宾馆管理系统课程设计范文第1篇
1.认真贯彻执行消防法及公安部61号令，保障本单位消防安全符合规定，掌握本单位的消防安全情况。
2.将消防工作与本单位的生产、经营管理等活动统筹安排，批准实施消防安全工作计划。
3.为本单位的消防安全提供必要的经验和组织保障。
4.制定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。
5.组织防火检查、督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题。
6.组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。
7.对在消防工作中做出成绩的集体和个人给予表扬和奖励，对违章行为经行批评教育或给予处分、罚款。
8.负责向公安消防监督部门汇报工作，接受安全消防监督部门的监督和指导。
9.承担因工作失职而引起火灾事故的责任，直至法律刑事责任。
消防安全教育培训制度
1.增强安全消防意识，完善管理制度，明确责任，层层负责。 2.在日常工作中注意发现问题，对各类电器设备要经常检查，如遇电器及配电设施有发热、异味等现象要立即报修，并及时关闭电源。
3.对易燃物品要严格管理，严禁使用液体酒精，对天然气炉灶及管线要经常检查、保养，如出现漏气、锈蚀现象要立即停用。 4.加强安全、消防教育，下班之前一定要检查水、电、气等是否关闭，对仓库等重点部位要重点看护，并加强值班、巡视。 5.建立安全防范检查小组，定期或不定期对所辖部位进行检查，对查出的问题要及时通报，并追究当事人责任。
6.要组织员工进行消防安全培训，每名员工应当至少每半年进行一次消防安全培训。宣传教育和培训内容应当包括： (1)消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程;
(2) 单位内部及本职岗位的火灾危险性和防火措施。 (3)消防设施的性能、灭火器材的使用方法;
(4)报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能。 (5)组织、引导在场群众疏散的知识和技能。
安全疏散设施管理制度
根据“61号令”要求，位安全畅通，防止火灾时的群死群伤现象的发生，针对设施的维护制定以下的管理制度： 1. 严禁占用疏散通道;
2. 安全出口或疏散通道口严禁安装栅栏等影响疏散的障碍物; 3. 严禁在营业期间将安全出口上锁、遮挡;
4. 严禁以任何形式对安全出口及疏散标志遮挡、覆盖; 5. 对应急灯定期检修，保证完好有效。
6. 对设施出现问题应在3天内检修，保障完整无损。
消防设施、器材维护管理制度
1. 加强消防器材的管理、维修和保养工作，使其经常保持完整好用，随时处于完好状态，适应补救火灾的需要。
2. 消防器材装备包括：灭火器材等消防器材装备的管理、保养工作，必须列入消防工作计划，并认真组织实施。
3. 消防器材装备是灭火战斗的重要武器，不得用于非消防方面。对擅自将消防器材挪作他用的人，必须严肃处理。轻者批评教育，情节恶劣、造成不良后果的，移交公安消防机构，追究法律责任。
宾馆管理系统课程设计范文第2篇
优质的师资力量
2003年率先在北京成立了烹饪教育研究院，这是广东省目前唯一具有实力成立教育研发中心的烹饪教育机构，研发中心熟练掌握“粤、川、鲁、湘、浙、闽、苏、徽”八大菜系精髓，开发了代表全国一流水平的烹饪教育系列教材，对菜系烹饪发展进行深度研发，技术和资源的支持让广州新东方烹饪学校走在南方烹饪教育行业的前沿。
广州新东方烹饪学校拥有专业教师150多名，有烹调高级技师、高级烹调师、国家级考评员、中国药膳研究会会员、世界华人健康饮食协会会员等，拥有丰富的酒店餐饮服务经验和实际操作能力。正因为有了这样一批烹饪精英，广州新东方烹饪学校的学子才能学到全面系统的具有不同特色的烹饪知识。先进的设备，金牌的教师，成为广州新东方烹饪学校高质量教学的有力保障。
注重技能教育，坚持每天实训
广州新东方烹饪学校一直坚持学生技能教育，注重学生职业技能的培养。学生每一天都会有相对应的实训课程，学校会根据学生每天实际课程进度提前一周开出实训菜单，由学校统一采购，学生也会根据实际需求进行统一领料，确保实训材料充足。大量的实训课程，可以加大学生们的技能训练，提高学生的实际操作和动手能力。与此同时，学校会同时穿插一部分的理论知识，做到理论与实际相结合的教学模式，让学生把理论知识运用到实际操作上，从而也会对理论知识有一个更加深层的理解与掌握。
宾馆管理系统课程设计范文第3篇
1.1 系统开发背景
1.2 系统开发目的和意义
1.3 系统开发设计思想
1.4 系统开发环境概述
第2章 系统分析
2.1可行性分析
2.1.1 管理可行性
2.1.2 技术可行性
2.1.3 经济可行性
2.2 组织结构分析
2.3 管理功能分析
2.4 业务流程分析
2.5 数据流程分析
第3章系统设计
3.1 总体设计
3.2 系统功能模块设计
3.3 主要功能模块详细描述
3.4 系统流程设计
3.5 数据存储设计
3.5.1 概念模型设计
3.5.2 逻辑模型设计
3.5.3 物理模型设计
3.5.4 代码设计
3.6 界面设计
3.7 系统物理配置方案设计
第4章 结 语
宾馆管理系统课程设计范文第4篇
关键词：项目化教学 餐饮服务 高职
开发和实施项目化课程被列为高职深化课程改革的主要内容。《餐饮服务》是一门操作性、实用性很强的专业课，传统的课堂教学模式，往往只注重知识的传授，忽视能力的培养。项目化餐饮服务课堂教学模式，注重让学生在完成工作任务的过程中学习相关知识。以学习小组的形式开展的项目化教学，让学生模拟仿真情景中的任务进行操练学习，通过完成任务，构建学生自身的知识体系，促进学生自主探究学习习惯的形成。
高职《餐饮服务》课程的目标，应主要针对中高档星级酒店餐饮部门及大中型餐饮企业的餐厅服务员及餐厅领班等岗位，培养一批既具有一定责任心、有一定素养、有一定管理能力，同时又受社会及企业欢迎的、适应一线工作需要的应用型技能型人才。所以，本课程的定位和课程教学目标的设定主要应以中高档星级酒店餐饮部门及大中型餐饮企业的餐厅服务员及餐厅领班完成职业岗位工作所需具备的知识、技能和素质为依据的。其中基层餐厅服务岗位主要包括迎宾员、服务员、调酒员和收银员，加上基层管理岗位餐厅领班，共五类岗位成为本课程的主要培养目标。根据这些岗位工作人员的岗位职责及所需能力，本课程应从知识目标、技能目标与素质目标三大方面设置课程教学目标。知识目标包括：礼仪规范、五大技能 、迎宾点菜 、席间服务、结账收银、管理技巧;能力目标包括：操作能力、服务能力、基层管理能力;素质目标包括：职业兴趣、职业道德、服务意识、管理意识、团队精神、敬业精神。
1、项目化课程总体设计思路
《餐饮服务》课程的教学设计思路应通过分析典型工作任务与典型工作过程，来构建新型课程体系，以项目化为导向，选择典型工作任务与典型工作过程作为教学项目，以行动为导向进行教学设计，在教学组织中体现“教、学、练、评”一体化。
具体来说，本课程教学内容的选择是依据课程教学目标，即五大岗位所需的知识、能力、素质要求来选取的。但是教学项目的设计并非是将五大岗位的岗位职责和所需能力等知识和技能进行简单的罗列，而是将上述知识和技能按照职业岗位的典型工作任务和典型工作过程进行重组，最终实现了课程知识体系的解构与课程重构，形成5大典型工作任务、11个典型工作过程作为教学项目。(如图一所示)而职业岗位典型工作任务与典型工作过程的确定，是通过向企业专家咨询、毕业生座谈及走访区域内有影响的相关企业等形式，在行业、企业、毕业生、业内专家、专业教师五方人士的建议与指导下来完成的。
2、课程教学项目的设计
2.1教学项目安排
教学项目设计应根据中高档星级酒店餐饮部门及大中型餐饮企业的餐厅服务员及餐厅领班的典型工作任务和工作流程来进行设计。在课程内容的编排上，本课程可以根据餐饮服务的从上岗前培训、餐前准备到餐中服务，直至用餐结束后的收尾工作等一系列典型工作任务，再补充以基层管理技巧知识，来安排教学内容。具体设为5大工作任务共11个工作步骤。(如表一所示)
2.2学习情境设计
针对每个具体的工作过程，本课程还应按照典型工作任务对应的岗位、产品类型、操作流程或服务对象的不同，同时在考虑学校教学资源、教师和学生等实际情况的条件下，进行了各工作过程学习情境的设计。
在工作过程学习情境的设计中，根据餐厅实际工作内容及工作流程，详细描述了工作情境，确定学习目标、学习内容，明确教学条件及评价标准，并对每一工作任务的教学设计具体的教学流程。整个教学流程是按照项目化课程教学的六部工作法(即资讯、计划、决策、实施、检查、评价)来设计，依据本课程实操性较强的特征，本课程将六部工作法概括为“教、学、练、评”四个教学步骤。并且根据不同内容设计了相应的教学方法，在教学组织中体现“教、学、练、评”一体化。
3、教学过程组织
课程的教学实施过程仍然是以每个工作过程为基本单元，依据各教学单元工作任务与工作过程设计来组织执行的。在明确描述了工作情境，确定了学习目标、学习内容，阐明了教学条件、评价标准，并且合理选用教学方法的基础上，本课可针对每个工作情境的学习进行了具体的教学设计。教学过程设计如表二所示。
本课程为调动学生主动性，充分引发学生学习兴趣，在教学过程中也有互动环节的设计，主要是体现在“教”、“学”、“练”这三个环节。教师描述工作情境，提出工作任务;学生分组讨论，寻求解决方案;学生展示方案，小组间互评，教师指导、评价并总结。通过这三个相连的环节的设计，使学生能针对任务或情境，调动积极性，参与学习，真正做到在“做”中“学”。
4、考核方式
对考核机制的探索与研究中，本课程应打破常规的开闭卷考核形式，融理论知识考查于技能操作之中。考核形式为技能操作考试，在实践操作中体现学生对理论知识的掌握和运用。考核分为阶段性测试和综合测试，应以形成性考核方式，针对课程5大工作项目的11个工作任务制定详细的考核标准，且在完成每个大的工作项目的学习后，进行综合性的考察。
5、教学方法
本课程可采用理论讲解、视频教学、实物展示、案例分析、示范教学、分组讨论、实训操作、情境模拟、指导练习、实地观察、企业实践等多种教学方法。根据每一个工作过程的特点的不同，选择相应的、适当的教学方法，通过课堂教授、实训室操作以及企业实践基地的实习等方式来完成教学。并且可以充分、有效的利用网络平台，将课程资源上网，供学生课后学习。本课程还可以设计学习任务书，上面列有学习目的、学习内容、操作标准等项目，下发给学生以便学生在课后练习的时候有所依据。
在课程教学中，还可以聘请企业专家与骨干人员进行实践教学的指导，并以课外讲座的形式开拓学生的眼界。同时学生也在节假日期间、寒暑假期间以及毕业实习时间内参与到企业的顶岗实践中，真正的做到在“做”中“学”。
参考文献：
[1]李明.中职《餐饮服务》课程“任务引领型”教学设计初探.《文学教育》，2013.6
宾馆管理系统课程设计范文第5篇
高职《酒店礼仪》课程设计及对学生素质的影响
摘要:酒店礼仪是培养酒店服务与管理专业复合性、实用性、高技能、高素质人才的必修课,是高职高专酒店管理专业核心课程。酒店礼仪是酒店从业人员必备的基本能力、素质与职业道德。从课程定位、课程目标、课程设计理念和思路、课程内容等多方面探讨以职业能力为主导,以素质教育为核心的酒店礼仪核心课程建设,研究其对整体学生素质的影响。
关键词:高职高专;酒店管理;酒店礼仪;核心课程;课程设计;学生素质 近年来,我国为适应科技、经济和社会发展的要求,加快了职业教育发展的步伐,职业教育的规模不断扩大,职业教育体制改革取得了突破性进展,职业教育课程改革全面展开。职业教育贯彻“以服务为宗旨,以就业为导向”、“为社会主义现代化建设培养千百万高素质技能型专门人才,为全面建设小康社会、构建社会主义和谐社会作出应有的贡献。”高职院校酒店管理专业,直接为酒店业提供一线的高技能服务人员和管理人员。酒店以“宾客至上,服务至上”作为酒店服务宗旨,为使学生形成良好的职业行为能力,更好地立足于社会并求得可持续发展,顺应形势探讨酒店管理专业核心能力课程之一——《酒店礼仪》的教学整体设计,加强学生素质与能力培养,进行课堂与实践教学的研究是时代发展的需要,也是职业教育、酒店专业人才培养的需要,势在必行。
一、融“教、学、做”一体化的酒店礼仪教学整体设计
(一)课程定位
《酒店礼仪》是介绍礼仪常识,培养酒店各部门服务礼仪基本操作技能的一门理论+实践的应用性课程;是培养酒店服务与管理专业复合性、实用性、高技能、高素质人才的必修课,是高职旅游类专业一门重要的职业能力课程,是酒店管理专业的核心课程。酒店礼仪是服务行业从业人员必备的基本素质、职业道德和职业技能。
通过本课程的学习,要求学生掌握基本的礼仪知识,并能运用礼仪知识规范自己的言行举止,提高自身的审美能力、沟通能力、社交能力和服务能力,使自己成为一个有修养、有道德、受人尊重和欢迎的服务行业从业人员。通过酒店各部门服务礼仪知识的讲解与实操,从而训练学生的专业技能,全面提高学生的综合能力,达到目前企业选人,一看人品、二看素质、三看能力的新要求。
职业教育是面向人的教育,培养德、智、体、美等全面发展的劳动者。职业道德是职业人才培养的首要目标,用人单位对技能型人才的第一要求也是职业道德水准,因此人才培养目标必须把立德树人作为根本任务。本课程在先修课程《思想道德修养》的学习基础上,进一步重视培养学生的诚信品质、敬业精神、责任意识和遵纪守法意识。教给学生“诚信、责任、协作”的待人处世方法,从而提高学生的实践能力、就业能力和创业能力,并为后续核心课程《前厅管理工作技能》、《餐饮管理工作技能》、《客房管理工作技能》、《专业实习》的学习打下坚实的基础。
(二)课程目标
1.总体目标:{1}职业基本服务能力。具有敬岗爱业、乐于奉献、宾客至上的良好服务意识和操作应用能力,缩短与新的工作岗位的磨合期,加快理论性知识向实用能力转化的速度,能够胜任酒店、旅游、物业、会展等服务行业的工作;{2}学习创新能力。能善于观察,独立思考、分析问题、解决问题,善于自我学习,获取新知识技能的基本发展能力,使学生在未来职业活动中,既善于继承,又要力图有所革新,能在终身学习的社会中具有拓展性和可持续发展性;{3}基本人际交往能力。使学生学会与人相处,先做人,再做事,具有良好心理调节能力、人际沟通、团队合作、社会适应能力、灵活处理事务能力和自我约束能力,努力营造健康和谐人际氛围;{4}具备良好职业素养和道德品质。培养学生热爱祖国、热爱人民、诚信守法、尊老爱幼、生态环保等良好的道德品质,有职业道德、有社会公德、有责任心,能说会做,善学懂礼,成长为一个高素质的文明公民,这既是基本生存能力,又是基本发展能力,是适应现代社会发展必须具备的基本素质。
2.职业能力目标:{1}通过学习,树立良好服务意识与职业道德,能够运用所学礼仪知识,做好接待服务工作,处理好员工与员工之间、员工与宾客之间、员工与领导之间的人际关系;{2}能够通过自我训练培养优雅端庄的仪表、仪容、仪态,能够欣赏美、发现美、创造美,并逐步完善与提高自我礼仪修养。{3}能够了解主要客源国的风俗礼节,熟悉前厅、餐饮、客房、宴会等酒店各部门服务礼仪,具备初步酒店管理与服务技能。
(三)课程设计理念和思路
1.从学校实际出发,坚持“以德树人、特色居上”的指导思想,创新人才培养模式。
2.按照“淡化学科、能力为本,强化素质”职业教育理念设计人才培养方案;以“学习的内容是工作,在工作过程中学习”的思路建立以职业能力为核心的教学体系;以综合职业能力形成的要素构建课程体系;以岗位需求及工作过程组织教学。
3.本课程在理论教学的基础上,重点加强实践教学,目的在于培养学生良好的心理素质,大方的仪表仪容仪态,良好的口语表达能力,提高服务意识。
4.根据不同的教学内容和特点,采用不同的教学方法,如实践性教学活动采用角色扮演、现场演示、案例教学、项目教学、讨论等教学方法,实战性强。
5.根据完成任务需要的知识、能力、素质要求,以“必需、够用”为度,选取教学内容;以工作过程为导向,对内容进行重组和序化,将教学内容按职业能力培养的要求规划教学模块,设计教学实训项目。
6.在教育理念上坚持“教师主导,学生主体”,充分发挥学生的主观能动性、挖掘学生的潜力,满腔热情地投入学习活动中,成为学习的主人和驾驭者。
(四)课程内容设计
本课程计划共36学时,5个教学单元模块。其中第一个为基础知识模块,主要介绍礼仪的概念、内涵、内容、原则、功能等(6学时);第二个为行为能力模块,主要介绍仪表、仪容、仪态、交往礼仪等(12学时);第三个为酒店主要岗位服务技能模块(10学时)、第四个为主要客源国和地区礼俗知识模块(6学时)、第五个为综合复习,以知识竞赛的形式进行(2学时)。每个模块分别配合相应的能力训练项目。
(五)课程能力训练项目设计
(六)课程教学环境和条件要求
课堂教学全部使用多媒体教室授课。作业练习利用网络工具搜索资料,利用学校图书馆资料开拓知识视野,作业报告使用多媒体教室演示。实践教学有的实训和模拟情景在教室就可以进行;有条件的话可在形体与礼仪实训室、旅游管理系客房、餐饮实训室等环境进行仪态实训和酒店服务技能角色扮演模拟综合实训。
每年,学院都会依托各种节日,开展相关的文娱和校园文化活动,如一年一度的南华文化节、迎新晚会、毕业典礼等,以及学生日常的工作、学习、生活环境,都可以随时随地地一方面为学生提供一个展示自我的舞台,另一方面着力培养他们的组织、协调、领导、交际、沟通、协作等能力,学会为人处事,提高文明素养,为学生所学礼仪理论知识提供学以致用的实践和综合锻炼的机会,这些活动不占用课内课时。
(七)考核方案设计
宾馆管理系统课程设计范文第6篇
题目：
Matlab/Simulink通信
系统建模与仿真
班级：
2008级电子(X)班
学号：
姓名：
电子信息课程设计
Matlab/Simulink通信系统建模与仿真
一、设计目的：学习Matlab/Simulink的功能及基本用法，对给定系统进行建模与仿真。
二、基本知识：Simulink是用来对动态系统进行建模、仿真和分析的软件包，依托于MATLAB丰富的仿真资源，可应用于任何使用数学方式进行描述的动态系统，其最大优点是易学、易用，只需用鼠标拖动模块框图就能迅速建立起系统的框图模型。
三、设计内容：
1、基本练习：
(1)
启动SIMULINK：先启动MATLAB，在命令窗口中键入：simulink，回车;或点击窗口上的SIMULINK图标按钮。
图(1)建立simulink
(2)
点击FileewModel或白纸图标，打开一个创建新模型的窗口。
(3)
移动模块到新建的窗口，并按需要排布。
(4)
连接模块：将光标指向起始模块的输出口，光标变为“+”，然后拖动鼠标到目标模块的输入口;或者，先单击起始模块，按下Ctrl键再单击目标模块。
(5)
在连线中插入模块：只需将模块拖动到连线上。
(6)
连线的分支与改变：用鼠标单击要分支的连线，光标变为“+”，然后拖动到目标模块;单击并拖动连线可改变连线的路径。
(7)
信号的组合：用Mux模块可将多个标量信号组合成一个失量信号，送到另一模块(如示波器Scope)。
(8)
生成标签信号：双击需要加入标签的信号线，会出现标签编辑框，键入标签文本即可。或点击EditSignal
Properties。传递：选择信号线并双击，在标签编辑框中键入<>，并在该尖括号内键入信号标签即可。
四、建立模型
1.
建立仿真模型
(1)在simulink
library
browser中查找元器件，并放置在创建的新模型的窗口中，连接元器件，得到如下的仿真模型。
图(2)调幅解调器性能测试仿真模型
(2)分别双击双边带相干解调模块和低通滤波器模块，弹出如下的对话框
，进行相应的参数设置。
(3)相干解调模块载波设置为1MHZ，初相位为-pi/2,低通滤波器截止频率为6000HZ。
图(3)双边带相干解调模块及低通滤波器的设置对话框
(4)在MATLAB中输入如下程序进行仿真。
%
ch5problem1.m
SNR_in_dB=-10:2:30;
SNR_in=10.^(SNR_in_dB./10);
%
信道信噪比
m_a=0.3;
%
调制度
P=0.5+(m_a^2)/4;
%
信号功率
for
k=1:length(SNR_in)
sigma2=P/SNR_in(k);
%
计算信道噪声方差并送入仿真模型
sim('ch5problem1.mdl')
;
%
执行仿真
SNRdemod(k,:)=SNR_out;
%
记录仿真结果
end
plot(SNR_in_dB,
SNRdemod);
xlabel('输入信噪比
dB');
ylabel('解调输出信噪比
dB');
legend('包络检波','相干解调');
执行程序之后，得出仿真结果如下图所示。图中给出了不同输入信噪比下两种解调器输出的信噪比曲线。从图中可见，高输入信噪比情况下，相干解调方法下的输出解调信噪比大致比包络检波法好3dB左右，但是在低输入信噪比情况下，包络检波输出信号质量急剧下降，这样我们就通过仿真验证了包络检波的门限效应。
图(4)解调信噪比仿真结果
同时在仿真中给出了三路解调输出信号的波形，如下，从解调输出的波形上也可以看出，在相同噪声传输条件下，包络检波输出的正弦波幅度较小，也即包络检波的解调增益较相干解调要小。
图(5)仿真输出的解调信号波形
2建立另一个仿真模型
(1)
在图(2)的基础上加上一个锁相环，构成锁相环相干解调器模型，如下。
图(6)锁相环提取载波的相干解调仿真模型
(2)
用类似于对图(2)进行仿真的程序进行仿真，程序如下
%
ch5problem1progB.m
SNR_in_dB=-10:2:30;
SNR_in=10.^(SNR_in_dB./10);
%
信道信噪比
m_a=0.3;
%
调制度
P=0.5+(m_a^2)/4;
%
信号功率
for
k=1:length(SNR_in)
sigma2=P/SNR_in(k);
%
计算信道噪声方差并送入仿真模型
sim('
ch5problem1progB.mdl');
%
执行仿真
SNRdemod(k,:)=SNR_out;
%
记录仿真结果
end
plot(SNR_in_dB,
SNRdemod);
xlabel('输入信噪比
dB');
ylabel('解调输出信噪比
dB');
legend('包络检波','相干解调');
(3)
仿真的波形如下，从结果中可以看出，在低信噪比下，锁相环相干解调器的性能比理想解调模块要差一些，但在实际中由于PLL的门限效应，一般不能达到这里仿真出来的性能曲线。
图(7)锁相环相干解调器的输出信噪比性能对比
(4)
同时给出仿真输出的解调信号波形如下
五.设计总结
借由此次模拟通信系统的建模仿真设计，基本熟悉了调制解调的原理和借条性能的测试方法，通过仿真实验进一步深入理解超外差接收机的工作原理。设计过程中由于对软件的不熟悉遇到了很多的问题，例如，元器件的正确查找，参数设置，等等，在老师的指导下，参照参考书目，及与同学们讨论摸索，及上网搜索，此次学到了很多东西。做完这次课设，对matlab软件也进一步熟悉，真正把理论与实践联系起来，使我所学的专业知识得到了的运用，更深刻的理解了理论知识，理论联系实际的实践操作能力也进一步提高。这次的课程设计，学要我们更进一步的掌握学到的基础知识，加深对软件的掌握，应用，为下一次课程设计打好基础。
【参考文献】
绍玉斌