餐饮广告词范文第1篇
一、彻底颠覆传统治疗糖尿病的用药方法：不吃药、不打针。
二、世界首创“中药加速器”(专利号：200930118128.8)降糖综合疗法新理念。
三、国内首家机器、药包、增效液为同一个批准文号——国家医疗器械准字号的降糖产品。
四、效果安全有效、没有耐药性，没有依赖性。
五、避免并发症及减轻并发症。
为了让您的糖尿病患者尽快摆脱病痛的折磨，请致招商电话：
餐饮广告词范文第2篇
2、美心食品有限公司
3、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司
4、内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司
5、上海锦江国际酒店股份发展有限公司
6、天津顶巧餐饮服务咨询有限公司
7、重庆陶然居饮食文化(集团)有限公司
8、重庆德庄实业(集团)有限公司
9、中国全聚德(集团)股份有限公司
10、重庆市毛哥食品开发有限公司
11、味千(中国)控股有限公司
12、苏州迪欧餐饮管理有限公司
13、内蒙古草原牧歌餐饮连锁股份有限公司
14、重庆骑龙饮食文化有限责任公司
15、深圳市麦广帆饮食策划管理有限公司
16、重庆秦妈餐饮管理有限公司
17、真功夫餐饮管理有限公司
18、北京合兴餐饮管理有限公司
19、浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司
20、北京东来顺集团有限公司
21、狗不理集团股份有限公司
22、重庆孔亮饮食文化有限公司
23、浙江两岸食品连锁有限公司
24、重庆东方菜根香餐饮连锁管理有限公司
25、重庆巴将军饮食文化发展有限公司
26、重庆奇火哥快乐餐饮有限公司
27、重庆五斗米饮食文化有限公司
29、小南国(集团)有限公司
30、北京华天饮食集团公司
31、四川海底捞餐饮股份有限公司
32、顺峰饮食酒店管理股份有限公司
33、广州酒家集团股份有限公司
34、大娘水饺餐饮集团股份有限公司
35、净雅食品集团有限公司
36、广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司
37、绍兴市咸亨酒店有限公司
38、河南一尊实业有限公司
39、北京湘鄂情股份有限公司
40、浙江五芳斋实业股份有限公司
41、索迪斯中国
42、北京市金汉斯餐饮连锁管理有限责任公司
43、浙江向阳渔港集团股份有限公司
44、永和大王
45、重庆家全居饮食文化有限公司
46、中快餐饮集团
47、成都味道江湖菜餐饮娱乐管理有限公司
48、重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司
49、温州云天楼实业有限公司
50、河南百年老妈饮食管理有限公司
51、安徽包天下餐饮管理有限公司
52、厦门市舒友海鲜大酒楼有限公司
53、重庆和之吉饮食文化有限公司
54、山东银座旅游集团有限公司
55、武汉市小蓝鲸酒店管理有限责任公司
56、成都大蓉和餐饮管理有限公司
57、四川省成都市饮食公司
58、广州市越秀区鸿星海鲜酒家
59、重庆市武陵山珍经济技术开发有限公司
60、宁波市来必堡餐饮有限公司
61、大连亚惠美食专门有限公司
62、北京首都机场餐饮发展有限公司
63、福州佳客来餐饮连锁有限公司
64、上海老城隍庙餐饮(集团)有限公司
65、厦门豪享来餐饮娱乐有限公司
66、宁波石浦酒店管理发展有限公司
67、上海世好餐饮管理有限公司
68、宁波市海曙顺旺基餐饮经营管理有限公司
69、上海丰收日(集团)有限公司
28、成都谭鱼头投资股份有限公司70、慈溪市阳明餐饮有限公司
71、宁波海曙新四方美食有限公司
72、呷哺呷哺餐饮管理有限公司
73、深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司
74、深圳面点王饮食连锁有限公司
75、成都三只耳火锅连锁有限公司
76、成都市皇城老妈酒店管理有限公司
77、长沙饮食集团有限公司
78、上海和记餐饮管理有限公司
79、青岛良友饮食股份有限公司
80、宁波华必和餐饮管理有限公司
81、成都巴国布衣餐饮发展有限公司
82、常州丽华快餐集团有限公司
83、武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司
84、四川卞氏菜根香泡菜餐饮有限责任公司
85、北京眉州酒店管理有限公司
86、杭州许府老山东餐饮有限公司
87、北京老家快餐有限责任公司
88、上海美林阁餐饮经营管理有限公司
89、如一坊餐饮文化管理有限公司
90、杭州新开元大酒店有限公司
91、南京大惠企业发展有限公司
92、河南阿五美食有限公司
93、成都老房子餐饮管理有限公司
94、上海齐鼎餐饮发展有限公司
95、南昌独一处寿福城餐饮有限公司
96、康帕斯配餐服务(中国)有限公司
97、长沙长福餐饮服务有限公司
98、深圳市老乡村餐饮管理有限公司
99、河北大胖饮食管理有限公司
100、权金城国际餐饮管理
中国百强餐饮连锁(2004)
1 中国百胜餐饮集团 外资企业 西式快餐、休闲餐饮 1186879
2 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 股份制 火锅 433000
3 内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司 股份制 火锅 281579
4 上海锦江国际酒店发展股份有限公司 股份制 综合餐饮 2682565 北京小土豆企业(集团)有限公司 私营 中式正餐与快餐 183600
6 重庆小天鹅投资控股(集团)有限公司 有限责任 火锅、宾馆餐饮 1265317 重庆市德庄实业(集团)有限公司 有限责任 火锅 122760
8 德克士食品开发有限公司 外资企业 西式快餐 10085
59 中国全聚德(集团)股份有限公司 国有控股 特色酒楼 99300
10 中山市海港饮食娱乐管理有限公司 有限责任 特色酒楼 9529011 重庆秦妈餐饮文化有限公司 股份制 火锅 84340
12 上海杏花楼(集团)有限公司 国有控股 特色酒楼、宾馆餐饮 7530013 重庆市汇源火锅研究所(奇火锅餐饮连锁机构) 股份制 火锅 7200014 西安市饮食服务(集团)股份有限公司 特色酒楼、中式快餐 7050015 重庆市东方菜根香餐饮有限公司 有限责任 特色酒楼 70243
16 北京东来顺集团有限责任公司 国有控股 火锅 65000
17 上海梅龙镇(集团)有限公司 国有 综合餐饮 64380
18 北京顺峰饮食娱乐有限公司 有限责任 特色酒楼 61000
19 重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司 私营 火锅 59778
20 湖南省韶山毛家饭店发展有限公司 有限责任 特色酒楼 5626021 重庆市毛哥食品开发有限公司 股份制 火锅 56224
22 上海仙踪林餐饮有限公司 中外合资 休闲饮品 48558
23 马兰拉面快餐连锁有限责任公司 有限责任 中式快餐 48299
24 宁波市江东向阳渔港餐饮发展有限公司 私营 特色酒楼 4804325 重庆陶然居饮食文化(集团)有限公司 股份制 特色酒楼 4800026 重庆骑龙饮食文化有限责任公司 私营 特色酒楼 47088
27 四川省谭鱼头投资股份有限公司 股份制 火锅 45300
28 广州酒家企业集团 国有控股 综合餐饮 45202
29 河北千喜鹤饮食股份有限公司 股份制 中式快餐 4331930 上海领先餐饮管理有限公司 外资企业 快餐 42921
31 上海弘奇食品有限公司 国有控股 中式快餐 38600
32 上海虹桥小南国餐饮管理有限公司 有限责任 特色酒楼 3598733 厦门舒友海鲜大酒楼有限公司 股份制 特色酒楼 35380
34 上海上岛餐饮连锁经营管理有限公司 外资企业 休闲餐饮 3528035 苏州迪欧餐饮管理有限公司 中外合资 中西快餐 3504036 重庆市巴将军饮食文化发展有限公司 私营 火锅 3260037 广东省广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司 私营 西餐 3100038 重庆市君之薇餐饮文化有限公司 私营 火锅 30000
39 重庆市涪陵巴人餐饮有限公司 私营 特色酒楼 29015
40 湖北武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司 私营 特色酒楼 2859241 重庆和之吉饮食文化(集团)公司 私营 特色酒楼 2841842 上海美林阁餐饮经营管理有限公司 私营 特色酒楼 2834043 上海市老城隍庙饮食有限公司 股份制 特色酒楼 27898
44 四川省成都市巴国布衣餐饮发展有限公司 私营 特色酒楼 2645445 江苏大娘水饺餐饮有限公司 私营 中式快餐 26000
46 丽华快餐(中国)有限公司 私营 中式快餐 25000
餐饮广告词范文第3篇
1、 开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况
2、 开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训
3、 协调、沟通餐厅传菜部及厨房的工作
4、 对特殊客人及重要客人等比例给予关注
5、 注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾客满意率，及时处理客人投诉，并加以妥善地解决
6、 负责餐厅用具的补充
7、 落实每天卫生计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生
8、 每日下班之后，负责全面检查餐厅并填写营业报告
9、 安排好服务员定位定岗，督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况
10、
餐饮广告词范文第4篇
摘要：伴随着科技的发展，时代的进步，人们对旅游质量有了更高的要求。近年来，主题公园餐饮频繁出现各种问题，且专门针对于研究主题公园餐饮的研究少之又少。本文通过实地调研、文献分析等方法，对发大连发现王国餐饮营销模式从当前模式、自身的优势、存在的问题进行了深入研究。针对发现王国餐饮当前营销模式存在的问题，提出了相应对策，以期为发现王国餐饮营销模式的发展提供借鉴。
关键词：发现王国餐饮营销；问题；对策
一、主题公园餐饮营销现状
中国的主题公园发展较之国外起步较晚，在发展模式上还存在一些不太成熟的地方。据最新的主题公园排名显示，TOP十的主题公园几乎由美国和日本所占据。当前国内的主题公园餐饮区域大都只有内部的餐厅可以提供足够的就餐空间，其他就餐区相对来讲地方狭小，不能够满足大批量游客的用餐需求，若遇到中午的用餐高峰时间段，会出现排队长龙的现象。主题乐园大部分消费者为儿童消费者，但乐园的餐饮产品从提供的产品形式和服务标准几乎为成人标准，很少能考虑到儿童消费者群体对餐饮的特殊性需求，并提供针对性的解决对策。每逢旅游的黄金时期，便有商家乘机哄抬物价，从而破坏了了园内餐饮的经济秩序。但幸运的是，近年来国家陆续出台了一系列如《“十三五”旅游业发展规划》、《国务院办公厅关于进一步促进旅游投资和消费的若干意见》（国发[2015]62号）等促使乐园餐饮能够良好发展的政策。并且，国内的乐园餐饮经营方式具有一定的灵活性，有景区自助经营和承包经营等多种经营方式。在多方协调配合的情况下，乐园内的餐饮价格得到了严格控制和监督管理，在“货真价实”上取得了不错的成绩。与此同时，景区内的宣传工作日渐到位，绿色旅游的概念深入人心，乐园内的用餐环境也能够保持洁净。在餐饮的开发上，也投入了大量资金，不断地开发出了一系列与本地文化相结合的餐饮产品，减少了乐园景区的餐饮产品雷同化高的现象。
二、发现王国餐饮营销现状
发现王国主题乐园以自身的游乐设施产品为主，餐饮是基于主题乐园的良好发展之下逐渐成长起来的附带业务。园内餐厅从主题营销的重点上被分为了三个层次，分别为主题产品营销、主题品牌营销和主题文化营销。园内的五个餐厅合理分布在主题公园的各个区域，且风格迥异，各具特色，其中小镇餐厅主打童话风，出品的萌宝儿童套餐和特色绣球包深受低龄消费者群体的热爱；沙漠餐厅以阿拉伯神秘沙漠的的场景作为布局，充满着神秘的异域气息，主打伊斯兰风格系列美食；雨林餐厅则以亚马逊流域魔法森林的独特装饰带给消费者回歸自然本真的体验感，以东南亚口味为主的美食餐厅；骑士餐厅以欧洲古堡的装饰风格体现出餐厅极致的的欧式优雅与浪漫，主打西式简餐、自助餐；铁胃汉堡餐厅提供速食汉堡、薯条加鸡块。在最初的创建之时，不同的餐厅贯穿着不同的故事，以童话故事为背景，作为餐厅的特定主题，赋予园内餐厅自身所独有的“发现王国风格”的品牌主题，使得园内的餐厅得以进行主题品牌营销。消费者在用餐的同时得到了精神上的满足，原本较为单调的餐饮销售活动在被注入了生动的童话故事主题后与消费者之间有了情感的交流，让原本单调的销售变得更具人性化，能够在最大程度上满足国内外各年龄段游客的感官文化需求。同时，发现王国有着不能带食物进园区的规定，若长时间在园内游玩之后感到饥饿，想要补充体力出去吃饭，过后也是不可以再进来的。由此，发现王国的园内主题餐厅便在这方面，能够解决游客的不便之处。游客在偌大的园区中游玩，体力消耗过大，食物补给需求也大。如此，游客对发现王国餐厅的需求不会断，这样也就使得发现王国主题餐厅能够在开业期间保持着一定数量的客源。
三、发现王国餐饮营销过程中存在的问题
（一）营销宣传渠道比较窄
发现王国营销宣传渠道相对比较窄，依旧采用传统的传单和官网作为宣传渠道，采用的宣传渠道比较窄。同时，发现王国的宣传传单排版单一、内容不新颖，官网的页面上大部分是以景区游乐设施的宣传和景区游乐设施的分布图为主，官网上对于餐厅餐饮的介绍只是简单文字的一笔带过。不仅如此，还存在着官网维修频繁，官方微博更新不及时等问题。当下新媒体时代下应运而生的营销渠道很少被发现王国采用。
（二）专业人才比较匮乏
发现王国从事餐饮营销工作的人员数量很少，且这少部分人也不是专门做餐饮营销策划这方面的人才，又或者是缺乏餐饮营销策划的工作经验。同时，发现王国也没有设立一个专门的餐饮营销策划部门。种种原因，使得专门为发现王国餐厅制定营销方案的人才比较匮乏。
（三）缺乏体验性的营销方式
目前，发现王国的餐饮营销很少举办互动性的营销活动，当前阶段提供的依旧是一些传统的营销方式，甚至于有些菜品的宣传只是摆上一些假的菜品的模型。
没有能够让游客亲自动手参与制作菜品，享受菜品的制作过程等体验活动，很显然，缺乏营销方面的体验性，无法满足当下游客们渴望自己动手制作美食的猎奇心理。
（四）营销资金投入的不足
发现王国内的餐厅在很大程度上只是作为发现王国主题公园自身的附属产业，发现王国将发展重心更多的偏向于游乐设施产品，对于餐厅的营销宣传投入的资金，相对于对游乐设施的营销宣传所投入的资金要少得多。同时，没有融资项目的参与，使得乐园缺乏资金投入到乐园餐厅进行升级打造和完善，餐厅品质的提升进程略显缓慢，游客的体验效果略差。
四、解决对策
（一）拓宽营销宣传渠道
首先，加强乐园餐厅的网络宣传。官网需要将园内每个模块重新组织规划，
做到每个区域的宣传图片与文字介绍的模块对应，使每个模块都能够有相应的介绍链接。更重要的是，升级维护官网的稳定性，因为官网对一个企业品牌的树立是至关重要的，官网对于产品的展示，还能有助于客户对产品进一步深入了解，从而促成交易的形成。
其次，增强多媒体APP的利用率。发现王国可以在各大潮流网络平台，如抖音、小红书、微视等注册自己的官方账号，通过制作独立的宣传视频打响自己的招牌，不仅能够为旗下每个产品拍摄宣传短片，写安利贴，还能评论留言做好为消费者的答疑工作。在微信公众号上也需要有属于发现王国自己的公众号，定期的为发现王国写推文打宣传广告。微博上也需要详细介绍发现王国举办的节日活动，通过在微博上不定期发布相关文案和具有吸引力的视频，为发现王国的推广活动打下坚实基础，加强每个宣传模块之间的内容衔接和咨询的及时更新，让更多的游客能够深入了解到发现王国景区。
最后，在正常的宣传之下，增强餐饮宣传的内容。例如，在小红书上为每个餐厅写宣传文案，安利美食。同时，也可以在微信的公众号上为餐厅的环境设计等写推文进行推广宣传。
（二）加大专业人才的培养力度
首先，发现王国可以派遣员工去其他负责行销策划的公司开展学习交流。因为近年来，各个公司派遣员工“互相交流工作经验，共同进步”的理念渐成趋势。尤其以“素质拓展”训练营为例，能够让不同企业的员工在素拓过程中不断认识自身的不足，通过学习对方的优势，改善自身的不足，从而不断提升自己的工作技能。因此，发现王国也可以组织现有的负责乐园餐饮宣传策划工作的员工们与专门的营销公司的员工们开展素拓活动，让员工们进一步提升自己的能力。
其次，发现王国可以通过校企合作的方式加大人才的培养力度。校企合作十分注重学校与企业的资源信息等的“双赢”模式，应社会所需，与市场接轨。学校可以通过企业的反馈与需要，有针对性的培养专业性人才，并结合市场的导向，注重学生的实践技能。发现王国亦可以与开设营销专业的学校达成校企合作，为企业培养营销方面的人才。
最后，派遣人员出境到成熟的地区学习。主题乐园起源于欧洲，发展至今，整体已经趋于成熟。而中国的主题乐园相对来说属于后起之秀，发展的相对晚一些。为此，发现王国也可以组织员工去国外定期交流学习，借鉴国外主题乐园的营销方式方法等。
（三）加强餐饮营销方式的体验性
一方面，增加能够让游客自己动手，参与制作餐食的项目。从消费者的生活情境出发，提供全方位的体验，从而达到塑造消费者感官体验和思维认同的目的。例如，游客在吃一份牛排时，可能会觉得牛排的口味千篇一律，但如果能增加DIY项目，让游客体验制作牛排，游客在自己煎牛排的过程中听着“滋滋”的声音，可能会使牛排的美味变得形象化，增加游客用餐时的趣味性。再或者，如一份家庭沙拉，可以让父母和孩子一起参与到沙拉的制作中，让孩子们体验到动手的乐趣，增强孩子与父母之间的互动交流。这些体验式活动增强了简单餐饮的附加价值，重在强调与消费者之间的沟通，触动他们内心深处的情感。因此，发现王国内的餐厅需要在满足游客食欲的功能效益上，增加体验和情感的项目。消费者感受到了精神层面的快乐，并愿意用更多的金钱来购买这些额外体验项目时，无疑是带动了园内餐厅的二次消费，为发现王国景区日后经济效益更快更好的发展和完善提供了内在动力和支持。
另一方面，聚集美食让游客能够尽情挑选和近距离观看制作过程。发现王国可以通过“聚而食之”这个营销模式，让人气高的小食加盟，并在園区空旷处设置一个美食一条街，合理有秩序的安排移动餐车和小食亭售卖多种口味的特色美食。在园内设置美食一条街最大的好处是能够使特色餐食聚集在一处且充分展示给每一位游客，游客们不仅可以近距离观看制作过程，还可以品尝，觉得满意了再购买。在此营销过程中，可以充分挖掘出不同的餐饮文化，在迎合游客们的口味多样化需求的同时，还能方便因游玩时间过长体力消耗过大的游客尽快得到体力补充。
（四）加大营销资金投入力度
一方面，发现王国可以为自己拉商业赞助。比如发现王国可以出让围绕旅游者们的消费能力所带来的潜在的收益机会，可以有旅游景区内的招商、景区节庆活动的商业赞助等。发现王国也可以与入驻到乐园小吃街的人气小食外包商签订合约，收取合理范围之内的租金，以此来增加部分发现王国的盈利，在获取资本之后，可将其投入在发现王国所在地溢价收益的其他商业开发中，也就是发现王国餐厅，将资金投入到发现王国餐厅的广告宣传中，以及餐厅整体的风格打造中，进一步提升餐厅的知名广度和用餐体验效果。
另一方面，通过加大自身产品知识产权的盈利，来增加对乐园餐饮的投资。主题乐园作为一个提供文化产品的组织，其文化产品以旅游为表现形式。今年来，旅游纪念品的发售进一步的扩大，这些具备知识产权特点的旅游纪念品的二次盈利也在不断提高。对此，发现王国也可以通过不断地开发新的主题产品，吸引消费者，带动销售额。可以像迪士尼乐园那样，生产“迪士尼系列主题产品”，发现王国也可以生产“发现王国系列主题产品”。如此，便可加大发现王国的资金收入，使发现王国能够有更多的资金投入带餐厅的环境打造和广告宣传中。
综上所述，当下主题公园的餐饮是旅游景区的重要组成部分，旅游景区内餐饮的有效管理表现在能够提高旅游景区游客的满意度和提升旅游景区的整体形象。更重要的是，景区餐饮的服务水平是衡量景区整体服务水平的重要标志之一，还可直接作用于旅游景区的盈利模式。近年来，主题公园频繁被提出以园区内餐饮价格不合理等各种问题，且不让游客带食物进园严格到要搜包，更是加深了游客对景区公园矛盾，也从侧面使得游客对景区提供的餐饮要求更加严格。发现王国作为众多主题公园中的一个，在世界主题公园中发展起步较晚，相比之下属于后起之秀，尽管在大连的主题公园中有着一定的知名度，但在国内乃至世界范围内还处于相对落后的阶段。对发现王国景区餐饮当前营销模式的创新研究，以达到提高发现王国餐饮收益和提高发现王国景区知名度为目的。通过拓宽营销宣传渠道、加大专业人才的培养力度、加强餐饮营销方式的体验性和加大营销资金投入力度等措施，从餐饮模式入手提高景区内餐饮的销售收入，增强发现王国知名度。改善发现王国当前存在的营销宣传渠道比较窄、专业人才的匮乏、体验性营销方式的缺乏、营销资金投入的不足等问题，优化发现王国当前的餐饮模式。通过这些措施深层次改善发现王国当下餐饮模式所存在的问题，提高游客们的满意度，增强大连发现王国的品牌竞争力，进而提高发现王国在全国乃至世界范围内的知名度。
参考文献：
[1]吕春英，梅思思，荆莹，费熠璇，黄莹莹.南京钟山风景区餐饮市场现状及开发对策研究[J]，江苏商论，2016（8）.
[2]任世雨，谢军.旅游体验式动漫主题餐饮营销模式探析[J].市场周刊，2020（02）：91-92.
[3]？王真真.四川旅游餐饮企业绿色营销战略研究[J].现代商业，2020（10）：28-30.
[4]胡巧玲.景区中央厨房的运作模式探索——基于新形势下旅游景区餐饮的转型升级[J].农村实用技术，2019（05）：67-68.
[5]？牛耘.？戴小河公司餐饮市场营销策略研究[D].燕山大学，2018.
作者简介：
严林（1998-今），女，江苏盐城人，辽宁对外经贸学院本科学生，在旅游管理专业学习。
鲍彩莲（1972-今），女，辽宁营口人，研究生，教授，主要从事高校旅游教育以及旅游管理研究。
餐饮广告词范文第5篇
随着时代的进步和人们消费观念的转变,加之环保型绿色消费渐成人们消费趋向的主流,当今人们的餐饮消费习惯也随之发生了巨大变化。因此,消费者在去餐饮场所消费时,不仅讲究就餐环境和用餐情调,而且“绿色餐饮”也已成为广大消费者的追求。这种注重环保的绿色消费观念,目前已在众多消费者的头脑中树立起来,它将促使餐饮业进一步加快变革,以便顺应这种发展趋势。
最近,笔者在餐饮市场走访时,就听到许多不同的声音。一些餐饮经营者不住地抱怨:顾客要环境我有环境,要服务我有服务;顾客想吃好菜,我高薪聘请名厨烹饪精美菜肴,可是,随着经营手段越来越多,餐饮生意却越来越难做了!消费者也在抱怨,餐桌上这些菜的背后到底是什么?媒体曝光的地沟油、食品加工黑窝点、化学用品浸泡的食品;阴暗的厨房里肮脏的烹制过程、洗碗过程,等等。虽然这仅仅是一小部分不法商家存在的问题,但此类报道看得多了,消费者心里自然就会有疑虑。比如一些餐饮场所在厨房外悬挂的告示牌,上面标有“厨房重地、闲人免进”、“本店厨房,谢绝参观”等字样,这些文字把顾客隔在厨房门外的同时,也把财源隔在了门外。
以上问题,可谓是目前在众多餐饮场所普遍存在的现象。经营者抱怨用尽手段生意仍然难做,消费者抱怨饭店酒楼厨房制作环境太差,难以达到绿色环保要求,因此对饭菜质量存有疑虑。分析其矛盾的根源,那就是餐饮经营场所没能跟上时代的发展和消费者的需求,在“绿色餐饮”经营上没有下好工夫。作为进店消费的顾客来说,在没有品尝到菜肴、深刻领会酒店饭馆的内在文化底蕴之前,对一家酒店的直观印象往往是从它的外部设计和内部烹饪、就餐环境中获得感受。对于众多客人而言,他们可以通过欣赏不同的装修风格、内部经营环境是否绿色环保,获取喜爱或感慨的心灵反应。客人很可能因为经营环境的绿色环保和厨房的透明卫生而喜欢光顾这家饭店,从而频频前来就餐,即使食物和菜品不够精美,体味那份心理上的舒适也会感到心满意足。
在山东济南长清有一家叫银东生态园的酒店,目前就以注重园林生态文化和绿色餐饮而闻名。该酒店以绿色餐饮理念和园林般的经营环境相融合,重点诠释了旅游六要素中的“吃”这一关键要素,让顾客消费时“吃”的不仅是美食,而且还有环保的用餐环境,使环境和美食融为一体,使客人真正体会到一种愉悦身心的深层次需求。该酒店餐厅主体酷似温室,其钢架结构造型别致,而且极有光线通透性,能四季恒温,模拟原始生态环境。奇石叠翠、小桥流水、树木交错、花草掩映、瀑布飞流、垂钓活鱼,整个氛围胜似天然。更令人赏心悦目的是,制作菜肴的厨房里外透明,烹制设备和地板墙壁洁白生辉,市内的菜品于透明的密封橱柜中清楚可见,室内既无烟尘又无异味,飘出的只是一缕缕诱人的菜香……酒店经营者介绍说,做绿色餐饮首先要“绿色环保”,这样的优美环境是对顾客最大的吸引。顾客于绿树掩映中品尝美食,于品味美食时观赏厨师烹饪菜肴的过程,同时还能看着身边池水中五颜六色金鱼的游动,如此消费环境,可以给人带来美好的享受。
由此可见,“绿色餐饮”不仅仅要求食物本身的天然与营养,还要求食物的生产和消费过程的绿色环保及服务的“绿色化”。也就是说,当用餐客人点菜时,服务员要本着“经济实惠、合理配置、减少浪费”的原则推荐食品,并尽可能介绍绿色、健康食品和饮料,客人用餐后,服务员应主动提供打包服务。更重要的是,餐饮经营者仅仅做到这些还不够,绿色餐饮最关键的还是要从菜品的原料上把住关口。比如济南长清的银东生态园酒店,他们的蔬菜都是纯天然无公害的绿色蔬菜,有的从南方空运过来,有的是生态园周围的菜地里用农家肥种植的,这让前来消费的顾客吃得放心。
目前,国内许多地方的餐饮经营者已把“绿色餐饮”这一现代生活时尚融入经营理念之中,让顾客在绿色环保的环境中边品尝绿色健康的美食,边欣赏身边优美的风景。绿色养生、环保健康,已成为当今众多消费者外出就餐时的新追求,作为餐饮行业,在经营中应把绿色餐饮的特色体现于具体经营中的方方面面,为都市人提供一个回归自然、放松身心的休闲佳境,而这种颠覆传统、引领时尚的经营方式,不仅会成为餐饮行业的发展趋势,而且将会激发更多消费者的餐饮需求,为餐饮市场注入新的活力。
餐饮广告词范文第6篇
【关键词】餐饮服务;食品安全;处罚分析
自2009年《食品安全法》颁布实施以来，餐饮服务行业的食品安全问题虽有改善，但食品安全事故仍时有发生。为总结经验，不断提升餐饮服务食品安全行政处罚的办案质量，有效打击违法犯罪，特进行本专题研究，以探究餐饮服务行业“顽疾之病因”，为进一步做好食品安全的监管工作提出建议。
1 资料来源
案件资料根据2011-2013三年苏州市范围内查处的餐饮服务食品安全行政处罚案例进行收集与整理，其中2011年1030件，2012年1243件，2013年1142件，共计3415件案件，累计罚没金额3407.9万元，涉及货值共计734.07万元。
2 行政处罚分析
2.1 违法主体
餐饮服务单位根据业态可分为餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等主体。本研究的违法主体基本涉及上述所有业态。表1显示，在3415件行政处罚案件中，构成比较高的前三类主体为餐馆、食堂、小吃店，占总数的89.37%，中央厨房因为单位数少，因而涉及行政处罚案件数相应最少，仅2件，占总数的0.059%。
2.2 违法行为案由构成分析
表1：案件违法主体构成比
表2：苏州市2011-2013年餐饮服务食品安全行政处罚违法行为案由构成比
从表2可知，3415件政处罚主要涉及18项案由，其中构成比超过10%，位于前四位的由高至低分别是：①经营超过保质期限食品案;②违反食品(食品添加剂)标签规定;③未经许可从事餐饮服务;④违反食品安全标准限量规定。这四项占总数的65.152%，可见这些违法违规行为是餐饮服务单位最容易发生的，且前两项案由三年期间始终占比20%左右，可见此两项乃是“重中之重”。①②④三项案由在近3年中呈逐年递减的趋势，说明餐饮服务业的食品安全形势整体上在逐步好转，但问题依旧较重。从未经许可从事餐饮服务案和违反健康管理规定案的构成比在近3年中呈逐年递增的趋势来分析，主要由于以外来务工人员为主的无证小餐饮单位增加、从业人员流动快和聘用人员未及时办理健康证等原因。近3年中与食品添加剂和食品原料有关的案件下降幅度均较大，这与各级政府部门展开的专项治理和宣传行动是分不开的，本市在2011年开展了专项行动，侦办查处了一批大案要案，起到了很好的警示作用。媒体的及时宣教也提高了公民的监管意识。此外，餐(饮)具不符合标准要求案在近3年居高不下，2012年一度超过10%，这与卫生合格率较低的集中式消毒餐饮具的使用是分不开的，这应引起监管部门的进一步重视。
2.3 行政处罚的具体情况
在3415件行政处罚中，仅给予警告的有1014件，占29.69%，而给予罚款的占到70.31%，可见达到给予罚款行政处罚“门槛”的案件占多数。其中罚款2000-5000元的案件数最多，占47.17%，可见违法情节总体较轻;处罚金额大于2万元的大案126件，仅占3.69%。3年中有12件大案移送公安机关处理。
3 讨论与建议
3.1 行政处罚手段软弱无力，修订法律法规迫在眉睫
从上述分析可知，前4位案件虽有下降，但问题依然较重。这说明食品安全监管部门对餐饮单位的违法行为缺乏有效的制约手段，这与行政处罚手段的软弱无力不无关系。本次研究揭示，仅以警告处罚的案件约占1/3，5000元以下罚款的案件要占到近一半，这和文献的报导是相符的：由于《餐饮服务食品安全监督管理办法》颁布实施后，本着注重法律的教育警示作用，警告数量明显增多[1]。笔者認为，警告作为行政处罚对于不法分子是难以起到震慑作用，和人的身体健康和生命安全相比，仅仅采取不疼不痒的警告和违法成本很低的罚款是远远不够的，以致很多违法行为屡禁不止、一犯再犯。虽然加大了违法检查和处罚的力度，但仍然显得软弱无力。例如，对于专间内生熟食品混放等食品操作过程的违规行为，监管部门往往除了警告就束手无策了。所以，随着形势的发展，迫切需要从国家层面修订《食品安全法》，对于一些可能造成食品事故的违法违规行为应该采取警告以外的处罚方式，而且应该大幅度提高罚款力度，特别是提高处罚的上限额度，只有使违法违规的单位伤筋动骨才能有效约束餐饮从业人员的行为。
3.2 重视举报投诉与食品安全风险监测，是打击违法行为的有效途径
举报投诉是发现行政处罚案件的重要手段，只有发动广大人民大众关注自己的健康，参与食品安全监督，才能发现隐匿的重大违法行为，高效打击违法犯罪分子，警戒其他违法分子。实践证明，设立投诉举报奖励制度能有效促进民众的举报投诉行为。
实施食品安全风险监测方案可以有效预防违法违规行为，监管部门按计划定期组织开展对餐饮服务单位的重点食品进行采样并送检，既可掌握餐饮服务行业整体的食品卫生状况，又可及时对于抽检不合格食品进行查处整顿，特别是对于发现添加非食用物质与滥用食品添加剂等违法行为，能起到有效的预防作用。
3.3 重视宣传培训，提高餐饮服务行业从业人员的法律意识
餐饮服务从业人员，分为餐饮安全管理人员及食品实际工作操作人员。前者是指餐饮服务单位法定代表人(负责人)或协助法定代表人(负责人)负责餐饮服务食品安全具体管理工作的人员[2]。餐饮安全管理人员是保障食品安全的领导核心，而大量的操作人员是食品安全工作的基础。监管部门应加强宣传培训，把食品安全的法律法规向每一位食品从业人员宣讲，提高其法律意识、安全意思、责任意识，提高操作人员的自律性和管理人员的自觉性，积极主动推行五常法、六T法等先进管理方式，二位一体，全面提升餐饮服务的整体水平，有效保障食品安全。宣传培训工作应重视实效，理论联系实际，集中培训时间应不少于40h，并进行不定期考核，将考核结果与培训合格证明的发放挂钩。也可尝试由监管部门认证的第三方培训机构来承办培训，以利用专业师资资源，保质保量完成宣传培训任务。
参考文献
[1]密密,时福礼,张宝元,等.北京市海淀区176起餐饮服务活动行政处罚案例分析[J].中国卫生监督杂志,2011,18(5):457
[2]国家食品药品监督管理局.关于印发餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法的通知(国食药监食[2011]211号)[Z]. 2011-8-8.http://www.ccas.com.cn/Article/HTML/16106_2.html