单位食堂后勤工作总结范文第1篇
时间过得真快，茫茫碌碌中一个学年已经过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为学校的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结：
第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第二、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的
不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。
第三、把住食品进货也非常重要。70多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，每天坚持记好台帐，抱着节约的原则做到物美价廉。
单位食堂后勤工作总结范文第2篇
****小学2012-2013学年学校食堂工作总结
时间过得真快，茫茫碌碌中一个学年已经过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为学校的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结：
第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第二、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。 第
三、把住食品进货也非常重要。70多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。 另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，每天坚持记好台帐，抱着节约的原则做到物美价廉。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为教育事业的发展而默默奉献。篇二：学校后勤个人工作总结
学校后勤个人工作总结
繁忙而紧张的一年即将过去，回顾一年来，我按照学校确定的工作思路，以师生满意为宗旨，立足本职，在平凡的后勤岗位上默默无闻的工作着。
我在学校后勤工作中能够廉洁自律，物资采购坚持申请，权限审批，规范操作行为。严格履行职责，经常深入食堂、学生寝室，了解和解决问题，工作不推不拖，遇事办事。贯彻“以人为本”的理念，遵循“安全第一，预防为主”的基本方针，切实保障广大师生和校园财产的安全。深入教学一线，勇挑重担，承担毕业班的教学任务，尽管自己是一名后勤工作者，更没有忘记学习和提高自身的业务能力，与教师们一道共同探讨教学方法，提高教学质量。 作为后勤人员，我始终坚持“把简单的事情做好就是不简单”。工作中认真对待每一件事，每当遇到繁杂琐事，总是积极、努力的去做;全身心的投入到工作中去，为了能积极贯彻学校提出的“服务周到，保障有力”服务宗旨，为了使自己更好地为师生服务，我一边向老同志虚心请教，努力学习和借鉴他们的工作经验，一边严格要求自己，对出现的问题，自己能解决的就积极、稳妥的给予解决，对自己不能解决的问题，积极向学校如实反映，争取尽快的解决。 学校的后勤工作千头万绪，我注重学校的实际，从一点一滴做起，树立全面、协调、高效、可持续的科学发展观。坚持“后勤保障，物尽其用，杜绝浪费，教学所需，文明高效”的服务原则，加强后勤管理，强化服务意识，坚持做好后勤保障。从学校大局出发，千方百计增收节支，避免浪费。在资金问题上，可花可不花的钱坚决不花，非花不可的钱尽量少花，许多事尽量带头亲自干，经常利用休息时间与后勤人员共同干一些维修工作，给学校节约开支，像学校食堂的炊具、教室的门窗维修，能自己干的就自己干。我校树林中有一大堆建筑垃圾，砖渣等杂物，为了改善校园环境，我们组织一班人利用近一周的业余时间，进行了彻底清除，共消除垃圾90多车，未计分文报酬。工作不怕脏不怕累，从下水道疏通到各种维修，物资搬运到分发，牺牲了大量的休息时间，随叫随到，没有叫累也没有等靠，经常在有事的时候，丢下手中的饭碗，第一时间赶到现场去把事办好。自己克服工作的复杂性和零碎性，有力的保障了学校工作的顺利进行，也改善了学校的办学条件。
在一年的后勤工作中，我虽然取得了点滴成绩，但与学校的要求和期望还有一定的距离，对存在的不足我将会在今后的工作中加以克服。篇三：学校后勤工作总结 2014—2015学年度第二学期 后勤工作总结 后勤工作总结
忙碌中，一学期又不知不觉接近尾声了，回顾过去一学期后勤的工作，大大小小的事情，零零总总的工作，错综繁杂，千头万绪，但在全体后勤人员共同努力下，各项工作按照开学初的计划圆满的完成了。现将本学期的后勤工作总结如下：
一、大力提高后勤工作人员素质。
1、加强政治和业务知识的学习。后勤工作坚持“服务教育教学，服务师生生活”的服务理念。认真组织后勤全体人员参加学校组织的政治学习活动，落实学校工作计划;学习有关的法律法规、上级文件精神和业务理论知识。
2、努力提高后勤工作人员的岗位责任意识。本学期召开了多次后勤人员工作会议，整顿思想，加强战斗力，增强爱校、敬业意识，对个别落后的同志采取谈心的方式，转变其思想意识，提高其工作积极性和责任心。明确各个岗位的工作责任，要求各岗位人员认真学习和履行岗位责任，做到事情有人办、责任有人担。
3、努力提高后勤人员的服务意识和奉献意识。在日常工作中，后勤全体职工努力做到服务有情，育人有责，在“服务育人、管理育人”方面发挥了积极重要的作用，他们时时处处严格要求自己，吃苦在前，享受在后，经常“牺牲”节假日公休日加班，以主人翁的态度尽心尽力地做好后勤服务工作。
二、求新、务实，狠抓后勤管理，使后勤工作科学化、规范化、服务化，为一线教学奠定良好基础。
1、开学前，为保证全校用电正常，不再出现跳闸及电压过低而影响教育教学，在校领导的支持下，后勤人员全力配合，如期完成了学校的线路改造，确保变压器安装按期投入使用。
3、学校所处的地理位置较低，阴雨天排水不畅，防患于未然，开学初在政教处和教导处的配合下，后勤组织人力疏通了下水道，并把下水道的淤泥清理掉，使学校的排水畅通。
4、某某和某某两位老师能够坚持每周
二、四下午自习时检修各教室、办公室等照明线路。发现问题及时解决。
5、为了给师生营造一个干净整洁的校园环境，后勤定期组织人力清理校园垃圾及厕所的粪池。
三、加强食堂管理，为学生提供高质量的生活服务。 学校后勤管理，特别是食堂管理是学校管理的重要内容，管理成功与否，直接影响学生在校期间的生活与学习，事关学生生活习惯的养成、道德情操的培养。因此食堂管理也是学校德育管理的主阵地之一，应时刻体现服务育人的思想;同时学生食堂等后勤管理也是家长、社会关注学校的热点，加强食堂管理，为学生提供高质量的生活服务，是改善学校与家庭、社会关系的有效途径。
学校食堂搞承包，决不是为了卸担子，甩包袱，而是为了给广大师生提供更好的服务。如果把握不好这一点，搞承包更容易搞垮食堂，承包人往往会忽视学校食堂教育和服务的义务，把学校食堂当做赚钱的机器，而侵害广大师生的利益，在校内处造成不良影响。我校在食堂承包过程中，牢固树立“以人为本，服务育人”的思想，坚持把广大师生的切身利益放在第一位，采取有力措施，加强食堂管理。主要管理措施有：
1、成立食堂管理小组。学校后勤主任某某任组长，某某和某某老师任组员。其主要任务是帮助食堂维护就餐秩序;监督检查食堂伙食情况;考核食堂各项责任目标。
2、定期检查食堂的水电安全，确保食堂的正常运行。
四、固定资产管理工作。
从2009年起财政局对事业单位的固定资产实行动态管理，要求各单位每年年末必须上报资产变动情况。我们根据上级精神，进一步加强资产管理力度，资产采购严格按照学校报批计划执行，对学校新增固定资产先验收，再根据凭证一一登记，输入电脑资产管理系统。对学校固定资产做到及时、准确上报。
五、校园绿化、美化工作。
学校领导到教职工，形成了建设花园式学校的公识，把校园绿化、美化工作作为一项重要工作来抓。四月初学校购买了200多盆花卉，大大的美化了校园环境，某某老师不定期的对校园花草树木进行浇灌，使校园呈现郁郁葱葱的景象。后勤处按照学期初的工作计划对校园内的花坛进行了绿化和修剪，从而使整个校园更加亮丽和生机勃勃。同时，对布局不合理的花草树木进行移植和改种。同时对花草进行专人养护管理，及时浇水施肥，加强植物修剪造型，科学防治病虫害。为师生营造了健康、优美的工作学习环境。
六、加强管理，开源节流。
资金是学校的命脉。按照校长要求，学校后勤工作要有主动性、前瞻性、服务性、科学性、全局性。学校财会部门严格履行规章制度，积极开源节流、勤俭持家。做好收支有计划、有审批、有手续。
单位食堂后勤工作总结范文第3篇
一、深入学习“十八大”精神，提高政治理论水平
按照学校的统一部署和具体安排，认真学习，深刻领会“十八大”精神，高举邓小平理论伟大旗帜，坚持以“三个代表”重要思想、科学发展观为指导，积极遵守学校的各种规章制度，认真履行自己食堂负责人的职责;坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，以自己的实际行动抓好食堂管理工作。严格要求自己，做同事们的表率。积极上进，取得了较好效果。
二、 认真做好食堂常规管理工作，提高服务水平。
1、做好食堂员工的聘用工作。根据学校相关文件精神，广泛听取群众意见，调整食堂人员合理配置，切实做到选贤任能，根据优势和特长安排岗位，调动食堂工作人员的积极性，保证食堂各项工作有序开展。
2、组织食堂员工开展服务培训。开学初组织食堂工作人员一起学习《食品卫生安全管理办法》、相克食物名称等相关安全方面的知识，以便在工作中提高员工的安全思想意识，提高规范操作的能力，确保食堂的饮食安全。同时还随时接受市卫生局组织的各种培训，积极参加各种会议。
3、加强食品卫生安全工作，坚持粮、油等大宗物质的采购必须符合国家QS认证标准。坚持索证索票，建立了物质采购台帐。认真做好食品留样工作，采购回来的物品摆放有序，分类存放。
4、做好新校舍落成庆典、庆“六一”文艺汇演、市级教研会等大型活动的食堂服务工作。食堂人员认真组织、辛勤工作、切实落实，抓好食堂工作的每个环节，保证校庆期间学校师生员工吃上美味可口的饭菜，使全校师生都能感受到学校的关怀、感受到庆祝活动的气氛。
5、坚持以人为本，持续改进师生伙食质量。食堂认真落实科学发展观，坚持以生为本，着力加强饮食卫生安全工作，加强卫生安全监督和检查，保证原料质量，控制成本，并主动征询师生的意见和建议，做到持续改进，不断提高。逐步改善了师生就餐条件，不断提高了饭菜质量，满足了师生就餐的要求，受到一致好评。
三、完善运行机制，确保食堂工作安全有序开展。
1、认真贯彻落实爱国卫生运动，美化校园环境工作。狠抓食堂净化、美化工作，确保食堂环境的整洁、有序。在每餐用餐结束后都对食堂内外进行清扫保持清洁，无卫生死角。时时清理排污沟，保持通畅。努力做好防毒、防盗、防火等工作，一年来从没有安全事故发生。
2、讲究个人卫生，经过健康检查，并取得健康证，持证上岗;上班时穿戴工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不戴戒指，不随地吐痰，不乱丢废弃物。
3、工作中处处以身作则，无怨无悔。在采购来的各种食物，先看好商家有无“三证”，再看食品的质量是否有问题，价钱是否合理，保证向学生提供优质的食物。
单位食堂后勤工作总结范文第4篇
在过去一年的工作中让我明白自己还有很多方面的能力要培养和提高，有很多做的不好的地方需要自身不断提高各方面的能力，加强专业知识的学习与积累，坚持认真负责耐心的态度，不断的改进和完善。办公室作为服务部门要应对的事情繁多，要处理好这些事情，必须树立“无小事”的服务观念。要讲求真务实，注重效率效果;要认真做好每一件大事小事、琐事烦事、易事难事;要做到事事耐心、细心、小心、尽心，以提高自己工作的办事效率和实际效果，修理灯具，送水换水、电话维修、网络畅通这些工作看起来是小事，耽误了就是大事。在日后的工作中我必须力求做到积极主动，一丝不苟地缜密处理，做好坚实的后勤保障，确保大家日常工作的顺利进行;同时还要正确把握好工作各方面的关系，做到忙而不乱，有条不紊;疏而不漏，有理有章,实现日常工作与学习提高的有效结合。办公室工作小到调配门卡，大到配合做好全区性的活动，事无巨细，零零碎碎，如何在零碎乱麻中理清头绪，分清轻重缓急，处理好后勤的保障、会务的服务、能耗数据统计报送、办公用房清理、人大政协建议提案的办理以及一系列临时的、突发的交办事项或任务，分清主重次要，轻重缓急，把握得当至关重要;掌握时间性的及时，政策性的贴切，处理得法，尤为关键。联系到办公室工作的实际，就是要理清好思路，把握好要令，掌握好尺度，运用好方法，做到忙而不乱，有条不紊;疏而不漏，有理有章，才能更好的做好服务工作。
在今后的工作中要正确把握好日常事务与勤奋学习的关系，要发扬钉子精神，学会刻苦钻研，提高业务技能，实现工作学习互相衔接的最佳效果。办公室工作事务多，时间紧，人手少，每人身兼数职，很少有空余时间，可是办公室工作既不能不按章办理，又不能墨守成规;既不能只考虑一方面业务，也不能眉毛胡子一把抓;既要掌握本身的工作业务，也要掌握相关的其他门类的业务。因此，办公室人员业务的学习不仅仅是自身的知识积累，也关系到办公室整体工作质量的高低。学习把握是一个层面;钻研提高又是一个层面，如何在繁杂的事务中，腾出时间学习提高，需要有毅力、有耐力，关键是要发挥“钉子”的钻劲和挤劲，要合理分配好工作学习的时间节点，善于衔接好两者之间的矛盾，才能实现最佳的结合。
单位食堂后勤工作总结范文第5篇
后勤服务管理中心先进单位申报材料
陕西青年职业学院后勤服务管理中心，负责学院青华校区水电管理与维修、公寓管理、饮食服务、绿化与卫生保洁、医疗卫生、以及零星土建维修等综合性后勤服务。中心现有正式职工6人，合同制员工90余名，下设办公室和四个二级中心，担负着7000余名学生和300余名教职工的后勤保障工作。
近年来，在学院党政领导的带领下，后勤服务管理中心坚持以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，坚持以教学为中心，以师生为本，以服务为宗旨，不断扩大服务范围，改善服务质量，提高服务水平，做到了保证运转、稳步发展、规范管理、优化服务。
一、指导思想与服务理念
近年来，我国高等教育进入大众化发展阶段，为高校后勤社会化发展提供了广阔舞台。我院后勤服务管理中心坚持“三服务、两育人”的指导思想，针对学院后勤服务的特点，提出了逐步实现后勤保障向服务性和公益性转变的服务理念，积极创建和谐校园，取得了显著的效果，得到了上级领导和广大师生的认可。后勤服务管理中心以学校的发展和稳定为大局，以改革创新为出发点，以服务保障为重心，确保了学院的安全稳定，为创建和谐校园、促进事业发展做出了显著贡献，师生满意度显著提高。
二、几点基本做法
1.有一支团结务实、开拓进取的领导班子与特别能战斗的队伍。认真贯彻落实民主集中制，凡是重大问题，领导班子集体研究决定，班子内部职责分明、各司其职，办事有章可循，切实做到了规范化管理，形成了后勤中心检查监督，二级中心贯彻落实的工作机制。开展全员岗位培训，聘请专家进行职业技术、职业道德和爱岗敬业教育，工作人员业务能力和职业道德修养得到不断提高。
2.坚持勤俭持家，努力节能降耗，创建节约型校园，取得显著成绩。后勤服务管理中心下大力气实施节能改造，加大对水电资源浪费的管理力度。改造了一批节水、节电设施，安装了一批电控和节水设施，将全院白炽灯更换为节能灯，整修了老化的线路与管道，大大地减少了跑、冒、滴、漏的浪费现象。几年来，我院每年都有新的修缮工程，比如图书馆阅览室、公寓楼、体育馆、实训室、职工之家等，但水电费用支出没有增加多少。
3.改善公寓住宿条件，积极创建标准化公寓。几年来对青华校区的多栋学生公寓进行了修缮改造，进一步改善了学生的住宿条件。同时，所有公寓管理人员均统一着装，佩戴胸卡，规范管理，公寓内部环境进行美化，增加警示标语、卫生标语。对于公寓日常管理服务情况执行日日有记录，周周有通报，发现问题及时通报各系学生的住宿情况，深受学生管理部门和各系的好评。
4.改革餐饮经营体制，不断提高餐饮服务质量。我院在校学生多，学生来自多个省份，口味不一，经济条件不高。为此，后勤服务管理中心引进了社会上优质企业进入学校食堂，共同搞好师生的伙食。后勤领导多方努力和学院有关部门协调，将省教育厅为平抑物价上涨而下拨的专项补贴部分金额充值到学生餐卡中，保证了学生就餐。同时后勤领导积极与学院财务沟通组织专项资金和西安雨阳商贸公司签订了期货协议，实行了大宗米、面、油的集中期货采购减少流通环节，降低大宗原材料成本。领导还亲自带队深入市场调研，多次去西三环菜市场，朱雀菜市场现场考察，了解市场价格，进行成本核算。严格执行关于高校食堂高、中、低档菜品3:5:2的比例，提供免费汤共时增加特色档口，既满足了不同口味的需求，又保证了贫困学生也能吃饱饭、吃好饭。在市卫生部门和长安区卫生部门的多次检查中，均获得好评，并在2012年度秋季食品药品监督局的大检查中我院食堂被评为先进单位。
5.认真做好绿化、美化和保洁工作，创建良好校园环境。环境绿化、美化工作一直是创建和谐校园的一个重要方面。几年来，在后勤服务管理中心的不懈努力下，学院被评为省级园林式单位。
6、一年来，后勤服务管理中心在学院举办的重大活动中有效保障活动的开展，无一次失误，受到学院领导和师生员工的一致好评。
三、端正态度，服务师生，服务教学，服务科研，坚持管理育人，服务育人
所有窗口部门职工，上班佩戴胸卡、工号，做到零距离服务，微笑服务。后勤服务管理中心设立了处长信箱，投诉电话。水电维修设有热线电话，坚持随叫随到，热情服务;食堂、公寓以学生为中心，定期公布主要主副食品价格及物价信息。几年来，召开多场师生座谈会，下发千余份调查问卷，广泛倾听他们的意见并及时改进工作。
在构建和谐社会、践行科学发展观及高校飞速变革的今天，我们决心在院党政坚定领导下，切实抓好科学管理，切实抓好优质服务;把严格管理与和谐后勤有效结合起来，充分调动干群积极性，努力奋斗，使我院后勤服务工作再上新台阶。
陕西青年职业学院后勤服务管理中心