第一篇：品红酒的感觉范文
品红酒的专业步骤
红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。品红酒的五个专业步骤，你应该了解一下。
第一步：酒温 冰镇后红酒味道较涩
传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。佳达商会网，英国移民，美国移民。 第二步：醒酒 红酒充分氧化后才够香
一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。 第三步：观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色
红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。 第四步：饮酒 让它在口腔内多留片刻
在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
第五步：酒序 先尝新酒再尝陈酒
一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。
第二篇：那岸品红酒的三个步骤
其实，红酒已经渗透到了我们的现代生活中，不自觉地在某种程度上改变着人们的生活，只是对于绝大多数人来说，对红酒太缺乏真正的认识，对红酒的历史、文化、礼仪等仍一知半解。
红酒因其色泽、健康、高雅以及情调氛围，自然更多地融入人类感情的东西，无论是欢笑、忧愁、迷茫、倦怠、希望、落寞，都可以与红酒有关。在容易发生故事的酒吧，在暖色的灯影里，在恬静的环境下------一家人、一群朋友，抑或一个男人和一个女人一起喝点白酒或啤酒，总不如一起品味红酒更能亲和宁静，激情涟漪。享受红酒人生，红酒故事，红酒的生活方式。
红酒无疑是时尚的、永恒的。我们说：没有一种时尚能比它永恒。
如何品酒?品酒的三个步骤：
一：观其色
观察杯中酒的色泽和澄清度，起泡葡萄酒的起泡情况。在光线良好的情况下，避免日光直射，最好在白色背景前观察。色泽包括色调和色度，通过色泽可以了解酒令、品种及其特点。年轻的红酒以紫红色为主，带有蓝色色调;陈酿红酒则是红色中带有黄微棕的色调。不同的红酒原料品种赋予不同的红色色调而呈现出品种的典型性。
优质产品呈现澄清透明的光亮感，富有光泽。色深的红葡萄酒虽不透明澄清但同样富有光泽。
二：闻其香
葡萄酒的香气具有复杂性和多样性，其中包括来源于品种自身的果香、源于发酵的酒香及陈酿期间产生的醇香。分别在静止、摇动和剧烈摇晃的情况下，仔细嗅闻香气的种类、变化、优美感及浓郁程度。新鲜产品散发出优雅、纯正并且具有明显品种香气的果香，陈酿型产品的香气以醇香为主。优质产品的香气给人美好的感受，陶醉其间充分体味其协调、平衡、细腻优雅的感觉。
三：尝其味
欣赏了悦目的外观，沁人心脾的香气后，轻啜一口用舌头上的味蕾品味其愉悦的流体质感。葡萄酒中丰富的物质成分在舌头的不同部位上表现出酸、甜、苦、咸，并展现出浓淡程度、平衡性、骨肉感等综合感受。仔细品味后，顺畅、圆润、丰满、细腻的感觉勾画出优质佳酿的形象。虽然品种、工艺、气候、土壤等因素不同，使各种佳酿的风味及典型性不同，但给予人们同样美妙的享受。
第三篇：【说说品红酒】
平时，少沾酒，也不懂酒，家里柜中，藏酒数瓶，不论贵贱，只是摆设，不会启封，唯红酒除外。
红酒，是用新鲜葡萄发酵酿制而成，酒色养眼，悦心荣颜。还有预防心脑血管病，降低胆固醇，预防癌症等功效，不论男女，适量饮之，都有裨益。可不知道为什么，总觉得红酒有明显的性别倾向，尤为多情女子的饮品，假若，看到一位中国男子单独来喝红酒，有点不太对劲，或许这是一种错觉。还觉得，在以下几种情况下，品红酒最有味。
第一种情况，品红酒时，要人多，还要以女性占绝对多数。比如，在健身院跳完舞后，舞友们经常和齐老师一起吃饭，有一次我带了一瓶法国红酒，席间，大家喝了红酒，不仅话多，而且，人人荣光焕发。发现饭桌上有了红酒，聚会时的气氛明显不同。
第二种情况，品红酒时，仍要有女性，不过，是一人独品。去年夏天，晚上我去位于广东电视台旁边的“绿茵阁”，只见一位女子，临窗独坐，烛光下，晶莹透亮的高脚杯，被她纤纤玉指握着，先是晃杯看色，继而闻香，最后品味，那粉面与红酒相映，和那轻啜慢品的姿态，很地道，很熟练，也很幽雅。西餐厅里，有红酒，有女子，两者的结合，组成一幅立体和动感的画。
第三种情况，品红酒时，仍有女子，不过旁边增多了一位男子，二人面对面，手中都有红酒，或许含情脉脉的对视，或许神情缠绵中有些复杂，因为，他们可能是夫妻，可能是恋人，也可能关系微妙。总之，这样情形在屏幕上多见。
又觉得，红酒的香醇，不能单靠嘴来品尝，还需要用双眼，和需要用心来感悟。红酒，毕竟是酒类，自然有后劲，在酒精的催化下，可稀释忧郁，可留下温存。所以，在细品时，最好能配合情绪，营造特别的氛围，还要讲究专用的器皿，当然，最好的方式是自斟自饮，在毫无干扰的情况下，慢慢的细品，让红酒在唇舌之间，有意停留久点，这时，味觉细胞就会提示，醇香越来越浓，浓到后来舍不得吞下，也不想多喝了，就像男女之间的恋情，浓烈的化不开时，美妙动人，难舍难分，回味无穷。
细品红酒，是一种生活方式，也标志着一种生活姿态，即使是有点刻板的女子，红酒也能使她变得生动起来，那喋喋不休的燕语莺声，加上袅袅娜娜的肢体语言，让女人更妩媚，更迷人，更娇情，更有魅力。多少浪漫的情怀，融在酒里;多少温馨的画面，映在杯里;多少热盼的期待，化在唇边„„
女人如红酒，红酒如女人。女人天生就懂红酒，相传古罗马最具有文化含义的酒神巴克斯发明了葡萄酒，使成千上万的女性崇拜得几近疯狂。每当酒神出游，身边总是伴随着一群仙女，这些仙女一边痛饮着葡萄酒，一边载歌载舞，由此可见，红酒的起源跟女人息息相关。红酒，还有着悠久的历史和文化底蕴，我国明朝李时珍在《本草纲目》中，多处提到红葡萄酒的药用价值。
感慨于，一串串鲜嫩的葡萄，那么纯净，那么神奇，在我眼里，它不只是水果，而是，饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的自然内涵，把最神秘的情思和醇香，化入了女性的体内，难怪，会有“酒不醉人人自醉”的诗句。前些年，每次去娇雪贝儿美容院，享受了《红酒“醉美”》整套装之后，就会由外至内的产生一种自醉的感觉。
每个女性，都有不同的美，可没有品尝过红酒，如同没得到过天然醇香滋润的少女，面容苍白，不懂风情，多少也算是一种憾事吧!红酒，为女性增添了诱人的光彩。 女人多情，情如红酒，若想品出女人味，亦可从细品红酒中去找到答案。
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编辑:hongjiu
第四篇：品红酒,享生活
在浅斟低酌中感悟生活
有人说，红酒是因为饱含了鲜活的生命原汁，所以才这样柔和醇香;有人说，红酒是混合了泥土的芳香，蕴藏了历史的深厚，酒味才这样醇厚而悠远。一个懂得品味红酒的人，必然是一个懂得享受生活的人。
喜欢红酒其实喜欢的是一种生活姿态，品味红酒其实品味的是个性化的体验。 饮酒先看酒具
酒行里，一瓶瓶红酒配着不同的酒具流光溢彩。“不同厂家的酒杯风格是不同的。”陈先生指着酒柜中的高脚酒杯说：“最好的酒具应该是水晶做的，在江门只有逸豪酒店有，当两只水晶杯碰到一起时，声音是清亮清脆的，相比而言，玻璃酒杯就要钝哑得多。”
我看着低至十几元高至数百元的红酒标签发呆——“最贵的红酒一瓶价格就达上万元，根据产地的不同，年份的不同，制作工艺的不同，红酒的差异很大。”
红酒是有生命的
半个小时下来，我了解了不少关于红酒的知识。“你看，这种香格里拉红酒，产自云南，据说它的葡萄藤已经有近百年的历史了。”任何一款不起眼的品种，在陈先生眼里都是不同的，他三言两语地向我介绍不同的特征，一款款红酒在我眼里开始变得有生命起来。
“红酒真的是有生命的。”陈先生认真地说：“红酒的酿造过程是生命不断变化的过程，只要它贮藏在木桶中，它就在不断变化中。一些长时间藏酿的优质红酒，在装瓶前常需在新橡木桶中藏酿18-24个月。使用橡木桶的目的主要不是增加木香，而是让葡萄酒缓慢地氧化，加上橡木释放出的辛香和单宁酸，给葡萄酒增添华美复合的润饰，但是一分装到玻璃瓶中红酒就停止生长了。”
“红酒的性格吸引了我”
“茫茫尘世中，生命是非常有限的，短暂而无法预知，你根本不知道自己还有多少时间，所以，我比较喜欢享受生命。退休后的钱已经够花了，与其继续去为金钱而劳碌奔波，不如坐下来享受红酒浓郁丰厚的醇香。”
第五篇：教你学会品红酒
有人说：“品酒与喝酒的区别在于思考。”在西方，品酒被视为一种高雅而细致的情趣，鉴赏红葡萄酒更是有闲阶层的风雅之举。品酒可区分成5个基本步骤：观色、摇晃、闻酒、品尝和回味。只要有敏锐的感觉和灵性，付出相应的耐心和时间，你一定可以领略其中的玄妙和悠然。那么，究竟该如何品酒呢食材主料红酒1辅料酒杯1 拿酒：
红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。
倒酒：
红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。
摇酒：
摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。
醒酒：
这是喝红酒一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。这种做法叫做醒酒，所用的宽敞容器就叫做“醒酒器”。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但注意掌握分寸，不能过久，否则会氧化过度，再喝则无味。
喝酒：
中国的白酒烈，烧喉，因此要一口干。而红酒不同，充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，会发现它有着千变万化的味感，吞下后才能回味无穷。这样才能体会到红酒的真正魅力。
注意事项
喝红酒不要加雪碧，会冲淡酒的味道，影响酒的醇美。红酒可以饭前喝，可以饭后喝。最好还是口腔里留有充分的味觉。