蒙古族的民风民俗范文第1篇
蒙古族的民俗学研究
摘要：全世界蒙古族人约为1000万人。蒙古族是中国人口较多、分布十分广阔的少数民族之一。中国的蒙古族人口为581万人，主要分布在内蒙古自治区、东北三省、新疆、河北、青海，其余散布于河南、四川、贵州、北京和云南等地。蒙古族是一个历史悠久而又富于传奇色彩的民族。文章以内蒙古地区为例对蒙古族在不同生活时期与社会发展阶段的知识结构、思维方式、价值观念及审美趋向的研究。通过对本地区的宗教语言文化·服饰·饮食·居住·出行·节庆·礼俗·丧葬，禁忌等方面进行了民俗学研究，对传统文化具有不容忽视的价值，为洞察蒙古民族的风俗民情提供了一个多维的视角。
关键字：内蒙古，风俗民情 正文：
一、民族概况：
蒙古族是一个勤劳、智慧而又思想开放、善于学习、勇于探索的民族。蒙古族起源于古代望建河(今额尔古纳河)东岸一带。活动在蒙古地区的诸部分为蒙古语系和突厥语系两大部分。在突厥文史料中，称室韦为“达怛”(鞑靼)。由于蒙古部的强大，“达怛”一名逐渐又被“蒙古”所代替，“蒙古”的汉文译写始见于唐代文献称作“蒙兀”。“蒙古”这一名称较早记载于《旧唐书》和《契丹国志》，其意为“永恒之火”。"蒙古"最初只是蒙古诸部落中的一个部落的名称，1206年，铁木真在斡难河畔举行的忽里勒台(大聚会)上被推举为蒙古大汗，号成吉思汗，建立形成了一个新的民族共同体大蒙古国。"蒙古"也就由原来的部落名称变成为民族名称了。1219年西征，版图扩大到中亚地区和南俄。1271年，改蒙古国号为元。1279年，灭南宋，统一全中国。1368年元朝灭亡，残余力量退居蒙古草原。明末清初。蒙古处于分裂割据状态，以大漠为界，分为漠南蒙古、漠北(喀尔喀)蒙古、漠西(厄鲁特)蒙古三部分。清朝统一了蒙古各部，实施盟旗制度。1947年5月1日在中国共产党领导下建立内蒙古自治区，成为中国建立最早的一个自治区。现在的蒙古族分布在内蒙古各地，大多聚居在农村牧区，部分散居在城镇。
二、语言文化
蒙古族有自己的语言文字，属于阿尔泰语系蒙古语族，分蒙古、卫拉特、巴尔虎布利亚特3种(方言按地区划分为中部方言、西部方言和东北部方言)，蒙古文属拼音文字类型，初创于成吉思汗时代。现在通用的文字是十三世纪初用回鹘字母创制，14世纪初，经蒙古学者却吉·斡斯尔对原有文字进行改革，成为至今通用范化的蒙古文。现行蒙古文有29个字母，其中表示元音的5个，表示辅音的24个。拼写时以词为单位上下连书，行款从左向右。用蒙古语言文字的新闻出版、广播、戏剧、电影事业也有了相当的发展。《蒙古秘史》等典籍已被联合国教科文组织确定为世界著名文化遗产;著名的英雄史诗《江格尔》，是中国三大英雄史诗之一;《饮膳正要》被列为对世界文明贡献卓著的重要医学发明。古代的蒙古族信仰萨满教，清朝在蒙古地区推广喇嘛教，实行“蒙禁”，在统治者的强制推行下蒙古族群众逐渐接受并改信了喇嘛教。
三、服饰
蒙古族的服饰是非常复杂而丰富多彩的。不仅各地形制有别，而且有年龄、婚否及盛装与常服之别。蒙古族服饰主要包括首饰、袍子、腰带、靴子四个部分，如下： 1.首饰 ：
大致可分为头饰、项饰、胸饰、腰饰、手饰等五大类。头饰主要有头巾、帽子、头带、头圈、辫钳、辫套、头钗、头簪、耳环、耳坠等，多镶珠宝和银饰，显得雍容华贵。 2.蒙古袍：
在内蒙古牧区，男女老幼一年四季都喜欢穿长袍，俗称"蒙古袍"。夏季穿单袍，春秋服装为夹袍，夹袍以棉布做成，也有以绸缎、平绒制作的，多红、黄、 深蓝色。冬袍是毛料面的羊皮袍。男袍与藏族长袍基本相似。蒙古族女袍为对襟长袍，呈长方形，比较窄小，妇女节日礼服为对襟开长袍，外边套齐肩无袖长褂。男袍一般都比较肥大，女袍则比较紧身，其式样和颜色因地因人而略有差异。一般蒙古袍的特点是宽大袖长、高领、右衽，多数地区下端不开衩。农民多穿布衣，有开衩长袍、棉衣等，礼袍的边沿、袖口、领口多以绸缎花边;盘肠"、"云卷"图案或虎、豹、水獭、貂鼠等皮毛装饰。行可当衣，卧可作被。 3.腰带 ：
蒙古族服饰不可缺少的重要组成部分。一般多用棉布、绸缎制成，长三四米不等。色彩多与袍子的颜色相协调。男子扎腰带时，多把袍子向上提，束得很短，骑乘方便，又显得精悍潇洒。腰带上还要挂上"三不离身"的蒙古刀、火镰和烟荷包。女子则相反，扎腰带时要将袍子向下拉展，以显示出娇美的身段。有的地区扎腰带还有一定的讲究和规矩，未婚女子扎腰带，并在身后留出穗头，一旦出嫁，便是"布斯贵浑"代替腰带的是紧身的坎肩，以此来区分未婚姑娘和已婚妇女。 4.蒙古靴子 ：
蒙古人爱穿靴子，蒙古靴分分布靴、皮靴和毡靴三种，根据季节选用。布靴多用厚布或帆布制成，穿起来柔软、轻便。皮靴多用牛皮制成，结实耐用，防水抗寒性能好。其式样大体分靴尖上卷、半卷和平底不卷的三种，分别适宜在沙漠、干旱草原和湿润草原上行走。毡靴用羊毛模压而成。蒙古靴做工精细考究，靴帮、靴靿上多绣制或剪贴有精美的花纹图案。 5.蒙古礼帽：
一般用精致呢料制作，是一种椭圆形的、四周有一圈宽边檐的帽子，多为黑色、棕色或灰色。帽筒前高后低，帽顶中央稍凹陷，帽筒与帽檐相接处，缀以花纹镶边。男子多戴深色礼帽，妇女们平时一般多罩头巾。头巾大约丈余长，颜色多种多样。质料有布、麻、绸、绢等。姑娘们喜欢将头巾缠在头上，然后在右侧挽一个小结，把头巾的穗头垂下来。已婚妇女们则用头巾包住头顶后，缠一圈，不留穗头。在庄重的场合还要戴上绣有丹凤朝阳、二龙戏珠等花纹图案的帽子。 6.蒙古坎肩：
蒙古坎肩始于元代是蒙古长袍的一种外套。蒙古妇女穿坎肩，一般不扎腰带。坎肩无领无袖，前面无衽，后身较长，正胸横列两排纽扣或缀以带子，四周镶边，对襟上绣花。
四、饮食
蒙古族的传统饮食大致有四类，即面食、肉食、奶食、茶食。通常，蒙古族称肉食为“红食”，蒙语叫“乌兰伊德”;称奶食为“白食”，蒙语叫“查干伊德”(纯洁、吉祥、崇高之意)。而农区多以谷物蔬菜为主食，以肉食为辅。 1.面食
酥油，蒙古语称"桃思"，系用鲜奶加一定数量酸奶作酵母打制而成的。炒面系将青稞炒熟后用石磨碾碎的熟青稞粉，水饼是将面饼放入锅中煮熟，捞出后加酥油、奶酪、糖拌匀的食品。炒米又称“蒙古米”，是用糜子米炒制而成的脆炒米和硬炒米。水饼是将面饼放入锅中煮熟，捞出后加酥油、奶酪、糖拌匀的食品。除此还有蒙古包子、蒙古馅饼等。 2.肉食
手扒肉，主要吃法是不用筷子，用手抓食。即将牛、羊肉切成适当的小块，放入锅内加水和食盐烹煮，有的也配以佐料，开锅后即可捞出食用。风干肉，把肉切成细条，撒上盐沫，风干保存，以备春季或外出食用。灌肠，分为肉肠、血肠、面肠，肉肠灌人剁碎的羊心、肝、肺和肋部软肉，血肠灌人牛羊鲜血，面肠灌入面粉加动物油脂，煮熟后食用。全羊系蒙古族餐中之尊，将羊的四肢和头部连成整羊状，置于大盘或木板上，全羊呈爬伏状，把羊头置于佛像前的桌子上，连同全胴体一块煮熟。 3.奶食
主要有：有黄油、奶皮子、奶酪、奶豆腐、奶油、奶渣、奶糕等。奶酪也叫奶豆腐，酸奶子是将取过酥油的奶水煮熟，使水分和奶酪分开，然后再挤去水分晾干后食用。奶皮子，是将新鲜牛奶用文火熬，至泛起泡沫停火，将冷却凝结于表面的奶脂挑放晾干。奶油，通常是将鲜奶装入桶、罐等容器中发酵，搅动直至奶和油分离，撇出来的白色油脂就是奶油。把奶油放入锅中加热并慢慢搅拌，可熬炼分离出一种黄色的油脂，这就是黄油。黄油下面的沉淀物叫酥油渣。 1. 茶食
传统饮料有茶水“哈日茄”·奶茶“苏台茄”·酥油茶“希日陶斯台茄”·酸奶子·面茶“珠通茄”和奶酒。茶水，是将无杂质的水用铜质器具煮沸，然后把捣成粉状的茶放入，再放入少许食盐即可饮用。奶茶，是将在已经熬成的茶水里，放入适量的鲜奶，使茶色由红变为乳白色即可。面茶，即先将青棵面或麦面用油炒熟，再把红茶水澄清倒入，搅动就可作成。马奶酒，将马奶收贮于皮囊中，搅拌数日后便乳脂分离发酵成酒。除这种发酵法外，还有酿制烈性奶酒的蒸馏法。另外蒙古族群众也喜欢饮用白酒。
五、居住
蒙古包是游牧民族独创的适合游牧生活的建筑杰作，"包"满语是"家"、"屋"的意思。在此之前的古代称蒙古包为"穹庐"、"毡帐"或"毡包"等。包为圆形穹顶，由网状编壁“哈纳”(墙部)、“陶脑”(天窗)、“乌尼”(顶部竿)、门、柱、外包毡子、牛毛绳等构成。蒙古包规格的大小，其基本构造都是一样的，是由每顶包所用编壁(一般高一米五六，长2米多)的数量来决定的，如4扇、6扇、8扇、10扇、12扇、18扇、24扇等等。普通牧民一般多住6至8扇编壁的。蒙古包高2米以上，直径5米左右，立包时，先选定地点，立起支架和门，然后以木杆连起天窗和支架，使整个框架张开呈伞状，毡片覆盖其上，用毛绳加以固定。包门一般向着太阳升起的地方，门帘镶有民族特色的花纹。内部西面是男子坐位，东面为妇女坐位，东南放水、奶及餐具;弓箭、猎枪等狩猎式具则放在西北方向。并用织锦布或地毯覆盖，门侧放碗架、炊具、酥油桶、挤奶桶等物，包中央是锅灶，上方和两侧铺地毯或毛毯。近年来，蒙古包的结构、材料等又有新的发展。有些地区出现了钢架结构的蒙古包，包的前后加开了窗户，使采光和通风性能更好。室内还增加了床、电视机、收音机等各种现代生活用品。还有许多蒙古族群众已在草场上建定居点，住上了土木结构或砖木结构的房屋。
六、出行 蒙古族的传统交通运输工具主要有役畜和车辆两种。役畜以马和骆驼为主，车辆为勒勒车。蒙古族素有"马背上的民族"之称，男女老幼都会骑马，放牧或外出都骑马。骆驼，蒙古语称它为"特莫"，是牧民们不可缺少的交通运输工具。可骑乘、可载货。勒勒车，古称"辘轳车"、"罗罗车"、"牛牛车"等，是北方草原上的古老交通运输工具。勒勒车轻便宜驾，适宜在草原、雪地、沼泽、沙滩上行走，可用来拉米、牛奶，搬运蒙古包和柴草等货物。行驶时可一辆辆排成长长的车队，首尾相连，如草原列车般行进在广袤的草原上，一个妇女或儿童即可驾驶七八辆至数十辆，承担全部家当的运输任务。除普通勒勒车外，蒙古族地区还有一些特制的、专用的勒勒车。如围有车棚、供人乘坐的"轿车";安装有木柜，用以贮藏粮食、肉食的"库房车";装有木槽、牛皮袋或铁桶等盛水工具的"水车"等等。近些年来，蒙古族人民，已不满足于使用这些传统的交通运输工具，许多家庭都购买了摩托车、拖拉机、汽车等现代化交通工具，生产生活更加方便、快捷，更加丰富多彩。
七、节庆
蒙古族人民的节庆活动主要有春节、那达慕大会、祭俄博，祭火，祭尚西(神树的意思)，祭成吉思汗陵，祭苏鲁定等。
1.春节，白节，蒙古语称查干萨日(白月、正月)，意为新年、春节。古代蒙古人以白色为纯洁、吉祥之色，故称春节为白节。白节在正月初一。过白节是从古代沿袭下来的习俗。元世祖忽必烈在位时，就非常重视过白节。腊月三十晚上，全家即穿上节日盛装，欢聚一堂，拜贺新年，彻夜不眠。通常全家老少先烧香拜佛，然后晚辈向长辈献哈达或磕头、敬酒、礼拜。初一清晨，家族亲友开始互相拜年，到正月十五或月底才结束。
2."那达慕"，蒙古语音译，意为"娱乐"、"游艺"，是蒙古族传统的节日性群众集会，起源于十三世纪初。那达慕的主要内容就是进行被称为"男儿三艺"的摔跤、赛马、射箭等传统体育比赛，但更多的却已转向体育、文艺搭台，经济、贸易唱戏的新形式上来，参加者也不再限于蒙古族内部，而成为跨民族跨地域的一个丰富多彩的民族欢庆大会。现在的那达慕一般进行3至7天。"男儿三艺"活动不需要专门的场地、特殊的器材和固定的人数，随时随地都可进行。蒙古族摔跤比赛实行单淘汰制，一跤定胜负，失败者不允许再上场。摔跤手有专用服装，比赛前，双方都有人高唱挑战歌，摔跤手入场，退场时都要模仿雄鹰的动作。蒙古族赛马一般分为赛走马和赛奔马两种。赛走马是指让马跑对侧步(即前后蹄一顺交错前进)，比马的速度、耐力、稳健和美观。赛奔马是比马的速度和耐力，以先到达终点者为胜。蒙古族射箭也分静射和骑射两种。弓箭以中靶的箭数多少评定名次，静射即指站立不动拉弓而射。骑射是指选手在特制的跑道上边骑马奔驰边拉弓而射。
3.祭俄博，祭敖包，敖包是蒙古语，意为堆子或鼓包。敖包通常设在高山或丘陵上，用石头堆成的一座圆锥形的实心塔，顶端插着一根长杆，杆头上系着牲畜毛角和经文布条，四方放着烧柏香的垫石，在敖包旁边还插满树枝，供有整羊、马奶酒、黄油和奶酪等。祭俄博时，先煨桑，然后由喇嘛念经，人们乘马脱帽，口颂佛经，绕俄博三圈，向山神鞠躬叩头，祈求山神保佑一方平安，风调雨顺，人畜兴旺。
4.祭火，是蒙古族最古老的祭祀活动之一。也就是祭火神、祭灶神。普通农牧民的祭火一般都在农历腊月二十三;贵族和台吉则在腊月二十四。有个别的地方秋季祭火。 5.祭尚西(神树的意思)，通常是在一棵孤独的神树下，用五颜六色的花布条把树枝装饰得特别艳丽，一位扮装的尚西老人盘膝坐在神树下，男女老少汇聚在周围拜祭尚西，并推选几名主祭人手捧哈达、美酒、奶食品，向尚西老人敬献。
6.祭成吉思汗陵，简称祭成陵。成吉思汗"一代天骄"是蒙古民族崇敬的民族英雄，蒙古民族祭祀成吉思汗的习俗，最早始于窝阔台时代，到忽必烈时代正式颁发圣旨，规定祭成吉思汗的各种祭礼，并使之日臻完善。
7.祭苏鲁定，苏鲁定是成吉思汗的军旗或军徽，蒙古民族最珍重的古代文物之一，苏鲁定是成吉思汗远征时所向披靡的旗徽，又是太平无事时的吉祥物。蒙古族在每年阴历三月十七日，都隆重举行祭苏鲁定的仪式。
八、礼俗
蒙古族是一个性格豪放，为人善良、忠厚的民族，他们有着很多本民族的传统礼仪和风俗习惯。 1. 婚礼生养
蒙古族奴隶社会和封建社会中，奴隶主或封建王公贵族常以纳妾为俗。一男一女结合成夫妻的婚姻形式是蒙古族群众历来的婚俗，同姓不婚。有转房制习俗，财产由幼子继承。蒙古族有抢婚和聘婚两种婚姻制度。抢婚是奴隶社会的一种婚姻形式。蒙古族进入封建社会，即普遍实行聘婚制。其过程是先男方要向女方求亲，后由男方家送给女方的聘礼，女方陪送女儿的出嫁嫁妆，接着是娶亲，新郎穿盛装到女方家后要逐一敬酒，行跪拜礼，再就餐。次日新郎和新娘起程离去。婚礼过程要经过拜火，祭灶，拜友，婚宴，歌唱。婚礼后新娘家来人到新郎家举行认亲仪式。旧社会遗留下来的抢婚或包办买卖婚姻逐渐被淘汰，男女自由恋爱、自愿结合的新婚俗已蔚然成风。在婴儿出生后7～10日内举行洗礼，在幼儿3岁时要剪胎发礼。 2. 待客
蒙古族传统礼节，主要有献哈达、递鼻烟壶、装烟和请安等，当然现在还有鞠躬礼和握手礼。蒙古族人见面要互致问候"赛拜努(你好)"，请客人进入蒙古包时，总是立在门外西侧，右手放在胸部微微躬身，左手指门，请客人先走。客人进入蒙古包后客人跪坐后，家庭主妇便向客人双手敬献喷香的奶茶。蒙古族在斟茶时，茶碗不能有裂纹，一定要完整无缺;倒茶时，壶嘴或勺头要向北向里，不能向南(朝门)向外， 茶不可倒得太满，也不能只倒一半;用手献茶的时候，手指不能蘸进茶里;给老人或贵客添茶的时候，要把茶碗接过来再添，不能让客人把碗拿在手里;茶和酒在未喝之前，不管什么时候，都要首先向天地、山水、火神等分别作为“德吉”敬献，之后才能开始倒茶等等。招待来客的佳宴有手抓羊肉和全羊席，同时摆上黄油、奶皮子、奶豆腐、奶酪、炒米等食品，供客人食用，并把哈达托着献给客人。献哈达是蒙古族人民的一种传统礼节。哈达是一种礼仪用品。拜佛、祭祀、婚丧、拜年以及对长辈和贵宾表示尊敬等都需要使用哈达。哈达以丝绸为料，一般为白色、浅蓝色和黄色。长度通常为五尺左右，宽度不等。有的绣有"云林"、"八宝"等民间花纹图案。对长辈献哈达时，献者略弯腰向前倾，双手捧过头，哈达对折起来，折缝向着长者;对平辈，双手平举递给对方;对小辈，一般将哈达搭在脖子上。敬鼻烟壶是蒙古族牧民的一种日常见面礼。鼻烟壶用玉石、象牙、水晶、玛瑙、翡翠、琥珀和陶瓷等制成。晚辈同长辈相见时，晚辈曲身鞠躬，双手捧着鼻烟壶，敬献长辈，长辈用左手接受，闻后归还。同辈相见时用右手相互交换鼻烟壶，双方闻后归还。客人告别时，全家出蒙古包欢送，祝客人一路平安，欢迎再次光临。现在的农区一般同汉族一样，炒各种菜加美酒招待客人。
九、丧葬
蒙古族有土葬、火葬、野葬、三种葬式。一般人行土葬，僧侣行火葬，牧区居民行野葬。
1.天葬是牧区盛行的一种葬式，又称野葬或弃葬。人死后，脱掉死者的旧服装，换上新衣或用白布缠裹全身，将尸体放在勒勒车上，赶车急行，尸体掉在哪里，那里就是吉祥的葬地。天葬后，死者的子孙一般49天内不剃发，不饮酒娱乐，路遇行人不寒暄，以示哀悼。
2.火葬是喇嘛教传入蒙古族地区后出现的一种葬式。为王公贵族、大喇嘛、官吏等人死后所采用。普通人死后，多数不实行火葬，只有患传染病或产妇死后，才进行火葬。火葬次日，由死者家属拣拾骨灰，有的把骨灰撒于山川、江河，有的装入坛罐中埋葬，以示永远悼念。
3.土葬是农区蒙古族普遍实行的一种葬式。蒙古族的土葬与汉族大同小异。人死后(或临终前)，家人给死者更换新衣，将尸体放在木板上，用哈达罩其面，等待入殓。入殓时，尸体不能见太阳，一般在黄昏时刻，将尸体从窗户抬出去入棺。停放在院内，一般三至七天内出殡，出殡时死者的长子扛棺材大头，其余子孙抬小头，有的拉在灵车上，有的一直抬到墓地。到达坟地后，用吊绳把棺材放入墓穴。埋葬时，死者的子孙和近亲，围绕墓穴正反各转三圈，并用手抓土向墓穴撒去，然后大家一起铲土埋棺。
十、禁忌
1.宗教禁忌 忌直呼**和其他年长僧人的名字，人去世后不可再呼其名。
饮食禁忌 忌猎食怀孕和哺乳期的野生动物，不破损禽蛋，禁食奇蹄动物，忌用嘴啃肉，要用刀割。
2.生活禁忌忌端着灰盆接送客人和从人面前走动，与人交谈忌用高声或细声，妇女忌披发，忌帽子上打补丁，忌挖草皮、折树枝、践踏花草和连根拔植物，忌烧骨头和乱倒垃圾，向别人递交枪、刀时忌刀尖和枪口对着人，忌敲打餐具，忌用裂纹的碗。蒙古人忌讳吃狗肉，不吃鱼虾等海味以及鸡鸭的内脏和肥肉。
3.作客忌讳，路过蒙古包的时候，要轻骑慢行，以免惊动畜群;客人进蒙古包前，要注意整装，切勿挽着袖子，把衣襟掖在腰带上，要把马鞭子放在门的右方，并且要立着放;进蒙古包后，进门要从左边进，入包后在主人陪同下坐在右边，忌坐佛龛前面，忌跷腿、伸腿和躺卧;出蒙古包后，要走原来的路线不要立即上马上车，要走一段路，等主人回去后，再上马上车。
4.忌蹬门槛，是蒙古族禁忌之一。到牧民家做客，出入蒙古包时，绝不许踩蹬门槛。
5.病忌，牧民家里有重病或病危的人时，一般在蒙古包左侧挂一根绳子，并将绳子的一端埋在东侧，说明家里有重患者，不待客。
6.火忌，蒙古族崇拜火，认为火神或灶神是驱妖辟邪的圣洁物，所以人们进入蒙古包后，禁忌在火炉上烤脚，更不许在火炉旁烤湿靴子和鞋子，不得跨越炉灶或脚蹬炉灶，不得在炉灶上磕烟袋、摔东西、扔脏物。不能用刀子挑火、将刀子插入火中，或用刀子从锅中取肉。
7.水忌，也是蒙古族禁忌之一。蒙古人认为水是纯洁的神灵。忌讳在河流中洗脏衣服或向河流中扔脏物。
8.产忌，蒙古族妇女生孩子不让外人进产房。一般要在屋檐下挂一个明显的标志。生男孩子挂弓箭，生女孩则挂红布条。 9.忌摸头，蒙古族忌讳生人用手摸小孩的头部。
10.忌打狗，到牧民家作客时，要在蒙古包附近勒马慢行，待主人出包迎接，并看住狗后再下马，以免狗扑过来咬伤人。千万不能打狗、骂狗，闯入蒙古包。