奶牛养殖的生态经济论文范文第1篇
摘要 概述了生态养殖的概念和国内生态养殖的主要模式、方法及发展策略。
关键词 畜禽；生态养殖、发展对策
文献标识码A
1 生态养殖概念
生态养殖的核心主张是遵循生态学规律，将生物安全、清洁生产、生态设计、物质循环、资源的高效利用和可持续消费等融为一体，发展健康养殖，维持生态平衡，降低环境污染，提供安全食品。生态养殖是一种以低消耗、低排放、高效率为基本特征的可持续畜牧业发展模式。
生态养殖的概念在中国已经被提出了近20年，但理解上差异很大，大致上可以分为2种：广义的生态养殖和狭义的生态养殖。广义的生态养殖就是“农-林-牧-渔”模型，种养结合，相得益彰，以自然生态为基础，发展循环经济，提升综合生产效益。常见的如“猪-沼-果”，“桑-猪-鱼”等。可以说这是前20年生态养殖的主流，这种模式更准确的定义应该是“生态农业”，或者是“以养殖业为基础的生态农业”。而狭义的生态养殖则明确定位于牧场，原则上并不涉及农业林业等范围，其生态理念及生态技术实施的核心就是牧场，从而打造真正意义上的生物安全牧场、食品安全牧场、环境友好牧场、生态循环牧场、低耗高效牧场。可以说狭义的生态养殖才是当前养殖业最迫切需要的可持续发展模式，是养殖业摆脱污染、浪费、生物危机和恶性循环局面，走健康养殖业道路的必然选择。
2 生态养殖模式
2.1自然放牧与种养结合模式如林(果)园养鸡、稻田养鸭、养猪-果树等。主要通过林木、果树、作物等植物种植与畜禽养殖结合，从而有效解决并利用畜禽粪便，减少化肥农药用量，减少化学物质对环境的污染，减少药物残留，保持林果园良好的生态环境，或自然放牧利用昆虫、虫蚁喂鸡鸭，以生产优质果品和畜禽等无公害农产品。
2.2
立体养殖模式
立体养殖能够促进农业的生态化发展，实现挖潜降耗、降低污染的目的，有利于保护生态环境。①“鸡-猪-蚯蚓、蝇咀-鸡、猪”模式：以鸡粪喂猪，猪粪养殖蚯蚓、蝇咀等低等动物，蚯蚓、蝇咀生产蛋白饲料粉，其粗蛋白含量高达60％以上，用来喂鸡或猪，饲养效果与豆饼相同，更重要的是，蚯蚓、蝇咀体内含有甲壳素和抗菌肽，可以大幅提高猪、鸡、鹅等家畜对疾病的抵抗力。该模式既节省了饲料和药物的投入，又使鸡粪得到了循环利用处理，经济效益和环境效益十分明显；②“鸡-鱼、藕”模式：架上养鸡，架下鱼池，池中养鱼、植藕；③“水禽-水产-水生饲料”模式：坝内水上养鹅鸭，水下养鱼虾，水是养殖浮萍，同时，坝上还可养猪鸡。还有“猪-沼-果(林、草、菜、渔)等模式，都是非常好的立体养殖模式。
2.3
以沼气为纽带的种养模式畜禽养殖粪便在沼气池厌氧环境中可通过微生物的分解转化产生沼气、沼液、沼渣等再生资源，沼液、沼渣可用来生产生物有机肥，同时沼渣还可用于蚯蚓、蝇咀等低等动物养殖，养殖后的低等动物用于生产优质蛋白饲料和提取传统抗生素替代品、生物营养保健液、饲料添加剂等产品；生物有机肥用于生产绿色无公害食品和种植果、草、花卉等。从而形成以“畜禽养殖一果、蔬、草、花卉-蛋白饲料开发、抗生素替代品研发”的综合利用生态链。
3 生态养殖技术
3.1资源化利用技术养殖蚯蚓、蝇咀等低等动物：蚯蚓和蝇咀等体内含有丰富的蛋白质，还富含人体和动物所需的各种天然氨基酸和抗菌肽。在西方许多国家，早就有运用人工养殖蝇咀和蚯蚓处理养殖场粪便和城市生活垃圾，再以蝇咀和蚯蚓加工生产蛋白饲料，利用蝇咀和蚯蚓富含氨基酸和抗菌肽的特性来饲养经济动物和开发抗生素替代品和生物保健品。利用畜禽粪便、农作物副产品等农牧废弃物饲养蚯蚓、蝇咀，再饲养畜禽，既能降低这些废弃物对环境的污染，还能把养殖后的粪便用于生产优质生物有机肥，用于生产绿色无公害食品；低等动物饲养畜禽可增强对疾病的抵抗力，提高畜禽蛋白含量和氨基酸水平，提高畜产品品质；同时还可深加工，开发人体和动物所需的生物营养保健品、抗生素替代品和饲料添加剂。因此，加强对畜禽养殖粪便、农作物副产品、低等动物养殖的研究是提升生态养殖水平，实现畜禽养殖可持续发展和生态环境保护的重要组成部分。
3.2畜禽粪尿处理
3.2.1
营养调控畜禽日粮配方。通过研究畜禽所需的最佳日粮配方及研究环保型饲料添加剂，可以降低粪便中吲哚、硫化氢、氨气等有害气体和粪便的排泄量，起到生物除臭和节料减排的作用，对于改善养殖环境十分有利。
3.2.2综合利用畜禽粪尿。沼气化处理技术采用现代生物发酵工程技术，以畜禽废弃物为原料，配以多功能发酵菌，通过厌氧发酵和连续池式发酵，使畜禽养殖废弃物通过有益微生物的处理，经过除臭、腐熟、脱水等一系列化学反应、最终转变成沼气和活性生物有机肥，使之无害化、资源化。
3.2.3采用生物和化学的方法处理污水。生物处理模式就是利用微生物将粪尿中复杂的有机物降解为简单的无机物和合成微生物体，达到处理粪尿、污水，保持自然环境的目的。生化处理模式，从采用的工艺技术来看，有厌氧处理、好氧处理、厌氧+好氧处理等，占地少、适应性广，但投资大、能耗高、运转费用高。
3.2.4采用新型的环境保护型的畜禽舍。采用清洁生产技术和先进粪尿回收工艺技术，对产生污染的环节实行全程控制。
4 对策
(1)因地制宜，从当地环境实际出发，探索循环规律，找出良性生态循环的养殖模式，以获取最大的生态效益、经济效益和社会效益。建立适合生态养殖业发展的创新机制。完善有关的法规制度和有效发展机制。提高集约化养殖环境控制能力，加强设施建设，建立生态型养殖小区，实现粪污零排放。
(2)积极开发生态饲料，开发微生态制剂和中草药添加剂，逐渐向有机养殖业方向发展。必须将畜禽日粮配合纳入整个生态系统，使畜牧业逐渐走上生态型畜牧业的轨道。通过营养调控提高营养物质的利用率，降低废弃物的排泄量，研究开发新型的绿色饲料添加剂。
(3)粪便无害化处理和粪便资源的分层次多元化作用。改变直接利用畜禽粪便喂畜禽的做法或利用沼液作饲料，避免疾病的交叉感染和某些有害物质的超标。集约化畜禽养殖场产生的粪便量大，可利用干清粪工艺，将堆肥、厌氧发酵、制作生物有机肥等技术结合起来，通过综合利用开发，生产商品有机肥及配制有机无机复混肥和基质肥，包括生物好氧发酵制造高效活性有机肥、各种栽培基质和营养土，或经过无害化处理之后作为再生饲料，从而实现畜禽粪便资源的分层次多元化利用。
(4)增强共生系统，发展蝇蛆、蚯蚓等食物链环节，研究和开发再生利用资源，将畜禽粪便、秸秆转化为高蛋白质的动物饲料。专家预测，人工生物链将有可能作为生物工程取代现有的饲料工业生产体系，并作为环保产业的一部分在我国获得长足发展。加强人工生物链这·薄弱环节，研究生物链上的生物群落，挑选出易于生产的品种，强化培育，形成新的产业链，使饲养的动物获得比自然界更优越的环境，更加充足的饵料，从而降低饲养成本并获得优质高产。
奶牛养殖的生态经济论文范文第2篇
摘 要：生态鸡就是利用林区、荒地、果园的生态环境，饲养本地鸡或土杂鸡，舍饲和林地放养相结合，以自由采食林间昆虫、杂草为主，人工补饲有机饲料为辅，呼吸林中空气，饮山中无污染的河水，夜间舍内寄宿的生产模式生产出来的商品鸡。由于鸡只能捕食大量昆虫和天然野生草籽，使鸡的饲料消耗少，成本低，饲养生态鸡能获得较高的经济效益。新疆地域辽阔，草原、林区、荒地多，有清新的空气，没被污染的环境，有鸡能够捕食的大量昆虫和天然野生草籽，是饲养生态鸡的极佳地域。本文试就此做一探研。
关键词：生态鸡；养殖；探研
导语
生态鸡养殖是一种与现代化笼养不同的，完全回归自然，实行野外放牧的饲养方式。以选用良种鸡为基础，采取圈舍栖息与山地放养相结合，以自由采食昆虫、嫩草和各种子实为主，人工补饲配合饲料为辅，让鸡在空气新鲜、水质优良、草料充足的环境中生长发育，以生产出绿色天然优质的商品鸡及其蛋品。新疆因为其独特的地理环境成为生态鸡养殖的良好地域。那么，我们应该怎样利用地域优势在新疆养殖好生态鸡呢？
首先，要选好场地。养殖生态鸡要选择生态环境优越的天然草原、天然山地、果园田野等适合放牧的场地饲养。场舍周围要求5公里范围内没有大的污染源，有丰富的草料，且有小溪、山泉水最佳，其山地坡度以不超过25°为宜，且背风向阳、绿树成荫、水源充裕、取水方便。如果是规模养殖还要求道路交通和电源有保障，便于饲料和产品运输和加工。鸡舍和运动场的设计标准，鸡舍一般按照每只鸡0.1平方米，要求架养栖息；运动场按每只鸡1平方米计算，运动场周围最好用竹篱和塑料网围起来。
其次，是选准品种。生态鸡养殖选用的品种事关养殖的效果和成败，品种选用恰当就能取得好的效果和经济效益，反之则会前功尽弃。因此，在生态鸡养殖品种选用上要根据市场需求和生产需要来选择，一般肉用鸡种、兼用型鸡种和蛋用鸡种的公雏及草鸡都可作为生态肉鸡品种，可因地制宜选择，但通常以兼用型鸡种最好。
再次，选择合适的育雏季节。择时育雏生态鸡的饲养必须选择合适的育雏季节，以利于生态鸡的放牧饲养。按照新疆的气候特点，一般最好选择3月～6月份育雏。因为这一时段气温由低到高，光照充足，有利鸡的生长发育，有利育雏成活率的提高。同时，春雏生长发育完全，性成熟早，产蛋持续时间长，个体较大，尤其早春孵化的雏鸡更好。春孵化的雏鸡到中鸡阶段，由于气候温暖，环境适宜，舍外活动时间长，使鸡可得到充分的运动与锻炼，因而体质强健，天然放牧采食，抗御自然和预防天敌的能力强。
第四，科学地人工补料。生态鸡养殖人工补料必须科学，用于生态鸡人工补料的饲料必须是天然有机饲料，在种植生态鸡饲料时，必须按有机食品生产的要求操作；生产有机配合饲料必须按生产有机食品的标准执行，生产过程中严禁添加各种化学药品；购买商品饲料必须选用正规饲料厂家生产的不含任何化学药物、生长激素的全价饲料，以保证生态鸡的品质。在育雏和育成阶段，要按照鸡生長阶段的营养需要，保证雏鸡、育成鸡和成年鸡的饲料供给和补充。
第五，注重放养训练。生态鸡的放养训练是饲养中的关键环节，要从幼雏抓起。雏鸡在舍内饲养4周后，体重达到200克左右，此时改为有草地、有围栏的场地散养，有目的地训练鸡条件反射，经过一定时间的训练，雏鸡听到人为的声音就回来吃食饮水。此时应抓住时机训练鸡群觅食饲料和捕食牧草的能力，经过约4周～6周训练，雏鸡形成了条件反射，捕食能力和自我防护能力大大提高。抓好育成阶段的饲养管理，从8周龄～20周龄为育成期，育成阶段的任务是充分训炼鸡只的胃肠消化能力和捕食食物能力，力求鸡群均匀度好，健康水平高。鸡个体重达到500克左右时，已具备了放养的基本条件，可以把鸡群散放到预先圈定的放牧场地，开始鸡的自然生态饲养，让鸡群在开阔的山野各展其能，自由自在地捕捉昆虫，寻觅草子，啄食嫩草。
第六，搞好安全防范。新疆地区鹰、黄鼠狼、山猫、狐狸、蛇这些鸡的天敌时有出现，在生态鸡放养过程中的安全防范工作一定要把预防鹰、黄鼠狼、山猫、狐狸、蛇等天敌的危害做为安全防范的重点。一般山地自然生态环境越好，天敌活动也就越频繁。预防天敌可以采用以下三种办法：一是用尼龙网把放牧场围罩好，并有专人值班，随时发现进犯天敌，并实施驱逐，防患于未然；二是饲养并训练好家犬，以利其特殊本领“看山护鸡”，减少损失；三是在牧场边境人为布设如草人等防护物迷惑和驱赶天敌，以防止鹰、黄鼠狼、山猫、狐狸对鸡群的袭击，以确保生态鸡放养安全。
第七，加强疾病防控。生态鸡的生长期以放养为主，大部分时间在野外活动，且生态鸡生长期相对较长，一般需要4～5个月，随时都有可能传染各种疾病。为此，必须切实做好鸡的免疫接种工作。鸡疫病防治“重”在防，“贵”在早，从出雏以后的第一天就要接种鸡马立克氏疫苗。同时，要在兽医的指导下，做好鸡新城疫、鸡支气管炎、禽流感、禽霍乱、法氏囊、鸡痘等疫苗的防疫注射。此外，还要注意及时做好其他疾病的防控和治疗，以保障生态鸡健壮成长。
结论
在新疆养殖生态鸡具有独特的地理环境，有辽阔的地域；有草原、林区、荒地多；有清新的空气，没被污染的环境；有鸡能够捕食的大量昆虫和天然野生草籽，是生态鸡养殖的良好地域。只我们讲究科学，充分发挥地域优势就一定能在新疆养殖好生态鸡。
奶牛养殖的生态经济论文范文第3篇
关键词：生态猪;养殖技术;养殖模式
引言
在使用生态猪养殖技术进行养殖时，必须具有绿色、无污染的特点，通过使用绿色饲料与食物喂养生猪，使用科学、合理、有效的养殖模式，对生猪的健康有一定保障。生猪所吃的饲料中不添加任何化学成分，将生猪的粪便作为农作物的肥料，可以促进植物的健康生长，将农作物喂给生猪，这样就形成一个良好的生态循环，减少环境污染的情况，有助于保护生态环境。
一、生态猪的科学养殖技术
(一)配置有机饲料，减少化学饲料
随着经济的不断发展与推进，养殖户在养殖生态猪时，喂给生态猪的食物都是有青草、玉米、蔬菜等有机农作物，这与传统的生猪养殖技术有很大的区别，对于生猪的生长速度并不重视，但对生猪的肉质有高的要求。在进行生猪饲养过程中，通过不同生长阶段喂养不同的营养物质，并且对有机饲料进行重新配置，可以向饲料中加入对生猪有利的微量元素，但是其中不能还有化学元素，饲料中含有化学成分会影响生猪的猪肉质量。因此，养殖户可以对猪饲料使用科学技术进行研发，改变猪饲料的成分，提高生猪的体能以及免疫力，增强抗病能力。与此同时，养殖人员在配置饲料时，应该加强青草、玉米等农作物的成分，提高饲料的品质，从而使生猪健康成长。
例如，为了在呼吸道疾病传染季节提高生猪的免疫力，养殖人员在配置饲料时，将具有微量元素物质添加饲料中，提高生态猪的抗病能力，保证生猪猪肉的质量。
(二)保证生猪的健康，提高养殖管理模式
生猪种群之间的健康链可以保证生猪后代的健康，为培养抗病能力强的生猪奠定了一定基础。在生态猪养殖时，养殖人员要引进健康的种猪，将引进的生猪进行隔离、消毒、检测等工作，防止出现病猪的情况。当母猪生产后，养殖人员需要保证母猪的健康，如果出现意外，需要将母猪进行隔离，从而保证猪种的健康。除此之外，养殖人员应该定期对养殖区进行清洁，对养殖区进行病毒防护，加强养殖区的卫生环境，这样可以保证生猪的健康。与此同时，对进入养殖区的养殖人员进行消毒，禁止外来人员进入生猪养殖区，避免病毒进行生猪养殖区，致使生猪感染上病毒，产生疾病。因此，养殖人员需要对养殖区进行消毒和清洁，保证养殖区的卫生环境，避免生猪染上疾病，这样可以保证生猪的健康。
(三)制定科学合理的免疫体系
在生猪容易染上呼吸道传染疾病的高发季节，养殖人员可以进行疾病预防，使用防治结合的方法进行疾病防控，养殖人员可以根据真实的养殖情况，制定出一个科学合理的免疫体系，并且将其制度进行优化和完善，严格按照免疫系统进行养殖生猪，最大程度地增强生猪的免疫能力。在养殖生猪时，禁止使用抗生素等化学药物进行疾病预防，可以对生猪使用中医药进行预防，通过这种传统的治疗方法，并且加入少许的兽药进行疾病防治，进行科学合理的用药。
二、生态猪的科学养殖模式
(一)养殖户单独养殖模式
我国人口庞大，其中农村人口占全国人口的很大比例，也是生猪养殖的重要区域，但是，农村人民由于自身资金不足，致使生态猪的养殖规模始终处于低级阶段，无法进行扩大，并且农村的交通条件还存在一些问题，这不利于对生猪进行大量养殖，不利于生猪的健康发展，阻碍了生猪养殖规模的发展。因此，要想解决这一问题，农村生猪养殖户可以通过提高自身资金，并且将土地资源进行科学、合理、有效地利用，将土地的作用最大程度地发挥出来，建造出具有农村特点的生猪养殖场，并且为生猪提供绿色无污染的有机饲料，根据农村的生态环境可以看出，农村生猪养殖户的独立养殖模式具有很好的发展前程。
(二)企业与农户之间的合作模式
在进行生态猪养殖时，有很多的养殖模式，比如，企业与农户之间可以形成合作关系，企业为农户提供资金支持、技术支持，农户拥有充足的养殖资金，先进的科学养殖技术，可以培育出免疫力和抗病能力强的生猪种类。但是，企业也有不足之处，企业人员缺乏绿色无污染有机饲料的购买途径，无法保证饲料的安全与质量。因此，企业要与农户进行合作，通过互帮互助的方法进行生猪养殖，企业为农户提供充足的资金与先进的科学技术，而农户为企业提供天然有机无污染的绿色肥料以及充足的场地，二者进行合作，可以保证生猪猪肉的质量，这种合作模式可以促进生猪养殖模式的健康发展。
(三)圈养与散养的结合模式
养殖生态猪需要高质量的生态环境，养殖户在进行生猪养殖时，可以将圈养与散养进行结合，以这种模式进行养殖可以保证生猪猪肉的品质。养殖户在进行生猪养殖时，可以承包大面积地草地，在承包范围中建立围栏，既可以将生态猪的活动范围固定下来，也为生猪提供了大量的活动区域，生猪通过不断运动，既可以增强免疫力，也可以提高肉的质感。在承包的活动区域中，生猪可以从中获取促进自身健康发展的有机食物，这样有利于生猪的成长以及品质。与此同时，养殖户也可以将生猪粪便作为农作物的有机肥料，减少化学肥料的使用次数，可以保证生态环境的发展，减少土地的污染，从而保证生猪处于绿色无污染的状态。圈养与散养相互结合的生猪养殖模式，不仅帮助养殖户节约了成本，也将各种资源的价值充分地发挥出来，提高了资源的有效率。同时，也减少生猪养殖过程中产生大量的污染物，可以保护周围的生态环境。
(三)进行立体化养殖模式
随着市场经济的快速发展，养殖行业也得到了飞速发展，而生态猪的养殖模式逐渐具有智能化与高效化，其中立体养殖模式已经成为生猪养殖模式的重要选择之一。传统的生猪养殖模式具有一定的单调性与单一性，而生猪的粪便也会对生态环境造成一定的影响。因此，可以选择立体化养殖模式进行生态猪养殖，将其粪便进行合理利用，减少对生态环境的污染。立体化生猪养殖模式与动物界的食物链有很强的相似性，根据食物链的发展规律，可以在生猪养殖体系中加入沼气池与禽类，将生猪养殖模式以系统的模式进行循环发展，从而提高生猪的养殖效率，促进生猪养殖业的长远发展。
三、探究与建议
随着社会经济的快速发展，人民对生活中衣、食、住、行提出更高的要求，对生猪猪肉的需求量也在不断提高，与此同时，对生态猪的猪肉质量也提出高要求。生态猪的养殖技术已经成为养殖行业发展的重要手段，使用科学合理的养殖技术可以提高生猪养殖的效率。因此，养殖户应该意识到养殖技术的重要性，将科学的养殖技术进行大量推广，而相关部门可以派遣专业养殖技术人员为养殖户提供技术指导，从而提高养殖户的经济效益，提高养殖户的经济水平。
结束语
随着时代的不断发展，我国的生猪养殖行业也在快速发展，养殖规模也在不断扩大，在进行生猪养殖过程中，要保证生猪猪肉的品质，提高猪肉的质感。除此之外，养殖户也要保证周围的生态环境，使用科学合理的生猪养殖技术来提高生猪的质量。同时也要将生猪养殖模式进行优化与完善，通过进行严格的养殖管理模式，保证养殖区的生态环境，对生猪进行疾病预防，就可以提高生猪的免疫力以及抗病能力，从而促进生猪的健康发展。
参考文献
[1]侯小林. 關于生态猪养殖技术与养殖模式探析[J]. 畜禽业，2021，32(08)：41-42.
[2]李习健. 长阳县生猪养殖产业生态化发展研究[D].中南民族大学，2019.
奶牛养殖的生态经济论文范文第4篇
钟玉平，扎兰屯市成吉思汗镇古里金村一名普通的农民党员。近年来，精明能干的他，创办了钟氏生态土鸡养殖基地，成立了钟氏生态土鸡养殖农民专业合作社，带领全村农民发展小笨鸡养殖业，用自己的实际行动，演绎了一名普通党员的风采。
大胆创新 构筑生态养殖
多年来，钟玉平不断多方探索致富路，靠着灵活的头脑，既发展奶牛养殖业，也承包过荒山，开办过果园，逐渐走上了富裕路。但他并不满足现状，总想开拓新的致富门路。通过长期观察，他发现，随着生活水平的提高，人们越来越注重饮食健康，小笨鸡以其绿色、口感好受到人们的青睐。他从这里受到启发，发现了商机，于2004年开始试养小笨鸡，每年都要饲养几百只，经过不断的学习、实践、失败和总结，到2007年，他已经掌握了小笨鸡饲养的各项技术，探索出一整套传统养殖与现代科学管理相结合、笨鸡自然放养与生态环境改善相结合的方法。2009年，他在自家承包的荒山上建立了钟氏生态土鸡养殖基地，占地面积500亩。在这片荒山上，他栽植各类树木400亩，种植各类中草药57种。他所饲养的小笨鸡就在树阴下、青山绿草鲜花间啄虫觅食，初步形成山上有树、树下有草、草中有鸡、鸡旁有虫、鸡后有蛋，林、禽、虫、草相互依托、相互促进、循环往复、生生不息的生态链条。使他所养殖的小笨鸡达到了纯绿色的标准。随着养殖规模的扩大，他为自己养殖的小笨鸡申请注册了“布特哈”商标，养殖规模由2008年的2000只扩大到2011年的2.3万只，从单一养殖本地笨鸡发展到养殖乌鸡、火鸡、大骨鸡等六大类十个品种。开发了“钟氏生态土鸡”肉蛋系列产品。“钟氏生态土鸡”以其绿色无污染的生长环境和优秀品质，受到广大消费者的青睐与欢迎，远销至北京、上海等地。钟玉平先后多次荣获市“十佳农村科技致富示范户”、“优秀党员”等称号，深受乡亲们的信任和爱戴。
情系乡邻 引领群众致富
“钟氏生态土鸡”采用“林禽互补、立体生态循环”模式，农户放养易管理、投资小、见效快。非常适合农村妇女、年老体弱等农村剩余劳力从事生产。所以，主动请求养殖生态土鸡的农民越来越多。对此，钟玉平总是来者不拒，热情接待和指导。他常说：“一枝独秀不是春，百花齐放春满园。”令他无比自豪的是，在他的带领下，通过在信息、技术、销售上给予乡亲们的支持，使几百人走上了养殖小笨鸡的致富路。2009年，他申请成立了“钟氏生态土鸡养殖农民专业合作社”。合作社以钟氏生态土鸡养殖基地为龙头，并以其独特的养殖方法和生产模式，以建设保护生态环境和带动农民发家致富为目标，发挥本地自然资源优势，利用农村剩余劳动力，生产自然、绿色、无污染的禽、蛋产品。经过几年的发展，合作社不断壮大，入社的养殖户遍布扎兰屯市多个乡镇，并且发展到阿荣旗、牙克石等毗邻县市。2011年，他带领的118户农民，养殖出栏土鸡23万只，实现交易额1035万元。2012年，入社农民发展到150余户，总计放养30万只，预计交易额将达1400万元。并且随着市场的开拓和养殖农户越来越多，带动上下游产业及养鸡业直接从事人员362人，用工最多时近800人，增加人均纯收入突破4000元，改造保护了荒山5000多亩，原来的荒山、荒沟、荒坡，不仅产生了巨大的生态效应，还成了农民增收的宝山。
胸怀大志 再谱发展蓝图
巨大的成功并未使钟玉平沾沾自喜，他看到了一个更大的商机，自哈尔滨以北没有笨鸡种鸡场，种蛋都是到各家农户中零散收购，然后小作坊式地孵化，导致养殖户花高价也难买到合格的鸡雏，限制了“基地”的带动能力。同时，“钟氏生态土鸡养殖基地”一直以来依靠自筹资金和贷款，边生产、边发展、边带动。而且，绿色无污染的“生态土鸡”未得到相应的产品认证，又缺乏统一屠宰和冷藏，因此，很难和大城市的市场及高端市场对接，产品价值和价格不能对等。对此，他勾画出今后的发展蓝图。准备投入90万元资金，建生态土鸡种鸡场、孵化场、屠宰及包装车间、冷库等设施，并对产品进行有机产品认证。按照他的发展蓝图，“钟氏生态土鸡养殖基地”和“钟氏生态土鸡养殖农民专业合作社”每年可以带领500户农民养殖土鸡，从业人员3000人，年出栏200万只，利润达到4000万元。肉蛋系列产品不但满足本地区需要，还远销到东北三省乃至更远的地区。
（作者单位： 扎兰屯市委组织部）
奶牛养殖的生态经济论文范文第5篇
摘要： 桑基鱼塘是中国传统生态农业的典型代表，其形成与演变具有特定历史条件和驱动因素。先通过分析对照发现，太湖南岸地区在春秋末期（距今约2500年）已经具备桑基鱼塘形成的必要条件，然后基于古代人口数据变化推断桑基鱼塘的形成或引入应不晚于唐朝中后期。历史上桑、蚕、鱼、羊等产业发展及其他相关资料反映，太湖南岸桑基鱼塘经唐宋元时期逐步完善，兴盛于明清时期，20世纪90年代末开始萎缩。分析认为，自然条件、水利建设、政治需求、农业政策、人口增加、技术进步、经济体制与市场环境等是推动太湖南岸桑基鱼塘形成与发展的主要因素。
关键词： 桑基鱼塘；农业文化遗产；太湖南岸；湖州；起源与演变
The origin and evolution of the mulberrydyke & fishpond by the south bank of the Tai Lake
GU Xingguo1， LIU Moucheng2， MIN Qingwen2
（1.School of Environment & Natural Resources， Renmin University of China， Beijing 100872， China； 2.Institute of Geographic Sciences
and Natural Resources Research， Chinese Academy of Sciences， Beijing 100101， China）
Key words： mulberrydyke & fishpond； agricultural culture heritage； south bank of the Tai Lake； Huzhou； origin and evolution
收稿日期： 20171228； 修回日期： 20180511
基金項目： 国家农业部农业国际交流合作项目（农办财〔2018〕12号）；贵州省林业科学院院士工作站项目（黔科合院士站〔2014〕4006）
作者简介： 顾兴国（1987），男，博士研究生，研究方向为资源经济与生态农业。通信作者：刘某承，副研究员，liumc@igsnrr.ac.cn。“浙江湖州桑基鱼塘系统”于2014年入选第二批中国重要农业文化遗产，2017年11月又通过全球重要农业文化遗产（GIAHS）专家评审并获得正式批准。从历史研究的角度看，有关该遗产系统的起源与演变的认识还没有达成一致。目前绝大多数研究主要依据桑基鱼塘的某一形成条件来推断起源时间，例如池塘养鱼的出现[1]、溇港圩田的修建[2]、水利管理的完善[3]、商品经济的兴起[4]等。依据的条件不同而导致观点不同，而且从单一条件出发判断很难具有说服力，这影响该农业模式在中国和全球农业中的历史定位。为提高研究的准确性和有效性，本文将遗产区的研究范围扩大到太湖南岸地区，先从当前已知的桑基鱼塘运行原理来反推其形成必要条件，然后基于此并借助相关历史证据来论证太湖南岸桑基鱼塘的形成时间，最后通过相关产业发展及相关资料来分析它的演变过程。
1桑基鱼塘的生态学原理及形成条件
顾名思义，“桑基鱼塘”意为池塘养鱼和基面种桑的联合种养模式，它在人工的调控下，成为物种互补、空间分层、时间搭配的复合生态系统。该种养模式的结构与功能具有历史性和地域性，总结太湖南岸地区在近现代时期形成的典型模式有如下的发现：
第一，生物与生物之间相互联系、互补共生。作为一个独立的生物群落，桑基鱼塘内部的种群之间形成较为复杂的食物链和食物网。如图1所示，桑树和浮游植物通过光合作用将太阳能转化成化学能，同时把二氧化碳、水分等无机物合成有机物，并释放出氧气等；在陆地上，桑叶用来喂蚕和湖羊，产生的蚕沙、羊粪等一部分通过土壤中微生物的分解作用成为桑树的肥料，另一部分被投入水体，主要用来培养浮游生物；在水体中，浮游动物和鲢鱼以浮游植物为食，而鳙鱼以浮游动物为食，草鱼、青鱼需要外界水草、螺蛳等投入；水体中的鱼粪及未被利用的蚕沙、羊粪、饲料等落至塘底被微生物分解并与塘泥混合，通过人工返还到陆地土壤中，成为桑树的肥料。桑树、浮游植物等生产者与蚕、湖羊、鱼等消费者，以及土壤和水体中的微生物等分解者联合组成多个生物循环。
of mulberrydyke & fishpond by the south bank of the Tai Lake第二，生物与环境之间相互适应、相互依存。一方面，桑基鱼塘系统内生物生长所需要的光照、温度、水分、空气等环境因子具有明显的空间差异性和时间周期性。桑基鱼塘占据的立体空间垂直方向有5～6m，环境因子具有明显变化梯度，不同梯度为不同生物所利用，例如四大家鱼分别生活在水体的不同层次，符合生态位原理；太湖南岸地区季节分明，环境因子存在规律的日变化和季节变化，桑、蚕、鱼、羊等的生长过程适应环境的节律[5]。另一方面，环境需要生物的利用和保护，系统内消费者产生的粪便及其他废弃物经微生物分解补充陆地和水体所消耗的肥力，同时减少甚至避免环境污染。
第三，陆地和水体之间相互作用、相互制约。基面和池塘共同承载桑基鱼塘生态系统，二者在自然力与劳动力的共同作用下发生物质、能量的水陆交换。基面种养的部分废弃物被倒入水体，地表的土壤携带有机质等经雨水冲刷也进入水体，反过来池塘养殖累积的肥沃塘泥被捞、挖至陆地，为基面带来水分、肥力等，水陆相互作用促进系统良性循环。为实现桑基鱼塘系统的生态平衡和经济效益最大化，基面和池塘的面积要保证一定的比例关系。若基大塘小，光照利用充分、作物产量高、消费者食物多，但塘泥相对不足，基面水肥缺乏，影响下一季作物生长；若基小塘大，养鱼总量高、塘泥供大于求、单位面积作物产量高，但基面作物总量相对短缺，鱼的饵料不够[6]。此外，基塘的比例关系可以通过外界补充来调节，但过多的外部投入可能会导致生产成本增加、新污染源引入等问题。
桑基鱼塘结构复杂、部门众多，是集种植、畜牧和水产为一体的人工生态系统，桑、蚕、鱼等生物的联合生长和对周围资源环境的利用与保护是该系统的核心内涵。基于上述分析和总结，可以反推桑基鱼塘的形成条件，具体分为两方面：一方面，自然环境是农业生产的先决性条件，要使桑基鱼塘系统中各种生物正常生长，必须具备合适的自然条件。桑树是喜阳植物，其光合作用的光补偿点为1500Lux，光饱和点为5000Lux；生长气温在10～38℃，土壤中水分和养分也影响桑树的成长发育。蚕的生长对温度和湿度要求较为严格，适宜温度一般在15～32℃，而适宜湿度为70%～85%。养鱼首先要有充足的水源，然后需要适合的水温、溶氧量及微生物等，多数鱼类适宜水温在5～35℃，同一池塘中不同深浅水层的溶氧量不同，适宜不同种鱼生长[7]。可以看出，不同生物对自然条件的要求各有侧重，所以桑基魚塘形成所必要的自然条件要求保证水源充足，以及适合桑、蚕、鱼等生物共同生长的光照、温度、湿度等环境因素。另一方面，桑基鱼塘内部生产环节复杂多样，既需要有相当数量的劳动力投入，也要求劳动力具备较高水平的种养技术和水土管理技术等。因此，从人工参与桑基鱼塘的生产与管理的视角出发，它的形成必然以人们对蚕桑、鱼类的驯化以及与基塘相关的水土资源开发管理为前提。
2太湖南岸蚕渔业的形成与水土开发
太湖南岸地区农耕历史久远、水土资源丰富，是中国稻作、蚕桑、养鱼等农业生产的起源地之一。长期的水土开发利用中形成了大规模的“溇港圩田”系统，为桑基鱼塘生产模式的形成奠定了基础。
2.1蚕、渔业在太湖南岸的形成
有关太湖的地质构造、沉积作用等研究[8]表明，古太湖流域地势低洼、水网遍布，在与周边山、河、江、海的作用下，内部水陆交替频繁、堤岸变化无常。早在距今7000年左右当地先民已经开始在太湖流域从事农耕生活[9]，但受不可抗拒的自然力影响，早期人们只能被动地适应自然，生产依附水陆环境的变迁，古文化遗址的发掘能够为揭示早期农业内容提供可靠依据。代表马家浜文化（距今7000～6000年）、崧泽文化（距今6000～5300年）和良渚文化（距今5300～4000年）[1011]的史前时代文化遗址在环太湖地区有广泛分布，其中文物等证据表明早期农业形式主要有采集、渔猎、稻作、蚕桑等，是中国最早的农耕地区之一。
在早期农业发育中，与桑基鱼塘有关的渔业和蚕业是其中较为典型的生产形式。由于水面多，对水生生物的捕猎是太湖流域早期人类生存的重要手段，在马家浜文化遗址中常发现骨镞、石镞、骨鱼镖、陶网坠等捕鱼工具；到了崧泽文化阶段，稻作和畜牧开始占农业主导，渔具的比例减少；而在良渚文化遗址中，除一般工具外还出土了与捕鱼有关的丝麻线、木浆、竹器、千篰等[12]，显示出渔业的进一步发展。捕鱼工具的出现并不能为桑基鱼塘的形成提供直接的条件，因为池塘养鱼需要掌握对鱼苗、饲料等的管理。北魏贾思勰《齐民要术》收录的《陶朱公养鱼经》被很多学者认为是世界上最早专门论述养鱼的著作[13]，虽然目前仍存争议[14]，但“陶朱公”范蠡养鱼在多处均有记载，例如东汉赵晔所撰《吴越春秋》载，越国大臣范蠡在山阴、会稽推行养（鲤）鱼的富国政策，其中山阴、会稽均在太湖以南。据此可以推断，池塘养鱼在距今2500年左右已经在太湖南岸出现。
根据古籍记载、出土文物等，蚕业起源于多个中心[15]3132。1958年在太湖南岸钱山漾遗址发掘的丝织品经测定距今（4715±100）年[16]，经浙江省纺织科学研究所鉴定为家蚕丝织物[17]，使该地区成为中国人工养蚕起源地之一。
以上表明，人们在适应自然、发展生产的过程中完成了对蚕、鱼的人工驯化，太湖南岸地区成为人工养蚕和池塘养鱼共同的发源地，蚕、渔业的形成也证明该地区自然条件适宜桑基鱼塘的形成。
2.2太湖开发与“溇港”水利工程
太湖流域自古以来低洼多水，先民们利用高地发展农耕生产，但随着人口的增加和农业扩大生产，排涝和灌溉成为该地区必然要解决的问题。公元前12世纪初，殷商周族人泰伯、仲雍南下至太湖地区，建立吴国，并筑城于无锡、苏州之间的梅里，《吴越春秋·吴太伯传》载“外郭三百余里……人民皆田其中”，太伯城选筑在较高地带，城外“三百余里”有夸张的成分，但大规模的耕田对排灌必然有需求。春秋末期，吴、越两国分据在太湖地区，铁质工具已广泛使用，为增强国力、制衡对方，双方借鉴楚国的水利技术进行太湖流域开发。在此背景下，太湖流域开始兴起了一个大规模的综合性水利工程——“塘浦（溇港）圩田”系统，标志着当地人民真正进入了改造太湖的历史阶段。
“塘浦圩田”主要位于太湖下游“三江”地区，以浅沼洼地为改造对象，它以初级形式的“圩田”为基础，在唐朝中叶将分散的圩田发展成为横塘纵浦交错包围的棋盘式圩田系统，至五代吴越时期进一步完善。“溇港圩田”衍生于“塘浦圩田”，形成于环太湖淤滩地带。为了围垦太湖周边土地，人们通过“筑堤、建闸、浚河”的方式，在湖滩向外延伸方向修建了众多溇港，配合横塘，形成了比横塘纵浦更为密集的圩田系统[3]，如图2所示。典型的溇港主要分布在太湖南岸、西岸和东岸，至今较为著名的溇港沿太湖逆时针方向依次为荆溪百渎、苕溪七十三溇、震泽七十二港和吴江十八港等，它们将太湖与周边陆地连接，不仅能在汛期泄洪排水，还具有蓄水、灌溉、航运的用途。太湖南岸的溇港水利系统形成于春秋末期至中唐时期，成为当前太湖周边保存最完好的一段。
图2太湖周边“溇港圩田”系统
Fig.2The system of LougangPolder around Tai Lake塘浦（溇港）圩田水利系统是对太湖流域水土资源的一种独特管理和利用，同时也为稻田、桑地和鱼塘的连接提供了场所。利用开筑横塘纵溇和浚河取出的泥土修筑堤防种植桑树，桑树一方面可以保护河堤，另一方面可以为蚕、牲畜提供桑叶；圩区内部除种稻以外还可以掘池养鱼，以充分利用周围水源。当同一圩区内不同种生产之间产生物质联系时，人们就可能发现既能提高产量又保护生态环境的复合生产模式。
3关于太湖南岸桑基鱼塘形成时间的探讨
上述考古发掘、古籍记载等的分析表明，太湖南岸地区在春秋末期（距今约2500年）已经具备桑基鱼塘形成的必要条件。但有两个问题要说明：第一，是否具备必要条件作为太湖南岸桑基鱼塘形成的参考依据，它区别于充分条件，目前没有充分证据表明太湖南岸的桑基鱼塘形成于春秋末期；第二，必要条件的具备是建立在已有证据的基础上，证据的存在可能晚于事件发生之时，太湖南岸桑基鱼塘的形成也可能早于2500年前。1982年，全国第二次文物普查曾在位于湖州市的梅林遗址内发现水田、鱼池和桑地，属于商周时期，因此桑基鱼塘也可能在距今3000年前就已经在太湖南岸形成。
文献表明，有关太湖流域桑基鱼塘的记载直到明清时期才逐渐出现。明代浙江归安（今属湖州）人佚名撰《沈氏农书》（公元1640年前后）载：“池畜鱼，其肥土可上竹地，余可壅桑，鱼岁终可以易米。畜羊五六头，以为树桑之本。”明末清初浙江桐乡人张履祥（公元1611—1674年）著《补农书》，书中有“凿池之土，可以培基”；“池中淤泥每岁起之以培桑竹，则桑竹茂，而池益深矣”。两本农书均对鱼、桑、羊之间的有机结合进行了说明，生产效果显著。清末东山（今属苏州）人郑言绍（公元1830—1907年）编《太湖备考续编》载，“翁节妇捐鱼池五亩、后山荡四十一、桑地鱼池二十六亩”，这里已将“桑地鱼池”与一般鱼池进行区别[18]。在直接相关史料较少的情况下，借助对桑鱼关系之间的描述，可以窥见太湖南岸桑基鱼塘生产模式的概貌。但上述记载的时期距离本文之前论证的太湖南岸具备桑基鱼塘形成必要条件的时间晚了2000多年，在此漫长时间内人类社会发展迅速，而同在一处（圩区）的桑、蚕、鱼等之间若未发生结合则实在令人难以置信。
历史上太湖地区种植稻桑普遍，而池塘养鱼的发展与捕鱼资源的状况密切相关，若人口数量稀少、地表水源丰富，鱼类等水产尽可以通过捕捞获得，不必发展池塘养殖。从春秋至秦汉时期，太湖地区人烟稀少、生产水平相对低下，《史记·货殖列传》曾描述“楚越之地，地广人稀，饭稻羹鱼，或火耕而水耨，果隋赢蛤，不待贾而足”，此阶段在太湖南岸若形成桑基魚塘必属个案。人口的多少不仅影响人均捕鱼资源的情况，而且对劳动力供给、衣食需求、水利建设都产生重要影响。因此，在桑基鱼塘形成的必要条件已经具备的前提下，人口数量是决定桑基鱼塘在太湖南岸充分形成和普遍发展的关键因素。
中国古代曾多次发生大规模由北方跨越淮河进入南方的人口大迁移，例如在西晋“永嘉之乱”时期、唐朝“安史之乱”时期、两宋末年时期等，它们对太湖南岸人口也产生重要影响。有学者曾对中国古代人口史进行专题研究，通过史料记载估算出当时中国各省、自治区从古至今的人口数据[19]，太湖南岸位于浙江省北部，以浙江省人口数据能基本反映太湖南岸地区人口数量变化情况。如表1所示，浙江省在晋隋时期的人口相对最少，而在唐朝中后期和元朝时期人口均有大幅上升。古代人口自然增长缓慢，某一时期的人口数量多由人口的迁入和迁出决定，西晋时期战乱虽然导致北方人口大规模南迁，但也有浙江人口外迁，例如公元398年武威、张掖曾携数千户迁至敦煌、晋昌[20]，所以晋隋时期浙江省的人口状况也能从中得到解释。太湖南岸“溇港圩田”完善于中唐时期，这与其人口数量的第一次大规模增加时间一致，据此可以推断太湖南岸桑基鱼塘的形成或引入应不晚于唐朝中后期，并开始普遍出现
由于缺少桑基鱼塘在太湖南岸地区发展的直接相关资料，本文主要通过该地区桑、蚕、鱼、羊等相关产业发展及水利、技术等资料来反映其历史演变过程。按照上文推断，将从中唐时期开始阐述。
唐朝安史之乱以后，北方藩镇割据，大批官民避乱南迁，为太湖流域带来大量人口和农业技术，国内经济重心开始南移，《新唐书·权德舆传》中“天下大计，仰于东南”是其真实写照。唐朝中后期，为解决太湖南岸屯田围垦的洪涝问题，在原有圩田水利的基础上，继续修塘建溇、围田筑圩，并将太湖南岸和东岸的人工湖堤连接一体，形成了纵横交错的“溇港圩田”系统；至五代吴越时期，统一治水营田，通过设立“都水营田使”、创置“撩浅军”等，建立了一整套管理制度，使得“溇港圩田”系统进一步完善[21]。圩田水利工程一方面减少了天然捕捞水域，另一方面为发展池塘养鱼提供了条件。早期养鱼以鲤鱼为主，但《新唐书·玄宗本纪》记载，因鲤与李同音，唐朝禁捕养鲤鱼[22]，故人们开始转向养鲢、鳙、草、青等鱼种。北方人口大规模南迁为太湖地区带来先进丝织技术，也促进了蚕桑业的发展，唐时浙江要进贡交绫、白绫等10种丝织名品；吴越王钱缪大力发展蚕丝业，并提倡用污泥、水草作为桑园肥料，促进了蚕桑与鱼塘的联动。湖羊古称胡羊、吴羊，由北方迁入江南经农民长期培育而成，距今1000多年历史[23]，因此在中唐时期已经形成。《湖录》载“吴羊毛卷，尾大，无角……草枯，则食以干桑叶，谓之桑叶羊”，湖羊冬天以桑叶为食，羊粪可以肥地肥水，逐渐成为桑基鱼塘生态系统的重要组分。
两宋时期，“靖康之变”（公元1126—1127年）之后，再一次出现北方人口大规模南下。大批农民、手工业者、商人等聚集江南，一方面促进中国蚕业中心的南移，另一方面也推动养鱼业的迅速发展。江南地区进贡的丝织品开始在全国占据很大比重，并开辟了杭州和宁波两个港口，国内外丝绸贸易日益繁忙，太湖南岸的蚕桑区也不断扩大。人口的增加导致对水产品需求的急剧增长，“鱼行”等水产商业兴盛，推动养鱼事业的发展，人们已经掌握了从江中捕捞“四大家鱼”鱼苗并放养到池塘的技术。这一时期，水政体制发生重大改变，治水屯田改为以漕运为纲，但人们对水土资源的利用却急剧扩大和加强，造成太湖水利矛盾突出，在这一背景下集约化程度更高的桑基鱼塘成为更多农民的选择。至元朝，太湖地区总体上延续了蚕、渔业的发展，浙江仍是征收丝税的重点地区，东阳人李声所著《农桑图说》和司农司编撰的《农桑辑要》均被要求在江浙广泛刊发[15]111112。
江南地区在明清时期进入了商品经济迅速发展的时代，一直以来以水稻种植为主的农业结构发生重大变化，蚕桑、养鱼的比重有很大增加[24]。明朝初，政府提倡发展蚕桑业，洪武元年（公元1368年）曾颁令“凡民有田五亩至十亩者，栽桑半亩；十亩以上倍之，田多者按比例增加……不种桑出绢一匹，多种桑不限”。与此同时，资本主义向全球扩张，为蚕丝品提供了巨大出口。在国内外市场扩大的背景下，植桑养蚕能够比种水稻获得更多的利润，而且集约化程度更高[25]，更适合这一时期由于人口增加导致人多地少的状况。明朝中叶以来，太湖南岸地区缫丝技术改进，形成著名品牌“湖丝”，在国内外丝织市场上占据优势地位。蚕业繁荣引起专业化桑园和桑叶交易逐渐兴起，很多农民由种稻改为种桑，明末“桑争稻田”现象在嘉湖地区蔓延[26]。与此同时，淡水养鱼也迅速发展，人口的聚集带来城镇、市集的兴旺，刺激水产业兴盛；四大家鱼的池塘养殖方法更为完善，外荡水域也被开发利用。这一时期，种桑和养鱼占据了大量水田，农民将田中泥土挑起培桑、水田改成鱼塘，桑地与鱼塘相依，而且人口密集要求对水土利用的精细化，促使人們普遍使用桑基鱼塘的生产模式。清朝至民国时期，受战争、国际丝绸贸易波动等影响，蚕桑业经历多次起伏，而太湖南岸养鱼技术更趋完善，淡水养殖集中区以湖州菱湖最为出名，对全国淡水养鱼产生很大影响。另外，有关湖羊的记载在明清时期渐多，例如明末《沈氏农书》详细说明了湖羊饲养的方法，并提到11只湖羊可以“每年净得肥壅三百担”，羊粪肥桑是养羊的主要目的。据上述分析，可以推断约在明末清初时期太湖南岸桑基鱼塘的典型模式已经出现。
中国人民共和国成立后，蚕桑业十分受重视，虽经历三年自然灾害等影响，但总体是推进的，科学养蚕技术得到普及；四大家鱼繁殖技术取得突破进展，在1958年、1960年、1962年和1963年人工繁育鳙鱼、鲢鱼、草鱼和青鱼先后获得成功，结束了自古依赖捕捞长江天然鱼苗的历史。改革开放以后，家庭联产承包责任制的实施、市场经济体制的形成，极大推动了全国农村经济发展，太湖南岸蚕桑、养鱼高速发展，桑基鱼塘得到各界的认同，并在国内外多地进行试点推广。20世纪90年代末，受国际丝绸业衰退及国内产业区域转移影响，太湖地区蚕桑生产开始下滑，农民追逐经济效益而重鱼轻桑，并转向特种鱼养殖，桑基鱼塘复合模式逐渐解体。进入21世纪，太湖南岸桑基鱼塘持续萎缩，农业以规模化水产养殖为主；在2014年、2017年浙江湖州桑基鱼塘系统先后入选中国重要农业文化遗产和全球重要农业文化遗产，在该项目推动下，濒临消失的桑基鱼塘得以保护和传承，果基鱼塘、油基鱼塘等新型模式被推出。
5结语
太湖南岸地区以杭嘉湖平原为主体，在地理位置、发展历史等方面具有一定的独立性，该地区桑基鱼塘是循环型、集约化农业的典型代表，其形成与发展是多因素驱动影响的结果，总结起来包括以下四方面：
第一，自然条件和水利建设为桑基鱼塘的形成与发展奠定基础。杭嘉湖平原是天然的堆积平原，土壤肥沃、水源充足、气温适宜，为蚕桑、水产生长提供了良好基底，但由于浅沼洼地较多，必须经过水土分离、疏通河湖才能被充分开发。智慧的先民利用1000多年的时间建造了规模宏大的溇港水利工程，将这一方水土改造为棋盘式的圩田系统，为桑基鱼塘的形成提供了完备场所。第二，政治需求和农业政策为桑基鱼塘的形成与发展提供导向。蚕桑和养鱼能为百姓和国家提供衣食，春秋吴越两国为争霸天下通过军屯建设塘浦（溇港）圩田水利工程，为发展蚕、渔业打下基础；后期各朝代为维护统治多数重视扶植江南地区蚕渔业发展。农业政策的影响更为直接，例如唐朝对鲤鱼捕养的限制激发了农民对四大家鱼饲养的发展，元代《农桑图说》和《农桑辑要》的刊发提高了江浙地区种桑养蚕的整体水平。第三，人口增加和技术进步为桑基鱼塘的形成与发展输入动力。桑基鱼塘属于集约型农业，生产环节复杂众多，对种养技术要求较高。古代人口迁移为太湖流域提供更多的劳动力，也带来了先进生产技术。在桑、蚕、鱼、羊等的传统种养技术都具备的基础上，劳动力增加相对有限的水土资源到达一定程度，桑基鱼塘便普遍发展起来。第四，经济体制和市场环境对桑基鱼塘的形成与发展产生调控。在小农经济下，农业生产主要为了自给自足，农民通过桑基鱼塘模式能够获得更丰富的农产品，而且可以一年四季劳作。明清时期商品经济和对外贸易活跃，蚕丝、水产在市场中成为畅销商品，极大推动了太湖南岸桑基鱼塘的发展。改革开放以来市场经济不断完善，江浙蚕丝品在市场中销售利润下降，而养鱼收益丰厚，导致农民放弃桑基鱼塘转向规模化养鱼。
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奶牛养殖的生态经济论文范文第6篇
摘要：生态养殖的黑猪猪肉是目前市场上营养价值高、绿色健康的猪肉产品，深受人们的青睐。该文对黑猪传统生态养殖技术的现状进行分析，并从猪舍环境控制、饲料结构、猪病防治等饲养技术方面存在问题进行了研究改进，旨在探索更科学合理的黑猪生态养殖技术。
关键词：黑猪;生态养殖;存在问题;改进
文献标识码：B
doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.12.062
0引言
黑猪生态养殖是用优质的土猪种，按照传统的散放模式进行饲养，肉质具有嫩滑、香甜、有胶质感的特质。肌肉中的不饱和脂肪酸含量为8.87%，特别是亚麻酸含量显著高于其他猪种[1]，含有丰富的铁质、蛋白质（含量14.2%）和维他命，胆固醇、脂肪（含量2%～3%）都比普通猪肉低，是目前市场上营养价值高、绿色健康的猪肉产品。
1现状
中国地方品种的黑猪都具有肉质好、耐粗饲、泌乳力高、抗病力强、杂交优势显著等优良特性[2]，特别适合在农村环境优美、空气清新、无工业污染的山区、农村、野外放养。目前，农村黑猪养殖户选用土种猪，每户养殖规模20～200头不等，就地利用番薯苗、玉米、豆粕、米糠等土饲料，采用传统粗放的养殖模式在山间林下放养黑猪。这种生态养殖饲料来源广泛、投资低，目前黑猪猪肉价格高达50～60元/kg[3]。因此，与圈养肉猪相比，无论在品位和质量方面，还是在经济效益方面，都具有无可比拟的优势。但目前农村传统黑猪养殖还处于小规模粗放养殖阶段，在饲养管理技术上还存在一定的问题。
2存在的问题
2.1猪舍环境控制
猪舍规划设计不合理，采用传统的硬水泥地面，舍内无通风换气设备，温度、湿度很难控制。养殖规模扩大时，由于没有良好的猪粪处理措施，猪舍环境卫生差，流行病爆发较多，也导致周围环境污染严重。
2.2饲料结构
目前，主要采食野草、林果，虽然添加麦麸、玉米、豆粕等农作物饲料，但搭配仍然比较单一，饲料的科学营养还远不够，黑猪的饲料转化率低，生长速度缓慢，养殖周期长达10个月以上[4]。
2.3猪病控制
放养时由于温度、湿度、日照、饮水卫生等无法控制的因素会导致猪只的腹泻病及寄生虫病发病率高。
3改进措施
3.1猪舍设计与环境控制
场址要选择在地势高燥、交通便利、取水方便的地方。根据养殖规模大小，合理规划猪场，结合当地的自然条件，建设标准化的半开放式猪舍，使放养和舍饲科学结合。猪舍环境控制要做到以下几点：第一，舍温控制在15～17°C，不超过30°C[5]，湿度在70%以下，在舍内要安装温度计和湿度计，以便随时了解猪舍内温湿度变化;第二，猪舍设计成南北朝向，光照能增强黑猪的抗病能力，通常猪舍的采光系数在1：12最佳[6];第三，设置专门的饮水槽，且饮水槽和饲料槽分开;第四，控制饲养密度，每间圈舍通常为32m2左右，存栏育肥猪10头左右;第五，确保猪舍通风良好，使舍内有害气体、微粒、微生物得以控制;第六，猪舍内设置粪尿密闭通道，舍外建沼气池，即避免了环境污染，又使粪污资源化利用。
3.2饲料搭配与饲喂方法
黑猪生态养殖采用传统的饲料配方，以玉米、麸皮、豆类等精饲料和青绿饲草饲喂，不适用任何饲料添加剂和营养补充剂[7]。为满足黑猪生长的营养需求，加快生长速度，需对饲料搭配和饲喂方法进行改进。第一，合理添加微量元素（根据农业部制定标准）、食盐1%～2%。第二，加大青绿饲料在日粮中的比例，选用多种类青饲料，补充矿物质。第三，油饼类饲料的粗蛋白含量高，可在加热脱毒后适当添加。第四，1月龄内黑猪可饲喂熟制的精料，选用营养浓度高、易消化的原料[8];50kg左右的黑猪青饲料每日每头的用量不低于2kg。第五，采用定时定量给料，不浪费饲料。
3.3黑猪疾病防控
黑猪生态养殖中常见的疫病有猪支原体肺炎、猪链球病和呼吸道疾病等[9]，在饲养管理中要加强防控。第一，做好养殖场环境的清洁管理，尤其是清理生态黑猪的排泄物，能有效抑制病菌，如猪丹毒，其是养殖环境细菌引起的疾病。第二，合理规划养殖区域，分为管理区、生产区、隔离区进行合理布局，既提升了养殖效率，又预防了交叉感染。第三，搞好消毒和防疫，根据黑猪饲养阶段工艺不同定期消毒畜舍和周围环境，有针对性地选择药物预防疾病。第四，使用鱼腥草、金银花等中草药保健，使用伊维菌素、左旋咪唑进行驱虫[10]。
4结束语
黑猪生态养殖正在从传统、散养的小规模，向科学、标准的规模化养殖过渡，为不改变生态黑猪肉的优良品质，同时又能使养殖户经济效益最大化。因此，严格进行猪舍环境控制、合理搭配和饲喂饲料、科学的疾病防控都是黑猪生态养殖的关键。
参考文献
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