随着国民文化水平的提升，报告在工作与学习方面，已经成为了常见记录方式。报告是有着写作格式与技巧的，写出有效的报告十分重要。下面是小编为大家整理的《美国奶业发展研究报告》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
第一篇：美国奶业发展研究报告
新疆奶业的发展研究
关于“新疆奶业的发展研究”的文献综述
作者：潘菲菲
摘要：新疆是我国第二大牧区，但是其奶业发展远远落后于第一大牧区内蒙古。除客观条件外，乳牛品质差、单产低、产品结构不具竞争力、缺少规模化乳品企业，工艺技术落后，科研实力不足等是这一状况的成因。解决新疆奶业发展问题的关键是做好育种改良工作，推进标准化规模养殖，调整产品结构，发展干酪乳品，引进国内外大型乳企，做大做强奶业品牌。
关键词：新疆新疆特色 奶业 产业结构
新疆自古以来就是一个多民族聚居之地，牧民们有着悠久的饲养奶牛的传统和习惯。他们对奶制品有着独特的喜好，其种类也丰富多样。在历史上，游牧民族都是自给自足，他们收获的奶源大都自用。延续至今，新疆的乳制品商品化程度仍然处于较低的水平，并且由于缺乏自身独特的核心技术及较弱的市场开拓能力，许多具有新疆特色的产品都未形成规模化、规范化的生产能力。 1 新疆奶业的现状
新疆奶业，一方面受到本身实力、规模的限制，缺乏规模、成本和地源优势，很难进行区域扩张;另一方面，竞争产品数量增加，大品牌的不断进逼，市场环境不断恶化，影响到企业的生存，可以用这样一句话来概括：前有敌人阻击，后有敌兵追赶。内忧外患同在。
[1]王军(2003)认为:2001 年新疆的牛存栏头数达388 万头, 牛奶总产81. 09
万t, 人均占有量44. 7 kg, 较改革开放前的1977 年分别增长了15. 46 倍和10. 64 倍, 市场上鲜奶及奶制品供应较为充足, 改革开放初期那种供不应求的局面得到了根本性的扭转, 奶业的发展逐渐成为畜牧业发展的一个支柱产业。这些成绩的取得与牛奶生产发展过程中采取的措施有密切的关系。
傅人礼,胡晓霞(2004)[2]指出：1949 年我国只有良种和改良牛12万头, 产奶量20万t,经过29年的发展, 到1978年末奶牛存栏达到48万头,原料奶总产97万t,从1978 年到2002年,全国奶牛存栏猛增到687万头,平均每年增长11.4%,奶类总产由1978年的97万t增到2002 年的1400.8万t,牛奶产量由88.3万t增长到1300万t,平均每年增长11.9%,人均占有奶量也从1978年的1.02kg增加到2002年的10.9kg改革开放20多年来,中国奶业有了较快的发展,但奶产量还不很高,仅为世界总产奶量的1%多一点。人均占有量为世界水平的1/15,发达国家的1/25,发展中国家的1/5,可见中国奶业发展是相对滞后的。乳品消费也处于一个较低水平。 2 发展新疆奶产业存在的问题
陆东林(2002)指出：新疆现代化乳制品加工业起步晚, 技术落后, 乳业[3]
管理和乳品科技人才缺乏。最近几年, 不仅外省区乳品专业( 及有关的食品加工专业) 毕业的大学生不愿来疆工作, 就连区内的大学毕业生也大多选择内地企业。疆内屈指可数的乳业管理人才和科技人才有的也正在流向内地。因此, 当务之急是制定切实的优惠政策, 引进人才, 特别是要制订有效措施, 留住本地现
有人才。鼓励科研教学机构的专家教授和高级技术人员到乳品企业去兼职或技术服务。采用技术入股、新产品利润提成等方式, 使科技人员劳有所得, 充分体现其价值。
2.1 优质奶源数量不足
肖开提·马合穆提(2010)[4]指出：新疆奶牛养殖规模迅速扩大。2007 年末，新疆牲畜年底头数中牛的存栏为486.98 万头，全区能繁母牛存栏达到74 万头，奶牛存栏量居全国第二，同比增长4.8%,初步形成了以天山北坡、伊犁河谷、塔额盆地、额尔齐斯河谷、焉耆盆地为重点的奶业产业带。牛奶产量持续增长。2007 年，全区牛奶总产达到196.23 万吨，位居全国第六位，同比增长11.2%，高于全国的增长速度。2008 年1～3 月份，新疆全区牛奶产量41.7 万吨，与去年同期持平，全区原料奶收购量11 万吨，较去年同期下降23%。
2.2 产品结构有待调整
刘建设，高庆超(2003)[5]认为：我区远离内地巨大的乳制品消费市场, 近年来国内几大乳制品品企业正在快速发展, 使用各种措施分割和占据正在增长的乳品市场份额。我区的奶业要克服信息不灵, 交通不便, 产品销售成本偏高等问题, 还要形成全国知名品牌, 抢占国内市场。近年来, 我区的工业奶粉主要销往全国各地, 但由于价格问题, 效益较差。有实力的企业要采取代理、直销、连锁、配送、收购地方知名企业等灵活措施和营销方式, 加大对我国大中城市及高收人城镇市场的突破力度, 建立销售网络, 完善售后服务, 扩大品牌的影响, 提高我区乳制品在全国的市场占有率, 才能从根本上解决我区乳品消费市场空间狭小的问题。
[6]惠哲(2008)认为：扶持乳品加工企业加强奶源基地和饲草料基地建设, 为
奶源基地提供技术、信息和金融担保等服务。鼓励乳品加工企业开发固态奶类新产品, 优化产品结构, 提升产品质量和档次, 打造品牌产品。加快培育发展奶业合作社、奶牛协会等农民专业合作组织。鼓励乳品加工企业与奶农结成稳定的产销关系和紧密的利益联结机制。
2.3 科技创新能力不强
[7]蒋秀英，朱美玲，金才亮(2008)认为：以市场为导向, 以效益为目标, 研
制开发具有新疆特色的新型乳制品新疆奶源丰富, 人口较少, 经济欠发达, 必须向疆外拓展乳品市场。要以科技为先导, 开发纯天然、优质、具有新疆特色的新型乳制品, 提高产品的档次和竞争力, 拓展疆外市场。当前新疆奶业发展必须实现三个转变, 一是要实现从速度扩张型向质量效益型转变; 二是要实现从原料导向型向市场导向型转变; 三是要实现从产品结构单一型向多元化、差异化方向转变。尤其是龙头企业必须进一步提升产品档次, 加快开发精深加工产品, 要大力发展黄油、奶酪、再制奶酪、奶油、配方奶粉、优质工业奶粉、乳清粉等市场需求量大的深加工产品, 提高牛奶附加值。
3 发展新疆奶产业的几点建议
3.1 利用现有的良种奶牛资源做好良种奶牛的扩繁工作
郭志勤，张丹风，孙新安等(2003)[8]指出：我区良种及改良牛总数占全区黄牛总数的三分之一;为全国良种及改良牛的四分之一。品种只要有荷斯坦牛、西门塔尔牛和新疆褐牛，其中纯种荷斯坦牛、西门塔尔牛有近5万头，其核心群年平均产奶量分别达9260kg和7200kg，为全国之冠，这是我区发展奶业的基础。新
疆褐牛是我区自行育成的乳、肉兼用品种，目前有35万余头纯、杂种牛。该品种适应性强、耐粗饲。在牧区放牧条件下，成母牛的产奶量可达1750kg;在城郊长年舍饲情况下，成母牛305天的产奶量达3500kg，乳脂率高达4.0%以上。我区良种奶牛扩繁工作，要坚持自繁自育的方针，大力采用现代科技手段，建立和完善良种奶牛的育种、繁育推广体系，加快推进良种进程，用3-5年的时间，把我区奶牛良种化程度提高到70%以上。品种布局上可考虑城郊以荷斯坦牛为主，偏远农牧区可选用西门塔牛，贫瘠的山区则选用新疆褐牛。在积极引进国内外优良品种的同时，充分利用我区现有优良品种资源，采用人工授精、胚胎移植等先进技术，迅速扩大良种牛的种群规模。
3.2 推广和实施科学的、合理的饲养方法和管理模式是提高牛奶产量和质量的有效途径
李金祥(2003)指出：要组织科技人员集体攻关,尽快解决巴氏奶和酸奶档次低、保鲜期短的问题,要开发研制高品味、多品种、高附加值的乳品名优产品。同时, 要针对新疆地域辽阔、养殖区域分散、乳制品难以运销和原料奶质量没有保证的问题,大力推广机械化挤奶和牛奶冷链体系, 在奶牛饲养集中的村镇和牧民定居集中点上建立奶站, 配置挤奶机械和冷式奶罐。从根本上解决原料奶无法保鲜和原料奶卫生质量达不到规定标准的问题, 以保证生产高档乳制品所需的优质原料奶质量。
3.3 培育龙头企业，加快奶业产业化进程
高庆超(2004)[10]指出：奶源基地建设,以提高奶牛群体质量和单产为主攻方向,促进奶牛业向基地化、规模化、集约化经营的方向发展。在发展模式上,要以乳品企业为龙头,以种养结合的奶牛专业户、专业村、专业乡为基础。鼓励发展规模养殖户和家庭奶牛场, 重点发展奶牛专业小区,大力推行机械化挤奶。鼓励龙头企业扶持农户发展奶牛业, 养殖区建立现代化挤奶站,本着谁投资、谁收益谁收购的原则,建立奶源基地, 形成“基地(农户)十公司十市场”的经营模式。
3.4 以市场为导向，以效益为目标，研制开发具有新疆特色的新型乳制品
孔令山，李莉，游红梅(2011)[11]认为：面对新疆独有的资源优势和竞争激烈的液态奶市场，新疆奶制品企业应对黄油、奶酪、再制奶酪、奶油、配方奶粉、优质工业奶粉、乳清粉等市场潜力
大的深加工产品进行研发，尽快形成规模化生产能力，提高牛奶附加值，创造地区特色产品，提高产品知名度。市场眼光不仅要将瞄准内地，也要考虑中亚地区，中亚奶产品需求量大，而当地的奶业发展缓慢， 新疆可利用区位优势，大举进入中亚市场。
刘建设，李景芳， 阿里木江(2004)[12]指出：目前区内乳制品企业所生产的产品,除部分干乳制品主要是工业奶走出新疆以外, 其他乳制品均在疆内销售。少数企业也曾尝试去内地发展,但收效甚微。这些企业都以相对同质的产品在本地市场上竞争, 严重制约了新疆奶业的发展。新疆是奶业大省,拓展疆外市场是新疆奶业能否做大做强的关键。企业要根据自身特点,重视产品定位,开发具有新疆特色的干乳制品、功能性乳制品,同时要建立良好的运作模式,尽快使新疆的乳制品走向全国,促进我区奶业持续、稳定发展。
4 结论
像新疆这样边疆少数民族地区的奶产品等特色产业的发展中，应该提倡政府[9]
引导为主，市场引导为辅，看得见的手的作用为主，看不见得手的作用为辅的指导思想，只有这样，国家为发展民族地区而采取的各项政策措施，才能得到事半功倍的预期效果，才能为进一步推动西部大开发建设推波助澜，才能为进一步加强民族团结，促进各民族共同繁荣与全国同时进入小康社会，巩固边防，国家的稳定和长治久安添砖加瓦。
参考文献： [1] 王军.加快发展新疆奶业的探讨[J].新疆农业科学,2003,40增刊.
[2] 傅人礼,胡晓霞.加快新疆奶业发展的对策[J].草食家畜( 季刊),2004年9月第3期.
[3] 陆东林.试论新疆奶业发展的几个问题和对策[]J.新疆农业科学,2002,39.
[4] 肖开提·马合穆提.新疆奶产品市场存在的问题及对策[J].企业导报,2010年第6期.
[5] 刘建设,高庆超.新疆奶业的发展与思考—目前我区奶业急待解决的问题[J].新疆畜牧业,2003年第3期.
[6] 惠哲.新疆奶业发展回顾与展望[J].畜牧机械化,2008年第3期.
[7] 蒋秀英，朱美玲，金才亮.新疆奶业发展浅析[J].新西部,2008年14期.
[8] 郭志勤，张丹风，孙新安等.发展新疆奶产业的几点建议[J].中国乳业，2003年第3期.
[9] 李金祥.新疆奶业发展思考[J].中国牧业通讯，2003年3月A版.
[10] 高庆超.试论新疆奶业发展的关键与重点[J].新疆畜牧业，2004年第5期.
[11] 孔令山,李莉,游红梅.新疆奶业发展问题浅析[J].科技创业月刊,2011年第1期.
[12] 刘建设，李景芳，阿里木江.新疆奶业发展情况调研报告[J].新疆畜牧业，2004年第5期.
第二篇：朔州奶业发展策略研究综述
摘要：本文在广泛调查研究的基础上，围绕朔州奶业发展，全面客观地评价了朔州奶业发展现状，描述了朔州奶业作为城郊型奶业在竞争中形成的市场优势、资源优势、消费优势、等因素，分析了朔州奶业未来保持产业领先地位必须认真对待的消费需求增长、乳业市场竞争、迎接入世挑战、产业结构调整背景因素，有针对性地提出加大宣传力度、全流程安全生产、产业化龙头培育、政策扶持等促进朔州奶业成长的对策措施。
关键词:奶牛;产业;发展战略;研究
1前言
朔州地区的农业是城郊型农业，在农业经济结构调整方面应该从两个方向着手，一个是提高经济作物在种植业中的比例，另一个是提高养殖业在整个农业中的比例，以满足朔州地区以及国内外市场的需要，使朔州地区农民尽快富起来。而养殖业中奶牛业是经济效益最为显著的行业，它不仅带动了农业经济，还促进了乳品加工业、包装印刷业、运输业和商业等一系列城市经济的发展，朔州市经济发展中乳及乳制品加工业是重点发展的行业本研究旨在为朔州的经济发展提供一些理论依据。
2朔州奶牛业发展现状
目前朔州地区有50多个奶站，他们负责收购养牛户的生鲜牛奶、交售给乳品加工企业，在供销过程中接受奶质检验机构的监测作为售价的依据。奶站经销的生鲜牛奶约占朔州地区产量的70%，另有30%是产奶小区经销。奶站以个体经营为主，也有乡村集体经销以及牛场经营。由于资金短缺，奶站无力投入一定资金使用先进的挤奶、输奶、贮奶设备，以保证生鲜牛奶不受外来物质污染和微生物迅速繁殖，尤其在夏季，生鲜牛奶容易发生酸败，因此，奶质的随时变化导致供收双方对奶质，以致价格的纠纷。朔州奶站分布的密度受到诸多因素制约，首先是产奶地与奶站的距离以及奶站与乳品加工企业之间的距离，距离太长，就需加密，以防运输途中生鲜牛奶变质;其次是奶站经营规模，若规模不大，不能覆盖邻近地区的产奶量，就需加密;再则是乳品加工企业的收购能力和运奶能力，也影响到奶站是否有必要在企业邻近地区多建。随着近年来朔州奶业的发展，奶站作为养牛户与乳品加工企业之间的媒介，仍有存在的必要，在
一、二十年内养牛户还不致发展到大规模养牛、挤奶，直接销售到乳品加工企业。但在产销过程中增加奶站这一中间环节对于缩短输奶时间、维持牛奶新鲜程度都是不利的，要
避免这一缺陷，就需提高奶站的管理水平及科技水平，在资金有限的条件下发挥
最佳作用。
3朔州奶牛业发展趋势
朔州产业结构调整出现了向乳业倾斜的现象。一是政府对乳品营养的重视程
度明显增强，2000年国家学生奶计划开始实施，极大地推动了乳品的消费。二
是政策导向作用日益明显，国家经贸委支持20亿元购买乳品生产设备，国家计
委支持32亿元发展乳业，全国151家产业化龙头中有16家是乳品生产企业，推
动了乳品企业建设的热潮。三是众多国内外企业和个人看好奶业的发展，纷纷投
资、加盟、收购乳品企业，仅2000年流向奶业的资金就高达24亿元，这些投资
对奶业的发展起到了极大的推动作用。四是饲养奶牛促进农民增收。奶牛饲养收
益调查显示，城郊农场每头牛的年纯收益平均为1895.09元，城郊农户每头牛的
年纯收益平均为2659.43元，主产区专业户每头牛的年纯收益平均为2387.15
元。由于奶牛生产在目前农业结构中处于收益较为丰厚的产业，所以农民饲养奶
牛的积极性空前高涨，导致奶牛饲养头数激增。五是奶源生产的过度膨胀需要乳
品龙头企业进行消化，朔州地区养牛存栏头数由2万头猛增至6万头，牛奶产量
由10万吨猛增至25万吨，对朔州乳品企业形成较大的压力。基于上述五个原因，
为了承担和支撑起农业产业结构调整向乳业的倾斜，必须加快朔州乳品龙头企业
做大做强的速度.
4促进朔州奶业成长的对策措施
4.1加大对乳品的宣传
加大对乳品的宣传，提高对乳.品消费的认识，对于开拓乳品的消费市场是
极为重要的，培育乳品市场首先要从提高认识上入手。一是提高对牛奶是最完美
食品的认识，牛奶和奶制品营养价值最高，营养成份最全，是人体所需要的最佳
优质蛋白质来源，含钙量居众多食品前列，且钙磷比例最佳，还含有所有的己知
维生素，是最易消化吸收的食物，消化率近98%，是一种最接近完善的食品。不
仅如此，发酵乳制品还具有整肠作用、抗菌作用、合成维生素作用、促进消化作
用、抗癌作用、防止便秘作用、降脂作用、护肝作用等保健功能。所以应大力宣
传乳品的综合营养价值.
4.2实施全流程的安全生产管理
一是提高认识，避免出现“有抗奶”的心理恐惧。二是严格执行国颁标准，根据
鲜牛乳的一般技术要求，禁止供人食用七种牛乳，即开始挤出的
一、二把乳汁;
产犊前15日的胎乳;产犊后7日内的初乳;应用抗生素期间和停药后五日内的乳
汁;乳房炎乳;变质乳;其他不符合质量控制标准的牛乳三是实施牛奶生产标准奶
牛场、奶牛小区为单位，建设无公害牛奶生产基地。建设无公害牛奶定点企业，
按照农业部有关无公害牛奶的若干标准生产无公害乳制品，实行无公害牛奶市场
准入制度。四是加强饲养管理，实行分群管理，严格区分注射抗生素和没有注射
抗生素的牛群，严格控制奶牛饲养管理过程中投入品的管理。
4.3塑造产业化龙头企业实现朔州奶业快速发展
目前朔州奶业市场格局是群雄并起，竞争异常激烈，资源被分割得非常零碎，
几大加工企业如蒙牛、伊利相继登陆，未来朔州乳品企业将不得不出现分化的趋
势，一些力量相对弱些的企业将向全国性品牌靠拢，依靠大树好乘凉，以为全国
性品牌定牌生产、委托加工等形式求得生存.
4.4加大对奶业的扶持力度
一是要在育种上扶持奶业，必须由政府帮助实施奶牛群体改良计划.二是要
在饲料上扶持奶业，要变二元种植为三元种植，不断扩大优质饲料生产，用以支
撑奶牛业的发展.三是要在引智上扶持奶业，针对目前全市奶业发展人才比较缺
乏的现状，对于一些急需的关键技术通过智力引进来弥补现有的不足，有针对性
地引进饲养、加工、繁育、监测等国外乳品专家进行技术专项培训，为奶业的发
展提供智力支持。四是要在技术上扶持奶业，通过组织实施奶业重大关键技术研
究与产业化集成示范等国家863科技攻关计划，促进均质、灭菌、浓缩、干燥、
凝冻、发酵、还原等乳业深加工技术的不断完善与提高，为奶业的发展提供技术
支持。
本文在广泛调查研究的基础上，围绕朔州奶业发展，全面客观地评价了朔州
奶业发展现状，描述了朔州奶业作为城郊型奶业在竞争中形成的市场优势、资源
优势、消费优势、等因素，分析了朔州奶业未来保持产业领先地位必须认真对待
的消费需求增长、乳业市场竞争、迎接入世挑战、产业结构调整背景因素，有针
对性地提出加大宣传力度、全流程安全生产、产业化龙头培育、政策扶持等促进
朔州奶业成长的对策措施，以期为朔州的奶业的发展提供一些理论依据。
参考文献
[1]《中国食品年鉴2000》
[2]《2001全国部分乳品企业经济技术指标资料汇编》(中国乳制品业协会)2002.8
[3]《蓬勃发展的中国奶业市场分析》(利乐公司市场分析报告)2001年8月24日
[4]《中国奶业市场分析与展望》(中国农业展望)2001年第8期
[5] 郭德宝 《宁夏奶牛业实行产业化经营的意见》 中国奶牛1998
[6] 郭宏等 《高产奶牛乳量和乳成分的营养调控》 中国奶牛2003
[7] 张玲 《大力发展营销产业，提升奶产业的水》 平黑龙江畜牧兽医2004
[8] 《无公害牛奶标准及生产加工技术》 农民科技培训2003
[9] 吕炳臣等 《影响奶牛产奶量因素浅析》 中国奶牛2004
[10]张薇娜 《牛奶加工过程中的清洗》(二)洗净技术2004
[11]焦进良 《牛奶品质的简易鉴定方法》 河南畜牧兽医2004
[12]《牛奶保鲜新法》 湖南农业2003
[13]王运亨 《苜蓿在奶牛饲养中的应用》中国奶牛2003
[14]无公害牛奶标准及生产加工技术农民科技培训2003
[15]牛奶加工系统的卫生保证中国食品工业1998
第三篇：2011年吴起县奶业发展调查报告
吴起县奶业发展现状调查报告
按照市畜牧站关于全市奶业发展情况进行调查的通知，为了正确认识我县奶业现状，冷静地查找奶业发展中存在的问题，认真地探讨今后奶业发展的对策，吴起县畜牧局组织人员对全县奶业发展情况进行了全面细致的摸底掌握。
一、牛奶生产加工企业情况
截止目前，仅存吴起县荣森畜禽开发有限责任公司存栏526头荷斯坦奶牛，公司属于私营企业注册资金513万元，占地面积120多亩，位于周湾镇小口则村日处理鲜奶的能力3吨，12年产鲜奶1107吨，产品销售在延安、榆林和甘肃等地。
公司有自己的牛场，经营模式自产自销，机械化挤奶率100%，饲草以收贮苜蓿，青贮为主，玉米秸秆和麦秸料为辅。原龙头企业五鑫乳业有限公司已倒闭。
全县新鲜乳消费能力目前不超过1040吨。但调查反映学校学生都饮用蒙牛、伊利等品牌企业牛奶，企业品牌知名度不高，市场竞争力不强，营销能力差，市场占有率低，销售数量低，无法与蒙牛、伊利等品牌大企业抗衡，影响加工产量和鲜奶消耗量。本地牛奶生产加工企业仍然步履维艰。1
二、当前我县奶业发展存在的问题
1、奶牛数量少，生产水平低。近两年来我县奶业生产虽然较过去有较大发展，但与其它县市相比不论在数量、还是质量上都有很大差距，高产奶牛在奶牛群体中所占比例小，奶牛产奶量低。
2、管理水平落后，科技含量小。养殖场效益不好，没有资金来源，人员素质低，技术力量薄弱。
3、资金投入不足，扩大奶牛养殖规模的主要瓶颈。
三、采取的措施和主要工作
近年来，我畜牧局高度重视奶业发展，积极争取奶业发展各个项目，并对奶业公司进行技术指导和监管。主要对防疫防治工作非常重视，场设有专门的防疫防治机构，专人负责，并在畜牧部门指导下统筹安排，统一防疫，制定奶牛免疫计划，严格按照免疫程序，适当接种疫苗。对牛舍、用具及周围环境定期清扫消毒，保证养殖场清洁卫生，空气清新，根据寄生虫流行情况，定期运用适宜的高效广谱驱虫药驱除体内外寄生虫，做到勤观察，发现患病奶牛及时隔离对症治疗，并负责做好奶牛五号病、布氏杆菌病和结核病的防治工作，对新购进的奶牛隔离饲养2个月，对病牛继续隔离的加以对症治疗，健康后的牛再进行并群饲养。坚持“绿色兴企、质量兴企”的方针，向奶牛养殖场传授绿色食品生产知识，推行添加剂、农药、兽药的使用规范，确保无污染、无农药
残留、无抗生素残留、无传染病菌，从根本上保证乳制品的卫生与安全
四、加快奶业生产的建议及对策
我县是一个退耕还林大县，饲草饲料资源丰富，近几年来，随着青贮、氨化等新技术的推广，秸杆利用率不断提高，为奶业的发展提供了更为充足的饲料、饲草。同时，随着人民生活水平的不断提高以及人们对奶品的逐步认可，其市场需求将会成倍增长，发展奶业市场潜力也很巨大。
根据生产现状和发展的要求，加快我县奶业发展，建议采取以下措施：
1、增加奶业投入，加强规模基地建设。各级政府应把奶业发展作为一种政府行为，把奶业发展与提高国民健康水平联系起来，把奶业生产作为发展畜牧业，增加农民收入的主要途径来抓。尽快制定扶持奶业发展的优惠政策;财政、金融部门应加大对奶业的资金投入，同时还应鼓励集体、个人、企业投资奶业;加快以奶牛小区为主的规模养殖基地建设，要按照农业部《奶牛场建设标准》、《奶牛生产技术规程》的要求，加强在产地环境、饲养管理、疾病防治、用药用料、产品销售等环节的管理，实行规模化建设，规范化管理，加快奶业产业化、规模化的进程。
2、以科技为先导，提高奶业生产水平。向科技要产量、要质量、要效益，是我县奶业今后一段时期的主攻方向。一
是加快品种改良步伐，引进推广优良奶牛品种，广泛开展冷冻精液人工授精技术，改良劣质低产奶牛，企业可采用胚胎移植技术，加快我县奶牛群良种化的步伐;二是推广先进的饲养技术，实行科学养牛，达到标准化饲养和规范化管理，提高奶牛生产水平;三是搞好技术服务，畜牧部门要切实搞好疫病防治、品种改良、检疫监测等技术服务，确保奶业健康发展
3、扶优扶强龙头企业。支持龙头企业加快技术升级和产业改造，开发高附加值产品，对于所需资金要落实贷款贴息支持政策。 同时，加工龙头企业要加大乳品消费宣传，采取有效措施，拓展市场空间。要下功夫搞好产品研发，努力提升产品生产竞争力，提高市场占有份额。
二〇一一年十二月十日
第四篇：奶业产业发展规划
关于红梅乳业推广途径的策划书
一、产品简述
1、本产业的简单描述：
创立这个项目的目的在于推广常州本地奶，不是跟以前的超市经销一条路，突破固有模式，以杯奶外加面包点心这一崭新模式推出，我公司想通过加盟方式，开鲜奶吧，以奶制品，点心面包为主营产品推出市场。
2、机会概述：
鉴于常州鲜奶业的市场尚未开发，随着市场对鲜奶的需求增大，奶业连锁势在必行，可从大学城入手，发展的机会会很大。
3、目标市场的描述和预测：
在如今奶茶占有90%市场的今天，鲜奶可以作为一个突破口，一再曝光的塑化剂及养生的普及大条件下，鲜奶优于奶茶已被普遍认可，但如今常州红梅乳业的市场在众多奶品的竞争下已逐渐淡出人们的视线，可以通过此方式重获活力。预测一年后红梅乳业又可重新夺回原来的地位。
4、竞争优势：
①市场的空缺：如今市场基本无此类店，大多是清一色奶茶店，我们可以从学生老人下手，在小区，学校附近开连锁，占领市场。
②养生知识的普及：随着各大养生理论的普及，越来越多的人们认识到了鲜奶远远优于奶茶这一事实，再加以推广奶类知识的普及，日后鲜奶产业必定取代奶茶。
③上班族，学生族早晚饭的需要：鲜奶吧配合各式花样的点心，可以解决现在早点时间慢，式样单一的问题，还有丰富的营养，会成为上班族，学生的最爱。
④奶源新鲜：每天进最新鲜的奶，奶业里大家都知道营养价值鲜奶大于常温奶，新鲜可以保证客源，相比较而言，鲜奶与常温奶市民还是乐意喝鲜奶的。
5、经济状况和盈利能力预测：
开一家鲜奶加盟店不需要太大的投资，一个10几平米的地方就够了，一年店面费用大概3万元店面费用，加上原材料人员费等，一年固定话费大概5万元左右，第一年预计会亏本，市场开发阶段总会有亏损，一旦“新鲜”，“方便”，“营养”等关于奶吧的字眼深入人心后，随着客流量的增加，盈利会很客观的。
6、提供的利益：
如果跟贵公司合作，可拓展红梅乳业的销路，随着分店的开启，需要的货源越来越多，每个加盟店的开启都可以给予贵公司一定的加盟费，乳品销路一开，我们双方可以互赢。
二、市场调查和分析
这是表明你对市场了解程度的窗口。一定要阐释以下问题：
1、顾客：我们主要推广的顾客是学生与上班族，在学校附近开鲜奶店上学放学都可以买到最新鲜的鲜奶。
2、市场容量和趋势：
目前鲜奶市场容量广阔，在西方国家每个人对鲜奶的要都很大，而我们国家现在还没形成这一个意识，老早的每天一斤奶，强壮中国人的观点还没有彻底的深入人心，伴随着对奶茶的审美疲劳，鲜奶店的出现，会成为大多数人的第一选择。
3、竞争和各自的竞争优势：
在常州市场开鲜奶吧的最大竞争对手是超市的常温奶，一直以来常州人喝牛奶的习惯都是去超市买常温奶，这点惯例要突破需要时间的调整，更重要的是普及牛奶知识，让市民都知道，
巴氏消毒奶比常温奶好的现实，这点可以加入常州电视台的美食栏目组进行推广。
常温奶的优势是占据已有市场，方便保存。消毒奶的优势是新鲜，购买方便，配有营养点心可扩展销路。
第二大竞争对手是各大饮品店：目前常州大街小巷的饮品店都只卖奶茶果汁之类的产品，随着人们对健康的越来越重视，除了夏天这一特殊季节，其他季节相对饮品店都可以说是淡季，而鲜奶店则不同，夏季可推出冰奶系列，到了春冬季推出温热牛奶系列，配合特色点心面包的销路，等资本累计足了可以在大学城里搞堂食，给学生一个聊天下棋打牌的休闲场所，当然前提是消费。
4、市场发展的走势：
客观的来说，前期发展鲜奶市场有一定的难度，首先目前市场大多数还是被奶茶饮品店占据，要打开市场首先要有质量保证，一个良好的固定的口味对于顾客来说非常重要，一旦顾客认准鲜奶店得口味有了与常温奶的比较，就会互互传自然市场就会打开了，其二要有宣传手段，把鲜奶与奶茶、常温奶的对比点通过媒体或者纸质宣传推向大众，随着健康的重视程度增加，外加宣传手段良好的质量，预估通过半年左右的努力，可以开拓出一片鲜奶的市场。
三、营销策略：
1、营销计划：
定价方面：采用三种不同的价位，因为卖的是杯奶分为小、中、大杯适应不同的顾客，小杯
2.5元，中杯4元，大杯6元，也可以一升一升的卖。还可以采取附近2KM送货上门服务，给予一定量的限制，满30元送货上门这样也可以促进销路。
2、促销手段：前期由于要开拓市场，可采取买1送1的手段，对于在附近的居民提供鲜奶会员卡首次充值100元，购买面包点心全部8.5折，奶品不打折直接扣费，也可间接提高货物销量。
3、对于传销人员的奖励措施：前期招收大学生在各大小区门口发宣传资料，尽量做到大多数人能了解我们的鲜奶产品，由于大学生是很廉价的劳动力，发一天传单可以给予60元左右的报酬。
四、关键的风险、问题和假定
1、关键性的风险
①前期推广过程中生意不会一帆风顺，产品不会卖的很好，牛奶是新鲜产品，关于销售不出奶，奶制品易坏，而导致成本支出亏损。②一旦市场短期打不开，营业额上不去，不能再预订时间内达到应有的盈利甚至亏损导致的店面在短时间内关闭。③与各饮品店产生利益冲突，防止附近饮品店报复性的谣言等。④奶制品在一次偶然的运送过程中变质，有一次的损害到了消费者利益怎么弥补。⑤投资人突然撤资。
2、将如何应付风险和问题(紧急计划)
对于第一点，前期可以适当少进一些奶制品，一天限定额数，根据供求量的变化而变化进货的量，由于是常州本地的奶制品，所以运货很方便，不会出现供不应求的现象。第二点必须做好长期奋斗的准备，短期内可能是开发不出很大的市场，但是随着人们对健康的看重，鲜奶业发展是必然趋势。第三点一如既往做好自己的品牌，保证奶源的质量，口碑靠的是一如既往的质量。第四点，一旦有顾客喝道变质奶，赠送3天的免费奶以弥补顾客的损失，不能因小失大，因为一次的奶变质而搞臭一个品牌。第五点，如果投资人突然撤资，迅速另找投资人，宁可负债，决不让店面倒下。
五、管理团队
招收具有奶制品知识，有销售奶制品经验的管理人员，招一部分管理专业的应届大学生去“一鸣真鲜奶吧”学习管理经验，作为日后开分店的储备人才，因为鲜奶这个产业，一鸣做的很好，所以其经营模式很为重要，我们可以学习来以优质的产品做好常州本地的鲜奶吧。
六、公司能够提供的利益
1、总体的资金需求：总体需求资金7万左右，包括店面费用3.5万元，装修费用1万，设备费用1万，流动资金1万，进货预存费用0.5万。
2、投资人可以得到的回报：投资人根据投资的多少入股多少，每个月根据盈利都有分红，产业链做大后，投资人可根据自己的需要免费开设加盟店，公司的大小决议投资人都有建议与投票权，投资人可根据情况撤资，保证投资人不会亏本。
3、供货商的利益：
红梅乳业可借着我们把自己的牌子重新重磅推向常州市场，抢占已经被光明等牛奶占据的大半江山，我们会热力推出订奶服务，直接联系红梅总公司，让红梅牛奶业务多一个突破口，一旦我们把市场开拓起来，总公司可以同步推出同类的超市卖品，相信那个时候超市都会抢着跟红梅签订单的。
第五篇：荷兰奶业考察团考察我县奶业发展情况档（本站推荐）
荷兰奶业考察团考察中牟奶业发展情况
8月15日, 由荷兰大使馆农业参赞、检查团团长欧旭福先生，荷兰大使馆农业助理闫晓伟女士，荷兰菲士兰公司中国区总裁里昂先生以及顾问方伯瀚先生组成的荷兰奶业考察团莅临我县考察我县奶业发展情况。河南省奶业办主任高永革、郑州市奶业办副主任王选顺、郑州市畜牧局奶业处处长马淑玲、中牟县畜牧局副局长高富廷陪同参加。
考察团此行主要是考察中牟奶业生产情况，并借此给中荷双方的乳品生产加工及相关企业提供一个相互沟通和交流的平台，寻求加强合作的商机，从而突破制约中牟奶业发展瓶颈，促进中牟奶牛产业一体化健康、快速发展。
考察团一行听取了中牟县畜牧局副局长高富廷的汇报，详细了解了中牟县奶牛发展的基本情况和近年来取得的成绩，对中牟奶业发展基础、优秀的种质资源给予了高度评价，对中牟奶业多年来的发展给予了充分肯定，并希望双方早日找到合作渠道，达成合作协议。这对中牟乳品质量的进一步提升，奶牛养殖规模的提档升级以及奶牛养殖技术人才的培养具有极大的推进作用。