酒吧服务员管理范文第1篇
1 提前20分钟到岗，换工作服，发型要时尚，检查工作用具(两支圆珠笔，两个打火机，一个便签，开瓶器，酒水单，抹布，骰子，电话)把座椅归位，摇骰子分台。2 7点钟准时参加点名开班前会，班前会要了解当天的订座情况，同时会让我们了解当天的活动安排。3 仔细听取当日班前会，了解工作的问题错误和解决方案，并做好必要的记录，改正次日的不足，并提高自身素质，并由领班传达到当日休息的员工，保证当日的内容传达到每位员工。4 做好责任区域清洁卫生工作，台面不能有任何酒迹和灰尘，然后开始摆台，要整齐美观，然后检查杯具和所负责区域设备。备藏柜备好用具，打冰块必须用冰铲。7点55分准时站位，严禁脱岗串岗聊天，8点准时营业。- S/ X$ h. l3 X( X. S$ Q + l6 U3 B, u: { 营业中服务流程：1迎接客人安排坐位，安客人就坐以后主动自然介绍自己的工号牌和名字。2点酒水，由高价位到低价位推销或者推公司主打酒水。主动向客人推销小吃和果盘，记住每一位熟客的名字和消费喜好。第一轮点酒时要记住推销的力度和技巧，有女孩在时酒水快喝完时。3唱单，让客人清楚自己点的东西。4买单，防止假钞，伪钞，买完单后再次唱单，并说明应找多少钱(唱完单以后要向客人是否有本公司的积分卡)吧台服务员卖的酒水必须给予吧哥吧丽签字。5出货：首先到收银给钱找零，然后拿出货联到酒水间出货，在离开收银台必须注意收银给的找零，出错服务员负责。6上酒水时要说：对不起，让你久等了。轻拿轻放并把找零给客人。7示瓶，兑酒，斟酒。斟注意事项：女士优先，然后从买单客人的左边开始，斟完后说到：请慢用，祝你们玩的开心!8巡台：5分钟巡台一次，巡视所负责区域(1)仔细观察客人的消费情况，眼观八方做到超前的服务意识。(2)注意消费时间段和客人饮酒情况，随时为客人斟酒水。(3)整理台面注意酒迹，勤换烟缸，收走桌面的空瓶和杯具，并进行第二次销售。(4)为了营造更好的消费氛围，服务员在工作过程中可以主动和客人沟通，为客人提供游戏工具和参与游戏。(5)营业中发扬同事之间相互帮忙的团队精神，努力为客人提供完美的服务。(6)新客人或管理人员来到时要及时上杯具，中途兑酒时一定要检查客人桌上是否还有饮料。9送客：客人消费完毕离开时，主动为客人送行，提醒客人带好随身物品，关真诚说到：请慢走，欢迎下次光临。10翻台：恢复营业状态迅速清理台面迎接下一批客人(清台不收台)备注：客人走后如实填写外联订座表。11早班下班要与值班人员交接，并参加班会后方可下班。 ( b4 s; c5 ^7 U* J- T, ], W 营业后：1营业结束打扫责任区域卫生，并归类收拾好营业物品。2检查设施设备的使用状况是否正常和本工作区域是否存在安全隐患。3开班后会，经过经理同意方可下班。
第一轮服务流程图：引客入座(手势拉凳子示意)---------点酒水---------唱单(收钱多少，找零多少)---------收银台买单---------上酒水(示瓶)-------兑酒---------斟酒----------纸巾的备用状态---------祝福语, `" O$ d& E/ z) e0 E % 7 ?* f) }8 L6 V! b6 r 服务员细节要求：(第二轮服务流程)清理台面，勤对酒，二次推销，与消费者沟通互动。补位，再交次代位，拼桌对桌椅使用情况的了解，设施使用情况，设备运转情况，客人动向，服务人员的动向，上级的动向，提醒客人贵重物品的保管。送客。
服务员工作细节：(1)微笑迎宾，礼貌，热情迎宾，合理给客人安排位置。(2)注意点酒水时各种推销技巧的应用，买单时必须唱单，如果有找零一定要给买单的客人，要让客人明白消费。(3)吧台开单必须请吧哥吧丽签字，签完之后找主管或经理核单。(4)注意上酒水的速度，如果收银台一定要自动排队打单。(5)服务员应主动给客人斟酒，兑饮1/2。(6)注意台面的摆放保证台面的整洁美观，酒水，小吃，果盘，烟缸等。(7)对于酒水和果盘的赠送一定要大声告诉客人：这是**经理或主管赠送的，请慢用!(8)一定要随时注意烟灰缸，斟酒及点烟，做到超前服务。(9)对生日的客人要签送生日果盘，并通知管理人员去祝贺。(10)备藏柜上的冰桶或小吃必须用托盘盖住。(11)员工应每五分钟整理台面一次，多余的酒杯空酒瓶要勤收勤换，烟缸内不得有三个烟头。(12)要根据情况把多余的凳子搬出，方便客人跳舞，不要防碍客人过路，如发现有坏的凳子马上给工程部维修。(14)如管理人员和客人喝酒的时候必须换上干净的杯具，并要保护好管理人员，在客人不注意时尽量给管理人员倒饮料。(15)在人多的时候让客人先过，对客人点头微笑问候。(16)服务员应随时注意客人坐的凳子的正反面。(17)对存取酒芭芘卡或免单的客人必须以最好的服务去服务客人，不能有不满的情绪，绝不能引起投诉。(18)各个区域的转台必须以客人为中心，满足客人要求，不能恶意转台，及时还单。(19)服务员有空可以寻问客人意见即时上报。(20)整个服务过程中客人要找管理人员时服务员必须第一时间给客人回应。(21)客人离开时，服务员应提醒客人是否存酒，并送上存酒卡，客人签字确认以后把客人联交给客人，并说明存酒期限，并把客人联给客人，提醒客人带好随身物品并礼貌送客。(22)客人走后迅速清理台面，按照清台不收台的标准摆放，及时通知迎宾，领班，管理人员迎接新的客人。(23)收台时果盘里的水果，小吃碟里的小吃必须倒入垃圾桶，然后再回收到水房，同时做好台面的清洁，杯具的回收，杯子不能重叠超过3个，果叉要收到水房的果叉回收桶，由洗杯大姐清洗，空的洋酒瓶要统一收到规定的位置。(24)收果盘时烟灰缸垃圾不能倒入果盘和小吃碟里。(25)清理台面时垃圾和酒水往自己方向抹，不能抹向客人方向。(26)当有醉酒客人时给于关心，并告知他朋友注意他的行为举止，情节严重的...(27)对于杯具扎壶等的赔偿，首先寻问客人是否受伤，再通知保洁清扫，然后委婉的叫客人赔偿，开单核单，如自己不小心打坏，主云贵告诉主管按成本价赔偿。(28)整个服务过程，客人所需物品，服务员绝不能说无，没有，或是不。(29)对夜场时间来酒吧的客人要热情接待，并尽量安排在空座多的地方，并通知管理人员或营销部来认识。(30)员工餐时间合理安排1分之轮，轮流吃饭，每一轮15分钟，同时做好工作交接必须服从当班领班的安排。(31)各区服务人手的补位，主管发现应及时调配补位。(32)如须配合营造气氛，必须服从主管的安排。(33)通知换便装的服务员必须要留在指定的位置。(34)下班前检查卫生，桌椅摆放是否整齐。(35)每天下早班的员工必须参加班后会，并且由统一的员工通道进出，然后在出公司时，必须配合保安部开包检查。(36)生意忙时如周五周六加位物品的不足，应提前申购。(37)客人剩下的酒水以及没有开启的饮料纸巾，应及时回收到酒水房，并填写酒水回收登记表。(38)对客人招呼服务员，必须在五秒内回应。(39)在服务卡座时，服务人员应用半蹲式服务。(40)扎壶口不准正对客人，烟头不能超过3个。(41)对于卡座的客人，我们会增加热毛巾服务(1在客人入座的时候，2在音乐高潮结束以后或适当的时候)
酒吧服务员管理范文第2篇
1. 当客人进入服务区域致欢迎词，礼貌入座手势，面带微笑，表情自然大方。
2. 如果客人未到齐时，主动为客人倒上茶水，耐心等待，切勿烦躁不安。
3. 为客人点单时注意语言表达方式，卡座必须尊视服务，点单之前向客人介绍自己，并记住客人的姓名。
4. 与客人交谈时，距离不可太远，不可“隔空传音”。并以手遮口，防止口中异味或唾液令客人反感。 5. 点完单后要唱单，并告知客人请稍等。
6. 酒水上品后向客人致歉，并询问客人饮用方式、勾兑浓淡度。 7. 主动为客人斟上第一轮礼貌酒，并加上“请慢用”手势。 8. 向客人敬酒，祝客人玩的开心。
9. 客人饮用啤酒时，用纸巾包住瓶颈，方便客人拿放。
10. 中途巡台时做好三满服务。标准协调桌面物品，手机、烟钱包等物品必须用纸巾垫上。保持台面卫生，随时提醒客人保护好自己的随身物品。
11. 观察客人有无需要服务的任何信息，举烛灯时，快速礼貌接下烛灯，询问客人有什么需要。
12. 当客人损坏公司物品时，先关心客人是否受伤，及时清理现场，再向客人提出赔偿。 13. 如果遇到客人喝醉酒，应主动为客人倒上葡萄糖水或解酒药。 14. 遇到高消费或VIP客人必须提供热毛巾服务。
15. 如果遇到客人遗失物品，应仔细听客人诉说，安慰客人，主动帮其寻找。可询问收银台。
16. 给客人拿骰盅时，主动给客人挪出地方，把烛灯放在中间。不玩时，及时收到桌面第二层。
17. 清理台面烟缸时，不可从客人的杯子及果盘上拿过，可用纸巾盖住。
18. 给客人拿杯具时，不可拿杯口位置。 19. 大小扎要放到客人方便拿到的位置。
酒吧服务员管理范文第3篇
2.根据客人的要求写酒水供应单，到吧台取酒水，并负责取单据给客人结账。
3.按客人的要求供应酒水，提供令客人满意而又恰当的服务。
4.保持酒吧的整齐、清洁，包括开始营业前及客人离去后摆好台椅等。
5.做好营业前的一切准备工作，如备咖啡杯、碟、茶壶和杯等。
6.协助放好陈列的酒水。
7.补足酒杯，空闲时擦亮酒杯。
8.用干净的烟灰缸换下用过的烟灰缸。
9.清理垃圾及客人用过的杯、碟，并送到后面。
10.熟悉各类酒水、各种杯子类翅及酒水的价格。
11.熟悉服务程序和要求。
12.清理酒吧内的设施，如台、椅、咖啡机、酒吧工具等。
13.营业繁忙时,协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。
酒吧服务员管理范文第4篇
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商标如何取名?10招商标取名技巧助你成功取名
商标如何取名?很多人对于注册商标时给商标取名都头疼，不知如何给商标取名。今天我们来分享10招商标取名的技巧，助你成功取名。 地域法
将企业产品品牌与地名联系起来，使消费者从对地域的信任，进而产生对产品的信任。 著名的青岛牌啤酒就是以地名命名的产品，人们看到青岛两字，就会联想起这座城市“红瓦、黄墙、绿树、碧海、蓝天”的壮美景色，使消费者在对青岛认同的基础上产生对青啤的认同。 同样，飞速发展的蒙牛牌乳制品，就是将内蒙古的简称“蒙”字，作为企业品牌的要素，消费者只要看到“蒙”字，就会联想起风吹草低见牛羊的壮观景象，进而对蒙牛产品产生信赖。 由此可见，将具有特色的地域名称与企业产品联系起来。确定品牌的方法，有助于借助地域积淀，促进消费者对品牌的认同。但有时许多企业都用地域命名企业或产品，也会产生混乱。 中外法
运用中文和字母或两者结合来为品牌命名，使消费者对产品增加“洋”感受，进而促进产品销售。如“TCL”就是单独用英文字母：“九阳”品牌就是用英文“JOYOUNG”音译作为品牌，增加
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了“洋气”：“海信”的英文“HiSense”，在外国人眼中是“High Sense”，即“高灵敏、高清晰”的意思，为产品推向世界做了很好的铺垫。 企业名称法
将企业名称作为产品品牌来命名。如：菲利浦电器、索尼电器、三洋电器，及诸多的汽车名牌、食品名牌、KODAK胶卷、IBM、3M、海尔、海信、春兰、美的、万宝路、荣事达等。 国外著名品牌一般是采用缩写的形式，像IBM、3M、NEC，采用的是缩略语，即公司(企业)名称的每一个词的第一个字母组织起来构成一个新词，其特点是简练，但不能说明企业的特征。运用企业名称法来进行产品品牌命名，有利于形成产品品牌、企业品牌相互促进，达到有效提升企业形象的目的。 人名法
将名人、明星或企业首创人的名字作为产品品牌，充分利用人名含有的价值，促进消费者认同产品。如“李宁”牌，就是体操王子李宁利用自己的体育明星效应，创造了一个中国体育用品的名牌。世界著名的“戴尔”电脑，就是以创办人戴尔名字命名的品牌。还有“王致和腐乳”、“张小泉剪刀”、“福特汽车”、“邓亚萍牌体育用品”、“惠普”、“乔丹运动鞋”、“松下电器”、“本田汽车”等。用人名来命名品牌，可以提高认知率。 时空法
将与产品相关的历史渊源作为产品品牌命名的要素，使消费者对该产品产生正宗的认同感。众所周知的“道光廿五”酒，就是在1996年6月，凌川酒厂的老厂搬迁时，偶然发掘出穴藏于地下152年的清道光乙巳年(公元1845年)的四个木酒海(古时盛酒容器)。经国家文物局、锦州市人民政府组织考古、酿酒专家鉴定，这批穴藏了一个半世纪的贡酒实属“世界罕见，珍奇国宝”。 企业于是抓住历史赋予的文化财富，为用这种酒勾兑的新产品酒取名“道光廿五”。“酒是陈的香”，消费者只要看到“道光廿五”，就会产生喝到祖传佳酿的感觉。因此，运用时空法确定品牌，可以借助历史赋予品牌的深厚内涵，迅速获得消费者的青睐。
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数字法
用数字来为品牌命名，借用人们对数字的联想效应，促进品牌的特色。如“三九药业”的品牌含义就是：“999”健康长久、事业恒久、友谊永久。“7-11”是世界最大的零售商和便利店特许商，在北美和远东地区有2.1万家便利店，该公司用“7-11”为企业命名的意思则是用自己从1946年推出的深受消费者欢迎的早7点到晚11点开店时间的服务特色命名的，至今已成为世界著名品牌。
运用此方法的品牌还有“001天线”、“555香烟”、“505神功元气袋”、“三星电子”、“三一重工”等。运用数字命名法，可以使消费者对品牌增强差异化识别效果。 功效法
用产品功效为品牌命名，使消费者能够通过品牌对产品功效产生认同。如“脑轻松”就是一种“健脑益智”的营养口服液的品牌：“飘柔”洗发水，以产品致力于让使用者拥有飘逸柔顺的秀发而命名：“康齿灵”、“六必治”牙膏，则是用牙膏对牙齿的防治功效来进行品牌命名的。 运用功效法命名品牌，可以使消费者看到品牌名称，就联想起产品的功能与效果。诸如此类还有“快译通”、“快e点”、“好记星”、“泻痢停”等等。 目标法
将品牌与目标客户联系起来，进而使目标客户产生认同感。“太太口服液”是太太药业生产的女性补血口服液，此品牌使消费者一看到该产品，就知道这是专为已婚妇女设计的营养补品。 同样，“太子奶”品牌，就使人马上联想起这是给孩子们消费的乳制品，还有“好孩子”童车、“娃哈哈”儿童口服液、“乖乖”儿童食品，也是孩子产品的绝好品牌。
著名的品牌“商务通”，把目标客户直指那些在商场上“大有作为”的老板们，创造了一个电子产品的奇迹。运用目标法来命名品牌，对于获得消费者认同具有强大的作用。 形象法
运用动物、植物和自然景观来为品牌命名。如“七匹狼”服装，给人以狂放、勇猛的感受，使人
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联想起《与狼共舞》的经典情节：“圣象”地板，给人产生大象都难以踏坏的地板形象;还有“大红鹰”、“熊猫”、“美洲豹”、“牡丹”、“翠竹”等。运用形象法命名品牌，借助动、植物的形象，可以使人产生联想与亲切的感受，提升认知速度。 价值法
把企业追求的凝练语言，来为品牌命名，使消费者看到产品品牌，就能感受到企业的价值观念。如上海“盛大”网络发展有限公司、湖南“远大”企业，突出了企业志存高远的价值追求。福建“兴业”银行，就体现了“兴盛事业”的价值追求。北京“同仁堂”、四川“德仁堂”品牌，突出了“同修仁德，济世养生”的药商追求。
以上就是关于商标如何取名的技巧分享啦，大家看完这篇商标取名技巧后是否觉得商标取名也不是一件非常头疼的事情了呢。
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酒吧服务员管理范文第5篇
进入9月份后，国内生猪出栏数量略有增加，部分地区反映待出来的猪只数量占到存栏总量的1-2成。同时，随着毛猪价格持续徘徊在8元/斤上下，以及养殖效益较为可观等因素，目前养殖户的出栏心态趋于理性。此外，进入9月下半月，市场备货的高峰也将进入尾声阶段，市场交投状况较之前会有所放缓，毛猪市场行情会随着供求关系的变化而展开窄幅调整行情。
按照目前猪价15.9元/公斤，玉米均价2400元/吨折算，猪粮比为6.51:1，依旧处于中等盈利区间内。同时，据养殖户反映，尽管豆粕价格相对偏高，但由于豆粕在自配料中的添加比例不高，因此对于自配料成本的影响不及玉米。
随着双节的临近，目前国内猪只出栏数量均有所增加，但在供求相对平衡的状态下，猪价仍然维持区间内平稳运行。
大妈们抱怨猪价上涨，而养殖户也抱怨猪价还不够高，目前的猪价并未达到理想价位，要知道上半年养猪人可是连续亏损好几个月，差点没赔死，现货猪价上涨也算是补偿了部分损失。目前养殖户反映养猪每头能挣100多元，但这都是血汗钱，消费者们还是安然接受这个猪价吧。
进入本周以来，由于临近美国农业部报告的出台，市场各方观望心态较重，国内豆粕现货市场也呈现窄幅波动行情。美豆收割在即，在可以借力的早霜题材还未到来之前，市场至少仍然缺乏明显方向，而国内豆粕市场仍然受到豆粕供应偏紧的影响，加上未来数月进口大豆到港量偏低，油厂未执行合同量较大，因而工厂仍然维持挺价策略，预计报告前盘面依然偏于振荡，而国内豆粕现货跌幅也不会太大，外弱内强格局仍在演绎
酒吧服务员管理范文第6篇
酒吧的声波通过数个音箱来实现的，有几个音箱就有几个点声源，也就有几个球面声波。在传播途径上，音箱可以通过悬挂吊杆、顶梁、立柱、墙面、下水管道、门窗、排气口向四处传递声波。酒吧装修隔音材料。对处于在居民楼尤其是高层建筑中层或底层酒吧，控制难度则相当大，必需从各个点、面都进行必要的减振隔音，才有可能达到设计要求。酒吧装修隔音材料。一个良好的声音环境即可提高酒吧酒吧水平和形象，也可以令你的客人玩得尽庆，k得更欢!口碑远播!酒吧装修隔音材料。天津润生。