第一篇：酒店工程部库房管理
酒店库房管理制度及流程
库 房 管 理 制 度
1. 库房采取专人负责，库管根据本餐厅的营业状况计算标准库存量，保证对所有库存类别的安全用量及备份量，严禁大量积压库存及因长期积存造成的或本占用及浪费现象的发生;
2. 所有的库存物品必须建立健全严格的各类台帐并且定期对期末各类帐目的盘点数量登记入册，作为每期费用及成本核算的主要数据，以备经理随时核查;
3. 库管人员应对帐目(库房内库存)负全责，要保证并达到每项来去帐目相符无短无缺，对出入库物品等要作到入库上帐及时出库见单发货登记并让签领人详细登记入册;
4. 库管应对所有库存定期码货作到整洁及有序保证做到“先入先出”的原则严禁因疏于管理造成的积压及浪费保持良好通风，谨防虫蛀，鼠咬等现象;
5. 库管人员应对所有存货及调料等用品的保质期限进行排查，保证存货品质临超出保质期限一月内及时上报经理或厨房长以便及时换货或采取其他措施;
6. 精于管理易腐易潮及调料食品等，存货上架，常用品放在就近位置易于拿取，每项类别都用口区纸标明，作到一目了然，井然有序;
7. 严格控制易耗物品的使用管理，协助经理作好各易耗品的成本控制工作并根据每日标准易耗限量对每日易耗取用与清耗的数量进行细心的排查，如有超出以及严重现象浪费应及时上报经理并探讨易耗品的相关成本控制措施，保证恪尽职守为本公司节省每一笔费用;
8.库房内除正常领取物品及库物品以外严禁任何工作人员工作时间在库房内长时间逗留，库房禁烟，库房管理人员应随时提高警惕并掌握熟练的消
防技能与消防知识。注意事项：
1.库内禁止有“四害”，以免有一些物品腐烂变质、库管要负全责; 2.物品出入库，必须有出入库单，经库管员签字后方可生效; 3.入库时，库管员所开的入库单须与实际库存量相符，不得虚开; 5.库内应注意防火安全，禁止吸烟;
6.库管员应认真检查采购员所购买的物品，核对无误后，方可签字入库，不得有半点虚假;
7.库管员在工作时间，不得擅自离岗; 8.库管员每天应认真、详细填写库存日报表。
仓库管理工作流程
一、验收的物品入库
1. 凡经验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管; 2. 进仓后的物资，必须填制“入库单”，一式三份，其中的一份留仓库记帐，一份交成本会计，另一份交结帐会计。同时将送货单交采购部; 3. 物资经验收合格，办理进仓手续后，所发生的一切物资短缺、变质、变形、霉烂等问题，均由仓库负责上报，经批准后按照相应程序处理。
二、保管与抽查
1. 凡进仓的物品一律按物品的名称、型号、品种、规格等集中按固定的位置码放。码放要有条理，注意整齐美观。不能挤压的物品要用层架平放; 2. 对库存物资要认真看管、勤于检查、防鼠咬、防霉烂变质，将物资的损耗率降到最低限度;
3. 仓库保管员本身要经常对自己所管各类物资进行抽查、检查实物与卡片或记帐是否相符，若不符者要及时查找原因解决;
4. 仓库保管员要经常检查库存物资的保持期限，将快到期物资提前1个月汇报财务和采购部;
5. 成本会计以及相关管理人员也要经常对仓库物资进行抽查、检查是否帐物相符，帐卡相符，帐帐相符和是否有过期物资。
三、物资的发放
1. 领用部门领物品时，必须填制领用单，经部门经理签字后方能领料; (领料单一式三份，领料部门自留一份，库房管理员一份，凭单记帐，成本会计一份)
2. 库管员对任何部门均应严格按先办出仓手续后发货的程序发货，严禁先出货后补手续的错误做法。严禁白条发货;
3. 财务部有权对领用的物资进行追踪检查，各部门不得隐瞒和拒绝检查; 4. 发货时，仓库保管员要注意先进的物品先发，后进的后发。
四、盘点
1. 仓库物资要求每周小盘点，月底大盘点，半年和年终彻底盘点; 2. 每日设定发货时间，盘点期间停止发货;
3. 为及时反映库存物资数额，配合供应部门编好采购计划，以节约使用资金，仓库保管人员应每月月末编制“库存物资盘点表”，送交财务部、采购部各一份。
五、记帐
1. 按记帐的原则、方法和要求设立帐簿和登记帐。帐簿要整齐、清洁、
一目了然;
2. 帐簿要分类设置，物资要分品种、型号、规格等设立帐户;不同的物资不得登在一个帐户上。
3. 记帐前要先审核发票和验收单无误后再入帐;发现有错时，在未弄清和更正前不得入帐;
4. 月终前三天按时将材料会计报表连同验收单，领料单等报送财务部成本会计处。
六、建立库存档案制度
1. 库管员的仓库档案有验收单、领料单和实物帐簿;
2. 材料会计的档案有验收单、领料单、材料明细帐、材料会计报表。
第二篇：【2011酒店管理资料】酒店工程部管理手册
酒店工程部管理手册
工
程
部
目录：
1、 概述及组织结构图-----------------1
2、 岗位职责及素质要求---------------2
3、 规章制度-------------------------12
4、 工作流程及标准-------------------15
工程部概述及组织机构
一、部门概述：
现代化酒店都有大量先进、复杂的设施设备，这些设施设备不仅是酒店为客人提供服务的基础，而且也是酒店服务质量的重要组成部分。设施设备是否完善，直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉和形象，进而影响酒店的经济效益。
工程部的职责就是通过日常保养和维修工作，确保酒店的设施设备时刻处于良好的运行状态，保证酒店日常经营活动的正常进行。工程部虽然不直接创造收入，但工程部的工作对提高酒店经济效益，增加酒店利润有极其重要的作用。因此必须加强对工程部的管理。
岗位职责及素质要求
一、办公室：
工程部办公室由工程总监、工程部经理、专业工程师、文员组成，负责工程部工作计划的制定、日常工作的安排、调度和监督执行，确保完成工程部的职责。
工程经理：
上级：酒店总经理
下级：各专业工程师、工程部文员及部属员工
岗位职责： 1） 2） 3） 贯彻执行酒店副总经理的指令，对酒店副总经理负责； 制定工程部工作计划，报副总经理审批后执行； 参加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达到预定的指标要求； 4） 督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划，直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任务； 5） 负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导员工执行； 6） 培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。 素质要求：
基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，有较强的组织管理能力。
自然条件：男性，40岁以上，身体健康。
文化程度：工程技术专业本科以上或同等学历，受过酒店管理的专业培训，具有高级工程师职称。
外语水平：中级以上英语水平，能阅读工程技术资料。 工作经验：在四星级以上酒店担任过工程总监两年或副总监三年以上，具有五年以上的工程技术管理经验。
特殊要求：清楚现代化酒店的运作规律和方式，对酒店的电力、
空调、消防、通讯、给排水等方面的专业知识有全面的了解。
工程部领班： 上级：工程经理
下级：工程部所属员工
岗位职责：
1） 执行工程经理指令，协助工程经理工作。当工程经理不在时代理行使经理职权。
2） 主持工程部日常运行、维修工作和行政管理工作。 3） 检查督导各专业组的日常工作，并检查其完成的工作质量。 4） 组织编写、审核工程部月度工作计划、阶段总结和总结。 5） 与工程相关的单位如设计院、电力局、自来水公司、电讯局、环保局、劳动局保持良好关系，争取他们支持工程部的相关工作。
6） 组织落实各种培训、学习考核活动，不断增强员工的业务技能和知识水平，关心员工生活。
7） 组织落实各种技改项目、节能项目、环保项目。 8） 完成上级指派的各种临时任务。
素质要求：
1） 基本素质：具有工程管理的专业知识，责任心强，能协调上、下级与各部门的关系，有较强的组织管理能力。
2） 自然条件：男性，35岁以上，工程技术，受过酒店管理培训，
具有工程师以上的职称。 3） 能阅读工程技术资料。
4） 工作经验：在四星级以上酒店担任过工程部经理两年，或副经理三年以上。具有五年以上的酒店工程技术工作经验。 5） 特殊要求：熟悉现代化酒店的运作方式，对酒店各专业技术有全面了解，具备其中1~2个专业的特长。 值班工程师：
上级：工程部经理
下级：各相应专业领班、维修技工
岗位职责：
1） 代表工程部直接接受上级交待的各项任务，受理各部门的请修要求，有重要问题及时向酒店领导和部门经理汇报，并提出建议和解决措施；
2） 负责工程维修派工工作，处理值班时发生的有关技术设备维修事务，督导各种维修工作的具体落实；
3） 掌握酒店各系统设备运行状况，定时巡视或了解主要部位及其主要设备工作情况，发现异常或故障，立即作出正确判断，采取有效措施及时解决；
4） 作好值班记录，审阅各班组设备运行报表，完成请修单的登记、编号、分配和维修完成后的记录工作，掌握每天维修工作进程，保证酒店各部门维修需要；
5） 解答值班中各班遇到的技术咨询，指导日常维修工作。重要或
重大维修要亲临现场指导。
素质要求：
1） 基本素质：工作认真负责，心理素质好，有进取心。 2） 自然条件：身体健康，无缺陷，年龄30岁以上。
3） 文化程度：工程技术大专以上或同等学历，接受过酒店工程技术管理的培训教育，具有工程师职称。 4） 外语水平：英语四级。
5） 工作经验：有四星级以上或相当四星级以上的酒店三年工作经历，有酒店设备运行维修、保养及管理经验，对工程各环节，尤其是1~2个专业有全面深入的了解，有较强的动手能力。 6） 特殊要求：无。
工程部文员：
岗位职责：
1）受工程部经理直接领导，负责部内日常内务工作。努力完成部门经理交办的各项事务，对酒店内部的通知、文件要做到及时上传下达，并做好归档管理工作；
2）参加部门工作会议，兼做好会议记录与整理工作。负责起草部门工作报告、总结等文件；
3） 协助部门经理接待和处理有关的客人和事情，谈话和气、热情、礼貌；
4） 负责有关技术资料、文件的收发和分类归档保管，准确无误地填制各种报表和表格； 5） 负责每日汇总各班组的工作日报表，填写系统设备运行、维修情况日报表，送部门经理审阅； 6） 负责本部门员工每月出勤的查核，负责每月发放和办理本部人员的工资及各项福利、奖惩事项；
素质要求：
1） 办事严谨，快捷高效，保守秘密。
2） 自然条件：22岁以上男性，身高1.70米以上，五官端正，情绪稳定。
3） 文化程度：工程或计算机大专以上。 4） 外语水平：
5） 工作经验：在外资企业或高星级酒店工作二年以上。具有工程技术方面的一般性的知识。了解工程部在酒店的地位和作用，熟识办公室日常业务，设备分档，能熟练使用电脑。 值班领班：
上级：值班工程师
下级：值班电工，水暖工
岗位职责：
1） 协助值班工程师做好变、配电设备的运行和管理工作，确保变、配电设备安全、正常运行及有关技改工作。
2） 认真执行设备巡查制度，维修保养制度，督促检查各班次运行
记录，发现异常及时报告。
3） 根据值班工程师的指令和维修保养计划，带领电工对所辖设备实施维修和保养。
4） 及时向值班工程师提出所需零配件清单，做好班组考勤登记和上报工作。
5） 配合经理抓好安全生产教育工作。 素质要求：
1） 基本素质：工作认真踏实、肯干，有团结协作精神。 2） 自然条件：身体健康，无缺陷，男性，26岁以上。 3） 文化程度：技校以上学历，中级技工证以上。
4） 工作经验：四年以上变配电设备系统管理运行经历，有二年酒店工作经历。
5） 特殊要求：有电力部门颁发的“电工进网作业许可证”。
维修领班：
上级：值班工程师
下级：维修员工
岗位职责：
1） 协助值班工程师，做好酒店内各种电气线路、电气设备和用具、灯具的维修、保养工作。确保酒店各种电气设备正常运作和使用。
2） 带领和督导员工严格执行各种安全和操作规程，迅速有效完成
各种维修、保养任务，并做好值班记录。
3） 负责申报常用的材料与备件，做好班内考勤登记和上报工作。 素质要求：
1） 基本素质：工作认真踏实、肯干，掌握实际专业技术知识，有团结协作精神。
2） 自然条件：身体健康、无缺陷，男性，26岁以上。 3） 文化程度：技校以上学历，中级技工证以上。 4） 工作经验：四年电气维修经验，有二年酒店工作经历。 5） 特殊要求：劳动部门颁发的“特种行业（电工）作业许可证”或电力部门颁发的“电工进网作业许可证”。
维修电工：
上级：维修领班
下级：无
岗位职责：
1） 服从领班的工作安排，保证按质按量按时完成任务。 2） 严格按照操作规程、安全规程操作，确保所辖的电气设备和用具能安全、有效地运作。
3） 严格遵守岗位责任制和交接班制度。 素质要求：
1） 基本素质：工作认真负责，积极肯干。
2） 自然条件：身体健康，无缺陷，男性，年龄20岁以上。
3） 文化程度：技校以上学历，初级技工证以上。
4） 工作经验：二年以上电气维修经验，二年以上酒店工作经历。 5） 特殊要求：劳动部门颁发的“特种行业电工作业证”。
弱电领班：
上级：值班工程师
下级：弱电员工 岗位职责：
1）协助值班工程师，做好酒店内通讯、音响、有线电视、床头集控板、电脑门锁等弱电专业工作。
2）严格按照操作规程、安全规程和酒店制度对弱电专业所辖的工作内容进行开机、巡视，确保酒店弱电项目能正常安全运作及安全生产。
3）根据各种会议宴会的要求，安排做好灯光、音响的准备工作。 素质要求： 1） 2） 3） 4） 基本素质：工作认真负责，积极肯干，具有团结协作精神。 自然条件：身体健康，无缺陷，年龄28岁以上。 文化程度：大学专科以上或同等学历。
工作经验：具有五年弱电专业管理、维修经验，其中弱电专业中有1~2项专长，有三年以上酒店工作经历。
弱电工：
上级：弱电领班
下级：无 岗位职责： 1） 服从领班安排，做好所辖设备线路的运行、保养、巡视工作。 2） 接受值班工程师维修指令，迅速到故障点排除故障，保障弱电专业所辖功能能正常运作。 3） 对一些较大型的、重要的会议、宴会进行跟踪值班，确保灯光、音响正常。 4） 严格遵守机房制度、设备操作规程、安全规程。
素质要求： 1） 2） 3） 4） 基本素质：工作认真负责，积极肯干。 自然条件：身体健康，年龄在21岁以上。
文化程度：技校以上学历，受过1~2项弱电专业培训。 工作经验：有二年弱电专业工作经验，其中掌握1~2项专业，有一年酒店工作经历。
水暖工：
上级：值班工程师
下级：无 岗位职责： 1） 服从领班工作安排，按质按量完成每项工作。
2） 3） 接受值班工程师维修指令，迅速修复每项报修。 执行巡查制度，按有关规定巡检给排水系统，发现问题及时汇报。 4） 严格按有关操作规程、安全规程操作。
素质要求：（与机修工同）
规章制度
交接班制度
1． 接班人员必须提前15分钟到达工作岗位接班，并对设备、工具、器材、配件进行详细的清点检查。 2． 交班人员发现接班人有酒醉、精神不振等，不得交班，应向领导汇报处理。 3． 接班人未按时上班时，交班人不得擅离工作岗位，应向领
导汇报处理。 4． 设备处于故障时，接班人应会同交班人积极处理，直到故障处理完毕或经领导同意后方可交班离开工作岗位。 5． 值班人员必须搞好团结，互相尊重，各班应将本班当值详细事项记入值班簿内。双方签名以示正式交接班。 6． 交接班时必须做到“四交”、“三不接”。
四交：1）交设备运行情况及值班记录。
2）交设备、工具、器材、备品、配件数量及完好情况。
3）交安全措施。
4）交上级指示及应注意事项。 三不接：1）交班人不在工作岗位不接。
2）情况不明、记录不全不接。
3）清洁卫生不搞好不接。
卫生制度
1. 各班组要保持机房、电房及工房清洁卫生，工作完后立即做现场清扫工作。
2. 每周应对整个机房和设备作一次大清扫，包括设备和环境卫生。不得有漏油、漏水、漏气和积尘等现象。发现问题及时解决。 3. 地面不得有积水、油污、杂物；工具、用具、材料等要摆放整齐，不得乱放乱摆。
4. 工作服要穿着清洁，佩戴工号牌，仪容整洁。
5. 每班班前、班后都应进行卫生清扫，保持清洁卫生，交班时作好卫生的交接工作，并互相监督，作好记录。
机房出入制度
1. 机房直接担负酒店正常运作重任，为确保机房能安全、优质、高效运作，一律谢绝参观。非当值人员，严禁入内。
2. 可以进入机房者为酒店级领导、、工程总监、工程部经理、主管工
程师、领班和当值的工程部人员。当值的酒店质检组人员、当值的有需要的保安部人员。除此之外的人员一律不得随意进入。 3. 需要进入机房参观或外单位的检修者，必须经总经办同意或工程总监同意，办理手续后并由主管工程师以上陪同方可入内。参观时必须听从指挥，禁止乱摸乱动，禁止拍照录像。
4. 当值人员要随时提高警惕，遵守纪律，严格执行制度，阻止无关人员进入机房
5. 全体员工要自觉遵守，并相互监督，如有违者，当值人员有权制止，如不听劝阻者，将根据情节轻重分别予以严肃处理。
6. 注：机房包括：高低压配电房、发电机房、电话机房、电梯机房、光端机房、电脑房、广播电视机房、UPS房、泵房、锅炉房、冷热水池、油库、气库。
安全、防火制度
1. 当值人员应坚守岗位，严格按操作规程和安全规程操作，杜绝一切意外事故发生。
2. 严格执行机房出入制度、设备巡检制度，确保机房设备及线路安全运行。
3. 执行定期安检制度，定期组织有关部门人员对所辖范围进行安全检查，如发现不安全因素，及时进行整改。
4. 各机房的门匙不得随意借出和配制，无人值班时的门窗必须关好、上锁。
5. 工作场所禁止吸烟，维修中使用易燃易挥发材料，应特别小心，应尽量在通风透气和无杂物无火苗的地点使用。
6. 酒店内需动火作业时，必须在保安部办理动火工作票，并做好安全、防卫措施后方能动火施工。
7. 班组内易燃易挥发液体应放置在稳妥清凉的地方，存量在1kg以下。
8. 不得随意挪动、使用消防器材或消防设施，如发现有消防设施损坏或泄漏应及时报告。消防设施应随时保持良好状态。 9. 发现火警或事故苗头，第一时间应马上向消防控制中心和工程部值班室报告，并协同专业人员一起扑灭火灾。
10. 一旦酒店有火警发生，工程部应保证消防灭火设施正常运行。并组织对重要设备物资的保护和疏散工作。
工程部工作流程及制度
一、 日常报修工作程序及要求：
报修单是工程部进行维修工作的依据，报修单一式三联由报修部门填写，其标准程序为：
1、
2、
3、
4、 服务员发现设备故障或缺陷报领班； 领班填写报修单；
报修单由主管签名后送工程部值班室； 工程部值班工程师在报修单签名以示收悉。
第一联由报修部门取回存档备查； 第二联由工程部领料；
第三联交维修人员，维修后留工程部存档备案。
要求：报修单要求填写清楚，字迹清晰，故障的地点、部位、时间准确。
二、 电话报修工作程序及要求：
电话报修适用于较紧急的故障，其标准程序为：
1、
2、
3、
4、
5、
要求：
1、电话报修人员口齿清晰，准确讲出现象地点；
2、值班工程师不接受匿名报修电话；不接受普通员工级人员报修电话（报警例外）。
三、 日常维修程序及要求：
日常维修是指一般性的修理，其任务由值班工程师派值班维修工去完成。
16 服务员发现设备故障或缺陷报领班； 领班电话通知工程部值班室；
领班应先报姓名、职务，后报故障现象、地点； 值班工程师据报后记录在案，并派出维修人员； 事后报修部门必须补办报修单手续。
其标准程序为：
1、
2、
3、
4、 维修工上班后或维修回来后应在岗待命； 值班工程师根据领导指示和维修单派工；
维修工接单后应据故障原因，带齐工具、备件前往； 有面客的维修点如客房，有客人的餐厅、会议室等，必须由服务员引入，不得自行进入；
5、 处理故障时如要局部停水、停电、停气或会发出很大的响声时必须经所在部门主管级领导同意，方可进行。
6、
7、 故障处理完毕后要清理现场，清除所有施工遗留物。 故障处理完毕后要经使用部门领班级以上领导签字认可，交回工程部值班工程师存档备案；
8、 如有暂时不能处理的故障，应报值班工程师，由值班工程向报修部门主管级以上领导汇报，做好解释工作。
四、 特别抢修工作程序及要求：
特别抢修为：已有客人入住的房间、VIP房正在开会的会议室、正在出菜的厨房或不马上处理会引起客人和酒店设备有较大影响的故障项目。 其标准程序为：
1、
2、 由值班工程师或工程部经理发出维修指令；
维修人员在接到指令后，三分钟内赶到现场，（必要时放下正在手头的工作；）
3、
4、 面客的场所必须由服务员引入；
维修完后必须清理现场，面客场所必须向客人致歉后才能离出；
5、 暂不能处理的故障应报值班工程师，由值班工程师向报修部门解释，并协助报修部门做好应急措施；
6、
五、 重大事故处理程序：
对酒店产生重大影响或对人身安全有严重威胁的事故称为重大事故。
其标准处理程序为：
1、 值班工程师接到重大事故报告后必须立刻做：
根据事故性质，指示有关人员切断相应的电、水、油、值班工程师要求报修部门补办报修单手续。
1）
气。 2） 3）
2、 立刻派出主管工程师、维修人员到现场处理； 立刻通知工程总监、工程部经理、消防保安部值班室。
处理重大事故必须由在场的酒店经理或工程总监任总指挥，协调各部门的关系。工程部经理或主管工程师任现场指挥，调动所有的力量，用最快的速度修复故障。
3、 故障处理完毕后，值班工程师应对此作详细的记录并归档交总经办。
4、 由现场指挥工程师填写事故分析报告，报告由工程总监审阅签名后报酒店总经理。
5、 事故分析报告内容为： 事故原因 事故状况及影响； 处理方法； 预防措施； 对责任者奖惩意见。 1） 2） 3） 4） 5）
6、 由工程总监召开事故分析会，内容有“四不放过”原则： 事故原因未明不放过； 事故处理未彻底不放过；
预防措施、整改措施未落实不放过； 当事人和有关人员未受到教育不放过。 1） 2） 3） 4）
六、 VIP接待标准程序及要求：
所有的VIP接待，均直接影响酒店的社会和经济效益，做好VIP接待，保证VIP活动的顺利进行，是工程部的重要任务。 其标准程序为：
1、 工程部根据VIP接待要求开会研究，制定VIP接待方案。（包括应急方案）
2、 按酒店或市销部要求和方案，提前一天做好所有的接待的
准备，包括水、电、灯、音响、场地、设施等。
3、 工程部经理和主管工程师必须亲自全面检查，并征求VIP活动的筹备人员意见，务求满足客人的一切要求。
4、 VIP活动期间，凡涉及活动范围的水、电、音响、电梯、冷气均指派专人跟班，确保活动顺利进行。
5、 VIP活动期间，工程部经理、有关主管工程师亲自巡视，工程部派出充裕的人员值班，以保证有紧急维修时有足够的人力。
6、 VIP活动结束后，由工程部经理写VIP活动接待的总结报告，呈交工程总监和酒店总经理。
维修电工安全操作规程
一、 当值时必须穿着工衣和绝缘鞋，需要时还要戴手套和防护镜。
二、 停电检修时必须在停电的开关处挂“停电检修、禁止合闸”指示牌。在潮湿、高空和不能停电的地方检修时，必须两人以上（1人操作，1人监护）。
三、 高压检修或重大检修必须执行“二票”（工作票、操作票）制度，并做好安全作业的四个技术措施（停电、验电、接地、挂牌和遮拦）。
四、 在扶梯上工作，梯子必须平稳、结实、可靠，高空作业时，必须系安全带。
五、 酒店内动用气割、电焊时，必须办动火工作票，在消防部门的
配合下，做好防护措施，才能动火。
六、 在液化气站、油库内检修，必须有该处的人员在一起，并切实做好防护措施才能动工，最好停电检修。
七、 开合开关时，尽量使用电箱的箱外手柄或电气按钮操作。
八、 机电设备上的接零接地保护，不得随意切断或不予驳接。
九、 每次维修完毕后，必须清理和清洁现场。
电梯安全操作规程
一、 禁止无关人员进入机房或维修现场。
二、 工作时必须穿戴工服、 绝缘鞋。
三、 电梯检修保养时，应在首层和顶层放置“电梯维修暂停使用”告示牌。停电作业时必须在开关处挂“停电检修禁止合闸”告示牌。
四、 手动盘车时必须切断总电源。
五、 有人在坑底、井道中作业维修时，轿厢绝对不能开动，并不得在井道内上、下立体作业。
六、 禁止维修人员一只脚在厢顶，一只脚在井道固定站立操作。禁止维修人员在层门口探身到轿厢内和厢顶上操作。
七、 维修时不得擅改线路，必要时须向主管工程师或主管领导报告，同意后才能改动，并应保存更改记录并归档。
八、 禁止维修人员用手拉、吊井道电梯电缆。
九、 检修未完，维修人员要离开时，必须关闭所有厅门，关不上门
21
的要设置明显障碍物，并切断总电源。
十、 检修保养完毕后，必须将所有开关恢复到正常状态，清理现场摘除告示牌，送电试运行正常后才能交付使用。 十
一、 电梯的维修、保养应填写记录。
公共广播与闭路监控管理制度
一、广播与监控系统由工程部弱电组负责维护和保养，由消防保安部使用，双方均应按规程进行操作、维护和保养。
二、广播与监控系统的日常保养如清洁环境卫生、值班记录等由消防保安负责。
三、广播与监控系统的维护、修理由工程部负责，主要为：
1、 日检：日常修理，随叫随到。
2、 周检：每周一次（周二）。
1） 检查系统运行状况。 2） 检查运行记录。 3） 检查监控图像。 4） 对设备进行清洁。
3、 半年检：每6个月一次（6月、12月）。
1） 做周检的内容。 2） 清洗、调整录像机磁头。 3） 开机器盖，清洁设备积尘。
22
4） 查看各房间、通道的喇叭（抽检）。 5） 调整摄像头位置、焦距等。 每次检查均应记录。
电脑门锁、床头集控管理制度
一、 当值人员必须保持每班有足够的备件。
1、 电脑门锁二套。
2、 床头集控五套。
3、 门锁电池十套。
二、制定门锁电池更换表，与客房配合，及时更换电量不足的电池，以免电池液流出腐蚀电路板。每次更换电池要作记录。
三、每周周一检查一次IC卡制卡机。
四、床头集控每周抽查一次，当换季或天气变动大时，要调整温度参数。
五、 助指导客房服务员调整电视节目频道。
值班电工安全规程
一、 当班前8小时不能喝酒和有兴奋或镇静的药品，保持精神饱满、情绪稳定。
23
二、 所有的操作、检修必须严格按“二票”（工作票、操作票）制度和停电操作的四个技术措施执行，如需动火的还要办理动火工作票。
三、 重大的操作、检修和不能停电的带电作业必须有监护人、操作人二人以上才能操作。
四、 当值人员当值期间必须穿戴完好的劳动防护用品，如绝缘鞋长袖的工作衣裤。高压操作时还必须穿上专用的绝缘套鞋、绝缘手套，使用绝缘棒。
五、 所有的绝缘工具（如鞋、手套、棒）、绝缘仪器（如高压试电笔、摇表）必须是检定合格品，并定期送检。
六、 定期参加安规学习和专业业务学习，提高安全意识。
值班电工巡检与操作制度
一、 值班电工必须坚守岗位，不得擅自离岗。
二、 正常状况下，发电机房每班检查一次；高压配电房每2小时巡检一次；低压配电房、水泵房每1小时巡检一次。
三、 巡查时必须认真、积极，做到望（看设备外观、仪表状况）、闻（嗅电机、变压器气味）、听（听设备运行声响）、摸（检查设备表面温度、震动）。
四、 按记录本规定做好运行记录，对重大的倒闸、停电、检修操作和运行中发现的问题都必须按时、事、人清楚记录。
24
五、 停电时应逐级从负荷侧开始停，送电时应逐级从电源侧开始送。
六、 当值时应迅速、正确地执行值班工程师或主管领导的指令，如有疑义，应向发令人提出，如发令人坚持指令，应立刻执行。
七、 当值时如发现设备有异常，须向值班工程师或主管领导报告。十分紧急情况下，可先采取导断措施，然后马上报告，并应协助维修人员检修。
八、 按交接班制度，做好交接班工作才能上班或下班。
电梯巡检、保养制度
一、 日检内容：每天一次对每部电梯做如下巡检。
1、 电梯运行是否正常，有否异常声音，厢内楼层指示、呼叫按钮是否正常。
2、 门的开闭是否灵活，有无异响；门的安全开关（触板、光电保护）是否正常。
3、 厅门地坎、轿厢门地坎是否有杂物。
4、 机房曳引、电机转动是否正常，有无非正常的振动、声响、温升和异味。
5、 制动器的间隙有否过大或不均匀；制动线圈是否过热，制动瓦是否有偏移。
6、 机房控制屏内各电器元件、电路板、指示灯是否正常。
25
7、 机房内对讲机、消防器材、照明、空调是否完好、正常。
8、 机房内附件、配件、指示牌是否齐全。
二、 周检内容：每周（周六）一次对每台电机作如下巡检：
1、 完成日检内容。
2、 检查机房曳引电机润滑油油位。
3、 坑底张紧轮、张力是否正常，各安全开关动作是否灵敏。
4、 坑底有无积水、杂物，井道灯、底坑灯是否正常。
三、 当电梯故障刚修好、电梯运行状况不稳定或有VIP客人，到相关的电梯要多重复1~2次日检内容。
四、 巡检中发现问题应及时处理或通知专业公司前来维修，并应报告值班工程师。
五、 此制度只适用于电梯已由专业公司全面保养的情况下使用。
工程部奖惩条例
为了加强本部门的管理工作，使本部工作纳入酒店管理的正轨，在遵守酒店《员工手册》条款的前提下，针对工程部的工作，特补充以下条例：
一、 轻微过失（5-10分/每次）：
1、 做与当班无关的事情；
2、 当班时未将发生的问题或异常情况向主管上级汇报；
3、 外出办事不打招呼、有事不请假的在半天以内；
4、 被上司和其他部门投诉者，且情况属实的。
二、 一般过失（10-50分/每次）：
26
1、 擅离职守、当班睡觉或工作怠慢、拖延时间的；
2、 不服从工作安排、不与他人合作的；
3、 违反操作程序，造成一定的事故隐患者；
4、 在同事之间挑拨离间；散布不团结言论、吵架、谩骂者；
5、 被其他部门严重投诉且属实的；
三、 较重过失（50-100分/次）：
1、 向施工单位泄露公司重大消息者；
2、 发表有损公司信誉、形象的言词者；
四、 严重过失（建议解雇）：
1、 行为不检点或做出不道德行为；
2、 泄露公司高度机密；
3、 履教不改，犯错误达三次以上者。
奖励：每次奖励根据《员工手册》规定或《总经理奖励基金》规定执行。
1、本部将依据员工完成工作量情况，对工作的负责态度以及具体表现对其酌情奖励。
2、对发现重大事故隐患及时上报解决的，我部将予以奖励并上报总经理。
4、 对通过技改使运行成本降低的，我部将予以奖励。
27
第三篇：酒店工程部管理规范
酒店工程部管理规范 酒店工程部管理 2006-11-02 19:07:17 阅读410 评论0 字号：大中小
一 工程部的职能
1 工程部的任务
1.1 为酒店供应能源----工程部必须管理好为酒店日常经营提供能源的设备如供电,供热,供冷,供汽,等负责控制和运行这些设备,并保证酒店的需要。
1.2 对酒店设施和设备进行维修----工程部负责酒店的设备和设施及家具,用具等维修和保养。
1.3 对设备和设施进行增建,更新和改造----为了发挥设备的综合效益和避免酒店的设备老化,并不断提高和完善酒店的形象,使酒店永褒青春,提高竞争力,应对酒店设备设施和酒店装修进行增建,更新和改造。2 电工班的任务
2.1 负责酒店电力系统的运行和管理。
2.2 负责配电室配电柜及其附属设施的保养及故障维修。
2.3 负责酒店内所有电源的正常供应。
3 空调班的任务
3.1 负责酒店中央空调系统的运行管理。
3.2 负责酒店所有空调，通风设备的维护和检修。
3.3 负责酒店中央空调水系统的维护保养和故障检修。
3.4 负责空调设备，电机及控制电器的维护保养和故障检修。
4 维修班的任务
4.1 负责酒店水暖设备，厨房设备，人力推车和五金构件的检修工作。
4.2 负责酒店装修设施，家具，装饰灯具及土建方面渗漏水的维修工作。
4.3 负责酒店动力系统的完善改造，设备更新和小项增改工程施工。
4.4 积极协助空调班，电工班，电梯班的重大故障检修。
二 工程部岗位规范
1 工程部经理职责
1.1 负责制定业务工作计划，定期编制设备维修及更新的预算报表及审核请购物资报告。
1.2 负责和实施酒店各项动力设备的运行控制及维修保养计划。
1.3 负责酒店各项土建工程建设规划及组织施工。
1.4 制定节能措施，降低酒店能源消耗，提高经济效益。
1.5 负责处理业务范围内发生的问题和客人对工程维修工作的投诉。
1.6 协调客房，餐饮等部门的日常维修及各项设备维修周期计划的制定。
1.7 合理安排部门员工工作，负责员工的业务技术培训及业务考核。
2 工程部主管岗位职责
2.1 协助工程部经理开展工作。贯彻执行上级下达的各项指令，组织落实工程维修项目，督导检查各班组人员按岗位规范和操作规程做好工程维修保养。
2.2 检查重点部位的重点设备运行状况，技术状况，发现事故隐患立即采取措施，排除故障，保证酒店正常营业需要。
2.3 巡视检查各班组员工遵守纪律，完成工作任务的情况，发现问题，及时提出改进措施
2.4 督导检查班组人员，作好设备运行记录，收集编制技术资料，技术档案，为保证设备管理与运行提供依据。
2.5 完成工程部经理交办的其他工作。
3 领班岗位职责
3.1 及时完成主管交办的各项工作任务，带领全班人员坚持执行岗位职责，操作规程及各项规章制度。
3.2 负责按部内计划要求制定本班维修保养计划，备品备件计划，管好本班负责范围内的设备,使设备经常处于良好的技术状态。
3.3 负责落实酒店的各项管理制度和操作规程，发动班组成员参与管理，组织学习和运用各种现代化管理技术知识。
3.4 负责本班责任范围内的节能管理和技术状态管理，按质按时完成各种工作报表和记录，为酒店统计核算提供资料。
3.5 负责本班员工的思想教育和业务技术培训。
4 电工岗位职责
4.1 严格遵守酒店《员工手册》和各项规章制度。
4.2 努力学习技术,熟练的掌握酒店的线路走向及所辖设备的原理,技术,性能和实际操作。
4.3 密切监视配电柜的各种仪表显示,正确抄录各项数据并填好报表。
4.4 积极配合电路检修工作,如断电检修,需具体检修人员直接通知挂“严禁合闸”的指示牌,未经检修人员通知而随意合闸造成的严重后果由当班人员负责。
4.5 发生事故时,值班人员应保持冷静头脑,按照操作规程及时排除故障,并报告部门经理,事故未排除不进行交接班,应上下两班协同工作,一般性设备故障应交待清楚并做好记录。
4.6 做好线路防火工作,严格检查线路负荷,发现不正常状态必须找出原因,加以纠正。
4.7 认真保管电子设备维修专用仪器,仪表,保障达到仪器的各种工作指标。
4.8 对电子设备维修中所需备件,包括备用零件,备用组件需妥善管理,定期测试,保证随时应急使用。
4.9 保证电子设备机房的工作环境达到设备的要求,做好防火,防潮,防静电工作。
5 修理工岗位职责
5.1 严格遵守酒店制定的《员工手册》，热爱本职工作，认真学习专业知识，熟悉设备性能及系统情况，判断故障快速准确，处理迅速及时。
5.2 每班的值勤人员负责常用耗材的清点，发现不足要及时补充。
5.3 严格遵守操作规程，正确使用手动和电动工具，发现问题及时调整修理。不能修复的必须报告部门经理，对各类工具设备做到勤保养和妥善保管。
5.4 树立强烈的酒店意识，文明维修，酒店至上，工作时尽量不影响客人，公共场所施工必要时加设围栏，在客房使用如冲击电钻等强噪音的工具，必须严格遵守时间规定，严格按计划时间施工。自觉做好施工场地的收尾工作，以保证酒店的环境优美。
5.5 对来人来电报修及时登记，维修要迅速，及时，维修完立即返回班组待命，并认真填写维修换件记录单。
5.6 交班时发生应急故障，上一班必须协同下一班排除故障后才能下班。
5.7 维修人员如违反制度，拖延时间，修理质量低劣，影响营业和造成设备损坏的要追究当事者责任。
5.8 严格执行《设备维修程序》的规定和《维修服务规范》。
6 空调工岗位职责
6.1 定时对外界及空调区域的温度，相对湿度进行监测，根据外界天气变化及时进行空调工况调节，并做好记录。
6.2 每班值班人员必须做好所有运行记录，并签名，除清楚记录运行参数外，还必须记录清楚设备的开停时间，停机修理原因和年恢复正常状态的时间。
6.3 必须记录清楚设备的开停时间，停机修理原因和恢复正常状态的时间，3值班人员必须坚守岗位，服从指挥，严格执行操作规程，对值班长安排的工作负责。
6.4 严格执行安全操作及保养规程，保证维修质量，按时完成任务。
6.5 严格遵守《员工守则》及各项规章制度，维修要迅速及时，维修完毕要迅速返回班组待命。
6.6 负责搞好空调机房及所属机组的清洁卫生工作。
6.7 认真学习专业知识，熟悉设备结构，性能及系统情况，做到判断故障准确，维修快捷。
6.8 有事离开岗位必须报告当班负责人，征得同意才能离开。
7 锅炉工岗位职责
7.1 严格按照操作规程，确保锅炉的安全运行。
7.2 做好锅炉及其附属设备的维修保养和年度检修工作。
7.3 坚守工作岗位，按照规定做好巡检及各种记录。
7.4 负责锅炉房及相关设备的清洁卫生和节能措施。
7.5 努力学习技术，不断提高司炉水平，防止重大责任事故发生。
7.6 积极完成上级交予的其它任务。
三 工程部基础管理制度
1 设备技术档案管理制度
1.1 设备技术档案由工程部专人负责，酒店所有设备均建立技术档案，按设备种类，按时间顺序存放。
1.2 设备建档 酒店所有设备均分类，分部门建立设备档案，内容包括：设备名称，出厂合格证，检验单，
安装质量检验单，试车记录，维修保养记录，改进安装记录，运行日志等。每种设备的各种档案内容分别按记录种类和时间归档编号以便查找。
1.3 设备图表 设备图表由工程部统一管理。包括：设备安装工程施工图，动力设备与管道配管竣工图，给排水系统分布图，供电线路图，自动消防报警系统分布图，设备零件组装与特殊加工图等。这些图均分类编号，归档管理，供设备维修管理人员查阅。
1.4 设备运行日志 包括：配电室运行日志，锅炉运行日志，空调制热或制冷运行日志，空调区域温度，湿度巡检记录。这些报表日志使用记录完毕后，统一交工程部存档管理
5技术档案借阅 工程部各种技术档案建立后，借阅时需办理借阅手续，经档案主管人员统同意方可借阅。2 能源管理制度
酒店的能耗主要是指燃油，电等的消耗量，其中大部分的耗费为电能的耗费，因此降低能耗首先是抓电能，其次是燃油，工程部经理需直接领导安排各种节能措施。工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表，以进行不同年份不同月份的耗能比较，并采取以下电能节约措施：
2.1 对无功功率进行补偿以提高功率因数，功率因数应控制在0.9以上。
2.2 对供电网络进行电流平衡调节,低压网络的电流不平衡度应小于20%。
2.3 空调制冷系统应根据现场环境温度,开停部分机组及控制冷却水温和水质,以提高制冷系统的运行效率,对于宴会厅等非24小时营业场所可采取提前送风,营业结束前半小时减少送风量以节能。
2.4 照明节电要求光源,灯具的高效节能,还应对照明场所进行合理照度设计和控制。
2.5 对酒店各部门负责人员进行节能知识培训，加强酒店员工合理使用空调，照明灯具等以节约能源的节能意识。
3 安全运行管理制度
3.1 根据劳动部门有关规定，组织对电工等特殊工种人员进行技术培训并考核，逐步做到持有操作证的才能上岗。
3.2 根据劳动安全规程，制定各种维修操作规程和安全检查制度。
3.3 加强劳动安全教育，在进行有危险的作业时值班负责人应亲自到场。
3.4 对变配电，燃油炉，空调机组，电梯必须进行年度检查。
3.5 对中央空调，配电柜，燃油炉的压力表，保险阀等必须定期报送有关单位进行校验。
3.6 重要机房如配电房，空调机房，电梯机房应设警戒牌，严禁非工作人员入内。
3.7 水箱，机房，配电柜均应上锁，钥匙由专人保管。
3.8 木工作业场地禁止吸烟，并要求每天清除木屑。
3.9 应对员工进行急救和消防知识的教育和考核。
3.10 建立事故处理制度。
3.11 对外协施工人员，必须进行安全教育，并签定安全协议书。应在施工中进行检查监督，避免事故发生。
3.12 避雷装置必须在雨季前进行测试检查，对锈蚀部分要敲铲上漆。
4 工具管理制度
4.1 根据工种的不同，检修人员常用的工具可由个人保管使用。
4.2 机房值班工具应放在固定的工具柜内，并排列整齐，工具箱作为交接班内容之一。
4.3 各种电动工具原则上由专人保管。
4.4 电焊机等配套工具由使用者负责保管。
4.5 凡属人为的工具损坏，均应酌情予以经济赔偿。
四 设备运行管理制度
1 设备维修程序
1.1 设备需要维修，使用部门如实填报报修单，部门负责人签字后送工程部。
1.2 急需维修时，使用部门也可直接电话通知工程部。
1.3 工程部接报修单或电话后应在5分钟内及时派工，维修人员到达现场后，凭报修单进行维修。特殊情况可先维修，然后补报修单。
1.4 修复后使用部门应在报修单上签字认可。
1.5 无法修复时，维修工应将无法修复的原因写在报修单上，签字并送工程部负责人手中
1.6 工程部负责人根据情况，属零配件问题的，可按程序填报申报表;属技术原因无法修复的，在2-4小时内报主管总经理。
1.7 关于维修时现场维修应注意的礼仪，按《维修服务规范》执行。
2 公共部位巡查检修
对于几个部门共同使用且较难界定由谁负责的公共部位设施设备，工程部派人进行巡查检修。每周一次，做好记录，一般故障由巡查员现场修复，重大故障由巡查员汇报当班负责人后安排检修。
3 客房巡查检修
可将客房易损项目制成表格，由工程部派人每周一次协助客房部巡查检修，对较大故障或需要更换配件的日常维修项目仍由客房部填写报修单
4 大型成套设备的计划检修
设备的计划检修是保证设备运行的主要手段，但在安排设备的检修时应注意到酒店的设备运行特点，尽量减少对客人的影响和带来的不便。
根据检修的要求可分为以下二级保养：
4.1 一级保养
4.1.1 设备一级保养的目的
4.1.1.1 使操作者逐步熟悉设备的结构和性能
4.1.1.2 减少设备的磨损，延长使用寿命
4.1.1.3 消除设备的事故隐患，排除一般故障，使设备处于正常技术状况
4.1.1.4 使设备达到整洁，清洁，润滑，安全的要求
4.1.2 一级保养的主要内容
4.1.2 .1 保养前要做好日常的保养内容，进行部分零件的拆卸清洗
4.1.2 .1 2 对设备的部分配合间隙进行调整
4.1.2 .1 3除去设备表面的油污，污垢
4.1.2 .1 4检查调整润滑油路，保持畅通不漏
4.1.2 .1 5清扫电器箱，电动机，电器装置，安全护罩等，使其整洁固定
4.1.2 .1 6清洗附件冷却装置
4.2二级保养
4.2.1 设备二级保养的目的
4.2.1.1 使操作者进一步熟悉设备的结构和性能
4.2.1.2 延长设备大修期和使用年限
4.2.1.3 使设备达到完好标准，提高及保持设备完好率
4.2.2 二级保养的主要内容
4.2.2.1 根据设备使用情况进行部分解体检查或清洗
4.2.2.2 对各传动箱，液压箱，冷却箱清洗换油
4.2.2.3 修复或更换易损件
4.2.2.4 检查电器箱，修整线路，清洁电动机
4.2.2.5 检修，调整精度，校正水平
5 机房管理
5.1 空调机房，配电房的操作人员须持劳动部门颁发的操作证
5.2 加强各机房的管理，建立严格的岗位责任制和设备操作规程
5.3 操作人员对设备运行情况进行详细记录并执行严格的交接班制度
五 交接班制度
1 各班组交接班人员必须严格执行交接班制度
2 各班组接班人员到达岗位时，应做好以下接班工作：
2.1 查看上一班记录，听取上一班值班人员对运行情况的介绍
2.2 检查仪表，清点公用工具，并在交接班本上签字
2.3 检查设备运转情况
3 下列情况不得交接班：
3.1 上一班运行情况未交待清楚
3.2 上一班未认真填写设备运转情况记录
3.3 接班人数未达到需要人数的最低限度
3.4 当班班长未到或未经部门经理同意指定合适的代班人时
3.5 接班人员有醉酒现象或其他神态不清而未找到顶班人时
3.6 设备故障影响运行或影响营业而急需人员抢修时
六 维修服务规范
1 接听报修电话或报修单时应礼貌用语，并仔细听取和记录维修地点及内容等情况
2 维修人员应在最短时间内赶到现场;如客房已经出租，应由客房服务员陪同，在征得客人同意或不打扰客人的情况下迅速抢修，维修完成后维修人员和服务员共同检查验收签字，并向客人致歉
3 如遇社设备损坏较严重，应向客人解释，并告知服务员，由服务员征得客人同意后为客人换一新房。 4 如客人挂出“请勿打扰”的警告牌，而在当班时间内无法维修时应在交接班记录本上注明,并叮嘱服务员当客人同意维修后及时通知再次维修。
5 未出租的客房如需停电停水维修或一时无法修复应立即通知服务员暂停此房出租
6 餐饮部的包房或大厅需要维修时，原则上避开早中晚营业高峰，在无人用餐的情况下进行维修，特殊情况应征得客人同意后迅速抢修，修复后立即通知服务人员做好清理善后工作，并向客人致歉。
7 认真执行酒店制定的其它相关规范。
七 工程部奖惩条例
1 奖励条例
1.1 对酒店改革提出合理化建议，被采纳实施并取得显著成效者，酌情奖励20-30分。
1.2 对酒店设备增新改造有突出贡献者奖10-30分。
1.3 发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者奖30分以上。
1.4 努力钻研业务，进步显著，为酒店或部门争得荣誉者奖20-50分。
1.5 工作认真负责，积极主动，多次受到酒店和部门的表扬者酌情奖励10分以上。
1.6 其它事项按《员工守则》及酒店有关规定处理。
2处罚条例
2.1 不准迟到早退，违者按酒店有关规定执行。
2.2 维修不及时或故意拖延时间者，利用维修机会在客房看电视，吸烟，影响客房卫生的发现一次扣5分。
2.3 因缺少配件或其它原因不能及时完成维修时，。不按规定及时向当班负责人及部门经理汇报，未在交接班本上做好记录的，一次扣10分
2.4 维修工作需要可以乘坐电梯或走客用通道，无故使用客用设施的发现一次扣10分。
2.5 无维修任务时不得离岗，串岗，外出维修应向当班负责人报告去向，违者扣5分。
2.6 所有机房如发现未经部门经理批准的外来人员进入，一次扣当值人员5分。
2.7 因维修质量低劣或态度恶劣受到客人或其它部门投诉者，需做出书面检讨并扣除当事人30分。
2.8 违反操作规程，对酒店造成经济损失的视情节轻重予以扣20分以上至除名处理。
2.9 对未严格执行交接班制度，未填写交接班记录或记录不清，未认真记录设备运转情况，未对当值机房或设备做好清洁卫生的一次扣10分。
2.10 当班人员麻痹大意造成事故或对事故隐瞒不报，对酒店造成经济损失的视情节轻重予以扣20分以上至除名处理。
2.11 其它事项按《员工守则》及酒店有关规定处理。
第四篇：酒店工程部管理规范
工程部运作管理规范
一 工程部的任务
工程部在酒店日常运作中担负的任务可概括为：
1 提供能源----为酒店日常营业提供水，电，汽，燃油，热水及空调等，负责控制和运行供能设备，保证酒店所需。
2 维护设备----负责维修和保养酒店所有设备设施，包括建筑物，装潢和家具等，保证其正常运行和完好;以及进行相关更新改造，在硬件上为酒店经营提供有力保障。
3 工程协作----在酒店日常运作中，及时协助其他部门完成各种任务中的工程作业，如协助营销部制作，悬挂宣传物，策划布置会场等，在酒店应对竞争，完善形象的各项策略中积极发挥工程技术作用。
二 工程部的结构
三 运作流程(按酒店管理程序)
四 岗位职责规范
1 工程部主管职责
(1) 负责制定业务工作计划，定期编制设备维修及更新的预算报表及审核请购物资报告。
(2) 负责和实施酒店各项动力设备的运行控制及维修保养计划。 (3) 负责酒店各项土建工程建设规划及组织施工。
(4) 制定节能措施，降低酒店能源消耗，提高经济效益。
(5) 负责处理业务范围内发生的问题和客人对工程维修工作的投诉。 (6) 协调客房，餐饮等部门的日常维修及各项设备维修周期计划的制定。 (7) 合理安排部门员工工作，负责员工的业务技术培训及业务考核。
2 工程部副主管职责
(1) 协助工程部主管工作。贯彻执行上级下达的各项指令，组织落实工程维修项目，督导检查各班组人员按岗位规范和操作规程做好工程维修保养。
(2) 检查重点部位的重点设备运行状况，技术状况，发现事故隐患立即采取措施，排除故障，保证酒店正常营业需要。
(3) 巡视检查各班组员工遵守纪律，完成工作任务的情况，发现问题，及时提出改进措施
(4) 督导检查班组人员，作好设备运行记录，收集编制技术资料，技术档案，为保证设备管理与运行提供依据。
(5) 带领全体人员坚持执行岗位职责，操作规程及各项规章制度。
(6) 负责按要求制定维修保养计划，备品备件计划，管好负责范围内的设备,使设备经常处于良好的技术状态。
(7) 负责落实酒店的各项管理制度和操作规程，发动全体成员参与管理，组织学习和运用各种现代化管理技术知识。
(8) 负责工程部责任范围内的节能管理和技术状态管理，按质按时完成各种工作报表和记录，为酒店统计核算提供资料。 (9) 负责本部门员工的思想教育和业务技术培训。
3 综合维修工岗位职责
(1) 严格遵守酒店制定的《员工手册》，热爱本职工作，认真学习专业知识，熟悉设备性能及系统情况，判断故障快速准确，处理迅速及时。
(2) 努力学习技术,熟练的掌握酒店的线路走向及所辖设备的原理,技术,性能和实际操作。
(3) 密切监视配电柜的各种仪表显示,正确抄录各项数据并填好报表。
(4) 积极配合电路检修工作,如断电检修,需具体检修人员直接通知挂“严禁合闸”的指示牌,未经检修人员通知而随意合闸造成的严重后果由当班人员负责。
(5) 发生事故时,值班人员应保持冷静头脑,按照操作规程及时排除故障,并报告部门主管,事故未排除不进行交接班,应上下两班协同工作,一般性设备故障应交待清楚并做好记录。
(6) 做好线路防火工作,严格检查线路负荷,发现不正常状态必须找出原因,加以纠正。
(7) 认真保管电子设备维修专用仪器,仪表,保障达到仪器的各种工作指标。
(8) 对电子设备维修中所需备件,包括备用零件,备用组件需妥善管理,定期测试,保证随时应急使用。
(9) 保证电子设备机房的工作环境达到设备的要求,做好防火,防潮,防静电工作。 (10) 每班的值勤人员负责常用耗材的清点，发现不足要及时补充。
(11) 严格遵守操作规程，正确使用手动和电动工具，发现问题及时调整修理。不能修复的必须报告部门主管，对各类工具设备做到勤保养和妥善保管。
(12) 树立强烈的酒店意识，文明维修，酒店至上，工作时尽量不影响客人，公共场所施工必要时加设围栏，在客房使用如冲击电钻等强噪音的工具，必须严格遵守时间规定，严格按计划时间施工。自觉做好施工场地的收尾工作，以保证酒店的环境优美。
(13) 对来人来电报修及时登记，维修要迅速，及时，维修完立即返回班组待命，并认真填写维修换件记录单。
(14) 交班时发生应急故障，上一班必须协同下一班排除故障后才能下班。
(15) 维修人员如违反制度，拖延时间，修理质量低劣，影响营业和造成设备损坏的要追究当事者责任。
(16) 严格执行《设备维修程序》的规定和《维修服务规范》。
4 锅炉空调工岗位职责
(1) 严格遵守《员工守则》及各项规章制度. (2) 每班值班人员必须做好所有运行记录，并签名，除清楚记录运行参数外，还必须记录清楚设备的开停时间，停机修理原因和恢复正常状态的时间。
(3) 坚守岗位，服从指挥;认真学习专业知识，熟悉设备结构，性能及系统情况;严格执行安全操作及保养规程，保证运行质量，按时完成任务，对工作负责。 (4) 定时对外界及空调区域的温度，相对湿度进行监测 根据外界天气变化及时进行空调工况调节，并做好记录. (5) 负责锅炉房及相关设备,空调机房及所属机组的清洁卫生和节能措施。
(6) 严格按照操作规程，确保锅炉的安全运行,做好锅炉及其附属设备的维修保养和检修工作。
(7) 努力学习技术，不断提高司炉水平，防止重大责任事故发生。
五 工程部基础管理制度 1 设备技术档案管理制度
1.1 设备技术档案由工程部专人负责，酒店所有设备均建立技术档案，按设备种类，按时间顺序存放。
1.2 设备建档 酒店所有设备均分类，分部门建立设备档案，内容包括：设备名称，出厂合格证，检验单，安装质量检验单，试车记录，维修保养记录，改进安装记录，运行日志等。每种设备的各种档案内容分别按记录种类和时间归档编号以便查找。
1.3 设备图表 设备图表由工程部统一管理。包括：设备安装工程施工图，动力设备与管道配管竣工图，给排水系统分布图，供电线路图，自动消防报警系统分布图，设备零件组装与特殊加工图等。这些图均分类编号，归档管理，供设备维修管理人员查阅。
1.4 设备运行日志 包括：配电室运行日志，锅炉运行日志，空调制热或制冷运行日志，空调区域温度，湿度巡检记录。这些报表日志使用记录完毕后，统一交工程部存档管理
5技术档案借阅 工程部各种技术档案建立后，借阅时需办理借阅手续，经档案主管人员统同意方可借阅。
2 能源管理制度
酒店的能耗主要是指燃油，电等的消耗量，其中大部分的耗费为电能的耗费，因此降低能耗首先是抓电能，其次是燃油，工程部经理需直接领导安排各种节能措施。工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表，以进行不同年份不同月份的耗能比较，并采取以下电能节约措施：
2.1 对无功功率进行补偿以提高功率因数，功率因数应控制在0.9以上。 2.2 对供电网络进行电流平衡调节,低压网络的电流不平衡度应小于20%。
2.3 空调制冷系统应根据现场环境温度,开停部分机组及控制冷却水温和水质,以提高制冷系统的运行效率,对于宴会厅等非24小时营业场所可采取提前送风,营业结束前半小时减少送风量以节能。
2.4 照明节电要求光源,灯具的高效节能,还应对照明场所进行合理照度设计和控制。
2.5 对酒店各部门负责人员进行节能知识培训，加强酒店员工合理使用空调，照明灯具等以节约能源的节能意识。 2.6 积极利用新技术新材料.
3 安全运行管理制度
3.1 根据劳动部门有关规定，组织对电工等特殊工种人员进行技术培训并考核，逐步做到持有操作证的才能上岗。
3.2 根据劳动安全规程，制定各种维修操作规程和安全检查制度。
3.3 加强劳动安全教育，在进行有危险的作业时值班负责人应亲自到场。 3.4 对变配电，燃油炉，空调机组，电梯必须进行检查。
3.5 对中央空调，配电柜，燃油炉的压力表，保险阀等必须定期报送有关单位进行校验。
3.6 重要机房如配电房，空调机房，电梯机房应设警戒牌，严禁非工作人员入内。 3.7 水箱，机房，配电柜均应上锁，钥匙由专人保管。 3.8 木工作业场地禁止吸烟，并要求每天清除木屑。 3.9 应对员工进行急救和消防知识的教育和考核。 3.10 建立事故处理制度。
3.11 对外协施工人员，必须进行安全教育，并签定安全协议书。应在施工中进行检查监督，避免事故发生。 3.12 避雷装置必须在雨季前进行测试检查，对锈蚀部分要敲铲上漆。
4 工具管理制度
4.1 根据工种的不同，检修人员常用的工具可由个人保管使用。
4.2 机房值班工具应放在固定的工具柜内并排列整齐，工具箱作为交接班内容之一。
4.3 各种电动工具原则上由专人保管。
4.4 电焊机等配套工具由使用者负责保管。
4.5 凡属人为的工具损坏，均应酌情予以经济赔偿。
六 设备运行管理制度
1 设备维修程序
1.1 设备需要维修，使用部门如实填报报修单，部门负责人签字后送工程部。 1.2 急需维修时，使用部门也可直接电话通知工程部。
1.3 工程部接报修单或电话后应在5分钟内及时派工，维修人员到达现场后，凭报修单进行维修。特殊情况可先维修，然后补报修单。 1.4 修复后使用部门应在报修单上签字认可。
1.5 无法修复时，维修工应将无法修复的原因写在报修单上，签字并送工程部负责人手中
1.6 工程部负责人根据情况，属零配件问题的，可按程序填报申报表;属技术原因无法修复的，在2-4小时内报主管总经理。
1.7 关于维修时现场维修应注意的礼仪，按《维修服务规范》执行。
2 公共部位巡查检修
对于几个部门共同使用且较难界定由谁负责的公共部位设施设备，工程部派人进行巡查检修。每周一次，做好记录，一般故障由巡查员现场修复，重大故障由巡查员汇报当班负责人后安排检修。
3 客房巡查检修
可将客房易损项目制成表格，由工程部派人每周一次协助客房部巡查检修，对较大故障或需要更换配件的日常维修项目仍由客房部填写报修单
4 大型成套设备的计划检修
设备的计划检修是保证设备运行的主要手段，但在安排设备的检修时应注意到酒店的设备运行特点，尽量减少对客人的影响和带来的不便。
根据检修的要求可分为以下二级保养：
4.1 一级保养
4.1.1 设备一级保养的目的
4.1.1.1 使操作者逐步熟悉设备的结构和性能 4.1.1.2 减少设备的磨损，延长使用寿命
4.1.1.3 消除设备的事故隐患，排除一般故障，使设备处于正常技术状况 4.1.1.4 使设备达到整洁，清洁，润滑，安全的要求
4.1.2 一级保养的主要内容
4.1.2 .1 保养前要做好日常的保养内容，进行部分零件的拆卸清洗 4.1.2 .1 2 对设备的部分配合间隙进行调整 4.1.2 .1 3除去设备表面的油污，污垢
4.1.2 .1 4检查调整润滑油路，保持畅通不漏
4.1.2 .1 5清扫电器箱，电动机，电器装置，安全护罩等，使其整洁固定 4.1.2 .1 6清洗附件冷却装置
4.2二级保养
4.2.1 设备二级保养的目的
4.2.1.1 使操作者进一步熟悉设备的结构和性能 4.2.1.2 延长设备大修期和使用年限
4.2.1.3 使设备达到完好标准，提高及保持设备完好率
4.2.2 二级保养的主要内容
4.2.2.1 根据设备使用情况进行部分解体检查或清洗 4.2.2.2 对各传动箱，液压箱，冷却箱清洗换油 4.2.2.3 修复或更换易损件
4.2.2.4 检查电器箱，修整线路，清洁电动机 4.2.2.5 检修，调整精度，校正水平
附：设备维修保养计划
1、配电设施：每月例行检修保养一次(20日左右)
2、空调设施：每节进行一次二级保养(4/9月)
3、锅炉：每月进行一次二级保养(12日左右)
4、厨房设施：每月进行一次二级保养(5日左右)
5、洗衣、PA设备：每月进行一次二级保养(25日左右)
6、每周一对餐飲楼面设施进行例行检修维护。
7、每周二对厨房设施进行例行检修维护。
8、每周三对空调、配电设施进行例行检修维护。
9、每周四对客房设施进行例行检修维护。
10、每月底对所有未完成的例行项目进行补充完善。
5 机房管理
5.1 空调机房，配电房的操作人员须持劳动部门颁发的操作证 5.2 加强各机房的管理，建立严格的岗位责任制和设备操作规程
5.3 操作人员对设备运行情况进行详细记录并执行严格的交接班制度 5.4 保持机房整洁,严禁无关人员进入
七 交接班制度
1 各班组交接班人员必须严格执行交接班制度
2 各班组接班人员到达岗位时，应做好以下接班工作：
2.1 查看上一班记录，听取上一班值班人员对运行情况的介绍 2.2 检查仪表，清点公用工具，并在交接班本上签字 2.3 检查设备运转情况
3 下列情况不得交接班：
3.1 上一班运行情况未交待清楚
3.2 上一班未认真填写设备运转情况记录 3.3 接班人数未达到需要人数的最低限度
3.4 当班班长未到或未经部门经理同意指定合适的代班人时 3.5 接班人员有醉酒现象或其他神态不清而未找到顶班人时 3.6 设备故障影响运行或影响营业而急需人员抢修时
八 维修服务规范
1 接听报修电话或报修单时应礼貌用语，并仔细听取和记录维修地点及内容等情况。
2 维修人员应在最短时间内赶到现场;如客房已经出租，应由客房服务员陪同，在征得客人同意或不打扰客人的情况下迅速抢修，维修完成后维修人员和服务员共同检查验收签字，并向客人致歉。
3 如遇设备损坏较严重，应向客人解释，并告知服务员，由服务员征得客人同意后为客人换一新房。
4 如客人挂出“请勿打扰”的警告牌，而在当班时间内无法维修时应在交接班记录本上注明,并叮嘱服务员当客人同意维修后及时通知再次维修。
5 未出租的客房如需停电停水维修或一时无法修复应立即通知服务员暂停此房出租。
6 餐饮部的包房或大厅需要维修时，原则上避开早中晚营业高峰，在无人用餐的情况下进行维修，特殊情况应征得客人同意后迅速抢修，修复后立即通知服务人员做好清理善后工作，并向客人致歉。
7 认真执行酒店制定的其它相关规范。
附: 工程部奖惩条例
1 奖励条例
1.1 对酒店改革提出合理化建议，被采纳实施并取得显著成效者，酌情奖励20-30分。
1.2 对酒店设备增新改造有突出贡献者奖10-30分。
1.3 发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者奖30分以上。 1.4 努力钻研业务，进步显著，为酒店或部门争得荣誉者奖20-50分。
1.5 工作认真负责，积极主动，多次受到酒店和部门的表扬者酌情奖励10分以上。
1.6 其它事项按《员工守则》及酒店有关规定处理。
2 处罚条例
2.1 不准迟到早退，违者按酒店有关规定执行。
2.2 维修不及时或故意拖延时间者，利用维修机会在客房看电视，吸烟，影响客房卫生的发现一次扣5分。
2.3 因缺少配件或其它原因不能及时完成维修时，不按规定及时向当班负责人及部门经理汇报，未在交接班本上做好记录的，一次扣10分
2.4 维修工作需要可以走客用通道，无故使用客用设施的发现一次扣10分。 2.5 无维修任务时不得离岗，串岗，外出维修应向当班负责人报告去向，违者扣5分。
2.6 所有机房如发现未经部门经理批准的外来人员进入，一次扣当值人员5分。 2.7 因维修质量低劣或态度恶劣受到客人或其它部门投诉者，需做出书面检讨并扣除当事人30分。
2.8 违反操作规程，对酒店造成经济损失的视情节轻重予以扣20分以上至除名处理。
2.9 对未严格执行交接班制度，未填写交接班记录或记录不清，未认真记录设备运转情况，未对当值机房或设备做好清洁卫生的一次扣10分。
2.10 当班人员麻痹大意造成事故或对事故隐瞒不报，对酒店造成经济损失的视情节轻重予以扣20分以上至除名处理。
2.11 其它事项按《员工守则》及酒店有关规定处理。
第五篇：酒店工程部管理制度
三 工程部管理制度
3.1 工程部门管理制度
1. 工程部人员在岗期间，不论白天或夜间，都要注意保持良好的仪表、仪容。
2. 值班室值班员不论白班或夜班，不得擅自离开工作岗位，而应时刻坚守在电话机旁工作。
3. 值班室巡检人员要注意消灭事故隐患，发现问题及时做好记录，并通知有关领导，不得有误。
4. 值班员要严格按交接班制度进行交班，并按要求填写各种表格。
5. 各专业班在接到值班室的《维修单》或电话时，无条件加以服从和执行，并及时汇报工作进程。
6. 在岗人员要明确的责任意识，凡因工作差错出现问题的，要按《员工手册》中的有关规定进行处理。
7. 对客人的投诉要及时处理，做到随叫随到，不得延误。
8. 中班上楼层进行维修，必须有楼层领班或服务员陪同，工作完毕后陪同人员方可离去。
9. 各专业班长每月要有工作计划，每季度或半年大修、维修计划要向部门申报。
10.所有需要外单位承包的项目，包括外加工等，各班长要统一向工程部申报，提出外包的理由、技术要求和报价，工作完毕后参加验收。
11.制定节能措施，确保“三废”排放符合政府的排放标准。
12.建立有效的仓库管理制度，严格跟踪材料、备件和库存的消耗
13.服从领导，听从指挥，严格执行各项操作规程和规章制度。
14.搞好团结协作，发挥全体员积极性。
15.搞好环境卫生。
3.2值班管理制度
1、 值班人员必须坚守岗位，不得擅自离岗，按规定定期巡视设备运行情况，如离开值班室去巡查和抄表应告知同值人员。
2、 密切注意设备运行状态，做到腿勤、眼尖、手快、脑活，及时发现和处理隐患。
3、 值班人员接到维修报告时，应及时通知有关人员前往修理。
4、 发现设备故障，当班员工无法处理时，应及时报告上级组织人员进行处理。
5、 早、午、晚及夜餐时间是值班的薄弱环节，所有运行值班机房都应有人值班（机房一人值班，应通知维修人员关注）。
6、 值班人员因特殊情况需要调班时，必须事前报主工程部经理同意，原则上值班人员与值班人员对调。
3.3 报告管理制度
7、 遇有下列情况应报告工程部主管：
（1） 主要设备非正常操作的开停。
（2） 主要设备除正常操作的调整。
（3） 设备发生故障或停机检修。
（4） 零、部件改造、代换或加工修理。
（5） 运行人员短时间暂离岗位。
（6） 维修人员的工作去向。
（7） 与外班进行联系。
8、 下列情况必须报告调度员：
（1） 重点设备除正常操作外的调整。
（2） 首次采用新的运作方式。
（3） 主要设备发生故障或停机检修。
（4） 设备发生系统故障及检修。
（5） 重要零、部件改造、代换或加工修理。
（6） 领用工具、备件、材料（低值易耗品例外）。
（7） 加班、换班、补休、病假。
（8） 外协联系。
3.4 维修人员服务管理制度
1、维修人员应穿着整洁，佩带工号牌，态度和善。
2、维修人员在检修吊顶内管线或其他部位时，当检修结束后，应将吊顶、施工现场恢复原状，并将垃圾集中带回投入垃圾房。
3、进客房维修应在客房服务员陪同下进行，如服务员一时离开，工程维修人员必须有两人以上现场。
4、进客房维修应礼貌待客，一时解决不了的问题应向客人或通过服务员向客人作出解释，并立即汇报值班人员或上级领导，值班经理。
5、在工作时应保持安静，不得高声谈话，禁止吸烟。
6、在公众区域修理时应设置安全标志，对一时不能使用的设备应事先放置“正在修理，暂停使用”的牌子，确保宾客安全。
7、对客人影响较大的修理项目，尽可能安排在夜间进行。
8、维修人员应遵守国家劳动部门及有关部门颁发的劳动安全条例。
9、更新的设备要由工程部会同财部和有关部门部门共同参加验收。
10、电梯、锅炉每年由工程产会同劳动局按国家规定的质量标准检查。
3.5 交接班管理制度
1、接班人员必须提前15分钟到岗，交班人员在接班人员未到岗或未完成交接班检查工作之前不得擅自离去。
2、交班人员应将本班工作及上班留下的工作情况做详细记录，并向接班人员如实反映。
3、接班人员应认真阅读工作日记，了解上一班的工作情况，如接班人员休假后上班，则还要同时阅读休假期间的工作日记，了解整个工作的运行情况。
4、交班人员应明确回复接班人员提出的问题，并和接班人共同核实、检查设备的运行情况及运行参数。如接班人员发现交班未认真完成有关工作或在检查中发现问题，应及时向交班人提出，必要时报调度员。
5、在处理设备事故时，不和交接班，交班人员应坚守岗位，继续进行事故处理，并有权指
挥接班人配合工作。
6、交班工作一旦完成，接班则应负责全系统的安全运行操作责任。
夜班对一般故障应及时修理，对一时难以修复的要先作出应急处理，并将情况记录在值班日记上，第二天交调度员安排维修。
7、遇到必须在夜间紧急维修而人力不足时，向酒店值班经理汇报，组织人力进行紧急抢修。
3.6 各系统机房钥匙管理制度
1、锅炉系统、空调系统、给水系统、消防泵房、电梯机房、发电机房、高低压配电房和楼层配电房、楼层管道井等各需配备三套钥匙。
2、一套钥匙由工程部经理室保管，在应急情况下使用。另一套由各工种分别保管，各工种应落实保管措施，在交接班的同时势，办理钥匙移交手续。
3、上述场所的钥匙如一旦遗失，需立即向工程部经理汇报。
4、未经工程中经理批准，任何人不得私自配制上述场所的钥匙。
3.7 材料工具管理制度
1、申购各类材料必须经工程部经理审核同意，并获得总经理批准后方可采购。
2、仓管人员按维修任务领料单发料，并注明使用单位。除低值易耗品年，一般应用以旧换新。
3、仓管人员要认真执行保重这、检查、统计、领料、盘点制度。
4、若遇仓管员不在时，应则值班工程师和领用人一起到工程部仓库领料，随后待仓管员到位后再补办领用手续。
5、工程部仓管员须做好环境卫生和物品的保养、清洁工作。
6、各工种的常用工具必须填写员工工具登记卡，若工具损坏需调换，填写工具报损表，并旧换新，若有遗失须由本人按折价赔偿。
7、有关班组需配备的专用工具，所属领班应填写工具领用卡，并分工保管、责任到人。
8、工程部公用工具应集中管理，随用随借，当天归还，严格执行归还手续。若有损坏和遗失，要填写申报表，并视情况赔偿。
9、一般情况下，工程部物品不准外借。如有特殊情况须填写申请，经工程部经理同意后方可借出。
10、对班组、个人借用的工具要进行定期核对。离职员工的全部退还仓库如有缺损要酌情赔偿。
3.8 机房管理制度
1、未经领导批准，员工不得私自引领外单位人员在机房内参观。
2、所有电气开关未经有关人员同意，不得随意打开或关闭，如需要检修，须经工程部值班室值班人员同意后方可进行。
3、所有管路中的水阀、气阀未经有关人员同意，不得随意打开或关闭，如需要检修，须经工程部值班室值班人员同意后方可进行。
4、使用机房内的压力容器要严格执行操作规程，未经部门领导批准不得超压运行。
5、机房内因检修使用电气焊时，应认真执行酒店的消防管理制度，动火前要先通知工程部值班室，操作时要做好保护措施，以免引发事故。
6、在机房内接用临时电气设备，第一要经过领导批准，第二要由专业电工接线、拆线，严禁非电工操作，临时线路要有可靠的安全措施。
7、任何人未经批准，不得私自动用机房内的消防器材，如因火情需要，动用后应及时放回
或补充。
8、不得以任何理由在机房的通道内乱放物品。
9、未经部门领导批准，不得将非工作物品随意放进机房内。
10、未经培训的人员，不得单独操作蒸汽阀门的开闭。
11、机房内设备、管道阀门等部件检修完后，应将损坏的保温层、油漆恢复原样，并将杂物
清扫后运出机房。
12、要时刻保持机房内良好的环境卫生。
3.9 高压配电房管理制度
1、高压配电房的操作人员必须持有本地区电力公司颁发的高压操作许可证，严格按高压操作规程进行操作。
2、高压设备操作必须要两人以上才可进行，其中较为熟悉者为操作监护人，操作者要按照监护人的唱票顺序依次进行操作，应急情况除外。
3、操作高压设备必须有专业主管工程师开具操作单后主可进行，不得擅自或在没有操作单时进行操作。
4、操作高压设备的工作人员必须穿戴耐高压的防护用具。
5、高压配电房内严禁吸烟。
6、没有高压执照的人员一律不得随意进入，其余工作人员因工作需要进入高压配电房内，定要办理登记手续，有专业人员陪同方可进入。
7、外来员进入高压配电房须有工程部经理或专业主管工程师陪同，并办理登记手续后方可进入。
8、供电所高压检查或抄表人员进入须由值班人员陪同并办理登记手续。
9、进出高压配电房必须了随手关门，防止小动物进入或发生其他意外事故。
10、值班人员必须随时掌握和记录变压器温度，经常巡视整个高压设备的安全运行情况，每小时做一次详细的运行记录。
3.10 灯光管理检查制度
1、 每日早班由领班派一名值班维修工检查灯光，并按巡检表填写好，对损坏的灯泡要及时
进行更换。
2、 每日中班派人负责按灯光巡检表的时间、内容，巡视和更换灯泡，并填好表格。
3、 每日晚上由中班巡视和更换各餐厅灯光，并按巡检表的内容下达填写。
4、 深夜班维修人员应按巡视表内容巡视和更换灯光，并填好巡检表。