宾馆工作总结范文第1篇
亮点之处
一 、培训方面
1.每月完成两个SOp流程的学习和考核，岗位统一组织员工进行培训，各班组分管领班对班组员工进行强化考核，增强的员工的业务技能，提升了员工的素质和专业度，宾馆上半年工作总结。
2.集团明查应知应会知识的培训和考核，根据部门的要求制定了培训计划表，安排员工根据计划表的进度进行学习，班组再进行考核。
3.每天早会进行案例的培训，提高员工解决问题和处理问题的能力。将岗位发生的鲜活的案例对员工进行分析，避免该案例的再次发生，提高了服务质量。
4.针对工作中发现的不足，安排专题培训。暗访中发现的物品摆放不规范的情况，由领班组织员工进行现场培训和指导;针对一段时间以来遗留物品较多的现状，安排员工进行查房的培训，指导员工发现查房中容易忽略的盲点。
5.房务和总机人员的交叉培训，从四月份开始以进行了多批次，通过两个岗位员工之间的交叉学习，提高了各自的业务水平和综合素质，同时也熟悉了各个岗位的工作流程和操作技能，便于下阶段两个岗位的顺利合并。
二 、管理方面
1.上半年以来住客率高，特别是在
三、四月份，岗位克服人员的严重不足，全员加班加点，互帮互助，完成卫生的清扫和各项对客服务工作。岗位领班缺编，导致分管区域过大，影响管控的质量，从四月份开始，将7-9三个楼层划分给柯林公司协助检查和把控，减少了领班的工作量，配合以来卫生质量和个性化服务均较稳定。
2.上半年总体服务质量较稳定，1-5月份的集团问卷均超出部门考核指标，并且各个月的宾调分数也较稳定，没有出现大起大落的情况;在密函和网评上均能体现我们优秀的服务，获得了宾客一直好评。特别是在今年，网络散客的入住量呈大幅上升，对我们来说有较大的压力，特别是8#楼的整体硬件水平不足，我们通过各项个性化服务提高了宾客的满意度，赢得了良好的口碑;在2月份和5月份，8#楼客房岗和8#楼房务接待岗分别获得了酒店优秀服务团队的称号，是对我们服务质量的肯定。
3.专项计划卫生的开展，对房间的卫生的死角起补台的作用。针对上半年以来的卫生质量下降及由于人员不足导致各项计划卫生无法开展的情况，岗位制定了专项计划卫生计划，要求每位员工在完成本身的工作量的同时还要完成一间的专项计划，虽然一开始遇到了一定的阻力，但是通过不断的宣导，最终还是得到了各位员工的理解。
4.岗位的销售意识不断增强，1-5月份岗位工完成了房餐贡献 元，超额完成了部门的考核指标。岗位基层员工的销售意识有较大进步，
5.常态化个性案例的梳理、创新和执行，对个性化服务不断的创新和跟进，获得了宾客的一致好评，对长住客和VIp客人配用专用的洗发沐浴，增加专门的鼠标垫，为各个楼层配了保鲜膜方便员工为客人提供个性服务，节假日为客人提供特殊的小礼物(旺仔小馒头)等，通过我们的不断努力，使之个性化服务成为了客房部工作的最大亮点和优势。
三、 接待服务方面
1.顺利完成各个黄金周的接待工作，各个岗位密切配合，根据预案做好跟进进，均完成了各项考核指标，基本实现了服务质量“0”投诉，安全事故“0”发生，同时也积累了一定的黄金周接待经验;
2.5月份以来福厦动车的开通，给我们带来了较大的客流，通过一段时间的接待工作，岗位针对动车客户梳理并制定了一份动车客户接待小结和思路，为下阶段的工作提供了指导;
3.政府管家服务的有效跟进，上半年以来岗位派出了多批次的管家对VIp客人及团组进行跟进，取得了良好的口碑，各位管家在做好接待工作的同时积极推销酒店的房餐和其他卖品，增加了收入;同时积极协助酒店会议管家做好会议助手管家的工作，完成各批次的会议接待工作，工作总结《宾馆上半年工作总结》。
4.岗位针对不同的接待工作均提前做好预案工作，以基本形成惯例，取得了良好效果;
5.对蜜月房的布置进行创新，增加酒店产品的卖点。
四 、团队和人员方面
1.关爱员工计划的推行，短信祝福、为生日员工唱生日歌并赠送礼品等多项员工关爱活动，获得了员工的一致认可，提高了员工的满意度;
2.组织多批次的户外团队活动，为各位员工增加了沟通交流的机会，在工作的同时让身心得到了放松，增强了团队了凝聚力;
3.每月召开月度质检分析会，分析岗位上个月存在的问题并对各班组的工作进行考核奖励，起到了一定的激励作用;
4.在班组集团问卷考核的基础上，逐步推行领班KpI考核奖罚制度，使之各项考核指标分解到班组，奖罚分明，以利于高效达成各项考核指标;
5.人才培养机制的建立，根据职业定向计划表，上半年已培养了四位员工，两位领班后备人才和两位接待后备人才。
不足
1.岗位人员不足，员工工作量大，使之各位员工存在一定的怨言和误解，在工作量安排上存在一定压力，同时也影响了卫生质量和对客服务质量以及其他各项工作的开展，是上半年以来主要面对的一个严峻考验;
2.培训效果不尽人意，二级SOp流程考核成绩不稳定，员工接受度不高，同时也存在班组跟进不到位，培训过后就忘记了。其他各项常规培训还存在员工积极性不高，觉得是多余的不乐意参加的情况。同时岗位的培训工作创新不足，形式仍然比较单一;
3.卫生质量下降，存在OK房不OK，住客房卫生也不能保证的情况。员工操作马虎，同时领班检查控制不到位，导致了整体卫生质量的下降，在部门的二级质检和岗位的三级质检中低于95分的房间出现频率较高;
3.专业度不高，规范操作屡次被部门质检，班组执行力有待加强，管理者现场督导不够，员工不按流程操作时常发生，总是存在自以为是的思想，导致了多起的客人投诉;
4.员工的个性化服务还是处于被动状态，需要管理者的督导和检查，检查时发现没有做的情况屡次发生;由于个别员工不识字以及有些员工怕麻烦，还存在留言条不提供的情况，;
5.员工合理化建议创新不足，大家参与的积极性不高，目前还没有员工提的合理化建议被采纳;
6.明查工作仍然准备不足，预见性不强，安排不到位，存在较多问题，将我们的问题暴露在了集团层面，影响了酒店的声誉;
7.个别员工团队意识不强，影响了岗位工作的开展，对其他员工也造成了恶劣的影响。
在下半年，我岗位仍然会继续紧紧围绕酒店和部门的要求开展各项工作，针对上半年存在的问题进行以下思路的调整：
1.着重加强质检的奖惩力度，针对每天的质检情况进行张榜公示，做到有奖有罚，形成每个班组和每位员工的竞争意识，让大家有一定的压力，化压力为动力;
2.每月开展专项的卫生统计和评比，对做的好的员工进行奖励，以此提高卫生质量;同时也对班组卫生质量进行评比，对于每月质量稳定的班组给予奖励，奖励到领班个人;
3.继续做好专项计划卫生的跟进检查，提高专项计划卫生的质量;
4.做好人员的补充和培训，后备人才的提拔和培养，化解人员压力;
5.开展员工和领班的业务技能竞赛，提高服务技能;
6.对新员工的培训和考核继续跟进，除了一对一的“师徒制”以外还要对他们进行阶段性的专题培训，如解决问题的能力，服务意识的提升等，起到检验跟班效果和增进沟通和了解的机会;
7.设立岗位教练，对适合的人员进行考核，由人力部或部门颁发证书，对熟练员工起到激励作用的同时也能提高他们带新员工的能力;
8.对明查知识的学习分解到每周，做到定期消化，能够化解一定的压力;
9.继续做好500问和案例的培训，通过不同的机会和形式提高培训的质量和效果，提高员工的意识和能力;
宾馆工作总结范文第2篇
(简称甲方) 承包方：
(简称乙方)
为加强宝氮宾馆经营管理工作，不断提高经济效益和社会效益。根据国家有关法律、法规，经过竞标程序，乙方取得甲方所属宝氮宾馆的承包经营权。本着真诚合作、互惠互利的原则，双方共同签订宝氮宾馆承包经营合同书。
一、承包范围：
宝氮宾馆整体资产(含宾馆小院、办公楼南院、宾馆北楼车库)。经营范围：住宿、餐饮、娱乐、停车等宾馆服务项目。
甲方及甲方上级领导、业务单位车辆一律免费停车。
二、承包方式：
甲方将宝氮宾馆的整体服务经营权交乙方承包经营，乙方自主经营，独立核算，自负盈亏。
三、承包期限：
承包期为十年，自2012年9月1日起至2022年8月31日止。
四、承包费用：
隶属甲方的宾馆工作人员(8名)由乙方全权负责发放工资及福利待遇。人员管理由乙方负责，因乙方需投资改造，甲方在乙方承包期免收承包费。
五、甲乙双方的权利义务：
(一)甲方的权利
1、有权监督乙方认真执行国家有关法律、法规及行业管理规定。
2、对移交给乙方承包经营管理的房产、设施、设备等资产享有所有权和监管权。
(二)甲方的义务
1、向乙方提供宝氮宾馆现有经营场所及工作人员8名，以甲乙双方认可的设施和设备(详细财产以财产移交清单为准)。
2、为乙方创造良好的经营服务环境，保障乙方水、电、暖的正常供应。
3、保证乙方的经营自主权，协助乙方做好承包期间的人员安排及对外协调工作。
(三)乙方的权利
1、合同期内，乙方对甲方提供的资产享有使用权，但须做好资产的维护保养，如因使用期限已满不能使用的资产，应由乙方及时上报甲方审定后报废，乙方不得擅自处理。
2、拥有在合同规定范围内的自主经营权和收益权。
3、乙方根据经营需要，可对宾馆进行改造装修，必须事先提出改造装修方案，并经甲方审核同意后方可实施。
4、乙方根据经营需要，进行经营宣传和广告设置必须经甲方同意事方可实施。
(四)乙方的义务
1、认真执行国家有关法律、法规及行业管理规定，按照工商、税务、物价、卫生防疫、公安、消防等部门的规定，及时办理各种证照，缴纳各项费用，保证宾馆正常运营。
2、严格按照省市旅馆业标准做好宾馆服务工作，不断提高员工的业务素质和服务质量。对顾客服务要规范，认真做好顾客投诉工作，并要严格执行卫生清洁用品和食品的采购程序以及质保鉴定体系。
3、承包期内所发生的工商、卫生、消防、治安、安全及影响周边居民正常生活等事项均由乙方自行解决，因此而产生的责任亦由乙方全部承担。
4、承包期内发生的水、电、通信费、各类管理费等与宾馆经营有关的一切费用均由乙方承担，甲方不承担任何费用。
5、诚实经营，树立良好的企业形象，建立良好的社会关系，自觉遵守国家有关特种行业的各项管理规定。
6、做好经营期间的各项安全工作，特别是严格执行消防和食品、卫生、安全等工作，自觉接受有关部门的监督检查。乙方应向甲方呈报经营期间的消防安全、食品卫生安全和财物安全等工作规范，如因乙方责任发生火灾、食物中毒、工伤事故以及其它恶性案件的，乙方必须独自承担法律责任和经济责任。
7、遵守劳动法规，按时支付员工工资和各项福利待遇。
8、对宝氮宾馆资产应妥善保管、维护，如有损坏、丢失应给予赔偿。对移交的宝氮宾馆资产只有使用权，无处置权。
9、对甲方安排的接待任务，应优先安排，提供优质服务，并
3 在费用结算时给予优惠。
六、甲乙双方的其它约定：
1、在承包期间，发生的一切债权债务及人身、财产伤害事件，均由乙方独立承担责任，甲方不承担任何连带责任。
2、经甲方同意，在不损害建筑物安全的前提下，乙方可对宾馆进行装修，承包期满或者由于乙方原因中途解除合同，对装修物及增加的建筑物无偿交给甲方，甲方不做任何补偿。
3、本合同不得转包，如出现转包，甲方有权解除合同，并追究乙方的法律责任。
4、承包期满或合同解除，甲方按原移交清单进行财产清点验收，如有短缺或损坏，乙方应承担赔偿责任。同时乙方必须按时搬出乙方自有的物资，搬迁后3日内如仍有余物，视为乙方放弃所有权，由甲方处理。
5、本合同承包期满，如甲方继续实行承包经营方式，由双方重新协商，如能达成一致，重新签订承包经营合同。
七、违约责任：
本合同生效后，双方均不得毁约，任何一方毁约，应支付对方违约金50万元，并赔偿对方为此造成的经济损失。
如遇不可抗力或拆迁，由双方协商解决，不视为双方违约。
八、争议解决：
对于甲乙双方在合同执行过程中发生的争议，双方应本着实事求是的态度协商解决，若协商不行，则应提请宝鸡仲裁委员会裁决。
九、附则：
1、本合同未尽事宜，由双方协商解决，并以补充协议方式确认。
2、本合同经双方签字盖章后生效，本协议一式二份，双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方(盖章)：
代表人(签字)
年
月
日
乙方(盖章)：
代表人(签字)
年
月
宾馆工作总结范文第3篇
现将工作总结如下：
一、培训方面：
1、托盘要领，房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作，工作总结《宾馆服务员工作 总结》。
二、管理方面：
1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。
3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。
4、20××年传菜全年离职人数23人，20××年传菜全年离职人数4人，20××年是比较稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作。
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与控制。
3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。
2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!
3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。
4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。
5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位。
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
宾馆工作总结范文第4篇
2013年是深入贯彻落实科学发展观，坚持安全发展的重要一年。通过总公司及所属企业领导、员工的共同努力，有效防范重大安全事故的发生，顺利完成了华通集团2013年安全生产目标责任书的各项要求。现结合我公司实际，对 2013年度安全生产工作总结如下：
坚持安全发展理念，要以科学发展观统领安全生产工作，始终坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，进一步增强做好安全生产工作的紧迫感和责任感，狠抓对下属各企业的安全生产监督管理并且强化全员安全培训，提高各类从业人员的安全素质，把握源头管理、过程控制、应急救援、事故查处，使各企业从思想上、行动上将科学发展、安全发展的理念落实到具体工作中，切实把防止和减少各类安全生产事故，遏制重大事故，保障职工生命和企业财产安全作为关系全局的大事抓紧抓好，促进安全生产协调发展。
1、落实所属企业主体责任，及作业场所职工危害申报工作，深入开展事故隐患排查治理工作。
(1)企业是安全生产责任主体，要建立明确的安全生产责任制，建立并完善安全生产责任目标管理考核体系，落实各部门主要领导第一责任人的责任，确保总公司与各企业签订的《2013年安全生产目标责任书》层层分解落实到车间、班组，逐级明确安全生产目标责任，实行“谁主管、谁负责”的原则，从而实现无缝隙的责任管理网络。
1 (2)组织企业学习、贯彻落实《职业病防治法》，做职业危害防治工作，建立健全职业危害防治制度和操作规程;建立职业危害防治责任制，做好职业危害告知，职业危害申报工作，加强职业健康宣传教育培训制度，制定从业人员职业健康监护档案管理制度。
(3)建立健全重大事故隐患排查治理管理制度，完善事故隐患排查治理，整改验收，对每一处隐患，确保做到整改责任、措施、资金、期限、应急预案“五落实”，并要求及时向总公司报送重大事故隐患排查治理信息，在开展安全隐患排查活动中，发动各企业要求全体职工从自己工作岗位查起，不留死角，确保排查效果，从源头上堵住安全隐患漏洞，确保安全生产。2013年3月、6月、11月总公司共对所属企业开展了三次大范围、全方位、无死角的安全隐患排查工作，为此专门成立了检查组，由公司领导带队检查，并对检查出的各类安全隐患落实责任，紧盯整改，确保限期完成。
黄岛“11.22”事故发生后，总公司领导高度重视，迅速组织召开公司领导级安全工作会议，举一反三，紧密部署相关安全工作，在企业间开展安全自查自纠工作，并对各个方面提出了明确要求。在此同时，总公司组织专人赴海纳集团对作业环境恶劣，易发生安全事故的炼钢作业现场进行白班、夜班跟班，掌握工作现场情况，确保作业安全。
2、强化安全生产“双基”工作，建立安全生产长效机制。
(1)强化安全生产基层、基础工作，规范安全生产行为，进一步加强企业内部的安全管理，做好安全生产档案的建档、立档、存档等基础工作，继续推进安全生产质量标准化工作。加强责任管理，确保安全生产顺利进行。 (2)坚持安全检查制度，做到双月对所属企业检查1次，，及时发现事故隐患并落实整改，检查和整改留有记录。
2 (3)进一步完善安全生产应急管理工作体制，完善重大安全生产事故应急救援预案，做到反应迅速、协调有序、科学外置，年内每企业至少组织了一次应急预案演练，有预案、有演练、有图片资料，不断提高应急管理水平。
在安全生产月期间，海纳集团开展了“高、低压触电应急演练”，华通集团及所属企业的相关领导到场观摩，并给予肯定。
(4)做到建设项目安全设施“三同时”工作，严格执行安全设施“三同时”制度，建设项目(工程)安全设施“三同时”申报率审验率100%，高危项目安全评价和审查率100%。
(5)加强安全生产培训工作。各企业主要负责人、安全管理人员和特种作业人员，按照有关法律法规的要求，自觉接受安全培训，经考试合格后，持证上岗，对新入厂的职工进行了安全培训三级教育，考试合格后上岗。对外包工程，严格按照法律规定，与外包工程施工单位签订安全生产管理协议，明确安全管理职责，督促外包工程队伍落实各项安全生产管理协议，要求外来务工人员必须做到先安全培训，再上岗的原则，使他们懂安全技术知识，会设备操作，不违章作业，提高自我保护能力。
3、加大查处违章操作力度，制止违章事故的发生。
组织所属企业大力开展安全检查活动，在车间、班组开展反“三违”(违章指挥、违章作业、违反劳动纪律)、防“三超”(超能力、超强度、超负荷)活动，落实安全检查的责任和内容，厂级安全检查主要查隐患、查现场、查特种设备、查管理等，车间、班组主要查违章行为、查设备的点检、查本岗位的安全隐患等。通过该检查活动使违章指挥、习惯性违章、违反劳动纪律的行为得到了有效遏制和纠正，提高了职工的安全意识，减少和消除了习惯性违章事故的发生。
4、深入开展安全生产专项整治活动
(1)根据今年的安全生产工作特点，针对不同时段，有计划、有针对性的开展了安全生产专项整治活动，整治那些容易引发各类事故的重点工序、要害部门薄弱环节和经常发生伤害事故的环节，加强了企业对变电站、锅炉房、动力站房、探伤室、压力容器、压力管道、起重机械等危险源的监控检查，全年未出一起安全生产事故。
(2)将安全用电、消防安全、危险建筑物、人员密集作业场所、租赁户的“三合一”“二合一”作业场所等列入安全生产的专项管理，加强了日常监管，变“事后查处”为“事前预防”将事故隐患排除在发生之前，并将之列入总公司安全检查的一项重要内容。
二、2014年安全工作计划
为贯彻落实国家、省、市和华通集团安全方针和政策，全面提高公司安全生产水平， 2014年总公司安全生产工作的指导思想是：深入贯彻落实科学发展观，坚持“以人为本，以科学发展、安全发展”为总要求，以强化预防、落实责任、依法治理、应急处置为主要措施。2014年安全工作目标是：有效预防和控制各类安全生产事故，杜绝较大以上安全生产责任事故，安全生产各项指标继续保持较好水平，规模以上企业通过安全生产标准评审。安全员培训及素质提升工作进一步加强，保证体制机制健全完善，安全基础更加扎实，管理水平全面提升。
结合总公司实际，制定2014年安全生产工作计划如下：
(一)、2014年安全生产工作考核控制指标：
1、职工千人死亡率不超过0.06，千人重伤率不超过0.12(含企业作业区内发生的交通事故和外来承包、承租单位发生员工伤亡的安全生产事故)。
2、无一次死亡3人以上(含3人)或直接经济损失100万元以上或有重大社会影响的消防等各类责任事故。
3、下达的重大安全隐患整改率达到100%。
4、XX公司通过安全生产标准化三级评审。
(二)、工作措施
1、认真学习安全法规和知识，树立“科学发展、安全发展”理念
各单位要积极贯彻国家、省、市和华通集团关于安全生产的一系列方针政策，认真学习关于安全生产的法律、法规、制度与行业标准，及时识别更新使用新的安全生产法律法规，完善安全生产体制机制，狠抓安全生产监督管理，并且强化安全培训，把握源头管理、过程控制、应急救援、事故查处，定期进行安全生产教育培训并建立培训档案，使企业的各级领导及全体职工从思想上、行动上将“科学发展、安全发展”的理念落实到每一个岗位和每一项具体工作中，促进安全生产协调发展。
2、进一步落实安全生产责任制
建立明确的安全生产责任制，做到权责一致、层层落实。企业负责人是法定的安全生产第一责任人，安全生产作为领导班子年度经营业绩考核指标。各单位要把与总公司签定的《2013年安全生产目标责任书》层层分解到基层班组，由企业负责人与各级人员签订安全生产责任书，逐级明确安全生产目标责任，实行“谁主管，谁负责”的原则，将安全生产目标责任落实到每一个车间、班组、岗位和个人，从而实现无缝隙的责任管理网络。
3、继续进行重大隐患排查治理工作
(1)、继续深入开展安全隐患排查工作。各单位要建立重大事故隐患限期整改制度，完善事故隐患排查治理、整改验收、责任追究和举报奖励工作机制，把安全隐患排查、治理和整改工作列入各单位工作的重要议事日程。加大对安全隐患的排查、整改力度，切实将本企业内影响较大、危害严重的安全隐患、特别是重大隐患排查出来，列出重点治理和整改的项目，排出时间进度表，落实责任人，使隐患从源头上得到治理，从根本上消除。
(2)、认真填报《青岛市机械工业总公司安全生产重大隐患排查汇总表》，按要求及时报送总公司，同时定期开展重大节日、重要活动期间的安全生产监督检查，确保检查质量和效果。对查出的隐患和安全问题要落实整改措施、整改责任人和完成时间，并要抓好整改的结果的验证，对不认真整改或整改未按时完成的要严厉查处和通报。
4、推进安全生产标准化达标工作，强化安全基础工作和基层安全管理制度
各单位要按照要求推进安全生产标准化工程工作，要按照安全生产标准化的要求进行自我评价，找出差距，制定实施方案，具备条件的企业可模拟运行，为企业升级改造做好准备。通过标准化建设工作推动企业安全基础，健全和完善安全规章制度和安全操作规程，加强现场管理，确保安全生产。按照《安全生产法》有关规定，健全安全生产管理机构，配备专(兼)职安全管理人员，达到要求的比例;设立安全生产基础培训专项资金，建立、健全安全生产规章制度，保障安全生产的顺利进行。
5、不断加强企业应急保障能力
6 所属各企业应配置与抵御风险相适应的应急装备、物资，并做好日常维护管理。建立、健全应急组织和专(兼)职应急救援队伍，明确责任。各企业要坚持开展一年一次应急演练，通过演练进一步修订和完善应急预案。
6、加大整治违章操作力度，制止违章事故的发生
大力开展安全生产联合大检查活动，各单位要组织好本单位以及车间、班组、职工联合检查。在单位内开展打“三非”(非法生产、非法经营、非法建设)、反“三违”(违章指挥、违章作业、违反劳动纪律)、防“三超”(企业超能力、超强度、超定员生产，交通运输超载、超限、超负荷运营)活动。要落实安全检查的责任和内容，企业的安全检查主要查隐患、查现场、查特种设备、查管理等;车间、班组主要检查和纠正违章行为、查设备的点检、查隐患等;发动职工查思想、查违章、查隐患。使违章指挥，习惯性违章、违反劳动纪律的行为得到遏制和纠正。切实做到对检查出的隐患做到整改措施、责任、资金、时限和预案“五到位”，全面提高职工的自我保护意识、安全技术操作能力和安全素质，减少和消除习惯性违章的发生。
7、普及安全教育，提升安全生产整体水平
各单位2013年培训率要达到100%，对单位内职工建立“安全培训档案”，做到“一人一档一卡”的原则进行规范。企业主要负责人、安全管理人员和特种作业人员必须按照有关法律法规的规定，开展经常性的安全培训工作，并自觉接受安全培训，经考试合格，持证上岗。对新进入单位的职工必须进行安全培训三级教育，考试合格后方可上岗工作。对外来务工人员必须坚持先安全培训，再上岗的原则，使外来务工充分认识安全生产的重要性，使他们懂安全技术知识、会设备操作、不违章作业，提高自我保护能力。
8、完善网格化管理信息，建立健全安全生产档案管理
结合安全网格化管理要求，对安全生产工作中形成的各类资料，要及时汇编、及时归档，对企业重点监控的安全部位和设备要采取书面、电子和影像等各种方式建立健全档案，做到可追溯性，及时录入网格化管理系统，实现安全生产管理信息化。
9、认真开展全国 “安全生产月”活动
为确保 “安全生产月”活动的顺利开展，普及安全知识、传播安全文化、宣传安全生产法律法规、增强广大职工的安全意识和素质，结合企业自身特点，贴近实际、突出重点、内容新颖、创新形式、易被职工接受的活动，真正达到“安全生产月”活动的目的。
10、做好安全生产规划，积极开展安全技术推广应用工作
针对企业的新建、技改、搬迁项目，安全部门要参与到规划过程中，要坚持新建、改建、扩建工作项目“三同时”制度和职业卫生“三同时”制度，保证企业达到法定安全生产条件。各企业要积极推广应用安全技术应用，申报安全科技项目。
11、加强职业病危害防范，切实关注职工职业健康问题
各企业应按照法律法规、标准规范的要求，为从业人员提供符合职业健康要求的工作环境和条件，配备与职业健康防护相适应的设施、工具。对可能发生急性职业危害的有毒、有害工作场所，应设置报警装置，制定应急预案，配备现场急救用品、设备，设置应急撤离通道和必要的泄险区。各单位应对现场急救用品、设备和防护用品进行经常性的检维修，定期检测其性能，确保其处于正常状态。
8 各单位要坚持“安全第
宾馆工作总结范文第5篇
1、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等
相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为 万元，比去年超额 万元，超幅为 %;其中客房收入为 万元，写字间收入为 万元，餐厅收入 万元，其它收入共 万元。全年客房平均出租率为 %，年均房价 元/间夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值。
2、管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、
能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。酒店全年经营利润为 万元，经营利润率为 %，比去年分别增加 万元和 %。其中，人工成本为 万元，能源费用为 万元，物料消耗为 万元，分别占酒店总收入的 %、 %、 %。比年初预定指标分别降低了 %、 %、 %。
3、服务创优。酒店通过引进品牌管理，强化《员工待客基本行为准则》关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的 培训 ，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。因而，今年5月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣2分，获得优质服务较高分值，在本地区同星级饭店中名列前茅。此外，在大型活动的接待服务中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道：“酒店员工热情周到的服务，给我们的日常生活提供了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动。”
4、安全创稳定。酒店通过制定“大型活动安保方案”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经 理的关心指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组。
二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观
酒店总经理班子率先垂范，组织指导党员干部及全体员工，认真学习领会xx届四中全会精神。结合酒店经营、管理、服务等实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态积极向上。酒店总经理大会、小会反复强 调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培养“精气神”。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。店级领导还通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项 培训 交流，启发引导大家拓宽视野，学 习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。因而，部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了，则代之以互通信息、互为补台、互相尊重;酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了，则代之以主动关心参加、检查仔细认真等。在一些大型活 动中，在店级领导的榜样作用下，部门经理带领着主管、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光彩。
三、品牌管理，酒店主抓八大工作
在今年抓“三标一体”6s管理的推行认证过程中，酒店召开了多次专题会，安排了不同内容的 培训 课，组织了一些验审预检等。这些大大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。同时，酒店引进国内外先进酒店成功经验，结合年初制定的管理目标和工作计划，酒店及各部门全年主要抓了八大工作。
(一)以效益为目标，抓好销售工作
1、人员调整。酒店销售部划开前台等岗位，仅销售人员上半年就有 名，是同规模星级酒店的2倍多。酒店总经理班子分析原因，关键是人，是主要管理人员的责任。因此，酒店果断地调整了销售部经理，并将人员减至 名，增强了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。
2、渠道拓宽。销售部原来分解指标因人而定，缺少科学依据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题，总经理班子在调整了部门经理后，研究通过了下半年度的“销售方案”。其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上，拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道，设渠道主管专人负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。这样，一是划分渠道科学，二为分 解指标合理，三能激励大家的工作责任心和促销的主动性，四可逐步再次减员增效，五则明显促进了销售业绩的提升。
3、房提奖励。根据本酒店市场定位为商务型特色酒店，以接待协议公司商务客人和上门散客为主，以网络订房、会展团队等为辅的营销策略，总经理班子参照同行酒店“房提”的一些成功经验，制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定比例提成的奖励。这一房提奖励政策，极大地调动了前台接待员促销热情和服务态度，使酒店上门散客收入由上半年 万元升至下半年 万元，升幅约为 %。
4、窗口形象。销售部前厅除充分利用酒店给予的房提政策，加大促销力度外，还特别重视塑造酒店的窗口形象。其一，合理销控房间，保证酒店利益最大化。例如，在今年的车展、房展期间，合理的运作，保证客人的满意，也保证了酒店的最大利益，连续多天出租率超过100%，而平均房价也有明显的提高。其二，完善工作 流程 ，确立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接班等工作 流程 上的修订完善，尤其是结帐时采用了“宾客结算帐单”，减少了客人等待结帐的 时间，改变了结帐的繁琐易错。加强主管的现场督导。通过增加主管去前台的站台时间，及时解决了客人的各种疑难问题，并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每天每班的户籍登记等检查并签字，增强主管、领班的责任心。今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发 生一起错登漏登现象。总之，前厅部在总经理的带领下，层层把关，狠抓落实，把握契机，高效推销，为酒店创下了一个又一个记录，上门散客由原来占客房总收入的 %提高到 %，最高日创收为 元，最高日平均房价为 元;全年接待宾客 万人次，接待外宾 万人次。
5、投诉处理。销售部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“宾客至上、服务第 一”和“让客人完全满意”的宗旨，从部门经理到主管、领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热情服务外，还能化解矛盾，妥善处理大大小小的客人投诉。一年来，销售部共接待并处理宾客投诉约 起，为酒店减少经济损失约 元，争取了较多的酒店回头客。此外，销售部按酒店总经理班子的要求，开始从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从无市场调研分析等无基础管理到每月一次市场调研分析和客户送房排名等等，直接赢得了销售业绩的显著回升。下半年共创收 万元，比上半年增额 万元，增幅约为 %。
(二)以改革为动力，抓好餐饮工作
1、绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的一个部门岗位，但在管理体制上率先进入市场轨道，绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行，即将餐厅的经营收入指标核定为 万元/月，工资总额控制为 万元/月。在一定的费用和毛利率标准下，若超额完成或未完成营收指标，则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法，一方面给餐厅厨房的管理者、服务员、厨师等人员以无形的压力，思想工作欠缺或管理不得法等还会带来一些负面的影响;另一方面，却使大家变压力为动力，促进餐厅、厨 房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。
2、竞聘上岗。餐厅除了分配政策作了改革，用人、用工机制也较灵活。管理者能上能下，员工能进能出，依据工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行禁止。当然，主要管理者若素质欠佳或管理不力，也自然会产生一些逆反后果。但总体看来，餐厅将表现和能力较优秀的主管安排到负责岗 位，将认真工作的员工提为领班，将不称职的主管、领班及员工予以劝退等，多多少少推动了餐厅各项工作的开展，为力争完成营收指标提供了管理机制等方面的保证。
3、试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜，由店级领导及相关部门经理试菜打分，考核厨师的业务水平，同时对基本满意的新菜建议推销。半年来，餐厅共推出新菜 余种，其中，铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可。此外，对考核优秀的厨师给予表彰鼓励，对业务技术较差的厨师要求及时调换等。
另外，餐厅配合酒店，全年共接待重要客人 批，计 多桌，约 人次。餐厅的服务接待工作得到了酒店和上级领导的基本肯定和表扬。
(三)以客户为重点，抓好物业工作
1、耐心售房。如物业部出租3322房，房主是做旅行社的，又处于刚 创业 阶段，为减少资本投入，就想租一间面积稍小但位置好能一目了然的房间，于是 他们看中了3322房，离台口近18平方米的面积非常合适。然而此房间已被其他客人预订了。他们在物业部待了一整天。后来，物业部不厌其烦地给他们介绍其他房间，经过两天多的不断做工作，他们租下了比3322房大20平方米的3346房。在物业部全体员工的努力工作下，写字间的出租率达到了 %，超过了去年同期水平。
2、售后服务。夏天到了，空调不制冷，投诉;房顶漏水了，投诉;发现有人私自动用公司的用品了，投诉;冬天到了，暖气不热了，投诉;就连浴室少了个凳子，都要投诉。每当物业部接到投诉电话时从不推卸责任，首先向客人道歉，再找到相关部门协助解决。解决完了还要对客户进行回访直到令其满意为止。
3、催收房费。催收房费也是一件难事。有的客人因为某种原因不按时交房费，物业部就积极进行催账，不仅是打电话，每到交费的时候就亲自到房间去收房费。
(四)以质量为前提，抓好客房工作
1、班组晨会。为保证酒店基本产品“客房”质量的优质和稳定，客房部根据酒店要求，设立了长包及散客班组的晨会制度，对当日的工作进行布置，对每个员工的仪表仪容不整进行规范，从而使全体员工在思想上能够保持一致，保证了各项工作能够落实到位。在班组的周例会中对上周工作进行总结，对下周的工作进行 布置并形成文字，同时将酒店相关文件的内容纳入其中，充分体现了“严、细、实”的工作作风。
2、安全检查。除部门设立专职安全保卫分管负责人外，将安全知识培训开成系统在全年展开，体现不同层次、内容。从酒店相应的防范措施、突发事件的处理办法到各项电器的检查要求等等，从点滴入手。明确各区域的安全负责人，以文字形式上墙，强调“谁主管、谁负责”“群策群力”的工作原则。对于住店客人、会客人员、过往人员进行仔细观察、认真核对，做到无疏漏。全年散客区共查出住客不符的房间 间，不符人员 人。客务部共查出不安全隐患 起(客人未关门、关窗 起;不符合酒店电器使用规定 起)。
(五)以“六防”为内容，抓好安保工作。
1、制订预案。在日常经营、每个重大节日、大型活动前，保卫工程部都积极制定安保方案和应急预案共 份、及时签订安全协议书约 份。按时组织酒店内安全检查，与各部门签订安全责任书，做到责任明确、落实到人、各负其责。
2、严格检查。严格检查消防设备设施，提前对烟感系统 个报警点进行全面测试，对断线故障、报警点不准确进行修复，保障线路畅通、正常使用;对酒店应急疏散灯、安全出入口进行补装和更换等。
(六)以降耗为核心，抓好维保工作
1、八字要求。根据北京市委市府关于节电节水的通知精神，酒店总经理办公会专题研究决定，在酒店及各部门原有管理规定执行的基础上，再次向全店干部员工提出节能降耗8字要求。即一要关，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罚，八要宣。
2、抢修维修。维修组的7名同志承担着酒店各个部门设备设施的维修保养工作，经常为抢修一个部位坚持工作到深夜，有时一干就是一整夜。同时，他们对自己的工作做到心中有数合理安排，如在入冬前提前对酒店供暖设备进行了全面检修、整修酒店配电箱更换电度表等。
3、采购把关。采购部在工作中努力做到节约开支，降低成本，积极走访市场咨询商家，努力做到货比三家，坚持同等价格比质量，同等质量比价格，严把进货质量关。坚持制度原则，凡是支出金额较大的采购计划，都要事先得到领导审批。做好预算费用开支，控制采购费用的支出。
(七)以精干为原则，抓好人事工作
1、合理定编。根据酒店总经理办公会议精神，以精干、高效为用人原则，人事部在年初
名全店人员编制的基础上，由店级领导出面，找相关部门协调，再减10名编制，并未影响酒店及部门工作。
2、员工招聘。根据酒店经营需要，控制人事费用支出，调整人员结构。由店级领导带队，数次去密云、怀柔、天津等地，联系职校，招聘录用实习生 人次;登报 次、网上招聘 次，共计招聘 人次。
(八)以“准则”为参照，抓好培训工作
1、店级讲座。按照酒店年初制定的全员培训计划，参照《员工待客基本行为准则》20字内容，由店级领导组织召集对部门经理、主管、领班及待客服务人 员的专题培训，重点讲解管理素质、服务意识、礼貌待客、案例分析等。全年共组织培训 余批，约 人次参加，通过讲解、点评、交流等，受训人员在思想认识和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。
2、 英语 授课。上半年人事培训部每周