酒吧总经理工作总结范文第1篇
酒吧主管工作岗位职责：
1、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作;
2、合理安排员工公休，做好员工每日考勤;
3、检查每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防丢失。
4、制定培训计划，安排员工培训课程，并定期考核，提高员工业务素质。
5、熟知酒吧各类酒水销售品种和销售价格，并根据实际工作情况制定进货计划交至管事部按计划采购。
6、制定酒吧各项工作制度和工作服务流程以及产品制作流程，监督操作规范、出品份量、出品质量、出品速度等，达到预期标准。
7、做好每日《营业日报表》的检查工作，并按时上交财务部。
8、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。
10、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。
酒吧主管的工作流程：
有任务接待情况下(分班)：
7：00 到岗，检查人员到岗情况及仪容仪表。
7：00—7：30 对前一天夜班收尾和卫生情况进行检查。
7：30—7：50用餐。
7：50—8：30对酒水及餐用具的数量进行抽查。
8：30—9：00对当日的临时工作进行部署安排。
9：00—9：30对营业前的各项准备工作进行检查。
9：30—10：30对员工传达当日领导的工作部署，并针对领导部署的工作给与落实。 10：30—11：10 职工食堂用餐
11：10—15：30(1)认真督导员工的服务工作，并为重要客人进行服务。
(2)检查员工有无贪污、浪费现象，杜绝一切违犯制度事件发生。
(3)处理客人的投诉，给与客人满意的答复。
15：30到岗，检查下午班人员的到岗情况及仪容仪表。
15：30—17：20认真督导员工的服务工作，并为重要客人进行服务
17：20—18：00职工食堂用餐
18：00—23：30督导员工进行当日上账销帐以及报表的制作。
23：30—24：00协助员工进行物品入库，检查安全隐患。
酒吧总经理工作总结范文第2篇
4. 领料：各岗位那好领料单到仓库领料(领料时一定要跟仓库人员核实数量)方可领料，领料要做到：快、准、稳。 5. 理货：摆放好所领物品，按种类分别码好。
6. 核查：核查领料数量是否准确，如有不对应及时找主管到仓库核查数量。 7. 卫生：搞好各项卫生。如：(地面 台面 冰柜 物品架)等有顺序的去做，要用最快的时间完成得最好。
8. 检查设备：认真检查所有设备的运转是否正常，确保不会给营业造成麻烦。 9. 补充物品：啤酒要补充入冰柜，物品放好，常出的物品放到准方便的位置。果盘、小吃要先做好、放好，以免拖慢出品速度。要保证先进先出的原则。 10. 填写估清和急推物品：补充物品后就看有没有物品估清或是物品存放时间过长需要急时推销的然后填写到制定位置。
11. 仪容、仪表 ：整理好自己的衣服、佩带好工牌、整理好发型让整个人看起来有精神。
12. 营业前例会：排好部门的队，认真仔细的听个部门经理对昨天工作的总结和各项公司的通知。
13. 待单出品：严格按照出品流程—见单出品，看清楚物品的种类和数量;保证出品的速度和质量。按先进先出的原则，保证出品的时间。
14. 填写日报表：做好每一项物品的领料数量、销售数量、结存数量，并一定要
真实可靠，做报表一定要细心，如有出入应反复核查销售单和结存数量。 15. 盘点：由保安部人员进行物品的盘点，然后和报表核查，如有特殊情况先要向保安部说明原因，并给予证明，一定要按实存数量由保安人员填写实际库存，有改动的位置一定要由保安人员签字确认情况属实方可有效。 16. 填写审购单：对照日报表填写吧台需要审购的物品及数量，并清楚了解每日出品的数量。必须认真仔细!并交由主管或经理核查。不要造成物品的累积或造成营业流程的终断。
17. 填写领料单：认真填写所需领的物品种类和数量交由主管或经理核查，并交到指定的位置方便次日的领用。
18. 补充物品：进一步补充所需冰冻物品的入柜和散装物品的存放摆放好位置，确保万无一失。
19. 卫生：营业节束的卫生要彻底做干净。如：地面、冰柜物品架、墙角等，并由主管或经理检查。
20. 例会：营业节束后的例会，由主管或经理主持
酒吧部行为规范
1. 以公司为家,一公司利益为主。
2. 工作中遇到客人、上司、同事要主动让行及问好。 3. 对客人要态度和善、主动、热情。 4. 奉行宾客至上，服务至诚的宗旨。
5. 平等待人，尊重他人，不可当众耳语、指指点点。 6. 不说、不做、不利于团结的话和事。 7. 对上司交代的事要服从并完成。 8. 对待宾客时要以礼相待，不卑不亢。 9. 保持良好的形象和精神。 10. 严格要求普通话和礼貌用语。
11. 彻底服从管理层的服务标准和制度，严格按照流程出品。 12. 服从上司的工作安排，掌握各项基本技能。 13. 熟悉酒水知识 。
14. 保证出品的质量和速度，确保营业流程的顺利。 15. 按规定做好吧台的各项卫生。 16. 做好开档、手档的各项工作。 17. 严格做好每日的盘点。
18. 积极参加公司的培训 ，不断提高专业知识和技能技巧。 19. 爱护公司财产财产，不浪费、不偷拿。
领班岗位职责
1.对公司负责，对工作负责。 2.直接对酒吧部经理。 3.负责安排酒吧部日常工作。
4.协助经理使酒吧部处于良好的循环状态。 5.点餐吧台出品的速度，质量和数量。 6.监督吧台卫生。
7.作好每日报表(销售数，库存数)。 8.核查每日报表的情况并落实。 9.检查员工到岗情况并纪录。 10.协助经理培训酒吧专业知识。 11.合理的安排员工的岗位。 12.负责酒吧员的排班情况。
13.检查吧台开吧和收吧情况。如卫生用具 ，杯具电器的使用情况是否正常。
14.协助经理制定严格的吧台管理制度，奖罚制度。 15.严格要求自身及吧员的仪容仪表。 16.清楚了解物品的使用。作好储备工作。 17.负责领取每月所需酒水。 18.熟悉工作流程并快速完成。 19.能负责各项宴会的酒水准备工作。 20.协助经理不断推陈出新。 21.熟悉酒水果盘制作。
培训计划
15号 17：00开始
17：00—17：10点名
17：10—17：55培训(培训内容) 烈酒(定义
烈酒的分类) 伏特加
朗姆
金酒
特级拉
(产地
原料
品牌
酿造工艺
常见喝法) 17：55—18：10休息
18：10—18：20温习培训内容 18：20—18：50考核培训内容
18：50—19：00进一步强化培训内容和培训盲点
16号
17：00 17：00—17：10点名
17：10—17：30考核15号培训内容 17：30—17：40强化培训盲点
17：40—18：20培训(威士忌
白兰地
)
产地
原料
品牌
酿造工艺
常见喝法 18：20—18：35休息
18：35—18：50考核培训内容
18：50—19：00强化15—16号培训内容
17号
17：00
17：00—17：10点名
17：10—17：30考核培训内容
17：30—18：15培训(力乔酒
啤酒) 酿造工艺
口味
颜色
酒精度 18：15—18：30休息
18：30—18：50考核培训内容 18：50—19：00强化培训盲点
18号
17：00 17：00—17：10点名
17：10—17：30综合考核以上培训内容 17：30—18：30培训鸡尾酒
(口味
颜色
酒精含量
制作方法
适合人群) 18：30—18：40休息
18：40—18：55考核鸡尾酒培训内容
18：55—19：00强化培训盲点
19号
17：00 17：00—17：10点名 17：10—17：50培训
红酒
香槟 的制作工艺和饮用方法 酒吧杯具和专业手语 17：50—18：00休息
酒吧总经理工作总结范文第3篇
2.根据客人的要求写酒水供应单，到吧台取酒水，并负责取单据给客人结账。
3.按客人的要求供应酒水，提供令客人满意而又恰当的服务。
4.保持酒吧的整齐、清洁，包括开始营业前及客人离去后摆好台椅等。
5.做好营业前的一切准备工作，如备咖啡杯、碟、茶壶和杯等。
6.协助放好陈列的酒水。
7.补足酒杯，空闲时擦亮酒杯。
8.用干净的烟灰缸换下用过的烟灰缸。
9.清理垃圾及客人用过的杯、碟，并送到后面。
10.熟悉各类酒水、各种杯子类翅及酒水的价格。
11.熟悉服务程序和要求。
12.清理酒吧内的设施，如台、椅、咖啡机、酒吧工具等。
13.营业繁忙时,协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。
酒吧总经理工作总结范文第4篇
商标专利免费查询，商标专利在线注册申请，版权登记,一站式知识产权服务平台
商标如何取名?10招商标取名技巧助你成功取名
商标如何取名?很多人对于注册商标时给商标取名都头疼，不知如何给商标取名。今天我们来分享10招商标取名的技巧，助你成功取名。 地域法
将企业产品品牌与地名联系起来，使消费者从对地域的信任，进而产生对产品的信任。 著名的青岛牌啤酒就是以地名命名的产品，人们看到青岛两字，就会联想起这座城市“红瓦、黄墙、绿树、碧海、蓝天”的壮美景色，使消费者在对青岛认同的基础上产生对青啤的认同。 同样，飞速发展的蒙牛牌乳制品，就是将内蒙古的简称“蒙”字，作为企业品牌的要素，消费者只要看到“蒙”字，就会联想起风吹草低见牛羊的壮观景象，进而对蒙牛产品产生信赖。 由此可见，将具有特色的地域名称与企业产品联系起来。确定品牌的方法，有助于借助地域积淀，促进消费者对品牌的认同。但有时许多企业都用地域命名企业或产品，也会产生混乱。 中外法
运用中文和字母或两者结合来为品牌命名，使消费者对产品增加“洋”感受，进而促进产品销售。如“TCL”就是单独用英文字母：“九阳”品牌就是用英文“JOYOUNG”音译作为品牌，增加
呱呱知道网 zhidao.zhiguagua.com
商标专利免费查询，商标专利在线注册申请，版权登记,一站式知识产权服务平台
了“洋气”：“海信”的英文“HiSense”，在外国人眼中是“High Sense”，即“高灵敏、高清晰”的意思，为产品推向世界做了很好的铺垫。 企业名称法
将企业名称作为产品品牌来命名。如：菲利浦电器、索尼电器、三洋电器，及诸多的汽车名牌、食品名牌、KODAK胶卷、IBM、3M、海尔、海信、春兰、美的、万宝路、荣事达等。 国外著名品牌一般是采用缩写的形式，像IBM、3M、NEC，采用的是缩略语，即公司(企业)名称的每一个词的第一个字母组织起来构成一个新词，其特点是简练，但不能说明企业的特征。运用企业名称法来进行产品品牌命名，有利于形成产品品牌、企业品牌相互促进，达到有效提升企业形象的目的。 人名法
将名人、明星或企业首创人的名字作为产品品牌，充分利用人名含有的价值，促进消费者认同产品。如“李宁”牌，就是体操王子李宁利用自己的体育明星效应，创造了一个中国体育用品的名牌。世界著名的“戴尔”电脑，就是以创办人戴尔名字命名的品牌。还有“王致和腐乳”、“张小泉剪刀”、“福特汽车”、“邓亚萍牌体育用品”、“惠普”、“乔丹运动鞋”、“松下电器”、“本田汽车”等。用人名来命名品牌，可以提高认知率。 时空法
将与产品相关的历史渊源作为产品品牌命名的要素，使消费者对该产品产生正宗的认同感。众所周知的“道光廿五”酒，就是在1996年6月，凌川酒厂的老厂搬迁时，偶然发掘出穴藏于地下152年的清道光乙巳年(公元1845年)的四个木酒海(古时盛酒容器)。经国家文物局、锦州市人民政府组织考古、酿酒专家鉴定，这批穴藏了一个半世纪的贡酒实属“世界罕见，珍奇国宝”。 企业于是抓住历史赋予的文化财富，为用这种酒勾兑的新产品酒取名“道光廿五”。“酒是陈的香”，消费者只要看到“道光廿五”，就会产生喝到祖传佳酿的感觉。因此，运用时空法确定品牌，可以借助历史赋予品牌的深厚内涵，迅速获得消费者的青睐。
呱呱知道网 zhidao.zhiguagua.com
商标专利免费查询，商标专利在线注册申请，版权登记,一站式知识产权服务平台
数字法
用数字来为品牌命名，借用人们对数字的联想效应，促进品牌的特色。如“三九药业”的品牌含义就是：“999”健康长久、事业恒久、友谊永久。“7-11”是世界最大的零售商和便利店特许商，在北美和远东地区有2.1万家便利店，该公司用“7-11”为企业命名的意思则是用自己从1946年推出的深受消费者欢迎的早7点到晚11点开店时间的服务特色命名的，至今已成为世界著名品牌。
运用此方法的品牌还有“001天线”、“555香烟”、“505神功元气袋”、“三星电子”、“三一重工”等。运用数字命名法，可以使消费者对品牌增强差异化识别效果。 功效法
用产品功效为品牌命名，使消费者能够通过品牌对产品功效产生认同。如“脑轻松”就是一种“健脑益智”的营养口服液的品牌：“飘柔”洗发水，以产品致力于让使用者拥有飘逸柔顺的秀发而命名：“康齿灵”、“六必治”牙膏，则是用牙膏对牙齿的防治功效来进行品牌命名的。 运用功效法命名品牌，可以使消费者看到品牌名称，就联想起产品的功能与效果。诸如此类还有“快译通”、“快e点”、“好记星”、“泻痢停”等等。 目标法
将品牌与目标客户联系起来，进而使目标客户产生认同感。“太太口服液”是太太药业生产的女性补血口服液，此品牌使消费者一看到该产品，就知道这是专为已婚妇女设计的营养补品。 同样，“太子奶”品牌，就使人马上联想起这是给孩子们消费的乳制品，还有“好孩子”童车、“娃哈哈”儿童口服液、“乖乖”儿童食品，也是孩子产品的绝好品牌。
著名的品牌“商务通”，把目标客户直指那些在商场上“大有作为”的老板们，创造了一个电子产品的奇迹。运用目标法来命名品牌，对于获得消费者认同具有强大的作用。 形象法
运用动物、植物和自然景观来为品牌命名。如“七匹狼”服装，给人以狂放、勇猛的感受，使人
呱呱知道网 zhidao.zhiguagua.com
商标专利免费查询，商标专利在线注册申请，版权登记,一站式知识产权服务平台
联想起《与狼共舞》的经典情节：“圣象”地板，给人产生大象都难以踏坏的地板形象;还有“大红鹰”、“熊猫”、“美洲豹”、“牡丹”、“翠竹”等。运用形象法命名品牌，借助动、植物的形象，可以使人产生联想与亲切的感受，提升认知速度。 价值法
把企业追求的凝练语言，来为品牌命名，使消费者看到产品品牌，就能感受到企业的价值观念。如上海“盛大”网络发展有限公司、湖南“远大”企业，突出了企业志存高远的价值追求。福建“兴业”银行，就体现了“兴盛事业”的价值追求。北京“同仁堂”、四川“德仁堂”品牌，突出了“同修仁德，济世养生”的药商追求。
以上就是关于商标如何取名的技巧分享啦，大家看完这篇商标取名技巧后是否觉得商标取名也不是一件非常头疼的事情了呢。
呱呱知道网 zhidao.zhiguagua.com
酒吧总经理工作总结范文第5篇
进入9月份后，国内生猪出栏数量略有增加，部分地区反映待出来的猪只数量占到存栏总量的1-2成。同时，随着毛猪价格持续徘徊在8元/斤上下，以及养殖效益较为可观等因素，目前养殖户的出栏心态趋于理性。此外，进入9月下半月，市场备货的高峰也将进入尾声阶段，市场交投状况较之前会有所放缓，毛猪市场行情会随着供求关系的变化而展开窄幅调整行情。
按照目前猪价15.9元/公斤，玉米均价2400元/吨折算，猪粮比为6.51:1，依旧处于中等盈利区间内。同时，据养殖户反映，尽管豆粕价格相对偏高，但由于豆粕在自配料中的添加比例不高，因此对于自配料成本的影响不及玉米。
随着双节的临近，目前国内猪只出栏数量均有所增加，但在供求相对平衡的状态下，猪价仍然维持区间内平稳运行。
大妈们抱怨猪价上涨，而养殖户也抱怨猪价还不够高，目前的猪价并未达到理想价位，要知道上半年养猪人可是连续亏损好几个月，差点没赔死，现货猪价上涨也算是补偿了部分损失。目前养殖户反映养猪每头能挣100多元，但这都是血汗钱，消费者们还是安然接受这个猪价吧。
进入本周以来，由于临近美国农业部报告的出台，市场各方观望心态较重，国内豆粕现货市场也呈现窄幅波动行情。美豆收割在即，在可以借力的早霜题材还未到来之前，市场至少仍然缺乏明显方向，而国内豆粕市场仍然受到豆粕供应偏紧的影响，加上未来数月进口大豆到港量偏低，油厂未执行合同量较大，因而工厂仍然维持挺价策略，预计报告前盘面依然偏于振荡，而国内豆粕现货跌幅也不会太大，外弱内强格局仍在演绎