经验介绍范文第1篇
伊通满族自治县第九中学校
伊通县满族自治县第九中学校始建于1960年，地处伊通南部半山区的西苇镇，是一所农村普通初级中学。学校现有8个教学班，在校学生356人，现有专任教师42人，近年来，无论七校联考还是中考，第九中学与同规模的兄弟校相比始终处于中游以上水平。脚踏实地，真抓实干，稳中求升，不图虚名，是九中人前行的航标。良心的事业用良心去做，赢得了当地百姓的交口称赞与社会的一致好评。这与上级有关部门的正确领导和校领导的苦心经营是分不开的，也与有力的教学管理有一定关系。有人曾说过：人才是利润最高的商品，能够经营好人才的企业才是最终的大赢家。管理就是把复杂的问题简单化，混乱的事情规划化。在教学管理上，我们第九中学着重从两大方面抓起，一是用常态化管理营造良好的教学氛围;二是以严格执行各项制度促进教师迅速成长。
首先，简介一下我们在常态化管理方面的具体做法。 1.建立教学管理责任制。校长为第一责任人，教学校长、教导主任、教研组长具体负责组织管理，任课教师对所教学科教学工作具体负责。每月至少召开一次教学工作会议，每
学年度至少召开一次教学工作总结表彰会议。
2.建立教学工作目标体系。每学期开学初，学校、年级组要分别拟定教学工作目标，教研组、任课教师要拟定具体的学科教学质量目标，设立量化目标和非量化目标体系。每一项工作必须落实专人负责，分阶段做好各项工作的考核、评估及总结交流工作。
3.健全教学管理制度。我校建立健全了,《教学工作常规管理制度》《教学工作听评课、巡课制度》《教学事故责任追究制度》《教导处工作职责》《课堂教学要求》《学生课堂规则》《校本课程开发与使用办法》《作业布臵与批阅要求》《教案检查制度》等教学常规管理制度，细化内容，明确任务，使各项教学工作有规可依，有章可循。
4.重视教学计划管理。每学期初，学校首先制定教学工作计划，教导处、年级组、备课组等机构及全体教师要依据学校教学工作计划制定学期工作计划，并指导学生制定学期学习计划。学校在开学前要检查审核教导处、教研组等工作计划和教师教学计划。
5.强化集体备课。每学期初备课期间，学校按年级分学科成立备课组，选出备课组长，由备课组长制定学期工作计划，分解备课任务。然后每个教师根据各自备课任务，认真研读课标、教材、参阅相关资料，精心选用例题、习题、测试题，提前设计的“备课初案”进行集体评议。达成共识后，
主备教师对“备课初案”进行修订，形成“通案”，供组内所有教师二次备课时使用。教师不能直接使用“通案”上课，必须对其进行加工处理，再次形成“个案”。教师在课堂教学中只能使用“个案”。教师课后必须及时反思自己的教学工作，总结经验教训，不断完善“通案”和“个案”。
6.把听课评课工作落到实处。为了避免假听课现象，实行听课登记制度。即教导处设听课登记簿，每位教师在听课前做好登记，包括听课日期、听课对象、听课科目、听课班级和听课节次。而后通过业务领导亲自到相关班级查看或者看监控或者调查学生三种途径，核实其是否真的去听课了。如果查实弄虚作假，那么这学期的听课项目在一评三考中就一票否决得分为零。要求教师在听课中要做好听课记录，重点要记好评语部分。评语要多角度、多侧面，包括有优点、不足与自己的意见，为评课准备好第一手材料。被听者要主动找听课老师谈听课意见，最终达到取长补短，共同提高的目的。教导处拟定一些常规课和试卷讲评课的听课评语，其目的一是约束听什么，二是侧面体现一节好课的标准。例如常规课的评语：课堂成为师生合作学习、沟通交流的天地。思路清晰，结构紧凑，方法恰当，运用自如。体现了“以生为本，突出主体，力求高效的课堂教学理念。例如试卷讲评课的评语：批阅后讲评，切中要害，有的放矢。重点突出，主次分明，不面面俱到。重视过程和方法，不仅给出正确答
案，更重视对解题思路、方法、步骤和技巧的讲解。
7.课堂评估与众不同。以往的课堂评估形式是十几个评委组团对每个老师进行评估，其弊端是牵扯的人员多，涉及到串节串课，打乱了正常的教学秩序，进行起来很麻烦。为此，近年来我校对课堂评估的方式方法进行了改革。每学期每位评委都承担着对每位老师课堂评估打分的任务，评委利用闲节采取分散形式进行，不与被听者打招呼，可一人也可几个人推门就听。听完填写《课堂评估纪实意见表》，记录优点、不足或建议，再填写《课堂教学评估赋分记录单》给老师打分。意见表一个星期统一上交，主管业务领导进行汇总，在业务会议上把评委的意见反馈给被评估的老师，进而达到评估促进教学，评估促使教师成长的目的。学期末每位评委上交赋分记录单，最终累计每位评委对每位老师打分的总和取平均分，便成为每位老师一评三考课堂教学这项的分数。这种方法的最大好处是未给教师留出准备的时间，能最绿色地真实地反映老师的真实水平，更主要的是使每位老师时刻准备着被评估，进而就要备好每节课，这就提高了整体教学质量。
8.尝试运用《教师教学工作材料册》，达到对每位教师在教学、基本功训练、控辍保学、校本教研、小课题研究和考试与评价等方面进行整合归档的管理效果。材料册由学校统一装订，人手一册。设臵了十六栏目，包括《学科教学计
划》《控辍保学责任书》《教师基本功训练工作计划》《教师硬笔书法》《教师读书体会》《学困生帮扶记录表》《青蓝工程结对子登记表》《小课题研究 实施方案》《小课题研究方法步骤及人员分工》《小课题研究过程会议记录》《小课题研究结题报告》《教研活动记录》《教学质量分析报告》《教学总结》。主管领导两周一检查扣戳，检验是否合格，指出不妥处立马改正。运用材料册的好处一是时刻提醒每位老师平时工作是否漏项;二是在迎检时不至于向老师要这要那，手忙脚乱。因为一册在手，应有尽有，省时省力，迎检顺溜。
实践证明，实施以上常态化教学管理，能营造良好的教学氛围，从上到下教学目标得以落实，教学计划得以执行，教学制度得以贯彻，教学秩序得以井然。
下面，再简介一下我校在严格执行各项教学制度方面的点滴做法。
制度不执行，比没制度危害更大。建立规章制度必不可少，而落实好制度更重要。在执行落实制度上，我们主要从“三制”方面做起。
1.日常制度跟踪制。例如，在巡课上不仅天天进行，分科进行，分年组进行，而且针对头一天查出的问题第二天来个回头查，直至改过来为止。再如作业批改记录上的“改进意见”栏，在业务检查中发现一部分老师尽说一些套话，过于笼统。留下改进意见过几天再查，如不改正不仅按规定扣
分还将点名通报批评。
2.长期制度周期制。一些长期制度定下后，绝不能朝令夕改，因为它得经过一定的时间检验，具有一定的周期性。例如本学期我校通过召开职工代表大会，围绕已经实行五年的“一评三考”中的“教学过程”考核里面大家反映强烈的问题进行座谈讨论，广泛征求意见后便进行了修订，最终出台了新的五年的“一评三考”细则。
3.查后公示制。为了使教学管理各项制度的执行过程达到公平、公正、公开的效果，增强透明度。我校的各项检查工作大部分都进行了公示。起初一些领导怕得罪人，小心翼翼，但如果尽力做到一碗水端平，对事不对人，绝大部分老师是认可的。
我校的“三制”促使每位老师明确了工作目标，工作起来有的放矢;促使每位老师知错就改，不断完善自我，使新老教师在教学上都有不同程度的长进。
各位领导、同志们，它山之石，可以攻玉。以上我们谈的所谓教学经验与在座的各位兄弟校相比还相差甚远。我们将借助“七校联盟”这一平台，虚心向兄弟校学习，使我校的教学管理日臻完善，为党的教育事业呕心沥血，百尺竿头，更进一步!
经验介绍范文第2篇
自2010年来，在街道有关领导的关心及街道相关部门的支持下，高家园社区于2010年开始对小区内生活垃圾的分类进行有规划、有系统的精心布置，形成了以领导为核心，居干为主力，垃圾分捡员为重点，垃圾指导员、志愿者为先锋，党员带头，自治组，楼组长监督动员的一个全方位，有系统的垃圾宣传、动员、分捡、督查体系。经过一段时间的实践证明，高家园社区的生活垃圾分类工作颇有成效，现具体做法汇报如下：
一、 积极宣传，多方动员
2010年7月根据街道生活垃圾分类相关文件精神，高家园社区迅速展开了垃圾分类的宣传行动，垃圾分类宣传小组以社区书记、主任为组长，居干为组员，由书记、主任负责，在社区发动党员干部、自治组成员及楼组长的力量，对生活垃圾分类进行宣传，对各楼门，宣传栏粘贴垃圾分类的宣传画，发放宣传册，在社区挂宣传横幅。再次高家园社区在下半年的数十次活动中不断宣传生活垃圾分类，发放垃圾分类宣传册，让更多的居民对垃圾分类的作用与意义有更深入的了解。党委利用党员学习机会、自治组活动的机会，多次在党员学习过程中、自治组活动中对党员同志、自治组成员宣传垃圾分类的意义及如何进行垃圾分类，通过党员的带头作用，自治会成员、楼组长、层长与居民的交流机会传达生活垃圾分类的相关内容。高家园垃圾分类宣传过程中共挂宣传横幅达100多条，发放宣传册500余册，相关的宣传材料2000余份，先后召开针对垃圾分类的会议多达20余次，有效达到广泛宣传，社区居民对垃圾分类的知晓率达100%。
二、精心准备，深入开展多方学习培训工作
1. 组织社区居干进行有系统的学习，让每一个居干学习生活垃圾分类的意思义，垃圾分类的方法，并对居干进行生活垃圾的考核，通过问答形式相互学习，相互促进，保证让两委一站的同志对垃圾分类意义及如何进行垃圾分类知晓率达100%;
2. 各包楼居干组织楼长、层长、志愿者进行垃圾分类的学习。 3. 垃圾分类指导员，分捡员、志愿者的培训。社区利用中午及下班时间组织社区居干对垃圾分类相关知识进行多次学习，并不断听取居干对垃圾分类宣传过程中所收集的信息，不断完善宣传方式与内容。居干们还对垃圾分类实际的情况进行考察，垃圾分类宣传小组集思广益，根据垃圾分类的要求及小区垃圾分类的实际情况制定了培训内容，充分利用社区青年居干的作用，对垃圾分类指导员、分捡员、志愿都进行了垃圾分类的培训，让他们明白他们的职责，任务与任用，最重要的是让他们弄清楚生活垃圾如何分类，如何对社区居民进行垃圾分类指导。
三、不畏艰难，坚定实施垃圾分类
1. 精心准备，适时推进垃圾分类。2010年12月8日，随着社区垃圾分类启动仪式的举行，社区垃圾分类进行倒记时，家用垃圾分类桶陆续分发到各家各户，随着社区垃圾楼的改造完成及室外垃圾桶的陆续分配到位，高家园社区于2010年12月20日启动了生活垃圾分类，垃圾分捡员、指导员和志愿者也全部投入工作。 2.排除困难，坚持到底。时值寒冬，有时气温达零下十几度，但是每天清晨7：00垃圾分捡员便早早来到垃圾桶前对垃圾桶内未完全正确分类的垃圾进行分捡，垃圾指导员、志愿者也来到垃圾桶旁边，对前来扔垃圾的居民上前进行细问，对未进行垃圾分类的居民进行指导。不管是大风还是大雪，他们一直在坚持。
四、监管结合，多方促进分类工作
1. 详细记录，及时反馈。垃圾指导员、志愿者配戴红色垃圾分类指导员袖标，两人一组，手持垃圾分类宣传册子和社区给他们配备的小本子，他们对前来投放垃圾的居民挨个检查，并记下各个居民的垃圾分类情况，检查居民垃圾分类的同时，对居民不明白的地方进行指导，并将当天记录的结果及时反馈到社区。社区包楼居干负责社区内分类比较差的居民楼对入户调查，寻找根源。经过这样内外结合的反复的过程，高家园社区垃圾分类取得良好的效果。
2.集中投放，立体监管，共同参与。社区建议社区居民集中投放垃圾时间为早7：00-9：00，晚17：00-19：00，社区每天安排两名居干于早晨7：30-8：30，下午17：30-18：30在社区进行垃圾分类的检查，登记垃圾分捡员、指导员和志愿者的情况，并收集社区居民对垃圾分类所提出的意见，解答垃圾分类过程中所存在的问题。所有的问题和建议都及时反馈给社区领导，及时解决处理。居干与各指导员的努力促使居民们积极参与到垃圾分类中来，并针对社区的宣传写出了《告诉大家：生活垃圾怎么分类》。社区的垃圾分类的成果与社区居干的努力与垃圾分捡员、指导员的认真负责是密不可分的。
五、多方协作，成果显著
1.街道对社区的垃圾分类做了大量调研工作，对社区的垃圾投放点，投放时间进行调研，并对社区的垃圾楼进行改造，更换垃圾桶，配备电动垃圾车，订做垃圾架，街道相关领导也多次到社区，询问社区垃圾分类的进展，认真收集社区垃圾分类所存在的问题及相关建议并及时给予解决。街道的大力支持对社区垃圾分类工作的进行起到了良好的推动作用。
2.社区对社区卫生员进行培训后，在物业的统一安排下，垃圾分捡员按时上岗，冒着零下十几度的温度，天刚蒙蒙亮就来到垃圾桶投放点，爬在垃圾桶上积极工作，争取将已投放的生活垃圾在未结冰前进行彻底分类。物业有力的配合推动了垃圾分类工作的顺利进行。
六、巩固成果，两次入户
高家园社区在进行垃圾分类一段时间后，对居民所提出的意见进行汇总之后，组织楼组长及居干的力量先后进行两次入户调查和指导工作。第一次在元旦节过后，社区组织楼组长对各自楼层进行入户调查各家各户的生活垃圾分类情况。第二次于春节后，组织居干对所包楼的楼层居民进行入户检查，经过两次入户调查，高家园社区的垃圾分类中所存在的问题基本得到解决，垃圾分类的成果得已巩固。
经验介绍范文第3篇
随着中国现代社会的快速发展,一些成年人价值观发生扭曲，给未成年人的健康成长带来了不可忽视的负面影响。给我们学校的德育工作提出了新的挑战。所面临的一些问题，是我校应该值得深刻反思、研究和探讨的问题。
一、加强和改进未成年人思想道德建设是一项重大而紧迫的战略任务。未成年人是祖国未来的建设者，是中国特色社会主义事业的接班人。
二、学校是对未成年人进行思想道德教育的主渠道，我们将按照党的教育方针，把德育工作摆在素质教育的首要位置，贯穿于教育教学的各个环节，把弘扬和培育民族精神作为思想道德建设极为重要的任务，纳入学校教育教学的全过程。
(一)我们将首先成立未成年人思想道德建设工作领导小组，加强广泛宣传和动员，充分发挥学校德育处、少先队大队部的职能作用，制定出长期规划和短期安排意见，切实做到科学性与序列性相结合、可操作性与实效性相结合,促进学生的全面发展。
(二)加强未成年人思想道德建设，首先应切实加强教师的职业道德建设。我们将进一步深入开展教师师德师风集中教育活动，一是制定和完善有关规章制度;二是完善学校的班主任制度;三是要求全体教职员工要树立育人为本的思想，为人师表，教书育人，以高尚的情操引导学生德、智、体、美全面发展。
(三)大力开展弘扬和培养民族精神的教育。
民族精神是一个民族的灵魂。在这个形势逼人，不进则退的时代，民族精神对于一个民族的生存和发展至关重要，赋予民族精神新内涵新活力，完成历史和时代赋予我们的庄严使命
经验介绍范文第4篇
我不一定要去超过谁，但是我一定要超越自己。 湖北状元张友谊
成功的第一步是立志，立大志!
广东状元黄容生
学习要有针对性，要善于寻找自己的弱点，然后攻克它。 贵州状元高立力
坚持到底，胜利在眼前。
海南状元林婵娟
我的学习都在课堂上，在课堂上我会像玩一样很投入地学习。 浙江状元求芝蓉
高中三年如一场马拉松，落后太远，最后再怎么冲刺也追不上别人。 云南状元邓 侃
掌握思考的方法便是获得了一粒种子，而知识仅是其长成后的茂盛枝叶。 吉林状元柏雯瑛
高三复习会非常辛苦，但绝不需要你疲惫不堪。 广西状元张南飞
我想要一直学习，直到一个极限。
北京状元张 玥
一切都已经过去，TOMORROW IS ANOTHER DAY。 宁夏状元李小龙
说得好听，可真正谁能都做到呢?
学习方法： 学习策略：
一、状元谈语文学习方法：广泛阅读 夯实基础
一、明确自己的目标
二、状元谈数学学习方法：精练多练出成果
二、制订学习计划并学会定期小结
三、状元谈英语学习方法：培养语感
三、把学习当成“洗手”和“刷牙
四、状元谈文综学习方法：课本是法宝
四、养成好的学习习惯
五、状元谈理综学习方法：学会编织知识网
五、睡前“七问” 学习心态：
六、做情绪“恒温器”
一、状元的三大“原料”：好心态、硬实力、自主性
七、给自己“胡萝卜”和“大棒”
二、如果你的缺口大，那是因为上帝太喜欢你了
八、为自己寻找学习监督人和伙伴
三、给自己加油
九、抓住几个关键点
四、调整自己的心态
十、状元的高考策略
五、增强高考信心
高考状元学习经验
2007陕西高考文科状元
张璐
高考总分：672分 报考志愿：清华大学经济与金融国际班
秘诀：调整心态 沟通交流
重视心态调整。每当在学习、考试中遇到挫折，心理发生变化时，学会与老师交流，通过与老师们的沟通与交流，甚至是倾诉，学会遇到问题如何调整心态，这是成功的秘诀之一。她相信通过不懈努力，一定能取得成功，她将此概括为“苦心人天不负”。
经验：学习完全靠自觉
自己的成功是50%自身的努力+25%父母的教导+25%老师和学校的培养。同时，她认为抓住在校学习的时间十分重要，通过学校作业消化知识是最有效的途径。
2007陕西高考理科状元 陈光玉
高考总分：709分
报考志愿：清华大学生命科学专业
“我想做一个研究员，或者到大企业去做科学研究。”关于他的学习经验，他自己总结了两个字“认真”。
2009年陕西省高考文科状元 王欣怡
谈及自己的学习体会，王欣怡说得最多的是三个词：努力、认识、环境。她说：“学生要认识到学生时代最重要的任务是学习，还必须清醒地对自己有个认识，自己有哪些长处、不足之处，想方设法扬长补短;然后是努力，认识了自己就有了努力方向;还有环境，有了好的学习氛围，学习会更专注，效果更好。”“我有一个梦想。”从七八岁开始，王欣怡就莫名喜欢上了北京大学。“那里是思想碰撞的汇集地，那里的氛围可能会让我更容易发挥自己的长处。”
2009年陕西省高考理科状元 李元
“我的成绩能这么好，与整个班级的学习氛围是分不开的。紧张和压力是可以传染的，同样，轻松和平静的心态也是可以相互感染。”李元说，在班级里，他不是最优秀的，“能考第一名，只是发挥得比较好” 积极向上的学习氛围、自我的努力、家庭环境的宽松，在李元看来，是成功的关键。 完成了一天的学习，准备休息之前，躺在床上时同学们可以问问自己七个问题：
第一个问题：我今天上课前都准备好了吗?因为只有做了充分的课前预习，才能在上课时跟上老师的思路，和老师同步进入角色。
第二个问题：今天在课堂上我与老师互动得如何?我主动参与了吗?我是今天的主角吗? 第三个问题：从这堂课中，我在知识、能力、方法、技能、情感上有所收获吗?第四个问题：在课堂上我投入了激情吗?有激情地学习，才是有兴趣的学习。
第五个问题：我今天的得与失在哪里?善于总结才能有所进步。
第六个问题：明天我还有哪些任务?
第七个问题：今天我过得快乐吗?我们要学会享受学习，才能体会到学习的乐趣。
高考状元给你的几点意见
经常使自己的情绪保持在一种稳定积极的状态是高考状元们的一种共同能力。积极的情绪能帮助你保持良好的学习状态，要学会一些调节情绪或发泄情绪的方法。比如今天心情不好，可以去做运动，听音乐，找老师或好朋友聊天，看看最新的电影等等。又或者把不开心的事情写在一张纸上，然后把它撕碎!把坏心情一起撕掉，只留自信快乐的笑容常伴!
你希望考上的学校是什么?那应该是需要跳起来才能够得着的果子。顺手就能摘到或跳得再高也够不着的都不叫目标。学习目标也是一样，目标不能太高，也不能太低。太高了，会觉得太难而丧失信心;太低了，会觉得太容易而丧失积极性。如果你目前是中下游水平，那么学习目标就应该是进步，如果是上游水平，那么学习目标就应该是稳步发展。根据自己的情况制订自己的目标，只有当你总想跳起来去摘学习果子的时候，才是找到了方向。
高考状元给你的几点建议，心态调节篇。
你知道高考状元为什么能成为高考状元吗，为什么你不是，其中他们有什么高考状元最佳学习法呢，好吧，今天，让我来给你揭晓高考高分的秘诀吧高考状元的学习方法 。在高考这个烤炉内，每年都会炼出许多“质量过硬”的“产品，高考状元的重要组成“原料”：
“原料”一：善意态
心态是什么?心态就是性情加态度。性情就是一个人奇特而稳固的特性特性，他体现一个人对现实的心理认知和相应的习性化的行动方法。态度是一个人对客观事物的心理反映。针对高考来说，心态就是指与学习和测验相干的心理、心情、情感、意志等。
高考状元谈学习方法,高考状元大都具备一个很好的心态，充溢自负，都对比会掌握本人的心情，碰到艰难和难题时，他们总可以尝试抉择不同的方法去处理。
状元们的良善意态还体现广泛都能准确评估本人，可以找到本人适宜的定位。具备宠辱不惊的良善意态是高考状元胜利的重要因素之一。
“原料”二：硬实力
高考状元都有浮躁的常识储藏，状元本身的勤劳和高效学习方法是其具备实力的条件。大多数状元智商都在中等和中上，智商超凡的并不多见。
具备宠辱不惊的良善意态和实力是高考状元胜利的症结。
“原料”三：自主性
状元广泛有对比强的自主性，他们有对比良好的学习习性，有本人的学习规划，有很强的自制力，并且领有一个对比民主的家庭环境，父母不会奢求他们的成就。
经验介绍范文第5篇
古人云：“教然后知困，知困然后能自强也。”高中化学新课改、新教材为我们提供了实施、落实新的教育方式和学习方式的蓝本，在教学中如何培养学生的思维能力，使学生自主地参与课堂的学习、探索成为了课改的关键，也成为我教学工作中重要的部分。
思维总是在一定的“问题情境”中产生的，没有问题就不可能有思维，通过问题来启发学生积极的思维，以问题为主线来组织课堂教学，就成为调动学生学习主动性，促进学生思维能力的形成和发展的重要手段。如选修4第四章第一节原电池的教学设计就是以两个学生实验引出的三个问题为主线来完成的。学生实验1：观察分析铜—锌—硫酸铜原电池的工作现象，发现问题——简单原电池不能产生稳定的电流、负极锌片上有黑色物质析出、抖动黑色物质脱落后电流会增强。这些表面与理论相矛盾的现象引起学生的认知冲突，产生强烈的学习动机，为什么会产生这样的现象?怎样解决?联系已有知识学生能够在教师的引导下通过分析找到产生这些现象的原因：锌片不纯、锌片与电解质溶液直接接触发生置换反应等，再次产生困惑怎样解决呢?教师这时抛出本节课的新内容盐桥原电池。学生实验2：观察分析盐桥原电池的工作原理及现象，发现问题——虽然产生的电流很稳定可是却很小，为什么电流稳定了却很小呢?这样的原电池有实用价值吗?这时学生心里会产生一种强烈的求知欲，迫切的想知道盐桥原电池产生缺陷的原因以及解决办法，这时组织学生讨论，学生的思维会非常活跃，调动原有的知识储备提出各种假想，在此基础上老师再给以准确解答，学生会很好的掌握盐桥原电池的工作原理。同时抛出第三个问题，实际生活中原电池有着广泛的应用，有实用价值的原电池是采取了什么措施克服了盐桥原电池的缺陷呢?学生再次产生强烈的好奇心及解决问题的欲望，我向学生介绍实际生活中隔膜的应用，同时为学生留下思考的空间隔膜应用的详细原理留给学生自己找资料查阅解决。
经验介绍范文第6篇
食堂管理经验做法
近年来，我园食堂在上级教育主管部门与食品药品监督管理局的监督、指导下，以“健康、卫生、绿色、安全”作为思想理念，以坚持“公益性”、“服务性”、“安全性”为原则，开展了大量卓有成效的工作，食堂建设和管理取得了一定的成绩。2012年我园被评为“泰安市食品安全示范单位”、“宁阳县餐饮服务食品安全A级食堂”等荣誉称号。结合我园食堂食品安全管理工作，现将具体做法总结如下：
一、高标准建设
建园伊始，在各级领导的正确领导下，按照省级示范园办园标准，加大了对食堂的建设及投入。首先在硬件上下功夫，我们请来专业人员帮助指导各室功能建设，配套设备投入20余万元，使现有房间功能齐备，流程合理。我们设置了主食间、副食间、面食间、洗消间、伙管室和更衣室。主操作间按要求分粗加工区、切配区、各类物品存放橱、半成品区和成品区，为了防止生熟交差，各加工过程采取错时加工，粗加工结束及时清理卫生，进入切配区，再进入烹任区，最后进入配餐间，保证了流程卫生、合理、规范。并配有标准的洗菜池、洗肉池、洗手池、洗涮餐具池、拖布池等。其次在改善卫生环境上下功夫，购置了标准食堂防爆灯、紫外线消毒灯、食品柜架、冰箱和各种消毒设施，严格按照高标准设置，确保了师生的饮食安全。
二、精细化管理
基础建设是基础，精细化管理才是关键。
一是制度管理精细化。我园针对食堂管理的每个环节都制定了相应的具体管理制度，如《食堂人员工作细则》、《食堂食品采购、保管、发放制度》、《食堂卫生制度》等一系列规章制度，翔实而细致的规定了每一个操作过程的具体要求。另外实行责任制，校长和分管园长签定责任书，再由分管园长和具体人员签定食品卫生安全责任书，这样建立和完善了责任制度，既保证了工作的有序开展，又保证了食品卫生工作的安全可靠。
二是物品采购精细化。食堂饭菜质量的第一关是把好采购进货关。我园与供货商签订合同,并要求供货商提供有效的经营执照、卫生许可证、健康证和身份证等复印件存档。食堂进货保证新鲜、安全，蔬菜储备室、面粉储备室专任负责人对货物的质量和数量进行认真的核对、检查，杜绝不合格物品进入库房。主副食库实行双人双锁，出入库实行保管、炊事班长双人签字。出库遵循“先进先出”的原则，杜绝发生食品腐烂、流失和过期现象。
三是规范操作精细化。“细节决定成败”，通过规范细节、标准，才使每一件事能做好、做精，所以食堂每个岗位都有严格的操作规范，工作人员要先培训，熟练掌握操作规范后才能上岗。不允许工作中出现任何失误，所以在卫生、安全、操作、服务各方面都要制度明确，科学规范，做到环环相扣、层层把关、流程合理。目前市场上的肉菜安全系数都不是很好，有人说“吃动物的怕激素，吃植物的怕毒素，喝饮料的怕色素，吃啥心理没数”， 所以我园规定清洗蔬菜必须经过一拣二洗的操作程序，对特殊蔬菜要求浸泡10分钟，或用开水焯一遍，除去残留农药或有害物。清洗和切配加工必须在专用清洗池和专用操作台上进行。其次煮熟的食品不能超过2小时食用，尽量缩短烧熟的食品存放时间，不给微生物生长繁殖的机会。不加工生拌菜，避免生食品与熟食品的接触，确保食品食用时的万无一失。
四是卫生管理精细化。一是食品卫生把“四关”：采购关、贮存关、加工关、配餐关。食堂设施有“四防”：防尘、防潮、防鼠、防蝇。我园在食堂入口处安装两道防蝇门，每道门之间相距2米，有效防止蚊蝇侵入。各备餐间、主食区、出入口安装30cm高不锈钢挡鼠板，购置了不锈钢置物架、紫外线消毒灯、纱门纱窗和排油烟、通风设备，下水道灭鼠、灭蚊蝇设施都按标准设置。用具清洗施“四招”：一洗，二刷，三冲，四消毒。环境卫生搞“四定”：定人，定物，定时，定质量。个人卫生要“四勤”：勤洗手剪指甲，勤洗澡理发，勤洗衣服，勤换工作服。二是食堂内外卫生落实日清制度。三是各种餐具要洗消干净，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。四是严把食品试尝留样关, 每餐前工作人员对食品进行试尝留样，在确认没有问题的情况下才允许幼儿用餐，同时预防万一，对食品进行48小时留样，留样食品用专用冰箱保存，用温度计监测温度并记录，切实保障师生健康安全。 五是考评量化精细化。建立了《食堂人员考评方案》、《责任倒查追究制》，实行“日查、月检、期评”制度，做到工作安排到了哪里，考核奖惩就跟到哪里。设有“意见箱”和“投诉电话”，对家长、幼儿反应的问题采取责任倒查，追究相关人员的责任，确保每个环节、每个细节不出现问题。建立了由家长代表、教师代表等组成的膳食委员会，发挥其在食堂管理和检查评议等方面的作用。
三、安全警钟长鸣
1.严把食堂工作人员资质关。建立食堂从业人员晨检制度，发现有碍食品安全病症的人员，要求立即离开工作岗位，治愈后，方可重新上岗。每年定期进行健康查体，持证上岗。
2.建立食品安全责任追究制，对因食品安全问题损害身体健康的行为要严肃处理。此外，健全食品卫生安全管理和食物中毒报告制度，制定本园食物中毒及其他食源性疾患事故应急处理预案，完善各项硬件设施，建立从业人员健康档案，设立食品检查台帐，每天食品留样和记录，严格执行食品索证，把好每一道关口，使食堂管理工作万无一失。
3.严消毒，做到食堂工用具放心使用。对食品进行合理分置。餐具做到一清、二涮、三冲、四消毒，炊具、餐具实行蒸煮消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。地面、水池每日使用消毒液进行消毒。各班配有专门消毒柜、对幼儿餐具、用具严格消毒。 4.严抓规范操作。对于工作人员加强岗前操作培训，尤其是和面机、蒸饭车、绞肉机等具有危险器械的使用培训。同时还提出了“专人负责，规范操作，强化监督，杜绝事故”的十六字的安全操作的总体要求。
5.“晒”厨房，食品安全实时监督。我园积极开展“厨房亮化工程”，在食堂内消毒间、粗加工间、烹调间等关键区域安装高清视频镜头,将厨房制作食品全过程通过视频信号同步输送到公共监控平台进行实时播放。通过这些形式，厨房工作人员的操作流程清晰可见，操作是否规范一目了然，让家长高度关注的食品原料、食品添加剂的使用以及加工现场的卫生条件等尽收眼底。“厨房亮化”让后厨从幕后走到前台,让家长看得明白、孩子吃得放心。
食品卫生安全工作是个动态管理的过程，下一步，我们将继续努力，凝心聚力，按相关要求，不断探索适应于我园的管理措施，继续坚持常抓严管，全力构建健康、安全、高效、优质的饮食服务体系，为打造平安校园、建设一流名园而不懈努力。
八仙桥街道临邑幼儿园