饭店英语课程设计范文第1篇
摘要：警务英语课程是警官类院校基础英语课程的重要组成部分。是一门与英语语言学的交叉学科，同时也是ESP语言教学领域的一个分支。警务英语课程的开设是警官类职业院校英语课程改革的必然结果，也是社会发展的必然要求。在警务英语教学中，应重视教学目标和教学内容的选择，采用灵活的教学方法和评估办法以实现良好的教学效果。
关键词：警务英语；特殊用途；英语课程设计
现行的高职英语教育不能满足就业市场对“双料”人才（外语+专业知识）的需求。我国加入 WTO 以后，对外交际日益增多，其涉及的领域越来越广泛，政府执法服务的范围也随着改革开放的深入进一步扩大。随着经济贸易活动的增加、服务业、旅游业的进一步开放，境外人员在中国的犯罪率更是逐年上升，涉及的国家和语种也不断增加。在这种背景下，我国对警务人才的外语水平，特别是专业外语能力的要求越来越高。警务人员只有具备了娴熟的外语应用能力，才能更好地获取最新的警务资讯以及采取有效措施处理各类警务活动。因此，警察英语能力的高低直接决定了涉外服务和管理工作的效率和效果，同时也影响着中国警察在国际上的形象。最近课题组在本校内对学生做了问卷调查，了解他们对 开始警务英语的态度，共收回有效问卷137份，其中112个学生（81.7%）认为有必要开设警务专业英语课程，这显示作为预备警官的警官学院学生，非常希望掌握一定的警務、法律等相关英语知识，使自己成为与社会发展相适应的、一专多能的复合型警察。因此，此项课题的研究对促进高职类警官院校的基础英语教学改革具有重大意义。
ESP（English for Specific Purposes）是专门用途英语的英语表达，具体就是语言的一种功能变体，是专为供特定的社会群体所使用的言语范畴。[1]而课程设计涉及很多方面，是一项复杂的工程。因此，在ESP 理论指导下，课题组分析了学生学习司法警务英语的目的、动机和使用司法警务英语的情况，分析了学生必须掌握哪些技能和語言知识以帮助其在未来的工作和生活中更好地处理好人际关系。根据这一理论基础，课题组提出司法类警察院校在设置英语课程时应将培养学生司法警务职场环境下的语言交际能力作为基本目标，以岗位需求为主线开发和构建教学内容体系[2]，并根据教学的需求设置教学课时。在将“教、学、做”融为一体的教学理念的指导下，构建以学生为中心的教学模式，将学生的语言应用能力，特别是听和说的能力作为培养的重点。并且在此项课题中，课题组充分利用计算机和网络技术等先进的教学工具，借助计算机虚拟仿真技术模拟司法警务职业工作场景，采用符合学生兴趣的学生个性化学习教学模式，同时鼓励学生多看书和多思考，培养学生自主学习的兴趣和能力。这些都能有效提高学生的职场交际能力。具体实施如下：
一、制定警务英语教学目标
《国家中长期教育改革和发展规划纲要（ 2010-2020 年）》中明确指出，“要培养能够适应国家经 济社会对外开放的要求，培养大批具有国际视野、通晓国际规则、能够参与国际事务和国际竞争的国际化人才。”[3]这为警官类院校的警务英语教学指明了方向。作为专门用途英语的一个分支，警务英语教学要始终以培养学生的警务英语综合应用能力为首要目标，通过创设真实的涉外执法情境，提升学生在日后的工作中使用英语与外国人进行基本交流的能力、完成基本涉外管理工作的能力、处理涉外事件（案件）能力、借助语言工具查阅国外相关业务资料的能力等。
二、确定警务英语教学内容
ESP 课程的教学内容应涉及英语语言知识、专业学科知识和文化知识三个方面。英语语言知识主 要包括与ESP相关的英语语言和技能，专业学科知识包括专业基础理论和实践知识，文化知识包括普 通跨文化交际知识和专业文化交际知识。[4]在确定警务英语教学内容上，我们可以以需求分析调查为依据，分模块教学，着重培养学生运用英语进行警务活动交际对话的能力和利用英语作为工具查询、阅读国外警务资料的能力。我们还应该把专业学科知识和法律知识作为警务英语教学的一项重要内容。不仅传授专业学科知识，还要讲解与执法活动准确对应的专业法律英语词汇，注重提升学生的国际化法律视野，传授不同法系的背景知识、执法和司法程序等。此外，还需要介绍一些国外文化知识，从而可以有效地增加学生在某些场合交际时的背景知识，帮助他们顺利完成交际任务。
三、改进警务英语教学模式
《大学英语课程教学要求》在教学模式部分指出： “各高等学校应充分利用多媒体和网络技术使英语教学不受时间和地点的限制，朝着个性化学习、自主式学习方向发展。”[5]这一有关教学模式的论述传达出强烈的“以学生为中心”和“推进信息技术教学手段”的信号。目前大多数警官院校在警务英语教学中采用互动、任务和情景教学模式。我们在今后的警务英语教学中，可以借助不断发展的网络技术，把传统课堂教学、多媒体课件教学和网络教学有机结合起来，不断改进警务英语教学模式。学生可以借助网络平台上设计好的一系列多模态、生动的职业场景进行模拟扮演，与教师、专家进行交流互动。教师可以根据课堂反馈，在网络平台上不断更新教学任务、学习资料等。
四、建立警务英语教学评估体系
教学评估是衡量教学是否达到预期教学目标的重要手段。2003年，我国教育部正式启动大学英语教学改革，其中一项重要内容是改革大学英语的教学评估体系，把终结性评估与形成性评估结合起来。《课程要求》指出，“形成性评估是教学过程中进行的过程性和发展性评估，即根据教学目标，采用多种评估手段和形式，跟踪教学过程，反馈教学信息，促进学生全面发展。”因为ESP 课程的评估模式一直备受争议，其评估标准以完成任务为标准，还是以语言为标准，目前还没有定论。但是警官类院校还是应该努力去尝试形成性评估与终结性评估相结合的方式。形成性评估可以包括平时测验、课堂回答问题和遵守纪律情况、学习档案、教学观察等。终结性评估可以采取笔试和口试二合一的考试形式。
五、建立警务英语信息反馈机制
司法、公安、法律机关对警务英语人才的需求会随着经济、社会发展而发生变化，建立警务英语信息反馈机制有利于警官类院校根据社会需求的动态轨迹，及时调整人才培养方案，培养出更多适合实战需求的警务人才。警务类院校可以通过调研、访谈、问卷调查、电话等方式了解用人机关对警务英语人才知识技能的要求，还可以定期选派警务英语教师到有英语技能要求的基层一线调研锻炼，以便警务英语教师更好地了解实际工作的最新动态和相关警种对英语技能的需求情况，更好地反哺于警官类院校的警务英语教学，更有针对性地开展警务英语教学和研究工作。
总之，警务英语的课程设计应面向国际警务人才培养目标，与时代接轨，以学生的需要为中心的原则，集学习、教学、测评、科研、合作交流于一体，体现教育技术智能化、交互化、自主化和移动化的发展趋势，创建学习者、教学者、研究者、管理者、教育资源与服务提供者等多方参与的教育生态，依据科学能力测评体系，汇聚国内外优势资源，优化在线互动教学环境，提升个体学习体验与效果，培养学生的自主学习能力、创新精神和以英语为工具解决实际问题的实践能力。
参考文献：
[1]中国外语，2010（4）.
[2]安晓灿， 周龙. 与时俱进：深化高等职业教育英语课程教学改革
[3]国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010 - 2020 年）[S].北京： 人民出版社2010.
[4]严玲.专门用途英语课程建构[M]. 北京： 中 国传媒大学出版社，2011. 118. 112.
[5]教育部高等教育司.大学英语课程教学要求
项目：黑龙江省高等教育学会高等教育科学研究“十三五”规划课题青年专项
项目名称：网络环境下的警务英语模块式互动教学研究
项目号：16Q334
饭店英语课程设计范文第2篇
[摘要]将建构主义语言学习理论、多元评价体系、基于任务型的个性化教学模式及系统化课程设计理论应用于大学英语演讲课教学实践,并借鉴西方国家演讲课程的成功教学模式,从设计与实施大学英语演讲课程的必要性,课程内容与课程模式等方面展开探讨。
[关键词]英语演讲课程任务型教学模式建构主义语言学习理论
西方国家重视公共演讲(public speaking)艺术的传统由来已久。在美国,公共演讲课是高等教育必不可少的一部分,几乎所有的大学都将此课程设为必修课。随着国际交流的日益频繁,无论在日常生活还是在求职及工作领域,能否有效地使用英语进行广泛的国际交流,已成为衡量个人综合能力的重要标准之一。在我国,大学英语演讲课程的开设与普及也已经成为一种趋势。
一、开设大学英语演讲课程的目的和意义
通过英语演讲课,学生可以走近著名演说家,感受经典演说的魅力,交际能力也会得到系统的训练和发展。演讲课还有助于其他各项语言技能的培养(如写作和口语)。演讲稿的写作训练是演讲过程中不可缺少的一部分,这有助于学生写作技能的训练。“有效的写作是高等教育的核心”,“写作贯穿所有课程”,“专业写作”在任何领域中都是极其重要的。英语演讲课程有助于所有学科领域的学生提高在各自专业方向的英语写作水平。如医科院校核医学专业的学生可以针对《什么是核医学》做一次说明性演讲,课程中将写作指导和专题写作任务相结合对学生大有裨益。此外,演讲课程还有助于学生提高英语综合能力。传统的语法翻译和应试教学手段忽视听说技能的培养,导致多年来的大学英语应试教学,这阻碍了学生综合技能和交际能力的发展。大学英语演讲课程的开设可以避免传统教学中的弊端,多种教学方法的灵活有效运用可以找出学生口语方面的主要问题和解决途径。
二、英语演讲课程的教学内容
演讲课程的授课内容围绕以下方面展开:演讲的相关常识、如何准备演讲以及演讲的艺术呈现形式。
(一)演讲的相关常识
在公共场合当众发表演讲,一般称之为公众演讲(public speaking)。这是一个人以听众为对象,针对某一主题或某一事件发表谈话,阐述自己的观点、看法的语言交际沟通行为。公共演讲按方式可分为四种:照稿宣读、背诵演讲、即兴演讲、即席演讲。按演讲目的可分为:说明性演讲、说服性演讲、特殊场合演讲(如介绍、授奖、受奖、祝词、祝酒辞、颂文、悼词等,功用常为娱乐、庆祝、纪念、激励等)。演讲成功与否在于是否能以最恰当有效的形式准确地向既定的交际对象传达所要表达的内容和信息,达到交际的目的,收到预期的效果。
(二)如何准备演讲
演讲者在准备演讲阶段要认清三个相关要素,即题目、听众和目的。在撰写演讲稿之前,演讲者一般要进行资料搜集工作。获得的资料除观点、立场、态度、价值观、逻辑分析之外,还包括事例、事实、证词和数据等。讲稿的撰写是教学中的重点,这也是英语教学中写作训练的补充和提高。演讲的语言特色要求选用的词汇准确、恰当、生动得体。采用一些能够增强表现力的句式结构,如排比、重复、递进、对偶等句式;将长短句有机结合,使句式多样化;并且积极使用一些能够诉诸听众感官和想象力的修辞手段(如明喻、暗喻和夸张等)以调动听众的情绪与情感。
(三)演讲的艺术呈现形式
欲将精心准备好的演讲呈现给听众,学习者还需要了解演讲的艺术。成功的演讲者要做到热情、自信、自然,具备良好的语言表达能力和表现力、感召力和沟通能力;声调要抑扬顿挫、收放自如,声音运用恰到好处,注意根据现场情况灵活调节音量、语调、音调和语速;要认识到体态语的重要作用,如面部表情、手势、身体位移、容貌和服饰等,这些要素的得体运用有助于语言表达、获取听众的反馈、取得良好的沟通效果。在实践演练中,教师还要指导学生对体态语的适当把握。演讲练习时尽量脱离讲稿(可以使用提纲),并辅以面部表情和手势;合理安排和调整时间,确保不超时;找机会请同学或老师提供反馈意见,以求全面提高。若想在演讲台上达到纯熟的境界、体现独特的台风与个性,持之以恒的苦练与巧练是必不可少的。
三、英语演讲课程的教学模式
演讲课程的教学模式围绕如下环节展开:课内教学(赏析与练习)、反馈与评估及记录动态的学习过程。
(一)课内教学(赏析与练习)
建构主义应用语言学理论主张鼓励学习者积极参与互动式学习模式和知识的构建。我们借鉴美国威斯康星大学麦迪逊总校(UW-Madison)英语演讲教学的成功经验,结合建构主义应用语言学理论,设置系列以学生为中心,教师辅助的课内教学活动,内容以赏析与练习为主。在课堂上,教师通过计算机辅助教学让学生了解演讲的相关论理论、赏析经典演讲范例并提供相应的练习。需要强调的是,学生必须参与各项课堂活动(如即兴演讲,互动练习及讲台示范等)。活动设计注重多样化,组员协作完成任务。在互动协作的氛围中完成课堂任务,有助于学生团队精神的培养及有效完成知识体系的构建。下课前教师布置基于演讲任务的调研作业,为下一次课做好充分准
备。
(二)反馈与评估
相关研究表明,中国学生对教师的反馈与评估有较强的依赖性,来自教师的评价对个体学生的自我评价有很大的影响。心理学研究也已经证明,学习者对自己学习的评价,很大程度上反映出教师和同学对其评价的外在影响,这既是学习者心理上对教师评价的外在表现,也是学习者对他人,尤其是教师指导性评价的需求反映。因此,为了使学习效果最大化,教师必须针对不同的学习者个体给予及时的学习方法和策略的指导,并且提供同学之间互评的机会,让学生得到客观全面的反馈信息。教师的反馈在学习和指导中对学生起到核心作用,学生期待来自教师的评价并且对评价的内容极为敏感。因此,教师的评价语要讲究艺术性,注意关照学生情绪和情感,给予每个学生积极的评价,尊重他们的努力并且给予鼓励。学生在完成每一个学习任务过程中都能得到来自教师的及时有效的建设性的反馈信息,从中得到积极的鼓励性的指导,这对于修正学生在学习过程中出现的问题有至关重要的作用。语言教学方面的专家提倡在评估体系中采取学生互评的方式,这也是演讲教学的重要评估手段之一。来自同伴的评价相对来说比较客观。学生亲自做评委为同伴打分会成为学生愉快而难忘的学习经历。
(三)建立学生数据包
建立学生数据包目的在于记录学生动态的学习过程,即通过记录大量真实生动的学生学习过程的资料静态的演讲稿及动态的音频、视频资料来评估学生学习的过程与结果。对学生的学习过程进行动态的记录能够充分、真实、有效地进行学生成绩评定。跟踪记录会提醒学生更关注自己的努力程度,激励每一个学习环节,通过和教师的交流及同伴的比较不断总结并制定努力方向。真正实现教师指导下的互动学习和知识构建,使学生能够做到自主学习和自主成绩评定。
每一名学生都必须在每个学习阶段建立个人学习数据包,在各阶段规定时间上交老师作为成绩评定的辅助手段,包括所有的讲稿的初稿、终稿、提纲及自评总结,还包括动态资料即个人演讲录音(像)。教师也可随时抽检学生个人数据包作为日常辅助评估手段和直观的个人学习过程反馈资料,选用其中有代表性的资料在课堂使用,用来修正和完善课程设置与教学。此方法通过创建清晰的可记载的动态学习过程,有助于学生更明确发展语言交际技能的方向;增强课堂互动效果提供了类似研讨班的氛围,有助于师生对话及同学间的互动;让学生及时了解自己及同伴的阶段性学习成果,提高和完善每个学习阶段的表现。并且数据包中的内容还可以作为学生日后即兴或即席演讲中使用的素材。
四、结语
《大学英语课程教学要求》已经明确提出大学英语的教学目标:由培养语言能力转向交际能力,教学模式从单一的技能培养到综合能力的训练。毋庸置疑,公共演讲课程的设计理念符合建构主义学习理论的思想,尤其适合基于任务型的个性化教学模式和多元评价体系。课程的实施侧重于培养学生英语综合技能和发展交际能力,是中国高校英语教学的必要补充,对高校英语教学改革将起到重要作用和积极影响。
参考文献:
[1]Lucas,Stephen E.The Art of Public Speaking.Beijing:Foreign Language Teaching and Research Press,2006.
[2]殷苏娅,英语演讲课教学:中国高校英语课程的重要补充,中国英语教学,2005(4):4-9.
[3]江庆心,论教师介入学生自主学习的重要性,外语界,2006(2):12-13.
饭店英语课程设计范文第3篇
【摘要】随着我国的社会经济和科学技术的快速发展，我国的教育事业改革也在持续的进行之中，为了进一步的对以往传统的英语课程中存在的问题，提高学生的英语学习成绩，在对英语课程的改革之中应当对教育理念进行创新，设计出符合现代社会发展需求的英语课程教学方式。本文通过对基于CDIO理念的高职商务英语课程设计方法进行深入探究，对其中所存在的问题提出一些相应的改进策略，希望能够对我国的英语教育事业发展做出一份贡献。
【关键词】CDIO理念；高职院校；商务英语；课程设计方法
【作者简介】付文娟，云南交通职业技术学院。
一、前言
我国现阶段正处于经济全球化的时代变革之中，英语已经成为一门非常重要的语言，在国际的应用之中也十分广泛。在我国的高职院校之中，虽然对于商务英语课程的教育体系发展已经出现一些成果，但是在不断的变革之中仍然受到一些外界因素的影响从而导致发展道路不畅通。随着时代的不断进步，以往传统死板的教学方式已经跟不上时代的脚步，教育理念急需进行更新，在这种发展背景之下，CDIO的教育模式在现代的高职院校之中受到了高度重视，在现代的教育体系之中越来越流行。基于CDIO理念的高职商务英语课程设计方法是一种创新型的教育模式，能够有效的对高职商务英语课程教学中出现的一些问题进行解决，能够有效的提高学生的英语能力，让学生发展成为对社会有用的人才，因此，对于CDIO理念的高职商务英语课程设计方法进行探究是十分必要的。
二、CDIO的概念
CDIO教育理念是我国近几年来教育事业发展中的一项重要成果，这项教育理念的提出是由麻省理工学院和瑞典皇家工学院等四所大学共同合作得出的成果，最初开始进行研究是从2000年开始，然后经过了四年的深入分析，创立了以CDIO作为命名的国际合作组织。CDIO的主要含义有四个，分别为构思、设计、实现和运作，这种教育理念是希望能够在学习之中充分的调动学生的学习积极性，让学生处于主动的学习地位自主的对课程知识进行掌握，从而能够有效的提高学生的学习效率，让每一个学生都能够跟得上教学的进度。CDIO的教育理念对欧美国家这二十多年以来的教育改革理念进行了集成，除此之外，还更为全面的提出了具体的可操作性，和对其成果进行检验的测评标准。CDIO教学理念主要目的是想要为学生提出一种系统的构思、设计、实现和运行的过程环境，从而能够对学生的学习进行充分的指导，CDIO的教学理念是一种统一性的现代教学方式，跟得上时代的发展需求，是现代高职院校中商务英语课程教学的必然发展结果，也能够从一定程度上推动我国的教育事业发展。
三、传统高职商务英语课程设计教学中存在的问题
1.教师更注重于理论课程的教学。在我国以往的传统英语课程的教学之中，由于考试成绩的要求，教师就会更倾向于对学生的理论知识进行重视，以此来提高学生的学习成绩，但是随着时代的不断进步，社会人才的要求更为全面，需要实践性的创新型人才，因此教师应当对学生的课程实践能力进行重视，必须要对传统的教育方式进行改革。
2.教学之中缺乏真实的环境教学。商务英语与普通英语课程的教学是不同的，大部分高职院校的英语教师都没有对这个问题引起重视，在课程教学的过程之中没有给学生创造一个完善的商务环境，使得学生在学习的过程之中不懂得在真正的面对商务环境时该如何进行解决，导致学生对商务活动中的各个环节都不够了解，对学生的各項素质能力发展都有一定程度的限制。
3.教学方式落后。随着我国的社会经济和科学技术的不断发展，信息技术已经在我国的各个领域都发展起来，在大部分的高职院校之中也安装了相应的多媒体设备，但是在具体的使用方面却不够理想，一些年龄资质较大的教师不愿意对新鲜事物进行接受，在商务英语课程的教学之中仍然坚守老式的教学方法，这就使得现代化设备的使用率较低，从而严重的限制了学生的自身能力提升。
四、基于CDIO理念的高职商务英语课程设计方法探究
1.高职商务英语实训课程设计理念。高职院校中的商务英语课程与普通英语课程存在着很大的差异，基于CDIO理念指导的商务英语实训课程的设计之中，一般是以应用英语类 课程教学内容的创新改革作为基础，利用对商务环境进行创造来对实训课程进行模拟，从而能够让学生能够充分的了解到商务英语的重要性，和具体的使用方式。这种全新的教育理念让学生能够有效的将理论知识运用到具体的实践之中，CDIO理念下的英语课程教学也应当是是以课本上的理论知识为基础，对学生的实践创新能力进行培养。
2. CDIO理念下的商务英语课程设计具体方式。首先在教师的备课阶段，教师应当对教学的目标进行全面深入的了解，然后对课程的教学要求进行制定。其次就是对课程的具体教学过程进行安排，例如教学之中可以利用小组分配的方式进行，让小组之间进行角色扮演，然后能够让学生更好的对商务环境进行了解，能够将学习效率最大化。在具体的课程实施过程之中，教师可以根据教学内容的不同对教学地点进行选择，从而能够充分的激发学生的学习兴趣。最后，教师还应当对学生的课程表现进行评价，能够帮助学生更好的对自身的能力进行提升。
五、总结语
随着时代的不断进步，教育模式也在不断的进行改革，CDIO理念下的高职商务英语课程设计能够对以往传统教学模式中存在的问题进行改进，能够培养学生的自主学习能力，能够有效的推动高职英语教育的向前发展。
参考文献：
[1]赵雪.案例教学模式在商务英语专业教学中的应用研究[J].吉林建筑大学学报，2015，32（6）：85-87.
饭店英语课程设计范文第4篇
摘 要：家庭作业是课堂教学的补充和延续，是巩固课堂教学，提高学生学习成绩的一个重要组成部分，也是英语课程改革的一个重要目标之一，本文运用新课程理念，通过反思传统作业的弊端来探讨初中英语作业的布置，以此激发学生学习的兴趣。
关键词：英语; 新课程标准; 作业布置
在学校，我们经常看到教师为学生的作业问题发火，把学生甚至是家长叫来训斥;我们经常听到教师埋怨辛辛苦苦批发的作业发下去，学生连看都不看就塞进书包。我们也经常会碰到这样的情况：在英语公开课上教师很出彩。但到一节课的尾声，教师对如何巩固教学成果即课后作业的布置却鲜有创意，多数是抄写或听，默写本课生单词，抄背默写对话，课文;或布置一些练习册，试卷上的练习做。很多教师觉得上新课还好让学生抄抄写写，巩固一下，没上新课就犯难了。特别是周末、假期，拼拼凑凑布置作业来达到一定的量。
传统英语作业中出现的弊端，究其原因，我认为有以下三点：
一、 作业布置缺乏科学性，随意性大
《英语新课程标准》提出：教学活动不应仅局限于课堂而应延伸到课堂之外的学习和生活中。英语课外作业就是对课堂教学的有效延伸。如何使这种延伸有效呢?精心设计作业也是一堂课不容忽视的豹尾。
我教过几个学生，经常不按时按量完成作业，考试却名列前茅，同事笑称“说明你布置的作业没多大用。”做家访填表时，有一位家长写道：布置作业宜少而精。很多教师习惯性地布置一些重复的作业，量多质滥，没有明确的训练目标，没有针对性，不管其中的题目学生做过没做过，会还是不会，也不管是否太难，认为作业越多越放心，甚至有时教师布置作业是根据自己的心情而定，缺乏质的考虑，这样导致作业成了学生的负担，使学生怕做作业，劳而无功，还会引起学生不做作业、抄作业的问题。
二、 作业布置缺乏选择性，批发机械
有时我还没布置作业，学生就知道作业要做哪，甚至还有个别学生已经写完了。这说得好听叫训练有素，说得难听就是作业形式内容单一固定。反思一下：我们布置的作业有多少是针对学生的实际情况设计的呢?究竟有多大效果?教师给所教班级布置作业大体都一样，不管何种水平的学生都做统一的作业，没有考虑学生的层次以及接受能力，枯燥乏味，脱离生活实际。形式缺乏多变性;内容缺乏探究性;容量缺乏差异性。
有的教师似乎将作业本的整洁度作业评价的首要条件，特别是英语作业，只要整齐划一就满纸红勾，一路到底，甚至抄错了的地方老师也没仔细看。有的学生作业相当有灵气，但没有得到老师给予的特殊鼓励，反而因为一些不可避免的错误得到了B或C，相反一些中规中矩，平平淡淡的作业却会因为没有错误而得到高分，长此以往，学生必将害怕出错不敢创新，从而将作业变成“作秀”，千人一面，毫无新意，学生也就对作业布置出现了审美疲劳，失去了做作业的兴趣。
三、 学生缺乏对作业目的的认识
英语教师通常在布置作业中都会要求家长签字，初衷一是为了培养学生端正的学习态度，二是让家长多了解孩子，在签字的同时检查一下作业。对孩子的学习状
态和水平心中有数。时间一长，很多学生就不签或自己签，这其实也是一种无声的抗议。有的学生家长天天在签字时都会帮助检查。久而久之，学生产生一种依赖心理，自己不检查推给家长。这二种情况的出现都与教师要求作业签字的初衷背道而驰。
我班上有个学生每天催促我早点布置作业，但是他作业的质量去不尽如人意，马虎了事，偷工减料，有一次我问他为什么会这样，他说早做早了，可以早点睡觉，更有甚者，如果没用作业有些学生就无所事事，不是看电视就是上网玩游戏打发时间。很少有学生主动去找些作业，他们认为作业是为老师做的。
作业是促使陈述性知识向智力技能转化的必要条件，是学科教学的延伸和补充，是对单位时间所学知识的复习和巩固。是教师用来检查教学效果指导学生学习的教学手段之一。但很多学生认为做完作业就是完事大吉，一天的学习也划上了句号。完全是应付老师家长的检查，怕他们“处罚”，有些成绩好一点的学生也是为了完成作业、家长满意、考个好分数而写作业。
英语作业中出现这种“高耗低效”现象，迫切需要我们英语教师在英语作业布置上提质减负，拿来主义和题海战并不适合现在的教学实际情况，作业急需“变脸”。爱因斯坦说过：“教育应使提供的东西让学生作业一种宝贵的礼物来享受，而不是作为一种艰苦的任务要他们来负担。”所以我在想为什么作业布置不可以有所改变，更人性化些呢?我认为可以从以下三方面着手来改变这种现象：
一、 作业形式要呈现新颖性和选择性
作业形式单一，无疑是学习兴趣的“屠宰场”。新课程Go for it 每单元的单词量大，简单的重复抄写这样的作业形式只会降低记忆效率。增加学生的逆反心理，我曾经接到一位家长的电话她告诉我她儿子对于要抄写默写的单词早就滚瓜烂熟，是不是可以不做这项作业，只做其他几项适合他的作业呢?接到电话后我在班上宣布了这样的作业要求：如果能在写作业前单独到老师处默写单词过关的学生可以不写这项作业，这样就给了学生选择的权利。
在做预习作业时，我让能用Powerpoint做课件的学生做出本单元的课件，根据自己的理解，把重难点体现在课件中，上课时把这些学生的课件逐一展示，学生对于身边同伴所做课件产生了很大兴趣，在说说笑笑中学到了本单元的基本内容。我在实践中发现，这种作业形式对于外国语班的学生更为适用，我所教的七年级
(一)班有位学生他平时作业总喜欢迟交，可当我第一次布置这项作业时他第二天第一个交上来他做的Go for it 七年级Unit 12的2个课件，全班同学看过后，对他刮目相看。这样新颖的作业形式颇受学生的喜爱。
我们还可以尝试作业中的积分制，把部分课外作业转化为课堂作业，当场交换批改，对每次分数实行积分制，设置级别，类似于某些电脑游戏。很多学生在学习中碰到困难不愿开口提出来，那么我在作业布置上采取记分制，即能提出问题的得5分，在搜集作业问题后，把普遍有代表性的问题在班上提出来，会解答的得10分，这样没有学生会因为自己不懂而害羞，更不会不懂装懂，提升了他们的学习自信心。
二、 作业内容要呈现开放性和探究性
《英语新课程标准》指出：教师要把凡是学生能够自己独立做的事情都给学生留出空间，让学生有时间有机会去选择，决定，去思考去体验，感悟，去创造实践，应用。
现在很流行的一种教学形式是合作学习。英语学习更需要小组合作，在新课标理念下，作业的完成也提倡合作完成，我在每堂课前
七、八分钟，给学生时间表演
英语短剧，一天轮一组，找资料，编对话，角色分配，都由组长统一负责分派给组员，大约每
四、五天轮到一次，这就弥补了课堂上交流时间不足的缺憾。我们在教学中经常会碰到这样的情况：学生抄得熟了，背得溜了，但却连简单的日常对话都要想上好长一段时间;大多数教师也都碰到过这样的情况，布置的预习作业学生不完成即使是完成了也不方便大规模检查，在指责学生不预习时，教师是不是也给自己留下一份自责呢?你很好地布置他们预习了吗?你教会他们预习的方法了吗?我认为要把预习的作业明确地指出来，上学期我给学生布置预习作业时要求学生根据本单元学习内容自己先用表格来设计下一堂课的口语活动，同样是小组合作，但与前不同的是组员轮流当组长。通过这样的作业内容就解决了这一难题。
英语听力和口语作业布置在学习中起着相当重要的作用，特别是起始年级，我对学生是这样要求这一类作业的：①听课文录音并模仿跟读，每次时间5～10分钟。②双休日完成录音作业一次，自录磁带，内容为精读泛读课文，双语报上的文章或自选内容。③每周集中检查一次录音作业，在班上播放，由全班同学予以评价。这个环节是很重要的，绝不能把录音磁带束之高阁，否则这些作业就毫无意义。 开放探究性的作业可以激发学生多元智能的发展，摒弃了传统作业中单枪匹马，教师一人作评价的弊端。
三、 作业容量要呈现量力性和差异性
泰戈尔说过“不能把河水限制在一些规定好的河道里。”教师布置作业也要尊重个性差异。建立多层次的作业结构，把握好难易度，增加作业的弹性，把选择权交给学生，让学生在作业“自选超市”中自由选择，这样的作业也体现了人文精神。英语教师所教班级多，课时重，为了方便，统一布置作业，但学生学习进度有快有慢，水平有高有低，这样统一的作业就成了一块食之无味，弃之可惜的“鸡肋”，学生经过努力能够完成的作业才是有价值的作业，才能让学生获得成就感，超量作业与学习成绩之间不但没有因果关系，反而挫伤学生的学习积极性，影响作业质量，导致书写越来越潦草。
我在布置Go for it 七年级下册Unit 11 What do you think of game shows?作业时，设计了以下五个作业：①抄对话一遍;②背诵对话;③发挥想象，编一段采访名人的对话;④和同伴表演自编的对话;⑤查资料，找出电视节目名称的翻译，不少于10个。每位学生最少选择二项作业完成，收上来批改作业后我发现中下水平的学生全部完成了第一项作业;学习态度认真的学生大部份完成了第二项作业;部分英语基础较好且学习态度积极的学生完成了第三项作业，出乎意料的是，有些平时思维活跃但习惯懒散，不愿记和背的学生也完成了这项作业;平时喜欢口语交流或善于表达的学生完成了第四项作业;外国语班的学生大多数都较好地完成了第五项作业，且有些学生找了近
五、六十个。这说明多选性作业能有效的激发学生学习的动力，在力所能及的范围内完成作业，并适当有所提高。尝试几次之后，我发现各个层次的学生都有所得，并且乐于向高一层次的作业挑战。
综上所述，我们在布置作业时最好要问一问：它能够激发学生的学习动机吗?学生了解做这个作业的真正原因吗?它根据学生的不同能力，兴趣和个性特点来安排的吗?它的数量和难度恰当吗?学生知道怎样去完成它吗?方法和材料能有效地利用吗?学生有完成作业所必需的背景知识吗?
饭店英语课程设计范文第5篇
【摘要】提高高等职业教育教学质量的核心和难点是课程建设和改革，课程建设与改革直接影响人才的培养质量。然而，高职院校的大学英语课程建设与改革与学生所学专业和未来岗位的对接一直不够紧密，不够科学，不够实效。本文着力探索如何基于学生专业科学合理设计大学英语课程的教学内容与教学环节。
【关键词】高职院校；大学英语；课程设计；基于专业
教育部《关于全面提高高等职业教育质量的若干意见》指出：高职院校要加大课程建设与改革力度。《高等职业院校人才培养工作评估方案》强调：高职课程体系要文化素质与技术技能并重，基础课要处理好“基础性”与“应用型”的关系。大学英语作为高职教育课程体系中的一门公共基础课程，对其进行科学合理地设计有着重要的意义。
根据多年的高职英语教育教学经验，笔者定位大学英语课程的功能是在培养学生基本实用的听、说、读、写、译综合应用能力基础上，适度拓展与训练学生专业英语词汇及句型的应用，为学生后续的专业英语学习打下坚实基础，也为学生未来工作任务所需的职业素养和职业能力的培养起到重要的支撑与辅助作用。因此，高职大学英语课程的教学质量至关重要，而课程设计直接决定了课程的教学质量。本文从课程目标和课程内容两方面对大学英语课程设计进行了探索与实践。
一、设计课程目标
大学英语课程在跨文化交际知识、技能与语言文化素养方面培养学生。教师主要采用“任务驱动”教学模式，实现了从以教师为中心、单纯传授语言知识和技能向以学生为中心、更加注重培养语言运用能力和自主学习能力的教学模式的转变。课程的教学目标主要包括素质目标、能力目标和知识目标，具体设计思路如下：
1、设计素质目标。首先，教师要充分挖掘和利用课程英文篇章的语言美、思想美和道德美，将育人思想贯穿于各个教学环节，培养学生正确的人生观以及良好的人文、艺术修养和审美情趣。例如《前景实用英语综合教程2》的Unit 4 Sportsmanship的Text A 和Text B都向学生们展示了高尚的体育精神和人性的真善美。其次，教师通过引导学生完成任务，例如，课内外的情景表演、会话、问答、点评、复述、演讲、讨论、PPT展示与解说、认读和翻译各类英文资料、小组协作完成相关资料的搜集、筛选与整理，鼓励有不同程度的变化与创新等，培养学生的自学能力、沟通表达能力、动手能力和分析、解决问题的能力以及创新意识、团队协作、责任意识和良好的外事礼仪。
2、设计知识目标和能力目标。教师引导学生认知一定数量的基础英语词汇和专业英语词汇以及由这些词汇构成的常用词组，为后续专业英语学习奠定基础；掌握基本的英语日常口语表达方式和工作场景下的常用句型，能套用句型进行日常简单交流，能听懂日常和涉外业务活动中使用的结构简单、发音清楚、语速较慢的英语对话和不太复杂的陈述；掌握常用阅读技巧，能阅读中等难度的一般题材的简短英文资料，并能读懂通用的简短实用文字材料，如信函、技术说明书、合同等；掌握常用英语写作方法和常见英语应用文基本格式和句型，能完成一般性题材命题作文，并能填写和模拟套写简短的英语应用文，如填写表格与单证、套写简历、通知、信函等；掌握基本的英汉互译技巧并能借助网络或词典翻译中等难度的一般题材的文字材料和对外交往中的一般业务文字材料。
同时，教师要考虑学生的英语基础和专业岗位需求情况。针对英语基础相对较好，未来岗位英语需求较高的理货、国贸、国商等专业的学生，教师要求学生认知大约4000个词汇；而对于英语基础相对薄弱的工科学生，教师要求学生掌握大约3000个词汇，在强化基本听说能力基础上，培养学生的阅读、翻译技能，以便学生能在未来工作中阅读和翻译进口设备铭牌、说明书和电气图纸等专业资料。
二、设计课程内容
大学英语课程内容直接影响人才培养质量的好坏。如果课程教学内容不实用、枯燥、落后、不符合学情，学生就会失去学习兴趣和动力，教与学无异于浪费时间和资源。因此，大学英语课程教学内容的设计也是极其重要的。教师不应过度依赖教材，可以借助网络和校友获取最新教学资源，注重以专业课程教学内容的渗透与衔接，注重课堂教学的延伸性。同时，在教材使用中，教师可以根据单元内容的相关性重组教学内容，形成教学模块。例如，《前景实用英语综合教程2》包括8个单元，教师重组8个单元为四个教学模块：Unit 2 是关于食物的，教师考虑到学生刚过完春节和寒假回到学校，设计贴近学生实际生活的有趣内容会有助于学生把注意力回到课堂和学习中来，因此，教师把第二单元作为第一教学模块；Unit 1、Unit 3和 Unit8的课程内容涉及知识技能以及职业道德，教师组合这三个单元为第二个教学模块；Unit4 和Unit 5涉及体育和电子时代，教师尝试引导学生了解电子产品的利弊，强调运动和健康的重要性，过分依赖电脑、手机、电视是不利于身心健康的，因此，教师重组这两个单元为第三个教学模块；Unit 6和Unit 7涉及保护环境和流行趋势，教师旨在引导学生形成正确的人生观和价值观，富有正能量和积极的人生态度，能自觉节约水电、粮食，拾起校园里的垃圾，保护我们的环境，坚守这样的行为才是最美、最流行的，因此，教师把这两个单元重组为第四个教学模块。同时，教师依托学生的工作岗位制作任务单，学生领取任务单并完成任务。教师可以根据实际教学情况，以学生为中心，采取灵活多样的教学方法，旨在充分调动学生学习的积极性和主动性，提高课程教学质量和教学效果。
总之，大学英语课程的设计对该课程的教学质量有着很大的影响，高职院校的英语教师应根据学生的实际情况和岗位需求设计课程内容和课程目标，不应该脱离学生专业课程体系。
参考文献：
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[2]姚志敏.课程改革背景下的教师课程执行力研究[D].上海师范大学，2011
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[4]张越颖.浅析高职英语教学中的实用性与专业性原则[J].湖北成人教育学院学报，2006（3）
[5]练琪.高职英语教学中的任务型语言教学初探[J].今日南国（理论创新版），2010（3）
饭店英语课程设计范文第6篇
农村初中的英语教学质量一直以来都不是很理想。在课程改革的今天，通过农村初中英语课堂教学设计的探索和研究，能够有效的解决农村初中英语教学方面存在的突出问题，创建适合的农村初中英语教学模式，提高农村初中的英语教学质量，进而带动做好农村初中英语的教学设计并保证农村英语课堂教学有效的进行。
【关键词】英语课堂教学设计；英语语言学教学理论；依据；原则；流程
农村初中的英语教学质量一直以来都不是很理想。英语对农村大部分学生来说，是一门很难的课程，要想让学生在英语课堂中表现出极大的兴趣，并能提高课堂教学效率，教师在课前要认真钻研教材和研读英语课程标准，做好上课前的充分准备。教师备课时也要考虑那些对英语不感兴趣的学生，要以提高他们学习英语的兴趣作为己任，设想能够激发学生兴趣的活动和情境，只有在了解学生的前提下，认真钻研教材和研读英语课程标准，设计好教学设计，这样的教学才是有意义的。
因此，在课程改革的今天，通过农村初中英语课堂教学设计的探索和研究，能够有效的解决农村初中英语教学方面存在的突出问题，创建适合的农村初中英语教学模式，提高农村初中的英语教学质量，进而带动做好农村初中英语的教学设计并保证农村英语课堂教学有效的进行
笔者在农村初中实施了七年的英语教学，对英语教学设计进行了长时间的探索和研究，本文将从三个方面谈谈农村初中英语课堂教学设计：
1 农村初中英语课堂教学设计应以英语语言学的教学理论为依据
在英语教学中，不管从哪个方面着手的教学设计，我们都应以英语语言学教学理论为依据，着重考虑三个方面：
1.1 教学目标
课堂教学目标是指教学活动预期达到的结果，是教育目的、教学目标和课程目标的具体化，也是教师完成教学任务所要达到的要求和标准。教学目标 teaching aims也可称为三维目标，即：知识与能力目标，过程与方法目标，情感态度和价值观目标。教学目标是教学的重中之重，也是教学设计中的重点，只有设置好了教学目标，才能提高英语教学效率。
1.2 教学过程
教学过程是教师根据教学目的，任务和学生身心发展的特点，通过指导学生有目的，有计划地掌握系统的文化科学基础知识和基本技能，发展学生智力和体力，形成科学世界观及培养道德品质，发展个性的过程。学生的各有各的特点，在进行教学设计时，要对学生的各方面的背景材料进行综合分析。在教学过程中我们应充分利用多种媒体——黑板、挂图、录音机，实物、电子白板、投影仪、PPT等，特别是要结合现代教育技术的使用，认真组织教学过程。
1.3 教学评价
所谓教学评价就是教师在教学过程中及结束时，利用多种方法，按照教学目标，对教学活动所引起的学生的变化进行价值判断，对所实施的教学活动进行评定。通过评价，学生可以及时得到学习效果的反馈信息，明确自己学习中的长处和不足，从中受到激励和警示，以扬长避短。在教学过程中，及时给与评价，学生才能得到成功的喜悦和认识到自己的不足，继续努力学习。
2 农村初中英语教学设计要遵循的几个原则
2.1 课堂教学设计要与本节课的教学目的和内容紧密结合
英语课堂教学活动必须有计划，有目的，有一定的目标。活动的设计是要求学生通过教学活动将所学的语言知识达到牢固的掌握和熟练运用的程度。因此，课堂教学活动要与本节课的教学目的和内容紧密结合。
2.2 课堂教学设计要体现英语交际性原则
英语教学的实质是交际。因此，教师在课堂教学设计时，要注意设置各种语言情景，安排丰富多样的课堂教学活动，pair work， group work， role play，action等等，引导学生运用所学的语言知识进行交际，使学生尽量处于一种真实英语情境中去交际。
2.3 课堂教学设计要具有趣味性和多样性
前苏联教育家科洛廖夫语说，“有趣味、有吸引力的东西使识记的可能性几乎增加一倍半。”兴趣是最好的老师，兴趣是教学的潜力所在。教师应根据英语的学科特点和学生年龄的特征，采用灵活多样的教学手段和教学方法，创设丰富多彩的教学情景，这有利于激发学生学习的动机，培养他们的学习兴趣，从而调动全体学生英语学习的积极性，提高英语教学质量。
2.4 课堂教学设计要精心设疑提问
教学过程是一种指出问题和解决问题的持续不断的活动。我们在课堂教学设计中要根据学生的认知水平，提出形式多样、富有启发性的问题。引发学生思考，激发学生学习的兴趣。这种提问可以分为5类：
（1）回忆性提问，即利用所谓的事实性问题，让学生追忆所学习过的基本内容。
（2）理解性提问，指教师为检查学生对所学知识理解的程度所提出的问题。
（3）分析性提问，指教师要求学生找出原因、结果、条件等的提问。
（4） 综合性提问，指教师为培养学生综合性思维能力所作的提问。
（5）评价性提问，指教师为培养学生判断能力所作的提问。
3 农村初中英语课堂教学设计的三个流程
开展英语课堂教学活动，教师无论教什么内容，总要首先对教学进行一番认真细致的构想和设计，然后通过加工整理，形成教学设计。作为农村初中的教师，更要注重英语教学设计的设计。
通过七年的教学经验，对英语教学设计的探索和研究 ，笔者对英语听说课，写作课，阅读课，讲评课，复习课的教学设计形成了三个流程。即，课前预习，课上探究，课后延伸。现就复习课和讲评课与大家分享下：
3.1 听说课
3.1.1 课前预习
（1）预习词汇；（2）课前朗读；（3）每日播报。
3.1.2 课上探究
（1）新课导入；（2）听力训练；（3）对话处理；（4）对话巩固。
3.1.3 课后延伸
（1）复习巩固；（2）分层训练；（3）预习任务。
3.2 复习课
3.2.1 课前预习
（1）复习词汇；（2）课前朗读；（3）每日播报。
3.2.2 课上探究
（1）明确目标；（2）自主复习；（3）检测效果；（4）重点突破；（5）反复矫正。
3.2.3 课后延伸
（1）复习巩固；（2）分层作业；（3）预习任务。
每个课型教学设计的具体操作不同，可以根据具体情况（学生学习状况，本课教学任务，教学设备）进行必要的改进。
综上所述，农村初中英语教学设计要以语言学教学理论为依据，遵循多样性，趣味性，交际性等原則，形成三个具体操作流程。为了提高农村初中英语教学质量，作为农村英语教师，要致力于农村初中英语课堂教学设计的探索和研究，探索出符合农村初中学生身心发展规律，能激发学生学习动机，提高学生学习兴趣和英语教学质量的新型农村初中英语课堂教学设计。
参考文献
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[7]全国教育硕士专业学位教育指导委员会.全日制攻读教育硕士专业学位入学考试大纲及指南[M].北京：人民教育出版社，2014.
作者单位
江西省会昌右水初中 江西省会昌县 342600