烹饪大赛策划范文第1篇
策
划
书
主办单位：鄂尔多斯市旅游局 协办单位：鄂尔多斯市广播电视台 鄂尔多斯某报社
鄂尔多斯市餐饮与饭店行业协会
承办单位：鄂尔多斯市天安文化旅游有限责任公司
一、活动主题 味蕾上的鄂尔多斯
二、活动目的
1、弘扬鄂尔多斯特色饮食文化;
2、深度挖掘鄂尔多斯地方特色美食;
3、为鄂尔多斯餐饮企业及烹饪界同仁搭建一个展示烹饪技艺和传播美食文化的平台;
4、重点确定鄂尔多斯地方特色餐饮推荐名录(包括地方特色餐饮酒店名单若干(建议为10-20个餐饮商家名录)、地方菜名厨个人若干、地方名菜(名点或小吃)若干，由旅游局统一向旅游行业及旅游市场做宣传推广);
5、通过宣传鄂尔多斯美食，提高鄂尔多斯旅游品牌知名度，促进鄂尔多斯经济发展。
三、参加范围：
凡是鄂尔多斯市餐饮行业单位及个人，鄂尔多斯地区的餐饮企业和厨师个人或小吃店主，以及其他有志于热心研发地方菜点的餐饮相关单位都可报名参加。
四、参与单位
主办单位: 鄂尔多斯市旅游局 协办单位：鄂尔多斯市广播电视台 鄂尔多斯某报社
鄂尔多斯市餐饮与饭店行业协会 承办单位：鄂尔多斯市天安文化旅游有限责任公司
五、活动时间
初赛时间：初定为2015年12月初，每周六下午 决赛时间：2016年元旦期间
六、 活动地点: (暂定铁牛或其他赞助酒店)
七、比赛项目：
1、鄂尔多斯特色餐饮名店评选(以餐饮企业为单位报名参加)
2、鄂尔多斯地方菜名厨评选(以厨师个人为单位报名参加)
3、鄂尔多斯地方特色名菜或名点小吃评选(以餐饮企业或厨师个人上报的菜品为单位报项参加)
八、报名方法及条件：
1、报名单位和个人可直接向本次大赛的承办方咨询并报名，报名费及评审费由天安文旅公司统一收取并开具票据。
2、企业报名：提交餐饮企业资质(包括餐饮从业人员健康证、食品卫生许可证、食品流通许可证、营业执照、税务登记证)企业简介、图文宣传资料，审核通过后方可参加
3、个人报名：提交从业资格证和健康证，个人简介和照片，从业单位推荐书。
4、菜品申报：菜品照片及制作工艺简介，制作厨师简介，推荐企业简介(企业和厨师均通过以上报名条件审核，其所属菜品方可申报地方名菜)。
九、 流程细则
1、 鄂尔多斯特色餐饮名店评选
(一)参评条件
(1)开业一年以上，各项手续齐备，食品卫生量化分级B级以上(含B级)，有固定商号、店名且长期使用的企业。经营规模和社会影响较大美食街(城、中心、广场)可不受开业年限限制单独申报; (2)企业形象鲜明，品牌知名度较高，旅游元素集聚能力强，能够体现饮食文化丰富内涵;
(3)服务质量较高，管理制度健全，有经过专业培训的管理人员，具有与自身经营规模相适应的国内外旅游者接待能力;
(4)守法经营，餐饮质量、服务质量、卫生水平在最近一年内未有重大投诉和处罚;
被评审认定鄂尔多斯特色餐饮名店的餐饮企业单位将要定期复查，如有违法违规，经营水平明显下降或业态变更的，取消其荣誉资格。
(二) 需上交的材料：
(1)参评企业需填写评选申请表。
(2)企业营业执照及有关证明的佐证材料(复印件)、企业外观及经典菜式数码照片。
(3)申请报告应对照参评条件进行文字性说明。 (4)提供荣誉证书及相关证书(复印件)(若有)。
(三)活动流程 1.时间：
2.评选期间，鄂尔多斯旅游局资讯网将设专题网页。
3.所有参选企业均可在专题网页内进行展示，由鄂尔多斯旅游局资讯网网统一制作。
4.评选分为三部分：专家评审、吃货团评审、大众投票。
本次公众投票评选活动的所有过程都将秉承公平、公开、公正、及时、透明的原则。全市群众可根据评委给出的专业建议自愿投票，选出心目中真正喜爱的餐饮企业及最佳美食。
①专家评审：组委会召集美食专家，对参选企业进行评审及菜品的品鉴，并进行打分投票，满分为100票，根据评审情况酌情给分。 ②吃货团评审：组委会通过网络、电视、广播、报纸等形式召集鄂尔多斯美食爱好者组成鄂尔多斯吃货团，参选企业提供品鉴菜品及超低优惠，吃货团成员AA制进行品鉴。每位成员再品鉴完毕后都需要为企业进行打分投票，满分为100票，根据评审情况酌情给分。吃货团同时参加地方菜名厨的评选。
参加吃货团品鉴活动三次后，均可获得由组委会颁发的大众美食评审员荣誉徽章。凭荣誉徽章在所有获得餐饮名店的餐饮企业，均可享受1年的折扣优惠。 ③大众投票 投票方式分为四种：
(1)网络投票：网友在投票页面给参选企业进行投票
(2)微信投票：鄂尔多斯文化旅游微信平台发布微信投票，1个用户只能投1票。
(3)电话投票：群众可打组委会电话进行投票(收取市话费)。 (4)短信投票：群众可向组委会指定电话发短信进行投票(收取正常通信费用)。
四种投票方式相加的票数之和为总票数。
根据专家评审占20%，吃货团评审占20%，大众评审占60%的比例算出最终得票，从而产生鄂尔多斯特色餐饮名店
2、 鄂尔多斯地方菜名厨评选
(一) 参评条件
1、基本要求
(1)身体健康，爱岗敬业，工作中取得突出成绩。
(2)严格遵守国家法律法规，具有良好的政治素养。
(3)热爱烹饪事业和本职工作，具有良好的职业道德和组织开拓能力。
(4)连续在一线从事本专业五年以上，具有XX技师以上(含)职称。
(5)在从业过程中无违法行为，具有良好的口碑。
2、理论要求
(1)具有系统的烹饪理论水平，精通烹饪工艺流程。
(2)通晓食品安全、饮食营养知识，对食品营养、卫生、膳食平衡具有深刻认识。
(3)熟悉餐饮企业经营管理的基本知识和相关法律知识。
(4)有一定的美学知识，懂得色彩搭配和食物造型艺术，具有美学鉴赏能力。
(5)具有一定的人文知识，了解我国主要民族的宗教信仰、风俗习惯、礼仪和饮食禁忌。
3、技术要求
(1)技艺精湛，精通地方菜，旁通各大菜系的风格特点及代表菜点的制作。
(2)实践经验丰富，在行业有一定的影响。
(3)具有指导和培养烹饪师、烹调师的知识和技术能力。
(二) 需上交的材料： (1)提交从业资格证和健康证 (2)个人简介和照片 (3)从业单位推荐书。
(三)活动流程
评比采用现场打分的方式进行，满分为100分，评委根据现场菜品制作情况为每道菜品进行打分，选手最终得分两道菜品分数相加之和，按照专家评审占60%，大众评审占40%进行折算。 (1)初赛办法：
1.根据报名情况分为若干组，每组选出一位选手进入决赛。 2.阶段分为指定菜品和自选菜品两部分，指定菜品原料由组委会统一提供，自选菜品原料由选手自行准备。(自选菜品必须为可以代表本地餐饮特色的菜、点，可根据参赛选手意愿进行创新) 最终每组根据现场打分情况选出一位进入决赛 决赛办法：
决赛阶段为自选菜品评选，选手需准备两道菜、点，在规定时间内烹饪完毕，由评委进行评选。
(自选菜品必须为可以代表本地餐饮特色的菜、点，可根据参赛选手意愿进行创新)
1.是参加评定菜、点所用原辅材料必须以本地及周边地区主产、特产为主，或以历史上主要采用的原材料为主。
2.复、挖掘的传统菜点必须以传统烹饪技法制作，保持正宗的原味原貌，加工、升华、创新的地方菜、点可借鉴、应用外埠技法，凸显地方风味特色，更加适合大众口味。
3.每名参赛选手需制作两款不同主料，不同技法，不同口味的菜品，现场制作限时60分钟，场外可制成半成品，成菜必须在场内完成，达不到要求者不记分。
4.决赛所有参加评定菜、点除评委品鉴外，需另备一份送展台摆盘展示。
最终根据现场打分情况取前十名，授予“鄂尔多斯地方菜名厨”称号。
3、鄂尔多斯地方特色名菜或名点小吃评选
(一)参评条件
具有典型鄂尔多斯饮食文化特色，有企业自主研发和创作，受到市民广泛欢迎和认可的食品类均可报名参加
(二) 需上交的材料：
所有评定作品都要提交作品图片和文字说明。鼓励发掘对传统菜、点与地缘文化的研究，对菜、点与饮食习惯及历史名人典故有机结合。对创新菜品没有历史渊源典故的，要写出本菜品的营养价值或制作过程。
(三)活动流程
评选当天由选手准备足够数量的参选菜、点送至指定评选地点，由现场专家及吃货评审团进行品尝并打分，满分100分，根据评审人数算出平均分，并按照专家占60%，吃货评审团占40%的比例进行计算，算出最终得分，最终得分前十名的可获得“鄂尔多斯地方名菜”或者“鄂尔多斯名点小吃”称号。
十、评分细则
本次评选按口味、质地、造型、色泽、营养卫生和创意六个方面进行评分，总分为100分 各项评判标准具体如下：
(一)口味(30分)
调味适当，口味纯正，主味突出，无煳味，腥膻味等恶味。 不符合要求的，酌情扣分。由于原料变质，调味失当，不能食用的，整菜不予判分。
(二)质地(25分)
选料精细，火候得当，质感鲜明，符合其应有的嫩、脆、软、酥等特点。不符合要求的，酌情扣分。由于失误造成生、煳不能食用的，整菜不予判分。
(三)造型(20分)
形态优美自然，主、副料配比合理，刀工细腻，刀面光洁，规格整齐，汁芡适度，装盘美观，餐具与菜肴协调。不符合要求的，提前细加工动刀成形的，装饰不切主题，过分渲染的，酌情扣分。
(四)色泽(15分)
色调明快自然，美观大方，主、副料和调料、汁芡等相互配色协调悦目。不符合要求的，酌情扣分;使用人造色素的，整菜不予判分。
(五)营养卫生(5分)
讲究用料绿色环保，食品营养健康，注重个人卫生、操作卫生、场地卫生和器皿卫生。不符合要求的，酌情扣分。因卫生问题不能食用的，整菜不予判分
十一、活动效果
1、本次比赛确定地方特色餐饮企业名店、名厨、名菜推荐名录，入选鄂尔多斯旅游地方美食推荐手册，本手册将在政府旅游推介会(全国范围)、各旅游企业、景区景点免费发放。
2、本次比赛获奖的企业名店、名厨、名菜将作为旅游局推荐和旅游企业首选的餐饮合作单位。
3、本次活动由鄂尔多斯报社及电视新闻媒体的全程跟踪报道，对进入决赛的餐饮企业制作宣传短片在比赛中进行播放。
4、对本次比赛决赛进行全程录制，制作宣传短片在天安公交媒体广告进行全年滚动播放。
5、通过天安文旅集团自有网络平台对入选名推荐名录的名店、名厨、名菜进行宣传推广。
6、通过天安文旅微信公众号组织全名参与网络评选并长期发布入选推荐名录。
7、对获奖企业可作为特约商家参加天安文旅公司后续组织的餐饮文化活动。(如美食节、啤酒节等) 十
二、收费标准：
1、参与鄂尔多斯特色餐饮名店评选
报名费500元，评审费1700元(包括专家评审费用，往返路程费用，大众评审团广告宣传费用等)牌匾制作费300元，《鄂尔多斯地方美食推荐手册》制作费100元，费用共计2600元。
2、参与鄂尔多斯地方菜名厨评选
报名费300元，评审费500元，材料及场地费用800元，证书及《鄂尔多斯地方美食推荐手册》制作费用100元，费用共计1700元。
3、参与鄂尔多斯地方名点、名菜评选(按道收取)
报名费200元，评审费500元，场地费用200元，证书及《鄂尔多斯地方美食推荐手册》制作费用100元，费用共计1000元。
十三、参评须知：
1、参评企业提供详尽、准确的特色餐饮参评资料，及时对资料做出必要的更新，使之符合详尽、准确的要求。
2、本次活动可公开各餐饮单位名称、联络方式，除非参评方向组委会提出要求。
3、组委会可以随时根据实际情况中断大赛，并且无需对参评方负责。
4、如果评选活动要求参评方通过网络或者其他方式提供参赛资料，参评方对自己所提供的资料的知识产权及合法性负全部责任。
5、本次活动将尽力维护参评方作品或资料的安全，但组委会不能对因为不可抗力或网络安全问题等突发性、偶然性、不可预见性情况所造成的资料损坏、丢失及其他有关的直接、间接、附带、特殊或后果性的损失做出任何保证。即使发生这种情况，组委会不负责补偿参评方的损失。
6、参评方须同意：
(1)严格遵守评选组委会制订的评选规则;
(2)不采取任何不正当或不被允许的网络行为干预评选进程，操纵或影响评选结果;
(3)不影响或不阻碍其他参评方的参赛内容和行为。 (4)不滥用评选规则所赋予的评选方权利。
7、组委会将负责制订评选的程序和规则;决定比赛的时间及流程。并可以根据实际情况对上述各事项做出相应的合理变更，参评方须遵守组委会的安排。
8、组委会将对评选的合法举办以及公开性、公平性、公正性做出保证，组委会对投票规则和评选规则拥有最终解释权。参评方在对评选结果存有异议时，应将异议书面递交组委会，并由组委会根据投票规则和评选规则做出最后裁定。
9、由组委会组织拍摄的照片和电视片版权归组委会所有，组委会有权将这些图像在有关媒体发布而不需通知参评方。
十四、赞助方案
1.冠名赞助商 1名 5-8万元(采用竞标方式选出) (1)大赛冠名权
(2)《邀请函》1000份，首页凸显冠名企业 (3)现场背景、大提示标显示企业名称及标示 (4)开幕当天企业领导讲话(3~5分钟) (5)各宣传渠道体现冠名单位
(6)主持人现场播报冠名企业名字不少于5次
(7)如提供优惠券及宣传资料可现场由工作人员代为发放 (8)提供两个展位及展架。 (9)提供一个飘空球
(10)总冠名单位提出经协商确定的其他利益 2.特约赞助商3名 1万元
(1)《邀请函》1000份，首页凸显特约赞助企业 (2)现场背景、大提示标显示企业名称及标示 (3)各宣传渠道体现特约赞助单位
(4)主持人现场播报冠名企业名字不少于5次
(5)如提供优惠券及宣传资料可现场由工作人员代为发放 (6)提供一个展位及展架。
(7)总冠名单位提出经协商确定的其他利益 3.其他赞助方式(具体回报协商决定)
酒店场地赞助 厨房用品赞助 比赛材料赞助等
十五、费用预算
(仅为大致费用预算，具体费用预算待方案确定后核算) 比赛场地：约2万元 比赛用材料：每场约1000元 评审费用：总共约1万元 牌匾证书制作费用：约2000元 共计约3.5万元
十一、现场布置 十
二、工作人员
烹饪大赛策划范文第2篇
主办单位：园林系分团委承办单位：园林系分团委学生会
策
划
书
2014年
月
目录
一.活动主题
二.活动目的
三.活动工作安排
四.经费预算
五、附件
一、活动的主题
弘扬中华饮食文化，倡导健康饮食风尚
二、活动背景与目的
本次活动是在响应学校对学生素质拓展的要求，全面贯彻教育方针，丰富同学们的业余文化生活，提高同学们的审美观，培养同学们的创造力。同时，为了丰富广大大学生的课余文化活动，提高大学生的生活乐趣，培养大学生的创新精神和动手能力，展示新一代大学生风采。
通过丰富多彩的饮食文化活动，营造健康和谐积极活泼的校园氛围，可以促进学生健全的人格和情感价值观的形成，提高同学们的品德修养，让每一位同学站在丰富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育对智慧的启发和心灵的陶冶，带来内心的充实和谐与快乐，切实的起到拓展素质教育，推进校园文化建设的作用
三、活动的工作安排
1.前期宣传
(1)海报宣传
将在园林系楼前摆出宣传海报和宣传横幅。让全校师生了解到我们的活动，从而最大范围地吸引学生们的注意力、调动其积极性，从而获得最广泛的支持。
(2)网络宣传
为了使本次活动能够更加深入人心，我们准备通过大学生最熟悉的网络来宣传此次活动。将相关信息放到武生院贴吧及网站上。
(3)人员宣传
学生会将在食堂前设置摆点发放传单对此次活动进行宣传。宣传方式以宣传单,宣传板为主。
2.工作安排
(一)报名阶段
1.报名方式：学生以团体的方式在自己所在系报名，来进行2014的烹饪比赛决赛。
注：将优秀选手上报时请将各组选手详细名单，决赛时所用菜肴的名称、材料，以及对菜肴的简介同时上报。
2.参赛对象：全校在校学生
(每组不超过3人)
2、喜爱烹饪，且有一定的烹饪经验。每组一个菜，热菜(素食或肉类)。热菜要有家乡特色。 3.报名要求：
1、2名主厨，可带1名助手
(二)比赛阶段
1.比赛时间：2014年
月
日 2.比赛场地：北园食堂
3.器材设备：主办方提供操作台、灶台、厨具、碗盘、勺筷、调味盒、调味品、油盅、菜盘,素食食材和肉食食材等;(如
需其他器材，请自行携带)
4.比赛赛制：比赛采用评分制，由评委负责打分(由专业评委和学生评委组成)
5.比赛程序：
(1)主持人讲比赛规则 (2)嘉宾发言宣布比赛 (3)正式比赛
(4)初赛，选出决赛人员 (5)决赛
(6)选出得奖人员，发出奖品 6.比赛流程：
(1)各位参赛选手的比赛场地、场次、时间由大赛组委会统一编制. (2)比赛时参赛选手由大赛工作人员带领熟悉场地和比赛流程。
(3)比赛当日参赛选手提前20分钟到场由工作人员引入比赛现场。
(4)参赛选手到达比赛场地后应听从评委的开始口令方可操作。(在烹饪同时由主持人宣读关于选手作品简介) (7)参赛选手每完成一件作品后，将作品交付工作人员，由工作人员贴号送与评委，然后由工作人员带领至选手休息区等候比赛结果。
(8)全部完成作品后请选手清理操作台上自己物品，回到选手区休息等候。
7.赛场纪律：
(1)参赛选手卫生着装，佩号入场。
(2)遵守赛场秩序，听从评委及工作人员安排。
(3)非当地参赛选手及无关闲杂人员严禁进入比赛现场。 (4)注意安全，完成比赛应及时离开比赛现场回到选手区等候比赛结果。
8、比赛规则：
(1)初赛，由两道菜组成，一道素菜，一道荤菜。但分为必选菜和任选菜
必选菜：主办方指定特定菜，选手必须制作。在比赛之前会进行通知。
任选菜：选手自行选择菜肴，但必须提供食材清单。如主办方没有选手所需食材，则会通知选手改菜。所以选手应选择大众食材。
(2)比赛中以组作为单位，每组设主厨2名、助手1名(每组不超过3人)。由专业评委和学生评委负责打分。(一组中热菜，共20分钟一组)
(3)参赛选手提前20分钟入场签到，迟到15分钟取消参赛资格。
9.评分细则：(附件)
10.其他
(1)在此次活动中我们将会对优秀选手(组)进行拍照和宣传，并在活动结束后进行展览。借此展示同学们的风采，同时扩大大学生烹饪大赛活动的影响。
(2)评分后的参赛作品将被现场展览并接受同学们的品尝。
(三)颁奖阶段
1.结果展示：根据评委评分，汇总由高至低排列并公布结果。颁发获奖选手奖杯和奖状。
奖项评比：
1. 一等奖：1组 2. 二等奖：2组
3. 三等奖: 3组 五.经费预算及附件
1、报名阶段
宣传单：200份 20元 报名表：100份 10元
2、比赛阶段 评分表、签到表 编号单 评分细则表 创口贴
一共15元
3、 颁奖阶段
一等奖： 60元奖品(1名) 二等奖： 40元奖品(2名) 三等奖： 20元奖品(3名)
暂时合计：245 元
2014年
烹饪大赛策划范文第3篇
活动策划
主办单位：共青团南京理工大学委员会
校总务管理处
承办单位：南京理工大学学生联合会
饮食服务
一、二公司
校伙食管理委员会
活动名称：南京理工大学“桥梁杯”烹饪大赛 活动时间：11月2日——11月14日
活动目的：为丰富大学生们课余生活，活跃校园气氛，增强同学们的劳动意识，培养同学们的团结协作与协商能力，激发同学们的想象与创造能力，展现厨艺，提高个人自主能力，进一步促进学生与饮食服务公司的相互理解与沟通，特此举办烹饪大赛活动。
活动宗旨：弘扬校园文化、丰富大学生活 活动口号：PK厨艺ing， show出我精彩 活动简介：
活动将分为初赛和决赛两阶段，本次活动将在原有基础上进行改进：分为组团赛和个人赛两种。组团赛按院分配，在报名过后每个学院选出8-10人组团，分别组成一个小组，在初赛中每个小组选出3名选手分别完成3道菜：两道必选菜和一道自选菜。评委给每位选手打分，3位选手的分数之和为每个小组的初赛得分，而个人得分较高者则晋级个人赛的决赛。决赛中团体赛为小组的剩余几人(未参加初赛)共同努力，在规定的时间内完成一道必选菜和一道自选的水果拼盘(材料自备)。而个人赛决赛则为参加比赛的选手完成一道自选菜(材料自备)。两种形式的比赛得分都采取累加制，根据初赛与决赛总得分，决出团体
一、
二、三等奖及个人
一、
二、三等奖。
前期准备：
1、活动策划：将预定的活动策划提交，审核策划报告。
2、场地准备：初赛在
二、三食堂，决赛在明苑二楼。
3、蔬菜购买：由部内人员决定好蔬菜种类，联系食堂购买。
4、宣传工作：宣传采取网络宣传、学院内部宣传、横幅、海报、喷绘、传单宣传等形式。大体介绍烹饪大赛的参赛要求及赛程情况，让更多的同学了解与认识烹饪大赛，提高同学们的兴趣，鼓励更多的同学参加。 海报及喷绘(与宣传部合作)：明苑、星苑、
二、三食堂、超市门口、教学楼及比赛现场。
横幅：三号路。
网络宣传：钟声网、西祠胡同、南京理工大学学生会网。
5、报名工作：报名分两种形式：现场报名及院系报名。 a、 11月2日召开各院生活部部长会议，通知烹饪大赛的相关事宜，将烹饪大赛的相关通知发给各院生活部部长，尽量让他们能将通知张贴到该院各年级宣传栏中。
b、院系报名：采取在各院生活部部长处报名，要求各院报名人数至少为7人。各院生活部长在规定时间内将报名名单交至学生会生活部。 c、 现场报名：11月
3、
4、6日分别在明苑、星苑、
二、三食堂设立现场报名。(根据往届烹饪大赛经验，现场报名人数不是很多，报名人员主要来自院系报名，因此现场报名阶段的主要是进行宣传)
6、报名人员统计阶段：
a、统计各院系的报名人数，并将各院系参赛人员名单通过短信发给该院生活部
长，对于超过10人的院系，通知该院协调参赛人员，使其不超过10人，要
求各院系生活部长通知各院参赛人员，让参赛组团想出小组口号并协商由哪
3人参加个人赛。
b、由各院生活部长将该院参赛人员名单反馈至学生会生活部，由生活部部内人员通知具体参赛时间及相关事宜。 c、 参赛报名费：每人三元，用于购买材料及宣传，对于自选菜，材料由参赛选手自备。
7、人员分配：
生活部全体成员20-25人(分别确定宣传、联系、财务负责人)，宣传部3人，办公室2人(联系各院生活部长)
8、联系部门：
办公室：各院系生活部部长联系表 宣传部：海报、横幅、网络宣传 外联部：办活动的部分资金 文艺部：主持人
初赛 比赛时间：11月11日(周三)晚六点 活动流程：
1、参赛选手凭校园卡在初赛当天领取参赛证，凭证入场。
2、主持人、音响师、工作人员就位，发放参赛用具及材料(参赛小组每组一个
切菜板、刀、若干碟子)。参赛选手进入材料准备现场，预先做好准备工作。
主持人介绍当晚评委、参赛组团及小组口号，宣布比赛开始。
3、首先进行两道必选菜烹饪：①号菜为鱼香肉丝，②号菜为青椒土豆丝。做1
号必选菜的同学按编号进入烹饪现场进行烹饪，烹饪好后依次跟随带队，将
自己的作品端到评委面前等候评分，当1号必选菜的准备工作全部做完(即
1号必选菜的比赛选手全部离开材料准备现场)后，带队人员将2号必选菜
的参赛选手带入材料准备赛场，2号必选菜按1号必选菜的相关步骤，结束
后由带队人员将做自选菜的选手带入赛场， 完成后依次由评委打分。(注意：
每道必选菜烹饪时间不超过20分钟，超时者酌情扣分)
4、比赛完的参赛选手立即离开烹饪现场，比赛结束后统一由主持人宣布比赛结
果(评委打分过后，内部人员迅速统计出每组选手得分)，并宣布晋级个人赛
决赛的六人。
5、组团赛在初赛中打出初评成绩，不采取淘汰制，每个小组都将进入决赛中的
比拼。
6、初赛后立即由内部人员统计初赛的成绩，及时通知参赛的人员，并准备决赛。
评委评分：选手得分由食堂厨师打分，各院系生活部部长评分及短信投票得分组成。
食堂厨师打分占60%，各院系生活部长打分占30%，短信投票得分占10%。(由短信投票结果评出当场的最佳人气奖，奖品在决赛当天晚上颁发)
人员分配：生活部全体成员20-25人
主持人2人，参赛选手通知人员2人，维持秩序人员8人，桌面清理人员2人，计时人员2人，检录处(发参赛证)4人，短信统计人员3人，摄像2人。 其他人员：
学生会各部门部长担当评委6-8人，各院系生活部部长12人，厨师2人。
决赛 比赛时间：11月14日(周六)晚六点 活动流程:
1. 参赛选手凭参赛证提前入场。决赛时团体赛与个人赛交叉进行。
2. 主持人，音响师，工作人员，评委就座。主持人介绍当晚的评委，特邀嘉宾(食堂经理及学生会主席团代表)及当晚参赛选手后，宣布比赛正式开始。
3. 组团赛的第一道菜(1号必选菜)为必选菜，要求做1号必选菜的每组参赛选手人数为3人。参赛选手按编号顺序入场，其余比赛选手在等候区等候。由于炉灶数量的限制，1号必选菜的参赛选手分两组进入烹饪赛场。待所有做1号必选菜的选手全部进入烹饪赛区烹饪时，工作人员及时清理桌面的垃圾，带队人员将个人赛决赛的六名选手带入赛场。
4. 个人赛决赛的比赛项目为一道自选菜(材料由参赛选手自带)，此时个人赛队员准备自己的烹饪材料，等候进入烹饪赛场。
5. 组团赛的队员将做好的菜依次端到评委处供评委打分。待1号必选菜全部出炉时，带队人员将个人赛参赛选手带入烹饪赛场。此时将在材料准备现场进行组团赛的2号菜：水果拼盘。参赛人员为组团赛中剩余的选手(未进行初赛与组团1号菜的选手)。由于材料需求的不一致性，材料由组团赛队员自己准备。
6. 六名个人赛选手将自己做好的自选菜作品依次端到评委处，并介绍自己的参赛感言。组团赛的水果拼盘做好后拿给评委，且要介绍自己小组拼盘的创意。 7. 计时人员记录每场比赛的时间，每道菜限时15 分钟。对于比赛超时的选手酌情扣分。
评委评分：
选手得分由厨师打分，学生会各部门长打分及现场观众投票得分等组成。 厨师打分占50%，各部门部长打分占40%，观众投票得分占10%。 注：组团赛的得分为每一小组初赛与决赛的总得分，而个人赛的得分为进入决赛的六名选手初赛与决赛的总得分。
奖项设置：
组团赛
一等奖
1名
200元奖金及奖状 二等奖
1名
100元奖金及奖状 三等奖
1名
50元奖金及奖状 优秀组织奖
2名
50元奖金及奖状
个人赛
一等奖
1名
200元奖金及奖状 二等奖
2名
100元奖金及奖状 三等奖
3名
50元奖金及奖状
人员分配：
生活部成员
20-25人
主持人：2名
参赛选手通知人：2名
现场维持秩序：8名 清理桌面人员：2名
检录处：4名
摄像：2名 学生会其他部门人员：
各部门部长担当评委8-10人，主席团代表，厨师4人
部门协调：
宣传部：比赛后期的海报，将比赛的参赛人员及获奖名单及时通知大家，并在网上进行宣传。
办公室：通知参赛人员 文艺部：主持人
注意事项：
1. 2. 3. 4. 5. 6. 确保比赛公平公正。
及时通知获奖，颁发奖金奖品。
准备好医疗必备：创可贴，烫伤药等，以防同学用刀时受伤 刀具及必选菜材料均由食堂提供，自选菜材料同学自己准备。
组团赛中，参赛人员不可重复参加比赛，如有特殊情况，需提前说明。 比赛结束后，根据各院系的参赛人数(院系报名超过10人)等方面及对烹饪大赛的积极情况，评出两个获得“优秀组织奖”的院系。 7. 对于任选菜(水果拼盘除外)，参赛选手的作品一式两份，一份为评委打分，另一份为观众打分品尝。
活动总结：
预期达到的效果：
1.通过比赛，培养同学们的协作精神及商讨，协调能力，提高动手能力与创新
能力，使同学们更团结，更有凝聚力。提高同学们对生活的兴趣与热爱，展
现厨艺，培养同学们的动手能力，激发同学们的想象力与创造力。 2.学生会各部门团结协作，进一步提高了学生会的影响力。
3.进一步促进学生与饮食服务公司的相互理解与沟通，成为大家相互交流的平
台。
4.丰富同学们的课余生活，活跃校园气氛。
往届活动遇到的困难及解决方案：
1.参赛人员较多，秩序维持方面有待进一步提高。
2.奖项评比方面应更加透明化,对于获奖选手的公布方面需加大力度。
3.初赛与决赛时间间隔较长，使参赛选手的参赛激情有所减退，应适当缩短初赛
与决赛的时间间隔。
4.决赛前的宣传力度不够，在同学中的影响力不够，使初赛与决赛的两场比赛所
“脱节”，应加强该方面的工作力度。
5.决赛后期的奖项评比不够及时，在今后应在比赛最后即使做展板及通过网络公
烹饪大赛策划范文第4篇
活动策划
主办单位：共青团南京理工大学委员会
校总务管理处
承办单位：南京理工大学学生联合会
饮食服务
一、二公司
校伙食管理委员会
活动名称：南京理工大学“桥梁杯”烹饪大赛 活动时间：11月2日——11月14日
活动目的：为丰富大学生们课余生活，活跃校园气氛，增强同学们的劳动意识，培养同学们的团结协作与协商能力，激发同学们的想象与创造能力，展现厨艺，提高个人自主能力，进一步促进学生与饮食服务公司的相互理解与沟通，特此举办烹饪大赛活动。
活动宗旨：弘扬校园文化、丰富大学生活 活动口号：PK厨艺ing， show出我精彩 活动简介：
活动将分为初赛和决赛两阶段，本次活动将在原有基础上进行改进：分为组团赛和个人赛两种。组团赛按院分配，在报名过后每个学院选出8-10人组团，分别组成一个小组，在初赛中每个小组选出3名选手分别完成3道菜：两道必选菜和一道自选菜。评委给每位选手打分，3位选手的分数之和为每个小组的初赛得分，而个人得分较高者则晋级个人赛的决赛。决赛中团体赛为小组的剩余几人(未参加初赛)共同努力，在规定的时间内完成一道必选菜和一道自选的水果拼盘(材料自备)。而个人赛决赛则为参加比赛的选手完成一道自选菜(材料自备)。两种形式的比赛得分都采取累加制，根据初赛与决赛总得分，决出团体
一、
二、三等奖及个人
一、
二、三等奖。
前期准备：
1、活动策划：将预定的活动策划提交，审核策划报告。
2、场地准备：初赛在
二、三食堂，决赛在明苑二楼。
3、蔬菜购买：由部内人员决定好蔬菜种类，联系食堂购买。
4、宣传工作：宣传采取网络宣传、学院内部宣传、横幅、海报、喷绘、传单宣传等形式。大体介绍烹饪大赛的参赛要求及赛程情况，让更多的同学了解与认识烹饪大赛，提高同学们的兴趣，鼓励更多的同学参加。 海报及喷绘(与宣传部合作)：明苑、星苑、
二、三食堂、超市门口、教学楼及比赛现场。
横幅：三号路。
网络宣传：钟声网、西祠胡同、南京理工大学学生会网。
5、报名工作：报名分两种形式：现场报名及院系报名。 a、 11月2日召开各院生活部部长会议，通知烹饪大赛的相关事宜，将烹饪大赛的相关通知发给各院生活部部长，尽量让他们能将通知张贴到该院各年级宣传栏中。
b、院系报名：采取在各院生活部部长处报名，要求各院报名人数至少为7人。各院生活部长在规定时间内将报名名单交至学生会生活部。 c、 现场报名：11月
3、
4、6日分别在明苑、星苑、
二、三食堂设立现场报名。(根据往届烹饪大赛经验，现场报名人数不是很多，报名人员主要来自院系报名，因此现场报名阶段的主要是进行宣传)
6、报名人员统计阶段：
a、统计各院系的报名人数，并将各院系参赛人员名单通过短信发给该院生活部
长，对于超过10人的院系，通知该院协调参赛人员，使其不超过10人，要
求各院系生活部长通知各院参赛人员，让参赛组团想出小组口号并协商由哪
3人参加个人赛。
b、由各院生活部长将该院参赛人员名单反馈至学生会生活部，由生活部部内人员通知具体参赛时间及相关事宜。 c、 参赛报名费：每人三元，用于购买材料及宣传，对于自选菜，材料由参赛选手自备。
7、人员分配：
生活部全体成员20-25人(分别确定宣传、联系、财务负责人)，宣传部3人，办公室2人(联系各院生活部长)
8、联系部门：
办公室：各院系生活部部长联系表 宣传部：海报、横幅、网络宣传 外联部：办活动的部分资金 文艺部：主持人
初赛 比赛时间：11月11日(周三)晚六点 活动流程：
1、参赛选手凭校园卡在初赛当天领取参赛证，凭证入场。
2、主持人、音响师、工作人员就位，发放参赛用具及材料(参赛小组每组一个
切菜板、刀、若干碟子)。参赛选手进入材料准备现场，预先做好准备工作。
主持人介绍当晚评委、参赛组团及小组口号，宣布比赛开始。
3、首先进行两道必选菜烹饪：①号菜为鱼香肉丝，②号菜为青椒土豆丝。做1
号必选菜的同学按编号进入烹饪现场进行烹饪，烹饪好后依次跟随带队，将
自己的作品端到评委面前等候评分，当1号必选菜的准备工作全部做完(即
1号必选菜的比赛选手全部离开材料准备现场)后，带队人员将2号必选菜
的参赛选手带入材料准备赛场，2号必选菜按1号必选菜的相关步骤，结束
后由带队人员将做自选菜的选手带入赛场， 完成后依次由评委打分。(注意：
每道必选菜烹饪时间不超过20分钟，超时者酌情扣分)
4、比赛完的参赛选手立即离开烹饪现场，比赛结束后统一由主持人宣布比赛结
果(评委打分过后，内部人员迅速统计出每组选手得分)，并宣布晋级个人赛
决赛的六人。
5、组团赛在初赛中打出初评成绩，不采取淘汰制，每个小组都将进入决赛中的
比拼。
6、初赛后立即由内部人员统计初赛的成绩，及时通知参赛的人员，并准备决赛。
评委评分：选手得分由食堂厨师打分，各院系生活部部长评分及短信投票得分组成。
食堂厨师打分占60%，各院系生活部长打分占30%，短信投票得分占10%。(由短信投票结果评出当场的最佳人气奖，奖品在决赛当天晚上颁发)
人员分配：生活部全体成员20-25人
主持人2人，参赛选手通知人员2人，维持秩序人员8人，桌面清理人员2人，计时人员2人，检录处(发参赛证)4人，短信统计人员3人，摄像2人。 其他人员：
学生会各部门部长担当评委6-8人，各院系生活部部长12人，厨师2人。
决赛 比赛时间：11月14日(周六)晚六点 活动流程:
1. 参赛选手凭参赛证提前入场。决赛时团体赛与个人赛交叉进行。
2. 主持人，音响师，工作人员，评委就座。主持人介绍当晚的评委，特邀嘉宾(食堂经理及学生会主席团代表)及当晚参赛选手后，宣布比赛正式开始。
3. 组团赛的第一道菜(1号必选菜)为必选菜，要求做1号必选菜的每组参赛选手人数为3人。参赛选手按编号顺序入场，其余比赛选手在等候区等候。由于炉灶数量的限制，1号必选菜的参赛选手分两组进入烹饪赛场。待所有做1号必选菜的选手全部进入烹饪赛区烹饪时，工作人员及时清理桌面的垃圾，带队人员将个人赛决赛的六名选手带入赛场。
4. 个人赛决赛的比赛项目为一道自选菜(材料由参赛选手自带)，此时个人赛队员准备自己的烹饪材料，等候进入烹饪赛场。
5. 组团赛的队员将做好的菜依次端到评委处供评委打分。待1号必选菜全部出炉时，带队人员将个人赛参赛选手带入烹饪赛场。此时将在材料准备现场进行组团赛的2号菜：水果拼盘。参赛人员为组团赛中剩余的选手(未进行初赛与组团1号菜的选手)。由于材料需求的不一致性，材料由组团赛队员自己准备。
6. 六名个人赛选手将自己做好的自选菜作品依次端到评委处，并介绍自己的参赛感言。组团赛的水果拼盘做好后拿给评委，且要介绍自己小组拼盘的创意。 7. 计时人员记录每场比赛的时间，每道菜限时15 分钟。对于比赛超时的选手酌情扣分。
评委评分：
选手得分由厨师打分，学生会各部门长打分及现场观众投票得分等组成。 厨师打分占50%，各部门部长打分占40%，观众投票得分占10%。 注：组团赛的得分为每一小组初赛与决赛的总得分，而个人赛的得分为进入决赛的六名选手初赛与决赛的总得分。
奖项设置：
组团赛
一等奖
1名
200元奖金及奖状 二等奖
1名
100元奖金及奖状 三等奖
1名
50元奖金及奖状 优秀组织奖
2名
50元奖金及奖状
个人赛
一等奖
1名
200元奖金及奖状 二等奖
2名
100元奖金及奖状 三等奖
3名
50元奖金及奖状
人员分配：
生活部成员
20-25人
主持人：2名
参赛选手通知人：2名
现场维持秩序：8名 清理桌面人员：2名
检录处：4名
摄像：2名 学生会其他部门人员：
各部门部长担当评委8-10人，主席团代表，厨师4人
部门协调：
宣传部：比赛后期的海报，将比赛的参赛人员及获奖名单及时通知大家，并在网上进行宣传。
办公室：通知参赛人员 文艺部：主持人
注意事项：
1. 2. 3. 4. 5. 6. 确保比赛公平公正。
及时通知获奖，颁发奖金奖品。
准备好医疗必备：创可贴，烫伤药等，以防同学用刀时受伤 刀具及必选菜材料均由食堂提供，自选菜材料同学自己准备。
组团赛中，参赛人员不可重复参加比赛，如有特殊情况，需提前说明。 比赛结束后，根据各院系的参赛人数(院系报名超过10人)等方面及对烹饪大赛的积极情况，评出两个获得“优秀组织奖”的院系。 7. 对于任选菜(水果拼盘除外)，参赛选手的作品一式两份，一份为评委打分，另一份为观众打分品尝。
活动总结：
预期达到的效果：
1.通过比赛，培养同学们的协作精神及商讨，协调能力，提高动手能力与创新
能力，使同学们更团结，更有凝聚力。提高同学们对生活的兴趣与热爱，展
现厨艺，培养同学们的动手能力，激发同学们的想象力与创造力。 2.学生会各部门团结协作，进一步提高了学生会的影响力。
3.进一步促进学生与饮食服务公司的相互理解与沟通，成为大家相互交流的平
台。
4.丰富同学们的课余生活，活跃校园气氛。
往届活动遇到的困难及解决方案：
1.参赛人员较多，秩序维持方面有待进一步提高。
2.奖项评比方面应更加透明化,对于获奖选手的公布方面需加大力度。
3.初赛与决赛时间间隔较长，使参赛选手的参赛激情有所减退，应适当缩短初赛
与决赛的时间间隔。
4.决赛前的宣传力度不够，在同学中的影响力不够，使初赛与决赛的两场比赛所
“脱节”，应加强该方面的工作力度。
5.决赛后期的奖项评比不够及时，在今后应在比赛最后即使做展板及通过网络公
烹饪大赛策划范文第5篇
女：亲爱的同学们
男：现场的观众朋友们!
合：大家中午好!
女：寒风瑟瑟，熄灭不了青春燃烧的火焰，
男：冬雪飘飘，掩盖不了歌声释放的热情。
女：让青春与青春对话，
男：让歌声与梦想齐飞!
女：让我们放飞歌的翅膀，倾听青春的旋律
男：让我们挥洒爱的心灵，徜徉在音乐的海洋
女：为隆重纪念五四运动九十周年，建国六十周年，为深入学习宣传
贯彻胡锦涛总书记重要讲话，为积极响应落实科学发展观的号召，
男：为繁荣校园文化生活，不断丰富和满足我院学生日益增长的精神
文化需求，活跃校园气氛，丰富学生的业余文化生活，由院团委学生会举办，中国移动公司张掖分公司赞助的“动感地带”杯第九届青春中国校园歌手大奖赛决赛比赛今天将在这里隆重举行 女：出席今天比赛现场的领导和嘉宾有让我们以热烈的掌声
欢迎他们的到来
男：出席今天比赛现场的评委有让我们对他们即将付出的
辛勤劳动表示衷心的感谢
女：下面为大家简单介绍一下本次比赛的评分标准：
1、乐感：即选手的音乐感受能力，体现在选手对所选歌曲的理解，情感体验和情感的表达能力。
2、演唱技能：指选手对音准、节奏的把握能力和演唱技巧。
3、选曲：所选歌曲的风格是否同演唱者的音色、个性相吻合，内容是否同本次比赛的主题相符合以及歌曲的难度是否适合自身的情况。
4、艺术美：包括选手的演唱是否具有完整性，能带给观众以美的感受、选手的穿着、打扮是否得体、选手是否具有良好的舞台作风和精神面貌。
男：舞动的旋律激荡着我们那颗跳动的心
女：嘹亮的歌声唱出你我心中永恒不灭的爱
男：让我们将青春放飞在天空下，去聆听电闪雷鸣时候的巨响。 女：让我们将青春放逐在木舟上，去领略大海汹涌澎湃的波涛。 男：青春中国校园歌手大奖赛决赛的比赛现在正式开始。首先上场的
是一号参赛选手她参赛的曲目是《》
结束语
女：蓝天当纸，海水为墨，写不完我们心中的颂歌，
男：群峰放声，大江展喉，唱不尽我们永恒的赞歌。
女：飞扬的歌声，吟唱难忘的岁月，凝聚心头不变的情结 男：熟悉的旋律，演绎时代的激情，回荡情怀不改的真切 女 ：悠扬的歌声，还萦回在我们的耳边。谢谢每一位参赛的选手，你们的歌声,你们的勇敢，你们的激情燃烧了这个寒冷的冬天。 男：青春中国校园歌手大奖赛决赛的比赛到此结束
合：朋友们，再见!
公布分数：
A：尊敬的各位评委，现场的观众朋友们，在我们评分小组的统计下，
河西学院“动感地带”杯第九届青春中国校园歌手大奖赛的获奖选手已经产生
B：获得本次大赛优秀奖的选手是下面有请
为获奖选手颁奖。
A：获得本次大赛三等奖的选手是下面有请
为获奖选手颁奖。
B：获得本次大赛二等奖的选手是下面有请
为获奖选手颁奖。
A：获得本次大赛一等奖的选手是下面有请为获奖选手颁奖。
烹饪大赛策划范文第6篇
学生烹饪比赛
二.活动目的：
此次比赛是娱乐，知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵。旨在展示当代大学生的烹饪技能，丰富同学们的校院生活，提高同学们团队合作意识，并弘扬我国的饮食文化。
三.活动时间地点：
时间：5月N日( 10= N =31 )
地点：长沙南方职业学院
四.组织机构：
主办单位：信息学院学生会
承办单位： 信息学院学生会生活部
赞助单位： 信息学院学生会外联部
五.比赛内容：
(一) 本次比赛包括指定菜制作，自选菜制作，饮食文化问答，餐饮服务技能比拼四部分;
(二) 制作指定菜一个(红烧鱼)，自选菜两个(一个热菜，一个冷菜);
你觉的红烧鱼不好，那可以换，这只是我自己的想法。我这个做的可能比你好，但是想的不一定比你好。
(三) 制作菜类和饮食文化问答，餐饮服务技能四部分一起评分;
六.报名条件和方式：
本次比赛以团队为单位参赛，一个团队2-4个人。
长沙南方职业学院信息学院任一在校学生或老师都可以组队参加，一个队限制最多有一名老师。
各参赛队伍可直接到大赛筹备处报名，参赛须填写《烹饪大赛团体赛报名表》和《团体赛参赛菜点登记表》
队员确定后，从初赛到决赛不在允许更改和增删。
七.参赛须知：
比赛日期和规模
1.本次比赛5月N日开始初赛，其它赛事时间，地点另行通知，请留意选手开会通知，请各选手报名时填好联系方式。
2.本次比赛初步定为初赛和决赛，若人数超过限制则重分为初，复，决赛。
场外加工
1、指定菜：包括宰杀、放血、去皮、去内脏，但不能烹制成菜肴，干料可以提前涨发，尽量进行加工，节约比赛时间现场制作。
2、自选菜：自行选择个人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。
3.菜品原料、器皿自备，可在场外进行初步加工、刀工处理，比赛现场进行烹调。
赛场提供物品
厨房用具：炒勺、炸锅、手勺、油桶、墩子、调料盒、刀、一般餐盘、饭碗、汤碗。
调配料：酱油、醋、料酒、精盐、味精、淀粉、葱、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、鸡蛋。
服务技能比拼用具：餐酒用具、红酒、托盘、桌、餐椅。
以上提供的各类物品允许自带，但摆台用的台布、餐巾等一律自备，且不允许使用转盘。
自选品种原料选择、烹调技法、菜品色泽、口味、造型、盛装器皿，均由选手自己确定。以上参赛品种所需原料由参赛选手自己准备。
上面那些东西你自己增删，如果比较贵或者难找到的就删了。根据实际情况看着 办吧。
八.比赛流程：
1.检录：选手持比赛通知单，并带齐自备物料到赛区检录处报到，领取参赛证，并以队长抽签办法确定本队的操作(服务)台(灶)位，然后持参赛证进入赛场。
2.赛场：
由主持人宣布比赛开始，并请领导讲话
比赛第一项：餐饮知识问答
比赛第二项：指定菜和自选菜的制作，首先是制作指定菜，再是自选菜，不得改变顺序。
比赛第三项：餐饮服务技能比拼，包括制作菜的特色和风味介绍。
3.送评：统分人员收集到各评委的评分表复核无误后，去掉一个最高分、一个最低分、计算出该参赛队的总得分。餐饮服务技能大赛开始后，由评委在现场进行评判。
4.现场公布比赛结果，并颁发奖项
5.评委对各获奖参赛组点评，领导至词宣布比赛结束
九.比赛规则：
赛场规则
点名入场，迟到30分钟者，按自动弃权处理。
不得弄虚作假，不得请他人代为参赛，违者取消参赛资格。
赛场不准高声喊叫，禁止吸烟，不准随地吐痰，不准乱扔下脚料。
不准使用他人原料(物品)及半成品。
严禁使用有害健康的色素，添加剂和国家明令禁止的原料。
比赛结束时搞好清理收尾工作。
裁判员规则
裁判员要坚持原则，公平评判，严格执行评分标准。
裁判员要独立评判，各自打分，不得相互讨论，不用自己观点影响别人。
裁判员要认真填写评分表格，要求字迹清楚，不得涂改。
工作人员守则
按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。
工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。
认真做好监理工作，严格验料，记时、记事准确公正，对选手发生的过失要妥善处理。
遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。
分数规则
1.比赛满分450分，实行扣分制。
2.餐饮文化知识问答总分50分，5个问题，每个10分。
3.餐饮服务技能比拼各占100分。
4.指定菜占90分，自选菜(两个)占180分，菜类制作满分270分。
5.团队合作整体形象分30分
时间规则
第一项餐饮知识问答总时间10分钟，没个题目给予2分钟，从出题开始记时。
第二项菜类制作总时间90分钟，三道菜必须按比赛顺序在规定时间内全部做出。
第三项总时间30分钟，包括菜的介绍，但菜的介绍不得超过5分钟。
评分规则
另付评分细则表
十.设置奖项：
最佳厨师奖 1个
优秀厨师奖 1个
厨师高手奖 1个
帅哥厨师奖 1个
美女厨师奖 1个
最佳厨师人气奖 1个
这是奖项我的想法你自己看着办。我觉的三个奖项就够了。(该句非本策划书内容，可删除)
十一.所需物品和经费预算：
1.奖品
所需资金
a.一等奖奖品(荣誉证书+奖品) 1个 N
b.二等奖奖品 (荣誉证书+奖品) 1个 N
c.三等奖奖品 (荣誉证书+奖品) 1个 N
2.其他物品
a. 矿泉水 40瓶 N
b打印资料 150份 N
c. 购买物品来回车费
十二.比赛总结：
说明：张小风同学告诉你一个好消息，烹饪比赛的策划书在各位领导的关怀下，徐的努力中，和您的鼓励及大力支持下现终于取得了圆满的成功。
本策划书写作时间3天，可为耗资，耗时属历史所罕见，请好好珍惜，要对的起所以的工作人员。
本策划书大纲全部完工，不过一些细节须用户自己去考虑，自己去 修改和增删。如错别字，错别行，及少数的错别语句。
凡是彩色的字体都非本策划书内容，是为了方便读者使用而设的，看了后可全部删除，包括这个彩色说明。
为方便查找和阅读，策划书分为 烹饪比赛策划书 和 评分细则 两部分，共10页。
为了您在看到这份策划书后能更加的明白和更好的使用，特此说明。如有什么疑问和不明白请与我们联系。