酒店淡季促销方案范文第1篇
蜘蛛侠酒会圣诞盛宴-环球自助餐
成人每位RMB288 儿童每位RMB228
幸运抽奖中奖面达30%，奖品有25寸名牌彩电、名贵洋酒、酒店住房券等。
丰盛的圣诞大餐：挪威三文鱼、美国汤姆火鸡、龙虾汤、圣诞布丁。时尚酒会、非常周末乐队、惊险杂技、神奇魔术、动感热舞、欢乐游戏
12月24日
蜘蛛侠神秘圣诞酒会狂欢盛宴-环球自助餐
贵宾每位RMB888 成人每位RMB698 儿童每位RMB558
幸运抽奖中奖面70%，奖品有索尼数码摄像机、韩国五日豪华游、名牌彩电等且每人均有圣诞礼品。丰盛的圣诞大餐：美国牛排、挪威三文鱼、圣诞火腿、美国汤姆火鸡、龙虾汤、圣诞布丁时尚酒会、非常周末乐队、惊险杂技、神奇魔术、动感热舞、欢乐游戏
(购两张全价票加RMB199元即可获当晚高级间一间)
蜘蛛侠池畔圣诞酒会狂欢盛宴-游泳池畔
贵宾每位RMB888 成人每位RMB698 儿童每位RMB558
幸运抽奖中奖面70%，奖品有索尼数码摄像机、国际机票、名牌彩电等且每人均有圣诞礼品丰盛的圣诞大餐：美国牛排、挪威三文鱼、圣诞火腿、美国汤姆火鸡、龙虾汤、圣诞布丁时尚酒会、非常周末乐队、惊险杂技、神奇魔术、动感热舞、欢乐游戏
(购两张全价票加RMB199元即可获当晚高级间一间)
空中浪漫晚宴套房圣诞夜-行政酒廊
每套(2人)RMB1998
全城顶层顶级餐厅法式晚宴、浪漫烛光双人波士顿龙虾牛扒大餐、小提琴桌边演奏
当晚免费赠送全景套房一间，每套均赠送名贵礼物一份，仅限10套
12月31日
蜘蛛侠酒会新年盛宴-环球自助餐
成人每位RMB288 儿童每位RMB228
幸运抽奖中奖面达30%，奖品有25寸名牌彩电、名贵洋酒、酒店住房券等
丰盛的圣诞大餐：挪威三文鱼、美国汤姆火鸡、龙虾汤、圣诞布丁
酒店淡季促销方案范文第2篇
有句公关格言：“公众是健忘的”。缘于此，一个企业或其它社会组织必须经常的有意识地选 择一些契机举办专题活动，借以维系与其公众的良好关系，提醒公众注意自己的存在，巩固公众 对本组织的良好印象并不断强化这种印象，从而为事业的持续发展营造一个和谐的内外环境。俗 云：“打江山难，坐江山更难”。我国经济市场化进程的加快，维系型公共关系对企业的重要性 愈益突出。
黄金海景大酒店在过去十年取得辉煌的成绩， 如今已成为海口高档酒店中的一面旗帜。 在其十周年到来之时，通过十周年庆典对其所取成绩的总结和张扬就显得十分必要。
本次“十周年店庆嘉年华大型酒会”与“圣诞狂欢晚会”、“31 楼圣诞大餐”、“三楼早茶 19. 8 元每位”、“***休闲会馆圣诞名流沙龙” 元旦促销等连成一体,以“**十周年店庆” 为宣传 主神贯穿 12 月份全部促销之中。 时间：自 XX 年月 12 月 1 日---至元月 3 日止。
第一、系列促销方案
一、 三楼早茶特价酬宾 **十周年店庆，早茶特惠酬宾,来酒店三楼中餐厅,享用 50 多款正宗粤式早茶、任点任吃,最高限 价为 19.80 元/位( 消除酒店消费可能太贵而不敢前来的心里)。 地点：中餐厅(酒店三楼) 时间： XX 年 12 月 1 日~XX 年元月 3 日 菜单:待定(粤式早茶,不能与*楼早茶重复) 用餐形式：任意点吃 价格：19.8 元/位(最高限价) 目标计划: 120 人/天,平均
XX 元/天
收入:6 万元/月
二、客房特惠抽奖酬宾 为庆祝**酒店开业十周年暨圣诞节与新年的到来，酒店特别推出特惠房价，并有诸多优惠等待着 您。 时间:XX 年 12 月 1 日-XX 年元月 3 日 抽奖资格:所有已入住酒店的自来散客凭房卡抽奖 奖品:1)获奖者只需付人民币 258 元即可入住海景豪华套(每天限 4 间)， 2)价值 100 元的 31 楼自助晚餐券 1 张(每天限 4 张)。 抽奖方法:办理完入住手续后, 凭房卡到前厅大堂副理处现场摸奖。 抽奖器具：扑克牌 *一张房卡只能抽一次。 *当天奖项(共 8 位)全部得出后即当天抽奖结束，若从早 8.00 到晚 8.00 时止还有奖项未 出，余下奖项自动作废。 *抽出 a 的获奖者奖品为：只需付人民币 258 元即可入住优惠海景豪华套房一间;抽出 k 的 获奖者奖品为：价值 100 元的 31 楼自助晚餐券 1 张。 *所有已抽出获奖牌(a、k)不再放入抽奖箱。
三、圣诞节组合方案 *十周年圣诞节促销活动整体构想: 为了增加收入和节日的促销效果,将 31 楼/中餐厅/32 楼三个地点为营业促销场地,*楼**厅为凭 票狂欢的场地,这样来避免因场地限制而有客人被拒之于门外,同时增加节日狂欢的气氛。 *组合场地的功能划分: 1)西式自助餐 31 楼 3)中式自助三楼中餐厅 2)名流沙龙 32 楼 4)狂欢抽奖二楼黄金厅
1、十周年平安夜浪漫迷人烛光圣诞晚餐 酒店**楼旋转餐厅将为您精心准备西式圣诞节日大餐，在这浪漫迷人的圣诞之夜，当然还为您准 备了圣诞颂歌、精美礼物及无限欢乐! 地点：**餐厅(酒店**楼) 时间: XX 年 12 月 24 日晚上 17.30~22.00 用餐形式：自助餐 圣诞菜单：西式(待定,主菜不能与*楼重复) 自助餐价格：人民币:698(两大一小);598 元(两大);一位 328 元;
儿童 168 元(包括啤酒、软饮料无限量，奉送一杯葡萄酒) 抽奖及节目：凭自助餐票可参加**厅狂欢并抽取奖品 奖品设置： 奖品：凭自助餐票在二楼黄金厅抽取。 纪念品：价值 30 元十周年圣诞纪念品每人 1 份。 计划售票:150 人(用餐); 收入:4.5 万元(按平均 300 元/人未包括 32 楼 56 位)
2、十周年圣诞平安夜“**名流沙龙” 消费对象:工商界成功人士(与企业家协会合作)，限男士 28 位、女士 28 位(免费);共：56 人。
地点：**休闲会馆(酒店**楼) 时间：XX 年 12 月 24 日晚上 6：30-凌晨 2：00(麻将房可至次日早晨 8.00) 形式:请爵士乐队为现场伴奏(麻将比赛/啤酒比赛/茶艺文化比赛) 抽奖：二楼**厅 价格：每两位人民币 1198 元净价;含：啤酒、可乐、雪碧等(无限量);并奉送一杯葡萄酒、1 00 元雪茄一支、酒店套房一间或麻将房一间、两人 12 月 24 日晚 31 楼自助餐。 抽奖及节目：凭票可参加**厅狂欢并抽取奖品。 奖品设置： 奖品：凭票在二楼黄金厅抽取。 纪念品：价值 50 元圣诞纪念品每人 1 份(不再享受 31 楼纪念品) 计划售票:28 张(两人套票) 收入:2.8 万元(按平均 1000 元/人)
3、十周年圣诞平安夜合家欢自助晚餐 来酒店*楼中餐厅参加我们的“十周年圣诞平安夜合家欢自助晚餐”，您将品尝到丰盛美味的圣 诞菜肴，圣诞老人也会带给您圣诞礼物。 地点：中餐厅(酒店*楼) 时间： XX 年 12 月 24 日晚上 6：30-10：30 菜单: 待定(中式自助餐和特色小吃;主菜不能与 31 楼重复) 用餐形式：自助餐 价格：三位:368(两大一小); 两位:268(一大一小); 两位:大人民币 298 元; 一位:198 元;儿童 98 元
(除自助餐食品外还包括啤酒、多种软饮料(果汁)无限量，大人奉送一杯葡萄酒) 抽奖：凭自助餐票可参加二楼黄金厅狂欢并抽取奖品。 奖品设置： *奖品：凭票在*楼**厅抽取 *纪念品：价值 10 元圣诞纪念品每人 1 份 计划售票:120 人; 收入:1.56 万元(按平均 130 元/人)
4、十周年圣诞大型狂欢暨抽奖晚会 **海景大酒店邀您加入“十周年圣诞平安夜大型狂欢暨抽奖晚会&
rdquo;，精彩纷呈的娱乐节目：时装表演、魔术表演、歌舞表演。 孩子们期待已久的节日终于来了!圣诞老人、滑稽小丑、五彩气球、杂技表演、魔术表演、米老 鼠、游戏...等着您和您的孩子参预，赶快带您的孩子加入这个童趣世界吧，给他们以嬉戏的自 由空间，带您重温儿时欢愉。 平安的钟声响起，让我们用歌声与舞蹈迎接它的来临。现场 dj 带领您进入狂欢热潮;圣诞之夜， 狂欢无限! 还有激动人心的幸运抽奖!(数码相机、手机等等!)等着您赢取。 时 地 间：XX 年 12 月 24 日晚 8：30~10：30 点：**厅(酒店二楼)
场地布置： 1)各类饮料、酒水、杯具摆放 2)背景板“**海景大酒店开业十周年圣诞大型狂欢暨抽奖晚会”1 块(只需自行制作文字) 3)音响 1 套、有线无线麦克风各 2 支 4)选择一面墙体展示黄金海景发展历程(展示店领导与明星合影牌 8 块) 5)选择一面墙体展示黄金海景现有业务(广告形象牌和相关酒店产品照 8 块) 6)其它：厅棚布置、花草布置等。 预计现场布置费用：XX 元(可与店庆酒会共用) 节目内容: (外请演员和店员节目结合) 费用:XX 元
*时装表演、魔术表演、杂技表演、歌舞表演，还有激动人心的幸运抽奖! *圣诞老人、滑稽小丑、五彩气球、米老鼠、游戏...
抽奖资格：凭酒店 32 楼/31 楼/三楼票具可参加二楼黄金厅狂欢并抽取奖品(住店客人凭房卡可 免费参加狂欢)。 节目单: 待定 形式：抽奖、狂欢、节目表演。 *免费提供啤酒、多种软饮料(果汁)无限量 奖品设置为： 一等奖:一名,数码相机 1 部(价值 XX 元 ) 二等奖:二名,三星手机各 1 部(价值 1000 元/部) 三等奖:三名,酒店套房各 1 间(价值 350 元/间) 四等奖:四名,31 楼自助晚餐券各 2 张(价值 200 元/人) 五等奖:五名,31 楼自助早餐券各 2 张(价值 80 元/人) 费用: 6250 元 销售奖励:10% 计:8860 元
费用总计:15110 元
第二、十周年店庆嘉年华大型酒会方案
一、 时间：**
月**日
二、地点：**厅
三、邀请嘉宾：300 人 (1)公司负责：政府部门、公司上级领导、董事、酒店老领导(100 人) (2)酒店负责：旅游机构负责人、商务合作单位、酒店同行、酒店供应商、酒店优秀员工和在 酒店工作十年的员工代表等(200 人)。
四、纪念品制作： (1)制作酒店十周年酒店图片三角台历 XX 本(其中酒店会用 500 本费用:4000 元);费用：1.6 万元 (2)公文包 300 只 费用:3000 元
(3)锁匙扣或真皮名片夹 500 只 费用:2500 元(未计重要嘉宾礼品费用) 计:1.75 万元( 其中酒会用纪念品费用:9500 元)
五、一楼大堂布置：
1、门口特制花篮 20 个(费用:1600 元)。
2、大堂、黄金厅门前欢迎牌各 1 个(自制)。
3、副楼大门正上方条幅一条; 费用:150 元
4、副楼大门正面两侧条幅 2~8 幅(其中祝贺单位 6 条)费用:XX 元
6、副楼车场氢气球 4 个(可做祝贺单位广告)费用: XX 元 计: 5750 元
六、会场布置：
1、嘉宾签到台、各类饮料、食品、餐具摆放
2、大型背景板“**海景大酒店开业十周年庆祝酒会”1 块 规格：6m×3m(只需喷绘图) 费用: 1000 元
3、音响 1 套、有线无线麦克风各 2 支
4、选择一面墙体展示**海景发展历程(展示店领导与明星合影牌 8 块)
5、选择一面墙体展示**海景现有业务(广告形象牌和相关酒店产品照 8 块)
6、其它：厅棚布置、花草布置等。 预计现场布置费用：1000 元
七、活动内容：
1、 领导致词
2、 来宾贺词
3、 **海景大酒店十年历程故事演讲(员工投稿;自 11 月底开始由总办负责征集 ，在 12 月 15 日前选择最具代表性的三个故事，确定前三名进行演讲);由集团、公司、酒店领 导和嘉宾代表根据其措辞、演讲水平、和故事的代表性意义进行评分，决出名次并颁奖。 其奖品设置为： 第一名――价值 300 第二名――价值 200 第三名――价值 100 元奖品 1 份 元奖品 1 份 元奖品 1 份 费用:600 元
其他参与投稿者――价值 50 元纪念品 1 份;共 20 份。费用:1000 元 计:1600 元
4、“**海景大酒店”成语比赛 从来宾中选 7 人，按顺序以“*”、“*”、“海”、“景”、“大”、“酒”、“店”做成语接 力(成语中含有该字或含该字的谐音字即可)。准备(电脑)成语字典，若有人置疑所说的不是 成语，即可用成语字典查证。在 30 秒之内接不上的或接错的立刻淘汰，按淘汰逆序排名。(参考 标准答案另附) 奖品设置为： 第一名――价值 300 第二名――价值 200 第三名――价值 100 元奖品 1 份 元奖品 1 份 元奖品 1 份 费用:600 元
其他参预者――价值 50 元纪念品 1 份;共 4 份。费用:200 元 计:800 元
5、幸运抽奖(凭嘉宾名片抽取): 一等奖:一名;价值 XX 元(数码相机 1 部) 二等奖:二名;价值 1000 元/人(手机各 1 部) 三等奖:三名;价值 500 元/人(电器各 1 部) 四等奖:四名; 价值 250 元/人 (酒店酒店标准房各 1 间) 五等奖:五名;31 楼自助早餐券各 2 张(价值 100 元/人) 费用:8000 元
6、其他文娱活动节目:另定节目单与上两项比赛穿插(主要由酒店员工表演;如店服表演秀等)。
八、 意义： 通过举行以**酒店十年历程为主题的演讲和文娱活动，让宾客和酒店员工在参与庆 典的同时，不断了解和回顾**酒店的十年辉煌历程，使之尽可能成为忠诚之客户。
九、用餐标准:每人 80 元(含酒水)
十、邀请祝贺礼金奖励:10% 计:1.2 万元(直接成本) 计:4500 元
十一、祝贺广告:1/2 版套红(海南日报/中国旅游报) 计:6.5 万元
费用总计:10.8150 万元
十二、店庆酒会礼金回报方法
1、邀请单位: 酒店供应商、酒店业同行、商务合作单位。
2、礼金标准：300 元;500 元;800 元。
3、回报方式： 1)300 元：参加 12 月 28 日酒会、纪念品 1 份(150 元)、报纸广告署名。 2)500 元：参加 12 月 28 日酒会、纪念品 1 份(150 元)、报纸广告署名、副楼店体条幅一条。
3)800 元：参加 12 月 28 日酒会、纪念品 1 份(150 元)、报纸广告署名、店体条幅一条、副楼 车场氢气球广告条幅 1 个。
4、邀请函(样和文字待定) 礼金收入:4.5 万元(平均 300 元赞助单位 150 家)
第三、宣传与促销
一、媒体宣传
1、选择媒体： 海南日报、南国都市报、海口晚报、特区报、海南交通音乐台。
2、广告内容： 1)“**海景酒店十周年店庆”内容在所有广告刊出;“**十周年圣诞狂欢大型酒会”暨“十周 年平安夜浪漫迷人烛光圣诞晚餐”、“**十周年三楼早茶限价酬宾”、**楼空中休闲会馆“十周 年圣诞名流沙龙” 等促销信息 . 2)时间:自 XX 年月 12 月 1 日--- 至 XX 年元月 3 日 3)其它: 吃:浪漫迷人的圣诞节大餐 喝:正宗粤式早茶,每位最高 19.80 元 玩:32 楼空中休闲会馆等您来“修太空长城” 乐:圣诞大型狂欢晚会等着您赢大奖 4)平面创意：(另定)
二、广告版面/日期 1 报纸: 1) 海口晚报:12 月 1 日 1/4 版套红(黄金十周年庆典系列广告之一) 2) 南国都市报: 12 月 9 日 1/4 版套红(黄金十周年庆典系列广告之二) 3) 特区报:12 月 16 日 1/4 版套红(黄金十周年庆典系列广告之三) 4) 海南日报:12 月 23 日 1/4 版套红(黄金十周年庆典系列广告之四) 5) 海南日报/中国旅游报:12 月 28 日 1/2 版套红(主要店庆祝贺广告,黄金十周年庆典系列广告之 五) 2 电台: 海南交通音乐台自 XX 年 12 月 1 日~28 日每天 5 次 3 费用:4 万元(其中电台 5000 元，其它 3.5 万元) *未包括“海南日报”和“中国旅游报”6.5 万元;
三、员工促销:所有售票和礼金按金额奖励 10%，并各部分配任务,激励员工销售积极性
。
第四、各项工作时间表
1、 11 月 18 日之前:确定庆典方案(公司/酒店两级领导)
2、 11 月 20 日之前:成立庆典小组(公司/酒店)
3、 11 月 25 日之前:落实广告公司进行报纸广告创意设计和电台广告词 (1)确定报纸广告创意设计和电台广告词并按期刊播(庆典小组/总办). (2)餐饮部确定三楼早茶出品名目(餐饮部)
4、 11 月 30 日之前: (1)一楼/三楼水牌定稿制作(美工) (2)三楼/31 楼/32 楼圣诞票制作(美工)
5、 12 月 1 日之前: (1) 海口晚报:1/4 版套红;**十周年庆典系列广告之一----三楼早茶 特价酬宾/31 楼/32 楼圣诞节活动等广告刊出(总办) (2) 交通广播电台广告播出(总办) (3) 早茶酬宾活动推出(餐饮部) (4) 客房特惠抽奖酬宾活动推出(销售部/前厅部) (5) 开始各项圣诞票销售工作(公司/酒店各部) (6) 三楼早茶/**楼/**楼圣诞节活动等副楼竖幅广告挂出(餐饮/娱乐/总办) (7) 落实**楼名流沙龙与企业家协会合作事宜(娱乐部/销售部)
6、 12 月 5 日之前:**十周年大堂圣诞屋制作及布置(总办/工程部).
7、 12 月 9 日:南国都市报:1/4 版套红广告刊出(总办)
8、 12 月 16 日:特区报 1/4 版套红广告刊出(总办)
9、 12 月 15 日之前: (1) 公司、酒店两级嘉宾邀请(公司/酒店相关部门). (2) 酒店台历/礼品定稿印刷和采购(店领导/采购部/总办/庆典小组)
10、 12 月 20 日之前: (1) 完成酒店十年故事征稿(总办) (2) 落实圣诞节狂欢暨抽奖节目的外请演出人员(餐饮部/庆典小组) (3) 落实各部报十年店庆员工参演节目(人事部) (4) 统计所有售票情况(庆典小组)
11、 12 月 22 日之前:圣诞节目单确定(庆典小组)
12、 12 月 23 日之前: (1)圣诞狂欢暨抽奖节目彩排 (2) 海南日报 1/4 版套红广告刊出(总办) (3)统计所有售票情况(庆典小组)
13、 12 月 24 日: (1) 进行**厅圣诞狂欢暨抽奖活动场地的布置(餐饮/美工/工程) (2) *楼/**楼圣诞节中西式自助餐/**名流沙龙即二楼**厅圣诞 狂欢暨抽奖晚会(餐饮部/娱乐/庆典小组)
14、 12 月 26 日: (1) 十周年店庆嘉年华 大型酒会节目彩排(庆典小组) (2) 落实参会嘉宾(庆典小组) (3) “**十周年店庆嘉年华大型酒会”活动等副楼竖幅广告挂出(餐饮/娱乐/总办)
15、 12 月 27 日: (1) 车场拱门/氢气球/条幅等布置(庆典小组/工程部/总办) (2) 大堂/**厅水牌(餐饮部/美工) (3) 落实参会嘉宾(庆典小组)
16、 12 月 28 日: (1) 海南日报/中国旅游报 1/2 版套红店庆祝贺广告(总办) (2) 进行**厅十周年店庆嘉年华大型(自助餐)酒会活动场地的布置(餐饮/美工/工程) (3) 18.38 分:**十周年店庆嘉年华大型(自助餐)酒会开始。
第五 综
述
一、本次十周年系列活动所需费用：
1、 广告费:10.50 万元;
2、 圣诞节总费用: 1.511 万元;
3、 酒会费用: 4.315 万元;
4、 直接创收: (1)8.86 万元(未计早茶目标收入); (2)礼金收入:4.5 万元;
二、其中： 1) 月 28 日 1/2 版套红<<海南日报>><<中国旅游报>> 计:6.5 万元广告费和圣诞节费用为常规 12 必须有的。 2)若促销得成功，礼金收入能与酒会费用持平。 总计:16.326 万元
酒店淡季促销方案范文第3篇
背景介绍
庭都大酒店是石家庄市一家连锁型酒店，目前已经在邢台，邯郸，保定，北京，等河北地区经济圈开设了自己的连锁分店，庭都大酒店以全新的理念的消费方式为旅客提供舒适，洁净，环保的餐饮休憩空间，让客人以全自我的选择，拥有自由的空间，得到身心的放松。
企业目标
通过节日营销推广，在发达地区形成知名品牌，引入投资，加快发展.
端午节特色粽子策划方案
依照端午节驱邪除病的传统风俗，东海酒家拟组织形式多样的节日活动，同时推出各类健康食品，大力提倡健康饮食、祛除疾病的良好风尚;
一、 推广形式
1. 东海酒家从五月十八日起推出三款新颖的健康特色粽子(价格待定)：(由符总负责)
(1) 绿茶咸肉粽：清咽利喉，益气养颜;
(2) 豆沙碱水粽：清凉解暑，消食健胃;
(3) 薏米灵菇粽：清热解毒，散风通窍。
2. 东海酒家拟同时大力推出一系列健康特色菜肴，以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销;
3. 东海酒家拟在端午节期间结合传统风俗推出“端午佳节品香粽、祛病除疾保健康”的活动;
二、 店内装饰、气氛
1. 东海酒家在门口设一展示台，将制作精美的粽子和艾草饼进行促销、售卖;
2. 用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰，楼面再用各色汽球进行装点;
3. 制作精美的宣传单张和海报进行派发和张贴，以扩大影响力，引导宾客消费。
三、 广告宣传
1. 宣传单张(由美工负责制作，16日前完成)
2. 报纸广告(由营销部负责，五月底和六月初在南山报和晚报上各做一次广告)
3. 海报制作(由美工负责设计，并制作彩色喷绘图加KT板张贴于大堂立柱正面，16日前完成)。
四、 促销分工
1. 宣传单张派发由中餐营销主要负责，其它部门配合;
2. 散客预订工作由中餐营业台负责;
3. 常客、协议客预订工作由酒店营销部负责;
4. 促销及预订工作由郑云芳经理全面负责。
圣诞、元旦策划方案
一、 总体目标
通过圣诞、元旦的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、 策划内容
(一)、圣诞、元旦活动安排
1、 圣诞、新年自助晚餐(西餐负责)
日期：2011年12月24日、12月31日
时间：下午五点半至晚上十点半
地点：酒店二楼硅谷西餐厅和海月吧
价格：自助晚餐成人每位168元，儿童每位88元(自助餐券由营销负责设计、总办负责制作，完成日期11月20日)
形式：
(1) 娱乐活动：圣诞、新年音乐、唱诗班表演、圣诞老人派送礼物;
(2) 游戏活动：搞智力竞猜游戏，并以小额现金奖励刺激参与和前来消费;
(3) 自助晚餐：以海鲜和传统圣诞食品为主的自助晚餐。
2、 圣诞、新年套餐(西餐负责)
日期：2011年12月24日至12月31日
时间：午晚餐
地点：西餐厅
价格：68元/位
形式：(1)以海鲜和传统圣诞食品为主;
(2)具体菜单另报。
3、 公司岁末联欢宴(中西餐分别负责)
日期：12月至元月
时间：午晚餐
地点：东海酒家
三、四楼、西餐厅
价格：中式围餐(800-2000元/席)，自助餐(80-200元/位)，
鸡尾酒会(60-100元/位)
形式：(1)、中式围餐(多款中餐宴会菜单任选);
(2)、西式、中西式自助餐(40位以上)任选;
(3)、岁末答谢鸡尾酒会(40位以上)。
4、 圣诞、新年派对(夜总会负责)
日期：2011年12月24日、12月31日
时间：晚七时至凌晨二时
地点：西部风情歌舞厅
形式：(1)、娱乐节目：包括乐队演奏、圣诗诵唱、歌舞表演、趣味游戏等;
(2)、抽奖礼品：奖品种类另定;
(3)、演艺名星：酒店将邀请众多演艺名星参与此次活动;
(4)、化妆舞会：午夜时分西部风情歌舞厅专门准备一台狂欢化妆舞会。
(二)圣诞、元旦节日装饰安排
1、店外灯饰(由工程部负责设计、制作，美工协助)
完成日期：2011年12月1日
地 点：酒店侧面墙体及正面裙楼墙体
形 式：
1、侧面制作酒店英文招牌;
2、酒店正面外墙及引桥进行灯光布置。
2、大堂装饰
完成日期：2011年12月1日
地 点：酒店大堂公共场所部分
形 式：(1)、大堂西餐厅一侧放置以圣诞童话为主题制作的观赏点(工程部负责，美工协助);
(2)、大堂内放置一光纤圣诞树(房务部负责);
(3)、大堂中餐女儿墙进行圣诞横幅喷绘装饰(营销部负责);
(4)、大堂正门进行必要的圣诞装饰(房务部负责);
3、营业场所布置
完成日期：2011年12月1日
地 点：酒店西餐厅、中餐厅、宴会厅、前厅
形 式：(1)、以小型圣诞树、圣诞花、圣诞钟、圣诞贴纸、圣诞公仔对营业场所进行装点布置。(各部门11月20日前报计划，统一审批采购，分发、分部门布置);
(2)、用星星灯进行适当点缀。(工程部负责)
(三)圣诞、元旦宣传安排
1、 宣传广告(预计支出：0.5万元)
(1) 在特区报、商报、南山报上做一些宣传报导和硬性广告(营销部负责);
(2) 悬挂宣传横幅、条幅(营销部负责)。
2、 宣传册(预计支出：0.5万元)
(1) 在小册子内注明预计的方法、票价、适用的范围、节目活动的种类、时间的安排以及抽奖的规定;(营销部负责设计，总办负责制作)
(2) 中英文对照，精美印刷，由销售人员和各部门促销人员大力向外界派发。(营销部牵头，各部门配合)
3、 新年圣诞卡(预计支出：0.5万元)
(1) 由营销部负责设计，财务联系供应商，于十二月五日前印刷完毕;
(2) 由总办牵头，各经营部门及营销部具体落实派发、邮寄工作;
(3) 派发、邮寄对象以在店消费的大户、常客为主，将酒店对他们节日的问候和祝福与酒店的节日促销活动内容结合在一起
4、 礼品制作(预计支出：0.5万元)
(1) 由财务部联系圣诞礼品、装饰品、供应商，并货比三家(十一月十五日前);
(2) 由总办和营销部确定所要订购的礼品种类、数量。
5、 内部宣传
(1) 由人事部将酒店节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣传(十二月一日前完成);
(2) 各部门属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训(十二月十前完成)
(3) 由人事部挑选服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训(十二月十五日前完成);
(4) 由总机播放节日期间的背景音乐CD碟，以烘托整个酒店的过节气氛。
三、 酒店收益测算
(一) 收入方面
1、 西餐(12月14日至12月31日)
(1) 新年圣诞自助餐预计收益：(168元×100人+88元×10人)×2晚=
17680元
(2) 公司联欢自助餐预计收益：88元×100人×2次=17600元
(3) 鸡尾酒会预计收益：60元×50人×1次=3000元
(4) 圣诞新年套餐预计收益：68元×20人×14次=19040元
西餐(12月14日至31日)正餐合计收益预计为57320元
2、 中餐(12月15日-12月31日)
公司岁末联欢宴预计收益为：1000元/围×15围×8次=12万
(二) 支出：
1、装饰费用约为4万元;
2、 成本约为8万元;
3、 其它费用约为1万元。
酒店整体支出合计约为13万元。
酒店淡季促销方案范文第4篇
春节作为中国的传统节日，一向受到重感情的华夏民族子孙的重视。古往今来，每年除夕夜之时，年夜饭则成为人们表达情感的必要载体，而今年的春节日趋临近，一年一度的春节营销大战随之即将拉开帷幕。 >初拟策划及布置方案如下： >一.总体目标
通过春节的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，打消顾客对消费档次的各种顾虑，从而取得一定的经济效益和社会效益。 凝聚酒店的销售合力，调动全员积极性，营造和谐发展和积极进取的工作氛围。 >二.整体策划
2.1目标定位：春节期间的散客、家人、亲朋好友、商务客人、企业团体。 2.2活动主题：天马辞旧岁,金羊迎新春。 2.3活动广告语：暖暖除夕，有你真好。 2.4活动广告文案：
一家三代围坐在春节餐桌旁，暖暖的亲情荡漾在每个人的心头，在一种温馨的家庭氛围下，每颗疲惫的心灵都找到了停泊的港湾，彼此眷恋地对望着，深情地发出内心最柔软的声音：暖暖除夕，有你真好。 2.5广告定位： 2.5.1宣传广告：
在《大连晚报》《辽沈晚报》上做一些宣传报道和广告。
悬挂宣传横幅，条幅。
媒体：《大连半岛晨报》、《大连新商报》、《人民日报》、辽宁电视台、大连电视台
一、二套频道、大连体育频道、大连人民广播电台、大连音乐之声。
宣传方式：活动介绍，节目花絮，新闻报道，会场图片。
宣传时间：20xx年1月1日--20xx年1月24日
宣传频率：报纸 《人民日报》公告三次，各项活动介绍三次。《大连新商报》公告五次，现场图片刊登共五次。《大连半岛晨报》：公告五次，节目花絮刊登五次。辽宁电视台将暖暖除夕，有你真好的广告，每三天播放一次。大连电视台：以天马辞旧岁,金羊迎新春为主题，宣传船舶丽湾酒店春节活动，每天两次(分别定在19：00中央新闻前和20：00大连新闻后各一次)每次限五分钟。大连体育频道：以天马辞旧岁,金羊迎新春为主题，宣传活动安排，穿插少量节目花絮。每天播放一次(定在体育新闻前)，每次三分钟。大连人民广播电台、大连音乐之声：以天马辞旧岁,金羊迎新春为主题，宣传船舶丽湾酒店春节活动，每天三次，每次限五分钟。船舶丽湾大酒店酒店网站全天不间断滚动播出相关新闻，总体情况，并配合宣传图片和活动花絮(请注意网站背景一定要有过年的氛围)。在酒店外围拉横幅宣传，在大堂外用滚动大屏幕，滚动播放活动时间和内容及电梯广告宣传。 2.5.2宣传册：宣传画册将分为以下几本分册：
分册一：整体介绍船舶丽湾大酒店的基本情况、内部设施、机构设置等，为客户提供酒店信息
分册二：着重介绍酒店餐饮和住宿条件，并配以插图等，体现船舶丽湾的豪华与舒适，阐释船舶丽湾的文化信息
分册三：集中、全面地展示天马辞旧岁,金羊迎新春20xx春节活动。介绍节目内
容与安排 并给每张宣传画册编号，在活动中抽奖时用。并在小册子内注明票价、适用的范围、节目活动的种类、时间的安排以及抽奖的规定;中英文对照，精美印刷，由销售人员和各部门促销人员大力向外界派发。 2.5.3春节贺卡：
贺卡具有收藏价值，并且自制的贺卡是酒店文化符号的重要表现形式，能渗透酒店对老客户的人文关怀和对新客户的热情期待。贺卡请于十二月二十五日前印刷完毕，用营销部门实施派发，邮寄工作。派发、邮寄对象以在店消费的大户、常客为主，将酒店对他们节日的问候和祝福与酒店的节日促销活动内容结合在一起。 2.5.4 印制宣传单: 利用宣传单对活动进行宣传，其长处在于直观、快捷、受众广泛，对扩大知名度、引起关注有着举足轻重的作用。 2.5.5 礼品制作：
提前打好预算，确定所要订购的礼品种类、数量。由营销部货比三家后，将最后的选择和价位以书面的形式递交给财务部，由财务部协商后呈领导审批，审批通过，方可由营销部继续实施。
2.5.6 内部宣传：
由人事部将酒店节日宣传策划活动以店报的形式向各部门领导进行宣传,再由各部门领导开会以口头形式向本部门下属员工进行传达(一月五日前完成); 各部门下属员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训(一月十日前完成)由人事部挑选一对服务员扮演小金羊，并进行适当的培训(一月十五日前完成);总机负责在春节期间播放背景音乐，以烘托整个酒店的节日气氛。
三 春节酒店的布置及装饰： 3.1 酒店外围：
3.1.1 在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节,酒店提供照相留影服务(客人洗相费用自理)。
3.1.2在酒店外围植物上绕挂满天星，在酒店正门两侧分别立一大盆金桔，顶棚挂大红灯笼。外围草坪上斜拉彩旗。
3.1.3 大门口悬挂船舶丽湾大酒店恭祝全市人民新春快乐横幅。
3.1.4大门口两侧玄武岩贴对联金羊奔盛世紫燕舞新春横批为恭贺新禧。 3.1.5 酒店大堂两侧玻璃门贴羊年生肖剪纸图案
3.1.6 酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的那对员工),穿小羊服装戴小羊头套,负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以下的孩子发放气球(一支),水果糖(2粒). 3.1.7 三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。 3.2 酒店大堂：
3.2.1大堂顶棚每两角为一组拉上细铁丝,在细铁丝上缠绕拉花(注意尽量让铁丝被拉花覆盖,不要露出铁丝),并在每组绕有拉花的铁丝上挂上宫灯和中国结(注意穿插的要有顺,数量要得当,间隙要匀称). 3.2.2在总台收银的接待桌上用红灯笼架一个坐立的拱门，拱门两边分别安放在接待桌的左右角接近尽头处。
3.2.3总台两边立两棵大金桔盆栽，上面绕满天星，挂红包袋作装饰，总台两边大柱子上各挂一大号中国结。
3.2.4 总台接待桌上摆放元宝塔，其他植物均绕上满天星、拉花装饰. 3.2.5 大堂吧在原有的绿植上缠绕上丝带，墙上贴一两幅抽象的生肖剪纸图案。 3.2.6 后院通道门玻璃贴类似大门装饰图案。
3.2.7 循环播放春节背景音乐，从大年二十八开始。 3.3 酒店餐厅：
3.3.1 包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪，两个弧形间挂一中国结或宫灯(注意穿插的要有顺,数量要得当,间隙要匀称)。 3.3.2 宴会台背景墙装饰一春节图案。
3.3.3 餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰，所有植物暂时改成金桔盆栽。 3.3.4 中餐厅背景按婚宴设计(底铺绒布，顶和旁边用窗帘装饰)，中间挂一春节装饰图案。顶棚用红、黄两色彩带做弧形波浪装饰、中间挂一塑料宫灯，所有大株植物上挂红包袋、洒彩花和小元宝。
3.3.5 迎宾处通道门贴财神图案。
3.3.6 播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。 3.4 酒店夜总会：
3.4.1 大厅舞台背景用春节图案喷绘。
3.4.2 夜总会通道挂塑料灯笼，吧台装饰些拉花。 3.5 酒店楼层：
3.5.1 各楼层通道口吊顶挂中号塑料宫灯。
3.5.2 各楼层电梯口挂红灯笼,电梯口正面墙贴春节装饰图案。
3.5.3 电梯内部暂时全部换成带福字的红地毯,迎面梯壁倒贴大红福字,将两侧宣传报暂换成酒店春节期间优惠活动及价位. 3.5.4 各楼层写字间和办公室贴福字和对联至正月十五(正月十六取下)。 3.5.5 播放春节背景音乐，大年二十八开始播放。 >四 春节优惠活动：
4.1 春节套票:实惠多多，惊喜多多，春节推出吉祥如意套票
包括：
4.1.1 餐饮:666元/桌(含服务费,仅限三楼餐厅) 4.1.2 客房:288元/间.天(含双早) 4.1.3 娱乐:12:30—16:30赠送包房3小时 16:30—02:00赠送包房2小时. 4.2 客房: 4.2.1 自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间208元/间.天 4.2.2 凡入住特惠标准间者,均可获得精美春节礼品一份. 4.3 餐饮: 4.3.1 大年三十(18:00—21:00)推出吉祥年夜饭： 588元/桌 688元/桌 888元/桌
大年三十(21:00—12:30)推出富贵年夜饭: 888元/桌 1080元/桌 1288元/桌 (0:00赠送吉祥如意饺子一份) 提前预定年夜饭，有小礼品赠送。预定专线: 定餐满1000元，赠送大抱枕一个(抱枕价值20-30元左右,抱枕是办公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消费赠送抱枕，对顾客来说比较实在).将不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可凭此吉祥物到总台换取相应的奖品.生肖为羊的吉祥物对应奖品为时尚台历一部、其他生肖吉祥物均为小中国结一个. 4.3.2 春节期间宴会厅推出春节套餐: 金玉满堂宴: 688元/桌
富贵吉祥宴: 788元/桌
五福临门宴: 888元/桌 4.4 中餐厅: 中餐厅是您的私人美食花园，杯斛交错中享受浪漫的海鲜盛宴。畅享船舶丽湾美酒世界，3楼午市、晚市自酿鲜啤免费，4楼消费赠红酒1支。 4.5 二十三楼西餐厅: 西餐厅诠释精致细腻的品位，让怡然自得在优雅里攀缘。午餐人均消费百元赠红酒1支，晚餐自助三人同行，一人免单，持西餐会员卡二人同行，一人免单。 4.6 一楼大堂吧: 凡在春节期间在此消费者,均可享受8折优惠,并增送果盘一份. 4.7 四楼明月府: 四楼明月府典雅的室内装潢，完备的现代视听,一流的音响设备,专业的舞台灯光，是生日party,亲朋聚会的最佳选择.春节期间(正月初一至正月十五)包场8折优惠,并赠送红酒、香槟各一支. >五 春节活动安排: 5.1 除夕激情high high gigh 时间:除夕 20:00--22:30 地点:明月府
票价:成人388元/张 儿童188元/张. 特邀嘉宾：相声演员师胜杰，石富宽。著名歌手：王力宏、孙楠、安又琪等。活动内容: 开场歌舞《开门红》《好日子》《喜事多》
于钟独唱《为了爱》
俄罗斯舞蹈团《金色的雨》
大连导火索乐队《真的爱你》
孙楠《只要你好》
傣族舞蹈：《孔雀舞》
相声演员师胜杰，石富宽《福寿全》
任红《但愿人长久》
安又琪《最幸福的孩子》
少年宫孩子们的舞蹈《喜临门》
王力宏《唯一》
尾声：全体演员及丽湾领导和员工代表《难忘今宵》 5.2 你的折扣你作主 大型抽奖活动
时间:除夕21:00 22:00(两个整点时刻,每次抽取四个奖项) 地点:中餐厅
活动内容:凡在酒店消费满1200元的客人均可将消费卡片投入展台上的灯笼内，由现场客人中产生的幸运福星来抽取。一等奖一个，二等奖两个，三等奖五个。
活动奖品:一等奖：双人标准间一天.夜，二等奖：西餐厅100元抵值券一张，三等奖：ktv欢唱券一张，幸运福星奖品：水逍遥桑拿套票一张。奖品在下次消费时方可使用。(奖品以酒店的客房、餐券为主，为的是形成一种可持续发展的节庆活动。 5.3 温馨家庭大比拼: 时间:正月初一 20:00—22:0 地点:中餐厅
活动内容:每个家庭准备两个或两个以上不同风格的节目，进行家庭才艺展示与比
拼。内容可以是歌舞、书画、小品、等等不限，要求家庭的大部分成员都要参与，且两个节目的形式不能相同。由专业人士作为评委，并综合民主评议，评出欢乐家庭优胜组一名。
活动奖品:本酒店的餐饮券、ktv欢唱券等消费券，下次消费时方可使用。 5.4 宝宝爬爬迎奥运
时间:正月初二13:00—15:00 地点:三楼宴会厅
目标定位:1周岁左右的宝宝
活动内容:宝宝爬爬迎奥运采取循环比赛的方式, 将参赛的宝宝分为6组，每组5个宝宝。第一轮决出小组第一,共6名，小组第一名的宝宝进入半决赛，半决赛分两组进行，小组第一名进入总决赛。总冠军从半决赛中胜出的两位宝宝中决出。 每场比赛历时5分钟，不到终点的，以离终点最近的宝宝为胜出者，裁判负责记录第一名。活动奖品:为宝宝举行宝宝颁奖仪式。由主持人宣读每个宝宝的比赛结果，并开始颁奖。小组第一名获得奖状和小奖品一份，其他宝宝获得礼品一份，小组拍照留念。冠军宝宝颁发奥运冠军大奖，奖状和奖杯一个，冠军与家人拍照留念。 5.5 同城对对碰
时间：正月初三 18：00—20：00 地点：明月府
票价: 50元/人
活动目的:找到你生命中的有缘人
参加条件：正月初三出生的大连人,携带有效证件即可. 准备工作: 在宴会厅中间摆放1800mm*1800mm圆桌, 在中间摆放三层蛋糕,蜡烛50根. 活动内容：大型生日party 5.5.1同生盟: 主持人宣布正月初三这天出生的客人的名单，并按照出生年份的不同把这些人分成不同的组,同时请酒店领导代表向他们颁发同生契，同年同月同日出生的客人互换礼物，拍照留念。
5.5.2 生日派对大型舞会(宴会部准备交谊舞舞曲) 5.5.3祝福+祈祷: 由最年长和最小的两位或几位寿星一同点亮生日蜡烛.其他寿星围成几圈相坐(老人,孩子坐在内圈). 集体许愿+祈祷.酒店工作人员集体为他们唱生日歌.吹蜡烛,分吃蛋糕. 5.5.4 同年寿星在酒店大堂合影,所有人集体合影.由酒店为他们冲洗照片,并装入酒店自制相框送给他们. 5.5.5 爱心速递 从此次活动售出的每张票的票价中取出10元钱资金进行爱心捐赠,这样做既提高了酒店的知名度和美誉度又帮助了社会的弱势群体,将寿星们的爱心和福气继续传递. 5.6 赠送精美照片，留住精彩瞬间。
为了让消费者永远留住这一精彩瞬间，永远记住船舶丽湾大酒店.凡是在酒店消费的客人均可免费获得我们为其拍摄的精美照片一张,在酒店大堂任何地方,摆任何pos.只要留下详细地址和电话，我们将亲自送到。并且每张相片都装进一个酒店自制的相框里，为的是让消费者放在显眼的地方，照片上还印有大连船舶丽湾大酒店的水印,可便于长期保存.当他们看到照片和照片上的酒店，就会想起这一难忘的时刻，也会永远记住大连船舶丽湾大酒店。 style=font-size: 14px篇二：2016年春节酒店促销方案 2016年春节酒店促销方案
春节即将来临。根据往年市场分析，春节这两天人们反映十分热烈，场面也异常火爆。今年春节为了让人们体会到品牌的辉煌气势和我们酒店独特的春文化氛围，力争做到比往年更具节日气氛;并在装饰和布置上突出新颖和独特;加大广告宣传力度，达到在经济利益增长的同时，最大程度的达到良好的社会效益。初拟营销方案及布置策划如下：
一、 活动主题
金龙快乐辞旧岁，五福欢腾闹新年 ****201x粉红新春嘉年华
二、 活动构想
本次活动不以单纯的销售为目的，最终的目标是在提高****国际会所消费人气的同时，考虑我 们春节后的娱乐消费淡场期。所以，在活动的设计上更多想到的是如何能吸引消费者的关注程度，让消费者对我们产生极大的兴趣、好感，然后，再在此基础上提高 营业额。因此，本次活动预期效果是要达到红红火火的闹新年的热烈、喜庆的气氛。
三、 活动目的
1、利用春节的契机，提升夜总会大厅、ktv在春节、情人节期间的消费气氛，挖掘周边年轻消费者的消费潜力;
2、提升客人关注程度，培养节后消费者的消费潜力，抢占市场先机。
四、 活动时间
201x年x月x日(除夕夜)—x日(元宵节) 201x年x月x日开始春节广告宣传，x月x日开始情人节广告宣传。届时，集团公司旗下企业一起推出本次活动广告、促销方案。
五、 广告诉求
1、媒体计划：
宣传贺卡、x展架、内场喷画、短信息、人员促销
2、广告词：
① 金龙快乐辞旧岁，五福欢腾闹新年
② 给您一个快乐、给您一个吉祥、给您一份祝愿，给您一片真情。金至尊恭贺：新春快乐! ③ ****201x粉红新春嘉年华 一个缤纷四射的新年 愿我们的快乐与您共享!
3、促销礼品：春节的金币巧克力、元宝、五福娃公仔。情人节的玫瑰花、心形巧克力;
六、 促销内容
在我们传统的春节期间，人人都期盼来年大吉大利，出门有个好“口彩”，求一份富贵，祈家人平 安。所以，我们时刻要注意：客人来我们会所进行娱乐消费也是要图个气氛、找到感觉、玩到开心。所以，各服务部门要加强春节期间服务培训，通过一个好的“口 彩”、加上我们精心制造的喜庆气氛，就能大大加强客人的消费欲望和消费冲动。
1、今年场景布置以红色、粉红色为主色调，突出喜庆、祥和的色彩;
2、ktv每间房均编排一个喜庆的别名(例如：步步高升房、花好月圆房等)图个吉利，如客人定房，可直接按喜庆房号报给客人听;
3、活动期间，特推新年优惠套餐，以满足商务客户需求，
①、富贵吉祥套餐：约50人 价格6666元
②、金玉满堂套餐：约20人 价格3333元
③、良朋相聚套餐：约10人 价格1288元
(套餐配送内容，由ktv自行制订，要求有明确的优惠)
4、大厅节目编排：
①、开场一拍(30分钟)喜庆歌舞、表演
②、互动游戏(15分钟)奖品为奥运福娃公仔 ③、零点报时(15分钟)歌手串烧《恭喜发财》《财神到》等; ④、dancer领舞要求服装为红色、粉红色。
5、情人节推出“你是我的玫瑰你是我的花”专题活动
①、 凡情人节来****国际会所消费女生，均可免费获得新鲜玫瑰花一支; ②、 ktv房按房间类型赠送心形巧克力篇三：2010年酒店春节促销方案 2010年酒店春节促销方案 春节期间推出“吉祥迎春”套票：
套票包含以下服务：
(1)、餐饮： 600元/桌，(含服务费、仅限
1、
2、17楼餐厅) (2)、客房： 208元/间.天
(3)、娱乐： 12：30—17：30赠送包房5小时：17：30—02：00赠送包房3小时，并可消费价值128元的商品。
全套服务价格888元。
二、客房：
1、自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间188元/间.天
2、凡入住特惠标准间者，均获得精美春节礼品一份。
三、餐饮：
1、大年三十推出“如意”年夜饭： 588元/桌 、688元/桌、888元/桌
提前预定年夜饭，赠送礼品一份。
2、春节期间宴会厅推出春节套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉满堂宴：799元/桌
富贵吉祥宴：899元/桌
四：温馨服务、阳光娱乐：
(1)三楼歌舞厅配有一流的音响设备及专业的dj技师，能容纳50—100人，是同学聚会、生日party、小型舞会的最好去处。春节期间包场5折优惠。
(2) 名烟专柜汇聚国内外上百种畅销名烟，品种齐全、价格适中，是节庆礼品的首选。 (3) 茶艺吧礼品茶七折优惠，可提供代存茶品服务.
五、在情人节当天推出“亲密爱人”烛光套餐
酒店淡季促销方案范文第5篇
一、做好旺季与淡季的营销转换
别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。由于 中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的 酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。真正考验营销的成效， 还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有 较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。
成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进 实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。
淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：
1、老客户的维护;
2、新客源的开发;
3、品牌形象的塑造。
要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压 低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季 取利以及全年的收益目标
二、认清市场变化，从容应对
这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方 (包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。针对这些市场变化，酒楼应根据自身的定位调整营销的手段，做到有的放矢、简单有效。比如，中档酒楼可推出较为实惠的家庭套餐、白领午餐，以吸引家庭和白领上班族的消费;推出“平价酒水超市”，以此降低客人的酒水消费成本，且有效克服客人自带酒水的矛盾;策划更加细致、周到的婚寿宴、百日宴营销预案，以更多的优惠赠送项目以吸引预定婚寿宴、百日宴的消费，等等。当然，对中、高档酒楼来说集团消费仍然是主流，那针对这部份客源也应该有相应的营销举措，切不可顾此失彼了。
三、把握淡季中的小高潮
在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如3.8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。各地也会有一些各不相同的展会商机，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。
四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传
旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。
五、砍柴磨刀两不误
淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”;另一手练内功，即所谓“磨刀”
。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：
1、总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法;
2、对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善;
3、优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展 系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质;
4、淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训;
5、检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。春节后餐饮业淡季形势严峻，因此要做好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。
篇二：餐饮淡季促销手段
商品销售都有淡旺季之分，餐饮企业也不例外，而且大部分餐饮企业也只有到了所谓淡 季的时候才想起来搞营销，目的只有一个：短期拉高营业额。根据个人从事几年餐饮行业的 经验，我个人认为如果谈到餐饮淡季营销主要应该注意以下几个方面。
一、正确区分营销与促销的含义
很多人总是把促销当作营销在做。实际上区别很大，促销只是营销其中一部分职能。营销是能够使商品交易成功的一系列活动的总和，包括产品、价格、促销、渠道等多方面因素，甚至品牌包装、市场策略制定以及相关战略设计内容都被包含在内。 促销仅仅是属于短期性的刺激工具，促销的工具有消费者促销(样品、优惠券、现金折款、价格折让、赠品、奖金、光顾奖励、免费试用、产品保证、产品示范和竞赛);交易促销(购买折让、免费产品、商品折让、合作广告、广告和陈列折让、促销基金及经销商销售竞赛)和销售人员促销(奖金、竞赛、销售集会) 正确区分营销和促销之间的差别，对我们正确运用方法有很大的意义。概括一句话，营销是长期性的，促销是根据企业短期利益，进行的刺激性地促进销售增长的活动。
二、认真分析淡季原因，正确制订策略
餐饮企业在经营过程中不免会遇到销售淡季，对不同企业来讲，淡季的时间分配自然也 不相同。定位不同，可能把节假日和非节假日作为淡旺季的区别点;销售产品不同，可能按季节分淡旺季;即使是同一品牌的连锁店月可能由于区域特点不同，淡旺季的周期也不禁相同。根据这样的情况来看，作为餐饮企业的负责人首先要分析自己的定位和客人构成，而且要找到客人消费的真正动机，然后再确定运用什么手段来达到吸引客人的目的。 一般来讲，吸引客人可以简单地分为三种情况：
1、尽量留驻老客户，增加老客户的造访频次 ;
2、尽量吸引新客户，扩大销售机会;
3、通过各种方法促进现场销售效果，增加产品的购买机会。
在这些策略的选择中要尽量避免一个误区，那就是无论什么情况都采用价格杠杆来莽撞 地进行疯狂促销，如果使用不当，反而会造成客人流失甚至直接导致营业水平下降。
三、产品营销和品牌营销不失为淡季营销的好方法
既然促销是短期行为，也是刺激性行为，但营销和企业生存却是长期头等大事。而且在 进行企业诊断过程中，企业负责人要清楚一件事，特别是对餐饮企业来讲是至关重要的一件 事，那就是qscv水平。促销可以比做是激素，用得恰当可以延缓病情加剧，或者减轻痛苦，但并不能根除病根。真正效益优秀的企业很少能感受到淡旺季的区别，甚至部分企业可以很好的进行反季节销售。问题的关键是什么呢? 那就是产品、服务的质量水平问题。如果企业不是那种在生死线上挣扎的话，在淡季进行很好的产品改善和进行很好的产品推广不失为企业最应该关注的头等大事。品牌管理更是时时的、长期的事情。如果在淡季，企业能很好的抓住机遇，对品牌进行彻底的分析，苦练内功，做任何事情都以品牌价值最大化为出发点，那到了旺季，企业自然会更加轻松不说，而且甚至超过竞争对手，能强有利的强占市场先机。
四、恰当利用社会焦点和热点创造机会
作为餐饮企业，淡季营销不但要把眼睛瞄准对手，瞄准自己和产品、瞄准广告促销、更要把眼光放到整个社会环境中去。要善于抓住社会的焦点热点迅速地改变策略和行动，甚至可以不失时机的炒作自己，自己不但赚钱，而且会使声誉、知名度等品概效益直线上升。 例如，
7、8月份为淡季，但如果你的餐厅靠近学校或者大学，餐厅完全可以适当的适时地推出谢师宴、同学聚会宴等等专向活动。例如，市场出现食品质量危机的时候，企业如何改变策略，邀请客人参观也好，还是做出承诺也好，反其道行之，如果宣传包装得当，会起到意想不到的效果。篇三：餐饮行业旺季更旺、淡季不淡的营销策略方案关于餐饮业“淡季不淡、旺季更旺”的策略方案 (仅供参考) 目录
一、餐饮业发展现状与趋势
二、餐饮业淡旺季常见应对办法
三、餐饮业淡旺季营销与宣传手段
四、餐饮业淡旺季促销活动方案及技巧
五、餐饮企业全年营销企划方案
六、餐饮业美食节安排计划
七、酒店餐饮淡旺季营销全年经营对比
八、总结
二零一三年十二月三十日
一、餐饮业发展现状与趋势
(一)发展现状 当前，随着人民生活水平的不断提高，社会消费需求随之发生了重大变化，特别在餐饮“吃”的方面，要求越来越高，希望常吃常新，吃出品位，吃出文化，吃出健康。餐饮业已经步入行业洗牌期，必须交流新思想、探索新模式，迅速由传统的“粗放式、模糊式、经验式经营”向“精细化、规模化、整合资源竞合化发展”。为了适应大环境变化，餐饮企业尤其是诸多中式正餐店必须采取了一系列措施，改变传统经营方式与营销策略，以期加快餐饮业的发展步伐。主要表现在：
1、结构调整，和集团经营、网络营销、中心厨房、集中采取、统一配送等现代经营方式 显示出强劲的发展势头，明显突现出新经济特点;
2、节假日促销，频掀热潮，呈现三个特点; 1)地域餐饮，呈现“三忙”
：一是旅游景区忙、二是商圈附近忙、三是居民社区忙; 2)就餐形式，呈现“两热”： 一是“婚寿喜宴”热、 二是“团圆家宴”热;
3)餐饮类型，呈出“三火”： 一是大众餐饮火、
酒店淡季促销方案范文第6篇
一、背景描述
1、旅游业的总体发展状况，旅游需求和供给的关系分析
2、淡季现状描述、数据分析
3、淡季出现的原因分析内部外部
4、
二、营销对象分析
1、旅游动机、可支配收入和闲暇时间
三、景区营销
(一)原则
1、开源和节流并举
2、转变淡季观念
3、人员管理和激励
(二)营销渠道和手段、策略分析
传统：景区、大众媒体、专业专业媒体、游客、运输企业、政府部门和机构、上下游
新型：网络、景区专卖店、交易会、影视媒体、
渠道成员的管理和激励
产品组合创新、新媒体的应用、数据组合、动漫营销(同时可提高品牌认知度) 创造和迎合热点事件、结合当地特色开展特色互动
(三)产品组合与创新
根据分析出的旅游需求的特征和规律，开发附属旅游产品，进行组合创新、产品多样化、免费开放部分、注重体验和参与(顾客预期实现)、加强合作资源整合
(四)价格促销和礼品
1、促销方式(打折不能突破景区的品牌级别)
2、旅行社、商家等各个利益相关者之间的利益分析和价值让渡