高中化学百科知识竞赛范文第1篇
1、健康的四大基石是 （ABCD） A 适量运动 B 合理膳食 C 戒烟限酒 D 心理平衡
2、
4、戒烟的好处有 （ABC）
A 减少发生与吸烟有关疾病的危险性 B 降低与吸烟相关疾病的发展
C 从戒烟后能制止退行性疾病的发展，促进肺功能的恢复 D 降低体重
3、吸烟导致的主要疾病是 （BCD） A 消化道疾病 B 冠心病
C 肺癌 D 慢性阻塞性肺病
4、中暑急救处理 （ABCD）
A 轻度中暑时，应立即撤离高温环境到通风阴凉处休息 B 饮糖盐水及清凉饮料，也可内服人丹 C 迅速为其进行物理降温
D 严重中暑者要立即送医院抢救
5、煤气中毒的预防与急救 （BCD） A 家中生火取暖时门窗紧闭 B 平时要经常开窗换气
C 严重煤气中毒者应立即送医院救治 D 呼吸心跳停止时做人工呼吸和胸外按摩
6、对口腔溃疡的说法正确的是（ABCD） A 多发于青壮年，且女性多见
B 护理期间应保持口腔清洁，可经常用淡盐水漱口 C 适当口服维生素D及复合维生素B D 多喝蜂蜜，多吃香蕉，保持胃肠道通畅，有利于口腔溃疡的护理
7、对重症中暑不正确的抢救措施为 （CD） A 用冷水或冰袋进行物理降温 B 立即脱离高温作业环境
C 大量、快速补液3000ml以上以纠正水电解质平衡紊乱和增加血容量 D 给予血管扩张剂以降低血压
8、工业“三废”是指 （ABD）
A 废气 B 废水 C 废尘 D 废渣
9、食物中毒系指人摄入了 （ABD）
A 含有生物性、化学性有毒有害物质的食物引起的急性疾病 B 误食有毒有害物质引起的急性疾病
C 长期少量摄入某些有毒、有害物质引起的疾病
D 被产毒真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病
10、食物中毒的特点为 （ABCD） A 发病呈暴发性，潜伏期短
B 中毒病人一般具有相似的临床表现 C 病人之间不会相互传染
D 发生在夏秋季节
11、关于甲醇中毒，正确的说法是 （ABCD） A 工业酒精兑制的假酒是中毒的主要原因 B 甲醇是一种剧烈的神经毒
C 甲醇对视神经、视网膜有特殊的损害作用 D 甲醇在体内可产生毒性更强的甲醛和甲酸
12、环境污染的来源包括：（ABCDE）
A、生产性污染 B、生活性污染 C、医院污染 D、交通性污染 E、火山爆发
13、、酒精中的成分主要对人体哪类系统影响最大（AC） A、神经系统 B、心血管系统 C、消化系统 D、泌尿系统
14、目前，吸烟是损害人体健康最大的一种不良行为习惯，它可导致哪些疾病（ABCDE） A、肺癌 B、冠心病 C、不孕和致畸 D、口腔炎 E、慢性阻塞性肺气肿
15、健康的饮食习惯应该是（DE）
A、进食要快 B、暴饮暴食 C、就餐不规律 D、粗细搭配多样化E、多吃蔬菜和水果
16、在牛奶中加入下列哪些物质会降营养价值（ABC）
A、米汤/稀饭 B、巧克力 C、柠檬汁 D、蔗糖
17、两小时内不宜同吃的食物有（ABCD） A、柿子和螃蟹 B、豆腐和蜂蜜 C、萝卜和木耳 D、黄瓜和花生
18、（多选题）水是一种重要的自然资源,与人类和生物生存，工农业生产等息息相关。下列有关水的认识或观点,你认为正确的是 C E G A、水分子可通过高倍光学显微镜观察到 B、天然降水洁净清澈,提倡直接作为饮用水
C、水的比热比沙石,泥土大得多,这是沿海地区日夜温度差比内陆地区小的主要原因 D、水能灭火,可是把少量水洒到烧旺的煤炉中火焰反而更猛烈,此时水起催化作用 E、在淡水资源缺乏的海岛上,可考虑用蒸馏法从海水中提取淡水
F、水是植物光合作用的原料,白天植物吸收大量的水主要用来满足光合作用的需要 G、自来水中滴人硝酸银溶液有白色沉淀产生,热水瓶底常沉积一层水垢,这些都说明自来水不是纯净物
H、"水能载舟",是由于水有浮力,物体浸没在水中越深,受到的浮力越大
19、八大公害事件发生在下列哪些国家（ACD） A、比利时 B、德国 C、美国 D、日本 20、人体摄入的铅多数来源于（ABCD）
A、食物 B、空气 C、尘埃 D、水
21、世界上酸雨污染最严重的三个地区是（ACD） A、中国 B、印度 C、北美 D、欧洲
22、在中国的大气污染中，最主要的污染是（AC）
A、酸雨 B、氮氧化合物 C、浮尘 D、光化学烟雾
23、常见的致癌物质有（ACD）
A、黄曲霉素 B、沙门氏菌 C、N-亚硝基化合物 D、稠环芳烃类化合物
24、关于维生素E说法正确的是（ABCD）
A、绿叶蔬菜富含大量有益健康的维生素Ｅ
B、维生素Ｅ被认为是一种典型的抗氧化剂，能对抗损害细胞的有害化学物质，延缓衰老。
C、水果中也含维生素Ｅ，但比蔬菜的维生素Ｅ含量要低
D、人们吃蔬菜时以橄榄油等健康植物油烹调，还能帮助身体更好地吸收维生素Ｅ及其他抗氧化剂
25、关于木糖醇说法正确的是（ABCD）
A、木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高
B、食用木糖醇不会引起龋齿，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂 C、木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用 D、可以代替甘油作烟丝、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。
26、2004年，美国科学家通过“勇气”号太空车探测出火星大气中含有一种称为硫化羰的物质（化学式为COS），已知硫化羰与二氧化碳结构相似，但能在氧气中完全燃烧，下列有关硫化羰的说法正确的是（ BC ） A. 硫化羰可用作灭火剂
B . 相同条件下硫化羰的密度比空气大
C. 硫化羰在氧气中完全燃烧后生成物是CO2和SO2 D . 硫化羰是酸性氧化物
三、判断题
1、大量运动后吃鱼不能使人更精神。 （ √ ）
2、茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃刺激作 用有利于消化吸收。 （ × ）
3、蒙古人爱用银碗与奶来招待客人，其实这样会使马奶比平时更不容易保存
（ ×）
4、当误食有毒物时，喝一些糖开水，有解毒作用。 （ × ）
5、镜子背后的涂层不是水银。 （ √ ）
6、炒鸡蛋加味精味道会更鲜美。 （ × ）
7、当你发现在潮湿的气候条件下，苔藓枯死；雪松呈暗竭色伤斑，棉花叶片发白；请注意，这是SO3污染的迹象。 （ × ）
8、把蛋壳捣碎装在小布袋里, 放入热水中浸泡5分钟捞出, 用泡蛋壳的水洗脏衣服,格外干净 （ √ ）
9、生理盐水的浓度为0.09% （ × ）
10、鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养
价值。 （ √ ）
11、喝黄酒时，烫煮喝有利于健康。 （ √ ）
12、自来水最好用盆装着在阳光下晒
一、二天后，再用来养鱼。 （ √ ）
13、水俣病中毒的金属是镉。 （ × ）
14、当误食有毒物时，喝一些盐开水，有解毒作用。 （ √ ）
15、若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止 痛，也可防止感染，疗效颇佳。 （ √ ）
16、面包与饼干不宜一起存放 （ √ ）
17、茶叶与食糖、糖果可以一起存放 （ × ）
18、水果营养成分高，多吃对人有好处 （ × ）
19、六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质 （ √ ）
20、蛋白质的主要生理功能有构成机体、修补组织、调节生理功能和供给（ √ ）
21、用冷水清洗眼睛能够增加眼睛湿润度，起到保护作用 （ × ）
22、生吃蔬菜、鱼可以原汁原味地保留食品的营养 （ √ ）
23、生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓子的功能 （ × ）
24、边吃月饼可以边饮茶 （ √ ）
25 . 在使用加酶的洗衣粉洗衣服时, 应该先用开水将洗衣粉溶解, 然后再将润湿的衣服投入其中, 以免造成衣服局部变色。×
26 . 酶是生物体内具有催化剂活性的蛋白质。它们无论在常温或是高温下，都可以大大加快物质反应的速度。×
27 . 面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉。前者适宜于做馒头、面包等软韧性食品, 后者适宜于做饼干、香脆饼等松脆性食品。√
28 . 由于地球上淡水资源不足，世界上大约有一半的国家、1 / 3 的人口面临水荒的威胁。解决这一问题的两大途径是：①实现海水的淡化处理 ②寻找和种植适应海水盐度的植物。√
29 . 纤维素与淀粉一样, 也是长链分子的碳水化合物。 营养学家指出, 食物中适当增加纤维素含量有利于人体的健康。这是由于在人体的消化系统中含有能够分解纤维素的“纤维素酶”，可以把纤维素消化成葡萄糖, 从而为人体活动提供能量的缘故。× 30 . 节日里燃放烟花时, 其中的部分火药先被点燃, 所产生的热能推动烟花中剩余的物质顺着封闭的细管笔直向上冲去, 然后在空中炸开! 由于在空中爆炸的炸药中混入硝酸锶、硝酸钡、硝酸钠、硝酸铜等等金属化合物, 因此产生了绚丽多彩的彩花。√
31 . 为了维持人体中水的平衡, 必须严格地控制水的摄入量, 使其恰好等于水的排出量。为此目的，一般一个健康的成年人一昼夜需要饮用2000 ~ 2500毫升的水。× 32 . 水是一种中性的物质, 因此常温下蒸馏水（很纯净的水）的pH值一定是7。×
33 . 人体摄入的六大类营养素中, 属于供能的物质是碳水化合物、脂肪和蛋白质。 在相同质量的前提下, 供能最多的物质是脂肪。√
34 . 气象的数据表明, 地球气候有日益变暖的趋势。目前普遍认为：温室效应是造成气候变暖的主要原因。为了遏制温室效应, 防止全球性的灾害发生, 作为第一步应首先贯彻、落实自2005年2月16日起生效的《京都议定书》。√
35 . 牙膏是人们生活必需品之一。 不同品牌、不同功效的牙膏, 配方也各不相同。但保湿剂、胶粘剂、摩擦剂、发泡剂、香味剂、稳定剂、防龋剂等是所有牙膏中共同的、必须具备的组成成份。×
36 . 平常缺少锻炼的人一旦做了剧烈运动, 第二天起就会感到肌肉酸痛。出现这种现象的原因是：剧烈运动中单位时间内消耗的能量多, 则发生氧化反应的葡萄糖也多, 生成的大量二氧化碳来不及从体内排出, 以致造成二氧化碳（碳酸）在肌肉内大量积聚而感到酸痛。这种现象只有等到肌肉中二氧化碳慢慢地排出后才能消除。× 37."艾叶”燃烧的烟能驱蚊蝇，对吗？ [√] 38.冰糖是用白砂糖做的？ [√] 39.玻璃钢是一种金属 （×）
40.把蛋壳捣碎装在小布袋里, 放入热水中浸泡5分钟捞出, 用泡蛋壳的水洗脏衣服,格外干净（√）
41.煤油是用煤干馏而得的吗？ （×）
42.蒙古人爱用银碗与奶来招待客人，其实这样会使马奶比平时更不容易保存。（×） 43.当误食有毒物时，喝一些糖开水，有解毒作用。（×） 44.镜子背后的涂层不是水银。（√）
45.炒鸡蛋加味精味道会更鲜美。（×）
46.当你发现在潮湿的气候条件下，苔藓枯死；雪松呈暗竭色伤斑，棉花叶片发白；请注意，这是SO3污染的迹象。（×）
47.茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃刺激作用，有利于消化（× ）
48.人的唾液是舌头分泌的，对吗？ （×）
四、简答题
1、我国古代油条叫什么？ 答：寒具
2、生活中常用的小苏打、苏打、大苏打，分别为哪三种化学物质。请分别说出它们的化学名称 。
答：碳酸氢钠 、碳酸钠、 硫代硫酸钠
3、水晶、玛瑙、粘土等物质的主要成分是什么？ 答：A 硅酸盐 B 碳酸盐
4、菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有哪种物质？ 答：草酸
5、哪种维生素是化学上最复杂的一种维生素，且是目前唯一含有金属的维生素。答：维生素B
6、对绝大多数物质来说，随着温度的降低体积缩小，其密度增大，而哪种物质的密度在4摄氏度时最大？ 答：水
7、哪种化合物是导致职业病矽肺病的主要成分？ 答：二氧化硅
8、我国古代很讲究使用钢刀，优质锋利的钢刀称为“宝刀”。战国时期，相传越国就有人制造“干将”、“莫邪”等宝刀宝剑，那真是锋利无比，“削铁如泥”，头发放在刃上，吹口气就会断成两截。当然，传说难免有点夸张，但是“宝刀” 锐利却是事实。过去只有少数工匠掌握生产这类“宝刀”的技术。而现在我们通过科学研究知道，制造这类“宝刀”的主要秘密就是其中含有哪一类的元素？ 答：钨、钼
9、为了人类免受气候变暖的威胁，1997年12月，在日本京都召开的《联合国气候变化框架公约》缔约方第三次会议通过了哪条旨在限制发达国家温室气体排放量以抑制全球变暖的协议？ 答：《京都议定书》
10、世界著名八大公害事件中美国洛杉机光化学烟雾事件是由什么造成的大气污染事件？ 答：汽车尾气
11、日本水俣病事件是由于哪种物质随着工厂未经处理的废水被排放引起的水体污染事件？ 答：汞
12、日本富山骨痛病事件是由于含有哪种重金属的废水直接长期流入周围的环境中引起的污染事件？ 答：镉
13、臭氧浓度降低和臭氧层的破坏，将对地球生命系统产生极大的危害。臭氧层的作用是什么？
答：可以减少太阳紫外线对地表的辐射。
14、臭氧层的破坏是由于大量的排放哪些物质？ 答：NO2和氯氟烃化合物（氟里昂）。
15、人体中的微量元素（写出5种）
答：铁、锌、钙、镁、钠、钾、铜、铬、钴、碘。
16、为什么有人用草木灰清洗一些厨房用具？（3分）
答：草木灰中含有少量的碳酸钾，所以草木灰的水溶液呈碱性，有一定的去污作用。
17、燃放烟花爆竹会产生怎么样的环境污染？（6分） （1）、爆竹燃放时会产生大量的二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、Nox的气体及金属氧化物的粉尘污染周围的空气。 （2）、此外，烟花爆竹燃放不当还会酿成灾祸，造成人体伤害和火灾。
18、福尔马林溶液里防腐作用的化学物质是什么？ 答：甲醛
19、近日来福州查处的有问题的红心鸡蛋含有什么物质？ 答：苏丹红Ⅳ
20、安全火柴在火柴盒外侧涂上什么物质？ 答：红磷
21、“液化石油气”跟“煤气”有何不同？试简要分析。 答：“液化石油气”跟“煤气”不同。煤气是用煤制造的，它的主要成分是氢气、甲烷和一氧化碳。而液化石油气是开采石油或炼制石油的副产气，它的主要成分是丙烷、丁烷、丙烯和丁烯等。
22、茶可分为几大类？试简要分析
答：茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶和花茶四大类。
绿茶是把新鲜的茶叶采集，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成，因未经过发酵，叶绿素未受破坏，仍保持原来的颜色。红茶是用鲜茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工精制而成。茶叶因叶绿素在氧化酶的氧化下变成红黑色。乌龙茶是半发酵的制品，性质介乎红、绿茶之间。
23、为什么炒菜时不宜把油烧得冒烟？
答：炒菜时，有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜，特别是在使用 植物油的时候，觉得又不烧“死”菜里就会有生油气。须知这是一种不好懂得做 法，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。
24、为什么新衣服应先洗后穿？
答：服装厂在加工制作衣服过程中,常用甲醛树脂、荧光增白剂、离子树脂、浆 等多种化学添加剂进行处理,以达到防缩、增白、平滑、挺括、美观的目的。如不清洗就穿在身上,残留在衣服上的化学添加剂与人体皮肤接触后,就会使皮肤发痒、发红或引起皮疹等过敏反应,危害健康。因此刚买回来的新衣,一定要洗净后再穿。
23、为什么自来水不适宜直接放入金鱼池中养鱼？
答：自来水一般是用氯气来杀菌消毒的，而氯气等物质对金鱼的生长不利，所以 自来水最好用盆装着在阳光下晒
一、二天后，再用来养鱼。
24、为什么把一些贵重的药材浸成药酒饮用呢？
答：酒能慢慢溶解药材中一些有用的物质，人饮用了药酒，就可以吸收到药材中的有用成分，发挥药的作用，但要注意有些人对酒精是会过敏的，所以饮酒要量力而为。
25、现在为什么提倡使用无铅汽油呢？
答：以前为了减少汽油剧烈燃烧所产生的振动，在汽油中添加了含铅的物质。但铅是重金属，有毒，它会随燃烧后的尾气一同排出，严重污染环境。
26、为什么白铁桶不能贮存酸性食品？
答：白铁桶就是镀锌的铁皮桶。锌是一种白色柔软而有光泽的金属, 它易溶于酸性溶液。如在白铁桶或其他镀锌器皿内配制或贮存酸性食品、饮料, 锌即以有毒的有机酸盐的形式溶入食品中, 人食后有中毒的危险。因此, 使用镀锌容器时, 切勿用它来盛装酸性菜肴、汤水、酒类、果汁、牛奶等饮料。
27、衣服上沾有果汁，该如何除去？
答：新染上的果汁, 可先撒些食盐, 轻轻地用水润湿, 然后浸在肥皂水中洗涤。对于轻微的果渍可用冷水洗除, 一次洗不净, 再洗一次, 洗净为止。 污染较重的, 可用稀氨水(1份氨水冲20份水)中和果汁中的有机酸, 再用肥皂洗净。 呢绒衣服可用酒石酸溶液洗。丝绸可用柠檬酸或用肥皂、酒精溶液来搓洗。在果汁渍上滴几滴食醋, 用手揉搓几次, 再用清水洗净。
28、为什么不能用茶叶煮鸡蛋？
答：因为茶叶中除含有生物碱外，还有多种酸化物质，这些 化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收。
29、为什么在服用四环素类药物时，不宜吃豆腐？
答：因豆腐中含有较多钙，用盐卤做的石 膏中含有较多镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。
30、为什么说喝烫过的白酒对人体有益？
答：因白酒中的醛对人体损害较大，只要把酒烫热一 些，就可使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少一些
31、水果为什么可以解酒？
答：因为水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。 同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解，但由于上述酯化反应杂体内进行时受到多种因素的干扰，效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不贪杯。
32、什么是愚人金？
答：愚人金是指能闪耀金黄色的黄铁矿（FeS2）或黄铜矿（CuFeS2）的矿石，它们常以迷人的姿色愚弄缺乏矿物知识的人而得其诨名。
33、为什么新建好的房屋不适宜马上入住呢？
答：建房屋用到的熟石灰，它在固化过程中，跟空气中的二氧化碳作用生成水，所以新建的房屋比较潮湿，最好过
一、二个月才入住。另外，新装修的房间中，因为各种油漆、化学涂料会会发出一些有害气体，应将窗户打开透气15天-30天，才可入住。
34、为什么不能用茶水服药
答：茶叶里有很多的矿物质，还有一种叫单宁酸的酸性物质。我们吃的药，有不少含有碱性物质。含有碱性物质的药物如果和单宁酸遇到一起，发生了中和反应，就形成了既不能溶解，也不能被人体吸收的沉淀物和水，这样会影响药性的发挥。
35、世界十大垃圾食品
答：
一、油炸类食品 主要危害是：
1、油炸淀粉导致心血管疾病；
2、含致癌物质；
3、破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品 主要危害是：
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；
2、影
响粘膜系统(对肠胃有害)；
3、易得溃疡和发炎。
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等) 主要危害是：
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；
2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 主要危害是：
1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；
2、严重破坏维生素；
3、热量过多、营养成分低。
五、汽水、可乐类食品 主要危害是：
1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；
2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 主要危害是：
1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；
2、只有热量，没有营养。
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 主要危害是：
1、破坏维生素，使蛋白质变性；
2、热量过多，营养成分低。
八、话梅蜜饯类食品(果脯) 主要危害是：
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；
2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) 主要危害是：
1、含奶油极易引起肥胖；
2、含糖量过高影响正餐。
十、烧烤类食品 主要危害是：
1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；
2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；
3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
36、什么是垃圾食品？
答：通常把仅仅提供一些热量、没有别的营养素的食物，或是营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分的食品称为垃圾食品。
37、怎样减轻或避免垃圾食品对您的危害？
答：即使是垃圾食品也并非不能吃，关键是要懂得平衡自己的营养与热量，懂得均衡调配饮食，就可以减轻或避免垃圾食品对您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆类、奶类等健康的、卫生的食品，要保证饮食多样化。
38、水果不宜吃太多，试举例说明（不少于三个）
答：有人错误的认为：水果营养成分高，多吃对人有好处。其实不然。比如，苹果含有糖分和钾盐，吃多了对心脏不利，冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病患者不宜多吃；柑橘性凉，肠胃不适，肾肺功能虚寒的老人不能多吃；梨子含糖较多，糖尿病人吃多了会引起血糖升高；柿子含有单宁、柿胶酚，胃肠不好或便秘患者应少吃，否则容易形成柿石；菠萝含有丰富的维生素A、B、C，以及柠檬酸、蛋白酶等，而且有消食止泻、降压利尿等功效。但是，有些特异体质的人吃了后会发生阵阵腹痛，甚至呕吐等不适应症，最好把削好的菠萝放在盐水中浸泡后再加热吃。
39、为什么经常喝未烧开的自来水，可加大膀耽癌和直肠癌的发病率？
答：这是因为氯与水中残留的有机物相互作用产生二羟基化合物—一种有毒的致癌化合物。
40、为什么不可过量饮水？
答：过量饮水会对身体有危害。每天饮用水过多者会增加膀胱癌的危险性；饮水过多会冲淡血液，使全身细胞的氧交换受到影响，特别是脑细胞一旦缺氧，人就会变得迟钝；饮水过多，会增加有关器官负担，可能引起不良后果，还有水质不佳，更对机体有危害，可见不是饮水越多越好。
41、喝水也有它的科学性，怎佯健康饮水？
答： 首先水应是无臭、无味而又透明的液体，水中含的细菌数应不超过国际标准。水中应含有多种营养物质
其次喝水喝茶都不可过量，所谓饮水不可过量，这只是指一般情况而言，并非不
能多量。
第三，生理功能不同，饮水方式也不同。
第四，不同的生理需要，应饮用不同性质的水。
最后，在吃饭时适当补充水，即多增加些汤羹食品不是有害而是有利于消化的。 总之，水虽是生命物质、但我们饮用时，要注意科学用水。卫生用水。饮多饮少，这要视情况而定，不可一概而论。
42、目前市场上的油炸食品和高蛋白食品，已经给中国的小朋友们带来了哪些危害？ 答：体重超标，身体虚弱，身体功能器官功能下降。
43、请说出3种以上香烟中的有害物质 答：尼古丁、烟焦油、苯并蓖、一氧化碳等
44、请说出几种吸烟易导致的疾病？
答：香烟中有许多有害物质，长期吸烟可以导致气管炎、肺癌、口腔癌、冠心病等。
45、酗酒的危害有那些？
答：酒精中毒、大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、杀伤精子贻害后代。
46、健康四大基石中对烟酒是怎样要求的？ 答：戒烟限酒。
47、食物中的营养素主要包括那几种？
答：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。
48、动物性油脂摄入过多容易导致那些疾病？ 答：动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。
49、在动物性食物中，为什么提倡多吃鱼类？
答：鱼类蛋白质含量高约15—20%，消化率高达87—98%，脂肪含量为1—3%，多数是不饱和脂肪酸，无机盐含量丰富。 50、 何为酸性或碱性食物
答：所谓酸性食物或碱性食物，并不是指味道酸或咸的食物，而是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。也就是说，某种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物；而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。柠檬、柑桔、杨桃等味道虽酸，但它经代谢后，有机酸变成了水和二氧化碳，后者经肺呼出体外，剩下的阳离子占优势，仍属碱性食物；同理，肉、鱼、蛋类和米面虽无酸味，但代谢后产生的阴离子较多，仍属于酸性食物。因此，不能从食物的味道来区分酸性或碱性食物。 简单的酸碱性食物表
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
51、墨水为什么会沉淀
墨水是一种胶体。当墨水瓶盖未盖好时，随着水分蒸发，墨水变浓，色素胶粒易挤在一起，由于它们之间的水层变薄了，因此胶粒就会结合成大粒子而沉淀。另外，不同牌号的墨水混合也会导致墨水沉淀。因为制造时为使胶粒稳定，都让它带电，而不同方法制出的墨水其胶粒所带的电荷可能相同，也可能不同。当胶粒带不同电荷的墨水混合时，电荷因中和而消失，胶粒就变不稳定因而发生沉淀，知道这点，换用别种牌
号的墨水时，最好将钢笔用清水洗净。此外，过冷、过热也会使墨水中有胶体溶液破坏，而导致沉淀。因此冬天将墨水放在窗口，平时不应将墨水放在高温的地方。
52、煮菜时应注意哪些问题方可减少营养素的损失？
答：水沸腾时方可放入蔬菜，减少菜在水中的时间，不得过多挤出菜中的水分。
53、含钙最高的食物是什么？ 答：牛奶、虾皮和海产品。
54、人体需要的营养素约有50种，归纳起来分六大类，请说出哪六种 答：即蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素和水。
55、你能说出五种与饮酒有关的疾病吗？
答：⑴急性酒精中毒 ⑵酒精性肝硬化 ⑶慢性胃炎 ⑷胰腺炎 ⑸痴呆症
56、煤气中毒如何急救处理？
答：立即打开门窗，迅速将中毒者搬到空气新鲜的地方，但要注意保暖；病情轻者，可让他喝热的糖茶水；病情较重、已陷入昏迷者，应急送医院救治。
57、两小时内哪些食物不宜同吃，易引起哪些症状？（至少答出3条） 答：柿子忌螃蟹——腹泻 豆腐忌蜂蜜——易耳聋
兔肉忌芹菜——脱发 羊肉忌西瓜——伤元气 黄瓜忌花生——伤身 萝卜忌木耳——得皮炎 香蕉忌芋头——腹胀 猪肉忌菱角——肚子痛 鸡蛋忌糖精——中毒 洋葱忌蜂蜜——伤眼睛 兔肉忌白菜——易呕吐 海蟹忌大枣——易得疟疾 土豆忌香蕉——面部生斑 鸡蛋忌豆浆——丧失营养
58、什么是公害事件？八大公害事件是哪些？
答：公害事件：因环境污染造成的在短期内人群大量发病和死亡事件。
马斯河谷事件 1930年12月1～5日比利时马斯河谷工业区 工业区处于狭窄的盆地中，12月1～5日发生气温逆转，工厂排出的有害气体在近地层积累，三天后有人发病，症状表现为胸痛、咳嗽、呼吸困难等。一周内有60多人死亡。心脏病、肺病患者死亡率最高。
多诺拉事件 1948年10月26～31日美国宾夕法尼亚洲多诺拉镇 该镇处于河谷，10月最后一个星期大部分地区受反报旋和逆温控制，加上26～30日持续有雾，使大气污染物在近地层积累。二氧化硫及其氧化作用的产物与大气中尘粒结合是致害因素，发病者5911人，占全镇人口43％。症状是眼痛、喉痛、流鼻涕、干咳、头痛、肢体酸乏、呕吐、腹泻，死亡17人。
洛杉矶光化学烟雾事件 40年代初期 美国洛杉矶市全市250多万辆汽车每天消耗汽油约1600万升，向大气排放大量碳氢化合物、氮氧化物、一氧化碳。该市临海依山，处于50公里长的盆地中，汽车排出的废气在日光作用下，形成以臭氧为主的光化学烟雾。
伦敦烟雾事件 1952年12月5～8日英国伦敦市 5～8日英国几乎全境为浓雾覆盖，四天中死亡人数较常年同期约多40000人，45岁以上的死亡最多，约为平时3倍；1岁以下死亡的，约为平时2倍。事件发生的一周中因支气管炎死亡是事件前一周同类人数的9.3倍。
四日市哮喘事件 1961年 日本四日市 1955年以来，该市石油冶炼和工业燃油产生的废气，严重污染城市空气。重金属微粒与二氧化硫形成硫酸烟雾。1961年哮喘病发作，1967年一些患者不堪忍受而自杀。1972年市共确认哮喘病患者达817人，死亡10多人。
米糠油事件 1968年3月日本北九洲市、爱知县一带 生产米糠油用多氯联苯作脱臭工艺中的热载体，由于生产管理不善，混入米糠油，食用后中毒，患病者超过1400人，至七八月份患病者超过5000人，其中16人死亡，实际受害者约13000人。 水俣病事件 1953～1956年日本熊本县水俣市 含甲基汞的工业废水污染水体，使水俣湾和不知火海的鱼中毒，人食用毒鱼后受害。1972年日本环境厅公布：水俣湾和新县阿贺野川下游有汞中毒者283，其中60人死亡。
痛痛病事件 1955～1972年日本富山县神通川流域 锌、铅冶炼厂等排放的含废水污染了神通川水体，两岸居民利用河水灌溉农田，使稻米和饮用水含镉而中毒，1963年至1979年3 月共有患者130人，其中死亡81人。
59、铜器发暗怎么办 ？
答：铜器在空气中置久会“生锈”。铜在潮湿的空气中会被氧化成黑色的氧化铜，铜器表面的氧化铜继续与空气中的二氧化碳作用，生成一层绿色的碱式碳酸铜CuCO3·Cu(OH)。另外，铜也会与空气中的硫化氢发生作用，生成黑色的硫化铜。用蘸浓氨水的棉花擦洗发暗的铜器的表面，就立刻会发亮。因为用浓氨水擦洗铜器的表面，氧化铜、碱式碳酸铜和硫化铜都会转变成可溶性的铜氨络合物而被除去。或者用醋酸擦洗，把表面上的污物转化为可溶性的醋酸铜，但这效果不如前者好，洗后再用清水洗净铜器，铜器就又亮了。
60、 银器发暗怎么办？
答：银器发暗跟铜器发暗原理差不多，是因为银和空气中的硫化氢作用生成黑色的硫化银（Ag2S）的结果。欲使银器变亮，须用洗衣粉先洗去表面的油污，把它和铝片放在一起，放入碳酸钠溶液中煮，到银器恢复银白色，取出银器，用水洗净后可看到光亮如新的银器表面。反应的化学方程式如下：2Al + 3Ag2S + 6H2O=6Ag + 2Al(OH)3 + 3H2S 6
1、酸雨对人类健康产生影响主要通过哪些方式？ 答：一是经皮肤沉积而吸收；
二是经呼吸道吸入，主要是硫和氮的氧化物引起急性和慢性呼吸道损害，原先就有肺部疾患，特别是年幼的哮喘病人受酸雨影响最为明显；
三是来自地球表面微量金属的毒性作用，这是酸雨对人类健康最具重要性的潜在危害。
62、酸雨沉降于地球表面后是否会造成对人类健康的潜在危害，主要取决于什么？ 答：主要取决于降水区地质因素的缓冲能力。 6
3、什么是毒品？试举几个例子。
答：世界卫生组织把毒品定义为“某种化学药物，通过吸食或注射途径进入体内后，用药者会不断增大用药量，一旦停药，则出现某种症状，长期使用将危及用药者健康，这种药物即毒品”。我国刑法中更明确规定：本法所称的毒品，是指鸦片、海洛因，甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉品和精神药品”。
64、为什么北京奥运火炬燃料用丙烷？
答：燃料为丙烷，符合环保要求，这是一种价格低廉的常用燃料。丙烷燃烧生成CO2 和 H2O也就是水和二氧化碳C3H8 + 5O2 =点燃= 3CO2 + 4H20 ，不会对环境造成污染。更重要的是，丙烷可以适应比较宽的温度范围，在零下40摄氏度时仍能产生1个以上饱和蒸气压，高于外界大气压，形成燃烧；而且，丙烷产生的火焰呈亮黄色，火炬手跑动时，动态飘动的火焰在不同背景下都比较醒目。 6
5、不锈钢之所以不锈，主要是因为含有哪种元素？ 答：镉
66、不锈钢为什么可以保持不锈？ 答：不锈钢制品保持不锈的原因在于其表面附着一层保护膜，即富铬的氧化物膜(钝化膜)。这层膜的形成大大减缓了钢的氧化。它同时还具有自我修复的能力，如果一旦遭到破坏，钢中的铬会与介质中的氧重新生成钝化膜，继续起保护作用。 6
7、目前发现含N-亚硝基化合物较多的食品有哪些？ 答：烟熏鱼、腌制鱼、腊肉、火腿、腌酸菜等。 6
8、稠环芳烃类化合物多存于哪些物质中？ 答：煤焦油、木焦油和沥青等物质
69、黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。它主要引起哪些癌症？ 答：肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。 70、黄曲霉素主要存在于哪些物质中？
答：主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中。例如黄曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见，在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在动物性食品如肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素。 7
1、哪些是不宜染发的人群？
答：患有血液病患者、荨麻疹患者、哮喘病患者、过敏性疾病患者、使用抗菌素的人、头面部外伤或伤口未痊愈者、准备生育的夫妻、孕妇和哺乳期妇女不宜染发。 7
2、染发时应注意什么？
答：长期染头发会对人的身体健康有影响。染发的时候尽量不要把染发剂弄到头皮上，每年染发的次数最好不要超过两次。专家建议如果没有必要就尽量不染发或者少染发。染发时，一定要使用经过批准的、合格的染发产品；使用染发剂前必须进行皮肤过敏试验，尽量防止染发剂直接接触皮肤，以此来尽量减少染发剂造成危害的几率。 7
3、为什么不可以吃太多糖？
答：多吃糖的人要比其他人更易患心脏病、高血压、Ⅱ型糖尿病等新陈代谢类疾病。人若过量摄入泡沫饮料、奶油水果以及加糖的咖啡，都容易增加胰腺癌的发病风险。孩子从小就开始控制体重并少喝含糖饮料，可以降低他们成年后患新陈代谢类疾病的风险。
74、 如何清除蔬菜中的农药残留？
答： 1.清水浸泡洗涤法： 主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
2.碱水浸泡清洗法： 大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中(根据菜量多少配足碱水)。浸泡5～10分钟后，用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。
3.加热烹饪法： 氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2～5分钟捞出，然后用清水冲洗1～2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
4.清洗去皮法： 对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等，可以用锐器削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。
5.储存保管法： 农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。一般应存放10～15天以上。同时建议不要立即食用
新采摘的未削皮的瓜果。
75、装修污染物的释放长达3-15年，它们的危害有哪些？
答：1)造成人体免疫功能异常、肝损伤、肝损伤及神经中枢受影响；
2)对眼、鼻、喉、上呼吸道和皮肤造成伤害； 3)引起慢性健康伤害，减少人的寿命；
4)严重的可引起致癌、胎儿畸形、妇女不孕症等；
5)对小孩的正常生长发育影响很大，可导致白血病、记忆力下降、生长迟缓等； 6)对女性容颜肌肤的侵害，更是不在话下。由于甲醛对皮肤粘膜有强烈的刺激作用，接触后会出现皮肤变皱、汗液分泌减少等症状。汗液分泌减少会阻碍毛孔内脏物和人体新陈代谢。
76、在装修房子时，有哪些常见的污染物？
答：甲醛、苯系物、氨气、挥发性有机物、氡气。 7
7、甲醛的危害有哪些？
答：长期低剂量接触：降低肌体免疫功能，引起神经衰弱，记忆力减退；呼吸道长期刺激，引发慢性呼吸道疾病，肺功能下降。医生检查时无炎症的表现，胸部透视也没有异常，打针吃药也没有效果，不治自愈，而脱离环境后症状自动消失。儿童和孕妇对甲醛尤为敏感，长期接触会引发妊娠综合症，造成新生儿染色体异常、白血病等。 7
8、人在剧烈运动后，血液中会产生什么物质使肌肉酸痛？ 答：乳酸
79、铅笔其核心部分就是铅笔芯。铅笔芯是由石墨掺合一定比例的粘土制成的，当掺入粘土较多时铅笔芯硬度是增大还是减小？ 答：增大
80、自然界中鬼火就是这种元素的氢化物自燃的结果。请问这是什么元素？ 答：磷
81、山西云岗石窟有很多的佛像雕刻，原来栩栩如生的雕像已经变得模糊不清，有的还出现了斑点，造成这种现象的主要原因是什么？ 答：是酸雨腐蚀造成的
82、水中的某些营养元素过高，可导致水面上藻类疯长，水质恶化，发生“赤潮”和“水华”现象。这是什么元素？ 答：磷元素 （P）
83 十九世纪二十年代制得了一种价值是黄金好几倍的金属，拿破仑三世曾经用它制成一顶头盔来炫耀自己是当时欧洲最富有的君主。可是在今天这种金属确是非常普通廉价的。猜猜看，它是什么? 答：铝 8
4、大气和饮水污染时，可能引起人们的牙齿、骨骼变酥，引起这种污染的元素是什么呢？ 答：F 8
5、住宅和商场等地发生火灾，消防人员用高压水枪喷水灭火，水灭火的主要作用是什么？ 答：降低温度到燃烧物着火点以下 8
5、延展性最好的金属是什么？ 答：金 Au 8
6、说出NaOH的三个俗名 答：苛性钠，火碱，烧碱
87、1965年，我国化学工作者在世界上首次用人工方法合成了具有生命活性的蛋白质是什么？
答:结晶牛胰岛素
88、刚玉常用于制造手表轴承、砂轮和研磨剂等，刚玉的化学成份是 什么? 答：三氧化二铝
89、用于汽车或火车车窗的玻璃是什么玻璃 ？ 答：钢化玻璃
90、吃鱼时，如果不小心被鱼刺卡住了喉咙，通常可以采用喝什么的办法来缓解，并说出化学原理。
答：喝醋 。因为鱼刺中的碳酸钙与醋酸反应能使鱼刺软化
91、我国西部地区有一个苦泉村，村子里的泉水蒸发时产生蓝色的胆矾，当地居民用铁锅将水煮一煮就不苦了，久而久之，铁锅变成了“铜锅”，解释这一现象产生的原因。 答：用铁锅煮这样的水时，水中溶解的CuSO4和Fe发生反应，Cu析出并附在铁锅表面，Fe+CuSO4=Cu+FeSO4。铜离子的味道偏苦，而亚铁离子没有味道。 9
2、铁制小刀洗涤后放到火上烘烤，其表面为什么会变蓝？
答：铁有一个重要的化学特性，即在高温下能与水发生化学反应，产生氢气和四氧化三铁。生成的四氧化三铁薄膜覆盖在小刀的表面，在阳光照射下会泛出美丽的蓝光，这就是小刀变蓝的原因。
93、为什么劣质的彩釉小碗不宜盛放酸性食品？
答：劣质彩釉中含有铅、镉、锰等有毒重金属，酸性食品中所含的酸可以把这些重金属溶解出来，这意味着有毒重金属从彩釉中转移到食品中。吃了这样的食品， 哪有不中毒的。
94、变色眼镜在强光下，镜片变成暗棕色，当光线变暗 时，镜片几乎变成无色透明的。变色镜为什么能变色呢？
答：变色镜片是在普通玻璃中加入了适量的溴化银和氧化铜的微晶粒。当强光照射时，溴化银分解为银和溴。分解出的银的微小晶粒，使玻璃呈现暗棕色。当光线变暗时，银和溴在氧化铜的催化作用下，重新生成溴化银。于是，镜片的颜色又变浅了。 9
5、饮酒过量为什么会“醉”? 为什么酒量有大有小？
答：饮酒往往先使人兴奋、激动，如果饮酒过量就会恶心、呕吐、心烦甚至使人麻醉。这是为什么呢？
因为各种饮用酒里都含乙醇，乙醇在体内主要发生如下变化： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O 2CH3CHO + O2 2CH3COOH 乙酸上面两个反应中“酶”起了决定性的催化作用，人体内每时每刻都在 发生各种复杂的化学反应，这些反应都是在特殊的蛋白酶的作用下进行的。人体内含有各种蛋白酶的量因人而异。有的人体内含各种酶比较多，有人较少。含酶多的人虽饮了较多的酒，但能顺利地完成上述化学变化，而这些酶含量比较少的 人，酒后不能顺利完成上述变化，甚至失去催化作用过多的乙醇和乙醛会刺激神经系统，使人产生一系列反应，也就是酒精中毒。
96、放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜，这是什么原因呢？
答：原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。
97、酿酒厂生产白酒时，常加入适量稀硫酸来控制酸度，发酵完成后进行蒸馏，即可以得到白酒，盐酸价格比硫酸低，同样能控制酸度，说明不使用盐酸的原因。 答：因为硫酸沸点高难挥发,盐酸沸点低易挥发,蒸馏时盐酸会与乙醇一起挥发
98、请列举出4种你知道的消防设施。
答：灭火器；室内消防栓；室外消防栓；消防车；室外水泵结合器。列举其中的4种即可。 9
9、凌晨2时，你突然被浓烟呛醒，发现自己的宿舍起火，这时，你该怎么办？
答：①发现宿舍着火以后，立即叫醒其他同学，迅速离开房间；②报告公寓值班人员，切断电源；③打电话报警；④寻找起火部位和原因，利用楼内消防设施进行灭火。 100、说出4种常用灭火器的名称及其灭火类别，简要说明灭火器的使用方法。
答：
1、干粉灭火器，灭火类别：适用于固体类物质、可燃液体、气体或带电设备的初期火灾；
2、泡沫灭火器，灭火类别：适用于油类、一般固体物质（木、棉、麻、竹等）火灾；
3、二氧化碳灭火器，灭火类别：适用于图书、档案资料等火灾；1211灭火器，灭火类别：适用于电子仪器等贵重物品火灾。
灭火器的使用方法：拔出位于灭火器顶端的压嘴式开关的保险销，用手握住喷筒（嘴）根部的手柄，按下压把，对准火焰的根部。 10
1、烟头为什么会引起火灾? 答：因为烟头虽小，但其表面温度一般在200~S 300度之间，中心温度可达700至800度左右，一般可燃物(如纸张、棉花、柴草、木材等>的燃点都在130~350度之间，都低于烟头的温度。所以乱丢烟头根容易发生火灾。 10
2、当你发现液化石油气瓶、灶具漏气时应怎么办？
答：1.首先关闭气瓶角阀，并开窗通风，使可燃气体散开；2.严禁动用电器和一切火源；3.立即找液化石油站及时修理或更换。 10
3、.防止水污染的方法有：
（1）加强对水质的监测
（2）工业三废要经过处理后排放 （3） 合理使用农药和化肥 （4）禁止使用含磷洗衣粉 （5）加强水土保护，植树造林 10
4、.水有软硬吗？
水有软水和硬水的区别，凡是含有钙、镁等盐类的，就叫做硬水。不含钙、镁等盐类的，就叫做软水。硬水里所含的钙、镁等盐类，如果是酸性碳酸盐，如酸性碳酸钙、酸性碳酸镁等，就叫做暂时硬水，因为酸性碳酸钙和酸性碳酸镁受热后，就变成碳酸钙和碳酸镁沉淀下来，经过过滤后，就成软水了。硬水里所含的钙、镁等盐类，如果是硫酸盐，如硫酸钙、硫酸镁等，就叫做永久硬水。因为这样的水虽然经过煮沸后，也不能把他们全部去掉，因为硫酸镁是可以溶解于水的，在20oc的时候每100公分的水中可以溶解72公分。如果水中既含有钙、镁的硫酸盐，那就叫做两性硬水。 10
5、近年来，我国渤海湾等近海海域中，曾出现大面积的红色潮水，人们称这种现象为“赤潮”。赤潮不是潮汐现象，也不像“黑潮”那样是海流运动，而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁殖的生物现象。为什么浮游生物能过度繁殖呢？
答：原来大量涌进海洋中的废水、废渣以及经大气交换进入海洋的物质中，有些含有氮、磷等元素，属于植物生长必需的营养素。因此浮游生物大量急剧繁殖，就使大海穿上了“红装”。为了预防海洋赤潮现象，应该控制含氮、磷等废物，例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放，以保持海洋中的生态平衡。 10
6、为什么抗菌素类的药物宜在饭后服用？
答：抗菌素药类大部分是胺类化合物，人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解，既降低药效，又对胃壁产生较大的刺激作用。而饭后服用药物，由于胃酸被食物冲淡，药物就不会被胃酸分解，因此抗菌素药物一般在饭后服用。 10
7、明矾为什么能用来净水？
答：我们的祖先早就用明矾来净水。明矾处理后的水能除去70---90%的悬浮物和细菌。水中悬浮物中有许多微小的胶体粒子，泥胶粒能吸附阴离子，带负电，水中加放明矾后，有正三价的铝离子中和了泥砂胶粒的负电荷，因此使它变不稳定，沉淀下来，水就变清了。
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8、铁刀削水果后为什么会变黑？
答：水果中或多或少都会含有一种有机化合物鞣酸，鞣酸遇上铁质或其它重金属以后，就会发生化学反应生成黑色的难溶于水的鞣酸铁或其它鞣酸盐，于是刀与水果接触过的 地方就变黑了。少量鞣酸盐对人类无害，因此不必在意。但不能用手帕去擦小刀，因为 鞣酸铁不溶于水，手帕中的黑色就洗不掉。欲把手帕中的黑色污渍除去，应用稀草酸溶 液擦拭，后用水洗，才会干净。 10
9、为什么酒越陈越香？
答：白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应C2H5OH + CH3COOHCH3COOC2H5 + H2O ，生成的CH3COOC2H5（乙酸乙酯）具有果香味。上述反应虽为可逆反应，反应速度较慢，但时间越长，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陈越香。
110、、不慎打碎体温计，如何处理
答：体温计里装的一般是水银，不慎打碎体温计，水银外漏，洒落的水银就会散布到地面上，空气中，引起环境污染，继而危害人体健康。因此体温计打碎后，应妥善处理洒落的水银，可先用吸管吸取颗粒较大的水银，后在剩余水银的细粒上撒些硫磺粉末，水银和硫磺反应生成不易挥发的硫化汞，减少了危害。 1
11、为什么不能用茶水服药？
答：服药通常是用温开水送服的，为何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它会和药物中的多种成分发生作用，从而使药效降低以至失效，如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成 难以被人体吸收的鞣酸铁。
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12、为什么放久的红糖会发酸，放久的白糖会变黄？
答：红糖放久后，逐渐吸收空气中的水气，使糖中的乳酸菌大量繁殖，随着乳酸菌的增多，红糖中的主要成分蔗糖逐渐转化成葡萄糖和乳糖，进而产生乳酸，日子久了，乳酸越来越多，红糖就产生酸味。白糖在生产过程中为增加其洁白程度，有经过硫漂白工序，即在糖洁中通入二氧化硫使糖汁中色素还原脱色。用这种方法脱色不够稳定，放久的白糖，长期同空气接触，被还原脱色的色素又会被空气中的氧氧化而重现颜色，因此白糖久置会变黄
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13、为什么塑料桶不宜长期存放食油？
答：塑料的原料是合成树脂，制用过程中添加增塑剂和稳定剂，这些添加剂是有毒的，且易溶于食油中，使食油变色、变质，不仅不适宜食用，还会缩短塑料制品的寿命，所以不要用塑料桶存放食油。
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14、“卤水点豆腐，一物降一物”是怎么回事？
答：原来，豆浆是蛋白质分散在水中的胶体，卤水中有MgCl2等电解质，当将卤水加入煮沸后的豆浆中时，MgCl2电离的带电离子与蛋白质胶体粒子吸附的电荷发生中和，减小了胶体因带同种电荷的排斥作用，而使之发生聚沉，聚沉后部分胶体粒子和水凝聚在一起形成豆腐花，再压制成型就成了蛋白质和水凝胶——豆腐了。
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15、为什么用同一种粘土烧制的砖瓦有的是青色有的是红色？
在烧制砖瓦时，用粘土做成的坯经过烘烧后，铁的化合物转化成Fe2O3而制得红色的砖瓦。若烧制后期从窑顶向下慢慢喷洒冷水，窑内会因发生化学反应C + H2O = CO+H2而产生大量的CO和H2，它们把红色的Fe2O3还原为黑色的Fe3O4和FeO，从而制得青色的砖瓦 1
16、为什么不能用茶水服药？
答：服药通常是用温开水送服的，为何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它会和药 物中的多种成分发生作用，从而使药效降低以至失效，如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。 1
17、为什么食醋不宜过多？
答：食醋过多，伤脾损胃，也有软化骨骼的副作用。 现代医学证明，过量食醋，有碍钙的吸收，使骨质坚硬度受损， 因此，食醋不宜过多。 1
18、衣服上有酱油渍要怎么去？
答：在温的洗涤剂溶液中加入数滴氨水或1%的硼砂 1
19、衣服上有黄油渍怎么去？
答：黄油渍：黄油是一种动物油脂，可以用溶剂甲苯或四氯化碳擦洗，也可以在洗涤剂溶液中加入酒精和2%氨水进行洗涤。 120、衣服上有咖啡渍怎么去？
答：咖啡茶渍：先用洗涤剂洗，再加几滴氨水洗涤。若是羊毛衣服，则不能使用氨水洗涤，会破坏羊毛纤维表面鳞状结构，可改用10%的甘油洗涤。 1
21、 新衣服上沾上万能胶，用什么办法去掉？
答： 可用丙酮涂在斑迹上，然后用旧牙刷将斑迹刷去，再用清水洗净。 但此法不能用于人造棉衣服或人造混纺衣服，因为丙酮会溶解它的纤维而造成破坏。 1
22、为什么汽水不益多喝? 答：汽水中含有小苏打和柠檬酸,二者作用产生二氧化碳,从人体排出是带走一部分热量,故能清凉解渴.但多喝了，其中的酸气会使胃液失效.降低消化功能和杀菌能力,也影响食欲,增加血容量,使心,肾负担过重,出现尿频,尿急,心慌乏力等症状。 1
23、如何擦门窗更干净? 答：用肥皂擦门窗会使油漆失去光泽,如果在温水中假如少量氨水,洗过后用柔软的布擦干,不但能去污,还会保持油漆的光泽. 1
24、怎样防止镜片水汽?冬天,戴眼镜的同学一走进温暖的地方就会使眼镜上蒙上一层水汽, 答：妨碍视线.如果在镜片上涂上一层药液,问题就解决了! 药液的配方是:在30克甘油中加入70克浓肥皂混合液,加入几滴松节油,充分搅拌均匀,灌装在玻璃瓶中待用.使用方法:用药棉蘸上药液擦拭镜片,再用洁净的绒布擦净即可.这样,镜片在3-4小时内都不会蒙上水汽. 1
25、怎样去除皮鞋上的污垢? 答：香蕉皮中含有一种叫”单宁”的化学物质,如果用来擦皮鞋,包括鞋面上的油污,都可以轻松除去.使皮面洁净如新. 1
26、为什么葵花子不宜食用过多? 答： 葵花子被誉为”美容“食品,因此有人经常食用.其实,过多食用葵花子是有害的.因为其中含有不饱和脂肪酸,食用过多会消耗人体中大量的胆碱,是人体脂肪代谢发生障碍,结果大量的脂肪堆积于肝脏,引起脂肪肝.所以不益经常食用. 1
27、 铂金和K金如何区别？
答： 在不规范的市场上，人们习惯性的把这两种都叫做白金。其实它们的化学组成并非一样铂金是一种纯天然的纯白色金属，稀有，年产量比黄金少很多，更为稀贵。其
相对密度高，既有抗腐蚀性，抗氧化性，性质较稳定。而k金是黄金与钯、镍、银和锌等的合金，含黄金量75%。 1
28、衣服上有啤酒渍怎么去？
答：啤酒渍：用水浸衣服后，加几滴10%的醋酸，用温水清洗。 1
29、 衣服上有红墨水渍怎么去? 答：红墨水渍：洗涤剂+10%的酒精+含氨的浓皂液。 130、衣服上有血渍怎么去？
答：血渍：冷水+氨水/含酶的洗涤剂。 1
31、衣服上有呕吐渍怎么去？ 答：呕吐渍：汽油+5%氨水+温水
1
32、啤酒花为何物？主要化学组成是什么？
答：啤酒花是一种多年生的缠绕草本植物。 啤酒花脂腺含有苦味质，单宁酸及酒花油，其中苦味质占4%左右，酒液中的清爽淡苦味就是它的杰作，它可以防止啤酒液中腐败菌的繁殖，还能杀死啤酒发酵制作过程中的乳酸菌和罗酸菌。酒花油则是芳香油的混合物，虽然它的含量不到1%，但它足以使啤酒香气扑鼻。此外，啤酒花中还含有酒花树脂还可以增强啤酒的稳定性。 1
33、什么是蔬菜饮料? 答： 以新鲜蔬菜为原料制取的汁液，再添加食盐，糖等配料调制而成的饮料，称为蔬菜汁饮料。最常见的蔬菜汁饮料有番茄汁、黄瓜汁、胡萝卜、和芹菜汁、甘蓝汁等未经过发酵的蔬菜汁具有原汁原味原色的特点。而且营养价值高，物美价廉，深受消费者的欢迎。
1
34、牛奶中掺豆浆的怎样鉴定？
答：在牛奶中掺入豆浆,尽管此时牛奶的密度,蛋白质含量变化不大,可能仍在正常范围内,但由于豆浆中几乎不含淀粉,而含约25%碳水化合物(主要有蔗糖. 水苏糖. 阿拉伯半乳糖等), 它们遇碘后显污绿色,可利用此鉴定. 鉴定：取两支试管分别加入正常牛奶和掺豆浆牛奶2ml,再分别加入约２～３滴碘水，混匀后观察两支试管中颜色的不同变化．正常牛奶显橙色，而掺豆浆牛奶显污绿色 1
35、 掺蔗糖蜂蜜的如何鉴定？
答：在一支试管中加入掺糖蜂蜜样品约１ml，再加水约４ml，振荡搅拌，如有混浊或沉淀，再滴加２滴１％AgNO3,若有絮状物产生就证明此蜂蜜中掺有蔗糖． 1
36、如何进行指纹鉴定？
答：许多影视作品中常常有指纹破案的情节，从案发现场的器物上，作案者留下的指纹找到破案的线索．
原理：人的手指表面有油脂．汗水等，当手指接触器物后，指纹上的油脂．汗水就会印在器物表面，人眼看不出来．但如果用碘蒸气熏，由于碘易溶于油脂等有机物质中并显出一定的颜色，因而使器物上的指纹显现出来 1
37、亚硝酸钠与食盐如何区别？ 答：亚硝酸钠是一种食品工业用盐，由于它可与血红蛋白形成高铁血红蛋白具有护色作用，在食品中可用于肉制品、禽肉类罐头的发色剂，国家标准中对其使用量有严格的限制中毒量为0.3-0.5克。致死量是3克。误食或超量食用可造成中毒或死亡。 原理: NaNO3 在酸性条件下氧化KI生成单质碘 鉴定： 取两支试管分别加入少量 NaNO2 固体 NaCl 固体，再加入 2mol/L H2SO4 和 0.1mol/L KI，观 察两支试管中的实验现象，再用新配制的淀粉溶 液鉴别
1
38、硫化氢（H2S）是一种有毒气体，具有臭蛋味，密度比空气大且溶于水形成氢硫酸
答：硫化氢经粘膜吸收快，皮肤吸收甚慢。人吸入70至150毫克／米硫化氢1至2小时出 现 呼吸道及眼刺激症状，2至5分钟后嗅觉疲劳闻不到臭味。吸入760毫克／立方米吸入1000毫克／立方米数秒钟后很快出现急性中毒，呼吸加快后呼吸麻痹而死亡。根据硫化氢的性质你能想出哪些可行的逃生方法或应急措施? • 保持沉着冷静 用湿毛巾捂住鼻口 尽量往高处跑 • 用水喷洒稀释 判断正确的风向
1
39、为什么鱼加上点盐就可长期放置，而不腐蚀、变质呢？
答：其中的关键是食盐。食物腐败的原因是由于微生物细菌的作用。只要控制生物细菌的生长，就能防止食物腐败。食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠是电解质。在食盐溶液存在下，微生物细菌细胞中的水分子将不断进入食盐溶液中去，导致细胞干枯致死，而起到防腐的作用。
140、为什么要使用无氟冰箱呢？
答：近年来，随着环保工作的推进，臭氧层被破坏已成为热门话题。臭氧层的臭氧含量一般比较稳定。然而，近几十年来，由于人类活动向大气排放的氟里昂，使臭氧含量日趋减少，以至南极上空出现了臭氧空洞。由于这样，现在人类已经开始使用无氟冰箱，这样就不会使臭氧层遭到进一步的破坏。与此同时，又想出许多修复臭氧空洞的方法。在不远的将来，臭氧空洞将被修复完工的 1
41、消毒柜能给碗筷消毒？
答：这种消毒柜是根据氧气在高压放电时生成的是臭氧来制造的。臭氧是一种强氧化剂，能有效地杀死细菌，防止细菌繁殖再生，从而保障了人们的身体健康。
1
42、比利时的哈塞尔特城处在零下15℃的严寒中，横跨在阿尔伯运河上的一座雄伟壮丽 答：钢桥，突然间发生巨响，不到几分外钟即折成几段，坠入河中。此事故的肇事者是钢铁中的磷。这是为什么呢？
磷是钢的有害元素之一，能使钢产生冷脆性，使钢在常温下轧制和加工时容易断裂，尽管它能提高钢的硬度，但显著降低了钢的塑性和韧性。 啊，原来化学也会带给我们一些不利因素呀！
1
43、８４消毒液和厕所清洁剂一起用会把人熏晕，这是为什么呢？
答：８４消毒液和厕所清洁剂如一同使用便会产生一种叫做氯气的有毒气体，危害人的生命健康． 1
44、俗话说：“天有不测风云”。然而，随着科学技术的不断发展，这种观点已成为过去。几千年来人类“布云行雨”的愿望，如今已成为现实。简述两种人工降雨方法并说明其理论基础。
答：干冰具有独特的凝聚水蒸气的作用，即作为“种子”的云中冰晶或冰核。干冰升华过程吸热使周围温度降低，而温度降低也是使水蒸气变为雨的重要因素之一，只要温度降到零下40℃以下，就能实现人工降雨。根据过冷云层冰晶成核作用的理论，科学家们又发现可以用碘化银（AgI）等作为“种子”，进行人工降雨。而且从效果看，碘化银比干冰更好。碘化银可以在地上撒播，利用气流上升的作用，飘浮到空中的云层里，比干冰降雨更简便易行。
1
45、菠菜和豆腐一起煮，会发生什么反应，生成什么物质对人体有害？
答：菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，但是蔬菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。 1
46、单独吃菠菜也为什么不宜吃得过多？
答：因为菠菜里的草酸能够跟人体内的钙铁质结合，从而使人体缺乏钙、铁，影响健康。在钙和草酸的比例为1：2时，最易形成结石。若通过食物搭配破坏这个比例，则结石可以防止。例如吃菠菜搭配着吃些含钙丰富的芝麻、牛奶或鱼，就可以克服菠菜的这个缺点。
1
47、简谈鱼类去腥办法并说明理由。（6分）
答：鱼类腥味产生原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺，其中尤以三甲胺为最多。甲胺、二甲胺、三甲胺它们的结构式如下：甲胺CH3NH2 、二甲胺 (CH3)2NH 、三甲胺 (CH3)3N 。而三甲胺、二甲胺、甲胺均易溶于乙醇。因此，煮鱼时加些酒，能使三甲胺等溶于乙醇并随加热后挥发逸去。经过这样烝饪的鱼就不再有腥味了。另外，姜、葱蒜等均富含具有挥发性的有机物，具有酒的同样作用。因此，煮鱼时常用姜、葱、蒜、酒就是这个道理
1
48、葡萄酒、黄酒、啤酒暴露在空气中，过不了多久就会变酸，尤其在气温高的夏季更是如此，这是为什么呢？
答：因为这几种酒的“度数”不高，也就是含乙醇较少，空气中的醋酸菌钻到酒里不能被酒精杀死，在里面繁殖、捣乱，使乙醇氧化成了乙酸 1
49、从化学与生理角度浅谈饮酒的利弊。
答：啤酒的营养价值很高，有“液体面包”之美称；黄酒中含有17 种氨基酸，饮些黄酒对身体健康也有好处；葡萄酒中含有维生素B
1、B2 和C，还含有治疗恶性贫血的维生素B12；白酒的酒精含量较高，对人的毒害作用较大，其营养价值也不如啤酒、黄酒和葡萄酒，但也含有对人体有益的成分，并常用它制成药酒、补酒。据美国哈佛医学院研究证明，每天饮用白酒不超过100 克，可以减少冠心病患者死亡的危险。酒也有损害身体健康的一面，无论酒精还是其代谢物乙醛，对人体都是有害无益的。经常酗酒会导致酒精中毒，大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、杀伤精子贻害后代。 150、为防止饮酒伤人，要注意什么？
（1）不要过量。饮酒过量，发生酒醉（即急性酒精中毒），轻则言行失态、语无伦次、悲笑无常、头晕、呕吐、昏睡不醒、贻误工作，重则损害身体，甚至会因严重酒精中毒导致脑神经麻痹而丧生。
（2）不要空腹饮酒。因为空腹饮酒会使酒精直接刺激胃粘膜，造成对胃的伤害。空腹饮酒还会使酒精过快地进入血液和肝脏，那些来不及代谢的酒精，就要顺着血液流向脑部和其它器官，因而易于发生酒醉，造成对身体器官的伤害。
（3）饮酒要有选择。以啤酒、黄酒、葡萄酒等酒精含量较少，而营养成分又比较多的酒为宜。若饮白酒，要选择无怪味、杂味、刺激性不强，品质优良的低度白酒。
（4）不要嗜酒成癖。现代科学研究证明，嗜酒成癖是造成胃、肝疾患的重要原因之一。酒精能毒害一切细胞，损害身体许多器官，并伤害神经系统，使人智力迟钝。妇女酒后受孕，还易出现畸胎。
（5）身体肥胖的人更不宜常饮酒。因为白酒、啤酒都是粮食做的，果酒又含较多糖分，因此一般酒类都含有较多热量。啤酒还有开胃、增加食欲的作用。同时，喝酒时一般都要吃不少的肉食和菜肴，食盐摄入量也明显增加，因此造成营养和热量在体内过剩而发胖。
四、谜语
1、有条变色鬼，原和人比美；变化十几种，比前先下水。（打一化学用品） PH试纸
2、加上一点点，作用大无边，功成不居功。（打一化学名词） 催化剂
3、杞人忧天。（打一化学名词） 过滤
4、抵押石头。(打一化学元素) 碘
5、取而代之。(打一化学反应名称) 置换
6、唐僧师徒往西行，一股妖气扑面迎；路旁鲜花全变白，胸闷气紧泪淋淋；悟空慌忙腾空望，远处山顶呈烟云；请君帮忙想一想，到底是个啥妖精？ 二氧化硫
7、老汉生来脾气躁,每逢喝水发高烧;高寿虽已九十八,性情依旧不可变. 浓硫酸
8、打化学实验仪器、用品
肩挑担子坐台中， 大家请它来作东；
偏心事情不会做， 待人接物出于公。 天平
9、打一化学术语
加上一点点，作用大无边；功成不居功，本质没有变。 催化剂
10、打一化学仪器
常年戴个玻璃帽 长喝浓酒醉不倒，
沾了火星发脾气 头上呼呼火直冒。 酒精灯
11、打一元素
我的出生比铁早 古代战争做剑刀
遇到水气穿绿袍 电气设备我必到 Cu
12、打一化合物
似雪没有雪花,叫冰没有冰渣. 无冰可以制冷,细菌休想安家. 干冰
13、打一化合物
组成个半圆, 杀人血不见. 追捕无踪影, 点火冒蓝焰. CO 14.水上作业（打一化学元素） 汞 15.打一化合物
似雪没有雪花,叫冰没有冰渣. 无冰可以制冷,细菌休想安家. 答案：干冰
16.打一元素 我的出生比铁早 古代战争做剑刀 遇到水气穿绿袍
电气设备我必到 答案：铜 17.打一化学术语
加上一点点，作用大无边；功成不居功，本质没有变 答案：催化剂
18.有条变色鬼，原和人比美：变化十几种，比前先下水。（打一化学用品） PH试纸
19．鸡蛋壳有什么用处？ 包住蛋清和蛋黄！
20.A、B、C、D四种物质，A可以生出B， B可以生出A， B在沸水中转化为C,C在空气中氧化成D，D有臭鸡蛋的味道。请问：A、B、C、D各是什么？
答案：A是鸡，B是鸡蛋，C是熟鸡蛋，然后鸡蛋在O２中氧化．最后D是臭鸡蛋。
21.吃鱼时，如果不小心被鱼刺卡住了喉咙，通常可以采用喝什么的办法来缓解，并说出化学原理。
答案：喝醋 。因为鱼刺中的碳酸钙与醋酸反应能使鱼刺软化
某工厂仓库中堆放的镁粉正在燃烧，放出耀眼的白光。隔壁就是化学药品仓库，如果不及时扑灭，势必要发生更大的火灾事故。保管员小张用二氧化碳灭火器去灭火，不但没有把火扑灭，反而着得更旺。后来用水浇，也无济于事。最后，还是有经验的消防队员用很普通的方法就把火扑灭了，避免了一场重大的火灾发生。请读者们想一想，消防队员是用什么方法把火扑灭的？
答案： 有经验的消防队员用大量的黄沙去灭火，使燃烧的镁粉与空气隔绝，达到灭火的目的。为什么只能用黄沙呢？因为二氧化碳会和镁反应。镁可以在二氧化碳中燃烧生成氧化镁和单质碳。在高温下镁也可以和水反应，生成氢气，从而会加大火势。 22.吃一些带酸味的水果或饮服1--2两干净的食醋可以解酒。什么道理呢？
答案：这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解，但由于上述酯化反应在体内进行时受到多种因素的干扰，效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不贪杯
23. 放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜，这是什么原因呢？
高中化学百科知识竞赛范文第2篇
一、选择题(只有一个选项是正确的，每题3分，共30分)
1、古诗词是古人留给我们的宝贵精神财富，下列诗句中只涉及到物理变化的是 ( ) A 野火烧不尽，春风吹又生 B 春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干 C 只要工夫深，铁杵磨成针 D 爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏
2、“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。”(王安石《梅花》)诗人在远处就能闻到梅花香味的原因是 ( ) A . 分子很小 B . 分子是可分的 C . 分子之间有间隙 D. 分子在不断地运动
3、在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为 ( ) A. 元素 B. 单质 C. 分子
D. 氧化物
4、特大洪水过后，受灾地区的水源常被严重污染，下列物质中能对被污染的饮用水起杀菌、
5、打化学实验仪器、用品： ( )
肩挑担子坐台中，大家请它来作东; 偏心事情不会做，待人接物出于公。
A.玻璃棒 B.天平 C.铁架台 D.试管夹
6、一辆客车夜晚行驶在公路上，发现油箱泄漏，车厢里充满了汽油的气味，这时应该采取的 C.打开所有车窗，严禁一切烟火，疏散乘客 D.让车内的人集中到车厢后部
7、全部元素中最轻的元素，该元素在宇宙中是分布最广、最多的元素。其原子数占总原子数90%以上，其质量是整个宇宙的75% ： A.O B.Al C.H D.Cl ( )
8、营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列哪种的营养物质最低。 ( )
A.红色蔬菜 B白色蔬菜 C绿色蔬菜 D黄色蔬菜
9、下列广告用语在科学性上没有错误的是 ( ) A.这种饮料中不含任何化学物质 B.这种蒸馏水绝对纯净，其中不含任何离子 C没有水就没有生命. D.这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素
10、在抢救大出血的危症病人时，常需静脉点滴输予0.9%的氯化钠溶液(俗称“生理盐水”)是由于人体血液的“矿化度”(即无机盐的相对含量)为0.9%。另有研究表明，30亿年前地表原始海水的矿化度即为0.9%。对此，下列猜测或评论中，不足取的是 ( ) A.人类祖先可能是从原始海洋中逐渐进化到陆地上的 B.人体血液和原始海水的矿化度均为0.9%纯属巧合
C.人体血液和原始海水之间存在着某些尚未被认识的关系 D.人体血液仍然带有原始海水的某些印痕
二、填空题(每题4分，共20分)
11、对绝大多数物质来说，随着温度的降低体积缩小，其密度增大，而 物质的密度 在4℃时最大。
12、鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，那么碳酸钙是由 元素组成的。
13、谜语：比水多个氧，性质不一样。打一化学物质：
14、谜语： 常年戴个玻璃帽，长喝浓酒醉不倒。沾了火星发脾气，头上呼呼火直冒。
打一化学仪器：
15、住宅和商场等地发生火灾，消防人员用高压水枪喷水灭火，水灭火的主要作用是什么? 消毒作用的是 ： A、生石灰 B、明矾 C、绿矾 D、漂白粉 ( ) 应急措施是： A .洒水降温溶解汽油蒸气 B.开灯查找漏油部位 ( ) 趣味化学知识竞赛(必答题B，答对得分，答错不扣分)
一、选择题(只有一个选项是正确的，每题3分，共30分)
1、一辆客车夜晚行驶在公路上，发现油箱泄漏，车厢里充满了汽油的气味，这时应该采取的应急措施是： A .洒水降温溶解汽油蒸气 B.开灯查找漏油部位 ( ) C.打开所有车窗，严禁一切烟火，疏散乘客 D.让车内的人集中到车厢后部
2、特大洪水过后，受灾地区的水源常被严重污染，下列物质中能对被污染的饮用水起杀菌、消毒作用的是 ： A、生石灰 B、明矾 C、绿矾 D、漂白粉 ( )
3、下列广告用语在科学性上没有错误的是 ( ) A.这种饮料中不含任何化学物质 B.这种蒸馏水绝对纯净，其中不含任何离子 C没有水就没有生命. D.这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素
4、“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。”(王安石《梅花》)诗人在远处就能闻到梅花香味的原因是 ( ) A . 分子很小 B . 分子是可分的 C . 分子之间有间隙 D. 分子在不断地运动
5、营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列哪种的营养物质最低。 ( )
A.红色蔬菜 B白色蔬菜 C绿色蔬菜 D黄色蔬菜E.天平
6、是古人留给我们的宝贵精神财富，下列诗句中只涉及到物理变化的是 ( ) A 野火烧不尽，春风吹又生 B 春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干 C 只要工夫深，铁杵磨成针 D 爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏
7、全部元素中最轻的元素，该元素在宇宙中是分布最广、最多的元素。其原子数占总原子数90%以上，其质量是整个宇宙的75% ： A.O B.Al C.H D.Cl ( )
8、打化学实验仪器、用品： ( )
肩挑担子坐台中，大家请它来作东; 偏心事情不会做，待人接物出于公。
A.玻璃棒 B.天平 C.铁架台 D.试管夹
9、在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为 ( ) A. 元素 B. 单质 C. 分子
D. 氧化物
10、在抢救大出血的危症病人时，常需静脉点滴输予0.9%的氯化钠溶液(俗称“生理盐水”)是由于人体血液的“矿化度”(即无机盐的相对含量)为0.9%。另有研究表明，30亿年前地表原始海水的矿化度即为0.9%。对此，下列猜测或评论中，不足取的是 ( ) A.人类祖先可能是从原始海洋中逐渐进化到陆地上的 B.人体血液和原始海水的矿化度均为0.9%纯属巧合
C.人体血液和原始海水之间存在着某些尚未被认识的关系 D.人体血液仍然带有原始海水的某些印痕
二、填空题(每题4分，共20分)
11、对绝大多数物质来说，随着温度的降低体积缩小，其密度增大，而 物质的密度 在4℃时最大。
12、鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，那么碳酸钙是由 元素组成的。
13、谜语：比水多个氧，性质不一样。打一化学物质：
14、谜语： 常年戴个玻璃帽，长喝浓酒醉不倒。沾了火星发脾气，头上呼呼火直冒。
打一化学仪器：
15、住宅和商场等地发生火灾，消防人员用高压水枪喷水灭火，水灭火的主要作用是什么? 抢答题(答对得5分，可补答，补答一次，补答对得3分，答错扣2分)
1、有两瓶无色透明的液体，一瓶是食盐水，另一瓶是蒸馏水。用简单的物理方法(不能尝味道)加以鉴别。 答：蒸发
2、谜语：脱去外套，变了面貌，有了电性，要加符号。打微粒名称： 答：C A.原子 B.分子 C.离子 D.原子核 E.核外电子
3、打一化学物质：调味佳品。来自海中;清水一冲，无影无踪。这种物质是 答：氯化钠(盐)
4、绿色蔬菜营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为 答：A A、钙质 B、叶酸 C、维生素C D、维生素A
5、下列是人类活动中应用化学反应所放出能量的事例，其中年代最久远的是： 答：D A.用手电筒照明 B.用炸药爆破 C.将人造卫星送入太空 D.用火烤熟食物
6、酸雨的形成主要是由于：A.工业大量燃烧含硫燃料 B.森林遭到乱砍乱伐，破坏生态平衡C. 汽车排出大量尾气 D.大气中二氧化碳的含量增加 答：A
7、大气层中,臭氧的主要作用是:A吸收CO2 B.补充O
2C.吸收红外线 D.吸收紫外线 答:D
8、通常所说的“白色污染”是指 答：D A.白色烟尘 B.白色建筑废料 C.生活垃圾 D.塑料垃圾
9、人呼出的气体中成分最多的是什么? 答：氮气
10、过氧化氢的俗名是什么? 答：双氧水
11、地壳中含量最多的非金属元素和金属元素组成的化合物是什么? 答：氧化铝
12、鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，那么碳酸钙是由什么元素组成的? 答：C、O、Ca
13、食物的变质变坏，主要是食物与空气中哪种成分发生反应? 答：氧气
14、生活中我们经常看到一些土壤、砖头是砖红色的，是因为其中含有+3价的铁，那么这种+3价的铁和氧形成的化合物的名称是什么? 答：氧化铁
15、工业制氧气的过程中，生成了新物质——氧气，这个说法对吗? 答：错
16、木柴、煤炭燃烧需要氧气，可见氧气具有可燃性，这个说法对吗? 答：错
17、医院里给病人输的氧气是纯净的氧气吗? 答：不是
18、被称为“生命之源”的是什么? 答：水
19、从1950年开始，日本水俣镇发现了水俣病，原因是由海水污染造成的。请选出水俣病是由下列哪种元素引起的： A.铅 B.镉 C.铁 D.汞 (水银) 答：D 20、很多人都喜欢吃水果，下列关于水果的选项哪个是正确的 答：C A.水果可以代替蔬菜 B.削去果皮不能解决农药问题
C.水果富含的维生素特别多 D.多吃水果可以减肥
21、埋木桩前，将埋入地下的一段表面用火微微烧焦，是因为碳在常温下 答：D A.具有吸附性 B.具有氧化性 C.具有还原性 D.化学性质不活泼
22、水中的某些营养元素过高，可导致水面上藻类疯长，水质恶化，发生“赤潮”和“水华”现象。这是什么元素? 答：P(磷)
23、天然气燃烧后产生H2O和CO2,是一种绿色燃料,其主要成分是甲烷(CH4),如何用实验证明甲烷中含有碳、氢两种元素? 答：点燃甲烷，在火焰上罩上涂有澄清石灰水的烧杯，烧杯壁上产生白色浑浊则证明有碳元素;罩上一个干燥的烧杯，烧杯上有水珠则证明有氢元素。
24、电磁炉、电饭煲、微波炉、空调等家用电器的电功率都较大,如果同时使用容易因为电插座超负荷使用而发生火灾,假如因为这样的原因而发生火灾,我们首先应采取怎样的措施?
答：关闭电源总开关
趣味化学试题
一、选择题
1. 当你发现在潮湿的气候条件下，苔藓枯死;雪松呈褐色伤斑，棉花叶片发白;即各种植物出现“烟斑病”。请问这是那种气体污染的迹象：
A.SO2 B.CO2 C.NO2 D.O3
2. 丁香、垂柳萎靡不振，出现“白斑病”说明空气中有哪种气体污染?
A.SO2 B.CO2 C.NO2 D.O3
3. 根据我国空气污染的特点，目前计入空气污染指数的项目暂不包含的是：
A.CO2 B.SO2 C.氮的氧化物 D.总悬浮物
4.根据所含成分下列不属于同一种“油” 的是：
A.花生油 B.菜子油 C.牛油 D.汽油
5.酱油中没有的成分是:
A.氨基酸 B.糖类 C.食盐 D.脂肪酸
6.柿饼外的白粉是:
A.果糖粉末 B.葡萄糖粉末 C.淀粉 D.蔗糖粉末
7.生产面粉的车间严禁吸烟主要原因是：
A.防止火灾 B.防止爆炸 C.保护环境 D.保护工人免受尼古丁毒害
8.来自海洋深处的可燃冰主要成分是:
A.CH4 B.H2 C.CO D.CO2
9.用自来水养鱼时将水注入鱼缸以前需在阳光下曝晒一段时间目的是:
A.使水的硬度变小 B.使水中次氯酸分解
C.起到杀菌作用 D.增加水中O2的含量
10.目前国外一些专家认为( )是复活水:
A.白开水 B.凉开水 C.茶水 D.矿泉水
11.下列食物中碱性最强的是:
A.苹果 B.牛奶 C.鸡蛋清 D.番茄
12.室内空气污染的主要来源之一是泡沫绝缘材料、化纤地毯、书报、油漆等不同程度的释放出达到气体，该气体是 ：
A.甲醛 B.甲烷 C.一氧化碳 D.二氧化碳
13.俗称“人造小太阳”的强光灯所采用的气体是：
A.氩气 B.氖气 C.氦气 D.氙气
14.农业上可以用来降低土壤酸性的是:
A.CaO B.NaOH C.Ca(OH)2 D.CaCO3
15.环境污染已成为人类社会面临的重大威胁下列名词与环境污染无关的是:
① 温室效应 ②赤潮 ③酸雨 ④光化学污染 ⑤臭氧空洞 ⑥水俣病⑦ 潮汐
⑧ 大脖子病 ⑨水华
A.②⑨ B.⑦⑧ C.⑥⑦⑧ D.⑥⑦⑧⑨
16.大气和水被污染时可能引起人的牙齿和骨骼变酥引起这种污染的元素是:
A.碘 B.氟 C.汞 D.硫
二、填空题 1.排放到空气中的有害物质，大致可分为( )和( )两大类。从世界范围来看，排放到空气中的气体污染物较多的是( 、 )等。这些气体主要来自( )燃料的燃烧和工厂的。
2.冰箱制冷剂氟里昂排放到大气中可破坏的是( )。
3.腐烂的蔬菜有毒，是由于其中含有( )，食用后不仅造成急性中毒，而且还有致癌作用。
4.禁止用工业酒精配制饮料，是因为工业酒精中含有少量会使人中毒的( )。
5.新鲜的鸡蛋是有生命的(通过气孔进行生命活动，同时细菌也易从气孔进入)，用石灰水浸泡以后，可以较长时间内保鲜，试用化学方程式表明其原理(
)。
6粗盐易潮解并含有苦味是由于其中含有( )。
7.在人工降雨时，可通过飞机向云层散布的化学物质是 ( )。
8.制糖工业要除去糖浆中的色素，可利用的是( )。
9.我国古代的字画，天长日久仍不变色的原因是 ( )。
10.在一些胃药的成分中，常常含有氢氧化铝，它在人的胃内起的作用是(
)，其反应的化学方程式是( )。
三、判断题
1. 炒胡萝卜是应避免加醋以保护维生素C不被破坏。( )
2. 内脏结石的主要成分是草酸钙。 ( )
3. 在熬粥的时候可以适量放些小苏打或者是苏打，
既可以使粥熬得快又不破坏其营养成分。 ( )
4. 纸巾在生产过程中加入了荧光增白剂，一般的造纸厂还用氯做 漂白剂，在生产过程中一系列化学反应将产生二氧基类化合物会导致肝癌。 ( ) 答案：
一、选择：
1.A 2 D 3 A 4 D 5 D 6 B 7 B 8 A 9 B 10 D 11 C 12 A 13 C 14 C 15 B 16 B
二、填空：
1粉尘污染、大气污染;SO
2、NO
2、CO;火石(或矿物质)、废气
2臭氧层 3 亚硝酸钠 4 甲醇
5 CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+2H2O
6 MgCl2 7 干冰 8 活性炭
9 墨汁中有碳，碳在常温下化学性质稳定
10 中和过多的胃酸 Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O 三判断题
1 错 2 对 3 错 4 对
趣味化学试题
2010-10-10 10:49:00作者：佚名来源:整理查看评论(0条)字号：大 中 小
一、选择题
◎ 单选
1.杨过得到，后来给了郭靖，炼成倚天剑、屠龙刀的玄铁可能是
a.球磨铸铁 b.马口铁 c.高速合金钢 d.碳素纤维
2.桑土公用磁铁吸出了众人体内的牛毛细针，假设肌肉对细针的作用力为0.4牛顿，细针由 纯铁制成，则他使用的磁体可能是
a.三氧化二铁 b.四氧化三铁 c.钕铁硼 d.巨磁阻氧化物
3. 蓝凤凰的致使华山师徒、桃谷六仙呕吐不止的药酒属于
a.生物毒品 b.神经毒品 c.化学毒品 d.基因毒品 e.以上全不对
4. 接上题，他们属于
a.中毒反应 b.过敏反应 c.妊娠反应 d.以上全不对 5. 接上题，如果你是大夫，会给他们开什么药
a.阿司匹林 b.牛黄解毒片 c.氟酸 d.让他们喝大量的生牛奶 e.以上全不对
◎ 多选
1. 海老公的’化尸粉’为什么能够用不完
a.因为它是尸体腐烂的催化剂，反应前后没有变化 b.因为它是尸体腐烂的生成物
c.因为它是尸体腐烂的诱导剂，会导致连锁反应
d.与金属腐蚀的原理类似，’化尸粉’相当于在完整的金属表面添加了一个腐蚀缺口
e.以上情况都有可能
二、简答题
1. 遍体通绿的打狗棒可能含有那些离子，可能是什么矿物质。
三、论述题
1. 利用热力学第二定律：能量不可能自发由低向高流动，论吸星 *** 是否符合科学原理 。提示：把令狐冲(任我行)看作绝热的孤立系统。 1.分析：由于玄铁剑奇重无比，且摧坚如腐，故答案选C 2.分析：钕铁硼最大磁能积可以达到52MGOe，而其他磁体均不能克服肌肉对细针的作用 力，故答案选C。
3.分析：药酒名为“五宝花蜜酒”，青蛇、蜈蚣、蜘蛛、蝎子、蟾蜍，是为五宝，故答案 选A。
4.分析：华山师徒、桃谷六仙并未饮此药酒，只是酒中气味引起不良反应，导致呕吐不止 ， 故答案选B。
5. 分析：生活常识，生牛奶并不能治呕吐，只是让胃中有物可呕，故答案选D。
1. 分析：反应前有“化尸粉“，反应后还有“化尸粉“，仅仅作为催化剂是不够的， 答案BC。 简答题
1. 遍体通绿的打狗棒可能含有那些离子，可能是什么矿物质。
分析：打狗棒又名碧玉棒，既然遍体通绿，应该是含有翡翠等玉石的成分。翡翠属于硬玉 的一种，硬玉与软玉通称为玉，其成分为NaAl(SiO3)2，呈结晶或致密块状，有浓绿、淡绿 或白色，绿色者常称为翡翠。
故打狗棒可能含有钠离子、铝离子、硅酸根离子，矿物质可能是硬玉。 论述题
1. 利用热力学第二定律：能量不可能自发由低向高流动论述吸星****是否符合科学原 理。 提示：把令狐冲(任我行)看作绝热的孤立系统。
分析：热力学第二定律：(1)热量不可能自动地从低温物体传向高温物体。(2)不可能 从单一热源吸收热量并全部转变为功。因为令狐冲(任我行)是绝热的孤立系统，因此只要 令狐冲(任我行)把自己的体表温度提高到高于敌人的温度，就可以使能量(内力)从敌人传 到自己身上 故吸星****符合科学原理
[大学生] 爆笑趣味恶搞:化学版"青花瓷" (导读:周杰伦的《青花瓷》可谓是家喻户晓了,而以化学原理翻写的《青花瓷》歌词,不仅让学生备感新奇,不少老师也觉得很有意思!可以毫不怀疑的说,原创作者简直是个奇才!)
《青花瓷·化学版》
无色酚酞 面对碱 羞涩脸绯红
紫色石蕊 遇到碱 青蓝慢淡出
酸碱和盐 融入水 离子解离开
酸和氢氧跟金属三角恋
氢氧化钠 易腐蚀 潮解味道涩
火碱烧碱 苛性钠 俗名遍地找
你用途十分广泛 精炼石油制作干燥剂
盐酸似水透明 刺激有酸味
白雾袅袅升起 挥发小液滴
活泼金属及盐和金属氧化物
就当我为验证你伏笔
硫酸不愿挥发 粘稠把水吸
木棒被打捞起 脱水使碳化
如传世的化尸水腐蚀千万物 你眼带笑意
色蓝絮 状的沉淀 跃然试管底
晶体胆 矾苛性钠 氢氧再化铜
当溶液 呈金黄色 因为铁三价
善变二价亚铁迷人浅绿
纯碱悠 闲惹盐酸 坟墓自己挖
而撞击 后一瞬间 如闪电风暴
逸散那二氧化碳点缀石灰水变碳酸钙
时间慢慢消逝 中和酸与碱
酸碱度等于七 土壤被改良
看酸红碱紫的试纸多么美丽
就当我为验证你伏笔
稀释那浓硫酸 注酸入水中
沿器壁慢慢倒 玻璃棒搅拌
硫酸飞溅沾皮肤立即用水洗 涂碳酸氢钠
《趣味化学题》
一、选择题 ◎ 单选 1.杨过得到，后来给了郭靖，炼成倚天剑、屠龙刀的玄铁可能是 a.球磨铸铁 b.马口铁 c.高速合金钢 d.碳素纤维
2.桑土公用磁铁吸出了众人体内的牛毛细针，假设肌肉对细针的作用力为0.4牛顿，细针由纯铁制成，则他使用的磁体可能是
a.三氧化二铁 b.四氧化三铁 c.钕铁硼 d.巨磁阻氧化物
3. 蓝凤凰的致使华山师徒、桃谷六仙呕吐不止的药酒属于 a.生物毒品 b.神经毒品 c.化学毒品 d.基因毒品 e.以上全不对
4. 接上题，他们属于
a.中毒反应 b.过敏反应 c.妊娠反应 d.以上全不对
5. 接上题，如果你是大夫，会给他们开什么药
a.阿司匹林 b.牛黄解毒片 c.氟酸 d.让他们喝大量的生牛奶 e.以上全不对 ◎ 多选
1. 海老公的’化尸粉’为什么能够用不完
a.因为它是尸体腐烂的催化剂，反应前后没有变化 b.因为它是尸体腐烂的生成物
c.因为它是尸体腐烂的诱导剂，会导致连锁反应
d.与金属腐蚀的原理类似，’化尸粉’相当于在完整的金属表面添加了一个腐蚀缺口 e.以上情况都有可能
二、简答题
1. 遍体通绿的打狗棒可能含有那些离子，可能是什么矿物质。
三、论述题
1. 利用热力学第二定律：能量不可能自发由低向高流动，论吸星大法是否符合科学原理。提示：把令狐冲(任我行)看作绝热的孤立系统。
1.分析：由于玄铁剑奇重无比，且摧坚如腐，故答案选C 2.分析：钕铁硼最大磁能积可以达到52MGOe，而其他磁体均不能克服肌肉对细针的作用力，故答案选C。 3.分析：药酒名为“五宝花蜜酒”，青蛇、蜈蚣、蜘蛛、蝎子、蟾蜍，是为五宝，故答案选A。 4.分析：华山师徒、桃谷六仙并未饮此药酒，只是酒中气味引起不良反应，导致呕吐不止， 故答案选B。
5. 分析：生活常识，生牛奶并不能治呕吐，只是让胃中有物可呕，故答案选D。 1. 分析：反应前有“化尸粉“，反应后还有“化尸粉“，仅仅作为催化剂是不够的， 答案BC。 简答题
1. 遍体通绿的打狗棒可能含有那些离子，可能是什么矿物质。
分析：打狗棒又名碧玉棒，既然遍体通绿，应该是含有翡翠等玉石的成分。翡翠属于硬玉的一种，硬玉与软玉通称为玉，其成分为NaAl(SiO3)2，呈结晶或致密块状，有浓绿、淡绿或白色，绿色者常称为翡翠。
故打狗棒可能含有钠离子、铝离子、硅酸根离子，矿物质可能是硬玉。论述题
1. 利用热力学第二定律：能量不可能自发由低向高流动论述吸星****是否符合科学原 理。 提示：把令狐冲(任我行)看作绝热的孤立系统。
分析：热力学第二定律：(1)热量不可能自动地从低温物体传向高温物体。(2)不可能 从单一热源吸收热量并全部转变为功。因为令狐冲(任我行)是绝热的孤立系统，因此只要令狐冲(任我行)把自己的体表温度提高到高于敌人的温度，就可以使能量(内力)从敌人传到自己身上
故吸星大法符合科学原理
对于 我们学化学的免不了接触化学药品，大多数的都是有毒的，现在我就告诉大家怎么处理一些常见的药品中毒方法： 常见化学试剂中毒应急处理宝典
1、二硫化碳中毒的应急处理方法：吞食时，给患者洗胃或用催吐剂催吐。将患者躺下并加保暖，保持通风良好。
2、甲醛中毒的应急处理方法：吞食时，立刻饮食大量牛奶，接着用洗胃或催吐等方法，使吞食的甲醛排出体外，然后服下泻药。有可能的话，可服用1%的碳酸铵水溶液。
3、有机磷中毒的应急处理方法：使患者确保呼吸道畅通，并进行人工呼吸。万一吞食时，用催吐剂催吐，或用自来水洗胃等方法将其除去。沾在皮肤、头发或指甲等地方的有机磷，要彻底把它洗去。
4、三硝基甲苯中毒的应急处理方法：沾到皮肤时，用肥皂和水，尽量把它彻底洗去。若吞食时，可进行洗胃或用催吐剂催吐，将其大部份排除之后，才服泻药。
5、苯胺中毒的应急处理方法：如果苯胺沾到皮肤时，用肥皂和水把其洗擦除净。若吞食时，用催吐剂、洗胃及服泻药等方法把它除去。
6、氯代烃中毒的应急处理方法：把患者转移，远离药品处，并使其躺下、保暖。若吞食时，用自来水充分洗胃，然后饮服于200毫升水中溶解30克硫酸钠制成的溶液。不要喝咖啡之类兴奋剂。吸入氯仿时，把患者的头降低，使其伸出舌头，以确保呼吸道畅通。
7、草酸中毒的应急处理方法：立刻饮服下列溶液，使其生成草酸钙沉淀：i).在200毫升水中，溶解30克丁酸钙或其它钙盐制成的溶液;㈠.大量牛奶。可饮食用牛奶打溶的蛋白作镇痛剂。
8、乙醛、丙酮中毒的应急处理方法：用洗胃或服催吐剂等方法，除去吞食的药品。随后服下泻药。呼吸困难时要输氧。丙酮不会引起严重中毒。
9、乙二醇中毒的应急处理方法：用洗胃、服催吐剂或泻药等方法，除去吞食的乙二醇。然后，静脉注射10毫升土0%的葡萄糖酸钙，使其生成草酸钙沉淀。同时，对患者进行人工呼吸。聚乙二醇及丙二醇均为无害物质。
10、酚类化合物中毒的应急处理方法：1).吞食的场合马上给患者饮自来水、牛奶或吞食活性炭，以减缓毒物被吸收的程度。接着反复洗胃或催吐。然后，再饮服60毫升蓖麻油及于200毫升水中溶解30克硫酸钠制成的溶液。不可饮服矿物油或用乙醇洗胃。2).烧伤皮肤的场合先用乙醇擦去酚类物质，然后用肥皂水及水洗涤。脱去沾有酚类物质的衣服。
11、乙醇中毒的应急处理方法：用自来水洗胃，除去未吸收的乙醇。然后，一点点地吞服4克碳酸氢钠。
12、甲醇中毒的应急处理方法：用1～2%的碳酸氢钠溶液充分洗胃。然后，把患者转移到暗房，以抑制二氧化碳的结合能力。为了防止酸中毒，每隔2～3小时，经口每次吞服5—15克碳酸氢钠。同时为了阻止甲醇的代谢，在3～4日内，每隔2小时，以平均每公斤体重0.5毫升的数量，从口饮服50%的乙醇溶液。•
13、烃类化合物中毒的应急处理方法：把患者转移到空气新鲜的地方。因为如果呕吐物一进入呼吸道，则会发生严重的危险事故，所以，除非平均每公斤体重吞食超过1毫升的烃类物质，否则，应尽量避免洗胃或用催吐剂催吐。
14、硫酸铜中毒的应急处理方法：将0.3～1.0克亚铁氰化钾溶解于一酒杯水中，后饮服。也可饮服适量肥皂水或碳酸钠溶液。
15、硝酸银中毒的应急处理方法：将3～4茶匙食盐溶解于一酒杯水中饮服。然后，服用催吐剂，或者进行洗胃或饮牛奶。接着用大量水吞服30克硫酸镁泻药。
16、钡中毒的应急处理方法：将30克硫酸钠溶解于200毫升水中，然后从口饮服，或用洗胃导管加入胃中。
17、铅中毒的应急处理方法：保持患者每分钟排尿量0.5一1毫升，至连续1一2小时以上。饮服10%的右旋醣酐水溶液(按每公斤体重土0—20毫升计)。或者，以每分钟土毫升的速度，静脉注射20%的甘露醇水溶液，至每公斤体重达10毫升为止。
18、汞中毒的应急处理方法：饮食打溶的蛋白，用水及脱脂奶粉作沉淀剂。立刻饮服二琉基丙醇溶液及于200毫升水中溶解30克硫酸钠制成的溶液作泻剂。
19、砷中毒的应急处理方法：吞食时，使患者立刻呕吐，然后饮食500毫升牛奶。再用2～4升温水洗胃，每次用200毫升。
20、二氧化硫中毒的应急处理方法：把患者移到空气新鲜的地方，保持安静。进入眼睛时，用大量水洗涤，并要洗漱咽喉。
21、氰中毒的应急处理方法：不管怎样要立刻处理。每隔两分钟，给患者吸入亚硝酸异戊酯15～30秒钟。这样氰基与高铁血红蛋白结合，生成无毒的氰络高铁血红蛋白。接着给其饮服硫代硫酸盐溶液。使其与氰络高铁血红蛋白解离的氰化物相结合，生成硫氰酸盐。1)，吸入时把患者移到空气新鲜的地方，使其横卧着。然后，脱去沾有氰化物的衣服，马上进行人工呼吸。2)，吞食时用手指摩擦患者的喉头，使之立刻呕吐。决不要等待洗胃用具到来才处理。因为患者在数分钟内，即有死亡的危险。
22、卤素气中毒的应急处理方法：把患者转移到空气新鲜的地方，保持安静。吸入氯气时，给患者嗅1：1的乙醚与乙醇的混合蒸气;若吸入溴气时，则给其嗅稀氨水。
23、氨气中毒的应急处理方法：立刻将患者转移到空气新鲜的地方，然后，给其输氧。进入眼睛时，将患者躺下，用水洗涤角膜至少5分钟。其后，再用稀醋酸或稀硼酸溶液洗涤。
高中化学百科知识竞赛范文第3篇
1、健康的四大基石是 （ABCD） A 适量运动 B 合理膳食 C 戒烟限酒 D 心理平衡
2、
4、戒烟的好处有 （ABC）
A 减少发生与吸烟有关疾病的危险性 B 降低与吸烟相关疾病的发展
C 从戒烟后能制止退行性疾病的发展，促进肺功能的恢复 D 降低体重
3、吸烟导致的主要疾病是 （BCD） A 消化道疾病 B 冠心病
C 肺癌 D 慢性阻塞性肺病
4、中暑急救处理 （ABCD）
A 轻度中暑时，应立即撤离高温环境到通风阴凉处休息 B 饮糖盐水及清凉饮料，也可内服人丹 C 迅速为其进行物理降温
D 严重中暑者要立即送医院抢救
5、煤气中毒的预防与急救 （BCD） A 家中生火取暖时门窗紧闭 B 平时要经常开窗换气
C 严重煤气中毒者应立即送医院救治 D 呼吸心跳停止时做人工呼吸和胸外按摩
6、对口腔溃疡的说法正确的是（ABCD） A 多发于青壮年，且女性多见
B 护理期间应保持口腔清洁，可经常用淡盐水漱口 C 适当口服维生素D及复合维生素B D 多喝蜂蜜，多吃香蕉，保持胃肠道通畅，有利于口腔溃疡的护理
7、对重症中暑不正确的抢救措施为 （CD） A 用冷水或冰袋进行物理降温 B 立即脱离高温作业环境
C 大量、快速补液3000ml以上以纠正水电解质平衡紊乱和增加血容量 D 给予血管扩张剂以降低血压
8、工业“三废”是指 （ABD）
A 废气 B 废水 C 废尘 D 废渣
9、食物中毒系指人摄入了 （ABD）
A 含有生物性、化学性有毒有害物质的食物引起的急性疾病 B 误食有毒有害物质引起的急性疾病
C 长期少量摄入某些有毒、有害物质引起的疾病
D 被产毒真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病
10、食物中毒的特点为 （ABCD） A 发病呈暴发性，潜伏期短
B 中毒病人一般具有相似的临床表现 C 病人之间不会相互传染
D 发生在夏秋季节
11、关于甲醇中毒，正确的说法是 （ABCD） A 工业酒精兑制的假酒是中毒的主要原因 B 甲醇是一种剧烈的神经毒
C 甲醇对视神经、视网膜有特殊的损害作用 D 甲醇在体内可产生毒性更强的甲醛和甲酸
12、环境污染的来源包括：（ABCDE）
A、生产性污染 B、生活性污染 C、医院污染 D、交通性污染 E、火山爆发
13、、酒精中的成分主要对人体哪类系统影响最大（AC） A、神经系统 B、心血管系统 C、消化系统 D、泌尿系统
14、目前，吸烟是损害人体健康最大的一种不良行为习惯，它可导致哪些疾病（ABCDE） A、肺癌 B、冠心病 C、不孕和致畸 D、口腔炎 E、慢性阻塞性肺气肿
15、健康的饮食习惯应该是（DE）
A、进食要快 B、暴饮暴食 C、就餐不规律 D、粗细搭配多样化E、多吃蔬菜和水果
16、在牛奶中加入下列哪些物质会降营养价值（ABC）
A、米汤/稀饭 B、巧克力 C、柠檬汁 D、蔗糖
17、两小时内不宜同吃的食物有（ABCD） A、柿子和螃蟹 B、豆腐和蜂蜜 C、萝卜和木耳 D、黄瓜和花生
18、（多选题）水是一种重要的自然资源,与人类和生物生存，工农业生产等息息相关。下列有关水的认识或观点,你认为正确的是 C E G A、水分子可通过高倍光学显微镜观察到 B、天然降水洁净清澈,提倡直接作为饮用水
C、水的比热比沙石,泥土大得多,这是沿海地区日夜温度差比内陆地区小的主要原因 D、水能灭火,可是把少量水洒到烧旺的煤炉中火焰反而更猛烈,此时水起催化作用 E、在淡水资源缺乏的海岛上,可考虑用蒸馏法从海水中提取淡水
F、水是植物光合作用的原料,白天植物吸收大量的水主要用来满足光合作用的需要 G、自来水中滴人硝酸银溶液有白色沉淀产生,热水瓶底常沉积一层水垢,这些都说明自来水不是纯净物
H、"水能载舟",是由于水有浮力,物体浸没在水中越深,受到的浮力越大
19、八大公害事件发生在下列哪些国家（ACD） A、比利时 B、德国 C、美国 D、日本 20、人体摄入的铅多数来源于（ABCD）
A、食物 B、空气 C、尘埃 D、水
21、世界上酸雨污染最严重的三个地区是（ACD） A、中国 B、印度 C、北美 D、欧洲
22、在中国的大气污染中，最主要的污染是（AC）
A、酸雨 B、氮氧化合物 C、浮尘 D、光化学烟雾
23、常见的致癌物质有（ACD）
A、黄曲霉素 B、沙门氏菌 C、N-亚硝基化合物 D、稠环芳烃类化合物
24、关于维生素E说法正确的是（ABCD）
A、绿叶蔬菜富含大量有益健康的维生素Ｅ
B、维生素Ｅ被认为是一种典型的抗氧化剂，能对抗损害细胞的有害化学物质，延缓衰老。
C、水果中也含维生素Ｅ，但比蔬菜的维生素Ｅ含量要低
D、人们吃蔬菜时以橄榄油等健康植物油烹调，还能帮助身体更好地吸收维生素Ｅ及其他抗氧化剂
25、关于木糖醇说法正确的是（ABCD）
A、木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高
B、食用木糖醇不会引起龋齿，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂 C、木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用 D、可以代替甘油作烟丝、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。
26、2004年，美国科学家通过“勇气”号太空车探测出火星大气中含有一种称为硫化羰的物质（化学式为COS），已知硫化羰与二氧化碳结构相似，但能在氧气中完全燃烧，下列有关硫化羰的说法正确的是（ BC ） A. 硫化羰可用作灭火剂
B . 相同条件下硫化羰的密度比空气大
C. 硫化羰在氧气中完全燃烧后生成物是CO2和SO2 D . 硫化羰是酸性氧化物
三、判断题
1、大量运动后吃鱼不能使人更精神。 （ √ ）
2、茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃刺激作 用有利于消化吸收。 （ × ）
3、蒙古人爱用银碗与奶来招待客人，其实这样会使马奶比平时更不容易保存
（ ×）
4、当误食有毒物时，喝一些糖开水，有解毒作用。 （ × ）
5、镜子背后的涂层不是水银。 （ √ ）
6、炒鸡蛋加味精味道会更鲜美。 （ × ）
7、当你发现在潮湿的气候条件下，苔藓枯死；雪松呈暗竭色伤斑，棉花叶片发白；请注意，这是SO3污染的迹象。 （ × ）
8、把蛋壳捣碎装在小布袋里, 放入热水中浸泡5分钟捞出, 用泡蛋壳的水洗脏衣服,格外干净 （ √ ）
9、生理盐水的浓度为0.09% （ × ）
10、鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养
价值。 （ √ ）
11、喝黄酒时，烫煮喝有利于健康。 （ √ ）
12、自来水最好用盆装着在阳光下晒
一、二天后，再用来养鱼。 （ √ ）
13、水俣病中毒的金属是镉。 （ × ）
14、当误食有毒物时，喝一些盐开水，有解毒作用。 （ √ ）
15、若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止 痛，也可防止感染，疗效颇佳。 （ √ ）
16、面包与饼干不宜一起存放 （ √ ）
17、茶叶与食糖、糖果可以一起存放 （ × ）
18、水果营养成分高，多吃对人有好处 （ × ）
19、六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质 （ √ ）
20、蛋白质的主要生理功能有构成机体、修补组织、调节生理功能和供给（ √ ）
21、用冷水清洗眼睛能够增加眼睛湿润度，起到保护作用 （ × ）
22、生吃蔬菜、鱼可以原汁原味地保留食品的营养 （ √ ）
23、生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓子的功能 （ × ）
24、边吃月饼可以边饮茶 （ √ ）
25 . 在使用加酶的洗衣粉洗衣服时, 应该先用开水将洗衣粉溶解, 然后再将润湿的衣服投入其中, 以免造成衣服局部变色。×
26 . 酶是生物体内具有催化剂活性的蛋白质。它们无论在常温或是高温下，都可以大大加快物质反应的速度。×
27 . 面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉。前者适宜于做馒头、面包等软韧性食品, 后者适宜于做饼干、香脆饼等松脆性食品。√
28 . 由于地球上淡水资源不足，世界上大约有一半的国家、1 / 3 的人口面临水荒的威胁。解决这一问题的两大途径是：①实现海水的淡化处理 ②寻找和种植适应海水盐度的植物。√
29 . 纤维素与淀粉一样, 也是长链分子的碳水化合物。 营养学家指出, 食物中适当增加纤维素含量有利于人体的健康。这是由于在人体的消化系统中含有能够分解纤维素的“纤维素酶”，可以把纤维素消化成葡萄糖, 从而为人体活动提供能量的缘故。× 30 . 节日里燃放烟花时, 其中的部分火药先被点燃, 所产生的热能推动烟花中剩余的物质顺着封闭的细管笔直向上冲去, 然后在空中炸开! 由于在空中爆炸的炸药中混入硝酸锶、硝酸钡、硝酸钠、硝酸铜等等金属化合物, 因此产生了绚丽多彩的彩花。√
31 . 为了维持人体中水的平衡, 必须严格地控制水的摄入量, 使其恰好等于水的排出量。为此目的，一般一个健康的成年人一昼夜需要饮用2000 ~ 2500毫升的水。× 32 . 水是一种中性的物质, 因此常温下蒸馏水（很纯净的水）的pH值一定是7。×
33 . 人体摄入的六大类营养素中, 属于供能的物质是碳水化合物、脂肪和蛋白质。 在相同质量的前提下, 供能最多的物质是脂肪。√
34 . 气象的数据表明, 地球气候有日益变暖的趋势。目前普遍认为：温室效应是造成气候变暖的主要原因。为了遏制温室效应, 防止全球性的灾害发生, 作为第一步应首先贯彻、落实自2005年2月16日起生效的《京都议定书》。√
35 . 牙膏是人们生活必需品之一。 不同品牌、不同功效的牙膏, 配方也各不相同。但保湿剂、胶粘剂、摩擦剂、发泡剂、香味剂、稳定剂、防龋剂等是所有牙膏中共同的、必须具备的组成成份。×
36 . 平常缺少锻炼的人一旦做了剧烈运动, 第二天起就会感到肌肉酸痛。出现这种现象的原因是：剧烈运动中单位时间内消耗的能量多, 则发生氧化反应的葡萄糖也多, 生成的大量二氧化碳来不及从体内排出, 以致造成二氧化碳（碳酸）在肌肉内大量积聚而感到酸痛。这种现象只有等到肌肉中二氧化碳慢慢地排出后才能消除。× 37."艾叶”燃烧的烟能驱蚊蝇，对吗？ [√] 38.冰糖是用白砂糖做的？ [√] 39.玻璃钢是一种金属 （×）
40.把蛋壳捣碎装在小布袋里, 放入热水中浸泡5分钟捞出, 用泡蛋壳的水洗脏衣服,格外干净（√）
41.煤油是用煤干馏而得的吗？ （×）
42.蒙古人爱用银碗与奶来招待客人，其实这样会使马奶比平时更不容易保存。（×） 43.当误食有毒物时，喝一些糖开水，有解毒作用。（×） 44.镜子背后的涂层不是水银。（√）
45.炒鸡蛋加味精味道会更鲜美。（×）
46.当你发现在潮湿的气候条件下，苔藓枯死；雪松呈暗竭色伤斑，棉花叶片发白；请注意，这是SO3污染的迹象。（×）
47.茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃刺激作用，有利于消化（× ）
48.人的唾液是舌头分泌的，对吗？ （×）
四、简答题
1、我国古代油条叫什么？ 答：寒具
2、生活中常用的小苏打、苏打、大苏打，分别为哪三种化学物质。请分别说出它们的化学名称 。
答：碳酸氢钠 、碳酸钠、 硫代硫酸钠
3、水晶、玛瑙、粘土等物质的主要成分是什么？ 答：A 硅酸盐 B 碳酸盐
4、菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有哪种物质？ 答：草酸
5、哪种维生素是化学上最复杂的一种维生素，且是目前唯一含有金属的维生素。答：维生素B
6、对绝大多数物质来说，随着温度的降低体积缩小，其密度增大，而哪种物质的密度在4摄氏度时最大？ 答：水
7、哪种化合物是导致职业病矽肺病的主要成分？ 答：二氧化硅
8、我国古代很讲究使用钢刀，优质锋利的钢刀称为“宝刀”。战国时期，相传越国就有人制造“干将”、“莫邪”等宝刀宝剑，那真是锋利无比，“削铁如泥”，头发放在刃上，吹口气就会断成两截。当然，传说难免有点夸张，但是“宝刀” 锐利却是事实。过去只有少数工匠掌握生产这类“宝刀”的技术。而现在我们通过科学研究知道，制造这类“宝刀”的主要秘密就是其中含有哪一类的元素？ 答：钨、钼
9、为了人类免受气候变暖的威胁，1997年12月，在日本京都召开的《联合国气候变化框架公约》缔约方第三次会议通过了哪条旨在限制发达国家温室气体排放量以抑制全球变暖的协议？ 答：《京都议定书》
10、世界著名八大公害事件中美国洛杉机光化学烟雾事件是由什么造成的大气污染事件？ 答：汽车尾气
11、日本水俣病事件是由于哪种物质随着工厂未经处理的废水被排放引起的水体污染事件？ 答：汞
12、日本富山骨痛病事件是由于含有哪种重金属的废水直接长期流入周围的环境中引起的污染事件？ 答：镉
13、臭氧浓度降低和臭氧层的破坏，将对地球生命系统产生极大的危害。臭氧层的作用是什么？
答：可以减少太阳紫外线对地表的辐射。
14、臭氧层的破坏是由于大量的排放哪些物质？ 答：NO2和氯氟烃化合物（氟里昂）。
15、人体中的微量元素（写出5种）
答：铁、锌、钙、镁、钠、钾、铜、铬、钴、碘。
16、为什么有人用草木灰清洗一些厨房用具？（3分）
答：草木灰中含有少量的碳酸钾，所以草木灰的水溶液呈碱性，有一定的去污作用。
17、燃放烟花爆竹会产生怎么样的环境污染？（6分） （1）、爆竹燃放时会产生大量的二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、Nox的气体及金属氧化物的粉尘污染周围的空气。 （2）、此外，烟花爆竹燃放不当还会酿成灾祸，造成人体伤害和火灾。
18、福尔马林溶液里防腐作用的化学物质是什么？ 答：甲醛
19、近日来福州查处的有问题的红心鸡蛋含有什么物质？ 答：苏丹红Ⅳ
20、安全火柴在火柴盒外侧涂上什么物质？ 答：红磷
21、“液化石油气”跟“煤气”有何不同？试简要分析。 答：“液化石油气”跟“煤气”不同。煤气是用煤制造的，它的主要成分是氢气、甲烷和一氧化碳。而液化石油气是开采石油或炼制石油的副产气，它的主要成分是丙烷、丁烷、丙烯和丁烯等。
22、茶可分为几大类？试简要分析
答：茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶和花茶四大类。
绿茶是把新鲜的茶叶采集，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成，因未经过发酵，叶绿素未受破坏，仍保持原来的颜色。红茶是用鲜茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工精制而成。茶叶因叶绿素在氧化酶的氧化下变成红黑色。乌龙茶是半发酵的制品，性质介乎红、绿茶之间。
23、为什么炒菜时不宜把油烧得冒烟？
答：炒菜时，有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜，特别是在使用 植物油的时候，觉得又不烧“死”菜里就会有生油气。须知这是一种不好懂得做 法，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。
24、为什么新衣服应先洗后穿？
答：服装厂在加工制作衣服过程中,常用甲醛树脂、荧光增白剂、离子树脂、浆 等多种化学添加剂进行处理,以达到防缩、增白、平滑、挺括、美观的目的。如不清洗就穿在身上,残留在衣服上的化学添加剂与人体皮肤接触后,就会使皮肤发痒、发红或引起皮疹等过敏反应,危害健康。因此刚买回来的新衣,一定要洗净后再穿。
23、为什么自来水不适宜直接放入金鱼池中养鱼？
答：自来水一般是用氯气来杀菌消毒的，而氯气等物质对金鱼的生长不利，所以 自来水最好用盆装着在阳光下晒
一、二天后，再用来养鱼。
24、为什么把一些贵重的药材浸成药酒饮用呢？
答：酒能慢慢溶解药材中一些有用的物质，人饮用了药酒，就可以吸收到药材中的有用成分，发挥药的作用，但要注意有些人对酒精是会过敏的，所以饮酒要量力而为。
25、现在为什么提倡使用无铅汽油呢？
答：以前为了减少汽油剧烈燃烧所产生的振动，在汽油中添加了含铅的物质。但铅是重金属，有毒，它会随燃烧后的尾气一同排出，严重污染环境。
26、为什么白铁桶不能贮存酸性食品？
答：白铁桶就是镀锌的铁皮桶。锌是一种白色柔软而有光泽的金属, 它易溶于酸性溶液。如在白铁桶或其他镀锌器皿内配制或贮存酸性食品、饮料, 锌即以有毒的有机酸盐的形式溶入食品中, 人食后有中毒的危险。因此, 使用镀锌容器时, 切勿用它来盛装酸性菜肴、汤水、酒类、果汁、牛奶等饮料。
27、衣服上沾有果汁，该如何除去？
答：新染上的果汁, 可先撒些食盐, 轻轻地用水润湿, 然后浸在肥皂水中洗涤。对于轻微的果渍可用冷水洗除, 一次洗不净, 再洗一次, 洗净为止。 污染较重的, 可用稀氨水(1份氨水冲20份水)中和果汁中的有机酸, 再用肥皂洗净。 呢绒衣服可用酒石酸溶液洗。丝绸可用柠檬酸或用肥皂、酒精溶液来搓洗。在果汁渍上滴几滴食醋, 用手揉搓几次, 再用清水洗净。
28、为什么不能用茶叶煮鸡蛋？
答：因为茶叶中除含有生物碱外，还有多种酸化物质，这些 化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收。
29、为什么在服用四环素类药物时，不宜吃豆腐？
答：因豆腐中含有较多钙，用盐卤做的石 膏中含有较多镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。
30、为什么说喝烫过的白酒对人体有益？
答：因白酒中的醛对人体损害较大，只要把酒烫热一 些，就可使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少一些
31、水果为什么可以解酒？
答：因为水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。 同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解，但由于上述酯化反应杂体内进行时受到多种因素的干扰，效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不贪杯。
32、什么是愚人金？
答：愚人金是指能闪耀金黄色的黄铁矿（FeS2）或黄铜矿（CuFeS2）的矿石，它们常以迷人的姿色愚弄缺乏矿物知识的人而得其诨名。
33、为什么新建好的房屋不适宜马上入住呢？
答：建房屋用到的熟石灰，它在固化过程中，跟空气中的二氧化碳作用生成水，所以新建的房屋比较潮湿，最好过
一、二个月才入住。另外，新装修的房间中，因为各种油漆、化学涂料会会发出一些有害气体，应将窗户打开透气15天-30天，才可入住。
34、为什么不能用茶水服药
答：茶叶里有很多的矿物质，还有一种叫单宁酸的酸性物质。我们吃的药，有不少含有碱性物质。含有碱性物质的药物如果和单宁酸遇到一起，发生了中和反应，就形成了既不能溶解，也不能被人体吸收的沉淀物和水，这样会影响药性的发挥。
35、世界十大垃圾食品
答：
一、油炸类食品 主要危害是：
1、油炸淀粉导致心血管疾病；
2、含致癌物质；
3、破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品 主要危害是：
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；
2、影
响粘膜系统(对肠胃有害)；
3、易得溃疡和发炎。
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等) 主要危害是：
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；
2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 主要危害是：
1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；
2、严重破坏维生素；
3、热量过多、营养成分低。
五、汽水、可乐类食品 主要危害是：
1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；
2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 主要危害是：
1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；
2、只有热量，没有营养。
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 主要危害是：
1、破坏维生素，使蛋白质变性；
2、热量过多，营养成分低。
八、话梅蜜饯类食品(果脯) 主要危害是：
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；
2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) 主要危害是：
1、含奶油极易引起肥胖；
2、含糖量过高影响正餐。
十、烧烤类食品 主要危害是：
1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；
2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；
3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
36、什么是垃圾食品？
答：通常把仅仅提供一些热量、没有别的营养素的食物，或是营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分的食品称为垃圾食品。
37、怎样减轻或避免垃圾食品对您的危害？
答：即使是垃圾食品也并非不能吃，关键是要懂得平衡自己的营养与热量，懂得均衡调配饮食，就可以减轻或避免垃圾食品对您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆类、奶类等健康的、卫生的食品，要保证饮食多样化。
38、水果不宜吃太多，试举例说明（不少于三个）
答：有人错误的认为：水果营养成分高，多吃对人有好处。其实不然。比如，苹果含有糖分和钾盐，吃多了对心脏不利，冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病患者不宜多吃；柑橘性凉，肠胃不适，肾肺功能虚寒的老人不能多吃；梨子含糖较多，糖尿病人吃多了会引起血糖升高；柿子含有单宁、柿胶酚，胃肠不好或便秘患者应少吃，否则容易形成柿石；菠萝含有丰富的维生素A、B、C，以及柠檬酸、蛋白酶等，而且有消食止泻、降压利尿等功效。但是，有些特异体质的人吃了后会发生阵阵腹痛，甚至呕吐等不适应症，最好把削好的菠萝放在盐水中浸泡后再加热吃。
39、为什么经常喝未烧开的自来水，可加大膀耽癌和直肠癌的发病率？
答：这是因为氯与水中残留的有机物相互作用产生二羟基化合物—一种有毒的致癌化合物。
40、为什么不可过量饮水？
答：过量饮水会对身体有危害。每天饮用水过多者会增加膀胱癌的危险性；饮水过多会冲淡血液，使全身细胞的氧交换受到影响，特别是脑细胞一旦缺氧，人就会变得迟钝；饮水过多，会增加有关器官负担，可能引起不良后果，还有水质不佳，更对机体有危害，可见不是饮水越多越好。
41、喝水也有它的科学性，怎佯健康饮水？
答： 首先水应是无臭、无味而又透明的液体，水中含的细菌数应不超过国际标准。水中应含有多种营养物质
其次喝水喝茶都不可过量，所谓饮水不可过量，这只是指一般情况而言，并非不
能多量。
第三，生理功能不同，饮水方式也不同。
第四，不同的生理需要，应饮用不同性质的水。
最后，在吃饭时适当补充水，即多增加些汤羹食品不是有害而是有利于消化的。 总之，水虽是生命物质、但我们饮用时，要注意科学用水。卫生用水。饮多饮少，这要视情况而定，不可一概而论。
42、目前市场上的油炸食品和高蛋白食品，已经给中国的小朋友们带来了哪些危害？ 答：体重超标，身体虚弱，身体功能器官功能下降。
43、请说出3种以上香烟中的有害物质 答：尼古丁、烟焦油、苯并蓖、一氧化碳等
44、请说出几种吸烟易导致的疾病？
答：香烟中有许多有害物质，长期吸烟可以导致气管炎、肺癌、口腔癌、冠心病等。
45、酗酒的危害有那些？
答：酒精中毒、大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、杀伤精子贻害后代。
46、健康四大基石中对烟酒是怎样要求的？ 答：戒烟限酒。
47、食物中的营养素主要包括那几种？
答：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤维和水。
48、动物性油脂摄入过多容易导致那些疾病？ 答：动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。
49、在动物性食物中，为什么提倡多吃鱼类？
答：鱼类蛋白质含量高约15—20%，消化率高达87—98%，脂肪含量为1—3%，多数是不饱和脂肪酸，无机盐含量丰富。 50、 何为酸性或碱性食物
答：所谓酸性食物或碱性食物，并不是指味道酸或咸的食物，而是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。也就是说，某种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物；而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。柠檬、柑桔、杨桃等味道虽酸，但它经代谢后，有机酸变成了水和二氧化碳，后者经肺呼出体外，剩下的阳离子占优势，仍属碱性食物；同理，肉、鱼、蛋类和米面虽无酸味，但代谢后产生的阴离子较多，仍属于酸性食物。因此，不能从食物的味道来区分酸性或碱性食物。 简单的酸碱性食物表
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。 弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。 强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。 中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
51、墨水为什么会沉淀
墨水是一种胶体。当墨水瓶盖未盖好时，随着水分蒸发，墨水变浓，色素胶粒易挤在一起，由于它们之间的水层变薄了，因此胶粒就会结合成大粒子而沉淀。另外，不同牌号的墨水混合也会导致墨水沉淀。因为制造时为使胶粒稳定，都让它带电，而不同方法制出的墨水其胶粒所带的电荷可能相同，也可能不同。当胶粒带不同电荷的墨水混合时，电荷因中和而消失，胶粒就变不稳定因而发生沉淀，知道这点，换用别种牌
号的墨水时，最好将钢笔用清水洗净。此外，过冷、过热也会使墨水中有胶体溶液破坏，而导致沉淀。因此冬天将墨水放在窗口，平时不应将墨水放在高温的地方。
52、煮菜时应注意哪些问题方可减少营养素的损失？
答：水沸腾时方可放入蔬菜，减少菜在水中的时间，不得过多挤出菜中的水分。
53、含钙最高的食物是什么？ 答：牛奶、虾皮和海产品。
54、人体需要的营养素约有50种，归纳起来分六大类，请说出哪六种 答：即蛋白质、脂类、碳水化合物、无机盐、维生素和水。
55、你能说出五种与饮酒有关的疾病吗？
答：⑴急性酒精中毒 ⑵酒精性肝硬化 ⑶慢性胃炎 ⑷胰腺炎 ⑸痴呆症
56、煤气中毒如何急救处理？
答：立即打开门窗，迅速将中毒者搬到空气新鲜的地方，但要注意保暖；病情轻者，可让他喝热的糖茶水；病情较重、已陷入昏迷者，应急送医院救治。
57、两小时内哪些食物不宜同吃，易引起哪些症状？（至少答出3条） 答：柿子忌螃蟹——腹泻 豆腐忌蜂蜜——易耳聋
兔肉忌芹菜——脱发 羊肉忌西瓜——伤元气 黄瓜忌花生——伤身 萝卜忌木耳——得皮炎 香蕉忌芋头——腹胀 猪肉忌菱角——肚子痛 鸡蛋忌糖精——中毒 洋葱忌蜂蜜——伤眼睛 兔肉忌白菜——易呕吐 海蟹忌大枣——易得疟疾 土豆忌香蕉——面部生斑 鸡蛋忌豆浆——丧失营养
58、什么是公害事件？八大公害事件是哪些？
答：公害事件：因环境污染造成的在短期内人群大量发病和死亡事件。
马斯河谷事件 1930年12月1～5日比利时马斯河谷工业区 工业区处于狭窄的盆地中，12月1～5日发生气温逆转，工厂排出的有害气体在近地层积累，三天后有人发病，症状表现为胸痛、咳嗽、呼吸困难等。一周内有60多人死亡。心脏病、肺病患者死亡率最高。
多诺拉事件 1948年10月26～31日美国宾夕法尼亚洲多诺拉镇 该镇处于河谷，10月最后一个星期大部分地区受反报旋和逆温控制，加上26～30日持续有雾，使大气污染物在近地层积累。二氧化硫及其氧化作用的产物与大气中尘粒结合是致害因素，发病者5911人，占全镇人口43％。症状是眼痛、喉痛、流鼻涕、干咳、头痛、肢体酸乏、呕吐、腹泻，死亡17人。
洛杉矶光化学烟雾事件 40年代初期 美国洛杉矶市全市250多万辆汽车每天消耗汽油约1600万升，向大气排放大量碳氢化合物、氮氧化物、一氧化碳。该市临海依山，处于50公里长的盆地中，汽车排出的废气在日光作用下，形成以臭氧为主的光化学烟雾。
伦敦烟雾事件 1952年12月5～8日英国伦敦市 5～8日英国几乎全境为浓雾覆盖，四天中死亡人数较常年同期约多40000人，45岁以上的死亡最多，约为平时3倍；1岁以下死亡的，约为平时2倍。事件发生的一周中因支气管炎死亡是事件前一周同类人数的9.3倍。
四日市哮喘事件 1961年 日本四日市 1955年以来，该市石油冶炼和工业燃油产生的废气，严重污染城市空气。重金属微粒与二氧化硫形成硫酸烟雾。1961年哮喘病发作，1967年一些患者不堪忍受而自杀。1972年市共确认哮喘病患者达817人，死亡10多人。
米糠油事件 1968年3月日本北九洲市、爱知县一带 生产米糠油用多氯联苯作脱臭工艺中的热载体，由于生产管理不善，混入米糠油，食用后中毒，患病者超过1400人，至七八月份患病者超过5000人，其中16人死亡，实际受害者约13000人。 水俣病事件 1953～1956年日本熊本县水俣市 含甲基汞的工业废水污染水体，使水俣湾和不知火海的鱼中毒，人食用毒鱼后受害。1972年日本环境厅公布：水俣湾和新县阿贺野川下游有汞中毒者283，其中60人死亡。
痛痛病事件 1955～1972年日本富山县神通川流域 锌、铅冶炼厂等排放的含废水污染了神通川水体，两岸居民利用河水灌溉农田，使稻米和饮用水含镉而中毒，1963年至1979年3 月共有患者130人，其中死亡81人。
59、铜器发暗怎么办 ？
答：铜器在空气中置久会“生锈”。铜在潮湿的空气中会被氧化成黑色的氧化铜，铜器表面的氧化铜继续与空气中的二氧化碳作用，生成一层绿色的碱式碳酸铜CuCO3·Cu(OH)。另外，铜也会与空气中的硫化氢发生作用，生成黑色的硫化铜。用蘸浓氨水的棉花擦洗发暗的铜器的表面，就立刻会发亮。因为用浓氨水擦洗铜器的表面，氧化铜、碱式碳酸铜和硫化铜都会转变成可溶性的铜氨络合物而被除去。或者用醋酸擦洗，把表面上的污物转化为可溶性的醋酸铜，但这效果不如前者好，洗后再用清水洗净铜器，铜器就又亮了。
60、 银器发暗怎么办？
答：银器发暗跟铜器发暗原理差不多，是因为银和空气中的硫化氢作用生成黑色的硫化银（Ag2S）的结果。欲使银器变亮，须用洗衣粉先洗去表面的油污，把它和铝片放在一起，放入碳酸钠溶液中煮，到银器恢复银白色，取出银器，用水洗净后可看到光亮如新的银器表面。反应的化学方程式如下：2Al + 3Ag2S + 6H2O=6Ag + 2Al(OH)3 + 3H2S 6
1、酸雨对人类健康产生影响主要通过哪些方式？ 答：一是经皮肤沉积而吸收；
二是经呼吸道吸入，主要是硫和氮的氧化物引起急性和慢性呼吸道损害，原先就有肺部疾患，特别是年幼的哮喘病人受酸雨影响最为明显；
三是来自地球表面微量金属的毒性作用，这是酸雨对人类健康最具重要性的潜在危害。
62、酸雨沉降于地球表面后是否会造成对人类健康的潜在危害，主要取决于什么？ 答：主要取决于降水区地质因素的缓冲能力。 6
3、什么是毒品？试举几个例子。
答：世界卫生组织把毒品定义为“某种化学药物，通过吸食或注射途径进入体内后，用药者会不断增大用药量，一旦停药，则出现某种症状，长期使用将危及用药者健康，这种药物即毒品”。我国刑法中更明确规定：本法所称的毒品，是指鸦片、海洛因，甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉品和精神药品”。
64、为什么北京奥运火炬燃料用丙烷？
答：燃料为丙烷，符合环保要求，这是一种价格低廉的常用燃料。丙烷燃烧生成CO2 和 H2O也就是水和二氧化碳C3H8 + 5O2 =点燃= 3CO2 + 4H20 ，不会对环境造成污染。更重要的是，丙烷可以适应比较宽的温度范围，在零下40摄氏度时仍能产生1个以上饱和蒸气压，高于外界大气压，形成燃烧；而且，丙烷产生的火焰呈亮黄色，火炬手跑动时，动态飘动的火焰在不同背景下都比较醒目。 6
5、不锈钢之所以不锈，主要是因为含有哪种元素？ 答：镉
66、不锈钢为什么可以保持不锈？ 答：不锈钢制品保持不锈的原因在于其表面附着一层保护膜，即富铬的氧化物膜(钝化膜)。这层膜的形成大大减缓了钢的氧化。它同时还具有自我修复的能力，如果一旦遭到破坏，钢中的铬会与介质中的氧重新生成钝化膜，继续起保护作用。 6
7、目前发现含N-亚硝基化合物较多的食品有哪些？ 答：烟熏鱼、腌制鱼、腊肉、火腿、腌酸菜等。 6
8、稠环芳烃类化合物多存于哪些物质中？ 答：煤焦油、木焦油和沥青等物质
69、黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。它主要引起哪些癌症？ 答：肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。 70、黄曲霉素主要存在于哪些物质中？
答：主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中。例如黄曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见，在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在动物性食品如肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素。 7
1、哪些是不宜染发的人群？
答：患有血液病患者、荨麻疹患者、哮喘病患者、过敏性疾病患者、使用抗菌素的人、头面部外伤或伤口未痊愈者、准备生育的夫妻、孕妇和哺乳期妇女不宜染发。 7
2、染发时应注意什么？
答：长期染头发会对人的身体健康有影响。染发的时候尽量不要把染发剂弄到头皮上，每年染发的次数最好不要超过两次。专家建议如果没有必要就尽量不染发或者少染发。染发时，一定要使用经过批准的、合格的染发产品；使用染发剂前必须进行皮肤过敏试验，尽量防止染发剂直接接触皮肤，以此来尽量减少染发剂造成危害的几率。 7
3、为什么不可以吃太多糖？
答：多吃糖的人要比其他人更易患心脏病、高血压、Ⅱ型糖尿病等新陈代谢类疾病。人若过量摄入泡沫饮料、奶油水果以及加糖的咖啡，都容易增加胰腺癌的发病风险。孩子从小就开始控制体重并少喝含糖饮料，可以降低他们成年后患新陈代谢类疾病的风险。
74、 如何清除蔬菜中的农药残留？
答： 1.清水浸泡洗涤法： 主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
2.碱水浸泡清洗法： 大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中(根据菜量多少配足碱水)。浸泡5～10分钟后，用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。
3.加热烹饪法： 氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2～5分钟捞出，然后用清水冲洗1～2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
4.清洗去皮法： 对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等，可以用锐器削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。
5.储存保管法： 农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。一般应存放10～15天以上。同时建议不要立即食用
新采摘的未削皮的瓜果。
75、装修污染物的释放长达3-15年，它们的危害有哪些？
答：1)造成人体免疫功能异常、肝损伤、肝损伤及神经中枢受影响；
2)对眼、鼻、喉、上呼吸道和皮肤造成伤害； 3)引起慢性健康伤害，减少人的寿命；
4)严重的可引起致癌、胎儿畸形、妇女不孕症等；
5)对小孩的正常生长发育影响很大，可导致白血病、记忆力下降、生长迟缓等； 6)对女性容颜肌肤的侵害，更是不在话下。由于甲醛对皮肤粘膜有强烈的刺激作用，接触后会出现皮肤变皱、汗液分泌减少等症状。汗液分泌减少会阻碍毛孔内脏物和人体新陈代谢。
76、在装修房子时，有哪些常见的污染物？
答：甲醛、苯系物、氨气、挥发性有机物、氡气。 7
7、甲醛的危害有哪些？
答：长期低剂量接触：降低肌体免疫功能，引起神经衰弱，记忆力减退；呼吸道长期刺激，引发慢性呼吸道疾病，肺功能下降。医生检查时无炎症的表现，胸部透视也没有异常，打针吃药也没有效果，不治自愈，而脱离环境后症状自动消失。儿童和孕妇对甲醛尤为敏感，长期接触会引发妊娠综合症，造成新生儿染色体异常、白血病等。 7
8、人在剧烈运动后，血液中会产生什么物质使肌肉酸痛？ 答：乳酸
79、铅笔其核心部分就是铅笔芯。铅笔芯是由石墨掺合一定比例的粘土制成的，当掺入粘土较多时铅笔芯硬度是增大还是减小？ 答：增大
80、自然界中鬼火就是这种元素的氢化物自燃的结果。请问这是什么元素？ 答：磷
81、山西云岗石窟有很多的佛像雕刻，原来栩栩如生的雕像已经变得模糊不清，有的还出现了斑点，造成这种现象的主要原因是什么？ 答：是酸雨腐蚀造成的
82、水中的某些营养元素过高，可导致水面上藻类疯长，水质恶化，发生“赤潮”和“水华”现象。这是什么元素？ 答：磷元素 （P）
83 十九世纪二十年代制得了一种价值是黄金好几倍的金属，拿破仑三世曾经用它制成一顶头盔来炫耀自己是当时欧洲最富有的君主。可是在今天这种金属确是非常普通廉价的。猜猜看，它是什么? 答：铝 8
4、大气和饮水污染时，可能引起人们的牙齿、骨骼变酥，引起这种污染的元素是什么呢？ 答：F 8
5、住宅和商场等地发生火灾，消防人员用高压水枪喷水灭火，水灭火的主要作用是什么？ 答：降低温度到燃烧物着火点以下 8
5、延展性最好的金属是什么？ 答：金 Au 8
6、说出NaOH的三个俗名 答：苛性钠，火碱，烧碱
87、1965年，我国化学工作者在世界上首次用人工方法合成了具有生命活性的蛋白质是什么？
答:结晶牛胰岛素
88、刚玉常用于制造手表轴承、砂轮和研磨剂等，刚玉的化学成份是 什么? 答：三氧化二铝
89、用于汽车或火车车窗的玻璃是什么玻璃 ？ 答：钢化玻璃
90、吃鱼时，如果不小心被鱼刺卡住了喉咙，通常可以采用喝什么的办法来缓解，并说出化学原理。
答：喝醋 。因为鱼刺中的碳酸钙与醋酸反应能使鱼刺软化
91、我国西部地区有一个苦泉村，村子里的泉水蒸发时产生蓝色的胆矾，当地居民用铁锅将水煮一煮就不苦了，久而久之，铁锅变成了“铜锅”，解释这一现象产生的原因。 答：用铁锅煮这样的水时，水中溶解的CuSO4和Fe发生反应，Cu析出并附在铁锅表面，Fe+CuSO4=Cu+FeSO4。铜离子的味道偏苦，而亚铁离子没有味道。 9
2、铁制小刀洗涤后放到火上烘烤，其表面为什么会变蓝？
答：铁有一个重要的化学特性，即在高温下能与水发生化学反应，产生氢气和四氧化三铁。生成的四氧化三铁薄膜覆盖在小刀的表面，在阳光照射下会泛出美丽的蓝光，这就是小刀变蓝的原因。
93、为什么劣质的彩釉小碗不宜盛放酸性食品？
答：劣质彩釉中含有铅、镉、锰等有毒重金属，酸性食品中所含的酸可以把这些重金属溶解出来，这意味着有毒重金属从彩釉中转移到食品中。吃了这样的食品， 哪有不中毒的。
94、变色眼镜在强光下，镜片变成暗棕色，当光线变暗 时，镜片几乎变成无色透明的。变色镜为什么能变色呢？
答：变色镜片是在普通玻璃中加入了适量的溴化银和氧化铜的微晶粒。当强光照射时，溴化银分解为银和溴。分解出的银的微小晶粒，使玻璃呈现暗棕色。当光线变暗时，银和溴在氧化铜的催化作用下，重新生成溴化银。于是，镜片的颜色又变浅了。 9
5、饮酒过量为什么会“醉”? 为什么酒量有大有小？
答：饮酒往往先使人兴奋、激动，如果饮酒过量就会恶心、呕吐、心烦甚至使人麻醉。这是为什么呢？
因为各种饮用酒里都含乙醇，乙醇在体内主要发生如下变化： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O 2CH3CHO + O2 2CH3COOH 乙酸上面两个反应中“酶”起了决定性的催化作用，人体内每时每刻都在 发生各种复杂的化学反应，这些反应都是在特殊的蛋白酶的作用下进行的。人体内含有各种蛋白酶的量因人而异。有的人体内含各种酶比较多，有人较少。含酶多的人虽饮了较多的酒，但能顺利地完成上述化学变化，而这些酶含量比较少的 人，酒后不能顺利完成上述变化，甚至失去催化作用过多的乙醇和乙醛会刺激神经系统，使人产生一系列反应，也就是酒精中毒。
96、放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜，这是什么原因呢？
答：原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。
97、酿酒厂生产白酒时，常加入适量稀硫酸来控制酸度，发酵完成后进行蒸馏，即可以得到白酒，盐酸价格比硫酸低，同样能控制酸度，说明不使用盐酸的原因。 答：因为硫酸沸点高难挥发,盐酸沸点低易挥发,蒸馏时盐酸会与乙醇一起挥发
98、请列举出4种你知道的消防设施。
答：灭火器；室内消防栓；室外消防栓；消防车；室外水泵结合器。列举其中的4种即可。 9
9、凌晨2时，你突然被浓烟呛醒，发现自己的宿舍起火，这时，你该怎么办？
答：①发现宿舍着火以后，立即叫醒其他同学，迅速离开房间；②报告公寓值班人员，切断电源；③打电话报警；④寻找起火部位和原因，利用楼内消防设施进行灭火。 100、说出4种常用灭火器的名称及其灭火类别，简要说明灭火器的使用方法。
答：
1、干粉灭火器，灭火类别：适用于固体类物质、可燃液体、气体或带电设备的初期火灾；
2、泡沫灭火器，灭火类别：适用于油类、一般固体物质（木、棉、麻、竹等）火灾；
3、二氧化碳灭火器，灭火类别：适用于图书、档案资料等火灾；1211灭火器，灭火类别：适用于电子仪器等贵重物品火灾。
灭火器的使用方法：拔出位于灭火器顶端的压嘴式开关的保险销，用手握住喷筒（嘴）根部的手柄，按下压把，对准火焰的根部。 10
1、烟头为什么会引起火灾? 答：因为烟头虽小，但其表面温度一般在200~S 300度之间，中心温度可达700至800度左右，一般可燃物(如纸张、棉花、柴草、木材等>的燃点都在130~350度之间，都低于烟头的温度。所以乱丢烟头根容易发生火灾。 10
2、当你发现液化石油气瓶、灶具漏气时应怎么办？
答：1.首先关闭气瓶角阀，并开窗通风，使可燃气体散开；2.严禁动用电器和一切火源；3.立即找液化石油站及时修理或更换。 10
3、.防止水污染的方法有：
（1）加强对水质的监测
（2）工业三废要经过处理后排放 （3） 合理使用农药和化肥 （4）禁止使用含磷洗衣粉 （5）加强水土保护，植树造林 10
4、.水有软硬吗？
水有软水和硬水的区别，凡是含有钙、镁等盐类的，就叫做硬水。不含钙、镁等盐类的，就叫做软水。硬水里所含的钙、镁等盐类，如果是酸性碳酸盐，如酸性碳酸钙、酸性碳酸镁等，就叫做暂时硬水，因为酸性碳酸钙和酸性碳酸镁受热后，就变成碳酸钙和碳酸镁沉淀下来，经过过滤后，就成软水了。硬水里所含的钙、镁等盐类，如果是硫酸盐，如硫酸钙、硫酸镁等，就叫做永久硬水。因为这样的水虽然经过煮沸后，也不能把他们全部去掉，因为硫酸镁是可以溶解于水的，在20oc的时候每100公分的水中可以溶解72公分。如果水中既含有钙、镁的硫酸盐，那就叫做两性硬水。 10
5、近年来，我国渤海湾等近海海域中，曾出现大面积的红色潮水，人们称这种现象为“赤潮”。赤潮不是潮汐现象，也不像“黑潮”那样是海流运动，而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁殖的生物现象。为什么浮游生物能过度繁殖呢？
答：原来大量涌进海洋中的废水、废渣以及经大气交换进入海洋的物质中，有些含有氮、磷等元素，属于植物生长必需的营养素。因此浮游生物大量急剧繁殖，就使大海穿上了“红装”。为了预防海洋赤潮现象，应该控制含氮、磷等废物，例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放，以保持海洋中的生态平衡。 10
6、为什么抗菌素类的药物宜在饭后服用？
答：抗菌素药类大部分是胺类化合物，人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解，既降低药效，又对胃壁产生较大的刺激作用。而饭后服用药物，由于胃酸被食物冲淡，药物就不会被胃酸分解，因此抗菌素药物一般在饭后服用。 10
7、明矾为什么能用来净水？
答：我们的祖先早就用明矾来净水。明矾处理后的水能除去70---90%的悬浮物和细菌。水中悬浮物中有许多微小的胶体粒子，泥胶粒能吸附阴离子，带负电，水中加放明矾后，有正三价的铝离子中和了泥砂胶粒的负电荷，因此使它变不稳定，沉淀下来，水就变清了。
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8、铁刀削水果后为什么会变黑？
答：水果中或多或少都会含有一种有机化合物鞣酸，鞣酸遇上铁质或其它重金属以后，就会发生化学反应生成黑色的难溶于水的鞣酸铁或其它鞣酸盐，于是刀与水果接触过的 地方就变黑了。少量鞣酸盐对人类无害，因此不必在意。但不能用手帕去擦小刀，因为 鞣酸铁不溶于水，手帕中的黑色就洗不掉。欲把手帕中的黑色污渍除去，应用稀草酸溶 液擦拭，后用水洗，才会干净。 10
9、为什么酒越陈越香？
答：白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应C2H5OH + CH3COOHCH3COOC2H5 + H2O ，生成的CH3COOC2H5（乙酸乙酯）具有果香味。上述反应虽为可逆反应，反应速度较慢，但时间越长，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陈越香。
110、、不慎打碎体温计，如何处理
答：体温计里装的一般是水银，不慎打碎体温计，水银外漏，洒落的水银就会散布到地面上，空气中，引起环境污染，继而危害人体健康。因此体温计打碎后，应妥善处理洒落的水银，可先用吸管吸取颗粒较大的水银，后在剩余水银的细粒上撒些硫磺粉末，水银和硫磺反应生成不易挥发的硫化汞，减少了危害。 1
11、为什么不能用茶水服药？
答：服药通常是用温开水送服的，为何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它会和药物中的多种成分发生作用，从而使药效降低以至失效，如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成 难以被人体吸收的鞣酸铁。
1
12、为什么放久的红糖会发酸，放久的白糖会变黄？
答：红糖放久后，逐渐吸收空气中的水气，使糖中的乳酸菌大量繁殖，随着乳酸菌的增多，红糖中的主要成分蔗糖逐渐转化成葡萄糖和乳糖，进而产生乳酸，日子久了，乳酸越来越多，红糖就产生酸味。白糖在生产过程中为增加其洁白程度，有经过硫漂白工序，即在糖洁中通入二氧化硫使糖汁中色素还原脱色。用这种方法脱色不够稳定，放久的白糖，长期同空气接触，被还原脱色的色素又会被空气中的氧氧化而重现颜色，因此白糖久置会变黄
1
13、为什么塑料桶不宜长期存放食油？
答：塑料的原料是合成树脂，制用过程中添加增塑剂和稳定剂，这些添加剂是有毒的，且易溶于食油中，使食油变色、变质，不仅不适宜食用，还会缩短塑料制品的寿命，所以不要用塑料桶存放食油。
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14、“卤水点豆腐，一物降一物”是怎么回事？
答：原来，豆浆是蛋白质分散在水中的胶体，卤水中有MgCl2等电解质，当将卤水加入煮沸后的豆浆中时，MgCl2电离的带电离子与蛋白质胶体粒子吸附的电荷发生中和，减小了胶体因带同种电荷的排斥作用，而使之发生聚沉，聚沉后部分胶体粒子和水凝聚在一起形成豆腐花，再压制成型就成了蛋白质和水凝胶——豆腐了。
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15、为什么用同一种粘土烧制的砖瓦有的是青色有的是红色？
在烧制砖瓦时，用粘土做成的坯经过烘烧后，铁的化合物转化成Fe2O3而制得红色的砖瓦。若烧制后期从窑顶向下慢慢喷洒冷水，窑内会因发生化学反应C + H2O = CO+H2而产生大量的CO和H2，它们把红色的Fe2O3还原为黑色的Fe3O4和FeO，从而制得青色的砖瓦 1
16、为什么不能用茶水服药？
答：服药通常是用温开水送服的，为何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它会和药 物中的多种成分发生作用，从而使药效降低以至失效，如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。 1
17、为什么食醋不宜过多？
答：食醋过多，伤脾损胃，也有软化骨骼的副作用。 现代医学证明，过量食醋，有碍钙的吸收，使骨质坚硬度受损， 因此，食醋不宜过多。 1
18、衣服上有酱油渍要怎么去？
答：在温的洗涤剂溶液中加入数滴氨水或1%的硼砂 1
19、衣服上有黄油渍怎么去？
答：黄油渍：黄油是一种动物油脂，可以用溶剂甲苯或四氯化碳擦洗，也可以在洗涤剂溶液中加入酒精和2%氨水进行洗涤。 120、衣服上有咖啡渍怎么去？
答：咖啡茶渍：先用洗涤剂洗，再加几滴氨水洗涤。若是羊毛衣服，则不能使用氨水洗涤，会破坏羊毛纤维表面鳞状结构，可改用10%的甘油洗涤。 1
21、 新衣服上沾上万能胶，用什么办法去掉？
答： 可用丙酮涂在斑迹上，然后用旧牙刷将斑迹刷去，再用清水洗净。 但此法不能用于人造棉衣服或人造混纺衣服，因为丙酮会溶解它的纤维而造成破坏。 1
22、为什么汽水不益多喝? 答：汽水中含有小苏打和柠檬酸,二者作用产生二氧化碳,从人体排出是带走一部分热量,故能清凉解渴.但多喝了，其中的酸气会使胃液失效.降低消化功能和杀菌能力,也影响食欲,增加血容量,使心,肾负担过重,出现尿频,尿急,心慌乏力等症状。 1
23、如何擦门窗更干净? 答：用肥皂擦门窗会使油漆失去光泽,如果在温水中假如少量氨水,洗过后用柔软的布擦干,不但能去污,还会保持油漆的光泽. 1
24、怎样防止镜片水汽?冬天,戴眼镜的同学一走进温暖的地方就会使眼镜上蒙上一层水汽, 答：妨碍视线.如果在镜片上涂上一层药液,问题就解决了! 药液的配方是:在30克甘油中加入70克浓肥皂混合液,加入几滴松节油,充分搅拌均匀,灌装在玻璃瓶中待用.使用方法:用药棉蘸上药液擦拭镜片,再用洁净的绒布擦净即可.这样,镜片在3-4小时内都不会蒙上水汽. 1
25、怎样去除皮鞋上的污垢? 答：香蕉皮中含有一种叫”单宁”的化学物质,如果用来擦皮鞋,包括鞋面上的油污,都可以轻松除去.使皮面洁净如新. 1
26、为什么葵花子不宜食用过多? 答： 葵花子被誉为”美容“食品,因此有人经常食用.其实,过多食用葵花子是有害的.因为其中含有不饱和脂肪酸,食用过多会消耗人体中大量的胆碱,是人体脂肪代谢发生障碍,结果大量的脂肪堆积于肝脏,引起脂肪肝.所以不益经常食用. 1
27、 铂金和K金如何区别？
答： 在不规范的市场上，人们习惯性的把这两种都叫做白金。其实它们的化学组成并非一样铂金是一种纯天然的纯白色金属，稀有，年产量比黄金少很多，更为稀贵。其
相对密度高，既有抗腐蚀性，抗氧化性，性质较稳定。而k金是黄金与钯、镍、银和锌等的合金，含黄金量75%。 1
28、衣服上有啤酒渍怎么去？
答：啤酒渍：用水浸衣服后，加几滴10%的醋酸，用温水清洗。 1
29、 衣服上有红墨水渍怎么去? 答：红墨水渍：洗涤剂+10%的酒精+含氨的浓皂液。 130、衣服上有血渍怎么去？
答：血渍：冷水+氨水/含酶的洗涤剂。 1
31、衣服上有呕吐渍怎么去？ 答：呕吐渍：汽油+5%氨水+温水
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32、啤酒花为何物？主要化学组成是什么？
答：啤酒花是一种多年生的缠绕草本植物。 啤酒花脂腺含有苦味质，单宁酸及酒花油，其中苦味质占4%左右，酒液中的清爽淡苦味就是它的杰作，它可以防止啤酒液中腐败菌的繁殖，还能杀死啤酒发酵制作过程中的乳酸菌和罗酸菌。酒花油则是芳香油的混合物，虽然它的含量不到1%，但它足以使啤酒香气扑鼻。此外，啤酒花中还含有酒花树脂还可以增强啤酒的稳定性。 1
33、什么是蔬菜饮料? 答： 以新鲜蔬菜为原料制取的汁液，再添加食盐，糖等配料调制而成的饮料，称为蔬菜汁饮料。最常见的蔬菜汁饮料有番茄汁、黄瓜汁、胡萝卜、和芹菜汁、甘蓝汁等未经过发酵的蔬菜汁具有原汁原味原色的特点。而且营养价值高，物美价廉，深受消费者的欢迎。
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34、牛奶中掺豆浆的怎样鉴定？
答：在牛奶中掺入豆浆,尽管此时牛奶的密度,蛋白质含量变化不大,可能仍在正常范围内,但由于豆浆中几乎不含淀粉,而含约25%碳水化合物(主要有蔗糖. 水苏糖. 阿拉伯半乳糖等), 它们遇碘后显污绿色,可利用此鉴定. 鉴定：取两支试管分别加入正常牛奶和掺豆浆牛奶2ml,再分别加入约２～３滴碘水，混匀后观察两支试管中颜色的不同变化．正常牛奶显橙色，而掺豆浆牛奶显污绿色 1
35、 掺蔗糖蜂蜜的如何鉴定？
答：在一支试管中加入掺糖蜂蜜样品约１ml，再加水约４ml，振荡搅拌，如有混浊或沉淀，再滴加２滴１％AgNO3,若有絮状物产生就证明此蜂蜜中掺有蔗糖． 1
36、如何进行指纹鉴定？
答：许多影视作品中常常有指纹破案的情节，从案发现场的器物上，作案者留下的指纹找到破案的线索．
原理：人的手指表面有油脂．汗水等，当手指接触器物后，指纹上的油脂．汗水就会印在器物表面，人眼看不出来．但如果用碘蒸气熏，由于碘易溶于油脂等有机物质中并显出一定的颜色，因而使器物上的指纹显现出来 1
37、亚硝酸钠与食盐如何区别？ 答：亚硝酸钠是一种食品工业用盐，由于它可与血红蛋白形成高铁血红蛋白具有护色作用，在食品中可用于肉制品、禽肉类罐头的发色剂，国家标准中对其使用量有严格的限制中毒量为0.3-0.5克。致死量是3克。误食或超量食用可造成中毒或死亡。 原理: NaNO3 在酸性条件下氧化KI生成单质碘 鉴定： 取两支试管分别加入少量 NaNO2 固体 NaCl 固体，再加入 2mol/L H2SO4 和 0.1mol/L KI，观 察两支试管中的实验现象，再用新配制的淀粉溶 液鉴别
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38、硫化氢（H2S）是一种有毒气体，具有臭蛋味，密度比空气大且溶于水形成氢硫酸
答：硫化氢经粘膜吸收快，皮肤吸收甚慢。人吸入70至150毫克／米硫化氢1至2小时出 现 呼吸道及眼刺激症状，2至5分钟后嗅觉疲劳闻不到臭味。吸入760毫克／立方米吸入1000毫克／立方米数秒钟后很快出现急性中毒，呼吸加快后呼吸麻痹而死亡。根据硫化氢的性质你能想出哪些可行的逃生方法或应急措施? • 保持沉着冷静 用湿毛巾捂住鼻口 尽量往高处跑 • 用水喷洒稀释 判断正确的风向
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39、为什么鱼加上点盐就可长期放置，而不腐蚀、变质呢？
答：其中的关键是食盐。食物腐败的原因是由于微生物细菌的作用。只要控制生物细菌的生长，就能防止食物腐败。食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠是电解质。在食盐溶液存在下，微生物细菌细胞中的水分子将不断进入食盐溶液中去，导致细胞干枯致死，而起到防腐的作用。
140、为什么要使用无氟冰箱呢？
答：近年来，随着环保工作的推进，臭氧层被破坏已成为热门话题。臭氧层的臭氧含量一般比较稳定。然而，近几十年来，由于人类活动向大气排放的氟里昂，使臭氧含量日趋减少，以至南极上空出现了臭氧空洞。由于这样，现在人类已经开始使用无氟冰箱，这样就不会使臭氧层遭到进一步的破坏。与此同时，又想出许多修复臭氧空洞的方法。在不远的将来，臭氧空洞将被修复完工的 1
41、消毒柜能给碗筷消毒？
答：这种消毒柜是根据氧气在高压放电时生成的是臭氧来制造的。臭氧是一种强氧化剂，能有效地杀死细菌，防止细菌繁殖再生，从而保障了人们的身体健康。
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42、比利时的哈塞尔特城处在零下15℃的严寒中，横跨在阿尔伯运河上的一座雄伟壮丽 答：钢桥，突然间发生巨响，不到几分外钟即折成几段，坠入河中。此事故的肇事者是钢铁中的磷。这是为什么呢？
磷是钢的有害元素之一，能使钢产生冷脆性，使钢在常温下轧制和加工时容易断裂，尽管它能提高钢的硬度，但显著降低了钢的塑性和韧性。 啊，原来化学也会带给我们一些不利因素呀！
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43、８４消毒液和厕所清洁剂一起用会把人熏晕，这是为什么呢？
答：８４消毒液和厕所清洁剂如一同使用便会产生一种叫做氯气的有毒气体，危害人的生命健康． 1
44、俗话说：“天有不测风云”。然而，随着科学技术的不断发展，这种观点已成为过去。几千年来人类“布云行雨”的愿望，如今已成为现实。简述两种人工降雨方法并说明其理论基础。
答：干冰具有独特的凝聚水蒸气的作用，即作为“种子”的云中冰晶或冰核。干冰升华过程吸热使周围温度降低，而温度降低也是使水蒸气变为雨的重要因素之一，只要温度降到零下40℃以下，就能实现人工降雨。根据过冷云层冰晶成核作用的理论，科学家们又发现可以用碘化银（AgI）等作为“种子”，进行人工降雨。而且从效果看，碘化银比干冰更好。碘化银可以在地上撒播，利用气流上升的作用，飘浮到空中的云层里，比干冰降雨更简便易行。
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45、菠菜和豆腐一起煮，会发生什么反应，生成什么物质对人体有害？
答：菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，但是蔬菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。 1
46、单独吃菠菜也为什么不宜吃得过多？
答：因为菠菜里的草酸能够跟人体内的钙铁质结合，从而使人体缺乏钙、铁，影响健康。在钙和草酸的比例为1：2时，最易形成结石。若通过食物搭配破坏这个比例，则结石可以防止。例如吃菠菜搭配着吃些含钙丰富的芝麻、牛奶或鱼，就可以克服菠菜的这个缺点。
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47、简谈鱼类去腥办法并说明理由。（6分）
答：鱼类腥味产生原因是由于鱼身上存在有机化学物质甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺，其中尤以三甲胺为最多。甲胺、二甲胺、三甲胺它们的结构式如下：甲胺CH3NH2 、二甲胺 (CH3)2NH 、三甲胺 (CH3)3N 。而三甲胺、二甲胺、甲胺均易溶于乙醇。因此，煮鱼时加些酒，能使三甲胺等溶于乙醇并随加热后挥发逸去。经过这样烝饪的鱼就不再有腥味了。另外，姜、葱蒜等均富含具有挥发性的有机物，具有酒的同样作用。因此，煮鱼时常用姜、葱、蒜、酒就是这个道理
1
48、葡萄酒、黄酒、啤酒暴露在空气中，过不了多久就会变酸，尤其在气温高的夏季更是如此，这是为什么呢？
答：因为这几种酒的“度数”不高，也就是含乙醇较少，空气中的醋酸菌钻到酒里不能被酒精杀死，在里面繁殖、捣乱，使乙醇氧化成了乙酸 1
49、从化学与生理角度浅谈饮酒的利弊。
答：啤酒的营养价值很高，有“液体面包”之美称；黄酒中含有17 种氨基酸，饮些黄酒对身体健康也有好处；葡萄酒中含有维生素B
1、B2 和C，还含有治疗恶性贫血的维生素B12；白酒的酒精含量较高，对人的毒害作用较大，其营养价值也不如啤酒、黄酒和葡萄酒，但也含有对人体有益的成分，并常用它制成药酒、补酒。据美国哈佛医学院研究证明，每天饮用白酒不超过100 克，可以减少冠心病患者死亡的危险。酒也有损害身体健康的一面，无论酒精还是其代谢物乙醛，对人体都是有害无益的。经常酗酒会导致酒精中毒，大脑损害、慢性胃炎、肝脏损害、杀伤精子贻害后代。 150、为防止饮酒伤人，要注意什么？
（1）不要过量。饮酒过量，发生酒醉（即急性酒精中毒），轻则言行失态、语无伦次、悲笑无常、头晕、呕吐、昏睡不醒、贻误工作，重则损害身体，甚至会因严重酒精中毒导致脑神经麻痹而丧生。
（2）不要空腹饮酒。因为空腹饮酒会使酒精直接刺激胃粘膜，造成对胃的伤害。空腹饮酒还会使酒精过快地进入血液和肝脏，那些来不及代谢的酒精，就要顺着血液流向脑部和其它器官，因而易于发生酒醉，造成对身体器官的伤害。
（3）饮酒要有选择。以啤酒、黄酒、葡萄酒等酒精含量较少，而营养成分又比较多的酒为宜。若饮白酒，要选择无怪味、杂味、刺激性不强，品质优良的低度白酒。
（4）不要嗜酒成癖。现代科学研究证明，嗜酒成癖是造成胃、肝疾患的重要原因之一。酒精能毒害一切细胞，损害身体许多器官，并伤害神经系统，使人智力迟钝。妇女酒后受孕，还易出现畸胎。
（5）身体肥胖的人更不宜常饮酒。因为白酒、啤酒都是粮食做的，果酒又含较多糖分，因此一般酒类都含有较多热量。啤酒还有开胃、增加食欲的作用。同时，喝酒时一般都要吃不少的肉食和菜肴，食盐摄入量也明显增加，因此造成营养和热量在体内过剩而发胖。
四、谜语
1、有条变色鬼，原和人比美；变化十几种，比前先下水。（打一化学用品） PH试纸
2、加上一点点，作用大无边，功成不居功。（打一化学名词） 催化剂
3、杞人忧天。（打一化学名词） 过滤
4、抵押石头。(打一化学元素) 碘
5、取而代之。(打一化学反应名称) 置换
6、唐僧师徒往西行，一股妖气扑面迎；路旁鲜花全变白，胸闷气紧泪淋淋；悟空慌忙腾空望，远处山顶呈烟云；请君帮忙想一想，到底是个啥妖精？ 二氧化硫
7、老汉生来脾气躁,每逢喝水发高烧;高寿虽已九十八,性情依旧不可变. 浓硫酸
8、打化学实验仪器、用品
肩挑担子坐台中， 大家请它来作东；
偏心事情不会做， 待人接物出于公。 天平
9、打一化学术语
加上一点点，作用大无边；功成不居功，本质没有变。 催化剂
10、打一化学仪器
常年戴个玻璃帽 长喝浓酒醉不倒，
沾了火星发脾气 头上呼呼火直冒。 酒精灯
11、打一元素
我的出生比铁早 古代战争做剑刀
遇到水气穿绿袍 电气设备我必到 Cu
12、打一化合物
似雪没有雪花,叫冰没有冰渣. 无冰可以制冷,细菌休想安家. 干冰
13、打一化合物
组成个半圆, 杀人血不见. 追捕无踪影, 点火冒蓝焰. CO 14.水上作业（打一化学元素） 汞 15.打一化合物
似雪没有雪花,叫冰没有冰渣. 无冰可以制冷,细菌休想安家. 答案：干冰
16.打一元素 我的出生比铁早 古代战争做剑刀 遇到水气穿绿袍
电气设备我必到 答案：铜 17.打一化学术语
加上一点点，作用大无边；功成不居功，本质没有变 答案：催化剂
18.有条变色鬼，原和人比美：变化十几种，比前先下水。（打一化学用品） PH试纸
19．鸡蛋壳有什么用处？ 包住蛋清和蛋黄！
20.A、B、C、D四种物质，A可以生出B， B可以生出A， B在沸水中转化为C,C在空气中氧化成D，D有臭鸡蛋的味道。请问：A、B、C、D各是什么？
答案：A是鸡，B是鸡蛋，C是熟鸡蛋，然后鸡蛋在O２中氧化．最后D是臭鸡蛋。
21.吃鱼时，如果不小心被鱼刺卡住了喉咙，通常可以采用喝什么的办法来缓解，并说出化学原理。
答案：喝醋 。因为鱼刺中的碳酸钙与醋酸反应能使鱼刺软化
某工厂仓库中堆放的镁粉正在燃烧，放出耀眼的白光。隔壁就是化学药品仓库，如果不及时扑灭，势必要发生更大的火灾事故。保管员小张用二氧化碳灭火器去灭火，不但没有把火扑灭，反而着得更旺。后来用水浇，也无济于事。最后，还是有经验的消防队员用很普通的方法就把火扑灭了，避免了一场重大的火灾发生。请读者们想一想，消防队员是用什么方法把火扑灭的？
答案： 有经验的消防队员用大量的黄沙去灭火，使燃烧的镁粉与空气隔绝，达到灭火的目的。为什么只能用黄沙呢？因为二氧化碳会和镁反应。镁可以在二氧化碳中燃烧生成氧化镁和单质碳。在高温下镁也可以和水反应，生成氢气，从而会加大火势。 22.吃一些带酸味的水果或饮服1--2两干净的食醋可以解酒。什么道理呢？
答案：这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解，但由于上述酯化反应在体内进行时受到多种因素的干扰，效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不贪杯
23. 放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜，这是什么原因呢？
高中化学百科知识竞赛范文第4篇
转自： 时间：2008年11月24日14:37
趣味化学知识竞赛策划书
--------社团文化节活动
为进一步繁荣校园文化，打造精品社团，充分展示团员青年奋发向上的精神风貌，促进大学生综合素质的全面提高,化学社特举办“台州学院第六届趣味化学知识竞赛”。
随着社会的发展，化学在人类的生活和生产中发挥了越来越重要的作用，人们的衣食住行都与化学紧密相联。掌握必要的化学知识，树立正确的化学社会价值观，我们才能有效利用化学知识原理，增强解决问题的途径和渠道。
竞赛口号：化学美丽，生活精彩!
一、竞赛宗旨：
竞赛宗旨在推广化学知识，普及科普文化知识，打造台州学院特色活动。并集知识性、趣味性于一体，打破以往学术性活动的单调，使同学们在快乐中获取知识。竞赛以“化学美力，生活精彩!”为宗旨。
二、参加对象：台州学院全日制本专科在校学生
三、活动时间：11月上旬、中旬
四、活动地点：台州学院第
一、二校区大教室，室外及第二校区多功能厅
五、主办单位：共青团台州学院委员会
六、承办单位：台州学院化学社
七、趣味化学知识竞赛活动内容：
趣味化学知识竞赛分三个步骤：
1、通过笔试挑选入预赛选手
2、通过对选手室外的交际能力的测试来进一步挑选选手
3、通过现场公开竞赛，最终以必答题、抢答题、风险题形式来决定获奖选手，
八、前期准备： 胜负当场评定。
1、10月中旬 准备竞赛试题(由研讨部负责)
2、10月下旬 宣传活动、横幅制作等(由宣传部负责)
3、11月上旬 联系初赛，预赛及决赛的场地(由组织部负责)
九、活动具体安排：
报名时间：10月29，30日初赛：在11月1日，在第一校区和第二校区的大教室里进行初赛(以笔试的形式)考试时间为120分钟。前20名选手进入预赛。预赛：在11月6日第一校区室外，比赛分三个步骤，分室外必答题，室外绑腿跑比赛选择题，元素周期风险题。最终评出六名选手晋级决赛。决赛：在11月8日在第二校区的多功能厅举行。现场产生一等奖(1名)、二等奖(2名)、三等奖(3名)。同时颁发
一、
二、三等奖及优胜奖。
注：如果出现成绩并列第一的情况，则需进行加赛以确定名次，加赛规则均同上。
十、资金预算：
200元
100 元 试题复印(A3的纸双面，共400份左右)
海报(纸和颜料)
横幅(4条) 200元
多功能厅租金
多功能厅装饰 300元 100元
600元
一、
二、三等奖、优胜奖纪念品及证书
高中化学百科知识竞赛范文第5篇
六届化学竞赛圆满落幕
为深入贯彻落实《关于推进实践教学改革的指导意见》，完善实践教学体系，提高学生实际动手能力，同时为提高大学生的科普知识，让更多的人走近化学，了解化学，感受化学，提高综合运用化学知识解决生活中的实际问题的能力，5月9日早9:00，化学化工学院于格理楼
4310、4312举行第六届化学知识竞赛决赛。我院副院长丁世敏和部分实验教师担任此次竞赛的评委。
据悉，此次竞赛分为专业组与非专业组，专业组分为理论考试与实验操作两个赛程，非专业组则只进行理论考试。通过前期理论考试晋级决赛的选手将随机分组进行实验，旨在考察学生动手及团结协作的能力。
胆大心细探真知
整个赛场，充斥着一种争分夺秒的紧迫感，无形中又产生一股竞争的氛围。同学们在操作上表现的尤为谨慎和专注，高年级的学生表现得更为稳重和熟练，都充分展现胆大心细的实验作风。称量时耐心的敲打，洗涮时水与玻璃的和鸣„„一个又一个精彩的画面定格在我们脑海中。虽然有些同学在操作过程中显得有点紧张，但指导老师面对学生的失误表现得尤为耐心，还鼓励大家完善不足，各小组选手小声商讨，精诚合作，怀着严谨的科学态度，认真细致，都圆满地完成实验。看着自己的实验成果，同学们都体验到了实践的意义在于既不断探求索取又胆大心细。
师生同场共进退
决赛操作期间，我院副院长丁世敏亲临考试现场为参赛选手加油鼓气，并在巡视过程中看见部分参赛选手错误操作时都耐心指导，以防发生意外事故。在看到同学们正确使用各种仪器、专心致志于实验时，脸上不由得露出了满意的微笑。
同时，监考老师严格考核选手的能力，对操作技能的熟练程度、基础知识的掌握等进行公正评分。他们耐心的指导也为竞赛的有序进行创造了有利的条件。
赛后感动亦收获
实验带给选手们的不仅是成长，更是感动，为这次历练的成长而感动，为背后默默工作的老师们而感动。实验之后同学们都说到：老师给他们讲了许多实验应该注意的问题，自己做了那么多实验了，从没有注意的细节，都被老师指出了，错误的操作不去改正的话，一再反复，习惯了就成了终身的错误，做什么都要认真对待!完善自己的缺点!我们收获的不只是比赛结果，而是整个竞赛的点点滴滴。
高中化学百科知识竞赛范文第6篇
01.各国对食品添加剂的定义不同，中国的定义是那一个?
A食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质是
B食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质。
C食品添加剂是指在食品的生产、加工、制备、处理、包装、运输或存贮过程中，由于技术性目的而人为添加到食品中的任何物质。
D食品添加剂是指有意使用的，导致或者期望导致它们直接或者间接地成为食品成分或影响食品特征的物质。
02.下面维生素含量最高的是(
)
A.阜宁大糕 B.龙冈茌梨 C.滨海香肠D.伍佑糖麻花
03.什么食品添加剂由于可能导致过敏反应而在美国等国家的使用受到严格限制()。 A 漂白剂 B 青霉素 C 苯胺紫 D叶绿素
04.可吸入颗粒物又称为( )，指直径大于2.5微米、等于或小于10微米，可以进入人的呼吸系统的颗粒物.
A.AM10 B.PM10 C.PM2.5 D.AM2.5 05.漂白剂这类物质均能产生什么? ()
A 二氧化硫 B 臭氧 C 氯气 D硫化氢 06.漂白剂除具有漂白作用外，还具有什么作用。()
A 提高食品产品质量 B防腐 C 添加味道 D改善或保护食品的色泽
07.由于亚硫酸的强还原性，能消耗果蔬组织中的氧，抑制氧化酶的活性，可防止果蔬中的()的氧化破坏。
A维生素B维生素C维生素D维生素
08.目前我国食品添加剂有多少个类别，2000多个品种() A22 B23 C24 D100
09. 火腿肠中就含有什么色素，这是一种从哪里提取的色素()
A胡萝卜素，胡萝卜B胭脂红，人工合成C红曲色素，微生物D诱惑红，微生物 10.室内装潢和家具挥发出来的甲醛是室内空气的主要污染物，甲醛易溶于水，常温下有强烈刺激性气味，当温度超过20℃时，挥发速度加快，根据甲醛的这些性质，下列做法错误的是()
A 入住前房间内保持一定温度并通风 B 装修尽可能选择在温度较高的季节
C 请环境监测部门检测室内甲醛含量低于国家标准后入住 D 紧闭门窗一段时间后入住
11在中国目前不允许使用的合成色素有()
A苋菜红和胭脂红 B赤鲜红、苏丹红的铝色淀C诱惑红、柠檬黄、D日落黄、亮蓝。 12室内空气污染的主要来源之一是现代生活中所使用的化工产品，如泡沫绝缘材料的办公桌、化纤地毯及书报、油漆等会不同程度地释放出来某种气体，该气体可能是()
A 甲醛 B 氮气 C 二氧化碳 D 甲烷 13下面名称哪一个又称色素() A护色剂B发色剂C着色剂 D添色剂
14木瓜蛋白酶是来自下面选项中的胶乳中提取的?() A未成熟的木瓜B成熟的木瓜C腐烂的木瓜D以上都不是 15 谷氨酸钠为含有是( ), ( )溶于水
A一分子结晶水的L-谷氨酸一钾，易B一分子结晶水的-谷氨酸一钠 难C一分子结晶水的R-谷氨酸一钠，易D，一分子结晶水的L-谷氨酸一钠,易
16.糖醇类甜味剂属于一类天然甜味剂，其甜味与蔗糖近似，多系低热能的甜味剂。品种很多，下面那一项不是
A山梨醇和木糖醇B木糖醇和香梨醇C甘露醇和木糖醇D木糖醇和麦芽糖醇
17.谷氨酸钠在( )℃时失去结晶水，( )℃时发生吡咯烷酮化，生成焦谷氨酸，( )℃左右时则分解。
A150,210, 270 B150,210, 290 C150,230, 270 D210,250, 290
18.室内空气中存在500多种挥发性物质，其中致癌物质就有( ) 多种，致病病毒( ) 多种。危害较大的主要有：甲醛、苯、氨以及三氯乙烯等 A.20 ,200 B.20 ,100 C.10 ,200 D.10, 100 19.下面那个不是新能源. A 太阳能, B 风能 C 可燃冰 D煤气 20.下面不是脂溶性抗氧化剂是
(A)BHA：丁基羟基茴香醚 (B)BBC：二丁基羧酸甲苯。(C)PG：没食子酸丙酯 (D)TBHQ：特丁基对苯二酚。
21目前我国许多城市和地区定期公布空气质量报告，在空气质量报告中，一般不涉及()
A SO2 B NO2 C CO2 D 可吸入颗粒物
22某雨水样品刚采集时测得pH为4.82，放在烧杯中经2小时后，再次测得pH为4.68。以下对该雨水的判断正确的是
A 雨水样品酸性逐渐减小 B 雨水样品酸性没有变化
C 雨水样品继续吸收空气中的CO2 D 雨水样品中的H2SO3逐渐被氧气氧化成H2SO4
23焚烧下列物质，严重污染大气的是
A 聚氯乙烯 B 聚乙烯 C 聚丙烯 D 有机玻璃
24汽车尾气易造成铅污染，其原因是汽油中溶有含铅物质(防爆剂)，该防爆剂的化学式为
A PbS B Pb(NO3)2 C Pb(C2H5)4 D (CH3COO)2Pb
25.糖精学名为()
A间-磺酰苯甲酰B邻-磺酰苯甲酰C对-磺酰苯甲酰D邻-磺酰苯乙酰
26大气污染是环境污染的一个重要方面，常见的大气污染分一次污染和二次污染。二次污染是排入环境中的一次污染物在物理化学因素或生物作用下发生变化，或与环境中的其他物质发生反应。生成新的污染物，如：2NO+O2=2NO2，则NO2就是二次污染物，由NO2导致的污染就是NO的二次污染。下列物质：①SO2，②NO，③NO2，④HCl，⑤CO2。不易导致二次污染的是
A ①②③④⑤ B ①③⑤ C ④和⑤ D 只有④
27厄尔尼诺现象产生的原因之一是大气中CO2的含量剧增，要想减缓这一现象的发生，最理想的燃料是
A 天然气 B 氢气 C 液化石油气 D 酒精 28在相同条件下燃烧时对大气污染程度最小的燃料是
A 液化气 B 煤油 C 煤饼 D 木柴
29用下列方法测定空气中污染物的含量：将一定体积的空气通入吸收剂，并测定其电导的变化(导体的电阻愈大，它的电导愈小)。如测定H2S的含量，若用CuSO4溶液吸收，可测定很大浓度范围内的H2S的含量，但电导变化不大;若用浓溴水吸收，仅限于测定低浓度范围内H2S的含量，但有很高的灵敏度。现要兼顾吸收容量与灵敏度的情况下测定空气中Cl2的含量，则应选用下列吸收剂中的()
A Na2SO3溶液 B HI溶液 C NaOH溶液 D H2O
30下列有关环境问题都是由化学物质引起的，在下列组合中对应的化合物不正确的是()
A 温室效应：二氧化碳 B 光化学污染：二氧化氮 C 酸雨：二氧化碳 D 臭氧层破坏：氟氯烃
31二氧化硫是大气污染的主要有害物质之一，也是形成“酸雨”的主要成分，其来源主要有
A 大量矿石的开采 B 生态环境的破坏
C 工业上生产硫酸排放的尾气 D 工业上大量含硫物质的燃烧
32近年来，北京公共汽车大部分采用天然气作为汽车的燃料，其主要目的是
A 防止石油短缺 B 降低成本
C 减少对大气的污染 D 加大发动机的动力
33漂白剂均能产生二氧化硫(SO2)，二氧化硫遇水则形成亚硫酸(H2SO3)。由于亚硫酸的强()，能消耗果蔬组织中的氧，可防止果蔬中的的()氧化破坏。
A氧化性，维生素E B还原性，维生素E C氧化性，维生素C D还原性，维生素C 34.在2013年2月28日，全国科学技术名词审定委员会称PM2.5拟正式命名为( )”。大气中粒径小于( )的颗粒物(气溶胶)。
A细颗粒物, 2.5mm B细颗粒, ,2.5μm C“细颗粒物, 2μm D细颗粒,2.5mm 45 调节生理功能人的血液总是恒定在()
A微碱性状态，(PH值为7.35～7.45)， B微碱性状态，(PH值为6.55～6.65)C微酸性状态，(PH值为7.35～7.45) D微酸性状态，(PH值为6.55～6.65) 36 .市售的“加碘盐”外包装文字说明上都有“含碘量”的字样，这儿的碘是指( ) A.碘酸钾 B.碘元素 C.碘分子 D.碘离子
37.铜、汞、铅等重金属盐能使人中毒，如误入口应采取急救措施的是( ) A.喝大量蒸馏水 B.喝大量盐水
C.喝大量鸡蛋清 D.喝大量葡萄糖水
38人体缺碘会影响正常的生命活动，成年人体内缺碘易产生的病症是( ) A.甲状腺机能亢进症 B.地方性呆小症 C.侏儒症 D.地方性甲状腺肿大 39人体细胞中含量最多的元素是( )。
A.Ca B.C C.O D.N
40人体内必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是( )。
A.Ca B.Mg C.Fe D.Cu
41运送氧的任务血液中的血红素与( )价铁结合形成血红蛋白
A二 B三 C四 D以上均有
42人体中的常量元素人体中的常量元素有碳、氢、氧、氮、硫、氯、钙、镁、钠等( )种元素，占体重的()。
A11，98.9% B11，99.9% C9，98.9% D9，99.9% 43镁缺乏不会引起()
A心肌坏死、心肌梗塞、B白血病，肝炎C心血管病、关节炎D胃肿瘤，白内障 44锌缺乏不会引起()
A食欲不振、生殖系统功能受损B免疫功能下降、生殖无能C白内障、头发早白D皮肤炎、巨人症
45.人体细胞中含量最多的元素是( ) A.Ca B.C C.O D.N 46下列做法通常不会发生中毒事件的是(
)
A.用工业酒精配酒出售 B.用工业用盐烹调食品
C.用纯碱蒸馒头 D.用胆矾给饮用水消毒、杀菌
47人体中的常量元素主要以无机盐形式存在.这些无机盐的摄入主要靠(
) A.人体自身合成 C.保健药剂予以补充
48下列补钙的途径不正确的是(
) A.经常晒太阳
B.经常饮用钙离子含量高的硬水 C.经常饮用牛奶 D.适量补充维生素D
49下列广告用语在科学上没有错误的是(
) A.这种饮料中不含任何化学物质
B.这种水中含有大量微量元素，对身体绝对有益 C.这种口服液中含丰富的氮、磷、锌等微量元素 D.没有水就没有生命
50饮食健康是大家比较关心的话题，下列做法中，对人体无害的是
A、肉类食品添加大量的防腐剂B、煲汤时放入适量加碘食盐
C、植物蔬菜喷洒剧毒农药杀虫D、生产豆芽时加入高效增白剂
51新鲜的蜂蜜可直接食用，也可配成水溶液，但不可用开水或用高温蒸煮。由生活常识判断，下列说法正确的是
A.蜂蜜水溶液无色、无味B.开水会使蜂蜜结晶析出
C.高温可能会使酶失去活性D.蜂蜜营养丰富，适宜所有人群
B.食品添加剂予以补充 D.食物摄入 52某科学家在—次化学论坛会上提出“化学不是问题，化学解决问题”的观点，则下列叙述不合理的是( )
A.利用化学合成药物，抑制细菌和病毒，保障人体健康
B.利用化学开发新材料，改善人类生存条件
C.利用化学保护环境，使人类生活得更美好
D.化学是万能的，能解决世界上所有的问题
53小明妈妈为他提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。这份午餐中缺少下列那种营养素( )
A.油脂B.维生素C.蛋白质D.糖类
54人体健康离不开钙元素。下列有关说法不正确的是B
A.人体的钙元素主要存在在骨骼和牙齿中
B.钙是人体中含量最高的元素
C.幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙
D.老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折
55下列元素均为人体所必需的金属元素。儿童摄入不足会导致发育停滞、智力低下的是
A 铁 B 钾 C 钙 D 锌
56以下列举的连云港特产中，主要成分(水除外)属于无机化合物的是
A.汪恕有滴醋 B.汤沟酒 C.贝雕 D.葛藤粉
57 2011年12月，蒙牛乳业有限公司生产的某批次产品被检出黄曲霉素MI(C17O12H7)超标140%，黄曲霉素MI能损害人的肝脏，诱发肝癌疾病。下列叙述正确的是( )
A. 黄曲霉素MI是无机物
B. 黄曲霉素MI这种物质由36个原子构成
C. 黄曲霉素MI由C、H、O三种元素组成
D. 含黄曲霉素MI的牛奶经煮沸就后可以引用
58物质的性质决定物质的用途，而物质的利用是一把双刃剑，如不法商贩用硫酸铜来浸泡黑木耳，食用这种木耳后，会危害人的身体健康;在游泳池中则通过加入适量的硫酸铜，起到消毒杀菌作用。下列叙述中，错误的是( )
A铜离子可以杀菌，但摄入过多的铜离子会损害人体健康
B用清水冲洗黑木耳时水变成淡蓝色，则该黑木耳没有用硫酸铜浸泡
C铁制玩具掉入游泳池中，表面会析出少量红色物质
D若误服硫酸铜溶液，可立即饮用大量的牛奶，并马上送医院诊治
59下列有关做法合理的是
A.少量稀硫酸沾到皮肤上无需处理 B.刚过期的食品仍可食用 C.炒菜油锅着火时应立即盖上锅盖 D.无色透明的河水可放心饮用
60.欧盟国家已禁用水银温度计，因为它在使用时易破碎，泄漏水银危害人体健康.水银属于( ) A.单质
61.食用下列物质与人体微量元素的摄入无关的是
A.铁强化酱油 B.加碘食盐 C.高钙牛奶 D.富锌面粉
62.苹果汁是人们喜爱的饮料，由于其中含有亚铁离子，在榨取后不久往往会变为棕黄色，生产上常在其中加入维生素C以防止其变色，这是利用了维生素C的() A.氧化性 B.还原性 C.酸性 D.碱性
63.调味剂是日常生活中离不开的食品添加剂，有关其说法正确的是
A.味精主要成分是谷氨酸钠，向其中加入盐酸适当处理可得谷氨酸，谷氨酸具有两性 B.食醋的主要成分是醋酸，将一定量的醋酸溶液稀释，溶液中各离子的浓度都减小 C.食盐是咸味剂，工业上常用电解饱和食盐水制备氯气和钠
D.木糖醇(C5H12O5)是一种甜味剂，它属于多羟基化合物，与葡萄糖互为同系物
6.4乙酰水杨酸 又名阿斯匹林(Aspirin)具有退热、镇痛作用，常用于治疗伤风、感冒、头痛、神经痛及风湿性关节痛，近年来又用于防治老年性心血管病，但患有消化道溃疡的人不宜服用。对此化合物不正确的说法是 B.氧化物
C.化合物
D.混合物 A.该化合物具有酸性，能与NaOH或NaHCO3反应，但不能与稀盐酸作用
B.1 mol该化合物与足量的NaOH溶液反应，消耗NaOH最大的物质的量为3 mol C.该物质一定是由水杨酸( )和乙酸直接通过酯化反应合成
D.纯净的Aspirin不能与FeCl3溶液反应，但它的水解产物能使FeCl3溶液显色 6.5从结构看，哪种天然色素分错了： A(叶绿素、血红素)卟啉类衍生物 B(类胡萝卜素)异成二烯类衍生物 C(花青素、儿茶素)多酚类衍生物 D(姜黄、胭脂虫红)酮类衍生物。
66下列做法不会危害人体健康的是
A.用聚氯乙烯塑料包装食品
B.用“干冰”冷藏食物
C.用霉变的花生压榨花生油
D.用甲醛溶液浸泡海产品
67人类健康与饮食有着密切的关系。多吃蔬菜有益健康，因为蔬菜中富含()
A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素
68下列说法中正确的是 ( ) A 对垃圾进行分类要严格执行国际统一的标准
B 对垃圾进行分类的主要目的是便于垃圾的存放 C 凡是废纸都可以归为纸类垃圾进行回收
D 学生在课堂上用过的废纸可以积攒起来进行回收利用
69如果有三杯水，其中a杯加入甘油，b杯什么都不加，c杯加盐，请问哪一杯水最不容易容易蒸发?
Aa Bb Cc D 一样
70 下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是
A.淀粉遇碘水会变蓝
B. 蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性
C.油脂能在人体内氧化分解，释放出热量
D.葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素
71维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是
A.都含有碳、氢、氧、氮四种元素 B.糖类习惯上可称为碳水化合物
C.都是人体需要的营养物质 D.都属 于有机物
72吸进人体内的氧有2%转化为氧化性极强的活性氧，这些活性氧能加速人体衰老，被称为“生命杀手”，中国科学家尝试用Na2SeO3清除人体内的活性氧，则Na2SeO3的作用是
A.还原剂 B. 既是氧化剂又是还原剂
C. 氧化剂 D.以上均不是
73在入住装修过的新房前，下列做法中错误的是 (
) A 装修新房季节最好选择夏季 B 适度开窗通风，充分地进行内外空气对流
C 用高浓度的甲醛对室内环境消毒 D 在各个房间内均匀的放置适量的吊兰、芦荟等鲜花
74“非典”时期，人们常用的“84”消毒液的主要成分是--------------------------( ) A.NaCl B.NaClO C.双氧水 D.苯酚
75 下列大气污染物中，能与人体血红蛋白结合而引起中毒的是----------------------(
) A.SO2 B.CO2 C.NO D.CO
76使地球温暖化，引起温室效应的主要原因是------------( ) A.CO2 B.SO2 C.NO2 D.CH4
77.吸烟致癌的主要原因是烟草中含有------------------------( ) A.黄曲霉素 B.CO和NOx C.尼古丁与多氯联苯 D.尼古丁和苯并芘 78.现代居室空气污染，主要来源是化纤地毯、装饰材料、油漆家俱等释放出的()气体。 A.CH4 B.CO C.CO2 D.HCHO
79.金饰品常用K表示其含金量，18K金饰品的含金量是( ) A.55% B.65% C.75% D.85%
80.通常所说的“白色污染”是指-(
) A.白色烟尘 B.白色建筑废料 C.生活垃圾 D.塑料垃圾
81.大气层中，臭氧的主要作用是-----------(
) A.吸收CO2 B.补充O2 C.吸收红外线 D.吸收紫外线
82.医用生理盐水的浓度是----------------(
) A.0.9% B.3%-5% C.35%--40% D.75%
83下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败----------------------------( )
A.酒精 B.食盐 C.醋酸 D.硝酸钾
84飘尘是物质燃烧时产生的颗粒状漂浮物，颗粒很小，不易沉降。它与空气中的SO
2、O2接触时会部分转化为SO3,，使空气的酸度增加。飘尘所起的作用是
( ) A 氧化剂 B 还原剂 C 催化剂 D吸附剂 85为了保护臭氧层，可以采取的有效措施是
(
) A 减少二氧化硫的排放量 B 减少含铅废气的排放量 C减少氟氯烃的排放量 D 减少二氧化碳的排放量
86.化学与生活、社会密切相关。下列说法不正确的是
A.利用太阳能等清洁能源代替化石燃料，有利于节约资源、保护环境 B.凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用
C.为防止电池中的重金属等污染土壤和水体，应积极开发废电池的综合利用技术 D.提倡人们购物时不用塑料袋，是为了防止白色污染
87下列物质不属于“城市空气质量日报”报道的是
(
) A 二氧化硫 B氮氧化物 C 二氧化碳 D悬浮颗粒
88为了减少室内污染，保持室内空气清新，以下做法不可取得是 ( ) A 在大雾天开窗通风 B 炒菜时开启抽油烟机 C 在室内养花 D 尽量少吸烟或不吸烟
89.2005年6月5日我国环境日主题是“人人参与，创建绿色家园”。下列说法不正确的是()
A 回收废旧电池 B加强控制燃放烟花爆竹法规 C 停止使用含铅汽油 D 将工厂烟囱加高，减少周围大气污染 90下列家庭垃圾中适合于用堆肥法处理的是 ( ) A 破旧的衣物 B瓜果壳 C 旧报纸 D 塑料瓶
91近年来，我国许多城市禁止汽车使用含铅汽油，其主要原因是( ) A.提高汽油燃烧效率 B.降低汽油成本 C.避免铅污染大气 D.铅资源短缺 92. 一次化妆，会使用()种左右的化学物质 A. 250 B.175 C.100 D.25 93 大部分湿霜、润肤露中含有的()
A羟基苯甲酸酯 B 羧基苯甲酸酯 C羟基苯乙酸酯 D羧基苯乙酸酯 94化妆品成分基本上可以分为四大类，下面那一项不是() A水 B油脂类 C胶质类 D粉质原料 E乳液 95.六大营养素有几种是有机物，有几种是无机物?
A.2,4 B.4,2 C.3,3 D.5,1 96.六大营养素中有什么可被人体直接吸
A蛋白质、糖类、维生素、无机盐 B蛋白质、糖类、油脂 C油脂、维生素、无机盐 D维生素、无机盐和水 97.在人体内含量超过()的元素，称为常量元素
A.1.00% B.0.10% C.0.01% D.10.00% 98.常量元素有()种
A.10 B.11 C.12 D.13 99.含量在 ()以下的元素，称为微量元素 A.1.00% B.0.1% C.0.01% D.0.001% 100.Na+主要存在于哪里?
A细胞外液 B细胞内液 C神经内侧 D神经外侧 101从保护人类的生存环境角度看，最好的燃料应是 (
) A.木材
B.石油
C.煤
D.氢气
102.在观看足球赛时，有时在拼抢中的足球运动员，由于受伤突然摔倒，有时还抱着大腿痛得翻滚。这时医生跑过去向受伤部位喷射一种药，，稍待片刻，受伤的运动员重新站立起来，又投入了比赛。这种药的主要成分是什么? A溴甲烷 B溴乙烷 C氯甲烷 D氯乙烷 103.为甚不宜选用挂釉的陶瓷器皿来盛放酸性食物? A铅 B砷 C铬 D铁 104.下列说法中正确的是 ( )
A 纯净水就是纯的水 B 与普通可饮用水相比，纯净水作为饮用水一定对人体更有利 C与纯净水相比，蒸馏水作为饮用水对人体更有利 D 瓶装纯净水可开瓶直接饮用 105. 铝沉积在体内，可能导致脑损伤，造成严重的记忆力丧失，那么铝在元素周期表中位置()
A第二周期第三主族的元素, B第三周期第三主族的元素, C第二周期第二主族的元素, D第三周期第二主族的元素, 106.下列物质可作为食品防腐剂的是--------------------------(
) A.甲醛 B.硼酸 C.苯甲酸钠 D.醋酸
107.作为食品添加剂应用的防腐剂是指为防止食品腐败、变质、延长食品保存期、抑制食品中微生物繁殖的物质，食品中的调味品如食盐、糖、醋、香辛料也具有同样作用，那下列选项中哪一项不是防腐剂?
A二氧化碳B山梨酸C食盐D 桂醛
108下列有关营养物质的说法正确的是 A.葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物 B.淀粉与碘作用呈蓝色 C常温下油脂都呈固态
D.青菜、黄瓜中含大量的蛋白质 109上海环保部门为了使城市生活垃圾得到合理利用，近年来实施了生活垃圾分类投放的办法。其中塑料袋、废纸旧橡胶制品等属于 ( ) A 无机物 B 有机物 C盐类 D非金属单质 110.哪一年谁发明第一种合成色素-----苯胺紫
A1856,德国人狄力克雷 B1900 中国人谭鑫 C1900法国人拉格朗日 D1856，英国人帕金
111.K+主要存在于哪里?
A细胞外液 B细胞内液 C神经内侧 D神经外侧 112硬水和软水的本质区别是 (
)
A.硬水浑浊、软水澄清 B.硬水含有杂质、软水含杂质少 C.硬水是不纯净水，软水是纯净水
D.硬水含有较多可溶性钙镁化合物、软水不含或含少量可溶性钙镁化合物 113下列农药不属于有机磷农药的是 (
) A.DDT B.乐果 C.敌敌畏 D.敌百虫
114下列物质可用于自来水厂原水的消毒，但又不会造成环境污染的是(
) A、液氯 B、臭氧 C、酒精 D、醋酸
15纳米( )化妆品的祛斑效果，据有关部门的临床试验表明，比一般含氢醌类化合物的被动祛斑效果快且明显，而且具有安全稳定，无毒副作用的优点 A.维生素D B.维生素E C.维生素C D .维生素A 116钠米技术在化妆品科学研究中目前世界上( )和( )领先 A德国 美国 B英国 法国 C美国 瑞士 D德国 瑞士
117化妆品中蕴含污染物，其中( )( )都可导致皮肤方面的疾病。 A矿物油 甘油 B橄榄油 凡士林 C表面活性剂 漂白剂 D滑石粉 增 118豆腐不可和( )一起煮。 A菠菜 B青菜 C鸡蛋 D肉类
119水垢的主要成分是( )
A. 碳酸钙和氢氧化镁 B.氧化钙和氢氧化镁 C. 碳酸钙和氢氧化钙 D. 氧化钙和碳酸钙
120水果可以解酒，这是因为，水果里含有( ) A维生素 B有机酸 C无机酸 D水份
121当你将鸡蛋煮的时间过长，鸡蛋的蛋黄就会呈现( ) A 黄色 B绿色 C红色 D橙色
122试利用已学到的化学知识来判断，处理下列突发事件措施不当的是( ) A.室内着火被困，立即用湿毛巾堵住口鼻，匍匐前进，寻找安全出口
B.发现有人煤气中毒，立即打开门窗、关闭阀门，将中毒人员转移到空气清新的地方 C.高层住房着火，在等待救援时打开所有门窗
D.误服食品袋中的干燥剂(主要成分是生石灰)，立即喝食醋
123( )( )等都是很好的紫外线UVA型吸收剂，是目前国内使用最广泛的一类防晒剂。
A钛自粉 肉桂酸 B粘胶剂 漂白剂 C苯甲酮类 肉桂酸 D苯甲酮类 成膜剂 判断题
1.酱油不是油-------------------------()
2. .糖精不可以被排出体外-------------------------()
3.糖醇类甜味剂对糖尿病是否有影响--------------------------() 4.一般糖精钠在体内是否被分解--------------------------() 5.烟碱是尼古丁吗?-------------------------()
6.建筑施工中使用混凝土防冻剂有辐射-------------------------() 7.王水不是水-------------------------()
填空题 01.酶制剂指从生物(包括动物、植物、微生物)中提取具有()物质。主要用于() 02.过量使用化妆品，会影响皮肤的()、()功能
03.. 茶是人们喜爱的一种饮料，安徽农业大学陈椽教授提出以()的方法，把茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。
04. . 北京提出2008“绿色奥运”的口号，为改善北京空气质量将冬季燃烧煤改用天然气做燃料，主要是为了减少()的排放。 05..建筑施工中使用混凝土添加剂会导致()
06. . 水体的富营养化是指由于植物性营养元素大量排入水体，这些元素主要是是()和()
07. .光化学烟雾是由汽车、工厂等污染源排入大气的()等一次污染物在阳光的作用下发生化学反应生成臭氧(O3)、醛、酮、酸、过氧乙酰硝酸酯，等二次污染物，参与光化学反应过程的一次污染物和二次污染物的混合物所形成的烟雾污染现象叫做光化学烟雾。
08. ..臭氧层空洞形成的原因，主要是由于空气中的弗利昂等卤代烃进入到大气平流成中，因降解产生氯原子与空气中的臭氧发生链反应使臭氧分解为氧气，其中催化剂是 () 09..臭氧层是大气平流层中臭氧浓度最大处，是地球的一个保护层，其可以吸收太阳中大部份的()。,
10.臭氧层中的主要物质是()
11.“金粉”是()粉末的误称，因其合金有金黄色金属光泽所误。
12过磷酸钙是()和()混合物的商品名称，其各化合物结构中并无过氧键。 13.铅糖并非糖，因其有甜味而得名，它有毒，不可食用，其化学名称叫()
14.王水不是水，而是由()和()以3：1的体积比混合的一种能氧化金、铂的强氧化剂。 15.从溶解度来看：分为()和()
16 . 膨松剂是在以小麦粉为主的焙烤食品中添加，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面胚起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆咸的一类物质，其中()金属吸收对人体健康不利 17.“银粉”是()，因其粉末为银白色误称 18 . 我国批准许可使用的护色剂有两种，其中一种是硝酸钠，另一种是()
19 .我国批准许可使用的增味剂有5′-鸟苷酸二钠、5′-肌苷酸二钠5′-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠和()5种 20 .酸度调节剂亦称()
21 .食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的，属于()的食品添加剂
22.蛋白质合成的基本结构单位是()
23. .有些人进食菠萝后会有过敏反应，严重者还会陷入昏迷状态，若不及时抢救甚至会导致死亡，这是菠萝蛋白酶在捣鬼。那我们一般有()浸泡菠萝
24.如果()的数量不足，则可产生缺铁性或营养性贫血，必须予以补充这种金属元素。 25.一般来说，凡是容易在胃肠道中转变为离子状态的铁，易于吸收，铁一般有两种价态()和()
26.味精的主要成分是() 27.糖精学名为()，
28.增白剂中的()会干扰皮肤中黑色素的正常酶转化。它慢性毒害很大，特别是抑制生殖细胞的形成，影响年轻人的生育
29.吗啡是一种高效催眠和镇痛药，可以从鸦片当中提取，是一种()
30.许多漂白霜、祛斑霜中加入了氢醌，能抑制上皮黑色素细胞产生黑色素。氢醌是从石油或煤焦油中提炼制得的一种()
31. 氢 是最早发现的元素，早在1766年就被英国()发现， 32.法国化学家皮埃尔.居里夫妇发现金属元素是() 34.人体细胞中含量最多的元素是()
35.食醋和水果里含有机酸，吃一些带酸味的水果或饮服1——2两干净的醋可以()。人的胃液正常PH在()之间。
36.啤酒瓶上标出的12度数，是指：()
37..膨松剂有碱性膨松剂和复合膨松剂两类。前者主要是利用碳酸氢钠产生()，使面胚起发。 38.用自来水养鱼时,将水注入鱼缸以前需在阳光下曝晒一段时间,目的是: 使水中()分解。
39.唯一对人类植物神经和味觉没有任何影响的金属是() 40.钛是()号元素。在元素周期表中是() 41.世界上最白的东西是()
42 .某建筑工地发生民工食物中毒事件，经化验为误食工业用盐亚硝酸钠(NaNO2)所致。亚硝酸钠中氮元素的化合价是( ) 43.女士使用的口红中有油、蜂蜡、二氧化钛和染料，染料由两种化学物质组成，一种是荧光素、一种是()的卤族元素。
染发剂现在使用较多的是合成染发剂，主要成分是对苯二胺和()。所以染发后要立即用水冲洗，不要让染发剂残留在皮肤、头发上。
44.没擦干的小刀在火上烘表面变蓝，因为铁和水化合生成()。 45.生活中常用到塑料袋，那么常用做食品包装材料的是()
46.世界上减少二氧化硫排放量的主要措施：(原煤脱硫技术) (改进燃煤技术) () 其他答案合理也给分
47.大气是由一定比例的()、氧气、二氧化碳、()和()组成的混合物。 48 . pH值小于()的雨叫酸雨;pH值小于()的雪叫酸雪。正常的雨水都为中性或略小于7,微偏酸。
49.面筋是大家日常喜爱吃的一种食物，其制作方法是将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，那么它的主要成分是()和小麦蛋白
谜语题
01.似雪没有雪花，叫冰没有冰渣，无冰可以致冷，细菌休想安家。(打一化学物质)-------------------------
02.一个秤钩两个蛋，跑进叶子里，果实能做饭，放在燃物上，作用像棉毯。(打一物质的分子式)——
03.品德高尚。(打三种化学元素) —— 04.金先生的夫人。(打一化学元素) —— 05.五彩缤纷。(打五种元素) —— 06.孙悟空的眼睛。(打一化学元素) ——
07.现款存妥。(打一物质名称) —— 08.望梅止渴。(打一物质) —— 09.乾隆通宝。(打一化学元素) —— 10.金属之冠。(打一化学元素) ——
11.睡觉。(打两种化学元素)—— 12.财迷。(打一化学元素) —— 13.水上作业。(打一化学元素) —— 14.端着金碗的乞讨者。(打一化学元素) —— 15.石旁伫立六十天。(打一化学元素) —— 16.下毕围棋。(打一化学名词)—— 17.丰衣足食。(打一化学名词)—— 18.父母出门。(打一化学名词) ——
填空题
01.糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。
(1)油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和()(写名称)，进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。 (2)氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基(—NH2)和 (
)(写结构简式或名称)。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身()(填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。
02. 汽车尾气(含有烃类、CO、SO2和NO等物质)是城市空气的污染源，治理的方法之一是在汽车的排气管上装一个“催化转化器”。它的特点是使CO与NO反应生成可参与大气生态环境循环的无毒气体，并促使烃类充分燃烧及SO2的转化。
(1)写出一氧化碳与一氧化氮反应的化学方程式
(2)为什么“催化转化器”的缺点是在一定程度上提高了空气的酸度? (3)控制城市空气污染源的方法可以有
A 开发氢能源 B 使用电动车 C 植树造林 D 戴上呼吸面具 03.油炸食品、烧烤食品等被营养专家称作为“垃圾食品”，这是因为会产生一些强致癌物质，因此这类食品不宜多吃、常吃。如在食物的煎炸过程中会产生一种叫丙烯醛有害物质，它的化学式为C2H3CHO。根据其化学式完成下列问题： (1)丙烯醛的相对分子质量为___________。
(2)丙烯醛中碳、氢、氧三种元素的质量比为___________。 答案：
04.“珍爱生命，拒绝毒品”是每个公民的责任，但是在某些娱乐场所，还有人服用俗称摇头丸的毒品.该毒品能使人手舞足蹈，呈癫狂状态，严重危害人的身心健康和社会稳定，有一种“摇头丸”的化学式为C12HxO2N，相对分子质量为209. 试回答下列问题：
(1)该物质由()种元素组成，它属于填()(“纯净物”、或“混合物”) (2)该物质的一个分子中，含氢原子()个，氮元素所占的质量分数为() (3)该物质中碳元素与氧元素的质量比为(最简整数比) 05.我们日常使用的涂改液中含有哪一种挥发性的有毒溶剂? --
06.胶原蛋白对皮肤和头发有较大的亲和力并具有很好的保湿作用, 相关试验表明, 其产品具有什么特点?(最少答两条) 07.食盐为什么会潮解?如何使其不潮解?
08.医生用什么药使运动员很快消除疼痛?
09.为什么酒越陈越香
10.不慎打碎体温计，如何处理?