儿童营养餐菜单范文第1篇
五彩鸡丁:主料:鸡腿2个(重330克),胡萝卜、玉米粒、豌豆粒各50克，鲜香菇70克;配料：生姜、葱、鸡粉、干淀粉、水淀粉、料酒、胡椒粉各适量; 做法：1.将生姜洗净后切末;鸡腿剔去骨头后切成小丁,加入姜末、鸡粉、淀粉、料酒、胡椒粉，拌匀后腌制20分钟;豌豆与玉米粒洗净,香菇与胡萝卜洗净后切成小丁;2.将豌豆与玉米粒放入沸水中煮熟后捞出沥干;3.热锅放油,下入鸡肉大火爆炒至变色后舀出;4.锅内余油,下入胡萝卜翻炒两分钟;5.再放入香菇，炒匀;6.再放入先前炒好的鸡肉、豌豆、玉米粒炒匀;7.放入适量的盐炒匀,再放入葱花与生抽炒匀;8.倒入少许水淀粉炒匀勾薄芡即可.
回锅鹌鹑蛋:主料:鹌鹑蛋15个,青瓜半条;配料:剁辣椒、生姜、葱、生抽各少许;做法：1.鹌鹑蛋洗净放入锅中，加入适量的冷水，中火烧开后煮两分钟左右关火,将鹌鹑蛋捞出放入冷水中,待鹌鹑蛋的温度降到手可以接受时将其捞出剥去壳;2.将剥去壳的鹌鹑蛋切成两半,青瓜切成片,姜切丝,葱切成花;3.平底锅内放油,将鹌鹑蛋逐个放入,有蛋黄的一面朝下,小火将其煎黄;4.再将鹌鹑蛋翻面,稍稍煎一会儿,放入青瓜片、少许剁辣椒炒一分钟左右;5.放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可出锅。
西葫芦炒虾皮:主料:西葫芦一个(重约400克),虾皮少许;配料:生姜、大蒜、葱、鸡粉、剁辣椒各适量;做法：1.西葫芦洗净后切成细丝;虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用;生姜切丝,大蒜去皮后切粒,葱切花;2.热锅放油,下入姜丝、大蒜、虾皮，小火将其炒香;3.下入西葫芦丝,转大火将其炒软;4.放入适量的剁辣椒炒匀;5.加入适量的盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可。
糯米豆腐肉饼主料:嫩豆腐300克，瘦肉250克,糯米100克,胡萝卜50克;配料:鸡蛋一个,生姜、葱、生粉、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油各适量;模具一个(没有也可);做法：*准备工作：1.先将糯米煮熟成糯米饭(煮糯米饭时要比平时煮饭的用水量略少一些)，熟后舀出待用;2.瘦肉洗净剁成肉末，加入少许生粉抓匀,再加入适量的盐、少许芝麻油、胡椒粉、生抽、料酒、磕入一个鸡蛋后将其顺一个方向搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制半小时;3.胡萝卜洗净切成末，生姜切末，葱切成花，豆腐切大块;4.将豆腐与胡萝卜分别放入沸水中焯烫两分钟左右,捞出沥干;5.再将焯烫好的豆腐用刀背压成泥;6.将豆腐泥、胡萝卜、姜末、葱花、煮好的糯米饭、适量的盐放入腌制好的肉末中，戴上一次性手套，将其拌匀;此时，前期的准备工作就做好啦!7.蒸锅中放入适量的水,将拌好的肉馅揉成丸子后放在蒸盘上,大火蒸十五分钟,香糯软滑的豆腐糯米肉丸就可以出锅啦! 另外一种吃法*煎豆腐糯米肉饼:8.平底锅内放少许油,放入模具,用勺子将适量肉馅舀入模具内;(如果没有模具，可将肉馅先揉圆再按成小圆饼。我一开始用两个模具轮着煎，后来偷懒懒得用模具一个个地煎，把剩下的馅料随便揉了揉全扔进锅里一锅子煎了出来，省时间呐!反正自家吃的，卖相差点就不计较啦，但是味道一定要好哈!)9.用勺子将模具内的肉馅压紧实,开小火,待肉饼煎至定型后小心地将模具取下;10.盖上锅盖,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可,外焦里嫩、满口留香、让人一吃就停不了嘴的豆腐糯米肉饼就煎好啦!
鲜橙蒸蛋:用料:鲜橙1个,鸡蛋一个,白糖5克;做法:1.将橙子洗净擦干,放在桌上用手轻揉两分钟,感觉外皮变软后用刀在离橙子顶端约2厘米处,以橙脐为圆心用刀划一个圆圈(可以先划浅一些,再慢慢加深,小心不要割破橙肉),然后慢慢将上方的橙子皮完整地取下;2.再用牙签将剩下未剥离的橙皮的上部与橙肉小心地分开,然后用大姆指将底部的橙皮与橙肉完全的剥离,小心地取出橙肉; 3.将剥出的橙肉榨成橙汁,加入白糖待用;4.鸡蛋打散,倒入橙汁,充分地搅匀后用细网过滤;5.将过滤后的橙汁蛋液倒入空橙子皮中,盖上橙皮盖子,放入蒸锅中蒸十五分钟左右关火,焖两分钟后打开锅盖取出即可.
茶树菇腐竹炖鸡肉:主料:三黄鸡半只(重约500克),腐竹50克,干茶树菇30克; 配料:生姜、干辣椒、葱、老抽、生抽、胡椒粉、料酒各适量;做法：1.腐竹洗净用冷水稍稍泡软,捞出将水分挤干切成约3厘米长的段;鸡肉洗净斩件;茶树菇剪去有泥沙的根部不要,用冷水冲洗干净,剪成约5厘米长的段,再用开水浸泡15分钟左右;姜切片,葱切花,干辣椒洗净剪成两截,去籽;2.热锅放油,下入鸡肉与姜片、干辣椒，大火翻炒至鸡肉变色;3.下入两小勺料酒炒匀,再下入少许胡椒粉炒匀;4.放入两小勺老抽,炒匀上色后将茶树菇与泡茶树菇的水一起倒入锅内,再加入适量的水,最后水要没过所有材料;5.盖上锅盖,煮开后小火煮约15分钟;6.下入腐竹与适量的盐,炒匀后盖上锅盖再小火煮3分钟左右;7.揭开锅盖,大火将汤汁稍稍收干一些后放入一小勺生抽与葱花,炒匀即可.
胡萝卜炒腐竹：主料：胡萝卜100克，腐竹50克，瘦肉50克;配料：剁辣椒、生姜、葱、生抽、生粉各适量;做法： 1.腐竹提前两小时左右用温水泡发，泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用;瘦肉切成丝，加入少许生粉抓匀;胡萝卜切成丝;生姜切成丝;葱切花;2.起油锅烧热，下入瘦肉丝滑炒至变色后舀出待用;3.锅内再加入一些油，下入胡萝卜丝与姜丝，翻炒两分钟左右;4.放入腐竹与先前炒好的瘦肉丝，将其炒匀;5.加入适量的盐与剁辣椒，翻炒一分钟左右使其入味; 6.放入葱花与生抽炒匀即可出锅。
白萝卜烧带鱼:主料:带鱼300克,白萝卜250克;调料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、胡椒粉、鸡粉、生抽各适量;做法：1.带鱼收拾干净,切成约5厘米长的段,加入鸡粉、胡椒粉、料酒拌匀腌制20分钟;2.白萝卜洗净削去表皮后切成丝,生姜切丝,大蒜拍松后去皮切粒,葱切花;3.热锅放油,用筷子将带鱼一块块地放入,小火将其煎黄一面后翻面,煎至两面金黄;4.下入姜蒜爆香,再放入白萝卜丝与适量剁辣椒小心地炒匀;5.加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转中火煮5分钟;6.加入适量的盐与少许胡椒粉,炒匀;7.放入葱花与生抽,炒匀即可.
金针菜脊骨粉丝汤:用料:猪脊骨400克(或大骨排骨都可),干金针菜30克,粉丝一把(约40克),姜、葱、香菜、胡椒粉各少许;做法：1.干金针菜提前两小时用水泡发，摘去硬蒂，洗净挤干;粉丝用水泡软;脊骨洗净放入沸水中氽烫两分钟左右，捞出洗去血沫;姜切片，葱切花，香菜切段;2.将处理好的脊骨与姜片放入砂煲中，一次性加入适量的水(水要没过脊骨并高出一些)，小火将砂煲预热后中火将其煮开,再转小火煲30分钟;3.加入金针菜，继续煲30分钟左右;4.加入粉丝与适量的盐，煲一到两分钟至粉丝熟软后加入葱花、香菜，撒入少许胡椒粉即可
自制番茄辣酱蒸排骨:材料:番茄3个(重约400克),红尖椒80克,排骨300克,生姜、大蒜、白糖、蚝油、生抽、芝麻油、胡椒粉、生粉、葱各少许;做法：
(一)自制番茄辣酱：1.先将红尖椒洗净沥干剁碎(我用的是以前做好的剁辣椒，也是自制的哦，现做也是一样的);2.番茄放入沸水中烫至表皮开裂后捞出晾凉，撕去表皮后切成小丁，生姜与大蒜切成末;3.将锅洗净置于火上，加入一小碗水，倒入切好的番茄与红尖椒、姜蒜末，依个人口味加入适量的白糖(我不喜欢太甜，只加了两小勺)，大火烧开后小火熬20分钟; 4.放入适量的盐(如果是用剁辣椒做可要谨慎加盐哦)，加入少许生抽与芝麻油拌匀即可。
(二)蒸排骨：1.排骨斩件洗净沥干水分，加入少许的生粉抓匀;2.再加入适量的盐，少许蚝油、芝麻油、胡椒粉、生抽、姜末、蒜末拌匀腌制一小时左右;3.将自制的番茄辣酱浇在腌制好的排骨上;4.高压锅内加入适量的水，放入蒸架,将装排骨的碗放在蒸架上，再盖上一个碗，以免过多的汽水倒入排骨中，扣上锅盖，大火烧开后转中火蒸10分钟,待高压锅内的蒸汽排完之后打开锅盖取出蒸好的排骨撒上葱花即可。
黑木耳炒腐竹:主料：腐竹100克，黑木耳4朵;配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉(用生粉加少许水搅匀即可)各少许。做法：1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发;2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段;3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油;4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味;5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。
爆炒鹌鹑:用料:鹌鹑3只(已宰杀好,重约300克),辣椒2个,生姜、葱、料酒、胡椒粉、生抽各适量;做法：1.将鹌鹑洗净后斩件(去头尾不要)，辣椒切成小片，生姜也切成小片，葱切成约3厘米长的段;2.起油锅，下入鹌鹑与姜片，大火爆炒，要将水分炒干，鹌鹑肉有些微微发黄;3.撒入少许胡椒粉，下入适量的炒酒炒匀;4.下入辣椒，放入适量的盐，翻炒两分钟左右;5.下入葱段，加入少许生抽，炒匀后装盘即可。
西芹炒腐竹:主料：西芹200克，腐竹60克;配料：生姜、大蒜、葱、剁辣椒、鸡粉各适量;1.腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用;芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝;生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花;2.热锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟;3.下入西芹,翻炒两分钟左右;4.放入适量的剁辣椒炒匀;5.放入适量的盐、少许鸡粉、葱花炒匀即可。
五彩金针菇:材料:金针菇150克,胡萝卜50克,红辣椒半个(如不能吃辣可改为柿子椒),瘦肉50克,姜、蒜、葱、生抽、生粉各少许;做法：1.先将瘦肉切成丝，加入少许生粉、盐拌匀腌制15分钟;2.金针菇切去根部后洗净沥干，胡萝卜、红辣椒切成丝，葱切花，姜切丝，大蒜切碎;3.锅内放油，待油烧热后放入腌制好的瘦肉丝，大火炒至瘦肉丝变色后舀出待用;4.锅内余油，放入胡萝卜丝、金针菇、红辣椒丝、姜、蒜，大火翻炒两分钟后放入适量的盐炒匀;5.倒入炒好的瘦肉丝，炒匀后放入葱花、生抽炒匀即可。
金针菇枸杞炖猪肚:主料:猪肚半个(重约400克),金针菇150克,枸杞20克;配料：醋、生姜、葱、料酒、胡椒粉、芝麻油各适量;做法：1.清洗猪肚:先将猪肚表面的油脂除去,用清水把猪肚内外都冲洗一遍,再用盐及醋反复将猪肚揉搓,内外都要搓到,这时会有很多粘粘的粘液被搓了出来,用清水将粘液冲洗干净;再将猪肚放入沸水中氽烫(不需加盖)至猪肚发白后捞出,放入冷水中,用刀刮去上面的脏物,内外都要刮洗干净,最后用清水将猪肚内外冲洗干净沥干;(清洗猪肚的照片看起来不是那么雅观,所以就没有放上来了哈!)2.将清洗干净的猪肚切成长约5厘米,宽约0.5厘米的条状;生姜切片,金针菇切去有杂质的根部,择洗干净;葱切花,枸杞洗净待用; 3.将猪肚与姜片放入高压锅内,再加入少许胡椒粉、芝麻油、料酒，倒入约600亳升水，扣上锅盖，大火烧开后转小火煮二十分钟左右关火;4.待高压锅内多余的空气排完后，打开锅盖，放入金针菇、枸杞与适量的盐，大火煮5分钟左右(不用加盖)，最后撒上葱花即可。
儿童营养餐菜单范文第2篇
糖尿病患者并不是不能吃，而是要分吃什么，现在很多的糖尿病患者都是在吃上吃的亏，所以首先要从饮食上改变自己。从日常三餐中调整血糖，比如豆制品就是糖尿病患者可以食用的食品，尤其是用豆子做成的豆浆，早上可以喝一杯新鲜的豆浆，能够补充一天的蛋白质，是一种可以抗病养生的饮品，豆浆是高蛋白低脂肪食品，是糖尿病患者必备的早餐品。对于糖尿病患者来说有降糖利尿和降低血压的作用。所以是比较推荐的。不仅是豆浆，豆腐脑，豆奶都是对糖尿病有帮助的食品。中午可以稍微吃些瘦肉类，来增加一些别的营养，另外要多食高纤维的绿色蔬菜。
说到菜，我们首先要推荐的就是苦瓜，因为苦瓜中有一种元素和胰岛素非常相似，所以有降血糖的作用，不论是凉拌苦瓜还是苦瓜汁都是比较不错的选择。不仅是苦瓜，南瓜也能起到降血糖的作用，因为南瓜中的果胶的含量很高，会提高肠胃内食物的粘度，调节肠胃的吸收，使得糖的吸收缓慢，从而起到控糖的效果。
糖尿病患者应该严格从吃上改变，不仅是吃，还要从生活习惯上改变自己才能更有效的控制血糖。
糖尿病人一日三餐食谱 早餐
1. 窝头1个(50克)，牛奶1杯(250毫升)，鸡蛋1个，凉拌豆芽1小碟。 2. 全麦面包片(50克)，豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小碟。 3. 蔬菜包子1个(50克)，米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小碟。 4. 豆包1个(50克)，荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小碟。 5. 牛奶燕麦粥(牛奶250毫升，燕麦25克)，鸡蛋羹(鸡蛋1个)，海米拌芹菜1小碟。
6. 全麦小馒头1个(50克)，薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小碟。 7. 牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克。
午餐
1.米饭一碗(100克)，雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。 2. 烙饼2块(100块)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。 3. 荞麦面条1碗(100克)，西红柿炒鸡蛋，素炒菠菜。 4. 玉米面馒头1个(100克)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。 5. 荞麦大米饭1碗(100克)，青椒肉丝，香菇豆腐汤。 6. 茭白鳝丝面(含面条100克)，醋熘大白菜。 7. 烙饼100克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜。
晚餐
1.馒头1个(100克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。
2. 米饭1碗(100克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。
儿童营养餐菜单范文第3篇
1 资料与方法
1.1 一般资料
统计该院儿科诊室在2006 年6 月—2015 年6 月共收治的1 型糖尿病儿童26 例, 其中男患儿13 例, 女患儿13 例, 年龄范围在1~13 岁之间, 平均年龄为 (9.51±3.27) 岁, 空腹血糖平均为 (16.53±7.13) mmol/L, 餐后2 h血糖平均为 (22.18±4.81) mmol/L, 将26 组糖尿病患儿随机分成两组, 并且根据观察研究, 两组糖尿病患儿在性别、年龄、糖尿病病情上均无明显差异。
1.2 方法
1.2.1 对照组治疗方法对13 个糖尿病患儿采取对照组治疗方法, 以基础治疗为主。 对1 型糖尿病采用的是美国敦力公司生产的Min Med508 型胰岛素泵, 胰岛素采用的是格列吡脲等药物[1]。 糖尿病患儿胰岛素用量以5 岁为分界点, 5 岁前为0.5U/ (kg·d) , 5 岁后为0.6~1.0U (kg·d) 。糖尿病患儿在进入青春期时的胰岛素用量也是有明显差异的, 患儿在11~12 岁之间处于青春期快速生长前的阶段, 此时胰岛素注射量为0.7 U/ (kg·d) , 12~18 岁的青春期阶段的胰岛素注射量为1.0~1.5 U/ (kg·d) 。 基础量等于总量的50%~60%除以24 h为每小时的注射的量, 另外的40%~50%除以3 是每天三餐前半小时注射的负荷量, 早餐前由于体内抗胰岛素的激素分泌相对较多, 因此胰岛素用量大些[2];短效胰岛素作用的适宜时间为2~4 h, 因此午餐前用量最小, 吐过睡前不用胰岛素, 晚餐前胰岛素用量要比午餐前多些, 反之, 则要减少在晚餐前的用量, 睡前用量更少, 以此来防止夜间低血糖。
1.2.2 观察组治疗方法比较组治疗方法是在采用基础治疗的基础上结合营养干预的方式来对患儿的糖尿病进行治疗, 以在保证糖尿病患儿健康正常的生长发育的基础上, 满足其对营养的需求, 通过对饮食的合理控制, 减少对胰岛素B细胞的负担, 减少酮症酸中毒的程度并防止相关的儿童糖尿病的并发症。
临床医师针对糖尿病患儿病情开出相应的饮食医嘱报告后, 通过医学营养师对家长和患儿进行营养的宣传教育, 加强医院、家长和患儿三方关系的密切配合和有效沟通, 严格按照饮食医嘱报告进行饮食规划, 不得擅自添加食物。 同时儿科医师针对糖尿病患儿的年龄、性别, 计算出相应的BMI指数, 结合劳雷尔指数, 判断患儿的人体充实程度和营养状况, 最终制定相应的体质评价报告, 对身体消瘦的患儿提高对热量的需求, 对肥胖者则需要降低热量, 并且对不同患儿制定合理的运动量, 保证每天热量的合理提供。 对小于10 岁的患儿, 提供热量为410.15k J (100kcal) / (kg·d) ;大于十岁的患儿热量提供为289.32~337.18k J (70~80kcal) / (kg·d) [3]。在饮食中要选择糖分较多的食物, 如面粉、玉米等, 避免纯糖份食物。 在原则上不采用含淀粉高的食物, 如果一旦食用, 应该削减部分主食从而取代淀粉。 严格控制患儿对于零食的摄入量, 对于水果的使用应在两餐之间并在血糖控制良好的条件下。 蛋白质占总热量的20%, 应选取鱼、奶等优质蛋白, 但是对于肾功能不健全的患儿则要严格限制。 脂肪占30%, 应以植物油为主, 严格限制高胆固醇食物的摄取。 加强对新鲜蔬菜的食用, 为患儿身体提供必要的维生素。 在饮食方式上, 要按时按点, 定时定量供给, 切忌用煎炸的烹调方法[4]。
1.3 统计方法
该次研究中, 运用SPSS软件将所有得出的数据进行统计处理, 将所有结果进行归纳, 采用卡方t检验的方式, 得出具体数值, 用P表示, 若P小于0.05, 就表示该差异具有统计学意义。
2 结果
对照组13 例患儿经治疗之前的血糖指标为:空腹状态下血糖值为 (16.23±3.21) mmol/L, 餐后2 h的血糖值为 (23.25±1.53) mmol/L, 在经过常规胰岛素注射治疗方式之后, 空腹血糖值为 (13.56±2.05) mmol/L, 餐后2 h的血糖值为 (18.36±2.39) mmol/L。
观察组13 例患儿治疗前空腹状态下血糖值为 (16.68±3.52) mmol/L, 餐后2 h的血糖值为 (22.96±2.17) mmol/L, 在经常规胰岛素注射治疗加营养干预治疗之后的血糖指标为:空腹血糖值为 (8.85±2.91) mmol/L, 餐后2 h的血糖值为 (11.99±2.43) mmol/L (表1) 。
注:*P<0.05, 差异具有统计学意义。
经卡方t检验对比两组患者之间的血糖变化指标, 得出P值小于0.05, 差异具有统计学意义。
3 讨论
胰岛素泵是是通过人工智能的方式来控制, 进行脉冲式皮下注射方式, 具有可调节性, 对体内基础胰岛素分泌进行模拟, 同时, 在就餐时, 设定餐前胰岛素注射和根据就餐的食物和数量进行控制, 从而达到控制餐后血糖的目的[5]。 运用胰岛素泵持续皮下注射胰岛素治疗1 型糖尿病, 符合患儿的生理需求, 对在短时间内控制血糖的波动具有一定程度上的良好效果。 营养干预作为治疗儿童糖尿病的基本措施, 可以使患儿的血糖控制在合理范围内, 更具有针对性、全面性和普遍性的特点, 从而起到减轻胰岛素B细胞的负担作用。 儿童1 型糖尿病运用胰岛素泵持续皮下注射胰岛素与营养干预相结合的方式可以更有效的杜绝和降低低血糖的反应程度。 在对照组的13 例儿童1 型糖尿病患者中, 出现了低血糖的情况。 而在观察组的13 例患儿中, 经过营养干预与胰岛素泵持续皮下注射胰岛素相结合的治疗, 临床反应良好, 血糖得到明显控制。 儿童1 型糖尿病在身体新陈代谢稳定的前提下, 进行合理适量的运动, 有利于身体的恢复和增加肌肉的活动程度, 对胰岛素的控制起到至关重要的作用, 同时对葡萄糖的利用有利于对血糖的合理控制。 儿童糖尿病患儿的运动量需要与胰岛素用量和营养规划进行合理的调整搭配, 保证身体机能的正常运行。 对1 型糖尿病儿童患者的治疗, 行常规胰岛素注射具有着一定的治疗效果, 但在此基础上加行营养干预治疗则效果更为良好, 因此值得临床推广应用。
摘要：目的 通过实践研究营养干预结合注射胰岛素治疗儿童糖尿病的临床效果。方法 统计该院于2006年—2015年收治的1型糖尿病儿童患者共计26例, 将所有患者随机平均分为两个组, 每组患儿13例。对照组患儿行常规基本治疗方式进行治疗, 观察组患儿在基本胰岛素注射治疗基础之上加行营养干预治疗, 对比两组患儿经治疗后的血糖指标恢复情况。结果 对照组13例患儿经治疗之前的血糖指标为:空腹状态下血糖值为 (16.23±3.21) mmol/L, 餐后2 h的血糖值为 (23.25±1.53) mmol/L, 在经过常规胰岛素注射治疗方式之后, 空腹血糖值为 (13.56±2.05) mmol/L, 餐后2 h的血糖值为 (18.36±2.39) mmol/L;观察组13例患儿经常规胰岛素注射治疗加营养干预治疗之后的血糖指标为:空腹状态下血糖值为 (16.68±3.52) mmol/L, 餐后2 h的血糖值为 (22.96±2.17) mmol/L, 在经过常规胰岛素注射治疗加营养干预方式之后, 空腹血糖值为 (8.85±2.91) mmol/L, 餐后2 h的血糖值为 (11.99±2.43) mmol/L。经卡方t检验对比两组患者之间的血糖变化指标, 得出P值小于0.05, 差异具有统计学意义。结论 对1型糖尿病儿童的患者的治疗, 行常规胰岛素注射具有着一定的治疗效果, 但在此基础上加行营养干预治疗则效果更为良好, 因此值得临床推广应用。
关键词：营养干预,胰岛素,治疗,儿童糖尿病
参考文献
[1] 施萍.1型儿童糖尿病的诊断与治疗[J].中国社区医师, 2011 (9) :5.
[2] 王树朋, 钱华, 王大路.备受关注的儿童糖尿病[J].中国实用医药, 2010 (20) :263-264.
[3] 李豫川, 巩纯秀.儿童糖尿病血糖管理[J].医学与哲学 (临床决策论坛版) , 2010 (11) :18-20+25.
[4] 杨婕, 徐能义, 王昆鹏.儿童及青少年糖尿病营养治疗研究进展[J].包头医学院学报, 2013 (6) :118-121.