初级保育员培训计划范文第1篇
1托幼机构卫生消毒的基本原则
入托入园主要是健康儿童,日常情况下保证该场所的卫生质量,卫生消毒规章制度落实,适时进行清洁卫生和消毒措施.卫生 消毒制度主要包括:日常清洁卫生预防性消毒,传染病流行期间或发生时的消毒,消毒效果的监测. 2消毒方法
常用的消毒方法有:煮沸消毒法 流通蒸气消毒法 消毒剂溶液浸泡消毒法 消毒剂溶液擦拭,喷洒消毒法 紫外线消毒法 1)消毒剂溶液浸泡消毒法
适用范围:织物,耐湿物品等的消毒
消毒剂溶液应将物品全部浸没.对管腔类物品,应使管腔内也充满消毒液.作用至规定时间后,取出用清水冲净,晾干.根据消毒掖的稳定程度和物品污染情况,及时更换所用溶液. 2)消毒剂溶液擦拭,喷洒消毒法
家具门把手等物体表面和地面墙面等的消毒. 擦拭消毒时,用布浸以消毒剂使用浓度的溶液,依次往返擦拭被消毒物体表面.必要时,在作用至规定时间后,用清水擦洗干净以减轻可能引起的腐蚀作用. 喷洒消毒时,用消毒剂使用浓度的溶液直接喷洒被消毒物品表面.必要时,在作用至规定时间后,用清水 擦洗干净以减轻可能引起的腐蚀作用. 二 发生传染病时的卫生消毒
1呼吸道传染病流行季节或发现传染病患儿时,室内空气,各种物体表面每日至少消毒1次,肠道传染病流行季节应定期采取预防性消毒措施. 2传染病患儿的呕吐物排泄物按卫生部消毒技术规范,在其中到入消毒液搅拌后到入厕所. 3传染病儿的便器:用清水冲洗干净后,放在0.5%的有效氯消毒液中浸泡30分钟. 4抹布拖布分别在0.5%的有效氯消毒液中浸泡30分钟. 5被褥清洗消毒(阳光下暴晒4小时) 6家具扶手门把手等物体表面,每日上午用消毒液擦洗一遍. 7床单枕巾被套枕头等煮沸20分钟或消毒液浸泡15—30分钟 8被褥床垫床上用具暴晒3小时以上或用消毒灯移动照射,每次2—3分钟. 9地面消毒 地面是孩子活动的场所,经常会有孩子趴在地上坐在地上,手经常触摸地面,如有污染不及时清除,极易造成病原菌的扩散. 常规:每日早晚采用湿拭清扫个一次,清除地面的污秽和部分病原微生物;每日用消毒液拖地消毒一次.通常采用含有有效氯的消毒液拖地30分钟. 当地受到明显污染时,用含有效氯的消毒液喷洒地面,作用30分钟. 10桌子,椅子,水龙头,床头等用品表面的消毒
一般情况 室内用品表面只进行日常的清洁卫生工作,用清洁的湿抹布,每日2次擦拭,如传染病时用消毒液每日2次擦拭, 11紫外线的照射,离污染物不得超过1米,照射时间一般不得少于30分钟,每天一次.. 12玩具的消毒
传染病流行或发生时,每日进行1次消毒,要根据不同的玩具选用不同的消毒方式. 塑料和橡胶玩具可用含氯消毒液浸泡15---30分.木制玩具可煮沸10==15分 ,其他玩具可在 阳光下暴晒4---6小时. 13传染病检疫的班级餐具应单独清洗消毒,直至检疫期结束方可参与园内餐具消毒. 14传染病检疫的班级幼儿,不参与园内任何集体活动,直至检疫结束,所走的楼道最好分开或加强消毒. 生活健康小常识
1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息
2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好
3、鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好
4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果
5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多
7、空腹时不要吃蕃茄, 最好饭后吃
8、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石
9、睡前三小时不要吃东西. 会胖
10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病
11、刚出炉的面包 不宜马上食用
12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边
13、天天喝水 八大杯
14、每天十杯水. 膀胱癌不会来
15、白天多喝水. 晚上少喝水
16、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠,胃痛
17、多油脂的食物少吃.因 为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃.易昏 昏欲睡
18、下午五点后.大餐少少吃, 因为五点后身体不需那么多能量
19、10种吃了会快乐的食物: 深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低 脂牛奶,鸡肉,樱桃
20、睡眠不足会变笨, 一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老
21、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点
22、每天喝酒不要超过一杯, 因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会
23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃), 睡前30分先服药.忌立即躺下
24、酸梅具防止老化作用, 青春永驻;肝火有毛病者宜多食用
25、掉发因素: 熬夜,压力,烟酒,香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理
26、帮助头发生长:多 食用包心菜,蛋.豆类;少吃甜食(尤其是果糖)
27、每天一杯柠檬汁,柳橙汁. 不但可以美白还可以淡化黑斑
28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药， 一天一颗，才能让自己有个 干干净净的肺
29、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种), 会致癌,尽早戒烟.才是最健康 的做法 30、女性不宜喝茶的五个时期: 月经来时,孕妇,临产前.生产完后,更年期
31、抽烟,关系最大的是 肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌，也与膀胱癌有关
32、饮酒导致肝硬化 .引发肝癌
33、吃槟榔会导致口腔纤维化, 口腔癌
34、食物过于精细,缺乏纤维; 含大量脂肪,尤其是胆固醇会引发胃癌
35、食物过于粗糙, 营养不足时导致食道癌,胃癌
36、食品中的黄曲毒素. 亚硝酸类物皆具有致癌性
37、不抽烟. 拒吸二手烟
38、适量饮酒, 不拚久.不醉酒
39、减少食用 盐腌.烟熏,烧烤的食物
40、每天摄取新鲜的 蔬菜与水果
41、每天摄取富含高纤维的 谷类及豆类
42、每天摄取均衡的饮食, 不过量
43、维持理想体重. 不过胖
44、保持规律的 生活与运动
45、保持 轻松愉快的心情
46、正确饮食习惯: 早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐
宝宝睡觉透露疾病征兆
良好的睡眠是保证小儿体格及神经发育的必要条件，特别是一岁以内的乳儿， 其健康活泼的情况皆取决于睡眠质量的好坏。正常情况下，小儿睡眠时，一般 是安静舒坦、头部微汗、呼吸均匀而无声，有时小脸蛋上会呈现出各种表情。但是，当孩子患病时，睡眠就会出现异常情况。例如：
睡前烦燥、磨人、易惊醒，入睡后全身干涩、面红、呼吸粗糙且快，脉搏且快，脉搏超过了正常数。这常预求着发烧即将来临。
入睡后撩衣蹬被，并拌有两颧及口唇发红，口渴喜饮，或手足心发热等症状， 中医认为是阴虚肺热所致。
入睡后面朝下，屁股高抬，并拌有口舌溃疡、烦燥、惊恐不安等病状，中医 认为是“心经热则伏卧”。这常常是小儿患各种急性热病后，余热未净所致。
入睡后翻来覆去，反复折腾，常伴有口臭气促、腹部胀满、口干、口唇发红、 舌苔黄厚、大便干燥等症状，中医认为，这是胃有宿食的缘故，治疗原则应以消 食导滞为主。 睡眠时哭闹不停，时常摇头，用手抓耳，有时还伴有发烧，可能是患有外耳 道炎、湿疹，或是患 了中耳炎。
入睡后四肢抖动“一惊一咋”，则多是白天过于疲劳或精神受了过强的刺激(如惊吓)所引起。
入睡后用手去搔抓屁股，而肛门周围又见到白线头样小虫爬动，可见于蛲虫病。
初级保育员培训计划范文第2篇
1托幼机构卫生消毒的基本原则
入托入园主要是健康儿童,日常情况下保证该场所的卫生质量,卫生消毒规章制度落实,适时进行清洁卫生和消毒措施.卫生 消毒制度主要包括:日常清洁卫生预防性消毒,传染病流行期间或发生时的消毒,消毒效果的监测. 2消毒方法
常用的消毒方法有:煮沸消毒法 流通蒸气消毒法 消毒剂溶液浸泡消毒法 消毒剂溶液擦拭,喷洒消毒法 紫外线消毒法 1)消毒剂溶液浸泡消毒法
适用范围:织物,耐湿物品等的消毒
消毒剂溶液应将物品全部浸没.对管腔类物品,应使管腔内也充满消毒液.作用至规定时间后,取出用清水冲净,晾干.根据消毒掖的稳定程度和物品污染情况,及时更换所用溶液. 2)消毒剂溶液擦拭,喷洒消毒法
家具门把手等物体表面和地面墙面等的消毒. 擦拭消毒时,用布浸以消毒剂使用浓度的溶液,依次往返擦拭被消毒物体表面.必要时,在作用至规定时间后,用清水擦洗干净以减轻可能引起的腐蚀作用. 喷洒消毒时,用消毒剂使用浓度的溶液直接喷洒被消毒物品表面.必要时,在作用至规定时间后,用清水 擦洗干净以减轻可能引起的腐蚀作用. 二 发生传染病时的卫生消毒
1呼吸道传染病流行季节或发现传染病患儿时,室内空气,各种物体表面每日至少消毒1次,肠道传染病流行季节应定期采取预防性消毒措施. 2传染病患儿的呕吐物排泄物按卫生部消毒技术规范,在其中到入消毒液搅拌后到入厕所. 3传染病儿的便器:用清水冲洗干净后,放在0.5%的有效氯消毒液中浸泡30分钟. 4抹布拖布分别在0.5%的有效氯消毒液中浸泡30分钟. 5被褥清洗消毒(阳光下暴晒4小时) 6家具扶手门把手等物体表面,每日上午用消毒液擦洗一遍. 7床单枕巾被套枕头等煮沸20分钟或消毒液浸泡15—30分钟 8被褥床垫床上用具暴晒3小时以上或用消毒灯移动照射,每次2—3分钟. 9地面消毒 地面是孩子活动的场所,经常会有孩子趴在地上坐在地上,手经常触摸地面,如有污染不及时清除,极易造成病原菌的扩散. 常规:每日早晚采用湿拭清扫个一次,清除地面的污秽和部分病原微生物;每日用消毒液拖地消毒一次.通常采用含有有效氯的消毒液拖地30分钟. 当地受到明显污染时,用含有效氯的消毒液喷洒地面,作用30分钟. 10桌子,椅子,水龙头,床头等用品表面的消毒
一般情况 室内用品表面只进行日常的清洁卫生工作,用清洁的湿抹布,每日2次擦拭,如传染病时用消毒液每日2次擦拭, 11紫外线的照射,离污染物不得超过1米,照射时间一般不得少于30分钟,每天一次.. 12玩具的消毒
传染病流行或发生时,每日进行1次消毒,要根据不同的玩具选用不同的消毒方式. 塑料和橡胶玩具可用含氯消毒液浸泡15---30分.木制玩具可煮沸10==15分 ,其他玩具可在 阳光下暴晒4---6小时. 13传染病检疫的班级餐具应单独清洗消毒,直至检疫期结束方可参与园内餐具消毒. 14传染病检疫的班级幼儿,不参与园内任何集体活动,直至检疫结束,所走的楼道最好分开或加强消毒. 生活健康小常识
1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息
2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好
3、鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好
4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果
5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多
7、空腹时不要吃蕃茄, 最好饭后吃
8、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石
9、睡前三小时不要吃东西. 会胖
10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病
11、刚出炉的面包 不宜马上食用
12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边
13、天天喝水 八大杯
14、每天十杯水. 膀胱癌不会来
15、白天多喝水. 晚上少喝水
16、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠,胃痛
17、多油脂的食物少吃.因 为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃.易昏 昏欲睡
18、下午五点后.大餐少少吃, 因为五点后身体不需那么多能量
19、10种吃了会快乐的食物: 深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低 脂牛奶,鸡肉,樱桃
20、睡眠不足会变笨, 一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老
21、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点
22、每天喝酒不要超过一杯, 因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会
23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃), 睡前30分先服药.忌立即躺下
24、酸梅具防止老化作用, 青春永驻;肝火有毛病者宜多食用
25、掉发因素: 熬夜,压力,烟酒,香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理
26、帮助头发生长:多 食用包心菜,蛋.豆类;少吃甜食(尤其是果糖)
27、每天一杯柠檬汁,柳橙汁. 不但可以美白还可以淡化黑斑
28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药， 一天一颗，才能让自己有个 干干净净的肺
29、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种), 会致癌,尽早戒烟.才是最健康 的做法 30、女性不宜喝茶的五个时期: 月经来时,孕妇,临产前.生产完后,更年期
31、抽烟,关系最大的是 肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌，也与膀胱癌有关
32、饮酒导致肝硬化 .引发肝癌
33、吃槟榔会导致口腔纤维化, 口腔癌
34、食物过于精细,缺乏纤维; 含大量脂肪,尤其是胆固醇会引发胃癌
35、食物过于粗糙, 营养不足时导致食道癌,胃癌
36、食品中的黄曲毒素. 亚硝酸类物皆具有致癌性
37、不抽烟. 拒吸二手烟
38、适量饮酒, 不拚久.不醉酒
39、减少食用 盐腌.烟熏,烧烤的食物
40、每天摄取新鲜的 蔬菜与水果
41、每天摄取富含高纤维的 谷类及豆类
42、每天摄取均衡的饮食, 不过量
43、维持理想体重. 不过胖
44、保持规律的 生活与运动
45、保持 轻松愉快的心情
46、正确饮食习惯: 早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐
宝宝睡觉透露疾病征兆
良好的睡眠是保证小儿体格及神经发育的必要条件，特别是一岁以内的乳儿， 其健康活泼的情况皆取决于睡眠质量的好坏。正常情况下，小儿睡眠时，一般 是安静舒坦、头部微汗、呼吸均匀而无声，有时小脸蛋上会呈现出各种表情。但是，当孩子患病时，睡眠就会出现异常情况。例如：
睡前烦燥、磨人、易惊醒，入睡后全身干涩、面红、呼吸粗糙且快，脉搏且快，脉搏超过了正常数。这常预求着发烧即将来临。
入睡后撩衣蹬被，并拌有两颧及口唇发红，口渴喜饮，或手足心发热等症状， 中医认为是阴虚肺热所致。
入睡后面朝下，屁股高抬，并拌有口舌溃疡、烦燥、惊恐不安等病状，中医 认为是“心经热则伏卧”。这常常是小儿患各种急性热病后，余热未净所致。
入睡后翻来覆去，反复折腾，常伴有口臭气促、腹部胀满、口干、口唇发红、 舌苔黄厚、大便干燥等症状，中医认为，这是胃有宿食的缘故，治疗原则应以消 食导滞为主。 睡眠时哭闹不停，时常摇头，用手抓耳，有时还伴有发烧，可能是患有外耳 道炎、湿疹，或是患 了中耳炎。
入睡后四肢抖动“一惊一咋”，则多是白天过于疲劳或精神受了过强的刺激(如惊吓)所引起。
入睡后用手去搔抓屁股，而肛门周围又见到白线头样小虫爬动，可见于蛲虫病。
初级保育员培训计划范文第3篇
幼儿园教育是(
)的重要组成部分，爱岗敬业的保育员为国家的教育事业做出了重要的贡献。
A、小学教育
B、学校教育
C、基础教育
D、社会教育
答案：C 保育员工作中(
)是保育员个人对幼儿自然而发的教育影响。
A、知识能力
B、热爱尊重
C、为人师表
D、表扬称赞
答案：C (
)不是婴儿生理性流涎的原因。
A、口腔溃疡
B、唾液腺分泌旺盛
C、口腔浅
D、不会吞咽
答案：A 幼儿排尿的规则是(
)。
A、有尿就排，不憋尿
B、进餐中不排尿
C、集体活动中不排尿
D、过度环节可排尿
答案：A (
)尿床被视为遗尿症。
A、2岁前
B、3岁前
C、5岁前
D、7岁前
答案：C 发育性口吃发生在(
)。
A、语言发展最为迅速的时期
B、语言发展缓慢的时期
C、语言发展的平台期
D、语言发展的下降时期
答案：A 下列选项中，不属于幼儿具体形象思维的特点的是(
)。
A、具体性
B、形象性
C、表面性
D、逻辑性
答案：D 幼儿的攻击性行为表现出如下特点：(
)。
A、更多依靠身体的攻击，而不是言语的攻击
B、更多依靠言语的攻击，而不是身体的攻击
C、依靠身体攻击和言语攻击的比率相当
D、女孩比男孩在受到攻击后更容易发动报复行为
答案：A (
)是基础教育的重要组成部分，是我国学校教育和终身教育的奠基阶段。
A、幼儿园
B、幼儿园教育
C、家庭教育
D、社区教育
答案：B 保育员扫地的正确时间是(
)。
A、幼儿进餐时
B、幼儿入园前
C、幼儿室内游戏时
D、进餐前
答案：B 夏季开窗通风的时间是每次(
)。
A、半天
B、全天
C、2小时
D、4小时 答案：B (
)是通过门窗等进行的气体交换。
A、一般通风
B、电器通风
C、自然通风
D、人工通风
答案：C 图书的消毒方法是(
)。
A、日光下暴晒
B、日光下翻晒
C、树荫下晒
D、阴凉处通风
答案：B 蒸汽消毒的消毒时间是(
)。
A、40分钟
B、30分钟
C、20分钟
D、10分钟
答案：A 衣物被褥的消毒方法是(
)。
A、日光下暴晒
B、日光下翻晒
C、树荫下晾晒
D、阴凉处通风
答案：B 过氧乙酸对物体表面进行消毒的方法是(
)。
A、浸泡
B、擦拭表面
C、冲洗
D、熏蒸
答案：A 给婴幼儿滴眼药的方法是(
)。
A、眼药滴在眼球上
B、眼药滴在下眼皮上
C、任意地方
D、眼药滴在下眼皮内
答案：D 药品的错误管理方法是(
)。
A、贴标签，妥善保管
B、药品放在固定的地方
C、放在任意地方，不固定
D、幼儿服药后剩余药物继续妥善保存
答案：C 保育员给婴幼儿分发饭菜的顺序是(
)。
A、先发菜和汤，再盛饭
B、先发饭和汤，再盛菜
C、同时发放在一个碗中
D、先盛饭菜，再盛汤
答案：D 婴幼儿进餐中出现(
)的行为，说明有问题。
A、上厕所
B、说话
C、进餐量突然降低
D、吃饭较迅速
答案：C 每天清洗小婴儿臀部的方法是(
)。
A、用湿纸巾擦
B、用盆水洗
C、用流动水洗
D、用干毛巾擦
答案：C 保育员对婴幼儿排便提出时间要求，其原因是(
)。
A、及时参与集体活动
B、及时离开盥洗室以便清扫盥洗室
C、避免肛门脱出
D、避免幼儿在盥洗室玩耍
答案：C 睡眠前保育员不应该(
)。
A、让孩子高兴
B、提醒幼儿排尿
C、表扬婴幼儿
D、讲引起悬念的故事 答案：D (
)不利于纠正婴幼儿的错误睡姿。
A、睡前检查
B、设置障碍
C、随时检查及时纠正
D、强行纠正
答案：D 穿衣服时，保育员应该督促较大婴幼儿(
)。
A、穿衣后自我检查
B、迅速穿衣后出去玩
C、穿衣后帮助老师发放午点
D、穿衣后马上上厕所
答案：A 幼儿穿裤子时，保育员应该提醒他们(
)。
A、挽裤腿
B、提裤子
C、将衬衣塞入裤腰
D、系腰带
答案：C 在参与集体教育活动指导时，保育员应尊重学前儿童的学习特点，(
)，促进学前儿童主动地学习。
A、做好充分的准备
B、接纳学前儿童在学习上的差异
C、与教师共同配合
D、做好精神准备
答案：B 纠正婴幼儿不正确姿势的步骤是(
)、讲解要领、要求模仿、日常检查和提醒。
A、纠正错误
B、总结
C、练习
D、示范
答案：D 在纠正婴幼儿不正确的姿势方面，保育员平时的(
)、督促、提醒显得尤为重要。
A、教育
B、说教
C、观察
D、耐心
答案：C 量瓶、烧杯等各种容器是(
)的玩具和材料。
A、象征性游戏
B、建构游戏
C、科学活动
D、语言活动
答案：C 认识交通规则属于幼儿园(
)领域的活动。
A、社会
B、科学
C、语言
D、健康
答案：A 为了更好的促进幼儿在原有水平上的发展，保育员应根据幼儿的(
)选择和指导游戏。
A、兴趣
B、需要
C、年龄特点
D、游戏特点
答案：C 结构游戏属于(
)。
A、教学游戏
B、创造性游戏
C、有规则游戏
D、角色游戏
答案：B 各种跳绳是幼儿园室外活动的(
)设备和材料。
A、大型
B、中型
C、小型
D、微型
答案：C 在户外体育游戏活动中，保育员引导幼儿主动地参与，积极地探索，激发幼儿的兴趣，这体现了指导游戏的(
)原则。
A、适宜性
B、教育性
C、指导性
D、主动性
答案：D 欣欣拿着一片叶子高兴地跑到保育员面前说：“看，我在洗沙发呢!”这时，保育员才注意到她正手拿叶子，在一个拐角放有一块平整的水泥板子上洗着“沙发”，喜悦专注的表情溢于脸上。这时保育员需要(
)。
A、赞扬她的想象力
B、提醒她注意安全
C、分析她的性格
D、提示她与别人合作
答案：A 教师采用书面通讯的方法与家长进行联系，向他们报告幼儿在园的情况，征求他们的意见，这种家庭教育指导的形式是(
)。
A、家庭教育经验交流会
B、家庭教育咨询
C、家长学校
D、家园联系册
答案：D (
)是保育员职业道德的基本要求。
A、照顾好幼儿的全部生活
B、热爱并尊重学前儿童
C、教导幼儿做人的原则
D、丰富的知识
答案：B 使颌骨发育、面部和谐自然的方法是(
)。
A、喝奶
B、咀嚼
C、吃流食
D、咬硬物
答案：B (
)前幼儿的眼球呈现生理性远视。
A、5岁前
B、10岁前
C、15岁前
D、18岁前
答案：A 缺碘可导致(
)。
A、贫血
B、佝偻病
C、身体发育和智力发展缺陷
D、龋齿
答案：C 与幼儿对更多的事物产生无意注意没有明显关系的是(
)。
A、生活经验的丰富
B、需要的发展
C、兴趣的发展
D、气质的类型
答案：D 幼儿说：“奶奶说我是好孩子”，这说明幼儿对自己的评价是(
)。
A、客观性的
B、波动性的
C、依从性的
D、整体性的
答案：C 《幼儿园教育指导纲要》把幼儿园教育划分为(
)。
A、健康、社会、科学、语言、艺术五个领域
B、体育、智育、德育、美育四部分
C、生理、心理、社会性等部分
D、共同生活、共同探索、表现与表达等部分
答案：A 幼小衔接现存的问题中最关键的是(
)。
A、小学幼儿园化问题
B、主体的适应性问题
C、幼儿园小学化问题
D、幼儿的读写算问题
答案：B 擦地时洗涮墩布的次数是(
)。
A、1次
B、2次
C、3次
D、多次 答案：D 浸泡毛巾后应(
)。
A、蒸
B、煮
C、用洗涤用品搓洗
D、用水泡
答案：C 图书的消毒方法是(
)。
A、消毒液擦拭
B、煮沸
C、通风
D、日晒
答案：D 保育员每天首先消毒的对象是(
)。
A、门把手、桌椅
B、水杯、毛巾、餐具
C、玩具、图书
D、拖布
答案：B 0.2-1%的漂白粉澄清液可以消毒(
)。
A、衣物
B、书籍
C、餐具
D、便盆
答案：D 老师可以在婴幼儿脸上抹(
)。
A、小红点
B、胭脂
C、口红
D、护肤用品
答案：D 幼儿突然中断吃药,保教人员应该(
)。
A、询问家长
B、不闻不问
C、询问幼儿
D、询问保健医
答案：A 准备饮用水时应注意(
)。
A、开水放在操场冷却后再进班
B、开水放在楼道冷却后再进班
C、开水直接进班
D、开水放在锅炉房冷却后再进班
答案：D (
)有利于婴幼儿进餐。
A、婴幼儿吃饭时有陌生人出现
B、催促婴幼儿进餐
C、餐室内安静，同时轻声地播放轻松的音乐
D、教师聊天
答案：C 婴幼儿摄入蛋白质、无机盐的量与婴幼儿对水的需要量的关系是(
)。
A、无关
B、婴幼儿摄入蛋白质、无机盐的量大，则对水的需要量少
C、婴幼儿摄入蛋白质、无机盐的量大，则对水的需要量多
D、婴幼儿摄入蛋白质、无机盐的量少，则对水的需要量多
答案：C 以下选项中正确的是(
)。
A、不排便就起来，不在便盆上玩耍
B、边吃边排
C、长时间坐盆
D、把便盆当椅子坐
答案：A 婴幼儿穿衣应先穿毛衣是为了减少(
)暴露在外的时间。
A、胸部
B、颈部
C、腿部
D、腰部
答案：A 当幼儿能够坚持使用正确的姿势时，保育员要(
)，使之形成习惯。
A、加强日常检查和提醒
B、及时给予表扬和鼓励
C、加强个别儿童的教育
D、加强小组教育
答案：B (
)不是手工活动常使用的半成品材料。
A、废纸板、毛线头
B、各种纸和笔
C、橡皮泥
D、纸皮箱和泡沫
答案：B (
)是幼儿园室外活动的大型设备和材料。
A、玩沙、玩水等使用的小桶、小铲等
B、荡船
C、拱型圈
D、羊角球
答案：B 保育员在组织儿童进行室外场地与材料的整理工作时，需要注意安全第一和(
A、调动儿童的积极性
B、与儿童共同游戏
C、加强与教师的沟通
D、加强小朋友之间的合作
答案：A 尊重家长即尊重家长作为教育者的(
)和人格尊严。
A、活动参与
B、合法参与
C、工作协助
D、主体地位答案：D 儿童的社会性交往退缩往往可以通过(
)来进行干预。
A、表演游戏
B、角色游戏
C、美工活动
D、语言活动答案：B 身体姿势的正确与否(
)会产生极大的影响。
A、对婴幼儿身体的正常生长发育
B、对婴幼儿的行为
C、对婴幼儿的交友
D、对婴幼儿的习惯
答案：A 教幼儿穿(
)时，应先教其分辨左右。
A、上衣
B、鞋
C、裤子
D、帽子
答案：B 保育员应控制婴幼儿的(
)，避免孩子因上厕所影响睡眠。
A、喝汤量
B、饭量
C、上厕所的次数
D、游戏的时间
答案：A 婴幼儿的排便环境是(
)。
A、排无定所
B、餐室
C、卧室
D、盥洗室固定处
答案：D (
)婴幼儿的饮水量会增大。
A、春季
B、夏季
C、秋季
D、冬季
答案：B 保育员给婴幼儿分发饭菜的顺序是(
)。
A、先发菜和汤，再盛饭
B、先发饭和汤，再盛菜 )。
C、同时发放在一个碗中
D、先盛饭菜，再盛汤
答案：D 幼儿的手被抽屉挤伤疼痛难忍时，错误的处理办法是(
)。
A、用凉水冲
B、冷敷
C、把手高举过心脏
D、用热水浸泡
答案：D 配制消毒液的场合是(
)。
A、幼儿活动场所
B、非幼儿活动场所
C、幼儿睡眠场所
D、幼儿学习场所
答案：B 毛巾、水杯消毒后，应该(
)，以避免造成污染。
A、用消毒过的夹子夹出
B、用手拿出
C、垫干净毛巾将水杯等取出
D、用围裙或抹布将水杯等取出
答案：A 学前教育机构应该成为社区学前教育的(
)
A、主体
B、有力支持
C、资源
D、协调者
答案：A (
)是指由专门的幼儿教育机构实施的，根据社会的要求和幼儿身心发展的特点和需要，对幼儿实施有目的、有计划、有组织的影响，使之能够在德、智、体、美等方面都得到全面、和谐发展的教育活动的总和。
A、广义的幼儿教育
B、狭义的幼儿教育
C、现代幼儿教育
D、幼儿教育
答案：B 幼儿每次排便的时间应该为(
)。
A、1-5分钟
B、5-10分钟
C、15分钟
D、20分钟
答案：B 幼儿园要根据家长的不同特点，进行分类型和(
)的指导，注意灵活性。
A、分层次
B、分水平
C、分教育程度
D、分经济背景
答案：A 《幼儿园工作规程》规定，幼儿每日户外活动时间不少于(
)小时。
A、1
B、1.5
C、2
D、3 答案：C (
)是幼儿园室外活动的大型设备和材料。
A、玩沙、玩水等使用的小桶、小铲等
B、荡船
C、拱型圈
D、羊角球
答案：B 故事磁带是(
)常用的玩具和材料。
A、语言活动
B、象征性戏
C、建构游戏
D、探索游戏
答案：A 以物代物、一物多用是孩子们在游戏中经常使用的(
)。
A、假想手段
B、游戏规则
C、思考手段
D、交往方式
答案：A 活动前，保育员应根据教育目标协助教师启发幼儿对将要进行的活动进行思考，协助教师稳定幼儿的情绪，(
)，与教师共同创设一个和谐、宽松的活动氛围。
A、做好物质准备
B、照顾个别幼儿和体弱幼儿
C、准备好材料
D、准备好设备、物品和材料
答案：B 按(
)分，可以把幼儿的一日生活分为上午的活动、下午的活动、晚间的活动三部分。
A、时间
B、内容
C、性质
D、地点
答案：A 婴幼儿排便后保育员应(
)。
A、没有语言和表情
B、表现出对粪便的厌恶
C、表扬婴幼儿
D、表现对婴幼儿的气愤
答案：C 幼儿喝水时应(
)，避免烫嘴。
A、小口尝试
B、不尝试
C、怕烫不喝水
D、大口喝水
答案：A 皮肤蹭破出血，应首先(
)。
A、用酒精消毒伤口
B、用生理盐水清洁伤口
C、用纱布覆盖伤口
D、用土覆盖伤口
答案：B 婴幼儿正常的体温范围是(
)。
A、36℃-37.4℃
B、37.5℃-37.8℃
C、37℃-38℃
D、38℃-39℃
答案：A 为婴幼儿准备液体药物时，应使用(
)。
A、勺子
B、量杯
C、瓶盖
D、目测
答案：B 对水杯消毒可以使用浓度为(
)的洗消净。
A、0.25%
B、0.5%
C、0.6%
D、0.8% 答案：B (
)餐具前，应先洗净餐具。
A、用水冲
B、浸泡
C、消毒
D、晾晒
答案：C (
)要求保育员在教学过程中应允许孩子按自己的学习方式、学习速度进行学习。
A、尊重儿童的人格尊严和合法权利的原则
B、促进幼儿体、智、德、美全面发展的原则
C、面向全体与因材施教的原则
D、坚持正面教育的原则
答案：C 一般来说，(
)开始幼儿能够正确辨认前后方位。
A、3岁
B、4岁
C、5岁
D、6岁
答案：B 幼儿经常出现的“牛皮吹破天”“睁眼说瞎话”是因为(
)。
A、怕被惩罚
B、趋乐
C、认知水平低
D、虚荣
答案：C 生长发育迅速的婴幼儿应多多(
)。
A、睡眠
B、游泳
C、晒太阳
D、室内游戏
答案：C 3-6岁幼儿每日的睡眠时间为(
)。
A、11小时
B、12小时
C、13-14小时
D、14-15小时
答案：A 肘部脱臼容易发生在(
)的时候。
A、做操
B、拍球
C、上楼梯
D、摔倒
答案：D 保育员必须要一视同仁地尊重和对待每位家长，(
)，这也是教育公正的要求之一。
A、教育好每位家长
B、与其建立诚挚平等的关系
C、满足家长的要求
D、做好家长工作
答案：B 职业道德是指人们在从事某种职业、履行其职责过程中，在思想和行为上所必须遵循的(
)总和。
A、行为准则和道德准则的
B、行为准则和道德规范的
C、道德规范的
D、行为规范的
答案：B 职业是人们在社会中所从事的，并(
)具有特定职责的专门性活动。
A、能够创造一定效益的
B、以此为生的
C、能获得一定报酬的
D、能取得一定成就的
答案：B 保育员积极配合教师组织集体教育活动，准备丰富的活动环境，体现了保育员职业守则中(
)的要求。
A、尊重幼儿与家长
B、尊重教师群体
C、工作中为人师表
D、尊重热爱幼儿
答案：B 下列说法错误的是(
)。
A、幼儿应该用好听的声音说话，不要大喊大叫
B、音乐活动前，幼儿唱歌的场所应进行湿性扫除
C、幼儿感冒应多喝水、少说话
D、幼儿可以唱少儿歌曲
答案：D (
)不利于婴幼儿神经系统的发育。
A、生活噪音少
B、通风良好
C、在强烈的日晒下列队、游戏
D、住房宽敞明亮
答案：C 肥胖症容易使婴幼儿(
)。
A、孤独
B、合群
C、被接纳
D、愉快
答案：A 概括性和(
)是记忆表象的主要特征。
A、想象性
B、真实性
C、形象性
D、具体性
答案：C 当要求幼儿记住某一事物时，他往往记住的是和这件东西一道出现的其他东 西，这种现象称为(
)。
A、无意记忆
B、意义记忆
C、偶发记忆
D、有意记忆
答案：C 儿童的亲社会行为(
)。
A、存在个体差异
B、不存在个体差异
C、自然生发，无需引导和教育
D、是否存在个体差异尚不明确
答案：A 幼小衔接的表面化不包括(
)。
A、幼儿园开展长期的入学准备教育
B、幼儿园只是迎合幼儿家长的需要
C、幼儿园只是带幼儿参观小学、了解小学
D、幼儿园只是在环境布置方面逐步向小学靠拢
答案：A 盥洗室应该(
)。
A、刮风不开窗
B、任何天气均开窗片刻
C、半天开窗
D、全天开窗
答案：D 使用84消毒液对玩具进行(
)。
A、擦拭
B、冲洗
C、浸泡
D、蒸煮
答案：C 石灰是用来对(
)进行消毒的。
A、家具
B、粪便
C、食具
D、衣物
答案：B 吃药后应避免马上(
)。
A、静坐
B、奔跑
C、躺下睡觉
D、看书
答案：B 喂小婴儿服药的方法是(
)。
A、要求孩子张嘴喝药
B、捏住鼻子将药倒入口中
C、捏住下巴让勺子从嘴角进入口中
D、捏住下巴让勺子从切牙间进入
答案：C 给小婴儿喂药的方法是(
)。
A、捏住鼻子喂药
B、捏住下巴喂药
C、让孩子自行吃药
D、撬开嘴巴喂药
答案：B (
)不是幼儿园的危险用品。
A、腐蚀性物品
B、有毒物品
C、易燃、易爆物品
D、玩教具
答案：D 对肥胖婴幼儿应(
)。
A、多盛饭
B、满足其食欲
C、控制其饮食量
D、只盛菜不成饭
答案：C 3岁以下婴幼儿喝水时，保育员应该(
)。
A、允许其边喝边蹦跳
B、嘱咐其安静坐下喝水
C、允许其边说话边喝水
D、边玩杯中的水，边喝水
答案：B 保育员应为婴幼儿准备(
)的便盆。
A、清洁、有些冰凉
B、有其他幼儿粪便
C、清洁且不冰屁股
D、清洁的湿
答案：C (
)的婴幼儿可以提前进入睡眠室，提前睡觉。
A、体弱
B、精力旺盛
C、不喜欢睡觉
D、体质好
答案：A 保育员应控制婴幼儿的(
)，避免孩子因上厕所影响睡眠。
A、喝汤量
B、饭量
C、上厕所的次数
D、游戏的时间
答案：A 物品保管的基本要求是(
)。
A、不问来路
B、不问去处
C、不怕丢失
D、来路明，销路清，不丢失
答案：D 在纠正婴幼儿不良姿势时，保育员首先要在各项活动和日常生活中认真观察幼儿的表现，(
)。
A、做好教育工作
B、向教师汇报幼儿的情况
C、及时发现婴幼儿不正确的姿势
D、提高教育意识
答案：C 剪刀、胶棒等是(
)的玩具和材料。
A、象征性游戏
B、建构游戏
C、美工活动
D、语言活动
答案：C 按参加游戏的人数，可以把游戏分为个人游戏、小组游戏和(
)三种。
A、有规则的游戏
B、集体游戏
C、教学游戏
D、活动性游戏
答案：B (
)是所有幼儿园体育游戏中常为幼儿提供的设备。
A、登山墙
B、综合性滑梯
C、攀爬树
D、枪弹
答案：B 记录全班儿童活动情况的主要内容是记录儿童活动的分组情况、儿童在活动中的身体、情绪及参与活动的情况、(
)及儿童在活动中发生的各种轶事。
A、个别儿童的情况
B、教育活动的内容
C、孩子的数量
D、儿童的交往情况
答案：D 保育员工作的对象是各方面都尚未定型、敏感活跃又易受外界影响、(
)的学前儿童。
A、0-3岁
B、可塑性很强
C、2-5岁
D、比较脆弱
答案：B (
)不是婴儿生理性流涎的原因。
A、口腔溃疡
B、唾液腺分泌旺盛
C、口腔浅
D、不会吞咽
答案：A 婴幼儿动作发展的基本规律是(
)。
A、从下部动作到上部动作
B、从躯干动作到头部动作
C、从无意动作到有意动作
D、从四肢动作到躯干动作
答案：C 一般来说，男孩与女孩相比，前者出现攻击性行为的比率(
)。
A、更低
B、与后者一样
C、更高
D、不一定比后者高
答案：C 婴幼儿大小便后应(
)。
A、及时主动冲厕
B、不用冲厕
C、大便冲厕，小便不用冲厕
D、让老师帮助冲厕
答案：A 桌椅、门把手的消毒应(
)进行。
A、每月
B、每周
C、每天
D、每半月
答案：C 84液擦拭的滞留时间是(
)。
A、2分钟
B、5分钟
C、10分钟
D、30分钟
答案：D 喂小婴儿服药的方法是(
)。
A、要求孩子张嘴喝药
B、捏住鼻子将药倒入口中
C、捏住下巴让勺子从嘴角进入口中
D、捏住下巴让勺子从切牙间进入
答案：C 幼儿园装修后，油漆、涂料应该(
)。
A、舍弃
B、放在幼儿园墙根
C、放在上锁的专门放置材料的屋内
D、放在各班
答案：C 婴幼儿进餐时应避免说笑打闹，防止(
)。
A、异物入呼吸道
B、异物入耳
C、异物入眼
D、塞牙
答案：A (
)为婴幼儿大小便的预兆。
A、没反应
B、排臭气
C、游戏
D、跑步
答案：B (
)的婴幼儿可以提前进入睡眠室，提前睡觉。
A、体弱
B、精力旺盛
C、不喜欢睡觉
D、体质好
答案：A 保育员应该教幼儿将被子(
)。
A、叠成长条形
B、平铺
C、叠成桶状
D、叠成豆腐块
答案：D 婴幼儿正确的走姿主要是上体正直，双手在行进中自然地摆动，(
)，步伐均匀，有精神等。
A、上体稍向前倾
B、上下肢动作协调
C、用脚掌着地
D、屈肘在体侧
答案：B 保育员要与幼儿和教师共同对活动的场地、设备、活动中使用的工具和(
)等进行初步的收拾和整理。
A、娃娃
B、材料
C、玩具
D、其他
答案：B 故事磁带是(
)常用的玩具和材料。
A、语言活动
B、象征性戏
C、建构游戏
D、探索游戏
答案：A 摇椅是幼儿园室外活动的(
)设备和材料。
A、微型
B、小型
C、中型
D、大型
答案：C 保育员应根据幼儿的(
)选择和指导体育游戏，这体现了指导游戏的适宜性原则。
A、兴趣需要
B、需要需要
C、年龄特点
D、游戏特点
答案：C 教师采用书面通讯的方法与家长进行联系，向他们报告幼儿在园的情况，征求他们的意见，这种家庭教育指导的形式是(
)。
A、家庭教育经验交流会
B、家庭教育咨询
C、家长学校
D、家园联系册
答案：D 各种跳绳是幼儿园室外活动的(
)设备和材料。
A、大型
B、中型
C、小型
D、微型
答案：C 学前儿童喜欢游戏的原因很多，这是由其身心发展特点和(
)两方面决定的。
A、知识经验
B、教师的教育
C、游戏本身的特点
D、发展水平
答案：C 在纠正婴幼儿不正确的姿势方面，保育员平时的(
)、督促、提醒显得尤为重要。
A、教育
B、说教
C、观察
D、耐心
答案：C 在生活中渗透教育，要求幼儿园教师做到(
)。
A、组织好转换环节
B、重视在日常生活中观察个别儿童
C、生活游戏化
D、教育生活化
答案：D 保育员更换遗尿幼儿的衣物和被褥要(
)。
A、速度慢
B、声音大
C、将幼儿尿湿的被褥堆放在幼儿的床边
D、动作轻，速度快
答案：D 婴幼儿盥洗用的毛巾清洁消毒的要求是(
)。
A、一用一消毒
B、两用一消毒
C、每天清洁消毒1次
D、每天清洁消毒2次
答案：A 给婴儿洗身体时，保育员的正确行为是(
)。
A、先洗干净自己的手
B、不用洗自己的洗手
C、戴戒指
D、涂指甲油
答案：A 对肥胖婴幼儿应(
)。
A、多盛饭
B、满足其食欲
C、控制其饮食量
D、只盛菜不成饭
答案：C 以下符合三餐保温原则的是(
)。
A、拖延送饭时间
B、给盛饭的容器加盖
C、给饭菜加网罩
D、对饭菜吹风扇
答案：B 滴鼻药时，婴幼儿的姿势应该为(
)。
A、站姿
B、坐姿
C、侧卧
D、仰卧
答案：D 喂小婴儿服用中药丸时，应先将药丸(
)。
A、碾碎、加水搅拌成液体状
B、搓成细条状
C、整吃
D、搓成小球状
答案：A 采用煮沸法消毒的时间是(
)。
A、煮15分钟
B、煮20分钟
C、水开后煮20分钟
D、水开后煮5分钟
答案：C 便池应该重点擦拭的地方是下水管道口(
)cm处。
A、2
B、5
C、8
D、10 答案：D 幼小衔接工作的任务是使儿童能够尽快地适应新生活和(
)。
A、培养孩子的学习兴趣
B、喜欢上学
C、为儿童的终身发展服务
D、提高儿童的学习成绩
答案：C 当孩子出现错误行为时，保育员应(
)。
A、首先对行为好的方面进行表扬和鼓励
B、首先对行为不好的方面进行批评和惩罚
C、顺其自然
D、一视同仁
答案：A 接种疫苗后，应组织幼儿进行(
)活动。
、
A、安静
B、睡眠
C、剧烈
D、远足
答案：A 婴幼儿好动不好静是因为(
)。
A、大脑皮层容易兴奋，容易抑制
B、大脑皮层容易激动
C、大脑皮层容易兴奋，不容易抑制
D、大脑皮层容易疲劳
答案：C 保育员积极配合教师组织集体教育活动，准备丰富的活动环境，体现了保育员职业守则中(
)的要求。
A、尊重幼儿与家长
B、尊重教师群体
C、工作中为人师表
D、尊重热爱幼儿
答案：B 保育员在协助教师组织婴幼儿活动时应(
)，配合教师做好各项工作。
A、调动儿童的活动积极性
B、熟悉活动的内容与要求
C、认真完成教师布置的临时任务
D、注意观察婴幼儿的反应
答案：C (
)不是手工活动常使用的半成品材料。
A、废纸板、毛线头
B、各种纸和笔
C、橡皮泥
D、纸皮箱和泡沫
答案：B 保育员要与(
)共同对活动的场地、设备、活动中使用的工具、材料等进行初步的收拾和整理。
A、幼儿和教师
B、幼儿
C、教师
D、其他同事
答案：A 指导幼儿穿鞋时，应先教幼儿(
)。
A、系扣
B、系鞋带
C、分辨左右
D、提鞋跟
答案：C 婴幼儿进餐时，保育员应该(
)。
A、大声说笑
B、批评幼儿
C、同时进餐
D、保持安静
答案：D 指导婴幼儿发餐具应以(
)为原则。
A、幼儿的要求
B、自我服务能力
C、父母的要求
D、婴幼儿的心理特点
答案：B 消毒液配制应在(
)的时候进行。
A、幼儿室内自由活动
B、幼儿睡眠
C、幼儿进餐
D、幼儿游戏
答案：B 保育员工作的对象是(
)、敏感活跃又易受外界影响、可塑性很强的学前儿童。
A、各方面都尚未定型
B、2-6岁
C、0-3岁
D、比较脆弱
答案：A 幼儿腕骨的骨化时间是(
)。
A、2-2.5岁
B、6-7岁
C、6-13岁
D、10-13岁
答案：D 预防婴幼儿感冒的做法是(
)。
A、多穿衣物
B、天冷不进行户外活动
C、冷水洗手、脸
D、多吃食物
答案：C 下列选项中，属于幼儿容易“将想象与现实相混淆”的表现的是(
)。
A、跟妈妈说暑假想去外地游玩
B、把希望发生的事情当成已经发生的来描述
C、跟老师说长大以后想成为一名军人
D、妈妈跟幼儿提起天安门，幼儿头脑中就会浮现出天安门的形象 答案：B 我国幼儿园的根本任务是促进幼儿发展与(
)
A、服务于家长
B、服务于国家
C、教育幼儿
D、教育幼儿与家长
答案：A 擦地时洗涮墩布的次数是(
)。
A、1次
B、2次
C、3次
D、多次
答案：D 洗涤毛巾前，应先(
)。
A、消毒
B、浸泡
C、揉搓
D、折叠
答案：B 煮沸法适用于(
)。
A、食具
B、毛绒玩具
C、家具
D、图书
答案：A 配合保健医配置消毒液的准备工作是(
)。
A、准备水盆、水桶和量杯
B、准备毛巾
C、准备餐具
D、准备洗涤液
答案：A 协助体检不包括(
)。
A、指导体检的程序
B、搀扶较小的幼儿上下身高体重仪
C、帮助婴幼儿穿脱衣服
D、安抚幼儿情绪
答案：A 发放给每个幼儿的主食量应该达到(
)。
A、最大摄食量
B、班级平均摄食量标准
C、最小摄食量
D、因人而异
答案：B 婴幼儿睡午觉前，保育员应该(
)。
A、大声批评幼儿
B、擦地打扫寝室
C、聊天
D、保证寝室安静、无噪音
答案：D 某市一位幼儿园保教人员，在短短十几分钟时间里，狂扇一个女童几十个耳光，这一事件违背了保育员职业道德中(
)的基本要求。
A、照顾幼儿、指导幼儿
B、丰富专业能力和能力
C、关爱幼儿、教育幼儿
D、丰富知识、教育幼儿
答案：C
幼儿的理智感有一种特殊的表现形式，即(
)。
A、活泼好动
B、情绪易受感染
C、好奇好问
D、逻辑思维萌芽
答案：C (
)后幼儿的视力逐渐正常。
A、1岁
B、3岁
C、5岁
D、10岁
答案：C 扁桃体是人体最大的(
)。
A、消化腺
B、内分泌腺
C、淋巴器官
D、淋巴结 答案：D 有创新意识，积极开展教育和科学研究，探索新的科学的教育模式，在实践中拓宽视野，在教学中实现自我更新、自我完善是(
)的基本要求。
A、爱岗敬业，热爱幼儿
B、文明礼貌，团结协作
C、积极进取，开拓创新
D、为人师表，遵纪守法
答案：C (
)使遗传所提供的心理发展的可能性变为现实。
A、生理成熟
B、家庭教育
C、后天发展
D、自然环境和社会环境
答案：D 保育员在新生入园前的家访工作主要是为了了解孩子的特点、脾气秉性和生活习惯，孩子生活的家庭背景和(
)等情况。
A、父母的教养方式
B、父母的经济状况
C、孩子智力发展的情况
D、孩子的心理素质
答案：A 便池应该重点擦拭的地方是下水管道口(
)cm处。
A、2
B、5
C、8
D、10 答案：D 消毒抹布前应该(
)。
A、煮沸
B、晾干
C、浸泡抹布
D、用洗涤剂洗抹布
答案：D 对毛巾、水杯、餐具等进行消毒时，应注意先(
)，再进行消毒。
A、晒干
B、晒干、挂掉污物
C、浸泡
D、洗去残留在上面的污物
答案：D 对幼儿有害的物品有(
)。
A、食品
B、玩具
C、消毒用品
D、洗涤用品
答案：C 幼儿园服药记录不应该包括(
)。
A、服药时间
B、药物成分
C、药品类别
D、病名
答案：B 使用化学消毒剂的消毒方法是(
)。
A、煮沸法
B、蒸汽法
C、紫外线灯
D、药品消毒法
答案：D 幼儿园夏季恰当的降温方法是(
)。
A、让幼儿喝冰水
B、往活动室地上泼水
C、使用电风扇或空调
D、室内玩水
答案：C 幼儿衔接工作主要是培养(
)而非小学化。
A、学习能力
B、意志品质
C、非智力因素
D、入学的适应性
答案：D 能够集中反映个体心理面貌独特性的是个性的(
)。
A、调节系统
B、倾向性
C、心理特征
D、能动性
答案：C 幼儿动作发展的一般规律是(
)。
A、由双臂动作到头部动作
B、从腿部动作到躯干动作
C、从手指动作到躯干动作
D、从粗大动作到精细动作
答案：D 对待婴幼儿习惯性阴部摩擦的错误做法是(
)。
A、转移注意力
B、让幼儿活动起来
C、幼儿困倦时再上床睡觉
D、大声批评幼儿
答案：D 幼儿说：“奶奶说我是好孩子”，这说明幼儿对自己的评价是(
)。
A、客观性的
B、波动性的
C、依从性的
D、整体性的
答案：C 桌面、地面擦拭的要求是(
)。
A、无尘土、无杂物、无擦痕
B、可以有擦痕
C、无尘土
D、无杂物
答案：A 开窗通风增加了活动室内的(
)。
A、二氧化碳
B、异味
C、微生物的致病能力
D、对致病微生物的杀伤能力
答案：D (
)是含氯消毒剂。
A、84消毒剂
B、石灰
C、过氧乙酸
D、来苏水
答案：A 滴鼻药时，每个鼻孔滴(
)。
A、1-2滴
B、3滴
C、4滴
D、3-5滴
答案：A 浓度为(
)漂白粉澄清液可以消毒用具、家具等。
A、0.1-0.2%
B、3%
C、0.2-1%
D、10% 答案：C 准备饮水后，应(
)。
A、空放
一、两杯饮水，并舍弃
B、全部饮用
C、空放
三、四杯饮水，并舍弃
D、空放
一、两杯饮水给最先到达的幼儿喝
答案：A 婴幼儿出现的问题不应在(
)解决。
A、过渡环节
B、进餐中
C、进餐后
D、游戏中
答案：B 婴幼儿吃(
)会增大饮水量。
A、蔬菜
B、大量的肉
C、水果
D、面食
答案：B 为婴幼儿盛饭菜应注意(
)。
A、饭菜分别盛放
B、饭菜盛放在一个碗中
C、饭菜与汤盛放在一个碗中
D、饭与菜搅拌均匀再发放
答案：A 父母或者其他监护人应当尊重未成年人接受教育的权利，必须使适龄未成年人按照规定接受(
)，不得使在校接受义务教育的未成年人辍学。
A、非义务教育
B、初中教育
C、义务教育
D、小学教育
答案：C 保育员每天应对桌椅、门把手等消毒(
)。
A、1遍
B、2-3遍
C、4遍
D、5遍
答案：B 婴幼儿对水的需要量受(
)的影响。
A、食物的质和量
B、水的口感
C、所处位置
D、兴趣
答案：A 给婴幼儿洗脸应注意尽量避免(
)。
A、洗眼角
B、肥皂入眼
C、洗鼻
D、用肥皂洗脸
答案：B 保育员应在婴幼儿睡眠前(
)。
A、为婴幼儿脱衣服
B、检查婴幼儿的鞋
C、为婴幼儿铺床
D、检查其衣袋，避免婴幼儿将小物件带到床上
答案：D 保育员应该登记物品的(
)。
A、归类
B、颜色
C、形状
D、摆放形式
答案：A 幼儿通过观看、(
)、品味、闻嗅、触摸及运动等各种感知觉认识周围世界，并通过这些具体而生动的经验进行学习。
A、游戏
B、倾听
C、练习
D、摆弄
答案：B 木鱼儿属于(
)的设备和材料。
A、象征性游戏
B、探索活动
C、表演游戏
D、音乐游戏
答案：D 保育员在做好幼儿园室外活动场地的准备工作时，应在婴幼儿到室外进行活动时，(
)。
A、做好下一个活动的准备
B、做好室内卫生
C、为其穿好衣服
D、为班里开窗通风
答案：D 保育员在组织儿童进行室外活动的注意事项是：安全第一和(
)。
A、调动儿童的活动积极性
B、与儿童共同游戏
C、做好保护性措施
D、加强与教师的沟通
答案：C 身体姿势的正确与否(
)会产生极大的影响。
A、对婴幼儿身体的正常生长发育
B、对婴幼儿的行为
C、对婴幼儿的交友
D、对婴幼儿的习惯
答案：A 保育员更换遗尿幼儿的衣物和被褥要(
)。
A、速度慢
B、声音大
C、将幼儿尿湿的被褥堆放在幼儿的床边
D、动作轻，速度快
答案：D 婴幼儿(
)的习惯是正确的。
A、慢喝水
B、极度口渴时暴饮
C、快喝水
D、不爱喝水
答案：A 保育员不用了解(
)，因为它与遗尿无关。
A、幼儿今天是否学了新知识
B、幼儿在家庭中的睡眠是否充足
C、幼儿在幼儿园的运动量
D、幼儿在园的饮食情况
答案：A 在生活中培养幼儿良好学习习惯的主要内容是培养孩子的(
)。
A、学习兴趣
B、学习方式
C、学习方法
D、学习内容
答案：A 在做准备和整理工作时，保育员要有强烈的(
)，应该把其看成是培养儿童良好的生活、卫生习惯的好机会，重视其中的教育价值。
A、责任感
B、目标意识
C、劳动意识
D、工作意识
答案：B (
)是幼儿园室外活动的中型设备和材料。
A、“小鸭拉车”
B、玩沙、玩水等使用的小桶、小铲等
C、滑板
D、呼啦圈
答案：D 婴幼儿正确的姿势主要有正确的坐、站、走、跑、(
)和卧姿等。
A、读写
B、钻
C、攀登
D、爬
答案：A 保育员应每天为婴幼儿准备(
)。
A、开水
B、水管中的自来水
C、凉白开
D、温度适宜的温开水
答案：D 幼儿园里有花、有草，还有各种各样的树木等，这种得天独厚的地理环境为幼儿散步创设了良好的条件，同时也说明散步活动是渗透(
)教育的大好时机。
A、科学
B、数学
C、美术
D、音乐
答案：A 幼儿口吃时，保教人员错误的做法是(
)。
A、认真听，然后平静地说出正确的语句
B、强行纠正幼儿
C、让幼儿练习说儿歌
D、让幼儿练习唱歌
答案：B 家园合作不能仅仅把家长当作利用的对象，尤其是财力、物力和人力的利用对象，要以家长(
)为前提。
A、经济背景
B、沟通能力
C、表现行为
D、自主自愿
答案：D 保育员工作中(
)是保育员个人对幼儿自然而发的教育影响。
A、知识能力
B、热爱尊重
C、为人师表
D、表扬称赞
答案：C 幼儿腕骨的骨化时间是(
)。
A、2-2.5岁
B、6-7岁
C、6-13岁
D、10-13岁
答案：D (
)是最适宜婴幼儿读书的条件。
A、明亮的室内
B、室外阳光下
C、室外黄昏
D、路灯下
答案：A (
)可以促进铁的吸收和利用。
A、炸食
B、VC
C、喝茶
D、韭菜
答案：B 幼儿的心理活动以无意性为主，(
)开始发展。
A、活动性
B、抽象性
C、有意性
D、直观性
答案：C 在整个幼儿期，(
)是孩子使用的句型中最基本的句型。
A、单词句
B、电报式句子
C、简单陈述句
D、复合句
答案：C 我国幼儿园的(
)是我国幼儿教育机构的一大特色。
A、教育形式
B、双重任务
C、教育内容
D、教育方法
答案：B 研究结果证明，幼小衔接工作取得成功的有效保证是(
)。
A、家庭的配合
B、幼儿教师的素质
C、园校的沟通
D、社区的帮助
答案：B 保育员扫地的正确时间是(
)。
A、幼儿进餐时
B、幼儿入园前
C、幼儿室内游戏时
D、进餐前
答案：B (
)是通过门窗等进行的气体交换。
A、一般通风
B、电器通风
C、自然通风
D、人工通风
答案：C 将物品放入蒸箱内的消毒方法是(
)。
A、煮沸法
B、蒸汽法
C、紫外线灯
D、药品消毒法
答案：B 下列属于幼儿社会性需要的形式的是(
)。
A、安全
B、交往
C、健康
D、温饱
答案：B (
)使遗传所提供的心理发展的可能性变为现实。
A、生理成熟
B、家庭教育
C、后天发展
D、自然环境和社会环境
答案：D (
)有利于婴幼儿神经系统的发育。
A、噪音
B、环境纯净、少污染
C、高温
D、通风不良
答案：B 保育员要(
)，恰当有效地选择教学方式和方法，直观形象地展示教学内容。
A、做好幼儿教育工作
B、熟练掌握现代教育技术
C、为人师表，遵纪守法
D、积极进取，开拓创新
答案：B 职业是(
)，并以此为生的具有特定职责的专门性活动。
A、人们所从事的
B、人们在社会中所从事的
C、劳动者所从事的
D、人们在劳动场所所从事的
答案：B 设计保育工作记录表格时，要考虑记录的(
)，应该以记录方便、省时、省力为目的。
A、目的和内容不要过于烦琐
B、格式要正确
C、实用性
D、必要性
答案：A 保育员在进行室外活动收拾整理工作时的注意事项是：(
)和做好保护性措施。
A、调动儿童的活动积极性
B、与儿童共同游戏
C、安全第一
D、加强与教师的沟通
答案：C 尊重家长即尊重家长作为教育者的主体地位和(
)。
A、人格尊严
B、合法参与
C、工作协助
D、活动参与
答案：A 关爱幼儿要求保育员要完美地结合(
)，真正做到“俯下心来”与儿童互动。
A、知识与能力
B、热爱与尊重
C、言传与身教
D、动机与行为
答案：B 根据材料的意义和逻辑关系，运用有关经验进行的一种识记是(
)。
A、形象记忆
B、无意记忆
C、机械记忆
D、意义记忆
答案：D 幼儿园教育是(
)的重要组成部分，是我国学校教育和终身教育的奠基阶段。
A、学校教育
B、终身教育
C、基础教育
D、全民教育
答案：C 《学生伤害事故处理办法》第38条规定幼儿园发生的伤害事故，应当根据幼儿为(
)的特点，参照本办法处理。
A、完全无行为能力人
B、完全行为能力人
C、正常人
D、自然人
答案：A 夏季开窗通风的时间是每次(
)。
A、半天
B、全天
C、2小时
D、4小时
答案：B 保育员要为幼儿创设一个安全、卫生、符合发展需要和(
)的美好环境。
A、美感
B、儿童喜欢
C、教育要求
D、自由活动需要
答案：C 一般来说，(
)的儿童的思维以具体形象思维为主。
A、3-4岁
B、1-3岁
C、3-7岁
D、7-12岁
答案：C 记录个别儿童的情况主要是记录体弱儿童的(
)以及个别需要帮助的儿童的情况。
A、吃饭情况
B、身体和活动情况
C、睡眠情况
D、交往情况
答案：B 在户外活动中，对全体幼儿进行观察时，保育员应该(
)。
A、注意环境的安全性与适宜性
B、反复提示安全问题
C、注意分析幼儿个性
D、注意幼儿与他人的合作
答案：A 户外活动结束后，保育员需要负责(
)和安全防护工作。
A、照顾个别幼儿
B、幼儿保育
C、善后整理
D、调节矛盾
答案：C 成人(
)的行为有助于消除发育性口吃。
A、纠正幼儿口吃
B、训斥幼儿
C、引导幼儿
D、模仿幼儿
答案：C 保育员应具备的具体知识是：普通文化知识、专业理论知识和(
)等实践知识。
A、语言
B、教育技能
C、理论
D、教学方法
答案：B 擦拭地面应该在(
)进行。
A、进餐、教育活动前
B、教育活动后
C、进餐后
D、进餐、教育活动前后
答案：D 消毒抹布前应该(
)。
A、煮沸
B、晾干
C、浸泡抹布
D、用洗涤剂洗抹布
答案：D 0.2-1%的漂白粉澄清液一般用于(
)的消毒。
A、粪便
B、衣物
C、食物
D、便盆
答案：D 过氧乙酸对物体表面进行消毒的方法是(
)。
A、浸泡
B、擦拭表面
C、冲洗
D、熏蒸
答案：A 婴幼儿服药前，保育员应该嘱咐幼儿(
)。
A、先喝一杯水
B、在活动场玩耍
C、自己准备吃药
D、安静一会儿
答案：D 给婴幼儿滴眼药的准备工作有(
)。
A、成人洗手，给幼儿滴眼药
B、核对药名，成人洗手
C、核对药名
D、清洁药瓶
答案：B 协助保健医体检包括(
)。
A、指导体检的程序
B、测身高
C、给幼儿讲故事
D、协助保健医做记录
答案：D 指导婴幼儿发餐具应以(
)为原则。
A、幼儿的要求
B、自我服务能力
C、父母的要求
D、婴幼儿的心理特点
答案：B 为婴幼儿发菜肴应(
)。
A、均匀、齐全
B、单一
C、因人盛菜
D、先盛者多，后盛者少
答案：A 婴幼儿进餐时，保育员应该(
)。
A、大声说笑
B、批评幼儿
C、同时进餐
D、保持安静
答案：D 幼儿喝水时应(
)，避免烫嘴。
A、小口尝试
B、不尝试
C、怕烫不喝水
D、大口喝水
答案：A 清洗臀部应注意(
)。
A、从前向后用流动水洗
B、从后向前用盆洗
C、从前向后用湿毛巾擦洗
D、从前向后用盆洗
答案：A 中大班幼儿大小便后，保育员应指导他们(
)。
A、冲厕
B、擦拭
C、穿裤子
D、梳头
答案：A 婴幼儿睡眠前可以进行(
)的游戏。
A、竞赛性
B、户外散步
C、动脑
D、激烈
答案：B 保育员应与有遗尿习惯的婴幼儿家长取得联系，准备备用的(
)。
A、衣裤和被褥
B、鞋和袜C、枕头
D、毛巾
答案：A 书籍应该摆放在(
)。
A、高处
B、柜子内
C、架子上
D、窗台上
答案：C 多元智能的理论是由美国心理学家(
)提出的。
A、杜威
B、加德纳
C、蒙台梭利
D、福禄贝尔
答案：B 纠正婴幼儿不正确姿势的步骤是(
)、讲解要领、要求模仿、日常检查和提醒。
A、纠正错误
B、总结
C、练习
D、示范
答案：D 木鱼儿属于(
)的设备和材料。
A、象征性游戏
B、探索活动
C、表演游戏
D、音乐游戏 答案：D 按参加游戏的人数，可以把游戏分为个人游戏、小组游戏和(
)三种。
A、有规则的游戏
B、集体游戏
C、教学游戏
D、活动性游戏
答案：B 保育员在做好幼儿园室外活动场地的准备工作时，应在婴幼儿到室外进行活动时，(
)。
A、做好下一个活动的准备
B、做好室内卫生
C、为其穿好衣服
D、为班里开窗通风
答案：D 在体育游戏中为幼儿提供的设备应强调游戏性和(
)。
A、生活性
B、功能性
C、发展性
D、安全性
答案：D 保育员在幼儿户外活动时的主要工作是(
)。
A、提醒幼儿注意安全
B、赞扬幼儿想象力
C、观察指导幼儿的活动
D、解决幼儿间的冲突
答案：C (
)的内容主要有：全班儿童的活动情况、个别儿童情况和设备、材料、物品的使用情况。
A、教育计划
B、保育计划
C、教育工作的记录
D、保育工作记录
答案：D 《幼儿园工作规程》规定，幼儿每日户外活动时间不少于(
)小时。
A、1
B、1.5
C、2
D、3 答案：C 维维在户外活动时，像驰骋球场的运动员，步伐稳健，控球能力相当不错，颇有球星风采。保育员户外活动的观察方法属于(
)。
A、自然观察
B、实验观察
C、个体观察
D、群体观察
答案：A 保育员在组织儿童进行室外活动的注意事项是：安全第一和(
)。
A、调动儿童的活动积极性
B、与儿童共同游戏
C、做好保护性措施
D、加强与教师的沟通
答案：C 为了更好的促进幼儿在原有水平上的发展，保育员应根据幼儿的(
)选择和指导游戏。
A、兴趣
B、需要
C、年龄特点
D、游戏特点
答案：C 串珠游戏可以促进幼儿数学(
)方面的发展。
A、量与数数
B、数数与色彩
C、颜色与量
D、数数与测量
答案：A 婴幼儿不正确站姿的主要表现是站立时两肩歪斜、头不正、腰不直、(
)抖腿和两脚不能放正等。
A、胯松懈
B、双脚呈内八字或外八字
C、上下肢不协调
D、跷二郎腿
答案：A 指导幼儿穿裤子前应先(
)。
A、分辨前后
B、双手提裤腰
C、将腿伸入裤腿
D、穿鞋
答案：A 婴幼儿洗手时应使用(
)。
A、流动水
B、湿毛巾擦拭
C、一盆水
D、纸巾擦手
答案：A 保育员应每天为婴幼儿准备(
)。
A、开水
B、水管中的自来水
C、凉白开
D、温度适宜的温开水
答案：D 婴幼儿需要添饭菜时，保育员应该(
)。
A、置之不理
C、待全班都需添加时再统一添加
答案：B (
)是婴幼儿热能的主要来源。
A、脂肪
B、蛋白质
答案：C 幼儿园危险用品是指(
)物品。
A、户外
B、有毒的
答案：B 给小婴儿喂药时应(
)。
A、固定小婴儿的手臂和头部
C、让小婴儿坐好
答案：A 婴幼儿表现出(
)是正常现象。
A、食欲亢进
C、食欲不振
答案：B 对水杯消毒可以使用84液浸泡(
)。
A、2-3分钟
B、6-7分钟
答案：C 衣物被褥的消毒方法是(
)。
A、日光下暴晒
B、日光下翻晒
答案：B 滴耳药后保教人员应该(
)。
A、轻揉幼儿的鼻翼
C、轻揉幼儿的耳廓
答案：D 婴幼儿出现的问题不应在(
)解决。
A、过渡环节
B、进餐中
答案：B 保育员为婴儿擦屁股应(
)。
A、反复擦拭不换纸
C、擦拭3次用1张纸
答案：D B、及时添加
D、给喜欢的孩子添加
C、碳水化合物
D、维生素
C、盥洗
D、掉色的
B、固定小婴儿的头部
D、捏住小婴儿的鼻子
B、偶尔食欲下降
D、偏食挑食
C、5-10分钟
D、30分钟
C、树荫下晾晒
D、阴凉处通风B、洗手
D、轻揉幼儿的耳屏
C、进餐后
D、游戏中
B、擦拭两次用1张纸
D、一次换一张纸
睡眠前保育员不应该(
)。
A、让孩子高兴
B、提醒幼儿排尿
C、表扬婴幼儿
D、讲引起悬念的故事
答案：D 按(
)分，可以把幼儿的一日生活分为上午的活动、下午的活动、晚间的活动三部分。
A、时间
B、内容
C、性质
D、地点
答案：A 在参与集体教育活动指导时，保育员应尊重学前儿童的学习特点，(
)，促进学前儿童主动地学习。
A、做好充分的准备
B、接纳学前儿童在学习上的差异
C、与教师共同配合
D、做好精神准备
答案：B 活动前，保育员应根据教育目标协助教师启发幼儿对将要进行的活动进行思考，协助教师稳定幼儿的情绪，照顾个别幼儿和体弱幼儿，(
) 。
A、做好物质准备
B、与教师共同创设一个和谐、宽松的活动氛围
C、准备好材料
D、准备好设备、物品和材料
答案：B 剪刀、胶棒等是(
)的玩具和材料。
A、象征性游戏
B、建构游戏
C、美工活动
D、语言活动
答案：C 户外活动结束后，保育员需要负责善后整理和(
)工作。
A、照顾个别幼儿
B、幼儿保育
C、调节矛盾
D、安全防护
答案：D 不发展幼儿大肌肉的户外游戏有(
)。
A、玩沙游戏
B、单杠游戏
C、跳高板游戏
D、背人游戏
答案：A 幼儿园要向家长讲解幼儿身心发展的一般规律和(
)，使家长具备一些生理学、心理学知识，为教育孩子做好准备。
A、哲学知识
B、差异心理知识
C、教育理念
D、遗传知识
答案：C 电池、手电等电器用品是(
)的玩具和材料。
A、象征性游戏
B、科学活动
C、建构游戏
D、语言活动
答案：B 保育员在协助教师组织婴幼儿活动时，应(
)，做好安全和材料、设备的管理工作。
A、调动儿童的活动积极性
B、熟悉活动的内容与要求
C、眼中有孩子
D、加强与教师的沟通
答案：B 幼儿园要根据家长的不同特点，进行(
)和分层次的指导，注意灵活性。
A、分类型
B、分水平
C、分教育程度
D、分经济背景
答案：A (
)不利于婴幼儿耳朵的健康。
A、及时清理外耳道的污水
B、不用锐利的工具给婴幼儿挖耳
C、教会幼儿用正确的方法擤鼻涕
D、不能挖耵聍
答案：D
餐具常用的消毒方法是(
)。
A、消毒液浸泡
B、消毒液擦拭
C、日晒
D、煮沸法
答案：D 蒸汽消毒的消毒时间是(
)。
A、40分钟
B、30分钟
C、20分钟
D、10分钟
答案：A 保育员调节室内温度的手段有(
)。
A、擦地
B、用空调
C、拉窗帘
D、开灯
答案：B 创造性游戏是指儿童(
)、创造性地反映生活的游戏。
A、及时地
B、全面地
C、自觉地
D、主动地
答案：D
二、判断题
(
)儿童年龄越小，家庭环境对其个人发展的影响就越小。
答案：×
(
)一般认为，幼儿园大班第二学期和小学一年级第一学期是儿童从学前儿童转变为学龄儿童的过渡期，故幼小衔接工作也主要是在这一阶段进行。
答案：×
(
)玩具的消毒顺序是：浸泡----刷洗----消毒。
答案：×
(
)保育员应每天定期清洗饮水桶。
答案：×
(
)发现幼儿尿床后，保育员应该唤醒幼儿，更换干净衣服。
答案：√
(
)行进时歪头斜肩、上下肢不协调是婴幼儿不正确的跑跳姿势。
答案：×
(
)保育工作记录的主要内容是记录儿童在活动中的身体、情绪及参与活动的情况。
答案：×
(
)只要保育员能象母亲一样热爱孩子就一定能做好保育工作。
答案：×
(
)预防幼儿遗尿症的关键是严厉批评遗尿的幼儿。
答案：×
(
)父母或者其他监护人应当尊重未成年人接受教育的权利，必须使适龄未成年人按照规定接受义务教育，不得使在校接受义务教育的未成年人辍学。
答案：√
(
)幼儿园应该每月晒一次被褥。
答案：√
(
)保育员应每天定期清洗饮水桶。
答案：× (
)穿袜时，两手将袜筒推叠到尖，再往脚上穿。
答案：√
(
)散步活动是幼儿一日活动中的一个小环节，只有促进幼儿身体健康的作用。
答案：×
(
)“他非常讨厌小浩，不愿意与他玩儿”这条记录是做了客观描述的记录。
答案：×
(
)家长带来的衣服，保育员应放在柜中，无需清点数量。
答案：×
(
)保育员每天扫除两次。
答案：×
(
)蛔虫病是会传染的。
答案：×
(
)家庭教育指导必须由幼儿园教师来实施。
答案：×
(
)保育工作记录就是记录本班设备、材料和物品的使用情况和需要维修和更换的设备情况。
答案：×
(
)幼儿要严格按照固定宽度折叠被子。
答案：×
(
)保育员应该在小班幼儿如厕后教其穿上裤子。
答案：√
(
)从冰箱取出滴鼻液后，马上给婴幼儿滴鼻。
答案：×
(
)《学生伤害事故处理办法》第38条规定家庭发生的伤害事故，应当根据幼儿为完全无行为能力人的特点，参照本办法处理。
答案：×
(
)蛋白质、钙、磷、维生素A是长牙齿的营养素。
答案：×
(
)幼儿园应制定合理的幼儿一日生活作息制度。两餐间隔时间不得少于三个半小时。
答案：√
(
)香蕉可以为婴幼儿提供大量的胡罗卜素。
答案：×
(
)婴幼儿洗手只需将手心手背手指洗干净。
答案：×
(
)一般来说，户外游戏是幼儿喜欢的集体规则性游戏。
答案：×
(
)“他非常讨厌小浩，不愿意与他玩儿”这条记录是做了客观描述的记录。
答案：×
(
)保育员在施教的过程中加强与家长的交流与沟通是尊重家长、热情服务的基本要求之一。
答案：√
(
)评价能力、组织能力、沟通能力等都属于保育员应具备的教育技能。
答案：√
(
)未成年人是指未满18周岁的公民。 答案：√
(
)活动室有异味、污浊不堪不利于幼儿的健康。
答案：√
(
)幼儿园药品的保管应该登记，贴标签，发到各班。
答案：×
(
)保育员应该及时纠正婴幼儿的不良睡姿。
答案：√
(
)室外活动设备、材料的准备工作不仅仅只是检查设备与材料的安全与卫生情况。
答案：√
(
)保育工作记录就是记录本班设备、材料和物品的使用情况和需要维修和更换的设备情况。
答案：×
(
)家园合作要把家长当作利用的对象，尤其是财力、物力和人力的利用对象。
答案：×
(
)配制消毒液应根据比例和要求进行。
答案：√
(
)夏季室温过高，可以采用开窗通风的方法降温。
答案：×
(
)正确擦屁股的方法是从后向前擦。
答案：×
(
)每个月初，保育员要了解室外活动的内容、时间安排及活动目标，做好室外活动的材料准备工作。
答案：×
(
)穿袜时，两手将袜筒推叠到尖，再往脚上穿。
答案：√
(
)毛巾的准备包括清洗和挂放两个过程。
答案：×
(
)保育员应该将婴幼儿的药物和小物件放到桌子上。
答案：×
(
)保育员每天扫除两次。
答案：×
(
)VC在阳光下稳定。
答案：×
(
)蒙台梭利提出生活教育，倡导教育要渗透在幼儿的一日生活之中。
答案：×
(
)幼儿园应该每月晒一次被褥。
答案：√
(
)洗手时应尽量避免水流进婴幼儿的袖口。
答案：√
(
)在幼儿园数学教育活动中，教师必须为每位幼儿提供个体操作的材料。
答案：×
(
)职业道德是指人们在履行职业职责的过程中，在思想和行为上所必须遵循的道德规范。
答案：×
(
)婴幼儿耳咽管短、粗、平直，容易患中耳炎。 答案：√
(
)幼儿园应制定合理的幼儿一日生活作息制度。两餐间隔时间不得少于三个半小时。
答案：√
(
)所有的玩具都应使用浸泡消毒的方法。
答案：×
(
)保育员应把满杯温度适中的水放置在婴儿面前。
答案：×
(
)只要喝，什么饮料都可以。
答案：×
(
)教具可以放在分类柜中不固定的位置。
答案：×
(
)记录全班儿童的情况主要是记录体弱儿童的身体和活动情况以及个别需要帮助的儿童的情况。
答案：×
(
)《幼儿园教育指导纲要》指出，幼儿园与家庭之间是指导与被指导的关系。
答案：×
(
)毛巾的准备包括清洗、消毒、晾晒和挂放。
答案：√
(
)1816年蒙台梭利建立了“性格形成新学园”，这是历史上第一所真正意义上的幼儿园。
答案：×
(
)教具可以放在分类柜中不固定的位置。
答案：×
(
)幼儿园清洁用品和消毒用品应该由保育员保管。
答案：×
(
)帮助孩子学会正确地表达和控制自己的情感，掌握一些常用的宣泄不良情绪的方式与方法是发展儿童人际交往能力的策略之一。
答案：√
(
)预防接种前应吃饱饭。
答案：√
(
)未成年人是指未满18周岁的公民。
答案：√
(
)为做好饭菜的保温保洁工作，饭盆应加盖。
答案：×
(
)发愣或打冷颤说明婴幼儿要排大便。
答案：×
(
)图书的摆放应该整齐有序。
答案：√
(
)《幼儿园教育指导纲要》指出，幼儿园与家庭之间是指导与被指导的关系。
答案：×
(
)保育员应该将婴幼儿的药物和小物件放到桌子上。
答案：×
(
)发现幼儿尿床后，保育员应该唤醒幼儿，更换干净衣服。
答案：√
(
)记录与实物的核对是保管物品不可缺少的。 答案：√
(
)记录全班儿童活动情况就是记录儿童在活动中的身体、情绪、及参与活动的情况以及孩子的数量。
答案：×
(
)保育员应根据不同的目的准备好记录的表格。
答案：√
(
)幼儿园一日生活的各个环节都是教育的过程。
答案：√
(
)餐室清洁明亮、无干扰有利于婴幼儿愉快进餐。
答案：√
(
)一位保育员只是爱岗敬业并不表示就能做好保育工作。
初级保育员培训计划范文第4篇
一、单项选择题
1. 职业是人们在社会中所从事并以此为生具有特定职责 (C)。
A、工作
B、活动
C、专门性活动
D、特殊活动 2. 职业的特征包括两个方面：一是( A )，即必需性;二是职责特定，即专门性。
A、谋生手段
B、社会需要
C、劳动手段
D、发展条件 3. 保育员工作的对象是各方面都尚未定型，敏感、活跃又易受外界影响，( B )的学前儿童。
A、3-6岁
B、可塑性很强
C、0-6岁
D、比较脆弱 4. 保育员道德品行素质首先表现为完善健全的( A )
A、人格
B、心理
C、教育理论
D、情感
5. 深入学习教育学、心理学、教育方法等知识，把教育理论的最新研究成果引入教学过程是( D )的基本要求。
A、爱岗敬业，热爱幼儿
B、文明礼貌，团结协作
C、为人师表，遵纪守法
D、积极进取，开拓创新 6. 保持家园协调一致，使学前儿童全方位地接受正面教育，会收到( C )的效果。
A、较好
B、事倍功半
C、事半功倍
D、意想不到 7. 保育员要教育孩子学会宽容，( A)，学会与别人一起游戏。
A、发现别人的长处
B、发现别人的缺点
C、学会保护自己的利益
D、学会工作 8. 婴幼儿使用的桌椅高矮比例应以( A )为标准。
A、身高
B、年龄
C、全园统一
D、活动 9. 恒牙的数量是( D )。
A、20-32
B、25-30
C、14-28
D、28-32 10. ( B )的幼儿可以学习刷牙。
A、2岁
B、3岁
C、5岁
D、6岁
11. 由于婴幼儿的调节体温能力差，在外界温度变化的影响下，容易( B )。
A、生气
B、感冒和中暑
C、拉肚子
D、困倦 12. 婴幼儿的眼球是生理性远视，5岁后逐渐转为( B )。
A、近视
B、正常
C、远视
D、弱视
13. 为了保护视力，婴幼儿读书应该在( A )环境进行。
A、明亮处
B、夕阳下
C、黑暗中
D、阳光直晒下 14. 婴幼儿的外耳道容易长疖肿，是因为( B )。
A、外耳道宽阔，污水潴留
B、外耳道狭窄，细菌繁殖
C、外耳道短，细菌繁殖
D、外耳道长，进入污水 15. 制止婴幼儿吃手的好办法是( C )。
A、强行制止
B、嘲笑
C、转移注意力
D、恐吓 16. 幼儿经常“牛皮吹破天”、“睁眼说瞎话”是因为( C )。
A、怕被惩罚
B、趋乐
C、认知水平低
D、虚荣 17. 含碘丰富的食物是( A )。
A、紫菜
B、水果 C、油菜
D、牛肉 18. 辅食添加的原则是( D )。
A、一种多量添加
B、多种多量添加
C、多种少量添加
D、一种少量逐渐添加 19. 为预防婴儿佝偻病，应为婴儿添加( B )。
A、牛奶
B、鱼肝油
C、水果
D、鸡蛋
20. 幼儿园预防蛔虫病的措施是( D )。
A、经常到野外玩
B、经常洗澡
C、对幼儿进行教育
D、搞好环境卫生 21. 自我意识就是人对( D )和自己心理的认识。
A、自己的思维
B、他人
C、他人思维
D、自己 22. 幼儿( C )的发展，是一个从低级到高级，从不完善到完善的漫长而复杂的过程，经历了直觉行动思维、具体形象思维、抽象逻辑思维等几个阶段。
A、记忆
B、注意
C、思维
D、感性 23. ( C )又叫作手和眼的思维。
A具体形象思维B、逻辑思维 C、直觉行动思维D、感性思维 24. 具体形象思维是( D )幼儿思维的主要形式。
A、6～12岁
B、0～3岁
C、0～6岁
D、3～6岁 25. 幼儿情绪的一般特点是易冲动、( D)、易受感染和易外露。
A、很含蓄
B、很理智
C、很稳定
D、易变化 26. 下列属于幼儿基本情绪的是( D )。
A、认知
B、直觉
C、知觉
D、依恋
27. 同伴交往在幼儿发展中的作用主要表现在(1)可以满足( D )，(2)有助于幼儿认知能力的发展;(3)有助于发展幼儿的自我意识。
A、认识他人
B、认识自己
C、认识的发展
D、幼儿的心理需要
28. 幼儿与成人的关系主要表现在亲子关系和( C )。
A、父子关系
B、同伴关系
C、师生关系
D、母女关系 29. 1903年在( C )建立了我国第一个学前社会教育机构。
A、天津
B、北京
C、湖北武昌
D、广州 30. 我国幼儿园的( B )是我国学前教育机构的一大特色。
A、教育形式
B、双重任务
C、教育内容
D、教育方法 31. 遗传素质是个体发展的物质基础，为个体的发展提供了(A)
A、可能性
B、必要性
C、差异性
D、共同性 32. 学前教育机构的精神环境主要是指学前教育机构的人际关系和( D )。
A、设备条件
B、师生关系
C、交往方式
D、文化建设 33. 保育员在医务人员和本班教师指导下，严格执行( A )。
A、幼儿园安全、卫生保健制度
B、教学活动的规则
C、游戏活动规则
D、本班的一日生活安排 34. 幼小衔接工作任务是使儿童能够尽快地适应新生活和C)
A、养孩子的学习兴趣
B、喜欢上学
C、为儿童的终身发展服务
D、提高儿童的学习成绩 35. 造成孩子缺乏( D )的主要原因是家长和教师平时对孩子的事情包办过多，不给孩子独立完成某中任务的机会。
A、人际交往能力
B、独立生活能力C、规则意识和完成规则的能力 D、任务意识和完成任务的能力
36. 幼小衔接工作应贯穿于( A )而非入学前的突击训练。
A、整个幼儿期
B、大班第二学期
C、过渡期 D、大班 37. 幼儿园应制定合理的幼儿一日生活作息制度。两餐间隔时间不得少于三小时半。幼儿( C )的时间在正常情况下，每天不得少于二小时，寄宿制幼儿园不得少于三小时，高寒、高温第 1 页
初级保育员理论知识
地区可酌情增减。
A、游戏活动
B、学习活动
C、户外活动
D、生活活动 38. 保育员应至少( D )擦拭一次窗户。
A、1个月
B、1星期
C、2个月
D、2星期 39. 扫地时扫帚应( D )。
A、向上挑起清扫尘土 B、向两侧横扫，避免尘土飞扬 C、向前挑扫，避免尘土飞扬 D、向前压住扫帚扫，避免尘土飞扬 40. 擦地时人应该( D )，以防将地踩脏。
A、向前走
B、向左走
C、向右走
D、向后退 41. 擦过的地面应( C )。
A、有水迹
B、有水
C、无水迹
D、有擦痕 42. 便池应该重点擦拭的地方是( C )。
A、入水口
B、边沿
C、拐角
D、池外 43. 盥洗室的窗户应该( D )敞开。
A、避免
B、片刻
C、半天
D、全天 44. 冬季开窗通风的时间是每次( D )。
A、6小时
B、3小时
C、1小时
D、15分钟左右 45. 冬季的正常室温是( B )。
A、12-15℃
B、16-18℃
C、18-22℃
D、25℃ 46. 开窗通风的好处是( B )。
A、可以减少蟑螂等害虫
B、减少疾病的传播
C、使幼儿疲惫
D、增加二氧化碳的量 47. 自然通风时，室温仍达到30℃以上，应采用( B )。
A、自然通风
B、人工通风
C、一般通风
D、晚间通风 48. 浸泡毛巾后应( C )。
A、蒸
B、煮
C、用肥皂搓
D、用水泡 49. 水杯消毒后应( D )。
A、擦干
B、煮
C、清水浸泡
D、清水冲洗 50. 餐具常用的消毒方法是( A )
A、蒸汽消毒法
B、消毒液擦拭
C、日晒
D、肥皂清洗 51. 使用抹布后应先( B )。 C、用肥皂洗
D、晾干
52. 使用84消毒液对玩具进行浸泡，浸泡时间应为( C )。
A、10分钟
B、5分钟
C、1分钟
D、半分钟 53. 婴幼儿被套的拆洗时间是( A )。
A、每月一次
B、每月2次
C、每月3次
D、每月4次 54. 保育员每天的消毒程序是( D )。
A、浸泡---消毒
B、刷洗----消毒
C、消毒剂浸泡----清水洗净
D、清水浸泡----刷洗----消毒剂浸泡----清水洗净 55. 将物品放入蒸箱内的消毒方法是( B )。
A、煮沸法
B、蒸汽法
C、日晒法
D、药品消毒法 56. 采用煮沸法消毒的时间是( C )。
A、煮15分钟
B、煮20分钟
C、水开后煮20分钟
D、水开后煮5分钟 57. 蒸汽消毒是用( D )进行的消毒。
A、将物品吊在空中熏蒸
B、半浸入水中蒸煮
C、完全浸入水中蒸煮
D、蒸汽消毒柜
58. 石灰乳剂常用于( B )的消毒。
A、呼吸道疾病患者的衣物
B、消化道疾病患者的粪便
C、消化道疾病患者的食物
D、呼吸道疾病患者的粪便 59. 使用石灰乳消毒粪便的时间是( D )。
A、1小时
B、2小时
C、3小时
D、4小时 60. 浓度为( C )漂白粉澄清液可以消毒用具、家具等。
A、0.1-0.2% B、2%
C、0.2-1%
D、1-10% 61. 应使用( B )消毒体温表。
A、石灰
B、过氧乙酸
C、漂白粉
D、日晒 62. 配制消毒液后应将消毒液( B )。
A、倒出
B、搅拌均匀
C、加温
D、全部使用掉 63. 配制消毒液过程中应注意( A )。
A、带手套
B、裸手配制
C、挽袖子
D、穿短裙子 64. 婴幼儿晨检前，保育员应指导其( B )。
A、漱口
B、脱掉外套和帽子
C、做操
D、游戏 65. 整托园教养员给幼儿晨检时，保育员应该( A )。
A、帮助唤醒熟睡的幼儿
B、与教养员共同晨检
C、打扫寝室
D、打开水
66. 为婴幼儿准备液体药物应使用( B )。
A、勺子
B、量杯
C、瓶盖
D、水杯 67. 婴幼儿服药结束后，保育员应该( D )。
A、做其他工作 B、休息 C、与幼儿游戏 D、做好服药纪录 68. 药品登记的内容不包括( A )。
A、药效
B、姓名
C、服法
D、药名 69. 给小婴儿喂药时应( A )。
A、固定小婴儿的身体和头部
B、固定小婴儿的脚
C、撬开小婴儿的嘴巴
D、捏住小婴儿的鼻子 70. 给婴幼儿点眼药的方法是( D )。
A、用左手食指、拇指用力分开婴幼儿上下眼皮，让他向上看，把药滴在下眼皮内，每次3～4滴B、用左手食指、拇指轻轻分开孩子的婴幼儿上下眼皮，让他向上看，把药滴在的婴幼儿上下眼皮，让他向下看，把药滴在下眼皮内，每次1～2滴D、用左手食指、拇指用轻轻分开孩子的婴幼儿上下眼皮，让他向上看，把药滴在下眼皮内，每次1～2滴 71. 给婴幼儿滴鼻药的方法是( D )。
A、让婴幼儿仰卧，肩下垫个枕头，头尽量后仰，点1～2滴
药液，然后起来B、让婴幼儿仰卧，使鼻孔朝上，点3～4滴药液，轻揉鼻翼使药分布均匀，过一会儿再起来C、让婴幼儿仰卧，肩下垫个枕头，头尽量后仰，点3～4滴药液，轻揉鼻翼使药分布均匀，过一会儿再起 D、让婴幼儿仰卧，肩下垫个枕头，头尽量后仰，使鼻孔朝上，点1～2滴药液，轻揉鼻翼使药分布均匀，过一会儿再起来 72. 给婴幼儿滴耳药的方法是( A )。
A、让婴幼儿侧着躺，病耳向上，并向下、向后轻拉耳垂，使外耳道伸直，用干净的棉花签把外耳道内的脓液擦干净，滴入1～2滴药液，轻轻按揉耳屏使药液分布均匀
B、让婴幼儿仰着躺，用干净的棉花签把外耳道内的脓液擦第 2 页
A、用消毒液浸泡
B、将粘附在抹布上的污物冲洗掉
下眼皮内，每次3～4滴 C、用左手食指、拇指轻轻分开孩子
初级保育员理论知识
干净，滴入1～2滴药液，轻轻按揉耳屏使药液分布均匀
C、让婴幼儿仰着躺，病耳向上，并向下、向后轻拉耳垂，使外耳道伸直，用干净的棉花签把外耳道内的脓液擦干净，滴入3～4滴药液，轻轻按揉耳屏使药液分布均匀
D、让婴幼儿侧着躺，病耳向上，并向下、向后轻拉耳垂，使外耳道伸直，滴入1～2滴药液，然后起身 73. ( C )符合三餐保洁的原则。 C、给饭菜加网罩
D、对饭菜吹风扇 74. 指导婴幼儿发餐具应以( B )为原则。
A、幼儿的要求
B、自我服务能力
C、父母的要求
D、婴幼儿心理特点 75. 分发餐具的时间是( C )。
A、进餐前30-40分钟
B、进餐前10-20分钟
C、进餐前20-30分钟
D、进餐前5分钟 76. 为避免污染，餐具应在餐前( A )分发。
A、餐前20-30分钟
B、餐前1小时
C、餐前2小时
D、餐前30-40分钟 77. 保育员给婴幼儿分发饭菜要( A )。
A、少盛多添
B、只添一次
C、多盛少添
D、只盛一次 78. 保育员为婴幼儿分发菜肴应( A )。
A、均匀、齐全
B、单一
C、因人盛菜
D、一次分光， 79. 保育员对食欲差的体弱儿应做到( A )。 C、只喝果汁
D、只喝奶
80. 婴幼儿需要添饭菜，保育员应该( B )。
A、干完自己的事情再添加
B、及时添加
C、待全班都需添加时再统一添加
D、给喜欢的孩子添加 81. ( C )有利于婴幼儿进餐。
A、婴幼儿吃饭时有陌生人出现
B、催促婴幼儿进餐
C、餐室内安静，同时轻声地播放轻松的音乐
D、教师聊天
82. 为婴幼儿准备的饭菜应该( D )。
A、迎合幼儿的食物爱好
B、种类单一
C、便宜
D、营养全面、好吃 83. 婴幼儿进餐时保育员应做到( A )。
A、和蔼亲切地照顾婴幼儿进餐
B、催促吃饭慢的孩子
C、表扬吃饭快的孩子
D、边照顾进餐边扫地 84. 婴幼儿进餐中出现( C )行为，说明有问题。
A、上厕所
B、咬嘴唇
C、进餐量突然降低
D、吃饭快 85. 炎热的夏季保育员应(D)，确保婴幼儿喝到足够的凉开水。
A、打开饮水桶的盖子
B、将水桶放在通风处
C、在水桶外面加一个保温套
D、用风扇吹桶 86. 婴幼儿大量出汗、腹泻、呕吐后应( B )。
A、少喝水
B、及时补充水
C、吃饭
D、痊愈后应大量补充水 87. 幼儿喝水时应( A )。
A、小口尝试
B、大口喝水
C、快速喝
D、用吸管 88. 婴幼儿( A )的喝水习惯是正确的。
A、慢喝水
B、极度口渴时暴饮
C、快喝水
D、根据每天的饮水量喝水 89. 毛巾应该在( B )晾晒。
90. 清洗婴儿身体时，应将肥皂涂抹在( B )。
A、毛巾上 B、保育员手上
C、婴儿身体上
D、婴儿手上 91. 婴幼儿的排便环境是( D )。
A、排无定所
/B、户外
C、卧室
D、盥洗室固定处 92. ( B )为婴儿大便的预兆。
A、没反应
B、排臭气
C、语言提示成人
D、固定姿势 93. 关于婴幼儿说法正确的是( A )。
A、不排便就起来，不在便盆上玩耍
B、边吃边排
C、长时间坐盆
D、把便盆当椅子坐 94. 婴幼儿排大便后保育员的工作程序是( C )。
A、擦大便、冲厕
B、擦大便、冲厕、洗手
C、擦大便、为婴儿穿裤子、冲厕、洗手 D、冲厕、洗手 95. 婴幼儿大小便擦干净臀部后保育员应立即( D )。
A、洗手
B、擦地
C、刷厕所 D、及时给婴幼儿穿上裤子 96. 婴幼儿盥洗的毛巾数量为( A )。
A、每人1条 B、2人1条
C、3人1条
D、一个班2条 97. 婴幼儿洗手容易忽略的环节是( D )。 98. 保育员在寝室开窗通风的时间是( D )。
A、冬季时间长
B、冬季全天开窗
C、夏季全天开窗 D、根据具体情况决定开窗的时间和多少 99. ( C )的婴幼儿可以提前进入睡眠室，提前睡觉。
A、不喜欢睡觉
B、精力旺盛
C、睡觉时间长 D、体质好 100. 保育员应根据( D )，掌握婴幼儿睡眠中如厕的次数。
A、时间和活动量B、活动量C、气温和时间D气温和饮食 101. 婴幼儿睡眠的正确姿势是( A )。
A、仰卧
B、跪睡
C、缩成一团睡
D、蒙头睡 102. 全体幼儿起床后，保育员对尿床幼儿的处理是( C )。
A、让幼儿自己清洗尿湿的衣物 B、批评教育 C、清洗晾晒尿湿的衣物和被褥 D、把尿湿的被褥卷起来，让家长带走 103. 保育员在幼儿睡眠时间更换遗尿幼儿的衣物和被褥应(D)
A、速度慢
B、声音大
C、吵醒其他幼儿
D、速度快 104. 保育员指导幼儿分辨衣服前后的方法是( B )。
A、帮助幼儿分辨
B、做记号
C、记忆衣服的结构
D、穿上再看 105. 幼儿学习系鞋带的年龄为( D )。
A、2-3岁
B、3-4岁
C、5-6岁
D、4-5岁 106. 幼儿穿裤子时，保育员应该提醒他们( C )。
A、挽裤腿
B、提裤子
C、将衬衣塞入裤腰
D、系腰带 107. 冬季婴幼儿脱衣服应最后脱( C )。 第 3 页
A、将饭菜移止屋外通风
B、拿掉容器盖以便降温
A
、阴暗处
B、阳光通风处
C、避风处
D、通风处
A、循序渐进逐渐增加膳食量。
B、不想吃就不吃
A、洗手心
B、洗手指
C、洗手背
D、洗手指缝
初级保育员理论知识
A、鞋
B、袜子
C、毛衣
D、裤子 108. 玩具应该( A )。
A、摆放整齐，认真检查，定期清理，经常消毒 B、交给幼儿
C、让家长交给幼儿
D、随意堆放，定期清理 109. ( D )的内容主要有：全班儿童的活动情况、个别儿童情况和设备、材料、物品的使用情况。
A教育计划 B、保育计划 C教育工作的记录D保育工作记录 110. 记录全班儿童活动情况的主要内容是记录儿童活动的分组情况;儿童在活动中的身体、情绪、及参与活动的情况;( D )及儿童在活动中发生的各种轶事。
A、个别儿童的情况
B、教育活动的内容
C、孩子的数量
D、儿童的交往情况
111. 记录( C )的主要内容是记录体弱儿童的身体和活动情况以及以及个别需要帮助的儿童的情况
A、全班儿童的情况
B、体弱儿童的情况
C、个别儿童的情况
D、淘气儿童的情况
112. 记录设备、材料和物品的使用情况主要是记录( C )和外借的设备、材料和物品的使用情况;下一次活动需要继续保留的设备、物品和材料的情况;需要维修和更换的设备情况等。
A、室外活动的设备、物品和材料 B、室内活动的设备、物品和材料
C、本班设备、材料和物品的使用情况
D、体育活动的设备、物品和材料
113. 保育员在做记录时应该描述儿童的行为表现，而不是(D)。
A、记录儿童的行为表现
B、描述全班儿童的活动情况
C、记录教师的教育情况
D、解释儿童的行为表现 114. 保育员要与教师共同做好室内教育活动前的精神准备。活动前，保育员应根据教育目标协助教师启发幼儿对将要进行的活动进行思考，协助教师稳定幼儿的情绪，照顾个别幼儿和体弱幼儿，( B ) 。
A、做好物质准备
B、与教师共同创设一个和谐、宽松的活动氛围 C、准备好材料
D、准备好设备、物品和材料 115. 保育员要及时把幼儿在活动中的作品及( B )进行归类、整理，标上日期收到档案盒中，以便日后查阅。
A、使用的工具
B、其他有保留价值的物品
C、有保留价值的材料
D、物品 116. 木鱼儿属于( D )的设备和材料。
A、象征性游戏
B、探索活动
C、表演游戏 D、音乐游戏 117. 小勺、小钳子、漏斗等各种工具是( C )的玩具和材料。
A、象征性游戏
B、建构游戏 C、探索活动
D、语言活动 118. 废纸板、毛线头等材料是( C )的玩具和材料。
A、表演游戏 B、建构游戏
C、美工活动
D、语言活动 119. 积木、积塑等玩具是( C )的玩具和材料。
A、表演游戏
B、象征性游戏 C、建构游戏
D、语言活动 120. 电视、录像等是( A )的玩具和材料。
A、语言活动
B、象征性戏
C、建构游戏
D、表演游戏 121. 在做准备和整理工作时，保育员要有强烈的( B )，应该把其看成是培养儿童良好的生活、卫生习惯的好机会，重视其中的教育价值。
A、责任
B、目标意识 C、劳动意识
D、工作意识 122. 当幼儿能够坚持使用正确的姿势时，保育员要( B )，使之形成习惯。
A、加强日常检查和提醒
B、及时给予表扬和鼓励
C、加强个别儿童的教育
D、加强小组教育 123. 纠正婴幼儿不正确姿势的步骤是( D )、讲解要领、要求模仿、日常检查和提醒。
A、纠正错误
B、总结
C、练习
D、示范 124. 身体姿势的正确与否， ( A )会产生极大的影响。
A、对婴幼儿身体的正常生长发育
B、对婴幼儿的行为
C、对婴幼儿的交友
D、对婴幼儿的习惯 125. 婴幼儿正确的走姿主要是上体正直，双手在行进中自然地摆动，( B )步伐均匀，有精神等。
A、上体稍向前倾
B、上下肢动作协调
C、用脚掌着地
D、屈肘在体侧
126. 婴幼儿不正确站姿的主要表现是站立时两肩歪斜、头不正、腰不直、( A )抖腿和两脚不能放正等。
A、胯松懈
B、双脚呈内八字或外八字
C、上下肢不协调
D、跷二郎腿
127. 保育员在做好幼儿园室外活动场地、材料的准备工作时应在婴幼儿到室外进行活动时( D )。
A、做好下一个活动的准备
B、做好室内卫生
C、为其穿好衣服
D、为班里开窗通风 128. ( A )是幼儿园室外活动的大型设备和材料。
A、转椅
B、玩沙、玩水等使用的小桶、小铲等
C、拱型圈
D、羊角球
129. ( C )是幼儿园室外活动的中型设备、材料。
A、联合攀登架
B、玩沙、玩水等使用的小桶、小铲等
C、拱型圈
D、转椅
130. 各种跳绳是幼儿园室外活动的( C )设备、材料。
A、大型
B、中型
C、小型
D、微型
131. 保育员在协助教师组织婴幼儿活动中应( D )，及时了解他们的需要，适时地给予帮助和指导。
A、调动儿童的活动积极性
B、熟悉活动的内容与要求
C、眼中有孩子
D、注意观察婴幼儿的反应 132. 学前儿童大脑皮层抑制性反射产生时间比兴奋性反射(B)
A、早
B、迟
C、短
D、长
133. 学前儿童喜欢游戏的原因很多，这是由其身心发展特点和( C )两方面决定的。
A、其知识经验
B、教师的教育
C、游戏本身的特点
D、发展水平
134. 按教师对游戏的干预程度分，可以把游戏分为自由游戏和( C )两种。
A、有规则的游戏B、集体游戏 C、教学游戏D、活动性游戏 135. 结构游戏属于( B )。
A、教学游戏 B、创造性游戏 C、有规则游戏 D、自由游戏 136. 体育游戏属于( C )。
A、自由游戏 B、联合游戏 C、有规则游戏
D、平行游戏 第 4 页
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137. 在指导游戏时，《规程》要求保育员应充分尊重幼儿( C )，鼓励幼儿制作玩具。
A、要求
B、需要
C、选择游戏的意愿
D、游戏特点 138. 学前儿童的( A )，其游戏的内容也就越丰富。
A、生活经验越丰富
B、年龄越大
C、游戏的时间越长
D、游戏的人数越多
139. 指导学前儿童的自由游戏应做到尊重儿童游戏的自主性;认真观察儿童的游戏，了解儿童游戏的真实情况，( A )。
B、精心设计和选择游戏
C、激发游戏的情绪
D、保证游戏的时间
140. 有规则的游戏一般都是为了( B )而由成人编制的。
A、启发幼儿学习的兴趣
B、完成一定的教育任务
C、激发幼儿学习的愿望
D、培养幼儿良好的学习态度 141. 按( A )分可以把幼儿的一日生活分为上午的活动、下午的活动、晚间的活动三部分。
A、时间
B、内容
C、性质
D、地点
142. 培养幼儿良好的睡眠习惯的主要内容是培养孩子( B )、快速入睡和独立入睡等。
A、安静入睡 B、正确的睡姿 C、关灯入睡
D、睡前盥洗 143. 学前儿童在学习的速率、进度、方式、效率、( A )等方面都存在着很大差异。
A、水平
B、方法
C、特点
D、效果 144. 在指导学前儿童学习时保育员应尊重学前儿童的学习特点，( B )，促进学前儿童主动地学习。
A、做好充分的准备
B、接纳学前儿童在学习上的差异
C、与教师共同配合
D、做好精神准备
145. 在儿童到室外活动时，保育员认真观察儿童的活动反应，掌握好( A )。
A、孩子的活动量
B、活动内容
C、组织活动的方式、方法
D、组织的火候
146. 一般来说( B )是儿童意外伤害的高发时间段，户外活动场地是儿童损伤的高发地点。
A、睡眠
B、户外活动
C、吃饭
D、室内教育活动 147. 组织外出活动或交接班，要清点(B)，防止婴幼儿丢失。
A、玩具
B、人数
C、运动器械
D、图书
148. ( B )应保持整洁、安静，经常开窗通风。在婴幼儿进入寝室午睡前，开窗换气10分钟左右。
A、活动室
B、寝室内
C、盥洗室
D、楼道 149. 为保证婴幼儿的身心健康和发展，幼儿园的设备和用具都必须适合于( C )，都必须符合基本的卫生要求。
A、大班
B、中班
C、婴幼儿的年龄特点
D、小班 150. ( C )是婴幼儿桌椅的卫生要求之一。
A、桌椅的配置应以老师的要求为依据
B、桌椅的配置应以婴幼儿的年龄为依据 C、桌椅的配置应以婴幼儿的身高为依据
D、桌椅的配置应以材质的性能为依据 151. 婴幼儿( C)，因而婴幼儿的贴身内衣应选用纯棉的面料。
A、怕热
B、怕冷 C、皮肤娇嫩，排汗量多
D、爱喝水
A、园长保管B、专人保管 C、保育员保管D、教师保管 153. 服药前，保育员要注意查对幼儿姓名、药名、剂量、用法，并亲自督促幼儿服药，服药情况( A )。
A、要做认真记录
B、要向园长汇报
C、要向保健医汇报
D、要向副园长汇报 154. 体温表是用来( D )的仪器。
A、测量室温
B、测量室内湿度和温度
C、测量户外温度
D、测量体温
A、测量体温后
B、测量体温过程中
C、测量体温前
D、平时
156. 酒精擦拭降温法是用70%的酒精或白酒加水( C )稀释，然后用小毛巾浸泡后擦腋下、肘部、颈部两侧等处。
A、二倍
B、三倍
C、一倍
D、四倍
157. 将普通肥皂削成圆锥形，蘸少许温水，慢慢塞入肛门，利用肥皂的机械刺激，引起( C )。
A、排尿
B、无便意
C、排便
D、无尿意 158. 在蹭破皮肤的处理中，首先要观察( A )，是处理的步骤之一。
A、伤口的深浅
B、皮肤
C、手
D、脚 159. 在扎伤的处理中，首先要将伤口用(A )或生理盐水清洗。
A、净水
B、醋
C、米汤
D、药水 160. 在划伤、切伤的处理中， 在伤口周围用( D )的酒精由里向外消毒，敷上消毒纱布，用绷带包扎，是处理划伤、切伤的步骤之一。
A、25%
B、15%
C、50%
D、75% 161. 职业是人们在社会中所从事的，并( B )具有特定职责的专门性活动。
A、能够创造一定效益的
B、以此为生的
C、能获得一定报酬的
D、能取得一定成就的
162. 职业道德是指人们在从事某种职业、履行其职责过程中，在思想和行为上所必须遵循的( A )总和。
A、行为准则和道德规范的
B、行为准则的
C、道德规范的
D、行为规范的
163. 从广义上讲，保育员的职业道德包括教师的职业道德、职业精神、思想观念、道德品质等属于( A )的诸多内容。
A、意识形态领域 B、社会领域
C、教师职业领域
D、人类社会生活
164. 保育员的职业特点之一就是集体性，它要求保育员彼此协调，相互宽容，( C )。
A、保持距离
B、参加集体活动
C、发挥集体的教育力量
D、共同娱乐 165. 婴幼儿声带( B )，容易疲劳。
A、厚
B、娇嫩
C、长
D、薄 166. 婴幼儿的手指甲应每隔( A )剪一次。
A、一周
B、两周
C、三周
D、四周 167. 婴幼儿耳廓脂肪少，容易( A )。
A、出现冻疮
B、长疖子
C、受损伤
D、长耳垢
A、合理地参与游戏，为孩子顺利开展游戏提供支持
155. (
C )，应检查体温表的水银线是否在35℃以下。
168. 幼儿年龄在( B )仍不能控制排尿，为遗尿症。 152. 对有腐蚀性的有毒的易燃易爆的物品，幼儿园应有( B)。
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初级保育员理论知识
A、3岁后
B、5岁后
C、2岁后
D、6岁后 169. 让婴幼儿说话时( B)，可降低发生发育性口吃的可能性。
A、紧张
B、放松
C、担心
D、过分担心自己的语言 170. 教师对待口吃幼儿的正确做法是( A )。
A、多让幼儿唱歌和朗诵
B、多多练习
C、反复纠正
D、不许说话 171. ( C )含胡罗卜素丰富。
A、白菜
B、大米
C、红薯
D、土豆 172. ( B )缺乏患脚气病。
A、VB
2 B、VB
1C、VD
D、VC 173. 补充( D )可以预防坏血病。
A、VA
B、VB
1 C、VB
2 D、VC 174. 母乳营养价值高的原因之一是( B )。
A、含饱和脂肪酸
B、钙磷比例合适
C、钙磷比例不合适
D、不含乳糖 175. 婴儿最初添加的辅食应该是( A )。
A、液体状辅食B、浆状辅食
C、泥状辅食D、固体状辅食
二、判断题
1. (×
)职业道德是指人们在履行职业职责的过程中，在思想和行为上所必须遵循的行为准则和道德规范的总和。 2. (∨)从广义上讲保育员的职业道德包括教师的职业道德、职业精神、思想观念、道德品质等属于意识形态领域的诸多内容 3. (×
)教幼儿长大成人是保育员职业道德的基本要求。 4. (×)为了保护婴幼儿的金嗓子，应让婴幼儿多喝水，少说话。 5. (×
)发育性口吃就是口吃。
6. (×
)物理降温时体温降至37.5℃即可。
7. (×)有意想象为主，无意想象开始发展是幼儿想象特点之一 8. (×)有意注意占优势，无意注意开始发展是幼儿注意的特点。 9. (∨
)在古代社会还没有独立的学前教育机构，对学前儿童的教育主要是在家庭中个别进行的。
10. (∨
)〈〈幼儿园教育指导纲要〉〉要求城乡各类学前教育机构都应从实际出发，因地制宜地实施素质教育，为幼儿一生的发展打好基础。
11. (∨
)未成年人是指未满18周岁的公民。
12. (×
)幼儿园保育和教育的主要目标是：促进幼儿身体正常发育和机能的协调发展，增强体质，培养良好的生活习惯、卫生习惯和帮助家长照顾孩子。
13. ( ∨
)在《学生伤害事故处理办法》第38条规定幼儿园发生的伤害事故，应当根据幼儿为完全无行为能力人的特点，参照本办法处理。
14. ( ∨
)桌椅、门把手等可以用84液消毒。 15. ( ∨
)图书的消毒方法是翻晒3-6小时。 16. (×
)餐具、毛巾等应每天消毒一次。
17. (×)只要将欲消毒物品放在阳光下就能杀灭其表面的病菌。 18. (∨
)登记幼儿药品应写清病名和药名。
19. (∨
)幼儿园服药记录包括姓名、病名、药品类别、服药时间、给药人签名等项目。
20. (∨
)稳定婴幼儿的情绪也是协助体检的重要工作。 21. (×
)保育员应定期使用开水清洗饮水桶。 22. (×
)补充饮用水应选择幼儿的活动时间。
23. (×
)保育员应把满杯温度适中的水放置在婴儿面前。
24. (∨
)幼儿喝水的速度不应太快。
25. (×
)给婴幼儿洗脸应注意提醒幼儿睁开眼睛。 26. (∨
)婴幼儿睡眠前应进行安静活动。
27. (∨
)幼儿喝水多时，应多唤醒遗尿幼儿，以防遗尿。 28. (∨
)穿袜时，两手将袜筒推叠到脚后跟，再往脚上穿。 29. (∨
)幼儿应该叠出豆腐块样的被子。
30. (×)家长带来的衣服，保育员应放在柜中，无需清点数量。 31. (∨
)记录与实物的核对是保管物品不可缺少的。 32. (×
)幼儿园图书应该摆放在书架上，书架的高度不限。 33. (∨
)保育员应能够根据不同的目的准备好记录的表格。 34. (×
)对婴幼儿不正确的姿势进行纠正主要采用的方法是批评和惩罚。
35. (×
)儿童到室外活动时，保育员注意观察儿童行为表现的主要目的是考察设备条件的适应性。
36. (∨
)通风是指室内空气与室外空气的流通。活动室通风形式主要有两种，一种是自然通风，另一种是人工通风。 37. (×
)选购婴幼儿玩具时，注意玩具的大小是应重点注意的事项之一。
38. (∨
)冷敷法是将小毛巾折叠数层，放在冷水中浸泡,拧成半干,敷在前额或腋下等处,一般5～10分钟换一次。
39. (∨)在挤伤的处理中如果指甲掀开或脱落，应立即去医院。 40. (∨
)婴幼儿一旦发生鼻出血，用拇指和食指紧紧压住患儿的鼻翼，同时在额头或鼻粱处放上冷毛巾或冰块，一般压迫5～10分钟即可止血。
41. (∨
)保育员的品德在很大程度上对学前儿童品德的培养起着至关重要的作用。
42. (∨
)教书育人是保育员岗位职责的基本要求。 43. (×
)只要保育员能象母亲一样热爱孩子就一定能做好保育工作。
44. (×
)保育员只要爱岗敬业就能做好保育工作。 45. (∨
)保育员在施教的过程中加强与家长的交流与沟通是尊重家长，热情服务的基本要求之一。 46. (×
)婴幼儿大脑皮层容易兴奋，不易疲劳。
47. (∨
)造成幼儿口吃的原因除了生理缺陷外，还常常是由于心理原因和幼儿模仿等引起的。
48. (×
)家庭环境对个体发展的影响是经久不变的。 49. (×
)《幼儿园教育指导纲要》(试行)中具体规定了保育员的职责。
50. (∨
)幼儿园应制定合理的幼儿一日生活作息制度。两餐间隔时间不得少于三小时半。
51. (×
)在呼吸道传染病多发季节，应不开窗。 52. (∨
)活动室有异味、污浊不堪不利于幼儿的健康。 53. (×
)室温过高时应采用自然通风的方式降温。 54. (×
)给婴幼儿滴鼻药的方法是让婴幼儿仰卧，肩下垫个枕头，头尽量后仰，使鼻孔朝上，点3～4滴药液，然后起来。 55. (∨
)保育员每天应为婴幼儿提供水温适宜的温开水。 56. (∨
)应指导3岁以下婴儿端起水杯，慢慢喝水。 57. (×
)婴幼儿排便时保育员应为其讲故事。 58. (∨
)洗手时应尽量避免水流进婴幼儿的袖口。 59. (∨
)保育员应该根据幼儿的特点，定时唤醒他们排尿。 60. (∨
)穿裤子后应将内衣塞入裤腰。
初级保育员培训计划范文第5篇
1、观看案例演示片2遍，答出保育员在饮水工作中出现的3个工作失误，并答出准备饮用水的注意事项。(10分)。
2、观看案例演示片2遍，答出保育员在配合语言教育活动中出现的3个工作失误，并答出室内教育活动前的准备工作程序。(10分)
3、观看案例演示片2遍，答出保育员在组织幼儿进餐时，出现的3个工作失误，并答出分发餐具的方法。(10分)
4、请分析案例中保育员做法的错误之处，并答出正确的做法。(10分) 午睡时，保育员何某一边大声督促幼儿快乐闭上眼睛好好睡觉，一边取来水桶，对寝室地面进行洗擦。
5、分析下面案例：(10分)
早上，大班幼儿小明的家长说孩子感冒了，把医院开的药片和口服液交给了保育员刘某，交交待：今日已服过一次药了。午餐后，刘仪取出药片，插好口服液的吸管，叫小明就着菜汤送服。 (1)上述做法是否正确?错在哪里? (2)如果是你，该如何给幼儿喂药?
6、请分析下例中保育做法的不当之处，并说说如何正确的给幼儿滴眼药水。(10分)
游泳上水后，保育员在王某给小朋友滴保健眼药水。姓洗手后，叫小朋友仰起头，然后姓用左手食指、中指分开小朋友的上下眼皮，右手拿着药瓶，分别把药液滴在双眼的下眼皮内，每眼滴了2滴，然后叫幼儿合上眼睛，转动眼球。
二、填空题(第1-20题，请将正确答案填入题内空白处，每题2分，共40分)
1、清洁用具经常性消毒的做法是： ， 。
2、衣服、被褥、书籍、玩具适用于 消毒;各种耐热物品放入蒸汽消毒柜 分钟，灭菌效果极佳。
3、保育员在进行消毒液的配制时，要根据 或 ，配制所需要的消毒液。
4、常用的餐具消毒方法是 和 。
5、消毒液配制工作程序正确的字母排列顺序是 。
A将配制好的消毒药液放置在婴幼狼无法拿到的地方
B将消毒液搅拌均匀
C按照要求准备水盆或水桶及量杯 D按配置比例，在盆或桶中准备相应份数的水，用量杯将相应分量的药液倒入其中
6、帮助婴幼儿清洗身体时，保育员应把肥皂抹在 搓出泡沫，不用清洗 对女孩子每天晚上都要清洗 ，男孩要清洗 。
7、幼儿洗手时应该使用 彻底把手清干净，并培养幼儿 洗手的良好习惯。
8、保育员应控制婴幼儿幼儿午餐的 ，避免影响午睡睡眠质量;睡眠前也不宜做 ，避免婴幼儿过度兴奋，影响他们的睡眠质量。
9、保育员应做好幼儿穿脱衣服的检查工作，教会较大幼儿进行 指导婴幼儿应最好脱 。
10、婴幼儿穿衣服的正确字母排列顺序是 。 A穿袜子、裤子 B穿鞋子
C穿毛衣或棉衣
11、保育员管理本班物品，应做到每件物品来路 ，消路 ，不 ，做好 工作。
12、为每个婴幼儿制作一个储物袋，把 的东西放在袋里，以免 。
13、保育员配合室外教育活动，要帮助婴幼儿检查服装和鞋帽，并 随时提醒、帮助婴幼儿。
14、在室外活动中，保育员要配合教师共同 ，必要时担任一定的 ，使婴幼儿的室外活动能够 ， 地开展，达到既定的教育目标。
15、保育员应及时向教师反映婴幼儿的 ，提醒婴幼儿 ，完成活动要求。
16、婴幼儿活动材料选择的工作程序正确的字母排列是 。 A选择、配置投放活动材料 B对活动材料进行安全检查
C了解活动内容和活动所需场地、材料 D摆放活动材料
17、室外活动是婴幼儿最喜欢的活动，也是最容易出现 问题的活动，因此保育员要在活动前认真检查场地、材料和设备，确保婴幼儿 的安全性，活动中认真观察婴幼儿的活动反应，掌握好孩子的 ，及时与家长和教师进行沟通，了解孩子的 。
18、幼儿园的生活用房应安排在 ，在温暖炎热的地区，幼儿园的生活用房应避免朝 。
19、幼儿园的活动室应做到宽敞， 以及 。
初级保育员培训计划范文第6篇
一、编制说明
本培训计划依据《中式面点师》职业标准编制，适用于中式面点师(四级)职业技能培训。
各培训机构根据本培训计划及各校实际情况编写具体实施的培训计划大纲。
二、培训目标
通过本级别专业理论知识的学习和操作技能的训练，培训对象能够系统的掌握中式面点专业理论知识。具有较扎实的面点制作基本功，会制作多种馅心，制作多种风味点心及一般宴席点心。有培养和指导初级中式面点师的能力。
三、培训模块课时分配
本职业等级的建议培训课时：290课时。各培训机构可以在不低于建议课时的前提下，根据培训对象的实际做适当的调整。
四、培训要求与培训内容
模块1 中式面点基础理论和基本操作训练
1、培训要求
通过本模块技术培训，使培训对象能够 (1) 掌握食品营养与卫生知识 (2) 核算套式、宴席点心的成本 (3) 了解厨房管理知识 (4) 熟悉教学基本知识
2、培训主要内容
(1) 理论教学内容 1.1六大营养素的功用 1.2食物中毒的特点 1.3合理烹饪与营养 1.4饮食业成本核算 1.5厨房管理 1.6授课的基本知识 (2) 技能实训内容 2.1 擀制烧卖皮、拍制虾饺皮 2.2 包捏花纹包、秋叶包
3、培训方式建议
(1) 理论教学：除一般常规课堂教学方式外，部分培训内容可利用投影教学工具，通过讲授教学方法，达到预期教学目的。
(2) 技能实训：本模块建议可开展擀制烧卖皮、花纹包制作、秋叶包制作的实训项目，一名实训教师可以带教10名学员。
模块2 中式面点制作技术
1、培训要求
通过本模块技术培训，使培训对象能够 (1) 掌握点心常用原料知识
(2) 掌握点心基本功的内容与操作要领 (3) 掌握主坯工艺原理
2、培训主要内容
(1) 理论教学内容 1.1主坯原料 1.2制馅原料 1.3调味与辅助原料 1.4 主坯的分类
1.5水原性主坯特性的形成 1.6膨松性主坯特性的形成 1.7油酥性主坯特性的形成 1.8 米粉类主坯的特点 1.9淀粉类主坯的调制及类型 1.10其它类主坯原料和类型 1.11主坯制作的工艺流程 1.12主坯的质量标准 (2) 技能实训内容 2.1水调面团的制作 2.2膨松面团制作 2.3油酥面团制作 2.4米粉面团制作 2.5淀粉类面团制作 2.6其它类面团制作
3、培训方式建议
(1) 理论教学：除一般常规课堂教学方式外，部分培训内容可利用投影教学工具，通过讲授教学方法，达到预期教学目的。
(2) 技能实训：本模块建议可开展各类酥点、腰果麻球制作、香麻软枣制作、咸水角制作的实训项目，一名实训教师可以带教10名学员。
模块3 制馅技术和35种点心
1、培训要求
通过本模块技术培训，使培训对象能够 (1)掌握咸馅、甜馅、复合味馅的烹制 (2)制作水调面团的点心 (3)制作膨松面团的点心 (4)制作油酥面团的点心 (5)制作淀粉类面团的点心 (6)制作其它类面团的点心
(7)掌握单一加热法和复合加热法的运用 (8)制作部分水调面团的点心 (9)制作部分膨松面团的点心 (10)制作部分油酥面团的点心
2、培训主要内容
(1) 理论教学内容 1.1咸馅的类型及特点 1.2甜馅的类型及特点 1.3复合味馅类型及特点 1.4各种面团点心介绍 (2) 技能实训内容
2.1三丁馅、三丝馅、雪笋馅、干菜馅、素肉馅、素蟹粉馅 2.2鸿运馅、虾饺馅、椒盐核桃馅、苔条花生馅、腰果猪油馅、 2.3叉烧馅、奶黄馅、芹茸馅、幼粒熟馅
2.4鲜肉蒸饺、素菜蒸饺、芹黄烧卖、金鱼饺、兰花饺、白菜饺 2.5知了饺、四鲜饺、素蟹粉包、三丁包、干菜包、雪笋包、素肉包 2.6奶黄秋叶包、小鸡酥、叉烧酥、核桃酥、鸿运酥、青蛙酥、腰果铜锣酥 2.7小肉菜包、元宝酥、花生酥、鸡冠虾饺、像生白兔饺、莲茸西米团 2.
7、腰果麻球、香麻软枣、咸水角、像形雪梨果、像形南瓜团
3、培训方式建议
(1) 理论教学：除一般常规课堂教学方式外，部分培训内容可利用投影教学工具，通过讲授教学方法，达到预期教学目的。
(2) 技能实训：本模块建议可开展鸡冠虾饺、像生白兔饺、像形雪梨果、香麻软枣、各种甜味馅、咸味馅、复合味馅制作的实训项目，一名实训教师可以带教10名学员。
五、推荐教材
1、《中式面点师》(中级) 张桂芳编著 中国劳动社会保障出版社2008年3月版