客房部新员工培训资料范文

客房部新员工培训资料范文第1篇

答：药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。

2、药物的常见剂型

1)注射剂：简称针剂，包括水针剂、粉针剂及大输液，一般来说，粉针剂在使用前要用适当的溶媒溶解，如青霉素、先锋霉素等;水针剂是维生素c等小盒;大输液分50ml、100ml、250ml、500ml 等，还分玻璃瓶、塑瓶、软袋等，要特别注意分清。

2)片剂：指药物与适当的辅加成分混匀后通过加工制成的片型制剂，主要供内服。一般包括普通压制片、糖衣片、缓释片、控释片、泡腾片、肠溶片等。一般缓释片、控释片和肠溶片和普通片剂不同，大都价格较普通片剂高，应注意分清。

3)胶囊剂：根据装入药物所用胶囊材料不同，分为硬胶囊剂、软胶囊剂、肠溶胶囊、缓释胶囊等，要特别注意分清软胶囊、缓释胶囊，像常用的地奥心血康分胶囊、软胶囊，胶囊剂8.1/盒，软降囊剂14.5元/盒,要注意分清。

4)溶液剂：一般指药物的内服或外用溶液，其溶媒多为水、醇或油类。

5)颗粒剂：又称冲剂或干糖浆。是近年发展较快的一种剂型，尤其多用于儿科。

6)软膏剂：将药物加入适宜基质中制成一种易涂于皮肤、粘膜或创面的半固体外用制剂。某些软膏剂中的药物经皮肤吸收后，亦可产生全身治疗作用。

7)栓剂：指药物与适宜的基质制成供腔道给药的固体制剂，通常用于肛门塞入作全身或局部治疗，少数用于阴道、尿道。

除上述剂型外，常见的还有滴剂、散剂、丸剂、洗剂等。

3、药物的规格

指单位剂量药品中含有药物的量，同一种药品的规格可以相同或不同，如维生素C片100mg/片，硝苯地平片分10mg/片或20mg/片或30mg/片，阿齐霉素片分250mg/片或100mg/片，西安利君的克林霉素注射0.3g/支或0.6g/支，海南日中天制药有限公司的头孢克肟胶囊分0.1g*12粒和50mg*12粒，要注意分清，规格大的价格要贵，一定注意分清。

我们日常所说的规格如0.25g×12粒指包装规格，即药品的最小包装。同一厂家的同一品种，可能会有不同规格的最小包装，如广州中一药业有限公司生产的消渴丸，分30g和52.5g两种，一定不能混淆。如阿奇霉素分散片济南利民制药有限责任公司的有0.25*6片和0.25*12片，要注意分清。

同时要特别注意区分药品的中包装、大包装等，金嗓子喉宝一个中包装是8盒，还有格列吡嗪片(美吡达)一个中包装是12盒，要注意分清。

4、药品的生产批号和效期

生产批号是指由同一组方，在规定的限度内具有同一性质和质量，在同一连续生产周期中生产的药品的序号，我们一般仅考虑药品批号，以这盒头孢羟氨苄胶囊为例，产品批号是20111001，生产日期是20111008，可能还有另外的生产日期，我们票据上打印的是产品批号，要分清。

客房部新员工培训资料范文第2篇

2. 按照分级管理的规定，应根据客房部培训计划落实各管区员工及新进员工的培训。

3. 客房部员工培训主要分为岗前培训、岗位业务知识培训、带教实习(岗上培训)、岗位提高培训四种，其中岗前培训由酒店行政部负责组织，带教实习由领班或指定员工负责培训，其余两项培训均由客房部经理负责培训。 4. 新进人员必须坚持“先培训，后上岗”的原则，在行政部进行岗前培训的基础上，再进行岗位业务知识培训和带教实习。

5. 客房部经理是新进员工的岗位业务知识培训的负责人，应将岗位责任、素质要求以及有关的工作规范、质量标准和规章制度等作为业务知识培训的教材，通过自学、宣讲等方法，掌握应知应会的内容并进行考核，考核成绩报行政部备案。

6. 领班和指定员工是新进员工带教见习的主要责任人，通过实际工作的带教实习，达到应会的目的，实习期满，必须经客房部经理考评，考核成绩报行政部，行政部应将其应知应会考试成绩记录在案。

客房部新员工培训资料范文第3篇

2、新员工对工作岗位的了解。

1)工作区域;

2)岗位职责;

3)基本工作流程;

4)楼层服务项目;

5)应知应会及注意事项。

3、楼层客房的分析，种类、数量及大小;

4、做床的规范要求和注意事项;

5、房间客用品的配备及摆放标准;

6、棉织品的配备及摆放标准;

7、磁卡锁的使用

8、客房保险箱的使用

9、控制板的使用

10、电视的使用与调台;

11、空调的使用;

12、卫生间设备的使用;

13、房间的报修范围及报修程序。

第二周

1、楼层做房分三种：空房、走客、住客房，如何去做;

2、设备问题何时自检;

3、卫生间的清扫及卫生标准;

4、做房后合格的客房标准;

5、客房内电器的安全使用及保养;

6、客房内家具物品的摆放及保养;

7、计划卫生的重要性及注意事项;

8、计划卫生的时间(根据我店团队住店的规律，淡季时间段进行);

9、计划卫生怎样达到考核标准

10、卫生、漏项如何检查。

11、案例培训。

第周三周至

客房部新员工培训资料范文第4篇

第二章

第三章

第四章

第五章

第六章

第七章

第八章 酒店概述 客房部的概述 仪容仪表及礼仪规范 酒店员工的行为规范 客房员工的岗位职责和工作流程 清洁卫生的标准 做床的标准及规范 服务意识的培养

第一章 酒店概述

1. 酒店的组织结构

2. 酒店的经营方向及目标

3. 各部门的分布及概述

第二章 客房部的概述

1. 客房部的职能

客房部，作为饭店的主要业务部门，承担着为客人提供饭店最主要也是最基本的产品——客房和客房服务。同时，它也是饭店最主要的收入来源和利润中心。客房是带动酒店一切经济活动的枢纽。酒店作为一种现代化食宿购物场所，只有在客房入住率高的情况下，酒店的一切设施才能发挥作用，酒店的一切组织机构才能运转，才能带动整个酒店的经营管理。客人住进客房，要到前台办手续、交房租;要到饮食部用餐、宴请;要到商务中心进行商务活动，还要健身、购物、娱乐，因而客房服务带动了酒店的各种综合服务设施。

2. 客房部的目标

3. 客房各楼层岗位的分布

第三章 仪容仪表及礼仪规范

仪容，通常是指人的外观、外貌。其中的重点，则是指人的容貌。仪表是综合人的外表，它包括人的形体、容貌、健康状况、姿态、举止、服饰、风度等方面，是人举止风度的外在体现。风度是指举止行为、接人待物时，一个人的德才学识等各方面的内在修养的外在表现。风度是构成仪表的核心要素。

1. 服务员应着工作服上岗，工作服要整洁、挺直、干净，按规定扣好衣扣。不得穿破损工服上岗。上班时一律穿黑色工作鞋，工鞋保持干净。穿着袜子要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。

2. 女员工淡妆上岗，不可浓妆艳抹。头发干净整洁，并将头发盘起。男员工头发要保持前不遮眼，侧不遮耳，后不盖领。男员工不得留胡子，女员工不得留长指甲，不得涂指甲油。

3. 服务员上岗期间不准佩带各类饰物，如项链耳环等。

4. 上岗时按要求将工牌佩带在左胸位置。

5. 保持口腔卫生，上岗前不吃异味食物，如葱、蒜等。

6. 面带笑容，亲切和蔼，端庄稳重，不卑不亢。

7. 坐姿端庄，身体挺直、重心垂直向下、腰部挺起、双肩放松、双膝并拢，手自然放

在膝上，不可摇腿跷脚，不可将腿跨在扶手或茶几上。

8. 站姿：挺胸收腹，双臂自然下垂或在体前交叉，左手上右手下，男生将手自然背扣，

站立时不可叉腰，弯腿或手扶柱子服务台等。

9. 走姿：昂首挺胸，两臂自然下垂摆动，女子走一字，男生行走双脚跟平行，行走时

不准摇头晃脑吹口哨，吃零食，不得手叉口袋，不得奔跑跳跃，不得在宾客中穿行。

第四章 酒店员工的行为规范

员工的行为规范参照员工手册进行。

第五章 客房员工的岗位职责和工作流程

岗位职责

1. 对直接上级负责。

2. 严格按照操作规程完成客房清扫、整理和布置的工作任务。

3. 负责本班次退房的检查，如发现客人的遗留物品或设备设施的损坏情况要及时上

报。

4. 做好布草的领用和保管工作，做好每日工作报表。保管当班内领取的钥匙及工具。

5. 负责当班时间内的设施维修进度。

6. 保持楼层的安静，随时注意楼层的财产安全，有可疑情况及时报告。

7. 负责楼层客人的送迎工作，留意房间状态，有问题及时反映。

8. 清理楼层工作车及清洁工具，处理所管辖区域的垃圾。

9. 参加班前班后会，做好交接班工作。

服务员工作流程以酒店相关规定为准

第六章 清洁卫生的标准

1.客房的卫生标准

房门：锁灵活、无手印，房号牌光亮干净。墙面和天花板：无蜘蛛网、污迹、墙纸无脏

点。地脚板：地脚线、清洁完好、无灰尘。地毯：干净、无污迹。床：铺法正确，床单及枕

套无污点、干净、床顶无垃圾、床垫定期翻转。木家具：干净无灰尘，使用灵活。抽屉：干

净无灰尘，使用灵活。电话：无异味、无灰尘，使用正常，定期清洁保养。镜子：镜面明亮、

位置端正、无手印、无灰尘灯具：灯泡、灯罩清洁，使用正常、无尘。垃圾桶：内无杂物、

每天清洗、保持整洁。电视与音响：定期保养电视格子使用正常。衣柜：衣架、衣柜隔板无

灰尘，每天清洁保养。窗帘：干净完好，使用正常。窗玻璃：清洁明亮，窗台、窗框干净完

好，开启自如。空调：空调格的清理，定期清洁保养。客用品：数量其全、正确摆放、干净

无尘。杯：每天消毒、摆放整齐。

2.卫生间卫生标准

门：前后两面干净，关启灵活。墙面：墙面无水渍，住客房每天都要清洁。天花板：无

尘、无污迹、定期清洁。地板：无污迹、无头发，住客房每天应清洗一遍。不锈钢：无锈剂、

无水渍，定期保养，打不锈钢油。洗手盆：干净无积水，不锈钢无水印，发亮无尘。浴室灯：

灯板无水渍无尘，定期清洁保养。浴室镜：无水渍，发亮，住客房每天清洁一次马桶：里外

清洁，使用正常，冲水流畅。抽风口：清洁、运转正常，定期清洁保养。客用品：品种、数

量齐全，按A、B套正确摆放、无灰尘，托盘整洁。棉织品按标准摆放，开口朝内，按男左

女右摆放。

4. 公共区卫生标准

工作间：每天清洁，保持干净，物品摆放整齐。工作车：物品摆放整齐，用后清洁干净。

服务台：用前检查电源，用后清洁尘袋，内外清洁干净。走廊灯：每天清洁抹尘，保持光亮，

做到无灰尘。热水器：使用正常，定期清洁、保持光亮。消毒柜：使用正常，定期清洁内外，

保持干净。走廊地面：无杂物、无污迹，每天吸尘一次。

第七章 做床的标准及规范

一、将床拉离床头板

方法

1、弯腰，用手拉硬垫，使床离床头板50厘米。(相当于一个床头柜的位置)方法

2、不拉床，将床垫拉离床头40cm。

二、清理床垫

1、清除床面杂物、毛发等

2、将床垫、褥垫整理好

三、铺床单

1、将叠好的床单规定打开，需注意正反面

2、甩单，用两手抓住床单的一边，手心

向上，两手相距约80-100厘米用腕力和肩力的结果，将床单抖开并向上抛起，同时调整两

手的距离，以使床单充分平铺开来

3、定位。在抛起的床单下落时，要求眼捷手快，掌

握时机，吸垫调整，使床单准确地降落在床垫上正确位置，中线居中

4、进一步调整直至

完全满意

5、包角，从床头一端开始把床单塞进床垫下，将左例的床单提起，右侧的床

单用手掌叠成一个三角状后，提起的左例床单包住右侧床单，自行调整，达到90度的直角

并塞到床垫下面

6、从床头开始依次塞边包角。包完床头用小腿外侧将床推进，使床尾

与床架平齐，再按上述方法包完床尾

四、套枕头

1、将枕套抖开，平放在床头

2、将平整饱满的枕芯对折，右手抓住枕芯的两边

3、

左手将枕套口从中缝处提起，使开口分开

4、右手将枕芯的后部压住放在枕套口的后边

5、

两手合力将枕芯装进枕套

6、两手抓住枕套口边提起用力抖动，使枕芯全部进入枕套并

到位

7、封口

8、将套好的枕头放于一旁

五、塞棉被

1、将叠好的被套，按规定打开

2、用两手抓住被子的两角，用臂力将被套抖动，抖

动被套需有节奏感，需让空气进入，使被套松动，将被套平铺，把被套口拉开

3、将棉被

两角分别与被套上端的两角相对重合

4、将棉被全部塞入被塞内，棉被另外两角与被套

另外两角重合，再抓住被子和被套用力抖动，使被子和被套完全吻合。

六、铺棉被

1、定位：床尾与两边定位，两边均等，床尾部分(被套)距地面30厘米

2、尾部

定位后，将被套另一头拉向床头定位。

3、将床头部分向前翻折30厘米(三个咖啡棒的

长度)。

七、放枕头

1、将两只套好的枕头放在床头2枕头开口处，反向于床头柜。

八、最后整理

1、将床面抹平

2、将床尾及两边的床罩整理好

第八章服务意识的培养

结合酒店的实际，制定相关的激励机制，加大基层管理的执行力。在培训及工作中，结合各种实际案例进行分析培训，引导员工服务规范化，加强员工细节服务，从而提升服务质量。

客房部双周计划卫生

周一马桶水箱清洁

周二房间地角线清洁

周三卫生间墙面清洁

周四空调出风口清洁

周五清扫房间扬尘，窗户、玻璃清洁

周六房间摆件清洁

周日工作间及工作车清洁，吸尘器对吸

周一去除马桶黄圈马桶底坐清洁

周二房间家具局部去渍

周三卫生间地板、地漏清理

周四卫生间排风扇清洁

周五门框清洁，窗轨、衣柜轨道清洁

周六房间床底吸尘

周日房间地毯局部去渍

客房计划卫生

三个月翻床垫一次

三、四个月清洗地毯一次

三个月空调过滤网清洗一次

半年清洗纱帘浴帘一次

半年家具保养一次

一年空调外机清洗一次(工程部完成)

客房部新员工培训资料范文第5篇

尊敬的各位领导：

您们好，我是000，紧张而忙碌的一年马上就要结束了，回顾我这一年的工作，有许多的收获和体会。为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进行一下总结。工作的整体回顾：

一个企业赢利是第一目标，也是企业能否生存下去的唯一保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的重心、中心工作来做文章。客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，有经营指标的部分都完成了西域国际酒店领导在去年工作会议上给我们下达的任务。

针对即将结束的2011年的工作做出一下总结学习

1、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量。为了体现从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行去粗取精，而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言指南。自本人规范服务用语执行以来，我在对客交流上有了显著提高。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加大学习应用的力度。2.开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节约就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴

做起，杜绝一切浪费现象。3.为了做好客房的卫生和服务工作，领导经常对我们打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。从中发现我们在操作时有无不规范、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。4.领导采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。

关于明年，我的计划是：认真做好每一天的每一项工作;细化服务措施，提高宾客满意度;加强教育培训，强化员工队伍素质;规范管理，促进企业健康有序发展;加强市场营销，不断调整客源结构;认真做好上门散客的销售工作;做好旺季的合理预定，最大限度地提高销售额;规范留言服务，使客人感到我们专业的管理水平和酒店服务档次;多学习其他东西，充实自己。

实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，及时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵活推陈出新，才能使客房入住率在严峻形势下继续保持较高水平。

客房部新员工培训资料范文第6篇

一、 工作制度考核(30分)

1、考勤(包括培训出勤)(10分)

2、礼节礼貌、仪容仪表(10分)

3、工作纪律(10分)

二、 工作技能考核(50分)

1、酒店产品知识考核(10分)

2、铺床操作考核(10分)

3、清洁房间卫生质量(15分)

4、对客服务质量(15分)

三、直接上级和经理鉴定(20分)

评定方案：

1、绩效方案系统分为：基本工资+岗位工资(员工每月考评)+全勤，员工每月评比分为100基础，上奖下罚与实际工资待遇相连系。分为A级(90分以上)、B级(80分以上)、C级(80以下)。

2、员工评分包括：工作制度得分+工作技能考核得分+直接上级和经理鉴定得分;

3、考核内容主要针对员工平时工作表现，以及做房卫生质量，在保证卫生质量的前提下，努力提高员工的工作效率，保证对客高水平的服务。

4、连续3个月总分第一名者评选入优秀服务员;反之连续三个月总分最后一名者部门将考虑予以辞退处理。

附：

客房部员工绩效考核细则

一 工作制度

(一)考勤

1、迟到、早退十分钟内扣除2分，迟到、早退十至三十分钟内扣除2分，(包括培训、客房部组织的会议);

2、病假每次扣除1分;事假每次扣除2分;旷工每次扣除5分;

3、代人签到签退、打卡扣除3分，未经主管同意私自串岗、调班、换班者扣除3分;

4、根据酒店工作需要员工主动配合加班者奖励2分;

(二)礼节礼貌、仪容仪表

1、与同事或上级见面不打招呼者每次扣除2分;

2、接待客人不用礼貌用语，态度语气差，面无笑容者扣除2分;

3、对客服务无“请”字当头，“谢”不离口扣除1分，与客人顶撞者扣除5分，与客人争吵者扣除10分;

4、服务态度不好，被客人口头投诉一次者扣除5分，被客人书面投诉扣除10分，情节严重者按酒店制度予以辞退处理;

5、传接电话不按规定程序者每次扣除1分;

6、未主动帮助客人提行李、按电梯。;不做好迎送服务工作，每次扣除2分;

7、粗言粗语，当客人面讲客人听不懂的方言者扣除2分;

8、仪容仪表不符酒店规定标准者扣除1分;

9、当客人面及在客人活动区域吸烟、修指甲、剔牙、等有损酒店的举止，每次扣除2分;

(三)工作纪律

1、私自乘坐客用电梯，使用客用设施设备等扣除2分;

2、工作时间干私活、聚集公共区域、工作间聊天扣除2分;

3、不服从工作调动、不服从上级指挥、不虚心接受意见，下级顶撞上级者每次扣除3分;

4、上班时间拔打私人电话、看书报刊物、在非指定区域吸烟、在客房内看电视每次扣除2分;

5、向客人索要小费者扣除5分，另加报酒店处理;

6、损坏公共财物，乱拿客房物品扣除4分，情节严重者另报酒店处理;

7、如有违反酒店和部门相关规定、制度者根据情节做出相应处理，并扣除当月评分(具体标准参见相关规章制度);

8、服务间、工作车脏乱每次扣除1分(当班员工);

9、员工每漏报一次酒水或被客人带走客房内非赠品，未报或将借用物品未还每次扣除2分;情节严重者另加赔偿处理;

10、员工不按规定回收物品每次扣除1分;

11、 楼道地毯有严重污迹和纸屑杂物、客梯处的烟筒内有多于3个烟头，走廊休息处有垃圾当班员工每人次扣除1分;

12、 员工私自将客用品给其他部门员工和朋友每人次扣除5分，情节严重者加报酒店处理;

13、 楼层员工对讲机回话不及时，影响对客服务者每人每次扣除2分;

14、 不按工作程序安全操作每人次扣除1分。(如：进房不按规定敲门、用湿抹布抹电器等);

15、 员工隐藏走客房遗留或拿走客人物品，每次扣除10分。并报酒店处理;

16、 楼层中固定财产被损或不知去向，每件扣除责任人2分;

17、 员工在工作区域乱丢垃圾，随地吐痰每人扣除2分;

18、 员工和员工间或与其他部门员工发生冲突，每人次扣除10分;

19、 每天每项计划卫生完成不好每间次扣除1分;

20、 获得客人和酒店通报表扬，每人次加10分;

21、 将工作钥匙未及时归还，每人次扣除10分;员工故意损坏钥匙，取消当月的评选资格，并依情节处理;

22、 工程人员维修房好后，员工在下班前没有清洁好，每房扣除2分;

二、 工作业务技能考核

(一)酒店知识

1、酒店各营业区域的营业时间、地点，经营特色、联系电话等;

2、酒店及部门相应的管理规定、制度;

3、本岗位业务技能知识;

(二) 业务技能

1、每次必考铺床技能;

2、房间卫生质量以每天领班查房评分，根据《客房检查表》进行评分主管抽查评分，并予以记录，月底核算平均分;

三、 直接上级和经理鉴定