养殖论文题目范文第1篇
摘 要 我国淡水养殖的总体技术效率较高，但技术效率在时间上和空间上分布不均匀，波动幅度较大。在影响淡水养殖技术效率的因素中，水产品加工业和水产养殖机械化程度对淡水养殖的技术效率起促进作用，养殖规模和受灾情况对淡水养殖的技术效率也存在影响。我国淡水养殖处于规模报酬递减阶段，且劳动力和资本投入对水产品产量的贡献高于扩大养殖面积的贡献。
关键词 淡水养殖；技术效率；水产品加工
1 我国淡水养殖的现状及特点
1.1 淡水养殖的现状
1.1.1 淡水养殖的产量
改革开放至今，我国淡水养殖的产量几乎保持直线上升。1978年，我国淡水养殖的产量仅有76.2万t，到2011年，淡水养殖产量已经增加到2471.9万t。2000年，我国淡水养殖的产量超过了海水捕搜的产量，成为我国水产品生产的主要方式[1]。2000年以后，我国海水捕携、海水养殖和淡水养殖的产量几乎保持不变或略有增加，而淡水养殖的产量仍保持较高的增长速度，且远远超过了其他3种水产品生产方式。
1.1.2 淡水养殖面积的地区分布
淡水养殖存在一定的地域分布，主要集中在长江中下游地区以及沿海地区。为了更加全面地分析我国淡水养殖的技术效率，选择淡水养殖产量位居前18的省份作为研宄对象。其中，湖北省淡水养殖的产量最大，达到335.6万t，占全国淡水养殖产量的13.58%。其次，是广东省和江苏省，占比分别为13.41%和12.16%，前3个省份的累计占比达到了39.14%，说明我国淡水养殖的区域优势比较明显。前18个省份的淡水养殖累计占比达到了96.59%，表明选取这18个省份的作为研宄对象，能够较好地说明我国整个淡水养殖技术效率水平[2]。
1.2 淡水养殖的特点
1.2.1 淡水养殖的规模
人均淡水养殖面积年际之间存在较大差异，特别是2007年，由于淡水养殖面积减少；同时，养殖人员的增加，导致人均养殖面积大幅度下降，之后淡水养殖面积开始慢慢增加，而淡水养殖人员的数量几乎维持不变，所以我国人均淡水养殖面积也开始慢慢增加[3]。
1.2.2 淡水水产品加工
我国淡水产品的加工能力有所增强。2004年，我国淡水产品的加工率仅有6.4%，2007年增加到12.5%，2011年我国淡水产品加工率已经增加到17.0%。并且我国淡水产品的加工能力不同省份差异较大。淡水产品加工率最大的省份是海南省，达到了62%，其次是湖北省，36%。天津市和四川的省淡水产品加工率最低，不足1%。
1.2.3 渔民的人均纯收入
2004-2011年，我国渔民人均纯收入都是稳定增加的。但是渔民人均纯收入在不同的省份差异较大。2011年，渔民人均纯收入最高的是天津市，达到了15 070元/人，其次是浙江省和广西，渔民人均纯收入最低的省份是云南省和湖南省，分别为4 804元/人和5 829元/人，远远低于2011年全国渔民人均纯收入。
2 我国淡水养殖的技术效率分析
2.1 技术效率的测算值
2004-2011年，18个淡水养殖省份的平均技术效率为0.952，说明我国淡水养殖的技术效率整体水平还是比较高的[4]。但是考虑到，我国淡水养殖实际产出的基数大，淡水养殖的技术效率提高0.001，对我国淡水水产品实际产出的增加也是相当大的。以2011年为例，全国淡水养殖的产量为1 892万t，在投入不变的情况下，淡水养殖技术效率提高0.001，那么淡水养殖的实际产量将增加2万t左右。所以，尽管18个省份的平均技术效率达到了0.952，但是仍存在提高的空间，且淡水养殖技术效率的提高，是增加我国水产品供给量的重要途径之一。
2.2 技术效率的时间差异
18个省份2004-2011年的淡水养殖的技术效率均在90%以上，但是技术效率波动较大。2007年淡水养殖的技术效率最低，为0.939；2009年淡水养殖技术效率最高，为0.963，波动幅度为0.024。并且波动趋势难以预计，2004-2006年，技术效率是上升，2007年跌至8 a中最低点，2008年和2009年增长迅速，2009年达到了8 a中的最高点，然而2010年淡水养殖技术效率又下降到0.951，2011年技术效率略有增加。说明，年际之间淡水养殖的技术效率仍存在一定程度的波动。
2.3 技术效率的地区差异
淡水养殖的技术效率在18个省份的分布是极其不均勾的。云南省淡水养殖的技术效率最低，仅有0.855，其次是天津市；淡水养殖的技术效率最高是广西省，达到了0.987，其次是福建。
2.4 区域技术效率的时间分布
在华北、东北、华东、华中、西南和华南6个区域中，淡水养殖技术效率最高的是东北，达到了0.972，其次是华南，0.971；淡水养殖技术效率最低的是西南，仅有0.904，其次是华北，0.932；华东和华中的淡水养殖技术效率维持在中间水平，分别为0.959和0.951。
3 结论与建议
3.1 主要结论
（1）我国淡水养殖的总体技术效率较高，但技术效率在时间上和空间上分布不均匀，波动幅度较大。
（2）尽管我国淡水养殖的总体技术效率上升空间有限，但由于我国淡水养殖产量的基数较大，技术效率的微小提高，都会带来较大的产量增加，所以淡水养殖的技术效率仍然是值得深入研究的课题。
（3）在影响淡水养殖技术效率的因素中，淡水产品加工率和机动渔船所占比例对淡水养殖的技术效率影响是正面的，且影响程度相对较大；而人均养殖面积、受灾率和国内生产总值对淡水养殖的技术效率是负面影响。
（4）近年来，我国淡水养殖处于规模报酬递减阶段，并且劳动力和资本投入对水产品产量的贡献高于扩大养殖面积的贡献。
（5）不同地区淡水养殖的投入要素弹性存在较大差异，应因地制宜，对不同要素的投入做出适当地调整措施，从而达到资源的优化配置。
3.2 政策建议
水产品是城乡居民动物蛋白的主要来源，在我国生产生活具有重要地位。水产品需求增长迅速且增长趋势强劲，而淡水养殖作为水产品生产的主要方式，对保障和提高我国水产品的有效供给具有重要意义。根据本文研究，为了促进我国淡水养殖业高效、高质地发展，提出以下建议：一是大力发展淡水加工产业；二是提高淡水养殖的机械化水平；三是养殖方式转变，由散养到精养，四是做好淡水养殖的防灾、救灾工作；五是因地制宜，调整淡水养殖的要素投入比例。
参考文献
[1]陈洁，朱玉春，罗丹，等.中国淡水养殖业的科技瓶颈与突破[J].管理世界，2010（11）：61-67.
[2]陈曙.湖北省淡水渔业生产的投入要素分析[J].华中农业大学学报：社会科学版，2010（2）：60-63.
[3]代云云，袁永明，袁媛，等.罗非鱼生产技术效率与市场竞争力的关系分析[J].渔业信息与战略.2012（4）：336-341.
[4]董双林.中国综合水产养殖的发展历史、原理和分类[J].中国水产科学，2011（l805）：1202-1209.
（责任编辑：刘昀）
养殖论文题目范文第2篇
摘要 概述了生态养殖的概念和国内生态养殖的主要模式、方法及发展策略。
关键词 畜禽；生态养殖、发展对策
文献标识码A
1 生态养殖概念
生态养殖的核心主张是遵循生态学规律，将生物安全、清洁生产、生态设计、物质循环、资源的高效利用和可持续消费等融为一体，发展健康养殖，维持生态平衡，降低环境污染，提供安全食品。生态养殖是一种以低消耗、低排放、高效率为基本特征的可持续畜牧业发展模式。
生态养殖的概念在中国已经被提出了近20年，但理解上差异很大，大致上可以分为2种：广义的生态养殖和狭义的生态养殖。广义的生态养殖就是“农-林-牧-渔”模型，种养结合，相得益彰，以自然生态为基础，发展循环经济，提升综合生产效益。常见的如“猪-沼-果”，“桑-猪-鱼”等。可以说这是前20年生态养殖的主流，这种模式更准确的定义应该是“生态农业”，或者是“以养殖业为基础的生态农业”。而狭义的生态养殖则明确定位于牧场，原则上并不涉及农业林业等范围，其生态理念及生态技术实施的核心就是牧场，从而打造真正意义上的生物安全牧场、食品安全牧场、环境友好牧场、生态循环牧场、低耗高效牧场。可以说狭义的生态养殖才是当前养殖业最迫切需要的可持续发展模式，是养殖业摆脱污染、浪费、生物危机和恶性循环局面，走健康养殖业道路的必然选择。
2 生态养殖模式
2.1自然放牧与种养结合模式如林(果)园养鸡、稻田养鸭、养猪-果树等。主要通过林木、果树、作物等植物种植与畜禽养殖结合，从而有效解决并利用畜禽粪便，减少化肥农药用量，减少化学物质对环境的污染，减少药物残留，保持林果园良好的生态环境，或自然放牧利用昆虫、虫蚁喂鸡鸭，以生产优质果品和畜禽等无公害农产品。
2.2
立体养殖模式
立体养殖能够促进农业的生态化发展，实现挖潜降耗、降低污染的目的，有利于保护生态环境。①“鸡-猪-蚯蚓、蝇咀-鸡、猪”模式：以鸡粪喂猪，猪粪养殖蚯蚓、蝇咀等低等动物，蚯蚓、蝇咀生产蛋白饲料粉，其粗蛋白含量高达60％以上，用来喂鸡或猪，饲养效果与豆饼相同，更重要的是，蚯蚓、蝇咀体内含有甲壳素和抗菌肽，可以大幅提高猪、鸡、鹅等家畜对疾病的抵抗力。该模式既节省了饲料和药物的投入，又使鸡粪得到了循环利用处理，经济效益和环境效益十分明显；②“鸡-鱼、藕”模式：架上养鸡，架下鱼池，池中养鱼、植藕；③“水禽-水产-水生饲料”模式：坝内水上养鹅鸭，水下养鱼虾，水是养殖浮萍，同时，坝上还可养猪鸡。还有“猪-沼-果(林、草、菜、渔)等模式，都是非常好的立体养殖模式。
2.3
以沼气为纽带的种养模式畜禽养殖粪便在沼气池厌氧环境中可通过微生物的分解转化产生沼气、沼液、沼渣等再生资源，沼液、沼渣可用来生产生物有机肥，同时沼渣还可用于蚯蚓、蝇咀等低等动物养殖，养殖后的低等动物用于生产优质蛋白饲料和提取传统抗生素替代品、生物营养保健液、饲料添加剂等产品；生物有机肥用于生产绿色无公害食品和种植果、草、花卉等。从而形成以“畜禽养殖一果、蔬、草、花卉-蛋白饲料开发、抗生素替代品研发”的综合利用生态链。
3 生态养殖技术
3.1资源化利用技术养殖蚯蚓、蝇咀等低等动物：蚯蚓和蝇咀等体内含有丰富的蛋白质，还富含人体和动物所需的各种天然氨基酸和抗菌肽。在西方许多国家，早就有运用人工养殖蝇咀和蚯蚓处理养殖场粪便和城市生活垃圾，再以蝇咀和蚯蚓加工生产蛋白饲料，利用蝇咀和蚯蚓富含氨基酸和抗菌肽的特性来饲养经济动物和开发抗生素替代品和生物保健品。利用畜禽粪便、农作物副产品等农牧废弃物饲养蚯蚓、蝇咀，再饲养畜禽，既能降低这些废弃物对环境的污染，还能把养殖后的粪便用于生产优质生物有机肥，用于生产绿色无公害食品；低等动物饲养畜禽可增强对疾病的抵抗力，提高畜禽蛋白含量和氨基酸水平，提高畜产品品质；同时还可深加工，开发人体和动物所需的生物营养保健品、抗生素替代品和饲料添加剂。因此，加强对畜禽养殖粪便、农作物副产品、低等动物养殖的研究是提升生态养殖水平，实现畜禽养殖可持续发展和生态环境保护的重要组成部分。
3.2畜禽粪尿处理
3.2.1
营养调控畜禽日粮配方。通过研究畜禽所需的最佳日粮配方及研究环保型饲料添加剂，可以降低粪便中吲哚、硫化氢、氨气等有害气体和粪便的排泄量，起到生物除臭和节料减排的作用，对于改善养殖环境十分有利。
3.2.2综合利用畜禽粪尿。沼气化处理技术采用现代生物发酵工程技术，以畜禽废弃物为原料，配以多功能发酵菌，通过厌氧发酵和连续池式发酵，使畜禽养殖废弃物通过有益微生物的处理，经过除臭、腐熟、脱水等一系列化学反应、最终转变成沼气和活性生物有机肥，使之无害化、资源化。
3.2.3采用生物和化学的方法处理污水。生物处理模式就是利用微生物将粪尿中复杂的有机物降解为简单的无机物和合成微生物体，达到处理粪尿、污水，保持自然环境的目的。生化处理模式，从采用的工艺技术来看，有厌氧处理、好氧处理、厌氧+好氧处理等，占地少、适应性广，但投资大、能耗高、运转费用高。
3.2.4采用新型的环境保护型的畜禽舍。采用清洁生产技术和先进粪尿回收工艺技术，对产生污染的环节实行全程控制。
4 对策
(1)因地制宜，从当地环境实际出发，探索循环规律，找出良性生态循环的养殖模式，以获取最大的生态效益、经济效益和社会效益。建立适合生态养殖业发展的创新机制。完善有关的法规制度和有效发展机制。提高集约化养殖环境控制能力，加强设施建设，建立生态型养殖小区，实现粪污零排放。
(2)积极开发生态饲料，开发微生态制剂和中草药添加剂，逐渐向有机养殖业方向发展。必须将畜禽日粮配合纳入整个生态系统，使畜牧业逐渐走上生态型畜牧业的轨道。通过营养调控提高营养物质的利用率，降低废弃物的排泄量，研究开发新型的绿色饲料添加剂。
(3)粪便无害化处理和粪便资源的分层次多元化作用。改变直接利用畜禽粪便喂畜禽的做法或利用沼液作饲料，避免疾病的交叉感染和某些有害物质的超标。集约化畜禽养殖场产生的粪便量大，可利用干清粪工艺，将堆肥、厌氧发酵、制作生物有机肥等技术结合起来，通过综合利用开发，生产商品有机肥及配制有机无机复混肥和基质肥，包括生物好氧发酵制造高效活性有机肥、各种栽培基质和营养土，或经过无害化处理之后作为再生饲料，从而实现畜禽粪便资源的分层次多元化利用。
(4)增强共生系统，发展蝇蛆、蚯蚓等食物链环节，研究和开发再生利用资源，将畜禽粪便、秸秆转化为高蛋白质的动物饲料。专家预测，人工生物链将有可能作为生物工程取代现有的饲料工业生产体系，并作为环保产业的一部分在我国获得长足发展。加强人工生物链这·薄弱环节，研究生物链上的生物群落，挑选出易于生产的品种，强化培育，形成新的产业链，使饲养的动物获得比自然界更优越的环境，更加充足的饵料，从而降低饲养成本并获得优质高产。
养殖论文题目范文第3篇
近年来我国养鸡业得到了快速发展，农村规模化养鸡也逐步增多。随着人民生活质量的提高，消费者健康食品意识不断增强，越来越多的群众追求无公害和绿色、有机畜禽产品作为日常生活肉食品之需要。利用林下田间、山坡地、果园间隙地发展土鸡生态养殖，只要饲养管理方法科学、适当，就能以少量的劳动量付出获取较大的养鸡效益，是克服肉鸡产品市场价格低迷的有力竞争手段。
目前，养鸡品种多个、养殖方式多样，而土鸡生态养殖不仅是养鸡业的热点，而且也是有效规避肉鸡产品价格低迷的有力竞争手段，该方法是鸡群在生态自然条件下，自由采食杂草、捕捉各种昆虫，通过合理补料、科学免疫防病，以少量的劳动付出获取较大的养鸡效益。如何合理、利用丰富的自然资源，配合先进的科学养鸡技术，实现土鸡生态养殖效益最大化，笔者认为其技术要点有以下几点：
1 科学选址轮养布局
无论林下田间、山坡地、果园间隙地都要选择地势高燥，排水良好，与主要干道保持一定距离，果树园、林带树龄2年以上，透光和通气性能较好，有搭建棚舍地形条件，且林地杂草和昆虫较丰富的为佳。为有利于防病，做到分点建舍（如一个场地有保温育雏舍1～2间、简易遮阳避雨棚舍2～3个、管理棚舍1～2间等）、分群饲养、轮换放牧，即是在一个地方养2～3批鸡后，再转移相隔稍远的地方另建再养，科学布局轮养区域、场地。这样既可有效地保护牧放地内资源，使林地、植被得到可持续利用，又能防因鸡群饲养密度过大、时间过长破坏放牧地植被，或可能引起疫病隐性传播、不时出现患病鸡只。
2 挑选地方良种土鸡
各地有许多优良的地方土鸡品种，不同品种土鸡对当地气候环境适应，土鸡自我采食能力强，食谱有广泛性，耐粗饲，抗病力强，繁殖性能中高水平，特别适于舍外、野外的生态养殖。因此，土鸡的养殖品种从当地的土鸡种鸡场引进即可，一般饲养项鸡，羽毛色以黑、淡黄色、麻花为好，选白羽土鸡时要考虑到销售地的习俗方可。注意“快大型”肉鸡不适宜该方式养殖。
3 采用特殊饲养方式
1）土鸡生态养殖的环境是开放性的，易受染疫、野禽、兽类等侵害，鸡群的健康程度表明饲养管理工作的水平高低。因此，保温育雏舍一定要通风透气、保温效果好、舍内方便采光。要做到：-是雏鸡保温。雏鸡第1周龄温度要求32℃，以后每周下降2～3℃，4周龄内不需放牧；二是限制饲养规模。以每群2 500～3 500羽左右为宜；三是适时免疫。要接种鸡新城疫、鸡传染性支气管炎疫苗等，夏秋季还要接种鸡痘。雏鸡阶段应在饲料中加入防白痢和抗球虫药物。
2）为使鸡群定时归巢和方便补料，日常看管应配合训练口令，如吹口哨、敲料桶等进行归牧调教；在放牧地要人为设置壕沟、障碍物、人字形横栏杠等，用训练口令的方法吆喝鸡群“跑步”，即从场地一侧跑到另一侧，每天二次，上、下午各一次；鸡群晚宿时，天气又睛朗，可驱赶鸡只上树或上横栏栖宿，以锻炼其肌肉韧性，如不是这样，那只是全价料加日常运动的“溜达鸡”，没有成真正的“生态土鸡”，自然也没能取得“土鸡生态养殖的效益”。
3）一个场地养2～3批鸡后，再转移相隔稍远的地方另建再养，至少1月后才能重养。整块林地也可划成几个区域轮牧，一般一批为一轮，以避免场地屡受污染、林地资源的过度消耗。
4）放牧补料或训练鸡群“跑步”时，使用的全价饲料或玉米粒必须无霉变、无毒害，以防诱发呼吸道疾病。
4 提高环境防控能力
1）鸡群放牧地要有围栏、围网围好，以防鸡只因应激因素走失，也防狗窜入骚扰影响。并定期在围栏外加强防老鼠、蛇害及林间山上小野兽侵害的措施。
2）搞好棚舍清洁卫生消毒工作。保温育雏舍要及时清理鸡粪，可用0.3%～0.5%的百毒杀带鸡喷雾消毒。4周龄后鸡只在外放牧时，要及时搞好简易遮阳避雨棚舍的卫生，棚舍内可搭人字形三角木架供鸡只栖息，既防鼠、蛇害，又能锻炼鸡飞翔能力，强健其机体。
3）在放养期间，每天要密切注意天气变化。遇到天气突变如暴风雨、台风、冰雹等应及时将鸡群赶回鸡舍，防止鸡受寒发病；大风大雨过后放牧时，要事先巡查放牧地，清理死亡的小动物尸体，处置存在安全隐患的断枝、松动石块；在果树、林木喷药防治病虫害时，应先驱赶鸡群到安全地方避开或暂不放牧，以防鸡只食入喷过农药的树叶、青草等中毒。
5 加强兽医防疫意识
做好鸡新城疫、禽流感、球虫病、大肠杆菌病等有关疾病的防控工作，是确保土鸡生态养殖成功的关键。土雏鸡1～7日龄内可用鸡新城疫Ⅳ系（或Ⅱ系、克隆30）疫苗，5～10倍稀释滴鼻、滴眼；28～35日龄的脱温鸡每只颈部皮下或胸部肌肉注射0.3毫升的禽流感疫苗；56～63日龄的中雏可肌注1～2倍量的Ⅰ系苗。其它疫病视鸡群生长状况选择相应疫苗进行免疫接种。
正确使用兽药，按照无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则，掌握好停药期，不得使用违禁药物。
6 提高技术管理水平
土鸡生态养殖期5个月以上方可，养殖者要每天注意观察鸡群的状况，详细记录鸡群的采食、饮水、精神、粪便、睡态等状况。发现病鸡，应及时隔离和治疗，对受威胁的鸡群进行预防性投服药物。同时建立养殖生产档案记录，做到出入有档可追溯。
7 建立市场销售网络
1）鸡只出栏体重在1.5～2.0 kg为好，此时项鸡已接近性成熟，鸡冠、羽毛丰满富有光泽，肉质细有韧性，口感风味较好，适宜煨汤、白条和烧、烤。为了有利于产品上市卖出好价钱，优质生态鸡出栏要尽量避开农村千家万户土种鸡上市的高峰，也不要把肉鸡集中安排在节日上市，以防肉鸡上市数量过多而价跌。
2）建立土鸡生态养殖品牌宣传效应，着力肉鸡产品推介。可利用网络、展览会及媒体大力开展品牌宣传，通过设专卖店、进超市的方式效果最好。
总之，土鸡生态养殖是一项综合性饲养工作，除以上几点外还有疫苗免疫效果、饲料质量、养殖者技术水平等因素影响，因此只有牢固掌握、充分了解各方面的饲养管理关键环节，才能真正获得土鸡生态养殖的较好效益。（编辑：狄慧）
养殖论文题目范文第4篇
摘要 韩国是世界上重要的水产品生产国与消费国，并与我国有着密切的贸易伙伴关系。韩国水产养殖业起步较晚，但发展迅速。根据韩国水产业发展的趋势，分析了韩国近几年主要养殖品种的养殖产量、模式以及存在的问题，以期为我国水产业的发展及两国间的水产品贸易提供借鉴。
关键词韩国；水产业；养殖模式；养殖产量
A
Key wordsSouth Korea； Aquaculture； Breeding model； Aquaculture production
韩国位于朝鲜半岛的南半部，东、南、西三面环海，与我国和日本隔海相望。韩国海岸线长2 413 km，有大约 3 000个岛屿。韩国海域面积是陆地面积的5倍，同时又地处北太平洋渔场南边，有丰富的渔业资源，渔业产业一直是韩国经济的重要组成部分。韩国人开发出自己独特的水产品料理文化，人均水产品消费量在2011年已达到53.5 kg（鱼类、贝类和海藻；韩国农村经济研究院食品供需表资料）。然而，近年来由于过度捕捞，渔业资源匮乏，韩国对水产养殖业的关注日益增加（表1）。韩国水产养殖业在过去的40年内发展十分迅速。在20世纪60～70年代， 紫菜、牡蛎等育苗技术发展起来，20世纪80年代致力于贝类养殖，20世纪90年代开始鱼类的网箱养殖，而现在主要开发集约化和可持续发展的高科技养殖。2011年，海水养殖是水产养殖业最大的贡献者（1 448 000 t），占水产养殖总产量（1 478 000 t）的98%（表2），2012年海水养殖产量达到148.895 0 t，比2011年增加了2.83%[1]。通过政府的支持以及不断的研究开发，韩国水产业在过去的50年内取得了令人瞩目的成就。韩国曾经是主要水产品出口国，但在过去的10年中，这种趋势已经发生逆转，国内对水产品的需求已经要依靠进口来满足。2011年韩国进口水产品总额为38.3亿美元，比2010年（30.3亿美元）增长了24%[2]。
1海水鱼类养殖
由表2可知，海水鱼类养殖总产量是73 108 t，占2013年水产养殖总产量的4.89%。整体海水鱼类养殖产量排名第三，仅次于藻类养殖（67%）和贝类养殖（26.65%）。
牙鲆（Paralichthys olivaceus）是韩国最重要的海水鱼类养殖品种，紧随其后的是许氏平鲉（Sebastes schlegelii）、鲻鱼（鲻科）、真鲷、鲈鱼（Lateolabrax japonicus）和其他一些种（鮸鱼、河豚等）。韩国2013年主要海水鱼类养殖产量见表2。
养殖者们没有认清生饲料的使用与水环境污染、疾病暴发和高生产成本间的关系，误认为膨化饲料不能象生饲料一样有效促进生长和保障存活率[5]。此外，网箱养殖的过度投喂引起过多的氮、磷排放，从而导致藻华和赤潮的爆发成为夏天的常见现象。高密度养殖也导致了疾病频发，每年都会出现一些新的疾病。尽管流水式养殖和循环水养殖能够解决这些问题，但是由于其高投资和运营成本，只有少数高价值的品种采用这种方式。
韩国海水鱼类的人工育苗技术在过去的20年内已经日趋成熟，但有效的养成技术仅限于几种经济价值较高的种类（如牙鲆、许氏平鮋和真鲷类），而其他潜在的高价值养殖品种（如鹦嘴鱼和黄狮鱼等）由于不能商业化提供种苗，而限制了其进一步扩张。此外，高价值养殖品种（如牙鲆）的种苗生产，由于只选育生长快的亲体，导致了遗传多样性退化，增加了疾病的爆发率和畸形鱼的数量。
2淡水鱼类养殖业
韩国主要淡水鱼类养殖品种和产量见表5。与海水养殖以藻类为主相反，淡水养殖品种主要是鱼类。日本鳗鱼（Anguilla japonica）是最主要的淡水养殖品种。由于海外市场尤其是日本市场的需求，日本鳗鱼产量占淡水养殖产量的2733%。
但是，鳗鱼产量近年来也在逐渐减少。韩国每年可捕获10～20 t 0.2 g规格的玻璃鳗，在1年内可以养到200 g的上市规格。然而，2012年只捕获到2 t玻璃鳗，剩下的7～8 t都是从其他国家进口。现在玻璃鳗的市场价格在7美元/只左右，当达到上市规格时其出塘价在50～70美元/kg。
鳗鱼自1990年以来是韩国最主要的淡水养殖品种，但其产量并没有对整个水产养殖产生多大贡献，鳗鱼养殖仍然只限于从河中捕获鳗苗养成幼体，然后出口到日本台湾继续养殖。目前韩国的鳗鱼养殖不只限于幼体生产同时也进行养成生产。韩国全南地区是最主要的鳗鱼养殖基地，有236个养鳗场，总面积1 326 418 m2 ，包括202个流水式养殖系统和34个循环养殖系统，而釜山、首尔、济州、全北及其他地区仍然是小规模养殖[6]。韩国鳗鱼养殖也受限于鳗苗来源，由于自然鳗苗的缺乏及人工育苗技术不成熟，鳗鱼养殖已成为最困难和最具挑战性的产业。韩国目前正在进行鳗鱼的人工育苗技术研究，并准备到2015年建立起成熟的人工育苗技术。
3藻类养殖
藻类养殖一直是韩国水产养殖业的主要组成部分，其产量在世界8个藻类生产国中排名第四[7]。藻类养殖在韩国具有悠久的历史，一些品种（如紫菜）已经养殖了300多年，而其他一些品种（如Undaria 和 Laminaria）是后来引进的。在过去的20年内，又从日本引进一些生长快、抗病力强的Poryphyra品种。
藻类养殖主导品种是裙带菜（Undaria spp.），包括裙带菜和日本绿裙带菜；其次是紫菜（Porphyra spp.）， 包括P.yeszoensis和甘紫菜；海带 （Laminaria spp.） 和 羊栖菜（Hizikia fusiform）（表6）。养殖区域主要集中在韩国南海岸的西边。
韩国人有食用生海藻或者晒干的海藻的传统。过去的20年内通过不断改进加工技术，生产出各种高质量的藻类产品供应海内外市场。然而，目前韩国的藻类养殖面临着养殖区域减少及疾病的威胁。例如，紫菜养殖需要1 d内在空气中暴露2次，每次暴露时间为3～4 h。在早期养殖阶段，短时间的暴露能够确保更快速度的生长，但也更容易受到疾病侵袭。长时间的暴露能够提高抗病力，生长却缓慢。12月，由于天气寒冷及调整暴露时间的复杂性，所以很难生产出健康的紫菜。另外，大部分养殖的海带都用于养殖鲍鱼而非作为人类食物。面对海藻需求量的日益增加的形势，保持产量的稳定性是目前亟待解决的问题。
4贝类养殖
在韩国水产养殖业中，贝类养殖产量紧随藻类养殖，位列第二。韩国半岛拥有许多土生贝类品种，理想的环境温度
贝类养殖在过去的30年内发展非常快，因为野生的产量已经不能满足市场需求。尤其是鲍鱼和牡蛎因其高价值，产量增长迅速。然而，不适宜的养殖模式、缓慢的生长和流水式养殖的高投入成为鲍鱼养殖的主要障碍。皱纹盘鲍是最为常见的养殖品种。鲍鱼养殖一般投喂海带，每生长1 kg的鲍鱼大约需要35～40 kg的海带。而海带价格在过去的10年内涨了2倍，3年收获1茬，高投喂成本及操作成本成为目前鲍鱼养殖的最大挑战。自1993年以来韩国牡蛎的捕捞量日趋减少，养殖量日益增多，但夏季的疾病暴发造成了严重的经济损失。在高密度的延绳式养殖区域，由于海底粪便堆积尤其是在海水循环差的地区，经常会导致海底缺氧。而且过度拥挤也使牡蛎生长缓慢，回报较低。
5甲壳类养殖
由表8可知，
韩国的甲壳类养殖主要是对虾，主要品种包括南美白对虾、中国对虾和日本对虾。中国对虾和日本对虾是过去西海岸和南方地区的主要养殖品种，而南美白对虾是2003年从美国引种后开始养殖。大部分对虾养殖场都位于韩国西海岸，大约71个养殖场，面积672 hm2[3]。对虾养殖始于1960年代，但是在20世纪80年代才发展起来。2001年，许多对虾养殖场已建立起来，但是由于疾病的频繁暴发，导致对虾数量又有所减少。2个本地品种中国对虾和日本对虾在90年代中期以前大量养殖，但是自从1993年暴发白斑病以后日本对虾即停产了。南美白对虾自2003年引进以来，由于其生长速度快和抗病力强，促使韩国的对虾养殖业快速发展起来。
与世界上其他国家一样，病毒性疾病的暴发严重打击了韩国的对虾养殖业。病毒性疾病使2003年产量减少了50%。即使引进了SPF亲体，仍有许多养殖场报道了大批死亡，养虾业并没有摆脱疾病的困扰。因为亲体是经检测不带病原的，所以现在普遍认为进口的生物饵料卤虫或红虫是病原来源。依靠进口亲体和种苗以及营养不平衡的饲料是目前限制对虾养殖发展的主要因素。尽管市面上有许多商业饲料，但其投喂效果却并不象海外市场报道的那样令人满意。对虾养殖者也不愿意重新选择一个新的品种养殖。尽管对虾养殖业在过去的5年内发展是比较令人满意的，但是对整个韩国养殖业而言其贡献也是微不足道的。
6发展目标品种
最近来，韩国政府提名了10种重要的水产经济养殖物种作为国家目标物种（牙鲆、鲍鱼、金枪鱼、海参、石斑鱼、虾、牡蛎、鳗鱼、观赏鱼类和海藻，包括紫菜和裙带菜）。但是，水产养殖对环境的污染压力导致水产养殖的进一步扩张已成为国家的一个重要挑战，还有许多其他重要的潜在问题需要解决，以确保水产养殖在韩国的繁荣发展。
7对我国水产业的借鉴
韩国水产养殖业的快速发展离不开政府的支持。韩国水产发展基金在2001年设立起步资金为262亿韩元，而2013年规模已达到7456亿韩元。其中，海洋环境运营基金占2.4%，而养殖渔业占79.2%（韩国水产政策科）。为了满足国内水产品日益增长的需求及保护自然资源，韩国逐步推进养殖为主的政策，并发展高效生态养殖业，优化水产业的生产结构。在我国渔业资源匮乏及养殖对环境的污染同样也是制约水产业发展的因素，我国也亟需解决养殖污染的问题，优化产业结构，发展高产、高效、绿色的现代化养殖。
韩国是世界上第十大水产品输入国，而我国是第一大水产品输入国家，同时我国也是韩国的第二大水产品输出国[8]。中韩两国间的水产品贸易具有较强的互补性，了解韩国的主要养殖品种及产量，可以发展我国水产养殖的优势种及韩国需求量大而不能自足的品种，扩大对韩国的出口贸易。
参考文献
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首席信息官.2013海洋水产统计年报[M].首尔：海洋水产部，2013.
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[6] 韩国国家统计办.2013鱼类养殖动向调查[M].大田：韩国国家统计厅，2013.
[7] FAO.The state of world fisheries and aquaculture 2012[M].罗马：联合国粮农组织，2012.
[8] FAO.Fishery and Aquaculture Statistics[M].罗马：联合国粮农组织，2013.
养殖论文题目范文第5篇
摘要：农业生态养殖场会对周边环境产生一定的负面影响。以盘锦市西安生态养殖场有机种猪场为例，系统分析农业生态养殖场废气、废水、固废和噪音的来源，并提出相应的治理措施，以期为农业生态养殖场健康可持续发展提供参考。
关键词：农业生态养殖场;环境;影响;治理措施
农业生态养殖是利用无污染的水域（如湖泊、水库、江河）及天然饵料，采用生态技术措施，按照特定的养殖模式，投放无公害饲料，生产出无公害绿色食品和有机食品的一种养殖模式。农业生态养殖生产的无公害食品颇受好评，但其对周边环境会造成一定的负面影响，因此，研究生态养殖如何不污染环境对其可持续发展尤为重要。本课题以盘锦市西安生态养殖场有机种猪场为例，详细分析生态养殖场对环境造成的影响，并提出相应的治理措施，以期为今后的相关研究提供理论依据。
1 盘锦西安生态养殖场有机种猪场概况
盘锦西安生态养殖场有机种猪场是一家大型的农业生态养殖公司，被誉为“花园猪场”，占地339 864 m2，总建筑面积38 581 m2，主要建筑物包括公猪舍、妊娠舍、分娩舍、保育舍、育肥舍、隔离舍、后备母猪舍、兽医室、看护房、食物加工贮存房等。猪场常年存栏量2 120头，年产父母代种猪300头，出栏生长育肥猪2 000头，商品仔猪3 300头。
2 生态养殖场的环境问题及治理措施
2.1 废气产生及治理措施
场区废气主要包括猪舍废气、粪便产生的废气、猪粪暂存池臭气以及职工生活产生的废气。项目养猪过程中产生的臭气为无组织排放的猪舍废气，臭气产生的原因主要是猪舍猪粪中含有大量碳水化合物和含氧化合物，在厌氧条件可产生大量的氨气、硫化氢、甲烷、有机酸、乙烯醇、硫醇二甲硫醚等有臭味的有害气体。粪便清理和处理不当，会导致空气中氧含量相对下降，污浊度升高，产生有害氣体，轻则降低空气质量、产生异味妨碍人畜健康，重则使人瞬间昏迷、存在生命危险。为了治理生态养殖场产生的恶臭废气对周围环境的污染，防止废气危害员工的健康，采取如下措施：1） 粪便及时清理、清运。将产生的猪粪及时清理并清运到堆粪场，缩短暂存池的猪粪放置时间，防止猪粪散发无组织废气（氨气、硫化氢）。依据环评分析，现场勘察，将堆粪场及安全填埋井均设置在厂区北侧，确定卫生防护距离为300 m，在其四周300 m范围内保证均无环境敏感目标，达到环评要求的卫生防护距离。2） 配制适合猪食用的氨基酸平衡日粮。科学配比猪饲料，使其氨基酸含量与动物需要匹配，再加入微量元素和微生物制剂，抑制猪肠道中有害细菌的生长，降低猪体内臭气和有害气体的排出量，同时提高饲料利用率。
2.2 废水排放及治理措施
场区废水主要包括生态养殖场产生的尿液、圈舍冲洗废水和生活污水。废水中主要的污染物是COD，NH3-N，SS及阴离子表面活性剂。治理废水的措施是在南区及北区种猪场内设有排尿沟和雨水沟，均采用矩形、浆砌砖结构、内底面抹光、加钢筋砼活动盖板的构造形式。所有废水均由地埋管道送至公司北区露天生物净化池，对废水循环利用，保证不外排;雨水汇集排入储水区储存备用，用于圈舍冲洗。项目污水在一级净化后，经水葫芦吸收进入二级净化区，经细绿萍吸收后进入三级净化区，三级净化池是鱼塘，鱼可以吞食污水中大量浮游生物、有机质等，经三级净化后的污水进入四级净化池（稻田），经水稻吸收还原成清洁的水排入储水区储存，用于冲刷猪舍。冬季猪舍冲洗水排入储水区储存，第二年重新处理后再循环利用。该污水处理模式通过国家级鉴定，获国家环保部科技进步二等奖、辽宁省政府星火科技二等奖，同时被国家科委认定为重点推广项目。
2.3 固废产生及治理措施
场区固废主要包括猪粪、病死猪和生活垃圾。场区产生的猪粪日产日清，暂存于场区北侧堆粪棚内，定期外售给有机肥厂用于制作有机肥，实现变废为宝，增加场区收入。场区死猪按照《畜禽养殖业污染防治技术规范》，采用深埋井填埋的方式进行处理。共设安全填埋井两个，内为混凝土结构，与周围土壤物理隔离。井填完成后，用粘土覆盖并压实封口，保证掩埋后安全干净，且不会对周围环境造成污染。生活垃圾可按垃圾分类收集处理，定点存放，定期由环卫部门统一清运。
2.4 噪声污染分析及治理
场区噪声源主要包括猪叫噪声及锅炉机泵、食堂风机等设备噪声。设备的声源强度为75～85 dB（A），属于中度噪声，容易影响工人的身心健康。生产设备均在室内工作，应定期对产噪设备进行保养、润滑，及时更换老旧组件，通过安装减震垫来改变机器的共振频率。噪声经过建筑物的吸声、隔声作用及距离衰减后，到达场外噪声强度变小，可控制在《工业企业厂界噪声排放标准》Ⅰ类标准限值内，即昼间55 dB（A）、夜间55 dB（A）以下。
3 结语
通过采取合理有效的治理措施，该养猪场实现了生态养殖化。对猪场产生恶臭的气体源及时集中处理，使其散发的味道大大衰减，猪舍及堆粪场30 m外基本无臭味影响;运营产生的废水全部进入污水处理系统中，不直接外排，一部分用于青绿饲料种植区的灌溉，一部分用于圈舍冲洗，实现了无害化、资源化生产;猪场产生的固体废物均得到综合利用或安全处置，处置率高达100%，严格分类收集，及时处理，防止雨水冲刷造成的流失，有效防止其对环境的污染;及时对锅炉机泵、食堂风机等设备进行保养维护，使工作噪声降到了可接受范围，经过建筑物的吸声、隔声作用及距离衰减后，厂界噪声在标准范围内。生态养殖场项目建设能够促进当地经济更好地发展，加快培育当地龙头企业，同时还能够发挥其带动和辐射作用，增加农民收入。合理解决生态养殖场产生的环境问题，可以更好地推动社会主义新农村建设，对乡村振兴发展意义重大。
参考文献
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养殖论文题目范文第6篇
关键词：智慧渔业;水产养殖;管理
随着科技的发展，人工智能已经应用到了各个行业当中，水产养殖也是如此，智慧渔业就是科技发展的结晶，由于智慧渔业可以高速、有效提升水产养殖的产量和品质，通过人工智能模式，进行大数据处理，因此水产养殖可以实现可持续发展的道路，通过这种颠覆性养殖模式，智慧渔业在水产养殖中能够更加有效的实现可控性，我们可以通过对智慧渔业水产养殖模式的分析，探讨智慧渔业在水产养殖中的重要作用。
1 智慧渔业水产养殖模式概述
智慧渔业水产养殖与传统的养殖模式不同，智慧渔业打破了传统的水产养殖模式，它能够有效的降低水产养殖的被动局面和风险，通过智能化的管理，以集约化和规模化的生产方式来管理水产养殖，这种新的管理模式突破了传统的看守模式以及小打小闹模式，从而实现了水产养殖模式的革命性突破。利用人工智能，智慧渔业可以在大数据计算的基础上对水产养殖进行智能管控，通过对水产养殖的水质进行检测，判定水质是否符合环境卫生要求，以及智能喂养、智能水质氧气增加的方式来管控水产养殖，与传统的水产养殖模式相比较，智慧渔业养殖不仅提升了养殖效率，而且也降低了养殖中出现的各种问题，还减少了人工操作的难度[1]。
在采用智慧渔业模式进行水产养殖时，除过对设备有严格的要求外，还需要专业的技术人才，只有两者相结合，才能够有效的将这些信息化、数字化深度融合在一起，对于我国养殖业的提升有着举足轻重的作用，智慧渔业的目的是将水产养殖归还于大自然，使用大自然原生态的养殖模式，利用大自然的养殖模式发展水产业，不仅能保护环境的自然化，还能够把那些闲置荒废的土地开发出来使用，实现资源的充分利用性。
2 智慧渔业水产养殖模式的内容
2.1 水产养殖是实现基于大数据的养殖决策、通过环境监控(水质参数、视频)、养殖设备智能控制、病害监测预警、远程诊断等方式，实现了水产养殖环境分析、养殖密度分析、养殖产量预测、经济效益分析等基于大数据的分析服务[2]。
2.2 为了实现水产品养殖、加工、流通环节的质量安全追溯，加强水产沪养殖过程质量管理、建立水产品的质量安全的追溯体系，可以通过以下办法来实现。
2.2.1 通过对电子商务的方式来实现水产品、休闲渔业的电子服务，最终促进生产主体和电子服务平台相对接促进渔业供给侧改革。通过市场的供需情况，实现水产品市场的平衡服务，并指导渔民合理养殖，维系水产品市场供需平衡。
2.2.2 通过渔业资源的情况，实现渔业资源监测、资源调查、模型预测、资源预警等信息化服务，推进渔业资源的应用分析，实现渔业资源的一体化展示、渔业资源空间分析与查询统计、以及渔业资源信息的管理，这样可以充分发挥渔业生态功能，促进渔业绿色发展。
2.2.3 针对智慧渔业的信息，需要水产养殖者充分利用好当下先进的技术手段，通过拓展渠道的办法来收集信息，实现渔情监测、发布和分析。通过提升渔情数据来提升分析能力与服务能力，确保渔业管理增殖放流实现有力数据支撑。
2.2.4 通过渔业捕捞，可以实现渔业捕捞预测分析服务，涵盖渔获量分析预报服务、做到未捕先知，实现电子渔捞日志、捕捞水产品追溯，提升捕捞信息化程度等。
2.2.5 通过预警预报，可以实现渔业灾害预警报服务，包括病害分析防治服务、水质管理分析服务、台风预警分析服务等，及时、准确的对渔业中存在的灾害隐患做出科学的分析和预警报，减少损失。
最终通过以上五种办法，在加上互助保险，最终实现渔业互助保险信息平台的建设服务。
3 创建智慧渔业水产养殖模式的条件
3.1 强化软硬件建设，实现智慧渔业下水产养殖模式的监控
创建智慧渔业水产养殖模式的先决条件是要强化水产养殖的设施，通过配置先进的软件和硬件设施来改善智慧渔业的水产养殖模式，并且在智慧渔业中需要把人才放在第一位，当前我国在水产养殖业中的人员，大部分人的学历都比较低，高端型人才更少，专业院校或者专门从事水产养殖的科研人员根本难以满足创建智慧渔业水产养殖模式的需求，因此培养这种高端人才，尤其是精通多种技术一体化的高端型人才就显得尤为重要[3]。
除此之外，为了将水产养殖技术化、设备技术化、数字信息技术化、养殖工业化融合为一体，就需要在硬件上购买先进的水产养殖机器，用更好的计算机软件，只有这样才能有效的把智慧渔业中的大数据计算出来，便于水产养殖机器的学习，为智慧渔业水产养殖模式做好有利保障，针对创建智慧渔业需要做到以下几点。
3.1.1 水温的监测
对温度的監测，智慧渔业水产养殖的关键因素之一是温度，水产养殖中温度的监测包括进水温度、出水温度以及养殖场内的空气温度等等，在合适的水温下，当水温相对较高时，鱼类会摄入大量的食物，促使鱼类更快的生长，而且鱼卵的孵化时间也就越短，因此计算好水温范围，对鱼的生长起着至关重要的作用，通过网络系统可以全天二十四个小时对水温进行监控，如果水温低于或者高于设定温度时，系统会自动报警，水产养殖者通过重新设定，确保水温控制设备，当温度恢复到正常情况时，检测系统的报警就会自动关闭，同时光长的时间长短也决定了鱼类的生长和繁重，因此光照系统会计算出水产养殖时鱼类所需要的光照时间长短，确定是否要打开天窗[4]。
3.1.2 水质的监测
针对智慧渔业水产的水质监测，一般采取的是pH值监测的方法，当pH值偏低时，水质呈酸性，这会引起鱼类的各种病变，包括鱼腮病变，导致鱼类对氧气的利用率降低，最终使鱼类生病引起水中大量的细菌滋生，因此安装pH监测探头，有利于对水质进行检测，当水质正常时，系统会自动开启阀门进行换水，水质中，溶解氧的含量影响到鱼类对食物的摄入量，最终影响鱼类的生长发育，当水质中溶氧量降低时，系统会自动打开氧泵增加氧气，促使鱼类的生长。
3.1.3 系统智能化控制
由于传统的水产养殖模式需要大量的人力和物力，消耗的成本非常大，有时候因为信息收集不及时会导致能源的浪费，所以使用智能化的系统控制就能很好的避免这些问题，通过对水质的监控，智能化系统会进行换水作业，通过对水中溶氧量的監控，可以随时增加水中的溶氧量。通过对信息的采集，可以利用光照的强度、温度传感器等来确定水中的氧溶量以及pH值等，通过智能化系统的监控，可以有效的避免水产养殖中影响鱼类生长的各种因素，通过智能化系统的信息，可以及时有效的清除这些不利因素。
3.2 强化落实
只有得到国家支持或者在国家号召下，智慧渔业水产养殖模式才能够得到一个最为重要的保障，国内实施智慧渔业水产养殖模式并不能完全依靠市场的需求去做决定，假如一种新的模式出现时，国家的科研机构却依旧停留在原有的状态，会严重影响创新模式，并且会受到很多约束与阻力，因此只有得到国家的支持或者在国家号召力下去发展智慧渔业水产养殖模式，才会减少约束与阻力，而且还会得到国家政策上的扶持，减少了走弯路的情况，加快了智慧渔业养殖的创新模式[5]。
3.3 加强创新
随着社会的不断发展，智慧渔业虽然是一种新型的水产养殖模式，但依旧需要根据市场上的变化来不断加强创新，只有不断加强创新，才能让智慧渔业水产养殖模式产量和品质得到更高的提升。在智慧渔业水产养殖模式下，还要加强对相关养殖人员的培训力度，将切实可行的科技成功推广到智慧渔业当中，这也是国家在水产养殖业上的一个战略目标，通过市场的商业化流通，最终实现智慧渔业水产养殖的商业价值。
4 结束语
通过对智慧渔业水产养殖模式的分析，让我们看到了智慧渔业带来的巨大潜力，同时智慧渔业水产养殖模式也是一个必然的发展趋势，水产养殖业每天都会产生大量的数据信息，虽然信息量巨大，但却给水产养殖业提供了最好的数据参考，通过人工智能进行数据的处理，最后建立一个数据平台，对智慧渔业会起到极大的促进作用，当我国的水产养殖一旦全面的使用智慧渔业水产养殖模式时，将会彻底改变我国传统的水产养殖模式，起到了革命性的突破和改变，使我国的水产养殖走进世界水产养殖的前端。
参考文献
[1]宿墨，顾小丽，张智敏，等. 创建智慧渔业水产养殖模式[J]. 中国水产，2018，514(09)：50-51.
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[4]《农业部办公厅关于加快推进渔业信息化建设的意见》中华人民共和国农业部2016年12月23日.
[5]农业部关于印发《“十三五”渔业科技发展规划》的通知 2017年1月18日.