饭店管理范文第1篇
餐饮业，我国第三产业中的支柱产业。近年来一直呈现高速增长的势头。在中国餐饮产业竞争力排序中，重庆餐饮企业以超前的全国品牌连锁能力，领先于全国其他省市，构建中国“美食之都”。这对烹饪技术人才的素质要求也不断提高，也对中职烹饪专业教学提出了新的挑战。我们必须走出传统教学的阴影与泥淖，与时俱进，大胆运用以培养能力为核心的模块教学法，培养学生综合素质与实践能力。面对这一，我校烹饪专业对这种全新的课题，进行了实践与探索。本文就我校中餐烹饪专业运用模块教学法教学模式改革创新中的尝试。
一、模式名称：模块教学法教学模式
模块教学法教学模式，就是从以人为本、全面育人的教育理念出发，根据正规全日制职业教育的培养要求，通过模块课程间灵活合理的搭配，首先从培养学生宽泛的基础人文素质、基础从业能力入手，进而培养其合格的专门职业能力。据烹饪专业的课程特点，课程分为五大模块：原料质量鉴别与采购保管模块；菜单、筵席设计与成本核算模块；冷热菜加工与制作模块；面点加工与制作模块；管理与销售模块。这种教学模式，能克服传统教学的弊端，有效提高学生系统而全面的烹饪实践操作与管理能力。
二、理论依据
模块化教育模式以“MES”和“CBE”两种流派比较具有代表性。MES（Modules of Employable Skills，模块式技能培训），是20世纪70年代初由国际劳工组织研究开发出来的以现场教学为主，以技能培训为核心的一种教学模式。它是以岗位任务为依据确定模块，以特定职业的实际岗位工作的完成程序为主线，可称之为“任务模块”。 CBE（Competency Based Education，能力本位教育），主要以加拿大、美国等为代表。它是以知行能力为依据确定模块，以特定职业应当具备的认知能力和活动能力为主线，可称之为“能力模块”。
《国务院关于大力推进职业教育改革与发展的决定》明确指出，以实施职业技能训练为重点，全面推进素质教育。职业学校要把教学活动与生产实践、社会服务、技术推广及技术开发紧密结合起来，把职业能力培养与职业道德培养紧密结合起来，保证实践教学时间，严格要求，培养学生的实践能力、专业技能、敬业精神和严谨求实作风。要加强学生的职业道德教育，知识教育、能力教育和身心健康教育，注重培养受教育者的专业技能、钻研精神、务实精神、创新精神和创业能力，为受教育者全面发展和终身发展奠定基础。
三、实施过程：
模块教学法教学模式，要贯穿课程开发及教学的全过程，要渗透到每位学生的综合素质发展中。具体实施过程是通过烹饪行业市场分析——能力分析——课程开发与编制——教学实施与设计——教学评价——修正与更新六个环节来实现的。我们的具体做法是：
（一） 餐饮行业市场分析
现阶段，餐饮行业以劳动密集型为主，需要大量技术型和技能型人才。中职烹饪专业的培养目标是二星级以上现代酒店的厨房主管、领班、厨师长或大厨，其岗位能力要求相当高。因此，我们的培养目标由不同属性的两个子目标构成，其一为培养具备基本烹饪技能，适应一线操作工作需要的人才；其二是在前一目标的基础上，兼具管理意识和管理能力的人才。这是一种双目标模式，它不同于传统的单一目标模式。传统培养模式的课程体系采取公共课、专业基础课和专业主干课三段式，根据专业知识结构的要求安排课程设置，追求学科的完整性，但学生的岗位能力不能有效地得到提高，专业知识，特别是管理能力也未能得到培养的弊端和不适应性，也由此而生。究其实质，课程设置没有以胜任此岗位所需要的知识、技能、素质来展开，目标不明确。烹饪专业的特殊性使之不同于其他专业学科，其基本技能无须建立在专业基础理论之上，客观上可以先理论再实践，也可以先实践再理论。在加强、提高学生技能的基础上，培养学生的管理意识和管理能力，将课程重新整合，有针对性的开展案例教学，力求使学生具备管理者的思维方式和能力。因此进行以能力为本位的“模块教学”（如：德育板块、素质教育板块、专业技能板块）等培养模式已迫在眉睫。
（二）能力分析
确立以培养烹饪学生的创新能力、适应社会能力、综合职业能力和自我发展能力为核心的培养目标。在教学中实现 “从一般能力的培养转向整体地理解专业技术的内涵和功能”与“从职业资格认定的培训内容和手段，转向可持续能力的培养和提高”两个转变，并对传统教学模式进行了大胆改革和创新实践。它具体涵盖烹饪原料质量鉴别与采购保管能力；菜单制作、筵席设计与成本核算能力；冷热菜加工与制作能力；面点加工与制作能力；管理与销售能力等。
（三） 课程开发与编制
1.根据烹饪行业调研和能力分析，我们在原有课程设置和教学模式上作了相应改革和调试。针对重庆“人口多，餐饮旺”的地域特点，完善中职烹饪专业人才培养方案，并根据中级“烹调师”职业资格标准，制定开发《厨政英语》、《工艺冷拼》、《烹饪美术创新设计》、《食艺技巧工艺》、《厨政管理》、《创业指导》、《面点工艺》、《热菜制作工艺》等8门专业技能课程的课程标准，完成烹饪理论、烹饪原料学、烹饪营养与卫生等3门专业学科建设。
2.根据教学改革工作加强教学研究，着重研究烹饪专业课程体系与培养目标的适应性，开设厨政管理、饭店营运等课程，为烹饪专业学生的可持续发展打好基础。
3.研究烹饪专业文化课程与专业理论课逻辑关系等专业建设问题，开发《快速入门当厨师之基本功》《快速入门当厨师之面点制作》《快速入门当厨师之热菜制作》《如何开办饭馆》《果蔬雕刻》《厨政管理》《厨政英语》《烹饪美食语文》中职生课外读物《心海拾贝》等9门基础学科和专业学科校本教材。
4.教学实施与设计。改革教学方法，积极通过现代信息技术等教学手段来引导学生自主科学利用互联网进行学习，深化“就业导向，能力本位”的教学理念，根据中餐烹饪专业的教学特点，运用案例教学、多媒体教学、现场教学、讲练结合等教学方法，实现以“厨房模拟经营”现场教学为主的教学方法改革。在专业教学过程中大量采用现代信息技术、动态示教等教学手段，达到学生分组协作，独立设计并操作，充分展开实践教学的目标。以推动教学方式的创新，以实现学习方式的根本性转变，从而实现对课堂教学的创新与整合，进而培养出具有创新意识、创新精神和创新能力的创新型人才来。
（1）模拟操作教学：模拟饭店厨房的设施，学生轮流担当厨师长、班组长、热菜厨师、冷菜厨师、面点师等角色，让他们在“各司其职”、“各负其责”中提前进入角色。这样，学生通过现场模拟操作，既能明确各工序间的要求及关系，又能熟知菜肴的生产流程。既可以熟悉饭店厨房的操作流程，又开阔了眼界，锻炼了能力。实践证明，模拟厨房锻炼，为学生迅速地变换角色、适应就业要求奠定了良好的基础。
（2）专业特色教育：开展具有专业特色的主题教育，培养学生专业行业的感情。比如开一节专业展示课，请学生家长来参观、品尝学生自己的菜肴，让学生产生成就感；开一节场景模拟课，让学生扮演行业中较色，通过分工协作完成一桌菜肴等等。通过以上形式陶冶学生情操，树立学生正确的价值观，培养的学生对专业的感情。
（3）提倡以赛促训，在班级内、校际间开展烹饪竞赛，指导学生参加各级各类烹饪比赛，通过比赛激发学生学习兴趣，提高训练效果。
5.教学评价：充分尊重学生多层次、多元化的智能结构和实际学习水平，尊重学生的个性特长，提高学生的认可度和自信心，在评价体系改革上，学校不断深化学分制改革，实施学分评价，把学生的学分制考核划分为课程学分、德育学分、实习学分三大板块，实施知识、技能和态度综合考核。通过过程性评价和终结性评价相结合，必修和选修相互补，合格和特长和相替换等方式，来帮助学生灵活达到学分标准，保持学生的兴趣和热情，提高学生的信心和能力。
6.修正与更新。任何教学模式都是在实践中探索、总结与调整、优化，我们将进一步加强行业调研和毕业生信息反馈工作，为烹饪模块化教学提供更为翔实的实践基础。同时，为了搞好模块化教学，我们将组织烹饪专业教师构建烹饪专业教学资源库，即烹饪专业的教师（红案、白案、食雕、营养卫生等）可以使用现成的计算机辅助教学软件或多媒体素材库，选择其中合适的部分用在自己的教学中；也可以利用PowerPoint、FrontPage、Flash等一些多媒体制作工具，编写自己的演示文稿或多媒体课件，具有一定利用信息技术为教学服务的能力。
四、改革创新点
突破以教材为中心的模式，实现拓展课程资源，创新教学内容的新跨越。
突破以教为主的模式，实现师生互动、引用现代化教学方法的新跨越。
突破传统的教师队伍建设模式，实现专兼职教师相结合、产学合作教育的新跨越。
突破以分数为主的考核模式，实现以能力为中心的综合素质与全面发展评价考核体系的新跨越。
五、推广价值
模块教学法教学模式有利于培养烹饪学生实践应用和岗位适应能力，如菜肴制作、筵席设计与制作、专业岗位工作能力、厨房各岗位操作技术运用、新技术应用、菜肴创新、开发与制作等综合应用实训等，且这些能力为其未来可持续发展奠定基础。
模块教学法教学模式促进了烹饪专业向专业化、信息化、现代化和市场化发展。加强了餐饮行业与学校的合作。我校与天津锦绣江南、重庆菜香源、JW万豪酒店、洲际酒店、扬子江假日饭店、劲力酒店，重庆丽华酒店、重庆阿兴记大饭店等企业的合作，建立校外实训实习基地。
模块教学法教学模式在重庆市内外学校中已经产生了较大的影响力，云南、贵州、四川、乃至韩国、英国都有学生前往我校，学习烹饪。
六、对教师和教学环境的要求
（一）对教师的要求
1.必须具备教师的教育教学能力。
2.必须理解并能运用模块教学法教学模式
3.必须具备锐意进取、拓野辛耕的改革创新精神和具有讲课、实习、实验等多种能力。
4.随时关注餐饮行业发展的新趋向、新动态，在教学中融入行业前沿的观点与方法，能主动到行业挂职锻炼，提高专业实践能力。
5.改革教师结构，加快烹饪专业教师补充步伐，吸引餐饮行业能工巧匠到本专业进行教学。
（二）对教学环境的要求
1.建设烹饪专业资源库，运用现代信息技术实施教学。
2.建立两个“教学经营一体化”实践教学基地，一是教学食堂，二是新实训大楼的教学餐厅，由师生参与经营与管理，将教学与经营相结合，以组织学生进行经营性顶岗及岗位轮换方式进行，可以使学生在仿真环境中接触大部分岗位.并逐步掌握每个岗位的工作职责和职能要求。
3.建立稳定的校外实习实训基地。加强资源整合，建立校企健全合作机制，打造中餐烹饪人才培养体系。
饭店管理范文第2篇
由于当今中国学校教育主要是以班级为单位进行的课堂教学，二者之间的关系就更为密切了。班级管理和课堂管理有一些共同的原则和行之有效的策略。
班级不仅是一个生活的共同体，也是一个学习的共同体，有着“自我管理、自我服务、自我教育”的功能。学习共同体是指一个由学习者及其助学者(包括教师、专家、辅导者等)共同构成的团体，他们彼此之间经常在学习过程中进行沟通、交流，分享各种学习资源，共同完成一定学习任务，因而在成员之间形成了相互影响、相互促进的人际联系。班级作为学习共同体和生活共同体，是在共享性的、协作性的学习活动中和社会生活中形成和发展起来的。
班级管理的效能在很大程度上取决于教师个人的声望。优秀教师的声望往往先于他们的个人形象而广为传播。因此，同事之间的相互欣赏和支持就变得非常重要。每个学期开学的第一天教师就要和学生一道制定班级的规章制度，并且在日后的教学过程中要不断地予以强化。你要不断地检查学生对班规的理解情况，这一点是至关重要的。
在学生的学习过程中，班级成员之间的社会性互动对于知识的建构有极重要的意义，这其中有反馈、强化、修正、丰富、重组。班级作为学习共同体，对于满足学生的情感归属的需要、自尊和成就感，从而培养学生社会参与的意识和技能(诸如认真倾听、有条理地表达、吸纳他人的思想观点，勇于承认自己观点的缺陷和不足等等)都有其重要意义。
课堂管理是为了学生学术和人格发展，教师所采取的维护顺畅和有重点的活动流程的所有行动。教学的一个特征就是不可预测性，教师工作在一个学生行为每天都不同的环境中，一些难以预测的事件经常打乱教学的原有次序。而课堂只有是有秩序的地方，课堂的效率才能得到保障。
良好的课堂管理是有效教学的一个重要条件，有序而融洽和谐的班级氛围，是真正学习发生的智力背景。无论是课堂管理，还得班级管理考验的都是教师的领导力。教师的领导力很大程度上取决于教师的人格特质。正如赞可夫所指出的：“教师这门职业要求于一个人的东西很多，其中一条要求自制。在你叫喊以前，先忍耐几秒钟，想一下：你是教师，这样会帮助你压抑一下当时就要发作的脾气，转而心平气和地跟你的学生谈话”。为学生提供满足需要的学习环境，不仅要阻止不负责任的行为，更要借助于人类的内部需要来鼓励学生投入高质量的学习。这就需要教师是一个能够鼓舞人和激励人的人。 作为一名教师，你应该关心学生的心理动机发展、社会协调和个人成长。你还必须留意学生的情感需要，因为它们不能完全与认知需要相分离。比较合乎理想的是，你要创造一个课堂学习共同体，你和你的学生在其中愉快地相互帮助以创造知识。
在处理与学生的关系时，你要努力做到公平。对不当行为必须一视同仁，不要计较犯错者是谁，而对所有表现良好的学生则要加以激励。尤为重要的是，要让你的学生相信，他们不会由于民族、种族或性别的原因而被另眼看待。每一个学生都享有免受骚扰和心理安全的权利，他们应当生活在不受他们威胁和敌对的环境和氛围中。
所有学生都需要知道老师是否公正地对待他们。一个教师是否公正地对待他们的信任就取决于学生的这种理解。当你的学生相信你是一个不公正的老师，他们就会失去上进心，就可能导致学业成绩的下滑。你也可能面临需要处理的更多的纪律问题。
当然，课堂管理不仅仅是一个教师如何与学生打交道的问题，一个课堂的公正问题，它还涉及课堂的环节与实施。如课堂小结，即课堂结束后扼要重述主要观点，从而帮助学生将新信息融入到连贯的、可理解的整体中。
良好的课堂管理有许多的原则，其中一条是“新生与严格要求相结合”。课堂应该成为有秩序和讲礼貌的地方。我常说：“课堂不是咖啡馆”，意思是课堂是神圣的地方，不能过于随便。在课堂里，师生之间要以礼相待。教师对待学生尤其不可过于随便，不可口无遮拦地想怎么说就怎么说，更不可用极端的语言当众批评学生。当课堂成为一个充满礼貌的环境时，学生不仅会感到安全，也能够提高学生的自尊和自制，许多纪律问题就可以行到避免。
课堂管理也有一些技能，如课堂上教师暂停教学而对已经学习的内容进行要点的归纳，以便帮助学生查验、思考刚刚介绍的知识与整个课节要点之间的关系的阶段性小结。这可以起到及时反馈和强化作用。还如为了改善学生行为，将行为不当的学生隔离开，使之影响其他人的行为最小化的课堂隔离。
饭店管理范文第3篇
时下，企业最敏感或者说最活跃的一个词就是“危机管理”了，企业往往象一个普通公民品评突发疾病的人一样议论那些深陷危机事件的企业，并言之切切的议论问题的根源，不注意公关或是反映迟钝等等。例如昨天还在关注别人的企业哈根达斯被曝光在不符合卫生条件的民宅里做世界上档次最高的冰淇淋以供深圳的白领享用，据说加工车间紧挨卫生间;和路雪的可爱多冰淇淋吃出玻璃片拒绝道歉等等，这些案例分析起来并不可笑，很多企业的危机管理实质上都是问题管理，出了问题临时成立公关小组，紧急应对社会和媒体等等，而平时只是将危机管理的职能归口到一个部门，对可能出现的危机准备不足，以至于出现突发事件应对举措迟缓，错过了处理危机事件的最佳时间，最终使事态趋于恶化，给企业造成致命的硬伤害，这是所有在管理上很难完美无疵的企业出了问题之后必然的结局。
多年的营销实战阅历，使我目睹了很多的企业触雷崩溃乃至重伤的事件，回想起来触目惊心。如几年前三株的中毒事件，秦池的勾兑风波，冠生园的陈馅灾难;近期的如雀巢的3+奶粉碘超标，光明的过期奶事件等等。所有这一切都暴露了企业的危机管理意识淡薄，远没有达到象海尔提倡的“如履薄冰，战战兢兢”、小天鹅的“末日管理”等等面对市场先知先觉的敏感意识。随着人们生活水平和人文素质的提高，对健康的关注对企业的要求也会越来越高，一旦危机发生处理不慎，就会全盘皆输，甚至连翻本的机会都没有。所以我提倡企业将危机管理纳入到企业的战略当中去，建立一套严密的管理危机的体系，未雨绸缪运筹帷幄，以适应现代企业的健康良性发展之需要。
探讨危机事件的管理，有必要追根溯源，找到事物发展的根源和起因，这样我们管理者才能对症下药，有的放矢，才能收到标本兼治的效果。
1. 企业管理的无序，组织结构的松散是导致危机事件发展的内因。
就象军队的管理一样，日本海军看到北洋海军在军舰顶部晾晒衣服，就断定中国海军必败，是怎么看都有道理的。企业管理的无序和混乱，了无章法，出了事故互相推诿逃避，甚至真的不知道该谁来处理或是怎么来处理，到发放福利奖金时争先恐后，这样的企业和晾瓤愕木队一样是没有战斗力可言的，社会留给他们的只有及时整改和被淘汰的选择和出路。
2. 部门间的协调和沟通不畅，有推诿扯皮现象是危机事件恶化的主要原因。
这是指企业管理相对科学有序，部门职能健全且岗位描述贴切，只是相对沟通协调机制很差，遇到部门分割不清的危机事件反应迟钝，在责任面前往往推诿扯皮，往往错过了最佳的处理时机。
3. 研发和品控的职能发挥不健全，主动性差。
近期很多危机都是关于产品质量的，特别是关乎于民众健康福祉的，百姓和媒体热点程度更高，态度和方法乃至于反应时间上的不恰当，都可能直接导致危机的迅速恶化。这是研发和品控的职能发挥不健全导致的，研发在产品研发上技术深入程度不够，或是后续升级滞缓，导致科技进步后发生产品的瑕疵;承担品质控制的品控部一旦疏忽或是漠视技术职能部门的标准，敷衍和蒙混过关的想法不根除，迟早会有产品的危机事件爆发的。
4. 企业对科技和产品升级重视和投入程度不够。
企业的技术相关部门的工作质量和精细度，直接和企业的技术战略有关。对雀巢这样的世界顶级食品公司，检测碘应该不是很难的事情，追根溯源就是对质量的漠视和不重视。肯德基在苏丹红事件后及时设置了产品生产安全官，就是一个积极主动的对质量的投入和重视，值得我们借鉴。
5. 对个别职能部门的懈怠和过场产生麻痹，跟不上社会进步的步伐。
很多的中型企业或是大型政府扶植企业，对职能部门的检测不以为然，认为品质没有问题，或是不行就让公关部“沟通”一下就解决了，一旦出现平时忽略的质量问题，或是被媒体曝光，就象熟睡的士兵被炮弹震醒后找不到衣服一样，慌作一团是很正常的。
6. 企业要树立长远的安全意识，不要为眼前的利益所迷惑，道德上的欺诈对消费者的伤害最难医治的。
很多企业面对危机事件的处理时，道歉和解释工作做的还算到位，就是涉及不菲利益的时候，比如1亿的货物退换问题等等，往往逃避，先前认错的态度又被沉默和狡辩所代替，保护消费者权益的热情被媒体的炒作得慷慨激昂，最终大都是企业屈服，消费者对企业的信心更加下降。因此这类企业一定要有长远的眼光看问题，高瞻远瞩，更不要做一些因为产品过期有损失就废物利用，考验一下消费者的人体免疫力，这些道德诚信有问题的企业极易象冠生园一样，迅速土崩瓦解，说起来是企业自己将企业从“摇篮送到坟墓的”。
加强企业管理是为了更好的提高效率，减少内耗，关于企业管理的书籍更是汗牛充栋了，但我们今天就事论事，因为我们关注的是危机管理。由于危机往往有很强的不确定性和危害性，因此我们更有必要探寻和挖掘危机管理的规律和章法，以使企业在危机管理的时候能真正做到稳操胜券，柔韧有余。
按照危机事件的处理程序和时间阶段，我将管理危机归结为五大模块，以此线索来阐述如何将危机管理变为管理危机，真正纳入企业的日常管理之中。
一：管理危机的机制保证：组织明确和预警体系
一般企业的危机管理都有专们的负责人，但组织上往往十分原始，很多国企甚至没有公关部抑或企划部，即使处理完危机事件后也没有彻底改变，组织上的功能不健全，人事上的职责靠兼职代理，往往导致出现危机事件后反应迟钝，缺少准备工作，应对的尺度和原则一时间很难统一并付诸实施，最终导致事件恶化乃至不可收拾。这种现象在高度集权的国企和外企都时有发生，只有建立了明确的处理危机事件的职能部门，并设立严密有序的部门职能规范，明确部门的编制和职员岗位描述，进而建立一套高效严密的危机预警体系。有了组织上和人事上的保障，并有充分的处理原则和充分的授权，这样企业在面对危机时才能有效控制危机的发展，争取在最有利的时机内扭转不利的形势，才有了把危机管理变成管理危机的前提和基础，才能上一个新的管理境界。
二：管理危机的矩阵分析：一切皆有可能，如何应对方可行? 有了管理危机的组织和部门，除了必备的岗位描述外，还要要危机事件的矩阵分析档案和应对措施，把危机突发的事件纳入到正常的工作流程，加以有效管理。根据企业自身的行业特质和企业发展现状，规划出企业自身的危机矩阵流程图。比如：
针对危机类型分为：质量危机，形象危机，人事危机等等;接着细分，比如人事质量危机：市场上被曝光查处质量事故或是产品不合格，处理方法：危机负责人和生产、营销、技术人员组成危机处理小组，涉及哪个部门与哪个部门组成处理小组，负责质量事故处理，负责媒体事宜和攻关，负责政府部门协调和查实等等，各司其职，有条不紊;
再比如人事危机出现高层带领核心员工集体跳槽到竞争对手那里，企业如何应对?应迅速组建包括HR的处理小组，如何应对核心机密进一步流失、人事的补充、媒体的导向等等。
针对危机的程度，可分为重度危机事件，重度危机事件，轻度危机事件，每个事件按轻重缓急来确定处理的重视程度，处理的资源投入，人事的安排，既不可小题大做，也不可官僚傲慢，将轻度的危机演变为重度危机，反而浪费了更大的人力和物力。
在做矩阵分析图的时候，一定要尽可能的详细，剖析出尽可能详细的可能事件，把所有的不可能都变成可能，必要时可以深入一线作具体的调研或是让相关人员汇总总结上报分析，这样分析后的资料可使企业有备无患，出现问题时启动管理危机的准备机制，一切尽在掌握之中，就像一座大楼平时的消防设施和准备工作做得很好很到位，万一不慎失火，则启动这个机制或流程就可以了，是先报1
19、组织人员疏散还是先启动自动灭火措施就看企业的自然条件的需要了，而不至于平素忽视懈怠导致危机来临的时候一片慌乱，造成损失惨重了。
三：管理危机的主体工程：当危机到来时，合理布局，沉着应对，控制危机的发展态势，有的放矢;充分利用媒体和政府的一切资源。
危机总是突如其来，所以才取名危机，危机到来时应该如何应对?很多人平实探讨起来总是滔滔不绝，到企业来临的时候智慧的大脑就成了摆设。光明的高层在雀巢备受煎熬的时候，就和咨询公司探讨企业的危机管理问题，可没过几天自己也掉了进去了。所以危机有时防不胜防，因为企业的管理总是有瑕疵的。所以探讨危机来临如何应对和如何避免危机一样重要。我总结了业内一些专家的看法并阐述一些自己的意见，具体归纳如下：
1. 首先第一时间组建危机处理小组，指定责任人，对新闻媒体阐述自己的观点，并与政府机关和职能部门取得联系，进行良性沟通，不可被动承受，消极对待;
2. 在选定发言人的时候，第一个人选显得十分重要，如果层次太低会显得企业诚意不足，有消极和蔑视的嫌疑;如果层次抬高，则回旋余地太小，容易陷入被动。例如这次光明牛奶出现质量曝光后，企业吸取了雀巢反应迟缓导致事态严重的教训，第一时间将企业总裁抬出对媒体发表意见，导致今后只能任之媒体的炒作和分析，没有了充足的回旋余地。
3. 在企业阐述自己观点或是解释事情原委乃至向消费者道歉的时候，第一句话显得十分重要，是先道歉还是先解释，是先硬后软，还是先软后硬，还是柔中有刚，还是态度真诚平和，都会给媒体和消费者很深的印象。消费者和媒体都会对犯错的企业给以很刻薄的态度，所以面对真正质量事故和品质事件态度最好真诚一些;如果是媒体恶意炒作而且于事实有出入的，则要看企业的战略和战术的安排了，处理的方式不同结果很大程度上是不同的。
4. 在充分表达企业对危机事件的态度和处理方式后，企业同时或随后跟谁的第一个行动十分重要，对重要的受害者的补偿或弥补，对不合格产品的处理方式是回收退货还是等值换货等等都会对事件如何结局产生至关重要的影响。雀巢的碘超标事件的恶化一个主要原因就是雀巢在不合格产品的处理上缺少变通，注重眼前利益，不考虑消费者的心理感受，一个多亿的产品最后还是损失了，但随之而来的是品牌的负面伤害可能远远高于这个数字，可谓得不偿失。
四：管理危机的收官阶段：让恶性危机结束。
不管是什么形式的危机，只要开始是以负面的场景拉开序幕的，一般来说都应该尽早的让他结束，对企业来讲都是恶梦。除非企业的公关手段及其高明，将媒体或是消费者的反应引导到一个对企业非常有利的环境氛围中，有利于提高企业形象和知名度，也有利于培养忠诚消费者。否则一定要见好就收，抑或是无力扭转乾坤，早日让时间去慢慢的消化事件的不良反应和负面影响，对企业来讲关注的人少了，慢慢淡化了，危机留下的对企业的伤痕才会慢慢的进入缓慢的疗养过程，可悲的是很多企业在也没有站起来。让消费者尽早的理解，让媒体尽可能的站到企业的立场，减少负面报道，让职能部门也不在一些失误上过度纠缠，这些都是处理危机时必须遵守的一些准则，这样这场危机才算基本结束，不管圆满也好，漏洞百出也好，尽早结束都是最聪明的做法。
五：管理危机的良性延伸：
纠正错误，弥补损失，恢复形象，用正面形象去引导和涵盖其过失。在现代的商业活动中，危机就像电脑病毒一样，种类繁多，防不胜防。每一次危机既包含了导致失败的根源，又蕴藏着成功的种子。善于发现、精心培育，进而收获潜在的成功机会，让危机转化为商机，这就是危机管理的精髓;而错误地估计形势，并令事态进一步恶化，则是不良危机管理的典型特征。就象逃学的孩子受到老师责罚，同学质疑，潜意识里已悄然将其定位为坏学生的时候，学生除了改正错误外，最好的办法就是做些好同学才做到的事情，比如助人为乐，考出好成绩等等。企业通过公关活动，充分利用媒体和社会力量，强化自己充满爱心，注重社会责任感，乐于回报社会的正面形象，是医治受损的企业形象，恢复消费者信心和购买指数的最佳途径。比如赞助希望工程，接济下岗职工，建立专项的援助基金等等，比单纯的产品促销来的更有效，更容易让消费者接受。
饭店管理范文第4篇
［摘要］文章分析了高校管理干部队伍的现实困境，阐明了高素质管理干部队伍在构建和谐校园中的重要性，提出了加强高校管理干部队伍建设，构建和谐的管理干部队伍，提升高校管理工作水平的途径和方法。
［关键词］高校 管理干部队伍建设 和谐校园
［作者简介］季凌燕（1976- ），女，江苏南通人，南通大学组织部助理研究员，硕士，主要研究方向为高校党建理论。（江苏南通226019）
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高校管理干部肩负着对高等学校各项工作的领导、决策、指挥、协调、管理和服务的重要任务，是推动高校教学、科研工作正常运转，构建和谐校园的一支重要力量。高校应以科学发展观为指导，以改革和发展统领全局，进一步加强高校管理干部队伍建设，努力建设一支和谐、高素质的职业化管理干部队伍，不断提升高校管理工作水平，为加快高校的改革、建设和发展，构建和谐校园提供强有力的组织保证。
一、高校管理干部队伍建设的现实困境
（一）管理干部缺乏构建和谐校园的使命感和先进的管理理念
部分高校管理干部没有深刻把握构建和谐社会的内涵，缺乏构建和谐校园的历史使命和责任感，未能明确和谐管理目标、贯彻执行和谐管理理念，未能树立全心全意为师生服务的思想。他们没有系统地学习过高等教育学、管理学理论等，缺乏管理业务知识和管理技巧，处理公共事务的手段落后，没有足够的时间和精力潜心于管理工作的深层次研究和思考。这些均影响了高校管理水平、管理效益的提高，影响了高校和谐校园的构建。
（二）高校管理干部职责不清晰，人际关系不和谐，管理效率亟待提高
部分高校管理干部职责不清晰，习惯于按规章办事，服务意识淡薄，缺乏工作创新的活力和竞争的激情。部分管理干部与教师、其他管理干部之间人际关系不和谐，表面上和睦相处，内心却相互抵触，遇到问题时相互扯皮、推脱，存在“隐性缺失”现象。“隐性缺失”指从职数配备上看人员配置齐全，但实际工作中却因种种原因在人力或精力上投入不足而延误工作的现象。部分管理干部尤其是“双肩挑”或“一肩多职”的干部缺乏管理经验，社会兼职过多，管理工作只能处于疲于应付的被动状态。这些现状制约着高校行政管理部门指挥、组织、协调功能的发挥，影响了高校管理工作的运行效益，對构建和谐校园产生了不良影响。
（三）高校党政管理干部的管理运行机制不健全
目前各高校管理运行机制不健全，没有建立适合高校党政管理干部具体情况的考核评价体系和激励机制。与学校教师、教辅人员相比较，高校党政管理干部的工作对象、方式、手段不同，岗位工作难以量化，考核指标难以做到科学和易于操作，考核结论在评聘职称、职务晋级、确定津贴标准等使用上缺乏可比性和科学性。而许多高校在领导岗位聘任过程中，强调选拔高学历、高职称的人才，但高校管理干部工作任务具体而烦琐，很少有精力从事教学和管理研究，难以出科研成果，竞争能力相对较弱。这些不仅严重挫伤了管理干部工作的积极性和勇于创新的精神，也直接影响到管理干部队伍的稳定。
（四）管理干部待遇偏低，缺乏职业归属感和自豪感
高校将教学、科研作为学校中心工作，在教师进修培训、岗位津贴制度等政策制定时向教学科研人员倾斜，投入了大量的经费。但部分高校把管理工作当做一般事务性工作，没有形成对管理工作的正确认识，对管理干部队伍缺乏应有的关注。与同等年龄、学历、资历的教学科研人员相比，管理干部在相关待遇方面有着不小的差距；与公务员比较，管理干部主要是为高校教学科研的顺利开展做好服务工作，他们虽有相应的行政级别或职务，却没有相应的“权力”。这些实际情况导致管理干部出现明显的角色落差，他们渴望成就事业，但实现价值的需要得不到满足，容易产生迷惘和失望心理，对构建和谐校园缺乏热情，对管理工作产生职业倦怠，缺乏职业归属感和自豪感。
二、加强高校管理干部队伍建设在构建和谐校园中的重要性
建设和谐校园，向社会传递和谐的校园文化，向社会输送具有和谐理念的高素质人才是构建社会主义和谐社会的重要组成部分，是衡量高校教学管理工作的一个重要方面。高校管理干部是高校领导、教师、学生间信息沟通的重要桥梁，是高校教学、科研、管理目标得以顺利实现的重要保证，是建设和谐校园的重要组织保障。高校管理干部的管理思想、管理水平、管理效能如何，直接影响到高校的教学、科研水平，影响着高校的办学水平和人才培养质量，影响着高校的全面协调可持续发展，影响着和谐校园的构建。
同时，在经济全球化和市场经济的双重推动下，高等教育的结构优化和布局调整加快，高校行政管理部门的职能和管理程序逐步调整，对传统教育管理方式提出了新的要求，专业化的现代管理必将代替粗放式的传统管理，对高校的生存与发展起着至关重要的作用。高素质的职业化管理干部队伍，具有专业性、专职性、稳定性的特点，有助于克服“双肩挑”干部模式的弊端，正确处理好行政管理与教学科研的关系；有助于提高管理干部的整体素质和办事效率，增强管理干部的岗位责任意识和竞争意识，实现高校的专业化、科学化、现代化的管理；有助于提高高校教育质量和科研水平，增强高校竞争能力和发展潜力，加快高校事业的全面发展，更好地构建和谐校园。
因此，加强高校管理干部队伍建设，提升高校管理工作水平是和谐校园建设的重要内容和途径，是和谐校园建设的重要组织保障，是构建和谐校园的关键所在。加强高校管理干部队伍建设，构建和谐、高素质的职业化管理干部队伍，有利于培养德、智、体全面发展的建设者和接班人，提高高等教育质量和办学水平，提高高校的核心竞争力；有利于创造师生健康发展、自我实现的和谐环境，促进高校全面协调可持续发展。
三、加强高校管理干部队伍建设，为构建和谐校园提供重要组织保障
（一）加强教育培训工作，引导管理干部树立正确的职业观，提高构建和谐校园的能力
加强管理干部队伍的教育培训, 引导管理干部树立和谐管理理念，增强管理干部的综合素质，是建设高素质干部队伍，构建和谐校园的基础和前提。首先，高校管理干部要树立构建和谐校园的使命感和责任感，提高构建和谐校园的能力。高校应在管理干部中开展和谐社会建设理论的教育活动，引导高校管理干部充分认识到高校在构建和谐社会中的历史使命，增强管理干部落实科学发展观、政绩观和构建和谐校园的自觉性，提高管理干部的理论素养和实践能力。其次，高校管理干部要树立和谐管理理念，提高管理水平。高校的管理目标是以人为本，最终实现人的全面发展。各高校应定期举行管理干部培训活动，对学校发展的战略规划、阶段目标和重大改革等问题进行学习研讨。通过各种培训和实践锻炼，引导高校管理干部树立以人为本的管理理念，明确高校管理目标，把学校、教师、学生的和谐发展作为高校的管理目标，从经验型管理向科学型、开拓型管理转变，不断提升高校管理水平。①最后，引导高校管理干部树立正确的职业观，增强心理素质。高校引导管理干部要适应社会发展的趋势，逐步树立正确的职业观，找准职业定位，制定合理的人生规划；要加强管理干部的心理素质教育，引导管理干部正确地认识自我，增强抗挫折能力和处理问题的能力，实现管理干部的内心和谐。
（二）加强职业化管理干部队伍建设，提升高校管理工作水平，为构建和谐校园提供组织保障
1.科学合理设置岗位，努力构建职业化管理干部队伍。高校领导要充分认识到管理干部在构建和谐校园过程中的重要性，根据高校事业发展的规模和服务对象的数量、范围等，制定管理干部队伍建设规划，科学合理设置岗位，对高校内部有关组织和层次进行相应调整和优化，努力克服管理干部队伍庞杂、协调性差、人际关系不和谐等现象，提高工作效率，有效降低管理成本。②同时，高校在积极推进高校教师聘任制的同时，不断探索新的管理方法，积极推进教育职员制度，推行“按需设岗、公开招聘、平等竞争、择优聘任、严格考核、合同管理”为主要特点的聘任合同制，适当控制“双肩挑”干部职数，实现“身份管理”“过程管理”向“岗位管理”“目标管理”“和谐管理”的转变。
2.深化干部选拔任用制度改革，构建和谐、高素质的管理干部队伍。高校要深化干部选拔任用制度的改革，深入贯彻《党政领导干部选拔任用工作条例》《体现科学发展观要求的地方党政领导班子和领导干部综合考核评价试行办法》等规定要求，采取“公开选拔、竞争上岗”的方式，推行干部公平竞争与党组织考察任命相结合的聘任制，继续推行干部考察预告制、任前公示制、试用期制。在选拔管理干部时，要坚持以人为本的管理竞争理念③，坚持并紧紧围绕学校发展的需要选人，真正把具有高素质、高水平、勇于开拓、积极创新的人才充实到管理干部隊伍中来，努力构建和谐、高素质的管理干部队伍，提升高校管理工作水平，为构建和谐校园提供重要组织保障；要打破管理干部岗位之间相对封闭的状态，实行合理流动，完善岗位交流和轮换制，坚持实行学校内部机关与基层、党务与行政之间的交流轮岗，增强干部解决实际问题的能力。
3.健全动态管理考核机制，加强有效管理和监督。加强有效管理和监督，保持干部队伍的纯洁性，是建设高素质的高校管理干部队伍的重要保证，是促进管理干部健康成长，构建和谐校园的重要措施。各高校要加强对管理干部的任期目标管理，明确各管理岗位职责，建立健全动态管理考核机制，创新评价考核体系,对管理干部进行定期的和不定期的、定性和定量相结合的考评和监督，并将干部职务的升降、工资收入、福利待遇与考核结果挂钩。在具体操作过程中，要制定体现科学发展观、正确政绩观和构建和谐校园要求的干部实绩考核标准，采取组织评价与群众参与相结合的方式，对管理干部进行全面评价，确保评价结果的真实、准确、可靠。同时，高校要遵循“教育为主、预防为主、事前监督”的原则，严格执行《中国共产党党内监督条例（试行）》，建立健全监督制度，如任前廉政谈话制度、重大事项向党组织汇报制度、收入申报制度、干部离任审计制度以及教代会定期评议领导干部制度等，促使高校管理干部自觉接受党组织的监督。
4.营造和谐的校园环境，促进管理干部的全面发展。高校应为管理干部的发展创造和谐的外部环境，如健康的人文环境、公平的竞争环境、良好的工作环境、便利的生活环境等，营造和谐的校园人际关系，真正重视、真情关怀、真心爱护广大干部，激发管理干部建设和谐校园的积极性、主动性和创造性。高校应坚持以人为本，将合理有效的规章制度和人性化的管理结合起来，关注管理干部的职称评定、职务晋升、津贴分配等方面的问题，逐步缩小乃至消除他们与同等条件的教学、科研人员之间在上述方面的差距，解除他们的后顾之忧，激发管理干部的进取和创新意识，增强他们的职业归属感、成就感和荣誉感，满足管理干部自我实现的合理要求，促进管理干部的全面发展。
高校要牢固树立和落实科学发展观,采取切实有效的措施，加强教育培训工作，提高管理干部构建和谐校园的能力，加强对管理干部的选拔任用制度改革和有效监督管理，努力建设和谐、高素质、结构合理的职业化管理干部队伍，不断提升高校管理工作水平，为构建和谐校园，促进高校全面协调可持续发展提供强有力的组织保障。
［注释］
①许洪顺.和谐管理理念在高校管理中的运用［J］.安徽工业大学学报（社会科学版），2007（6）：144.
②石祥.对高校管理干部队伍建设的思考［J］.高校教育管理，2007（5）：29.
③余雪华，王冬梅.确立“以人为本”的高校管理理念［J］.宁波大学学报（教育科学版），2007（6）：128.
饭店管理范文第5篇
摘要：随着信息技术的飞速发展，当前医院信息管理亦与时俱进，积极探寻并采用全新的管理技术。其中，互联互通技术不仅拥有优化管理流程，提高管理效率的应用优势，现今亦处于医院信息管理主流应用的趋势当中。本文首先简单叙述了医院信息管理的意义，其次分析了当前医院信息管理的问题与需求，最后针对互联互通在医院信息管理中的实践应用，列举了几项实例，从而为关注这一话题的人们提供参考。
关键词：互联互通;医院;信息管理;实践应用
引言：医院信息管理除基于计算机系统操作外，亦需连接互联网进行应用各类网络技术的有效管理。在信息传递效率需求较高的当前社会，医院管理者应对信息管理的框架进行深入的创新与改革。互联互通模式的应用不仅能协助实现此点，还能有效优化过往管理系统中的问题。因此，本文对互联互通在医院信息管理中的实践应用进行研究，具有重要的意义。
一、医院信息管理的意义
医院信息作为各项医疗活动的信息基础，保证其数据的有效管理，是各大医院日常运营的重要任务。首先，医院信息管理系统能优化整体医疗流程。部分患者就医时身体存在不便状态，通过信息化管理系统，能简化其交付各项费用及领取药物的流程。其次，医院信息管理系统能明晰院内各项药品的储备情况。系统中的数据可根据格式录入药品的名称、入库日期、保质日期及在库数量。这些数据的明晰可协助药品管理员对缺货的药品进行补充，亦可避免部分药品积压、过期却仍旧占据库存空间等情况，提升了院内药品及其存储空间的合理利用性。再次，医院信息管理系统能协助医生了解患者的病史。信息管理系统能将当前患者每次就诊的信息进行整合保存，在日后再次就诊时，医生可通过其病史对其进行过往疾病与当前症状的关联诊断，进而保证诊断考量的周全，实现病因的高效查处。最后，医院信息管理系统亦可协助医院分析当前病症流行趋势。医院管理者可通过阶段性的数据分析，了解近日多发的病症，进而集合情况，进行针对性的各项事务推进。如相关药品与医疗器械的购入，相关医疗人员的精进培训等。整体来说，医院信息管理不仅能使医院各项医疗活动更加便捷高效，亦为医院的未来发展提供了有效的行动的基础。
二、当前医院信息管理的问题与需求
当前医院信息管理问题，主要在于信息系统与院内其他各项管理系统缺乏联系上。在信息化管理推行初期，我国各大医院采取了多项新式技术的应用，并初步实现了医院信息管理建设。随着时间的推移，此项管理趋于成熟，但院内如财务等管理部门进行信息化管理建设时，未能与基础资源信息管理系统的各项技术进行统一要求的建设，进而导致后期医院各项管理活动存在交互困难或脱节等情况。此类情况会随着各部门自身技术的更新与发展愈发相去甚远，如不对此类问题进行调控，不仅会导致信息管理工作的难度加大，还会在脱节的环节中导致部分信息资源的失效。此类现象的反复出现，将会为医院带来不可估量的损失[1]。
当前医院信息管理发展的需求，是实现各部门信息的有效互通。信息资源的有效共享才是信息管理的最终目标。此外，医院信息管理应结合当前医疗体制改革实行进行各项等级诊疗标准的有效划分。医患拥有的医疗保险等个人医疗应用信息均处于院外社会保证的管理系统当中，此类信息的共享相对重要，亦应作为整体医疗活动中加强互通的改革重点。最后，医院信息管理亦应实现与各项科研部门的互通。医院临床数据中积累了大量的实例内容及操作经验，能为我国相关科学研究给予较大的助力。加强信息管理与科研团队的有效互通，不仅能实现医院信息的更高价值，亦能有效促推进各项病症的多方研究进度。
三、互联互通在医院信息管理中的实践应用
（一）全局信息管理
在医院信息互联互通技术的应用中，全局信息管理首先包括运营、科教及医疗管理。医疗管理相对基础，即为院内各项医疗活动记录及必备的各项信息管理。此类管理活动不仅为基础，以亦为管理重点;运营管理如字面所述，其管理构成涉及医院人力、物力、财力等方面，为医院的整体运行提供相关的数据支持及调配的系统框架。科教管理即为院内与院外信息互通的管理系统，此系统不仅存储及管理着相关信息内容，亦包含相关科研项目的具体内容、科研进度、教学安排与经费消耗等数据。科教管理作为医院信息的延展应用管理，其涉及内容却相当庞大。此三类信息数据的管理之间同样要进行信息交流，由此多数医院采取临床数据中心（CDR）这一全局信息管理系统来实现较为全面的信息管控。临床数据中心采用B/S架构，可保证多项系统的无缝集成。在数据保存上，其亦支持多种格式的文件应用，保证互通时信息的有效传递。在数据安全上，其不仅可将并换个人信息进行加密，还能在整体数据存储上实行1+N的容灾设计，有效保证信息应用的隐私性与安全性[2]。
临床数据中心在整合各项系统的信息时，可建立以病患为单位的相关数据信息建模。在后期患者入院展开医疗应用时，数据中心可根据已建立的相关信息建模为医生与患者提供高效的信息调度。此类信息建模的建立基于信息资源管理枢纽，包括电子病历、社保信息、影像存储等各项信息的集成体现。此类技术的应用不仅实现了医院信息管理的高效化，亦体现了当医疗相关信息管理的高超水平。
（二）信息资源标准化管理
互联互通的医院信息管理不仅应体现于集成全面的系统整合，亦应在后期的应用于调配中逐步实现信息资源的统一与标准化管理。上文提及的多部门乃至院内外信息互通，其管理信息的方式各不相同。为缩短各环节操作流程，加强信息互通效率，保证信息资源保准化管理势在必行。医院可从院内着手，参考国家及其他医院的电子病历数据标准，结合本院实情，通过数据、服务、管理建设等各个阶段，制定一系列的医院基础信息管理制度。此类内容涉及通用标准及专用标准，通用标准多数应用在普通信息管理当中，而专用标准则为医疗信息管理单独制定。在院内逐渐形成系统的信息管理模式后，可适当推荐给拥有合作性质的科研小组，有效促进科教管理信息资源标准化的同步实行。
（三）互联互通服务功能管理
互联互通的医院信息管理最重要的一环，即为病患对自身相关医疗数据的应用，此类信息管理属于服务向功能管理。医院应建立健全的信息服务功能，在患者到院就诊时便可通过医保卡等社会保障证明直接进行便捷地注册。通过此类系统，患者及医生均可实现电子病历档案的查阅。医生在诊断过程中，可查看患者此类病症的过往用药，进而结合当前症状进行抗药分析，提升治疗效率。在此类系统提供的高效信息互通服务下，从诊断到就医，再到后期的各项费用的结算，将呈现较高的简洁度。此类系统亦支持电子收据的整合、打印与线上的一键收发，充分满足患者的多种需求[3]。
结论：
总的来说，在信息化时代中，各大医院为迎合时代发展与人们生活的需求，不断更新医院信息管理的技術应用。在院内各部门信息管理技术发展相对成熟的当下，加强医院管理信息互联互通成为医院管理工作者的首要任务。在初步分析当前医院信息管理的问题与需求后，管理工作者应通过互联互通的全局信息管理、信息资源标准化管理及互联互通服务功能管理，提升信息管理的安全性与高效性，进而保证医院各项医疗与科研活动长期有效的发展。
参考文献：
[1]陆远盈.互联互通下医院信息管理优化路径研究[J].信息与电脑（理论版），2020，32（11）：221-223.
[2]项春敏.浅谈互联互通理念在医院信息管理中的运用[J].信息系统工程，2019（09）：66.
[3]王军.基于互联互通的医院信息管理优化路径[J].电子技术与软件工程，2019（01）：198.
饭店管理范文第6篇
摘 要：随着社会经济的发展，我国的中职教育近年来发展迅速，德育管理工作一直是中职院校管理的重要方面。本文从人本管理入手，从树立以人为本的管理理念、创建以人为本的德育模式这两个方面探讨人本管理在中职学校德育管理中的应用策略。
关键词： 中职学校；德育管理；人本管理
当前，我国的职业教育蓬勃发展，同时也面临着许多问题，除了必要的师资设备投入和先进的教学理念外，有效的德育管理是提高教学质量的重要保障。作为中职院校的教育工作者，要做到与时俱进，坚持以人为本、以学生为本的观念，创新德育管理新模式，促进中职学校德育管理水平的提升。
一、德育管理要树立以人为本的管理理念
（1）树立科学育人观，辩证地看待学生。由于长期以来不正确教育观念的影响，相对普通高校大学生，我国中职学校学生往往被冷落成为一个边缘群体。其实并不能从成绩好坏来片面地评价学生的优劣。很多在校时成绩普通甚至是很差的学生，走上工作岗位之后因有一技之长或者人际交往能力特别强而成为行业的佼佼者。我们要树立科学的育人观，对学生全面客观地评价，对每一个学生都抱有欣赏的态度，善待每一个学生。
（2）挖掘学生的独特性和闪光点，尊重学生个性的发展。作为教育工作者，承担着教书育人的使命，就要有一双善于发现的眼睛。尊重学生个性的发展，让他们从自身长处出发，以点滴进步为起点，实现长足的进步。对“问题学生”，更要挖掘他们的潜能，帮助他们树立自信心，针对自己的个性特长，找到适合自己的路，帮助其走出困境。
（3）及时化解学生生活、学习中的心理问题，成为学生的良师益友。中职学校的很多学生存在自卑心理，多年的应试教育过程中，他们由于成绩差很少得到家长、老师的关心，往往自暴自弃。他们缺乏对自己的客观认识，更没有尝试的勇气。作为教师，一定要了解学生的方方面面，既包括学习，也包括生活，要真正走进学生的心里去，帮助学生端正心态，重塑自我，在每一点微小的进步中不断地体验到成功的快乐，逐步树立起自信心。
二、融德育于教学实践之中，创建以人为本的德育模式
（1）以严格的制度管理和寓教于乐的教育方法，为德育管理奠定扎实的基础。无规矩，不成方圆。德育管理不能光是喊口号，首先要有规则，在遵守规则的前提下才能谈道德。要严格细化学校的各项规章制度，包括学生考评机制、奖惩机制、学生考勤管理制度、日常行为规范等，做到出了问题有“法”可依，以制度来约束人、规范人、管理人。在教育方法上，应改变传统的板起面孔教训人的姿态。现在中职学校的学生基本都是“90后”，观念新潮，个性强，传统的教育方法很容易引起他们的逆反心理，容易起到适得其反的效果。人本管理理念下的德育一定要尊重学生的主体意识，注重方式方法，将大道理融入春风化雨的教诲之中。
（2）鼓励学生注重自我管理，积极参与学校管理。苏霍姆林斯基说过：“没有自我教育就没有真正的教育。”自我管理就是要求学生在教师的指导下，尝试处理自己日常生活中和学习方面出现的问题。中职学校的德育工作者要加强对学生自我管理意识的培养，让学生在体验与实践中增强自律性，在自主管理、自我发展中逐渐进步；增强学生的责任意识、服务意识和进取意识，引导学生自我思考、自我规划、自我管理。在学校某些方面的管理上，也可以考虑让学生参与其中，比如教学楼、实训室的基础设施管理、卫生维护等，既可以节约学校的管理成本，又锻炼了学生的实践能力和组织协调能力。
（3）丰富校园文化活动，创建良好的学校氛围，提高学生的人文素养。现在社会需要的职业人才，不单单要求具备优秀的专业技能，还要求具有良好的职业道德和职业素养。我们以丰富校园活动为手段，以专题讲座、实训课等活动为载体，致力于营造良好的校园文化氛围，引导学生多读书、多实践，让学生在浓郁的文化氛围中得到熏陶和成长。同时鼓励学生积极参加校外的公益活动，如组织学生到福利院、敬老院献爱心，等等。通过各种实践活动，开阔学生视野，提升学生的文化素养。
综上所述，人本管理对中职学校的德育管理有着积极的导向作用，作为教育工作者，一定要坚持以人为本，尊重学生的主体地位，为社会培养有理想、有道德的高素质人才。
参考文献：
[1]舒小兰，姚吉云.浅析人本管理在中职学校学生德育管理中的运用策略.金田，2014（09）.
[2]盛 冬.中等职业学校学生德育管理初探.才智，2012（15）.