招标代理从业人员考试范文第1篇
一、名词解释(每小题5分，共10分)
1、食品：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包
括以治疗为目的的物品。
2、保健食品：是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适
宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急
性或者慢性危害的食品。
二、填空题(每小题3分，共15)
1、凡声称具有保健功能的食品必须经卫生部审查
确认。对审查合格的保健食品发给《保健食品批准证书》 ，
获得保健食品《保健食品批准证书》，可以使用保健食品标
志“小篮帽”。
2、保健食品经营单位采购保健食品时，必须索取审批的《营业执照》和《生产许可证/卫生许可证》复印件。
3、未经 卫生部按《保健食品管理办法》审
查批准的食品，不得以保健食品名义进行宣传。
4、经营保健食品的从业人员必须每1年进行健康检查，取得健
康
证后方可上岗从业。
5、保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容
必须真实，应当载明适宜人群 、不适宜人群、功效成分或
者标志性成分及其含量。
三、选择题(每小题3分，共15)
1、保健食品的经营管理工作，目前由哪个部门负责。 ( C)
A、卫生局B、工商局C、食品药品监督管理局D、质监局
2、目前，可用于保健食品的物品有(C )种。
A、100种B、122种C、114种D、144种
3、《中华人民共和国食品安全法》是从何年何月何日开始实施的。
(C )
A、2010年6月1日B、2011年6月1日
C、2009年6月1日D、2009年9月1日
4、保健食品(经营者)采购保健食品时，必须(索取)卫生部或者国家食药监局发放的( A)
A、保健食品批准证书(复印件)B、工商营业执照复印件
C、食品流通许可证复印件D、卫生许可证复印件
5、从2005年7月2日之后，国家食品药品药监督管理局审批的保健食品批准文号是有期限规定的，每个保健食品的批准文号有效为(B )年。
A、3年B、5年C、4年D、1年
四、判断题(正确打√，错误打Ⅹ，每题2分，共30分)
1、在2003年6月12日之前批准文号都是国家卫生部批准的，在这之后全部由国家食品药品监督管理局批准，卫生部当时批准的文号是终生制的，不会过期。(Ⅹ )
2、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。(Ⅹ )
3、保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。(√)
4、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群食用,具有调节机体功能，以治疗疾病为目的的食品。(Ⅹ)
5、保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、储藏方法、功效成份的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。(√)
6、销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识. 并建立产品进货台账。违反规定的，由食品药品监督管理部门依据职责责令停止销售。(√)
7、保健食品的名称应当准确、科学，不可以使用人名、地名、代号
及夸大容易误解的名称。(√)
8、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得暗示可使疾病痊愈的宣传，严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。(√ )
9、严禁采购超过无检验合格证明的保健食品。(√)
10、不得用治疗、治愈、疗效、痊愈、医治等词汇描述和介绍产品的保健作用。(√ )
11、作为保健食品或一般食品，首先必须是食品，必须具备食品的基
本特征，即应当无毒、无害、符合应当有的营养和卫生要求。(√ )
12、保健品涵盖了四个方面：保健食品、保健用品、保健器械和特殊
化妆品，这些统称保健品。(√)
13、行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、
责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、行政拘留。(√)
14、保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、储藏方法、功效成份的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志。(√)
15、进口保健食品必须标示原产国、地区(港澳台)名称及国内进口
商或经销代理商的名称。(√)
五、简答题(每小题15分，共30分)
1、 保健食品与药品有哪些区别?
答：1：定义上的区别，保健食品适用特定人群，有调节机体机能，不以治疗为目的的，药品
目的是防治疾病，治病救人，使用对象为病人。
2：原料上的区别，保健食品原料一般以天然植物为原料，而药品以化学合元素为主。3：功效上的区别：保健食品是全面调节作用，有延缓衰老的作用，无副作用与禁忌。4：适用人群不同：保健食品适用范围广，药品只适用病人。
5：生产过程的质量控制不同。
2、根据你所学到的知识，谈谈从哪几方面识别真假保健食品?
答：1：关键是看有没有保健食品的批准文号和保健食品的特殊标志“蓝帽子”
2：看批准文号，在蓝帽子下面从2005年7月1 日起“卫食健字“统一换为”国食健字“，批准文号为(XXX第XXX号)
招标代理从业人员考试范文第2篇
一、填空题(共20题，40个空，每空0.5分，共20分)
1、政府采购，是指各级国家机关、事业单位和团体组织，使用财政性资金采购依法制定的集中采购目录以内的或者采购限额标准以上的--------、---------和--------的行为。
2、政府采购中的建设工程，包括建筑物和构筑物的---------、-------、---------、装修、拆除、修缮等。
3、政府爱狗，是指以合同方式有偿取得货物、工程和服务的行为，包括--------、---------和委托、-----------等。
4、政府采购实行--------和----------相结合。
5、集中采购机构进行政府采购活动，应当符合---------、采购效率更高、采购质量优良和服务良好的要求。
6、政府采购的主要采购方式---------。
7、采用竞争性谈判方式采购的，采购人从谈判小组提出的成交候选人中根据符合采购要求、质量和服务相等且报价---------的原则确定成交供应商。
8、政府采购程序中，货物和服务项目实行招标方式采购的，自招标文件开始发出之日起至投标人提交投标文件截止之日止，不得少于-------日。
9、采购人与中标、成交供应商应当在中标、成交通知书发出之日起-------日内，按照采购文件确定的事项签订政府采购合同。
10、依法必须进行招标的项目，其评标委员会由招标人的代表和有关技术、经济等方面的专家组成，成员人数为----------------，其中技术、经济等方面的专家不得少于成员总数的------。
11、评审专家原则上在一年内不得连续-----次参加政府采购评审工作。
12、货物服务招标分为-----招标和-----招标。
13、采购人委托采购代理机构招标的，应当与采购代理机构签订------------，确定委托代理的事项，约定双方的权利和义务。
14、招标采购单位可以视采购具体情况，延长投标截止时间和开标时间，但至少应当在招标文件要求提交投标文件的截止时间-------日前。
15、在招标文件要求提交投标文件的截止时间之后送达的投标文件，为-------投标文件，招标采购单位应当拒收。
16、开标时，投标文件中开标一览表(报价表)内容与投标文件中明细表内容不一致的，以----------为准。
17、开标前，招标采购单位和有关工作人员不得向他人透漏以获取招标文件的潜在投标人的--------、---------以及可能影响公平竞争的有关招标投标的其他情况。
18、采用邀请招标方式采购的，招标采购单位应当在省级以上人民政府财政部门指定的政府采购信息媒体发布资格预审公告，公布投标人资格条件，资格预审公告的期限不得少于-----------日。
19、财政部门处理投诉事项原则上采取书面审查的办法。财政部门认为有必要时，可以进行调查取证，也可以组织投诉人和被投诉人当面进行-------。
20、政府采购应当有助于实现国家的经济和社会发展政策目标，包括-----------，扶持不发达地区和少数民族地区，-----------等。
21、政府采购工程进行招标投标的适用于-----------。
22、我省认定的政府采购发布媒介是-------------和--------------。
23、《政府采购法》规定，供应商认为采购文件、采购过程和中标、成交结果是自己的权益受到损害的，可以在知道或者知其权益受到损害之日起------内，以书面形式向--------提出质疑。
24、招标采购单位不得将应当以公开招标方式采购的货物服务-------------或者以其他方式规避公开招标采购。
25、申请政府采购代理结构甲级资格的，申请人应当向---------提交资格认定申请书，申请政府采购代理机构乙级资格的，申请人应当向其工商注册所在地的----------提交资格认定申请书。
二、不定项选择(共20题，每题2分，共40分)
1、各级人民政府------是负责政府采购监督管理的部门，依法履行对政府才故活动的监督管理职责。
A财政部门B监察部门C审计部门D采购中心
2、抽取使用专家时，原则上由采购人或采购代理机构的经办人在市招标投标管理办公室监督下--------。
A随机抽取B选择性抽取C自主抽取D指定专家
3、政府采购项目中符合下列情形之一的货物或者服务，可以依照本法采用询价方式采购。-------- A只能从唯一供应商处采购的
B发生了不可预见的紧急情况不能从其他供应商处采购的
C采购的货物规格、标准统
一、现货货源充足且价格变化幅度小的采购项目 D必须保证原有采购项目一直或者服务配套的要求，需要继续从原供应商处添购，且添购资金总额不超过原合同采购金额百分之十的。
4、采购人采购纳入集中采购目录的政府采购项目，必须委托-------代理采购。 A集中采购机构B社会中介机构C政府采购管理办公室D主管部门
5、政府采购合同旅行中，采购人需追加与合同标的相同的货物工程或服务的，在不改变合同其他条款的前提下，可以与供应商协商签订补充合同，但所有补充合同的采购金额不得超过原合同采购金额的-----。
A5%B10%C15%D20%
6、政府采购监督管理部门在处理投诉事项期间，可以视具体情况书面通知采购人暂停采购活动，但暂停时间最长不得超过------日。
A7
B15
C30
D60
7、政府采购当事人是指在政府采购活动中，享有权利和承担义务的各类主体，包括-----。 A采购人B供应商C采购代理机构D政府管理机构
8、供应商参加政府采购活动应当具备下列条件-----。 A具有独立承担民事责任的能力
B具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度 C具有履行合同所必需的设备和专业能力
D有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录
E参加政府采购活动前三年内，在你感应活动中没有重大违法记录 F法律行政法规规定的其他条件
9、政府采购当事人不得相互串通损害------的合法权益。 A国家利益B采购相关人C社会公共利益D其他当事人
10、在招标采购中，出现下列情形之一的应当废标-----。
A符合专业条件的供应商或者对招标文件做实质性响应的供应商不足三家的 B出现影响采购公正的违法违规行为的
C投保人的报价均超了采购的预算，采购人不能支付的 D因重大事故，采购任务取消的
11、政府采购货物和服务项目采用综合评分法的，除执行统一价格标准的服务项目外，采购人或其委托的采购代理机构应当依法合理设置价格分值。货物项目的价格分值的比重(权重)不得低于-----，不得高于-------。
A30% B60% C10% D20%
12、服务项目的价格分值占总分值的比重(权重)不得低于-----，不得高于-----。 A30% B60% C10% D20%
13、采用竞争性谈判方式采购的，应当遵循以下程序-----。
1)成立谈判小组 2)制定谈判文件 3)谈判、确定成交供应商 4)确定邀请参加谈判的供应商
A1234 B2413 C2143 D4213
14、以下政府采购采取询价方式采购的正确程序是----。
1)成立询价小组 2)确定询价的供应商名单 3)询价 4)确定成交供应商 A1234 B2134 C3214 D2314
15、采用竞争性谈判方式采购的，资格公告的期限不得少于----个工作日，自谈判文件发出之日起至参加谈判供应商递交报价文件截止之日止，一般项目不得少于---个工作日，大型或技术复杂项目不得少于---个工作日。采购人或采购代理机构需对谈判文件做实质性变动的，应当在规定的递交报价文件截止时间----个工作日前以书面形式告知所有参加谈判的供应商。
A5 B7 C10 D3 E20
16、《政府采购法》规定的可以采用单一来源方式采购的情形有-----。 A只能从唯一供应商处采购的
B发生了不可预见的紧急情况不能从其他供应商处采购的 C必须保证原有采购项目一直或者服务配套的要求，需要继续从原供应商处添购，且添购资金总额不超过原合同采购金额百分之十的。
D采购的货物规格、标准统
一、现货货源充足且价格变化幅度小的采购项目
17、政府采购方式有-----。
A公开招标B邀请招标C竞争性谈判D单一来源采购E询价
18、投标截止时间结束后参加投标的供应商不足三家的，除采购任务取消情形外，招标采购单位应当报告设区的市、自治州以上人民政府财政部门，由政府财政部门按照以下原则处理----------。
A招标文件没有不合理条款、招标公告时间及程序符合规定的，工艺采取竞争性谈判、询价或者单一来源方式采购
B招标文件存在不合理条款的、招标公告时间及程序不符合规定的，应予废标，并责成招标采购单位依法重新招标
C采购组织机构一般应降低供应商特定资格条件或采购技术标准，重新组织采购活动在评标期间
D取消采购任务
19、供应商投诉书应当包括下列主要内容------。 A投诉人和被投诉人的名称、地址、电话等 B具体的投诉事项及事实依据
C质疑和质疑答复情况及相关证明材料 D提起投诉的日期 20、招标分为-----。 A公开招标B定向招标C邀请招标D约定招标
三、判断(20题，每小题0.5分，共10分)
1、采用招标所需时间不能满足用户紧急需要的，可采用邀请招标。
2、截止投标结束时间参加投标的供应商不足三家的，以及在评标期间，出现符合专业条件的供应商或对招标文件做出实质性响应的供应商不足三家的，采购人或采购代理机构应填报《申请表
(二)》，报同级财政部门申请变更政府采购方式、
3、采购人采购纳入集中采购目录的政府采购项目可以自行采购。
4、投标人报价超过采购预算，采购人不能支付，投标人需重新报价。
5、政府采购应当采购本国货物工程和服务。
6、事业单位不能成为政府采购的采购人。
7、我市货物工程服务公开招标的限额标准是30万元。
8、任何单位和个人不得采用任何方式，阻挠和限制供应商自由进入本地区和本行业的政府采购市场。
9、政府采购非招标采购方式，是指公考招标以外的邀请招标、竞争性谈判、询价和单一来源采购方式。
10、在政府采购活动中，供应商认为才故人员及相关人员与其他供应商有利害关系的，可以申请其回避。
11、为了促进当地经济的防战，在一定条件下可以限制本地区、本社会以外的法人或者其他组织参加投标
12、政府采购应当严格按照批准的预算执行。
13、在政府采购活动中，采购人员及相关人员与供应商有利害关系的，必须回避。
14、为了便于采购操作和比较，在政府采购货物招标活动中可以指定货物的品牌和型号。
15、政府采购合同当事人可以变更、中止或终止合同。
16、政府采购代理机构资格分为甲级资格和乙级资格。
17、取得乙级资格的政府采购代理机构职能代理单项政府采购项目预算金额在一千万元人民币以下的政府采购项目。
18、政府采购代理机构可以在全国范围内依法代理政府采购事宜。
19、政府采购代理机构需要延续依法取得的政府采购代理机构资格有效期的，应当在《资格证书》载明的有效期届满九十日前，向作出资格审批决定的财政部门提出申请。
20、《政府采购代理机构资格证书》分为正本和副本，有效期为两年，持有人不得出借、出租、转让或者涂改。
四、简答(5个小题，共30分)
1、招标采购单位依法组建的评标委员会负责并独立履行哪些职责?(5分)
2、竞争性谈判采购方式和询价采购方式应采用哪些评审方法?(2分)
3、政府采购代理机构的定义?(2分)
4、招标文件包括的主要内容?(5分)
5、我国《政府采购法》规定政府采购文件包括哪些内容?(6分)
6、甲公司为政府采购代理机构，受采购人乙委托，于2010年7月8日(星期四)以公开招标方式采购一宗6000万元的货物，中标金额为5600万元，并确定丙公司为中标供应商。请回答以下问题：
(1)按照国家《招标代理服务收费管理暂行办法》的通知(计价格【2002】1980号)规定，甲公司应收取丙公司的代理服务费金额是多少?(3分)
(2)7月21日上午，甲公司收到该项目未中标供应商丁公司提出的书面质疑。经该公司内部研究，7月23日上午，甲公司以该质疑超出7天为由，传真告知丁公司不予答复质疑。甲公司的做法是否正确?为什么?(3分)
招标代理从业人员考试范文第3篇
银行是服务行业，也是一个高风险的行业，作为一名银行从业人员，防范风险、避免风险、合规操作是一个重要而永久的主题。
看了教育宣传片——《合规醒言》，让我才真正的认识到合规的重要性。看着一个个触目惊醒的案例，让我们深思。曾经的他们，或许是我们身边并肩作战的同志，或许是我们高歌颂扬的朋友，或许是客户心中的优秀代表，我们心中不灭的榜样。但现在，他们却与铁窗为伴，与监牢相随。
“无规矩不成方圆”，这是对合规重要性最好诠释，是社会发展、人类进步亘古不变的规律。“控制风险”“无风险”是商业银行经营的首要原则。要确保做到无风险，就必须做到合规守法。从200多万元的资金挪用案到上亿元的银行假票案，无不向我们昭示着合规文化的极端重要性。惨痛的教训给我们敲响了警钟，时刻提醒我们：业务操作无案件、无事故，必须建立合规文化;银行事业要实现又好又快发展，必须建立合规文化!
风险无小事，合规心中留。在我的理解中，合规就是“以遵纪守法为荣，以违法乱纪为耻”、“以遵章守制为荣，以违规违章为耻”。
古人云“勿因善小而不为，勿因恶小而为之”。我们应从
每一件小事做起，从每一个岗位做起，从每一个操作环节做起，深化对合规操作的认识，深化对规章制度的理解，深化对业务经营中风险的领悟，深化对风险防范要点的把握，形成事事都有合规守法的工作标准，处处都有合规经营的纪律约束，进而实现“人人合规、事事合规、时时合规”的目标，达到“不愿违规、不能违规、不敢违规”的目的。养成良好的言行习惯，使自己的行为符合社会主义道德要求。塑合规文化，做文明员工，不应该只是停留在口头上，更要落实在实际行动中;不应该只是做好一朝一夕的事情。我们每位员工在履行职责和行使权利的过程中必须明确自己该做什么、不该做什么，进而自觉规范、约束自身的从业行为，防止不道德的言行。高标准、严要求，苦练专业技能，提高员工自身素质也是不可缺少的。一个人要想成就一番事业，离不开过硬的基本功。在当今金融业竞争愈来愈激烈的严峻形势下，我们最需要的、最紧缺的就是敬业的员工。在实际工作中，对待自己，对待工作，一定要高标准，严要求，不能满足于己掌握的知识，要努力寻求更好、更快、更富有成效的专业技能和技巧，不断提高自身的竞争力。唯有如此，才能创造出更好的佳绩，才能不断丰富自己、完善自己、发展自己。
“合规人人有责、合规创造价值、合规防控风险”，合规，它不仅仅是一句口号，也不是掩埋在书卷中的一行文字，一
个字眼。他是一种精神，他应该存在我们的心里，与血液一起流淌。
招标代理从业人员考试范文第4篇
2013-2014学年度
“民以食为天，食以安为先”。学校食品卫生的安全是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题，因此，加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划：
一、培训目的
为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我校食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教育、教学服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我校的后勤安全工作提供有力的保障。
二、培训内容
中华人民共和国教育部令第14号
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、《餐饮服务食品安全操作规范》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。
三、培训安排
每月安排半日进行培训和学习。
1、及时派员参加上级有关部门组织的食品卫生安全教育及岗位技能培训。
2、食堂定期组织有关人员开展岗位练兵或技能竞赛活动，以保证从业人员不断适应发展的需要，每学期至少进行一次。
3、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。
招标代理从业人员考试范文第5篇
普定县鸡场中学食堂从业人员工作职责
一、食堂主管工作职责
1、全面负责食堂日常管理工作。
A、主持食堂全面工作，严格执行各项规章制度及有关决定，以身作则，对工作认真负责，任劳任怨，关心员工生活，对食堂严格管理，不谋取私利。注意饮食卫生，给客户创造一个良好的就餐环境。
B、精通本职工作，熟悉食堂全面管理工作，随时汇报食堂动态状况，发现异常情况，及时报告。
2、对员工进行分组安排。
A、合理分配员工工作，协助各组长安排，落实，开展好工作，严格检查，督促各员工规范操作。
B、组织，协调全体厨工完成食堂的日常工作任务，发现问题及时纠正，确保饮食质量。
3、负责对食堂各组的工作进行考核。
A、做好员工的考勤，考核记录，每月底将员工考勤公示。
B、对违规员工应进行批评教育，扣罚奖金，降职辞退等处罚，对表现好的给予表扬或特质奖励。
4、参与制定并审核菜谱，加强伙食成本核算，掌握盈亏情况，降低成本，随时掌握饭堂卫生，安全，饭菜质量等情况。
5、供餐时负责饭、菜的合理调配。
A、随时监视供餐台的饭，菜，份量是否充足，进行合理的调配或安排人力增加炒菜，保证供餐的正常有序的进行。 B、规模较小的食堂，可指定专人(一般为切配组长)负责此项工作。
6、负责食堂同校方的日常沟通工作。
A、应协调好厨工与校方员工的关系，参加校方组织的协调会议。经常征求听取就餐人员意见，对校方提出的合理意见及时整改，综合分析改进工作，提高服务质量。
7、对饭堂内的炉具，电器，冰箱，厨具，食具等负责落实好责任人。
A、组织好日常的检查工作，发现问题及时安排维修，保证食堂工作的正常运行。
8、组织每周一次的食堂大清洁工作，加强卫生管理，树立公司良好的形象。
9、完成好公司领导及区域经理临时交结的任务
二、食堂采购员工作职责
1、负责日常的采购工作。
A、采购之前须预先做好采购计划，填写好采购单，必须按食堂提供的采购单所规定的规格和数量时行采购。
B、采购回来的货物须经主管和验收核实，并签名确认。每天必须将仓管，主管验收签字的采购单第二联交食堂财务管理员备案。
C、必须按规定的时间完成采购工作。还应随时做好采购应急物品的准备。
D、采购的物品必须符合国家有关法律法规、及相关标准要求。
E、不得采购变质的原料，货物不得以次充好，价格不得以低充高，原料必须物，价相符，不得缺斤少两。严禁营私舞弊，中饱私囊，严禁收受供应商的钱物和接受宴请。 F、由供应商主动送上门的商品，必须说明数量，品名，规格，并以书面形式交仓管员，方便仓管员验收。
G、采购原材料时，应查“三期(生产日期，保质期，保鲜期)，选择新鲜，无腐烂，变质的食品材料，对易腐料变质的材料需每天购买，以避免存放。
H、采购定型包装食品，调料品时，应向供货方索取该产品生产的《食品卫生许可证》和同批号产品检验合格证书，采购进品物品原料，调味品时，应索取进口食品卫生检所出具的同批产品的检验合格证。
I、对采购的物品必须做好记录并保存有单据。月底必须整理好采购单据同财务部核对决算。
2、负责市场调查及询价，同供应商建立联系，调查供应商的资格及服务能力等。
3、参加每周一次的食堂大清洁工作。
4、完成好主管临时交办的其他工作。
三、食堂仓库管理员工作职责
1、负责采购回来的所有物品验收及保管工作。必须做到：
A、严格把好验收关，要认真核对卫生检验合格证，商标，包装，不得验收变质，变味，超过保质期的原料入库。应认真过磅，如实登记。
B、鲜，干，半成品须分类存放，特品须分类分架摆放整齐并标识清楚，离墙离地，先进先出。
C、不得把食品与杀虫剂，洗涤剂等有害物品共同存放。
D、做好“四防”(防火、防盗、防潮、防“四害”)工作。
E、对运送食品材料，调味品的工具必须专用，并经常清洗消毒。
2、负责提供食堂日常所需原料，领料时应做好出仓登记，保存好记录。
3、及时向主管汇报库存动态，协助采购工作。
4、向财务管理员提供验收单，出仓单及月底盘点单据。
5、对仓库进行日常整理及卫生清洁工作，保持仓库干净。
6、参加每一次的食堂大清洁工作。
7、完成好主管临时交办的其他工作。
四、食堂厨师组工作职责
1、共同职责：
A、负责食堂的炒菜工作。
(1)烹调前要清洁锅，铲，勺等用具，对配料，肉类，蔬菜要进行复检，不得使用不干净，变质，变味的食品。
(2)要节约用料，不断根据上餐反馈的资讯调整份量及味道。烹制的食品必段熟透，不能烧焦烧糊，要咸淡适中。
(3)在冷天或可能出现过量的情况下，应采取少量多锅的办法炒菜，以保证热菜的供应及减少浪费。
B、参加每周一次的食堂大清洁工作。
2、组长：除做好本组的共同职责外，还必须完成如下的工作。
A、全面负责厨师组的工作，安排组内其他员工的工作协助，监督他们工作。
B、负责开功能表，掌握菜的份量调配菜色的品种，保证及时供饭，供菜。
C、积极协助主管、切配组，仓管，采购做好切配菜工作
D、约束组内人员遵纪守法，保证灶台，点心房安全卫生，整齐。 E、协助供餐，在可能出现菜源不足时应立即做好增加炒菜的准备。
F、对组内人员工作考核，并根据表现进行奖罚。
G、做好技术改进并带好徒弟，发扬“传，帮，带”优良传统。
H、完成好主管临时交办的其他工作。
3、厨师：除做好本组的共同职责外，还必须完成如下工作：
A、负责煮菜并做好供应工作。
B、协助组长工作。
C、负责冰柜的清理以保管冰冻食品，应确保食品的卫生和合理使用，杜绝食品的长时间积压不用现象。
D、协助供餐，在可能出现菜源不足时应该立即做好增加炒菜的标准。
E、负责调味抬的摆放。
F、带好徒弟，发场“传，帮”优良传统。
G、完成好组长临时交办的其他工作。
4、蒸饭师
A、负责食堂的蒸饭工作
(1)蒸饭应按就餐人员的多少调节用米量。
(2)不得使用变质，变味的大米，米要经过两次洗干净后再蒸煮，中途应检查火候，蒸好的饭必须熟透，不夹生，不烧糊，无烟味，软硬适中。不得出售做不好的饭。
B、负责饭灶的清洁，卫生工作，煮汤，饭前后必须清洗锅，盘，蒸柜，汤桶等用具。
C、配合供餐，主要负责分饭的工作。
D、负责清洗蒸饭设备如饭盆，饭桶等。 E、协助切配组做好洗菜及切菜工作。
F、参加每周一次的食堂的大清洁。
G、完成好组长临时交办的其他工作。
5、点心师
A、负责食堂的面点制作，配合早餐供餐。应根据就餐人数制作点心，当餐未售完的点心应根据质量情况妥善加以保管好，杜绝浪费。
B、制作点心前及完成后，要对点心台及各种机器，用具进行清洁。
C、使用灶具电器必须按操作程式进行，严禁边开机器边清洁机器，不得让其他人使用机器。
D、不得使用变质，变味等不卫生的食品及配料，调料。不得出售没做好的点心。
E、负责点心房及点心设备的保管及卫生清洁工作。
招标代理从业人员考试范文第6篇
为确保我县农村义务教育学生营养改善计划顺利实施，根据省市文件要求，建立农村义务教育学生营养改善计划从业人员健康检查制度如下：
1、营养餐管理、加工人员必须经过健康检查，持有效健康证明上岗。
2、学校营养餐管理人员和聘用加工人员必须身心健康、责任心强，人品好，每年进行一次健康检查，发现有患痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病人员，必须停止管理和加工工作。
3、学校营养餐管理人员和聘用人员要保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡，勤换工作服，勤理发，勤剪指甲。
4、加工人员要熟练掌握本岗位的操作规程，遵守本岗位卫生制度。