烹饪专业顶岗实习总结范文第1篇
顶岗实习是我院各专业教学计划的重要环节，也是一门门重要的综合实践课程,在[教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见(教高【2006】16号)]中明确规定“高等职业院校要保证在校生至少有半年时间到企业等用人单位顶岗实习。”，所以我系2011级同学将在2012年7月进入顶岗实习环节。
一、实践目的
为了让同学们了解社会所需人才类型，锻炼培养组织活动能力以及为人处世之道，增加社会阅历，为以后的工作打下坚实的基础，能在顶岗实习期间，快速适宜行业“准员工”的角色;为了让同学们更深入了解我们各专业的岗位需求和要求，特别是加强同学们的顶岗实习的自我保护，关注我们将要从事的行业的安全要求。经系里研究确定，我系2010级大学生社会实践活动围绕“顶岗实习的安全”为主题，开展调查和研究。
二、选题方向
主要调查自己所学专业的岗位需求，以及从事该岗位的技能、安全要求。
二、活动原则及调查方式
社会实践活动的原则是：“就近方便，按需组队，点面结合，小型多样，突出重点，重在实效”。
社会实践活动的方式是：每位同学可以个人独立完成，也可以团队方式(团队成员必须是本班同学，且参与人在2-4人之内，一律不得超过4人)集体完成。调查可采用调研、采风与访谈，调研、采风与访谈的对象可是本专业相关单位、本专业相关行业的技术员和工人。围绕所选目标问题搜集相关资料，加以整理、归纳，提倡运用文字、录音、录像、照片、图片等多媒体方式进行表现。
三、活动时间： 2012年1月7日——2012年2月26日(2012年2月27日学生报到注册)
四、社会实践的撰写要求
调研阶段完成以后，大家要根据当时的实践记录，通过报告等形式上交。实践报告的要求如下：
(1)篇幅在2000字以上。统一用20×20=400格的方格文稿纸手写。
(2)实践报告第一页封皮写明题目、专业、班级、姓名、学号，调查报告包括前言(说明调查的目的、意义，调查对象、范围、时间、地点，调查的方法、手段和过程等)、正文(主要阐述所学专业的岗位需求、从事该岗位的技能、安全要求，并对此进行分析，应引入不执行该安全要求造成的案例)、结论(提出自己的顶岗实习的想法)。
(3)调研报告如附有调查单位的证明更好(单位的证明附在调研报告最后)，证明写明调查单位、联系人、联系电话。
(4)调研报告不可以通篇谈感想，要用一定的篇幅描述调查的过程，收集的数据、图片等。
(5)对于网上抄袭和同学之间互相抄袭的情况予以不作为处理。
(6)实践报告在开学报到注册时交班主任处，不在规定时间内上交的同学要做书面解释。
五、其它事项
(1)完成此项工作的同学将在素质拓展教育学分中计入学分，请同学们高度重视。
(2)每班推荐5-10篇(具体篇数为学生人数的15%)调查报告，参与系优秀社会实践调查报告评选，系里组织专业教师进行评选，并颁发奖品。
实践，重中之重是去精心的体验，去学习。大学生社会实践活动是引导学生走出校门、接触社会、了解国情，增长见识、锻炼成材的有效途径，是提高思想觉悟、增强大学生服务社会意识，促进大学生健康成长的必由之路。加强大学生思想道德修养，培养大学生专业兴趣和认知能力，推广素质拓展是活动的主要目的。希望同学们积极参与，认真对待，过一个真正有意义的假期.在此,系里预祝大家新年快乐,阖家欢聚。
建筑工程系
烹饪专业顶岗实习总结范文第2篇
摘 要：顶岗实习是实现高职实践教学改革的有效措施，是高等职业院校培养生产一线高技能人才的关键教学环节。对顶岗实习进行精心组织、科学管理是提高高职学生实践技能的重要手段。课题分析了目前顶岗实习存在的主要问题，并以校企合作为出发点，以制度建设为中心，给出顶岗实习管理机制与体制建构的对策。
关键词：高职学生 顶岗实习 管理 运行机制
顶岗实习是实现高职实践教学改革的有效措施，是高等职业院校培养生产一线高技能人才的关键教学环节。顶岗实习的主要目的是使学生把所学专业知识、专业技能，直接运用到实际工作中，从而获得真实职业体验，锻炼提高工作能力，最终实现顺利就业。但是对于不少职校来说，学生的顶岗实习依然是个突出的难题。究其因，不少职校将责任归咎于企业没动力。其实，高职本身对顶岗实习的理解和操作，也在很大程度上阻碍了良性的顶岗实习制度的建立。
1 高职学生顶岗实习现状及存在的问题
顶岗实习是一个特殊的教学过程，校企双方都是教学的组织管理者和培养实施者。
1.1 高职学生顶岗实习过程中的有关因素及存在的问题
（1）部分院校对于学生的实习岗位、实习效果、待遇关心较少，也缺少相关法律文件约束。一方面导致学生实习效果不理想；另一方面，当出现纠纷时，学校只能与企业协商解决。
（2）部分企业出于自身经济利益和生产实践等因素考虑，认为学生实习不仅不能给企业带来明显效益，还会由于他们的不规范操作而影响企业正常的生产活动，增加企业的生产成本，因而把校企合作视为一种额外负担。大部分学生只能进行一些低层次的“跟岗学习”，导致顶岗实习流于形式。
（3）部分学生责任心较差、缺乏吃苦精神，在工作中挑三拣四，一旦发现工资、待遇与理想中稍有出人，便怨声载道。
1.2 高职院校学生顶岗实习现状，发现产生以上问题的原因
1.2.1 企业岗位单一与学生期望多岗的矛盾
学生希望到本专业相关企业的多个岗位上去锻炼自己，提高综合能力。当他们到工厂的一线生产岗位后，面对单一岗位，部分学生产生了不安心实习的现象。
1.2.2 企业岗位需求与学生实习不稳定的矛盾。
由于实习单位众多，实习地点分散，学校对学生的管理只能是巡回检查或远程指导，因此一些学生在顶岗实习期间遇到问题得不到及时沟通和直接指导，导致一些学生被解雇或自己轻易放弃实习机会，使得实习质量难以保证。
1.2.3 企业对学生期望值与学生实际能力现状的矛盾
企业需要能够胜任完成工作任务的顶岗学生，以确保产品质量。但是从学校直接走上岗位的学生，尚缺乏对企业管理、企业生产等的适应性。
2 校企良性、深度合作是提升顶岗实习质量的保障
高职校企合作是学校与企业双方以生存和发展的共同愿望为基础，以人才、技术、效益为结合点，利用学校和企业不同的环境与资源，以培养适合生产、建设、管理一线实用型人才为主要目标的培养模式。进一步强化校企深度合作，优化校企合作模式，对于加强高职专业建设、改革教学模式、提升人才培养质量具有重要作用和核心价值。
2.1 校企合作模式深层次发展有利于准确定位专业培养目标，构建符合市场需求的教学体系
专业培养的是企业需要的实践型高技能人才。这就需要按照企业需求制定合理的培养目标及与之相适应的教学体系。以建筑工程技术专业为例，由于企业需要具备基础功底强、岗位适应性强，一专多能的人才。
2.2 校企合作模式深层次发展有利于提升双方专业人才素质，提高学生的就业能力
校企合作有助于学校充实对外交流的途径，了解行业的发展状况；有助于学校以企业为对外交流的桥梁，通过其联系更多的企业、行业等相关组织，拓展学校信息接受与合作办学事业的延伸与手臂；有助于扩大学生的就业面，使企业和学校得到宣传，学生接受企业的职业理念，进入职业角色，产生归属感和责任感。
2.3 校企合作模式深层次发展有利于优化专业教育资源，提高办学水平
通过校企深度合作，可以充分利用社会和企业的教育资源，进行多模式、多体制的办学，解决高职教育中资金短缺、实践环节薄弱、教材实践性不足等问题，提高职业教育的效率，提高办学层次。通过校企合作，采用共建实训室或者企业实习等形式，解决上述问题。
3 校企合作是前提：注重校企合作“深层次”发展
学校和企业的合作要向纵深发展，就需要互相沟通和交流，达到资源整合、优势互补的理想效果，所以需要修筑一条便于双方沟通信息和需求的“合作之路”和全体人员参与的“沟通之桥”。就是找出校企合作的共赢点和让校企合作可以顺利进行的科学办法，组织一套校企合作领导班子，落实一套科学的校企合作管理体制，使校企合作的设计蓝图得以顺利实施。
3.1 以管理改革促进校企合作深入发展，架设校企合作之“桥”
要确保校企合作的顺利、健康发展，首先确保有“桥”。这就需要合作双方进行一定的管理体制改革，要成立专门的组织机构，进行人事架构建设。就是企业和学校的上层、中层、下层都相互挂职。挂职的目的是让校企合作双方互相熟悉对方，了解双方的需求并能够及时沟通。只有校企合作的领导班子和相互挂职，信息沟通才可以畅通无阻的往返于校企合作双方，才能实现合作共赢、共同提高。
3.2 以课程建设促进基础设施建设，铺好校企合作之“路”
合作之“桥”架设好之后，还必须铺好校企合作之“路”，作为校企合作的双方需要投入人力和物力来实施，即进行专业课程建设和实习实训基础设施建设。学校面临的课程建设、专业教学、师资培训、学生就业有了企业的参与就迎刃而解了，企业面临的降低成本、人才培养和技术公关也变得省心省力了。
3.3 以科学管理促进办学水平提升，护好校企合作之“航”
校企合作的“沟通之桥”和“合作之路”建好了，护“路”和固“桥”的工作也要长期开展。要让信息沟通的小车长期通行，就需要定期进行反馈和监督。因此就要制定岗位责任制、激励机制和反馈机制，校企高层定期召开工作会议，定期检讨校企合作的成果和不足，定期提出改善的目标和任务。比如：成立建筑专业指导委员会，聘请企业技术权威参与学校教学计划的制定和调整，根据企业、行业的用工要求调整实训计划，适时地引入企业对于相关专业技能人才的评价标准与考核制度，健全学生评价体系，完善学生的培养体系，通过职业道德、职业素质、职业技能、服务意识、沟通能力等多元角度的评价建立来促进学生综合素质的提高，推动教育教学改革，提升校企合作办学水平。
4 强化管理是关键：建立顶岗实习过程管理体制
顶岗实习由学校、企业、学生三方共同参与完成。学校在三方中处于主导的地位，在整个运作过程中起着最重要的作用，为保证顶岗实习顺利、有序进行，强化顶岗实习管理尤为重要。为此，必须校企合作制定并完善顶岗实习管理制度，不断改进顶岗实习管理方法。
4.1 成立两级顶岗实习管理机构
学院顶岗实习工作领导小组负责制定和完善学生顶岗实习管理制度，对顶岗实习工作进行检查、评价，通过有效的制度规范和管理模式保障顶岗实习过程管理的实效性。
4.2 革新顶岗实习管理的模式
一是学校管理与企业管理相结合，在制定教学计划和专业建设中参考外聘专家意见，使制定的培养计划更切合实际。二是实施“双重管理”。学生在顶岗实习中，要处于学生守则与企业规章制度的双重管理下。在广泛征求企业意见的基础上，制定并完善《学生顶岗实习管理办法》，《校外实习基地建设与管理办法》，对顶岗实习单位选定、校外基地建设、实习指导教师的确定、学生思想政治工作、日常行为及安全管理、实习成绩评定等均做出了详细的规定和要求。三是专业技能实习与学生道德培养相结合。针对学生进行职业素质、吃苦耐劳、爱岗敬业、诚信等方面教育；就业观念、就业技巧等教育；实习纪律和安全生产教育等。
4.3 实施以指导、协调为主的柔性管理手段
在学院相关实习、实训等指导性文件的基础上，制定顶岗实习管理相关实施细则，使之更具体更便于操作，以此加强实践环节的管理。实习指导教师要深入实习现场，检查学生实习情况，进行业务指导，掌握学生思想状况，发现问题及时教育帮助，关心学生生活和身体健康，稳定学生情绪并负责学生实习期间的安全管理。督促学生记好实习日记，听取实习单位有关人员的意见，审阅学生的实习报告，参与学生实习成绩的评定。辅导员应积极主动地协助指导教师教育学生、解决学生思想问题。
学院与企业建立实习工作协作组织，双方安排管理人员，共同研究制订实习计划和管理办法，确保实习的内容、形式和管理方式，提高学生的自我保护能力，保障学生的各项合法权益。
5 科学考核是保障：严格顶岗实习考核与成绩评定
考核评价是高职院校顶岗实习的一个重要环节。目前高职院校实施的顶岗实习在考核评价环节上大多以实习小结等形式考核学生，由带教老师或师傅写评语、盖图章。这种考核评价形式单一，方法简单，难以对学生的实际实习效果进行科学的评价，特别是对学生整个实习环节的实践技能训练状况无法实现实时跟踪，不能对过程进行考核评价。
5.1 建立“双考核制”
学生在顶岗实习期间同时接受学校和实习单位的双重考核。
学生的顶岗实习考核可分两部分：一是由合作企业指导教师或管理人员对学生的实习表现进行考核。二是学校指导教师对学生的实习情况和实习工作报告进行考核和评价，分优秀、良好、中等、及格和不及格五个等级。
5.2 实施“三监控制”
一是对学生顶岗实习过程情况的考核。学校要求指导教师一方面要定期进行现场指导；另一方面要加强与企业指导教师的沟通，并积极运用学校网络教学平台，采取灵活多样的教学模式，充分利用现代通讯、网络等多种方式，加强对学生的指导，为学生辅导答疑，并规定学生实习期间定期向指导教师汇报实习情况。二是学生实习期满返校后要撰写实习总结，学校组织学生座谈及述职答辩，了解学生对顶岗实习工作的真实体会和收获。三是由学生自我管理小组根据实习学生在实习期间的各方面表现提出综合的自我评价意见，为专业指导教师的考核提供参考意见。
6 结语
对于高职院校来说，顶岗实习是个永恒的课题。为了做好顶岗实习这个工作，我们需要不断地总结经验与教训，对实习质量进行全面分析与评价，对今后的顶岗实习工作和教学改革提出意见和建议。不断地更新理念、巩固和发展实习基地、融洽各种关系，不断地提高学生做人的思想觉悟和做事的本领、增强敬业精神。以更加有效的培养贴近社会需求，满足企业要求的高素质高技能型人才。
参考文献
[1] 王全铁.试论高职教学管理问题与对策[J].中外企业家，2011（14）.
[2] 李琳娜.浅谈高职院校实践教学改革[J].价值工程，2011（22）.
[3] 李仁山.校企合作人才培养模式下高职教学及其管理改革探讨[J].北京市经济管理干部学院学报，2011（2）.
烹饪专业顶岗实习总结范文第3篇
一、机电专业学生顶岗实习存在的问题
通过近四年带顶岗实习老师的经验, 以及平时与企业的沟通, 与家长的沟通, 与实习生的线上线下交流以及给每一届实习学生发放电子调查表等方式进行分析统计, 目前机电专业学生在毕业顶岗实习期中存在以下问题。
(1) 在顶岗实习期间, 学校、企业、家庭跟学生交流少。学生刚从学校走向社会, 很多事情都很盲目, 在此期间如果学校、企业和家庭与学生疏于沟通的话, 学生工作或者生活稍有不如意都会让学生产生一种挫败感和内心无助的状态, 比如想离职企业不批准、企业延误发给学生工资、企业宣讲与实际岗位不符、经常加班没有休息日问题等等[4]。
(2) 学生工作稳定性差。对于机电专业学生, 学校在顶岗实习前会安排几十家单位的专场招聘, 还有机电公众平台线上推送的招聘岗位, 企业的需求很大, 选择会很多, 在这种选择中学生盲目性很大, 因为不知道哪个企业适合自己, 只是通过网络以及招聘会宣讲来了解企业文化, 最终选择出自己最适合的企业以及岗位去顶岗。但进入企业后, 部分机电专业学生会发现很多都是一些企业流水线不费任何脑力的工作, 不是技术类的工作, 而自己上了大学学了知识又用不上是很大的浪费, 岗位与自己的心理预期工作严重不吻合, 心理落差很大, 有的同学工作一个月很多都已经不想实习了, 工作稳定性很差。
(3) 学生适应企业能力差。学生大多都为95后, 家庭生活条件还不错, 所以去到一些企业感觉工作条件和生活条件不适合自己, 尤其是去南方企业吃饭问题不适应现象很多, 当然还有工作不适应, 环境不适应, 交流不适应等问题。
(4) 学生没有自己的职业规划, 实习心态不端正。其实学校让学生实习的目的是通过顶岗实习, 学生能够把书本知识转化为实际操作技能, 从而真正成为高素质高技能的应用型人才。而很多学生急于求成的心态很严重, 总想着刚开始就有多少收入以及多高的岗位, 自己的愿望需求跟自己的实际技能水平严重不吻合, 这样的心理落差说明学生自身没有做好职业规划, 没有把握好自己目前的定位, 没有一个空杯的心态去迎接社会的挑战。
(5) 实习单位较分散。机电专业方面企业很多, 每个单位都有学生去实习, 但学生数量也多, 导致学生的实习单位就很多, 实习单位较分散, 老师不易管理。
(6) 老师实习指导不及时。由于实习单位较分散, 老师不能深入每个单位去指导, 只能依靠实习单位管理, 对实习过程管理没有很好的监控。
二、顶岗实习管理现状及原因
(1) 学校没有跟企业和家庭建立密切的交流和融合, 让学生在实习中没有得到多方关注。
(2) 学校在顶岗实习前应多开实习就业宣讲会, 让学生树立一个很好的职业规划, 有计划有目标的去选择自己想要的岗位。
(3) 学生在学校就应该培养学生各方面能力, 培养综合素质, 培养学习能力和适应能力是最重要的, 学生自身也要通过参加社团活动和参加兼职来注重自己这方面的培养, 才能让自己在企业中少受挫。
(4) 国家实习制度不完善, 学生顶岗实习方面没有一个相对健全的法制环境。而且目前顶岗实习只是约束学校, 对企业没有任何约束和激励政策。另外目前学校教授的内容还是与社会有很大的脱节, 技术的更新能力跟不上社会发展的变化。这就导致学生到企业后对学生不重视, 顶岗实习效果很不好。
(5) 校企管理体系过于形式化, 不完善。国家对顶岗实习问责制度不完善, 对于顶岗实习学生管理问题部分企业感觉只是学校的事情, 而学校感觉企业也要参与管理, 学生存在的问题没有及时反馈给学校。而且实习老师有些对顶岗实习过程不重视, 疏于管理, 最后也导致学生实习时管理跟不上的状态。
(6) 校企顶岗实习管理主体责任不明确, 学生实习质量的好坏与企业没有责任, 但企业是顶岗实习的主战地, 这种评价机制的不完善导致了学生管理效果的不理想, 所以企业应该为实习管理主体对实习学生进行有效管理。
三、如何加强顶岗实习管理
(一) 健全顶岗实习管理制度, 建立顶岗实习组织领导机构
学校和企业根据双方实际制定出规范并全面的顶岗实习管理制度, 出台了一系列文件:《毕业顶岗实习管理办法》、《毕业实践考核与评价标准》、《顶岗实习报告册》、《顶岗实习学生通讯录》、《顶岗实习指导教师联系学生记录表》、《学生顶岗实习变更登记表》等, 以此严肃顶岗实习纪律, 规范学生顶岗实习的行为。学生确定实习单位后, 在顶岗实习前学校辅导员应和家长签订学生顶岗实习协议书, 在家长知情的情况下允许学生去实习, 并让家长时刻关注学生的动态, 有问题及时跟学校联系。学校和企业都应该建立自己的顶岗实习组织机构, 校内由顶岗实习中心, 辅导员和顶岗实习老师组成, 企业里由企业专门负责顶岗实习的部门分配给每个学生顶岗实习导师来负责学生的实习, 学校和企业各负其责, 共同把顶岗实习学生管理好。
(二) 建立多方位监督实习评价管理机制
为了让顶岗实习使学校和企业达到双赢, 学校应和企业协调确立顶岗实习评价考核和监督方案。学校实习中心作为学校顶岗实习的领导机构, 可以监督辅导员和顶岗实习老师指导实习情况, 去企业考察企业顶岗实习导师的指导状况以及了解学生个人的实习情况。辅导员、顶岗实习老师和企业实习导师应组成实习监督评价小组, 共同制定考核方案, 按比例核定学生顶岗实习成绩, 其中企业是主体, 企业师傅给予60%实习分数, 顶岗实习老师给予30%实习分数, 辅导员给予10%的实习分数, 建立多方位评价机制可以使学生实习效果更好, 培养出企业需要的人才。
(三) 创建顶岗实习信息化管理云服务平台, 提升实时管理能力
学校创建了学院顶岗实习信息化网络平台, 平台提供顶岗实习通知公告、即时通讯、实习群组、实习申请、签到定位、实习变更、周报 (日、月报) 管理、考勤管理、轨迹跟踪、实习考评、实习参保、调查问卷、实习积分、社交分享 (实习圈) 、三方协议、企业招聘、毕业去向等功能, 能全面提升实习过程实习任务质量和实习管理效率。通过这个平台可以实时提交实习期间的各种信息和资料, 有问题及时和指导老师交流和沟通, 老师也可以及时反馈学习实习情况并发现实习中存在的问题, 帮助学生及时处理好实习期间遇到的各种困难, 有效地提升了实习中的教育管理能力。
(四) 注重顶岗实习过程管理, 落实实习环节
对学生的实习管理要把握全局, 注重全过程管理。实习前学校应反复宣传, 设立学生专门咨询处, 让学生充分准备好简历和就业的准备, 学生单位的确定要和家长达成共识。
实习中学校顶岗实习管理部门, 顶岗实习老师, 辅导员, 企业实习导师, 家长和学生及时沟通, 管理部门及时去实习单位督查, 及时解决出现的问题。实习后学生要把顶岗实习总结交到顶岗实习指导老师处, 进行汇报总结, 以学院为单位对顶岗实习的先进班级和个人进行表彰。对顶岗实习中出现的问题及时总结和反思, 对实习中优秀的顶岗实习老师进行表彰, 每一步都必须落实。
四、结语
通过“六位一体”顶岗实习管理模式的实施以及与顶岗实习信息化网络平台相结合, 实现了顶岗实习与就业的无缝结合。顶岗实习表现优秀的学生很多被企业直接录用并调入好的部门和岗位, 最终实现了学校和企业的双赢。
新形势下为提高顶岗实习学生的综合素质和技能, 高职学生的顶岗实习管理必须将国家政策、企业社会责任、学校义务相结合为导向, 在学校、实习单位和实习学生中寻求各方利益的均衡点, 建立适合顶岗实习学生的实习管理新体系。
摘要：本文以高职机电专业实践教学体系中的顶岗实习环节为切入点, 分析高职机电专业学生顶岗实习管理中存在的问题以及产生问题的原因, 结合顶岗实习管理模式的盲点, 河南应用技术职业学院通过分析近年来实习实践管理经验, 研究如何加强高职学生顶岗实习管理, 探索出“六位一体”顶岗实习管理模式以及与顶岗实习信息化网络平台相结合, 有效提高了学生实习的质量和效果。
关键词：顶岗实习,管理模式,六位一体,信息化,网络平台
参考文献
[1] 田玉珍, 薛保民, 田铁牛等.高职学生顶岗实习长效机制的研究和探索[J].中国成人教育, 2010 (1) :92-93.
[2] 祝登义, 张纪生, 陈蓓.学生顶岗实习管理模式的探索与实践[J].成都航空职业技术学院学报, 2009 (8) :54-57.
[3] 冯建军, 等.高职高专“三位一体”合同式人才培养模式的探索与实践[J].高教探索, 2010 (5) :107-110.
烹饪专业顶岗实习总结范文第4篇
一、顶岗实习质量评价体系的内涵
顶岗实习质量评价运用知识, 技能, 能力, 态度等多方面进行权衡, 首先要考察学生的综合能力, 来进一步的培养和提升, 注意学习方向和发展趋势, 增强评价体系, 发展企业, 校方良好互动, 顶岗实习分为几方面;一是顶岗实习分为三个时期, 在顶岗实习的初期, 中期, 后期分别有各自的特点, 相对应的就是评价重点和评价内容的包括, 二是在顶岗实习过程中, 利用表扬, 奖励, 指导等方面让学生感受到自己的进步与提升, 最终获得有效的实习效果, 三是在顶岗实习过程中培养学生的道德素质修养, 引导学生的实习态度, 职业素养, 对学生能否胜任岗位, 技能知识的掌握做指引和评价, 让学生体会到职业状况, 深入理解岗位的需求, 通过顶岗实习提升自身技术能力。
二、高职机电专业顶岗实习所存在的问题
当今的高职院校不能一一的去指导实习生, 会根据学生在困难的几个方面进行指导, 比如在生活中, 想法上和就业单位之间出现的问题进行沟通指导解决, 高职院校面临的难题就是学生实习岗位种类繁多, 实习岗位不固定, 人员分散不集中, 导致指导教师的指导困难大, 一般高职院校的指导教师要少于专业老师, 一个指导教师担任几个班级, 工作量较大, 导致不能全方面的去指导实习生的各个问题, 因此高职院校在对实习生的管理体系上有明显的不足。机电类专业顶岗实习的工作主要包括, 数控技术、机电一体化、电气自动化、数控机床诊断、设备安装与维修、焊接技术等, 可顶岗实习的单位适用于企业和工厂, 工厂分遍全国各地, 然而导致了实习生分散不集中, 在顶岗实习期间还会因为学生对环境的不适应, 岗位的不适应以及岗位工作的发展变化, 面临学生毕业就业等问题而发生变动。在现如今社会顶岗实习是教学当中的重要环节, 最初学校对学生安排的井井有条, 由于时间的限制, 学生的实习期结束后, 在顶岗实习过程中怎样去评价, 怎样总结, 怎样有效的去改善实习生实习期间的不足, 缺少了理想的科学性办法。
三、提高高职机电类专业顶岗实习质量评价的实践策略
(一) 机电类顶岗实习质量评价体系的建立, 加强管理机构
组织顶岗实习小组加强管理, 培训工作, 负责顶岗实习的工作安排, 组织协调, 评价考核等工作, 制定顶岗实习计划, 建立顶岗实习工作小组, 完成指导学生的顶岗实习工作, 制定工作文件, 完善工作制度, 利用机电类专业顶岗实习的特点, 制定顶岗实习的目标计划, 指导建议书, 顶岗实习评价考核成绩等一系列的文件, 实施到实习生学习手册和顶岗实习指导教师手册当中, 组织实习生对岗位要求学习, 增加顶岗实习的岗位管理, 由于时间, 精力有限, 教师加大力度对顶岗实习的严格监管, 根据实习生的考勤情况, 工作日志和总结, 企业教师来考核顶岗实习成绩的优异, 对学生的职业技能, 岗位适应能力, 职业道德素质修养进行评价, 完善企业的加强管理。
(二) 加强高职院校和企业之间的合作, 建设机电类专业顶岗实习基地
经调查, 高职院校和那些长期合作的企业中, 企业都有直接参与指导培养人才的方案, 制定专门的课程, 专门的企业教师针对顶岗实习专业的技能进行培训, 合理安排学生的顶岗实习和有效的专业指导, 培养技能型人才, 在企业中进行顶岗实习的学生中大部分都取得了优异的成绩, 从而达到了加强高职院校和企业之间密切合作, 实现了顶岗实习的良好基础和可持续发展, 不同的企业有不同的想法, 对学生的能力水平无法做出评价与反馈, 高职院校在授课时, 实训等方面做出了针对性的改善, 所以加强了高职院校和企业之间的合作, 从而达到对实习生有所了解, 在顶岗实习方面能做出正确的指引, 就业方面, 岗位能力方面等能够有效的改善, 进一步的提高专业技能, 完善更好更专业的机电类专业顶岗实习基地。
四、结束语
高职院校是培养高素质, 高技能, 专业性强的院校, 培养学生实践能力的重要环节不可缺少“顶岗实习”顶岗实习的质量评价在高职院校教育中是一直被探索的课题, 近些年来, 高职机电类专业顶岗实习质量评价体系不断在创新发展, 逐步完善机电类顶岗实习质量评价体系制度, 有效的提高了顶岗实习的质量, 从而实现了学生, 高职院校, 企业共赢。
摘要：这些年来, 常常有实习生的岗位与所有学的专业不符, 造成岗位能力差, 技术不专业, 通过在高职机电类专业顶岗实习过程中, 实习生频繁更换岗位, 实习专业岗位层次过于低级, 实习生工作持久性较差等各个方面, 如今构建出新的模式“顶岗实习”能够进一步有效的完善专业技术能力, 对顶岗实习专业的加强管理, 能够更深入的了解机电类专业顶岗实习中发生的问题, 针对问题, 解决问题, 从高职机电类专业顶岗实习质量评价与实践两个方面进行探讨与研究, 从而得到有效的管理组织模式, 提高高职机电类顶岗实习的专业技能。
关键词：高职院校,顶岗实习,质量体系,实践策略
参考文献
[1] 罗刚毅.高职院校顶岗实习质量监控评价体系优化研究[J].企业导报, 2011 (17) :214-215
[2] 施永红.高职院校顶岗实习质量评价体系的构建研究[J].河北职业教育, 2013, 9 (2) :34-36
烹饪专业顶岗实习总结范文第5篇
班级：
姓名：
一、实习的安全要求是什么?
为提高实习学生的安全意识，保障实习安全，确保实习的教学环节顺利完成，凡参加实习学生必须按要求做好相关安全工作。如违反规定造成安全事故的，由学生本人承担后果。
二、实习的内容是什么?
1、根据本专业情况参与到实习中去，积极学习积极办事，做好份内事，勤学、勤问、勤做;
2、实践工作，给自己制定周计划，开始按章执行，对于自己的每一步都做出了一个明确的规划。
3、参与到工作管理中去，例如实习技术员等工作;
4、加强日常与同事的沟通交流，了解同事及单位的相关情况;
5、积极参加实习单位的活动，将自己最优秀、最擅长的一面展现给实习单位
三、实习单位的工作场所管理要求及管理模式是怎样的?
1管理原则。公文管理本着“制度化、规范化、科学化”管理的要求，坚持公文管理的有关规定，不断提高办文效率和质量，发挥指导工作作用。
2管理范围。上级党政机关、上级单位来文;同级单位来文;本级机关科室上报或下发的各类文件、资料等。
四、实习单位的基层管理者是如何进行有效管理的?
1、通过劳动向自然界要资源，从而在一定程度上提高自身能力。
2、通过与他人的分工协作，形成超越个人的群体力量，从而造成靠个人的力量无法实现的工作任务。
3、通过科学的方法提高资源的利用率，力求用有限的资源实现尽可能多的工作任务。
五、实习单位的企业文化建设如何?你认为，该企业
的员工在处理人际关系时，哪些做法对你最有教育意义?
实习单位的企业文化建设十分完善。融入企业的团体，更好的跟同事沟通，更好的完成既定的任务具有很高的教育意义。
六、结合本专业，你认为实习单位如何提高经营与管理?或如何改善某一工作环节与流程?
1、单位在引入目标管理时要与单位的发展阶段相适应，而且要有明确的目的
2、培育单位文化，增强单位核心竞争力
3、在用人方面，要转变观念，注意与单位的适合程度，不要过分注重学历与文凭
七、实习单位在抓好质量管理方面制定了哪些规章制度、办法?
1、员工守则：遵守公德、爱岗敬业、团结协作、遵守纪律、诚实自律、安全保密、仪表大方、仪表大方、美化环境、爱惜财物;
2、员工行为规范：经营活动、资源使用、保密义务、特殊关系的回避;
3、员工管理制度：考勤管理制度、在职员工薪酬福利、员工奖惩管理条例、员工保密管理制度。
八、实习单位的培训内容有哪些?(扼要说明)
1、建筑施工的特点是什么?
2、什么是建筑工地的“三宝”“四口”“五临边”?
3、如何做到“三不伤害”
4、发生事故后的“四不放过”处理原则
5、“五想五不干”具体内容是什么?
6、白国周班组管理办法的具体内容有哪些?
7、特殊工种
8、危险性较大的分部分项工程范围
九、实习小结。
短暂的毕业实习很快便结束了，在这次毕业实习过程中，在实习单位的同事们的帮助下，我对实习过程中出现的专业知识困惑和问题，虚心向他们请教和学习，通过这次实习， 我收益匪浅， 不仅学到了许多专业知识， 而且还从同事们那学到了许多做人处世的道理。
现将实习以来的心得体会总结如下： 由于我们是在学完所有专业课后才进行这次实习的，因此这次实习更具有针对性和实践意义。在学完工程测量，桥梁工程，等课程后，才开始实习的，通过这次实习，使我更充分地理解了专业知识学习，进而在今后的工作和学习中更好地掌握和运用专业技能。
首先，通过这次毕业实习，使我更深刻地了解我们路桥专业知识。大学三年在学完专业基础课和专业课后，逐步具有了较扎实的专业知识，但在校期间所学的内容都是理论知识，除课上理论知识学习和课外技能学习外，在实践中学习和运用已学理论知识还远不够。通过这次实习，我对以前学习和实习中存在的问题和不足有了正确的认识。以前课本上学的知识都是最基础的内容，所运用的仪器和原理也是最简单的类型。但随着我国建筑行业的日趋规范和完整以及人民群众对建筑安全、合理、经济的更高要求，工程上很容易出现各种问题和疑惑，如何快速正确地处理好这些问题?我想， 那便是运用我们所学的知识和原理，根据问题具体找出“瓶颈”所在，找到突破口去解决好。其实，这些基本知识和原理很多我们都学过，但如何将他们联系起来，用于解决工程中的实际问题，则需要我们在实践中不断学习和总结。“学以致用”的另一方面是“ 以小见大”。许多知识、原理往往是解决问题的关键。
其次，通过这次毕业实习， 使我更清醒地意识到施工管理的重要性。 无论是从事设计还是施工或监理工作，我们都应该注重提高施工管理效率。我实习的单位为县交通运输局，他们的先进管理理念和方法都值得我们学习。尤其是在管理农村通油公路改建的工程实习时，给我的感受最深刻。路桥施工管理要考虑的内容多，范围广，所要安排的工作任务量更大，但这直接关系到土建工程的进度和效率。所有工作人员各司其职，各项工作开展的有条不紊，工人们在工地上忙碌但有序，施工员、安全员、监理员也是在施工现场步步不离，认真将施工工作效率提高到最佳，而项目工程负责人则在工地现场指导。因此各项工作都在计划进行中。另外，施工管理还包含员工的技能培训，在管理农村通油公路改建的工程实习时，通过这些引入先进管理模式和科学管理方法，施工效率有了很大提高，这样十分有助于施工的连续性和可续性。
最后，通过这次毕业实习，使得我更全面地明白了今后的努力方向。其实，在这么短
暂的毕业实习中真的很难学到更多的知识和技能。但是，在这几月的毕业实习中我从更全面的角度认清了今后所从事路桥工程工作所需努力的方向。正如在实习中许多老师和工人师傅们所说：“毕业后从事路桥工程工作，需要的是谦虚和学习”。的确，从大学毕业走上新的工作岗位后，我们所面临的如同一张白纸，一切都是新的，一切都在等待我们去努力。因此，面对拿么多长期从事路桥工程的同行前辈，他们工作经验比我们丰富， 知识学的比我们扎实，学识比我们渊博，我们只有耐下心来，虚心向他们请教学习，我们才会有 更大的进步，我们也才会在土木工程这一艰苦而又充满挑战的工作领域取得更大的收获。 另外，在这次毕业实习环节中，我也发现自己存在的一些不足和缺点，主要有以下三点：
一、专业知识掌握的不够全面。尽管大学三年中认真学习了专业知识，但是当前所掌握的知识面不够广，尚不能轻松胜任土木工程工作，因此，尽管即将走上工作岗位，但我应该将所从事的工作看作是新的学习的开始，只是在实践中学习，才会掌握更多专业知识和技能。
二、专业实践阅历远不够丰富。由于以前课外技能学习时间较少，因此很难将所学知识运用与实践中去，通过实践所获取的阅历更是很短缺。所以，今后我们在工作岗位上，一定要抓住机会，多向路桥工程工人师傅学习，同时要转换学习方法和态度，改变以往过于依赖老师的被动吸收学习方式，应主动积极向他人学习和请教，同时加强自学能力和驾驭解决难题的本领。
三、专业知识在工程中运用不够灵活。通过这次毕业实习，我切实感受到以前所学的专业知识运用欠灵活。 这主要是对所学的知识没有形成一套完整的体系， 这些零散的知识点运用起来很困难，因此，今后在学习和实践中应该重视积累和运用，使所学的知识由量变到质变，发挥更大的指导作用。
烹饪专业顶岗实习总结范文第6篇
附表二学生顶岗实习情况问卷调查表
院系：专业：班级：
实习单位名称：
请对以下问题或事实描述，做出是或否，或选择满意或不满意的回答即可：
1.您是由专业所在院(系、部)统一安排实习的吗?()
2.实习离校前，是否组织了实习前动员，并对实习的性质、目的、内容、安全、纪律、成绩鉴定等讲解清楚、详细?()
3.是否制定了实习计划，分配了校内指导教师?()
4.离校实习前，您签署过实习安全承诺书吗?()
5.您知晓学校已经为您购买了实习有关保险吗?()
6.您的实习时间保证了在半年或半年以上吗?()
7.您的实习岗位与专业对口吗?()
8.实习单位是否提供住宿?()
9.实习期间，您的工作时间每天超出规定的8小时了吗?()
10.实习单位是否有发放加班补贴或超工作量补贴?()
11.实习中是否有乱收费现象?();若有，请描述事实现象：
12.校内指导教师认真负责，热心、及时回答您提出的问题，不推诿;指导内容全面，对您有很大的帮助作用。满意()不满意()
13.企业指导教师认真负责，，热心、及时回答您提出的问题，不推诿;指导内容全面，对您有很大的帮助作用。满意()不满意()
14.实习期间，您是否选修了为您开出的工学结合网络课程学习?(); 若您选修了，学习效果如何?满意()不满意()
15.你是否在实习结束前，确定了毕业后的工作岗位?()
16.对于网上顶岗实习管理平台，您有哪些实际问题或建议?请描述如下：