酒店酒店活动策划方案范文第1篇
根据目前酒店情况，首先树立“以市场为先导，以销售为龙头”的思想;为了更好的开展销售工作，制定营销方案、市场推广计划，并在工作中逐步实施。
第一章 目标任务
一、客房目标任务： 万元/年。
二、餐饮目标任务： 万元/年。
三、起止时间：自 年 月---- 年 月。
第二章 形势分析
一、市场形势
1、2004年全市酒店客房10000余间，预计今年还会增加1~2个酒店相继开业。
2、竞争形势会相当激烈，“僧多粥少”的现象不会有明显改善，削价竞争仍会持续。
3、今年与本店竞争团队市场的酒店有：鸿运大酒店、海外大酒店、海口宾馆、海景湾大酒店、长昇酒店、宇海大酒店、海润酒店、金融大厦、黄金、万华、南天、汇通、五洲、泰华、奥斯罗克等。
4、与本店竞争散客市场的有：泰华、海景湾大酒店、长昇酒店、海外、海口宾馆、金融、鸿运、奥斯罗克、万华、南天、豪富等。
5、预测：新酒店相继开业团队竞争更加激烈;散客市场仍保持平衡;会议市场潜力很大。
二、竞争优、劣势
1、三星级酒店地理位置好。
2、老三星酒店知名度高、客房品种全。
3、餐饮、会务设施全。
4、四周高星级酒店包围、设施设备虽翻新，但与周围酒店相比还是有差距。
第三章 市场定位
作为市内中档旅游商务型酒店，充分发挥酒店地理位置优势，餐饮、会务设施优势，瞄准中层次消费群体：(1)国内标准团队。(2)境外旅游团队。(3)中档的的商务散客。(4)各型会议。
一、客源市场分为：
(1)团队 -------本省旅行社及岛外旅行社(北京、上海、广东、东南亚、日、韩等)
(2)散客 -------首先海口及周边地区，再岛外北京、上海、广州等大城市的商务公司。
(3)会议-------政府各职能部门、驻琼企、事业机构及岛内外各商务公司
二、销售季节划分
1、旺季：
1、
2、
3、
4、
5、
10、
11、12月份(其中黄金周月份：
10、
2、5，三个月)
2、平季：
7、8月份
3、淡季：
6、9月份
三、旅行社分类
1、按团量大小分成A、B、C三类
a类：省中旅、海王、风之旅、民间、山海国旅、金图旅行社、事达国旅、扬帆、山海、港澳国旅、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、金椰风、海航商务、等。
b类：神州旅行社、省职旅、市职旅、天之涯、雁南飞、国航、春秋、东方假期、天马国旅、神州、明珠国旅、华能旅行社等。
c类：其它。
*按不同分类制定不同旅行社团队价格
(1)稳定A类客户，逐步提高A类价格。
(2)大力发展B类、C类客户，扩大B、C类比例。
2、境外团旅行社：
(1)香港市场：港中旅、中航假期、康辉假期、关键旅游。
地接社：港澳国旅、海王国旅、山海国旅
(2)马来西亚东南亚市场
地接社：天马国际
(3)新加坡：山海国旅
(4)韩国市场--------热带浪漫度假之旅
地接社：京润国旅
3、确定重点合作的旅行社：
省中旅、事达、东方假期、神州、扬帆、省职旅、华能、山海、港澳国旅、海王、明珠、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、风之旅、金椰风、民间、海航商务、国航风情等。
第四章 不同季节营销策略
在本章节中根据淡旺季不同月份、各黄金周制定了不同的价格，月日团队、散客比例，每天营业收入，月度完成任务及各月份工作重点。
1、旺季：
1、
2、
3、
4、
5、
10、
11、12月份
★2005年1月(31天)3月(31天)、4月(30天)、2005年11月(30天)、12月(31天)：
A、每天团队与散客预定比例：6:4，
B、房价：团队价：110元/间，散平均价：180元/间
C、月平均开房率：90%即161间/日
D、每日收入：团队：9666元，散客：10948元
E、五个月总(153天)收入：315.3942万元，月平均：63.0788万元
F、各月工作重点：
2005年1月份：
1、加强对春节市场调查，制定春节促销方案和春节团、散预订。
2、加强会务促销。
3、加强商务促销和协议签订。
4、加强婚宴促销。
2005年3月份：
1、加强会务、商务客人促销。
2、加强婚宴促销。
3、“五一”黄金周--------客房销售3月中下旬完成促销及接待方案。
2005年4月份：
1、加强会务、商务客人促销。
2、加强婚宴促销。
3、加强对五一节市场调查，制定五一节促销方案和五一节团、散预订。
4、制定“母亲节”活动方案并促销;母亲节------以“献给母亲的爱”为主
题进行餐、房组合销售。
(五月第二个星期天)
2004年11月、12月份：
1、加强对春节市场调查。
2、加强会务促销。
3、加强商务促销和协议签订。
4、加强婚宴促销。
其中黄金周月份：
10、
2、5，三个月
各黄金周及月收入：
*2004年10月(31天):
A “十一”黄金周：全部七天
1)
2、
3、
4、5日，团队:散客=6：4，
房价：团：160元/间，散：280元/间
开房率：95%即170间/日
每日收入：团：16320元，散：19040元
2)
1、6日， 团:散=7:3，房价：团：120元/间，散：220元/间
开房率：90%即161间/日
每日收入：团：13524元，散：10626元
3)7日，团队:散客=7:3
房价：团：100元/间(含双早)，散：160元/间
开房率：80%即143间/日
每日收入：团：10010元，散：6864元
4)黄金周收入：20.67万元
B 当月余下24日收入： 49.4736 万元，
预定比例：团：散=6:4
房价：团队价：100元/间，散平均价：170元/间
开房率：90%即161间/日
每日收入：团：9666元，散：10948元
C、本月总收入：70.1436万元
D、本月工作重点：
1、加强会议促销。
2、加强婚宴促销。
3、加强商务促销和协议签订。
4、同餐饮部拟定圣诞节促销方案。圣诞节----圣诞大餐。10月上旬餐饮部、销售部完成制作圣诞菜单、
广告宣传促销及抽奖游戏设计方案及环境布置方案，各项工作逐步开展。
5、春节-------- 客房、家宴或年夜饭------- 元宵节--------情人节
(1)餐饮部10月下旬完成制作方案。
(2)销售部、餐饮部10月下旬完成广告宣传促销方案及环境布置方案，由于春节、元宵节、情人节时间相近，可贯穿起来。
*2005年2月份(本月只有28天)：
A 春节黄金周：全部七天
1)
2、
3、
4、5日，团:散=5:5
房价：团：180元/间，散：280元/间
开房率：98%即175间/日
每日收入：团：15750元，散：24500元
2)
1、6日， 团:散=6:4，
房价：团：150元/间，散：220元/间
开房率：92%即165间/日
每日收入：团：14850元，散：14520元
3)7日，团:散=7:3
4)房价：团：100元/间(含双早)，散：160元/间
开房率：80%即143间/日
每日收入：团：10010元，散：6864元
4)黄金周收入：23.6614万元
B 当月余下日收入： 43.2894万元(21天)，
预定比例：团：散=6:4，
房价：团队价：100元/间，散平均价：170元/间
开房率：90%即161间/日
每日收入：团：9666元，散：10948元
C、本月总收入：66.9508万元
D、本月工作重点：
1、加强会议促销。
2、加强婚宴促销。
3、加强“三八节”活动促销。
*2005年5月份 (31天)
A 五一黄金周，全部七天
i>
2、
3、
4、5日，团:散=6：4，
房价：团：150元/间，散：260元/间
开房率：90%即161间/日
每日收入：团：14490元，散：16744元
ⅱ>
1、6日， 团:散=7:3，房价：团：120元/间，散：220元/间
开房率：90%即161间/日
每日收入：团：13524元，散：10626元
ⅲ>7日，团:散=7:3 房价：团：110元/间(含双早)，散：160元/间
开房率：80%即143间/日
每日收入：团：11011元，散：6864元
i黄金周收入：19.1111万元
B 当月余下日24天收入：49.4736 万元，
预定比例：团：散=6:4，房价：团队价：100元/间，散平均价：170元/间
开房率：90%即161间/日
每日收入：团：9666元，散：10948元
C、本月总收入：68.5847万元
D、本月工作重点：
1、加强对六月份市场调查，六一儿童节------以“享受亲情、欢乐无限”为主题推出儿童欢乐节进行餐、娱乐组合销售。制定父亲节-------以
“父亲也需要关怀” 为主题进行餐、房组合销售。(六月第三个星期天)
2、加强“六一”儿童节、父亲节活动促销。
3、加强商务促销。
2、平季：
7、8月份
*A、2005年7月(31天)，2005年8月(31天)：
预定比例：团：散=7:3
房价：团队价：90元/间，散平均价：160元/间
开房率：85%即152间/日
每日收入：团：9576元，散：7296元
二个月总(62天)收入：104.6064万元，月平均：52.3032万元
A、各月工作重点： 7月份：
1、加强署期师生活动促销，加强商务散客促销。
2、制定“学生谢师宴”方案、中秋节活动方案和促销-------7月中旬餐饮部完成菜谱方案、销售部完成广告宣传促销方案、各项工作逐步开展。
3、中秋节----------月饼促销，7月中下旬餐饮部完成制作方案、销售部完成广告宣传促销方案、各项工作逐步开展。
8月份：
4、加强署期师生活动促销。
2、加强“学生谢师宴”促销。
5、加强商务散客促销，制定出9月份团、散用房与月饼奖励促销方案。
6、国庆节客房、节后婚宴-------8月下旬餐饮部完成制作圣诞菜单方案，餐饮、销售部完成接待及促销方案。
3、淡季：
6、9月份
*A、2005年6月(30天)，2005年9月(30天)：
预定比例：团：散=7:3，房价：团队价：80元/间，散平均价：150元/间
总开房率：70%即125间/日
每日收入：团：7000元，散：5625元
二个月总(60天)收入：75.75万元，月平均：37.875万元
B、各月工作重点：
*6月份：
1、加强对“高考房”市场调查。
2、加强署期师生活动促销。
3、加强商务促销。
*9月份：
1、加强会务促销。
2、加强商务促销。
3、加强对国庆节市场调查，制定国庆节促销方案和国庆节的团、散预订。
4、制定“圣诞”活动方案。
4、预算全年客房营业收入： 万元
年平均开房率： 86.065 %
每日可供租房数： 179间
计划每日出租房数：154间(其中：团队96间/日，散客58间/日)
平均房价： 团队：100元/间，散客：165.8元/间。
每天收入：团队：0.96万元，散客：0.9617万元
5、会务设施和其它代理收入：18.5703万元
酒店酒店活动策划方案范文第2篇
二与社会慈善机构，学校社团(红丝带协会、爱心社等)、青年志愿者协会等组织机构共同举办一个大型公关策划活动，从酒店圣诞活动当天的门票收益中拿出一部分资金进行爱心捐赠(例如，可以从每张票的票价中拿出10元钱)，此项活动的目的在于提高酒店的指名度和美誉度，形成良好的社会效益，同时帮助社会弱势群体。
活动方案
由青年志愿者和学校爱心社团的成员联系社会慈善机构，以发放传单、设置宣传点等方式与“缤纷圣诞，欢腾龙瑞祥”圣诞活动进行同步宣传
12月26日，值此xx年元旦来临之际，组织一个大型公关活动，地点可选在成都市区比较繁华、人群比较集中的文化步行街
主题为“龙瑞祥情”爱心回馈社会公益活动，诚邀慈善机构负责人、接受资助者代表、成都各大报社新闻记者出席此次活动，并由受资助者和义工、青年志愿者、学校社团成员义务演出，演出过程进行中，进行捐赠仪式(整个过程由酒店公关部负责留取影像资料，撰写新闻稿，并在报纸和网站上发布)，还可在义演的同时倡议观看人群进行捐资捐助。
四、圣诞节各项工作倒计时
⒈ 月 日——月日筹集经费，
⒉ 月 日大堂及电梯广告到位
⒊ 月 日具体布置方案制出物品采购到位开始装饰。
⒋ 月 日圣诞票、贺卡、宣传单制出。
⒌ 各部门 月 日开始卖圣诞票，并各媒体上广告。
⒍ 月 日景点布置完毕。
⒎ 月 日送贺卡。
⒏ 月 日核定节目。
⒐ 月 日下发晚会备忘录。
⒑ 月 日下发服装。各部门相关工作及人员安排到位
11 月 日作好晚会各项工作。
12 月至 月 日完成“十大圣诞闪耀之星”评选及领奖工作。
⒊ 月 日做好“绿洲情”爱心回馈公益活动
⒋ 月 日做好整个活动的收尾工作。
五、效果评估预测：
酒店酒店活动策划方案范文第3篇
国际品牌酒店筹建、规划、设计、导入、工程。导向标识规划设计于工程!
1、建立酒店开业筹备办公室，采购到位必需的办公用品;
2、派驻工程设计、监理班组与酒店管理班组，正式启动酒店的工程装修设计和开业筹备工作;
3、工程设计、监理班组进行酒店装修设计，确定酒店的功能布局，监督并管理各工程队;
4、酒店管理班组了解和熟习酒店的功能布局;
5、进行市场调研与分析，准确市场定位、细分目标市场，确定经营方向和营销策略;
6、拜访旅游局、旅行社及有关政府职能部门、各大公司和企事业单位领导;
7、作好开业前酒店的营销策划、促销、对外宣传，联系、建立良好的媒体互动关系;
8、制订酒店组织机构图;
9、制订开业筹备阶段员工工资级别及福利待遇标准;
10、员工招聘与面试，确定到岗日期;
11、制订员工培训计划;
12、落实、评估培训工作，员工考核、分流上岗;
13、制订酒店管理服务模式(包括员工手册、工作流程、服务标准、岗位职责及各部门内部的规章制度);
14、制订酒店经营物资(包括办公用品)的采购计划并确定到货日期;
15、设计与制作各部门制服(按部位和岗位要求);
16、设计与印刷酒店各种印刷品;
17、制订酒店经营计划和经营预算;
18、制订流动资金额度及用途计划;
19、申办各种开业许可证(旅游局、工商局、文化局、公安局、消防、税务、环卫、物价、烟草等);
20、建立良好的银行业务往来关系;
21、办理各种保险业务(包括财产险、客人人身意外保险、雇佣责任险等);
22、进行工程全面验收;
23、开业前模拟运转(试营业)。
酒店开业筹备的任务与要求
国际品牌酒店筹建、规划、设计、导入、工程。导向标识规划设计于工程!
酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：
(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围
各部门经理到岗后，首先熟悉酒店的平面布局，实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，并以书面的形式将具体的情况下文确定。
(二)设计酒店各部门组织机构
科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理将综合考虑各种相关因素，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。
(四)协助采购
酒店各部门经理不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作
(六)编写酒店各部工作手册
工作手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训
酒店各部门的员工招聘与培训，需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需从本酒店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。
(八)建立酒店各部门财产档案
(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收
酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前，并根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后跟踪检查。
(十)负责全店的基建清洁工作
(十一)部门的模拟运转
酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。
A、《酒店开业前准备工作计划》
国际品牌酒店筹建、规划、设计、导入、工程。导向标识规划设计于工程!
一、基本工程部分
1、成立筹备领导小组，时间：
1)筹备组成员构成：
组长： 副组长： 筹备组成员：
2)筹备组组织架构
管理组：→策划组→分线经营组
工程组
财务保障组
l ①组长 全面负责筹备的各项工作，重点负责筹备期间的各项开支的审签。
l ②工程组 ，全面负责工程筹建事务，作做工程质量和进度的控制，做好与工程施工队的协助配合，做好各种水电设施设备技术参数的核定，做好开业前工程人员和工程工具的筹备工作。
l ③财务保障组 ，全面负责筹备期间的财务事务，主要做好财务立帐，工程改造期间的财务监管，营业运作所需单据的设计印刷及收银系统的使用培训工作。
l ④管理组 全面负责筹建期间工程，财物外的一切其它事务，主要负责对工程，财务组的指导协调，对各部门等相关负责人的挑选及各部门筹备工作指导。副组长 ，协助组长全面统筹筹建期间的各项工作，重点负责营业一线人员裁定及营业所需物品跟进等工作。
l ⑤筹备组主要工作任务：
a) 负责工程改建风格，质量进度的控制。
b) 负责按人员编制计划招聘开业所需的各职岗员工。
c) 负责按市场调查分析，确立未来的经营风格，经营价格定位。
d) 负责未来企业开长后的经营优势“亮点”定位。
e) 负责未来企业运作所需工作流程规范及制定各类相关制度。
二、行政人事部分
1、筹建办组成
2、员工宿舍租赁、建立员工饭堂
3、筹建期间工资、福利标准
4、编制酒店组织，管理架构计划
5、编制酒店部门人员制编计划
6、编制开张后的工资执行标准
7、确定人事招聘方式、条件、时间、程序
8、进行人事招聘的复试
9、安排好开张前员工到位宿舍
10、 收集各部门初试表格名单及定岗
11、 组织相关人员集体复试
12、 组织人事培训(教材、主讲、时间、地点)
13、 各部门每日工作跟进度表
14、 协助各部门的业务技能培训
15、 员工守则、人事制度定案印刷
16、 组织开业、实操及清场
17、 开业前员工动员大会
三、营业运作部分(业务细分)
1、 确定服务模式
2、 确定流程及规范
3、 确定各部门人员编制
4、 按岗位要求招聘人员
5、 定制营业服务人员制服
6、 对物品盘点申购计划
7、 对招聘人员集体复试
8、 编写培训教材
9、 组织员工参加人事培训
10、 组织各部门业务技能培训营业用品补充到位
11、 各项设施设备安装及调试
12、 各项营业单、酒水牌等印刷用品。
13、 营业区域绿化装饰
14、 营业区域的全场卫生、房号确定
15、 营业区域的内部模拟演练
开业的其它各项工作
四、工程装修部分
1、工程设施的整体了解
2、编写工程的组织架构人员编制
3、跟踪工程装修质量进度
4、跟踪各种管线的预埋情况
5、工程人员复试到位
6、管家人员参加人事培训
7、工程人员实行相关培训
8、工程用品的申购
9、工程设施设备的安装调试
10、 工程报修程序及卫生打理标准确定
五、保安培训部分
l 礼仪型保安要求、通迅器材、防卫器材
l 装修期间的护场保安到位
l 组织员工军训
l 保安常规培训(队列、快速反应)
l 治安突发事件处理程序、技巧
l 保安礼仪礼貌培训
l 保安车辆指挥培训
l 保安良好生活习惯培养
l 参加人事部的集训
l 组织全员消防安全知识培训
l 组织专业和义务消防队
l 消防器材、消防通道、警示牌到位
l 内保工作制定程序
六、广告宣传部分
l 大门口悬挂巨幅广告
l 大门口制作精美广告
l 地方广告媒介、电视、报纸等进行媒介宣传
l 赞助商灯箱广告
l 赞助物品到位
l 开业倒计时巨幅标准
l 开业前地方周边区域主要路口横幅
l 开业前宣传单派发
l 开业大典的请柬印刷
七、开业大典部分
l 剪彩、到场嘉宾确定
l 请柬派发
l 军乐队、舞蹈队、锣鼓队落实
l 剪彩用品落实
l 签到用品落实
l 开业环境布置
l 摄像、摄影合理安排
l 开业大典彩排
执行细则
-------客房部
国际品牌酒店筹建、规划、设计、导入、工程。导向标识规划设计于工程!
(一)开业前三个月
与工程承包商联系，这是工程协调者或驻店经理的职责，但客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。
(二)开业前第两个月
1.参与选择制服的用料和式样。
2.了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。
3.了解酒店其它项目等配套设施的配置。
4.明确客房部是否使用电脑。
5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。
7.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。
8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。
9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
10.如果饭店不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。
11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些项目进行相应的投标及谈判。
12.设计部门组织机构。
13.写出部门各岗位的职责说明，制定开业前的培训计划。
14.落实员工招聘事宜。
(三)开业前一个月
1.按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准。
2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。
4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。
6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。
7.制定制服管理制度。
8.建立客房质量检查制度。
9、制定遗失物品处理程序。
10、制定待修房的有关规定。
11、建立"VIp"房的服务标准。
12、制定客房的清扫程序。
13、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。
14、确定客衣洗涤的有关服务规程。
15、设计部门运转表格。
16、制订开业前员工培训计划。
(五)开业前二十天
2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，以确保饭店“开荒”工作的正常进行。
3、准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。
4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配备标准。
6、实施开业前员工培训计划。
(六)开业前第十五天
1、制定清洁保养计划及程序。
2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。
3、制定其它地面清洗方法和保养计划。
4、建立OK房的检查与报告程序。
5、确定前厅部与客房部的联系渠道。
6、制定员工激励方案(奖惩条例)。
7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。
8、制定所有前后台的清洁保养计划，明确各相关部门的清洁保养责任。
9、建立客房部文档管理程序。
10、继续实施员工培训计划。
(七)开业前第十天
1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。
4、确定各库房物品存放标准。
5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。
6、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。
7、与财务主管一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。
8、继续实施员工培训计划。
(八)开业前第八天
1、正式确定客房部的组织机构。
2、根据工作和其它规格要求，制定出人员分配方案。
3、取得客房的设计标准说明书。
4、按清单与工程负责人一起验收客房，确保每一间房都符合标准。
5、建立布件和制服的报废程序。
6、根据店内缝纫丁作的任务和要求，确定需要何种缝纫工，确立外联选择对象，以备不时之需。
7、着手准备客房的第一次清洁工作。
(九)开业前第七天
国际品牌酒店筹建、规划、设计、导入、工程。导向标识规划设计于工程!
1、开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用。
2、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，
3、按照工程交付计划，会同工程负责人逐个验收和催交有关区域和项目。
4、开始清扫后台区域和其它公共区域。
三、开业前的试运行
(1)经常检查物资的到位情况 (2)加强对成品的保护
(3)加强对钥匙的管理
(4)确定物品摆放规格
(5)客房质量的验收，由工程部和客房部共同负责
(6)注意工作重点的转移，使部门工作逐步过渡到正常运转
(7)确保提供足够的、合格的客房
(8)加强安全意识培训，严防各种事故发生
酒店酒店活动策划方案范文第4篇
第二部分：项目定位篇-----------------------------第16页
第三部分：营销推广篇----------------------------第37页
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《第一部分：市场篇》
一、 产权式酒店概述及在国内发展近况----第3页
二、 产权式酒店呈现的产品形式-------------第6页
三、 国内产权式酒店的一般开发与运营模式-----------------------------第7页
四、 产权式酒店的流行趋势-------------------第12页
五、 经典酒店项目案例分析-------------------第13页
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一、产权式酒店概述及在国内发展近况 1.产权式酒店的定义
产权酒店兴起于上世纪70年代欧美国家的一些著名旅游城市和地区，英文全称是"TIMESHARE"(中文译为"泰慕赛尔")即"时空共享"，其共同特点是都建于景色优美的旅游业和经济比较活跃的地区，以保证酒店有较高的出租率和物业升值空间。产权酒店作为一种特殊投资和消费模式，符合经济资源共享的基本原则，它使业主闲置的空房和酒店的大门向社会开放，对公众推出一种即是消费又是存储，即是服务又是家产，即可自用又可赠送的特殊商品，是房地产业和旅游业的有效结合，是经济发展到一定程度的必然产物。无论对发展商还是投资商，产权酒店都孕育着丰富的商机。
2. 产权式酒店的性质
在欧美等旅游及经贸发达的国家和地区，产权酒店通常被称为私人酒店，它是投资赚取回报，进行休闲，度假，娱乐为目的新型物业形式，属于旅游房地产类，它与旅游经济，贸易及房地产是有机结合互动发展的关系。产权酒店与别墅，普通商品住宅及商务写字楼等又有明显区别，购买产权式酒店，在享受超值服务，彰显身份和地位的同时，更有不菲的投资回报，与住宅写字楼的投资，股票投资，储蓄及国债投资等相比，投入轻松，风险小，回报更
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丰厚，同时还获得一套真正属于自己的私家酒店。
3. 国内产权式酒店的开发与发展
90年代开始，随着国内经济和旅游业的迅速发展，产权酒店在国内著名旅游及经济繁荣城市已逐步形成燎原之势，近两年已有几十家产权酒店诞生。如已成功运作并使业主获利颇丰的深圳雅蓝大酒店; 2002年完工的陕西汉中的"21世纪万龙大酒店";倡导"e时代人性化商务空间"的厦门悦华酒店;10%投资回报+房屋产权由新加坡开发的公寓式大酒店;还有秦皇岛的维多利亚港湾，海南岛的三亚温泉大酒店，北京的快乐无穷大--龙庆峡(假日)乡村俱乐部，龙脉温泉等。 1)开 发
目前，国内产权式酒店的开发集中在国内经济发展较为前沿的城市和国内各大旅游类城市，如北京、上海、广州、深圳和丽江、海口、厦门、秦皇岛等，基本以国家级的政治、经济、文化中心和沿海旅游度假城市为主，正在逐渐向中小城市转移，这其中有以海滨类城市和集具历史价值的文化古城为主，同时以商务交往为主功能的产权式酒店业在蓬勃兴起之中，整个产权式酒店的开发热潮正处在前所未有的兴起之中。 2)经 营
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目前，无论以何种方式运营的产权式酒店，其一般的运营方式均为：开发——销售——委托专业酒店经营管理公司经管(或成立专业的酒店经营管理队伍经管)——兑现购买者应得得投资收益。
这一运营模式下实现销售的关键环节在购买者对酒店未来经营管理的信心上，从目前酒店的销售操作上看，酒店经营管理方的选择以及监督其日常经营行为的体制、机制(即保证购买者利益实现的体制、机制)尤为重要。
正常情况下，一般星级酒店的运营成本占到整个酒店日常营业额的30%左右，以此计算酒店正常的营业利润是非常可观的，如果附以非常有营业保证的区位优势和非常有价值的卖点，投资产权酒店的风险实际非常之小，而一旦收益实现，其收益比例又非常之高，是其他投资类商品所无法比拟的。
目前，对于产权式酒店的经营管理，国内已经积累了非常成熟的管理经验，上海、广州拥有众多专业的酒店经营管理公司，加之历来就于国际接轨的管理模式，实际上酒店成型后的经营管理并无太大的难度存在，无论是聘请专业的管理公司还是成立专业的项目公司承担销售后经营管理的职能，开发商均不必为寻找销售以后的经营管理公司担心，日后的收益兑现关键在于选用的经营模式与所处地角的匹配性上。 3)销 售
因为投资收益的可靠性和诱惑力，从目前各地产权式酒店的销售上看，滞销的可能性均不太大，无论是北京、
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上海、广州、深圳等大中型城市，还是昆明、丽江、秦皇岛、威海等旅游性城市，产权式酒店的销售状况均一片大好，这也从一个方面印证了酒店的经营市场和消费者对酒店经营投资的信心。
二、产权式酒店呈现的产品形式 1.时权酒店
时权酒店是将酒店的每个单位分为一定的时间份(如：一年产值51周，共51个时间份)，出售每一个时间份的使用权。消费者拥有一定年限内在该酒店每年一定时间(如一周)的居住权。
2.纯产权酒店
纯产权酒店是指将酒店的每一个单位分别出售给投资人，同时投资人委托酒店管理公司或分时度假网络管理，获取一定的管理回报。纯产权酒店又分为商务型及度假型。
3.养老型酒店
是指投资人(往往是最终消费者)，购买用于退休后养老的物业。在退休前委托管理公司经营管理直至退休后自用。委托管理期间，投资人可获取一定的投资回报。一般情况下该物业在产权人去世后由管理公司回购，再出售，
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收益其家人所有。
4.高尔夫，登山，滑雪圣地的度假村
指在高尔夫，登山，滑雪等运动圣地开发的度假别墅项目。
5.时值度假型酒店
指消费者购买一定数量的"分数"，这些"分数"就成为他们选购产品的货币。他们可以使用这些"分数"在不同时间，地点，档次的度假村灵活选择其分数所能负担的住宿设施。消费者不拥有使用权或产权。只是为休闲消费提供便利，优惠和更多选择。"分数"消费可以获取更大的折扣和免费居住时间。
三、 国内产权式酒店的一般开发与运营模式 1. 国内产权式酒店的一般开发主体
产权式酒店的运营主体一般分为三类：酒店经营管理公司、旅游度假项目开发公司、房地产开发商，开发完成后一般均交由专业的酒店管理公司经营管理，开发者退居幕后或进行附加价值、增值项目的开发。
2. 国内产权式酒店的一般销售模式
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依据其主要功能不同，产权式酒店的一般分类在上面已经提到，但依据其投资收益和运营方式的不同，主要可以归纳为三类，均已在国内出现，现根据调研情况分别简述如下： 产权式酒店
又叫分红式产权酒店，是产权式酒店的第一代产品，亦是真正意义上的产权酒店，终身产权归购买者所有，购买者通过酒店的经营盈利分红，在不改变使用性质的情况下(不影响酒店整体经营)购买者有权转让、抵押、继承、租赁，自主权利极大，依据开发商的要求不同，分红的方式和分红的时间以及监督运营的制度略有不同，但这一形式下产权酒店的基本运营模式为：
(1)、聘请专业的酒店经营管理公司负责经营 (2)、开发商履行日常经营监管义务
(3)、在业主大会监督下成立业主委员会或直接委托开发商进行财务监管 (4)、对营业收入—全部营业成本和营业费用后的纯利进行分红 (5)、分红周期以每个季度为最短期限，最长不超过一年 (6)、每季财务报告受监督者认可授权的会计师事务所严格审核
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(7)、开发商依据客房的价格或面积计算每个房间的收益比数(又叫分红比数)，购买者依据所购客房的收益比数享受收益：
收益的计算方式为：
分红总额 ╳
该房间收益比数
收益比数的计算方式为： 房间面积/营业总面积
或 房间总价款/全部房间总价款
(8)、购买者只享受收益、不对亏损负责，营业亏损由开发商负责或由酒店经营管理公司转嫁 (9)、酒店精装修、开发商配全套家具、家电并负责酒店第一期经营启动所须的全部投入
(10)、酒店经营管理公司经营不佳，业主大会有权通过业主委员会或开发商进行酒店经营管理公司更换，此条款一般以盈利标准为要求明确写进对酒店经营管理公司的聘用合同。
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评价：
上述模式既为此类产权式酒店一般的运营模式 。此类产权式酒店的开发商一般为房地产开发商，以尽快完成投资、收回利润为目的，赚取地产开发利润，多出现在旅游不发达的城市或优势并不明显的地段，购买者多为个人投资者或中小企业机构，用于投资收益或节省企业经营(招待)成本，适合与不以酒店经营管理为主而专注于地产项目开发、在酒店经营、运作的能力经验上又较为弱势的开发商。
返租式产权酒店
其基本的开发模式与分红式产权酒店基本相同，但是在收益方式上与之存在根本差异，分红式产权酒店是以经营收益为依托，以利润为总分红标的的，购买者投资收益大小与酒店的经营业绩好坏息息相关，而返租式产权酒店的投资收益与酒店的经营没有任何关系，其以每年固定的投资回报(一般为6—8%为/年)为主要的收益体现形式，再就是坐享每年的地产升值，在这一形式下，购买者的收益计算办法一般为：
房产总价╳事先约定的年回报比例(一般为6—8%)
在这一形式下，酒店的定价方法也是与纯产权式酒店是不一样的，因为收益与经营效益挂钩的原因，纯产权式
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酒店一般采用无区分的定价方法，既每个销售单位，不论朝向、面积大小和位置优劣，往往以同一价格进行销售，不做区分，但返租式产权酒店则不一样，其每年的投资回报是由其起初的投资总额直接决定的，所以，以此种模式运作的产权式酒店，其不同的房间依据其朝向、位置、面积大小，定价是不同的，这一点直接决定了购房者的收益大小，而且相对固定。
度假式产权酒店(分时度假式产权酒店)
度假式产权酒店与上述两种产权式酒店的运营方式有着根本的不同，上述两种产权式酒店的运营方式均是以保证购买者收益前提的，而度假式产权酒店的根本利益体现在交换和休闲度假上。
一般以此类方式为开发目的的酒店，均会选择一个国际性的度假酒店交换组织作为依托，以所开发的酒店加入该交换组织，购买其酒店客房的业主可以以此物业作为资源与该组织内其他地方的酒店业主进行时间上的交换，以换取其他地方酒店的免费入住权，用于休闲度假。
此种类型的酒店多建设与世界或全国知名的旅游、度假胜地，开发主体多为旅游度假类的开发公司，以自然或人为塑造的旅休闲项目为依托，购买者的购买目的多为休闲为目的，不指望其产生金钱上的收益。所以，其与上述
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两个产权式酒店运营方式上的不同就在于其是以消费为目的的，而非以收益为目的的。
目前，此种模式的产权酒店正在以国际化的酒店交换组织为依托进行大规模的扩张，但其对加盟酒店的要求和审查往往相当严格，一般均要求在三星级、四星级以上，而且对酒店内部配套和城市环境的要求也有非常高的标准。
四、产权式酒店的流行趋势
产权酒店这种新颖的经营方式和投资方式已经在世界旅游及贸易口岸城市迅速发展起来。据资料显示，全球产权酒店1986—1995年年平均增长15.8%;1980年，在全球500个旅游目的地有15.5万个家庭购买了产权式酒店;到1995年，全球81个国家4000个旅游目的地有35万个家庭购买了产权式酒店。80年代到90年代初，全球引入产权式经营的旅游目的地的数量增长了6倍，90年代初，全球产权式酒店销售收入已达40亿美元，到2000年就飙升到300亿美元。所有信息表明，产权式酒店将成为旅游及贸易发展过程中的一种重要的经营创新模式，同时成为最受大众家庭青睐的投资工具。
在我国，“产权式酒店”已有十多年的发展历史，且多分布在深圳等沿海地区。“产权式酒店”已成为旅游经营业里一种重要的创新模式，也成为倍受富裕家庭青睐的旅游投资方式。随着国内经济和旅游业的迅速发展，产
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权酒店在国内著名旅游及经济繁荣城市已逐步形成燎原之势，近两年已有几十家产权酒店诞生。如已成功运作并使业主获利颇丰的深圳雅蓝大酒店;在2002年完工的陕西汉中的“21世纪万龙大酒店”;倡导“e时代人性化商务空间”的厦门悦华酒店;“10%投资回报+房屋产权”由新加坡开发的公寓式大酒店--青岛佳信大酒店;还有秦皇岛的维多利亚港湾，海南岛的三亚温泉大酒店，北京的快乐无穷大--龙庆峡(假日)乡村俱乐部、金色假日酒店等。
在海南，自几年前海口第一家现代意义的产权酒店出现后，至今已有尽几十家不同规模、特点的产权式酒店问世。如海航集团的康乐园产权酒店、海口皇冠假日产权酒店、由“烂尾楼”改造的华发大厦产权酒店式公寓、中化集团与海南龙泉集团开发的龙泉海景大酒店等，均是一经推出即被看好，特别是华发大厦产权酒店式公寓，创下了7天销售420多套的纪录，而龙泉海景大酒店则更是实现了项目开工之日即是投资收回之时，在项目运作前期即与数百名投资者达成了订购投资意向。可以说随着海南旅游条件的进一步成熟完善，产权式酒店的投资已经进入了一个高速发展的阶段。
五、 经典酒店项目案例分析
案例一 ： 海口索菲特前沿酒店(产权式)
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项目概况：
海口索菲特前沿酒店由前沿控股集团投资开发的国内首个全海景五星房产权式酒店。作为亚洲财富领袖俱乐部永久性会址及2004年唯一荣膺中国国际商业地产博览会50强的产权式酒店，它的首次亮相引起业内外人士的普遍关注。该酒店位于海南省海口市西海岸的盈滨半岛，是旅游度假的黄金地段。
均价：13000元/平方米 项目类型：底商 入住时间：2005-12-30 建筑面积：2.6895万平方米 主力户型：70-80平方米 总户数：304户
其销售诉求点是：70年产权、每年9%的回报率、5年回购计划、业主坐享每年21天的免费入住与稳定分红，使业主拥有安心的投资回馈保障。并且展示出了前沿集团无比雄厚的经济实力以及对投资业主的诚意投资前景比较乐观。
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案例二
太和温泉休闲酒店
目概况：
太和温泉休闲酒店是由海南钧恒房地产开发有限公司投资1.4亿元，按国际星级标准规划设计、建造、装修的第一家温泉休闲酒店;也是目前海口市内唯一一家生态温泉别墅式休闲酒店。酒店位于海口市琼山区新大洲大道三公里(海府大道、凤翔大道、新大洲大道、东线高速公路四条主要交通干线的交汇点，距离仅200米。 占地面积43亩，总建筑面积30，000平方米。酒店拥有欧式风格别墅38栋，各类客房500间(套)，可满足商务散客、旅游团队、会议、休闲等不同客人的需求，房间内部装修考究，格调新颖，均配有现代化的设备和安全设施。均价在6800元/平方米。
其销售策略采取的是：分时休闲 + 产权酒店;
销售诉求点是：休闲 + 赢利 + 资产增值。投资者用每年在其店 21 天的免费入住权通过公司参与國内分时度假机构多家酒店的入住交换，并可进入国际交换网，出国旅游休闲，其销售模式可以值得我们借鉴。
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《第二部分：项目定位》
一、海口市概况-------------------第17页
二、项目概况----------------------第18页
三、项目SWOT分析------------第20页
四、项目定位----------------------第22页
五、客群定位----------------------第30页
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一、海口市概况
行政区划：海南省省会，是海南省政治、文化、经济、交通中心， 亦是海、陆、空交通的枢纽。由于它位于海南岛最大的河流——南渡江口西侧，地当南渡江的出海之口，故取名为海口。总面积218平方公里，市区面积25平方公里。人口四十余万。辖2镇、6乡。市区范围内设振东区、新华区和秀英区等3个区。海口市位于海南岛北端、南渡江出海口，西邻澄迈县，东及南接琼山市，北濒琼州海峡。陆地面积2304.84平方千米，海域面积830平方千米。 2004年底，常住人口171.03万人;户籍人口143.07万人，其中非农业人口822506人。
交通运输：公路交通运输有海榆东线、海榆中线、海榆西线公路和环岛东线高速公路。水陆联运交通，可乘琼州海峡渡轮在海安港转乘长途汽车通往广东、广西各地。海口港和秀英港每日有客轮航行广州、湛江、北海等港口，有定期班轮直达香港。海口机场国内航线直飞广州、北京、上海、成都、西安、沈阳、武汉、贵阳和香港等三十多个城市。国际航线有直飞新加坡、曼谷等。美兰国际机场为双跑道国际空港。流经境内的主要河流有：南渡江、美舍河、五源河、美涯水、那卜水和那甲水，总厂56.36公里。海南岛最大的河流南渡江主流经市境东侧注入琼州海峡，支流穿过市区，平均流量为227立方米/秒，年平均水位为1.3米。境内海岸线长27.25公里，主要港湾为海
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口港，港内有秀英港和海口新港。秀英港为对外开放港口，有5000吨级泊位2个，3000吨级以下泊位11个，航线8条。海口新港现有泊位12个，航线11条，为全岛目前最大的贸易港口。
环境气候：海口市位于中国最著名的热带岛屿，号称度假天堂的海南岛。海口三面环海，阳光灿烂、海水清澈、沙滩平缓，全年平均气温23.8℃，长夏无冬。城市绿化覆盖率42%，人均公共绿地面积8.6平方米，造就了一个世界级的天然城市大氧吧。联合国环境署调查，全球城市空气质量海口排名第五。海口环境优美，是“国家园林城市”、“国家环境保护模范城市”、“全国环境综合整治十佳城市”、“全国卫生城市”，因此海口被“世界卫生组织”选定为中国第一个世界城市健康试点城市。得天独厚的条件造就了中国最理想的第二家园安置地。
风景名胜：海口风光秀丽，名胜古迹多，加之近年新开发了不少旅游区和景点，游览内容十分丰富。比较著名的有五公祠、海瑞墓、丘浚墓、李硕勋烈士纪念亭、秀英炮台、海口崖州古城、海口人民公园、海口儿童公园、万绿园、假日海滩、寰岛游乐城共十一个景点，还有金牛岭烈士陵园、滨海公园、海口体育馆等景点，虽格局不太大，海口的土特产品有咖啡、椰子糖、椰茸、天然椰子汁、椰子酱、香蕉、菠萝及菠萝蜜等热带水果。
二、项目概况
金色阳光温泉度假酒店公寓位于海口市西海岸，占地面积38.5亩，距海边不足100米，属海景一线地。 西海
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岸属海口富人区，全长22公里的海岸线与金色、柔软的沙滩相互交应、海天一色;十大主题景区及高尚海景别墅、高尔夫球场(27洞)、海上休闲运动中心、娱乐中心、五星级酒店坐拥其中;一流的生态景观、一流的建筑景观和一流的功能配套，汇成了海口最高尚、最迷人的风景线，是全国不可多得的滨海生态住宅区。
根据规划，海口市政府早在2004年就已决定将西海岸建成海南省第二个亚龙湾。目前，西海岸的环境建设仅初具规模，尚不如海南亚龙湾。但在二到三年后，一定能和亚龙湾相媲美。
酒店公寓的东侧便是占地538亩，投资8亿余元的热带海洋世界公园，公园景色业主可尽收眼底;酒店公寓西侧为计划在2007年开工建设占地439亩，建筑面积22万平方米的酒店、别墅区，小区内拥有约10000平方米的大型购物中心，8个大型餐厅及娱乐设施。该区域的生活配套设施给金色阳光温泉酒店公寓提供了更加周到、便利的生活环境。
金色阳光温泉酒店公寓的园林景观约10000平方米，道路实行人车分流。绿地率达50%以上，园林、景观的设计是以巴厘岛热带度假圣地为构思蓝本，将海景、水系、庭院、雕塑和形色各异的近百种热带植物、花卉有机结合起来，创造了一个诗情画意般的异国风情。
此外，海口市政府将要迁移至酒店公寓对面滨海大道南侧。计划2006年底开工建设，2008年投入使用。届时，
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此地将成为新的政治、文化、旅游中心，各种配套的生活服务设置将一应俱全。酒店公寓距新市政府约有3公里，而且中间有滨海大道和海洋公园相隔，实为闹中取静之地。
三、项目SWOT分析 1. 优势——S 区域优势——本案位于海南海口西海崖内，属于海口富人区，第二个亚龙湾，高尔夫球场(27洞)、海上休闲运动中心、娱乐中心、五星级酒店坐拥其中。
品质优势——本案为五星级酒店公寓，每套公寓均为180°的全海景。拥有四大水系。一是标准温泉游池(50×20M)，并有设计优雅的游池吧相配套，四季恒温(24℃—28℃)。二是在建筑的北侧还建有宽度约200米酒店公寓专用的金沙滩海水浴场。三是专为妇女、儿童设的娱乐性游池，约1380M2。四是五个温泉泡池。以上均为客人在海南省创造了独一无二的游泳条件。
户型优势：从60平方米左右的一室一厅户型(约占总套数的84%)，到160平方米的三室两厅，可满足不同消费层次人员的需求。
产品优势：兼有酒店与公寓的双重功能。该房屋既具有居家生活的全部功能又兼有酒店式服务和统一经营管理
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的功能。
配套优势：有中、西餐厅、多功能厅、商务中心、商店、健身房、棋牌室、乒乓球室、桌球室、医务室、美容美发中心、洗衣房、卫星电视、宽带网、IP电话、冷暖空调、24小时温泉热水、网球场、186个停车位等。
设计优势：L型建设，面向大海面建，大堂的设计超凡脱俗、高雅新颖。总面积600多平方米，净高达8米，并与半室内的游池交相呼应，尽显富丽堂皇。由于大堂的设计标高抬高，且前后通透、错落有致，可形成泳池、园景、海景相连的开阔视野，具有极强的视觉冲击力。 2. 劣势——W
季节性较强—— 在海南旅游旺季一般在10份——次年3月份;
3、机会——O 客源递增——来海南旅游的人数逐年增加。 市政府正在大力发展本区域，打造第二个亚龙湾。 4. 威胁——T 区域内的竞争——目前海南拥有温泉酒店，市场竞争激烈。
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综合评述，本项目资源优势很大，市场环境优越，潜力巨大。如何寻找温泉与度假旅游酒店关联度;项目表现怎样与品牌行销相结合，成为本案行销的重点。
通过上述项目市场分析，我们得出一个复合地产的新概念：酒店式公寓+温泉 ，通过两者有机结合，让项目发挥自身最大优势和魅力所在，这也是本项目策划主线。
四、项目定位
1、你会为温泉买单吗?——温泉地产消费调查
在房地产业界一直就有着“温泉板块”的说法，近年温泉地产热度兴起，许多开发商都借助开发温泉，来提升楼盘知名度。在许多人眼中，温泉板块成了豪华、高贵、享受的楼盘的代名词，以下是来自博智市场研究公司进行的大调查。
本次调查采用定点拦截访问的方式，共收到311份有效问卷。受调查者的学历绝大部分分布在高中及其以上学历，达到了96.7%。在职业分布上，主要集中在大学生、普通公司职员、技术工人、个体经营者等人群。可见，这些人群将有可能成为未来一年年房地产消费市场的主力军。
目标客户群 年龄分布：30—39岁为购房中坚力量
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调查结果表明，受访者中30～34岁的青年人比例最大，为20.3%，其次是25～29岁和35～39岁的人群，分别为17.7%和16.5%。其余年龄段的被调查者比例相差不大，在4%到11%之间。而30～39岁的群体也正是购房客群的中坚力量，是需要市场重点关注的。 温泉楼盘：我会考虑
调查表明，近6成的购房者会考虑选择购买有温泉的楼盘。可见，带有温泉的楼盘是消费者选择住房的重要因素之一。难怪开发商们想方设法地以“温泉”为卖点，即使当地没有温泉也不惜耗巨资长途跋涉引入，为的也是吸引更多购房者的关注。
图1 如果您在选购住宅时，您会不会考虑选择购买有温泉的楼盘?
59.0%20.7%20.3%会不会说不清
温泉：我喜欢
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数据表明，55.9%的购买者表示非常喜欢温泉，温泉具有保健的功能，同时可以充分利用地热资源。况且，自古以来就有利用温泉的传统，一半以上的消费者非常喜欢温泉是属于很正常的事，而不喜欢温泉的只有极少数，只占了1.8%。
图2 您喜欢温泉吗?
55.9%42.3%1.8%非常喜欢 一般 不喜欢 图3 你认为，有没有温泉的同等楼盘其价位差应该是多少钱?49.3%33.7%17.1%增加10%以下 10%-30% 30%30%以上第24页
在消费者的心目中，温泉楼盘仍然被定位
为高档楼盘。
温泉楼盘：是一种生活享受
温泉楼盘仍然是一种奢侈品，在有意向购买温泉楼盘的人中，有55.3%的人看中了温泉楼盘所代表的生活享受。购买有温泉的楼盘代表了在生活上的满足，代表了对生活的追求进入了一个高的层次——享受生活。
图7 您看中了温泉楼盘的什么特点?
55.3%12.0%17.5%5.1%一种生活享受 地位的显耀 8.3%环保就是觉得温泉好 1.8%其 它药用功效
温泉楼盘的发展：我看好
调查中，有57%的被访者表示看好温泉楼盘的发展，笔者认为许多的人信心应该是基于以上的理由。
图9 您看好温泉楼盘的发展吗?
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57.0%29.6%13.4%看好 不看好 不清楚 由此可见，温泉地产在受广大消费的青睐，也将是本案最大的脉点。“冬天到海南泡温泉” 对我国北方地区及日本、韩国、北欧、东欧等国的高尔夫球爱好者都有极大的吸引力。据有关部门统计，去年到海南省旅游的国外游客是30多万人，今年前三季度已经超过去年一翻，其中大部分游客是冲着海南气候而来。据海南省统计局提供的资料，2006前11个月全省旅游收入比去年同期增长21.2%，接待旅游过夜人数比去年同期增长16.0%。
2项目定位
定位是房地产营销中的一个重要环节，定位的基本方法在于，不是去创造某种新奇或与众不同的事项，而是去操纵已经存在与心的事物，去重新组合已经存在的相互关系，它对物业的发展具有以下的优势： a) 在市场中有清晰的形象，便于消费者识别，因为具有一个 明确的市场位置;
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b) 针对自己已经定位明确的目标客户需求做安排，可以有的放矢，先发制人; c) 价格和服务只针对特定人可能的制服能力、偏好、文化背景等; d) 可以使广告宣传更集中到目标客户上;
要使项目销售达到预期的市场期望值，必须对项目基本功能、环境乃至产品文化附加值等等，各个构成要素都赋予个性化、特质化、差异化。只有存在鲜明良好特质的项目，才能创造出差异性，独特性，并在众多竞争对手中脱颖而出，获得市场认同，获得经济效益和社会效益。
根据我司对项目所在区域、乃至整个海口市、琼山市的房地产市场，认真研究、论证和充分考虑本项目自身条件、周边自然环境 和人文环境等因素，并结合项目之优劣势分析，我司提出以下定位：
(一)项目发展的宗旨、理念、目标、设想
—— 项目发展的宗旨：
打造出迎合区域经济发展的现代化的时尚、尊贵、豪华、独树一格的温泉酒店公寓
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—— 项目发展的理念
以旅游业发展为前提，作为纯粹休闲、娱乐用途的度假式的第三类住宅，
—— 项目发展的目标
最受消费者追捧的、区域内、外引起共鸣的、大型的山景、海景、度假、休闲式的豪华、高尚的投资领域。
──项目发展的设想
第三类住宅与旅游业联动
以旅游业发展为前提作为纯粹休闲、娱乐用途的度假式住宅，第三类住宅不仅对其周边自然环境、景观具有严格要求，同时对周边的娱乐、休闲设施亦要求较高，一般要求娱乐、休闲设施要齐全完善。因为消费者购买第三类住宅的根本目的是用来休闲享受，如果只有景观而无休闲设施，只有“静景”而无“动景”，则其吸引力便会大大降低。因此可以说，开发第三类住宅的前提是该区域具有发达的旅游业，第三类住宅的兴起必须以旅游业的发展为前提。
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(二)项目的综合定位
1、项目形象定位：
投资型、产权式、休闲、度假五星级酒店的物业 具有非常优越的地理、海景观的自然优势。 本项目正好符合现代一部分人的生活需求。
2、项目档次定位：
高档次的五星级温泉酒店
总结起来：
本案主题概念：把产权式酒店和温泉度假两者完美结合 运营模式：把分时度假和产权式投资回报相结合 特征定位：健康之旅
休闲之旅
生态之旅
所有健康既有环境有助于的健康，又有温泉的保健功能促进身体的健康。
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五、客群定位
☼ 从世界以及其它城市的发展历程分析，旅游业与房地产业总是相辅相成的。
发展商开发项目定位的不同，所针对的客户群体可以有很大的差异，如针对年青的自由旅行者，提供较廉价住宿服务的青年旅馆;针对来海滨度假的家庭，提供度假别墅;针对来自全世界各地的新婚夫妇，提供浪漫的蜜月服务;利用独特的地理位置、气候、静观，针对疗养人士提供设施先进、专业医疗服务的海滨疗养基地服务;
我司通过对海口房地产市场的调研，以及以往的销售经验，加上总结本项目所购买的实际客户分析来看，产权式酒店所针对的客户，绝对不是属于很有钱的人士、 金字塔顶尖的群体，这些客户达不到无限制消费的水平，但却具有一定的消费能力，也有这种欲望，本项目潜在的目标客户，都是靠自己的勤奋和努力积累的现有资本，他们本身的住房已经很好，不想再去购买住房，具有较强的投资能力，但是觉得投资商铺或股票等，均有缺陷，反而购买产权式酒店的根本原因是他们具有此种需求，即用以调节工作压力的一个地方，所以其第一目的不是居住，含有投资、休闲、度假的目的，其产生的原因归结为两点：一是人们的收入水平还达不到独自享用别墅的经济能力;二是人们有回归自然、放松身心的欲望;
本项目推向市场后，根据现在的房地产市场的需求状况分析，我司对目标客户的预测，购买产权式酒店的目
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标客户有两类人群：
我司针对本项目的特性，购买本项目的消费群体定位于： 1. 私营企业或外资企业老总级人物; 高科技工作者，如：IT、生物科技界工作者; 金融、证券界高级管理阶层; 个体经商者人士;
创富阶层包括：中产阶级和准贵族
有财力支撑，经常飞往世界各地的跨国集团的管理层群体，
此阶层注重社区环境、生活讲品位、崇尚高品质的生活，此类人群以香港、台湾、东南亚、新加坡、印尼等，以及其它区域的外籍人士。 具体分析：
A、投资型买家(约占45%)
(1) 主要人群结构：这类客户以境外客户及当地原居民为主;
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2.
3.
4.
5.
6. (2) 主要目的：他们购买物业的目的是为了充分利用自己的闲置资金获得一个长期稳定的收入; (3) 主要特点：
拥有相对稳定与丰厚的收入或者是不薄的积蓄，希望寻求一种风险较低的投资方式;
投资利润可观，具有较大吸引力;
缘于一定的危机感和经济意识，希望能够巩固个人与家庭的未来经济基础，但又没有足够的精力与能力进行其它的商业运作，所以把目光放在租金回报这一方式，自由选择面大，且消耗力低的长线投资上; (4) 关注的要点：
项目所处的位置能否获得理想投资回报;
项目未来长期走势，由于是长线投资，所以项目本身的素质一直影响回报率的高低; 付款方式，即首期款及按揭的年限;
B、自用型买家(约占34%) (1) 主要人群构成：
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这一类客户以私营企业主等为主;
(2) 主要目的：
他们购买物业的目的是改善自己的自己生活方式、提高生活品位的需要; (3) 主要特点
拥有一定的资金; 较强的经济意识;
购买以能满足自己需求为出发点; (4) 其主要关注点：
项目本身的一切软、硬条件，如所处地段、交通状况等; 项目的物业管理和周边的配套设施等是否能够满足他们的需求; C、过渡型买家(约占15%)
(1)主要的客户群： 跨国集团高级阶层及管理人员;
(2) 主要目的：他们购买物业的目的是具有良好自然生态居住环境，可自用，并随时可能将物业转卖或出租;
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(3)主要特点：
拥有一定的资金，但可用于购买豪宅的闲散资金有限; 有较强的生活品位意识; 购买与运作都以实际为出发点;
(4) 主要关注点：
物业的环境是否满足其居住环境的要求;
物业的升值潜力，将来出租或出售是否能获得较大利润; 注重物业的景观环境、档次，将来是否容易转让。 D、炒作型买家(约占6%)
(1)主要人群结构：这类客户主要以炒作物业为生的炒家，以当地有雄厚经济基础的原居民及部分境外客户
为主;
(2)主要目的：他们购买物业的目的在于短期内的转手所带来的差价利润;
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(3)主要特点：
相对于投资者来说，他们的资金周转上的压力较小; 经济意识强烈，操作经验丰富;
长期从事物业炒作，融资能力强，一次性投资能力高; (4)主要关注点：
短期内项目的声势能否壮大，在市场上受关注的程度有多高，这一点决定了自己所购买的物业能否在预期内出手，而不至于积压资金;
物业价格调整的幅度频率，因为这会直接影响到物业升值的速度和升值空间的大小，决定投资所能获得的回报率高低;
以上分析的目标客户四种类型，示意图如下图所示：
目标客户示意图
(图四)
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目标市场选择：
一级目标市场：北京、上海、深圳
二级目标市场：内陆城市武汉、沈阳、大连、天津、
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《第三部分：营销篇推广篇》
一、营销目标-------------------第39页
二、营销推广思路---------------第40页
三、推广主题-------------------第41页
四、推出时机---------------第42页
五、推广进程---------------第44页
六、全国推广销售策略---第45页
七、全国宣传策略---------第46页
八、“造势”策略-----------第47页
九、常规宣传策略----------第47页
十、媒体选择策略----------第47页
十一 总体销售策略----------第48页
十二、具体销售策略的运用----------------------------第51页
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十三：销售方案----------------------第56页
十四：广告媒介策略----------------第59页 十
五、推广计划所需具体事项----第62页
十六、面临的威胁与风险---------第64页
十七、销售时期规避经营市场风险的策略-------------------第65页
十八、售前的准备工作及安排-----第66页
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目前，我国的房地产业发展迅速，房地产市场营销手段也在不断翻新，实践证明，只有把市场分析透彻，才能有效的瞄准目标消费群体，占领更多的市场份额，取得良好的社会效益和经济效益;
同时，房地产市场上供大于求的因素，客户可选择的范围十分广，我司通过对房地产营销的市场细分，通过对消费者的文化水平、经济收入等，以及对物业档次、质量、风格、面积的不同需求的因素作全面的破释。
因此，本项目在推广上应努力挖掘项目的文化内涵和卖点，促进销售顺利进行，以此提高项目在市场的知名度和美誉度。
一、营销目标
1、 将项目的各个卖点有效地传达给目标市场，树立目标客户的购买信心，使目标市场的客户对本项目形成购买偏好;
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2、 促进项目的良好销售，实现项目较高的回报收益率;
3、 通过立体三维体，渗透式的推广，树立良好的社会形象，并提升产品的附加值;
4、 以本项目为依托，为发展商树立良好的社会品牌形象。
二、营销推广思路
房地产是价格款额较大的商品，消费者购买是一个较长时间的判断、相比的过程，同时，房地产市场上供大于求的因素， 客户可选择的范围十分广。因此，本项目在推广上应努力挖掘项目的文化内涵和卖点，促进销售顺利进行，以此提高项目在市场的知名度和美誉度。 具体推广应遵循以下内容：
1) 推广的重点就是要在统一推广形象的基础上，利用各种媒体手段，使目标客户对本项目形成良好的主观软价值的认同感。
2) 有效组合媒体的相应特点和本项目自身的特质，通过递进式、立体式的媒体组合，产生良好的广告覆盖率的效果。
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3) 利用广告的持续发布，实现潜在客户从欣赏到信任再到最终购买本项目的一个过程。 4) 通过实际操作中的滚动式的推广和合理的资金投放，使推广费用所产生的效用最大化。
5) 要加强渗透式宣传攻势，强塑品牌，带动市场人气，以此形成品牌效应，在销售战略上，做到“以点带面”、渐进式的推广。
6) 通过多种媒体的立体式组合推广，采取双向沟通式的广告宣传，在市场中起到强强联合的推广效果。 7) 根据发展商和项目的需要，引入具有战略性意义的品牌营销战略。实现项目的效益最大化，并以此带来多赢的局面。
三、推广主题
基于以上的分析及本项目的定位，并结合目前房地产市场的实际情况，在项目的推广宣传时，我司建议围绕 下面几个方面进行：
1)、投资型、产权式、休闲、度假五星级酒店物业概念;
2)、宣传项目升值的潜力及投资回报价值;
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3)、本项目配套设施完善，投资、度假、休闲、皆相宜：强调本项目为业主的需求，改变生活方式、提高生活品位，提供极大的自然景观、环境等因素;
4)、塑造高檔次、高追求的产权式酒店物业形象;
5)、宣传开发商提供保证每年固定的投资回报服务，增强投资者信心。
四、推出时机
利用一个适合的时间和适当的方式，使项目推出后受到广泛的关注，给人留下强烈的印象，是项目成功营运的关键，这样既能促进整个项目的销售，又能提升楼盘的整体售价。因此，届时我司将找准市场切入点，将项目推向境外市场，并利用我司长期在境外展销所积累的目标客户群，力求达到促销的目的;另一方面，为保证整个销售过程当中，每一期都有各自的市场卖点，维持人们的购买热情，更好的吸引客户，我司在销售时将采用分批推出的策略：
(一)入市应遵循的条件：
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1、准备充分后入市：我们要避免为一个特定的时间入市，为某种偏好入市或为入市而入市。在销售策略不明确、
市场动向没有把握、销售工具不齐备、内外包装不到位的状况下入市，难免漏洞百出，捉襟见肘，销售前景将是黯淡的，因此，在项目的正式推出前，我司策划人员将为项目在知名度和形象上做一个量的积累，蓄势待发，达到销售实质的飞跃。
2、无造市不入市：在房地产市场竞争如此激烈的竞争态势下，业内人士公认：“无造市即无市场”，故入市准备时间再短也不能忽略造势，要费劲心机的造好势。
3、销售旺季入市：通过销售旺季(9.10的销售气氛来实现本项目一炮打响，迅速在市场上扩大知名度和影响力，将有力促进后续销售。
4、控制的入市：根据工程进度、价格策略、销售导向等分期分批有节奏地向市场推出产品，避免一拥而上，好景观迅速被抢尽、劣房积压的局面，实现均衡、有序的销售目标。
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五、推广进程：
1、 先设计新楼书;
2、 要求业主设计及为项目设立独立网站;
3、 设计及制造5,000只VCD，以介绍海南岛及项目为大前提，突出项目优势及投资潜力;
4、 制造展销会需用的模型，展板及材料样板;
5、 招募及培训销售顾问;
6、 与银行商讨贷款事宜;
7、 搜集所有附近投资地产项目资料及价格，分析成为有用资料以支持本项目;
8、 设计及制造销售手册，内容包括所有项目资料、附近楼价比较、贷款安排、投资分析表、合同样板及所有发展
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商资料及审批文件等等，务求每一销售顾问均有书可循;
9、 专业培训及现场参观，务求令每一销售顾问了解整个项目细节。
六、全国推广销售策略
1) 品牌营销
通过宣传特发酒店品牌、实力和产品的质量，来树立酒店的品牌形象，从而达到促销的目的;
2) 服务营销
选择承诺服务定位，强化产品售后服务意识;
3) 低开高走，分期销售
先以低价入市，利用羊群心理制造抢购热销的气氛;分期推出，迫使客户迅速作出选择的决定;
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七、全国宣传策略
根据本项目所在区域的现状及项目的特点，我司采用针对性的宣传策略，并使之按步就班，有的放矢，使整个宣传策略与销售策略紧密配合，达到热销的效果;
八、“造势”策略
与激列的市场竞争中制造销售气氛极之重要。为渲染市场气氛，我司有针对性地在媒体上发表有关本项目的新闻撰稿，内容主要以宣传及详尽介绍该项目地理位置的优越及投资的潜力，从而引出本项目更大的其它优势，以令市场更注目该酒店。
九、常规宣传策略
广告宣传以报纸广告、电视广告为常规宣传，属最有效的宣传方式，但由于成本较高，因而须紧密配合销售策略所采用，从而令常规宣传效果发挥至最大。因此，常规宣传的策略性推广将是整体宣传策略重点计划。
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十、媒体选择策略
媒体组合是影响广告传递效果的重要因素之一，本项目媒体选择应符合以下特征：
1、经济合理化;
2、符合目标客户的阅读习惯、视听习惯;
3、有高效的阅读率及覆盖率。
酒店产品作为一种商品，同样遵循商品规律，同样有它的生命周期，在相应阶段，广告策略与行为也要作出相应的调整，广告媒体在房地产市场上占有十分重要的环节。
十一 总体销售策略
(一)、销售总体战略
在房地产市场上，最常见的现像是众多的楼宇在销售达70%左右时，便形成积压，致使发展商的利润沉淀在尾盘部分无法解套，出现此类问题的主要原因是：销售缺乏全盘考虑，前期对房源上市量未进行有效地控制;
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我司具有丰富的全程操盘经验和娴熟的运作技巧，对尾盘积压问题提前解决，实现最理想的销售业绩。
在前面我司已为项目的价格定位在本片区高等水平，同时考虑到本项目的特性，高价入市必将受到市场的排斥，在整体销售策略上我司建议：采取“低开高走”的策略，以低价单位切入市场，带旺人气，配合销售单位的控制，进而消化高价单位，完成总体销售;
销售控制思路： “低价入市”策略，有计划、有节奏、有步骤地将物业推向市场;
销售前期以合理比例推出，引起市场注意，营造热销气氛;后续期将房源按比例推出，价格逐级攀升。
项目销售同期分四个阶段进行，分别是：销售导入期、销售促进期、热销期、尾盘冲刺期;各阶段销售策略如下：
(一)销售导入期
现阶段为为及早参与市场竞争，此阶段以形象宣传、卖点的展示为推广手段吸引准用家买主注意，并提供优惠
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分期付款计划和免息优惠以减少买家对购买楼花的顾虑，并吸引投资客介入。
认购单位以低价素质略逊色的单位为主，配以部分中、高素质单位试探市场反应，为下一步销售奠定基础。 视当时市场的整体状况和销售进度，在适当的时机推出“定期价格攀升”的销售策略。(此法较为冒险，但若成功收效也大。应视具体市场情况和发展商的态度决定，有关该法详细的论证将在以后的每阶段的具体策划报告中提交)，即在宣传中明示市场，项目的价格将会不断上升，欲购从速。造成“买涨”的心理。同时亦在侧面反映了发展商对物业的信心和对市场前景的看好。
(二)销售促进期
正式公开销售阶段，推广重点先后放在市场供应较少且具备竞争强势的单位;以及凭借完善合理户型、景观具备竞争实力的单位。注意分期分批推出保留单位，以保证客户的不同需求，建议每一周期中推出素质较差的单位，并陆续推出素质高的单位，视市场的反映情况来调节单位的价格距离。宣传策略上再进一步延展楼盘形象和项目卖点以使买家产生偏好的同时，配合主推户型的总价、户型特点，作高频度、高到达率的立体式推广。
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(三)热销期
在前阶段成功销售的基础上，推出强势单位元，以良好的工程形象及前期销售业绩高调入市，售出单位以争取价格为目标。宣传策略注重表现买家对物业的认同感，并继续维持整体形象以促进买家对物业的认可。
(四)尾盘冲刺期
超出预期均价水平的基础上，有步骤地放出余留的，低质素的单位作特价处理，并带动人气，消化剩余高价单位。宣传推广以价格为主要诉求点，吸引买家注意。这段时间是尾盘推动期，此阶段楼宇形象已在市场中树立了地位，具备了一定的知名度和美誉度，后期的推广更多在前期推广积累的基础上进行，营销细节方面继续做出修正;在销售力度及宣传力度上做文章，且需要大力推广剩余的难销单位。
十二、具体销售策略的运用 1)第一阶段认购期
推出的部分单位，可将销售起价定在9000元/m2左右，均价比定价低2-3%左右，制造低价热销效应。
酒店酒店活动策划方案范文第5篇
活动内容：
一. 场境布置：
a. 门口：一服务员妆扮成圣诞老人站在门口迎侯宾客，迎候语必须是‘merry christmas!’遇上大约10岁以下的小客人则发一粒水果糖。。在帽子展出陈列上，可以突出红色的圣诞帽，一方面渲染节日氛围，另一方面也通过圣诞帽带动其他帽子的销售。 (b)定餐送手套，定餐满1200元，凭购物小票，赠送一双手套(手套价值5-10元左右)，在手套里还藏有小礼物 操作说明：手套也是人们不可少的防寒用品，购物送手套，对顾客来说比较实在，将奖券藏在手套里又是一个新颖的促销方式，跟西方的小孩在过圣诞节时在长袜子里得到礼物有异曲同工之妙。注：购物赠品还可为一些时尚台历、圣诞礼品、平安符(平安夜赠送平安符)等。
四、联系外国留学生。
a.组织节目。我们到黑大、工大等高校联系欧美国家留学生10多人，邀请他们参加我们的活动，到酒店大厅与大家一起表演节目，共度平安夜。我们的邀请得到他们热烈的欢迎，有啤酒，还能够与英俊的中国小伙和美丽的中国姑娘一起共度良宵，还不用花钱，这美事还从来没有过，他们简直是喜出望外。我们对他们的要求仅是会表演节目或会跳的士高就行，节目水平要求不高，只要能够突出气氛就行，这一点都难不住他们，有的会吹萨克斯、有的会弹吉它、有的会唱欧美流行歌曲，的士高则是他们生活的一部分，没有一个不会跳的，这就够了。
b、赠酒和鲜花祝福，消费者获得意外惊喜。凡当晚到民防商务酒店的消费者我们对每桌客人都免费赠送葡萄酒1瓶，并由礼仪小姐向情侣们中的女士送一支红玫瑰，并真诚地对他们说：“感谢你们光临，我代表民防商务酒店祝你们圣诞快乐，情深似海!”这种意外的礼物和暖融融的话语使每一位消费者都倍感亲切和激动，和民防商务酒店的距离一下就拉近了。消费的激情也就被充分地调动起来了。因为给自己带民防商务酒店来的不仅是本身的享受，更重要的是精神上的超值享受，这是无法以用金钱来衡量的。
酒店酒店活动策划方案范文第6篇
一.中餐厅厅面以及包房
酒店内中餐厅配置：9个包房，一个大厅，配合温泉将以“健康饮食”的经营理念，以“吃健康、吃品味、吃档次、吃服务、吃环境、吃特色”为餐饮产品设计、生产的原则，对餐饮产品进行策划、开发和整合，根据目前餐饮消费情况，结合集团其他酒店餐饮方面的成功经验和技术优势，确立餐饮产品定位，潮粤菜肴为亮点和主轴，吸收本地菜、湘菜的特点，借鉴港菜、西菜烹饪制作工艺及服务方式，比例如下：粤式菜品30% 其中粤菜菜品种类比例(凉菜25% 炒菜类30%-40% 汤类20% 其他类型20% ) 湘菜20% 本地菜30% 淮扬菜20% 其中粤式点心及主食占整体40%(榴莲酥，葡式蛋挞等等) 北方主食60%(兰州拉面，刀削面，水饺，葱油饼等等)。 (中餐菜单详情中餐菜谱(初稿)请见附件)
按照每月研发新菜的原则每月研发6种新菜并按照售卖排行修改菜品的种类和价格，每季度做一些符合时令的菜品，比如冬季可做煲类和滋补菜品，夏季可做清爽口味菜品。
从而创造和传递现代餐饮消费理念，最大程度地吸引消费者眼球，形成感觉冲击。有计划、有步骤地推出绿色餐饮、养生餐饮、时尚餐饮。 以养生为基础，中菜西做，作为酒店特色餐饮招揽客人。利用本地区水产品发达的条件，形成为酒店原材料供应基地，所有菜肴的家禽、养殖鱼类、河蟹，肉禽突出一个原生态。吸引高端客人消费。
1.人均消费：按照菜系经营范围普通包房280-350/位，VIP包房500-800/位，大厅120/位 2.菜品成本：根据经营范围和中餐厅人均消费整体菜品成本估算为40%，开业后根据食材价格和菜品定价可再做调整。
3.上座率： 根据酒店规模和客房数量开业初期午餐包房上座率 30% 晚餐包房 60%，午餐厅面上座率 40% 晚餐 70% 中餐厅上座率会根据日后VIP会员的增加以及温泉部会员的增加再作进一步调整。
4.人员服务： 1.餐前准备 1)按要求着装，准时到岗，具有饱满、热情的工作状态。 2)准备好开餐时所需的一切就餐用具及其它用品。 3)做好餐厅的布置和菜肴的摆放工作。 4)做好餐厅饭菜及餐具的卫生防护，防止二次污染。 5)把客人所需用品提前摆放到位。 2.开餐服务 1)服务人员要面带微笑迎接和问候就餐者。 2)服务员随时观察就餐者用餐情况，及时提供服务。 3)随时保持清洁卫生及台面清理。 4)重视客人就餐习惯及口味的信息收集，及时回馈，告知厨房进行调整，满足业主对用餐的需求。 5)茶水和酒水的服务一定及时到位。 6)熟悉餐厅提供的所有饭菜口味，回答就餐者的询问。 7)做到手勤眼快，快捷的提供就餐者所需的服务。 8)随时清理餐桌用品及残食。
5.销售方案： 优化出品、强化包装、营造特色、引导养生、服务周到、建立友谊、定期问候、推陈出新、主动推介，并以良好的口碑作为强而有力的推广方法，善用会员的影响力，于高档次消费群体市场提高知名度，并从而稳固熟客和获取更多的顾客惠顾，提高本餐厅的经济效益。
其客源市场主要为住客和高级内部宴请，以及极少本地居民前来光顾。由于本酒店地理位置不优越，而周边民区均属中低等消费档次群体。因此，预计本餐厅的经营状况初期很少有散客来访，主要还是依赖住客和内部宴请的光顾。但为了业务上争取主动，本餐厅将每月推出新菜品的推广活动，比如我们可以按照节气推出时令菜品，健康饮食，百变创新增强对中等档次消费群体的吸引力，并以预售餐券形式可打折优惠作促销行动。并大量制作宣传单页，易拉宝等摆放在酒店前台等人群集中地方，增强占有率。服务人员主动发放名片给客人，我们采用人人都是销售员的原则给餐厅带来更大的利润。
6.服务特色： ● 采用中式餐厅西式服务的高档餐厅做法。本餐厅管理人员与迎宾人员同时恭迎 顾客于餐厅门前;并由餐厅管理人员亲自引领顾客就坐，以及由厨房管理人员亲自协助顾客点餐和推介当天特色佳肴;侍客时，餐厅管理人员可酌情伴客小饮及慰问意见;凡贵宾光临，则由总经理级的行政人员负责慰问意见等。尽量使顾客有被尊重及可产生尊贵地位之感受; ● 刻意营造饮食文化气氛，以不经意的方式诱使顾客惠顾某类高价产品。 ● 强化包厢的贴身服务力度，每包厢特设两名配戴白手套的领班或以上级别的服务人员提供包厢服务; ● 提供会员专用的豪华包厢及会员私人专用餐具的尊贵服务; ● 针对回头客和具有一定消费能力的客人会出台相应的促销方案 ● 本餐厅所供应的高档菜色，全数使用真材实料的名贵原材料，绝不使用假货， 以树立良好的信誉和口碑。● 建立熟客资料库，并强化与熟客之间的友好关系; ● 配有精美图片的电子菜牌。
二.风味餐厅经营方案
建议方案一：经营日式铁板烧项目，包括经营方案，规章制度已完成，如不可行建议经营中西融合菜，融合菜的菜品可以参考中餐厅和西餐厅的主材料制作，即不容易造成成本浪费，又能推陈出新的菜品研发。 建议方案二：港式火锅项目，目前园区内以及周边酒店和酒楼没有涉及到此类项目，健康营养，口味大众。
建议方案三：各地名优小吃，特色小炒，广东特色茶点，本餐厅推行美食零点的营运方法，并通过明档可使食客对菜式的材料，色样及制作有直观的感受，以促进饮食品的现场销售。
1.上座率： 开业初期午餐上座率 50% 晚餐 70% 2.人均消费：建议人均消费90/位 3.菜品成本：根据经营项目制定菜品成本
4. 销售方案：由于本餐厅只有大厅没有包厢。故此，我们安排服务人员热烈迎宾于门前，然后由餐厅管理人员亲领顾客至所订的位置，以及亲自推荐合适的菜式给顾客。
5. 服务特色：● 提供大江南北美食与点心，并提供大西北面食制作的现场表演; ● 利用乐器伴奏，配合古色古香的用餐环境。
三.西餐厅经营方案
西餐厅为敞开式经营项目，早餐晚餐最为重要，建议经营自助。 早餐自助餐除了房间包早以外，价格参考酒店住房价格建议外来客人99/位， 住店客人69/位 ，午餐不建议经营自助，可提供零点服务，如后期客流量增加可以加午餐自助， 晚餐建议以经营海鲜自助餐为主线分支可以做一些其他的中西式结合食品，增加现场制作档口。 自助餐建议价格199/位，初期可以6折形式售卖，建议价格119/位。
1.上座率： 早餐根据住宿率的情况统计，午餐晚餐上座率取决于住房率的高低和温泉套票的售卖情况。
2. 人均消费：午餐80-120/位，晚餐根据自助价格而定 3.人员服务： 1. 要求主动、热情、用心、周到，运用文明礼仪的服务用语。 2. 解决好自我工作环境内的一切事物，给客人提供一切可能的方便条件。 3. 重视客人就餐习惯及口味的信息收集，及时回馈，告知厨房进行调整，满足业主对用餐的需求。 4. 认真执行食品卫生法，保证卫生质量，确保用餐安全。做好开餐前台面、地面、用品、餐具的清洁卫生。 5. 保证做好个人卫生，每日按卫生标准进行检查，严禁佩带任何饰物。
4.销售方案：为了使本餐厅的业务可更稳固及更创高峰，我们需刻意融入个性化服务和个性化的菜单体验于餐厅，并需与客人建立密切的友好关系，以扩大熟客群体。
餐厅厨房管理人员每月构思不同特色现场制作出品;此外，餐厅管理人员按资料库名单于餐厅开餐之前，经常与熟客联络，便于稳定与争取更多的客源;同时，强化店内宣传，在客房内和各营业场所内放置本餐厅的宣传品
5. 服务特色：● 按照国际节日推出不同的套餐(例如平安夜，情人节等) ● 提供人性化的贴身服务，并熟记常客的姓名与爱好; ● 建立熟客资料库，并强化与熟客之间的友好关系; ● 摆放刊物和财经刊物，以便客人阅读; ● 提供会员特区及会员特别优惠服务; ● 提供百变创新的国际美食推动活动。
(早，午，晚自助以及零点菜单内容还有相关成本价格详情西餐菜单(初稿)请见附件)
四.大堂吧经营方案 1.大堂吧主要以经营酒水和饮料为主，冬季可推出热饮特饮系列，夏季推出清爽系列。