五星级酒店范文

五星级酒店范文第1篇

2，深圳富临酒店 罗湖区罗湖口岸和平路1085号

3，深圳马哥孛罗好日子酒店 深圳福田中心区福华一路

4，深圳大中华喜来登酒店 深圳福田区福华路大中华国际交易广场5，深圳深航锦江国际酒店 深圳福田区深南大道6035号6，深圳百合酒店 深圳龙岗区布吉百鸽路

7，深圳阳光酒店 深圳罗湖区嘉宾路1号

8，深圳景轩酒店 深圳市福田区福华路277号

9，深圳金中环酒店公寓 深圳市福田区金田路3037号金中环商务大厦10， 深圳趣园私人酒店公寓 深圳市福田区滨河路8998号 11，深圳福朋喜来登酒店 深圳福田区保税区桂花路5号12， 深圳圣廷苑酒店 深圳市福田区华强北路4002号

13， 深圳华侨城洲际酒店 南山区华侨城深南大道9009号 14，深圳华安康年国际酒店 罗湖区宝安南路2001号15， 深圳999丹枫白露酒店 罗湖区深南东路1001号

16， 深圳彭年酒店 深圳罗湖区嘉宾路2002号

17，深圳富苑酒店 深圳罗湖区南湖路3018号

18，深圳辉盛庭国际公寓 深圳市福田区深南大道6012号，特区报业大厦西19， 深圳东方银座美爵酒店 深圳市福田区深南大道西20， 深圳威尼斯皇冠假日酒店 南山区华侨城深南大道9026号21， 深圳凯宾斯基酒店 南山区后海滨路海德三道

22，深圳南海酒店 南山区蛇口南海大道工业一路1号23， 深圳泰格公寓 南山区蛇口南海大道8号

24， 深圳麒麟山庄 南山区西丽湖麒麟山庄

25， 深圳茵特拉根华侨城酒店 盐田区大梅沙东部华侨城26， 深圳京基喜来登度假酒店 盐田大梅沙盐葵路9号27， 深圳龙泉酒店 深圳龙华镇人民中路

28， 深圳世纪皇廷酒店 深圳布吉街吉政路

29， 深圳五洲宾馆 深圳福田区深南大道6001号

30， 深圳蛇口希尔顿酒店

31， 新长城中心万豪酒店

32， 科技园万丽万怡酒店

五星级酒店范文第2篇

1、图纸会审

星级酒店装修不同于普通装修，必须符合国家旅游局星级酒店装修规定;一个星级

酒店成功与否在两个方面;一个是硬件，另一个是软件，硬件就是装修和设备安装好坏直接关系到酒店今后的运行成本。由业主，酒店管理公司相关部门管理人员，筹备相关人员，相关设计人员等，进行设计图纸就酒店功能布局是否合理，是否符合星级酒店规定。是否符合星级酒店日后正常营业节能相符合

给排水，管道布局是否合理，是否方便今后各区域计量，生活水池是否符合星级酒

店要求，是否方便检修。

电变压器功率是否够，配电箱空开功率是否够、是否方便今后各区域计量，灯具布局

是否符合今后节能要求。

弱电电话，网线功能布局是否合理，音控设备是否满足星级酒店会议、宴会需要。空调功能布局是否合理、新风量是否合理，噪音是否超标，空调功率是否够。

消防功能须经当地消防审核确定、防火分区、防排烟、喷淋、烟感等既要符合规范，

又要满足装修效果。

厨房设备功能布局是按餐位数，确定厨房面积;送、排风量是否达标，排烟噪音是否

超标。

2、分系统或工种招投标

系统为：外墙、水、电、弱电、消防、暖通、电梯、装修、厨房设备、会议设备等

采购。

3、办理相关施工许可手续

外立面效果图送城建规划局审批

内部装修图纸送消防审批，按消防审核意见落实装修施工。

锅炉、厨房排烟、排水图纸送环保局审批

当地建设局办理装修施工许可证

办理施工现场相关的零时用电、用水手续。

装修执行阶段

一、材料进场验收：

1、严格把捂材料验收质量关主要材料应有供应单位或加工单位资格证书，出厂质

量证明书，并有合格证及说明书。必须符合消防、环保的要求。

2、核对所有材料是否和签订合同一致。

3、验收木工板厚度，平整度是否达到要求并填写验收纪录

4、验收饰面板厚度，色差是否符合要求并填写验收纪录

5、验收石膏板厚度是否符合要求并填写验收纪录

6、验收水泥是否符合设计要求并填写验收纪录

7、验收墙纸色差是否符合要求并填写验收纪录

8、验收大理石色差是否符合要求并填写验收纪录

9、验收所有吊顶材料是否符合设计或合同要求并填写验收纪录

10、验收所有管道是否符合设计或合同要求并填写验收纪录

11、验收所有电线是否符合设计或合同要求并填写验收纪录

12、验收所有五金洁具是否符合设计或合同要求并填写验收纪录

13、验收所有设备是否符合设计或合同要求并填写验收纪录

14、验收所有家具是否符合设计或合同要求并填写验收纪录

15、验收所有电器是否符合设计或合同要求并填写验收纪录

要对所有材料这些验收资料进行存档。附材料验收表：

一、现场管理：

1、 和工程中标单位或班组一起就(外墙，水，电，消防，暖通，装修)制定施工工程进度

表。

2、 和相关施工班主负责人签订以下责任书并要对材料这些资料进行存档，

a、工地用电安全责任书，

b、工地消防安全责任书，

C、工地文明施工责任书，

d、工地施工人员人身安全责任书。

3、 每天进行各施工班主协调会，及时协调各施工班组之间问题，做到有问题及时解决，要

求工地垃圾日日清。

4、 由公司安全管理人员，24小时值班，定期巡视工地，发现施工班组有违规情况及时制

止，对工地施工人员进行登记备案并发给出入证;对进出工地没有出入证人员进行登记，安全管理人员必须检查所有出门人员随身所带的物品，对于外带工具必须由甲方施工员和乙方施工员签字认可方可放行。

5、 每天对照工地施工进度表检查工地进度;

6、 每天巡视各施工班组，检查施工是否符合国家规范，又不规范地方开出整改联系单责令

施工班组整改;

7、 对现场施工与图纸不符时，按现场情况或联系设计单位及时调整以免影响工期。

8、 根据国家施工规范对工地日常检查

吊顶工程检查是否符合吊杆1*1m距离，主龙是否1*1m距离，次龙45*45cm距离，

石膏板接缝0.3-05cm距离,石膏板固定螺丝与半边距离10-15cm，螺丝之间15-20cm距离做好相应纪录存档。

顶面木饰面造型检查，选用木料必须干燥、无裂痕、无腐蚀;接口和连接固定牢固

度，是否基层做防火处理，饰面板接缝，色差，花纹是否对齐，平整度，阴角，阳角垂直度做好相应纪录存档

墙面木饰面造型检查，选用木料必须干燥、无裂痕、无腐蚀;接口和连接固定牢固

度，是否基层做防火处理，基层做防潮处理，饰面板接缝，色差，花纹是否对齐，平整度，阴角，阳角垂直度做好相应纪录存档

油漆检查，是否符合施工工艺表面先补灰，厚度适中，待干透后进行反复打磨，直

至光滑平整无缺陷、不出现裂口为止，是否有色差、气泡、挂珠;表面光滑度，及做好相应纪录存档

卫生间地面检查，墙面检查防潮处理，瓷砖或大理石磨光板面要平滑，磨光度要符

合要求，纹理排列要统一，切口要直，不能崩角崩边，平面不能有裂纹，厚度要基本一致;铺贴是否空鼓，接缝坪至<2mm，接缝高低<0.3mm，接缝宽度<0.5mm，色差，花纹是否对齐，平整度，阴角，阳角垂直度做好相应纪录存档

墙面粉饰工程检查，墙面粉饰平整度，阴角，阳角垂直度做好相应纪录存档墙纸底层滚油二遍，不漏滚，墙纸接缝平整，花纹图案、线条纵横连贯。

地面检查平整度，基层牢固度，瓷砖或大理石磨光板面要平滑，磨光度要符合要求，

纹理排列要统一，切口要直，不能崩角崩边，平面不能有裂纹，厚度要基本一致;铺贴是否空鼓，接缝坪至<2mm，接缝高低<0.3mm，接缝宽度<0.5mm，色差，花纹是否对齐，平整度，阴角，阳角垂直度做好相应纪录存档

门窗安装要做水平和垂直的校正，门框木质必须坚实，门框靠墙面做好防潮处理，

上下尺寸必须一致，木线条不能在中间接驳，拼接要平整光滑。检查开启是否灵活，高度、大小、位置是否符合设计要求

灯具检查电线施工工艺是否符合要求，接地、接零、防雷是否可靠 ，亮灯是否符合

酒店运营要求 ，是否在同一条支线上并做好相应纪录存档

五金电器检查安装位置是否正确，固定是否牢固，使用是否方便，数量是否齐全并

做好相应纪录存档。

上下水管道支架是否固定牢固，排水管道是否有坡度，不能有积水，雨、污、废、

透气管道是否分开，给排水是否通畅，试压是否符合工作压力1.5倍，保压24小时压力是否符合标准。检修是否方便并做好相应纪录存档。

检查送风，排烟系统工作是否正常，是否符合设计要求，风管施工工艺是否符合要

求，噪音是否符合要求，漏风率是否符合要求并做好相应纪录存档

检查空调系统工作是否正常，是否符合设计要求，风管施工工艺是否符合要求，噪

音是否符合要求，漏风率是否符合要求并做好相应纪录存档

检查消防系统，喷淋工作是否正常，报警是否正常，消火栓工作是否正常

9、 施工中材料需要双方确认，必须由双方负责人签字认可，并且加盖双方单位公章。

10、 及时统计酒店装修后期相应配套设备(卫生洁具，五金家电，地毯，加剧，灯具等)

采购物品的数量。

11、 及时跟踪设施设备安装调试，检查设施设备是否符合合同注明设备，做好相应调试报

告并且存档。

12、 根据酒店营业相关部门提出合理要求，作相应整改。

三、验收

1、协助消防进行验收，在验收当中不符合要求事项，列出清单，由相关装修单位或班组

进行立即整改，直到相关部门出具验收合格书面报告为止。

2、协助公安进行监控验收，在验收当中不符合要求事项，列出清单由相关装修单位或班

组进行立即整改，直到相关部门出具验收合格书面报告为止。

3、协助质检站进行特种设备电梯，锅炉验收，在验收当中不符合要求事项，列出清单由

相关装修单位或班组进行立即整改，直到相关部门出具验收合格书面报告为止。

4、协助卫生防疫站进行厨房验收，在验收当中不符合要求事项，列出清单由相关装修单

位或班组进行立即整改，直到相关部门出具验收合格书面报告为止。

5、协助环保局进行环保设施验收，在验收当中不符合要求事项，列出清单由相关装修单

位或班组进行立即整改，直到相关部门出具验收合格书面报告为止。

6、相关项目(水、电、弱电、消防、设备，装修等)负责人，监理有关人员，中标施工

单位有关负责人员，酒店管理有关人员一起对装修完成项目进行整体验收(包括设施设备)。并填写装修验收报告;在验收当中不符合要求事项，列出清单。由相关装修单位或班组进行立即整改。直到符合相关星级酒店要求，且出具整体验收报告。

资料整理和移交

1、 收集各种需存档质料，收集相应设施设备合格证，使用说明书，保修卡，待装修完成后

移交酒店运营方

2、 和酒店营业管理财务部移交所有固定资产清单，法律文书，合同文本一杯酒店存档。

3、 和酒店人力资源部移交酒店所有们锁钥匙。

4、 和酒店相关使用部门移交相关的设施设备。

5、 列好各施工班组负责人联系电话，相关设施设备厂家保修联系电话移交酒店工程今后保

修联系。

6、和酒店相关部门移交相关竣工资料。

7、审核装修决算。

五星级酒店范文第3篇

(五星级酒店标准)

1.目的

为进一步提高公司的服务标准，打造华侨城物业的高端品牌效应，要求每位服

务人员必须注意自己的形象举止，要拥有仪容端庄、仪表得体、举止文雅、语言

文明的服务礼仪。公司结合公司的实际情况，参考国际礼仪惯例、我国服务礼仪

惯例和民族风俗习惯制定了本标准。

2.适用范围

本标准适用于公司所属项目管理部所有员工。

3.职责

3.1 项目管理部经理督促本部门所辖员工按照本标准执行;

3.2 综合管理部负责检查本标准的执行情况。

4.管理内容

4.1 仪容

4.1.1 员工在岗时应精神饱满，表情自然，面带微笑。

4.1.2 说话时应语气平和，语调亲切，不可过分夸张。

4.1.3 眼睛应有神，体现出热情、礼貌、友善、诚恳。

4.1.4 遇事从容大方、不卑不亢。

4.1.5 与客人交谈时，目光应自然平视，不应上下打量客人。

4.2 仪表

4.2.1 服饰

4.2.1.1 公司全体员工按规定统一着制服，并穿戴整齐。

4.2.1.2 制服应得体挺括，不应有皱折、破损、污渍，领子、袖口、裤脚要

保持清洁，不应挽袖子或裤腿。

4.2.1.3 男士着单排扣西服时，两粒扣子扣上面的第一粒，三粒扣子扣上面

的两粒，女士着西装时，应全扣上。

4.2.1.4 工号牌要佩戴在上衣的左胸上方，工号牌水平，不得歪斜。

4.2.1.5 制服扣子应齐全、无松动。

4.2.1.6 不应在服装上佩戴与规定不符的饰品，如胸花、钥匙链、小装饰物

等。

4.2.1.7 除制服配套用腰带外，一律系黑色腰带。

4.2.1.8 男员工着深色袜子、女员工着肉色丝袜，袜子不应有破洞或抽丝，

应每天换洗。 4.2.1.9 鞋子应保持干净、不变形、无破损，不得有污点、灰尘;皮鞋每天

要擦拭，保持光泽度，鞋带要系好，不可拖拉于地面。

4.2.1.10 非工作需要不得将制服穿出公司区域外。

4.2.2 发式

应保持头发的清洁、整齐，不得有头垢、头屑，发干应光滑柔软，要有光泽。

色泽统一，发干和发尾没有出现两截颜色，不得将头发染成自然色黑色以外的颜

色。

要稳重大方，忌个性张扬。部门内员工的发型要相对统一。

4.2.2.1 男员工发式标准

分缝要齐，不得留大鬓角、前发不盖额、侧发不盖耳、后发不盖领。

4.2.2.2 女员工发式标准

(1)长发应盘起，发髻不宜过高或过低，以不过衣领为标准。

(2)短发不能过领，虚发应用发胶类化妆品定型。

(3)额前头发不可挡住视线，不得留有额前的虚发(刘海)。

(4)头上不得佩戴规定以外的装饰品。

4.2.3 修饰

在工作岗位上的员工应注意修饰，正确得当的修饰能给人以愉悦，得到客人

的认同，提升饭店的层次与形象，提高员工的气质与修养。

4.2.3.1 面部

(1)员工应保持面容的整洁，上岗前应做好面容检查。

(2)男员工应养成每天刮胡子的习惯，不得留有胡须。

(3)鼻毛、耳毛要经常修剪不得外露。

(4)要保持口腔和牙齿的清洁与卫生，不应吃容易造成异味的食物(比如：

大蒜、大葱、洋葱、臭豆腐等食品)。

4.2.3.2 手部

(1)经常保持手部干净卫生，常洗手，特别是指甲缝一定要清理干净，不

得有残留物。

(2)男女员工均不得留长指甲，指甲应经常修剪，经常修剪指甲，指甲长

度以不超过 1 毫米为标准，不得在岗上或客人面前修剪指甲。

(3)女员工如用指甲油，应选用与肤色统一或透明的指甲油。不应使用其

它颜色，或在指甲上描纹图案。

4.2.3.3 首饰

(1)男女员工均不佩戴耳环、鼻环、手镯、手链、脚链、别针等饰物。

(2)女员工可戴简洁一点的耳针一对(直径不应超过 2 毫米)。

(3)已婚男女员工可佩戴一枚结婚戒指(戒面不应超过 5 毫米，饰物高不 应超过 5 毫米)。

(4)佩戴项链或在脖子上挂饰品不得外露。

(5)佩戴手表要以正装为主，不得戴过分张扬的手表。

4.2.3.4 化妆

(1)女员工应统一化淡妆，不得浓妆艳抹，选择眉笔、眼影、唇膏的颜色

应协调自然，粉底不宜过厚，颜色不宜过深或过浅。

(2)不得在皮肤外露处纹身。

(3)使用香水味道不宜刺鼻，要清新淡雅。

(4)要避人化妆，不得在客人面前或对客服务区域内照镜子、描眉、画唇、

施粉等。

4.2.3.5 个人卫生

(1)每次上岗前都必须自行检查一次，以树立大方得体、干净利落、温文

尔雅的物业公司服务人员良好的外部形象。

(2)应经常保持个人的清洁卫生，要勤洗澡、勤换衣。

4.2.3.6 注意事项

(1)不应在岗或客人面前打领带、提裤子、整理内衣。

(2)不可做检查裤裙拉链是否拉好，拉直下滑的袜子等不雅的动作。

(3)不应在岗或客人面前抠鼻子、剪鼻毛、剔牙齿。

(4)在岗时不可打哈欠、打喷嚏、咳嗽，控制不住应回避客人。

4.3 仪态

仪态是人在行为中的姿势和风度，这对饭店的员工来说和仪容仪表一样重要。

4.3.1 站姿

4.3.1.1 站姿应自然挺拔，不可僵硬呆板，头部端正，两眼平视前方。

4.3.1.2 身体直立，应把重心放在两脚中间，男员工双脚自然分开位置基本

与肩同宽，女员工则双脚自然并拢。

4.3.1.3 要挺胸收腹，两肩放平，不可前撅后翘、含胸驼背。

4.3.1.4 双臂自然下垂，保安、男门童双手应交叉于背后、女门童和餐饮服

务员双手应自然交叉在前，右手轻握左手的手腕。

4.3.1.5 两腿应绷直，不要东倒西歪或左右摇晃，如因长时间站立感觉疲劳

时，可左右调整身体重心，但上身应保持直立。

4.3.1.6 站立时双手不可抱在胸前、叉腰，不可袖手或双手插在口袋中。

4.3.1.7 站立与客人交谈时，目光应停留在客人眼睛和双肩之间的三角区域，

与客人相距 60 至 100 厘米的距离，不可太近或太远。

4.3.2 坐姿 4.3.2.1 入座时要轻要稳，不要赶步或匆忙。

4.3.2.2 到座位前自然转身，右脚向后撤半步，安稳坐下。

4.3.2.3 女员工入座时若是裙装，先用将裙子的后片稍稍向前拢一下，不要

等落座后再站起来整理。

4.3.2.4 坐下后头部要端正，并面带微笑，双目平视，下颌微收。

4.3.2.5 双肩平正放松，挺胸立腰，两臂自然弯曲，双手放在膝上掌心向下。

女子也可右手略握左手手腕，放在腿上，两腿自然弯曲，双膝并拢，双腿正放或

侧放(男员工坐时两腿可以略微分开)。

4.3.2.6 双脚平落地上，可并拢也可以交叠。

4.3.2.7 坐在椅子或沙发上，不能坐满椅子或沙发，应坐至椅子或沙发的三

分之二为宜，脊背轻靠后椅背或沙发背，不要前俯后仰。

4.3.2.8 谈话时若需转身，上身应与腿同时转动，幅度不可过大。

4.3.2.9 不可跷二郎腿，不要有节奏的踮脚，两腿不可晃动或抖动，双手不

要拍打椅子或沙发的扶手。

4.3.2.10 起身时右腿应向后收半步而后起立，动作不可过猛。

4.3.3 走姿

4.3.3.1 行走时上体要保持正直，身体重心可稍向前倾，头部要端正，双目

平视，肩部放松。

4.3.3.2 两臂自然摆动，行走时步伐要轻稳，男员工步伐要稳健、女员工步

伐要轻盈。

4.3.3.3 两脚行走线迹应相对为直线，不要内八字走路，或者过分地外八字

走路，男员工足迹在前方一线两侧，女员工足迹在前方一条直线上。

4.3.3.4 步幅不要过大，步速不要过快。

4.3.3.5 行进间不要将手插在衣服口袋里，也不要背着手，不要摇头晃脑，

要控制身体不可扭来扭去。

4.3.3.6 走路步伐要利落，要有韵律与弹性，但不要有操练的感觉，不要拖

泥带水、踢里沓拉蹭着行走。

4.3.3.7 遇见客人员工应主动靠右边行走，右脚向右前方迈出半步，身体向

左边转，右手放在腹前，左手为客人指引前进方向，行 30 度鞠躬礼，并向客人

问候。

4.3.3.8 客人从身后过来，员工应先停步，身体向左转向客人，向左侧稍退

半步，左手放在腹前，右手为客人指引前进方向，行 30 度鞠躬礼，并向客人问

候。

4.3.3.9 所有员工在管理区域内行走，一律靠右而行，两人以上列队行走， 不得与客人抢道，如遇急事必须超越客人时，不可不声不响地跑步超越，而应先

示歉意，再快步超越，绝不可气喘吁吁或因动作过急导致身体失衡冲撞了客人。

4.3.3.10 上下楼梯时，腰要挺、背要直、头要正、收腹挺胸、臀部微收，不

要手扶楼梯扶手。

4.4 语言

4.4.1 服务敬语

4.4.1.1 欢迎语：欢迎光临

××××

大楼(小区)。

4.4.1.2 问候语：您好/早上好/下午好/晚上好。

4.4.1.3 祝愿语：祝您生日快乐/祝您玩得开心/祝您工作愉快。

4.4.1.4 告别语：再见/祝您一路平安/欢迎您再次光临。

4.4.1.5 征询语：我可以帮您吗?/可以整理会议室(房间)吗?

4.4.1.6 答应语：好的/是的/马上就来。

4.4.1.7 道歉语：对不起/很抱歉/这是我们工作的疏忽。

4.4.1.8 答谢语：谢谢您的夸奖/谢谢您的建议/多谢您的合作。

4.4.1.9 指路语：请这边走/请从这里乘电梯/洗手间在这边。

4.4.2 称呼

4.4.2.1 男士一般称先生，未婚女士称小姐，已婚妇女称太太。

4.4.2.2 对于无法确认是否已婚的西方女士，不管其年纪多大，只能称小姐。

4.4.2.3 不知道客人的姓氏时，可称"这位先生/这位小姐"。

4.4.2.4 称呼第三者不可用"他/她"而要称"那位先生/那位小姐"。

4.4.2.5 对客人称"你的先生/你的太太"是不礼貌的，应该称"刘先生/张

太太"。

4.4.3 介绍

4.4.3.1 把年轻的介绍给年长的。

4.4.3.2 把男士介绍给女士。

4.4.3.3 把未婚的介绍给已婚的。

4.4.3.4 把职位低的介绍给职位高的。

4.4.3.5 把个人介绍给团体。

4.4.3.6 被介绍时若是坐着，应立即起立。

4.4.3.7 被介绍双方互相点头示意。

4.4.3.8 双方握手相互问候。

4.4 .4 电话

4.4.4.1 接听

(1)接听电话动作要迅速，不得让电话铃响超过 3 声。 (2)问候对方"您好"。

(3)表明自己的单位或岗位名称后说"请讲"。

(4)不得用"喂，喂，喂¼¼"喊话。

4.4.4.2 对方要找的人不在

(1)可以这样回答客人"他现在不在办公室，我能帮您的忙吗?"。

(2)告诉客人要找的人在何处及电话号码，请对方往那儿挂电话。

(3)与对方约定准确的时间，请其再挂。

(4)留下对方的号码，待要找的客人回来时挂给对方。

(5)为对方留言。

4.4.4.3 拨打电话

(1)组织好讲话的内容，把有关资料放在电话的旁边。

(2)问候对方"您好"。

(3)表明自己的身份(单位或岗位)。

(4)转入正题。

(5)最后表明自己的要说的内容已结束，问对方有没有不明白之处，并道

一声"再见!"。

4.4.4.4 终止电话

(1)应使用结束语"除了这些事以外，您还有什幺事我可以帮忙吗?"。

(2)如知道对方姓名应在称呼前加姓"×先生/×小姐/再见!"不知对方姓

名时应称呼"先生/小姐/再见!"。

(3)等对方先挂断之后再放下听筒。

(4)最后轻轻放下听筒，不可"砰"的一声猛然挂断。

4.4.4.5 使用电话

(1)话筒和嘴的距离不能太近约保持 2.5 至 5 厘米，若靠得太近声音效果

不好。

(2)保持自然音调，不可大喊大叫。

(3)电话机旁常备一些便条，电话听筒应经常擦拭干净或消毒。

4.5 礼节

4.5.1 握手礼

4.5.1.1 通常先打招呼再行握手礼，双方用右手与对方握手，握住对方的手

后上下轻轻抖动数下，与被握手者距离应控制在一步左右。

4.5.1.2 时间一般不得超过 5 秒，即说一句欢迎语或简单的客套话的时间。

4.5.1.3 用力适度，不可过轻也不可过重，不得前后拉扯，也不可左右摇晃。

4.5.1.4 必须面带微笑，注视并问候对方。 4.5.1.5 客人与服务人员之间，客人先伸手;上下级之间，上级先伸手;年

长与年轻之间，年长者先伸手;男士与女士之间，女士先伸手。

4.5.1.6 冬天应先脱去手套再行握手礼，在室内不得戴帽子与客人握手。

4.5.1.7 双手不可交叉与两个客人同时握手。

4.5.2 颔首礼

4.5.2.1 头往下方垂直的方向微微点动一下为颔首礼。

4.5.2.2 在距客人 3 米左右时应行颔首礼。

4.5.2.3 注视对方，面带微笑，颔首示意。

4.5.2.4 冬天若是戴帽子，以右手脱帽再行颔首礼。

4.5.3 鞠躬礼

4.5.3.1 立正站稳，上体前倾 30 度。

4.5.3.2 等受礼者回礼或接受礼节后，恢复立正姿势。

4.5.3.3 男员工双手自然下垂，双手贴在两侧裤缝。

4.5.3.4 女员工则双手在体前搭好，右手搭在左手上，行礼后收回。

4.5.3.5 在鞠躬的同时问候"您好"。

4.5.3.6 鞠躬时不要嘴里叼着烟或者吃东西，如戴帽子应先脱帽后再行礼。

4.5.3.7 不要一面鞠躬一面试图看对方，不要礼毕后起身目光就立刻移至别

处。

4.5.3.8 鞠躬礼东方人士通行，欧美人士较少用。

4.5.4 举手礼

4.5.4.1 把右手举至肩膀一般平或略高于肩膀，手掌朝外左右摆动了，同时

说告别语。

4.5.4.2 女员工站在服务台内跟客人道别时，适用这种礼节。

4.5.5 女士优先原则

一般情况下在礼仪场合，男士应遵守"女士优先"原则。

5.附则

4.1 本办法由公司综合管理部负责解释和修订。

五星级酒店范文第4篇

2花园饭店(上海)

3华亭宾馆

4新锦江大酒店 5上海波特曼丽嘉酒店 6喜来登豪达太平洋大酒店 7锦沧文化大酒店 8上海锦江汤臣洲际大酒店 9浦东香格里拉大酒店 10富豪环球东亚酒店 11锦江饭店 12和平饭店13上海金茂君悦大酒店 14上海万豪虹桥大酒店15上海国际会议中心东方滨江大酒店 16上海紫金山大酒店 17上海瑞吉红塔大酒店 18上海虹桥迎宾馆 19上海兴国宾馆20上海扬子江万丽大酒店 21上海西郊宾馆22上海东锦江索菲特大酒店 23上海威斯汀大饭店 24上海四季酒店25上海明天广场有限公司金威万豪酒店26上海南新雅大酒店 27上海古象大酒店 28上海外高桥皇冠假日酒店 29上海新世界丽笙大酒店 30上海东郊宾馆 31上海淳大万丽酒店 32上海松江开元名都大酒店 33上海龙之梦丽晶大酒店 34上海世茂佘山艾美酒店 35上海裕景大饭店 36衡山宾馆 37上海大厦38上海千禧海鸥大酒店 39上海世贸皇家艾美酒店 40上海复旦皇冠假日酒店41上海银星皇冠假日酒店 42上海豫园万丽酒店 43上海世纪皇冠假日酒店 44上海南郊宾馆 45上海兴荣豪廷大酒店 46上海中油阳光大酒店 47上海铭德大酒店 48上海龙之梦万丽酒店 49上海大酒店 50上海斯格威大酒店 51上海东方佘山索菲特大酒店 52上海浦西洲际大酒店 53上海悦华大酒店54 江苏 南京金陵饭店股份有限公司 55南京状元楼酒店 56南京金丝利喜来登酒店57苏州市中茵皇冠假日酒店(原苏州工业园区新苏国际大酒店)58苏州吴宫喜来登大酒店 59无锡太湖饭店有限公司 60南京维景国际大酒店61古南都饭店 62南京玄武饭店 63江阴市海澜大酒店 64张家港国贸酒店 65泰州宾馆66江苏苏宁环球套房饭店有限公司 67南京侨鸿国际集团有限公司侨鸿皇冠酒店68常州大酒店有限公司 69无锡湖滨饭店 70张家港市馨苑度假村71张家港华芳金陵国际酒店有限公司 72常熟国际饭店 73溧阳市天目湖宾馆 74苏州同里湖大饭店 75南通新有斐大酒店 76泓昇苑大酒店77常州富都盛贸饭店(原常州富都商贸饭店)78太仓花园酒店79南京索菲特钟山高尔夫酒店 80南京名人城市酒店81徐州开元名都大酒店 82常熟天铭国际大酒店 83昆山瑞士大酒店84常熟中江广场皇冠假日酒店 85南京索菲特银河大酒店 86苏州雅都大酒店 87连云港云台宾馆88苏州工业园区金鸡湖大酒店 89苏州香格里拉大酒店 90南京丁山花园酒店 91江苏国泰南园宾馆 92锡州花园酒店 93宜兴宾馆94江苏驿都金陵大酒店 95太仓国际大酒店 96常熟虞山锦江饭店 97一醉皇冠酒店 98溧阳宾馆99溧阳天目湖国际饭店 100苏州新城花园酒店 101苏州阳澄湖澜廷度假酒店 102扬州迎宾馆

143浙江余姚宾馆144杭州世外桃源皇冠假日酒店(原索菲特世外桃源度假酒店)145宁波远洲大酒店 146宁波华侨豪生大酒店 147宁波大榭国际大酒店 148台州耀达国际酒店 149宁波东港喜来登酒店 150宁波凯洲皇冠假日酒店 151浙江天都城酒店 152杭州歌德大酒店 153绍兴开元名都 154富阳国际贸易中心 155浙江世博 156宁波开元名都 157义乌锦都158温州万和豪生大酒店 159杭州白鹭湾君澜度假酒店 160宁波石浦半岛酒店 161宁波象山港国际大酒店 162上虞雷迪森万锦大酒店 163宁波万豪酒店164杭州第一大世界酒店 165诸暨耀江开元名都大酒店 166杭州中都青山湖畔大酒店 167嘉兴阳光大酒店 168宁波恒元大酒店 169杭州黄龙饭店 170舟山喜来登绿城酒店171 安徽 合肥古井假日酒店 172外商国际俱

乐部酒店173明珠国际大酒店(原合肥索菲特明珠国际大酒店)174黄山高尔夫酒店 175蚌埠锦江大酒店 176天鹅湖177黄山轩辕国际大酒店 178合肥希尔顿 179黄山国际大酒店 180金地大酒店181芜湖侨鸿皇冠假日酒店 182淮北口子国际大酒店 183黄山香茗酒店184安徽皖西宾馆 185合肥泓瑞金陵大酒店186合肥两淮豪生大酒店 187安徽逸顿国际大酒店188 福建 福建外贸中心酒店 189福州西湖大酒店 190福州金源大饭店 191厦门悦华酒店 192夏门宝龙大酒店 193泉州酒店194福州美伦·华美达大饭店 195福州香格里拉大酒店 196厦门日月谷温泉渡假村 197武夷山风景高尔夫俱乐部 198厦门喜来登酒店 199厦门索菲特大酒店 200晋江宝龙大酒店 201厦门翠丰温泉度假酒店 202武夷山市远华国际大饭店 203厦门鼓浪湾酒店 204厦门京闽中心

247青岛鑫江希尔顿逸林酒店 248青岛景园假日酒店 249华盛江泉城大酒店 250青岛万达艾美酒店 251青岛海尔洲际酒店252 辽宁 沈阳皇朝万豪酒店 253沈阳洲际酒店 254沈阳丽都喜来登饭店 255富丽华大酒店 256香格里拉大饭店 257瑞诗酒店(原瑞士酒店) 258希尔顿酒店 259海景酒店 260沈阳黎明国际酒店 261辽阳富虹国际饭店 262鞍山五环大酒店 263沈阳凯宾斯基饭店 264营口港丰大酒店 265大连银帆宾馆 266大连凯宾斯基饭店 267花园酒店268大连泰达美爵酒店 269营口红运大饭店 270大连远洋洲际酒店271 吉林 长春香格里拉大饭店 272长春名门饭店 273紫荆花饭店 274吉林省南湖宾馆 275延边国际276长春开元名都大酒店277 黑龙江 香格里拉大酒店 278哈尔滨万达索菲特大酒店 279夏威夷国际酒店 280鸡西龙城花园281 北京 王府饭店 282华侨大厦283国际艺苑皇冠假日饭店 284天伦王朝饭店 285长城饭店 286希尔顿酒店287京瑞温泉国际酒店(原京瑞大厦) 288嘉里中心饭店 289中国大饭店 290国际俱乐部饭店 291长富宫饭店 292凯宾斯基饭店 293昆仑饭店 294兆龙饭店 295北京国际饭店 296京都信苑饭店 297新世纪饭店 298香格里拉饭店 299西苑饭店 300翠宫饭店 301瑞海姆田园度假村 302世纪金源大饭店 303国宾酒店 304长安大饭店305北京龙城丽宫国际宾馆 306亚洲大酒店 307北京饭店 308世豪国际酒店

351天津瑞湾锦江酒店 352天津滨海假日酒店 353京津新城凯悦酒店 354天津赛

象酒店355天津滨海圣光皇冠假日酒店 356天津亿豪山水郡国际度假酒店357 河北 河北世纪大酒店 358石家庄世贸皇冠酒店 359河北唐山锦江国际饭店 360秦皇岛海景酒店 361廊坊国际饭店 362秦皇岛大酒店 363保定星光国际商务酒店 364河北卓正国际酒店 365渤海国际 366福成国际大酒店 367中茂海悦大酒店 368首钢迁安迎宾馆 369电谷锦江国际酒店 370秀兰饭店 371金狮国际酒店372艾力枫社酒店373 山西 山西国贸大饭店 374山西运城金鑫大酒店 375大同云冈国际酒店 376山西晋城金辇大酒店377山西万狮京华(维景国际)大酒店 378山西晋祠宾馆 379天贵国际酒店 380海纳温泉国际酒店 381五台山五峰宾馆 382丽华大酒店 383阳泉药林会议中心 384太原迎泽宾馆 385运城空港大酒店 386长治

益东国际酒店 387东明国际大酒店 388宏源国际饭店 389山西万豪美悦国际酒店390 内蒙古 内蒙古新城宾馆 391内蒙古饭店392鄂尔多斯皇冠假日酒店(原鄂尔多 斯国宾馆)393包头海德酒店 394呼和浩特香格里拉 395内蒙古锦江国际 396包头香格里拉大酒店397 陕西 凯悦(阿房宫)饭店 398喜来登大酒店 399香格里拉金花饭店 400长安城堡大酒店 401西安索菲特人民大厦 402西安香格里拉大酒店 403西安天域凯莱酒店 404西安建国饭店405 甘肃 甘肃阳光大酒店 406酒泉宾馆 407平凉广成408 宁夏 宁夏悦海宾馆

449天府丽都喜来登饭店 450九寨天堂国际会议度假中心 451红珠山宾馆 452成都家园国际酒店 453成都索菲特万达大饭店 454成都望江宾馆 455四川泸州酒城宾馆 456四川广安思源酒店 457西藏饭店(成都) 458成都凯宾斯基饭店 459宜宾竹海世外桃源度假酒店 460成飞宾馆贵宾楼 461富乐山九洲国际酒店 462成都香格里拉大酒店 463青城(豪生)国际酒店 464岷江东湖饭店 465成都城市名人酒店 466成都世纪诚天堂洲际大酒店467 贵州 贵州天怡豪生大酒店 468贵阳喜来登贵航酒店 469黔西南金州翠湖宾馆470 云南 天恒大酒店 471佳华广场酒店 472云南绿洲大酒店473昆明君乐酒店(原昆明海逸酒店) 474官房大酒店 475翠湖宾馆476大理风花雪月大酒店 477大理漫湾大酒店 478云南腾冲官房大酒店 479香格里拉天界神川大酒店 480昆明世纪金源大饭店 481红河官房大酒店 482大港旺宝国际酒店 483芒市宾馆 484曲靖官房大酒店485 西藏 拉萨瑞吉度假酒店 486西藏拉萨饭店贵宾楼487 河南 河南中州皇冠假日宾馆 488索菲特国际饭店489郑州裕达国贸饭店有限公司 490河南首旅兴亚(国际)酒店 491鹤壁迎宾馆 492洛阳东山宾馆 493开封中州国际饭店 494开封开元名都大酒店 495洛阳钼都国际饭店 496郑州承誉德 497焦作三维戴斯酒店498 湖北 武汉东方大酒店 499武汉香格里拉大饭店 500武汉华美达天禄大酒店 501湖北东湖大厦 502最佳西方五月花大酒店 503武汉新华大饭店 504武汉华美达光谷大酒店 505荆州晶藏国际 506江城明珠豪生大酒店 507武汉光明万丽 508武汉锦江国际 509武当雅阁国际大酒店

529潇湘华天大酒店 530浏阳银天大酒店 531常德共和酒店514 广东 珠海度假村酒店 515帝豪酒店 516潭江半岛酒店 517嘉华大酒店 518威尼斯酒店 519圣廷苑酒店 520富盈酒店 521御景湾酒店 522佛山宾馆 523彭年酒店 524豪门大饭店 525名冠金凯悦大酒店 526龙泉国际大酒店 527珠海德翰大酒店 528白天鹅宾馆 529中国大酒店 530花园酒店 531东方宾馆532南海酒店 533阳光酒店 534香格里拉大酒店 535富苑酒店 536富临大酒店 537骏豪酒店 538银都酒店 539海湾大酒店 540金海湾大酒店 541银城酒店 542国际酒店543中山古镇国贸大酒店 544东莞长安国际酒店 545东莞海悦花园大酒店 546长安莲花山庄 547石龙金凯悦大酒店 548广东亚洲国际大酒店 549东莞喜来登酒店 550深圳恒丰海悦国际酒店 551东莞新都会怡景酒店 552广州碧桂园凤凰城酒店 553汕头君华大酒店554东莞太子酒店 555阳江温泉度假村 556江门逸豪酒店 557珠海中邦商务酒店 558中山香格里拉大酒店 559佛山华夏新中源大酒店 560河源翔丰国际酒店 561碧桂园假日半岛酒店 562东莞塘厦三正半山酒店 563罗浮山宝田国际度假会议酒店 564惠州康帝国际酒店565广州首旅建国酒店(原广州天伦万怡大酒店)566揭阳市榕江大酒店 567汇华国际饭店 568广州嘉逸国际酒店 569湛江市皇冠假日酒店 570茂名市国际大酒店 571韶关市莱斯大酒店 572珠海粤财假日酒店 573江门鹤山碧桂园凤凰酒店 574佛山名都大酒店

575佛山哥顿酒店 576东莞帝豪花园酒店 577东莞市丰泰花园酒店 578珠海昌安假日酒店 579白云宾馆 580佛山财神 581阳江凤凰碧桂园 582广州香格里拉 583百合酒店 584大梅沙京基喜来登 585深圳华侨城 586深航国际 587广州天誉威斯汀 588江门丽宫国际 589东湖国际590广东白云机场铂尔曼 591东莞华尔登592深圳马哥孛罗好日子酒店 593深圳宝利来国际大酒店 594东莞桥头三正半山酒店 595深圳求水山酒店 596广州星河湾酒店597广州富力丽思卡尔顿酒店 598广

五星级酒店范文第5篇

去年出版的《酒店与酒店设计》一书和几篇发表过的文章里都提到过“酒店类别”的定位问题，期望引起业内的重视。但直到最近，却依然感觉到找我做酒店规划设计的不少酒店投资者对这件事还是非常茫然，有些是国营企业，有些是民营企业，只有极少数见多识广的大酒店集团例外。这种现象之普遍，主要因为我们对酒店业的全球业态以及投资发展模式了解太少，或者说完全无从了解。而忽视了类别定位的酒店建设项目，即使轰轰烈烈地建成开业，也不过又增添了一个新的、似曾相识的、甚至抄袭而来的雷同酒店而已。

对酒店来说，没有对自身类别的准确判断，就如同扔弃了走进成功之门的钥匙。

酒店，因为建在不同的地方、面对不同的客源市场、有着不同的环境资源、依赖着不同的交通和气候条件等等因素，于是，就有了不同的类别，不同的性质，也就必然会有不同的规划理念和设计标准。首先，城市的差别对酒店定位的影响是最明显的。在我国，北京、上海和香港的城市酒店业构成基本相同，属于国际枢纽大都市和国际政治、经济、金融、文化中心所特有的，以“豪华都市商务酒店”(Urban Luxury Business Hotel)为主要代表的“世界级旅居地城市”;广州、深圳、天津、西安、重庆、成都、南京、杭州、武汉、青岛、大连、苏州、桂林虽然也是大型城市或著名旅游胜地，但国际化地位、商旅住宿市场，以及整体经济能量和现代化发展水平都与北京、上海和香港不同，属于地区中心型的、以“城市商务酒店”(City Business Hotel)为主要代表的“国家级旅居地城市”;而沈阳、长春、哈尔滨、济南、郑州、太原、长沙、南宁、厦门、乌鲁木齐、呼和浩特等城市则表现出另一种颇有中国特色的，以“内需消费型酒店”为主的的市场类型，属于“地方级旅居地城市”。另外，凭籍优美的自然风光资源成功炼造的“国家级度假胜地城市”三亚、以博彩业发展为经济主脉的“地方级博彩度假城市”澳门、以及因数千家外资企业集中而衍生的“地方级产业投资旅居地城市”东莞，则都属于各具酒店业特色的城市类别。这些城市发展的因素非

常值得酒店投资者深入研究。

在这些性质不同、资源不同、客源市场也不同的城市里，如果想获得酒店建设或者改造的投资回报，就要针对每一个酒店的具体情况，做最切合实际的，最聪明的，最专业化的评估、研究和项目规划。可是，直到今天，我们仍然看到很多地方级城市的酒店项目都在追求“国家级酒店”的目标，甚至有的经济并不发达的县级城市也要建五星级酒店，而在经济较发达的中等城市中，期望追上“世界级酒店”目标的不切实际的投资者也大有人在。几年前，有个颇有实力的民营企业着手设计一个超大型的主题休闲娱乐酒店，一时间令人称羡，我则暗地为他担心：因为这样的酒店不仅必须依赖超大的投资、经验和团队，还要特别依赖

城市所拥有的大型国际枢纽机场、高度发达的公路交通和成熟的法律体系，而当时这个项目的所在，距离

一个省会城市还要几小时车程。好在，这个不切实际的梦幻之路并没有一路走下去。

在我接触的酒店规划设计项目中，有些业主已经自己先行确定了酒店的定位，不论是在哪一级的城市里，也不论有多少投资，有哪一类的客源，大多数都要求建成“城市商务酒店”。当我解释即使是“城市酒店”也有细分化的区别，而且细分越清楚成功率越高时，我看见的却是有些茫然的目光。有时候，我就把自己整理的大量世界酒店分类资料演示给客人看，试图说服人家重视酒店类别的问题，这要花费很大的精力，但并非都能奏效。因为我说的人家没有亲身体验过，也根本没有这么想过，所以一时很难相信。而且，如果是已经由某建筑设计院做完的方案，十有八九都是千篇一律的“城市商务酒店”，连长相都差不多。这种蔓延式的、不分类别的酒店克隆，在中国的大多数城市中，至今没有改变的迹象，甚至已经形成一种颓腐无知的、持续落后的地方建筑文化现象，其与世界先进酒店的距离之大，造成的遗憾和浪费之多，实在令

人担忧。

此外，我国酒店类别的“缺识”现象还主要体现在建筑规模、布局和酒店功能配置上。在国内企业投资的不少酒店项目中，不论城市大小、不论客源类型、不论市场接受能力、不论交通条件、不论环境限制，只按个人理想贪大求全的现象还很多，造成有些酒店公共区过大，客房比例很小，“大马拉小车”，运营成本特别高，到开业一年后才逐渐发现，这个酒店已经永远不可能产生投资回报了，只能收支相抵，勉强维

持开支。

还有的酒店项目不论建在什么地理位置上，不论在什么样的自然环境中，都会把它建成一个“上有主楼、下有裙楼、一层大堂、正门临街”的模式。我到过一些省会城市和一些中等城市，看到这种式样的酒店建筑实在太多了，心中只有苦涩和无奈。其实，酒店建筑因地制宜、因客造店的可创造性是非常多的，比如临街太近的酒店可以取首层部分架空，导进车流，分解交通;比如身在闹市的酒店可以把底下几层做商业租赁面积，把大堂抬到4层以上甚至更高些，使上下动静分离，各得其所，这叫“商业中心区酒店”;又比如建在住宅区的酒店就定为“社区酒店”类型，建在大学的酒店就定为“大学酒店”类型，建在大城市近郊的酒店有的定位为“城市边缘的会议休闲型”酒店，有的可能就是一个“疗养院酒店”;还有，建在山上的可以定位为“山林度假酒店”，建在海边的就可以定位为“海滨度假村”……，每一个不同的酒店类型都有一套属于自己那个系统的规划思想和功能布置原则，以及完全针对自己经营和发展所需要的，所有的设备配套，所有

的具体设计。

这一切，包括对每一个酒店类别的准确辨别，都是全世界酒店业半个多世纪以来无数宝贵经验的结晶，都是确保酒店投资成功、经营成功的非常重要的前期环节。我想，如果我们每个城市，每个郊区，每个风

景区都能幸运地迎来一个个类型各异、恰得其所、多姿多彩的现代酒店，从此告别那些千篇一律的面孔和模式，酒店业就真的能迈上成熟发展的大道了。毕竟，就像不同的物种需要不同的生态环境一样，非洲的

河马不可能在长白山上快乐地生存。

五星级酒店范文第6篇

一. 餐厅及吧室

1. 有布局合理、装饰豪华的中餐厅;

2. 有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(或简易西餐厅)。能提供自助早餐、西式正餐;

3. 有宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务;

4. 有专门的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所;微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容 5. 餐具按中西餐习惯成套配置，无破损，卫生、光洁; 6. 菜单及饮品单装帧精致，完整清洁，出菜率不低于90% 二. 厨房

1. 位置合理、布局科学，传菜路线不与其他公共区域交叉; 2. 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽、有吊顶;

3. 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施;

4. 粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供给充足; 5. 有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并及时清理过期食品;

6. 洗碗间位置合理;7. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施(地槽、抽油烟机和排风口等)保持清洁通畅;微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容

8. 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门;

9. 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施;

10. 厨房与餐厅之间采用有效的隔音、隔味、隔气措施;

11. 厨房采取有效的通风和排风措施，灶台采取有效的通风和排风措

五星级酒店

一. 餐厅及吧室

1. 有布局合理、装饰豪华的中餐厅。

2. 有布局合理、装饰豪华、格调高雅的专业外国餐厅，配有专门厨房; 3. 有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(或简易西餐厅)，能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18小时并有明确的营业时间;

4. 有3个以上宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务;

5. 有专门的微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所;

6. 餐具按中外习惯成套配置，材质高档，工艺精致，有特色，无破损磨痕，光洁、卫生;

7. 菜单及饮品单装帧精美，完整清洁，出菜率不低于90%。 二. 厨房

1. 位置合理、布局科学，传菜路线不与其他公共区域交叉; 2. 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽、有吊顶;

3. 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施;

4. 冷菜间有二次更衣场所及设施;

5. 粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供应充足; 6. 有必要的冷藏、冷冻设施，;微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容

生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并定期清理过期食品; 7. 洗碗间位置合理;

8. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施(地槽、抽油烟机和排风口等)保持畅通清洁;

9. 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门;

10. 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。

11. 厨房与餐厅之间采用有效的隔音、隔味、隔气措施;

12. 厨房采取有效的通风和排风措施，灶台采取有效的通风和排风措施。

白金五星级

一. 餐厅及吧室

1.餐厅、吧室均设有无烟区; 2. 有布局合理、装饰豪华的中餐厅。

3. 有布局合理、装饰豪华、格调高雅的专业外国餐厅，配有专门厨房; 4. 有布局合理、独具特色、装饰豪华、格调高雅、位置合理的咖啡厅或符合国际标准的高级西餐厅，能提供自助早餐、正规的西式正餐和宴会;咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18小时并有明确的营业时间; 5. 有位置合理、装饰高雅、;微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容气氛浓郁的独立封闭式酒吧;

6. 餐厅及吧室不使用一次性筷子、一次性湿毛巾和塑料桌布; 7. 至少容纳200人的大宴会厅，配有序门和专门厨房;

8. 有专门的茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所; 9. 餐具按中外习惯成套配置，材质高档，工艺精致，有特色，无破损磨痕，光洁、卫生;

10. 菜单及饮品单装帧精美，完整清洁，出菜率不低于90%。 二. 厨房

1. 位置合理、布局科学，传菜路线不与其他公共区域交叉; 2. 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽、有吊顶; 3. 冷菜间、;微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容 面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施; 4. 冷菜间有二次更衣场所及设施;

5. 粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供应充足; 6. 有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干货仓库并定期清理过期食品; 7. 洗碗间位置合理; 8.有单独的饼屋;

9. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施(地槽、抽油烟机和排风口等)保持畅通清洁;

10. 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门;微信搜索“酒店厨房工程设计”公众号获取更多内容 11. 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。

12. 厨房与餐厅之间采用有效的隔音、隔味、隔气措施;