快餐市场调查报告范文第1篇
中式快餐店长
岗位名称：
中式快餐店长
直接上级：
中式快餐经理
直接下属：
中式快餐组长(领班、主管)
本职工作：
组织员工为顾客全方位的提供相应的服务。
直接责任：
1.每天定期主持快餐厅例会，参加有关快餐厅业务会议，及时传达上级指示。
2.按工作程序做好与厨房部等相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。
3.制订快餐厅月度经营目标和工作计划，批准后执行。
4.制订快餐厅服务员岗位描述并界定其工作范围。
5.制订快餐厅工作程序和规章制度，批准后执行。
6.受理快餐厅服务员上报的合理化建议，按照程序处理。
7.向组长(领班、主管)授权并安排其工作任务。
8.制订服务员岗位技能培训计划，批准后协助执行。
9.巡视、监督、检查组长(领班、主管)的各项工作，并对其工作做出评定。
10. 掌握快餐厅工作情况和相关数据(每日单项产品的销量等相关数据)。
11. 解决快餐厅工作人员提出的困难和问题。
12. 解决顾客投诉、协调顾客关系。
13. 填写服务员过失单和奖励单。
14. 定期向经理述职。
15. 关心快餐厅所属员工的思想、工作、生活。
领导责任：
1.对快餐厅经营工作目标的完成负责。
2.对快餐厅工作人员的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。
3.对快餐厅工作程序和规章制度的执行情况负责。
4.对快餐厅给公司造成的影响负责。
5.对快餐厅所掌管公司秘密的安全负责。
主要权力：
1.对工作人员有指挥权。
2.对工作人员工作争议有裁决权。
3.对工作人员工作有监督、检查和考核权。
4.对工作人员有奖惩建议权。
5.对处理快餐厅投诉有公司代表权。
权力由强到弱排序：
1. 典范权
2. 专家权
3. 合法权
4. 报酬权
5. 强制权
管辖范围：
1.快餐厅所有工作人员。
2.快餐厅所属场所，设施及卫生责任区。
素质要求：
快餐市场调查报告范文第2篇
网上快餐店系统的设计与实现
毕业设计(论文)题目：网上快餐店系统的设计与实现
专业：计算机科学与技术
学生信息：学号xxx、姓名 xxx、班级 计算机科学与技术C062
指导教师信息：姓名 何平、职称 讲师
报告提交日期：2010-05-03
课题的背景及意义：
随着Internet的普及，越来越多的企业建立了自己的WWW网站，企业通过网站可以展示产品，发布最新动态信息，与用户进行交流和沟通，与合作伙伴建立联系，以及开展电子商务等。
其中网上订餐系统是电子商务网站的一种，随着信息化时代的到来，人们对生活质量的追求不断提高，由于人们工作，学习的关系，常常无法正常吃饭，随着网络的普及，网上订餐业务在中国开始盛行，人们也通过网络订餐的方式获得自己需要的食物。这样既节省了时间，也可以为广大用户提供更多的口味。
本系统是利用ASP技术与Access数据库，基于Internet信息服务(IIS)平台，实现了一个小型网上订餐系统，有2大主要模块,前台管理包括浏览菜单、查询订购菜单、结账模块、用户信息管理功能。后台管理包括商品管理、订单管理、评论管理和系统用户管理等模块。通过互联网客户与旅行社或相关单位的网上交流及业务的完成。
本系统完成的主要功能：用户通过浏览主页面来实现会员的注册功能，可以浏览商品的信息图片与价格，用户注册为会员后可以购买上架的食品。通过一个购物车来计算用户购买物品的价钱。用户可对所买的物品进行评论。后台管理员方面，管理员有最高的权限，可以进行新管理员的添加与信息的修改，新商品的添加，可以对商品的类别进行转移，对用户的评论进行管理，对用户的订单进行管理。
课题分析：
该系统分为前台和后台两个部分，前台部分主要是用户进行资讯的浏览，以及订餐，订座管理等，主要是面向用户的。而后台主要是管理人员对前台数据的维护和设置，主要是面向管理人员的。网上订餐系统无论是在应用的深度还是广度都是一个逐步发展的过程。在开发一个局部系统时要充分考虑到局部系统和整个目标系统之间的相容性和完整性，以利于今
后整个系统的建立。该系统从总体上把握系统的设计，在具体的设计实现上我们围绕着三个方面的需求展开，即管理者、系统使用者、系统维护者。
对于本系统的不同使用者，其功能与业务逻辑是不尽相同的。对于普通用户而言，系统主要像用户展示一个美观的界面，用户在可以浏览各类资讯，查询餐饮信息，订餐，订座等。而管理员则需要在后台维护这些数据。本系统的主要功能应是用户的订餐了，用户可以查询菜品信息，当发现自己满意的以后，可以将这些菜品添加到自己的购物车，此时用户虽然选择了要预定的商品，但是还不具备法律效用，当用户通过一定方式(此方式不属编程范围)得到预定许可后，管理员在后台可以审核是否批准该用户的订餐请求，当管理员同意了该用户的订餐请求，即可将该用户所预定的发送给客户，此时客户在客户端可以看到自己购物车的状态(此时是已经通过审核)，如果管理员没有批准或没有处理等，该客户都可以在前台看见相关信息。
课题设计方法：
随着互联网技术的不断发展，基于浏览器/服务器(Browser/Server 简称B/S)体系结构的应用程序得到了空前广泛的应用。但是服务器之间的通讯，尤其是在不同平台上运行的服务器之间的通讯仍然不是一件容易的事情。因为大多数Internet应用程序都是以数据库为中心的，方便的访问多种数据源的能力也比以往任何时候都更加重要。
本系统采用B/S模式：与传统的C/S模式相比，B/S结构把处理功能全部移植到了服务器端，用户的请求通过浏览器发出，无论是使用和数据库维护上都比传统模式更加经济方便。而且使维护任务层次化：管理员负责服务器硬件日常管理和维护，系统维护人员负责后台数据库数据更新维护。采用B/S模式，突破传统的文件共享模式，为网上订餐的设计提供新的解决方案。借助ASP的WEB应用程序，用户通过Browser软件连接后台数据库并完成做操作， B/S模式的网上订餐系统，数据维护方便客户端无需专用的软件，有较好的网络扩展性，支持TCP/IP协议直接接入Internet，同时对于B/S模式而言，程序和数据的物理位置已经不再是那么重要了，访问者所关心的只是它们的URL就可以了。
项目功能需求分析：
该系统在性能功能上应达到如下需求：
★操作简单、界面友好: 完全控件式的页面布局，使得菜品，资讯，座位等信息的录入工作更简便，许多选项包括餐厅信息，桌位，包房信息等只需要点击鼠标就可以完成;另
外，跟踪出现的提示信息也让用户随时清楚自己的操作情况。对常见的类似网站的管理的各个方面：基本信息录入、浏览、删除、修改、搜索等方面都大体实现，顾客对菜品的预定及支付方式;
★即时可见:对客户预定餐饮信息的处理(包括录入、删除)将立即在主页的对应栏目显示出来，达到“即时发布、即时见效”的功能;
★系统运行应该快速、稳定、高效和可靠;
★在结构上应具有很好的可扩展性，便于将来的功能扩展和维护。
总体设计原则：
1、开放性、可扩充性、可靠性原则
开放系统是生产各种计算机产品普遍遵循的原则，遵循这种标准的产品都符合一些公共的、可以相互操作的标准，能够融洽的在一起工作。开放系统使得各种类型的网络和系统互连简单、标准统一，容易扩展升级。从而适应广大用户需求的多变性和产品的更新换代。
2、良好的用户操作界面
用户操作界面美观、方便、实用，使用户能在较短的时间内掌握其使用方法。
3、实用性原则
任何系统的设计都要考虑其实用性，系统开发的目的是为了实现业务处理自动化、规范化，提高工作效率，减轻工作人员的劳动强度，减少开支。
4、工作平台设计原则
能适应不同的操作平台，不同的网络。
参考资料：
[1] 杨世锡,赵辉. ASP+SQL Server/Access动态网站开发从基础到实践. 电子工业出版社, 2006年4月出版
[2] 周峰. 白领就业指南：ASP开发员回忆录.电子工业出版社, 2005年7月出版
[3] 邓问渊,陈惠贞,陈俊荣. ASP与网页数据库设计.中国铁道出版社,2001年2月出版
[4] 丁贵广等. ASP编程基础与实例.机械工业出版社,2002年9月出版
[5]R.M.加涅，L.J.布里格斯。教学设计原理[M]。华东师范大学出版社，1999