第一篇：热带果树栽培学作业
果树栽培学作业1
一、填空题
1、果树是以生产可生食的(
)或(
)为主的或用其植株作(
)的木本藤本，或多年生草本植物。
2、果树年周期生长中存在(
)生长和(
)生长两种类型的生长。
3、我国主要果树有(
)、(
)、(
)、(
)、(
)等五大类。
4、当前生产上应用的主要苹果品种有(
)、(
)。较新的品种有(
) (
)、(
)等，乔化砧木主要有(
)、(
)。
5、苹果枝按功能分为(
)枝、(
)枝、(
)枝、(
)枝。
6、苹果芽按性质分为(
)芽和(
)芽。
7、苹果花芽分化分为(
)分化、(
)分化和(
)分化三个时期。
8、苹果生产上主要应用和有发展前途的树形有(
)、(
)、(
)(
)四种。
9、幼树期修剪的主要任务为(
)、(
)。
10、苹果、梨的施肥分为(
)和(
)二种。
11、梨的种类很多，栽培上主要品种系统有(
)、(
)、(
)(
)四种。
12、梨树根系顶端优势强(
)根生长快，(
)根生长少而弱。
13、苹果、梨深翻方式有(
)、(
)、(
)三种。
14、梨树一般以(
)枝结果为主，(
)结果较差。
15、果园土壤含水量以田间持水量(
)为宜。
二、选择题：
1、果树为多年生植物故对土壤管理要求(
)。
A、较低
B、较高
C、无特殊要求
D、与其他作物相同
2、果树通常采用(
)繁殖。
A、种子
B、扦插
C、压条
D、嫁接
3、苹果主要结果枝为(
)。
A、短果枝
B、中果枝
C、长果枝
D叶丛枝
4、一般萌芽力强的品种比萌芽力弱的品种结果(
)。 A、早
B、晚
C、相同
D、无关系
5、苹果、梨多数品种为(
)。
A、百花结实
B、百花不实
C、单性结实
D、无要求
6、苹果可实部分是由花器的(
)发育而成的。 A、花萼
B、子房
C、花柱
D、胚珠
7、苹果小叶病是缺(
)元素引起的。
A、Fe.
B、Zn
C 、B
D、Ca
8、盛果期树的修剪应以(
)为主。
A、保持树
B、保持树体生长势
C、保持高产、稳产
D追求最高产量
9、对大年树应(
)。
A、保花保果
B、促发育枝
C、促进花芽分化
D、多栽少甩
10、苹果大型果的叶果比为(
)。
A、60—80：1
B、40—60：1
C、40—20：1
D、越小越好
11、苹果梨施肥的最佳时期为(
)。
A、春季
B、夏季
C、秋季
D、冬季
12、梨花先开放的为(
)。
A、边花
B、中心花
C、同时开
D、无规律
14、果园间作物可以是(
)。
A、高杆作物
B、矮杆作物
C、均可
D、不可间作
15、梨树花序为(
)。
A、伞形总状花序
B、
伞花序
C、穗状花序
D、头状花序
三、名词
1、穴贮肥水
2、疏花疏果
3、矮化砧木
4、花芽分化
5、芽的异质性
6、顶端优势
7、整形
8、结果枝
9、授粉授精
10、根外追肥
11、短截
12、一年生枝
13、叶面积指数
14、三套枝
15、坐果
四、问答题
1、我国果树生产存在的问题?
2、我国果树的发展趋势?
3、苹果、梨芽分类?
4、枝条类型
5、苹果花芽分化过程?
6、苹果、梨修剪方法?
7、如何提高果实品质?
8、促使苹果、梨早期丰产的主要措施?
9、如何促进果实高品化?
10、针对中国即将加入WTO，果树产业的发展方向与对策?
果树栽培作业2
一、名词解释：
1、冬芽
2、夏芽
3、副梢
4、卷须
5、伤流
6、篱架
7、棚架
8、棚篱架
9、柱式架
10、催芽期
11、花束状果枝
12、徒长性果枝
13、单枝更新
14、双枝更新
15、多主枝自然开心形
二、填空：
1、按地理分布和生态特点，可将葡萄归纳为三个种群(
)(
)(
)。
2、葡萄花有三种类型，即(
)、(
)和(
)。
3、葡萄按成熟期分有(
)品种、(
)品种和(
)品种。
4、葡萄的根系类型分为(
) 、(
)、 (
)。
5、葡萄新梢由(
)、(
)、(
)、(
)、(
) (
)、(
)。 6、葡萄果穗由(
)、(
)、(
)、(
)、(
)组成。
7、篱架可分为(
)、(
)、(
)。 8、桃的种类有(
)、(
)、(
)、(
)和(
)。 9、桃树芽有(
)和(
)，(
)是独花芽。
10、桃枝分为(
)和(
)生长枝按长短分(
)、(
)和(
)。果枝据长短分为(
)、(
)、(
)、(
)(
)。
11、在地下水位较高的地方，桃树易发生(
)病和(
)病。
12、杏树的芽有(
)和(
)之分。
13、杏单花芽与复花芽着生点位的高低和数量与(
)有关。 14、杏幼树期修剪应掌握的原则为(
)、(
)、(
)、(
) 15、杏的四次灌水期分别为(
)、(
)、(
)、(
)。
三、判断题
1、欧亚种群分为东方品种群、西欧品种群、黑海品种群。(
) 2、山葡萄属于北美种群。(
)
3、葡萄苗主要用扦插繁殖，其根系一般为气生根。(
) 4、葡萄主干是指自地面起到第一次分枝处的一段茎。(
) 5、葡萄新梢有主梢和副梢之分，主档由副芽萌发而成。(
) 6、葡萄新梢不形成顶芽，只要气温高于100C，可一直持续生长到晚秋。( )
7、葡萄的夏天芽，又称裸芽，不带鳞片，着生于冬芽一边，当年即可萌发。(
)
8、葡萄的花序和卷须不是同源器官，但都是茎的变态。(
) 9、葡萄有自花授粉的能力，又可异花授粉，常称为兼性自花授粉。(
) 10葡萄需埋土防寒的地区，应随落叶随修剪。(
)
11、桃树成熟时按肉质的特性分为白肉桃、黄肉桃、红肉桃。(
) 12、桃树的花芽的纯花芽，一芽一花腋生，可分为单花芽和复花芽。(
) 13、复花芽多，花芽着生点位高，花芽充实，排列紧凑是丰产性状之一。( )
14、杏树的中果枝长度一般为10—40厘米。(
15、杏树以中果枝和短果枝结果为主，花束状果枝次之，长果枝结果能力较差(
)
四、问答题：
1、葡萄落花落果的原因和防止措施? 2、葡萄夏季修剪的主要措施有哪些? 3、葡萄保护地栽培的关键措施有哪些?
4、利用所学知识，结合本地情况，谈谈如何才能更好地发展葡萄生产? 5、影响桃树花芽分化的因素有哪些? 6、叙述桃树冬季修剪的适期及方法? 7、桃树的保护地栽培管理要点有哪些? 8、枣树落花落果的原因是什么?
第二篇：果树栽培学
第一章 绪论
果树：能生产可供鲜食或加工的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物和它们的砧木。果树栽培学:包括果树种类、品种和从育苗、建园、管理到采收各生产环节的基本理论、知识和技术。
关系：(1)没有一辈子与果品无缘的人(2.)果品是人类的重要食物(3)在食物种类十分丰富的今天，果品始终受到青睐——因果品有诱人的颜色、悦人的香气、清爽的口味。(4)果品待客乃常见之事(5)果品常被用作馈赠的佳品(6)许多与果品有关的诗、文等丰富了我国的文学宝库(7)其他：果品常作祭祀时的供品;果品是加工原料;形形色色果品(果树)的观赏价值;果品食疗：
食疗注意事项：果品的医疗作用是调节人体的阴阳平衡，以及改变阴阳偏衰的状态，达到防治疾病的目的。果品的性质有寒热之别，食用时要懂得各产品的营养和特性，否则会给身体带来不适。(1)熟悉果品的性味：(2)对病症进行分析，明确疾病的属性(3)根据疾病不同，选用相适应的果品：治疗原则：“热者寒之”、“寒者热之”(4)了解食果禁忌(5)注意食果卫生(6)其他应注意的问题：食用时间，剂量，水果不能代替蔬菜。果树和果树产业的特点：以生产果实为目的的多年生植物，种类多;砧木和接穗的复合体;占用较大的面积和空间，且生产周期长;集约经营：单位面积投入人力、物力多，管理精细，效益也高;美国每个劳力平均经营250-300亩果园，而经营大田作物可达10000亩左右;产品主要以鲜活状态流通，鲜食是产品的主要利用形式 果树生产在国民经济中的作用：(农业是国民经济的基础)果树是农业的重要组成部分：我国果品产值仅次于粮食、蔬菜，居种植业第3位;发展果树生产不仅能因地制宜利用山地、丘陵、旱塬和沙荒地，也有利于保持水土和改善生态环境;果品营养丰富，是人民生活的必需品;许多果品可以预防和治疗疾病，促进人民健康;果品除鲜食外，还有广泛的加工用途。果树生长的发展趋势：(1)绿色食品迅速发展(2)果品生产的优质化(3)果品生产的标准化(4)果品生产的社会化(5)与高新技术结合日益密切 第二章 果树种类分布
物种：生物可根据表型特征识别和区分(即分类)的基本单位。即具有一定的形态特征和自然分布区的一群类似生物。形态种(表征种)：同种个体形态学上彼此相似，不同种个体形态学上彼此可区分。生物种：同种个体彼此间杂交能育或具有能育潜力，不同种个体彼此间杂交不育。品种：按人类需要选择或培育出来的，具有一定经济价值，且在被繁殖后仍能保持其特征的栽培个体之集合。果树的分类：园艺学分类
(一)按叶生长期特性分类：常绿和落叶果树
(二)按生态适应性分类：寒带，温带，亚热带，热带果树
(三)按生长习性分类：乔木，灌木，藤本，草本果树
(四)按果实构造分类：仁果，核果，坚果，浆果，柿枣，柑果，荔枝，聚复果类 第三章 生物学习性
果树的生命周期和年生长周期
生命周期:果树一生经历萌芽、生长、结实、衰老、死亡的过程。
童期/幼年期+成熟阶段+衰老期
童期：是指从种子萌发起,经过一定的生长阶段,到具备开花潜能这段时期. 成年阶段:是指实生果树进入性成熟阶段(开花潜能)后,在适宜外界条件下随时可以开花结果的阶段.
年生长周期 ：果树一年中随外界环境条件的变化出现一系列的生理与形态的变化并呈现出一定的生长发育规律.果树这种随气候而变化的生命活动过程称为年生长周期，由多个物候期构成. 物候期：与季节性气候变化相适应的果树器官的动态变化时期。物候期的特点：顺序性、重演性、重叠性
几种常见植物器官的物候期划分：叶芽:膨大期,萌芽期,新梢生长期,芽分化期和落叶期.;花芽:膨大期,开花期,座果期,生理落果期,果实生长期和果实成熟期;根系:开始活动期,生长高峰期(多次),停止生长期;果实：坐果期、细胞分裂期、果实膨大期和成熟期 根系主要功能:
1、固定作用;
2、吸收作用(水分和矿质营养)
3、贮藏作用
4、合成作用(如生长素和细胞分裂素)
5、繁殖作用
果树根系类型和结构：
(一)类型1.实生根系：种子胚根特点：主根发达、生理年龄轻、个体间差异大、受地上部的影响2.茎源根系：不定根特点：主根不明显、生理年龄老、个体间差异小等3.根蘖根系：根段上形成不定芽。特点：同茎源根系。
(二)结构1.骨干根2.须根(1)生/伸长根：(2)过渡根：(3)输导根：(4)吸收根： 根毛3.根颈：根与茎的交界处。实生树的根颈由下胚轴发育而成，嫁接树的根颈为嫁接口。真根颈，假根颈4.根的特化：肉质、气生。
影响根系分布的因子：遗传因子果树根系的相互影响 根际环境：根际是指与根系紧密结合的土壤和岩屑质粒的实际表面
根系在生命周期和年周期中的变化
(一)根系的生命周期1.果树根系和地上部分一样同样经历着发生、发展、衰老、更新与死亡的过程。2.不同类型的根系更新能力不一样。
(二)根系的年周期变化 1.果树根系一般没有休眠，条件适合就能够生长。2.果树根系的年生长动态与地上部分相辅相成。 1)双峰曲线;
2)三峰曲线3.果树根系年生长周期特点(1)无自然休眠(2)生长高峰次数受制于地上器官生长情况，气候条件和病虫害影响(3)地上部分和根系开始生长的先后顺序因树种不同而异(4)不同深度土层中，根系生长有交替生长现象(5)根系夜间生长量和发根量多与白天(6)根系的总吸收面积与年周期高峰基本吻合。影响根系生长的因子1.土壤温度：多数果树最适温度为20-25℃2.土壤水分与通气：固相40-50%，液相 20-40%，气相15-37%。3.树体营养：有机营养的影响，地上部的影响。土壤营养，pH：肥沃土壤上发育良好， 吸收根多。根系生长具有趋肥性。果树共生作用和菌根
共生：是指两种或以上的生物‘共同生活’，二者可能互惠或互相抑制，乃至造成危害的现象。菌根：将土壤中与根系共生，且互相依赖，各自获利的真菌称之为菌根。菌根可以分为外生菌根，内生菌根和兼生菌根
菌根作用1扩大根系吸收范围，增强吸收能力2提高树体的激素水平(CTK,GA,IAA等)3促进果树糖代谢(提高向地上部分供应营养的能力，促进合成光合产物能力)4提高果树的抗病性
芽、枝、叶的生长发育
芽的概念：是由枝、叶、花的原始体以及生长点、过渡叶、苞片和鳞片等构成。
(一)芽的类型1.按性质：叶芽、花芽(混合、纯)2.按位置：顶芽、腋芽3.饱满程度：饱满、半饱满、瘪芽4.萌发状态：萌发(活动)、潜伏5.数目：单芽、复芽、多芽
芽的特性 芽鳞痕与潜伏芽;芽的异质性;芽的早熟性和晚熟性是指当年形成的芽当年和次年萌发;萌芽力和成枝力;芽的异质性是指枝条不同部位的芽体因为一些原因导致质量上存在差异.
枝的生长与发育
骨干枝/主枝/侧枝 一年生枝条(新梢)/二年生枝条/多年生枝条
长枝/缩短枝或叶丛枝
徒长枝/营养枝/结果母枝/结果
直立枝/斜生枝/交叉枝
(二)枝条的生长的年周期规律 加长生长
开始生长期
旺长期
缓慢生长期
加粗生长
(三) 枝条的特性1.顶端优势:是指活跃的顶部分生组织,生长点或枝条对下部腋芽或侧枝生长的抑制现象.2.垂直优势:表现为直立的枝条生长旺盛，斜生的枝条长势变弱、分枝增多;水平或下垂的枝条则生长量少，且分枝明显变短变弱。 3.层性:树冠层性是顶端优势和芽的异质性共同作用的结果.
(四)影响枝条生长的因子1.品种和砧木(1)品种(遗传性);(2)砧木：乔化，半矮化，矮化2.树体有机营养3.着生角度4.环境条件5.内源激素6.矿质元素等
叶和叶幕的形成
(二)叶幕
是指同一层骨干枝上全部叶片构成的具有一定形状和体积的集合体. 叶幕的形状: 叶面积系数(LAI):是指单位面积上所有果树叶面积和土地叶面积的比值.
第4节 花芽分化及其调控
一、花芽分化概念
花芽分化：果树芽轴的生长点经过生理和形态的变化最终构成各种花器官原基的过程。花发端：果树的生长点内开始区分出花或花序原基的时期花的发育：花器官各部分原基陆续分化和生长的过程形态分化：从花原基最初形成到到花器官形成完成的过程. 花诱导：外部或内部的一些条件对花芽分化的促进作用。二 花芽分化的过程
生理分化期(花芽)生理分化：在出现形态分化之前，生长点内部进行着由营养生长向生殖状态的一系列的生理生化转变。生理分化期处在花芽分化初期之前,是控制花芽分化的关键时期,亦称为花芽分化临界期.花芽分化临界期:是指果树由叶芽向花芽形态转化之前,生长点处于极不稳定状态,代谢方向易于改变的时期.不同果树的花芽分化临界期的时期是不同的. 温度和光照是影响花开放的关键因子
授粉受精
授粉:花粉从花药传到柱头上的过程. 受精:精核与卵核相融合的过程. 自花授粉:同一品种(无性系)授粉. 自花结实:自花授粉后能够结果的现象. 有效授粉期(EPP):是指胚珠的寿命与授粉至受精所需要的时间差,是一个相对值. 闭花受精: 花粉在花蕾内授粉并受精. 异花结实: 不同品种间授粉后才能结实.(授粉品种与授粉树)坐果：经过授粉受精后花的子房膨大而发育成果实的过程。坐果是激素与营养双重作用的结果。 促进坐果激素;GA、IAA
抑制坐果激素:ABA、乙烯
(三)落花落果的原因：授粉受精不良;营养不良;环境胁迫
(四)提高坐果率的技术措施：保证授粉受精：放蜂，人工授粉;疏花疏果;调节营养：施B, Ca肥;应用植物生长调节剂;减轻环境胁迫
果实生长发育
细胞分裂期：细胞膨大期：果实成熟期：果实生长的昼夜变化：果实生长曲线基本上是昼缩夜胀的起伏组成。果实昼夜生长节奏因品种、果实发育阶段和环境因子变化而异。激素在果实生长发育中的作用
生长素对果实的作用：调运营养;促进维管束发育;调节细胞生长。GA：促进IAA合成;与IAA共同促进维管发育和调运养分;促进果肉细胞膨大。CTK：促进细胞分裂;与IAA和GA协同调运养分;延迟衰老ABA：乙烯：影响果实生长发育的因素：充足的贮藏养分与适当的叶果比;无机营养和水分;种子;温度;光照 果实品质的形成
果实品质形成影响因素：大小：细胞数目与体积;有机营养与无机营养;种子和激素的作用;环境条件，水分、光照、温度.。色泽：由色素物质如叶绿素、类胡萝卜素、花青素和黄酮素等的比例决定。光照 、温度。风味：主要指糖酸比，有一定含酸量(苹果酸、柠檬酸、酒石酸) 而含糖(葡萄糖、果糖、 蔗糖)较高，则风味浓厚。香气：由芳香物质的多少及其比例所决定，醇类、酯类、羰基化合物等. 异味：涩味;苦味. 果肉质地：硬度与品质，由细胞间的结合力、细胞构成物质的机械强度和细胞膨压决定。果胶物质.营养成分：蛋白质
脂肪
碳水化合物无机盐
维生素.提高果实品质的技术措施1.树种、品种选择及区域化2.增强树势3.施肥4.水分供应5.土壤管理 提高贮藏营养水平：保叶
施肥
灌溉
修剪
改善果园生态条件：水分
光照
温度
土壤
按照标准程序生产：品种
建园
栽植
管理
改进采收分级包装：适时采收
轻采轻放
摊放预贮
标准分级
妥善包装
防止损伤
有机营养与产量形成
1.源与库2.光合产物的外运(1)叶龄(2)源库比(3)库器官强度 (4)源与库的距离(5)光合效率 (6)与遗传的关系(7)栽培技术
大小果原因：品种差异
环境影响
管理不善
营养失调.防止大小年的措施：大年树重剪、重肥、疏花 疏果;小年树轻剪、控肥、保花保果.营养物质的运转和分配规律：物候营养中心;分配的不均衡性;分配的局限性;分配的异质性;分配的集中性;两极交换, 主轴贮存, 就近分配; 互相依赖、竞争和限制 生态环境对果树生长发育的影响
气候因子：温度、水分、光、空气、雷电、风、雨和霜雪等。土壤因子：土壤质地、温度、水分、通气性和pH值等。地形因子：地形类型(山地、平原、洼地)、坡度、坡向和海拔等。生物因子：动物、植物、微生物等。人为因子：人类活动对生物和环境的影响。 第四章 果树育苗
育苗场地的条件和规划交通方便，尽可能设在或靠近苗木需要中心;避风向阳，靠近水源，有足够水源保证的地方;
地势平坦，土层深厚(30~50cm)、肥沃的砂壤土、或壤土;用电方便，能够解决季节性用工、住房的地方。无病虫害，避开重茬地;
苗圃地的档案建立 ①苗圃地利用档案;②育苗技术措施档案(全过程的一切技术措施)③苗木生长调查档案;④气象观察档案(气象和灾害性天气)⑤科学研究档案;⑥苗圃工作日记
种子繁殖
实生苗：用种子来繁殖叫种子繁殖, 种子繁殖长出的苗，又称播种苗、有性繁殖苗。
种子繁殖的特点
优点：体积小，重量轻，采收、贮藏及运输方便;来源广，播种方法简易，繁殖系数高;实生苗根系发达，生长旺盛，寿命较长;适应性强，不易衰退
缺点：有些园艺植物开花结实较晚或不能产生种子;后代易出现变异和分离，易由混杂而致退化
种子的寿命和贮藏 是指种子保持生命力的时间。因植物种类不同而有很大差异;它也取决于采收前的生态条件和采后的贮藏条件。影响种子的寿命是多方面互相影响的结果。不过在多数情况下，种子的含水量和贮藏温度是影响贮藏寿命的主导因素
种子的贮藏方法自然贮藏：普通干藏、密封干藏;冷藏：将种子适度干燥后，含水量在3~8%之间，密封在容器中，放在适宜的低温下贮藏;冷湿贮藏：种子不需干燥而贮藏在能保持高湿度’80~90%’的容器中，放置在0~10℃低温下贮藏，类是于层积沙藏，适宜于顽固型种子，如栗属、荔枝、枇杷、柑橘属等。影响萌芽力的因素：环境因素: 湿度、温度、水分、氧气;部分种子对光照有一定的要求。内部因素(休眠因素)：长期自然选择的结果;种皮或果皮结构障碍; 种胚发育不全; 化学抑制物质。促进萌发的措施
机械破皮：温水浸种：水温和时间因种类的不同而异，一般在45~55℃，45分钟左右。酸碱处理：针对硬种皮种子而言。如95%浓硫酸浸种(多达6小时)，10%氢氧化钠浸种24小时;层积沙藏处理：将干种子在水中浸泡12~24小时，取出晾干，与保湿基质(常用河沙)混合，在低温下(0~10℃)贮藏。播种后的管理覆盖:保持土壤水分，防止土壤板结，调节地表温度，防止冻害和鸟害，遮阳避雨。保温:应用土地增温剂或覆盖薄膜;灌溉:播种后必须经常保持土壤湿润,直到幼芽出圃为止;松土除草;防风沙;防鸟害
嫁接砧木要求砧木要求：与接穗具有很好的亲和力;对接穗生长和结果影响较好;适应栽培地区的环境条件;能满足特殊要求：抗病、矮化等;资源丰富，易于大量繁殖;三 接穗的采集和贮运 一般选取树冠外围生长充实、枝条光洁、芽体饱满健康的发育枝或结果母枝作接穗。春季嫁接多选用一年生老熟枝条;夏季嫁接则选用当年成熟的新梢或贮藏的1年生枝条;早秋嫁接多选用当年生春梢。
四 嫁接技术和时期砧木准备：嫁接前2天灌水，整理砧木;嫁接工具，见图说明——嫁接刀、枝剪、锯等;包裹材料——目前主要用塑料薄膜;辅助工具——磨刀石、水桶、湿布、标签等
(二)T字型芽接
嫁接时期：形成层细胞活跃，易离皮的时期，一般在夏秋季。
(三)嵌芽接:一年四季皆可以使用
(五)切接
春季或秋季
(六)劈接春季和秋季
(七)腹接春夏秋 影响嫁接成活因素亲和力：亲缘关系越近，亲和力就越强，越容易成活。同种内没问题，同属内一般也可以，同科内极少了(柑桔/枳，菊花/艾嵩，核桃/枫杨)。温、湿、光：最主要是保持接口的空气湿度达到100%，避光有利于薄壁细胞和愈伤组织的形成，促进成活。 技术：快(动作、刀)，平(削面)、准(砧穗形成层对齐)、紧(捆扎)、严(薄膜封口)五字原则。影响扦插成活的关键 母株状况：母株的种类，母株的年龄、枝龄和枝条部位，母株的内含物 环境条件：水分，温度( 15～25 ℃ )，氧气(生根时需要氧气-15%)，光照(光照一般会抑制根的发生)，生根基质(透气性好、保水保肥，PH值适当，不带病菌) 促进生根的措施 环状剥皮：使枝条积累更多的营养物质;黄化处理：扦插前3周进行，用黑布或黑塑料薄膜包扎枝条基部。使皮层增厚，薄壁细胞增多 刻伤：促进形成愈伤组织 加温处理：保证扦插有合适的温度条件
浸水处理:插穗浸入清水中2~3天，有利生根
化学处理
生长素的处理： IAA，2,4-D，NAA，IBA，其中以IBA的效果最好
杀菌剂的处理：杀菌剂处理可以使插条免受多种病菌的侵袭，提高成活率
高锰酸钾的处理：促进氧化，增强插穗的呼吸作用
维生素的处理：对部分植物(圆叶女真、一品红)有作用
硼酸的处理，糖类处理，生根粉( ABT )等处理 扦插分类和技术
根据扦插场地和插床的的不同分类：露地扦插;盆钵扦插;温床扦插;弥雾扦插;水插;气插
根据扦插的材料不同分类：硬枝扦插;嫩枝扦插;叶(芽)插(全叶插、片叶插);根插;鳞片扦插
苗木检疫意义：防止人为传播危害性病、虫、杂草等有害生物，给整个园艺产业造成严重的损害，留下无穷的后患 。检疫对象：国家有关植检部门科学审定、并明文规定要采取检疫措施禁止传入的某些植物并、虫、杂草。 检疫的主要形式：产地检疫，调运检疫
检疫机构：动植物检疫局/所 三 苗木消毒热水处理：注意处理时间和温度的组合;药剂处理：;常用的药剂：石硫合剂、波尔多液、升汞液、代森锌、退菌特、甲基托布津、多菌灵等杀菌剂，和砷酸铅、硫磺制剂、除虫菊、石油乳剂、氨基甲酸酯等杀虫剂
苗木假植、防冻和贮藏
防冻：埋土防冻、风障防冻、地窖或室内防冻、覆草防冻、灌水防冻、熏烟防冻和塑料大棚防冻等; 贮藏： T，0~3℃;RH，85~90%左右，要有通气设备 第五章 果园建立
园林规划设计内容 果园小区/作业区规划;道路规划;果园排灌系统的规划设计;水土保持的规划设计;辅助建筑物;绿肥与饲料基地规划;果园防护林设计
果园排灌系统的规划设计灌溉系统：地面灌溉、喷灌、滴灌等。灌溉渠道具体设计注意的原则(1)位置要高(2)与道路和小区形式相结合 (3)输水的干渠要短(4)最好用混凝土或石材修筑渠道(5)渠道应有纵向比降 果园排水系统的规划设计 果园排灌系统：必须设置排水系统的几种情况：(1)地势低洼(2)土壤渗水性不良(3)临近江河湖海(4)临近溢水地区或园地由水稻田改造而来(5)易产生大量地表径流的山地与丘陵地
果园防护林设计防护林的作用1 降低风速、较少风害2 调节温度、提高湿度3 保持水土、防止风蚀4 有利于蜜蜂活动，提高授粉受精效果
缺乏授粉树时的补救方法人工授粉;挂花枝;高接换种解决长远问题 果树栽植时期及栽植技术
(一)、栽植前的准备
1、定点挖穴定植沟、定植穴
2、苗木准备;核对、登记、挂牌、浸泡及假植。
3、肥料准备 第六章 果园土肥水的管理
.土壤耕作方法/耕作制度
清耕法;免耕法;覆盖法;生草法;休闲轮作
果园生草法
狭义概念是除果树树盘外，在果树行间播种禾本科、豆科等草种的土壤管理方法。广义的概念是指人工全园种草或果树行间带状种草.所种的草是优良多年生牧草;全园或带状人工生草，也可以是除去不适宜种类杂草的自然生草，生草地不再有除刈割以外的耕作，人工生草地由于草的种类是经过人工选择的，它能控制不良杂草对果树和果园土壤的有害影响。
果园生草优点 防止和减少土壤水分流失，特别是对山坡、丘陵易冲刷地和沙荒易风蚀地果园效果更好;果园实施生草能增加土壤有机质含量，提高土壤肥力，改善土壤理化性质，使土壤保持良好的团粒结构;使果树害虫的天敌种群数量增大,天敌控制虫害发生和猖獗的能力增强，从而减少了农药的投入及农药对环境和果实的污染，这正是当前推广绿色果品生产所要求的条件。 使果园土壤温度和湿度昼夜变化幅度变小，有利果树根系生长和吸收活动;便于果园推行机械作业，省人力，提高于劳动效率;果园地面不裸露，防止冬春季风沙扬尘造成环境污染. 果树的营养特点多年生多次结果的特性：果树根系长期固定在一个地方吸收养分，易导致局部土壤养分匮缺。无性繁殖：砧穗组合与营养关系密切。树大根深：在发育过程中需要吸收大量的养分。营养再利用：落叶之前叶片中的部分养分“回流”贮藏于枝干和根系中，以供翌年早春生长之需要;常绿果树也有类似特性。
施肥原则:
1、吸收的旺盛期，一般在开花前植株迅速生长期，此时根系较为发达;
2、生长前期氮肥的需要量较大，后期应多施用钾、钙、磷等肥料;
3、速效肥在需要前追肥，长效肥则要早施，且多作基肥
第七章 果树整形修剪
果树整形修剪的生物学基础1. 果树树体结构:乔木果树的地上部包括主干和树冠两部分。树冠由中心干、主枝、侧枝(副主枝)和枝组构成，中心干、主枝和侧枝构成树冠的骨架，统称骨干枝。开心形树形的果树，其树冠无中心干。
基本概念 主干：指从地面(根颈)到第一个分枝
中心干：指主枝以上的中心主枝
主枝：中心干上的骨干枝，向外延伸。 侧枝：主枝上较大的分枝。辅养枝：中心干上或主枝上较大的非骨干枝。插空补缺，结果为主。有临时和永久之分。结果枝组：由若干个结果枝和营养枝组成的枝群。结果枝：着生花芽的一年生枝。翌年开花结果。营养枝：又称生长枝。没有着生花芽的一年生枝,其数量和单枝生长量反映树体生长势 . 枝芽的生长发育特性与修剪(1)芽的异质性利用(2)顶端优势的利用(3)萌芽力和成枝力与修剪(4)潜伏芽的寿命与更新(5)干性与整形(6)层性与整形
主要树形及其特点1.有中心干树形(1)疏散分层形：主枝5～7个，在中心干上分 2～3层排列，一层3个，二层2～3个，三层1～2个，各层间有较大的层间距。如苹果、梨等常用的大、中冠树形。 (2)纺缍形：树高2.5～ 3m，冠径3m左右，在中心干四周培养多数短于1.5m的近水平主枝，不分层，下长上短。多用于矮化或半矮化的苹果。2. 无中心干树形(1)自然圆头形：主干在一定高度剪截后任其自然分枝，疏除过多主枝，自然形成圆头。适用于柑橘等常绿果树。(2)自然开心形：三个主枝在主干上错落着生，直线延伸，主枝两侧培养侧枝，充分利用空间。适合桃等干性弱、喜光性强的树种。3. 篱/棚架形:其特点是需设置篱棚架，以固定植株和枝梢，整形较方便，常用于蔓性果树。果树修剪技术1. 修剪时期
果树修剪可分为冬季修剪和夏季修剪。由于落叶果树的冬季修剪时期与其休眠期相一致，故又称为休眠期修剪;与之相对应的夏季修剪又称为生长期修剪。生长期修剪还可细分为春季修剪、夏季修剪和秋季修剪。柑橘等常绿果树休眠期修剪时间为晚秋梢停止生长至春梢萌发前。 主要修剪方法及作用(1)冬季修剪
短截(亦称短剪)即剪去一年生枝梢的一部分。短截可分为轻、中、重、极重短截。中度短截对剪口下芽的生长促进作用大，形成的中、长梢多，常用于骨干枝延长头的修剪。夏季修剪
抹芽和疏梢：芽萌发后抹除多余的嫩芽称为抹芽，疏除过密的新梢称为疏梢。摘心和剪梢：指用手摘去或用枝剪剪除幼嫩枝梢的梢尖或部分枝梢，可削弱顶端生长，促进副梢萌发、促进花芽形成或提高坐果率。环割、环剥：在枝干上用刀或剪环切一周，深达木质部为环割;环剥也称环状剥皮，即将枝干韧皮部剥去一圈。一般用于抑制过旺的营养生长、促进花芽形成。开张枝条角度
加大枝条与地面垂直线的夹角，使之呈斜生、水平、下垂，同时也可左右改变方向，以扩大树冠、改善光照和提早结果等。常用的方法有撑、拉、吊等。
整形修剪的调节作用1. 调节果树与环境的关系,特别是充分合理地利用空间和光能，有利于果树的生长发育。2. 调节树体各部分的均衡关系:均衡树势是通过对生长势的调控，使树体与树体之间的生长势一致，树体上下部之间、各骨干枝之间的生长势平衡。3. 调节营养生长与生殖生长之间的均衡
在果树生命周期中，始终存在营养生长与生殖生长之间的矛盾。生长是结果的基础，结果是生长的目的，修剪则是调整两种生长平衡的重要手段。4. 促进高品质的果品生产:合理的整形修剪不仅可以为果实生长发育提供良好的条件，而且合理的负载量及其分布也是果树品质形成的基础。 第八章 柑橘栽培
栽培意义 为人类健康提供重要的抗氧化物质;是重要的加工原料;是重要的经济作物;在美化和改善环境中起重要作用。 柑橘属
柑橘属内柑橘分类争议大，具有三个明显特点：多胚性;遗传上高度异质性;容易发生营养系变异
柑橘属3个基本种：枸橼、橘、柚
根据栽培上习惯，目前分为六大类：大翼橙类，宜昌橙类，枸橼类，柚类，宽皮柑橘类，橙类
花芽分化：指叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化，最终构成各种花器官原基的过程;生理分化：生长点内部由叶芽的生理状态(代谢方向)转向花芽的生理状态(代谢方向)的过程;形态分化：芽内部花器官的出现过程;花芽分化临界期：生理分化期，芽的生长点处于极不稳定的状态，代谢方向易于改变的时期
影响花芽分化的因素
环境条件：在亚热带地区，秋冬季(2-4个月)的冷凉气温是柑橘成花的主要诱导因素，在热带地区，由于不存在低温条件，柑橘的成花主因是干旱 如在广州地区，人们为了在春节观赏到金柑和四季橘的金黄果实，最常见的技术就是控水促花
营养物质：在柑橘栽培中，有利于贮藏碳水化合物的措施，就有利于促进花芽分化。如生产中常用的环状剥皮、环割、疏果等技术措施能促进花芽分化，都与增加树体碳水化合物的积累有关。 生长调节剂：在花芽生理分化期喷布赤霉素会抑制花芽分化;相反，喷布PP3
33、CCC等拮抗赤霉素的生长调节剂，能明显地促进花芽分化
结果习性和有性繁殖器官特点
柑橘的花芽为混合芽：花芽萌发，抽出新梢，在新梢上开花结果。开花结果的新梢为结果枝;
着生花芽或着生结果枝的枝是结果母枝。有性胚和无性胚 柑橘种子的胚，包括由珠心细胞分裂形成的无性胚(珠心胚)和经过受精而产生的有性胚。无性胚远比有性胚强旺，播种多胚种子，萌发成苗的绝大多数是无融合生殖的珠心苗。单性结实的几种情况
生殖器官不育：多数无核品种都是雌或雄或两生殖器官不发育而结成无核果;自花不亲和：克里曼丁橘、泰国的高班柚和高甫安柚等单品种栽植能结成优质的无核果，柚自花不亲和的品种较多。;胚早期死亡：南丰蜜橘自花、异花授粉均结成无核果，是由于胚受精后退化消失所致。坐果率与落果
柑橘是多花树种，坐果率较低。华盛顿脐橙和伏令夏橙坐果数占总花数的比例分别为0.2%和1%。 一般柑橘品种花和幼果脱落也有3次高峰，包括盛花期一次落花和两次幼果脱落高峰
第一次落果高峰带果梗脱落，落果量大;第二次落果高峰不带果梗，而在子房与花盘的连接处脱落，这次落果也称为“六月落果”
栽培管理要点
(一)气候条件 1.温度
：年均温-15-22℃范围内，不同品种要求不同。2.水分：柑橘是常绿果树，周年需水量大。年降雨量在1000~2000mm，基本可满足柑橘生长和结果的需要;但降雨常分布不均，易出现季节性干旱，须进行补充灌溉。二)土壤和地势条件1.土壤条件：柑橘对土壤的适应性较强，喜偏酸性土壤，其菌根要求土壤的pH值以6.5左右最为适宜。对盐含量(氯、钠离子)较敏感，柑橘果园含盐量应在0.2%以下。2.地势条件
在柑橘北缘地区，应充分利用山地地形和水体形成的小气候进行种植。保花保果与疏花疏果1.保花保果
加强培管、健壮树势、抹芽控梢、配置授粉树、适时施肥灌水，改善光照条件，防治病虫及自然灾害，喷布PGR[‘六月落果’前后，喷50mg/L左右的GA 1-2次，有利于保果]。2.疏花疏果
人工疏除，化学疏除，温州蜜柑25~45叶留一果，脐橙60~80叶留一果。
防寒技术及冻后护理1.根本性措施：利用与营造小气候;选择抗寒品种和砧木;加强综合管理、增强树势、提高树体抗寒力 2.临时性措施
根颈培土、冻前灌水、束草覆盖、 使用药剂、加热熏烟、鼓风防冻 3.冻后护理 清除积雪、固定伤枝、整理树冠、伤口保护、枝干防晒、疏花疏果、勤施肥水、覆盖防旱、防治病虫、高接换种
第九章 葡萄栽培
栽培意义 用途多，营养丰富：酿造葡萄酒外，鲜食，葡萄干、葡萄汁、葡萄罐头等;有医疗保健功效：含有多种维生素，特别是维生素B
12、维生素PP和肌醇;有益于防治贫血、肝炎、降低血脂和软化血管等。结果早，经济效益高;适应性强，更新容易;比苹果、桃等果树抗旱、抗盐碱;隐芽多，寿命长 属种分群：欧亚，东亚，美洲，杂交种群 生物学特性
葡萄等多数浆果类均为多年生木质藤本植物，常需依附在其它物体(支架)上生长。须根发达，肉质根;有形成菌根。根内贮藏有大量的营养物质，葡萄根系中深(集中分布于20-60cm)根的导管很发达，故根压非常大，春季树液流动明显(更易出现“伤流”)。葡萄在空气湿度大、温度较高时，多年生蔓上常长出气生根。 栽培管理要点
(一)气候条件 1.温度 ：对温度的要求因种类品种而异。温度：气温上升到10℃左右时开始萌芽抽梢，开花和花序形成的适温25~30℃左右，果实成熟期30~35℃。2. 光照：葡萄喜光，对光的要求较高;光照不足，枝条生长细弱，叶片薄、色淡，花芽分化不良，果实着色差，产量质量降低，且病虫害多3.水分
葡萄是耐旱植物，但过于干旱会削弱生长势和降低产量 二)土壤 葡萄对土壤的适应能力强，能在多种土壤上生长，盐碱地或沼泽地经过适当的土壤改良都可种植。苗木繁育 目前葡萄苗的繁殖最主要的还是采用扦插方法. 扦插分硬枝扦插和嫩枝扦插，硬枝扦插可采用插床或营养袋育苗;扦插蔓选择生长健壮、充分成熟、芽眼饱满、没有病虫害的1年生枝， 2-3节为宜。土肥水管理 土壤管理：中耕除草、生草栽培、园地覆盖。肥：葡萄是需肥量大的果树，每年不仅生长量大，而且修剪量也很大，肥水条件是影响产量的重要因素，特别注意改土。水分管理：葡萄虽较耐旱，但也喜潮润
葡萄采收 葡萄必须在达到充分成熟时方能采收: 根据品种特性，从浆果外观、颜色、口感风味和甜酸度进行判断。采收时间应选择晴朗天气，以早晨和下午3点以后采收为宜;采收时，手持穗梗，从穗梗与新梢相连处剪下，穗梗留得越长越耐贮藏;果穗剪下后要轻拿轻放，避免碰伤，并很好保护果粉 第十章 桃树栽培
、经济意义：外观美，风味佳，具香气，营养好，既宜生食，又宜制罐;分布广，宜观赏;易栽培，结果早，收益快。缺点：不耐贮藏，不耐运输，寿命较短。 生物学特性
(一)、根系
根系浅，呼吸旺盛，无明显的休眠，需氧量高，极不耐涝
(二)、枝、芽特点1.树冠开张，成形快，结果早，易衰老2.芽具早熟性，隐芽寿命短， 花芽为纯花芽， 顶芽均为叶芽3.枝条生长有阶段性，有一次梢、二次梢、
三次梢(
二、三次梢均称为副梢)4.萌芽力、成枝力均强
对环境条件要求1.极喜光，又要保护树干，防止光秃;2.耐旱、耐瘠、怕渍;3.土壤：以pH 5—6为佳，有忌地现象;
4、南方品种群年均温为12-17℃，大多数品种发根适温16-18℃，枝条生长18-23℃，果实成熟期24.5℃。
5、主要物候期-开花及花芽分化期 花期3中-4上，花芽生理分化 6-7月
落花落果与保花保果
果树落花落果是一种正常的自疏现象，一般为二至三次。生理落果及其原因： 第一次为花器官发育不良，无授粉受精条件; 第二次由于授粉受精不良，生长激素不足; 第三次因同化养分供给不足，营养竞争;采前落果与品种特性关系密切
保花保果的措施：改善树体营养状况
提高果园管理水平;创造授粉受精条件
配授粉树人工授粉;应用生长调节物质
适量供给生长激素
芽苗定植技术[“六早一及时”]芽苗定植：嫁接后接芽成活但未萌发的半成苗
早定植：在立春之前定植苗木
早剪砧：在立春之前完成剪砧
早除萌：定植后的3~5月连续抹(砧木上的)芽控制砧木萌蘖发生
早设立支柱：苗木主干新梢30~40cm长时，设立支柱绑缚，以防主干新梢遭受风害被折断或弯曲
早摘心定干：主干新梢50~60cm长时及时摘心，促发副梢，以利于培养主枝
早选留主枝：当主干新梢上发生的副梢长10cm左右时，及时选留3~4个角度、方位较适宜的作主枝培养，其余副梢基本抹除，以减少无效生长
及时施肥和防治病虫：苗木成活后，普遍追施N肥1次;生长期主要防治蚜虫等叶片害虫
整形修剪
(一)树形：——自然开心形
(二)幼龄树修剪：注意整形——苗木定植后定干;生长季节摘心促发分枝增加枝量;冬季骨干枝延长头短截，主干上一般不留多余的枝;拉枝开张角度。
(三)成龄树修剪：重点是结果枝组的培养与更新，疏枝或回缩改善树冠通风透光条件。生长势中庸以上的树以疏枝、回缩为主，少短截;生长势较弱的树适当短截。
果实管理—套袋：套袋是防治桃等果实病虫害和提高品质的主要措施之一，在南方桃产区普遍采用。套袋时间一般在生理落果基本停止、桃蛀螟等产卵高峰之前进行;套袋时纸袋应绑扎在枝条上，切勿束于果柄，以免落果 防止裂果的方法
保墒 ;雨季排水，旱时灌水，使上壤保持湿润状态;土壤覆盖杂草、秸秆或地膜;套袋
采用设施栽培 如大棚，避雨栽培等，可有效防止裂果发生
果实管理-铺反光膜
对于一些着色的品种，如油桃、紫李等，可在果实成熟前在地面铺反光地膜，以促进果实着色
第三篇：果树栽培学
一、
1、果树整形：指运用修剪技术促使树冠形成一定的形状和结构的技术
2、矮化中间砧：将具有爱华特点的砧木枝条用作中间砧，利用基砧根系发达，固地性、抗性、适应性强的特点，已达到爱华树冠的目的
3、成枝力：萌发的芽抽生成枝的能力
4、果实发育天数：指果树从盛花期到采收期这段时间
5、计划密植(加密栽植)：在永久行或永久株之间再增加临时行或临时株的栽培模式
二、
1、苹果主要砧木：山定子、海棠果、西府海棠、湖北海棠(毛山定子、河南海棠)
2、我国梨树主要种类有：沙梨、秋子梨、白梨、西洋梨、新疆梨
3、草莓的茎可分为：新茎、根状茎、匍匐茎
4、桃的果实发育可分为：幼果膨大期、硬核期、果实迅速生长与成熟期
5、普通桃的四个变种：蟠桃、油桃、寿星桃、碧桃
6、葡萄的芽可分为：冬芽、夏芽
7、确实苹果负载量的方法：叶果比法、枝果比法、间距法、干周法
8、果实成熟度可分为：可采成熟度、生理成熟度、食用成熟度
三、
1、落叶果树有明显的生长期和休眠期(对)
2、初期结果树的果实品质完全显示出该品种应有的特性(错)
3、葡萄品种梅鹿辄是鲜食品种(错)
4、梨树花芽开花顺序为中心花先开，边花后开(错)
5、桃果实生长曲线为单“S”形(错)
四、
1、简述苹果整形修剪的目的?A、培养所需要的树体结构(若不修剪，树体过大，树叶过多，枝条紊乱)b促使结果与生长趋于平衡，年年丰产，稳产c保证树体通风透光d提高果实产量和品质e降低病虫害的发病率f合理整形修剪是丰产、稳产、优质的基本保证
2.日韩梨的网架栽培特点：(与传统直立栽培相比)：a、主枝一直保持旺盛的顶端生长优势，主枝程度上下均一致，这样可使树体内养分，水分从根部到主枝顶端的输导畅通，使树冠与侧生结果枝的培养不发生矛盾b、骨干枝层次清楚，主、侧枝程度比合理(7:3)，这样使树体内的养分、水分能在主侧枝间，上下位的侧枝间，各种枝条间合理分配c、有利于结果枝，发育枝的培养和及时更新d、田间操作方便，提高工作效率
3、桃树的生长结果习性及适宜的树形结构：自然开心型、主干型、丫字型。
生长结果习性：A枝：分为生长枝和结果枝，生长枝包括发育枝、徒长枝、单芽枝;结果枝分为徒长性果枝、长果枝、中果枝和花束状果枝B芽：分为叶芽、花芽、潜伏芽C花芽分化与开花坐果：桃树花芽分化的时间在6月下旬枝8月中旬，是自花结实异花授粉植物D果实发育：1果实为真果2有明显的外、中、内三层果皮;中果皮为食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核3果实生长为双S图形，2个迅速生长期，其间一个缓慢生长期(硬核期) E对环境条件的要求：1温度：南方品种群年均温在12摄氏度，夏季25摄氏度，冬季零下2摄氏度以下，750h以上，才完成休眠2光：桃特喜光，光照不足，枝梢延长，花芽分化少，质量差，易落花落果3土壤：土壤不易粘重，喜沙质壤土，怕涝，忌积水，土壤中水分过多
4、东方梨和西方梨的区别:A果实外观形态不同(西方梨呈葫芦形，东方梨呈圆形)B果实生理成熟后果肉硬度的不同C植物形态的不同(植株叶片有差别)，枝条颜色不同(东方梨：黄褐色，灰褐色，粗，密。西方梨：紫褐色，青褐色，红褐色，疏)D结果习性的不同(亚洲梨从短果枝腋花芽结果，西方梨开始结果时，从中长枝的顶花芽结果)E食用方法不同(亚洲果实不需要后熟即可食用，欧洲梨需后熟方可食用)
五、根据你的学习体会，谈一谈我国苹果生产中存在的问题和今后的发展
问题：1生产布局和品种结构不完善2良种苗木繁育体系不健全3栽培管理因素制约了产业发展水平4科技支持力度不够5产业链有待进一步完善，采收、贮藏、运输、销售一条龙体系还未普及6国内外市场竞争压力大7苹果产业化程度较低，采后环节薄弱
发展：1苹果优势产业带动建设工程2加大对新品种的引进和选育3建立与国际接轨的生产技术体系4推行苹果标准化，规模化生产技术5强化苹果采后贮藏保鲜盒商品化处理技术6研究开发苹果深加工技术7高度重视技术的组装配套和技术集成8加强苹果产业经济研究
第四篇：果树栽培学重点
第章 第一章 果树的分类
1、主要树种的拉丁学名：桃、李、苹果、梨、葡萄、猕猴桃，重点是苹果和梨
2、根据果实构造不同可分：仁果类、核果类、浆果类、干果类、柑果类、茄果类，各自都有哪些树种，以及它们的特点(子房上下位、真果假果等)。
第章 第二章 果树的生命周期和年生长周期
1、各个时期的特点(幼树期、出果期、盛果期、结果后期、衰老期等)
2、生长周期里的物候期
3、开花早晚的常识：杏>桃>梨>苹果>猕猴桃>葡萄
第章 第三章 果树器官的生长发育
1、根系：按来源分实生根系、茎源根系、根蘖根系 各个类型的特点
2、芽的有关概念：异质性、萌芽率、成枝力、早熟、晚熟
3、枝条：顶端优势、层性
4、果形指数、单性结实、无融合生殖
5、花：自花受粉、异花授粉
论述题：如何建园
围绕以下方面：栽什么树、它所用的砧木、树的品种、嫁接、株行距、授粉树等
第五章 果树的育苗
1、果树种子的育苗最重要的是：要经过层积处理(又称沙藏)
2、嫁接苗是如何培育的
3、砧木、实生苗、播种、剪砧
第章 第八章 整形修剪
1、几个树形结构(自然开心形、自由纺锤形、单层双臂水平形等)
2、树体结构的每一个位置(主干、中心干、主枝等)
3、冬季修剪的四种剪法的概念及作用(疏枝、短截、回缩、长放)
4、夏季修剪的措施：摘心、抹芽、扭稍、拿枝
5、拉枝的注意事项：不能将枝条拉成弓形、要绑活结、从基部开始
6、注意环剥在花芽生理分化期进行
土肥水管理
土壤管理的几种模式以及它们的优缺点
果树施肥的时期及种类
灌水的时期及方法
基肥、有机肥在秋季施用
第九章 花果管理
1、提高坐果率的方法?
2、果实套袋的优缺点?
优点：颜色均匀，防止农药残留，皮薄细嫩.。。缺点：营养物质降低，耐储性下降，费时、费工、费力，成本提高，造成环境污染，依据社会地前景来看，果实套袋技术应被逐步取消，因我国的劳动力比较紧张，我们要构建资源节约型和环境友好型社会。
3、疏花疏果的作用?
4、提高果实着色的方法?
题型：论述：10分简答：12分名词、填空、选择共计18分
两栋重点
一果树分类：果实构造分类，每类代表性果实，拉丁名，苹果，梨，猕猴桃，桃 二生命周期年周期概念及一个年周期划分为几个阶段(名称)
三(重点)生物学特性：根，茎，叶花果实种子(记忆)概念。(根的分类，芽的分类) 四建园：了解
五育苗：自根嫁接，扦插概念
六土肥水管理：小题
七(重点)修剪：概念(增支，坐果，冬夏综合
八(重点)花果管理
讨论套袋的好处
思考题：果树根据果实构造可分为哪几类?
何为修剪的双重作用?
熟知果树修剪的基本办法，了解哪些方法可促进生长，哪些方法可抑制生长。
如何因树适期修剪?如何判断树势，确定修剪方案?苹果纺缍型和疏散分层型结构各有何特点?建园时为什么要配置授粉树?
2、授粉树应具备哪些条件?
3、怎样配置授粉树?从世界果树发展趋势分析我国果树存在的问题及解决对策 ?
第五篇：《果树栽培学》试卷答案
一、单选题20道(每题1分);
1、D
2、C
3、A
4、B
5、D
6、D
7、D
8、A
9、B
10、B
11、C
12、B
13、C
14、D
15、A
16、C
17、D
18、A
19、D 20、B
二、多选题15道(每题2分)
1、ABCD
2、ABC
3、ABC
4、ABCD
5、ABCD
6、ABD
7、BCD
8、ABCD
9、ACD
10、BCD
11、ABD
12、ABC
13、BCD
14、BC
15、AC
三、判断题14道(每题1分);
1、×
2、×
3、√
4、×
5、×
6、×
7、√
8、×
9、√
10、√
11、×
12、√
13、×
14、√
四、简述题6道(每题4分);
1、简述提高座果率的措施。
1)、营养调节：(1)加强头一年的夏秋管理，恢复树势，增施有机、无机肥料
(2)重视春季营养的分配：可采用控稍的方法 (3)花量大时可疏花 (4)花期环剥 (5)补施肥水
2)、保证授粉受精
3)、应用植物生长调节剂：生长素、赤霉素等 4)、防虫害易引起果实减产、影响果实品质和外观 5)、防风害、霜害
2、简述影响果实红色发育的外在因素。 1)可溶性物质的积累 2)光线 3)矿质营养 4)水分 5)温度
6)应用植物生长调节剂
3、简述果树嫁接不亲和的原因及其解决途径 1)原因：(1)砧木与接穗的亲缘关系远
(2)砧木与接穗对营养要求的差异
(3)砧木与接穗生长机制的差异
(4)有害物质的产生
(5)基于特异蛋白识别机制的存在
(6)愈伤组织形成不充分
(7)输导组织分化不完全 2)解决途径
(1)采用与砧木、接穗均亲和的中间砧进行嫁接 (2)接后采用桥接等方法
4、简述促进插条生根的方法
(1)扦插前对将插条浸入水中浸泡 (2)使用植物生长调节剂
(3)对插条进行刻伤、缢痕、环剥，可促进生根
5、简述利用染色法鉴定果树种子生活力的程序和方法要领。
进一步可采用染色法鉴定：鉴定程序是，浸种(8～12小时)→剥种皮→染色(2～4小时)→清水冲洗→鉴定。需注意的是，使用染色剂性质不同，鉴别方法不同。若用非活性染料(如靛兰、胭脂红、红兰墨水等)进行染色，则凡是染上颜色的，都是坏种子;若用活性染料(如四氮唑等)染色，则凡是能染上色的都是好种子。
6、简述果树矮化的有效途径有哪些? 1)、选择矮化品种。
2)、利用矮化砧木利用矮化砧木是当前矮化密植栽培的又一主要途径。 3)、主干环剥和倒贴皮。 4)矮化修剪。
5)、使用植物生长调节剂生长调节剂。如： PP3
33、B
9、乙烯、矮壮素、整形素等。
五、分析题2道(每题8分);
1、苹果果实套袋栽培有什么好处?应把握住那些关键技术环节?
答：果实套袋是提高苹果外观品质的主要技术措施之一。通过套袋能抑制叶绿素、促进类胡萝卜素和花青苷的形成;使果点减少、变小、色浅，防止或减轻果锈和裂果的产生，防止病虫对果实的危害，有利于控制农药的污染;使果面更光洁、更细腻、色泽更鲜艳。
为提高套袋栽培的效果、尽量降低成本，应把握好以下关键技术环节：
①袋型选择：实践经验表明，红色较难着色的品种，如富士系、元帅系品种，应选用双层纸袋，其外层袋不透水、外表宜为灰黄色、里表为黑色，内层袋宜为半透明的蜡质红色;红色容易着色的品种，如乔纳金系、嘎拉系品种，可选用不透水的单层纸袋;黄色品种也用不透水的单层纸袋即可。
②套袋时间、方法：除易生果锈品种外，以落花后30-45天为套袋适期，北京地区大致在5月中旬-6月上旬。套袋方法多样、关键是要将袋口封严扎紧。
③做好袋前病虫防治、严防病虫入袋危害：应依据果园病虫危害情况，在套袋前有针对性的喷一次杀虫、杀菌剂，要求喷药与套袋间隔时间不能超过7天，否则要重喷。
④除袋时间和方法：一般中熟品种在采前15天、晚熟品种在采前30天左右除袋为宜。除袋时，要先除外层袋、2天后再除内层袋，以防日灼危害。
⑤除袋后管理：为促进果实全面着色、改善光照条件，除袋后还要配合进行摘叶(重点是果台枝上的直接当光叶片)、转果和地面铺反光膜等工作。
2、在我国长江中下游地区，柑桔常常会发生冻害，试分析发生冻害的原因，并说明如何预防冻害的发生。 发生冻害的原因：
1)气候条件：-5～-7℃是不同栽培柑桔种类发生冻害或严重冻害的临界线。气温骤降到柑桔的临界温度以下，并且低温的强度、发生的时间、持续期长短、冻后的骤晴与否以及风、霜、雪、并等的情况都影响柑桔所能忍耐的低温致冻程度。
2)种类、品种(品系)：一般情况下耐寒性强弱的顺序是金柑、宽皮柑桔类、橙类、柚类，以柠檬类、枸橼类耐寒力最弱。 预防冻害的方法：
1)提高柑桔的耐寒力：选育抗寒品种和耐寒砧木;加强树体管理，培养耐寒树体;加强土壤肥水的管理，防治病虫害，并避免晚秋稍的发生。
2)创造防冻的环境条件：选择小气候，利用有利地形，如选山坡逆温层，大水体附近、向阳南坡等建园。此外还可营造防护林。
3)采取防冻措施：搭棚覆盖;培土壅蔸;灌水保温;加热熏烟;喷施抑蒸保温剂;树干途白;稻草或塑料薄膜包扎主干等方法。
六、论述题2道(每题8分)。
1、果树整形修剪应遵循哪些基本原则? 答： 1)因树修剪、随枝作形，有形不死、无形不乱：因树修剪是讲总体，主要考虑的因素有树种品种生长结果习性、立地条件、树龄树势、栽植密度、管理水平等，通过对上述因素的综合分析后，要确定树形结构(即目标)、修剪程度和采用的主要方法，亦即是确定整形修剪方案。随枝修剪是讲局部，即在树形结构基本确定后，根据每个枝(或枝组)所处的位置、作用、与周围枝(或枝组)的关系，确定对其的处理方法。有形不死的含义是，树形结构确定后，在整形修剪过程中，不能死扣树形参数;只要条件基本符合要求，就可以作为骨干枝培养应用。无形不乱是指放任树而言，不能机械的套用某一种树形，只要将大枝(做骨干枝用)摆开、摆匀，枝组分布有序、互不干扰就可以了;否则，单纯追求树形会越整越乱、适得其反。
2)轻剪为主，轻重结合：为促进枝叶迅速生长、及早进入结果期，应彻底改变单纯 追求树形标准、不顾结果的传统观念。幼树整形期间，总体修剪量要轻、顺其自然，但对起不同作用枝应区别对待。如为保证各级骨干枝的长势、促使骨架牢固和树冠迅速扩大，尤其在栽植的前2-3年、对骨干枝延长枝都要适当短截，对严重影响骨干枝生长的枝必须处置。但对辅养枝，只要有空间、不影响骨干枝生长、就要留下，采取措施、控势促花、使其尽早结果。作到整形结果两不误。
3)平衡树势、从属分明：含义是使果树各部分均衡生长，从属关系明确，树体圆满紧凑。具体要求是：中心干强于主枝、主枝强于侧枝、骨干枝强于枝组，下层主枝强于上层主枝(下大、上小)、同层主(侧)枝长势基本相当，母子枝粗度差异明显(子枝直径小于着生母枝的1/2)。
4)休眠期修剪与生长季修剪相结合：生长季修剪方法的应用是果树修剪技术的重大突破，使许多休眠期修剪方法难以解决的问题迎刃而解，如竞争枝处理、平衡枝势等，而且可以大大减少树体营养的无效消耗。因此，在果树整形中，应贯彻冬夏剪结合、而以 生长季修剪为主的方针。
2、结合当地情况，分析我国果树生产存在的问题，谈谈世界果树生产发展的趋势。 答：
1)与先进国家比，我国果树单产低，如苹果美国加州单产2200公斤，我国不到400公斤，人均果品占有量也仅及世界人均占有量的一半强，但一些地区已出现卖果难问题，其原因：
2)果品质量差，在市场上表现是果个大小不一，形状欠整齐、果面着色差、病斑、挤压碰伤、肉质发面、味淡、偏酸、香气不足等。估计优质苹果产量不到总产量的30%，高档果产量不到总产量的50%。其原因是多方面的，除栽培管理和缺乏优良品种之外主要是普遍早采，如新红星苹果，我们多数果园生产不出果面鲜红、果型高桩、果顶五棱突出的果品，红富士苹果，有的果园在正常成熟前15～30天就采收上市;芒果提前采收、后熟或人工催熟上市。
单产较低。全国水果平均单产长期徘徊在200～300公斤之间，1998年虽达历史最高，也只及中等发达国家的40%左右。我国果品加工量约占总产量的5%～10%，90%以上鲜食，消费方式单一，而世界上果品鲜食与加工的比例大约为：柑橘63∶35，苹果70∶30。近年尽管引进果汁等加工生产线，但由于缺乏适合加工专用优良果品原料，加上技术、组织管理跟不上，加工品质量不高，价格贵，销量少，出口竞争力不强。
3)果树种类、品种比例不当，长期以来，苹果、柑橘、梨树面积和产量占果树总面积和总产量比例过高，1993～1997年年均分别占61.14%和64.58%。其中占果树总面积：苹果35.17%、柑橘15.61%、梨10.36%;占果树总产量;苹果33.10%、柑橘19.75%，梨11.81%。近年，要求果品供应多样性，于是卖果难、售价低、压库、烂果、有果没人采收，首先出在这3个树种。多数树种尚存在品种比例不当，普遍中熟品种过多，早、晚熟品种不足或缺乏，缺少加工专用良种。目前潜在红富士、元帅系品种比例过高。柑橘以温州蜜柑为代表的宽皮柑橘比例占柑橘产量的60%以上，砀山酥梨、鸭梨两品种面积占梨树总面积50%以上，其中砀山酥梨占35%、鸭梨占17%，也属过多。
4)据估计，目前我国鲜果贮藏能力相当于总产量的20%左右，冷藏能力7%左右，远不能满足果品季产年销，一地生产多地销售需要。从1984年开始，国家实行多渠道经营，多渠道运销体系尚处初级阶段，运输车辆一般加临时保温、保湿装置，效果不佳。因此腐烂、损耗严重，估计腐损率占总产量的20%～25%。有的果品虽未腐烂，但到消费者手中的果品与采摘时比较已面目皆非，质量大降。
当前，世界果树发展的新趋势是：采用常规手段和先进的生物技术手段培育新品种(类型)，高产、优质、配套、抗病虫、抗逆境、耐贮藏和具有特殊性状是果树育种的目标。品种更新速度加快，周期缩短，优新品种能较快地应用于生产，转化为生产力。矮化密植集约化栽培，已成为果树发展的总趋势，主要途径是应用矮化砧木，采用短枝型、紧凑型品种，使用矮化植株的技术。无病毒化栽培，以充分发挥树体的生产潜力。良种栽培区域化、基地化，形成大量优质的拳头产品，打开国际市场。广泛使用化学调控技术，加强采后研究，采用气调等先进的贮藏技术，与包装、运输等组配成完善的果品流通链，实现优质鲜果周年供应。