实习阶段是我们踏入社会前的适应期，能让我们了解社会运作的方式与逻辑，在实习结束后，有必要对于这一阶段进行总结。以下是小编整理的《旅游专业实习计划》，希望对大家有所帮助。
第一篇：旅游专业实习计划
旅游管理专业旅游认识实习计划专题
经济与工商管理系旅游管理专业
旅游企业认识实习计划
一、实习目的及要求
通过对本市旅游企业整体运作系统岗位的基本实践，使学生熟悉旅游景区、旅行社和旅游饭店旅游企业的基本运作流程，认识旅游企业的基本组织结构;同时对旅游景区的管理设置;导游的基本职责;旅行社的操作规范;酒店的餐饮部、客房部、前台等部门的基本职责范围和工作规范有一个初步的认识;对所实习企业有一个比较全面的认识，对企业各方面的管理现状有一个全面的了解和具体的实地体验。;训练和提高处理实际问题的能力，拓宽知识面，建立感性认识，为后续课程的学习和毕业实习及论文撰写奠定基础;同时，让学生在实习中学会观察旅游经济现象，对旅游行业增进了解。
二、实习内容
1、了解企业概况：对包括企业的发展历史、发展方向、经营状况、经营范围、组织结构、服务管理、财务管理、人力资源管理以及其他管理制度有一个比较全面的认识。
2、熟悉岗位概况：定岗定员情况、岗位职责、业务范围、工作规范、上岗条件、岗位考核标准。
3、熟悉岗位业务：景区的讲解工作;旅行社的接待工作;前台的日常接待服务;餐饮及客房的接待服务;管理部门的计划、组织与控制方式，各岗位之间的相互业务联系。
三、组织安排
1、实习单位：
2、实习时间：2013.10.28～2013.11.1单位实习，之后回校撰写实习报告。
3、在实习中安排单位领导、业务主管介绍单位概况和管理现状，传授实践经验。
4、顶岗实习须作实习笔记和写实习报告，实习结束完成实习报告，篇幅不低于2000字。
5、实习成绩根据实际表现、实习单位鉴定、实习报告综合评定。
四、实习要求
1、在实习过程中要记好实习日记。每天把实习的内容、搜集的资料，学习的内容如实地记录下来，使日记成为写实习报告的主要资料依据。 实习结束后，要撰写实习报告。按实习大纲，全面系统地总结实习收获与心得体会，也可以对生产经营中的某些问题进行分析，并提出建议。要求报告字数不少于2000字。
2.实习过程中应注意安全，统一在实习单位住宿，晚上不许外出，如有任何突发事件发生，
请速与实习带队老师联系。
3.要遵守实习单位的规章制度，注意维护学校的声誉，树立良好的大学生形象，尤其在公开场合更要严格要求自己。
4.实习期间要认真、虚心向实习单位的员工请教问题，努力工作，积极学习专业知识及技能。
5.同学之间要团结友爱，互相帮助，不搞无原则的纠纷。
五、带队指导老师及分工
本次实习带队老师为：
六、考核方式及成绩评定
考核方式:考查; 成绩评定由实习报告和实习期间表现两部分组成，各占50%。
经济与工商管理系
2013年11月12日
第二篇：2009级旅游管理专业酒店顶岗实习计划
旅游管理专业第7学期酒店顶岗实习计划与安排
一、 实习指导思想
《餐饮服务与酒店管理》这一课程的主要任务是讲授饭店餐饮服务的基础知识，训练学生的饭店餐饮服务的操作技能，因此，我们特组织05级旅游管理学生实习。学生通过实习，既可以印证所学专业的理论知识，了解酒店服务工作的特点，加深对酒店服务管理的认识，又可以加强理论与实践的联系，使学生热爱并能胜任饭店餐饮服务与管理工作，达到餐饮服务中级工的水平。
二、 实习目的
1、全面认识酒店餐饮服务的基本程序及操作规范。
2、加强对现代化酒店的认识。
3、提高学生酒店服务的操作技能。
4、全面提高学生的专业素养。
三、 实习内容：以餐饮服务为主
1、认识常用餐具和服务用具。
2、掌握宴会席位座次的安排。
3、掌握托盘的操作要领。
4、掌握斟酒(饮料)的操作要领。
5、掌握十种以上餐巾折花的技法。
6、认识各种宴会摆台的服务程序和操作要领。
7、认识宴席上菜、分菜的要领。
8、学习并掌握餐饮服务的礼仪规范。
四、 实习时间：2010年2月1日至8月1日
五、 实习地点：济南舜和商务酒店集团
六、 实习组织领导
组长：
副组长：
指导老师：系主任、书记和分管实践教学副主任统
筹安排，具体由实习指导老师负责。学生到岗前由系实习领导小组组织对实习单位考查，协商学生实习期间的工作、生活、待遇等的问题，并签订协议或合 1
同，实习过程中全程管理监督，定期了解学生实习情况，及时解决出现的问题，使实习工作落到实处。实习指导老师由专职辅导员和专任教师组成，他们具体指导学生的实习，进行定期答疑、思想教育、纪律考核等工作。
七、实习要求
1 、准备工作
知识准备：了解酒店的基本情况，认真阅读相关资料。
心理准备：作好吃苦耐劳扎实求知的准备。
物质准备：备好必要的物质用品。
2、根据酒店的实际情况将班上学生分成若干个实习小组，并选出正副小组长负责小组的实习工作，小组长每天要向班主任汇报本小组的实习情况。
3、注重仪表，统一着装，不穿奇装异服，不在工作时间穿拖鞋，不化浓妆。
4、严格遵守各项制度和作息时间，按时上下班，各实习小组负责人要严格登记考勤。
5、必须服从酒店人员安排，严格遵守酒店的所有规定，讲文明、有礼貌，以酒店服务人员的标准严格要求自己，使用规范的服务用语，不得与客人发生争吵。不得接受客人支付的任何费用和物品。
6、正确处理与酒店领导、工作人员和顾客之间的关系，不得寻衅滋事、打架斗殴、打牌赌博。
7、不准进入舞厅和其他营业性场所，不准上网、打电游。严禁下河游泳。必须住在学校寝室，不得迟归寝室，不得以任何理由在外留宿过夜。
8、不准擅自离开实习地，如有特殊情况需要请假，必须经教学部领导和酒店领导同意后才能办理请假手续，否则，以旷课论处。
9、实习结束后，要认真作好实习总结、实习鉴定表，认真填写实习小结表。此次实习成绩由酒店相关工作人员根据学生表现综合评定。
第三篇：旅游专业学生实习日记
实习日志
11审计周子旭
2014年4月12日 星期六
今天是去乾坤福商贸有限公司实习的第一天，财务订货组的李姐负责接待了魏老师和我们五个人。上午，李姐首先给我们介绍了一下大致的情况，我们需要做的工作就是找出库存差异的原因。接下来，李姐对我们需要做的工作进行培训，首先我们需要在差异表用筛选功能选择一个仓库，然后找到这个库房中库存数量存在差异的产品，接着需要在U6中和NC中查看它的库存台账和库存流水账，下午就开始了真正的查询工作。
我负责查询的第一个库房是剑南春库。下午开始的时候懵懵懂懂，不知道该怎么入手，整个下午就找出了两个差异及其原因。在这过程中，魏老师和李姐给了我们巨大的帮助。有时候在想，如果我们真正去企业了，给我们培训过之后我们仍然不会，估计企业不会愿意给我们机会继续做下去了。这也许就是实习的真正目的，在实习中遇到那些问题，当自己真正去企业的时候，就要注意，尽量避免，实习是非常必要的。
2014年4月13日 星期日
这是实习的第二天今天我主要负责窜货酒库和泸州老窖专卖店商品库的差异查询。一般来说，找库存差异是先将U6的流水账和台账，以及NC系统中的流水和台账先导出来，第一步核对期初数据是否正确，第二步找出NC或U6多出的出库或入库;将差异原因找出来后，结合“其他出库单”，“已出库未记录”等核对，如果差异订单在这些表中体现，说明是没有差异，不需要调整。如果在这些表中没有体现的话，就是真正遗漏的记录，需要调整并找出原因。
泸州老窖专卖店库，主要是按正常的思路来走就是了，但是窜货酒库和一般思路不一样，其实说它不一样主要是在导出NC中的流水和台账时主要的项目选择不同。开始我按正常来走，发现U6和NC的差异记录和所给差异表相同，但是差异原因就千奇百怪，相差的库存量很多。最后实在不行，我找来了李姐，原来是最开始就错了，当按正确方法导出NC和U6的流水和台账时，发现根本就没有差异。后来想想，这就像人生一样，一定要选择一个正确的方向，当发现不对时及时回头，但是很多人都没有从头开始的勇气，所以有人能成功有人不能，并不是每个人都拥有初学者的心态。
2014年4月15日 星期二
这是实习的第四天却是我实习的第三天，第三天的时候因为急性肠胃炎没能去成，很是遗憾。今天我换了屋子，以前我是在清算中心，今天我来了乾坤符财务总监的屋里，很是兴奋又有点小忐忑。今天的任务还是核对库存寻找差异，我今天负责的是泸州老窖专卖店商品库。当我找到这个库的差异时我被那些差异给吓到了，都不知道该如何开始，但只能默哀几分钟，继续工作。
泸州老窖专卖店商品库中差异大概就有四十多条，开始我是一条一条的找的，我发现很慢。其实应该全部看一遍，有的只是NC和U6中仓库名称不同，这种就不需要找了，不存在差异，将诸如此类问题筛选完后，基本就剩下二十多条差异，工作量比之前就小了很多。
开始的时候被这些问题吓住，我们抽丝剥茧之后，发现其实没有那么难。生活中也许我们也会遇到挫折，当我们遇到挫折就退缩时，就会养成习惯，永远被各种各样的挫折打败。如果勇于面对，就会发现其实那些所谓的挫折，都是自己的未知心理造成的，勇于面对勇于挑战，没有什么是不可能的。
2014年4月16日 星期三
今天是实习的第四天，今天我的库存的差异工作基本完成，后来就去帮另一个同学帮忙查国窖库的差异。
今天有幸能和乾坤福的财务总监冉总聊天，冉总是一个很亲切的人，和我聊了很多。我发现她特别注重中国传统文化，每周都在学，并且她说了一些关于她对大学的一些看法，我觉得挺好的。她的助手张丽，只有高中文凭，却颇得她的重用，这里面就有一些公司用人之道了。她说一个公司录取什么样的人，什么样的人能发展，一看能力，二则要安分。不知道这个看法是不是所有公司的看法，也许有点道理。我发现在乾坤福的高级管理人员，大部分已经做了接近10年，所以频繁跳槽不一定好，频繁跳槽只能在原有的工作上得到发展，却不能拓展新的技能，始终会被淘汰的。
张丽姐主要负责与银行的对接工作，从她的口中，我听到了一些对银行不一样的看法。也许是我从前的目光太狭隘了，但这次我终于对银行有了新的认识。其实我一直徘徊考研还是就业进银行，这次貌似更加坚定了我的想法。
2014年4月17日 星期四
今天是实习的第五天，终于可以录凭证了。今天我们因为堵车去的有点晚了，去了宋姐就开始给我们培训。今天主要是录008帐套，主要是应收账款和差旅费。差旅费：在NC系统中，“财务会计—报销管理—差旅费报销单—销售费用报销单”;应收账款：在NC系统中，“应收管理—日常业务—单据处理—单据管理”。
差旅费是最简单的，但是应收系统有许多需要注意的问题。今天我主要是录差旅费，所以没什么问题，感觉挺简单，还不错，工作进展很快，所以异常开心。
2014年4月18日 星期五
今天是实习的第六天，今天我主要是录应收账款凭证。很昨天不一样，今天的工作很难进展，第一个是内部往来和应收账款。。。不会!只能把自己会的先做完。之后去问了宋姐，该如何处理内部往来和应收账款，因为一般来说，在打开单据管理时，需要选择交易类型，一般都是选择“销售收款单”，这个业务不同。
处理关于内部往来和应收账款的问题时，应该首先选择“销售应收单”，销售应收单在制单时默认是(借：应收账款，贷：主营业务收入)，我们要做的是(借：内部往来，贷：应收账款)，所以在填写单据时，所有的金额都用负数表示，在制单时，将“主营业务收入”科目用“内部往来”代替，并且将借贷双方的金额改为正数，借贷方向改变即可。
这里注意一下，我们将“主营业务收入”科目用“内部往来”代替，是因为没有涉及现金科目，如果涉及现金科目的话，就不能直接在制单时改变科目，需要在填制单据时用“现金流量调整1008”代替。因为在NC系统中，不仅在总账有现金银行日记账，在现金管理里面同样有，如果直接在制单时改关于现金的科目，会造成总账和现金管理的银行和现金日记账对账不平。
2014年4月19日 星期六
今天是实习的第七天，今天录关于应收账款和差旅费的凭证。除了前两天遇到的问题，今天也出现了许多小的问题，有的是宋姐能解决的，不能解决的都要找用友的人解决。
差旅费需要注意问题：
① 现金流量科目：支付的与营销间接费及经营管理费 ② 收支项目：销售人员费用—差旅费 ③ 客商辅助核算：公共客商 ④ 财务费用类型：公共费用(007) 应收账款需要注意问题：
①“隆华商贸”应归属于“河北省营销中心”
②在录入应收账款时，由于结算方式不同，有时需要将应收账款分拆
2014年4月20日 星期日
今天是实习的第八天，今天我负责了薪资凭证的录入。一般来说，薪资是不需要我们录入的，要比其他凭证难多了，所以昨天宋姐给我讲的时候，异常认真。以下是注意事项： ①每一个关于薪资的凭证都要10+，并且每一个都要单个单据录，这样我一个凭证就要录50+张凭证，非常大的工作量。
②由于结算方式不同，最后需要将一些小的数据分拆，大部分还是由银行存款结算，少部分涉及内部往来和应付账款，做法和前面相同。
③一定要选择好工资类别，就是收支项目：工资—基本工资、提成工资、离职暂扣工资等;由于工资按大区归类，在选择时大区类别一定要选择正确，不然归集工资会出现错误。
2014年4月21日 星期一
今天是实习的第九天，今天我开始录005的帐套了。005的帐套主要涉及费用类的，录得凭证多了，越来越熟练了。涉及什么科目就去哪里录就行，主要的问题集中在收支项目和现金流量项目的选择上：
① 其他综合费用—运输费用(外)：外部物流费用 ② 渠道错消费：进货奖励，属于直接费用 ③ 其他办公费：办事处杂费
④ 客情维护招待费：渠道建设费—渠道促销费—招待费 ⑤ 涉及财务费用的无需客商辅助核算
2014年4月22日 星期二
今天是实习的第十天，今天我依旧在录关于费用类的凭证，今天基本没什么问题。在录其他凭证时，涉及了“客户保证金”、“未支付工资和个人”等，主要还是收支项目和现金流量项目。①客户保证金：品牌应付保证金②未支付工资和个人：离职或暂扣工资
有的在生成凭证时，主表表项没有被全部加入，需要自己添加现金流量项目。而且注意凭证类别级结算字的改变。
2014年4月23号 星期三
今天是实习的第十一天，今天我依旧在录关于费用类的凭证，今天基本没什么问题，很轻松。今天涉及总账部分制单，当不涉及应收、应付、现金、差旅费时，九子啊总账系统中录凭证：“总账—凭证管理—制单”。
2014年4月24号 星期四
今天是实习的第十二天，今天我在录关于VIP门店的凭证，问题太多了，一上午头都晕晕的，不知道该怎么样。中午的时候没回学校，研究了中午，终于有点眉目了，那是相当开心啊，所以下午的时候录得很快。在这其中涉及的手续费的归属为：支付的其他与经营活动有关的现金。
不过依旧碰到了不会的，就是关于内部往来和银行存款的凭证，即集团间介入资金和用现金偿还集团间借款。主要是现金流量：集团间借款支付的现金，以及收入选择的收支项目，与它相对。
2014年4月25日 星期五
今天是实习的第十三天也是我实习的最后一天，因为后天要去考证券，所以不得已今天结束我的实习生涯。上午还是录VIP门店的凭证，下午我录了004帐套的凭证。这个帐套主要是关于现金的凭证，也就是对外账。我发现对外帐设置的科目那相当简单，条理很清晰，所以我录起来非常省力，很多久就结束了我的工作。
最后跟冉总聊了会天，跟张姐、宋姐、韩姐道了别，很不舍。这次实习很开心，收货也很多，给我的大三生涯填了浓墨重彩的一笔!
第四篇：旅游专业实习报告
这次实习时间是从2008年7月17日到10月31日在广东国际旅行社出境游总部进行的。作为大学的专业实习，本人的工作岗位是出境总部港澳台部的一名团队操作员，因此主要实习科目有：管理学原理、旅行社管理、人力资源管理、计算机运用等，当然其中也涉及一些其他的科目。
一、实习单位及实习内容概况
在实习中，我主要负责，票务统筹，申领签注、帐务结算以及文件归档的工作。我十分认真地向其他有经验的同事学习，了解真正的操作程序，真正实现了从课本中走进现实，把理论联系实际。认识旅行社工作的全过程以及上下级工作的各个环节，并从中观摩其他部门的工作过程，使我掌握更多的工作技巧，获得不少的工作经验。
实习期间，我利用这次非常难得的机会去加深自己对行业以及企业的认识，并把所学的知识充分运用到工作上来。正如在专业学习时所知道的，旅游业的其中一个突出的特点就是其淡旺季分明。由于我所在的广东国际旅行社是广东地区三大旅行社之一，而且在行业内的声望比较高，所以在暑假这个旺季里，每天的工作都是十分繁忙的。而进入开学月以后，工作量就明显下降了不少，而我也充分利用工余时间来认真思考在工作时出现的疑问，为此寻找答案并进行整理。
(一)。完善的公司管理架构
1。部门设置。广东国旅总部分为若干个部门，共同维持着旅行社的日常运作。从高到低分别为：总经办、财务部、结算中心(国内游结算中心、入境游结算中心、商务游结算中心、投资核算中心、综合核算中心)、人力资源部、采购中心(地接景点采购部、饭店采购部)、门市管理中心(客户服务部、连锁店管理部、市场推广部、网络拓展部)、入境游总部(计调部、接待部、欧美部、日本部)、出境游总部(东南亚部、港澳台部、日韩部、洲际部、同业部、综合部)、国内游总部(省内部、省外部)、商务游总部(特种旅游部、商务会奖部、商务散客部、签证部、交通票务部)。如此细致的分工，可以充分运用人力资源，发挥团体的效能，让各个部门的人能够各司其职，各谋其位。
2。职位设置。就正如人力资源学中的职位设置，可以在分部中实现最大效益，层层递进，每个部门都有各自的部门高级经理，到了总部又会有总经理去负责统筹各个部门的运作。有别于其他行业，旅游业中的部门设置比较繁琐，但是分类设置是必须的，况且，在行业中事件发生的偶然性比较大，因此更需要小心处理行业运作之中的人际关系。
(二)公司操作程序 1。部门间交接程序
在本人所实习的广东国旅中，从大的方面，公司会有属于整个公司范畴的操作程序，那就是让员工从营销到帐务都会有非常规范的程序，这样就有利于旅行社的每一项工作都有规矩可依;从小的方面，也就是从各个部门的范畴来说，也是有着各自的操作流程的。例如，在港澳台部，由于出团数非常的多，而且比较频繁，这就要求到员工的工作效率要更高。 2。部门内部操作程序
在具体的操作过程当中，部门本身的业务很多，包括票务、酒店订房、签注、散客和团体操作。因此，在如此的繁复的工作中，必须要按照部门自身的特点制定出一份属于本部门工作的细则。例如，在票务的登记出入上，必须登记的内容很多，在门市要票后必须把票号、领票日期、门市部名称、领票人等事项登记在案。到了出售票以后，门市代表又必须在财务部交款后把交接单交到部门负责人处，单上要把所有票的用途，价钱等等附上。当收到单以后，部门负责人需要根据票号把买出日期，所属细项登记好，以备日后文件的归档以及检查帐务。完成这些程序以后，整个业务的流程才算比较完满的结束。 “纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”在历时三个多
月的实习过程当中，我深深感受到了“书到用时方恨少”。尽管工作的过程十分顺利，工作的适应也很好，但是在工作当中还是让我希望能够学习更多的实际操作知识。管理学是一们实践性很强的学科，在需要理论指导的同时还需要在实践中不断加深认识。
(1) 2 3
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(三)。通过ISO9001国际质量标准体系认证 1。体系简介
旅游业，是一个服务行业，然而服务水准的高低则是由服务质量来评价。在一般人简单看来，服务质量的高低评定是一个十分主观的过程，在此过程之中很难作出一个非常准确的评价。ISO9001国际质量标准体系认证是一个全球公认的质量评价系统，通过定期的质量测评以及专家认证评定对一个服务企业的服务质量水平作出一个权威性较高的质量评估。 2。体系作用
广东国旅，是广东省首家引进这项质量体系认证的旅行社，利用评定对旅行社的服务作出监督，使其服务长期稳定处于一个行业内较高的水平。通过了这个体系的认证可以使顾客对其服务质量有更好的认识以及信誉度。 3。体系操作
公司的国际质量标准体系认证主要体现在于利用国际组织对其服务质量进行监督。通常分为内审和外审。这两个程序都是定期执行的，以便公司员工可以严格遵守体系的规定。内审，是由公司各个部门的体系内审员进行的，外审，则是由国际组织派人参与审查，定期对公司的服务质量进行评估。如此的认证体系，是开创了行业的先河，让行业的服务流程可以有更高的规范化。
二、实习主要收获和体会 (一)。多样的市场营销手段
虽然说，市场营销不是企业成功的唯一因素，但是作为企业发展的关键因素，其作用实在是无容置疑的。旅行社也是企业，其生存与发展都是看市场营销活动的成功与否。市场营销是联结社会需求与企业反应的中间环节，是企业用来把消费者需求和市场机会变成有利可图的公司机会的一种行之有效的方法，亦是企业战胜竞争者、谋求发展的重要方法。1。宣传活动
在广东国旅的营销活动中，最为主要的是广告宣传。在现今信息爆炸的年代，广告的铺天盖地，如何在众多的竞争者当中脱颖而出成为了旅行社广告的最终目的。因此，这就要求到旅行社的广告更具有针对性，让广告在短短的时间内吸引顾客的眼球并且把资讯吸收。
(1)、广告有分平面广告和立体广告。如今旅游业的价钱由于竞争激烈而变得越来越低，已经非常接近成本价，但是在旅游业这个重视广告宣传的行业里，广告的投放力度直接影响到旅行社的收客情况。所以，广东国旅的广告主要集中在平面广告，另外还有部分户外大型广告牌。
(2)、针对性广告处理。根据公共关系学中的内容，广告的投放可以选择在专业性比较强的杂志，以及报纸版面，以求达到更好的效果和更高的针对性。因此，这里的广告把重心放在了每逢周二的《广州日报》和《羊城晚报》的专门为旅游而设的版面上。在那里，顾客可以看到各旅行社对于相似行程的不同报价，更方便他们进行对比。根据广州地区近几年的居民出游习惯，绝大部分有意愿出游的居民都会根据这两份主流报纸上的旅游讯息来决定出游线路以及选择旅行社。所以，把广告投放在主流媒体尽管成本比较高，但是由于其市场覆盖面高，加上行业的特性，旅行社比较好地根据自身的特点制定广告方案。 2。公共推广活动
除了传统广告的宣传以外，该旅行社也同时采取了多种营销手段以达到企业的营销目的。
(1)、提高曝光率。利用电视媒体对不同旅游时期的报道，出现在电视采访中并且利用旅行社标志作背景提高旅行社的暴光率。在暑假期间电视台就曾经就暑期旅游市场以及其价格波动而采访过广东国旅，这就让旅行社得到一个非常好的宣传机会;
(2)、利用网页进行线路展示以及实现网络营销。如今，网络的运用十分频繁，成本也远比任何的广告宣传都要低，因此这里实现了高科技营销。
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(3)、利用社会公益活动进行推广。例如，今年的多个台风严重影响到我省东部和北部，造成重大的经济损失。8月，广东省旅游局组织安排了一次送暖到灾区的旅游慈善活动。各大旅行社纷纷推出自驾车团和普通旅游团，以比较优惠的价钱吸引更多的游客前往灾区的旅游点，用实际的行动来支持旅游局的号召。这次活动的开动仪式非常盛大，吸引了很多的媒体争相报道，广东国旅当然不会放过这个宣传的好机会。
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第五篇：旅游专业毕业专业实习任务书
旅游管理专业
毕业实习任务书
辽宁科技学院 2011年6月
一、毕业实习的目的
1、通过毕业实习加深学生对所学专业在旅游企业中的地位和作用的认识，使学生更加明确今后所从事的工作范畴和应承担的责任，为顺利进入工作岗位打下坚实的基础.
2、学生在实习过程中，通过实践活动拓宽专业视野、丰富实践知识、了解专业现状及专业发展趋势。
3、通过毕业实习发现实习单位存在的相关问题，提高自己将理论应用到实践工作中的能力。
二、毕业实习的组织形式
根据学校制定的专业计划，由主管教学院长领导组织，专业教研室制订实施实习计划，组织和指定指导教师，编制学生实习小组。每小组13-15名，具体视毕业生人数、实习单位、指导老师要求而定。
三、现场安全教育
本专业学生实习地点主要在星级酒店、旅行社、景区，并且实习方式为集中实习，安全问题有保障。但也不能掉以轻心，因为安全隐患还是存在的。因此，在实习前，要求指导教师对学员进行安全教育，学员应自觉学习安全知识，提高安全素质，提高自我防护能力。在上岗工作以及自由活动期间都应引起重视，以免发生不良后果。
四、毕业实习的任务和要求
毕业实习主要采取分散实习的方式，因各实习单位的情况不同，因此，毕业实习的内容很难给出一个范围和具体的任务，但应主要围绕餐饮服务、餐饮财务管理、旅行社和导游等工作进行，为毕业后从事实际工作打下基础。
五、实习报告
实习报告通常可以从以下几方面考虑： 1. 简单介绍实习单位概况;
2. 说明实习的主要工作内容和亲身参加了那些具体工作;
3. 了解实习单位在餐饮服务、饭店筹资与投资、导游业务、职工人员管理等方面存在的问题和改进意见等;
4. 着重说明实习的收获和体会; 5. 对本次实习的意见和建议。
六、实习时间
实习时间： 2011年9月1日~2012年6月15 日
执笔人：杨昳 审核人：陆慧 审批人：成凤艳
编写日期：二〇一一年六月 执行日期：二〇一一年六月