酒店的社会效益范文第1篇
现代酒店的营业内容与传统式的经营已大为不同，不仅营业项目包括了客房、康乐、餐厅之外的宴会及会议业务，而且在产品项目上也是经常推陈出新，甚至在软、硬设备及服务品质方面也要不断力求新颖出众。此外，酒店在业务推广方面更是各展身手，在销售策略的规划、销售活动的推行，也不断地推陈出新。
1.岗位职责
(1)在总经理和市场销售总监的领导下负责酒店的市场开发，客源组织和酒店客房的销售工作。
(2)及时掌握国内外旅游市场动态，定期分析市场动向、特点和发展趋势，拟定市场销售计划，报上级审批后组织实施。
(3)密切联系国内外客户，了解市场供求情况，客户意向和需求，积极参加国内外的旅游宣传、促销活动，与各地区客户建立长期稳定的良好合作关系，不断开拓新市场，新客源。
(4)经常走访客户，征求客户意见，分析销售动态，根据市场变化提出改进方案，把握酒店的营销政策，提高酒店平均房价和市场占有率。
(5)协调各部门之间的关系，加强横向沟通，配合做好接待、销售工作。
(6)合理调配使用部门内部人员，调动员工的积极性，不断提高员工的工作效率和业务水平。
2.任职要求
(1)思想品德
①有强烈的事业心、责任感，善于社交，待客热情有礼。
②工作认真负责，注重调查研究，善于捕捉信息，勇于开拓，敢担风险，肯于负责。
③作风严谨、求实，以身作则，不谋私利。
④保守酒店的商业秘密。
(2)知识水平
①专业管理知识
熟悉酒店销售学、酒店管理学，掌握旅游经济学，旅游心理学、公共关系学方面的理论知识。掌握旅游市场动态、特点和发展趋势，熟悉与各部门沟通联系渠道。了解各酒店的竞争手段，价格水平，客户状态，客人的需求。熟悉涉外工作的礼仪、礼节。
②政策法规知识
熟悉国家和酒店有关销售价格调控和工商行政管理的法规和政策。掌握酒店对外销售的方针、政策，了解主要客源国的旅游法规，熟悉合同法和有关旅游法规。
③其他知识
熟悉酒店产品的特点，了解酒店业的依附性和客源市场需求的多变性，了解主要客源国的经济、政治、历史和风土人情等知识。
(3)工作能力
①分析、判断能力
根据酒店对外销售的总方针、总政策和总经理制定销售策略，根据市场情况和客源变化不断进行分析判断，提出适合酒店的销售计划，并有针对性地提出具体客源市场的销售措施，以保证酒店的最佳开房率和收益。
②开拓创新能力
根据客源市场变化的情况，不断巩固传统市场及客户;积极开发新市场，新客源，提出有利于酒店销售的新设想、建议，发展多层次的市场销售渠道。③组织协调能力
有效的组织和调动部门内员工的积极性和创造性，积极开展销售工作;能协调酒店各有关部门的关系，妥善解决工作中出现的问题和业务难题。能同各有关业务部门保持良好的沟通和交流，得到客户的信任和理解。
④业务实施能力
酒店的社会效益范文第2篇
这个作为我大学里第一个长假的寒假，我决定不让它荒废。于是早在期末考还未结束之前就计划要出去打工，以此来让我的寒假生活更加丰富多彩，更加与众不同。我想，现在的打工是对我们来说是一种磨练。它能让我们提前体会社会上的一些事物，让自己匮乏的人生经历更加丰富，让自己以后能更快更好地适应这个社会。在学校里，我们学的都是理论知识，真正用到的却不多。理论加实践才是最科学的学习方法。感谢学校给我们学生布置这样一个作业，社会给我们提供一个社会实践的平台。所以，有这样一个锻炼自己的机会真是很难得的。由于我们药学专业所从事的工作一般不会招收我们这样的短期工，所以这次工作虽然与我们所学专业没有太多相关关系，却一样让我学到了很多东西。
二、实践内容：
我是通过熟人的介绍才找到的打工的机会。酒店的老板娘我认识，平常都叫她阿姨。人很和善。实践的主要内容有刷盘子、擦酒杯、上菜、收拾餐具等等。先说说我在那里的工作情况吧：第一天进去做事时感觉很奇怪，因为以前一直都是以消费者的身份进的酒店，这次的身份却是一个服务生。呵呵，第一个感觉就是首先要把心态调整好。每天8点半上班，一直到晚上9点半。刚进来什么也不懂，阿姨就叫了一个老生来教我们。第一天只是试工，大家都在努力的学习，虽然说有点累，但我们每个同学都很积极、很投入，都感到很乐意，因为这毕竟是我们本次社会实践的第一步嘛。所以在那一天的时间里，虽然说有一点点累，但我们却都觉得挺充实的 。我们每天需要做的工作就是在客人来之前把房间弄干净，客人吃饭的时候，男生负责端菜，而我们女生就负责上菜报菜名，帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。在我看来最辛苦的，就是每次客人吃饭的时候，你必须站在外面等候，一天下来腿跟腰都很痛，刚开始的时候真的有点受不了。平常在酒店吃的时候不觉得，来工作了才发现酒店的工作还真不是盖的，每个细节都要弄好。虽然说顾客就是上帝，但有的时候难免会遇到些难缠的客人。要么是过于挑剔，要么就是素质不是很高。记得有一次，老板娘说那天下午的一桌客人看起来都挺乡下的，叫我们看着别让他们把毛巾给带走了。我刚开始一挺就觉得挺别扭的，乡下人又怎么了，怎么可以这样瞧不起人家呢?但是我到了那个房间，我刚给他们倒好茶，就那么一转身的功夫，桌上所有的毛巾都不见了，都到他们的口袋里去了。做为酒店也不好说什么。所以服务生的工作看似简单，但操作起来还是挺麻烦的。因为这个原因，刚开始工作的时候感到有一点紧张，但越是紧张我就越必须鼓起勇气，因此慢慢的我就习惯了。后来证明，我还是很幸运的，几天后老师就说我们已经做得不错了，可以自己招呼客人了呢。从客人进到酒店，到客人拍拍肚皮走出酒店，能让客人脸上一直挂着满意的笑容，老板娘还一度夸我们大学生做起工作来就是不一样呢。这份工作给了我一个独立锻炼、独立挑战的机会。
三、实践结果：
就这样，我顺利地完成了一个月的打工，还拿到了靠自己的双手得到的第一份薪水。在实践过程中，我也发现了自身存在的一些问题：
第一，本人的人际交往的能力还欠佳，这还应在日后的日常生活、交际中有待加强和学习。
第二，缺乏社会经验，在为人处事方面尚还不太成熟，处理事物的态度和方法往往有时不得当。
虽然在实践中存在着一些问题，但是我觉得仍有一些值得骄傲的闪光点的。本人参加社会实践有着不畏困难的精神，敢于实践，对工作充满热情，细心真诚。
通过参加社会实践，我认识到，在生活中吸取周围人的经验和阅历，掌握一些社会礼仪的技巧是极为必要的。充分发扬本人自身的优点，取长补短，总结经验，吸取教训，使自己对将来充满信心，也为以后真正融入社会奠定坚实的基础
也想到了一些解决上述问题的方法及策略如下：
第一，在同一个地方的时间有点太长，社会实践不完全等于上班工作，所以不应该总在一个地方，时间长了会让人有一种厌倦的感觉。所以建议应该在适当的时候调换一下实践岗位。
第二，因为我是学药学专业的，不太懂这方面的专业理论，也不知道自己的建议到底对不对，但还是觉得如果想要建立良好的社会经济秩序，一定是双方面的。商家和消费者都应该提高自身的素质，努力达到“双赢”。
最后，很高兴能有这个实践的机会，虽然只是短短的一个月，但我觉得挺充实的，至少让我的寒假过得有意义。在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识得更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面，不要以单纯的想法去理解和认识社会。而是要深入地探索，为自己的未来打好基础，在学校学会更多的书面专业知识，在实践中好好利用知识进行运作。真希望以后能再有这样的机会，也希望我们学校以后能有更多的同学有机会去参加这样的社会实践吧。
四、实践总结或体会：
我以“增加社会经验，提高实践能力”为宗旨，利用假期参加这次有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。现在举例如下：
一，在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我认识很多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。以前实践的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。
二，在社会实践中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。就像刚开始时我到饭店那样有一点胆怯，但后来是自信给了我勇气。有自信使你更有活力更有精神。
三，在社会中要克服自己胆怯的心态。自己觉得困难挺多的、缺乏社会经验等种种原因往往使自己觉得自己很渺小，自己懦弱就这样表露出来。所以应该尝试着克服自己内心的恐惧。如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克服心理的障碍，那一切都变得容易解决了。战胜自我，只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键，如某个名人所说：“勇气通往天堂，怯懦通往地狱。”
四，在工作中要不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。
此次社会实践，真正地填补了我在课堂上所没能学到的空白，真正增长了我的社会交际经验。一个人可以没有渊博的知识，但绝对不能没有社会交际的经验和能力，这也是我此次实践体会最深的一份心得。实践活动的成功，为我们下一次实践做了较好的铺垫，打下了坚定的基础。
酒店的社会效益范文第3篇
通过这次的社会实践，我学到了许多课堂上，课本中学 不到的知识，我深刻认识到了 “管理”在工作中的重要性，有组织有效率的工作团队是企业发展的必要条件，而建设这 样的团队正是一个优秀管理者的价值所在。有条理、有秩序 的工作才会事半功倍，用最短的时间完成最好的任务，不断提高企业的经济效益。我会用心去学习现实工作中的管理方法和知识，认真分析身边的每一个案例，从中获取经验，吸取教训，以成为一个优秀合格的管理者为目标，不断向前。
其次，语言艺术在酒店服务行业十分的重要，说什么， 怎么说，怎样处理顾客投诉问题、回应顾客，都会影响到客人对酒店的看法，进而影响到酒店的长远发展。因此，要学会把握说话的分寸，既不得罪人，又让人欣然接受。当然， 要真正做好这一点并不是一天两天的功夫，需要我们长期在社会实践中学习、锻炼，观看他人的说话、处理事物的方法，取长补短。很重要的是，英语真的真很重要，碰到外国人说不出话，别人说两句也听不懂，感觉真的很不好，现在，外语发张的很快，如果懂得一门语言，你就有了比别人更多的 优势，在以后的工作中，竞争中，也会占据有利地位。
再次，对于酒店服务行业来说，高质量、高水平的服务无疑是企业的核心竞争力之一，是企业兴旺发达的不竭动力。高水平的服务能吸引更多的顾客，能为企业书立良好的形象。在社会经济迅猛发展，人们精神文明与物质文明水平不断提髙的今天，酒店行业亦飞速发展，人们对于酒店行业 的需求和要求也越来越高。因此，酒店的档次越高，服务质量越好，越是能带来很高的经济效益。
酒店的社会效益范文第4篇
关键词：主题酒店 条件 开发策略
一、前言
近年来，随着国内旅游业的飞速发展，作为旅游业三大支柱之一的酒店业也蓬勃发展起来。但产品同质化诱发的价格竞争、消费者需求的个性化和体验旅游的发展等，给国内酒店业的发展带来了新挑战。另外，国际知名品牌酒店在国内异军突起，给本土酒店业的发展带来了巨大压力。而主题酒店的出现，为解决国内由于产品同质化引发的价格竞争、消费者需求的个性化等问题提供了新思路。因此，主题酒店于2002年在国内一出现就受到业内人士及酒店投资方的追捧。但是，主题酒店在国内还是一个新事物，无论是行业标准的制定，还是主题酒店利益相关方的管理都在起步阶段，仍然存在着诸多风险，投资者与管理层需要缜密的考虑和谨慎的行动，吸取前几年“一窝蜂”建设主题公园的深刻教训。本文结合现实情况，就主题酒店开发的条件、开发原则和开发策略进行了研究。
二、主题酒店概述
1.主题酒店的由来。主题酒店兴起于1958年加利福尼亚的Madonna Inn，首先推出12间主题客房，随后发展到109间，成为当时最早、最具有代表性的主题酒店。发展在美国拉斯维加斯，现在该城被称为“主题酒店之都”。据统计，世界最大的16家主题酒店中，拉斯维加斯就有15家。主题酒店是拉斯维加斯酒店业的灵魂和生命。
2.主题酒店的概念。明晰主题酒店的概念有利于主题酒店的建设及健康发展，国内许多学者对这一概念多角度、全方位地进行了阐述和界定。
(1)中国社会科学院旅游研究中心高级研究员、中央民族大学博士生导师魏小安认为，主题酒店是以文化为主题，以酒店为载体，以客人的体验为本质，上述几点加在一起就构成了主题酒店的基本定义。主题体现在酒店的各个方面、各个功能层次上及体现于特定的文化氛围中，顾客从中获得富有个性化的文化感受，酒店以个性化的服务取代刻板的、模式化的服务，让顾客获得享受、知识、回味无穷的快乐。①
(2)有的学者将主题酒店定义为以人文主义为核心、以特色经营为基础，同时以超越性的品味而形成的酒店。
(3)四川大学旅游学院李原教授认为，主题酒店是指以酒店所在地最有影响力的地域特征、文化特质为素材，来设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店。其最大特色是赋予酒店某种主题，并围绕这个主题建设具有全方位差异性的酒店氛围和经营体系，从而营造一种无法模拟和复制的独特魅力与个性特征。②
纵观诸位学者对主题酒店的界定，他们都认为主题酒店的灵魂是文化，且这种文化体现在酒店的建筑风格、装饰、产品的生产及对顾客服务上，因此营造成特定的文化氛围，使顾客在消费过程中能获得富有个性化、体验性的文化感受。
3.主题酒店的类型③。相对于传统酒店单一的服务形式，千篇一律的设施设备和模式化的服务，主题酒店具有不可比拟的优势。它从自己的主题入手把服务项目融入到主题中去，以个性化的服务代替刻板模式，体现出对客人的信任与尊重。历史、文化、城市、自然等都成了酒店借以发挥的主题。目前的主题酒店有如下类型：
自然风光型、历史文化型、城市特色型、名人文化型、艺术特色型、科技信息型、神话传说和代表小说型以及多元素组合型等。
4.主题酒店特征。主题酒店主要是以提供特色的服务，营造特定的文化氛围来吸引顾客，所提供给顾客的已经超越了酒店的基本功能，从有形的建筑设施到无形的服务再到更高层次的文化品位。使顾客获得差异化服务和快乐的体验，并在享受酒店营造的文化氛围当中达到精神上的升华，从而达到或者超越自己的旅游预期，给客人留下深刻的印象。总之，主题酒店最鲜明的特征就是文化性、差异性和体验性。因此，主题酒店有清晰的市场定位。④⑤
三、国内开发主题酒店的背景及条件分析
1.开发背景。
(1)旅游业的飞速发展。 旅游业的飞速发展，为国内开发主题酒店产品提供了有利条件。世界旅游組织秘书长弗朗切斯科·弗兰贾利指出，中国2006年已与美国并列成为世界第三大旅游目的地国。他预测，到2010年，中国将取代西班牙居第二位，到2020年将取代法国成为世界第一大旅游目的地国。⑥同时我国2006年度全国入境旅游人数12494万人次，比上年增长3.9%。国内旅游总人次为13.94亿人次，比上年增长15.0%;国际国内旅游总收入8935亿元，比上年增长16.3%。⑦
(2)现代酒店业竞争的趋势。现代酒店业竞争越来越激烈，酒店产品趋于雷同，差异化程度不断下降，加之国际连锁集团品牌酒店抢滩登陆，使整个酒店业市场趋于饱和，利润下滑。而主题酒店产品的推出作为差异化的一种有效手段，是酒店获得新的竞争优势的一个重要途径。
(3)顾客需求的转变。⑧随着人们消费观念的转变，人们对酒店的需求由简单的生理需求逐渐发展到高层次的文化享受和心理上的满足。人们到酒店入住不再只是停留在吃、住的功能上，而是追求心理和精神上的感受。特别是当异地的顾客首次抵达此地，一般最先就是入住酒店，顾客的心理和精神上就想先从酒店去了解该地方的各种情况。
2.现在已具备的开发条件。
(1)行业标准。2006年12月8日在山东成立了“国际主题研究会”，为国内发展主题酒店提供了理论基础和交流平台。同时在会上通过了由魏小安编写的《主题酒店开发、运营与服务标准》这使得中国国内主题酒店有了自己的标准，有力地推动了国内主题酒店健康发展。
(2)自然和人文景观丰富。我国地处亚欧大陆东部，西部深入到亚欧大陆的内部，与许多国家接壤;东部濒临世界上最大的大洋——太平洋，有众多的岛屿和港湾，是一个海陆兼备的国家。优越的地理位置造就了许多独特的自然景观;同时我国有着悠久的文明历史，且分布在不同地域，这些都为国内开发主题酒店创造了有利条件。
(3)国外成功经验。国外主题酒店已有近50年的发展历史，在产品设计和经营方面都形成了一整套完整的体系，这为我国提供了宝贵的经验，对我国主题酒店产品的开发具有重要的借鉴意义。
四、国内主题酒店产品开发对策
1.主题酒店产品开发原则。
(1)市场导向原则。在市场经济中，任何产品的开发都要以市场为导向，主题酒店产品的开发也不例外，必须以市场为导向，以消费者需求为出发点。以市场为导向的原则包括两层含义：一是市场定位。任何产品的开发不可能迎合所有消费者的需求，因此，对产品开发者而言，结合当地的社会经济发展情况，确定当地的主要客源市场是十分必要的。二是目标市场需求状况分析。在目标市场被确定的基础上，产品开发者要进一步掌握目标市场需求内容、规模档次及发展趋势，开发出适合市场需求的主题酒店，从而取得预期的经济效益。
(2)环境协调性原则。主题酒店作为一个城市的有机组成部分，一旦形成就是城市的一道风景，一处文化集散地，酒店形象就是城市形象的一部分。所以主题酒店在进行产品开发时，必须考虑到与城市景观相协调，与城市文化相协调。与环境相协调并不意味着主题酒店产品只能局限在当地的文化中，不能采用异地文化或一些差异性文化，而是要求主题酒店产品能与环境形成整合，对城市形象起到优化和提升的作用。
(3)差异性原则。顾客光顾主题酒店，不仅想要得到在一般酒店所得到的享受，还想得到个性的体验。正如美国《酒店杂志》主编杰夫·威斯廷所说：“现在的人们不是只需要一个房间而已，他们希望能够有一些新奇的享受和经历。”主题酒店的建设正是希望通过丰富多彩的主题，在酒店的平台上创造出不同的吸引物和兴奋点，形成内涵丰富，氛围独特的消费环境，在顾客参与其中的服务过程中，引起思想的共鸣，留下美好的回忆，获得不同体验需要的满足。
2.主题酒店产品开发对策。
(1)市场定位正确。市场定位正确与否是主题酒店成功的关键。市场定位要以市场需求为导向，从客源和自身条件出发，若市场定位出现偏差要及时调整。长隆酒店最初是定位在度假休闲市场，但经营一段时间后发现，度假休闲市场只在节假日、周末需求才比较旺，造成平时客房出租率不高的现象。后来调整定位，针对酒店内完善的多功能厅、会议厅的设施，向商务、会议方向倾斜，现在的经营状况良好。
美国拉斯维加斯的主题酒店群，虽然有卢克索(埃及金字塔风格)、恺撒(古罗马奢靡风格)等各具特色的名字，并按此创造不同风格，但有一点是相同的：他们的定位市场主要是博彩业顾客。在这些酒店的大堂，看到的是成排的老虎机，听到的是叮叮咚咚的硬币掉落声。只有从客源特点和自身条件的实际出发，主题酒店才能在经营上获得成功，获得较大的收益。
(2)与区域环境相适应。酒店产品具有不可转移性，主题酒店必须与城市景观、城市文化、城市的经济发展水平相适应。酒店本身就是一个城市的组成部分，酒店形象本身就是城市形象的一部分，酒店的主题过于超前或异类，与城市文化和经济发展水平冲突，不但不会有满意的客源，反而不利于城市形象的推广，也就影响了主题酒店的经济效益。
(3)强调特色，展现文化。在现代社会酒店业激烈竞争中，酒店做出自己鲜明的特色，才会有源源不断的客源。特色往往和文化联系在一起，不同的文化造就不同的特色，建设主题酒店关键就是文化的创造性运用。《饭店世界》主编王大悟先生在我国首届“国际主题文化酒店发展论坛”指出：“作为企业的酒店，其根本目的是为了盈利，主题酒店营造文化，其目的在于形成差异特色来吸引客源，从而创造更高的利润。”
主题酒店要做出特色，必然需要良好的规划和相应的投资。主题酒店从建设开始就应注重其主题文化的营造。从设计、建设、装修到经营管理、服务都要注重酒店独特的主题内涵，突出酒店的文化品位，形成酒店的个性，从而在市场上形成独特鲜明的主题形象。在设计规划方面，最好采用中西合璧，这样既能让我国的酒店吸收到国际上先进的理念，又能根据我国的文化背景和实际情况，充分体现我国的特色。主题酒店符合主题原汁原味的地方，往往需要投入大量的资金，尽量不要使用廉价的替代品和模拟物品。否则，日后顾客在实际消费过程中发现环境、设施、服务并未达原先的心理期待，那就会降低主题在顾客心目中的地位，造成“主题不突出”的情况。
(4)控制主题酒店数量，避免盲目建设。我国的商业投资容易出现“跟风”的情况，看到哪个行业哪个项目眼前形势好，就竞相投资建设。前些年大型商场、主题公园的建设，都出现过这种情况，结果短时间内供应能力超过市场需求，很多商场和主题公园只是开业期间火了一把火就悄无声息，还有很多尚未开业就面临严峻的市场形势。⑨例如，杭州“梦幻城堡”的流产为我们提供了最好的借鉴，因此要避免主题酒店的盲目建设。
五、结语
近几年国际连锁品牌酒店集团相继进入中国市场，本土酒店业面临着严峻挑战，主题酒店以其鲜明的特色在酒店业的激烈竞争中有一定的生存空间。主题酒店产品的开发与其他产品开发一样，都不是轻而易举的，要正确做好市场定位，形成自己鲜明的特色，才会有源源不断的客源。投资者和经营管理者应该站在战略的高度考虑如何将开发的主题酒店的文化商品形成系统性开发，达到由资源到产品，再由产品形成新的资本，最终实现资源和资本的良性循环。
虽然主题酒店在我国的出现还是新事物，但作为国际酒店业发展的新趋势，为处于激烈竞争的我国酒店业发展提供了新的思路，拓宽了视野，是我国酒店未来的发展方向之一。
注释：
①魏小安.主题酒店：时代的呼唤 市场的需求[J].饭店现代化.2005(9)
②李原.主题酒店与特色酒店[J].饭店现代化.2005(2)
③期刊论文及网络资料整理
④张明，廖培.浅谈主题酒店及其体系建立[J].桂林旅游高等专科学校学报[J]2006(10)
⑤袁世伟.主题饭店产品开发与模型选择[J].商业时代,2005(17)
⑥http://www.cotour.com
⑦http://www.chinaccm.com
⑧魏小安.主题酒店：时代的呼唤 市场的需求[J].飯店现代化，2005(9)
⑨宝贵敏.我国饭店业面临的挑战及应对战略[J].饭店现代化,2004(2)
(作者工作单位为泉州师范学院资源与环境科学学院，同时系华侨大学旅游学院在职研究生)
(责编：若佳)
酒店的社会效益范文第5篇
一、五星级酒店释义
1、主题性，精品饭店应主题鲜明，并通过别致的装饰与艺术的创作予以表现，营造出饭店独特的氛围和个性魅力。
2、差异化的饭店环境。有区别于其他五星级饭店的特点，极具特色，其服务品质为社会广泛认可
3、特殊的客户群体。精品饭店拥有独特的客户群体，特定的品味需求使他们能够理解和感受精品饭店所传递的文化信息和设计理念。
4、服务个性化、定制化、精细化。精品饭店讲究高度定制化的个性服务，特色产品吸引力强，服务周到温馨，能够让宾客留下深刻而美好的印象。
二、建筑外观与结构
1、建筑物外观和建筑结构应具有鲜明的豪华饭店的品质，饭店空间布局合理，方便宾客在饭店内活动。
2、建筑物结构是指饭店依据自身功能需要，在饭店建筑造型、空间布局、内外部交通流线设计、设施设备布置等方面所体现的科学性、功能性、合理性、艺术性与整体性，以及在此基础上饭店建筑内部各功能区域带给宾客的方便性、舒适性与易识性。
3、建筑外观特色是指饭店建筑带给人的视觉感受，通过独特的建筑设计手法予以表达，包括建筑体量比例、表面处理材质、设计语言符号等基础内容。其表现形态应与饭店风格定位一致，符合饭店建筑设计常规，通过历史的、地域的、艺术的各种文化元素的运用，赋予建筑物深刻的文化内涵吗，适应人们审美意识的
1 发展与变化需求。
4、豪华饭店品质指饭店在满足建筑结构、外观特色和功能布局等方面基本要求的同时，所体现的环境特质与产品舒适度;
(1)建筑物外观和内部结构体现专业设计，风格统一。
(2)外墙装饰使用高级装饰材料，工艺精良，视觉效果突出。
(3)内部装饰材质高档、工艺精制，体现良好的视觉空间品质。
(4)采光和照明设计科学，色调与格调统一，形成良好的视觉感受和功能性。
三、室外环境
1、五星级饭店室外环境整洁美观，绿色植物维护良好。
2、室外环境主要包括饭店建筑外观、墙面与地面、店标、景观照明系统、绿化系统、室外导向系统、门前区域、室外停车场等，这是宾客对饭店第一感观注的焦点。其重点是：
(1)建筑造型、风格及体量与周边环境协调;色调统一，富有美感;店标醒目、完好。
(2)雨棚体量与建筑物匹配，有特色;门前区域整齐、有序;流线清晰合理，交通顺畅。
(3)园林、景观建设规范协调;景观照明有表现力;绿化植物选择合理、体量适宜、修剪得体，形成良好视觉形象。
(4)停车场及入口位置合理，流线清晰、畅通，回车线标志明显，导向性能强;物品、车辆等管理有序、整洁美观。
(5)建筑外观墙体、灯光、地面、店招、标志标牌等维护保养、清洁卫生;电线、网络线、空调机、广告牌等整齐、规范，视觉效果良好。
2 (6)饭店辅助建筑、设施与主体建筑适应。
四、内外装修装饰
1、内外装修应采用高档材料，符合环保要求，工艺精致，整体氛围协调，风格突出。
(1)高档材料：装修材料是饭店建筑装饰的物质条件吗，具有形态、色彩、质感等特质。从性质上看有木材、竹材、石材、金属、胶合材料、玻璃、陶瓷、塑料、墙纸、织物等。从质感上又可分为硬质(石材、金属、木材等)和软质(地毯、壁纸)等。从材料形成途径有人工合成材料和天然材料。
2、整体氛围：饭店整体氛围是指通过装修装饰所形成的一种能满足宾客视觉和心理体验舒适感受的完整气氛和情调。主要包括：
(1)点、线、面等空间构成要素组合得当，空间比例协调、均衡稳定。符合功能需要，并产生良好的视觉感受。
(2)装饰图案设计充分考虑空间大小、形态、表现目的和性质，中心突出。
(3)装饰材料的纹理、线条走向、色彩、质地等与空间功能吻合，工艺精致。
(4)色彩搭配协调，色调统一;灯光柔和，兼具照明与装饰功能;艺术陈设主题突出，营造出高雅气氛。
五、采暖与制冷
1、五星级酒店应有中央空调，各区域空气质量良好。空气环境是指由温度、湿度、空气新鲜度、流动速度及区域温差等指标所构成的饭店室内环境。空气环境直接关系到宾客的舒适与健康。
2、根据酒店自身实际需要，结合不同类型空调机组的特点，本着节能降耗、绿色环保的原则，科学的选配中央空调机组。在空调工作过程中，应合理控制冷冻
3 水、冷却水温度和水质，提高冷机运行效率。
六、计算机管理系统
1、五星级酒店应有运行有效的计算机管理系统，前后台联网，有饭店独立的官方网站或者互联网主页，并能够提供网络预顶服务。
2、酒店管理系统包括内容有：前台系统、后台系统及扩充系统。
(1)前台系统主要功能有：预订、房态显示、入住登记、账单汇总、客帐结算、留言指示、客史档案、网络预订功能等。
(2)后台系统主要功能有：楼宇管理、人事管理、办公自动化管理、财务管理、采购管理、库房管理等。
(3)扩充系统主要功能有：销售系统、电话自动收费系统、楼宇自动化控制系统、工程设备控制系统、工程设备控制系统、收银系统、互联网预订系统、收益管理系统等。
七、公共音响传播系统
1、五星级酒店应有公共音响传播系统，背景音乐曲目、音量与所在区域时间段相适应，音质良好。
2、饭店公共音响传播系统主要包括：紧急广播、公共区域背景音乐广播、客房背景音乐、会议室音响以及工功能厅音响。
3、饭店公共音响传播系统的平均声压为50—60db,频率范围100---6000Hz，音质良好。
八、前厅布局与装修
1、五星级酒店前厅要求：功能划分合理，空间效果良好，装饰设计有整体风格，色调协调，光线充足，整体视觉效果和谐。
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2、大门、服务总台、电梯构成前厅最基本的布局结构，应尽量避免服务流线、物品流线与宾客流线交叉。宾客通往饭店各功能区域的通道和空间应减少障碍，保持畅通，强化导向功能;总服务条、大堂副理台及宾客休息区应置于合理位置，留下足够的活动空间。
3、饭店前厅的浮雕、挂画、中心艺术品、装饰品等应与酒店文化装饰设计风格相一致，格调、色调协调统一，起到营造氛围、提升艺术感染力的作用，且应有目的物照明光源配合，并配置必要的说明文字。前厅植物应体量适宜、修饰美观，不露土，摆放位置合理。
4、五星级饭店应使用高档盆具或对盆具进行艺术装饰。
5、贵重物品保管;五星级饭店的贵重物品保险箱应置于独立、安全、方便、具有私密性的室内，保险箱的数量与客房数量相匹配，不少于两种以上规格，配置分别供宾客和饭店服务人员同时开启的两把钥匙。室内设监控探头，将所有保险箱置于监控范围之内。室内墙面明显位置应悬挂使用说明和安全警示，配备桌椅、文具等必要用品，方便操作和使用。
九、总服务台
1、 总服务台是饭店的中心，是宾客形成第一印象的关键所在，应设置在门厅正对面或侧面醒目位置。总服务台长度及区域空间大小应与饭店客房数相匹配。总服务台可采用站立式或坐式两种。
2、站立式服务的前台，对客的柜台高度一般在1.2米左右，宽度在0.5米以内，方便客人书写，同时也可以适当遮挡工作台;员工的工作台一般高度在0.8-0.9米，0.6米左右宽，方便操作电脑、书写。
3、坐式服务台，就客人、员工的台面要平行，一般都是0.8米左右高，总共的宽度在1米左右为宜。对客的距离保持在1米——1.5米左右，这是比较恰当的
十、行李寄存及贵重物品保管
1、行李寄存服务应设置于饭店前厅合理区域内。行李架应有长期、短期、大宗行李、易碎物品等时间分类和行李分类设计。并配置监控探头。
2、贵重物品保管;保险箱应置于独立、安全、方便、具有私密性的室内，保险箱数量应与客房数量相匹配，不少于两种以上规格，配置分别供宾客和饭店服务人员同时开启的两把钥匙。室内装设监控探头，将所有保险箱置于监控范围之内。 十
一、客房
1、五星级饭店;70%客房的面积(不含卫生间和门廊)应不小于20㎡
2、应有标准间(大床房、双床房)、残疾人客房、两种以上规格的套房(包括至少4个开间的豪华套房)。套房布局合理。
3、豪华套房：
(1)三开间豪华套房使用面积不低于100㎡，通常由客厅及卫生间、独立的书房或餐厅、卧室及卫生间组成。
(2)四开间豪华套房使用面积不低于150㎡，通常由客厅及卫生间、独立的书房或餐厅、卧室及卫生间组成。
(3)五开间豪华套房使用面积不低于240㎡，由客厅及卫生间、独立书房、独立餐厅(含简易厨房)、主卧室、副卧室及卫生间、步入式更衣间等组成。
4、卫生间;有高级抽水恭桶、梳妆台、浴缸并带淋浴喷头，配有浴帘或其他有效防溅设施。采用豪华建筑材料装修地面、墙面和天花板，色调高雅柔和。采用
6 分区照明且目的物照明效果良好。有良好的无明显噪音的排风设施，温、湿度与客房无明显差异。有110/220V不间断电源插座、电话副机。配有吹风机。水龙头冷热标志清晰。
5、客房门、窗、隔断墙、水管、空调机组风管等作隔音处理，选用吸音装饰板材，提高隔音性能。
6、为方便宾客使用，电源插座应分别设置在卫生间洗面台侧墙面、客房写字台上方或侧面、床头柜上方。 十
二、残障设施
1、五星级酒店：门厅及主要公共区域应有符合标准的残疾人出入坡道，配备轮椅，有残疾人专用卫生间或厕位，为残障人士提供必要的服务。
2、五星级酒店应设置相应数量的残疾人专用停车位，残疾人停车位(如下示意图)
7 (1)残疾人停车车位为普通车位宽度的1.6倍且地面平整、坚固和不积水、地面坡度不大于五十分之一
(2)停车位一侧的轮椅通道与人行通道地面有高差时，应设宽1M的轮椅坡度。
(3)停车位地面应涂有停车线、轮椅通道线和无障碍标志，在停车车位的尽端宜设置无障碍标志牌。
残疾人客房：
1、残疾人客房应布置在便于轮椅进出、交通路线最短的地方，一般设在低层饭店的一层或高层饭店客房最底层，可采用连同房的形式，便于陪护。同时应关注盲人、聋哑人等其他残疾人士的需要。
2、客房门 宽度不小于900MM 采用长柄把手不安闭门器，分别在1.1M和1.5M处安装门窥镜，门链高度不超过一米
3、设备 ：衣柜挂衣杆不高于1440MM 低位电器开关、插座高度不低于600MM 高位电器开关、插座不高于1200MM 挂式电话安装高度为800—1000MM 宜安装电动窗帘。卫生间内应设置紧急呼叫按钮
4、空间：床位一侧应留有宽度不小于1500MM的轮椅回旋空间，床面高度为450MM
5、卫生间：卫生间门宽度不小于900MM 淋浴房面积不小于1200MM*1200MM 应设置850MM*350MM*450MM的安全洗浴座垫，安装安全抓杆 横式安全抓杆的高度为距地面900MM 竖式安全抓杆的高度为距离地面600—1500MM 水流开关安装高度为900MM 十
三、会议设施
1、 五星级酒店应有两种以上规格的会议设施，有多功能厅，配备相应的设施并提供专业服务。
2、 会议设施是星级饭店，尤其是商务会议型饭店重要的服务功能。会议设施的规划必须根据饭店总体功能布局合理设计流线、规模和完善相关配套设备。
3、 饭店会议设施的规模应以客房床位数为基准，应注意以下环节： (1) 会议设施有独立的出入口。如会议设施设在楼层上，则应考虑专用电梯、电动扶梯、楼梯等交通连接方式的设置。
(2) 有序厅且配有贵宾休息室，贵宾休息室靠近主席台，专用门与主席台连接。装修豪华、照明充足，具有浓郁的文化特色。配有专用卫生间。 (3) 会议厅有足够的照度，灯光分区控制，亮度可调节。具有良好的隔音、避光效果。
(4) 设置音控室;配置工作间和储物间用于存放会议使用的大小设施设备。 (5) 400人以上会议厅配置位置合理、数量充足的公共卫生间。 十
四、商务中心及公共电话
1、 五星级酒店应有商务中心，可提供传真、复印、国际长途电话、打字等服务，有可供宾客使用的电脑，并可提供代发信件、手机充电等服务。
2、 商务中心是重要的服务功能，一般应设置在饭店主要营业区域，位置易于寻找，有明显标志;按照星级酒店要求配备相应的办公设备。
3、 公用电话：公用电话是指为宾客实施店内联络使用所配置的设施，应设置在饭店具有一定私密性的空间位置;附设电话 、便签、铅笔等便客设施;应有明显标志，照明良好，定时消毒，通话顺畅音质良好。
9 十
五、卫浴设施
1、卫生洁具外表应洁净无损坏。卫生洁具安装必须牢固，不得松动;排水畅通无堵;各连接处应密封无渗漏;阀门开关灵活。采用目测和手感方法验收。安装完毕后进行不少于2h盛水试验无渗漏，盛水量分别如下：便器高低水箱应盛至板手孔以下10mm处;各种洗涤盆、面盆应盛至溢水口;浴缸应盛至不少于缸深的三分之一;水盘应盛至不少于盘深的三分之二。
2、卫生洁具安装的一般规定
(1) 卫生洁具的给水连接管，不得有凹凸弯扁等缺陷。
(2) 卫生洁具固定应牢固。不得在多孔砖或轻型隔墙中使用膨胀螺栓固定卫生器具。
(3)卫生洁具与进水管、排污口连结必须严密，不得有渗漏现象。坐便器应用膨胀螺栓固定安装，并用油石灰或硅酮胶连结密封，底座不得用水泥砂浆固定。浴缸排水必须采用硬管连接。
3、卫生洁具安装参数：
(1)面盆：面盆上沿距离地面高度不超过810—940MM 前方应留有450—550MM空间
(2)淋浴喷头安装高度距离里面1820—1950MM 龙头把手距离地面
1010—1220MM皂液器或肥皂架距地面1310MM左右 浴缸水流开关距盆底760—860MM 安全扶手距缸底高度600MM 水平长度1200MM (3)恭桶：前方应留有450—600MM空间 左右留有300—350MM空隙 手纸架、电话副机应置于恭桶侧前方，距恭桶前沿230MM 左右处。 (4)晾衣索安装的位置距地面1700—1750MM
10 (5)梳妆镜、化妆放大镜安装以镜面为中心点距地面1600—1650MM为宜，吹风机的高度在1650—1700MM (6)浴巾架安装高度为1350MM (7)高档面盆应：统一品牌 光泽好 材质优良 工艺精美 造型优美
，手感舒适 无溅水 关水严密 符合人体工程学原理 方便易用 安装紧固 与台面收口细致 配套管齐全
(8)应关注镜前、恭桶、浴缸的分区照明设计 ，卫生间需做防滑防溅及排风处理
4、浴盆的安装要领：
(1)在安装裙板浴盆时，其裙板底部应紧贴地面，楼板在排水处应预留250～300mm洞孔，便于排水安装，在浴盆排水端部墙体设置检修孔。 (2)其他各类浴盆可根据有关标准或用户需求确定浴盆上平面高度。然后砌两条砖基础后安装浴盆。如浴盆侧边砌裙墙，应在浴盆排水处设置检修孔或在排水端部墙上开设检修孔。
(3)各种浴盆冷、热水龙头或混合龙头其高度应高出浴盆上平面150mm。安装时应不损坏镀铬层。镀铬罩与墙面应紧贴。
(4)固定式淋浴器、软管淋浴器其高度可按有关标准或按用户需求安装。 (5)浴盆安装上平面必须用水平尺校验平整，不得侧斜。浴盆上口侧边与墙面结合处应用密封膏填嵌密实。
(6)浴盆排水与排水管连接应牢固密实，且便于拆卸，连接处不得敞口。
5、坐便器的安装要点
(1)给水管安装角阀高度一般距地面至角阀中心为250mm，如安装连体坐便
11 器应根据坐便器进水口离地高度而定，但不小于100mm，给水管角阀中心一般在污水管中心左侧150mm或根据坐便器实际尺寸定位。 (2)低水箱坐便器其水箱应用镀锌开脚螺栓或用镀锌金属膨胀螺栓固定。如墙体是多孔砖则严禁使用膨胀螺栓，水箱与螺母间应采用软性垫片，严禁使用金属硬势片。
(3)带水箱及连体坐便器其水箱后背部离墙应不大于20mm。
(4)坐便器安装应用不小于6mm镀锌膨胀螺栓固定，坐便器与螺母间应用软性垫片固定，污水管应露出地面10mm。
(5)坐便器安装时应先在底部排水口周围涂满油灰，然后将坐便器排出口对准污水管口慢慢地往下压挤密实填平整，再将垫片螺母拧紧，清除被挤出油灰，在底座周边用油灰填嵌密实后立即用回丝或抹布揩擦清洁。 (6)冲水箱内溢水管高度应低于扳手孔30～40mm，以防进水阀门损坏时水从扳手孔溢出。
十六、电梯
1、 五星级酒店应有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装饰高雅，速度合理，通风良好;另备有数量、位置合理的服务电梯。
2、 客用电梯;客用电梯的数量与饭店服务档次有关，高星级饭店宾客平均等候电梯时间应在30秒以内。
3、 电梯轿厢在上下运行中与到达时应有清晰显示和报层音响，应具备停电后能实现自动平层的功能，启动、停止时应无失重感。轿厢关闭后应空气清新、温度适宜、照明良好
4、 服务电梯;服务电梯是指饭店为确保对客服务快速高效而设置的运输设
12 备，包括员工电梯、货梯、消防电梯等。
5、 服务电梯应置于饭店后台区域，注重与员工通道、货物进出通道连接，且应有明显的标志。在客房楼层段应采取隔噪、降噪措施，以避免对客的干扰。 十
七、公共卫生间
1、 五星级酒店各公共区域均应有男女分设的间隔式公共卫生间，环境优良、通风良好。
2、 公共卫生间的设置应体现私密性，导向清晰，易于寻找。卫生间入口的设置符合男左女右的习惯，采用前室、盥洗、厕所的布局方式。
3、 公共卫生间应高度重视镜前灯、厕位灯等分区照明、目的物照明的设计，室内温度应与饭店公共区域一致。
4、 公共卫生间应高度关注防水工程和隐蔽工程。 十
八、闭路电视监控系统
1、 五星级酒店主要公共区域有闭路电视监控系统。
2、 闭路电视监控区域分为户外区域、公共区域和重点防范区域。
(1) 户外区域包括饭店主入口、前后广场、停车场及周边环境、饭店屋顶平台等。
(2) 公共区域包括饭店出入口、前厅、客房廊道、餐厅、电梯间、电梯轿厢内等。
(3) 重点防范区域包括总服务台、贵重物品保险室、行李房、店内所有收银台、饭店重要设施(计算机房、库房、财务室、档案室)等.
3、 监控中心应设在相对隐秘安全区域内，并采取防潮、防雷及温控措施。监控中心可与消防控制中心共用同一空间。
13 十
九、厨房
1、五星级酒店厨房设计位置合理、布局科学，传菜路线不与非餐饮公共区域交叉。厨房与餐厅之间，采取有效的隔音、隔热和隔气味措施。进出门自动闭合。墙面满铺瓷砖，用防滑材料铺满地面，有地槽。冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施和二次更衣设施。粗加工房与其他操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供给充足。应有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放，有干货仓库。洗碗间位置合理，配有洗碗和消毒设施。应有专门放置临时垃圾得设施并保持其封闭，排污设施(地槽、抽油烟机和排风口等)保持清洁通畅。采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。应有食品化验室或留样送检机制。
2、厨房空间布局;应合理布置生产流线，形成进货、粗加工、切配、烹饪、传菜、收残的循环体系避免各功能区间的相互交叉。
3、加工区与辅助区分离，库房、员工设施、办公室与各加工区分隔。
4、五星级饭店的凉菜间应配有二次更衣场所和消毒设施。
5、出菜口与餐桌的最远距离应控制在40M以内。餐厅与厨房之间应采用有效的隔热、隔音、隔味措施。送餐及收残通道门应使用双扇门双向弹簧门，分两种形式，一是送餐与收残同一门进出，二是送餐与收残不同门进出。
6、厨房污水、油污处理
(1)厨房污水一般都属于高浓度有机废水，厨房污水处理需要把含油成分分离出来。目前常用的污水处理方法有隔油隔渣、调节池、气浮处理装置、生化处理装置等。
14 (2)厨房油烟成分非常复杂，毒性大，对呼吸系统损害尤为严重。常用的厨房处理方法主要有：惯性分离法、静电沉积法、过滤法和洗涤法。 二
十、紧急出口及逃生通道与安全避难场所
1、紧急出口标志清晰醒目，位置合理，无障碍物，有符合规范的逃生通道、安全避难场所。
2、紧急出口应采用蓄电发光标志，走道等区域的疏散标志间的间距不超过20M，衔接紧密，安装高度距离店面0.2M—0.3M，指示箭头与疏散方向保持一致
3、逃生通道是指饭店发生突发性事件时，为保证宾客4—6分钟内疏散到安全场所和室外所设置的通道，包括走廊、疏散楼梯、出口及其他辅助性设施。
4、安全避难场所是指在饭店自然灾害及突发事件发生时供住店宾客及员工躲避灾难的场所。饭店安全避难场所作为城市安全避难体系的组成部分，应与城市整体规划相适应。 二十
一、后台设施
1、酒店后台区域指饭店对客服务功能区域以外的所有区域，包括厨房、工程设备、员工区域等。饭店后台区域与设施的情况体现饭店管理的精细化程度，其管理水平的高低直接影响饭店对客服务的效率与员工的质量意识。要求如下: (1)饭店所有后台区域规划合理，流线通畅，连接紧密。 (2)后台设施配置到位，功能完善，运行良好。
(3)后台区域的墙面、通道、天花板、灯具、家具维护良好，无破损、无污渍，空气清晰，照明充足。
2、有企业文化专栏、信息栏等，各项管理制度与服务流程规范张贴在明显位置。
3、前、后台衔接合理，使用“员工专用”或“Staff only”标志，如有需求可采用门禁系统。 二十
二、员工设施
1、员工设施包括员工生活设施和员工活动设施两部分。员工生活设施主要指提供给员工使用的更衣室、浴室、卫生间、员工食堂、员工宿舍等;员工活动设施主要包括员工培训教室、员工娱乐室、员工体育活动场地等。
酒店的社会效益范文第6篇
我进的是礼宾部，这里的人都很和蔼，也许是因为从事的是酒店服务第一战线上的服务吧。这么说是因为，客人来到酒店，第一眼看到的人，一定是我们。按说这样的岗位，还是挺有压力的呀，事物第一印象对别人的影响有多重要，任何人都明白的吧。
礼宾部的岗位包括门童，行李员，询问处。门童的工作是帮客人开车门关车门，帮出行的客人找到出租车，将客人引进大堂;行李员的工作是带着行李较多的客人，到前台办理入住程序，然后将行李待到客房;询问处工作好像是对大堂里电脑等设施的管理，以及收发各种信件。由于我初来，做的是门童的工作，对其他岗位不太了解。有两项工作是所有礼宾部人要做的，一是按时提醒车队为安排好的客人行程派车，另一个是为酒店各个地方发放报纸包裹。
第一天学习主要是看理论知识了，关于喜来登的酒店常识，以及礼宾部的具体工作细则要求，东西挺正规，只可惜我们是实习生，没法接受酒店系统的培训。不亏是喜达屋这种国际性的管理集团，喜来登的各种规章制度等等，都做的很到位。记性不太好，没记住太多。呵呵，以后有机会要好好学习学习呢!
私人部分：哈哈，人力部的范曾姐姐老漂亮了!工作严谨干练，态度和蔼中透露出严厉!好一个俊丽的女子!喜欢哈!
咱家人都特别的好!第一天去对我态度都可好了!刘经理也很温和，也许是因为他儿子跟我们差不多大，她对我们这样的实习生特别照顾，从不摆架子，好的呀!咱家人的说法是跟叶子学的，叶子也是实习生，一年期的，还有一个月结束。人长得秀气漂亮嘿这部门不错呀
还有bill和胡哥，都人很好西蒙态度也挺好嗯嗯看来这个实习不会太苦哈，。
今天实习第二天，确实感觉到累了!也许是因为自己新去不久吧，对工作特有热情，而且觉得工作就该认真负责。所以咯，对客人很热情，我觉得是应该的，但是虎哥让我别那么热情==，西蒙也这么说，大家做久了，都腻了吧。唉，我觉得，所谓的现实社会残酷，是因为人们在忙碌与虚度中，忘记了自己的责任和梦想。
因为新奇，工作还很卖劲，抢着为客人开车门，拿行李，呵呵，加上天气很热，果然还是中暑了。
听说我们的实习是nopay的，郁闷呀，我可是认真工作的说，虽然现在没正式工懂得多，但绝对比他们态度端正，呵呵。
今天对这个酒店管理的体会是，酒店在人员的管理上，还是应该认真对待呢。比如工资方面，太低的工资确实会让员工打不起劲来，谁会为一个有着自己都看不上的投入产出比的工作，感到责任感和抱有热情呢门口保安部的人，除了和门童聊天外，就是偶尔督促下门口停的车辆，还会抱怨自己工资低。这就是第二个方面了，工作中，有一个人对工作态度不端正，没兴趣，带动的可是一批人，情绪绝对是会传染的。酒店的工作氛围一定要好，我不是指大家彼此间的关系式否和谐，而是说员工们对于自己工作的认可程度，今天大家彼此间听说了新开会时，领导说要裁员，大家顿时群情激愤，如此低工资的工作，本来就人手不够，大家忙不过来，还要裁员确实这样，大家平时工作时的聊天都是提到，大不了把我抄了呗，我早不想干了。虽然只是口上这么说，他们心里肯定不会这样坦然，但是，这至少说明了，对于目前的工作，大家做好了被辞掉，离开酒店的准备。
酒店为客人提供服务的两个媒介，一个是硬件，一个就是人，酒店的工作人员。这点往往容易被管理者忽略，尤其在这个不重视人性的国度。即使是像喜来登这种由喜达屋集团完善制度体系管理的酒店，其本身并没有企业文化所引导的那样，让人向往和期待。员工通道的墙上写着的那些宣传企业活力与精神的标语，沦为了形势，相信这是大多数企业的面对的悲剧。我想，大量的采用实习生而不是正式员工，加上酒店本身的高人员流动率，使得贯彻企业文化变的无比艰难。
继续上个话题，如果酒店员工真如员工守则上要求的那样对待客人，加上自己的些许热情，那是多么完美的一种体验。事实上却是，员工们都是带着怨气而懈怠的应付着工作，有的人真的忙，但忙的不甘心;有的人并不忙，却感到无比的疲惫。这一切的一切，都要酒店顾客来承担损失，他们可是付了那么高的费用来享受传说中的五星级酒店待遇啊!另一个角度说，为什么员工会这样守则写了员工就会遵守么员工不是机器，不是靠输入了指令就会按程序不差错运转的。员工懈怠工作，大不了被领导辞了，我换工作还不行么你领导能拿我怎样于是领导招来新一批人，还是懈怠工作，再辞了。治标不治本呐，现代管理绝不再是制定合理有效的制度体系了，而是如何让人和看似完美的制度和谐的结合。
今天依旧感到很累，几近中暑，似乎对这岗位的热情还没消退，三天的热度，明天会不会就降温了呢
今天门口的保安哥哥给我上了一课，关于我这个岗位。他说，门童这个工作，认真说来，其实很简单，不复杂，不繁多。可是要做好这些工作，一定要得注意细节，要有一定的礼貌，所谓门童，无非这样。我给客人开门的时候，开了一半，他说不对，要开就开，不能开的小气。门童，作为客人第一个注意到的非物的酒店形象代表，一定要代表酒店的形象，表达出对客人的欢迎和礼貌，这种表示，当然要大气，要坦荡，要掷地有声!呵呵，这保安部和礼宾部太熟悉了，天天聊天。
今天集团总部的监察来视察酒店工作，坐在大堂中间，直洞洞的盯着我们礼宾部的岗位。这时大家都紧张起来了，刘姐一遍遍强调今天很特别，要做好，动作要做到位。大家也确实很认真，这时伍哥也认真起来，告诉我说，咱们今天认真工作，不是为了酒店，是为了刘姐，咱们说什么都不能给刘姐填麻烦，否则对不起她呐。刘姐作为我们部的boss，平时对大家极其和蔼亲切，脾气也好，当然这不代表她生气起来不恐怖。我问叶子对刘姐的印象，她说跟刘姐就是平时见面了聊几句，具体没怎么沟通过，但是感觉刘姐就跟妈一样。我自然不知道她所谓的妈是个什么形象，但是能被别人形容成妈一样的人，那地位，应该是很正面积极的吧。总之，从这件事情上感慨，和蔼又不失严肃的管理者，还是很受下属们爱戴和支持的。而且这种支持是发自内心的，是不能改变的。
在一个地方戴的久了，知道的也就多了。之前一直以为门童和行李员是平级的岗位，还傻傻的跑去跟老人们说我想尝试行李员的岗位，结果当然是被拒绝。今天是一个比我们早来几个月，但也算新人的伙计告诉我的。在我们礼宾部，门童是最初始的岗位，门童做好了，一年能升到行李员，行李员做好了，能升到当班主管，再做好了，也许就是经理下最大的头了吧。能升级的前提是之前岗位上的人离开了，后面的人才能按资历排到前面去，小辈们默默的做门童吧。为什么会这样呢因为门童在外面总是站在跑着晒着，相对里面行李员在大堂，只需要帮客人拿行李，而且基本每次都有小费，还是挺累的。但现在为什么不明显呢因为现在酒店没落了，礼宾部每班也就三个人，人少，有时候行李员累了，也就让门童偶尔送送行李了。而且现在礼宾部算下来9个人里，2个实习生，马上都要离开了。这个部门着实缺人，大家有时候忙都忙不过来，加上这个部还算彼此和谐热情的，也不太潜规则了。据说，以前酒店火的时候，每次拉行李都有好多小费的，现在24年的老酒店了，设施也不行，若不是喜来登这牌子，早倒闭了。
目前礼宾部最老的三个人都是干过3年的，听他们说，今年年初，有几个干了10几年的老人走掉了。跟门口的保安闲谈时了解到，酒店这个行业，就是熬资历，比如在这个喜来登酒店干了十年前台基本工作，你去一个新开的酒店应聘，凭借你之前的工作经验以及之前酒店的好口碑，大概能当个部门经理。然后再以后机会进其他部门基层做个一段时间，再干个10来年，当你对酒店各个部门都相当熟悉了后，再去一个酒店，也许能应聘个副总的职位。
总体看来，酒店这个行业是靠资历吃饭，尤其是传统的岗位。还是不太喜欢这样的工作性质，熬年头的工作，让人打不起兴趣来，就想他们现在很多正式工，每天的工作就是在熬时间，能少做就少做。昨天领导来了，就认真点，今天领导不来，没人监督，就可以站的随意了。依我这两天的经验来看，确实是这样。这也是酒店人员流动性大的原因，有多少人愿意把自己的大好时间费在这里呢