特征来选择书法艺术的应用，如果相应食品在中国文化中的历史相对较短来进行书法艺术形式的表现是很难真正的表达出相应的中国韵味，从而增加国人乃至世界对于相应包装设计的情感认同，更好地保证销量。因此要尽可能选择能够代表中华文化的相应食品种类并结合相应的书法艺术来进行包装设计，打造出独具东方美学特色的相应食品包装和产品。比如，中国非常具有代表性的茶叶和白酒，其外表的包装设计就可以以书法艺术的形式来进行表现，使相应食物种类的文化底蕴通过书法艺术呈现表达出来。我国的茅台酒龙井茶等当前在世界各国的相应产品销售过程中，外包装就会应用书法艺术来进行装饰，从而提升其独特性和吸引力，更好的刺激消费。
（二）选择代表中国文化的色彩和图案来进行食品包装设计
除了汉字之外，色彩和图案在现代食品包装设计中的应用也是非常重要的影响因素，也会对顾客的相应消费情感产生影响。而要更好的保证对于东方美学的科学应用，在色彩和图案的选择过程中也要尽可能选择具有文化底蕴的相应色彩和图案来更好的进行东方美学的有效应用，使其能够独具特色，更好的保证相应包装设计的独特化和吸引力。从图案来说中国的龙、凤、麒麟、梅、兰、竹、菊的图案都是非常具有中国意境和特色的。而中国的著名景点中故宫，长城等也是世界性的地理标志，因此也可以作为相应的图案来进行包装设计。因此在相应的图案选择过程中可以选择相应的形象来作为图案的主体，更好地增加包装设计的美感。而从色彩来说，东方的相应色彩代表意义也与西方等存在很大的差异，中国更喜欢用红色来代表相应的喜庆吉祥，因此在很多现代食品包装设计中得到了广泛应用。比如旺旺食品设计以及老干妈等食品设计中都以红色作为主色调来进行包装设计，一方面可以更好的提升中国红的弘扬，另一方面也可以在很大程度上增加产品包装的吸引力，更好地刺激消费。
（三）加强汉字色彩和图案的组合应用
单一的应用汉字图案或者色彩所表达出来的相应包装设计，形象是相对比较单一的，很难全面的代表相应的中国文化并将产品相应性能阐述清楚，因此在现代食品包装设计过程中，要更好的使东方美学展示的淋漓尽致，更好的提升国内顾客对于相应产品的消费并满足国外的相应消费需求时，需要加强汉字、色彩和图案的组合应用，真正的将中国的文化元素融入其中，更好地表达相应的产品，树立品牌形象，获得顾客的认同和提升顾客忠诚度。比如，中国的很多茶叶包装中不仅仅包含了相应的汉字和色彩，其中各地风景水墨画图应用也是相对较多的，这可以使中国茶文化意境更好的显现出来。而通过汉字色彩和图案的组合应用，可以使相应的包装设计中产品形象的塑造和产品性能等的宣传达到更好的作用，使顾客对相应的产品有更加深刻的印象，不断的刺激消费，提高最终的销量。
五、小结
消费行为活动的开展与相应的消费情感有很大的关联，因此在当前消费行为的研究过程中也非常注重对于消费者情感规律的有效把握，而产品中除了相应的产品性能，产品的包装设计也会在很大程度上对消费者的消费情绪产生或多或少的影响。因此考虑到消费者的情感因素，现代食品的包装设计过程中也在不断的丰富相应的内容和形式，其中东方美学在国内乃至国际市场上都会有一定的情感认同和情感满足，所以在现代食品包装设计中得到了应用。上文中我们已经针对现代食品包装设计中考虑到顾客情感因素而应用相应的东方美学的有效方法进行了深入探究，我们有理由相信随着东方美学在现代食品包装设计中的广泛应用，一定可以更好的顾虑相应的顾客情感因素，扩大受众群体不断的提升销量。与此同时，也能够利用相应的包装设计来进行东方优秀传统文化的传承和弘扬，增加东方美学在世界上的影响力。
参考文献
[1]舒蕾. 情感交互理念在儿童食品包装设计中的应用研究[D].广东工业大学，2020.
[2]刘一峰.“新东方主义”设计美学思维对现代食品包装设计的启示[J].湖南包装，2019，34（06）：18-19+23.
[3]田贵坤.现代食品包装设计中中国传统文化元素的融入[J].食品与机械，2017，33（12）：95-97.
[4]张鹏飞. 基于民族文化特色的蒙古族食品包装设计研究[D].天津工业大学，2017.
[5]刘星. 川剧脸谱在特产食品包装设计中的应用[D].昆明理工大学，2016.
[6]刘思彤. 中国传统视觉符號在食品包装设计中的应用研究[D].东北师范大学，2015.
[7]司亚琪. 延边朝鲜族民俗食品包装设计研究[D].延边大学，2014.
[8]胡鑫. 徽文化在传统食品包装设计中的体现[D].青岛大学，2013.
[9]邢宇.包装设计要素对顾客情感的作用[J].中国水运（学术版），2007（01）：153-154.
[10]韩小芸，温碧燕，伍小奕.顾客消费情感对顾客满意感的影响[J].南开管理评论，2004（04）：39-43.
预包装食品范文第2篇
摘要：基于国内外的相关研究报道，介绍无菌包装常用的包装材料，综述无菌包装技术在牛奶、果蔬汁、豆浆、肉制品等食品加工领域的应用，展望其在液态食品和特殊食品中的研究发展前景，为推动无菌包装技术发展提供参考依据。
关键词：无菌包装;食品;杀菌;应用
食品包装是食品的一部分，食品从原料到销售都离不开包装。食品包装中的无菌包装技术是指把被包装食品、包装材料容器分别杀菌，并在无菌环境条件下完成充填、密封的一种包装技术。无菌包装技术的最显著特点是被包装食品与包装容器材料分别杀菌，两者相互独立。无菌包装食品的色、香、味和营养价值损失小，能耗少，还可实现连续杀菌、罐装、密封，大幅提升生产线的工作效率，因此被广泛应用于食品加工业。基于国内外相关的研究报道，论述无菌包装技术在食品加工中的应用，旨在为无菌包装技术的发展提供参考依据。
1 无菌包装材料
无菌包装材料主要是纸和塑料，也有用金属罐和玻璃的，最常用的是由聚乙烯、纸、铝箔等复合而成的纸质包装。绿色包装指符合环境保护和资源再生要求，保证商品性能完好的包装方法。一般绿色包装选用的材料有EVA、纤维素膜、可食用薄膜等。
部分国家利用无菌包装制造屋顶盒，用于营养价值高、口味新鲜的鲜奶及乳酸菌饮料。屋顶盒标有“在2至4 ℃下保质10天”的字样，虽然保质期相对较短，但其纸质包装可回收，因此成本较低。
2 食品無菌包装的杀菌方法
市场上的真空包装、盒装、铝箔包装等都属于预包装，这种包装种类繁多，分为常温、低温和冷冻流通销售三种。食品包装的安全性主要取决于是否杀菌、灭菌步骤等。相比较而言，无菌包装和消毒灭菌包装的食品更安全，细菌含量更少。无菌包装食品加工过程复杂，需在包装前分别对食品和包装容器进行灭菌和冷却等工艺处理，以保证食品无菌无害。
2.1 物理方法
物理方法主要包括加热杀菌法、紫外线杀菌法、离子辐射杀菌法。
加热杀菌法主要利用过热蒸汽喷射于需灭菌的包装容器，在几秒钟时间就可完成灭菌操作。虽然加热灭菌具有无毒、无残留有害物质等长处，但只适用于金属、玻璃等耐热容器。紫外线灭菌方法在室温下可进行，实用性好，可靠性高，适用于包装材质的表面杀菌，其中波段在250～260 mm左右的紫外线辐射灭菌能力最强。但紫外线杀菌效果易受物体表面平整度的影响，且随菌种不同有较大差异。离子辐射法杀菌中最实用的杀菌射线是X射线、γ射线和阴极射线等。
2.2 化学方法
化学方法包括过氧化氢杀菌、环氧乙烷杀菌、次亚氯酸钠杀菌。其中次亚氯酸钠灭菌最大的弊端是残留的氯很难消除，对风味影响较大。环氧乙烷杀菌时间较长，具有可燃性和一定的毒性，且散逸时间较长。环氧乙烷一般与CO2等气体混合后作为预制纸盒或塑料杯的杀菌剂。
2.3 化学方法和物理方法并用
化学方法和物理方法并用包括双氧水和紫外线并用杀菌、紫外线与柠檬酸/乙醇并用杀菌等。
3 无菌包装技术在食品中的应用
得益于包装用塑料的快速发展，食品包装技术不断更新。近年来，随着新型包装材料和灭菌新工艺的不断涌现，无菌包装从药品、乳品向啤酒、果汁、软饮料等热敏性食品领域扩展延伸，无菌包装的市场份额随之迅速增加。同时，欧美发达国家的先进无菌包装设备也逐步进入国内市场。
3.1 牛奶
目前，西方国家已经普遍采用无菌技术进行包装，其中鲜奶包装的常温保质期可达1.5个月。对鲜奶进行高达135 ℃的超高温瞬间灭菌，在密封无菌条件下用六层铝塑复合无菌包装材料灌装、封合，避免影响牛奶变质的因素与其接触。将牛奶发酵后变成酸奶，再对酸奶进行高温加热，杀灭所有乳酸菌后在无菌条件下灌装，能在室温下存放几个月。
3.2 果蔬汁
在广阔的饮品市场中，产品不断更新，风味、营养价值不断变化，有些加工工艺也“刁钻”。部分产品的风味和营养成分对高温敏感，不适宜使用热包装。而无菌包装技术采用高温短时杀菌技术，既可以有效保持原有营养成分，又可使产品长时间储存，适宜远程运销。
目前，国际上大部分的零售无菌包装食品是乳或含乳制品，美国绝大部分的饮料采用无菌包装。我国无菌小包装产品主要是果汁、蔬菜汁饮料、乳饮料。大容量无菌包装产品主要是蔬菜浆和浓缩果汁，如浓缩菠萝汁等。一般来说，市面上的饮料产品多以玻璃瓶、PET瓶或纸盒、塑料进行包装。
3.3 豆浆
豆浆是常见的早餐食品，营养丰富，具有多种活性物质，还能满足弥补乳糖不耐症人群的需求。但豆浆保质期较短，加工4 h后pH值就会发生显著变化，而UHT杀菌和无菌包装技术可有效解决上述问题。韦艳姿等在对豆浆进行UHT杀菌，在消灭全部微生物后于封闭无菌环境中包装，控制产品中的微生物数量，再配以避光性极强的包装膜，所得产品可在常温下存放30 d以上。
3.4 肉制品
低温保鲜、冷藏是肉制品保鲜的重要途径之一。
低温保藏与冷藏对肉的内部组织变化不一样，牛佳等通过测定色泽值、剪切力、硬度等指标的品质变化，研究无菌包装对羊肉冷拼菜肴低温保鲜效果的影响。通过试验初步判断，冷拼菜肴可在0～5 ℃条件下保鲜期28～35 d。这间接证明无菌包装方法可有效延长低温肉制品的保鲜期。
4 结语与展望
近年来，食品污染事件的曝光及相关条例的不断完善，让绿色无菌成为热点话题。任何一个食品的生产和包装过程中都不可能绝对无菌。经研究发现，采用抗菌高分子包装材料进行食品包装，可以抑制细菌污染，延长食品保质期和保证食品安全性。因此，无菌将成为食品包装的总体方向。
目前，无菌包装广泛应用于饮品、液态食品包装等领域。相关资料显示，发达国家的液体食品超过一半以上应用无菌包装技术，其市场前景极为广阔。随着无菌包装技术、设备、材料的不断发展，无菌包装作为一种特殊的包装技术在包装市场占据着重要的地位，为未来食品绿色包装的发展方向。此外，未来的无菌包装将继续朝着包装材料多样化、多元化方面发展，需着重研究适于特殊食品（例如粘性高食品、酸性食品）的包装材料及方法。解决这些食品的包装技术问题，有利于无菌包装技术蓬勃发展。
参考文献
[1] 马梦晴，高海生.食品杀菌与无菌包装新技术综述[J].河北科技师范学院学报，2015，29（3）：39-44.
[2] 方卉.食品无菌包装技术的开发与应用[J].产业与科技论坛，2015，14（5）：41-42.
[3] 牛佳，尤丽琴，柏霜，等.无菌包装滩羊肉冷拼菜肴在冷藏过程中品质的变化[J].食品工业科技，2017，38（22）：220-225.
[4] 牛佳，张同刚，胡倩倩，等.无菌包装滩羊肉冷拼菜肴低温保鲜的工艺优化[J].食品工业科技，2017，38（20）：226-232.
[5] 李平舟.食品无菌包装的绿色环保新主张[J].塑料包装，2015，25（4）：21-24.
预包装食品范文第3篇
1. 《绿色食品标志使用申请书》
2. 《企业及生产情况调查表》
3. 保证执行绿色食品标准和规范的声明
4. 生产操作规程(种植规程、养殖规程、加工规程)
5. 公司对“基地 +农户”的质量控制体系(包括合同、基地图、基地和农户清单、管理制度)
6. 产品执行标准
7. 产品注册商标文本(复印件)
8. 企业营业执照(复印件)
9. 企业质量管理手册
对于不同类型的申请企业，依据产品质量控制关键点和生产中投入品的使用情况，还应分别提交以下材料：
1. 矿泉水申请企业，整理卫生许可证、采矿许可证及专家评审意见复印件;
2. 对于野生采集的申请企业，提供当地政府为防止过渡采摘、水土流失而制定的许可采集管理制度;
3. 对于屠宰企业，提供屠宰许可证复印件;
4. 从国外引进农作物及蔬菜种子的，提供由国外生产商出具的非转基因种子证明文件原件及所用种衣剂种类和有效成份的证明材料;
5. 提供生产中所用农药、商品肥、兽药、消毒剂、渔用药、食品添加剂等投入品的产品标签原件;
6. 生产中使用商品预混料的，提供预混料产品标签原件及生产商生产许可证复印件;使用自产预混料(不对外销售)，且养殖方式为集中饲养的，提供生产许可证复印件;使用自产预混料(不对外销售)，但养殖管理方式为“公司 +农户”的，提供生产许可证复印件、预混料批准文号及审批意见表复印件;7. 外购绿色食品原料的，提供有效期为一年的购销合同和有效期为三年的供货协议，并提供绿色食品证书复印件及批次购买原料发票复印件;
8. 企业存在同时生产加工主原料相同和加工工艺相同(相近)的同类多系列产品或平行生产(同一产品同时存在绿色食品生产与非绿色食品生产)的，提供从原料基地、收购、加工、包装、贮运、仓储、产品标识等环节的区别管理体系;
9. 原料(饲料)及辅料(包括添加剂)是绿色食品或达到绿色食品产品标准的相关证明材料;
预包装食品范文第4篇
一、雕塑造型的包装造型
随着人们对产品包装容器造型的需求越来越趋向于多样化、个性化, 将雕塑造型运用到包装容器造型上, 不仅可以丰富包装容器造型的样式, 还可以更直观、更幽默、更富亲和力的方式传达商品信息, 为人们的生活带来更多的乐趣。
雕塑是以立体视觉艺术为载体的造型艺术, 雕塑的三种基本形式为圆雕、浮雕和透雕。以浮雕为例, 可以将浮雕造型制成模具, 然后在实际制作中, 将浮雕模具加之于包装造型上面。以圆雕为例, 所谓圆雕就是指非压缩的, 可以多方位、多角度欣赏的三维立体雕塑;圆雕有写实性、装饰性、抽象性等, 都可以借鉴来设计食品类包装造型。随着虚拟建模和3D打印的广泛应用, 精细化造型突破了传统手工制作模具的局限, 可以实现批量化工业生产, 这为基于雕塑造型的包装设计的可实现性提供了技术支持。
二、仿生形态的包装容器造型
仿生形态在包装容器造型设计上的应用拥有很长的历史, 这类包装容器在市场上很多见, 也更容易引起顾客的好奇感, 更容易为顾客所想拥有。众多的基于仿生形态的包装容器造型中最典型的应该是香水和酒的包装容器造型。
仿生形态造型的香水包装容器, 不仅最大限度地诠释香水特性, 而且每一款都各具特色, 以其独具的亲和力吸引着不同消费群体。如以人体为主要设计元素, 利用了人体的曲线特征表现女性的柔美和优雅;以动物为设计元素, 则利用了动物的形态特征凸显憨态可掬的形象。在国内市场上, 酒类包装容器中也多出现模拟各种各样的人物、动物、植物的仿生形态造型。最典型的当数贵州茅台集团的“龙”系列酒, 茅台集团的酒类包装容器多设计成各种具有吉祥、喜庆寓意的动物或图腾形象造型, 以充分传达出茅台酒的高品质感和附加值。此外许多儿童饮料、食品的包装容器也模仿各种生物造型, 备受消费者喜爱。
三、几何形态的包装造型
当今市场上的包装容器以几何造型为主, 如果几何形态的包装造型在不同材料方面做出更多的组合形式, 打造新式包装设计方面将会有更大的发展空间。如在化妆品、酒、饮料、食品、洗涤用品等方面, 还有市面上常见的五谷杂粮类压缩为方体的真空包装, 常见果汁饮品的圆柱形造型设计, 奶类纸包装的方体折叠成型模式。另外, 易拉罐柱体式设计, 具有简易、方便、卫生之感, 还融有柔和、圆润的艺术效果, 如蓝带啤酒、五星啤酒等。
四、模仿自然现有形态的包装造型
此类造型设计多应用于于儿童系列产品的设计, 亦或护肤品的设计。应用自然中实际拥有的造型, 配以颜色的渲染, 使得消费者想到产品只是大自然的搬用工, 没有任何有害物质, 从而更易接受。如四川宜宾五粮液酒厂生产的小瓶装“五粮液”, 上雕翠竹, 给人一种回归大自然的感受。此外, 在药类包装容器的设计中也有应用, 如模仿葫芦造型设计的装药瓶。以花卉、草木为主要设计元素的香水瓶, 这一类香水, 它的内容物与瓶型更加协调, 融为一体;还有以日、月、星、建筑、饰物、钻石、心形为造型的, 因为这会使得他们在使用香水的时候能够联想到大自然的美丽。
五、影视中经典形象的包装设计
影视作品的热播产生的明星效应, 使得影视中出现的形态得到人们的追捧, 因此在包装上引入这些元素, 可以很好地吸引追星族与追片族, 使商品热销。此外模仿人的造型, 如影视动画里中的形象, 由于这些造型与小朋友们的性格和心理特征非常吻合, 所以此包装的饮料和食品特别受到小朋友的喜爱。如旺仔牛奶的包装设计中, 卡通形象的夸张化处理;康师傅柚子绿茶中运用到了影片青云志中的人物角色形象;和丝露饮品、承德露露等均用到影视明星作为代言, 欢乐家饮品的形象代言人赵薇等。
六、传统形态的包装造型
我国的传统包装造型, 譬如会稷山三年陈绍兴花雕酒仿制传统的陶瓷盛酒的包装;丰年4.2度玉田老酒500升, 在加釉陶瓶上仿制竹编纹样。仿西洋酒, 如小瓶装中栏山二锅头酒白酒、四川绵竹麯浓香型白酒, 其造型极似威士忌, 给人一种欲做一回西部牛仔的冲动。还有贵宾郎酒等小包装的白酒, 造型简洁, 给人一种单身贵族自斟自酌的联想画面。譬如胡姬花花生油的油桶, 仿制木桶的造型包装。譬如用泥坛烧器盛装的“观音王”, 具有圆润、结实、饱满、完美的感觉。还有礼品盒式包装造型, 例如:西湖龙井茶、强胜牌信阳毛尖、太白银针、井岗翠绿等, 既方便提携、便于礼品使用, 又具有良好的触觉肌理和稳定、大方、端正、秀丽之感。
七、结语
随着时代的发展, 我们的经济在不断繁荣, 科学技术在不断创新, 消费者的需求、消费原因也在不断变化, 包装容器造型的设计将会受到人们更高的重视。在工业革命前的手工艺品充斥大部分市场时期, 物以稀为贵;机器化大批量生产的产品以其统一、规范的造型, 俘获了大批消费者。而现如今同样是机器工业时代, 但是我们的机器精细度大大提升, 我们可以用机器大批量制作出如同手工打造的工艺品般精细, 因此, 设计制作更加精致的造型, 放在大批量造型简化的产品中必将能吸引消费者的眼球更好的带动商品的销售。
摘要：精致典雅、造型独特的食品包装造型无论是摆放在商场货架还是玩弄于手中, 都会激发消费者的购买欲望, 因此对于食品包装造型设计我们应给予充分的重视。基于当前食品包装容器造型的发展现状和实践调研, 本文结合市场上现有的包装容器造型的具体实例, 就食品包装的拟态造型和造型设计灵感进行了深入的探讨。
关键词：食品包装,拟态造型,造型灵感
参考文献
[1] 陈磊著.包装设计[M].北京:中国青年出版社, 2001.
[2] 钟蕾.立体造型表达[M].北京:中国建筑工业出版社, 2005.
[3] 李基洪等.包装技术问答[M].北京:中国轻工业出版社, 1995.
[4] 田中一光.设计的觉醒[M].桂林:广西师范大学出版社, 2009.
[5] 原研哉.设计中的设计[M].济南:山东人民出版社, 2006.
预包装食品范文第5篇
摘 要：食品包装技术是食品加工技术专业的一门专业基础课，以往传统的教学方式不利于学生综合素质的培养，为适应高职高专人才培养要求，从提高学生学习兴趣入手，将多媒体技术引入食品包装技术的课堂教学中，以深化教学改革、开拓学生视野，提高学生的综合素质。
关键词：食品包装技术 学习兴趣 多媒体技术
食品包装技术是食品加工技术专业的一门专业基础课，在食品工业高速发展的今天，包装在食品的流通和销售领域充当“无声推销员”的重要作用，包装的设计直接影响到企业形象及食品本身的市场竞争力，因此对该课程的教学提出了更高要求。多年的教学效果证明传统的教学方式已不再适应高职高专人才培养的要求，因此本文就如何提高学生学习兴趣，激发学生的主动性和创造性，并将多媒体技术引入课堂教学中，浅议该门课程的一些教学体会。
1 传统教学在食品包装技术教学中存在的问题
传统的教学方法主要是粉笔加黑板模式，有些动态过程和复杂图形，教师花很大精力，在黑板上画图和解释，学生仍难于理解，占用很多时间，教师没有时间去讲授新知识，而这些新知识恰是学生今后去企业实习工作必须掌握的。如在讲到包装材料和包装工艺内容时，用传统的教学方法，无法将包装材料和包装工艺流程形象直观地展现在学生面前，学生在学习中感到枯燥无味且难理解，学习兴趣降低。因此，提高學生的学习兴趣，并运用多媒体教学势在必行。
2 提高学生学习兴趣的手段
2.1 重视课程绪论的讲授
以往教师在讲绪论时，面面俱到地介绍这门课涉及的内容，学生听完体会不到主要内容，不知道学这门课的重要性，感受不到包装在食品领域发挥的重要作用，就谈不上对这门课的学习兴趣，教学效果较差。其实，好的开端是成功的一半，要想让学生学好这门课，教师在讲绪论时要营造一个良好的开端，精选内容，精心组织，激情讲解，积极调动起学生的思维，采取“人机互动，师生互动”的方式去讲。打乱课本原有的编排顺序，先重点介绍我国食品包装的现状和发展趋势，利用食品伙伴网、维普网上搜集的包装领域新技术、新方法通过多媒体技术呈现出来，并播放国内外先进的食品包装生产线视频，指出我国在食品包装领域与国外的差距，通过对比教学，内容形象直观，学生深深体会到包装的重要性，激发其主动学习的兴趣，为学习后续内容打下良好的基础。
2.2 变“填鸭式”为“启发式”教学
食品包装技术是一门综合性、应用性、针对性都很强的课程，为适应高职高专人才培养要求，必须改变传统的“填鸭式”教学。启发式教学法是指教师在教学过程中根据学生获得和掌握知识与技能的认识原理及客观规律，精心设计能启迪学生思维、激发学生创新能力的问题，引导学生积极、主动、自觉地探求真理，获得知识，掌握技能，提高素质，增长才干的教学方法。它不同于注入式教学法，不是将学生当做盛装知识的容器，向其灌注大量现成的概念、原理、公式之类的知识，而是引导学生发现问题、思考问题、解决问题[1]。食品包装技术与各种包装形式、包装材料、包装机械等联系紧密，学生对这些没有直观的认知，这就使教学变得抽象、生涩、难以理解。如在讲解纸包装材料及容器内容时，提前告知学生搜集纸包装容器，授课时教师结合实物进行提问，启发学生讲解纸包装材料的特性，学生直观地看到食品包装用纸容器，边观察实物边总结特点，很自然地就掌握了纸包装材料的特性。通过课堂师生的互动讨论，充分调动了学生的主观能动性，使原本枯燥的课堂教学变成了清晰可见的现场指导，学生反映印象深刻，从而激发学生的学习兴趣和求知欲望。
2.3 师生角色互换，加强师生沟通交流
大学教育不同于高中教育，注重学生自学能力的培养。大学教师大多是课堂授课，课下很少与学生沟通交流。这虽然提高了学生自我学习能力，但也为教学效果带来一些弊端。由于缺少沟通交流，教师对学生掌握知识的程度把握不够，惯例式地按照教学进度授课，教学效果的优劣得不到学生的及时反馈，一定程度上违背了教书育人的准则。为进一步提高学生的学习热情，强化学生的自学能力，教师可安排某些简单易理解的章节让学生自己备课讲课。学生授课时面对的虽是朝夕相处的同学，但身份的改变，迫使学生去尽快适应这种突然的改变。课下再接受同学和老师的点评。这极大提升了学生的心理承受能力，锻炼学生尽快适应社会的能力。如蛋类和乳类食品包装这节内容，采取师生角色互换，学生分组分内容组织教学，通过学生互评和老师点评的方式进行课堂教学，改进教学模式，充分激发学生的学习兴趣。
多年来，食品加工技术教研室成员通过修订人才培养计划，制定新的课程标准，确定教学目标，选定教学内容，根据重点与非重点，在学期初布置好教学任务，让学生有充分的时间参与到互动的学习过程中。老师讲授重点内容，让学生掌握食品包装技术的学习方法和技巧。对于一些直述性知识，让学生当老师，分组讨论，学生完成从选定内容、查阅资料、备课、课堂讲解至最后评价全过程的学习。并将其纳入学生成绩考核评价体系中，和期末的理论成绩综合进行评定。教师既了解了学生对知识把握的深浅，又锻炼了学生的自学能力、语言组织与表达能力，自我意识得到充分发挥，活跃的思维得以展现，创新能力得到提高。师生交流进一步增进了师生情感，由此形成一个良性循环。
3 多媒体辅助教学
信息素养是全球信息化需要人们具备的一种基本能力。它包括能够判断什么时候需要信息，并且懂得如何去获取信息，如何去评价和有效利用所需的信息。主要表现为运用信息工具获取信息、处理信息、生成信息、创造信息、发挥信息的效益、信息协作、信息免疫等八种能力[2]。教师只有具备这些能力，才能更好地借助多媒体教学手段，利用丰富的网络资源，下载相关包装信息、丰富的图片与视频进行教学，用图文、影像等多种形式替代枯燥的板书，可极大促进学生对包装知识的理解和掌握。
4 结语
通过多年来的食品包装技术教学改革试验，在许多方面取得了显著效果，包括启发式教学的灵活运用，多种方式激发学生的学习兴趣，减轻教师的课程教学负担，同时采用形象、生动、直观的多媒体辅助教学，使学生对抽象的过程和流程有更深刻的理解和认识，提高学生的主观能动性，锻炼学生适应社会的综合能力。
参考文献
[1] 叶心伟.略论启发式教学法[J].卫生职业教育，2005，23（5）：49-50.
[2] 隆茜，熊利红，郑伟，等.高校学生信息素质现状及文献检索课创新[J].图书馆学刊，2010，32（8）：56-58.