作为宏观经济发展标志之一的第二产业, 在我市也有了较大发展, 而最早出现在市区, 虽然在《公共场所卫生管理条例实施细则》规范下, 公共场所的卫生不断向好的方向发展, 但仍存在着不少问题, 有待解决, 例如旅店业, 生活素质的不断提高, 旅店不仅要求有亮洁舒适的住宿环境, 同时对客房中与自身息息相关的用品用具的卫生状况也添加了关注, 关于这方面的报道目前尚不多, 且没有客房用品用具卫生的报道, 为了更好的对我市旅店业进行有效管理, 以保证顾客身体的健康, 我科对白山市旅店业用品用具卫生状况进行了一个初步调查。
1 对象与方法
1.1 调查对象
抽查市区30家旅馆、带有客房酒店、招待所、普通旅店的床单、杯具以及卫生间面盆、浴盆、浴巾。
1.2 项目与方法
1.2.1 细菌总数
拭子涂抹法在床单、浴巾对折平面中央5cm×5cm面积上均匀涂抹5次。
1.2.2 大肠菌群
无菌盐水棉球拭子涂抹法, 杯具在口唇接触 (1.5cm) 处内外缘各1周采样, 面盆在内缘1/2高度处采样, 浴盆在内缘1/2呈梅花布点采样。
1.1.3评价标准GB16153-1996《旅店业卫生标准》。
2 结果与讨论
2.1 床单细菌总数合格率为96%大肠菌群合格率为94% (表1)
通过对白山市西站、市中心、浑江站3个区间30户旅店业抽查, 发现床单微生物。
污染来源主要有以下几点: (1) 在所调查的旅店业中未有一户设有专用床单柜, 床单在洗后消毒干净后, 未能放入柜橱内放置, 暂时存放在地上或未进行消毒及与其他物品一起存放, 然后放入客房, 且大部分洗衣房布置不合格, 脏床单入口与干净床单出口交叉, 同时床单运送无明显标记, 极易造成干净床单与脏床单混合, 这种现象在从业人员卫生意识差时极易发生, 特别是在普通旅店; (2) 16%旅店设有专有专用床单存放房间, 其余虽已设置床单专用间, 但一部分未使用或无柜无门。干净床单与其它物品 (如床褥等) 存放在一起, 个别甚至把消毒工具放入房内。存放干净客房用品用具库内内部环境也差, 30%旅店在存放物品库堆放较多杂物。而柜内干净床单与私人物及拖鞋、牙膏等客房用品混放。工作人员在房内办公现象也较普遍。更有的旅店, 床单等床上用品与厕所马桶共存的现象也常见, 这次调查发现了4户, 更是增加了微生物污染机会; (3) 另一方面床单柜内物品放置混乱也是导致干净床单受污染的重要原因之一, 主要表现在干净床单与刚从客房撤出的脏床单混放及干净床单与杯具、牙刷、洗发水等用品交叉放置。
2.2 杯具大肠菌群合格率91.21%大肠菌群检出率较高 (表2)
其主要原因是未设洗消专用消毒间或服务员贪图方便在客房卫生间内洗消杯具, 洗消间卫生状况不佳, 对方杂物 (包括卫生清洁用品) 洗消池设在马桶边, 加大了大肠菌群污染机会, 部分酒店旅店消毒设施不完善, 如缺少洗盆, 消毒桶等, 再者服务员洗消过程混乱, 引起交叉感染现象也较普通, 另一方面经消毒后未入专柜保管, 而露空存放。干净杯具在运送过程中由于服务员卫生意识低的原因, 造成人为污染, 例如:杯具叠加。这次抽样调查中, 还发现了客房更换杯不更换杯盖现象。
2.3 客房卫生间用品大肠菌群合格率80.98%, 浴盆大肠菌群为86.2%, 浴巾为96% (表3)
大肠菌群检出率如此高与长期以来忽视卫生间用品消毒工作有关, 一直以来都存在一个误解, 人为卫生间只要表面干净, 看不到污垢就已经符合要求, 故而旅店业本身也应遵循这个标准来要求和培训从业人员, 而不培训消毒人员, 忽视了消毒方面的知识, 从而形成了只具有“洗”、“冲”而无“消毒”现象, 造成了卫生间消毒过程次序混乱, 清洗卫生间的工具与浴盆、浴巾等消毒情况2次混乱和交叉混合使用, 加上服务员对消毒药的浓度不能很好的掌握, 即使经过消毒, 也达不到有效消毒目的。
2.4 从调查的结果看出, 档次高旅店、酒店等卫生状况相对较好
其中招待所卫生状况次之, 最差的应属普通旅店, 这与卫生监督机构, 只重视大宾馆、酒店等有关, 而忽视了对普通旅店的监督管理及与监督人员工作责任心及业务水平也有一定因素。
3 结语
通过这次抽样调查发现, 白山市区旅店业用品用具的卫生总体状况较好, 但各类用品存在不同程度的大肠菌群污染。应该引起各有关单位的重视。其中客房床单卫生较好, 但没有杜绝微生物的污染, 杯具中的大肠菌群检出率偏高, 卫生间用品较差, 大肠菌群污染程度严重, 各方面应引起高度重视, 特别卫生监督机构应加大这方面监督检查力度。目前尚设有客房卫生间用具的国家卫生标准, 以后可以逐渐增加细菌总数及致病菌的检测, 通过各方面协作, 加强管理, 同时督促被监督单位加强内部管理。做好“洗”“消”并重, 使之成为防止微生物污染的有力和预防措施。
摘要：本文对白山市, 市区部分旅店业客房用品用具进行了卫生学调查, 结果显示:白山市市区旅店业用品用具卫生状况较好, 客房床单细菌合格率为96%, 大肠菌群为94%, 杯具大肠菌群合格率为93%, 卫生间、面盆、浴盆大肠菌群合格率分别为80.95%、86.2%、91%。本次调查, 主要存在问题是客房卫生间大肠菌群严重超标, 特别是普通旅店卫生状况较差, 面盆、浴盆、浴巾大肠菌群合格率为61.2%、59.3%、74%, 杯具大肠菌群合格率也较偏低, 仅为79.26%。
关键词：旅店业,用品用具,细菌总数,大肠菌群