第一篇：蛋糕店为什么招聘学徒
蛋糕店为什么招聘学徒[最终版]
蛋糕店为什么招聘学徒
讲到蛋糕店招聘学徒，可能许多不了解这个行业的人会感到很诧异，招聘学徒，谁会愿意招聘学徒!不过事实恰恰相反，下面，跟随成都新东方烹饪学校一起来看看蛋糕店为什么要招聘学徒。
蛋糕店招聘学徒，其实不只是蛋糕店，如理发店、缝纫店等传统技能型行业招聘学徒的习惯由来已久，原因无他，因为学徒基本上不需要用人成本，招聘学徒能够让经营节约成本。不过，随着社会经济的发展，现在越多越多的企业不再招聘学徒，一是因为求学者更愿意到培训学校进行系统的学习，二是企业为了口碑和生意，不再只是单纯从经营成本考虑，企业希望展示给顾客以专业形象，而不是店内学徒满满。
蛋糕店为什么原因招聘学徒，总结出一个字，那就是“钱”。
蛋糕店招聘学徒现在基本只存在于一些小的店铺了，大型企业一般情况是不招收学徒的。蛋糕店招聘学徒还有几个原因，一是学徒存在不稳定性，所以需要招聘学徒储备;二是学徒学满到期离开了，需要招聘新的学徒进行店面打杂工作。
俗话说，天上不会掉馅儿饼，企业优先考虑的是利润，没有哪个老板会好心来教学徒。所以学徒看似学习投入少，其实反之，学徒投入了大量时间工作，得到的并不是优质的学习环境。所以，成都新东方烹饪学校在这里建议广大对蛋糕行业有兴趣的同学们，到专业的蛋糕学习学技能，是更明智的选择。
第二篇：蛋糕学徒有工资吗 蛋糕店的学徒工一般多少工资（范文模版）
蛋糕学徒有工资吗 蛋糕店的学徒工
一般多少工资
蛋糕店的学徒工一般多少工资，这是许多想到蛋糕店做学徒的朋友们经常询问的事情，那么蛋糕学徒有工资吗，下面，跟随成都新东方烹饪学校一起来了解一下蛋糕店学徒吧。
蛋糕店学徒，顾名思义，是在蛋糕店打工并学习蛋糕手艺的一群人，他们通常是在蛋糕技术上没有基础或者并不精通，渴望能够在蛋糕店学到技术，并在将来能够从事蛋糕师这个职业。
蛋糕店学徒工资，根据不同地区的不同蛋糕店是有所区别的。不过，无论在哪学徒工的工资都很低，不可能拿到真正蛋糕师的工资，在许多地方，学徒工的工资基本在1000元左右，有的蛋糕店还会收取500-3000元不等的学徒培训费用。
根据个人能力不同，蛋糕店学徒学手艺的时间会有很大区别，一般而言，从蛋糕学徒成为一名合格的蛋糕师需要一段时间，需要指出的是，蛋糕店学徒也会有相应的要求与考试，不合格则会被蛋糕店淘汰辞退，因为蛋糕店是做生意的地方，不可能让学徒一直学习，企业要的是经营利润。
需要指出的是，虽然蛋糕店学徒是有工资的，但是成都新东方烹饪学校还是建议大家尽可能到专业学习进行学习。因为学校是系统全面的教学，学生能够学得更好更纯粹，而蛋糕店学徒是要打工做事的，企业也不可能全心全意派一名蛋糕师单独教授技能。
第三篇：蛋糕学徒协议书
学徒协议书
甲方： 乙方：
乙方自愿来甲方蛋糕店学徒，甲方经规定同意接收乙方，双方在自愿、协商一致的基础上达成如下协议：
一、学徒期限：2014年4月1日至2017年3月30日
学徒内容：蛋糕加工学徒
二、乙方的义务：
1、甲方为乙方提供学习实践场所，并进行相应的技能培训。
2、乙方必须严格要求自己，遵守纪律及甲方的所有规章制度，为人诚实守信，服从安排，积极上进。
3、乙方在学习期间，甲方为乙方提供工作餐，住宿。店内商品须自行购买。
4、乙方在学习期间的工作或培训时间遵守甲方的安排。
5、严格遵守安全操作规程和各项劳动安全制度，注意安全。提高安全意识，防止危险， 做到未经师傅和的批准不得擅自开动各种机械设备，否则造成的一切事故均由本人承担。
6、没有特殊事情不能随意请假。裱花间的蛋糕磨具，卫生必须由学徒工清洗。
7、要虚心学习各种技术，更新思想观念，不断提高思想，空的时候帮忙打包面包和卖场上的零售。
三、
1、学徒3年期满后，双方协商，本人愿意留本店工作的可以长期留用，并享有优厚的薪酬和待遇。
2、学徒在三年内，每月工资扣300元，合同期满，我店将返还扣留学徒工资的全部工资。
3、学徒在三年内，如自动离职，所扣每月工资300元，属于自动放弃。
4、学徒在学习期间，我司会根据学徒学习技能和工作能力，我店会适当调薪。底薪学徒开始日期工资为每月1300元整。
四、本协议一式两份，甲乙双方各执一份。
甲方：
签字盖章：
乙方：
签字盖章：
第四篇：学蛋糕面包,是做学徒还是去学习培训？
学蛋糕面包，是去做学徒还是去培训学校?
从前，有一个老农民，他有两个儿子。有一天，他对他们说：“我已经老了，门后有许多柴刀，你们选一把上山去砍柴吧。”
事不宜迟，大儿子拎起柴刀就上山砍柴去了。
小儿子发现刀破了好几个口，还生了锈，于是他先去磨了半天刀才上山。 天黑的时候，小儿子砍了满满两担柴，而大儿子只砍了一小担柴。 父亲语重心长地说：“只有掌握了方法，才能事半功倍。”
我们常会遇到很多“临渊羡鱼“，却不愿“结网”者。
他们常常纠结于现状，想学习技术来改变生活，但是或是不愿花精力时间学习，或是觉得几千块的学费不划算，还不如直接找家店做学徒划算，既能学到本领，还可以赚点小钱。
可是，做学徒真的划算吗?
今天，就为你分析：做学徒VS科班生的区别。
课程为中心VS利润为中心
蛋糕店的产品输出主要为蛋糕等，评价标准是利润。日常工作是经营为主，每天可以教学徒的时间少得可怜，“修行全靠个人”;而且，师傅担心学徒抢饭碗，所以自古以来，中国都有师傅“留一手”的传统，许多传统技艺也因此流失。
学校的产品输出表现为课程，评价标准是学生的掌握度和满意度，学校老师是职业教师，与学生不存在利益冲突关系。
专业知识VS陈旧经验
蛋糕店的老师傅掌握是其多年形成的固定化经验。他们一般不愿或没时间再去学习接触新知识，对市场上的新的蛋糕技术接触不多，所以传授给学徒的技术也是陈旧的，学徒出来后也很难打开市场。
而学校的老师们，不仅需要潜心研究过西点蛋糕的理论知识，而且专业技能精湛，不断培养学生的创新思维，加上学校丰富的外教资源，可以让学生随时掌握能市场上最流行的蛋糕技术。
系统培训 VS 口头传授
学习是一个系统的过程，需要专业的老师和硬件为保障，学校拥有一整套系统化的培训模式，学习任何一种产品都会从理论到实操，分解剖析到整体把控，老师都受过教育学、心理学培训，知道学员的盲点和困惑在哪里，对症下药。
而学徒在店里主要的工作是打杂，师傅忙于工作，偶尔会口头教一些技巧，学徒的知识不全面，基本功不扎实，更不知道自己知识弱点在哪里，导致了徒弟的学习效率非常低。
100%实操 VS 打杂工作
很多学烘焙的人是没有任何基础的。在初学阶段，基本功和实操练习是非常重要的，学校学校拥有现代化的大型教室，可以反复练熟，专业老师能一针见血指出学生作品存在的问题。而且，学校经常举行集体比赛活动，不断培养学习兴趣，营造学生进步氛围。
而做学徒，主要是重复机械作业，每天的学习时间少之又少，没有一个专业学习的环境，时间一长，学习的兴趣越来越淡。
毕业抢手 VS 出师失业
学习的目的是为了就业、创业，大家最关心的就是毕业后好不好就业?开店好不好赚钱?学校的学员毕业后，扎实的功底和专业的技艺容易找工作;自己开店的学员，产品造型新颖、口感美味。
而从一般蛋糕店出师的学徒，基本功不够，想要进入知名烘焙企业或者是高档酒店几乎不可能。还未开始起跑，就已落后了。
第五篇：蛋糕市场开发方案(给蛋糕店)
夏邑邮政蛋糕鲜花礼仪开发方案
开发背景
夏邑县城区目前上规模的饭店、酒店、歌厅、影楼等适合邮政蛋糕鲜花礼仪的场所有将近200家，随着生活水平的提高，人们对待蛋糕鲜花的需要也在逐渐增大，这就给我们带来了很大的商家，是个潜力非常大的消费群体。 合作背景
夏邑邮政礼仪部与夏邑知名的名代蛋糕、蜜之乡蛋糕商家进行强强合作，名代蛋糕是以高端消费群体为主，名代蛋糕夏邑店，在夏邑有着较高的知名度，他们主要消费群体也是高端群体，蜜之乡蛋糕店在夏邑也是经验数年的老店，在夏邑也是有着很好的知名度和口碑，他们主要消费群体多为中低端消费群体。 合作模式
夏邑邮政礼仪部成立专门的服务团队，以前期摸排的市场情况和调查情况进行精心的策划和准备，现在已经完全对整个夏邑的市场做足了充分的分析和拿出服务方案如下：
1、饭店酒店：与饭店酒店使用专人专车进行服务，和饭店酒店签订蛋糕鲜花使用协议，在其前台明显位置摆放我们的邮政礼仪高档宣传牌，使得每个进店消费的顾客都可以看到我们宣传，知道我们服务和合作商家，可以让他们放心消费。与饭店酒店在利益上给与一定的奖励政策，促使饭店酒店的前台工作人员进行积极的营销，提高我们的销售量和更好的消费者进行服务，再者可以提升饭店酒店的服务项目和个性化服务，为顾客提供方便周到的服务。
2、婚纱影楼：随着现在人们的知识文化的日益俱进，人们开始体现个性化的婚礼，我们可以以此为契机，我们的蛋糕鲜花配送礼仪服务，在影楼的前台摆放我们的高档宣传牌，来提高和增加影楼的服务项目，我们邮政礼仪部为影楼提供婚纱、婚纱照片配送服务，每对新人拍完婚纱后，有影楼的门市（接待人员）进行宣传，向新人传递我们的服务方式，影楼将照片制作完成后，只要新人预定了我们蛋糕鲜花我们就可以免费在婚前将婚纱照片送到其家中，免去他们的奔波之苦和不方便，有的照片是很大的不方便携带，我们正好可以提供这样的服务，在结婚当天或者提前一天将蛋糕鲜花送到新人手中。
3、宣传费用：由于此次我们大力的进行宣传和推广，我们采取两种模式，前台摆放桌牌和宣传彩页随邮件一起投放，桌牌摆放前期准备制作150个桌牌，每个成本造价在25元，桌牌本身批发价格为22元，内家相纸彩页每张需要3元，桌牌是采用的是高档水晶玻璃，商丘的批发价一个为30元，我们直接厂家批发利用邮政渠道运动夏邑一个成本为22元，桌牌宣传共需要3300元，宣传彩页印制10000张16开128彩页，每张单价为0.12元，供需1200元，桌牌内加页每张3元150张供需450元，印刷总计需要1650元。
4、费用划分：为体现公平公正的原则，我们采取自愿的原则，这次我们共计需要4950元，夏邑邮政礼仪承担1650元的印刷费用，桌牌的3300元有名代和蜜之乡共同均出1150元。我们在桌牌和彩页均注明名代和蜜之乡的商家名字和咨询电话，如果合作商不愿参与本次的宣传和推广活动，我们可以另选商家进行合作宣传。
本次的宣传和推广我相信一定会给我们带来意想不到的效果，我们粗略预算150个宣传牌，平均每天30个效益，我们每年都可以直接产生上万个销售量，于我们或者是明代、蜜之乡合作商都会带来可观的经济效益和产品知名的推广宣传，我们可以做到名利双收，合作共赢。
夏邑县邮政速递礼仪部
2011年2月25日