进餐礼仪范文第1篇
1借助《弟子规》,培养幼儿进餐的好习惯
孩子们在学习《弟子规》时,对于里面的句子很难理解,因此我们利用动画小故事来帮助幼儿理解和记忆, 孩子们学起来也特别感兴趣。我们班的小博特别喜欢吃肉,但青菜他不喜欢吃,有次午饭吃得鸡腿和青菜,小博碗里又剩青菜不吃了,看到此现象,笔者利用学习《国学》的时间,让幼儿对于:“对饮食,勿拣择;食适可,勿过则。”这句有了一定的了解,通过简短的动画故事,让幼儿知道吃饭的时候不能挑食,更不能吃得太多,吃饱就可以了。接着,笔者问小博:“吃饭的时候能不能挑食啊? ”他说:“不能。”“好, 那以后要什么菜都要吃哦! 这样我们才能长得高高的,变得更聪明哦! ”。他点了点头。从那以后他在进餐时,都能坚持把饭菜吃掉, 改掉了挑食的坏习惯, 养成了良好的饮食习惯。
2借助餐前小故事,稳幼儿进餐的好情绪
帮助幼儿调节情绪, 让幼儿在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前安静活动的主要目的。餐前的谈话活动或餐前小故事等等,可以使幼儿较为兴奋的情绪逐渐恢复到平静,例如,在进餐前,笔者给幼儿播放《爱挑食的小兔子》,让幼儿在倾听故事同时,既稳定了情绪又培养了倾听的习惯。而且在倾听故事的过程中,孩子们对于挑食的现象也有了很多的意见和想法,有的幼儿说:“像小兔这样挑食是不好的。”有的幼儿说“她这样挑食就不漂亮了。”还有的幼儿说:“她这样就不聪明了。”……听了大家的意见,我说:“那我们小朋友要怎样做呢? ”说到了自己,轩轩说:“不能挑食,要什么食物都吃一点。”小宇说:“如果不吃青菜就长不高了,所以青菜要多吃的。”通过餐前的小故事活动,能让幼儿感受到挑食的现象是不好的, 让他们意识到挑食带来的负面影响,从而逐渐地改掉挑食的习惯,促进了食欲。
3借助谈话活动,除幼儿进餐的坏习惯
在午餐中, 为幼儿创造一个良好的进餐环境尤为重要。每次进餐为幼儿提供一个清洁整齐、安静舒适进餐环境,以利于胃液的分泌,促进消化和吸收。进餐的环境要安静、卫生、秩序良好,使幼儿心情愉快,思想集中,让幼儿从小养成专心进餐的习惯,切忌边吃边玩,教师不要在进餐时训斥幼儿,应把问题放在其他时间处理。有时教师的烦躁会影响幼儿的胃口, 餐桌前的放松心情能够还食物的本来面目。我们班小朋友在进餐时,他们喜欢边吃边聊天,虽然,看了他们几次,可是过了一会儿还是这样。按照以往笔者早就说:“快点吃,别聊天了。”可是,笔者想了又想,每次都这么说,也没有什么效果。因此,这次没有说,只是看了看,到了下午的班会活动时间,笔者提出了在进餐时出现的状况, 让孩子们想办法来解决, 孩子们说:“可以吃好饭, 再聊天。”“不能在吃饭的时候玩,这样会很危险,我们有事情可以吃好饭再说。”等等大家都争先恐后的回答。在接下来的几天,孩子们进餐时边吃边聊天的现象变少了,有了很大的改变,因此,教师不要一味地去说,去制止,这样反而会给他们的心里造成逆反的心态,教师应该在进餐时要用亲切、温柔的口气提醒幼儿该注意的事项,或者利用空余的时间让他们自己去想办法去解决,这样能形成温馨的进餐环境。另外,在进餐前播放轻松、舒缓的音乐让幼儿在轻松的氛围中进餐, 同时也能让幼儿烦躁的心平静下来,这样他们才能安静地进餐,养成良好的习惯。在餐前介绍当天食物的名称及营养价值,如:吃了肉骨肉会长高;吃了胡萝卜会变得很聪明等等,让幼儿不仅对午餐有了心理准备,而且能激发幼儿的食欲,使幼儿能愉快地进餐,养成良好的饮食习惯。
4借助家园共育,助幼儿进餐的好胃口
孩子都很喜欢吃一些零食,许多家长都是顺着孩子,他们到超市里想拿什么就拿什么,想吃什么就吃什么,因此,孩子的零食不离口,他们就没有饥饿感。有些家长从孩子一起床就断往孩子的嘴里添零食,特别是双休日,孩子想吃什么零食,家长就给买什么,造成孩子没有饥饿感。记得,我班的小茹,她胃口特别好,可有一段时间她一吃中饭时,就开始发呆,然后呕吐,问她是不是不舒服,她只是摇摇头,于是跟她家长进行了沟通,知道她早上在家里吃得很多,有牛奶、面包、粥等等,然后造成了中饭吃不下的现象,不感觉到饿。她家长表明,以后早上会让她吃得少一些,控制零食。为此,我们应该取得家长的配合与支持,对幼儿吃零食的量、次数有所控制、节制。
《弟子规》是先贤对做人道德和人们日常生活习惯的总结 ,是待人处事的道理、具体方法。习惯的养成,需要教师和幼儿持之以恒的努力。“播下行为的种子,就收获习惯;播下习惯的种子,便收获性格;播下性格的种子,便收获命运。”一个人具有良好的习惯才能文明,获得成功。当然,幼儿良好的进餐习惯的养成不是一朝一夕之功,但通过开展《弟子规》方面的活动,对于幼儿良好习惯的影响真的很大,特别是在进餐习惯的培养方面,孩子们真的改变了很多,拥有一个健康的体魄并茁壮成长。
摘要：我国教育家陈鹤琴先生曾说:“习惯养得好,终生受其益,习惯养不好,终生受其累。”好的习必须从小抓起,饮食习惯的好坏,直接影响幼儿身体健康。《弟子规》是先贤对做人道德和人们日常生活习惯的总结,是习惯的养成的起点,同时也需要教师和幼儿持之以恒的努力,因此我们在日常生活中利用多种形式来养成幼儿良好的饮食习惯是很重要的。