在一份优秀的方案中，既要包括各项具体的工作环节，时间节点，执行人，也要包括实现方法、需要的资源和预算等，那么具体要如何操作呢？以下是小编精心整理的《宾馆总经理提成方案》的相关内容，希望能给你带来帮助!
第一篇：宾馆总经理提成方案
宾馆提成方案
关于宾馆前台客房工资提成的请示
英华宾馆步行街店前台提成：3%提成+200全勤奖
英华快捷宾馆前台提成：2.5%提成+200全勤奖
英华宾馆东大市场店提成：4%提成+200全勤奖
英华宾馆步行街店楼层提成：退客房，每间6元;住客房，每间5元 英华快捷宾馆楼层提成：退客房，每间5元;住客房，每间4元
英华宾馆东大市场店楼层提成：退客房，每间6元;住客房，每间5元
楼层值班下午四点到晚上八点，一个班十元，另+全勤奖200元
以上方案经于敏、郭彦军、乔雪、康丽凤、张淑珍讨论决定，妥否请领导批示
第二篇：2014销售经理提成管理办法
致:总经理、财务部
由:销售部
事由:关于2014年销售经理提成管理规定
日期:2014年01月05日
为了规范销售经理的业绩管理，充分调动销售经理工作积极性，现对销售经
理提成管理相关事项规定如下：
一、销售任务：截止2014年4月30日，销售经理每人5万元/月销售任务;
二、薪资构成及提成办法
销售经理薪资2000元/月，实行全额挂效制，即按照完成销售任务的百分比
领取薪资，如：当月完成任务3万元，为任务额的60%，当月薪资则应为1200
元整，完成任务超额以上部分，10万元以内按3%予以提成，10万元以上不到20
万按4%予以提成，20万元以上统一按5%予以提成;10桌以上(含10桌)宴会
消费不计入销售经理销售任务，统一按1.5%予以单独计提;
三、任务构成：销售经理任务构成均指散客及协议单位餐饮消费或客房住
宿，未经预定的协议单位消费不计入销售经理任务部分;团体住宿计入销售任务;
四、预定确认：预定必须以预订单形式提前发送至预定部门，遇销售经理
休息或夜间不在岗期间，可电话提前预定，但须后补定单，预订单须经部门经
理签字确认，月底由财务部统一按销售经理存留及财务联定单统一核对任务后
核发薪资。
以上提成管理办法，自2014年1月起执行，如有调整，另行通知。
销售部
财务部
总经理
第三篇：详解装饰公司提成制度及项目经理制度
那么，装饰公司提成制度和项目经理制度具体是什么意思啊? 先看看项目经理：
项目经理，实际上并不是装饰公司的正式员工，他们和装饰公司签定的合同也不是用人合同，而是工程承包合同。实际上他们就是手上有一些不同工种的工人的一个装修队伍。
他们会选择一个或几个装饰公司进行挂靠，向装饰公司交纳5000到2万不等的保证金，然后，从装饰公司获得业务，自己组织人员对业主家里的装修进行施工，按照装饰公司设计师的图纸和思路进行施工，并且接受装饰公司的质量监理的监督，要完成公司规定的施工质量和设计造型，并且负责在施工过程的人员工序安排，材料组织(统一配送的是指定地点)等工作。
然后，他们会根据施工的进度，向装饰公司接款，一般是在装饰公司收到业主的进度款之后，同时负责向工人和材料商(不含统一配送的)结帐。
那么，这个就是项目经理制度。
而装饰公司是怎么通过提成转包的啊，小部分装饰公司(家装，下同)有形式的不同，但是，应该说市场上90%以上的装饰公司都是这样运作的。
装饰公司首先通过管理层设定部门，分配任务，然后，靠广告，活动，销售人员，口碑等各种销售渠道获得顾客的初次拜访，剩下的事情，就是一一对应的设计师，进行沟通，设计，报预算，全部谈好后，签定合同，顾客支付首期款。
然后，设计师把这个单子交给工程部门，工程部门，召集一些项目经理，进行分包，在这个过程中，将会对总价进行提成，而这个提成，有2种主要形式：
1.总价固定提成，比如提成25%，合同总价是4万，那么，直接4万提1万，3万转包给项目经理。
2.项目提成，按每个不同的项目进行核算，比如，装饰公司报的水电工工价这个项目，是22，但是，可能包给项目经理的，可能是16。最后项目的总和，是包给项目经理的金额。目前看来，这个方式运用得多一点，上一种方式，容易造成装饰公司和设计师为了签单，乱打折，漏项，专门做一些不赚钱的项目，因为固定提成，装饰公司和设计师的利润是保证了的。 转包给项目经理后，实际上，装饰公司还应该做几件事情：
1.设计师的施工跟进和购买材料的搭配跟进，在每次有造型和收口关系的时候，设计师实际上是应该去现场进行指导的，但是，这个工作实际上很多设计师是没有做的。然后，顾客购买主材的时候，设计师是应该有搭配建议的(当然，除非高端的，这样的情况应该不超过2，3次)，但是，这点很多设计师也是没有做好的，呵呵，有积极的，很多是为了回扣去的。 2.工程部要经常巡查工地，验收工序，保证项目经理的材料和工艺按合同预算上的施工，但是，这点，的确也是有大量的公司没有做好的。做是做了，但是，有很多做得不仔细。 3.服务部门的进程沟通。 4.财务人员的收款沟通，这点，到是大多数公司做好了的。 5.完工验收，售后服务。有些做得好，有些做得不好。 那么，装饰公司为什么愿意转包给项目经理，让项目经理也分一点啊?主要原因就是施工管理的问题：
所有的家装，和生产产品是不一样的，都是非标的，并且都是手上做的东西，有很多现场调整的事情。工人很关键。而现在的工人，水品和工作态度差距是很大的，并且，工人都是做记件的，实际上对企业是没有纪律性和忠诚度的，一个家装就需要前后上10个工人，很明显，一个中等装饰公司一个月的销量大约在20到80套，平均50套，不太可能去请200个300个装修工人，一个大装饰公司，一月销量100到400套，平均200套，不太可能去请1000个装修工人。这个和工厂的工人不一样，是很难管理的。除非给底薪，给保险，但是，目前业务不稳定，没有那个装饰公司有这么大的胆子。
然后，工地的管理，一般来说，一个人的精力是有限的，一年也就是只能管理20到50套工地，平均也就是30多套，多了，是没有办法管理的，要出乱子的。而工地的管理，却是需要很多经验的人去管，那种培养才从学校里面出来的人，不管理论知识多好，也是一般都管不好的，施工，主要是经验，还有，这些人是喊不住工人的。
而项目经理，一般是做工出身，有充足的工地管理经验。然后，他手上的工人，很多是同乡，亲戚，徒弟，师兄第等等，喊得做，压得做。
所以，在这种情况下，除非是很小的装饰公司，或个别的，几乎都采用了提成+项目经理制度。实际上，这样的制度，本身是最适合装饰公司的一个模式，也是施工管理最好的模式。 但是，为什么大家对这个制度有这么大的意见啊?实际上并不是制度的本身，而是执行的问题：
1.很多设计师没有起到真正设计师的作用，只是销售员和画图员。
2.工程部的监控工作没有作好。
3.部分公司转包价格很低，造成项目经理包过来后，为了赚钱，偷工减料，用假货，加项，乱收钱。
4.为了业务，承诺很多，最后，为了利润，却不完成承诺。
5.售后服务没有做好。
那么，这些现象，实际和这个制度无关，也并不是全部的装饰公司这些都没有做到，但是，因为装饰公司搞的信息不对称，甚至有很多项目经理，为了业务(私单)，就开始大量宣传，是装饰公司的制度造成的，是提成造成的，是转包造成的，最好不要找装饰公司装，找项目经理装私单，造成了大家对这个制度的妖魔化。
然后，我们很多人认为，装饰公司的提成就是装饰公司的利润，实际上，这个看法是非常错误的，我们来看看一个装饰公司的费用(这个费用不含市场上大约有20%到30%的公司，业务量小，不正常，可能要倒闭的，他们的费用比例很高)： 1.设计师工资 目前，设计师基本都是采用了底薪加提成的方式，而底薪，一般是800到2500(主流，更加高的就是经理级)，提成一般是3%到6%。设计普通的3%，设计好的5%，6%。 那么，实际上，我们的设计师，一个月平均下来，大约能够签到5万左右的单子(淡旺季拉平)，当然，有一些高端设计师，一个月可以平均到20万，30万，但是，也有大量的新设计师，3个月才一套2万。
换句话说，实际上设计师的工资，加底薪占了合同总额的5%到8%，越高端的设计师，比例越大。 2.销售人员的工资
除了个别销量比较小的公司，一般都有销售人员，他们的提成大约在1.2个点，底薪也很低，大约在800到1200，所以，他们只能占合同总额的3到4个点，并且，因为很多业务并不一定是他找来的，所以，整体他们只能站平均1到3个点的费用。
3.工程部门费用
按每10套一个人计算，大约站1%。 4.材料人员，财务人员，内勤人员
这个平均大约是在1%到2%左右。 5.管理人员(含市场部人员)
这个东西根据公司的不同模式，大约站了整个销售额的3%到8%。 实际上，我们看到，对于一个装饰公司来说，人员工资大约站了合同总额的11%到22% 然后，除去广告外，还有一些费用：
1.场租，办公费用，运费等，实际不大，设备折旧，实际不大，估计也就2%。 2.广告宣传，活动等等费用，这些费用，根据公司的不同，大约站2%到10%。
那么，我们可以看到，实际上，对于绝大多数装饰公司来说，他们的费用，站了合同金额的15%到34%之间，只要不是装修队，工作室，低于15%的费用的公司将会很少，但是，高于34%的公司也比较少(不含亏损的那20%，30%)。然后，这个费用还有一个规律，一般情况下，销量越大的装饰公司，面对的顾客群越高端的装饰公司，他的费用比例就越大。 那么，我们来看看，装饰公司一般提成多少： 1.高端的大公司：大约在35%到40%以上 2.中端的大公司：大约在28%到33%左右。 3.高端的中等公司：大约在30%到35%。 4.高端的小公司：大约在25%到35%。 5.中低端的中等公司：大约在20%到25%。 6.中端的中大公司：大约在25%到30%。 7.中端的小公司：大约在20%到25%。 8.中低端的小公司：大约在18%到22%。
注意，我说到这个数据，大家不要专门去找那些提成最少的哈，晕，提成最少的是工艺最差，材料最差，服务最差，业务最差的小公司。我刚才说了，费用有不同的，你的获得也有不同的，要根据自己的需要去选择，并不代表提成40%的公司不能选择的。
实际上，我们可以看到，对于一个正常经营的装饰公司来说，纯利也就是5%到10%这个区间，而家装公司，做大是非常困难的，毕竟不是标准化的东西，即使今年，重庆最大的家装公司，我估计真实上亿销量的无非就是1.2家了，上5000万的，应该也没有超过10家，实际上，目前市场上年销售额500万以下的家装公司，可能占了50%，500到1000万的，可能站了30%，1000到2000万的，可能站了15%，2000万以上的，也不过5%。
当然，5%到10%的纯利，对于我们材料商，特别是敷料类别的，肯定是很高的，不过不是成品，不容易出量的，所以，这个利润，无论如何是无法说成暴利的。呵呵，我们可以看到，装饰公司广告漫天飞，看起名气很大，你在看看，坐别墅的人，可能家装公司和家装材料商，比例就少得可怜了。 然后，我们看看，项目经理转包的价格：
根据公司的要求，档次，工艺水品，材料好坏的不同，一般项目经理转包价格纯基础装修(注意，我说的是纯基础装修，以前有个帖子专门讲这个观点的，大家可以看看)，一般转包成170到250一平方的，呵呵，这个东西肯定是一分钱一分货了，不过，有些装饰公司在统一配送的材料上吃钱非常的厉害，很多看起是240，实际上材料上可能要吃10几元的。不过，目前，大多数的装饰公司并没有在材料上吃钱或2个点出费用。因为这个材料价格太亮了，项目经理自己进甚至可能还要便宜点。除非是很出名的高端的才有吃很多钱的资格，否则，最后有人要造反的。呵呵。
那么，实际上项目经理也是一个经营实体的，一个项目经理，实际上需要花3万到20万的资金进行运作的，而他自己，却是没有工资的。
实际上，现在很多公司转包给项目经理，只给他留了可能就是10%左右的空间，这个空间，实际上也就只能作为项目经理的工资的，还不能算成利润，如果一个项目经理，只靠10%，可能一月平均的收入也就是5000.6000的，而他下面的工人，可能收入就要更加高。
如果，出现了，装饰公司连给项目经理的空间，连10%都不到，甚至一点都没有，那么，这套家装，一定是偷工减料，甚至做假了。因为没有人会自己投资金，担风险，累，结果，不说赚钱，连工资都包不做，没有人做这个事情的。 但是，公司留足了10%，并不代表项目经理就要按规范做了，如果装饰公司工程部门监督不严格，项目经理本身的职业道德也一般，依然他们是要想15%的。也是要偷工的。
实际上，项目经理，做公司的单子，只是维持费用和养工人，他们赚钱，更多的不是在这个上面，而是私单或者说自己接的单子，那么，他们的价格，一般是要比公司包给他们的价格高10%到15%左右，才会做的，这个也是目前我们很多装修队伍的价格体系，一般是毛利在20%左右，出去10%的自己工资，5%的各种费用(公司转的就没有这些)，最少还有5%的纯利。
另，清包工并不能说是能够便宜太多，因为没有设计，服务，管理，前后衔接，售后等等服务，虽然很多装饰公司或装修队这点都做得不一定好，不过也是价值10%到20%的。然后，自己的精力，你找的施工队伍，带头的那个人也不可能只给你报工人的工钱的，做一套 他是额外要得1000多2000多的，否则是没有人做的。
呵呵，我觉得我们装修行业，包括建材行业，很悲哀。我们这个行业，的确很不正规，的确整人的很多，该被顾客骂。不过很多骂成暴利，那就是非常之冤枉的，呵呵，很少有行业象家装行业这么薄的利润了。君不见，建材市场开得比百货市场还要多，装饰公司和装修队比火锅馆还要多，呵呵，市场容量可比别人差多了，这么多人做，怎么可能有暴利?暴利只存在做的人少的行业。
更加悲哀的是，我们家装建材装修行业，做了这么多整顾客的事情，偷工减料，假货，欺骗，都有，结果啊，TMD做这些事情发起大财被人骂还想得通嘛，结果是做这些事情，自己也没有赚到什么钱，仅仅是生存下去，不划算啊，还不如打工。
什么时候，我们这个行业，学会真正的透明化，我就是这个模式，我就是这个费用，我就是该赚这个钱，付出了劳动，付出了资金，付出了服务，承担了风险，凭什么不能光明正大的赚钱，不赚钱吃什么，喝什么?赚合理的利润，是一件很光荣的事情，又不是丢脸的事情，怕什么说，为什么不坚持。
不要老是去做，本来是该300的事情，成本280，赚20，该赚。结果，为了业务，270去答应顾客，还告诉顾客，做的是300的事情。承诺300的承诺。做进去了后，采取各种不好的手段，去把成本降低到250，还是赚20，累不累。一个赚20问心无愧，顾客也得到了真正的质量。一个赚20被人骂死，顾客得到一堆垃圾，不划算啊。
第四篇：宾馆总经理述职报告
尊敬的各位领导、各位同事：
大家早上好!
，是我就任宾馆总经理的第一年，也是新宾馆经营发展的第一年。虽说仅仅3个多月时间，但在这几个月里，我和酒店全体员工在领导班子的正确领导和社会各界的支持下，坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念，不断总结经验，
进一步提高服务质量，致力宾馆品位的提升。通过全宾馆员工的共同努力，克服资金紧张、人员流动、同行竞争压力加剧等诸多困难，宾馆从10月18号试营业，经营业绩稳步上升。在领导的带领下，宾馆人连续奋战3个多月，从筹备到开业，经历了风风雨雨，宾馆人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了校领导的肯定和业内同行、社会各界人士的认可。
宾馆经营目前呈现出良好的发展趋势，以“用心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌，不断强化拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学，促进宾馆持续长远的健康发展，确保宾馆利润、增加员工收入、提升宾馆品牌服务，我深知责任重大。因此，我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在，我向各位领导和同事述职，请予以审议。
一、基本完成宾馆的筹备工作
我自从8月13日来到宾馆，首先制订了宾馆工程进度表倒计时，每天确定了工作明细计划，对推进开业日程起到了突出的作用。其二，制订了管理人员岗位职责和工作流程。做到明细分工，职责明确，使管理层有工作目标，杜绝了盲目出工的现象。其三，与星级宾馆接轨，合理出台《员工手册》，使员工感受到了亲切感、温馨感。现在我们基本完成了筹备工作，已经完全可以完成大规模的接待任务。
二、狠抓培训和经营举措
1、人员管理制度化
从8月下旬开始，我们宾馆结束员工招聘工作，开始为期半月的军训和一个月的岗位理论培训，使员工在挑战自我、克服困难、吃苦耐劳方面有了质的变化。并对员工灌输了“创业有情、制度无情、管理无情”的管理理念，使员工有了新的心态、新的认识。企业要发展，关键是人才，我们在用人上采用能者上庸者下，在优秀员工中选拔了主管、财务、仓管、领班、营销、办公等职务，对员工起到了积极向上的作用。
另外在制度上我们严格要求，出台餐饮部制度、房务部制度以及楼层、前台、前厅、后厨的明细制度，还制定一系列的卫生制度和消防制度和培训。
2、抓经营，显成效;
10月18号以后，我们宾馆积极展开营销力度，把握各种人际关系，并且在济源日报、都市广告、一周商讯上刊登广告，使宾馆提高了知名度，在社会上引起了极大的反响，宾馆入住率达到80%，餐厅首次接待了婚宴，并且接待400人的旅游餐，在人员不足，服务经验不足，餐具、桌椅不够的重重困难之下，餐饮部人员加班加点，采用提前安排，重视细节的工作方式，成功接待数次大型团队，受到了客人的好评。房务部在布草不足和各类工程不到位的情况下，积极发扬主人公精神，合理安排员工作息时间，比较及时的完成接待任务，为我们宾馆发展做出了应有的贡献。
3、严抓饭菜质量、餐饮使用“五常法”
众所周知，厨房是一个酒店的心脏，厨师的好坏直接影响着餐厅的效益。宾馆厨师采用各大酒店流行的包厨式，这样便于调换厨师、更新饭菜。对总厨的管理要求，采用定时换菜谱、定时出新菜、定期培训的制度。菜肴质量上，实行土洋结合，家常为主，在这期间他们的铁板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛书记的好评。在厨房管理方面采用国际五常法管理模式，即“常整顿、常检查、常清理、常组织、常计划”。厨师制定64字厨师公约，以制度办事，严格要求，精益求精。
4、爱护财产、节约降耗;
宾馆设备设施最佳运营时间最多三年，进入了设备运行阶段，最主要是保养，我们已经制订了一年两次保养详细计划，为延长使用寿命而努力。节约水电气，是宾馆人员应尽的义务，做到分片负责制，制定责任人，不定时抽查，违规罚款等举措，起到了一定的效果。
5、讲文明，树形象，抓思想
强化服务，文明礼貌。全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了宾馆下达的服务标准。文明从我做起，我的形象代表宾馆等形象工程，员工很好的落实贯彻宾馆思想，在三个月里，连续两次出现拾金不昧的高尚风格，厨师杨月棉拾到5000元现金和数张银行卡及身份证，范佳拾到户口本等物，他们在金钱面前不动心，立即交到宾馆部门代交失主，受到顾客的热烈好评和赠送锦旗的表扬。为此，记者特意将事迹刊登到济源日报，使更多人向他们学习拾金不昧的榜样。
6、抓培训、备人才;
宾馆在发展中，人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训，组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训，即将实施实行送出去、请
第五篇：宾馆总经理先进事迹
在我国的饭店序列里，其中不乏有政府接待型饭店。一提起这些饭店，大家往往都会说，难管理。究其原因，难就难在很难打破的“体制”上。由于处在“体制”的大环境中，许多见怪不怪的“观念”阻碍了“创新”的步履，从而导致了有章不循，服务质量下跌，经营滑坡……
如何纠正和减少这些计划经济时期留下的弊端呢?这也正是2003年3月走上**市**宾馆总经理岗位的***所面临的问题和职责。说起莲城宾馆，这家在上个世纪八十年代开业的老饭店，也曾有过自己的辉煌。怎样才能扭转局面，重塑形象?***观察着、思考着……
转变观念，增强市场意识，做事首先要做好人的问题。***雷厉风行，说干就干。要改变现有员工的思想观念，就
需要学习。***从北京请来了老师，给大家上课，她要求领班以上人员全部参加;***不仅自己带头学，而且还把自己学习的南开大学饭店管理mBA的教材也带到宾馆与大家一起探讨。每个星期四的晚上，是宾馆管理人员雷打不动的学习时间。通过学习，使大家认识到了过去的老黄历已经跟不上时代的发展，饭店的产品就是服务，只有明确的市场意识、服务意识，才能迎来宾客，才能端牢自己的饭碗。
从哪里跌到，就从哪里站起来。这也是***的一贯主张。宾馆的餐饮，原先是由个人承包的，生意做砸了;***决定改变宾馆的形象就从餐饮着手。其时，刚巧市里召开人代会，***心想，人大代表来自各个系统，如果把这次接待做好做到位了，宾馆的形象就会有良好的转机。于是，她就整天呆在餐厅，与服务人员一起调整布局，研究菜品。听到那里有比较受人欢迎的菜肴，她就马上带着厨师们一齐去品尝;有了可比性，厨
师们也琢磨开了，对菜肴的色、香、味等进行一一的探究。在服务上碰到问题，叶晓燕就叫人立即整理出来，编辑成员工服务手册，针对出现的问题，提出解决方案。经过一系列有的放矢的整改，终于使这次会议接待有了较好的反响。会后，不断有代表问，“你们是不是换了厨师，现在烧出来的菜跟以前味道都不一样了，服务也不错。”
形象转变迈出了关键的一步，***欣慰地笑了;但她并没有如释重负，而是又把眼睛盯上了婚宴。她提出要把婚宴作为宾馆餐饮的一个亮点来做，做菜肴，更做服务。来一个客人，满意一个客人。果然，几场婚宴做了下来，莲城宾馆的餐饮渐渐地便有了一个良好的口碑。
回想起自己一步一步走过的日子，***深有感触地说，人的潜力是很大的，只要使他改变观念，增强责任心，就能发挥出无穷的能量。在与记者短短的交流中，她曾多次提及到这种深刻的感悟。
在管理上她深感最棘手的问题，还是观念的差异。因此，在最初的阶段，她说她的管理只能是指挥式的，碰上部门经理没有能够理解她解决某个问题的真实意图时，她只好下硬命令，你按我的要求去做，做不好我负全部责任;到了第二个阶段，就变为教练式的管理。当宾馆决定要做某件事了，承担任务的部门就先拿出几个方案，如果领导认可了某个方案，就按认可的方案去做;如果一个方案也通不过，领导就要提出切实可行的办法，部门就按领导提出的方法去实施。发展到现在，便是自制式的管理，领导授权给你，你在职权范围内力争圆满完成任务。通过三个阶段的管理实践，莲城宾馆的整体管理水平得到了有力的提升，员工面貌也随之焕然一新。
……硬件改造、首问责任制的推行、创建绿色饭店活动，等等。**宾馆一个一个接连不断的活动，如火如荼，正在证实这样一个事实：莲城宾馆，这家庭园式的三星级老饭店，正焕发出青
春迷人的光彩……