食品安全知识培训记录范文第1篇
职位： 姓名： 日期： 培训内容：
火灾时及早报警的意义：
任何单位和个人在发现火灾时，都应迅速准确拨打119电话报火警，并积极参加有组织的扑火，这是消防法规定的义务。在起火之后的十几分钟内，能否将火扑灭，避免酿成大火，这是个关键的时刻。
一、要利用现场灭火器材及时扑救。
二、要同时拨报火警电话。
(一)初起火灾的报警方法(如：办公楼、生产车间、仓库等) 方法一：可用大声呐喊、广播或敲击能引起别人注意的响声警示工具，向周边人群报警让人了解紧急情况并快速撤离。向灭火人员指明起火点的位置，向需要疏散人员指明疏散的通道和方向。
方法二：拨打报警电话119。119火警电话拨通后，应讲清楚以下内容：
1、起火地点的详细地址。
2、起火部位、着火物、火势大小、是否有人员被困等情况。
3、报警人姓名及电话号码，以便联系。要注意听消防队值班人员的询问，要正确、简洁的予以回答，待值班人员说明消防车已去火场时，才能挂断电话。并到门口或者路口迎候消防车，并带领消防车赶赴火场。
消防安全管理检查人员专门培训
职位： 姓名： 日期： 培训内容： 厂区消防安全常识
职工(员工)应做到“三懂四会“。
“三懂”
(一)懂得本岗位生产过程中的火灾危险性; 电气老化、短路、超负荷易发生电器火灾;
使用易燃易爆液体、气体易发生火灾爆炸事故(如注塑部换下的机油等);
使用可燃物(纸箱、塑料、泡沫等)遇有明火易发生火灾; 使用化学危险物品易发生火灾(如厂里试用的酒精、天那水)。
(二)懂得预防火灾的措施：
A、 努力学习消防安全知识、掌握预防、扑救火灾的本领不断提高自防自救的能力。不得将火种带入生产工作场所。 B、 认真遵守执行公司的消防安全规章制度和安全操作规程。 C、 加强对电器设备、线路的检查维修保养，及时更换老化线路陈旧设备。及时关好水电器。
D、 加强消防安全岗位自查、及时整改火险隐患。
(三)懂得灭火方法：如上 “四会”
(一)
(二)
(三) 会报警
会使用消防灭火器
会扑灭初期之火(扑救要及时，动作要迅速准
确。将灭火器对准火源根部喷射灭火)
(四) 会疏散自救
指挥员应做到“三知道”“三熟悉”
三知道：知灭火对象，知进攻路线，知注意事项。 三熟悉：熟悉生产性质，熟悉内外环境，熟悉水源道路。
义务消防员专门培训
职位： 姓名： 日期： 培训内容：
手提式干粉灭火器的使用方法
一、 使用手提式干粉灭火器时，将灭火器提到起火点站在上风向或测风向，把灭火器上下颠倒几次，拔出保险销或铅封，一手握紧喷嘴，对准火源部，另一只手按下压把，干粉即可喷出。
二、 灭火时，要迅速摇摆喷嘴，使粉雾横扫整个获取，由近而远，向前推进将火扑灭，同时要注意不要遗留残火。
三、 油品着火，灭火时不要冲击液面，以防液体溅出而照成扑救困难。
重点火险部位的操作人员专门培训
职位： 姓名： 日期： 培训内容：
初起火灾扑救灭火的基本方法
方法一：隔离法 (将正在燃烧的物质和为燃烧的物质隔离，中断可燃烧物质的供给，是火势不能蔓延，限制燃烧范围) 方法二：窒息法 (减少燃烧区的氧气量，也就是隔绝空气，使可燃物无法获得氧化剂助燃停止燃烧。如试用灭火器扑灭、沙土埋没、湿棉被捂盖、封闭已着火设备或建筑物等) 方法三：冷却法(降低燃烧物的温度使温度降到燃点以下停止燃烧。如用水、二氧化碳、泡沫直接喷射到燃烧物上;同时向火源附件未燃烧物质上淋水或喷射灭火器，防止形成新的着火点。)
其他方法：断电 (若发生电气火灾或火灾威胁到电器设备时，首先要切断电源，在使用水、泡沫灭火器灭火前，必须先关掉电源)
阻止火势蔓延(对密闭较小的室内火灾，在没有做好灭火准备前，先关闭门窗，在关闭紧邻的房间门，有条件下应向门上浇水。)
三、火场逃生可作为暂时逃生安全区域的地方有哪些?
(一)封闭楼梯间和防烟楼梯间。
(二)建筑物种的阳台和屋顶平台。
(三)高层建筑起火层的下两层及以下楼层。
(四)避难层和避难间。
四、火场逃生时如何防止烟气的危害?当你处于烟火中，首先要想办法逃走。如烟不浓可俯身行走;如烟太浓，须卧地爬行，并用湿毛巾蒙着口鼻，以减少烟毒危害
(一)简易防烟面具或空气呼吸器。
(二)低姿弯腰行走或
(三)采用毛巾、衣物等捂住口鼻。
消防安全负责人专门培训
职位： 姓名： 日期： 培训内容： 厂区消防安全常识
职工(员工)应做到“三懂四会“。
“三懂”
(一)懂得本岗位生产过程中的火灾危险性; 电气老化、短路、超负荷易发生电器火灾;
使用易燃易爆液体、气体易发生火灾爆炸事故(如注塑部换下的机油等);
使用可燃物(纸箱、塑料、泡沫等)遇有明火易发生火灾; 使用化学危险物品易发生火灾(如厂里试用的酒精、天那水)。
(二)懂得预防火灾的措施：
A、 努力学习消防安全知识、掌握预防、扑救火灾的本领不断提高自防自救的能力。不得将火种带入生产工作场所。 B、 认真遵守执行公司的消防安全规章制度和安全操作规程。 C、 加强对电器设备、线路的检查维修保养，及时更换老化线路陈旧设备。及时关好水电器。
D、 加强消防安全岗位自查、及时整改火险隐患。
(三)懂得灭火方法：如上 “四会” 会报警
会使用消防灭火器
会扑灭初期之火(扑救要及时，动作要迅速准确。将灭火器对准火源根部喷射灭火) 会疏散自救
指挥员应做到“三知道”“三熟悉”
三知道：知灭火对象，知进攻路线，知注意事项。 三熟悉：熟悉生产性质，熟悉内外环境，熟悉水源道路。
消防安全管理检查人员专门培训
职位： 姓名： 日期： 培训内容：
手提式干粉灭火器的使用方法
使用手提式干粉灭火器时，将灭火器提到起火点站在上风向或测风向，把灭火器上下颠倒几次，拔出保险销或铅封，一手握紧喷嘴，对准火源部，另一只手按下压把，干粉即可喷出。 灭火时，要迅速摇摆喷嘴，使粉雾横扫整个获取，由近而远，向前推进将火扑灭，同时要注意不要遗留残火。
油品着火，灭火时不要冲击液面，以防液体溅出而照成扑救困难。
义务消防员专门培训
职位： 姓名： 日期： 培训内容：
初起火灾扑救灭火的基本方法
方法一：隔离法 (将正在燃烧的物质和为燃烧的物质隔离，中断可燃烧物质的供给，是火势不能蔓延，限制燃烧范围) 方法二：窒息法 (减少燃烧区的氧气量，也就是隔绝空气，使可燃物无法获得氧化剂助燃停止燃烧。如试用灭火器扑灭、沙土埋没、湿棉被捂盖、封闭已着火设备或建筑物等) 方法三：冷却法(降低燃烧物的温度使温度降到燃点以下停止燃烧。如用水、二氧化碳、泡沫直接喷射到燃烧物上;同时向火源附件未燃烧物质上淋水或喷射灭火器，防止形成新的着火点。)
其他方法：断电 (若发生电气火灾或火灾威胁到电器设备时，首先要切断电源，在使用水、泡沫灭火器灭火前，必须先关掉电源)
阻止火势蔓延(对密闭较小的室内火灾，在没有做好灭火准备前，先关闭门窗，在关闭紧邻的房间门，有条件下应向门上浇水。)
三、火场逃生可作为暂时逃生安全区域的地方有哪些?
(一)封闭楼梯间和防烟楼梯间。
(二)建筑物种的阳台和屋顶平台。
(三)高层建筑起火层的下两层及以下楼层。
(四)避难层和避难间。
四、火场逃生时如何防止烟气的危害?当你处于烟火中，首先要想办法逃走。如烟不浓可俯身行走;如烟太浓，须卧地爬行，并用湿毛巾蒙着口鼻，以减少烟毒危害
(一)简易防烟面具或空气呼吸器。
(二)低姿弯腰行走或
(三)采用毛巾、衣物等捂住口鼻。
重点火险部位的操作人员专门培训
职位： 姓名： 日期： 培训内容：
火灾时及早报警的意义：
任何单位和个人在发现火灾时，都应迅速准确拨打119电话报火警，并积极参加有组织的扑火，这是消防法规定的义务。在起火之后的十几分钟内，能否将火扑灭，避免酿成大火，这是个关键的时刻。
一、要利用现场灭火器材及时扑救。
二、要同时拨报火警电话。
初起火灾的报警方法(如：办公楼、生产车间、仓库等) 方法一：可用大声呐喊、广播或敲击能引起别人注意的响声警示工具，向周边人群报警让人了解紧急情况并快速撤离。向灭火人员指明起火点的位置，向需要疏散人员指明疏散的通道和方向。
方法二：拨打报警电话119。119火警电话拨通后，应讲清楚以下内容：
1、起火地点的详细地址。
2、起火部位、着火物、火势大小、是否有人员被困等情况。
3、报警人姓名及电话号码，以便联系。要注意听消防队值班人员的询问，要正确、简洁的予以回答，待值班人员说明消防车已去火场时，才能挂断电话。并到门口或者路口迎候消防车，并带领消防车赶赴火场。
消防安全负责人专门培训
职位： 姓名： 日期： 培训内容：
手提式干粉灭火器的使用方法
使用手提式干粉灭火器时，将灭火器提到起火点站在上风向或测风向，把灭火器上下颠倒几次，拔出保险销或铅封，一手握紧喷嘴，对准火源部，另一只手按下压把，干粉即可喷出。 灭火时，要迅速摇摆喷嘴，使粉雾横扫整个获取，由近而远，向前推进将火扑灭，同时要注意不要遗留残火。
油品着火，灭火时不要冲击液面，以防液体溅出而照成扑救困难。
消防安全管理检查人员专门培训
职位： 姓名： 日期： 培训内容：
初起火灾扑救灭火的基本方法
方法一：隔离法 (将正在燃烧的物质和为燃烧的物质隔离，中断可燃烧物质的供给，是火势不能蔓延，限制燃烧范围) 方法二：窒息法 (减少燃烧区的氧气量，也就是隔绝空气，使可燃物无法获得氧化剂助燃停止燃烧。如试用灭火器扑灭、沙土埋没、湿棉被捂盖、封闭已着火设备或建筑物等) 方法三：冷却法(降低燃烧物的温度使温度降到燃点以下停止燃烧。如用水、二氧化碳、泡沫直接喷射到燃烧物上;同时向火源附件未燃烧物质上淋水或喷射灭火器，防止形成新的着火点。)
其他方法：断电 (若发生电气火灾或火灾威胁到电器设备时，首先要切断电源，在使用水、泡沫灭火器灭火前，必须先关掉电源)
阻止火势蔓延(对密闭较小的室内火灾，在没有做好灭火准备前，先关闭门窗，在关闭紧邻的房间门，有条件下应向门上浇水。)
三、火场逃生可作为暂时逃生安全区域的地方有哪些?
(一)封闭楼梯间和防烟楼梯间。
(二)建筑物种的阳台和屋顶平台。
(三)高层建筑起火层的下两层及以下楼层。
(四)避难层和避难间。
四、火场逃生时如何防止烟气的危害?当你处于烟火中，首先要想办法逃走。如烟不浓可俯身行走;如烟太浓，须卧地爬行，并用湿毛巾蒙着口鼻，以减少烟毒危害
(一)简易防烟面具或空气呼吸器。
(二)低姿弯腰行走或
(三)采用毛巾、衣物等捂住口鼻。
义务消防员专门培训
职位： 姓名： 日期： 培训内容：
火灾时及早报警的意义：
任何单位和个人在发现火灾时，都应迅速准确拨打119电话报火警，并积极参加有组织的扑火，这是消防法规定的义务。在起火之后的十几分钟内，能否将火扑灭，避免酿成大火，这是个关键的时刻。
一、要利用现场灭火器材及时扑救。
二、要同时拨报火警电话。
初起火灾的报警方法(如：办公楼、生产车间、仓库等) 方法一：可用大声呐喊、广播或敲击能引起别人注意的响声警示工具，向周边人群报警让人了解紧急情况并快速撤离。向灭火人员指明起火点的位置，向需要疏散人员指明疏散的通道和方向。
方法二：拨打报警电话119。119火警电话拨通后，应讲清楚以下内容：
1、起火地点的详细地址。
2、起火部位、着火物、火势大小、是否有人员被困等情况。
3、报警人姓名及电话号码，以便联系。要注意听消防队值班人员的询问，要正确、简洁的予以回答，待值班人员说明消防车已去火场时，才能挂断电话。并到门口或者路口迎候消防车，并带领消防车赶赴火场。
重点火险部位的操作人员专门培训
职位： 姓名： 日期： 培训内容： 厂区消防安全常识
职工(员工)应做到“三懂四会“。
“三懂”
(一)懂得本岗位生产过程中的火灾危险性; 电气老化、短路、超负荷易发生电器火灾;
使用易燃易爆液体、气体易发生火灾爆炸事故(如注塑部换下的机油等);
使用可燃物(纸箱、塑料、泡沫等)遇有明火易发生火灾; 使用化学危险物品易发生火灾(如厂里试用的酒精、天那水)。
(二)懂得预防火灾的措施：
A、 努力学习消防安全知识、掌握预防、扑救火灾的本领不断提高自防自救的能力。不得将火种带入生产工作场所。 B、 认真遵守执行公司的消防安全规章制度和安全操作规程。 C、 加强对电器设备、线路的检查维修保养，及时更换老化线路陈旧设备。及时关好水电器。
D、 加强消防安全岗位自查、及时整改火险隐患。
(三)懂得灭火方法：如上 “四会”
(一)
(二)
(三) 会报警
会使用消防灭火器
会扑灭初期之火(扑救要及时，动作要迅速准
确。将灭火器对准火源根部喷射灭火)
(四) 会疏散自救
指挥员应做到“三知道”“三熟悉”
三知道：知灭火对象，知进攻路线，知注意事项。 三熟悉：熟悉生产性质，熟悉内外环境，熟悉水源道路。
消防安全负责人专门培训
职位： 姓名： 日期： 培训内容：
初起火灾扑救灭火的基本方法
方法一：隔离法 (将正在燃烧的物质和为燃烧的物质隔离，中断可燃烧物质的供给，是火势不能蔓延，限制燃烧范围) 方法二：窒息法 (减少燃烧区的氧气量，也就是隔绝空气，使可燃物无法获得氧化剂助燃停止燃烧。如试用灭火器扑灭、沙土埋没、湿棉被捂盖、封闭已着火设备或建筑物等) 方法三：冷却法(降低燃烧物的温度使温度降到燃点以下停止燃烧。如用水、二氧化碳、泡沫直接喷射到燃烧物上;同时向火源附件未燃烧物质上淋水或喷射灭火器，防止形成新的着火点。)
其他方法：断电 (若发生电气火灾或火灾威胁到电器设备时，首先要切断电源，在使用水、泡沫灭火器灭火前，必须先关掉电源)
阻止火势蔓延(对密闭较小的室内火灾，在没有做好灭火准备前，先关闭门窗，在关闭紧邻的房间门，有条件下应向门上浇水。)
三、火场逃生可作为暂时逃生安全区域的地方有哪些?
(一)封闭楼梯间和防烟楼梯间。
(二)建筑物种的阳台和屋顶平台。
(三)高层建筑起火层的下两层及以下楼层。
(四)避难层和避难间。
四、火场逃生时如何防止烟气的危害?当你处于烟火中，首先要想办法逃走。如烟不浓可俯身行走;如烟太浓，须卧地爬行，并用湿毛巾蒙着口鼻，以减少烟毒危害
(一)简易防烟面具或空气呼吸器。
(二)低姿弯腰行走或
(三)采用毛巾、衣物等捂住口鼻。
消防安全管理检查人员专门培训
职位： 姓名： 日期： 培训内容：
火灾时及早报警的意义：
任何单位和个人在发现火灾时，都应迅速准确拨打119电话报火警，并积极参加有组织的扑火，这是消防法规定的义务。在起火之后的十几分钟内，能否将火扑灭，避免酿成大火，这是个关键的时刻。
一、要利用现场灭火器材及时扑救。
二、要同时拨报火警电话。
(一)初起火灾的报警方法(如：办公楼、生产车间、仓库等) 方法一：可用大声呐喊、广播或敲击能引起别人注意的响声警示工具，向周边人群报警让人了解紧急情况并快速撤离。向灭火人员指明起火点的位置，向需要疏散人员指明疏散的通道和方向。
方法二：拨打报警电话119。119火警电话拨通后，应讲清楚以下内容：
1、起火地点的详细地址。
2、起火部位、着火物、火势大小、是否有人员被困等情况。
3、报警人姓名及电话号码，以便联系。要注意听消防队值班人员的询问，要正确、简洁的予以回答，待值班人员说明消防车已去火场时，才能挂断电话。并到门口或者路口迎候消防车，并带领消防车赶赴火场。
义务消防员专门培训
职位： 姓名： 日期： 培训内容： 厂区消防安全常识
职工(员工)应做到“三懂四会“。
“三懂”
(一)懂得本岗位生产过程中的火灾危险性; 电气老化、短路、超负荷易发生电器火灾;
使用易燃易爆液体、气体易发生火灾爆炸事故(如注塑部换下的机油等);
使用可燃物(纸箱、塑料、泡沫等)遇有明火易发生火灾; 使用化学危险物品易发生火灾(如厂里试用的酒精、天那水)。
(二)懂得预防火灾的措施：
A、 努力学习消防安全知识、掌握预防、扑救火灾的本领不断提高自防自救的能力。不得将火种带入生产工作场所。 B、 认真遵守执行公司的消防安全规章制度和安全操作规程。 C、 加强对电器设备、线路的检查维修保养，及时更换老化线路陈旧设备。及时关好水电器。
D、 加强消防安全岗位自查、及时整改火险隐患。
(三)懂得灭火方法：如上 “四会”
(一)
(二)
(三) 会报警
会使用消防灭火器
会扑灭初期之火(扑救要及时，动作要迅速准
确。将灭火器对准火源根部喷射灭火)
(四) 会疏散自救
指挥员应做到“三知道”“三熟悉”
三知道：知灭火对象，知进攻路线，知注意事项。 三熟悉：熟悉生产性质，熟悉内外环境，熟悉水源道路。
重点火险部位的操作人员专门培训
职位： 姓名： 日期： 培训内容：
手提式干粉灭火器的使用方法
四、 使用手提式干粉灭火器时，将灭火器提到起火点站在上风向或测风向，把灭火器上下颠倒几次，拔出保险销或铅封，一手握紧喷嘴，对准火源部，另一只手按下压把，干粉即可喷出。
五、 灭火时，要迅速摇摆喷嘴，使粉雾横扫整个获取，由近而远，向前推进将火扑灭，同时要注意不要遗留残火。
食品安全知识培训记录范文第2篇
参加人：全体教师 培训内容：消防知识
1、主要消防设施及器材的配备及使用方法?
消防设施疏散系统由应急照明灯和安全疏散指示灯组成;火灾时所有动力电源被切断应急照明灯和疏散指示灯引导人员逃生;消防栓系统由室内消火栓、室外消火栓、消火栓加压泵、消火栓增压泵、消火栓稳压泵组成，火灾时提供水源和水源接口补充给水;物业区域内配有消火栓XX处、事故照明灯及疏散指示XX处、配有灭火器1211干粉XX具供物业员工及业主应急使用;本物业区域最基本的灭火器具有消防报警，当火灾发生后应立即用电话通知消防应急中心既“管理处监控中心”打开消火栓箱接上水带和水枪打开阀门，对准火源喷淋，如火势不大可以取1211灭火器拔除插销对准火苗根部按动手柄进行灭火。
2、什么是火灾?
凡是失去控制并对财物和人身造成伤害的燃烧现象称之为火灾。
3、燃烧具备的条件有哪些?
燃烧必须具备着火源、可燃物、助燃物，并同时相互作用。
4、灭火方法有那些?
主要有以下四种：冷却法、窒息法、抑制法、隔离法。
5、消防工作的方针是什么?
消防工作实行“预防为主、防消结合”的方针。
6、消防工作的管理原则是什么? 消防工作的管理原则是;“谁主管谁负责、谁在岗谁负责”。
7、消防检查的目的是什么?
在于发现和消除火灾隐患，把火灾事故消灭在萌芽状态，做到防患于未燃。
8、什么叫火险隐患?具有那些特征?
(1)火险隐患：指在生产、经营和生活过程中可能造成火灾危害的，潜在的不安全因素。
(2)隐患的特征：
管理不严，在禁烟场所用火、吸烟、乱仍烟并没有的现象;在用火作业场所存在明火源或其它热源靠近可燃物结构或可燃物品等。
电器设备绝缘不良，接触不牢、严重超负荷;保险装置不符合要求;配电线路、开关的安装不符合防火安全规范;电器产品质量不合格等。
易燃、可燃物品堆积过高、过密;靠近火源、热源，缺乏防火间距等。 安全疏散出口不足，安全通道阻塞等。
消防水源不足;消火栓被遮挡、覆盖，消防器材设施设备不足、失灵失效或被埋压、阻挡等。
9、水不能扑救那些物质和设备火灾?
(1)比水轻而不溶于水的溶剂如：汽油、煤油、香蕉水等。 (2)遇水燃烧或爆炸的物质。 (3)硫酸、硝酸、盐酸。
(4)由于水流中冲击而引起喷溅或由于高湿作用使水暖间汽化而发生爆炸的灼热的金属、矿渣和高温生产设备。 (5)没有切断电源的电器装置。
(6)精密度仪器设备，珍贵文物和重要档案资料等。
10、义务消防队的任务是什么?
(1)开展消防安全教育普及消防知识。
(2)进行防火检查督促消除火险隐患，制止违章行为。 (3)熟悉责任区消防情况开展灭火演练。 (4)担负重大节日和重要设施的消防值勤。
(5)管理和维护消防器材、设施。是发生火灾时迅速投入扑救。 (6)保护火灾现场协助调查火灾原因。
11、什么叫“三懂、三会、三能”?
三懂：懂得本岗位火灾危险性，懂得预防火灾的基本措施,懂得扑救火灾的基本方法. 三会:会报警,会使用消防器材,会扑救初起火灾。
三能：能自觉遵守消防安全制度，能进行防火检查，能及时发现和整改火险隐患。
12、什么叫“四知、四晓”?
四知：知到任务职责，知到消防重点部位，知到各场所办公电源位置，知到消防器材放置点和消火栓位置。
四晓：报警，使用消防器材，进行防火安全宣传和消防检查，扑救各类火灾。
14、应急自救常识
(1)火灾发生时，组织人员疏散常识：
发生火灾时，在岗人员必须立即引导在场人员疏散。 人员疏散工作，应设专人指挥，分组行动，互相配合
疏散人员应用手势和喊话的方式按合理的疏散路线引导到安全地带。 维持火场秩序，为灭火战斗创造有利条件。 (2)火场逃生常识：
1. 火灾发生时要迅速逃生，不能贪恋财物。
2. 楼内失火，应向着火层以下疏散，逃生时不要乘电梯。
3. 在火场逃生过程中，遇烟、雾应尽量用浸湿的衣物披裹身体，捂住口鼻，身体贴近地面向安全地带前进。
4. 在大火封门不能逃生时，应将门缝塞严，泼水降温呼救待援。如身上着火可就地打滚或用厚重衣物覆盖火苗。
5. 在火灾发生时，要充分利用建筑物内的设施设备逃离火场。 (3)如何报警：
1. 发现火灾，立即向本单位领导、保卫部门人员和消防部门报警。
2. 报警时，将着火单位名称、地址、方位、门牌号码、火势情况大小、物质燃烧性质和面积，人员伤亡等情况报告清楚。
3. 报警时，应沉着冷静，切莫慌张，要口词清楚，言简意赅，切忌哆嗦。
4. 注意对方提问，当对方讲“知道了，消防车已出动了”才停止报警，并到交叉口等待消防车为其指路。
食品安全知识培训记录范文第3篇
培训目的：进一步加强医务人员手卫生管理，执行手卫生规范，落实医院感染控制的基本要求 培训日期： 培训地点：
培训主讲人： 培训内容摘要：
一、手卫生规范中的术语和定义。
1、手卫生，为医务人员洗手、卫生手消毒和外科手消毒的总称;
2、洗手，医务人员应用洗手液在流动水洗手，去除手部皮肤污垢、碎悄和部分致病菌的过程;
3、手卫生消毒，医务人员用速干手消毒剂揉搓双手，以减少手部暂居菌的过程;
4、外科手消毒 ，外科手术前医务人员应用洗手液在流动水洗手，再用手消毒剂 清除或者杀灭手部暂居菌和减少常居菌的过程;
5、常居菌， 能从大部分人体皮肤上分离出来的微生物，是皮肤上持久的回有的寄居菌，不易被机械的摩擦清除;
6、暂居菌，寄居在皮肤表层，常规洗手容易被清除的微生物，直接接触患者或被污染的物体表面时可获得，可随时通过手传播，与医院感染密切相关;
7、手消毒剂 ，用于手部皮肤消毒，以减少手部皮肤细菌的消毒剂，如乙醇、异丙醇、氯已定、碘伏等 ;
8、手卫生设施 ，用于洗手与手消毒的设施，包括洗手池、水龙头、流动水、清洁剂、干手用品、手消毒剂等;
二、手卫生的管理与基本要求。
1、医疗机构应制定并落实手卫生管理制度，配备有效、便捷的手卫生设施;
2、 医疗机构应定期开展手卫生的全员培训，医务人员应掌握手卫生知识和正确的手卫生方法，保障洗手与手消毒的效果;
3、医疗机构应加强对医务人员工作的指导与监督，提高医务人员手卫生的依从性;
4、手消毒效果应达到如下相应要求：卫生手清毒，监测的细菌菌落总数应≤10cfu/㎝2 ，外科手消毒，监测的细菌菌落总数应≤5cfu/㎝2;
三、手卫生设施。
1、洗手与卫生手消毒设施：设置流动水洗手设施;手术室、妇科处置室、外科处置室、内镜室、口腔科、消毒供应室等重点部门应配备非手触式水龙头;应配备清洁剂;应配备干手物品或者设施，避免二次污染;应配备合格的速干手消毒剂;手卫生生设施的设置应方便医务人员使用;
2、外科手消毒设施：应配置洗手池;洗手池及水龙头的数量应根据手术间的数量设置，水龙头数量应不少于手术间的数量，水龙头开关应为非手触式; 应配备清洁剂;应配备清洁指甲用品;可配备手卫生的揉搓用品;手消毒剂应取得卫生部卫生许可批件，有效期内使用;手消毒剂的出液器应采用非手触式;应配备干手物品;应配备计时装置、洗手流程及说明图;
四、洗手与卫生手消毒。
1、遵循原则：当手部有血液或其他体液等肉眼可见的污染时，应用洗手液在流动水洗手;手部没有肉眼可见污染时，宜使用速干手消毒剂消毒双手代替洗;
2、具体要求：直接接触每个患者前后，从同一患者身体的污染部位移动到清洁部位时;接触患者黏膜、破损皮肤或伤口前后，接触患者的血液、体液、分泌物、排泄物、伤口敷料等之后 ;穿脱隔离衣前后，摘手套后;接触患者周围环境及物品后;接触患者周围环境及物品后;
五、外科手消毒。
1、遵循原则：先洗手，后消毒;不同患者手术之间、手套破损或手被污染时，应重新进行外科手消毒;
2、具体要求：洗手之前应先摘除手部饰物，并修剪指甲，长度应不超过指尖;取适量的清洁剂清洗双手、前臂和上臂下1/3，并认真揉搓;流动水冲洗双手、前臂和上下臂下1/3;使用干手物品擦干双手、前臂和上臂下1/3;取适量的手消毒剂涂抹至双手的每个部位、前臂和上臂下1/3，并认真揉搓，用流动水冲净双手、前臂和上臂下1/3，无菌巾彻底擦干;
食品安全知识培训记录范文第4篇
(2016年9月3日)
同志们、同学们：
大家下午好!为加强生命健康教育，普及应急救护知识，学习应急救护技能，按照县红十字会、县教育局文件要求，学校特聘请红十字会国家级和省级应急救护师对我校新生进行应急救护知识培训。今天我们在这里举行红十字应急救护知识培训动员大会，有幸请到了太和县红十字会范士敏秘书长前来参加我们的培训会，范秘书长是国家级应急救护培训师，我们请到的还有其他几位培训专家，让我们以热烈的掌声对范秘书长及培训专家的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢!
今天下午的红十字应急救护知识培训分三个阶段，第一个阶段是召开动员大会，第三个阶段救护师带领我们进行应急救护技能实操。现在我们分阶段进行，动员会有两个议程，第一个议程是樊校长作动员讲话，第二个议程是请范秘书长做重要指示。好，现在让我们以热烈的掌声，请樊校长作动员讲话。
让我们以热烈的掌声感谢樊校长的讲话，樊校长讲了这次培训的背景、意义及具体要求，希望同学们按照樊校长的要求，真正学到应急救护知识和技能。下面我们以最热烈的掌声有请范秘书长作重要指示。
范秘书长为我们介绍了红十字会的工作及意义，指出本次培训的重要性，明确了本次培训的内容、方法、目的，提出了殷切希望，让我们以发自肺腑的掌声，再次感谢范秘书长的精彩讲话。
第二个阶段请范秘书长对大家进行应急救护知识培训，现在我们再次用热烈的掌声，有请范秘书长进行应急救护知识培训。
范伟范秘书长的讲解非常精彩，语言朴实生动，讲解深入浅出，希望同学们铭记于心，严格按照范秘书长的讲解进行实操。好，让我们以最热烈的掌声，再次感谢范秘书长的精彩讲解。
食品安全知识培训记录范文第5篇
授课人：侯国武
授课时间：2018年2月28日 授课地点：操场 参训人员：全体师生 授课内容及基本情况：
一、消防基础知识
1、消防工作的基本方针：“预防为主，防消结合”。
2、消防工作的宗旨：
A.人人必须遵守消防规章制度;B.爱护消防设施和器材，学会灭火器的使用;C.把消防工作与生产放在同等重要位置;D.加强消防意识，时刻保持警惕;E.预防为主。
3、消防工作的基本原则：“谁主管，谁负责”。
4、“两会一知”：即在发生火险时，每位教师会使用灭火器材，会逃生自救;知道火警电话。
二、引起火灾的主要原因 1.电气设备引导起火灾。
2.随便吸烟，乱扔烟头或是火柴梗，也是造成火灾的主要原因。 3.停电时，使用蜡烛照明，忽视安全，引燃可燃物或动用明火找东西时引起火灾。
4.使用燃气及燃气用具不当，引起火灾。违章使用电、气焊，火花落在可燃物上引起火灾。
三、火灾的预防：
1、保持消防安全通道畅通，
2、不乱拉乱接电线，对电路要经常检查，发现问题及时更换。
3、爱护消防设施，如消火栓、灭火器、消防沙箱，消防池一定要保证有充足的蓄水。
四、发生火灾时的处理程序：
(1)报警;(2)疏散，救援，灭火;(3)安全警戒和防护;(4)善后处理。
灭火的基本方法： (1) 冷却灭火法。(2)隔离灭火法。(3)窒息灭火法。
五、遭遇火灾时如何自救遭遇火灾，应采取正确有效的方法自救逃生，减少人员伤亡。
1.一旦身受火灾威胁，千万不要惊慌失措，要冷静地确定自己所处位置，根据周围的烟、火光、温度等分析判断火势，不要盲目采取行动。
2.身处楼房高层的，发现火情不要盲目打开门窗，否则有可能引火入室，也不要盲目乱跑，更不要跳楼逃生，以免造成不应有的伤亡。可以躲到洗手间，紧闭门窗，隔断火路，等待救援。有条件的，可以不断向门窗上浇水降温，以延缓火势蔓延。
3.在失火的楼房内，应通过消防通道走楼梯脱险。
4.在有把握的情况下，可以将绳索一头系在窗框上，然后顺绳索滑落到地面。
5.逃离火场时，尽量采取保护措施。如用湿毛巾捂住口鼻，用湿衣物包裹身体。烟雾弥漫中，可采取低姿势逃生，并沿墙壁边逃生，以免错失方向。
6.如身上衣服着火，要迅速脱掉衣服，或者就地滚动，以身体压灭火焰，还可以跳进附近的水池，总之要尽量减少身体烧伤面积，减轻烧伤程度。
7.火灾发生时，常会产生对人体有毒有害的气体，所以要预防毒烟，应尽量选择上风处停留，用湿毛巾或口罩保护口、鼻及眼睛，避免有毒有害烟气侵害。
食品安全知识培训记录范文第6篇
一、室外环境：
1、活动场地：干净、清洁、安全，每天一小扫、每周一大扫，随时做好保洁工作。
2、绿化带：随时清除杂草、纸屑、落叶、果皮等杂物，定时浇水、修枝、松土。
3、厕所：及时冲刷，做到清洁，无异味，每天上下午各消毒一次。
4、周边环境;无乱堆放现象，及时清除杂物，做好每天一小扫，每周一大扫。
二 、午睡床：
1、床围栏、门窗等儿童接触密切的物品，每日消毒药品擦洗消毒。
2、地面：干净、清洁，每天用消毒药品拖洗。
3、空气：每日上午开窗透气，每周紫外线消毒两次。
4、被褥、床单：每天用紫外线照射30分钟，每两周换洗一次，每月阳光曝晒一次。
三、幼儿活动室及办公室：
1、地面(空气)：干净、清洁，每天用消毒药品喷洒、拖洗。
2、门窗、桌椅、储柜等：窗明几净，每天清洁并用消毒药品擦洗。
3、毛巾、口杯：每天清洁一次，并用消毒药品浸泡消毒。
4、玩具：每周用消毒药品浸泡消毒一次。
5、幼儿用书：每周阳光下暴晒一次。
四、厨房：
1、干净、清洁，摆放有序，每日用消毒药品清洗灶台、储存台、水池、地面等。
2、幼儿餐具每日用餐后洗净并消毒，消毒程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。消毒方法：消毒柜消毒30分钟。
3、餐具和盛放直接入口的食品容器，使用前必须消毒，炊具用后清洗干净，保持清洁。
卫生保健知识培训记录
培训人员：保教人员
培训内容：幼儿夏季健康小知识
夏季天气炎热，幼儿抵抗力差，脏腑娇嫩，又喜好户外运动，稍不注意，极易生病，所以掌握一定的夏季保健知识是很必要的。
一、提倡孩子多喝白开水。
各种饮料如汽水、果汁、可乐等含较多的糖分及电解质，过多摄入除了对孩子的牙齿发育不利，还会影响到孩子的食欲和消化功能，引起超重和肥胖。从营养学观点看，白开水对健康最有益。白开水进入人体后可立即进行新陈代谢，有调节体温、输送养分及清洁体内毒素的功能。
二、饮食要讲究营养均衡。
夏日炎炎，家长怕孩子上火，只给吃清淡的饮食，且不知幼儿正处生长发育期，对营养的需求量较大，过于清淡的饮食会导致营养障碍，故夏季孩子的饮食应多样化，应补充鲜鱼、鲜肉、鲜蛋、猪肝等(可做成鱼末、肉末、肝末粥，既易于消化又具有营养)，或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物来取代肉类，也是不错的方法。此外，五谷类也不宜少吃，如果宝宝味口不佳，家长可换以粥、凉拌面等，容易入口，又有营养的食谱来引起孩子的食欲。
三、忌过多食用生冷瓜果。
夏季各种瓜果较多，家长常会做一些爽口的凉菜，若无意间使宝宝进食过多生冷瓜果凉菜，可导致消化功能紊乱，出现呕吐、腹泻等。当孩子不舒服时，建议最好能赶紧就医、了解症状。
四、午睡时间不宜太长。
夏日午时气温最高，家长都希望宝宝多睡少动。但据生理学研究表明，人体睡眠分浅睡眠与深睡眠两个阶段。通常情况下，人们在入睡80～100分钟后，便逐渐由浅睡眠转入深睡眠。在深睡眠过程中，大脑各中枢的抑制过程明显加强，脑组织中许多毛细血管网暂时关闭，脑血流量减少，机体的新陈代谢水平明显降低，如果宝宝在深睡眠阶段突然醒来会有强烈的不适感。
五、大汗后不宜冲冷水澡。
宝宝生性好动，夏季极易出汗，家长们应注意，孩子大汗时不能冲冷水澡，大汗后如用冷水一冲，全身毛孔迅速闭合，热量不能散发而储留体内，影响机体功能，一些感冒病毒就会乘虚而入，宝宝容易生病。尤其是高温季节，运动后头部特别容易出汗，这时如果用冷水冲洗头部，容易刺激到颅内的动脉血管，有可能引起颅内血管功能异常，造成头晕、头痛、眼前发黑，甚至可能出现呕吐现象。专家建议，较好的降温方式是在运动后半小时洗个温热水澡，更有利于调节体温、使全身肌肉组织得到放松。
六、空调不宜开的时间太长。
长时间使用空调的房间里因门窗紧闭而使室内新鲜空气含量少，室内干燥，幼儿皮肤的水分调节能力远不如成年人，孩子待的时间久了易产生疲乏，加之长期暴露在冷而干燥的空气中，呼吸道及消化道抵抗力下降，一些病毒细菌就会乘虚而入，可引起上呼吸道感染及腹泻。所以，有婴幼儿的家庭如果要使用空调，不但需要多给宝宝喝水，而且空调开放时间不要太长，并适当增加室内的湿度。
卫生保健知识培训记录
培训人员：保教人员、炊事员 培训内容：秋冬季幼儿卫生保健常识
进入秋冬季，早晚温差较大，加上气候干燥，幼儿容易感冒和喉咙不适，因此幼儿的衣、食、住、行需要注意。
1、衣：由于温差较大，幼儿早晚应比白天多加一件衣服。同时幼儿的鞋子应以轻便的运动鞋为主，少穿皮鞋。
2、食：多让幼儿吃一些含维生素丰富的食物，尤其是含维生素A、C多的食物，它们对预防上呼吸道感染有帮助。在秋冬季，大蒜、萝卜、韭菜都是可以增加幼儿抵抗力的食物，可能幼儿不喜欢吃，但家长可以通过改变食用方法让幼儿食用，比如在做菜时增加蒜末的添加，平时给幼儿煮点萝卜水等。对于常咳嗽的幼儿，家长可以多炖些冰糖生梨水给幼儿吃。另外，是药三分毒，不要把服药作为预防幼儿生病的途径。
3、住：虽然天气会逐渐变冷，但在家时还是要保证一定时间的开窗通风，保持室内空气的流通。幼儿的被子需要经常晒太阳，家长可在每个星期五把幼儿的被子带回家利用双休日把被子洗、晒一下。
4、行：秋天最适合户外运动，家长有时间应多带幼儿到户外活动，多晒太阳，可以促进提内钙的吸收，同时也增强幼儿的体质。
5、防：秋冬季节是小儿患病的高峰期，由于秋冬交替之际，天气干燥，早晚温差大，儿童呼吸道和肠道感染的发病率陡然升高。家长应该掌握一些基本的医疗护理知识，帮助孩子渡过“疾病关”。
卫生保健知识培训记录
培训人员：保教人员 培训内容：意外事故的处理
1割伤
标准急救用品：经过消毒处理的吸水性棉条或纱布，两端最好不带胶布，以防伤口血液凝结后将纱布去掉时引发伤口周围皮肤疼痛。
可以选用的替代材料：任何一块吸水性强的干净布，如清洁茶具的抹布或枕巾，但不要使用手感蓬松或粗糙的面料，以防布料的纤维粘连伤口。
怎样处理伤口：用消毒棉或布按住伤口止血，直至血液不再流出，然后换一块干净的消毒棉或布将伤口包牢。
如伤口较深或流血较多或伤在身体的关键部位，在对伤口进行基本处理后，应立刻到医院接受更专业的处理和治疗。
2.手臂受伤或骨折
标准急救用品:三角形绷带。在接受医生治疗之前，它可以起到支撑受伤手臂的作用，以免伤势加重。
可以选用的替代材料：可以用干净枕巾制作临时绷带。
怎样处理伤口：在肘关节可以弯曲的情况下，应将受伤的手臂用绷带或枕巾悬在身体前面。将臂置于绷带中央，抬平于胸前，然后将绷带的两端拉至颈后打结。
固定好手臂后应立刻看急诊。
3. 扭伤或拉伤
标准急救用品：冰袋，弹性绷带和 弹性筒型压力绷带
可以选用的替代材料：将冰镇豆子包在一块干净的毛巾或布内代替冰袋
怎样处理伤口：在肘关节可以弯曲的情况下，应将受伤的手臂用绷带或枕巾悬在身体前面。将臂置于绷带中央，抬平于胸前，然后将绷带的两端拉至颈后打结。
固定好手臂后应立刻看急诊。
4.轻微割伤或擦伤
标准急救用品：种类齐全的创口贴
可以选用的替代材料：清水，湿纸巾或婴儿纸巾
怎样处理伤口：如果你手边没有创口贴，处理轻微割伤的最佳方法就是让伤口自行痊愈。用湿纸巾或者流动的清水轻轻地将伤口周围擦洗干净即可。不推荐使用消毒纸巾，因为有些纸巾内含有的消毒成分药性强烈，易造成皮肤过敏。没有湿纸巾的情况下，用婴儿纸巾也可以。
5. 眼部受伤或眼内有异物
标准急救用品：眼罩
可以选用的替代材料：干净的棉手帕
怎样处理伤口：用清水将受伤眼睛冲洗干净，然后将眼罩或折好的棉手绢遮于眼部，并将其轻轻固定于头部。如果条件允许，最好将双眼全都遮住。否则由于未受伤的眼睛不断转动，会导致受伤的眼睛被迫跟着转动，因而导致伤势扩大。
无论伤情如何都应该立刻就医。
6.蚊虫叮咬或扎刺
标准急救用品：镊子和抗组胺剂药膏
可以选用的替代材料：信用卡和一块冷敷布，如干净的湿棉布
怎样处理伤口：将受伤的肢体抬高，用镊子、信用卡或指甲将扎在皮肉上的刺或毒物清除干净。切勿挤压患处，以免毒液深入伤口。然后以冷敷布敷在患处。至于抗组胺剂药膏，可根据具体情况选择用与不用。有些医生认为这种药剂能够达到缓解症状的效果。
如果伤口位于嘴或喉咙处，应尽快就医，以免症状加重，延误病情。
7. 烧伤或烫伤
标准急救用品：治疗烫伤的药膏，药店有售
可以选用的替代材料：保鲜膜、干净的塑料袋和干净床单。保鲜膜是保护烧、烫伤皮肤的最佳材料之一，它可以有效保护伤口不受感染，同时在不粘连伤口的情况下防止体液流失。使用前，先将前面一层膜撕掉，然后将剩下的部分整体消毒。
怎样处理伤口：烧伤通常因干热物质造成，如明火、高温电器设备;烫伤则由湿热物质造成，如蒸汽和开水。因烧伤和烫伤形成的伤口极容易感染，处理患处时应先用冷水冰敷患处至少10分钟，然后再用保鲜膜包裹患处或将烫伤药膏均匀地涂于患处。