酒店经营管理论文范文第1篇
摘要：本文根据薪酬管理的相关理论研究了A酒店薪酬体系情况，分析了A酒店薪酬管理中存在的主要问题，包括基层岗位离职率高流动性大、缺乏精神激励，薪酬透明度不够，薪酬结构不合理，激励薪酬未能有效地与绩效挂钩，酒店福利制度单一，没有搭建员工职业发展通道。并指出其产生的原因，依据薪酬设计公平性、竞争性、经济性、稳定性与科学性的原则，提出应当根据酒店发展战略调整薪酬結构与薪酬水平、完善绩效管理以配套支持薪酬管理、福利激励制度柔性化、薪酬透明化，并在实施过程中加强人员保障、机制保障和文化保障，最大限度地解决其在运作过程中所存在的问题，提高酒店的运作效率。
关键词：酒店;薪酬管理;对策
1.研究背景
人类社会已经推进到知识社会的时代，人力资源逐渐成为企业中最重要的资源，企业把人才视为企业竞争的战略资源和关键要素。薪酬管理是企业人力资源管理中最受重视的部分。作为旅游业的重要组成部分，酒店业面临着激烈的竞争与挑战，酒店的兴建使得该行业的竞争进一步加剧。酒店的增加直接导致了对酒店从业人员需求的增加，虽然从表面上看酒店员工在就业上有了更多的选择，但这在一定程度上使得酒店员工的离职率和流动率持续上升，国内酒店员工的流失率一直居高不下。
目前A酒店仍然实行岗位工资制度，没有建立真正的现代薪酬管理制度，缺乏对员工的有效激励。本文对A酒店日常薪酬管理中存在的问题进行研究，并找出其产生问题的原因，并找出一些解决的对策，以期为A酒店以后的薪酬管理活动提供一些有针对性的指导与建议，从而提高酒店薪酬管理及人力资源管理效率。
2.研究目的及意义
在激烈的市场形势下，优化酒店薪酬管理制度，建立合理的薪酬管理系统是酒店亟待解决的问题。薪酬是员工生存发展的基础，工资的总额对其生活水平有着很大的影响，工资的高低也经常被视为一种身份的象征和成功的标志。所以，要尽量避免酒店薪酬体系设计中的问题。
薪酬管理是人力资源管理的重要部分，薪酬制度的建立不仅需要全面的人力资源管理知识和企业战略发展定位的了解，还需要包含各项成本及可行性分析，同时与各相关人员的交流也是至关重要的。酒店只有建立一个客观、合理的薪酬体系来吸引和留住人才，激发员工的积极性，确保酒店的持续稳定发展。
3.酒店薪酬管理相关理论
酒店薪酬管理是指综合酒店内、外部经营环境的影响，在整体发展战略的指导下，建立的符合企业战略需要，适应行业特点的，促进企业快速发展的薪酬分配体系。目前，大部分酒店实行的是以计时工资和计件工资为主，资金和津贴为辅的工资形式。在工资分配的形式上有以下几种：
（1）计时工资。计时工资是指按照劳动者的工作时间来计算工资的一种方式。计时工资可分为：周工资制、日工资制和小时工资制。在酒店行业中多适用于管理岗位。
（2）计件工资。计件工资原指生产工人按照完成产品的数量和质量核算工资的形式，现在也包括按照劳动量核算工资的方式。在酒店行业中多适用于客房服务岗位。
（3）绩效工资。绩效工资性质是可浮动工资，是员工与个人业绩挂钩的那部分收入。绩效工资从本意上说，是企业依据员工绩效完成情况发放的奖励性工资。在酒店行业中多适用于销售岗位。
4. A酒店薪酬管理存在的问题
4.1 A酒店薪酬管理存在的问题
4.1.1缺乏精神激励
A酒店重视物质上的激励，而忽略了员工精神上的追求。在A 酒店现行的薪酬体系中，只重视物质激励，而对员工的精神需求等精神激励的重视程度不够。随着社会经济的发展，这种传统的薪酬模式已经不适应酒店的发展，相比物质激励而言，精神激励变得越来越重要。工资、奖金、福利等物质激励都是保健因素，酒店这些方面做得再好也只能降低员工的不满不会使员工产生满意，只有重视激励因素才能增加员工的工作满意度。员工的需求是从低级向高级发展的，低层次的需求可以通过薪酬来满足，酒店员工人数最多的是服务员，对于一些服务员他们做的是层次较低的工作，当他们的生存安全需求得到满足后，也希望得到肯定和尊重，但酒店却忽视了服务员内心对认可和尊重的渴望，忽视了对服务员精神层面的激励。
4.1.2 激励薪酬未能有效地与绩效挂钩
A 酒店的绩效工资占的比例较小，一线服务人员的工作努力程度直接影响着酒店的服务水平和顾客的满意度，雇佣努力度高的员工和努力度相对较低的员工成本上基本一致，但他们实际为酒店创造的效益却有很大的差异，而A 酒店目前的绩效薪酬模式使得即使员工在工作岗位上努力工作，但最后与其他相同岗位的员工得到的薪酬的差异性也较小，因此员工对酒店作出的贡献在薪酬中并没有全部的反映出来，削弱了员工的工作积极性与主动性。
4.1.3 酒店福利制度单一
福利也是员工整个报酬系统中的一个重要组成部分，好的福利对员工的激励不亚于基本工资和可变薪酬。酒店中不同员工具有不同的福利需求，低学历的员工对福利的满意度比高学历员工高，服务人员的满意度也普遍的高于其他岗位员工，高学历的员工对薪酬福利等的期望更高，他们对酒店的待遇要求也较高，而文化程度低的员工期望值低，所以其满意度就高。酒店服务人员由于岗位本身可替代性强，因此要求也低，满意度相对高。
5. A酒店薪酬管理存在问题的原因分析
针对A酒店薪酬管理的情况，对其薪酬管理存在的问题进行分析，找出产生问题的原因，主要有：A酒店薪酬战略未能与整体战略相匹配;A酒店的绩效管理与薪酬管理适应度不够;A酒店缺乏科学的薪酬管理观念。
6.A酒店薪酬管理改进对策
6.1.1物质激励与精神激励相结合
酒店整体薪酬结构失衡，注重物质激励而忽视了精神激励，使得酒店的薪酬体系对员工缺乏激励性，因此应调整酒店整体的薪酬结构。具体来说，A酒店可根据自身发展战略和实际的薪酬情况，对不同的员工采取不同的激励方式，增加高级管理人员培训、研修和自我实现的机会，对二级主管人员提供更多的晋升机会，而对人数最多的一线服务员工则提供带薪休假等，有针对性的激励员工的工作积极性。
6.1.2 使绩效管理与薪酬管理相适应
以绩效为导向的薪酬管理更能调动员工的工作积极性，提高酒店整体的经营
绩效，提高员工对酒店的薪酬满意度，提高员工工作效率。根据酒店战略发展树立正确的绩效管理思想，制定有效的绩效考核标准和激励薪酬发放标准，全面的发挥绩效管理机制的作用。重视绩效管理过程中的沟通和反馈，不断地调整绩效考核指标和重视反馈，对员工产生正激励。
6.1.3 福利柔性化
福利是除了工资之外企业更能吸引员工的一种方式。A 酒店对一些法定假日的休假可按照岗位不同而不同。酒店中不同员工具有不同的福利需求，甚至同一员工在其职业生涯的不同阶段，对福利的项目偏好都是不同的。因此要根据员工的不同特点及多样化的需求采取柔性的福利制度。柔性的福利制度更人性化，可以充分发挥福利的激励效果。
6.1.4 薪酬透明化
酒店薪酬管理的透明度关系着员工对酒店薪酬管理的参与程度。应该废除保密的工资制度，实行公开的薪酬支付制度。可以让员工参与到薪酬制度的设计、改进的过程中，但由管理者做决策。
健全薪酬调整制度使薪酬管理适应外部环境。薪酬调整包括对薪酬水平及薪酬结构的调整。酒店对薪酬水平的调整，要根据薪酬市场和物价水平的变化对全体员工的工资水平进行调整以适应企业外部竞争力的需要。对薪酬结构的调整主要是在薪酬水平总体变化不大的情况下扩大变动薪酬的比例来增加薪酬结构的弹性，也可以调整不同薪酬形式的组合模式，增加激励性效果，保持薪酬的内部公平性。
7.结 论
对 A酒店而言要解决薪酬管理的问题还需要进行反复摸索实践，本文对其薪酬管理出现的问题进行了探讨并为这些问题的改进提供了一些解决方法。在激烈的市场环境竞争下，对不适宜企业发展的管理方法进行快速的调整应对，是争取竞争优势实现自我突破的前提。薪酬管理是人力资源管理的核心，对企业战略目标的实现有重要影响。
参考文献：
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[3]王菊.东方酒店薪酬管理案例研究[D].大连： 大连理工大学，2007.
作者简介：孙一达（1994-）男，黑龙江伊春人，单位：云南民族大学管理学院，硕士学历，企业管理专业。
酒店经营管理论文范文第2篇
摘 要：随着国家社会经济水平的迅速发展，社会各阶层按照时代的发展趋势开始优化生产结构和管理形式。与此同时，中国的大多数酒店还未找到促进发展有效的管理方法。因此，在未来，酒店管理必须优化管理方法。在这一基础上，本文提出了酒店管理的基本方法和创新的方式。
关键词：酒店管理；基本方法；创新思路
引言：如今，中国的酒店管理方法受到西方发达国家的影响，西方经典管理理论、科学和行为管理理论的本质也被应用于酒店管理和分析。经过长时间的实践，尽管现代酒店管理方法在管理中国酒店应用程序方面取得了显著成果，但仍有一些缺陷需要纠正。因此，中国酒店管理行业现代发展的最重要任务必须是及时发现管理过程中的缺陷，利用各种新形式的管理来优化和实现酒店管理的健康和可持续发展。
1.当前我国现有的酒店管理的基本方法分析
1.1质量管理法
目前，中国管理酒店的主要方法之一是质量管理法。质量管理方法在酒店中得到全面和多方面的管理应用，制定了所有员工的管理目标和主要管理措施，管理目标和管理措施是基于改善管理质量，然后为客户提供高质量的服务。通过采用质量管理方法，酒店可以有效地调动酒店员工的热情，向客户提供优质服务。
因此，总的来说，提高酒店管理中的每个环节的服务质量是酒店管理行业面临的主要任务。采用酒店质量管理方法的好处主要在于提高酒店工作人员对工作的认识，制定一般员工评价系统，有效限制员工的不适当工作操作，激励员工完成服务。
1.2情境管理法
情境管理法是目前的管理酒店管理方式。这种方法直到最近几年才出现在酒店管理行业。主要目标是有效改善酒店工作人员的工作状况，制定不同的情况模拟，并提前培训工作人员，以便他们能够处理不同的情况。拥有最好的服务体验。我们都知道，酒店业务提供的服务是一种精神服务。因此，酒店员工对客户的服务要求必须符合客户的心理特征。因此，提高酒店员工服务的培养水平也是管理酒店十分重要的工作。
当前，中国大多数酒店员工的日常服务状况为：第一，他们没有服务意识；第二，他们没有服务的意愿；第三，他们有服务的意愿，但不具备服务的能力；第四，有服务的意愿也有服务的能力。因此，在这一阶段，酒店管理应优化管理方法，并在这四个不同时期根据工作人员的服务地位实施相应的管理措施。
1.3授权管理法
同样，现有的授权管理方法是授权管理酒店在提供基本服务的过程中，酒店服务行业采用了人性化的服务形式：员工接触到客户，也根据不同客户的需要具有不同的服务方式。因此，管理酒店业务的方法必须强调服务的速度和灵活性，这也在某种程度上解释了管理酒店业务的方法不止一个，必须根据阶段和目的设计多样化的服务措施。授权管理方法是这些特性的集中表达式。酒店采用了授权管理方案，可以有效地管理人员的基本权利，从而为客户提供更人性化的服务，满足客户的基本要求。
2.酒店新员工培训管理中存在的问题
2.1培训内容忽视新员工特点，缺乏针对性
酒店的工作培训包括酒店发展、酒店文化、分店、食品安全知识、消防安全知识和工作技能的培训。这些培训旨在让新员工了解酒店的发展、文化和相关的实践理论和实践技能，但在实践中，这些培训可能不完整也不相关，并且可能忽略了许多新员工的实际需要。如今，我国很多酒店的员工大多是上世纪90年代后期的年轻人。这些人离开学校的时间其实非常的短，社会经验也少。他们缺乏人际关系的认识和社会实践技能的掌握，除了掌握酒店、文化和实际的理论和实践技能外，新员工还必须掌握团队合作、与同事交流以及应对工作压力的方法。因此，在酒店培训新员工的工作仍然需要进一步改进，以符合新员工的实际特征，培训内容更有针对性。
2.2培训方法趣味性和互动性不足
在对我国酒店的调查中，作者发现，酒店员工的新培训方法主要是基于讲座和实践培训。在入门培训的第一阶段，培训人员使用传统的教学方式来解释课程内容。这种教学模式类似于员工上学时的教学模式。这种培训制度相当枯燥，不适合目前年轻员工的需要，并且学习的实际效果欠佳。在培训人员技能的第二阶段，新技能由新员工进行自主理解和学习。这种培训制度只是一个技能的继承。新员工很难互相学习和交流，进行操作技能和方法的创新。
2.3 缺少培训评价机制
在对酒店的一项调查中，可以发现，虽然酒店组织培训，但在第一阶段只有一个简单的笔试，没有办法评估培训的实际效果。有效的学习效果评估将帮助酒店新员工对培训中遇到问题进行有针对性的培训，以便员工能够满足酒店的发展需求。此外，酒店还可以通过有效的评估机制理解当前教学内容和教学方法的一些缺陷，并不断优化现有的教学内容和方法，并通过评估结果进行改善提高员工素质。因此，有效评估培训效果对酒店和员工的发展非常有利。
3.酒店管理中存在问题的解决措施
3.1创新酒店管理制度和体制
管理酒店的改革必须是系统和系统的创新，创新的力量必须直接决定未来酒店的可行性。经济水平的提高也提出了对酒店发展的新要求，酒店业的发展对市场具有一定的促进作用。根据时间要求，酒店管理将在一定程度上得到调整，并根据情况制定长期发展计划。酒店的未来管理系统将在未来进一步的改善。所有的改革都是为了提高治理质量。在创建酒店管理系统时，必须考虑以下几点：首先，管理系统很容易实现。如果系统更复杂，实践方法往往很困难，只能停留在表面。简单的管理系统使员工更容易接受和执行。第二，酒店管理必须严格公正，必须制定一定的奖励和惩罚措施。要鼓励员工的热情和积极性，提高酒店的整体经济效率。
3.2打造富有特色的酒店企业文化
酒店服务员需要接受酒店文化的服务教育，理解酒店服务的概念，最终塑造一种有特色的服务文化。最后，酒店的形象得到了有效的改善，酒店的经济优势也得到了有效的提高。其次，作为酒店，双赢的价值是明确的，公司的管控将直接进入管理细节。作为酒店的服务员，每个员工都应该清楚地了解企业文化的价值，并让人性化服务符合客户的要求，有效地维护客户的利益，提高客户的满意度。随着客户满意度的上升，酒店的经济效益自然是可观的。实现客户满意度和酒店发展，努力营造一个双赢的局面。
3.3采用人性化管理模式
最重要的是，在业余时间，酒店可以通过定期培训来加强員工的培训和评估员工的业绩考核。工作人员必须定期接受特殊语言培训。如果学会不同的语言，可以在不同的国家更好地与客户交流。此外，在酒店里，可以安排一天的时间来允许经理和员工之间的直接交流。虽然这种沟通是偶尔的，但管理员可以直接了解员工的生活，建立他们之间的协调关系，消除之前的误解。这些普通员工可以参与日常管理酒店的工作，并提高酒店的忠诚度。酒店管理人员也可以更好的解决酒店管理面临的各种问题。
4.结语
因此，由于酒店行业的特点，酒店管理人员必须根据社会发展的实际需要，分析和总结以前在日常管理和创新发展过程中管理酒店的问题。制定新的发展战略，促进中国酒店业未来健康可持续发展，笔者希望这项研究的内容能激发酒店管理的创新。
参考文献：
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[3]刘敏.酒店管理的基本方法及酒店管理创新方法探讨[J].旅游纵览（下半月），2017（12）.
酒店经营管理论文范文第3篇
关键词：现状分析；主要问题；质量管理
近几年来，旅游业的大好形势带动了度假酒店的发展，使度假酒店的数量处于饱和状态，市场竞争愈发激烈。如何在激烈的市场竞争中生存下来成为众多酒店面临的首要问题。
一、我国度假酒店现状
近些年来，随着国内酒店服务质量的不断提高，各项酒店服务质量管理标准的相继出台，游客对酒店服务的满意程度逐渐提高。出现这一现象的原因主要有以下两点：首先是我国借鉴了国外的管理理念。自从我国成功加入世界贸易组织以后，国内的经济环境比较良好，大量国外投资者在我国投资。国内酒店的发展得益于国外先进的管理经验，结合我国本土的实际情况，创造出了一套符合中国人观念的管理体系，使国内酒店的服务更加趋于人性化。其次是激烈的市场竞争。我国酒店服务行业竞争激烈。如果某些酒店依旧墨守成规，服务不到位，就会被市场淘汰。
二、当前度假酒店服务质量管理存在的问题
1.酒店高层管理效率差
酒店管理者的水平决定了酒店的发展程度。但是并没有质量保证体系供管理者学习参考，高层管理者只能够通过主观的感觉进行判断，但是这些判断决策很可能存在片面性。当前很多的酒店服务管理只是单纯效仿其他酒店，没有形成自身的特色，在这种模式下一旦出现意外情况，由于管理效率低，很可能引起顾客的反感。
2.各部门之间的协调性差
完整的酒店服务必然需要餐厅、前台、客房等各个部门之间的相互配合，任何一个环节出现问题都会导致顾客的满意度降低。因此，必须保证每一位服务人员都有较高的素质，各个部门之间的配合要默契。但是由于各个部门之间相互独立，很难进行沟通，导致各种矛盾的发生。
3.酒店内部员工素质偏低
顾客对酒店的满意程度不仅取决于酒店内部的硬件设施，还包括服务人员的服务。许多酒店往往仅注重硬件水平的提高，忽视了对员工的培训。酒店招收员工的门槛较低，这样就导致度假酒店员工素质偏低。
三、度假酒店服务质量管理改进措施
1.做好培训工作
酒店行业的核心在于为顾客提供满意的服务，服务质量的高低决定了酒店的发展水平。因此，酒店应当做好培训学习工作，提高自身的核心竞争力。对此，酒店首先应当从员工入手，提高员工的基本素质，增强员工的专业技能，使顾客的满意度不断提高。
2.提高酒店内部的协调性
沟通是相互了解的基础。尽管酒店内部各个部门各司其职，但是通过沟通交流，可以使各个部门之间的配合更为默契。内部协调能力的提高是提高酒店服务质量的关键。酒店管理者可以采取一系列的措施，如培训、聚餐等活动形式，增强不同部门员工之间的熟悉度，有利于在今后的工作中更好地合作。除此以外，酒店还需要注重企业文化、工作氛围建设，使员工在酒店内工作安心、放心。
3.树立品牌效应
品牌直接体现了酒店的信誉及服务质量。酒店的品牌不好，酒店就很难生存下去。因此，酒店管理者应当树立品牌意识，提高酒店的知名度。度假酒店的品牌建设，可以从以下几个方面入手：首先，积极宣传酒店的服务特色。通过活动使顾客了解酒店的服务水平，将酒店最好的一面展现在顾客面前。可以向顾客展示良好的住宿环境，以优质的服务水平吸引顾客。其次，借助名人效应。酒店可以聘请名人对酒店进行宣传，在酒店中心悬挂知名人士对酒店的评价，塑造酒店的品牌形象。最后，公开酒店承诺。酒店可以向社会公开酒店的服务承诺、经营理念，获得顾客的信任。
四、总结
当前随着旅游业的发展，度假酒店之间的竞争将会更加激烈。酒店想要在激烈的竞争中生存下来，就必须把提高顾客的满意度作为服务宗旨，提升酒店内部的管理水平。酒店管理者必须具备长远的眼光，思考酒店将来的发展，注重打造酒店的特色，树立品牌效应，从而在激烈的市场竞争中占据主动权。
参考文献：
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酒店经营管理论文范文第4篇
摘 要：酒店行业是我国近年来具有市场竞争力和经济热度的重要发展方向，酒店管理与其他行业在管理形式具有较大的差异性，其自身营业特殊性决定了未来需要不断进行创新和改革性管理。因此本文结合我国当下酒店管理的基本形式，分析了展开创新管理的重要意义，基于酒店管理原则对未来实现创新型酒店管理进行了分析和探究。
关键词：酒店管理；制度；创新；方法
一、开展酒店创新管理的重要性
随着我国经济社会的不断发展，人们在旅游、出差过程中更加注重对住宿的体验感，酒店经营管理也随着社会和时代的变化在不断改变自己的服务和发展方式，通过不断优化和创新经营管理模式来满足更多客人的需求。我国在经济全球化的趋势下引入了很多国外酒店经营管理模式，不断进行学习和工作经验总结。
因为酒店是典型的服务型行业，为客人服务是一种无形的软服务，在服务过程中涉及到多个工作环节，对员工的职业要求和工作素质较高，随着社会的不断进步，酒店管理的服务准则也在发生着日新月异的变化，优质服务是满足客人基本需求的准则，但在准则的基础上应当不断提高服务灵活性和创新性，紧跟新时代发展的步伐，让酒店运营和管理思路保持与时俱进的脚步，这样才可以保证酒店在未来竞争不断激烈的经济市场中不被淘汰，更多专业人士表明只有开拓创新之路才能实现酒店的良性发展。
二、酒店管理的经营原则
（一）标准管理原则
标准管理原则是酒店实现经营管理和健康发展的根本原则，具体对酒店饮食、卫生、住宿等多个环节制定标准规定，提高酒店经营管理的规范性。标准化管理能够帮助酒店建立统一的管理制度和奖惩制度，提高酒店经营效率，不断实现综合性和经济化管理模式，客人也会在感受酒店严格管理的同时提高对酒店认同感。像肯德基餐厅在全球有上千家分店，但每一家分店都会让客人享受到统一质量和标准的食品，全球价格制定也不会有太大出入，这种标准化餐饮管理模式是确保其在成千上万家快餐行业立足的根本，也促进了其在未来的个性化发展。
（二）质量管理原则
质量管理原则要求酒店保证食品、住宿等多项服务的质量安全和质量高度，要求所有员工投身于整个质量管理工作中，确保酒店经营的质量可靠性。酒店经营涉及到的质量问题一般为饮食、服务和住宿，但每一个环节都相互关联构成了一条产业链，因此未来更需要全面提高质量监管力度来确保整体经营的正常发展。
（三）情境管理原则
情景管理首先涉及到酒店生命周期管理，需要分阶段展开管理工作；其次涉及到目标化情景管理，酒店可以授权员工参与日常经营管理方案设计，充分调动员工的积极性和热情，在面对新工作时可以通过教练式方法尽快提高员工对工作的熟悉程度和掌握程度，投入正式生产工作中；最后需要时刻确保员工处于积极的工作状态，展开针对性培训和管理方案，帮助员工解决工作中的疑惑和难题，让新员工能更快的适应工作环境。
三、开展创新型酒店管理的具体方法
（一）“生命体”管理模式
酒店在经营管理过程中会发生内外环境的变化，酒店领导人在不断完善管理方式的同时，应当为员工树立“生命体”管理理念，将酒店作为一个完整的生命体，每一个部门探索生命体的器官和组织，他们都无法脱离整个生命体而单独生存，这种比喻和管理理念主要强调酒店在经营过程中的协调性和配合性，同时在经营过程中应当注重每一位员工的工作状态和实际工作能力。客人在酒店产生消费的过程，会涉及到多个部门和多个工作环节，而“生命体”管理模式可以有效加强每一个部门的工作配合，从而提高整体工作效率，为客人提供更加满意的服务。
（二）动态化管理模式
酒店行业对市场经济波动具有较高的敏感性，其经营管理和发展必然会受到市场波动的影响，因此实现动态化管理是酒店未来提高综合实力、适应经济市场变化的主要方向；其次，酒店管理还受到消费者的影响，必须在展开市场调查和消费者心理分析的基础上才能实现科学战略调整，同时在应对突发性管理问题时也需要酒店依据市场调查和具体案例分析制定针对性的指导策略，从而进一步满足酒店经营与管理的顺利发展。
（三）个性化管理模式
酒店经营的终极目标是为用户提供优质的服务，而每一位用户具有不同的需求，酒店管理在满足不同用户的需求时具备一定的复杂性，在管理过程中需要针对每一位客人的具体要求表现出酒店的灵活性，既要体现标准化管理，也不能忽视个性化服务。其中标准是酒店行业对整体管理运营的行为规范和要求，既可以遵循整个酒店行业的标准，也可以由酒店内部自行设立。标准用于指导酒店规范行为，为酒店运营树立明确的指标和目标，但标准并不是对酒店行业的所有内容进行严格化规范，需要针对具体情况进行调整，比如针对卫生标准，酒店行业或连锁集团都有统一的实行标准，在执行过程中可以针对每一个酒店的具体人力资源、物质条件以及区域位置进行因地制宜的灵活变通，实现更加人性化和个性化的服务理念。
（四）美感管理模式
美感管理强调酒店对整体装饰和内外环境的布置，随着社会潮流和审美方向不断的变化，酒店经营越来越需要美感管理，具体可以通过美化酒店装饰、营造特殊的视觉效果来给客人带来更多美的认识和感受。酒店利用美学技术对整体布局与环境进行装饰可以增添酒店内部的艺术气息，为客人营造更加高雅的住宿氛围，提高住宿体验舒适度，实现从视觉体验到心理认同的转变。
（五）危机管理模式
酒店具有功能综合性和人员密集性的特质，常常会面临不同程度的突發危机，一般情况下酒店危机事件可以分为以下几大类型：自然灾害危机事件、社会治安危机事件、大范围食物中毒危机事件、公关危机事件以及客人自身引发危机等等。酒店在面对多类型危机事件时首先应当结合具体情况制定针对性应急措施，并对处理危机事件的工作人员进行明确分工，保证处理程序的清晰、准确和高效；其次，酒店应当从日常工作不断培养员工对危机世界的应变能力和应急能力，加强对酒店内部日常工作的管理监督，避免因为工作疏忽而引发安全事故；最后，在危机事件已经发生后应当立马采取应急方案，以最高效的工作解除酒店危机，并在所有工作结束后认真剖析危机事件发生的原因，从中总结经验、发现漏洞，不断提高酒店经营管理的安全性。
四、结束语
综上所述，酒店行业作为我国建设新时代社会主义国家的重要方向，很容易受到社会内外环境的影响，想要实现健康的酒店发展必须实施创新性管理方法，创新管理方法为酒店注入了新鲜的血液，也带来了严峻的挑战，如何将不同的管理理念和思想与酒店经营实现良好融合仍然是未来酒店行业需要关注的重要问题，因此相关工作者需要不断借鉴国内外优秀和成功的酒店管理经验，努力将创新管理落实到酒店经营发展中。
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酒店经营管理论文范文第5篇
酒店经营管理论文范文第6篇
2、协同育人视角下酒店管理专业本科实习生管理研究
3、浅谈管理会计在现代酒店经营管理中的应用
4、旅游管理专业课程设置与教学改革的初探
5、为生存而逆行，制造企业谋复工
6、酒店绿色营销设计探究
7、论餐饮运行与管理课程的项目化教学设计
8、比较视野中的旅游专业教育教学定位
9、公司治理失败与企业破产
10、浅论企业文化建设在酒店管理中的作用
11、高职酒店管理专业实践教学改革的探索
12、精细化管理下的企业成本控制探究
13、高职院校景区服务与管理专业人才培养模式探究
14、基于管理能力培养的本科应用型酒店管理专业实践教学研究
15、产教融合模式下协同构建教学管理体系的策略
16、高职院校校企共建生产实训基地评价指标体系的构建路径探究
17、基于全面预算管理的酒店内部控制建设探析
18、试析酒店管理中加强企业文化建设的策略
19、基于OBE的课程教学改革与实践
20、中国星级酒店特色经营模式探析
21、企业软实力硬实力与经营业绩
22、经济型连锁酒店的内部会计控制
23、外语类院校旅游管理专业特色发展研究
24、企业管理者悖论思维分析
25、餐饮企业精细化管理的突破：从数据化管理开始
26、平衡计分卡在酒店全面预算中的应用
27、智慧化对珠三角地区高星级酒店业绩的影响研究
28、我们从新的起点扬帆起航
29、中职学校星级酒店服务与管理专业人才培养浅析
30、高职《前厅与客房管理》项目课程教学改革的思考
31、企业全面预算管理存在的问题及改进
32、经管类应用型本科实践教学模式创新研究
33、走训实习对酒店管理专业应用型人才培养意义研究
34、旅游管理专业学生创新精神与实践能力培养的新途径
35、新时代我国物业服务企业管理模式创新研究
36、酒店业成本管理存在的常见问题及对策分析
37、旅游警务服务管理模式的探索性构建
38、企业不规范资金使用行为给银行信贷管理带来的影响探究
39、管理创新：深化校企合作的抓手
40、校企合作培养旅游管理人才的内容与运行机制研究
41、论人力资源管理对酒店旅游业的意义
42、论我国连锁酒店绩效管理现状及发展方向
43、“互联网+”背景下西餐服务与管理课程教学改革探索①
44、中国版本图书馆月度CIP数据精选2
45、数字化改革背景下的成本管理创新
46、林芝地区八一镇旅游饭店人力资源开发现状与对策探讨
47、高职酒店管理专业“工学交替”若干问题的思考
48、科技型创业企业孵化资源配置问题研究
49、如何构建餐饮业采购成本控制管理体系