居民消费影响因素论文范文第1篇
一、河北省农村居民文化消费水平的影响因素
(一) 村民的消费观念落后
在我国改革开放之前一直到改革开放初期, 河北省农村的生活水平一直处于较低的水平, 农村居民最主要的任务是填饱肚子, 那个时候文化消费几乎只有上学一项, 甚至有些地方上学都是奢望, 因此几乎所有的村民都有了以物质消费为主的消费观念, 随着现在生活水平提高, 物质逐渐增多, 虽然现在大部分家庭已经不再为填饱肚子发愁, 但是现在农村的70 80甚至一部分90后都经历过那个年代, 消费观念一时必然难以转变, 而这一部分人正是目前的消费主力。
(二) 农村的公共文化娱乐设施较少
在改革开放之后, 尤其是近几年精神文明建设开展以来, 我国的公共娱乐设施建设越来越多, 但是相比于城市来说, 河北省大部分农村的公共娱乐设施非常少。面对村民们逐渐增长的精神文化需求, 在农村各种设施跟不上的情况下, 村民们只能组织具有地方特色的文化形式, 比如杂技, 梆子, 敲锣打鼓扭秧歌等等, 文化消费不仅单一而且所能带来的经济改变相当有限。
(三) 村民收入相对落后
虽然近几年河北省居民的整体收入有了较大提高, 但是河北省农村居民的收入水平提升依然有一定的差距, 一是提升少, 而是不均衡。按照基尼系数来说, 农村居民的消费支出大部分属于生活必需品的支出, 说明河北省村民的生活依然处于较低水平。以下是河北省近几年农村居民的收入和文化消费水平表:
从上表可以看出河北省农村居民在纯收入增长的同时, 文化消费支出也有不同程度的增加。在调查中还发现对于不同收入水平的居民来说, 文化消费支出也不同, 具体如下表:
上表呈现出了不同收入家庭的文化消费支出和比重, 从表中可以看出, 收入水平不同家庭, 文化消费支出的比重也不同。家庭的收入水平越高, 文化消费支出所占的比重也更大, 可见, 村民的收入水平对文化消费的影响十分重要, 文化消费水平不仅随着收入水平的增加而增加, 而且不同收入水平的人群, 文化消费水平也不同。
(四) 农村居民的接受教育程度整体较低
居民接受教育的程度对居民的消费认知有直接的影响, 更对消费的习惯和偏好产生指导作用。而接受教育的程度, 往往也决定着收入的高低, 直接购买力的降低更影响着文化消费的水平。河北省的调查数据显示, 接受文化教育水平在小学及以下的村民, 在文化中的消费500元以下的占了一半以上, 而1000元以上的占了不到2成;文化水平在中专以下的村民, 在文化消费中, 500元以下的有4成, 1000元以上的占了3成;中专以上的村民, 文化消费500元以下的占了2成, 1000元以上的一半以上。在农村中少数大专及以上人员, 其文化消费支出基本上都在1000元及以上。可见, 越是文化程度高的村民, 对文化的重视程度越高, 文化消费的支出也越高, 因此, 提升农村村民的受教育程度是提高村民文化消费的关键途径。
二、提高河北省农村居民文化消费水平的方法
以上分析了河北省农村居民文化消费的影响因素, 其中所涉及的问题需要我们相关的政府和人员采取积极有效的措施, 主要是转变农村居民的传统的消费观念, 适应当下社会的发展, 大力建设农村的文化娱乐基础设施, 增加农村居民的收入和提升农村居民的接受教育程度。
(一) 转变农村居民的传统消费观念
要想改变村民的传统消费观念, 需要相关人员进行引导, 使村民朋友们形成正确的消费观念。一方面需要进行相关的文化教育及培训, 提升农村居民的整体文化素养, 是农民朋友们认识到河北省当前的发展状态, 对当前河北省的经济形势及物质的整体拥有度有较深刻的认识, 使村民们认识清楚当前无须为物质而烦恼;另一方面开展多样的文化娱乐活动, 使村民们发展多方面的兴趣爱好, 如艺术文化等的汇演, 并建立相关的培训学习班。一方面提升村民的判断能力, 另一方面发展村民的兴趣爱好, 引导村民文化消费。
(二) 大力建设农村的文化娱乐基础设施
各个乡镇政府应当建设相应的农村文化娱乐基础设施, 尤其是河北省较为偏远的乡村, 因为其地理位置偏僻, 生活水平本身先对较低, 如果娱乐基础设施再跟不上, 该地的村民将会逐渐的与社会脱节, 精神需求无法得到满足, 更不会有文化消费。建设基础文化设施的方法有多种比如:建设文化广场、运动场、图书室、皮影展览馆、剪纸艺术体验馆等。在精神文化方面, 可以组织民众积极参加文艺表演, 丰富人们的精神文化生活。镇/村组织文艺比赛, 使人们在比赛中得到更多的乐趣。基础设施建立之后, 当地有关部门还有组织人员及时组织活动, 对相关设施进行维护, 农村的文化消费需要各地政府人员的共同努力, 积极开展新思路, 为农村的精神文明建设和文化消费铺平道路。
(三) 增加农村居民收入
由于农村居民的文化消费水平和收入有直接的关系, 因此, 提升村民的文化消费水平最直接的方法就是增加农村居民的收入。随着村民收入的增加, 文化消费的种类也会更加丰富, 村民的面貌也会有极大的改善。提升农村居民的收入水平一方面需要稳定农产品的物价, 对于投机倒把者进行有效的打击, 采用多种措施保证农民土地的合理有效使用, 建立相应的灾害预警措施, 保证农民的农作物收成。另一方面是提升农民朋友的技能水平, 展开相应的技能培训, 使村民在农闲时节可以进城打工, 增加收入。在培训的时候可以根据村民本身的特长进行培训, 更可以对当下最新的技术进行教授, 同时在法律上保护农民工的各项权益。
(四) 提升村民的接受教育程度
首先各地农村严格执行我国的义务教育规定, 对本村符合入学条件的孩子都能够就近入学接受教育, 对于拒不履行的应该采取相关的措施。其次对于接受完义务教育的学生应该尽可能的说服家长, 使孩子能够接受更高程度的教育, 在这方面应该有专门的人员去组织和宣传。最后对于在本村务农的成年人, 要鼓励他们多学习, 建立相关的进修班和技能培训班, 使村民们的教育程度普遍提高。
三、结语
提升农村居民的文化素养是解决我国农村问题和建设精神文明社会的基础, 是加快新农村建设的动力, 我们必须加以重视。在这种大背景下, 相信河北省农村的文化消费水平会逐渐提高, 河北省的经济也可以提前分析农村文化市场, 及时转变策略, 为将要到来的农村文化消费市场做准备。
摘要：改革开放以来, 我国经济高速发展, 人民生活水平显著提高。河北由于地理优势, 再加上近年来环渤海经济区的建立以及京津冀一体化的推进, 经济发展稳中有升。城市中的居民由于有政府规划的公园, 娱乐场所等, 文化生活发展较早, 活动形式也比较多样, 相比起来, 农村的文化生活水平刚刚起步, 而且形式多为传统乡村文化, 需要村民自己组织。在我国经济转型时期, 农村的文化消费是一个很好的消费项目, 然而想对于物质消费来说, 农民朋友的文化消费比例非常低, 为打开河北省一半左右的农村居民的文化消费市场, 需要我们积极研究河北农村居民文化消费的影响因素, 以更好的发展河北省经济。
关键词：河北农村,文化消费,影响因素
参考文献
[1] 杨琨.河北农村居民服装消费方式变化及影响因素分析[J].邢台职业技术学院学报, 2016 (4) .
[2] 崔苗.河北省农村文化消费支出变动分析及预测[J].天津商务职业学院学报, 2016 (4) .
居民消费影响因素论文范文第2篇
消费支出始终是国内外经济研究的基础理论和重要内容, 也是政府制定宏观经济政策不可忽略的重要因素。分析和研究影响居民消费的因素, 并据此分析原因、提出建议, 既有理论意义也有实践的价值。作为“一带一路”沿线省份, 甘肃省迎来了发展的新机遇, 因此要响应国家政策抓住机遇实现扩内需、促增长的目标。拉动消费需要一系列恰当且有效的措施其效果才能发挥到最大, 而在制定相关政策之前首先需要确定的是影响本省消费的主要因素。
2 国内外研究分析
西方对消费经济理论的研究可以追溯到18世纪:威廉佩蒂主张少消费多积累;亚当斯密继承了这样的观点, 认为资本第一, 节制消费;而西斯蒙第的观点截然相反, 他提出消费占优先地位的原则, 认为消费突出了人的需要。凯恩斯提出绝对收入假说之后, 消费理论消费函数相继问世。近年来, 国外学者一方面将消费函数的理论研究聚焦于预防性储蓄理论;另一方面, 居民消费的研究向纵深发展, 更加关注某一消费品的消费需求, 更倾向于不同社会阶层的消费行为研究。
国内学者也进行了大量相关的研究, 杨汝岱和陈斌开 (2009) 探究了我国居民较强的预防性动机与高等教育的关系, 通过经验观察及实证检验发现:高等教育造成的影响主要是有大学生家庭的居民消费随着收入的增加新增的收入中用于消费的比重却降低了, 这说明家庭高等教育支出对消费及预防心理有一定的影响。孙爱军 (2013) 通过筛选得出城乡收入差距、产业结构等影响居民消费的因素, 利用矩估计法估计, 结果表明适当的城乡收入差距和产业结构升级对居民消费起积极作用。
3 研究的内容及方法
3.1 指标变量的选取
城乡居民消费会受很多因素的影响, 在此选取比较重要的因素进行分析。本文选取了以下五个指标:人均国内生产总值、人均可支配收入、人均储蓄余额、商品零售价格指数、上期消费水平, 分别记为PGdp、Income、Save、Price、Coni-1。
3.2 模型的设立与参数估计
在建立城乡居民消费模型时, 把上述选择的五个指标变量作为自变量, 分别记为X1、X2、X3、X4、X5;把人均消费水平 (记为:Coni) 作为被解释变量记作Y;以上数据来自国家统计局网站, 以甘肃省2007-2013年各个指标数据为样本来构建模型。
(1) 单位根检验
单位根检验结果表明各变量的水平时间序列均存在单位根, 但在5%的显著性水平下各变量的二阶差分序列都是平稳的, 因此各变量都是二阶单整过程, 可以对其进行回归分析。由于版面原因, 不再列出二阶差分的值。
(2) 模型的设定与确定
把模型的形式设定为:
在经过相关检验, 并剔除影响模型效果的变量之后, 再用Eviews8.0进行参数估计得到最终的消费需求模型, OLS估计结果如下:
估计结果如下:
从表1可以得出, 人均国内生产总值每增加1%, 居民消费大约增加0.107;人均储蓄余额每增加1%, 居民消费大约增加1.221。人均国内生产总值是影响甘肃省居民消费的因素之一, 说明我省居民消费是受经济大环境的影响。
4 原因分析
甘肃省属于西北贫困地区, 一直以来人民的生活水平不高节俭意识较强, 因此收入的增加不一定会很大程度的导致消费的增加。同时, 我们还可以看出消费的增加量是小于国内生产总值的增加量的。这是因为居民收入增加生活水平提高之后会持有一定量的货币, 但是近几年我国经济发展放缓, 城乡对收入的预期是较为保守的。
甘肃省居民储蓄对消费有显著的影响, 一方面消费要以一定规模的储蓄为支撑, 未来的保障不完善信心不足会导致预防性储蓄。另一方面这反映了我省信贷市场的不完善, 居民的消费大部分来自于储蓄, 信贷消费的观念并没有流行开来。
摘要：本文从影响居民消费的因素中选取了较为重要的五个指标, 运用Eviews软件建立了计量模型, 对这些指标进行筛选后再对甘肃省2007-2016近十年的相关数据进行分析。研究发现:人均国内生产总值及人均储蓄余额对消费的影响程度最大, 最后根据甘肃省的发展现状剖析了具体原因。
关键词：居民消费,影响因素,政策建议
参考文献
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居民消费影响因素论文范文第3篇
摘 要：伴随着科技的进步与智能网络的覆盖，近年来游戏行业的兴起有目共睹，游戏的传播方式不再拘泥于刻板的宣传模式，游戏的影响力也逐渐扩大到了生活的方方面面，相对应的游戏公司也需要随着时代的高速发展而不断融合资源，创新更迭，提高绩效，而多元化战略正好迎合游戏行业内的规划需求与发展目标。在经济全球化背景下，多元化战略作为企业发展首选的模式同样适用于游戏公司，文章通过以三七互娱为例阐释多元化战略对游戲公司绩效的影响。
关键词：多元化战略;游戏公司;绩效影响;三七互娱
DOI：10.13939/j.cnki.zgsc.2022.10.089
多元化战略是企业在运营过程中为了更多的占领新市场和开拓新市场所采取的市场战略手段，也是企业需要规避在运营单一事业过程中所遇到的风险，有针对和准备地进入新的事业领域当中所采用的战略规划。将多元化战略实际运用到游戏公司能有效地提高公司绩效，助力游戏公司的发展从量变向质变转变。
1 多元化战略的宏观背景
迈入2021年，在国家对疫情的有力控制下，人民的生活步入正轨，经济文化也呈现一片复苏的大好形势。2021年4月30日，根据国家统计局所公布的相关数据显示，全国文化产业发展基本恢复到疫情前水平[1]，这对于在文化产业中占很大比重的游戏行业来说是一个十分有利的消息，尽管疫情的到来并未使得游戏行业遭受太大的影响，但线下活动的无法开展始终影响游戏公司的绩效。通过文化产业的回暖，对于大多数的游戏公司来说意味着文化产业的大发展和大繁荣，可以促进带动更多的游戏公司走上持续化发展的道路。
从2020年的疫情暴发到现在的疫情稳定，国家从财政、制度、金融等多个方面颁布相关政策扶持文化产业的发展。疫情虽阻挡住了人们出行的脚步，却无法控制线上网络的传播速度，越来越多的新媒体出现带动着疫情防控期间的文化产业发展。但由于各家企业都想挤进线上市场，导致文化产业间的竞争十分激烈，诸多的传统型线下企业在此时经不住疫情影响被社会淘汰，但在这短短两年的时间里，也涌现出了诸多转型成功的文化产业，而这些企业大多依靠着多元化战略模式加速转型和升级，在居民消费水平显著提高的疫情防控期间同样收获颇丰，获得了更多样化的发展模式和资金收入渠道，例如三七互娱在疫情防控期间所做出的转型值得大多数的游戏公司借鉴。
2 多元化战略的简析和分类、含义
2.1 多元化战略的简析
多元化战略是由战略管理的鼻祖伊戈尔·安索夫所提出，在他所撰写的著作《何谓企业战略》一书中提到了多元化战略的分类，这一影响世界的战略模式在多个国家的管理方针政策中都有涉及，以至于今天每个大大小小的企业都在按照多元化战略的发展模式谋求一席之地。
2.2 多元化战略的分类及含义
多元化战略分为横向多元化、纵向一体化、同心圆多元化、整体多元化四个类型。由多元化战略所衍生出来的四种不同模式含义也各不相同，横向多元化指的是企业利用市场所提供的原始条件生产出能够满足用户新需求的新产品，由此来带动市场的消费;纵向一体化则是企业根据自身发展情况纵向衍生，利用产品产业链渗透到其他的市场领域当中谋求新的消费对象;同心圆多元化更注重原有技术的创新，需要在原有的生产范围内进行新产品的生产，整个过程通过原有技术的蜕变来实现;整体多元化则更注重扩展经营范围变化，企业需要联系与自身产品相关的原材料和技术以及市场等因素来进行经营范围的扩张。
3 多元化战略对游戏公司绩效的影响
可以说在所有游戏公司的运营过程中，多元化战略对游戏公司绩效的影响统一分为运营模式的变更和战略规划的转移两个部分，从这两个部分的变革逐渐产生效应带动公司绩效的提升。多元化战略带来的影响是多方面的，文章以三七互娱游戏公司为例分析研究多元化战略对游戏公司绩效的影响。
3.1 运营模式的变更
目前来看三七互娱游戏公司的主要运营范围十分广泛，这也是依靠多元化战略所带来的优势，公司业务不仅涉及互动娱乐的运营，同时对手机游戏和网页游戏的研发、发行也一手包揽，并且在近年的发展中紧跟时代科技不断创新，将市场拓宽到布局影视和动漫二次元，也在音乐和VR科技以及各类直播等泛娱乐业务中塑造着属于三七互娱游戏公司的市场文化产业链。
1995年三七互娱游戏公司成立，但在前期的发展道路上并不是一帆风顺，三七互娱游戏公司的前身是一家小型企业，一开始三七互娱的产业链中并未涉及游戏等娱乐产业的运营，随时都有着被市场吞并的风险。依靠着单一产业的稳步发展，三七互娱公司于2011年上市，但伴随着后期的运营不善和市场的紧缩，三七互娱最终还是没有逃过被收购的命运。
2014年芜湖顺荣汽车部件股份有限公司以60%的股权收购三七互娱上海科技有限公司，尽管名义上被收购，但对于三七互娱来说这是一个值得把握的发展契机，两家公司在多方协作下完成了各项产业的资产重组，值得一提的是三七互娱一直运营的文化创意产业并未被其他产业所覆盖，在这样的发展模式下，多元化发展战略此时已经初露锋芒，三七互娱公司从被收购前的单一现代文化创意公司转变为现如今先进生产制造与现代文化创意并行的双主业上市公司，相对应的三七互娱的公司运营战略也发生了变更，原先文化创意产业所涵盖的业务范围已经并不满足公司持久的战略目标，于是三七互娱将公司的产业链纵向衍生，迈入网络游戏等互动娱乐产品的运行及开发当中，在游戏市场中寻找适合公司的运营项目。当然，公司一直运营的汽车零部件生产及销售也并未落下，由此，在多元化战略对运营模式变更的影响下，三七互娱游戏公司和顺荣汽车部件公司正式成为双主业并存的综合性公司。
2015年，顺荣汽车部件公司募集资金正式以40%的股份将三七互娱完全收购，到了2016年，三七互娱游戏公司正式成为顺荣汽车部件公司旗下的全资子公司，由此看来，三七互娱游戏公司能够在之后的战略规划转移中有序地进行改革，很大一部分原因要归功于背后有着稳定的汽车部件产业链全力支持。
2018年10月，三七互娱游戏公司产业链已经初步形成，三七互娱公司将顺荣汽车部件公司100%股权对外进行转让出售，且在2019年9月再次根据多元化战略发展策略对经营范围进行变更，公司将经营范围中的“汽车零部件制造和销售”大幅度减少，三七互娱游戏公司的这一举措有利于公司经营范围的转型与升级。
3.2 战略规划的转移
三七互娱游戏公司在2014年发展路线已经基本稳定，伴随着经济全球化与网络游戏产业的高速運转，此时的全球游戏产业大多都凸显着一个稳定发展的趋势，再加上国家政策和方针战略的扶持，三七互娱游戏公司从品牌塑造到优质口碑再到市场拓展都做了进一步的规划，清晰地看到国内网页游戏所蕴含的商机，牢牢把握住巩固国内网页游戏平台的运营优势，将三七互娱游戏公司的游戏运营再度推向一个高度，从此三七互娱游戏公司不再满足于单一的游戏运营，而将产业衍生到游戏的研发与扩展当中。随着无线网络的覆盖，智能手机的功能越发强大，三七互娱游戏公司看中资源丰富的海外游戏市场，将重心全力布局到智能手机移动游戏的发展战略上，依靠着多元化战略规划的转移，发挥着积淀已久的品牌文化优势，在扩大规模效应和产业链整合能力两个方面进行同步运营，安排专业的管理人员负责业务板块之间的协调[2]。至此，三七互娱游戏公司从内而外的发展模式和由外及内的互补转移，使得公司在短短的时间内业务收入结构就发生了质的飞跃，不仅将经营业绩提升到了大型游戏企业的水平，还增强了在各项业务板块中的盈利能力和利润回报。
三七互娱游戏公司通过2015年和2016年的巩固，进一步扩大营业范围，公司业务遍布互动视频直播和动漫的制作以及游戏的研发和发行，采用股权投资的操作模式将市场中的推广与发行纳入旗下，并关注到多个海外知名IP领域，利用“互利共赢”的合作模式与高速发展的游戏公司达成战略合作伙伴关系。根据多元化战略的引导，三七互娱游戏公司逐渐将发展战略推进成为平台优势、全球合作优势、泛娱乐产业链优势。
2016年，三七互娱游戏公司坚持多元化发展战略，稳步前行的过程中秉承着马拉松式的服务精神，在各项领域的服务中做到了娱乐大众、舒适生活的优质口碑，立志成为游戏行业领头羊。三七互娱游戏公司通过汇聚团队中的智囊团，带领公司不断追赶并超越行业中的有力竞争者，对于游戏行业中的网游和端游，发挥公司前身的文化创意优势，有针对地做出分类调整，将在行业中的领先优势逐步扩大。三七互娱游戏公司极其注重游戏模式的开发，通过游戏用户的体验反馈制作玩家钟爱的游戏模式，优质的品牌口碑是众多游戏爱好者选择三七互娱的理由之一，依靠多元化战略将用户影响力发挥到最大。
2018年开始，三七互娱开始意识到单纯地依靠游戏行业传统发展模式是停滞不前的，因此，在此基础上，制定多元化战略方针，带领团队转而制定精品化游戏，进一步提升将线上游戏的质量，“精品化”的发展策略主要体现在游戏公测前的宣传和上线后的运营模式两个层面。一方面，三七互娱开始注意到与腾讯、网易等诸多优秀游戏公司的差距，通过借鉴和学习先进技术在游戏产品和线下服务等多个衍生领域进行系统化的测评;另一方面，三七互娱游戏公司也开始意识到合作共赢的重要性，相继与完美世界和世纪华通等众多优秀研发厂商强强联合。三七互娱游戏公司在这一年中最重要的变革是将游戏发展重心放在产品品类和产品题材上进行深层次的研发和制作。
从2019年至今，三七互娱游戏公司的主要业务都聚焦在智能手机移动游戏客户端和网页游戏的研发上，寻找各行各业的明星代言提高游戏知名度，再通过自媒体的流量宣发，与粉丝众多的网红合作扩张游戏覆盖面也是多元化战略手段之一。在未来的发展规划中，三七互娱游戏公司希望可以涉及教育培训和休闲交际等领域，同时在多元化战略的指导下，向更多的市场资源靠拢，把握转型升级时机。
4 多元化战略对游戏公司绩效的建议
资源的整合需要的不仅是广泛的渠道，更重要的是精致的内容才能达到游戏公司所期望的连锁效应，这也就要求当下的游戏前期不能通过单一传统的宣发，而是结合娱乐圈和演艺圈的各类明星、影视作品、视频广告的影响力来提高游戏的知名度和覆盖面，以达到庞大的用户群和惊人的下载量。利用这种战略合作方式来提高游戏公司绩效是当下最常用的手段之一[3]。
4.1 “高质量”和“针对性”的战略方向
游戏质量的改善最关键的阶段是前期的市场调研与软件开发，在依托各类IP资源储备的基础上，按周期不断更新游戏数据，优化游戏配置，满足玩家经过体验后所反馈的游戏需求，以达到高质量的游戏服务模式。
通过对游戏适龄人群的调研，有针对性地调整游戏发展规划，各类游戏板块加入年轻人群中流行的时尚元素，充分迎合年轻人群的好奇心和求知欲，让其在享受游戏乐趣的同时也能够在现实中创造共同话题。
4.2 “细化市场”和“多元联动”的战略手段
市场类型根据所推广的游戏核心从多方面扩展，结合各类IP产品联动项目细化市场结构，发挥公司在各项板块的战略优势，借助游戏产业链打通市场渠道，整合各类游戏资源，在研发阶段充分利用所提供的资源条件进行深度的挖掘与开发。
4.3 走向国际化的发展战略趋势
游戏公司的发展需要时刻关注国际内外的走向，多元化战略是游戏公司迈向国际化的必经之路，在这条道路上，游戏公司需要审视自身所具备的优势和可以提供的资金条件，尝试与更多的国际游戏公司联袂合作，将游戏产品推向国际市场，引进国外的游戏资源助力国内游戏产业更新换代，借鉴国外的运营模式和优秀团队，打造专属于自己的研发精英和战略规划，在互相学习中共同进步，迈向国际游戏领域。
5 结语
在不断变化的游戏市场环境中，多元化战略作为游戏公司的有力武器，能够在短时间内迅速且准确地做出反应，把握游戏市场的需求，为公司的长远发展提供战略方向。游戏公司需要在变幻莫测的市场环境下与不断发展的多元化战略相匹配，在科学技术高速发展的今天，对游戏公司的要求越发严格，而真正能经得住考验在残酷市场中生存下来的游戏公司，必定是在多元化战略的指导下发展壮大，由此可见，多元化战略对游戏公司的绩效产生了极大的影响。
参考文献：
[1]赵凤，王铁男，张良.多元化战略对企业绩效影响的实证研究[J].中国软科学，2018（11）：111-122.
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[3]杜宏巍.聚焦与多元化战略决策方法[J].中国市场，2016（33）：44-45.
[作者简介]徐义涵（1996—），男，云南金平人，硕士，研究方向：会计、财务管理、财务报表分析、发展战略分析。
居民消费影响因素论文范文第4篇
我国当前阶段的重要任务之一是扩大内需, 而解决我国居民储蓄率过高则是扩大内需的重要方法。因此, 在本文中将结合我国当前阶段的实际情况, 参考实际数据, 来进行我国居民储蓄的影响因素分析, 并从社会保障制度, 多元化投资渠道, 产业结构, 人口结构等方面对中国的储蓄政策提出一些合理的建议和对策。
2 居民储蓄的概念
2.1 储蓄与储蓄率的定义
萨缪尔森和诺德豪斯认为:收入、居民储蓄和消费三者密不可分, 居民储蓄是个人收入中没有用于消费的部分, 储蓄等于收入减掉消费, 而储蓄率是可支配收入中储蓄额所占的比例。按照上述定义, 居民储蓄可以被定义为居民的可支配收入和居民消费的差异, 居民储蓄率定义为居民储蓄和可支配收入的比率。
2.2 储蓄的分类
广义的储蓄是指收入中未被花费的部分, 而储蓄比率随着收入增长而递增。此时储蓄是居民储蓄和政府储蓄的总和。狭义的储蓄是指居民储蓄, 也就是指民众在银行等金融机构中的资产存款, 但居民存款中不包含政府储蓄。居民储蓄也有广义的概念, 一般包括居民的储蓄存款、证券或债券投资、保险或外汇等金融资产的持有。
一国的总储蓄是国民收入减去当期用于消费后的余额。储蓄主体分别为国家、企业和居民, 所以总储蓄相应可分为政府储蓄, 企业储蓄和居民储蓄这三类。由此可知, 居民储蓄存在国民储蓄之中, 且居民是国民经济运行中最主要的储蓄主体。其中, 从国外的统计资料中了解到, 企业储蓄和个人储蓄之和一般叫作私人储蓄, 而政府储蓄则称为公共储蓄。
2.3 居民储蓄成因
随着社会经济水平的不断进步, 人民手上的钱也越来越多, 体现在个人的可支配收入逐年上升。尽管中国目前将在社会主义初级阶段继续发展很长一段时间, 但根据目前生活水平来看已全面步入小康社会, 居民生活上的吃、穿问题早已不被民众放在首要位置, 取而代之的是住、行等更高层次的消费。正是因为在这些非即时消费项目上的花销增长, 也使得人们爱将钱储蓄起来用于大额消费。
同时, 对于一些未来的收入的不确定性, 人们也会对当前可支配收入的一部分进行储蓄, 来支撑未来的生活状态或达到更高的生活水平。在社会存在较高的通货膨胀率时, 会引起名义利率的上升, 人们会把暂时不花的钱存进银行, 同时市场中流通的货币就会减少, 从而降低了通货膨胀率。而在金融产业不发达的地区, 普通民众也更爱在高利率的时期将钱存入银行。所以, 当银行将利率提高, 会激励居民的存款愿望, 继而提高了居民储蓄率。
3 中国居民储蓄现状
3.1 我国居民储蓄率长期过高
居民储蓄是国民储蓄中的重要组成部分, 也是维持国民经济稳定运行中的关键。从我国经济发展的历史角度看, 我国居民储蓄的发展起点较低, 在人均收入较低的时期尤其明显, 例如1985年人均可支配收入为748.9元, 储蓄率仅为17.99%, 居民储蓄占社会总储蓄和国民收入的比例并不高, 所以对社会经济的运行影响较小。这种现象之所以出现, 是因为当时人们收入水平普遍较低, 即人均可支配收入低, 居民把大部分收入消费在了维持日常基本生活开销上, 而没有太多的钱拿来储蓄。因此早期的经济学家在研究国民储蓄时, 并没有重视在总储蓄中微不足道的居民储蓄。
改革开放以后, 中国城乡居民储蓄额一直处于快速增长阶段。从下面的折线图中可看出我国居民储蓄增幅逐年上升。
随着我国居民储蓄总量的长期高速增长, 我国居民储蓄的人均量也在迅速增长, 1985年我国人均居民储蓄仅为153.3元, 到2013年增长为32883.3元, 增长了214.5倍。从1985年到2013年, 我国居民储蓄总量的增幅高于人均储蓄的增幅, 其主要原因是我国人口总数也在增长, 从1985年的10.58亿人增长到2013年的13.61亿人。
3.2 步入老龄化社会
人口红利表明, 在目前的人口总数, 劳动人口占大多数, 抚养比率相对较低。国家处在人口红利期间, 是经济稳定迅速发展的有利条件, 整个国家的经济将表现出高储蓄、高投资和高增长的形势。由于劳动人口占比更大, 相应的人口总抚养比则会较低, 居民赡养和抚育压力较小, 从而将更多的钱用来消费, 同时国家的社会养老开销将有所降低, 有利于将更多的钱拿来投资到社会的基础设施建设上来, 改善居民生活水平。当中国的人口结构处在人口红利时期, 每年约有一千万的劳动力供给的数量, 以确保充足的劳力带动经济发展, 使社会财富迅速积累。而从国家统计局公布的数据来看, 在2012年时, 我国15~59岁的劳动人口数量相比上一年减少了近350万人, 同时意味着人口红利正逐步隐没。
3.3 目前我国居民储蓄意愿强烈
除去各种经济因素的影响, 中国的老百姓自古以来就喜欢贮藏。在古代经济欠发达时期, 人们会对粮食进行贮藏, 以备来年的不测灾害, 同时能代表一个家庭的富裕状况。同粮食一样, 随着经济的发展, 粮食已经不再作为富裕的象征, 金钱的重要性在逐步体现在生活的方方面面, 将暂时不消费的资金拿来储蓄, 不仅可以以备不时之需, 也是一个人的财富象征。而当前储蓄意愿强烈导致了投资和消费的增长缓慢, 内需不足, 其中的因素是多个方面造成的:
(1) 消费者对我国当前的经济形势缺乏信心。中国的经济增长结构一直是以投资拉动为主, 造成了例如钢铁, 水泥等行业的产能过剩。产能过剩是经济发展时的常态, 但其增长则会导致市场需求的降低, 进一步加大了供需矛盾对市场经济的影响。中国GDP的增长幅度已经从2010年的10.45%回落到7.5%左右 (2012年为7.65%、2013年为7.67%、2014年为7.4%) , 这将导致市场消费的降低。中国消费者对中国经济持保守态度时, 将会计划减少开支, 提高储蓄, 这也是造成近年来我国居民储蓄意愿强烈的因素之一。
(2) 生活负担过重。住房、教育、医疗、养老支出是每个人都必须承担的, 而通过调查和研究的结果表明, 我国居民在此项支出上占比较高, 所以储蓄成了解决问题的首要方法, 也是造成了我国当前居民储蓄过高的原因之一。
4 居民高储蓄率对我国经济的影响
一个国家的资本积累重要来源之一是储蓄, 根据哈罗德—多马模型中提出的公式G=s/v (G是经济增长率, S是资本累积率即储蓄率或投资率, V是资本与产出比的比值) 能够得出, 国家的经济增长率与其资本积累率成正比。在改革开放以后, 我国经济能长期保持高速增长, 与我国的高储蓄有着不可分割的关系, 可以说是高储蓄对我国的发展做出了突出贡献, 但高储蓄率也有其利弊之处。
4.1 高储蓄率对我国经济的有利影响
首先, 在我国经济发展初期阶段, 储蓄率的快速增高提供了充沛的资金, 正是这些大量的资金确保金融机构流动性的同时, 也保证了银行的稳定运行。我国四大国有商业银行正是因为有着源源不断的社会资金流入, 才能在当时背负着大量不良资产的负担下依旧正常运转, 其原因主要就是当时的高储蓄使得银行资金充裕。
储蓄率的增长同时也意味着投资率的增长, 从银行的角度来看, 当银行吸收了大量存款时, 如果不将这些储蓄资金以贷款的形式发放出去, 就要将其大部分作为存款准备金或超额存款准备金上缴至中国人民银行即央行中, 利率远低于贷款利率, 因此高额储蓄会使银行进行放贷, 从而提高了社会财富的利用率和投资率。过去的十年里, 中国的投资率长期高于世界主要发达国家和其他发展中国家, 实现并保持了我国的经济高速增长。投资的来源是储蓄, 有了充足的储蓄, 加上经济环境的好转, 这些都是我国经济增长的动力。
银行吸收了大量居民暂时不消费的资金, 这些资金大部分可以变为银行长期发放贷款的资金来源, 以此来满足企业长期的贷款需求。随着日益增长的居民收入, 人们用于储蓄的比例会进一步提高, 银行可以将居民的购买推迟的资金满足于企业生产发展的需求, 将消费基金转变为累积基金。累积基金可用于扩大再生产和促进经济的集约型增长, 同时累积基金也是公共投资支出的主要资金来源, 有利于我国实体经济的健康发展。
4.2 高储蓄率对我国经济的不利影响
尽管高储蓄率给我国经济发展提供了有利条件, 但长期的高储蓄给我国带来的不利影响仍不能忽视。
高储蓄首先对我国经济的有效需求带来影响。有效需求指的是一个经济社会的总需求, 其中包含投资需求和消费需求。当前居民的投资意识淡薄, 同时中国目前金融市场发展的不完善, 投资渠道单一, 风险难预测也是原因之一, 导致居民将暂时不需消费的资金转为预防性存款, 使储蓄转为投资的效率大大降低, 导致了我国经济的投资不足。同时, 因为高储蓄的存在, 必然是人们对消费需求的降低, 导致消费需求不足。从而进一步产生有效需求不足, 影响中国经济的健康发展和稳定。
5 储蓄变化因素分析
在经济学中储蓄的定义是收入中没有被花费的部分, 即储蓄等于收入减掉消费。作为居民个人投资的一个部分, 储蓄受收入水平和消费水平直接影响, 而收入水平又与经济发展大趋势相关。通过分析我国居民储蓄存款快速增加的原因, 主要由以下几个方面造成。
5.1 经济快速增长
从改革开放之后, 中国经济发展获得了世人瞩目的成就, 长期保持着较快的经济增速。1985年到2013年的28年间, 中国GDP年均增速高达16.1%, 远高于同期世界平均水平。经济的快速增长, 促使中国的GDP总量规模不断扩大, 迈上万亿元台阶, 2013年GDP总量588, 018.8亿元。经济总量翻番所需时间不断缩短。从一千亿元翻一番到两千亿元, 中国用了6年, 从两千亿元翻一番到四千亿元, 用了5年, 从四千亿元翻一番到近八千亿元, 中国仅仅用了4年。国民经济有了较大增长, 无论是在经济增长的数量和质量, 且增长的产出效果显著, 经济的高增长带来的是城乡居民收入的大幅度增长, 是居民存款可以持续增加的经济基础。
5.2 居民收入提高
个人可支配收入和居民储蓄的函数关系成正比例关系, 居民收入的增加直接导致了居民存款的增加。改革开放以来, 全国城镇居民人均可支配收入和农村居民人均纯收入逐年增加, 2013年城镇居民人均可支配收入2.52万元, 比1985年增加了2.45万元。改革开放初期, 城乡居民的平均收入水平相对比较低, 居民收入的绝大部分收入都用于基本生活品的开支需要, 储蓄较少。随着经济的发展, 城乡居民人均收入增长迅速, 城镇居民人均可支配收入增长以平均每年13.7%的速度增长, 在满足了基本的生活需求之后, 居民收入水平提高使居民有更多的剩余, 因而储蓄随之增加。近几年, 居民收入的增长成了居民储蓄增长的保障。
5.3 消费预期下降
我国市场经济随着体制建立及体制改革的进程不断完善, 收入分配风险也在增长, 居民的教育、医疗、购房等消费需求仍需要有较长时间的资金积累, 但与之相应的社会保障制度却并没有健全和完善, 居民养老、医疗等还需要自我储蓄。这些社会问题造成了居民收入虽然有所增加, 却不能有效地转化为消费, 进而导致了居民需求量减少、消费预期降低等的不利情况。
6 对中国储蓄政策的建议
储蓄作为资金的积累, 需要通过有效合理的引导, 使之转化为经济市场中的有效投资和有效消费需求。从经济发展模式看, 储蓄和投资是导致储蓄增长过快的两方面原因:一是居民可支配收入中消费与储蓄的比例不当, 造成的消费动力不足或储蓄意愿强烈而形成过多储蓄;二是储蓄变为投资的转化渠道单一, 因缺乏投资动力和投资保障而形成投资不足。过多储蓄和投资不足, 会造成我国经济增速放缓, 甚至严重时会导致市场萎缩。尤其是在国家宏观政策依旧不断刺激内需的前提下, 储蓄的高增长却弱化了宏观政策扩大内需的效果, 更不用说利用宏观政策的作用来指引居民的消费与投资意向。在当前宏观经济环境下, 居民储蓄长期保持高增长对宏观经济或会产生负面影响。
从目前发展状况来看, 我国未来发展将长期处于高储蓄状态, 如果不使储蓄率回归正常水平, 我国将继续面对需求不足, 经济增长放缓等问题。解决我国当前高储蓄所带来的问题, 我认为主要的建议对策有以下方面。
6.1 扩大居民消费
扩大居民消费, 促进消费支出的增加。消费者的消费支出是影响储蓄的一个重要因素。分流储蓄, 就要引导更多的储蓄进入消费。当前, 中国居民的消费支出增长率低于国民经济的增长率。不合理的消费结构和消费环境的不完善是出现当前问题的主要因素。近年来, 居民的消费行为在某些领域已显现出明显的调整, 耐用消费品的市场逐渐饱和, 而消费方向还没有出现新的领域。要提高居民消费水平, 就要了解居民实际的消费需求, 在采取措施和政策时, 也要考虑不同的收入群体, 不同的消费需求群体。只有发展新的消费方向, 才能有效提高居民消费的积极性和主动性。因此, 在制定当前政策时, 应考虑有效消费需求的良性循环, 还要防止资金长期以储蓄的形式存放。
6.2 拓宽投资渠道
从我国目前金融市场发展状况来看, 金融市场发展起步晚, 投资途径与发达国家相比较少, 使居民处于被动储蓄。把居民储蓄转化为投资是促进经济健康发展的有效途径之一。目前金融产品结构不合理, 没有呈现风险结构的多元化, 产品风险较高, 低风险产品单一。在国内的金融市场中, 想让高额的居民储蓄从银行体系中部分脱离, 最关键的条件就是让金融有创新的空间来发展, 让金融创新不断贴近消费者, 让消费者有更加安全、更加宽阔的投资选择环境, 使我国的金融产品向着有利于民众投资的方向去发展。
6.3 完善社会保障制度
社会保障制度的不完善是我国居民对预防性储蓄有强烈愿望的主要原因。社会保障制度的不完善体现在我国教育, 医疗, 养老等不确定性, 因此要对社保多个方面进行完善。
政府应首先增加在社会保障方面的财政支出, 我国目前社会保障支出占我国财政总支出大约12%, 较西方国家普遍40%左右的比例仍有较大差距, 即便是一些中等收入国家, 在社保支出方面也在20%以上。在发达国家中, 特别是北欧, 是高福利国家, 财政预算支出中的60%以上用于社会保障支出。随着我国财政收入的增长, 我国政府更应该在社会保障方面增加财政支出。只有健全完善了社会保障制度, 才能减少居民对不确定性的担忧, 进而提高居民消费。在我国, 老年抚养比与储蓄率之间存在着正相关关系, 所以完善我国的养老保险制度有利于储蓄率的降低。政府应该建立起更加完善, 覆盖面更加广泛的社会养老保障体系, 来迎接我国即将到来的老龄化高峰。
6.4 加强宏观调控, 保持经济的稳定发展
保持经济的稳定发展就要加强宏观调控。政府应充分发挥货币政策和财政政策对经济运行起到的调节作用, 遏制通货膨胀和通货紧缩, 使物价、利率、汇率等保持稳定, 才能保证经济的平稳增长。稳定的经济环境能够有效降低消费者未来预期支出, 打消对未来经济发展不确定性的顾虑, 增强消费和投资信心, 从根本上分流储蓄。
7 结语
综上所述, 居民储蓄是研究我国经济问题的重要指标之一, 高储蓄率虽然给我国经济的起步和发展带来了巨大的帮助, 但从长久发展考虑, 高储蓄率对我国未来经济发展将带来更多的负面影响。储蓄率应维持在一个合理的程度, 才能保证经济健康平稳增长, 但目前我国政府在居民储蓄的方面仍有很多问题急需解决。同时, 解决高储蓄问题也是一项长期、复杂的经济和社会任务, 需要各部门相互配合、相互协调。
摘要：自我国改革开放后, 经济长期保持快速增长, 人民生活水平也随之持续提升, 但居民储蓄余额则长期处在较为高速增长态势, 给我国的经济发展带来了诸多障碍。根据近年统计数据结果来看, 国内的最终消费占GDP的比重越来越低, 尽管中国的经济总量现在已位居全球第二, 但在消费开支占比方面, 在美日中德四强中是最低的, 且近年来呈明显下降之势。不可否认, 高储蓄率是我国经济高速增长不可或缺的资金源泉, 也是支持经济快速增长的重要保障。但连续长期的高额居民储蓄却给我国的经济发展带来了巨大的阻力, 经济的增长过分依赖出口和投资, 导致经济出现了结构性问题。因此, 笔者认为在合理的范围内, 将部分居民储蓄转化为居民消费, 这会对我国经济的可持续发展带来至关重要的作用。
关键词：居民储蓄率,扩大内需,社会保障,投资渠道产业结构,人口结构
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居民消费影响因素论文范文第5篇
每一个餐饮消费者有其独立的理性逻辑，表现在消费行为决策中，不同的个体具有不同的决策过程，而且其决策行为模式经常发生着变化，在不同的时间、地点、购买不同的餐饮产品时。面对不同的刺激，消费行为会有不同的表现。所以，把握餐饮消费行为本身是一件复杂的事情。尽管如此，餐饮顾客消费行为仍然具有特定的规律性。对于一般的聚会就餐、家庭便宴、普通商务宴请，顾客只需凭自己的经验很快就做出决策。这种决策被称为简单购买决策。餐饮顾客对新出现的餐饮产品、价格较高的组合性产品、非常重要的商务宴请，往往在消费决策行为上表现得较为复杂，这种决策行为被称为复杂购买决策。复杂决策过程由引起需要、收集信息、评价方案、决定购买和购后行为五个阶段构成。
(一)引起需要
购买者的需要往往由两种刺激引起，即内部刺激和外部刺激。内部刺激是指来自于顾客生理原因，如饥饿、对某种美食的心理渴望等。内部刺激对餐饮顾客的需要产生的影响相对简单。外部刺激则显得较为复杂。外部刺激包括家庭特征变化、可支配收入的变化、参照群体的变化、寻求新奇心理等。餐饮市场营销人员应注意识别引起餐饮消费者某种需要和兴趣的环境，并充分注意到两方面的问题：一是注意了解那些与本企业的产品和服务实际上或潜在有关联的驱使力;二是餐饮消费者对某种产品或服务的需求强度，会随着时间的推移而变动，并且被某种诱因所触发。在此基础上，企业还要善于安排营销策略，促使消费者对企业产品产生强烈的需求，并立即采取购买行动。
(二)收集信息
一般来讲，引起的需要不是马上就能满足的，餐饮消费者需要寻找某些信息。消费者信息来源主要有个人来源(家庭成员、亲朋好友、同事邻居、其他熟人等)、商业来源(餐饮广告、餐饮推销员、餐厅外观及设施、餐厅宣传印刷品、服务员等)，公共来源 (大众传播媒体、美食协会、餐饮评审组织等)、经验来源(亲身品尝、联想、推论等)。市场营销人员应对消费者使用的信息来源认真加以识别，并评价其各自的重要程度，安排适当的营销组合，千方百计地使本企业的品牌被消费者知晓，使消费者购买本企业的产品和服务。
(三)评价方案
餐饮消费者对产品的判断大都是建立在自觉和理性基础之上的。餐饮消费者的评价行为一般要涉及产品属性(即产品能够满足消费者需要的特性)、属性权重(即消费者对产品有关属性所赋予的不同的重要性权数)、品牌信念(即消费者对某品牌优劣程度的总的看法)、效用函数(即描述消费者所期望的产品满足感随产品属性的不同而有所变化的函数关系)和评价模型(即消费者对不同品脾进行评价和选择的程序和方法)等问题。例如，我国餐饮消费者在购买商务宴时，最看重的是餐饮企业的品牌;而在购买婚宴、情侣宴时，往往更看重环境与气氛是否跟自己的品味感觉相同。
(四)决定购买
评价行为会使餐饮消费者对可供选择的品牌形成某种偏好，从而形成购买意图，进而购买所偏好的品牌。但是，在购买意图和决定购买之间，有两种因素会起作用，一是他人态度，即其他人对餐饮消费者购买意象的看法。二是意外情况，即餐饮消费者在此之前未预料到的意外因素。如资金紧张、新的替代品出现、准备购买的产品出现恶性事故被曝光等。也就是说，偏好和购买意图并不总是导致实际购买，尽管二者对购买行为有直接影响。消费者修正、推迟或者回避做出某一购买决定，往往是受到了可觉察风险的影响。可觉察风险的大小随着冒这一风险所支付的货币数量、不确定属性的比例以及消费者的自信程度而变化。市场销人员必须了解引起消费者有风险感的那些因素，进而采取措施来少消费者的可觉察风险。
(五)购后行为
餐饮消费者在购买产品后会产生某种程度的满意感和不满意感，进而采取一些使市场营销人员感兴趣的买后行为。所以，产品在被购买之后，就进入了买后阶段，此时，市场营销人员的工作并没有结束。餐饮消费者对其购买的产品是否满意，将影响到以后的购买行为。如果对产品满意，则在下一次购买中可能继续购买该产品，并向其他人宣传该产品的优点。如果对产品不满意，则会尽量减少不和谐感，因为人的机制存在着一种在自己的意见、知识和价值观之间建立协调性、一致性或和谐性的驱使力。具有不和谐感的消费者可以通过放弃、投诉或索赔来减少不和谐，也可以通过寻求证实产品价值比其价格高的有关信息来减少不和谐感。市场营销人员应采取有效措施尽量减少购买者买后不满意的程度。
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一、餐饮消费前的心理效应
消费者在进行餐饮消费前具有一定的消费偏好，针对餐饮消费者的心理，需要进行餐饮消费需求心理和餐饮产品提高心理效应的方法研究。
首先，从餐饮消费心理角度来说，心理学家马斯洛认为，人的需求是可以唤醒的，每个人都有可能处于一种尚未得到满足的紧张状态(或称不舒适状态)，这种状态能促使他去想办法解决其不满足的问题。马斯洛把人的需求从低到高分成五个层次，它们是生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我实现需求。根据马斯洛的需求层次论，消费者外出对餐饮食品的需求出于两个原因：一是为了替代家中日常的进餐活动;二是把在餐厅进餐看作是消遣和娱乐活动。消费者对餐厅的需求实际上隐含了对情感、社交、自我实现等较高层次需求方面得到满足。
A、清洁。保持餐厅清洁是对顾客的尊重和自身经营的需要。清洁的餐厅可以唤起顾客的食欲和心情，这也是顾客选择在哪家餐厅进餐的前提，即第一印象。因为清洁的形象会给消费者留下美好的印象，当其选择时，消费者会把第一印象好的餐厅纳入考虑范围之内。
B、价格。作为消费者，总希望能买到物美价廉的商品。什么才是适度的价廉物美，经济学家根据消费者的消费心理，研究出科学定价法。比如说尾数定价法，利用价格在尾数上的差别对消费者产生不同的心理影响，20元与25元通常不被认为有何差别，但29元和3l元在消费者看来差别就突出了。因为，消费者常常喜欢一些比平常便宜的商品，并且一旦买到比别人便宜的同样的商品就会有获得胜利的感觉，所以对常见食品打折有很好的心理效应。这些心理定价法在餐饮定价中是很有效果的。
C、位置与环境。餐厅位置是消费价位的间接反应，好的地段肯定在价格上同其他地段有区别，但其中存在着对顾客群定向的选择和餐厅经营类型问题。环境问题就不能停留在狭窄意义上的清洁了。有这样一个例子：重庆大足的“荷花山庄”，巴渝特色气氛浓烈，客人三三两两可以安坐在一艘花艇内观看艇外的各式荷花，品尝巴渝小吃，接受穿着古楼渔家服的“渔家女”热情纯朴的服务，令宾客仿佛来到了市外桃园。这个例子显示的是环境特色的经营理念。舒适的环境能营造食客就餐的情绪，同时也让其得到享受和尊重感。餐饮环境的营造是餐厅的无形资产投入。
其次，从餐饮产品提高心理效应的方法角度来说，是对外树立餐厅自身形象的一种宣传，如果说清洁、价格、位置、环境在餐饮消费心理学环节是对顾客心理的捕捉的话，那在餐饮提高心理效应的方法来说就是让自身理念被消费者接受和认同。
A、清洁。每个餐厅都有自己的衡量标准和检查制度。当然，消费者的要求程度不同，或许总有一些消费者认为清洁问题做得不够。总之，没有消费者会认为清洁做得过于太好。因而，餐厅只有在实践中不断根据消费者的要求，将清洁水准不断提升。“没有最好，只有更好”，餐厅应当不断进步。
B、价格。当然是以餐厅生存及盈利为其定价前提的。那是否能为消费者所接受，还要综合考虑竞争对手的价格、价格与需求的关系、价格政策与优惠结构等问题。作为提高心理效应的方法来说，合理的价格本身就具有强大的吸引力。类似的开业酬宾、节日半价效果不菲。
C、位置与环境。从提高餐饮产品心理效应的方法的角度来说，明显有胜过前两者的趋势。这里并不是在有意夸大地段的重要性，位置的选择对吸引客源数量具有重要意义;怎样提高心理效应，怎样的氛围能更多地吸引顾客，这都跟餐厅位置和定位取向有关。
当然，提高餐饮产品心理效应的方法并不局限于此，做餐饮的，还是要落实到自身上。这里谈的主要是心理效应中的三个因素。
二、餐饮消费过程中的心理效应
所谓餐饮消费过程，是消费者选定了餐饮消费地点后，在进餐过程中的要求、偏好、满足感及所希望得到的服务和招待。针对消费者的心理思考，主要从服务态度和菜的口味来进行心理效应剖析。
A、先来看菜的口味对于消费者心理的审美效应。一家餐厅不可能为自己的菜肴、糕点等等申请专利，唯一能申请专利的只有标记与名称。这种餐饮产品的无专利性带来的直接后果是：某一新菜式如果能创造经济效益，其他餐厅很快就会模仿。所以，从心理效应上下功夫尤为重要，如果仅仅一两次的餐饮消费就能得到贴心的个性化服务，你是否会觉得格外受到了尊重呢，这样的餐厅你能“忍心”不多光顾吗?而对菜品口味的审美心理则更侧重于菜品的“卖相”，诸如精致程度，配菜与主菜的颜色搭配，菜盘的修饰等等。顾客的口味不同，好不好吃当然由食客来评价。如鳗鱼，本为时鲜上品，但因刺多有腥，很多人不适应，出骨后用竹签串起来烧烤，就大受顾客的青睐。所以，通过一定的变革是可以弥补这些差异的。老方式总会被淘汰的，要延长餐饮生命周期，就是看你去主动求变还是在被淘汰的边缘时被动地不得不变。
B、再来看服务态度对于消费者心理的审美效应。服务态度的审美，主要是在服务方式上树立一种独特的耳目一新的规范，在服务仪礼上力求建立与餐厅主题相符合的标准，以“诚信”为宗旨，让顾客感到亲切与贴心。
现代的服务理念光让顾客满意是不够的，因为通过效仿，让顾客满意的服务是无法形成竞争力的。因而，要从服务态度的审美上赢得顾客的心，就必须使服务态度特色化，人性化，主题化。现在，酒店餐饮为朝这个方向做了许许多多的努力，为招徕更多的度假休闲客人，重庆大酒店、重庆万豪酒店、重庆万友康年大酒店以及许多其他酒店都在开发“主题”晚会。如在一些酒店客人可以享受到所谓的“皇帝宴”。宴会由身着古装的女服务员提供服务，使用古式银和瓷质餐具及家具，在中国传统的乐器演奏中，客人可以品尝到过去只有皇帝才能享用的御膳佳肴。还有，在日本料理馆里，服务员上菜及退盘都是跪式服务的，这种特色服务使得那些渴望得到尊重的人相继而往。这样的例子还有很多。不谈这些方式本身的是与非，从餐饮服务审美的角度来说，确实针对定向的顾客群实施了有效的心理效应。
从餐饮消费个性心理角度来说，由于偏好层次的区别，在菜的口味把握和服务态度上特别要求“人性化”的灵活服务。仅靠规范这种人人都会的固定模式，没法树立特色，获取优势。大家都在同一起跑线上拼抢，谁能技高一筹，谁才能独领风骚。
A、菜的口味。基本上就是消费者对菜的口味的审美差异。餐饮经营者做餐饮跟人比的就是菜品的特色、工艺和口味，而餐饮消费者的目的也是品口味、品特色。要延长一家餐厅的生命周期，在菜的口味上就是要特别、特别加特别，这中间就有许多尺度的问题。很简单，四川人多少都能吃点辣，但吃辣也有程度的差别，有的是适可而止，有的是越辣越好，还有些人是怕辣的。这就是尺度问题。当然，个性差异不能局限于以上谈到的这些，我们没必要一一列举，只是从这个角度来寻找延续餐饮生命周期的途径，就是要因地制宜地落实对顾客消费个性的心理效应。
B、再来看服务态度。它对消费者个性心理来说就是要适时、适需、灵活的应变服务，诚信、贴心的人性化服务。对餐饮的心理效应来说，服务态度是最重要也是最灵活的因素之一。有这么一个例子，在重庆某开发区一条深巷内的一酒家天天爆满，亦堪称是人际沟通的成功范例。该店除丰俭由人和菜肴品种繁多外，其服务员多为35岁左右的下岗女工，这些服务员因是重庆当地人，了解社会环境，思想成熟，善解人意，又具备家庭主妇的当家意识，因此服务效果好。或是为客人盘算实惠的菜点，或是与客人聊上几句家常，这种“宾至如归”的服务吸引了八方宾客纷至沓来。另外，北京的东兴楼、同和居、至美斋、丰泽园等老字号，店里的“伙计”和宾客的关系处得像朋友一样，常来的宾客口味如何，喜欢什么，不喜欢什么，“伙计”都了如指掌。如果是已订好的整桌菜，“伙计”会先预备一个菜单，总价格也写在上面，就座时请主人看，菜有变动，价格有增减，“伙计”也能提出更适合的建议。更绝的是，假若宾客要一条活鱼，两种做法，他都能满足。饭店老板授权，“伙计”对柜上有绝对的指挥权。在餐饮服务上，个性化服务的特例太多，真正做餐饮也只能秉着对消费者个性心理满足的意识去摸索。餐饮要做久、做大，这些就是因素。
人的心理就是一门学问，餐饮业如何从客人的心理效应上去找寻延续餐饮业生命周期的途径，其道路还很漫长。
一、便利型消费者
便利型消费者较注重服务场所和服务方式的便利，反对繁文褥节。这类型顾客希望在接受服务时能方便。迅速、’快捷，并讲求一定的质量。，这种类型的顾客，大都时间观念强，具有时间的紧迫感，最怕的是排队、等候或售货员漫不经心，不讲效军。因此，对于这类顾客，在餐厅经营中要处处以方便顾客为宗旨，提供便利、快捷、高效。讲求质量上乘的服务。这就要求餐厅在网点建设。服务方式上很好运用便利顾客的原则。如：餐厅经营中设便餐、快餐以及带料加工、回锅加热或设立外送、外卖等服务项目。
二、求廉型消费者
求廉型消费者十分注重饮食消费价格的低廉，这种类型的顾客都具有"精打细算"’的节俭心理。十分注重菜肴和服务收费的价格。在比较推测中得出自己的结论，因此对质量不过分苛求，要求达到"物育所值"即可。这就要求餐饮企业在菜品及服务上分开档次：并且要档次配套、合理，以中。低档的服务项目去满足求廉型顾客的需求。如：在餐厅经营中，既要育几十元、上百元的高档菜肴，又要有十几元的中档菜肴，还要有几元的低档菜，这样才能满足人们不同档次，不同价格的需要。
三、享受型消费者
享受型消费者多注意物质生活的享受。注重环境、服务的档次，对价格不太关心。这种类型的顾客一般都具有一定的社会地位或经济实力，遏求享受型消费以显示自己的地位或经济实力：，这些人是高档菜肴和高档服务的消费者。为满足享受型消费者需求。餐厅不仅要提供高水平的设备和高质量的菜肴，还要提供全面优质的服务。
四、求新型消费者
求新型消费者注重菜品或服务的新颖、刺激。这类顾客以青年人为主，他们追求服务的新颖、别致。刺激而不过分计较价格的高低。餐厅菜点的新奇，餐厅服务的标新立异、与众不同等都对这类消费者具有莫大吸引力。所以有不少餐厅老板挖空心思去留意制作新奇，以招徕顾客。正是为了迎合人们求变、求新、求奇的消费心理，许多餐厅或在菜品上遏求创新，或在服务上力求与众不同。
五、健康型消费者
健康型消费者注重食物的营养保健作用，这种类型的顾客希望通过食物的营养食疗达到法痛保健的目的，对于菜品的口味及服务不太在意。回归自然，追求健康和无污染的缀色食品冕这类消费者的主流。为了满足这类消费者的需求，餐厅不但应在菜肴的营养保健上下动夫。开发符合营养保健的菜品，还应在服务上加大营养保健知识的普及力度。使惺康服务从里做到外。
六、信誉型消费者
信誉型消费者非常注重企业信誉，以求得良好的心理感受。人们在消费时，都希望能提供质价相称，具有风味的菜品，提供清洁、完善、舒适、愉快的环境，以获得满意、愉快的心理感受。可以说，一家餐厅经营的成功或失败完全取决于顾客对它的即象。因此、信誉是经商或服务之本，服务质量更是餐厅的生命线。要赢得顾客就必须建立企业信音和提供优质服务。